| Nos alegra comunicaros que, el próximo 14 de junio de 10:30 a 12:00, celebraremos el webinar gratuito «Nuevas tecnologías en riego de la vid», que organizamos junto a la OIVE y AgroBank. |
| La inscripción previa a la jornada es imprescindible. Una vez cumplimentado el formulario de registro, recibiréis el correspondiente enlace de acceso al evento. |
El Club de Oro de la Mesa Andaluza, ha presentado la 9ª edición de su revista ORO, y, como no podía ser de otro modo, lo ha celebrado en Sanlúcar de Barrameda con motivo de su distinción como “Capital Española de la Gastronomía 2022”; el lugar elegido para el acto ha sido el Salón D. Benigno de Bodegas Barbadillo, uno de los colaboradores principales del COMA.
La Revista ORO contribuye, desde el plano editorial, a engrandecer el nombre de esta prestigiosa asociación. Es el soporte que sirve de nexo de unión entre los socios del COMA, donde se pretende que el público conozca la esencia de la gastronomía andaluza como un aliciente turístico más de esta comunidad.
El carácter distinguido de los miembros del Club de Oro confiere al lector de la revista ORO un cierto nivel de exigencia a la hora de escudriñar los secretos que encierra una carta, de buscar el sabor imposible, el plato más innovador. Un éxtasis de los sentidos. Se trata, por tanto, de una selecta clientela que descubre los placeres de la gastronomía sureña a través de una atractiva publicación.
Las publicaciones del COMA, tienen sus orígenes en 1990, dos años después de la constitución del Club, siendo en sus inicios una guía de restaurantes asociados; en 2002, se cambia a formato revista con un contenido más amplio. Años después, en 2008, se diseña una nueva publicación con otra línea editorial, donde cada restaurante sale representado y comparte contenido de diferentes temática, se destacan los productos andaluces, de cercanía y de temporada, con los que elaboran sus creaciones culinarias, recetas, entrevistas, etc. A día de hoy, ORO es un magazine con un diseño de vanguardia, atractivo, que transmite la imagen de auténtico lujo en el plato, y donde sus páginas dan a conocer el espíritu de los restaurantes, negocios la mayoría familiares que han ido pasando de generaciones, algunos dirigidos ahora por la 3ª generación, representando elaboraciones tradicionales del recetario andaluz, recetas locales de antaño rescatadas y actualizadas con toques y técnicas actuales.
ORO 9 trata en concreto de Andalucía como Destino Turístico Gastronómico.
Por su gran patrimonio natural y cultural, por el clima y el carácter de los andaluces, la diversidad de sus productos, la excelente calidad de las materias primas de la tierra y por su gastronomía, Andalucía es un destino turístico inmejorable. El turista actual, interesado por conocer nuevas experiencias sensitivas, halla en la cocina andaluza un motivo más para visitar nuestra región.
ORO. Tradición, innovación y fusión culinaria, en su justa medida y perfecta armonía.
A la presentación del acto ha asistido el Excmo. Sr. Alcalde de Sanlúcar de Barrameda D. Víctor Mora, el Presidente de Bodegas Barbadillo D. Manuel Barbadillo, el presidente del COMA D. Juan Martín y restaurantes miembros del Club, empresas patrocinadoras y colaboradoras y diversos medios de comunicación.
D. Fernando Hermoso, propietario de Casa Bigote, uno de los restauradores más reconocidos en la concesión de esta designación, y por tanto, anfitrión del acto, ha sido el primero en participar en el turno de intervenciones.
Fernando Hermoso, miembro del COMA, resalta que “el Club de Oro de la Mesa Andaluza es una institución más que consolidada en la que un grupo de 24 restaurantes de toda la comunidad intentamos dignificar y enaltecer esta bonita profesión de la hostelería. Desde aquí, compartimos con todo el que nos visita los excelentes productos y materia prima de que disponemos en esta acogedora tierra, Andalucía”.
Fernando hace un poco de historia recordando que el 6 de septiembre de este año se cumple el V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo, y ese día de 1.522, la Nao Victoria recaló en Sanlúcar de Barrameda, que, además de ser una ciudad y puerto fundamental de esta proeza para la humanidad, ha sido nombrada Capital Española de la Gastronomía 2.022.
“En 1.988, hace ya 34 años, un pequeño pero significativo grupo de hosteleros andaluces, fundaron El Club de Oro de la Mesa Andaluza; desde ese día hasta el presente, gracias a la perseverancia de sus miembros, el COMA es a día de hoy, una de las asociaciones de restaurantes más importantes de Andalucía y España”. Así define Juan Martín propietario del restaurante Azabache de Huelva y presidente del COMA, a esta asociación.
Juan Martín finaliza su intervención agradeciendo al Ayto. de Sanlúcar de Barrameda, a las marcas patrocinadoras y a los medios de comunicación, su colaboración y apoyo al Club en este evento; en especial a Bodegas Barbadillo por la cesión del espacio para esta celebración y a Casa Bigote, referencia culinaria indispensable y saga de hosteleros en Andalucía y España, por su gran labor y participación en la organización de dicho acto.
El presidente de Bodegas Barbadillo ha comentado que: “El mundo de la hostelería y el sector bodeguero deben ser socios estratégicos que aúnen esfuerzos para potenciar la industria del ocio, turismo y gastronomía que refuercen la economía andaluza y, por extensión, la nacional”.
Manuel Barbadillo concluye: “haber contribuido a la presentación del último número de la revista Oro, conjuntamente con la Asociación COMA, de la que forman parte grandes establecimientos de la hostelería andaluza, ha sido todo un honor y animamos a que se sigan editando estos medios de comunicación que aportan valor y contenido de calidad”.
Para cerrar el acto, el Excmo. Sr. Alcalde de Sanlúcar de Barrameda, D. Víctor Mora, agradeció al COMA la elección de Sanlúcar para la presentación de su prestigiosa revista, y felicitó a sus integrantes por ser “el espejo de una parte fundamental de nuestra excelencia andaluza, como es la gastronomía”. En este sentido se refirió al papel fundamental que está jugando la ciudad como Capital Española de la Gastronomía en la promoción no solo de Sanlúcar, sino de toda la provincia y de la comunidad autónoma, que se benefician de este nombramiento. En un año tan importante para la ciudad, en la que también se celebran los quinientos años del regreso de Elcano tras la primera vuelta al mundo, Víctor Mora mostró su convencimiento de que se trata de una oportunidad para impulsar a la ciudad y generar empleo y riqueza a corto y medio plazo, por lo que animó a los restauradores de otras provincias a apoyar iniciativas similares en beneficio de la comunidad andaluza.
Para finalizar, se sirvió una copa y un aperitivo a cargo de Casa Bigote y Bodegas Barbadillo.
Sobre el Club de Oro de la Mesa Andaluza.
El COMA es un colectivo que reúne a 24 establecimientos de las 8 provincias de nuestra región (contando con un restaurante colaborador en la ciudad autónoma de Ceuta), que promueve desde sus inicios en 1988, la gastronomía que se hace en Andalucía, la materia prima, el respeto a la tradicional cocina andaluza y el desarrollo de nuevas técnicas culinarias.
El COMA posee 34 años de bagaje y ha desarrollado acciones vitales para impulsar al resto del estado español y a todo el mundo, lo que se conoce como ‘gastronomía andaluza’.
Miembros del COMA:
ALMERIA: Hotel Restaurante Terraza Carmona (Vera) y Restaurante Blanca Brisa (Cabo de Gata).
CADIZ: El Faro de Cádiz, El Faro de El Puerto (El Puerto de Santa María), Ventorrillo el Chato (San Fernando), Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda), Restaurante Mesón El Copo (Palmones) y Venta La Duquesa (Medina Sidonia).
CORDOBA: La Taberna de Almodóvar.
GRANADA: Restaurante Las Tinajas y Jardines Las Conchas (Baza).
HUELVA: Restaurante Portichuelo, Restaurante Azabache, Restaurante Juan José y Restaurante Casa Rufino (Isla Cristina).
MÁLAGA: Restaurante Antoxo (Torremolinos).
JAEN: Restaurante Tamesis Jaén (Jaén).
SEVILLA: Restaurante Casa Robles, Becerrita, Sevilla Bahía, El Espigón, el Cairo y Restaurante Manolo Mayo (Los Palacios).
CEUTA: Restaurante Refectorio (colaborador).
Cuenta atrás para los Premios Baco cosecha 2021. La gran cita en España con nuestros vinos jóvenes contará un año más con el aval de un panel de catadores íntegramente compuesto por miembros de la Unión Española de Catadores para reconocer las mejores elaboraciones de nuestro país de la añada 2021.
Un total de 55 miembros de la Unión Española de Catadores serán los encargados de evaluar en estricta cata a ciegas la totalidad de vinos inscritos a la gran cita con los vinos jóvenes de nuestro país, todos nacidos en la cosecha 2021. Vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces; elaborados o no en contacto en madera; a prueba ante un panel de jueces plagado de referentes de la sumillería, enología y crítica especializada de nuestro país.
Un año más, sumilleres de la trayectoria de Dani Poveda, Javier Gila, Arturo Garre, Ana Lahiguera o Francisco Abellán, enólogos de referencia como Ignacio de Miguel, Jorge Navascues, Alfonso Chacón, Isabel Galindo, Jesús Navascues José Hidalgo Camacho, Esteban Celemín o Maite Sánchez, y prescriptores de la experiencia de Bartolomé Sánchez, Luis Vida, Juan Manuel Ibáñez, José Casal del Rey o Francisco del Castillo, entre otros, consolidarán con su presencia el rigor e independencia de un certamen imprescindible en el calendario anual como los Premios Baco, la guía más completa para conocer las etiquetas jóvenes top en nuestras latitudes vinícolas.
Más información y registro online a los Premios Baco cosecha 2021 en www.premiosbaco.es, info@uec.es y en el teléfono 914 293 477.
Los presidentes de las dos entidades, Ramon Estruch y Ángel Villafranca, respectivamente, han firmado este convenio que supone seguir avanzando en los trabajos con relación al vino y la salud, así como garantizar, desde el sector del vino, la emisión de una información transparente, veraz y avalada desde la evidencia científica.
Dentro del acuerdo entre las dos organizaciones, se encuentra la defensa de la comunicación rigurosa y con base científica de los posibles efectos saludables del vino en adultos sanos. Para ello, entro otras actividades, se ha desarrollado un programa de formación en Escuelas de Hostelería de toda España, teniendo en cuenta que sus alumnos serán los futuros profesionales del servicio del vino.
En dicho programa de formación, se informa sobre la moderación como única forma de consumo de vino, sobre las iniciativas del propio sector para la promoción de dicho consumo (Wine in Moderation y Código de Comunicación Comercial del Vino) y, por supuesto, de los riesgos de un consumo abusivo.
De cara a los agentes del sector, se ha diseñado un Protocolo de Comunicación con recomendaciones sobre el tratamiento y difusión de contenidos a este respecto, que se ha difundido a través de seminarios online entre los operadores, periodistas y Consejos Reguladores
Por otra parte, en 2021, se renovó la plataforma www.lacienciadelvino.com, un lugar de referencia de gran interés científico y social. El portal cuenta con una de las mejores bases de estudios científicos en España y su comité científico emite, periódicamente, valoraciones de noticias o estudios sobre los efectos del consumo de vino sobre la salud.
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) buscan con todas estas acciones la difusión de la evidencia científica e información rigurosa, frente a la gran proliferación de mensajes contradictorios en torno a los efectos saludables del consumo moderado de vino sobre la salud.
Este año, como novedad, FIVIN, dentro del marco del acuerdo con la Interprofesional del Vino de España, va a presentar un programa de becas de investigación, clave para seguir avanzando en esta tarea de defender la legitimidad del vino como parte de nuestra Dieta Mediterránea y compatible con un estilo de vida saludable tomado con moderación
El papel de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición es fundamental en la investigación, desarrollo y divulgación especializada en el ámbito de la nutrición y la salud. Cabe destacar que la normativa europea de declaraciones nutricionales (1) establece la prohibición por parte de los operadores de efectuar declaraciones de propiedades saludables a las bebidas con una graduación superior a 1,2% en volumen de alcohol. Por ello, solo organismos como las entidades científicas, en este caso FIVIN, están habilitadas para hacer difusión de estudios relacionados con la salud.
En este aspecto, su comité científico recuerda que, aunque numerosos estudios han demostrado los beneficios para la salud del consumo moderado de vino, la mayoría de los investigadores advierten que ello no es suficiente motivo para que alguien que no bebe comience a hacerlo por motivos de salud. Cualquier estudio sobre el vino y la salud no reemplaza el consejo médico de un profesional.
(1) Artículo 4.3 del Reglamento (CE) nº 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos
Sobre OIVE
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español -ASAJA, Asociación Empresarial Vinos de España, COAG, Cooperativas Agroalimentarias, FEV y UPA-. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.
Sobre FIVIN
La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN es una entidad sin ánimo lucro dedicada a la investigación de los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino sobre la salud. Todos los estudios que impulsa o promueve FIVIN están avalados y reconocidos por un comité científico formado por médicos e investigadores de reconocido prestigio.
Catas, participación en encuentros gastronómicos y Festivales de Música completan la agenda de promoción para el Consejo Regulador en el tramo final de la primavera.
Tras haber participado con éxito en Fenavín (Ciudad Real) y Prowein (Duseldorf, Alemania) dos de las ferias más relevantes para el sector profesional en suelo europeo, la actividad promocional para la Denominación de Origen La Mancha alcanza su cénit a puertas del verano.
El Consejo Regulador, consciente de que la sociedad manchega alcanza su paulatina normalidad con el retorno de diferentes citas y eventos, ha planificado una intensa agenda de promoción de la cultura del vino.
Este mismo fin de semana, vísperas del Día de la Comunidad de Castilla-La Mancha, el 31 de mayo, los vinos manchegos volverán a promocionarse en Albacete. Será en el Centro Comercial Imaginalia de Albacete los días 27 y 28 de mayo, donde se celebrarán diferentes catas y degustación de vinos con DO La Mancha.
Paralelamente, el Consejo Regulador colaborará en la VII Ruta del Vino en Vespa, coordinada por el Club Vespa de Tomelloso (Ciudad Real), con el encuentro de centenares fans apasionados de este célebre ciclomotor y la visita prevista a diferentes bodegas manchegas.
Junio, completo para los vinos DO La Mancha
Belmonte (en plena Mancha conquense) será la primera de las paradas para el Consejo Regulador con la celebración de una cata interactiva kahoot el 4 de junio. Ese mismo fin de semana, también participará en el calendario previsto dentro de los Sabores del Quijote en Carrión de Calatrava (Ciudad Real), en colaboración con la Diputación provincial.
Al siguiente fin de semana, las catas kahoot volverán a ser las protagonistas durante los días 10 y 11 de junio, con la celebración de un Maestro del vino en Puebla de Almoradiel (Toledo) y similar cata en Ferduque, la IV feria Nacional Agroganadera que se celebrará en El Robledo (Ciudad Real) del 10 al 12 de junio.
Música y vino de La Mancha
El mes de junio es sinónimo de vino entre corcheas para el Consejo Regulador que viene participando, prácticamente desde sus inicios, en dos de los Festivales más representativos del panorama musical en Castilla-La Mancha.
Así, del 17 al 19 de junio, los vinos DO La Mancha estarán presentes, primeramente en ZepoRock, en el Toboso (Toledo). Un festival adaptado a todos los públicos con amplia oferta de conciertos, performance, maridajes, que este año contará con una cata maridada por parte del Consejo Regulador.
De manera simultánea, La Roda (Albacete) acogerá la edición del Festival de los Sentidos 2022, que este año presenta un cartel liderado por el grupo Viva Suecia, además del propio escenario “Vinos de La Mancha”, donde actuarán algunas de las propuestas musicales emergentes más interesantes del panorama indie actual.
Ese mismo fin de semana, los vinos de La Mancha estarán presentes en el Congreso del Bienestar, organizado por la Cadena SER- CLM en Alcázar de San Juan.
El punto y final al mes de junio lo pondrá la degustación de vinos de La Mancha en el Palacio de Congresos de Toledo, en el marco del evento Conecta Fiction & Entertainment.
El Consello Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra celebra los días 26 y 27 de mayo, la Precata y Cata de los Vinos de Ribeira Sacra. Para esta edición se han presentado un total de 84 vinos pertenecientes a 32 bodegas: 27 vinos tintos, 16 vinos blancos y 41 de otras añadas. Con respecto a la última cata, celebrada en 2019, se presentan 20 vinos más, destacando el incremento en la categoría de otras añadas que pasa de 16 a 41 muestras inscritas.
Estas son, precisamente, las tres categorías del certamen: Vinos Blancos, Vinos Tintos y Vinos de Otras Añadas. En las categorías de Blancos y Tintos se establecen 3 premios: Medalla de Oro, Medalla de Plata y Medalla de Bronce. En categoría de Otras Añadas se establecen 2 Medallas de Oro, al superar las 14 muestras participantes.
Técnicos del Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra recogieron 3 muestras al azar de entre el stock de las bodegas. Este miércoles, día 25 de mayo, el notario procederá al embolsado, precintado y numerado de las botellas, que permanecarán convenientemente custodiadas hasta la celebración de la Cata.
Los vinos de catarán por series, comenzando por los Vinos Blancos y terminando con los vinos de Otras Añadas. El número máximo de vinos seleccionados que pasarán a la Cata final será de 10 para la categoría de Vinos Tintos y 6 para las categorías de Vinos Blancos y Vinos de Otras Añadas,
El panel de cata de esta XXV edición lo integran:
Jerez de la Frontera (Cádiz), 24 de mayo de 2022-. Bodegas León Domecq, marca heredera de la tradición centenaria de las antiguas ‘Bodegas Vides’ de Jerez de la Frontera, presenta su Fino en Rama Señorío de Callao, un vino blanco y seco, elaborado a partir de uva Palomino.
La crianza de este vino tiene su origen en las antiguas Bodegas Vides que funcionaban como almacenistas al más puro estilo artesanal y tradicional. Ha sido envejecido biológicamente bajo velo de flor en botas de roble americano durante nueve años mediante el sistema de criaderas y soleras.
El resultado es un vino generoso muy expresivo y equilibrado. Presenta un color amarillo dorado con tonos cobrizos. Es punzante y delicado en nariz con aromas a crianza biológica y notas de panadería.
De paladar seco, sabroso, buena acidez, con volumen y amplitud, de gran untuosidad. Muy expresivo y equilibrado. Paso de boca con aromas de frutos secos de cáscara y final largo con recuerdos salinos. También se aprecia un elegante amargor, así como un fondo acético y medicinal, y unos toques de cabello de ángel.
Para un especial disfrute, debe servirse a una temperatura aproximada de 10 grados, acompañado de aperitivos, sopas, mariscos, pescados blancos, carnes blancas y quesos muy suaves.
Ficha Técnica
Fino en Rama Señorío de Callao (500ml) tiene un precio de 21 euros
Para más información: https://bodegasleondomecq.com/
Sobre Bodegas León Domecq
Desde 1850, oculta en las calles del centro histórico de Jerez de la Frontera (Cádiz), Bodegas Vides trabajó como almacenista de las más grandes marcas de la región, cuidando con esmero y paciencia sus grandes vinos al más puro estilo artesanal y tradicional. El paso del tiempo mantuvo protegidos entre sus muros, caldos afamados de diferentes bodegas de renombre internacional, hasta que en 2021 los hermanos Tomás y Santiago León Domecq decidieron recuperar esta bodega centenaria dándole sus apellidos. Tomás y Santiago León Domecq pertenecen a la mayor y más reconocida estirpe bodeguera de Jerez y llevan la cultura del vino en la sangre. Por eso han decidido continuar la tradición de sus antepasados recuperando una firma que, con un equipo humano y técnico de máximo nivel, aporta lo mejor de la vanguardia y la tradición para conseguir los más altos estándares de calidad.
San Sebastián, 19 de mayo de 2022-. Estos días de mayo, con las vides ya verdes, han sido los elegidos por Giménez & Sigwald, consultora especializada en la internacionalización de vinos, para organizar la primera de las misiones comerciales inversas de su proyecto Spanish Wine PreSelling Program. En concreto, un primer importador llegado de Florida ha visitado cuatro bodegas familiares de la zona (Covila, Casa Primicia, González Teso y Señorío de Arana), señalando que “algunos de los vinos catados van a gustar mucho a los consumidores americanos por su estructura, cuerpo, equilibrio y perfil aromático”.
El experto estadounidense ha tenido la oportunidad de familiarizarse estos días con el terroir y la variedad de los vinos de la región, con el objetivo de ampliar su catálogo de vinos españoles: “lo que más me ha gustado de Rioja Alavesa es su terroir y diversidad, hay vinos fantásticos en viñedos muy singulares, desde cepas muy antiguas hasta viñedos orgánicos/ecológicos sin precedentes, lo que genera excelentes vinos. Los vinos de esta zona tienen una personalidad única, riojas elegantes, perfumados y con características muy marcadas, con buena acidez y potencial de guarda”.
Una misión, primera de muchas, que augura un futuro prometedor para los vinos de la zona en Norteamérica, y que demuestra que «el trabajo conjunto entre bodega e importador es fundamental para desarrollar la marca y lograr una buena adaptación de esta al mercado”.
El potencial de Rioja Alavesa en Estados Unidos es, a juicio de Álvaro Giménez, CEO de Giménez & Sigwald, enorme, ya que es una región algo menos conocida que Rioja, pero se puede beneficiar de que en el mercado americano la marca Rioja “cuenta con una gran reputación y es muy conocida”.
El proyecto Spanish Wine PreSelling Program está celebrando ya su segunda edición, en la que, tras esta primera visita, se llevarán a cabo al menos seis misiones comerciales inversas en diferentes territorios del país.
PIES DE FOTO
Giménez & Sigwald organiza también Spanish Wine Roadshow, una gira presencial por EEUU con la participación de 40 bodegas españolas y que tendrá lugar en junio.
Sobre Giménez & Sigwald:
Giménez & Sigwald es una consultora para la internacionalización de vinos especializada en el mercado estadounidense. Con un equipo con más de 20 años de experiencia, trabaja para ayudar a pequeñas y medianas bodegas a internacionalizarse acompañándolas en todo el proceso, desde el punto de vista burocrático, estratégico, comercial y logístico.
La Ministra Teresa Ribera y 12 ponentes participarán el 30 de mayo en el certamen anual organizado por Familia Torres, la Universidad de Barcelona y Tomàs Molina en Barcelona
Para asistir al acto, hay que inscribirse en www.jornadesambientals.com
Vilafranca del Penedès, 20 de mayo 2022. La Universidad de Barcelona acogerá el próximo lunes, 30 de mayo, de 10 a 13:30, en el aula Magna, la X Jornada Ambiental organizada juntamente con Familia Torres y el meteorólogo y profesor de Física de la UB Tomàs Molina. El certamen anual, que este año lleva por título ‘Parques eólicos, centrales nucleares, tecnología blockchain… La energía y el medio ambiente a debate’, reunirá a unos doce expertos con el objetivo de analizar el modelo energético más adecuado para asegurar una transición energética que dé respuesta a la emergencia climática, poniendo el foco en los retos de esta transición tanto a nivel estatal como de Catalunya, donde las renovables todavía hoy representan una parte muy pequeña del mix eléctrico.
La Ministra de Transición Ecológica del Gobierno Español, Teresa Ribera, participará en esta nueva edición de la jornada con una ponencia inaugural donde explicará la estrategia energética del país. Su intervención tendrá lugar después de la inauguración por parte del rector de la UB Joan Guàrdia, el presidente de Familia Torres Miguel A. Torres y Tomàs Molina.
Seguidamente, Antonio Turiel, investigador del Instituto de Ciencias del Mar (ICM-CSIC), hablará de los retos de la transición energética. El debate sobre las energías verdes transitorias en Catalunya irá a cargo de Sarai Sarroca, directora del Servicio Meteorológico de Catalunya; José María Baldasano, catedrático emérito de Ingeniería Ambiental de la UPC y doctor en Ciencias Químicas de la UB; Alfredo García, ingeniero en telecomunicaciones y divulgador científico, y Carles Riba, presidente del Colectivo para un nuevo modelo económico y social (CMES).
En la segunda parte de la jornada, Sergi Cuadrat, Group Managing Director de ALLCOT Group, abordará el papel del blockchain en la descarbonización del sector energético. En la mesa redonda posterior sobre los retos económicos y sociales del nuevo modelo energético intervendrán Eduard de Ribot, representante SOS Costa brava; Tatiana Sibilia, de Extinction Rebellion; Jordi Martín, portavoz de la Comunidad Energética Local de Caldes de Montbui, y Adrián Fernández, de Greenpeace España.
La directora general de Energía de la Secretaría de Acción Climática de la Generalitat de Catalunya, Assumpta Farran, cerrará el bloque de ponencias hablando de la estrategia energética en Catalunya. Las conclusiones de la X Jornada Ambiental las presentará la jefa de prensa de la Representación de la Comisión Europea en Barcelona, Carlota Martí, justo antes del cierre del acto a cargo del vicerrector adjunto al rector Ernest Abadal, Miguel A. Torres y Tomàs Molina,
El certamen finalizará con la entrega del VIII Premio Torres & Earth a la innovación ambiental, que tiene como objetivo dar a conocer y premiar los estudios, proyectos, experiencias e iniciativas que ayudan a preservar el medio ambiente. El acto podrá seguirse en directo a través del canal de YouTube de la UB. Para asistir presencialmente, es necesario inscribirse en www.jornadesambientals.com.
La X Jornada Ambiental se celebra en el marco de la Semana de la Naturaleza (del 22 de mayo al 5 de junio), una iniciativa que impulsa la Xarxa per a la Conservació de la Natura para concienciar sobre la importancia de cuidar de nuestro entorno.
Barcelona, 20 de mayo de 2022.- El proyecto de I+D Cavawinner ha llegado a su final tras cuatro años de desarrollo. Para presentar los resultados de esta iniciativa, que arrancaba con el objetivo de posicionar el cava español frente a otros vinos espumosos internacionales, se ha celebrado un evento en Cavas Vilarnau, casa del líder de Cavawinner. Para lograr el posicionamiento del cava español en los mercados internacionales, los trabajos de desarrollo de Cavawinner se han basado en la investigación y la incorporación de nuevas tecnologías al sistema de elaboración tradicional de este producto, con el fin también de reducir costes de producción y mejorar la calidad final.
En el encuentro se han dado cita representantes de los ocho socios empresariales (Vilarnau, Mecanizaciones Alavesas, Bodegas Bilbaínas, Trefinos, Juvé&Camps, Gramona, Dominio de la Vega y Bodegas San Valero) y de los cinco organismos de investigación (VITEC-Centro Tecnológico del Vino, AINIA, el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos IATA-CSIC, la Universidad Rovira i Virgili y Enolab-Universidad de Valencia) que han desarrollado este proyecto. También han participado en el evento Vega Gil, directora de Certificación y Compra Pública Innovadora del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), y Alexandre Comellas, gerente del Consejo Regulador de la DO CAVA. Tras la exposición de los resultados, todos los asistentes han disfrutado de una visita a Cavas Vilarnau.
Resultados
Los cinco centros de investigación que han trabajado en el desarrollo de Cavawinner han sido los que han dado a conocer los resultados del proyecto en el evento. En primer lugar, ha intervenido Miquel Puxeu, investigador de VITEC. “En el proyecto Cavawinner no se ha perseguido únicamente el objetivo de elaborar un producto de calidad” ha advertido, “lo que realmente se ha pretendido ha sido elaborar cavas de calidad superior”. Así, ha asegurado que “gracias al proyecto y sus resultados, muchas bodegas implementarán cambios en esta dirección y en la de la mejora del proceso productivo”.
A continuación, Jordi Cirujeda, investigador en AINA, ha manifestado que “Cavawinner ha marcado un antes y un después en el control de la calidad y la seguridad alimentaria del cava”. Así, ha explicado que se ha logrado desarrollar una “novedosa herramienta inteligente de inspección de la calidad del cava”, la cual permite localizar las materias extrañas que puedan estar presentes en el producto embotellado e, incluso, aquellas contaminantes de baja densidad (plásticos, cristales, materia orgánica como insectos, corchos, etc.). “Nos permite ir más allá de lo que el ojo humano o los sistemas convencionales puedan detectar” ha añadido Cirujeda.
En esta línea, cabe destacar el desarrollo y la puesta en marcha de un equipo piloto, llamado Cavawinner Inspect, capaz de implementar innovadoras tecnologías de inspección del campo de la visión y la Inteligencia Artificial. Según Cirujeda, “esto hace de la solución una propuesta completamente funcional, adaptable y diferencial que permite contribuir a posicionar y garantizar, más si cabe, la alta calidad del cava español”.
En representación de la Universidad Rovira i Virgili, Marta Conde ha compartido que “se han estudiado distintos aspectos para la optimización en el proceso de elaboración del cava”. Entre ellos, ha destacado la medición de la cinética de descenso de lías para optimizar el proceso del removido tradicional, el análisis del uso de taninos enológicos como aditivos antioxidantes, el estudio del aporte de moléculas derivadas de la autolisis de la levadura y el uso de columnas de intercambio catiónico para ajustar el pH de los vinos base y los cavas.
Por su parte, José Manuel Guillamón, investigador del IATA-CSIC, ha presentado el desarrollo de nuevos productos y técnicas para la optimización tanto de la calidad de los vinos bases como de la segunda fermentación en botella. Entre ellos, ha destacado un innovador método de elaboración de pie de cuba mediante el uso de un biorreactor, que “permitirá unas segundas fermentaciones en botella más regulares y estandarizadas, así como tener un control del proceso del pie de cuba”. Además, con respecto al uso de levaduras no convencionales para aumentar la acidez de los cavas, ha afirmado que se trata de “una buena estrategia” para aplicar en los vinos base. En este sentido, Guillamón ha confirmado que “es viable industrialmente introducir nuevas cepas y especies de levaduras para llevar a cabo la segunda fermentación en botella”.
Finalmente, Sergi Ferrer, miembro del equipo de ENOLAB de la Universidad de Valencia, ha señalado que, con el desarrollo de Cavawinner, “se han obtenido vinos base con características singulares y de calidad”. Este logro ha sido posible gracias a, entre otros factores, el aislamiento de nuevas cepas de bacterias lácticas con características diferenciales, la adaptación de las mismas a bajos pH y al sulfuroso, la acidificación biológica de los mostos, la realización de la fermentación maloláctica en mostos, y el poder acidificante de estas bacterias lácticas.
Cavawinner ha contado con un presupuesto global de 6,1 millones de euros y se ha llevado a cabo gracias al apoyo financiero del programa CIEN del CDTI.
Acerca del proyecto CAVAWINNER:
CAVAWINNER es un proyecto consorciado de investigación industrial y desarrollo experimental, formado por ocho socios empresariales y cinco organismos de investigación de referencia nacional. Pretende posicionar el cava español frente a otros vinos espumosos internacionales, mediante la investigación y la incorporación de tecnologías a su sistema de elaboración tradicional, con la finalidad de reducir costes de producción y mejorar la calidad del producto final, adaptándolo a los gustos del consumidor internacional.
Con un presupuesto global de 6,1 millones de euros, el proyecto cuenta con el apoyo financiero del programa CIEN del CDTI y se desarrollará hasta agosto de 2021.
El informe, Estudio sobre la importancia económica y social del sector vitivinícola en la Comunidad Valenciana, elaborado por Analistas Financieros Internacionales (AFI), a petición de OIVE, detalla los aspectos más relevantes del sector en la región. Desde su aportación a la economía, el número de empleos que genera o la importante presencia de viñedos, que están en más del 35% de los municipios de la comunidad.
En el acto estarán presentes el presidente y la directora de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), Ángel Villafranca y Susana García respectivamente; el secretario Autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana, Rogelio Llanes; el director de Economía Aplicada de Analistas Financieros Internacionales (AFI), Diego Vizcaíno; y el director de AgroBank en la Comunidad Valenciana, Francisco Javier Arcis.
OIVE trabaja de forma prioritaria en dar a conocer todo lo que hay detrás de una botella de vino y lo que aporta el conjunto del sector a la economía y sociedad españolas. De hecho, España es líder mundial en superficie de viñedo con más de 950.000 hectáreas y es el tercer mayor productor con cerca de 40 millones de hectolitros.
Así mismo, la actividad vitivinícola da empleo a más de 400.000 trabajadores, lo que supone el 2,4% del empleo en España, lo que pone de manifiesto su importancia para el desarrollo de las zonas rurales, donde se asienta desarrolla buena parte de la actividad vitivinícola.
Confirmaciones en comunicacion@oive.org
Sobre OIVE
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.
Primeras reuniones en Dijon, nueva sede de la OIV
La Asamblea General puso en marcha el procedimiento de ratificación de los cambios en el Acuerdo Fundacional para incluir la transferencia de París a Dijon.
El Director General y el Presidente informaron a la Asamblea sobre el procedimiento que instalará provisionalmente la nueva oficina de la Organización en La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin. Parte de este complejo recientemente inaugurado fue propuesto por el Ayuntamiento de Dijon mientras se inician las obras para habilitar la futura sede en el Hotel Bouchu d’Esterno. Se espera que las obras duren dos años.
Nuevo observador de Texas
El Estado de Texas fue aceptado como nuevo observador de la OIV. Al unirse a la organización como observadores, Texas aspira a entrar en contacto con la rica red de expertos de todo el mundo. «Venimos a la OIV para aprender de las mejores prácticas y las experiencias de los grandes países del mundo de la vid y el vino. Texas tiene muchas ideas e iniciativas para compartir con el mundo», dijo el subcomisionado de agricultura de Texas en su intervención, Jason Fearneyhough. Como prueba, el Estado comparte los retos identificados por la OIV en Cambio Climático y Digitalización. «Queremos que Texas se inspire en el mundo, y que el mundo se inspire en lo que hacemos en Texas», agregó.
43º Congreso de la Viña y el Vino en México
Después de dos años de pandemia y sin haber celebrado los respectivos congresos, México se le otorgó el primer y más importante evento del sector vitivinícola en el mundo ahora que los efectos más peligrosos de la pandemia del COVID-19 han disminuido.
México fue elegido por los Estados Miembros de la OIV por muchas razones como: La representación geográfica y la creciente importancia en el sector vitivinícola debido al compromiso del país de aumentar su producción de vino.
El 43º Congreso Mundial de la Viña y el Vino apuesta por ser un evento inclusivo, seguro y sostenible. Para ello, se ha designado un Comité de Sostenibilidad y Buenas Prácticas para intervenir en el diseño, planificación, organización, ejecución y evaluación del Congreso.
Monfil Garnacha 2021 se suma a las distinciones tras una rectificación del jurado y sus vinos suman cuatro medallas, tres de oro y una de plata
Bodega San Valero ha sido la bodega más premiada de la DOP Cariñena en el certamen Garnachas del Mundo 2022 que se celebró los días 5 y 6 de mayo en Olite (Navarra). En total, sus vinos han sumado cuatro medallas, tres de oro y una de plata, tras la rectificación del jurado que incluyó un nuevo reconocimiento.
El anuncio de la nueva medalla de oro ha sido para el vino Monfil Garnacha 2021. De esta forma, se suma a los máximos galardones que han obtenido los vinos Particular Garnacha 2021 y Particular Garnacha Viñas Centenarias 2015. Además, Particular Garnacha Blanca 2021 ha conseguido una medalla de plata.
En esta edición han participado casi 900 referencias de vinos que han sido evaluados por un panel de 80 catadores de doce países. Los vinos premiados ilustran la calidad de las propuestas presentadas a concurso y componen una paleta de territorios que invita a viajar a estos terroirs que comparten la garnacha.
Garnachas del Mundo es un concurso anual abierto a todos los vinos procedentes de garnacha mayoritaria, sin restricción de color, origen o nacionalidad. Este evento itinerante tiene una clara vocación internacional, y la ambición de hacer descubrir las singularidades y la diversidad inherente a la variedad de uva.
CUATRO BODEGAS Y UN ORIGEN
En 1987, Gonzalo Antón, conocido por sus proyectos de hostelería, funda en una pequeña localidad de Rioja Alavesa, Villabuena de Álava, Bodegas Izadi. La iniciativa, en la que le acompañan otras conocidas familias de emprendedores alaveses, se convierte, en poco tiempo, en una bodega de referencia gracias al amplio conocimiento de la gastronomía y la reinterpretación de los viñedos viejos del triángulo que conforman Villabuena, Samaniego y Ábalos.
Estos ingredientes desembocan en unos vinos contemporáneos que acompañan a la revolución de la cocina española de los años noventa, con el Congreso de Cocina de Autor de Vitoria como telón de fondo.
El éxito de Izadi empuja a Gonzalo Antón, al que se le une su hijo Lalo con el cambio de siglo, a explorar otras zonas vinícolas españolas donde trasladar su modelo vinícola. Su fórmula se asienta sobre el respeto a los varietales autóctonos de cada región al que añade su experiencia en gastronomía para conseguir vinos actuales, dirigidos a un público exigente, y, a su vez, competitivos tanto en el mercado doméstico como en el de exportación.
CUATRO DO’s
Tras unos años de intensa prospección en Ribera del Duero, la familia Antón se queda prendada de Finca Villacreces, en plena Milla de Oro de la denominación, y asume, en 2004, los mandos de esta ‘joya escondida’ a orillas del Duero, como el propio Robert Parker llegó a bautizar. Justo un año antes, el periplo de Gonzalo y Lalo por Castilla y León llevo a estos a poner en marchar la construcción de Bodegas Vetus con una nueva versión de los vinos de Toro y que a la postre también llevo a la D.O. Rueda. Su expansión se completa en 2005 con Bodegas Orben, en Rioja Alavesa, un concepto boutique ubicado en Laguardia a los pies de la imponente Sierra de Cantabria.
CARÁCTER FAMILIAR
La compañía, fundada en 1987, presentó en la feria internacional Prowein 2022 su nueva identidad corporativa: Artevino Family Wineries, bajo las que se agrupan sus cuatro bodegas. La nueva arquitectura de marca define una corporación fiel a sus principios, con un carácter familiar tanto en el accionariado como en su visión organizacional, donde apuesta por respetar sus orígenes sin perder de vista los retos del futuro que aborda con responsabilidad y entusiasmo.
El carácter emprendedor de Artevino Family Wineries se traduce también en su inquietud por la mejora continua, la exploración de nuevas formas de ver el mundo del vino y reinterpretar sus elaboraciones, así como en su adaptación a las nuevas tecnologías y el respeto al consumidor. Este respeto se traslada también a su entorno con una apuesta decidida por mejorar, en la medida de lo posible, el planeta que recibirán las generaciones venideras.
APUESTA POR LA SOSTENIBILIDAD
Durante los últimos cuatro años, Artevino Family Wineries ha invertido más de dos millones de euros en reducir su impacto en el medio ambiente mediante la reducción de su huella de carbono. Para ello se ha esforzado en optimizar su consumo energético y la mejor gestión de los residuos. Entre las medidas adoptadas se encuentran:
Gracias a estas actuaciones, las bodegas de Artevino Family Wineries se incluyen dentro de la certificación Wineries for Climate Protection, el programa impulsado por la FEV para aquellas bodegas entre cuyos valores destacan la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático.
ARTEVINO EN CIFRAS
En la actualidad, Artevino Family Wineries elabora y comercializa tres millones de botellas de las denominaciones de origen Rioja, Ribera, Toro y Rueda. Tras estos números se encuentra una plantilla de 70 apasionados profesionales del vino, repartidos por España y el mundo. De hecho, Artevino cuenta con delegación comercial en Latinoamérica, Estados Unidos y Asia, puesto que sus ventas se reparten entre los 90 distribuidores del mercado español, y otros 47 países, que suponen el 45 % de la comercialización.
Pese a la pandemia, Artevino Family Wineries, liderada por Lalo Antón, mantiene las previsiones de su plan estratégico con un crecimiento sostenido en los últimos ejercicios de un 15%. La compañía, en continua evolución, también apuesta por el enoturismo, principalmente con Finca Villacreces (premio IWC y Verema a mejor actividad enoturística) y Bodegas Izadi, así como por las nuevas tecnologías, con un amplio proyecto de digitalización de la empresa.
PROWEIN 2022
Fue en Prowein 2022, donde Artevino Family Wineries expuso ante el sector internacional sus novedades y su nueva marca con un stand de 40 metros cuadrados por donde pasaron clientes de 38 nacionalidades diferentes. A todos ellos y al sector en general se presentó la nueva marca de la compañía que aúna ese carácter familiar, esa inquietud emprendedora y esa visión de futuro de cuatro bodegas que comparten un mismo origen.
RAFAEL VIVANCO SIGUE APOSTANDO POR LA INNOVACIÓN Y LANZA EL PRIMER ESPUMOSO ROSADO DE RIOJA, VIVANCO CUVÉE INÉDITA RESERVA EXTRA BRUT ROSÉ 2018
Briones (La Rioja), 23 de mayo de 2022. Guiado por su constante afán de investigación e innovación, Rafael Vivanco, Enólogo y copropietario de Bodegas Vivanco, presenta el primer espumoso rosado dentro de la DOCa Rioja, Vivanco Cuvée Inédita Rosado Reserva Extra Brut DOCa Rioja 2018. Este vino único y pionero ha sido elaborado con las variedades tintas autóctonas riojanas, 90% Garnacha tinta y 10% Mazuelo, procedentes de viñedos propios de la bodega en Alesón y Briones, Rioja Alta, continuando el relato creativo y la apuesta por la tierra a la que nos tiene acostumbrados Rafael Vivanco, con una mezcla seleccionada o cuvée (de ahí la marca “Cuvée Inédita”) con el mínimo dosaje y alto potencial de envejecimiento, orientada directa y exclusivamente a la categoría de rosado Reserva.
Un espumoso de calidad “de color pálido, que tiene un paso por boca cremoso con aromas a fruta roja, y rosas, y sutiles notas tostadas de autolisis, y un final seco y fresco”, tal y como señala el Master of Wine, Tim Atkin, en su informe Rioja sobre esta nueva referencia de Bodegas Vivanco. Su valoración, 91 puntos. Esta versión de burbujas rosadas, se une a su primer espumoso elaborado con variedades blancas, Vivanco Cuvée Inédita Reserva Extra Brut, que a partir de la selección de uvas de la Finca La Concepción, viñedo de la bodega en Briones, se ha convertido, por segundo año consecutivo y en su añada 2018, como el Mejor Espumoso de Rioja para el crítico británico, Tim Atkim, en su informe anual de Rioja.
Bodegas Vivanco apuesta de nuevo por las burbujas dentro de la D.O.Ca. Rioja
Fue en el año 2015 cuando, por primera vez en su historia, el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja iniciaba el proceso de valorar una potencial nueva categoría de vino espumoso de calidad dentro de la denominación de origen. Rafael Vivanco, cuarta generación de la familia y Enólogo de Bodegas Vivanco, fue el encargado de liderar la comisión de expertos a los que se encomendó la tarea de desarrollar la propuesta de una normativa encaminada a dar los primeros pasos para mostrar que en dentro de la denominación se daban las variedades y los terruños adecuados para elaborar grandes espumosos.
Dos años después, en 2017 y tras un arduo trabajo, se aprobó la propuesta inspirada inicialmente en Champagne (con los requisitos de vendimia manual y la elaboración según el método tradicional o champenoise). Se trataba de una categoría de espumosos de alta calidad, distintos, con la personalidad de la tierra riojana y los matices de las diversas variedades de uva de la zona.
A aquella primera vendimia, autorizada oficialmente y que desafió la helada más devastadora del último medio siglo, se sumaron ocho bodegas, entre ellas Bodegas Vivanco, que marcó un hito con Vivanco Cuvée Inédita Reserva Extra Brut DOCa Rioja 2017, el primer espumoso y único en el mundo elaborado con un cuarteto de uvas locales: 45% Maturana Blanca (uva minoritaria y de la que Bodegas Vivanco es pionera en su cultivo), Tempranillo Blanco (30%), Viura (15%) y Chardonnay (10%). Un comienzo que ahora fructifica, con otros tonos y matices, en Vivanco Cuvée Inédita Rosado Reserva Extra Brut DOCa Rioja 2018.
Una historia con final rosa que comienza en la tierra riojana
Esta historia con la luz rosada del atardecer comienza en la Rioja Alta, en viñedos propios de la familia Vivanco, concretamente en las localidades de Alesón y Briones. A una altitud de 580 metros, en una zona fresca del extremo oriental del Valle del Najerilla, se encuentra la primera. En sus suelos profundos, mezcla de arcillas y gravas, se dan las condiciones que favorecen la maduración lenta de la Garnacha y una mayor acidez, perfecta para la elaboración de espumosos como este rosado. La variedad Mazuelo proviene de viñedos de Briones, cuyas cepas se asientan en suelos más sueltos y pobres, ideales para el control del vigor de esta variedad, y mejora la maduración y la personalidad de este vino.
La de 2018 fue una añada atlántica y gélida, con copiosas lluvias que llegaron a acumular 655 l/m2 en el total del ciclo del viñedo. El húmedo invierno culminó tiñendo de blanco el paisaje con una espectacular nevada el Día de Reyes: magia y belleza para la contemplación, pero todo un reto para la viña. Con dos semanas de retraso respecto al año anterior, a mediados del mes de abril llegaron los primeros brotes a las cepas, que tuvieron que combatir una primavera fría y muy lluviosa, al igual que lo fue, inusualmente, el mes de julio. Después, los cielos rasos marcaron un árido agosto, responsable de la maduración tardía.
Todos estos avatares brindaron a las uvas gran perfil aromático y acidez para la elaboración de espumosos con alto potencial de guarda. Un ejemplo de cómo la dificultad se hace virtud y se condensa en un rosado atípico.
Tradición y cuidado para las burbujas más modernas
Las dos variedades de uva que integran Vivanco Cuvée Inédita Rosado Reserva Extra Brut DOCa Rioja 2018 se vendimiaron con mimo, a mano y por separado, en pequeños recipientes separados y en su momento óptimo, según cata de uva y analítica, a mediados de septiembre de 2018. Tras la recolección, las uvas pasaron a cámara frigorífica y mesa de selección para un meticuloso escrutinio.
La extracción del mosto fue suave y delicada, con un rendimiento bajo encaminado a lograr mostos puros, afrutados y que mostraran la herencia del viñedo. Los mostos de cada variedad realizaron una primera fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura controlada y, finalizada tras un tiempo en sus lías, se trasegaron y se realizó la mezcla seleccionada, o cuvée, de los vinos rosados base monovarietales en la proporción 90% Garnacha tinta y 10% Mazuelo. Este rosado durmió hasta el mes de enero, cuando se realizó el tiraje y con él la segunda fermentación en botella, característica del método tradicional o champenoise.
Entre el frescor natural de los calados subterráneos de la bodega, se han conservado las botellas en rima durante 24 meses, en contacto con sus lías, para que adquirieran armonía, complejidad y profundidad en aromas, texturas y fina efervescencia. Tras este largo sueño, en enero de 2021, se realizó el degüelle con relleno del propio espumoso para preservar aún más su personalidad, y con un ínfimo dosaje, Extra Brut, para armonizar la viva acidez sin enmascarar la pureza varietal y del terruño. Aún quedaban, al menos, otros 13 meses para descansar con corcho en botellero, antes de poder deslumbrar en el paladar.
De burbuja fina y persistente, su delicado y bello color pálido asalmonado deja patente su larga maduración en botella. Sus aromas, frescos y complejos, combinan la fruta roja y los cítricos con notas terciarias a frutos secos y pan brioche, perfectamente armonizadas. La efervescencia juega en la boca con una textura cremosa, un sutil equilibrio entre la vibrante acidez y la elegante envoltura de la madurez. El final es profundo y delicado, con un fondo afrutado, mineral y complejo que invita a seguir paladeando.
Vivanco Cuvée Inédita Rosado Reserva Extra Brut DOCa Rioja 2018, servido preferentemente entre 6 y 8 ºC en copa tulipa o una más ancha para despertar aún más su complejidad aromática, marida a la perfección con mariscos como ostras, vieiras o langostinos; platos tradicionales como la paella, el salmón en hojaldre, la pasta, el cordero asado, el pichón, el rodaballo o el rape al horno. También nos transporta a otros países y culturas en compañía del sushi, el sashimi o el foie gras, sin olvidar los postres: el queso de rulo de cabra, el Comté o el chocolate negro con aceite de oliva y flor de sal, alcanzarán la excelencia en su burbujeante compañía.
Etiqueta: Distinción en plata con siglos de historia
Con una exclusiva edición limitada de 1.400 botellas numeradas, Vivanco Cuvée Inédita Rosado Reserva Extra Brut DOCa Rioja 2018 luce una etiqueta señorial y elegante, decorada con uvas y pámpanos, inspirada en las clásicas de plata más antiguas que datan del siglo XVIII, y que se exponen permanentemente en la Sala 5 del Museo Vivanco de la Cultura del Vino, en Briones, La Rioja. Estas primeras y singulares etiquetas se colgaban sobre los decantadores para indicar la procedencia del vino que viajaba en barricas desde sus lugares de elaboración. Una distinción que resume el compromiso de la familia Vivanco por compartir los vestigios seculares del vino, condensados también entre burbujas.
Compromiso e innovación con raíces
El compromiso con la innovación en la elaboración de vinos de la DOCa Rioja por el equipo que integra Bodegas Vivanco, con Rafael Vivanco al frente, queda patente desde hace décadas con su investigación de variedades autóctonas de la zona. A partir de sus 300 hectáreas de viñedo propio, han sabido combinar tradición con vanguardia, dando lugar a alguno de los vinos más audaces de esta Denominación de Origen.
Sus monovarietales Colección Vivanco Parcelas de Garnacha, Colección Vivanco Parcelas de Mazuelo, Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta y Colección Vivanco Parcelas de Graciano, y sus vinos de finca Colección Vivanco 4 Varietales y Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno, han sido premiados nacional e internacionalmente. Todos ellos han descubierto las inmensas posibilidades de las variedades riojanas para elaborar vinos singulares, siempre que se cultiven con sabiduría y en terruños idóneos. No podemos olvidar la reinterpretación de las categorías clásicas de Rioja con vinos de perfil moderno como Vivanco Crianza y Vivanco Reserva, y la incorporación de variedades como las también autóctonas Tempranillo Blanco y Maturana Blanca a su Vivanco Viura-Tempranillo Blanco-Maturana Blanca.
Innumerables son los reconocimientos otorgados Vivanco Bodega, Fundación y Experiencias. En febrero de 2016, el Premio a la Trayectoria de la Empresa Familiar Año 2015, concedido anualmente por la Firma Internacional EY (Ernst&Young Global Limited). En septiembre de 2014, la revista Wine&Spirits seleccionó a Vivanco entre las 100 mejores bodegas del mundo, según la lista “Wine&Spirits’ Top 100 Wineries of the Year for 2015”. Galardones que se suman, entre otros, al Premio Bodega del Año por parte de la Guía Gourmets (2013) o, la más reciente, la clasificación World’s Best Vineyards que, en 2020, distinguió a este sueño de la familia Vivanco como una de las 50 mejores bodegas de todo el mundo, gracias a su sorprendente y atractiva experiencia enológica.
¿QUÉ ES VIVANCO? www.vivancoculturadevino.es
Vivanco es su origen familiar. En 2004, la FAMILIA VIVANCO decidió hacer realidad en Briones, La Rioja, el sueño de toda una vida de entusiasmo y dedicación: compartir con el mundo su pasión por la Cultura del Vino. Con un origen humilde desde el viñedo, el vino ha sido el eje vital de la familia durante cuatro generaciones y 100 años de trabajo y compromiso. Con un espíritu pionero y una ilusión sin límites, era el momento de compartir esta vocación devolviéndole al vino todo lo que el vino les había dado.
Vivanco es mucho más que vino. Una BODEGA donde se entiende el vino desde una visión exigente, dinámica y actual. Un proyecto enológico contemporáneo con unos vinos diferentes y singulares, procedentes de los viñedos de la familia. La expresión auténtica de una tierra repleta de curiosidades.
Vivanco es mucho más que Cultura. Una FUNDACIÓN donde el pasado y el presente se hacen uno. Un apasionante viaje a través del conocimiento y la historia, con un Museo único donde se descubre la esencia del vino desde la experiencia, sensibilidad e innovación.
Vivanco es mucho más que Experiencias. Vivanco quiere transportar al amante del vino a un nuevo universo de sensaciones donde el mismo vino toma todo el protagonismo. Una nueva forma de ENOTURISMO con más de 9.000 m² de emociones y actividades alrededor de la cultura, el arte, la gastronomía, el sabor y la diversión. El punto de encuentro entre conocimiento y disfrute del vino.
Hoy Vivanco entiende el vino como una forma de vida desde una perspectiva innovadora y llena de energía ofreciendo una experiencia única y exclusiva en torno a la Cultura del Vino. Bodega, Fundación y Experiencias son el fiel reflejo del compromiso de la Familia Vivanco para “devolverle al vino lo que el vino les ha dado”.
• La bodega lanzaroteña ha logrado tres medallas en este reputado concurso, dos Oro y una plata.
San Bartolomé, 23 de mayo de 2022. Los vinos de Lanzarote están, una vez más, de celebración. Bodegas Martinón ha sido galardonada con diferentes medallas en el IV Concurso Nacional de Vinos VinEspaña 2022, celebrado en Cenlle (Ourense) los días 28, 29 y 30 de abril.
En concreto, esta bodega de la Isla se ha posicionado en la categoría de vinos blancos tranquilos con dos medallas de Oro, a través de sus referencias Blanco Martinón y Afrutado Martinón. Además, han conseguido una Plata, con su vino Blanc de Noirs Colección 2021.
El concurso nacional VinEspaña es convocado por La Federación Española de Enología (FEAE), y está integrado dentro de los Concursos Nacionales e Internacionales que patrocina la Unión Internacional de Enólogos (UIOE). Su objetivo, a través de la FEAE, es la producción de vinos de gran calidad, dar a conocer su existencia entre los consumidores, destacando los vinos premiados y la riqueza vinícola de nuestro país. Así como ayudar a la expansión de la cultura del vino y al progreso del sector. Al mismo tiempo que se refuerza el prestigio y la confianza en los concursos de esta categoría.
El jurado de este certamen reúne al mayor número de profesionales de la Enología Española. Siendo esta una de las fortalezas más importantes de este concurso nacional, debido a que está compuesto por miembros de la Federación Española de Enología, la única entidad española reconocida oficialmente por la Organización Internacional de la Viña y el Vino, la máxima autoridad internacional del sector del vino.
Desde el Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Lanzarote quieren trasladar el sentimiento de orgullo por el gran trabajo que están desarrollando las bodegas de la Isla. Por eso, quieren felicitar a Bodegas Martinón por éstos reconocimientos, que continúan poniendo en valor la capacidad y potencial de nuestros vinos por todo el mundo.
26 de mayo de 2022 en el Celler Can Fumat Binissalem
La presentación de la 9a edición de WINE DAYS‐DO BINISSALEM, tendrá lugar el próximo 26 de mayo a las 12 h, en el Celler Can Fumat de Binissalem (C/ Sa Coma, 10), bodega recientemente incorporada a la DO Binissalem.
Wine Days DO Binissalem, sigue contando con la colaboración y apoyo de múltiples agentes públicos y privados, entre los que se encuentran: las bodegas de la DO Binissalem, reconocidos chefs locales, los productos de calidad de las Islas Baleares con DOP e IGP, los ayuntamientos de los 5 municipios de la DO, Binissalem, Consell, Santa Maria del Camí, Santa Eugènia y Sencelles, agentes turísticos, oficinas de información turística de Mallorca, la Fundación Casa Museu Llorenç Villalonga, la Federació Balear de Muntanya i Escalada y el Comitè de Marcha Nórdica, entre otros. Además, cada año incorporamos nuevos partners como Myotragus Teatre, Essència Pilates, Rental Bikes, Mallorca Balloons o la experta en flores comestibles Carmen Pérez, personas o empresas que participan en las actividades que enriquecen nuestra oferta enoturística. Con este espíritu nació Wine Days, en 2014, como un proyecto para potenciar el enoturismo y crear sinergias y colaboraciones entre diferentes agentes.
Todos ellos harán posible esta nueva edición de Wine Days. ¡Un evento esperado y cada vez más conocido por el público local y por los visitantes de la Isla!
Wine Days DO Binissalem es una propuesta experiencial rica y variada, en torno a la cultura del vino, en un territorio vitivinícola de gran riqueza patrimonial. Wine Days es Enoturismo km 0 en la comarca DO Binissalem.
Wine Days va dirigido a residentes y a visitantes, a jóvenes y no tan jóvenes, a los que pretendemos enamorar con nuestro paisaje, cultura, gastronomía, nuestros pueblos, nuestras gentes y nuestros vinos, especialmente, nuestros vinos. Vinos de calidad, con carácter, elaborados con variedades autóctonas y que, sin duda, son el reflejo del cuidado y mimo que, día a día, viticultores y bodegueros aplican a esta tierra.
Después de una edición que no se pudo celebrar en 2020 y la del 2021, que se celebró con restricciones, en esta nueva edición de Wine Days DO Binissalem, la 9a, proponemos una extensa programación de actividades relacionadas con el vino y la viña, como hilos conductores, la gastronomía, el paisaje, el patrimonio, la cultura, el deporte, la salud, la música…. que tendrán lugar en los municipios de la comarca de la DO Binissalem, del 2 al 12 de junio, y que se realizarán con la máxima responsabilidad y seguridad.
Visitas y catas teatralizadas en bodegas, vuelos en globo y rutas en bicicleta, Mindfulness, Poesía y cata, una catarsis a la que nos conducirá el poeta Sion Capçana, en el jardín de la Casa Museu Llorenç Villalonga; maridaje de vino y flores… actividades nuevas que se suman a las ya clásicas, visitas a bodega con cata de vinos, wine & rice, cata de vinos y quesos, excursión en Santa Eugenia y “torrada”, o la Marcha Nórdica, que en su cuarta edición trazará un recorrido de 9 km entre Sencelles y Binissalem.
Como acto central de Wine Days 2022, no podía faltar la “Fiesta Wine Days‐DO Binissalem”, en el Claustro de St. Francesc de Palma, acto inaugural de WD 2022, que tendrá lugar el viernes 3 de junio a partir de las 18:30 h. El evento contará con la participación de 10 bodegas de la DO Binissalem (Antonio Nadal Ros B&V, Bodegas José L. Ferrer, Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Celler Ca Sa Padrina, Can Ramis, Vinya Taujana, Celler Sebastià Pastor, Bodega Santa Catarina y Can Fumat ); 5 reconocidos chefs locales (Cati Pons, Marta Rosselló, Juan Pinel, Koldo Royo & Pinxo) que elaborarán 4 tapas de autor con 6 productos de calidad de las Islas: DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca, IGP Ensaïmada de Mallorca, IGP Sobrassada de Mallorca, IGP Almendra de Mallorca y DOP Queso Mahón‐Menorca.
El acto contará con la actuación de Lost in Translation Film Songs.
Y como ya es habitual, 1 euro por copa recaudado en este evento, se destinará a la Fundación Banco de Alimentos de Mallorca.
El programa de actividades está disponible en la web www.winedaysmallorca.com donde se pueden hacer las reservas.
Todas las actividades de cata de vinos están restringidas a mayores de 18 años. El Consejo Regulador recomienda un consumo de vino moderado y responsable.
El próximo martes, 24 de mayo, los profesionales estadounidenses tienen una cita con los Mejores Vinos y las Mejores Compras en City Winery NYC. el 26 de mayo, Peñín presentará su selección de
vinos españoles y mexicanos en Ciudad de México.
Ambos eventos comenzarán con un seminario de Spanish Wine Academy, proyecto que acerca
el mundo del vino español a profesionales y aficionados. Además, se celebrarán sendas Catas del Podio, centradas en los vinos que han obtenido una calificación igual o superior a los 95 puntos.
Madrid, 19 de mayo de 2022.- Peñín organiza la próxima semana sus dos salones internacionales de 2022. Nueva York y Ciudad de México son las ciudades elegidas para acoger los eventos más importantes de vino español de calidad que reunirán a profesionales del sector, periodistas y prescriptores de las citadas ciudades.
Los eventos de Peñín son una excelente plataforma de promoción para las bodegas, que acuden a ellos con dos objetivos: presentar las nuevas añadas de sus marcas ya consolidadas o encontrar importador para sus vinos. Como ya es habitual, para los salones Peñín solo ha seleccionado los Mejores Vinos (con 90 o más puntos) y las Mejores Compras (con 3, 4 o 5 estrellas por su buena relación calidad-precio), según la Guía Peñín.
Los dos salones comenzarán con un seminario de Spanish Wine Academy, proyecto de Bodegas Ramón Bilbao cuyo objetivo es, según sus creadores, “fomentar, promocionar y educar sobre la cultura enológica de España, mostrando la calidad y diversidad de los vinos españoles de una forma global y transversal”. En las catas, se hablará de la diversidad de España como país vitivinícola y se presentarán vinos de zonas productoras como Rioja, Ribera del Duero, Cava, Rías Baixas o Jerez.
Además, Peñín organizará sendas Catas del Podio, actividades en las que se presentarán vinos excepcionales, calificados con 95 o más puntos, en un recorrido por distintas bodegas, denominaciones de origen y métodos de elaboración.
SALÓN NUEVA YORK, EL EVENTO INTERNACIONAL MÁS CONSOLIDADO
Peñín vuelve a Estados Unidos para celebrar la duodécima edición de su Salón Selección Nueva York, su evento internacional más consolidado. La cita tendrá lugar el próximo 24 de mayo en el City Winery NYC y reunirá a 26 bodegas españolas que presentarán más de 120 vinos de 20 zonas productoras.
José Peñín, reconocido crítico de vinos, fundador y presidente de honor de Peñín, será el encargado de impartir la cata titulada “Taste of the podium”, que estará formada por los vinos de Abadía Retuerta, Bodegas Ordóñez, Bodegas y Viñedos Pradorey, Javier Sanz Viticultor, Jorge Ordóñez Málaga, Lalomba y Pere Ventura.
VINOS ESPAÑOLES Y MEXICANOS, REUNIDOS EN UN SOLO EVENTO
El Salón Selección Ciudad de México, que llega a su séptima edición convertido en la mayor muestra de vinos españoles y mexicanos de calidad que se celebra en el país americano, tendrá lugar el 26 de mayo en la Hacienda de los Morales y estará dirigido a profesionales, prensa y prescriptores.
El evento ofrecerá una amplia visión del panorama vitivinícola de España y México: por un lado, los visitantes podránencontrar 140 vinos españoles elaborados por 30 bodegas en 15 zonas productoras. Por otro, el salón dedicará un espacio a los vinos mexicanos, donde 16 bodegas presentarán más de 100 vinos de 15 regiones elaboradoras.
A las 13.00h., el Excmo. Sr. Juan López-Dóriga Pérez, Embajador de España en México, inaugurará oficialmente el
evento. A las 16.30h., tendrá lugar la cata “Vinos del podio, Vinos excepcionales”, que será impartida por Rocío Amador, directora de Peñín en México. Durante la actividad, los asistentes podrán catar vinos de Abadía Retuerta, Bodega Cuatro Rayas, Bodega Numanthia, Bodegas Fos, Bodegas Protos, Bodegas y Viñedos Pradorey, Gramona, La Rioja Alta, Lalomba y Marqués de Murrieta.
El Salón Selección Ciudad de México también servirá para presentar la Guía Peñín de los Vinos de México 2022, el análisis más completo y actualizado del vino mexicano. La guía, que ya está disponible, cuenta con dos formatos gratuitos para su consulta: PDF descargable y buscador online a través de la web de Peñín (www.guiapenin.wine).
La nueva edición incluye información completa (bodega, añada, zona de producción, variedades de uva, puntuación y notas de cata) de 400 vinos elaborados en nueve zonas productoras (Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Querétaro, San Luis Potosí, Zacatecas y Jalisco-Nuevo León).
Las candidaturas a los premios Best Of que organiza la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino | Great Wine Capitals Global Network pueden ser presentadas hasta el 20 de junio de 2022.
20 mayo 2022. El Comité Bilbao-Rioja de la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino / Great Wine Capitals Global Network, presidido por Juan Mª Sáenz de Buruaga, ha convocado la apertura del plazo de recepción de candidaturas de los premios Bilbao-Rioja Best Of Wine Tourism 2023, que podrán presentarse ante la Secretaría del comité organizador hasta el 20 de junio de este año.
Los premios Best Of distinguen las prácticas excelentes de servicios de enoturismo que prestan las bodegas de la DOCa Rioja y otras empresas del sector enoturístico de Álava, Bizkaia y La Rioja, agrupadas en la región Bilbao-Rioja de Great Wine Capitals Global Network.
Las áreas de actividad que reconocen los premios Best Of Wine Tourism son:
Un jurado profesional formado por especialistas en enoturismo y de los medios de comunicación sectoriales evalúa las mejores candidaturas y premia los proyectos sobresalientes que fomentan el turismo del vino de forma original, efectiva e innovadora.
Los proyectos más recientes reconocidos con los premios Best Of Bilbao-Rioja 2022 fueron: Bodegas Roda, Bodegas Campo Viejo y Vinícola Real — 200 Monges (La Rioja), galardonado este último también con el premio Best Of Internacional 2022, y Bodegas Solar de Samaniego (Álava).
Como mención especial extraordinaria, el jurado reconoció la larga trayectoria del restaurante La Vieja Bodega (Casalarreina, La Rioja) por su trabajo referente en gastronomía.
Las empresas interesadas en participar en este certamen deben completar un cuestionario digital y pueden informarse sobre los requisitos y otras cuestiones en cualquiera de las instituciones que forman parte de Bilbao-Rioja: Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de La Rioja; Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Bilbao; Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Álava; Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja y Ayuntamiento de Bilbao.
Las once regiones top del enoturismo en el mundo
Los premios Best Of Wine Tourism surgen en 2003 a iniciativa de Great Wine Capitals Global Network. La Red Internacional de Grandes Capitales del Vino agrupa a once territorios de excelencia vinculados a regiones vitivinícolas de reconocido prestigio internacional: Adelaide (Australia), Bilbao-Rioja (España), Burdeos (Francia), Ciudad del Cabo (Sudáfrica), Lausanne (Suiza), Mainz-Rheinhessen (Alemania), Mendoza (Argentina), Oporto (Portugal), San Francisco-Napa Valley (Estados Unidos), Valparaíso-Valle de Casablanca (Chile) y Verona (Italia).
El objetivo de esta Red es fomentar, a partir de la cooperación en el campo del turismo vitivinícola, el desarrollo económico, universitario y cultural.
Desde su creación en 1999, esta organización internacional ha premiado casi un millar de proyectos y desarrollado diversas iniciativas y programas con el objetivo de alcanzar la excelencia en el turismo vitivinícola, apoyar a las empresas y promover la formación, el empleo y el intercambio de experiencias.
Los ganadores pasarán a una segunda fase mundial, donde se premiarán originalidad e innovación con los Best Of Wine Tourism internacionales, que serán entregados durante la Conferencia Anual de las Grandes Capitales del Vino que tendrá lugar en el último trimestre del año en Mendoza, Argentina.
Mes de marzo de 2022 negativo para las exportaciones españolas de vino, y no solo frente a un excelente mes de marzo de 2021. Hay que remontarse a marzo de 2014 en valor y a marzo de 2009 en volumen, para encontrar cifras más bajas. Con respecto a marzo de 2021, cayeron un 23% en valor, hasta los 202,3 millones de euros, y un 31% en volumen, hasta los 145,3 millones de litros. Caída en todo caso esperada, al tratarse de un mes complicado a nivel comercial, por la invasión rusa de Ucrania o la crisis del transporte, entre otros factores.
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Importaciones de vino en Alemania – Año 2021
Alemania gastó más que nunca en vino en 2021, pese a importar su menor cantidad desde 2008
Alemania importó 1.448 millones de litros de vino en 2021, cifra similar a la de 2020 (- 0,5 millones de litros) pero la más baja de los últimos 13 años. Sin embargo, gastó más que nunca, con 2.777 millones de euros, ya que el precio medio subió un 5,6% hasta los 1,92 €/litro, el más alto de la serie histórica, que se remonta a 2005.
El vino español le gana cuota al italiano y al francés, pero a precios más bajos.
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Importaciones de vino en Rusia – Año 2021
En el año previo a la guerra, Rusia realizó el mayor gasto en vino de su historia
Rusia aumentó sus importaciones de vino un 5,8% en volumen y un 15% en valor en 2021, hasta los 375 millones de litros y los 91.980 millones de rublos. El volumen sigue lejos del adquirido en años atrás, aunque el gastó alcanzó su máximo histórico (rublos) tras crecer por sexto año consecutivo. El precio medio subió un 8,7% y fue el más elevado de la serie histórica. Sin embargo, el sector del vino en Rusia afronta 2022 con gran pesimismo, consecuencia de las sanciones comerciales al país derivadas de su invasión militar a Ucrania.
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Lectura recomendada. Presentación OEMV:
«Riesgos directos e indirectos para el sector vitivinícola español derivados de la guerra de Rusia»
La FCV celebrará su XVI Encuentro Técnico el 25 de mayo en Madrid«Viñedo Viejo, ¿Mito o Realidad?»Últimas plazas
La Fundación para la Cultura del Vino (FCV) celebrará el 25 de mayo 2022 en Madrid la decimosexta edición de su Encuentro Técnico, esta vez dedicado al tema, muy de actualidad, sobre la importancia del viñedo viejo para la elaboración de vinos de calidad, que han titulado «VIÑEDO VIEJO ¿MITO O REALIDAD?».Cuándo:
25 de mayo de 2022
Dónde:
Hotel Princesa Plaza, Madrid
La Unión Europea nos proporciona algunos de los datos, esperemos que más o menos definitivos, en mayo, si, en el mes de mayo, cuando los datos los deben de tener en el mes de diciembre, como mucho. Y resulta que estos datos no se corresponden en casi nada con los que se apuntaban en un principio, otra cosa totalmente normal cada año, antes de la vendimia, en vendimia, y después de la vendimia los países dan unos datos, que en teoría deben ser más o menos exactos, pero que en la realidad no lo son.
“La Comisión Europea señala que, en contra de las expectativas iniciales, tras las heladas tardías de la primavera de 2021, se estima que la producción de vino en la UE-27 en la campaña 2021/22 quedará en torno a 155 Mhl, un volumen solo ligeramente inferior al nivel de la campaña anterior y cercano a la media de las cinco campañas anteriores.”
¿Alguno de ustedes sabía estos datos? Recuerdan cuando se hablaba de la peor cosecha de la historia, Francia con 33 millones, (aproximadamente, les digo los datos de cabeza), luego Francia lo ha superado con creces, Italia menos de 45 (Luego 50). España había quien daba 33 a 35, al final prácticamente 40.ç
Que nos den ahora, en mayo un dato de 155 millones de cosecha en los 27 de la UE, cuando al principio eran 140, descabala todas las previsiones posibles.
Quizá por esto, en los últimos datos que nos ofrece la Interprofesional del Vino (desde que existe en España conocemos los datos mucho antes, eso es verdad, entre el INFOVI y ellos) nos den unas existencias de algo más de 50 millones de hl y que en los primeros 7 meses de campaña se hayan exportado algo más de 12 millones, quizá sea el mejor indicativo de cómo está el mercado en estos momentos.
Todos sabemos que hoy los datos, si se dan el 10 de diciembre podían ser públicos el día 11 sin problema alguno. Por eso digo que, en esto del vino, en algunas cosas, estamos en la edad de piedra.
Puede que haya quien diga que, que más da, al fin y al cabo, lo que hay es lo que hay. No estoy de acuerdo, esto hay que saberlo lo antes posible para poder hacer previsiones de campaña, tanto en ventas como en compras, es muy importante y en este año lo vemos con más claridad que en otros anteriores. Vemos como se tiraron las campanas al vuelo cuando en abril del año pasado heló en Francia, los vinos subieron, los costes de vendimia se incrementaron, el precio subía y parecía que no iba a tener fin, esto apenas duró un mes después de vendimia. Los mercados se pararon y, poco a poco han ido cediendo. Lo que parecía que sería casi sortear el vino al mejor postor, ya ven, estamos terminando mayo y nos sobra vino y el vino está claramente a la baja, blancos muy flojos y tintos casi tirados operándose por debajo claramente de los tres euros, cuando en vendimia, por los datos recibidos, parecía que los 4 euros los saltaría sin problemas.
Se debería pedir a los países miembros más sinceridad en los datos. Italia, por ejemplo, creo que de nuevo “nos ha engañado”, y lo pongo entre comillas por no poder asegurarlo con certeza, pero es muy raro que, teniendo una buena cosecha, diga que es un desastre, quizá haya hecho subir el vino en España en un principio y ha conseguido, poco a poco, vender su alta cosecha, mejor que nosotros y a mejor precio…como ahora se dice: yo ahí lo dejo….
Los datos de España, como les digo, nos ofrecen mes a mes el INFOVI y hace un meticuloso análisis la Interprofesional del vino, con algún mes de retraso, pero aceptable esta demora, que a primeros de mayo nos den los de marzo completo, es un margen más que aceptable, si los quieren ver o bajárselos, como siempre los subimos en nuestra página web www.elcorreodelvino.com y más concretamente en la página https://elcorreodelvino.com/informe-economico-mensual/
No son datos malos, pero tampoco los veo buenos del todo, unas existencias algo por encima de los 50 millones de hl. Y unas exportaciones de algo más de 12,6 millones de hl. En los siete primeros meses de campaña, meses que incluyen vendimia y primeros meses de después de la vendimia, son datos que superan al anterior, sí, pero nos preceden los duros años de pandemia, ya veremos como termina el año.
La recuperación va tomando forma, no cabe duda, pero aún nos va a costar tiempo y trabajo, no voy a repetir lo difícil que es cuando todo, absolutamente todo ha subido y algunas cosas desproporcionadamente, lo que complica, siguen complicando, las ventas.
Y dentro de tres meses estaremos cortando uvas de nuevo, ya veremos lo que nos trae y si este año podemos saberlo con mayor certeza y antes.
Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. SIEMPRE MEJOR CON VINO
Vino de la Tierra de Castilla 100% Airén, con 18 meses de crianza en rima
Los I Premios Cooperativos de Castilla-La Mancha reconocen la labor de Champinter, Virgen de las Viñas, El Progreso y Coopaman
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, organización que representa al cooperativismo agroalimentario regional que aglutina a 437 cooperativas y a 160.989 socios y socias de la región, ha entregado hoy los galardones de sus I Premios Cooperativos, cuya gala ha tenido lugar en el Palacio de Congresos de Albacete, tras la celebración de su Asamblea General. Una Asamblea en la que se han aprobado las Cuentas y Memoria de Gestión realizada por el Consejo Rector durante el año 2021 y el plan de actuación para 2022.
Un acto en el que han estado presentes más de 400 responsables de cooperativas y representantes del sector agroalimentario de Castilla-La Mancha, inaugurado por el alcalde de Albacete, Emilio Sáez y el presidente de la Diputación Provincial de Albacete, Santiago Cabañero; y clausurado por el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Ángel Villafranca y el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo.
Cooperativas galardonadas
Las cooperativas que se han hecho con los Premios Cooperativos y que ponen en valor ante la sociedad las buenas prácticas que en diferentes ámbitos de la gestión empresarial están desarrollando estas empresas han sido, en la categoría “Excelencia Cooperativa” la Cooperativa Champinter, de Villamalea (Albacete); el premio a la “Sostenibilidad Económica” ha recaído en la Cooperativa Virgen de las Viñas de Tomelloso (Ciudad Real); El Progreso de Villarrubia de los Ojos se ha hecho con el premio “Sostenibilidad Social”, y Coopaman, en la provincia de Cuenca, con la distinción “Sostenibilidad Medioambiental”. También se ha hecho entrega del premio “Valores Solidarios” a Médicos del Mundo por su labor humanitaria en Ucrania.
Ángel Villafranca: “Las cooperativas somos líderes en valores”
Durante el evento, el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La mancha, Ángel Villafranca, y tras felicitar a las premiadas y hacerlo extensivo a todos sus socios y socias, señaló que “este es un día grande para el cooperativismo de la región porque nuestras cooperativas se visten de gala para mostrar su bien hacer ante el consumidor. Nuestras cooperativas agroalimentarias representan el 42% del valor total de la producción agraria y son líderes no sólo en producción de alimentos, sino en valores. Valores que una sociedad como la nuestra prima y por la que trabajamos día a día, como son la responsabilidad social, el medio ambiente, la excelencia, la innovación y la calidad (…) en definitiva, un compromiso firme por garantizar el desarrollo rural en nuestros pueblos a través de la generación de empleo y riqueza, fijando población y garantizando el futuro de nuestra tierra”.
Consejero de Agricultura
En la clausura, Francisco Martínez Arroyo puso en valor que “no hay ninguna organización en la región que agrupe a tanta gente, a tantos socios, ciudadanos de nuestra tierra que se implique como en el cooperativismo agroalimentario. Detrás de lo que hoy celebramos hay 160.000 cooperativistas, agricultores y ganaderos que son los dueños de todo esto”.
Alcalde de Albacete
Por su parte, el alcalde de Albacete celebró que haya sido Albacete la ciudad elegida por las cooperativas de Castilla-La Mancha para celebrar sus I Premios Cooperativos. “Hay que seguir danto al cooperativismo el reconocimiento que tiene en nuestra región. De una manera u otra, casi el 10% de la población está vinculada a una cooperativa. De más de 400 cooperativa, 160.000 personas tienen relación con ellas, y eso demuestra su potencia”, afirmaba el primer edil de la ciudad.
Presidente de la Diputación
El presidente de la Diputación Provincial de Albacete, Santiago Cabañero, puso en valor un sector tan importante para la región y la provincia de Albacete como es este. “Castilla-La Mancha no se entendería sin las cooperativas. En muchos pueblos es la cooperativa la empresa de mayor peso. Son una gran herramienta contra la despoblación, por eso son muy importantes. Estos premios no solo reconocen a cada una de las empresas premiadas, sino al sector y su apuesta por la sostenibilidad, y no solo la económica, sino la medioambiental y la social”.
GALARDONES PREMOS COOPERATIVOS
“Excelencia Cooperativa” a Coop. Champinter, de Villamalea
Champinter, constituida en 1977 en Villamalea, se dedica a la producción de compost y el cultivo y la comercialización de champiñón y otros hongos comestibles. Esta cooperativa, reconocida como Entidad Asociativa Prioritaria de Interés Regional, es un referente a nivel europeo en la comercialización de una amplia gama de champiñones, setas y otros hongos comestibles, siendo en la actualidad la cooperativa de primer grado de mayor facturación en Castilla-La Mancha, con más de 90 millones de euros anuales. A nivel económico, Champinter y la cooperativa de 2º grado Neofungi, de la que forma parte, comercializa más del 50% de toda la producción de champiñón en fresco que se comercializa en España. Da empleo a 389 trabajadores de su comarca, apostando por procesos de economía circular que cierran el ciclo desde la producción del compost, cultivo de la semilla, transformación del champiñón fresco, industrialización del excedente a través de su fábrica de conservas propia, hasta la gestión y valorización del compost agotado en la cooperativa de 2º grado RECOMSA.
“Sostenibilidad Económica” a Coop. Virgen de las Viñas, de Tomelloso
Virgen de las Viñas, fundada en 1961 por 15 pequeños agricultores de Tomelloso (Ciudad Real), es hoy la primera bodega cooperativa de primer grado de España y de la Unión Europea por su dimensión y volumen de producción. En la actualidad cuenta con 3.000 socios y socias, alcanzando una facturación de 83 millones de euros.
Es un ejemplo de sostenibilidad económica en el territorio, con una plantilla de 70
trabajadores fijos, llegando alcanzar en campaña más de 220 empleados.
Destaca por su eficiencia empresarial y desarrollo comercial con presencia de sus vinos y aceites en los principales mercados nacionales e internacionales. Su apuesta por la creación de valor en la cadena alimentaria viene impulsada por su exitoso modelo de gestión empresarial, capacidad de adaptación a las nuevas tendencias de consumo y su apuesta por la integración y mejora de la dimensión, protagonizando diversos procesos de fusión en la última década que le han llevado a obtener su reconocimiento como Entidad Asociativa Prioritaria de Interés Regional. A día de hoy es la principal cooperativa embotelladora de la región con un volumen cercano a los 20 millones de botellas.
“Sostenibilidad Social” a Coop. El Progreso, de Villarrubia de los Ojos
Bodegas el Progreso de Villarruia de los Ojos (Ciudad Real) es la Cooperativa Vinícola más antigua de España con actividad ininterrumpida desde 1917, y con más de un siglo de historia oleícola y vinícola. Elabora una media de 80 millones de kilos de uva y 7 millones de kilos de aceituna por campaña.
El Progreso es una empresa cooperativa que apuesta por la sostenibilidad social de las más de 2.300 familias que forman parte de su base social, destacando su participación en las cooperativas de segundo grado VIDASOL, que agrupa otras 4 bodegas cooperativas de Ciudad Real y Toledo; y OLEOVIDABOL, que integra a otras 3 almazaras cooperativas de Ciudad Real y Cuenca, para la comercialización conjunta de sus vinos y aceites de oliva en todo el mundo.
En materia de igualdad, El Progreso ha puesto en marcha un Plan de Igualdad y prevención contra el acoso en el medio rural, y también desarrolla un proyecto para la incorporación de jóvenes a la agricultura en su lucha contra el despoblamiento.
Desarrolla innovadores proyectos como VIÑA XÉTAR POR ELLAS, el espumoso sin alcohol que destina el volumen de sus ventas a colaborar con la Fundación GEICAM (Fundación Española de Investigación contra el cáncer de mama) o “VIÑA XÉTAR CONTIGO”, que patrocina y colabora con distintas asociaciones y causas de CLM para recaudar fondos para fines solidarios y de investigación en la lucha contra el cáncer, la fibromialgia o la ELA. En sus Premios Nacionales “Vinos Ojos del Guadiana” ha entregado en sus 15 ediciones más de 20 premios Solidarios para ayudar a ONGs de toda España.
“Sostenibilidad Medioambiental” a Coop. Coopaman, de la provincia de Cuenca
Coopaman es una cooperativa de 2º grado dedicada a la comercialización de ajos, constituida por seis cooperativas de la comarca de Las Pedroñeras, en la provincia de CUENCA. Con cerca de 2.000 has. cultivadas y más de 17.000 toneladas producidas anualmente, se consolida como una de las empresas castellano manchegas más importantes en la comercialización de ajos en todo el mundo, habiendo logrado el reconocimiento de la administración regional de Entidad Asociativa Prioritaria de Interés Regional.
Pero es su inequívoca apuesta por la investigación a través de su participación en numerosos proyectos europeos, y su vocación innovadora lo que los ha llevado a ser una de las cooperativas punteras en la nueva economía circular tanto a nivel regional como nacional. Así, en sus instalaciones de La Alberca del Záncara se ubica la primera planta de obtención de aceite esencial de ajo y se valorizan los subproductos obtenidos en el proceso de destilación como la “pasta de ajo”, utilizada en la fabricación de piensos, los “hidrolatos” para su utilización como pesticida natural, o la fabricación de pellets de las pieles de cascara de ajo para consumo animal. De la misma forma, son pioneros en la elaboración de productos de IV gama tales como el diente de ajo pelado o el ajo negro.
Insignias de Oro de la organización.
En este marco de puesta de largo de las cooperativas agroalimentarias de Castilla-La Mancha, también se entregó por parte del Consejo Rector las Insignias de Oro a personalidades del sector agroalimentario que han destacado por su trayectoria profesional y su vinculación con el mundo agroalimentario regional. En esta ocasión, recayeron en el ex director de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, José Luis Rojas Sánchez, y Reinaldo de la Fuente, ex director de Trabajo e Inmigración.
Los I Premios Cooperativos han contado con la colaboración de numerosas entidades regionales que apuestan por el desarrollo del cooperativismo agroalimentario, entre ellas, Globalcaja, Certifood, Fundación “la Caixa”, Santander, Netberry, Seguros RGA, BBVA, Artiz Ingeniería, Alvic, GlobalSuite, Bacosoft, EasyTech, Plus Comunica, Ateinge, Sabadell y Prevecam.
Datos del cooperativismo en Castilla-La Mancha
En Castilla-La Mancha hay un total de 437 cooperativas -437 cooperativas son de primer grado y 19 son de segundo grado-, que representan a 160.989 socios y socias en la base social de cooperativas. Por provincias, las mismas se localizan 162 en Toledo, 101 en Ciudad Real, 102 en Cuenca, 86 en Albacete y 5 en Guadalajara. La facturación anual media en la región es de 2.238 millones €/año.
La relevancia socio económica del sector cooperativo agroalimentario se refleja en datos como que el 10% de la población de Castilla-La Mancha en edad de trabajar está asociada a una cooperativa agroalimentaria o que el 45% de nuestra población vive en el medio rural, donde en la mayoría de los casos, una de las principales industrias de esas localidades es la cooperativa agroalimentaria.
EL VINO CASA CASTILLO PIE FRANCO 2020 RECIBE 100 PUNTOS PARKER EN LA GUIA WINE ADVOCATE
EL CRÍTICO LUIS GUTIERREZ DEFIENDE EL CARÁCTER MEDITERRÁNEO Y UNA AÑADA 2020 EXCELENTE EN EL SURESTE ESPAÑOL
Jumilla, 20 de mayo de 2022. La guía creada por Robert Parker, The Wine Advocate, ha reconocido al primer vino DOP Jumilla con 100 puntos, la máxima puntuación posible, solamente reservada a unos pocos elaboradores en el mundo. El crítico y catador de esta publicación, Luis Gutiérrez, otorga la máxima puntuación al vino Casa Castillo Pie Franco 2020.
Gutiérrez escribe sobre el elaborador y alma del proyecto Casa Castillo, José María Vicente, de quien lleva catando sus vinos durante los últimos 20 años. Este vino Casa Castillo Pie Franco, que ya recibió 99 puntos en la añada 2017, procede de cepas sin injertar plantadas en 1942 por el abuelo de José María, de quien ha dicho, “demuestra el profundo conocimiento de sus variedades de uva y terruños para producir vinos que expresan su origen con orgullo. Orgullo de ser mediterráneo”.
En su artículo titulado “España, Central y Mediterránea, aquí llega el sol, la legendaria añada 2020”, Gutiérrez menciona la DANA que azotó algunas zonas de la DOP Jumilla en 2019, con repercusiones dispares en sus municipios de Tobarra, Albatana, Ontur, Hellín, Fuente Álamo, Montealegre del Castillo, y Jumilla, y termina haciendo un repaso a las circunstancias climatológicas de las añadas 2020 y 2021. Resalta el carácter mediterráneo de un año no muy frío, el 2020, con suficiente lluvia en primavera y un verano cálido, ideal para que las viñas consiguieran una madurez perfecta, consiguiendo unos vinos, “de una versión mejorada a la 2017, con más frescura y equilibrio, con muchas direcciones produciendo sus mejores vinos. Vinos sin timidez, con poder y concentración, como deben ser los del Mediterráneo, pero también, frescura, equilibrio, elegancia y filigrana”, resume, “Ha llegado la hora de los vinos mediterráneos”.
En su viaje a Jumilla, viene en la búsqueda de la Monastrell perfecta, sin embargo, Luis Gutiérrez hace una mención muy especial para un vino blanco “el mejor Airén que he catado en mi vida”, atestigua refiriéndose a El Cerrico 2020, de Bodegas Cerrón, un vino que procede de un viñedo situado en Fuente Álamo, y plantado en 1949 sobre suelos arenosos con alto porcentaje de roca caliza. “Un vino con enorme personalidad, procedente del proyecto más excitante en España central y mediterránea en años. Una bodega a seguir”.
En esta última valoración publicada a finales de abril 2020, Gutiérrez cata vinos de 9 bodegas Certificadas en la DOP Jumilla, de las añadas 2019, 2020 y 2021. Destaca especialmente a Bodegas Casa Castillo,con 12 vinos catados, donde Pie Franco, con sus 100 puntos toca el cielo, seguido de cerca por Las Gravas 2020, con 98 puntos, Pie Franco 2019 con 97 puntos, Casa Castillo El Molar 2020, Cuvée N 2019y Las Gravas 2019 reciben 95 puntos, que también concede a Micrit Caliza 2019, mientras que El Molar 2019 recibe 94, La Tendida 2020 93+ puntos, Valtosca 2020, 93 puntos, Casa Castillo Monastrell 2020, 92+ puntos, Vino de Finca 2019, 92 puntos y Casa Castillo Monastrell 2019, 91 puntos.
También valora 4 vinos de Bodegas Cerrón, de los cuales La Calera del Escaramujo 2020 llega a los 95 puntos, seguidos de El Cerrico 2020 y Los Yesares 2020 con 94 puntos, y La Servil 2020 con 93.
Por su parte, Bodegas El Nido recibe también altas valoraciones con 94 puntos para El Nido 2019, 93 puntos para Clío 2019 y El Nido 2018, 92 puntos para Corteo 2019, y 92 para Clío 2018. Los vinos Bruto Monastrell 2018 y 2019 alcanzan los 92 puntos.
Juan Gil Plata 2019, recibe 93 puntos y Juan Gil Azul 2019 obtiene 92+ puntos, entre los 12 vinos mencionados de Bodegas Juan Gil, resaltan también Albacea 2020, Honoro Vera Organic 2020, y Juan Gil Red Blend 2019, que alcanzan los 90 puntos.
Bodegas Viña Elena es otra de las bodegas que puntúa por encima de los 90 puntos, con su colección Bruma del Estrecho: Finca CQ 2020, obtiene 92 puntos al igual que Finca Mandiles 2020, el Airén de Paraje las Encebras 2020 alcanza los 91 puntos, y Parcela Vereda 2020 recibe también 91.
Parajes del Valle Bodegas y Viñedos obtiene 90 punto por su Terraje 2020, y Bodegas Olivares recibe otros 90 puntos por sus Altos de la Hoya 2020, Olivares Monastrell 2020 y Olivares Rosado 2021.
Son muchos los vinos con sobresalientes resultados: Ego Bodegas Infinito 2018, Fuerza 2020, Acuma 2021, Finca Bacara Tabá 2020, Finca Bacara 3015 y Time Waits for No One Red fueron bien valorados. Bodegas Luzón, con sus vinos Luzón Colección Monastrell 2021, Altos de Luzón 2020 y Por Tí 2019obtuvieron muy buenas valoraciones. Además, Gutiérrez no olvida su reconocimiento a los vinos dulces de la DOP Jumilla, otorgando 94 puntos a Olivares Dulce Monastrell 2017.
Hablamos de una añada 2020 histórica en la DOP Jumilla, valorada por el panel de cata del CRDOP Jumilla como Excelente, Gutiérrez se muestra de acuerdo y otorga a los considerados mejores vinos de esta Denominación de Origen un lugar en el olimpo, que trasciende el buen hacer de la elaboración de la DOP Jumilla y el mundo del vino.
Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla
La DOP Jumilla es una de las Denominaciones de Origen más antiguas de España, su tradición vitivinícola es milenaria, como acreditan los restos de vitis vinífera hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.
La zona de producción la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Una zona que se caracteriza por valles de gran extensión surcados por sierras de hasta 1.380 metros. Un total de 22.500 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, cultivado en vaso, y ubicado sobre suelos predominantemente calizos, en altitudes que varían entre los 320 y 950 metros.
El clima de esta zona es continental con influencia del Mediterráneo. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol, permiten unas condiciones idóneas para el cultivo ecológico, mayoritario en esta Denominación de Origen.
Jerez de la Frontera (Cádiz), 20 de mayo de 2022-. Desde 1850, oculta en las calles del centro histórico de Jerez de la Frontera (Cádiz), Bodegas Vides trabajó como almacenista de las más grandes marcas de la región, cuidando con esmero y paciencia sus grandes vinos al más puro estilo artesanal y tradicional. El paso del tiempo dañó gravemente sus muros, hasta que en 2021 los hermanos Santiago y Tomás León Domecq decidieron recuperar esta bodega centenaria dándole sus apellidos.
Después de un intenso trabajo de rehabilitación integral, ayer tuvo lugar el evento de inauguración de las bodegas, con la presencia de Mamen Sánchez, Alcaldesa de Jerez de la Frontera, así como los propietarios de las bodegas, Santiago y Tomás León Domecq, su gerente, Eduardo Rangel, el Obispo de la Diócesis Asidonia Jerez, Monseñor José Rico Pavés, el presidente de la Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz (CEC), Javier Sánchez Rojas, el director general de la Cámara de Comercio de Jerez, Juan Núñez, y el vicepresidente del Consejo Regulador del Marco de Jerez, Ricardo Revuelta, además de los tenientes de alcaldesa José Antonio Díaz y Carmen Collado, y otras autoridades y representantes del sector del vino y el vinagre de la ciudad.
El acto dio comienzo con el descubrimiento de una placa conmemorativa de esta inauguración, y con la bendición de la bodega por parte del Obispo de Jerez, seguido de un turno de intervenciones de representantes de la bodega y autoridades, así como un recorrido por las instalaciones.
La alcaldesa felicitó a Bodegas León Domecq S.L. por “la valiente apuesta de dos hermanos por recuperar el patrimonio de la ciudad y los magníficos vinos de Jerez”, así como por el resultado de estas obras de rehabilitación, “que han posibilitado la puesta en valor de una bodega histórica de la ciudad, de gran valor arquitectónico que se encontraba muy deteriorada, convirtiéndose en un edificio moderno y funcional, pero que conserva sus señas de identidad”.
En este sentido, Mamen Sánchez destacó que la recuperación de esta edificación contribuye a revitalizar el centro histórico y va en consonancia con la dinámica rehabilitadora que está experimentando esta zona de Jerez, de la mano de la iniciativa tanto privada como pública. “Cuando las administraciones y las empresas privadas van de la mano y unen sus esfuerzos se consiguen logros”, señaló.
Asimismo, la alcaldesa felicitó también a la empresa por la línea de vinos de excelencia que han sacado recientemente al mercado, “una producción muy especial que recuerda a esos vinos antiguos de sabor único y peculiar que dieron nombre al Jerez en todo el mundo”.
Para más información: https://bodegasleondomecq.com/
Sobre Bodegas León Domecq
Desde 1850, oculta en las calles del centro histórico de Jerez de la Frontera (Cádiz), Bodegas Vides trabajó como almacenista de las más grandes marcas de la región, cuidando con esmero y paciencia sus grandes vinos al más puro estilo artesanal y tradicional. El paso del tiempo mantuvo protegidos entre sus muros, caldos, como los afamados “Palos Cortados de Bodegas Lustau, Almacenista Vides” hasta que en 2021 los hermanos Tomás y Santiago León Domecq decidieron recuperar esta bodega centenaria dándole sus apellidos.
Tomás y Santiago León Domecq pertenecen a la mayor y más reconocida estirpe bodeguera de Jerez y llevan la cultura del vino en la sangre. Por eso han decidido continuar la tradición de sus antepasados recuperando una firma que, con un equipo humano y técnico de máximo nivel, aporta lo mejor de la vanguardia y la tradición para conseguir los más altos estándares de calidad.
Cigales, 20 de mayo de 2022
Los Premios Calidad Cigales 2022 ya tienen sus anhelados resultados. Tras la cata a ciegas realizada por 15 catadores profesionales, los vinos ganadores han sido: Las Luceras Verdejo 2021, de Bodegas Herederas Remigio de Salas, en la categoría de blancos; Carratraviesa 2021, de la Bodega Hijos de Rufino Iglesias, en la categoría de rosados; Tres Cuestas 2019, de la Bodega Traslanzas, en tintos jóvenes y Juana de Hiriart Crianza 2016, de Bodegas Hiriart, en tintos con más de 6 meses de crianza.
Los responsables de las bodegas, Amada de Salas, José Manuel Iglesias, María Pinacho e Inés Muñoz fueron los encargados de recoger estos reconocimientos en sus respectivas categorías, de manos del Viceconsejero de Política Agraria y Desarrollo Rural, Pedro Medina Rebollo, del Vicepresidente de la Diputación Provincial de Valladolid, Víctor Alonso Monge, de la Vicepresidenta 2ª de la Diputación Provincial de Palencia, Mª José de la Fuente Fombellida y de José Ignacio Fernández, alcalde de Cigales
La Mención Especial de este año es para el ex presidente de la Denominación, Julio Valles Rojo y presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León. Los vocales del Consejo han valorado su gran trabajo e implicación realizada durante su presidencia en el pleno anterior. Recogió el premio de manos del gerente de la DO Cigales, Raúl Escudero.
Un año más la relevancia del sector productor se refleja en el Premio “Pascual Herrera” a la trayectoria de un viticultor de la comarca vitivinícola, en esta edición, Jaime Asenjo López ha sido el galardonado. El Vicepresidente del CRDO Cigales, Luis Centeno entregó el galardón.
La valoración de los 67 vinos presentados (5 blancos, 31 rosados, 14 tintos jóvenes y 17 crianzas) se realizó a través de la cata de 15 profesionales del sector, divididos en tres jurados. El panel de cata estuvo compuesto Ana García, de La Parrilla de San Lorenzo, Emilio Martín, de Suite 22, Luis Metodio, de la Traserilla, Begoña Jovellar, presidenta de la Asociación de Enólogos de Castilla y León, Ana Sierra, de Urcacyl, Sergio García, de la Asociación Hostelería Cigales, Juanjo Alejos, presidente de Asociación Sumilleres Valladolid, José Antonio León, presidente Asociación Hostelería Palencia, la catadora internacional, Carmen Rodríguez, las enólogas Celia Sampedro y Celia Alonso, de Bodegas Sampedro, Amelia García, técnico de la DO Rueda, Carlos Gallego, Técnico de la DO Toro. Además de contar con los técnicos del ITACYL, Inmaculada Sáez y Fernando Lázaro.
Una gran labor dirigida por la Directora Técnico de la DO Cigales, Agueda del Val quién resaltó “la profesionalidad del jurado de cata para seleccionar los vinos ganadores, que año a año, lo tienen más difícil dada la calidad de los vinos presentados”.
Toma el relevo del argentino Eduardo Sancho en el seno del Preforo celebrado en la sede de la cooperativa española Bodega Cuatro Rayas, un encuentro que ha contado con representación de cooperativas procedentes de diferentes países de América y Europa tanto de manera presencial como virtual
La Seca, 20 de mayo de 2022.- El Forum Mundial de Cooperativas Vitivinícolas (FMCV) ha clausurado su Preforo con la elección del italiano Carlo Dalmonte – presidente de la cooperativa Caviro- como nuevo presidente de esta organización internacional. Dalmonte – que en el transcurso del encuentro manifestaba su convencimiento de que la importancia del cooperativismo radica en el hecho de que “cuando se es pequeño, se es débil, y por ello es necesario unir fuerzas para crecer y ganar valor en el mercado”,- asume así la representación de este organismo que reúne desde el año 2011 a miles de productores de vinos tranquilos, espumosos y mostos procedentes de Chile, Argentina, Uruguay, Brasil, España, Portugal, Francia, Italia y Australia con el fin de generar alianzas estratégicas que mejoren la competitividad de las cooperativas vitivinícolas en el mercado global.
El Preforo -celebrado del 19 al 20 de mayo en la cooperativa española Bodega Cuatro Rayas- ha supuesto la antesala del XI Foro del FMCV, que se desarrollará próximamente en Italia, en la región de la Emilia-Romagna, entre las ciudades de Faenza y Forlì, donde se ubica la sede de la cooperativa Caviro. Durante las dos jornadas de trabajo, los representantes, reunidos tanto de forma presencial como virtual desde sus países de origen, han compartido experiencias técnicas y comerciales para optimizar la situación del cooperativismo dentro del panorama vitivinícola global, además de tratar otros temas de interés como la problemática con los insumos, la logística, el suministro de energía y envases o el incremento de los costes motivados por el escenario post- pandémico.
APOYO EXPRESO DE LA OIV
Momentos antes de la investidura de Carlo Dalmonte como nuevo presidente del FMCV, su predecesor Eduardo Sancho compartía con los asistentes unas palabras remitidas al Foro por Pau Roca – director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) – dedicaba a los representantes de las cooperativas miembro desde la ciudad de Dijon, donde se encuentra la sede de esta organización que reúne a más de 120 delegados y expertos del sector del vino procedentes de 48 países.
En su mensaje, Roca hacía referencia a lo positivo de la coordinación entre los miembros del sector para avanzar en encontrar respuesta a los principales retos que se le plantean, que – como él mismo indicaba- pasan por “el cambio climático, la digitalización y la legitimidad de nuestro producto frente a los ataques que recibe en supuesta defensa de la salud”.
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Un monovarietal criado sobre lías durante 4 meses, seco y con marcada personalidad
aromática que armoniza con propuestas gastronómicas de temporada
• Sus viñedos están situados a 1.000 metros de altura, en uno de los pagos más elevados desde el centro peninsular hasta el norte de Europa. Una Bodega aislada cuya ubicación
desafía los límites tradicionales del cultivo de la vid
Coincidiendo con la brotación del viñedo, uno de los momentos esenciales en el campo, Finca Río Negro presenta la añada 2021 de Gewürztraminer, su único blanco. Un monovarietal criado sobre lías durante cuatro meses con marcada personalidad aromática. La referencia para apasionados de vinos aromáticos y que armoniza con propuestas gastronómicas de temporada.
Un monovarietal a 1.000 metros de altura
Gewürztraminer es la expresión de un ‘terroir’ singular en España. La adaptación de esta variedad –originaria de Europa central– se debe al clima de montaña de Finca Río Negro. La ubicación y distancia a cualquier Denominación de Origen, sumado a la altura de sus viñedos –a 1.000 metros, en uno de los terruños más elevados desde el centro peninsular hasta el norte de Europa, una altitud en el límite tradicional de cultivo– y las características de la zona proporcionan unos matices y cualidades propios. Una Bodega aislada, alejada de otros viñedos cuya ubicación desafía los límites tradicionales del cultivo de la vid.
A través de procesos artesanales, Finca Río Negro consigue un blanco aromático y seco. En nariz se distinguen notas florales muy acentuadas, rosas unidas a manzana verde, cítricos y fruta tropical, con fondo especiado. De tonalidad amarillo pajizo con reflejos verdosos, en boca es seco, fresco, muy untuoso, con volumen, muy intenso y persistente.
Colección Finca Río Negro
La referencia Gewürztraminer se suma al portfolio de la Bodega, completado con 5o Año –2016–, tinto emblema de la Bodega, la referencia más exclusiva; Finca Río Negro –2017– que refleja el origen de la Bodega, su buque insignia y vino más versátil y 992 –2019–, inspirado en la
altura del viñedo–.
En los últimos meses, la Bodega ha lanzado Cerro del Lobo, un vino de parcela con una producción limitada de 6.208 botellas numeradas. Una referencia de gran personalidad que representa la máxima expresión de syrah en Finca Río Negro y que toma su nombre de la parcela denominada ‘Cerro del Lobo’ –donde por primera vez se tuvo constancia de la presencia en Río Negro de esta especie protegida–.
Nota de cata Gewürztraminer -2021-
Vino de la Tierra de Castilla
Envejecimiento: crianza sobre lías durante cuatro meses.
Variedades: gewürztraminer 100%.
Grado alcohólico: 13,4% Vol.
Producción: 29.814 botellas.
Descripción: en copa es limpio y brillante, amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, destaca su alta intensidad aromática, exuberante y muy complejo. Notas florales muy acentuadas, rosas unidas a diversas notas frutales, manzana verde, cítricos y fruta tropical, con fondo especiado. En boca es seco, fresco, muy untoso, graso, con volumen, muy intenso y persistente.
PVP: 14€
Un proyecto único en la Sierra Norte
La familia Fuentes, al frente de Finca Río Negro, lleva dos décadas recuperando la tradición vinícola y vitivinícola de Cogolludo. Con su visión propia de elaborar Vinos de Finca, consiguen producir un blanco y tintos reconocidos internacionalmente. Además, entre sus últimos proyectos, la Bodega trabaja junto con el Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM) y la Universidad de Castilla-La Mancha en la recuperación de Tinto Fragoso. Una variedad autóctona de Cogolludo, única en el mundo y autorizada para la elaboración de vinos.
La ubicación y distancia a cualquier Denominación de Origen sumado a la altura de los viñedos –a 1.000 metros, en uno de los terruños más elevados desde el centro peninsular hasta el norte de Europa, una altitud en el límite tradicional de cultivo– y las características de la zona proporcionan a sus vinos unos matices y cualidades únicos. Una Bodega aislada, alejada de otros viñedos cuya ubicación desafía los límites tradicionales del cultivo de la vid.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida vino de Yecla presentará el próximo jueves la edición limitada de 100 serigrafías numeradas que ha realizado de una obra del pintor Emilio Pascual.
La obra elegida fue portada del libro ‘El tema del vino en la lírica española’, una antología escrita por Miguel Ortuño Palao, que recoge un buen número de ilustraciones realizadas por el pintor «directamente, sin dibujo preparatorio, con las técnicas de la acuarela y de la tinta china».
El acto será presentado por Antonio Arco, periodista y crítico de arte en el Grupo Vocento Comunicación, quien precisamente fue el encargado de realizar la presentación del libro en el año 2018.
Las tres primeras serigrafías de la serie irán destinadas al Ayuntamiento de Yecla, a la consejería de Agricultura y a Pascual Molina, anterior presidente de la DO Yecla, mientras que el resto servirá como muestra de agradecimiento a las entidades y personas que colaboran en la difusión de los vinos de Yecla.
Esta iniciativa viene enmarcada dentro de los actos del Festival de Arte y Arquitectura Efímera de Yecla «CreAcción», organizada por el Ayuntamiento.El acto de presentación tendrá lugar el jueves 26 de mayo a las 20:00h en Bodegas Barahonda.
El próximo martes, 24 de mayo, los profesionales estadounidenses tienen una cita con los Mejores Vinos y las Mejores Compras en City Winery NYC. El 26 de mayo, presentará su selección de vinos españoles y mexicanos en Ciudad de México.
Ambos eventos comenzarán con un seminario de Spanish Wine Academy, proyecto queacerca el mundo del vino español a profesionales y aficionados. Además, se celebrarán sendas Catas del Podio, centradas en los vinos que han obtenido una calificación igual o superior a los 95 puntos.
Madrid, 19 de mayo de 2022.- Peñín organiza la próxima semana sus dos salones internacionales de 2022. Nueva York y Ciudad de México son las ciudades elegidas para acoger los eventos más importantes de vino español de calidad que reunirán a profesionales del sector, periodistas y prescriptores de las citadas ciudades.
Los eventos de Peñín son una excelente plataforma de promoción para las bodegas, que acuden a ellos con dos objetivos: presentar las nuevas añadas de sus marcas ya consolidadas o encontrar importador para sus vinos. Como ya es habitual, para los salones Peñín solo ha seleccionado los Mejores Vinos (con 90 o más puntos) y las Mejores Compras (con 3, 4 o 5 estrellas por su buena relación calidad-precio), según la Guía Peñín.
Los dos salones comenzarán con un seminario de Spanish Wine Academy, proyecto de Bodegas Ramón Bilbao cuyo objetivo es, según sus creadores, “fomentar, promocionar y educar sobre la cultura enológica de España, mostrando la calidad y diversidad de los vinos españoles de una forma global y transversal”. En las catas, se hablará de la diversidad de España como país vitivinícola y se presentarán vinos de zonas productoras como Rioja, Ribera del Duero, Cava, Rías Baixas o Jerez.
Además, Peñín organizará sendas Catas del Podio, actividades en las que se presentarán vinos excepcionales, calificados con 95 o más puntos, en un recorrido por distintas bodegas, denominaciones de origen y métodos de elaboración.
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| SALÓN NUEVA YORK, EL EVENTO INTERNACIONAL MÁS CONSOLIDADO Peñín vuelve a Estados Unidos para celebrar la duodécima edición de su Salón Selección Nueva York, su evento internacional más consolidado. La cita tendrá lugar el 24 de mayo en el City Winery NYC y reunirá a 26 bodegas españolas que presentarán más de 120 vinos de 20 zonas productoras. José Peñín, reconocido crítico de vinos, fundador y presidente de honor de Peñín, será el encargado de impartir la cata titulada “Taste of the podium”, que estará formada por los vinos de Abadía Retuerta, Bodegas Ordóñez, Bodegas y Viñedos Pradorey, Javier Sanz Viticultor, Jorge Ordóñez Málaga, Lalomba y Pere Ventura. |
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| VINOS ESPAÑOLES Y MEXICANOS, REUNIDOS EN UN SOLO EVENTO El Salón Selección Ciudad de México, que llega a su séptima edición convertido en la mayor muestra de vinos españoles y mexicanos de calidad que se celebra en el país americano, tendrá lugar el 26 de mayo en la Hacienda de los Morales y estará dirigido a profesionales, prensa y prescriptores. El salón ofrecerá una amplia visión del panorama vitivinícola de España y México: por un lado, los visitantes podrán encontrar 140 vinos españoles elaborados por 30 bodegas en 15 zonas productoras. Por otro, el salón dedicará un espacio a los vinos mexicanos, donde 16 bodegaspresentarán más de 100 vinos de 15 regiones elaboradoras. A las 13.00h., el Excmo. Sr. Juan López-Dóriga Pérez, Embajador de España en México, inaugurará oficialmente el evento. A las 16.30h., tendrá lugar la cata “Vinos del podio, Vinos excepcionales”, que será impartida por Rocío Amador, directora de Peñín en México. Durante la actividad, los asistentes podrán catar vinos de Abadía Retuerta, Bodega Cuatro Rayas, Bodega Numanthia, Bodegas Fos, Bodegas Protos, Bodegas y Viñedos Pradorey, Gramona, La Rioja Alta, Lalomba y Marqués de Murrieta. El Salón Selección Ciudad de México también servirá para presentar la Guía Peñín de los Vinos de México 2022, el análisis más completo y actualizado del vino mexicano. La guía, que ya está disponible, cuenta con dos formatos gratuitos para su consulta: PDF descargable y buscador online a través de la web de Peñín (www.guiapenin.wine). La nueva edición incluye información completa (bodega, añada, zona de producción, variedades de uva, puntuación y notas de cata) de 400 vinos elaborados en nueve zonas productoras(Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Querétaro, San Luis Potosí, Zacatecas y Jalisco-Nuevo León). |
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