El sector vitivinícola aporta un 2,2% al PIB de Extremadura 

  • Contribuye a generar más de 8.000 empleos y genera un Valor Añadido Bruto en torno a los 437 millones de euros anuales
  • La Interprofesional del Vino de España y Analistas Financieros Internacionales presentan el estudio ‘Importancia económica y social del sector vitivinícola en Extremadura’ en la feria Iberovinac


Almendralejo, 22 de abril de 2022 – El sector vitivinícola es responsable del 2,2% del Producto Interior Bruto (PIB) de Extremadura y genera un Valor Añadido Bruto en torno a los 437 millones de euros anuales, de los que el 48% (210 millones de euros) corresponden a contribución directa del sector.  

Son datos del estudio ‘‘La Importancia económica y social del sector vitivinícola en Extremadura’, que han presentado esta mañana en Almendralejo (Badajoz), el presidente y la directora de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), Ángel Villafranca y Susana García respectivamente, y el director de Economía Aplicada de Analistas Financieros Internacionales (AFI), Diego Vizcaíno, junto a la consejera de Agricultura de la Junta de Extremadura, Begoña García, y Xus Catalá, directora de Caixabank de Andalucía Occidental Extremadura, en el marco de Iberovinac, el Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura.

El documento refleja algunos datos de relevancia, que ponen de manifiesto la importancia económica del sector vitivinícola dentro de la economía y el empleo de Extremadura. Así, la vitivinicultura contribuye a generar 8.170 empleos en la región, principalmente en el 52% de los municipios extremeños que cuentan con viñedo, lo que evidencia su contribución a la fijación de población al territorio, ha destacado el presidente de la OIVE, Ángel Villafranca. 

Son precisamente estos municipios, ha detallado Villafranca, “los que registran mayor crecimiento de población en los últimos años”. Solo en la provincia de Badajoz, los municipios que cuentan con viñedo han experimentado un aumento de la población del 3%, mientras que en aquellos en los que no existe viñedo se ha reducido casi un 5%.

También sobre la relevancia del sector ha hablado la consejera de Agricultura de la Junta de Extremadura, Begoña García, quien ha subrayado la importancia del sector vitivinícola en el relevo generacional, “porque involucra a jóvenes y mujeres, las principales fijadoras de población al territorio”.

En la misma línea se ha expresado Diego Vizcaíno, de AFI, quien ha llamado “a poner en valor el sector agropecuario en general y vitivinícola en particular porque es capaz de generar muchos efectos de arrastre. No tenemos tantas actividades para luchar contra la despoblación y el vino es una de ellas”.

Por su parte, Xus Catalá, directora de Caixabank de Andalucía Occidental Extremadura, ha destacado la importancia del sector, “que llevamos apoyando muchos años, apoyamos y apoyaremos para poder seguir creciendo juntos”.

La directora de la OIVE, Susana García, ha concluido su intervención destacando la importancia de conocer los datos del sector en Extremadura y “dar a conocer que ejerce un papel clave tanto para la economía como para el empleo y, muy especialmente, para los pueblos de las zonas rurales que viven exclusivamente del viñedo”.

“Por encima de todo, cuando hablamos de vino, lo hacemos de cultura, de tradición, de nuestra dieta mediterránea y de un producto que, consumido con moderación, es perfectamente compatible con una dieta equilibrada y saludable”, ha concluido García.

Sobre OIVE

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.

Barbadillo obtiene el certificado ‘Wineries for Climate Protection’, máxima distinción en materia de sostenibilidad medioambiental

La división ecológica de Barbadillo inició su andadura en 2019, con un claro compromiso hacia la tierra y su entorno que refleja en sus vinos únicos y vinagres.

La certificación WfCP se rige por cuatro pilares fundamentales: reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, gestión del agua, reducción de residuos y eficiencia energética y energías renovables.

Sanlúcar de Barrameda, 22 de abril de 2022-. Con motivo del día mundial de la Tierra, una jornada especial donde se intenta concienciar sobre el cuidado del planeta, Bodegas Barbadillo anuncia que ha obtenido la primera y única certificación específicapara el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental, denominada Wineries for Climate Protection y, conocida por sus siglas WFCP. Y lo ha hecho gracias varias iniciativas, entre las que destaca, su división de vinos ecológicos y vinagres.

200 años de compromiso con la tierra, el mar y el vino

En 2019, Bodegas Barbadillo inició la elaboración en su línea ecológica, todo ello con un claro compromiso con la tierra y su entorno. La división ecológica de las bodegas tiene como finalidad la recuperación de las variedades autóctonas antiguas, tanto blancas como tintas, y el mantenimiento del viñedo viejo. Además, para Barbadillo, la conservación del patrimonio del suelo albariza es fundamental. 

La tierra albariza es una tierra especial y propia del Marco de Jerez y Barbadillo es una bodega fuertemente comprometida con ella, de manera que prácticamente la totalidad de la uva con la que elabora sus vinos proviene de este tipo de tierra. Todo ello marca una diferencia clave es sus vinos únicos y especiales ecológicos y vinagres. 

Barbadillo es una bodega fuertemente unida a su entorno y, por este motivo, lleva a cabo el proyecto ‘Cielo, Tierra y Mar’. Este proyecto ha permitido a Barbadillo desarrollar una vitivinicultura especial centrada en vinos blancos, salinos y marineros, provenientes de uva palomino en tierras albariza. 

Para Barbadillo los conceptos de calidad, innovación y gestión ética y respetuosa con el medio ambiente son inseparables en su trabajo diario.

Certificado ‘Wineries for Climate Protection’

Wineries for Climate Protection es la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental y su objetivo es situarse como referente internacional en el ámbito vinícola y medioambiental, buscando soluciones y mejores prácticas para las bodegas.

Está desarrollado por la Federación Española del Vino (FEV), el esquema de certificación WfCP define los criterios que debería cumplir una bodega sostenible en su sentido medioambiental.

La certificación WfCP está orientada a la mejora continua y a la sostenibilidad de las bodegas, actuando en cuatro pilares fundamentales: reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), gestión del agua, reducción de residuos y eficiencia energética y energías renovables.

Sobre Bodegas Barbadillo. Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple más de 200 años continuando con una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones de origen Jerez-Xérès-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. También es pionera en la elaboración de vinos de la Indicación geográfica protegida Vino de la Tierra de Cádiz. Actualmente Barbadillo se ha convertido en un grupo de gran proyección internacional que, además de desarrollar nuevos productos dentro de su zona geográfica, ha incorporado bodegas en otras Denominaciones de Origen como Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera de Duero y Bodega Pirineos en la D.O. Somontano.

Tras la reciente celebración de su bicentenario en 2021, Bodegas Barbadillo sigue rindiendo homenaje al paso del tiempo, cómo en cada uno de sus vinos se puede saborear el pasado, presente y futuro de la bodega. El paso del tiempo es el nexo de unión de todo lo que hoy significa Barbadillo. Más información en  www.barbadillo.com.

MIL RÍOS GODELLO BARRICA 2017 CONSIGUE MEDALLA DE ORO EN EN CHALLENGE INTERNATIONAL
DU VIN DE FRANCIA

Se celebró los días 8 y 9 de abril en Burdeos, en donde se cataron más de 3.000 muestras.

Chantada, 21 de abril de 2022

La última edición del Challenge International du Vin se celebró los días 8 y 9 de abril en el Palacio de Congresos de Burdeos (Francia). Se trata del concurso internacional más antiguo de vinos y aguardientes.
En esta edición se presentaron más de 3.000 muestras que fueron analizadas por 530 catadores.

Mil Ríos Godello Barrica 2017, de la familia bodeguera Méndez-Rojo, obtuvo la medalla de oro en su primera aparición en este concurso.

Este monovarietal, elaborado en nuestra bodega Terriña situada en la D.O Valdeorras, es una muestra de la versatilidad de la variedad Godello.
Para elaborarlo se seleccionan las mejores uvas, de las que se extraen los mostos que posteriormente serán fermentados y criados sobre lías en barricas de roble francés. La madera le aporta complejidad y estructura, manteniendo el carácter varietal que lo caracteriza.

Después se lleva a cabo un afinando en acero inoxidable y una estancia en botellero previa a la comercialización, para la que se elaboran sólo 1700 botellas.

Méndez-Rojo es el legado de una tradición familiar que comenzó en 1940 y que en la actualidad está presente en las cinco denominaciones de origen gallegas con marcas como Vía Romana en la D.O. Ribeira Sacra, Mar del Norte en la D.O. Rías Baixas, Lagar de Deuses en la D.O. Monterrei y Marqués de Sanfiz en la D.O. Ribeiro.

Nueva saca de la manzanilla viral de Feria   

  • Delgado Zuleta, que agotó en unas horas la primera saca de 1.500 unidades, vuelve a llenar la manzanilla más famosa de las redes sociales
  • En esta ocasión son 4.000 botellas, también en formato mágnum, y estarán disponibles desde mañana viernes en su tienda online 

Sanlúcar, 21 de abril de 2022. Hace unas semanas, y gracias a la creatividad y a las ganas de Feria de la bodega Delgado Zuleta, nació una manzanilla muy especial, bautizada con el inusual nombre de “Me debes las sevillanas de las dos últimas ferias”. ¿Por qué? Porque esta frase, escrita y encontrada en una pared del centro de Sevilla, fue la inspiración para diseñar su etiqueta. Pero una filtración de su imagen hizo que se convirtiera en un producto viral en Instagram antes de la presentación…

Delgado Zuleta lanzó la manzanilla, con las unidades que tenía previstas: 1.500 botellas, todas en formato mágnum. Pero se agotaron en unas horas por las expectativas generadas y, cómo no, por el vino en sí, una manzanilla con el alma y la esencia únicas de la centenaria casa sanluqueña.

Esta nueva saca será de 4.000 botellas, también en formato mágnum, y comenzará a venderse mañana viernes en la tienda online de la bodega al mismo precio: 16,5 euros. Y es muy probable también que, entre los compradores que se quedaron sin ella en la primera venta y los pedidos de los distribuidores de cara a las próximas ferias, vuelva a agotarse rápidamente. 

José Federico Carvajal, director general de Delgado Zuleta, no esperaba “esta acogida tan increíble”, cuenta. “Sabíamos que era un producto llamativo, diferente, pero no pensábamos que fuera a alcanzar esta dimensión”. Porque, además de haberse agotado en unas horas, su lanzamiento ha sido publicado en medios de comunicación de toda España. El concepto y desarrollo de producto, obra de la agencia de comunicación gastronómica Probando Probando, y el diseño gráfico, del creador chiclanero con estudio en París Martín Ahumada. 

Sobre Delgado Zuleta

Delgado Zuleta nace en 1744, lo que la convierte en la bodega más antigua del Marco de Jerez y en la cuarta empresa en activo más longeva de España. En 1918 toma el nombre artístico de una famosa bailaora, La Goya, para su principal manzanilla, y en 1978 se fusiona con la bodega Rodríguez La-Cave. Tiene el privilegio de ser proveedor de la Casa Real, ya que SSMM los Reyes de España eligieron manzanilla La Goya para su enlace en 2004. En su porfolio de productos cuenta con diferentes gamas, como Zuleta y Monteagudo, que contienen todo tipo de vinos generosos (manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, cream, pedro ximénez y moscatel). Sus marcas más emblemáticas son las manzanillas Barbiana, La Goya, Goya XL y Entusiástico; sus amontillados VORS Quo Vadis? y VOS Viejo Zuleta; los blancos Viña Galvana, Gallipato y Tarabilla; la gama LOLA, con blanco semidulce y rosado; y los vermús Goyesco y Goyesco Ámbar. 

El Paseo de Gracia de Barcelona brinda con Cava

  • El festival gastronómico Passeig de Gourmets regresa del 28 de abril al 8 de mayo con platillos y menús degustación armonizados con Cava.
  • La D.O. CAVA se alía, por segundo año consecutivo, con la gastronomía del paseo con más estrellas Michelin de España.Los chefs de Paseo de Gracia brindan con Cava / Foto Mahala NuukBarcelona, 21 de abril de 2022.- La D.O. CAVA se alía de nuevo con la gastronomía más selecta de Barcelona del 28 de abril al 8 de mayo apoyando la nueva edición del festival Passeig de Gourmets que se celebra en el Paseo de Gracia. Durante diez días, esta cuarta edición brindará con Cava a través de una ruta de platillos muy popular y un gran abanico de menús degustación preparados para la ocasión por los chefs de 18 restaurantes situados en el corazón del Paseo de Gracia, para disfrutarse y brindar con Cava.

Carme Ruscalleda, Martín Berasategui, Rodrigo de la Calle y muchos chefs más, han presentado hoy sus propuestas para que los grandes amantes de la gastronomía puedan acercarse a descubrir la universalidad del Cava. Así, por segundo año consecutivo, la D.O. CAVA se suma a esta iniciativa que resalta las tendencias gastronómicas más destacadas de la temporada ofreciendo a los asistentes la posibilidad de disfrutarlos con Cavas de prestigio de una gran variedad de bodegas, estilos y elaboraciones. Una oportunidad única de probar el potencial versátil del Cava, participando de una experiencia gastronómica inigualable.

Con la ruta de platillos, los visitantes podrán degustar deliciosas propuestas a 7 € acompañadas de diferentes tipos de Cava de Guarda y Guarda Superior, ensalzando su experiencia gastronómica al más alto nivel. Y con los menús degustación podrán dar un paso más sofisticado y selecto disfrutando de un recorrido armónico de un mínimo de 3 Cavas por 65€ pensado y adaptado a cada viaje gastronómico. Una oportunidad única para conocer diferentes marcas elaboradoras con la reserva de un menú de maridaje completo hecho a medida por cada restaurante participante, así como descubrir los distintos tipos de Cava elaborados bajo el método tradicional. Una alianza ganadora y de prestigio que llena el Paseo de Gracia de Barcelona con las burbujas más glamurosas del Mediterráneo.

Entre las propuestas, destacan los deliciosos platillos de Banker’s Bar (Mandarin Oriental, Barcelona) y su caballa marinada en especias, alga salicornia y salsa cítrica de mango o el de Hotel Casa Fuster y su canelón de rustido, foie, bechamel de cebolla de Figueres y cebollitas caramelizadas, entre otros.

Sobre los menús degustación, el recorrido se amplía en 11 propuestas variadas para disfrutar en Alma Barcelona, Almanac Barcelona (VIRENS), Belbo Fasto, Claris Hotel & Spa (La Terraza del Claris), Majestic Hotel & Spa (SOLC), Mandarin Oriental Barcelona (Blanc), MR PORTER BARCELONA, Restaurante Ametller Origen CASA SEAT, Restaurante Solomillo, Sintonia y The One Barcelona.

Todas las reservas pueden hacerse directamente llamando a los restaurantes o a través de la página web oficial del festival: www.passeigdegourmets.com

El presidente del Consejo Regulador de CAVA, Javier Pagés, destaca al Cava como el gran aliado de la gastronomía, en cualquier momento y ocasión, desde un aperitivo hasta un recorrido culinario de primer nivel. En este sentido, señala que “el Cava es gastronomía, siempre lo ha sido y lo será, pues ofrece una gran versatilidad armonizando con las mejores cocinas del mundo”.page2image512320

D.O. CAVA, compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidadpage3image15075152

Con más de un 70% de ventas internacionales, CAVA es la D.O. española que más exporta. Reúne más de 38.000 hectáreas de viña y a más de 6.200 viticultores. Sus 349 bodegas asociadas están presentes en más de 100 países. El CAVA, armonía universal para la gastronomía, se elabora por el método tradicional con un estricto compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad.

Éxito de acogida en Cervanvino 2022 para los vinos DO La Mancha

El público madrileño responde a la llamada de Cervanvino promovida por el Consejo Regulador en homenaje al Siglo de Oro.

Once bodegas acogidas a la Denominación de Origen La Mancha participaron en la última edición Cervanvino 2022, celebrada en Madrid,  el pasado 20 de abril. Una cita organizada en la Gran Vía, en pleno centro de la capital, en el emblemático Hotel de las Letras, Iberostar, que tuvo muy buena respuesta del público aficionado, a pesar de la jornada lluviosa y fresca en las calles madrileñas.

Para el Consejo Regulador, en palabras de su Presidente, Carlos David Bonilla, “Cervanvino refleja esa apuesta continuada que desde hace unos años están haciendo las bodegas manchegas por introducir sus vinos en Madrid”. Un mercado interior, de vital importancia y significado para los propios vinos manchegos, que históricamente han encontrado en la capital del reino su mejor escaparate.

Los vinos de La Mancha en el Siglo de Oro

Precisamente, ese contexto para La Mancha, como vinos de la corte en el Siglo de Oro sirvió como base cultural y reclamo para que el Consejo Regulador rindiese homenaje a los clásicos de la literatura, cuyas obras más insignes, de hecho están marcadas por referencias directas a los vinos manchegos en los textos de Lope de Vega, Quevedo y por supuesto Cervantes, con el Quijote, como novela capital de las letras castellanas.

En horario intensivo, hasta las nueve de la noche, el público final consumidor pudo conocer y degustar los vinos de once bodegas manchegas junto a juegos de entretenimiento y pequeñas performance llevadas a cabo por los actores de Escarráman teatro, compañía alcarreña, especializada en escenas y pasajes del Siglo de Oro. 

Seminario para público profesional

Antes, un selecto grupo de catadores profesionales, provenientes de la restauración madrileña, tuvo la oportunidad de asistir al seminario de cata, coordinador por la revista especializada Mi vino e impartido por el sumiller y comunicador gastronómico, José Fernando Buitrón, quién desgranó los rasgos más característicos de La Mancha con la degustación de diez referencias escogidas de las once bodegas participantes en Cervanvino. 

A juicio del consultor gastronómico, “variedad, calidad y buena relación calidad-precio son argumentos que pueden resultar interesantes para los vinos manchegos, cuya capacidad de adaptación es su mayor ventaja en la hostelería”.

La última vez que el Consejo Regulador celebró Cervanvino fue en el pasado mes de abril de 2019. Y es que para la Denominación de Origen La Mancha, la capital madrileña supone una prioridad histórica a lo largo de todos estos años. Un trabajo en Madrid, trazado ya en parte, gracias a todos los esfuerzos de aquellas personas responsables que anteriormente centraron su dedicación a la promoción del vino de La Mancha a lo largo de varias décadas,  por lo que siempre estarán en nuestro recuerdo.

Bodegas inscritas a Cervanvino 2022

1.      Bodegas Casa Antonete

2.      Vinícola de Tomelloso

3.      Bodega-Almazara Virgen de las Viñas

4.      DCoop BACO

5.      Bodegas Centro Españolas

6.      Vinícola de Castilla

7.      Bodegas Campos Reales

8.      Bodegas Ayuso

9.      Bodegas Pedroheras

10.  Bodegas Yuntero

11.  Bodegas Altovela

Flamingo Rosé, un rosado muy osado de la Ribera del Duero para celebrar el Día de la Madre

Un vino de parcela, elegante y armonioso de edición limitada,
la referencia con alma de tinto para madres apasionadas de rosados singulares

La Bodega Conde de San Cristóbal celebra el Día de la Madre con Flamingo Rosé, un rosado muy osado. Un vino de parcela, elegante y armonioso de edición limitada. La referencia con alma de tinto para madres apasionadas de rosados singulares.

Flamingo Rosé es un vino rosado ‘de lágrima’ singular elaborado exclusivamente a partir de Tinta Fina procedente de ‘Camino del Ropero’, una de las mejores parcelas del Pago de Valdestremero, situada a 900 metros de altitud, en las terrazas más altas del río Duero a su paso por Peñafiel. En su elaboración, han participado el enólogo Jorge Peique, vinculado al grupo vinícola Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas desde hace dos décadas y Xavier Ausás, asesor vitienológico de dos de las bodegas del grupo.

Flamingo Rosé 2021 mantiene toda la esencia de la tierra con Denominación de Origen Ribera del Duero y se presenta limpio, expresivo y floral en nariz, con aromas de cerezas, grosellas y notas de yogur. De color rosa asalmonado, estilo provenzal, en boca es fresco, con buena acidez y persistente estructura. Un rosado muy osado perfecto para regalar a madres amantes de rosados singulares.page2image15064592

Notas de cata Conde de San Cristóbal Flamingo Rosé 2021 Envejecimiento: 4,5 meses sobre lías finas con ‘Batonnage’. Variedades: 100% Tinta Fina
Grado alcohólico: 14% Vol.

Producción: 28.262 botellas de 750ml.
Descripción: color rosa asalmonado, destaca su frescor en boca, equilibrado, delicado, con buena acidez y final largo y persistente.
PVP recomendado: 22,5€

Sobre Conde San Cristóbal

La bodega Conde de San Cristóbal, situada en el Pago de Valdestremero, en el corazón de la Ribera del Duero, nace a principios de siglo construida por la familia de la Mata, propietaria también de las Bodegas del Marqués de Vargas en Rioja Alta. Sus viñedos gozan de un clima continental extremo con acusadas oscilaciones térmicas y una pluviometría moderada. Unas características climatológicas que tienen gran influencia en el ciclo de la planta y la maduración de la uva.

Además, gracias a los siete tipos de suelos existentes en la propiedad, y a las temperaturas extremas combinadas con los vientos de las montañas, los vinos adquieren un elevado nivel de acidez, lo cual les aporta mayor estructura y longevidad. Como resultado, los vinos tintos de Conde de San Cristóbal son de producción limitada.

www.marquesdevargas.com

Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas

Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un sólido proyecto familiar –presidido por D. Pelayo de la Mata, XIII marqués de Vargas y IX conde de San Cristóbal– asentado en las denominaciones de origen Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. Enclaves únicos donde producen ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos propios. Sus vinos de alta gama se han convertido en referencias reconocidas internacionalmente por la calidad y personalidad de las Bodegas Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal y Pazo de San Mauro.

Exportaciones españolas de vino – Febrero 2022

Exportaciones españolas de vino – Febrero 2022
Exportaciones de vino de Francia – Año 2021
Exportaciones de vino con DOCa Rioja – Año 2021
Importaciones de vino en Polonia – Año 2021

Exportaciones españolas de vino – Febrero 2022
Los vinos españoles se revalorizan en el exterior
El  mes de febrero de 2022 fue el mejor de la serie histórica para las exportaciones españolas de vino en términos de valor, alcanzándose los 225,1 millones €, que suponen 20 millones € más que en febrero de 2021. En volumen, sin embargo, se produjo una caída del 10%, registrándose una revalorización generalizada de los vinos españoles en exportación.
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Exportaciones de vino de Francia – Año 2021
El vino francés supera por primera vez los 11.000 millones de euros en exportación (+26,8%)
Francia disparó un 26,8% el valor de sus exportaciones de vino en 2021, hasta los 11.075 millones de euros, récord histórico. Tras ser el proveedor que más sufrió la crisis de 2020, como ya ocurriera en la anterior de 2009, Francia ha recuperado en 2021 mucho más de lo que perdió el año anterior, gracias sobre todo al gran aumento del espumoso, que ya supone más de un tercio de la facturación.
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Exportaciones de vino con DOCa Rioja – Año 2021
La DOCa Rioja supuso en 2021 el 2,3% del valor del comercio mundial de vino envasado

la DOCa Rioja supone, con 547,8 millones de euros, el 2,3% del valor total del comercio mundial de vino envasado no espumoso, que se situó en 2021 en los 23.583,5 millones de euros, contribuyendo con un crecimiento del 5,7% en la recuperación global.
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Importaciones de vino en Polonia – Año 2021
Polonia, un mercado cada vez más relevante para los vinos españoles
Las importaciones polacas de vino registraron en 2021 sus máximos históricos tanto en términos de volumen como de valor, con 157 millones de litros y 358 millones de euros. Estas cifras suponen crecimientos de más del 10% respecto al año 2020.

España batió récords y creció por encima de sus competidores directos, ganando cuota como cuarto proveedor, con el 12% del total importado. Italia lideró las importaciones de forma clara.

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¿Se ha recuperado el consumo de vino en España tras lo peor de la pandemia? ¿En qué canales?
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Almuzara presenta “El libro de los vinos de Jerez” de César Saldaña

Un colosal viaje a través de la historia, la enología y el amplio universo cultural de un producto único en el mundo

El libro de los vinos de Jerez es el título del nuevo libro que acaba de publicar la editorial Almuzara. Una obra de César Saldaña, quien pone al servicio de este libro su dilatada experiencia profesional en el sector vinícola, para realizar un colosal viaje a través de las múltiples facetas que conforman el rico universo de uno de los productos españoles más señeros.

Un libro que da comienzo 3000 años atrás, con la llegada del fruto fermentado de la vitis vinífera, el vino, hasta el Marco de Jerez. Un enclave con unas condiciones naturales genuinas y una tradición milenaria, que ha dado a luz unos vinos singulares, de los que su autor explica con profusión su proceso de elaboración y sus diferentes tipologías.

La vendimia y vinificación, el fenómeno de la flor y la crianza, las bodegas y sus vinos, los oficios, la arquitectura y el lenguaje son, entre otros, algunos de los capítulos de este libro que, con una clara vocación didáctica, pretende ser un completo manual de conocimiento y reflexión acerca del apasionante mundo de los vinos de Jerez.  

César Saldaña es licenciado en Ciencias Económicas por el Colegio Universitario de Estudios Financieros (CUNEF) de la Universidad Complutense de Madrid y diplomado en Dirección de Empresas Agroalimentarias por el Instituto Internacional San Telmo de Sevilla. Ha desarrollado casi toda su carrera profesional primero en el ámbito de la comercialización internacional y posteriormente en el de la representación sectorial de los vinos, vinagres y brandies de Jerez. 

Durante quince años ocupó diversos puestos ejecutivos en las bodegas González Byass S.A. y Sandeman (Jerez y Oporto), fundamentalmente en las áreas de exportación y marketing. En el año 2000 se incorporó al Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen de los Vinos de Jerez, la Manzanilla y el Vinagre de Jerez como Director General, poniendo en marcha ente otros proyectos el Aula de Formación del Vino de Jerez. 

En febrero de 2010 asumió también la Dirección General del Consejo Regulador del Brandy de Jerez, tras la integración de las estructuras operativas de ambos consejos jerezanos. Finalmente, en 2020 fue elegido Presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” y “Vinagre de Jerez”. Preside también la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez y la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen (CADO).

El autor

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La portada

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Ficha del libro

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Bodegas JoséPariente celebra su 25 Aniversario

Familia José Pariente celebra el 25 Aniversario de la Bodega

En la década de 1960, el viticultor José Pariente proyectó un futuro en la vinicultura artesanal e inició la producción de vinos blancos con su materia prima de calidad: la uva Verdejo. Trabajó durante añospara que sus acciones marcasen el camino de lo que hoy es la filosofía de la bodega: calidad,compromiso, sostenibilidad y vanguardia.

En 1998, su hija Victoria Pariente toma el testigo en la elaboración de los vinos. Con ella llegan losprimeros pasos como bodega y vinos comercializados. Su objetivo siempre ha sido la elaboración de grandes vinos blancos donde la expresión del terruño sea protagonista. Con una mirada siempre puesta hacia el respeto por el medio ambiente. 

En la actualidad, 25 años desde los inicios de la bodega, los vinos José Pariente se han convertidoen un referente dentro de la Denominación de Origen de Rueda.


Tercera generación de una bodega familiar y con raíces

Martina e Ignacio Pariente actualmente son latercera generación. Criados en el terroir, el varietal yla vinificación, aportan una visión diferente. Luchanpor la innovación en la viticultura y la sostenibilidad ambiental, social y económica del entorno.

Martina, licenciada en Ingeniería Agrónoma yEnología, está en la actualidad al frente de toda la elaboración y viticultura. Inició su carrera en laempresa familiar en el año 2009, formándose de lamano de su madre. Por su parte Ignacio, licenciadoen Derecho y Administración de Empresas y con unMBA internacional en IE Business School, en 2013 se une a Bodegas José Pariente, haciéndose cargodel área de exportación. Hoy en día, es el DirectorGeneral del grupo familiar.

Desde su incorporación, los hermanos Pariente han desarrollado una clara hoja de ruta: máxima calidaden los procesos de vinificación, un minucioso cuidado del viñedo y respeto por el medioambiente, con la transformación de todos sus viñedos a viticultura ecológica, manteniendo siempre unprofundo respeto por la tradición heredada de las generaciones anteriores.

Los seis vinos blancos de la bodega son unhomenaje al viticultor José Pariente. En paralelodesde 2013, Martina e Ignacio se embarcan en un proyecto personal de recuperación de viñedo viejo en el Valle del Duero y Sierra de Gredos. Elresultado es Bodegas Prieto Pariente, pequeñabodega artesanal en la que elaboran cuatro vinoscon gran personalidad.

Maridaje de vino y literatura en Javier Sanz Viticultor para celebrar el Día del Libro y el de Castilla y León

Visita la bodega de la D. O. Rueda durante el fin de semana de la festividad de la comunidad autónoma y llévate un libro de relatos gastronómicos y guía de restaurantes de regalo

La bodega Javier Sanz Viticultor (La Seca, Valladolid) celebra la fiesta de Castilla y León y el Día del Libro, que coinciden el 23 de abril, maridando vino y literatura. 

Así, invitan a celebrar con ellos esta fecha tan señalada y han preparado una actividad especial de enoturismo: todos aquellos que reserven una visita a la bodega con cata de vinos durante este próximo fin de semana, se llevarán de regalo el libro de relatos gastronómicos “𝐄𝐧 𝐮𝐧 𝐥𝐮𝐠𝐚𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐧𝐳𝐚”.

Se trata de un libro en cuya publicación ha colaborado la bodega, acogida a la Denominación de Origen Rueda, y que aúna los relatos ganadores de un certamen literario anual junto a una guía gastronómica que incluye restaurantes de Castilla y León, Asturias y Cantabria.

La bodega ofrece dos tipos de actividad enoturística: visita al viñedo con cata de dos vinos o visita al viñedo con cata de cuatro vinos en la iglesia del siglo XVIII Orden Tercera, rehabilitada por Javier Sanz Viticultor. 

Este fin de semana, disfrutar de la tierra de Castilla y León y de todo lo que ella ofrece, tiene premio en la bodega de La Seca.

Las reservas de enoturismo están disponibles a través de la web de la empresa, www.bodegajaviersanz.com, en el correo electrónico enoturismo@bodegajaviersanz.com 

Familia Torres presenta las nuevas añadas de su colección Antología en el Salón Gourmets

ACTO: Nuevas añadas de los vinos antológicos de Familia Torres DÍA: Lunes, 25 de abril de 2022
HORA: 17:00h
LUGAR: Escenario central, Pabellón 6, Salón Gourmets (IFEMA)

El lunes, 25 de abril, a las 17h, en el Salón Gourmets, Josep Sabarich, director técnico de Familia Torres, presentará las nuevas añadas de los vinos que conforman la colección ‘Antología Miguel Torres’, formada por los cinco vinos más exclusivos de la bodega, por la singularidad de su origen y exclusiva elaboración. Son vinos que comparten discurso y relato ya que representan fielmente el viñedo donde nacen y el esfuerzo por otorgar a cada uno de ellos una identidad que los singularice.

La cata recorrerá diferentes denominaciones de origen catalanas a través de cinco vinos: Milmanda 2019 y Grans Muralles 2018 de la DO Conca de Barberà, Mas La Plana 2018 y Reserva Real 2018 de la DO Penedès y Mas de la Rosa 2019 de la DOQ Priorat. Con esta cata, Familia Torres estrena las presentaciones de las nuevas añadas de sus vinos de la Antología Miguel Torres que realizará en una docena de países con sumilleres, clientes y periodistas.

El grupo ENOFLEX amplía y enriquece su cartera de productos tras el acuerdo con SUPERCAP y CORCHOMEX

CON LA INTEGRACIÓN DE ESTAS DOS EMPRESAS, EL GRUPO ENOFLEX REAFIRMA SUS ASPIRACIONES EN LA INDUSTRIA DE SOLUCIONES DE TAPONADO

SUPERCAP y CORCHOMEX, marcas especializadas en el diseño, producción y venta de tapones innovadores Bar Top, se unen al grupo ENOFLEX, líder mundial en la producción de soluciones de taponado y sobre taponado para el mundo de los vinos y las bebidas espirituosas. Así, SUPERCAP y CORCHOMEX, enriquecen el porfolio de productos del grupo ENOFLEX al ofrecer una gama amplia y complementaria de tapones de alta calidad, destinados principalmente al mundo de las bebidas espirituosas, pero también al de los vinos, los aceites de oliva y los vinagres.

Este es un nuevo gran paso adelante en la construcción del grupo Enoflex, cuyo objetivo principal es hacer de las demandas de nuestros clientes un foco clave. De esta forma, el grupo prosigue su proceso de desarrollo para proponer una gama cada vez más amplia, innovadora y sostenible de soluciones en cápsulas y cierres que satisfagan las necesidades y expectativas de sus clientes. SUPERCAP & CORCHOMEX disfrutarán de la fuerza de I+D+i del grupo ENOFLEX y de nuevas inversiones industriales para apoyar su desarrollo.

Además, SUPERCAP y CORCHOMEX seguirán operando de manera independiente. El señor Mirco BANNINI, actual director general de SUPERCAP, así como los señores Gerardo e Iván STOBSCHINSKI, director general de México y director de operaciones de la planta de producción de Guadalajara (México) respectivamente, seguirán desempeñando un papel activo y contributivo en la empresa. El acuerdo se completó el 31 de enero de 2022 y la operación finalizó el 12 de abril de 2022page2image46701888

Tras este acuerdo, Enoflex, con sus 15 centros de producción repartidos por todo el mundo con cerca de 1800 empleados, pretende alcanzar para el año 2022 un volumen de negocio consolidado de unos 280 millones de euros (322M$)

SUPERCAP fue fundada en 1999 por el Sr. Mirco BANNINI y su sede se encuentra en Mombaroccio (provincia de Pesaro), Italia. CORCHOMEX fue creada en 2001 por los hermanos Gerardo e Iván STOBSCHINSKI, en Guadalajara (México).

En la actualidad, SUPERCAP se vende principalmente en Europa, mientras que CORCHOMEX se vende en toda América (norte, centro y sur) y se posiciona como N.o 1 en el mercado del tequila.

Sitiosweb:https://www.supercap.it/en/ – https://corchomex.com

Intermonte actuó como asesor financiero de Supercap y sus accionistas. ADVANT Nctm actuó como asesor legal de Enoflex, mientras que Chiomenti actuó como asesor legal de Supercap y sus accionistas. E&Y actuó como proveedor de due diligence financiero para Enoflex. Marsh brindó servicios de due diligence ambiental y de seguros.

ENOFLEX

El grupo Enoflex diseña, fabrica y comercializa cada año un total de casi 6.000 millones de cápsulas, cápsulas de rosca y tapones sintéticos para vinos tranquilos, así como coiffes y bozales para los vinos espumosos, gracias a la integración del grupo francés Sparflex en 2020. Ahora, el grupo cuenta con 15 centros de producción, de los cuales 3 en Italia, 2 en España, 5 en Francia, 2 en Estados Unidos, 1 en Australia, 1 en Nueva Zelanda y 1 en México. Nuestro grupo llega así a más de 70 países de todo el mundo a través de una extensa red de ventas.

International Wineries for Climate Action presenta la certificación oficial IWCA para las bodegas afiliadas

Este nuevo sello se ha desarrollado en colaboración con LRQA

SANTA ROSA (CALIFORNIA) Y VILAFRANCA DEL PENEDÈS. (19 de abril de 2022) – International Wineries for Climate Action (IWCA) lanza una certificación oficial para sus bodegas afiliadas con el fin de convertirse en el referente del activismo climático en el sector vitivinícola mundial. El sello IWCA valida el compromiso de todos los miembros para descarbonizar el sector del vino y encaminarse hacia las cero emisiones netas en 2050 mediante la monitorización efectiva de sus avances.

IWCA, en colaboración con LRQA (anteriormente conocido como Lloyd’s Register), ha desarrollado un proceso integral para auditar las bodegas y evaluar el cumplimiento de los requisitos de afiliación, estableciendo un método estandarizado para calcular su huella de carbono. El inventario de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de todos los aspirantes a miembros de IWCA será verificado por LRQA o cualquier otra firma auditora externa acreditada por la norma ISO-14064. También se compilará minuciosamente la información requerida en el formulario de resumen de auditoría (‘Audit Summary Form’). Una vez aprobada la membresía, la organización presentará a la bodega la certificación IWCA, refrendada también por la firma auditora.

«El nuevo sello IWCA aporta un valor añadido a la bodega afiliada, dado que evalúa la consistencia de su huella de carbono, la eficacia de sus esfuerzos encaminados a la reducción de las emisiones de GEI en cumplimiento de nuestros objetivos a medio y largo plazo basados en un enfoque científico (para alcanzar cero emisiones netas en 2050 como máximo) y su compromiso con la implantación de energías renovables en la bodega », afirma Josep Maria Ribas, director de Cambio climático de Familia Torres, uno de los miembros fundadores de International Wineries for Climate Action. Ribas anunció la certificación IWCA durante su participación en un debate en VinExpo Paris el pasado mes de febrero. «Es una certificación que permitirá garantizar que una bodega se compromete en llevar a cabo las acciones que sean necesarias.»

El esquema de la certificación IWCA ha sido concebido en colaboración con LRQA, una de las principales compañías auditoras del mundo con una sólida experiencia en normas ISO de sostenibilidad, aunque también puede ser emitido por otras auditorías acreditadas siguiendo el mismo método de validación.

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«LRQA reconoce el esfuerzo extraordinario que IWCA ha llevado a cabo para reunir a bodegas de todo el mundo bajo el mismo esquema de contabilidad de emisiones. Si bien la estandarización es imprescindible, también lo es la credibilidad: IWCA responde a ambas exigencias. Este sello representa el máximo nivel de activismo climático en el sector vitivinícola y, sin duda, servirá de inspiración a otros sectores. Nos sentimos muy orgullosos de ser los auditores recomendados por IWCA y, en este sentido, desde LRQA seguiremos respaldando a IWCA en su misión por descarbonizar el sector vitivinícola», asegura Olga Rivas, directora técnica de Business Assurance LRQA España.

International Wineries for Climate Action (IWCA) es un grupo de trabajo colaborativo que reúne a bodegas comprometidas con el medio ambiente y decididas a adoptar un enfoque científico para reducir las emisiones de carbono en el sector vinícola. Visite www.iwcawine.org para saber cómo solicitar la afiliación de su bodega a la organización.

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Acerca de IWCA

International Wineries for Climate Action (IWCA) fue fundada en febrero de 2019 por Familia Torres y Jackson Family Wines, dos grandes familias vinícolas con una visión profundamente arraigada en la gestión medioambiental y una pasión por preservar el extraordinario legado vinícola del mundo ante la amenaza del cambio climático. IWCA es un grupo de trabajo colaborativo que aborda el cambio climático por medio de innovadoras estrategias de reducción de carbono. El objetivo de IWCA es lograr el compromiso de todos los miembros a alcanzar el cero neto en 2050 en los alcances 1, 2 y 3, asegurando reducciones continuas hacia los objetivos intermedios en 2030. IWCA recibió el premio Wine Enthusiast Wine Star Award 2019 en la categoría de iniciativa social visionaria y el premio The Drinks Business Best Green Initiative Award 2021 por su liderazgo en el impulso de la acción climática colaborativa en la industria del vino. En 2021, IWCA se sumó a la campaña Race to Zero de las Naciones Unidas y pasó a ser el primer facilitador y abanderado de los sectores vinícola y agrícola en promover la sensibilización y respaldar las soluciones inmediatas que ayuden a los productores vitivinícolas y propietarios de viñedos a ser cada vez climáticamente más positivos.

Las bodegas afiliadas son:
Alma Carraovejas (España), Cullen Wines (Australia), Bodega Emina Ribera (España), Château Troplong Mondot (Francia), Familia Torres (España), Herència Altés (España), Jackson Family Wines (EE. UU.), Miguel Torres Chile (Chile), Silver Oak y Twomey Cellars (EE. UU.), Spottswoode Estate Vineyard & Winery (EE. UU.), Symington Family Estates (Portugal), VSPT Wine Group (Chile) y Yealands Estate Wines (Nueva Zelanda).

Los candidatos a miembros son (‘Applican Members’):
A to Z Wineworks (EE. UU.), Cakebread Cellars (EE. UU.), Champagne Lanson (Francia), Constellation Brands Fine Wine Portfolio (EE. UU.), Crimson Wine Group (EE. UU.), Famille Perrin (Francia), Gloria Ferrer (EE. UU.), Hunt Country Vineyards (EE. UU.), Medlock Ames (EE. UU.), Ridge Vineyards (EE. UU.), Sula Vineyards (India), Viña Undurraga (Chile), Voyager Estate (Australia) y Yalumba Family Winemakers (Australia).

Accede a todo el contenido del Salón Gourmets Durante los 4 días de evento 

Accede a todo el contenido del Salón Gourmets Durante los 4 días de evento – del 25 al 28 de abril- GourmetsTV te permite acceder de manera gratuita y sin moverte de casa a todas las actividades, ponencias y show cookings que tendrán lugar durante el 35 SG.  
168 horas de emisión en directo, 12 cámaras, 48 personas entre reporteros, cámaras y técnicos para seguir todo lo que pasa en los tres pabellones (4, 6 y 8) de esta 35 edición en Ifema Madrid. 1.600 expositores 40.000 productos 800 actividades 5 escenarios: Auditorio Gourmets, Aula Gourmets, Escenario Gourmets, Escenario Pizzas y Cesal Gastronomía Social. 1.600 productos nuevos +70.000 visitantes  Durante los cuatro días del evento, del 25 al 28 de abril* todas aquellas personas que no puedan acudir al Salón Gourmets podrán seguir la retransmisión a través de la web (gourmets.net/gourmetstv), donde encontrarán además de las emisiones en directo de cada uno de los escenarios, una emisión general de todo lo que ocurre durante el SG, también podrán conocer de cerca los productos y las novedades de los expositores que participan en esta edición, a través de las más de 180 entrevistas que realizarán nuestros reporteros . Este año como novedad, contamos con el Escenario Pizzas, desde el lunes hasta el jueves no pararán las actividades en este espacio, ponencias, exhibiciones, además del 1er Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá en el que los participantes se medirán en las 5 categorías que lo componen.  La pasada edición contó con 400 vídeos en HD y por segundo año consecutivo, la posibilidad de seguir en inglés la retransmisión principal con traducción simultánea. El funcionamiento es muy simple, solo hay que acceder a la web gourmets.net/gourmetstv y escoger el escenario o cualquiera de las categorías en las que se divide la página: actividades, expositores, mesas redondas, novedades, personajes y premios. Además, puedes conocer todo lo que sucede durante el Salón Gourmets en nuestras redes y compartir tus contenidos a través del hashtag #SG22. FB @GrupoGourmetsIG @grupogourmetsTW @SalonGourmets *en horario de lunes a miércoles de 10:00 a 19:00 h y jueves de 10:00 a 17:00 h.Para todos aquellos que no puedan asistir los días del evento, Salón Gourmets dispondrá de enlaces para seguir en directo las actividades, disponibles minutos antes del comienzo del evento y con la posibilidad de descarga en HD para medios de comunicación. 
Lunes 25 de abril
 Inauguración Oficial 35 Salón Gourmets 28 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura Quique Dacosta y Nespresso Professional. Originales recetas con sabor y aroma a café Nuevas añadas de los vinos antológicos de Familia Torres 12 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022 Show cooking Trucha Pirinea. El auténtico sabor de los Pirineos Cata Belle Époque. Perrier Jouët 2 Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2022 5 Concurso Nacional «En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P» Presentación del 1er Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá  1er Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá. Harinas, hidrataciones y fermentaciones 1er Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá. Exhibición de pizza acrobática 1er Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá. Los productos lácteos en la pizza 1er Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá. Los ingredientes en la pizza #Alimentosdespaña / MAPA. Fedepesca. Degustación productos pesqueros #Alimentosdespaña / MAPA. IGP Jamón de Trevélez #Alimentosdespaña / MAPA. Razas autóctonas. Degustación
Martes 26 de abril 
14 Campeonato de España de Abridores de Ostras Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets 11 Concurso Nacional de Cócteles Panizo Cata Zamora Company. Spanish Wine Academy. La diversidad de España como país de vinos y sus principales regiones vinícolas Show cooking Heura Foods. Las virtudes culinarias del plant-based Asiccaza. Carne de caza silvestre de Europa, naturaleza en estado puro Cata Corpinnat. Territorio y calidad 2 Desafío XChef by Cervezas 1906 / Estrella Galicia Cocina 4X4 by 1906 1er Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá #Alimentosdespaña / MAPA. Jamón Escámez. Degustación #Alimentosdespaña / MAPA. DOP Quesos de Murcia. Degustación #Alimentosdespaña / MAPA. Correos Market. Ponencia. Premio Alimentos de España 2020 #Alimentosdespaña / MAPA. La cocina de la garnacha en Fuendejalón. Degustación 3 Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Gourmets #Alimentosdespaña / MAPA. Avianza. Degustación 
Miércoles 27 de abril 
Entrega de Premios Grupo Gourmets. Liga ’99. Revista Club de Gourmets 2022. 37 Guía Vinos Gourmets 2022 27 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor. Semifinal Día de los Alimentos del Paraíso Natural – Asturias. Faba de Asturias. Compango Día de los Alimentos del Paraíso Natural – Asturias. Cómo escanciar un «culete» perfecto de sidra de Asturias Día de los Alimentos del Paraíso Natural – Asturias. Vino de Cangas (blanco) con pescados Rula de Avilés Día de los Alimentos del Paraíso Natural – Asturias. Ternera de Asturias con vino de Cangas (tinto) Día de los Alimentos del Paraíso Natural – Asturias. Tabla de quesos con miel de Asturias Día de los Alimentos del Paraíso Natural – Asturias. Postre ecológico. Kiwis, arándanos, leche ecológica Campo y Alma. La marca de garantía de los alimentos de Castilla-La Mancha Show cooking Bayo Expert, maestros arroceros 1er Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá #Alimentosdespaña / MAPA. QvEXTRA. Degustación de aceite #Alimentosdespaña / MAPA. Jamones Juan Manuel Hernández. Degustación #Alimentosdespaña / MAPA. IGP Morcilla de Burgos. Degustación #Alimentosdespaña / MAPA. Pago de Valdecuevas. Degustación #Alimentosdespaña / MAPA. ANFACO-CECOPESCA. Degustación #Alimentosdespaña / MAPA. ANFABASA. Degustación  
 Jueves 28 de abril 
27 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor. Final Clasificación para los campeonatos internacionales de sumillería Tierra de Sabor 9 Mesas Redondas Gourmets. Diversificación de la figura del chef: propietarios, cocineros y asesores gastronómicos 9 Mesas Redondas Gourmets. Irrupción de los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales en el panorama enológico 10 Premios 35 Salón Gourmets 2022 3 Premios 35 Salón Gourmets Redes Sociales 2022 1er Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets. Entrega de premios 12 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022. Entrega de Premios 1er Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá. Masterclass Pizza sin gluten. Harinas y procesos Campeonato de acrobacia de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá Exhibición Acrobática 1er Campeonato de España de Pizza Gourmet by Magma de Cabreiroá Entrega de premios del 1er Campeonato de España de Pizza Gourmet by Magma de Cabreiroá #Alimentosdespaña / MAPA. Salazones Garre

Nueva añada del vino favorito de las mujeres 

Emina Rosé Prestigio presenta su nueva añada convertido en la opción perfecta para regalar en el Día de la Madre. 

Bodega Emina propone un vino perfecto para celebrar la primavera y homenajear a madres y a mujeres. Emina Rosé Prestigio, un vino elegante y frutal que derrocha feminidad y primavera tanto en su imagen como en su fresco sabor y lo convierten en un vino perfecto para estas fechas. 

Emina Rosé Prestigio es un vino de la Denominación de Origen Cigales, una tierra de larga tradición en la elaboración de vinos rosados. Su cuidada elaboración se manifiesta desde los viñedos de los que proceden sus uvas; viñedos viejos de más de 70 años plantados en vaso con una exclusiva y única combinación de variedades de uva, tanto blancas como tintas, cuyos tonos y características propias se reflejan en la estética femenina de la botella.  

Además de los propios matices del vino, su diseño está cuidado al detalle. Una botella sofisticada y femenina, con una historia detrás: las cuatro rosas que la decoran son un homenaje a cuatro grandes mujeres españolas referentes en la lucha por la igualdad como son Clara Campoamor, Emilia Pardo Bazán, Concepción Arenal y Carmen de Burgos de Seguí. Y su contenido es también un relato: Emina Rosé Prestigio cuenta con una amplia gama de aromas de frutas del bosque, como grosella o zarzamora, así como matices herbáceos y balsámicos de tomillo y suave lavanda, con sutiles tonos minerales.  

Emina Rosé Prestigio ha sido premiado por dos años consecutivos por Women Wines como mejor vino rosado. “Women Wines” es la primera plataforma femenina de Bleisure en España cuyo propósito es debatir y tratar temas relevantes para las mujeres desde un punto de vista constructivo, y hacerlo siempre alrededor de una copa de vino. “Cada sorbo de este vino te lleva a un viaje a la Provenza, sentada en un jardín mediterráneo, descalza, pero con vestido de organza de Vivienne Westwood y perfumes de Dyptique”, asegura la directora de Women Wines, Montse Escobar, en un comunicado. 

Disponible en su tienda online a un PVP de 14,63 euros en tienda.matarromera.es 

Vinos con historias singulares de Finca Río Negro para el Día de la Madre

Finca Río Negro propone una selección de su Colección para celebrar el Día de la Madre. Un vino para cada tipo de madre: 992 –la opción perfecta para apasionadas de tintos con historias singulares– y Gewürztraminer, para amantes de blancos aromáticos.

992, un vino con mensaje

Con un nombre inspirado en la altura del viñedo, situado a 992 metros sobre el nivel del mar. Una propuesta de aroma intenso, donde predominan los frutos rojos y violetas con notas de roble francés Allier y americano. PVP: 10,75€

Gewürztraminer, el blanco de personalidad

Monovarietal criado sobre lías durante cuatro meses y caracterizado por ser un blanco con alta intensidad aromática, exuberante y complejo. Dominio de notas florales de rosa y frutales como manzana, cítricos, melocotón y tropicales como piña, maracuyá y lichis. En boca es fresco, intenso, sedoso y persistente. PVP: 13,50 €

Un proyecto único en la sierra Norte de Guadalajara

La Bodega elabora uno de los vinos más particulares de España, en Cogolludo –Guadalajara-. La altura de los viñedos en uno de los terruños más elevados desde el centro peninsular hasta el norte de Europa –a 1.000 metros de altura– y su ubicación, junto al Parque Natural de la Sierra Norte de Guadalajara, proporcionan a sus referencias características organolépticas únicas.

Una Bodega aislada, alejada de otros viñedos cuya ubicación desafía los límites tradicionales del cultivo de la vid. En concreto, Finca Río Negro es la única Bodega del centro peninsular presente en el Cervim y se incorpora a las principales regiones a nivel mundial donde la viticultura es considerada ‘heroica’, con un territorio y una climatología que imponen condiciones de cultivo extremas.

Al frente del proyecto está la familia Fuentes. Desde hace más de dos décadas trabajan por recuperar la tradición vinícola y vitivinícola de la zona.

Protos Celebra El Día de la Madre

Protos Celebra El Día de la Madre

La prestigiosa bodega de Ribera prepara dos propuestas para sorprender a todas las madres

¡TODO AL ROSA!: Estuche Especial Dia de la madre

Si en la ruleta del casino existiera el color rosa, sin duda, Bodegas Protos lo apostaría todo ahí, pero como esto no es posible… la bodega vallisoletana ha decidido jugárselo todo a este color, presentando la mejor opción de regalo para el Día de la Madre.

Y lo ha hecho con un estuche de felicitación del día de la madre que esconde sus dos rosados: Aire de Protos y Protos Clarete.

Un regalo muy personal y exclusivo que juega con el mundo de las flores y el del vino. Sin duda, dos universos con muchas cosas en común, pero, destacan, sobre todo, el buen gusto y la alegría de la primavera.

Por todo esto, Protos presenta estos dos vinos que se caracterizan por contar con un color y aroma muy especiales.

El estuche solo se podrá adquirir a través de la tienda online de la bodega:

https://tienda.bodegasprotos.com/

PVP: 15,95 €

Pero si lo que de verdad quieres es regalar a tu madre un día muy divertido y especial, la visita a la bodega que proponemos es apostar a caballo ganador, ya que Protos quiere obsequiar a todas las madres con su estuche especial Día de la Madre a todas aquellas que acudan a la visita Origen de las 12:00 h. del domingo 1 de mayo. Eso sí, para conseguirlo, tendrán que llevar una foto impresa en familia, que sea divertida, y que refleje la unión y el vínculo tan especial que hay entre madre e hijos.

Sabemos que fotos así tendrán un millón, así que fuera vergüenza y a presumir de familia.

La visita consiste en recorrido por la bodega subterránea de Crianza y a la espectacular bodega diseñada por el prestigioso arquitecto británico Sir Richard Rogers y Alonso Balaguer Arquitectos Asociados, donde se podrá admirar su arquitectura de vanguardia y conocer todas las etapas del proceso de elaboración: Desde la entrada de la uva en bodega hasta la crianza en barrica y botella, finalizando la visita con la cata de tres vinos: Protos Verdejo y Protos Crianza y Protos Reserva 5o año.

Duración 2 horas. Imprescindible cita previa en enoturismo.bodegasprotos.com Aforo limitado

Precio: 20€

 Protos

PROTOS, del griego “Primero”; Bodega pionera que desde 1927 se ha mantenido fiel a su lema de SER PRIMERO, como una actitud de superación constante en el día a día y en todos los procesos, todo ello con la sola premisa de ofrecer la máxima calidad, convirtiéndose en icono altamente valorado en los mercados internacionales, pues la marca se comercializa en 100 países de los cinco continentes. Gracias a sus nuevas instalaciones diseñadas por el prestigioso arquitecto ganador del Premio Priztker Sir Richard Rogers, se sitúa una vez más, a la vanguardia en el panoramavitivinícolayenoturístico,convirtiéndoseenlabodegamásvisitadadelaRiberadelDueroyenlaprimera a nivel nacional en obtener el certificado de “marca de excelencia” por el prestigioso organismo internacional Superbrands. En 2013 fue seleccionada como “Bodega del año” por la revista estadounidense “Wine and Spirits”

La bodega jerezana Dios Baco celebra su 30 aniversario 

  • El origen de la bodega se remonta al siglo XVIII, siendo adquirida y refundada en 1992 por el empresario jerezano José Páez Morilla 
  • El aniversario coincide con el relevo generacional, el cambio de web y la renovación de la imagen de sus vinos

Jerez, 19 de abril de 2022

Hay que remontarse a 1848 para encontrar el origen de Dios Baco, a través de la fundación de Palomino & Vergara, una de las bodegas de mayor peso en la historia de Jerez, ubicada desde entonces en un majestuoso complejo bodeguero conocido entonces como ‘Los Doce Discípulos’, ya que el enorme recinto estaba formado por 12 cascos de bodega, de los que en la actualidad se conservan 3 con usos vinícolas. Posteriormente pasó por las manos de Rumasa y de la multinacional jerezana John Harvey & Son Ltd. hasta 1992. En este año fue adquirida por el empresario jerezano José Páez Morilla, vinculado desde muy temprana edad al sector del vino a través de la bodega Páez Morilla, precursora desde los años 80 del pasado siglo en la elaboración de vinos tranquilos en el Marco de Jerez, especialmente materializado en el exitoso vino blanco gaditano Tierra Blanca.

El aniversario coincide con el relevo generacional de esta empresa familiar, ya que los cargos directivos han pasado a estar ocupados por la segunda generación de la familia Páez: Alejandra Páez, al frente del área financiera y de organización; Guadalupe Páez, responsable de enoturismo; y Augusto Marenco, director técnico y de producción. Además, dentro del plan de relanzamiento de la bodega, se ha renovado por completo la página web -añadiendo una tienda online- y la gama de jereces Dios Baco ha cambiado su imagen por una más actual. 

Durante estos últimos 30 años, la bodega de la calle Medina ha elaborado una amplia tipología de vinos, que comienza con todo el abanico de jereces, tanto en la gama clásica de marca Dios Baco como en la de vinos viejos Imperial de Baco, con un oloroso, un palo cortado y un amontillado VORS y un pedro ximénez VOS, que atesoran en su trayectoria reconocimientos en prestigiosos concursos y publicaciones internacionales especializadas como los 93 puntos en Wine Spectator para su oloroso Imperial, los 94 en Wine & Spirits para el amontillado Imperial,  los 94 puntos en Wine Enthusiast para el pedro ximénez Dios Baco, los 92 puntos Robert Parker para el palo cortado Imperial o los 94 puntos en la International Wine Challenge para el médium Dios Baco, entre otros reconocimientos.

Además, Bodegas Dios Baco elabora los brandis Imperial de Baco Solera y Grandes Reservas como Brandy Dios Baco, Imperial de Baco y Luis Enrique; los vinos tranquilos ecológicos Bulería, tanto en sauvignon blanc como en syrah; las ginebras Gin In 33 F, macerada en botas de fino y la ecológica Ethical, así como el whisky El Bocoy de José Páez, envejecido 12 años en Escocia y un año en botas de Jerez. El amplio portfolio se completa con los vinagres El Cocinero y PX Dios Baco. 

Estos vinos y espirituosos están en la actualidad presentes en países de 4 continentes, en mercados tan remotos como Ucrania, Australia, Canadá, Estados Unidos, China o Japón. Esta nueva etapa en la histórica bodega se puede percibir, además, en la renovación de su página web y en una modernización de la imagen de sus etiquetas, más armonizada y actual.

Las líneas generales de esta nueva etapa estarán marcadas en la dirección técnica, con la elaboración de vinos de calidad posicionados en un segmento alto, de limitada producción para mantener el nivel de sus soleras y con métodos artesanales, la apertura al mercado nacional y nuevos mercados internacionales, así como la dinamización del enoturismo. Un aspecto en el que se va a hacer especial hincapié es el lanzamiento de ediciones muy exclusivas -seleccionadas de la mano de José Páez- de algunos de los tesoros de las soleras de la bodega, que supone un incalculable patrimonio enológico de sus vinos más tradicionales y que quieren compartir próximamente con los buenos aficionados. El primero de ellos será un fino pasado, edición especial 30 aniversario -en formato 0,5 l.- que verá la luz esta primavera. 

En la actualidad, el complejo está formada por 3 naves bodegueras. La bodega de Baco, de la que toma su denominación actual por la estatua ubicada en su fachada principal que representa al dios romano del vino, que según recogen algunos historiadores se ubicó con anterioridad en la Bodega Domecq, de donde fue mandada retirar por Carmen Núñez de Villavicencio, esposa de Pedro Domecq, por su condición de deidad pagana. El complejo lo completan las naves De la Cruz y Pío XII. Además, Dios Baco trasladó hace unos años al Parque Empresarial jerezano su actividad industrial, donde ocupa una nave para las labores de embotellado, almacén y plataforma logística.   

Conde de San Cristóbal presenta la añada 2021 de Flamingo Rosé, un rosado muy osado de la Ribera del Duero

Un vino de parcela, elegante y armonioso de edición limitada. La referencia con alma de tinto para apasionados de los rosados singulares

Coincidiendo con la celebración del 23 de abril –San Jordi, un día de libros y rosas–, Conde de San Cristóbal presenta la nueva añada de su singular Flamingo Rosé. Un vino de historias únicas, expresivo y elegante de edición limitada. La referencia con alma de tinto que mantiene toda la esencia de la tierra con Denominación de Origen Ribera del Duero.

Inspirado en la audacia y personalidad que caracterizó al primer Conde de San Cristóbal –aristócrata español, reconocido en la nobleza de finales del siglo XVIII por su trayectoria como Oydor de la corte del Rey– sus descendientes producen un rosado elegante, distinguido y de gran personalidad.

Flamingo Rosé es un vino ‘de lágrima’ elaborado exclusivamente a partir de Tinta Fina procedente de ‘Camino del Ropero’, una de las mejores parcelas del Pago de Valdestremero, situada a 900 metros de altitud, en las terrazas más altas del río Duero.

El enólogo Jorge Peique, vinculado al grupo vinícola Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas desde hace dos décadas y Xavier Ausás, asesor vitienológico de dos de las bodegas del grupo,page1image26786432

plantean este rosado como un vino singular. Para ello, elaboran Flamingo Rosé a partir del ‘método de lágrima’ –sin aplicar presión a la uva, empleando sólo el apreciado mosto flor o mosto voluntario– con baja extracción de color y posteriormente con crianza sobre lías con batonnage para aportar mayor cuerpo y sedosidad, complejidad aromática, y mejorar su capacidad de guarda en botella.

Flamingo Rosé 2021 se presenta limpio, expresivo y floral en nariz, con aromas de cerezas, grosellas y notas de yogur. De color rosa asalmonado, estilo provenzal, en boca es fresco, con buena acidez y persistente estructura. Un rosado muy osado que no deja indiferente a nadie.

Particularidades de la cosecha 2021

La cosecha de 2021 se caracteriza por la variación de temperaturas extremas con meses de primavera e inviernos más frio. La gran nevada producida por la borrasca Filomena, propició una temperatura mínima de entre -10oC a -15oC, lo que ayudó a retrasar la brotación 30 días y evitar las heladas primaverales.

Un verano muy seco con temperaturas más suaves de lo normal y un alto contraste térmico hacía temer una maduración desigual, sin embargo, septiembre fue muy favorable en horas de insolación y en precipitaciones, lo que facilitó que la maduración de los viñedos se homogenizara hasta conseguir su punto óptimo a comienzos de octubre.

Notas de cata Conde de San Cristóbal Flamingo Rosé 2021 Envejecimiento: 4,5 meses sobre lías finas con ‘Batonnage’. Variedades: 100% Tinta Fina
Grado alcohólico: 14% Vol.

Producción: 28.262 botellas de 750ml.
Descripción: color rosa asalmonado, destaca su frescor en boca, equilibrado, delicado, con buena acidez y final largo y persistente.
PVP recomendado: 22,5€

Sobre Conde San Cristóbal

La bodega Conde de San Cristóbal, situada en el Pago de Valdestremero, en el corazón de la Ribera del Duero, nace a principios de siglo construida por la familia de la Mata, propietaria también de las Bodegas del Marqués de Vargas en Rioja Alta. Sus viñedos gozan de un clima continental extremo con acusadas oscilaciones térmicas y una pluviometría moderada. Unas características climatológicas que tienen gran influencia en el ciclo de la planta y la maduración de la uva.

Además, gracias a los siete tipos de suelos existentes en la propiedad, y a las temperaturas extremas combinadas con los vientos de las montañas, los vinos adquieren un elevado nivel de acidez, lo cual les aporta mayor estructura y longevidad. Como resultado, los vinos tintos de Conde de San Cristóbal son de producción limitada.

www.marquesdevargas.com

Tienda online: Shop Marqués de Vargas ,Lavinia.es, y webs especializadas.
Tienda física: Lavinia; y tiendas especializadas, gourmet y enotecas.

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Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas

Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un sólido proyecto familiar –presidido por D. Pelayo de la Mata, XIII marqués de Vargas y IX conde de San Cristóbal– asentado en las denominaciones de origen Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. Enclaves únicos donde producen ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos propios. Sus vinos de alta gama se han convertido en referencias reconocidas internacionalmente por la calidad y personalidad de las Bodegas Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal y Pazo de San Mauro.

Manzanilla Solear te invita a vivir la feria en infinitivo

La nueva campaña de comunicación de Barbadillo está enfocada en invitarte a disfrutar de esta feria “en infinitivo”, con todos esos verbos terminados en “-ar” como brindar, bailar, abrazar…y que están en sintonía con la manzanilla de la bodega sanluqueña.

Entrando en laferiadesevilla.es se podrá dedicar mensajes personalizados y conseguir el famoso kit de feria Solear.

La bodega Sanluqueña ha preparado una sorpresa a aquellos sevillanos que hagan su pedido a domicilio en los restaurantes adheridos a la promoción de la ciudad de Sevilla.

Sanlúcar de Barrameda – Sevilla, 19 de abril de 2022-. La Feria de Sevilla ha sido y es uno de los acontecimientos más alegres y destacados de nuestro país y que disfruta de gran fama internacional. Una cita lúdica y gastronómica de referencia que ha estado “paralizada” durante dos años por la pandemia global y que regresa con toda su fuerza este 2022, concretamente del 1 al 7 de mayo.

Reconocida como una fiesta declarada de Interés Turístico Internacional, Bodegas Barbadillo no podía faltar como cada año, y lo hará participando con sus marcas Manzanilla Solear y Muyfina.

Solear te invita a disfrutar de esta Feria “en Infinitivo”

Tras dos años de cierta incertidumbre, con sus idas y venidas, por fin, todos estamos deseando que llegue la Feria de Abril y vivir intensamente estos días tan especiales en Sevilla.

Y es que hace dos años, en plena pandemia, Barbadillo acercó la feria hasta los hogares de muchos españoles; el año pasado hasta el antiferiante ya echaba de menos un poquito esta feria tan conocida. Y este año, en el que nos acercamos a la normalidad que recordábamos, podremos gozar de nuestras casetas y de ese ambiente alegre que se respira en los días de celebración.

La campaña de comunicación de Barbadillo este año está relacionada con cómo Manzanilla Solear te invita a disfrutar de esta Feria de Sevilla, y lo hace en infinitivo. Sí, sí, la feria son muchas cosas: brindar, abrazar, taconear, adornar, besar, alegrar, pasear… verbos en infinitivo (#SolearEnInfinitivo) que expresan sentimientos que pueden hablar de ayer, hoy, mañana y siempre. Porque si “te gusta bailar, te gusta SoleAR” o si “te gusta brindar, te gusta SoleAR”.

Sin duda, todos ellos son verbos que evocan la esencia de esta feria y que, por tanto, están muy unidos a lo que representa Solear para el público sevillano en especial y al que acude a la feria para divertirse de este evento incomparable.

Gana un Kit de Feria Solear

Barbadillo ha comenzado a “calentar motores” esta misma semana incluyendo una sorpresa enpedidos de entrega a domicilio. Los sevillanos que realicen sus pedidos entre el 18 y 29 de abril, a través de plataformas de delivery o por teléfono a restaurantes adheridos a la promoción, recibirán un farolillo de Solear y un folleto explicativo de la campaña en el que se invita a entrar en www.laferiadesevilla.es para poder dedicar mensajes personalizados a quién quieras y entrar en el sorteo de Kits de Feria Solear.

En total, gracias a esta acción, se repartirán 5.000 pedidos en estos días y se sortearán un total de 100 kits de feria que incluye seis botellas de Manzanilla Solear, seis catavinos y cinco farolillos.

Ya no te faltará más que el vestuario para disfrutar al completo de esta esperada feria.

Todo esto se complementa con publicidad interactiva que Barbadillo ha puesto en marcha dentro de esta nueva campaña. Se verá tanto en el metro-centro sevillano con todo su exterior personalizado con la campaña; como estando presente a través de mupisrepartidos por las mejores localizaciones de la ciudad de Sevilla.

Manzanilla Solear y Muyfina dos marcas protagonistas de la Feria

Barbadillo, empresa 100% familiar fundada en 1821, participa de

manera decisiva en el desarrollo de la manzanilla como vino universal y nos acerca todo el sabor de Sanlúcar de Barrameda, para que disfrutemos de estos días tan especiales con su exquisita Manzanilla Solear, una manzanilla con carácter, llena de elegancia y finura que inunda las casetas del Real.

Su lento proceso de crianza bajo velo de flor durante seis años, convierte a Solear en la que mayor crianza tiene de su categoría, recorriendo hasta cinco bodegas repartidas entre el Barrio Alto y el Barrio Bajo de Sanlúcar de Barrameda, lo que la diferencia del resto de manzanillas existentes. Solear es el maridaje perfecto para un buen jamón, pescado o marisco.

A Solear le hará compañía en esta feria, MuyFina, formando así la pareja perfecta para estos días de alegría y brindis.

Sobre Bodegas Barbadillo. Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple más de 200 años continuando con una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones de origen Jerez-Xérès-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. También es pionera en la elaboración de vinos de la Indicación geográfica protegida Vino de la Tierra de Cádiz. Actualmente Barbadillo se ha convertido en un grupo de gran proyección internacional que, además de desarrollar nuevos productos dentro de su zona geográfica, ha incorporado bodegas en otras Denominaciones de Origen como Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera de Duero y Bodega Pirineos en la D.O. Somontano.

Tras la reciente celebración de su bicentenario en 2021, Bodegas Barbadillo sigue rindiendo homenaje al paso del tiempo, cómo en cada uno de sus vinos se puede saborear el pasado, presente y futuro de la bodega. El paso del tiempo es el nexo de unión de todo lo que hoy significa Barbadillo. Más información en  www.barbadillo.com.

Atalaque Garnacha del Horcajo 2018 de Pepe Rodríguez de Vera, recuperando viñedos de más de 100 años de historia
en DO Méntrida

Pepe Rodríguez de Vera es coleccionista de viñedos únicos con vocación de elaborar vinos singulares que rindan homenaje a su origen

En Méntrida, el viticultor ha rescatado cepas centenarias que dan como resultado Atalaque Garnacha del Horcajo 2018, un tinto de parcela con una edición limitada de 5.000 unidades

Madrid, 19 de abril de 2022. Pepe Rodríguez de Vera siempre ha tenido una particular relación con el mundo del vino. Enólogo, comenzó con sus primeros viñedos en Chinchilla de Montearagón -Albacete-, en la finca familiar de Casalta, vinculada a sus antepasados desde hace siete generaciones. Desde este espacio único, situado a 1.000 metros de altura, empezó a darle forma a su proyecto y a elaborar vinos singulares a los que trasladaba su visión por innovar.

A partir de ahí, busca y recupera viñedos en toda España otorgando su experiencia enológica a cada terruño en su compromiso de hacer vinos excepcionales y con matices propios. Su apuesta concede el máximo protagonismo al viñedo, el respeto absoluto por la vid, las producciones controladas y mínima intervención en los procesos.

Con este compromiso, Pepe Rodríguez de Vera trabaja y elabora vinos en las Denominaciones de Origen de Almansa, Méntrida, Jumilla, Utiel, Montilla-Moriles, Manzanilla, Rueda y Toro.

Atalaque Garnacha del Horcajo 2018

En Fuensalida, Toledo, Pepe descubre los viñedos de Santiago Peña, agricultor vinculado a esta tierra. Consciente de su potencial, rescató del arranque estos viñedos centenarios y comenzó junto a él el proyecto Atalaque.

Desde Bodegas Atalaque, Pepe realiza su labor en viñedos con hasta 110 años de historia y de la Finca El Horcajo elabora Atalaque Garnacha del Horcajo 2018, un tinto de parcela, monovarietal, procedente de viñedos viejos prefiloxéricos y que sale al mercado con una serie limitada de 5.000 unidades.

Pepe trabaja en la parcela El Horcajo, vinificada por separado, donde encuentra una de las garnachas con mayor potencial de la península. Realiza una selección meticulosa en viñedo y en bodega que permite obtener una uva que transmite una gran tipicidad al vino. Como resultado, Atalaque Garnacha del Horcajo 2018 es un vino delicado, elegante, de largo recorrido y reconocido internacionalmente.

Nota de cata Atalaque Garnacha del Horcajo 2018 DO Méntrida Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés. Variedad: garnacha 100%.
Grado alcohólico: 15,5% Vol.

Producción: 5.000 botellas.
Descripción: aroma intenso con notas de fruta roja y negra que recuerda a fresas, grosella, notas minerales complejas, fondo especiado y matices ahumados ligeramente. En boca es seco, de acidez media, con intensidad de sabor media, presencia de fruta roja, especias y matices terrosos. Final medio largo, con persistencias de notas amargas, fruta roja y especias.
PVP: 23,25€

Pepe Rodríguez de Vera

En 2010 Pepe Rodríguez de Vera inició su propio proyecto en los viñedos situados en la Finca Casalta -DO Almansa- y, en estos años, ha profundizado en su vocación, apostando por vinificaciones singulares, la recuperación de parcelas y la innovación en cada uno de los procesos. Enólogo, con tan sólo 34 años es uno de los candidatos a alcanzar Master of Wine, máxima distinción internacional del mundo del vino.

Apasionado de las viñas centenarias, identificando zonas para recuperar viñedos, variedades y procesos tradicionales, cuida el terruño, el cultivo de la vid, la tradición familiar que apuesta por la excelencia en cada uno de los vinos que elabora. El enólogo se define como coleccionista de proyectos en Toledo, Alicante, Rioja, Toro, Rueda, Jumilla, Ibiza, Jerez, Montilla o Requena.

Coviñas presentará en la 32º Mostra de Vins de Proava los nuevos Cavas AULA 

Requena, 19 de abril 2022.- El Grupo Coviñas participará en la 32º Mostra de Vins de PROAVA con sus dos principales gamas, AULA y Enterizo, además de sus vinos premium VETERUM Bobal de Viñas Viejas y ADNOS, su Bobal de Alta Expresión. 

Como novedad, Coviñas presenta sus nuevos cavas AULA.

AULA es una gama de vinos y cavas resultado de la experiencia y el saber de varias generaciones que conforman Coviñas y que ha sido concebida especialmente para el sector hostelero. Reivindica los cultivos sostenibles, el trabajo en sincronía con la naturaleza, respetando sus ciclos, valorando su diversidad y creando un AULA de conocimiento, que debemos saber respetar y cuidar. 

Durante el año pasado celebramos el gran éxito de comercialización de los vinos jóvenes y varietales que componen esta gama y ahora, llega el momento de presentar los cavas que la completan. 

Los viñedos de Requena, en gran parte propiedad del Grupo Coviñas, están legitimados para el cultivo de los varietales autorizados para la elaboración del cava, un espumoso de singular calidad elaborado de manera tradicional con una segunda fermentación en botella que resulta en una burbuja fina que estimula los sentidos.

Serán cinco los diferentes cavas que se podrán degustar en el stand de Coviñas. Los estilos clásicos como son Aula Brut y Aula Brut Nature, un delicado y elegante Aula Brut Rosé, Aula Semi-Seco para los paladares más dulces y una producción limitada y exclusiva de Aula Reserva Brut Nature, un cava cremoso y largo con recuerdos a bollería fina.

El cava es un gran vino, excelente conductor de los sabores cuyo consumo poco a poco se desvincula de las celebraciones y momentos especiales para formar parte de un consumo más que ocasional y convertirse en un asiduo en nuestras mesas. El cava es un gran desengrasante para el paladar y por ello sugerimos nuevos maridajes acompañando platos grasos como el jamón ibérico, el cordero, o por qué no, un delicioso foie Grass.

En Coviñas nos preocupamos por ofrecer los mejores vinos y cavas al sector hostelero para ensalzar las virtudes de sus platos y convertir la experiencia del consumidor en un momento de disfrute y estimulo de los sentidos.

ENTERIZO, como buque insignia de la bodega y marca histórica de Utiel Requena, líder en la CV con ventas que superan el millón de botellas, será la segunda gama que Coviñas presentará en la Mostra. Vestida con sus mejores galas y con su nueva imagen, más actualizada pero absolutamente reconocible, se trata de una marca habitual en las mesas de los valencianos. 

Coviñas completará su exposición con los dos referentes premium de la bodega, elaborados con la variedad autóctona por excelencia, el VETERUM Bobal de Viñas Viejas y el ADNOS, Bobal de Alta expresión y favorito de los grandes críticos de este país, pondrán el broche de oro a la oferta del grupo cooperativo.

Cabe recordar que Coviñas fue la gran triunfadora del 2021 en los premios PROAVA con 10 galardones que atestiguan la calidad de los vinos de la bodega.

Acerca de Coviñas

Grupo Coviñas es un grupo vinícola nacido en Requena en los años 60 tras la unión de los viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, ostenta una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias entorno a un proyecto común, el vino, y es propietaria de más del 41% del viñedo, adscrito a la DOP UR.

En Coviñas creemos que lo esencial, es simplemente extraordinario. Vivimos en respeto con la naturaleza que nos rodea y que devuelve el afecto que recibe con un regalo lleno de vida y frutos. Nuestra fuente de aprendizaje es el campo, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Llevamos décadas trabajando en sincronía con nuestro entorno, respetando sus ciclos, valorando su diversidad. Hemos aprendido que somos parte de ella y ahora tenemos un fin común. 

Con el nuevo sello Elaborador Integral, Alta Alella vuelve a ser pionera de la garantía, trazabilidad y calidad del Cava

• Alta Alella lucirá en sus botellas el nuevo sello distintivo otorgado por la DO Cava que identifica a las bodegas que elaboran y vinifican al 100% en la propiedad
• Se trata de una distinción -marchamo- que pone en valor el trabajo de los viticultores que elaboran el cava de manera íntegra en la bodega, la alta calidad del producto y el compromiso con el territorio

Alella, abril de 2022.- Alta Alella vuelve a ser pionera gracias a su apuesta de garantía, trazabilidad y calidad del Cava. La bodega fue reconocida con la calificación Cava de Paraje desde que se concibió, y ahora recibe el nuevo sello de Elaborador Integral que otorga el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava a aquellos productores que elaboran sus vinos al 100% en su propiedad –prensado y vinificación–, lo cual implica una garantía de trazabilidad del producto. De este modo, se certifica que toda la producción de la familia Pujol-Busquets se lleva a cabo en la propiedad, sin comprar vino ni botellas en rima o en punta a otros elaboradores, y que sus cavas se comercializan bajo marcas que no se comparten con otros elaboradores de cava. Una medida que se suma a los cambios recientes de zonificación y segmentación de la DO, con el objetivo de promover el prestigio del cava.

Poder lucir el sello de Elaborador Integral implica cumplir de forma rigurosa con los requisitos del Consejo Regulador, lo cual es un paso más en la exigencia de calidad que Alta Alella se autoimpone para todos sus productos. En los próximos días, la familia adaptará el etiquetado de todos sus cavas a las normativas del Consejo Regulador, presentando el sello de Elaborador Integral.

El Cava emprende una nueva etapa hacia la élite y Alta Alella es parte activa de este camino siendo precursora de cada nueva calificación de calidad que otorga el Consejo Regulador. Este hecho es posible no solo por la calidad de sus cavas, sino también por su compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad. En julio de 2017, la bodega ya fue de las primeras en obtener la certificación de Paraje Calificado por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un reconocimiento a la singularidad del Paraje Vallcirera. Ese mismo año, presentó sus dos cavas certificados con el sello de Cava de Paraje Calificado Vallcirera: Alta Alella Mirgin Exeo y Alta Alella Mirgin Opus. Además, Vallcirera es el único Paraje Calificado ecológico desde sus orígenes, y situado en un parque natural. Ahora, a principios del 2022, la familia Pujol-Busquets también estrena el riguroso sello de Elaborador Integral.

Los viñedos de la familia -ubicados entre las localidades de Alella, Teià y Tiana- gozan de condiciones excepcionales para el cultivo de la vid, entre las que destacan el suelo de sauló y el clima mediterráneo, moderado por la Serralada de Marina y suavizado por la proximidad al mar. De estas viñas ecológicas proceden las uvas de las distintas variedades con las que se elaboran los cavas de Guarda Superior de Alta Alella. Recientemente, la familia presentó al mercado el Alta Alella 10 · Gran Reserva 2010, un cava de colección con vocación de gran vino y capacidad de guarda, ejemplo de la búsqueda de la excelencia y la expresión del territorio.

FAMILIA PUJOL-BUSQUETS, cavas y vinos ecológicos y naturales

Resguardada por el Parque Natural Serralada de Marina, junto al Mediterráneo y a escasos kilómetros de Barcelona, encontramos Alta Alella, el proyecto familiar de Josep Maria Pujol- Busquets Camps, su mujer Cristina Guillén Soldevila y sus dos hijas, Mireia y Georgina. Desde el inicio en 1991 la familia ha trabajado la agricultura ecológica y se han recuperado viñas de más de 60 años y variedades tradicionales como la Pansa Blanca (xarel·lo) y la Mataró (monastrell). Los viñedos de la familia, plantados en laderas y terrazas, están situados en las localidades de Alella, Teià y Tiana, cuna del cava de calidad desde principios del siglo XX.

En 2017, Vallcirera es reconocido como Paraje Calificado por el CR Cava, distinción y recompensa a un trabajo de muchos años elaborando cavas de alta calidad, con personalidad propia y ligados al territorio. Se trata además del único Paraje Calificado ecológico desde sus orígenes, y situado en un parque natural. Este año 2022 también es clave para Alta Alella, ya que la DO Cava otorga a la bodega el sello de Elaborador Integral –garantía de trazabilidad y origen– y certifica el carácter diferencial del territorio de SERRA DE MAR. Un reconocimiento la zona vinícola de Alella por sus excepcionales y singulares características edáficas, climáticas, orográficas e históricas. Con esta nueva zonificación, se pone en valor la proximidad al mar, la suavidad del clima, la protección de los vientos por parte de la Serralada de Marina y el cultivo de la viña sobre suelo de sauló propio de Alella.

Paralelamente, como primer elaborador de cava sin sulfitos del Consejo Regulador (desde la vendimia 2006), la familia Pujol-Busquets continúa firme en su objetivo de ofrecer los mejores vinos y cavas naturales elaborados con la mínima intervención con su línea CELLER DE LES AUS. Impulsada por Mireia Pujol-Busquets, se trata de la apuesta más visible de Alta Alella con la sostenibilidad. Una bodega a la vez dinámica, cargada de experiencia, con ansia de mejora y entusiasmo por el buen hacer.

La Interprofesional del Vino de España presenta en Iberovinac el Estudio sobre la importancia del sector vitivinícola en Extremadura

  • El acto será clausurado por la consejera de Agricultura de la Junta de Extremadura, Begoña García
  • El informe, elaborado por Analistas Financieros Internacionales (AFI) para OIVE, pone de manifiesto en datos el papel del vino en esta comunidad 

Madrid, 18 de abril de 2022 – La Interprofesional del Vino de España (OIVE) presenta, el próximo viernes 22 de abril, en el marco de Iberovinac, el Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, que se celebra en Almendralejo (Badajoz) los principales datos del sector vitivinícola en Extremadura.
El informe, Estudio sobre la importancia económica y social del sector vitivinícola en Extremadura, elaborado por Analistas Financieros Internacionales (AFI), a petición de OIVE detalla los aspectos más relevantes del sector en la región. Desde su aportación a la economía, el número de empleos que genera o la importante presencia de viñedos, que están en más de la mitad de los municipios extremeños. 

En el acto estarán presentes el presidente y la directora de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), Ángel Villafranca y Susana García respectivamente, la consejera de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura, Begoña García, el director de Economía Aplicada de Analistas Financieros Internacionales (AFI), Diego Vizcaíno y la directora de Caixabank de Andalucía Occidental Extremadura, Xus Catalá.

OIVE trabaja de forma prioritaria en dar a conocer todo lo que hay detrás de una botella de vino y lo que aporta el conjunto del sector a la economía y sociedad españolas. De hecho, España es líder mundial en superficie de viñedo con más de 950.000 hectáreas y es el tercer mayor productor con cerca de 40 millones de hectolitros.

Así mismo, la actividad vitivinícola da empleo a más de 400.000 trabajadores, lo que supone el 2,4% del empleo en España, lo que pone de manifiesto su importancia para el desarrollo de las zonas rurales, donde se asienta desarrolla buena parte de la actividad vitivinícola. 

Sobre OIVE

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.

Qué trae Organic Wine Iberia 2022, la mayor feria ecológica del sector

Organic Food & Eco Living Iberia ya tiene abierto el registro de visitantes.

Ya está en marcha la inscripción de visitantes para la tercera edición de Organic Food & Eco Living Iberia y Organic Wine Iberia que se celebrará los próximos días 8 y 9 de junio en IFEMA Madrid y que se perfila como la mayor de todas las ediciones celebradas hasta la fecha.

Dentro de Organic Food, Organic Wine Iberia es el espacio dedicado a los mejores vinos ecológicos donde aprender, inspirarse, conectar y compartir los últimos desarrollos y tendencias del sector. 

Atracciones Organic Food Iberia

La feria contará con tres salas de seminarios especializadas (Organic Talks, Wine Talks y Eco Living Talks) junto al mencionado Kitchen Theater, así como un Speaker Corner, donde expositores podrán presentar sus proyectos. Vuelve la Innovation Zone, que presentará la ola de productos lanzados los últimos 12 meses, y que optan por conseguir uno de los Eco & Organic Awards Iberia 2022, premios que se fallarán el primer día tras la finalización de la feria. Este año, también se implementa una zona de EcoPack, donde aquellos proveedores de packaging sostenible, biodegradable mostrarán sus innovaciones. Otra novedad más es la habilitación de unos distintivos en cada stand que identifiquen productos free-from y/o veganos para así facilitar al  comprador el contacto con estos expositores. 

Con todo ello, las novedades de Organic Wine Iberia 2022 pretenden potenciar una feria clave para el sector ecológico. 

Zonas enfocadas al vino

Wine Talks

El sector del vino ecológico nos trae en este 2022 muchísimas novedades y se darán cita en el teatro Wine Talks. Los máximos referentes del sector compartirán su punto de vista y conocimiento durante dos días en mesas redondas y ponencias imperdibles organizadas por la asociación SOW – Spanish Organic Wines.

Wine Desk

En esta zona exclusiva se encontrará una extensa variedad de vinos y bebidas espirituosas ecológicas provenientes del mundo entero. 

Wine Tasting Gallery

En esta zona destacada se podrán catar los mejores vinos y bebidas espirituosas ecológicas de España, Portugal y resto del mundo. Cientos de referencias para degustar en un solo lugar.

Vegamar se consolida como la bodega con más medallas de Oro en los premios  Proava 2022 de la Comunidad Valenciana.

  • Los premios Proava 2022 que se celebran con motivo de la 32 Mostra Proava que comienza  el próximo fin de semana en el Jardín del Turia tendrá a Vegamar como protagonista al lograr 5 nuevas medallas.
  • El mejor crianza, reserva y dulce de la Comunidad  los tiene Vegamar, tras el resultado de la cata de Proava 2022

Tres nuevos oros que relucen más que el sol, junto a dos bronces, posiciona a Vegamar como la gran triunfadora de los premios Proava 2022, un valor seguro que año tras año sigue sumando reconocimientos desde y fuera de nuestro país. 

       En la categoría de vinos de crianza se llevó el primer premio el Vegamar Crianza, con su coupage de éxito a base de tempranillo peninsular con las francesas syrah y merlot, mientras que entre los vinos de reserva y gran reserva, en lo alto del pódium se subió el Vegamar Reserva, que también incorpora la syrah como su hermano Crianza, pero en este caso se une al merlot, el cabernet y a la garnacha clásica del Mediterráneo.

       Cierra el triplete de oros el Oro de Alejandría, el blanco de moscatel de alejandria de la última añada que saca el mejor partido de la variedad clásica de los dulces del Mediterráneo. Este vino “naturalmente dulce” ya logró otro oro en el último certamen internacional disputado en Alemania, Mundus Vini, lo que subraya el progreso que va a tener este año el dulce de Vegamar.

       

De este modo Vegamar se corona como la bodega que tiene el mejor crianza, el mejor reserva y el mejor dulce de la Comunidad Valenciana.

       El repóker de medallas se completa con dos bronces más, el del blanco de Vegamar y el tinto Huella de Garnacha, todos de la añada 2021 y elaborado exclusivamente con las uvas de la finca en las mesetas del Alto Turia.

Los delegados de FENAVIN en el extranjero destacan el valor de la Feria en los mercados internacionales

Desde Reino Unido, Italia o EEUU, avalan la buena reputación de los vinos españoles en el mundo y él éxito de la gran feria de negocio del vino español

CIUDAD REAL, 18-04-2022.- FENAVIN 2022 regresa  del 10 al 12 de mayo para exhibir el potencial del sector vinícola español, mediante la presencia e 1.900 bodegas de todo el territorio nacional. Los delegados de la Feria Nacional del Vino en el extranjero destacan el valor de la feria, como la mejor y mayor muestra que existe actualmente en el mundo dedicada al vino español; así como la “excelente reputación” de los vinos españoles en los mercados internacionales.

En este sentido, y respecto a la imagen y reputación del vino español en el mundo, el delegado de FENAVIN en Reino Unido, Gerald Lawson-Tancred, explica que el vino español disfruta de una reputación realmente “fuerte y positiva en el Reino Unido”. “España ofrece buena relación calidad-precio y un conjunto único de sabores y variedades de uva. Todos los compradores del Reino Unido que han ido anteriormente a Fenavin nos han dado excelentes comentarios sobre su visita. Obviamente les gusta la Galería del Vino, pero también les gusta la independencia de visitar la feria y buscar nuevos vinos”, subraya.

En Italia, Antonio Bruno, delegado de Fenavin en este país, resalta que FENAVIN es conocida en el país italiano como el “Vinitaly español”, una de las ferias más prestigiosas de toda Europa. “Es un lugar donde encontrar bodegas y cooperativas de todas las DO del país y tener la oportunidad de catar la mayoría de los vinos españoles”. Además, apunta a que los vinos españoles  se encuentran hoy entre los más competitivos por la notable relación calidad-precio, razón por la que cada vez son más elegidos por las nuevas generaciones en Italia.

Por su parte, el delegado de EEUU, Michael R. Matilla, responde que, definitivamente, “tras el letargo de la pandemia, el sector tiene ganas de catar nuevos caldos y hacer negocio con nuevos productores de vino y consolidar negocios con los productores que ya tienen”. En este sentido, y pese a que asegura que no es fácil hacerse oír en un mercado tan amplio como el estadounidense, “FENAVIN, sin embargo, tiene buen nombre dentro del sector de importadores y distribuidores de vinos”.

Por último, el delegado de Polonia, Artur Szustka, explica que para los importadores que trabajan con los vinos españoles, “FENAVIN es un punto de referencia muy importante y un evento al que la asistencia realmente se puede considerar imprescindible. No existe otro evento del vino en España que por su tamaño o la variedad de la oferta presentada y bodegas que exponen sus productos se pueda comparar o que pueda competir con FENAVIN”.

NAVARIDAS–RIOJA ALAVESA 
COMPARTE FIESTA ENOGASTRONÓMICA 
CON LA ISLA DE LA PALMA

El 23 y 24 de abril, en el marco de la 9ª edición del Encuentro de la Cultura e Historia del Vino de Navaridas-Rioja Alavesa 

Descubrir y compartir la riqueza enológica y gastronómica de ambos
territorios será el emotivo punto de encuentro entre Navaridas y la isla de La Palma. El ayuntamiento y vecinos/as de esta localidad de Rioja Alavesa quieren de este modo apoyar y dar a conocer –en su gran cita enogastronómica anual– a los pequeños productores y bodegas familiares palmeros, tras la crisis sufrida en septiembre pasado por la erupción del volcán Cumbre Vieja 

          La 9ª edición del Encuentro de la Cultura e Historia del Vino de Navaridas, organizada por el ayuntamiento de esta localidad junto con la Asociación Cultural ‘El Cerrillo’, entre otras entidades y empresas colaboradoras, cuenta cada año con un país o región productora de vino como invitado. Y esta vez lo será la isla de La Palma.

        

  El objetivo es acercar la capacidad de la enología y la gastronomía como motores turísticos y recoger todas aquellas propuestas y recursos que aúnan gastronomía y vino con naturaleza, cultura y patrimonio.

          Los actos previstos se desarrollarán en Vitoria y Navaridas. El encuentro dará comienzo el sábado 23 de abril en Vitoria donde, a mediodía, en la Plaza de Abastos, tendrá lugar una cata maridada de vinos riojano-alaveses y palmeros que será conducida por el sommelier Iñaki Sánchez y Aitor Buendía, Slowfood.

          Por la tarde, en Villa-Lucía (Laguardia), se desarrollará el trabajo técnico de las jornadas con tres mesas redondas. Una sobre turismo cultural y arqueológico en torno al vino; otra, acerca de diferentes experiencias enogastroturísticas en ambos enclaves; y una tercera sobre el desarrollo de la enogastronomía y el enoturismo en Rioja Alavesa, cuyo propósito es aprender de estas sinergias e implementarlas dentro del marco del plan director de la marca ‘Bodegas de Navaridas’.

          El mismo sábado, en Navaridas, se podrá disfrutar de la apertura de barricas, degustaciones de vinos palmeros y de Rioja Alavesa, visitas guiadas a la villa e iluminación de la torre parroquial de María Inmaculada­con espectáculo de luces y una proyección mapping ‘El mundo de Sacha es ansí’ (basada en la novela de Pío Baroja ‘El mundo es ansí’), entre otras actividades.

          

El domingo 24 de abril las celebraciones se centrarán en Navaridas, donde hay previstas catas comentadas con caldos tan diferentes como los navaritanos y los producidos en la isla de la Palma, vinos muy exclusivos y especiales dadas las particularidades de su cultivo en terrenos volcánicos, una elaboración muy particular por su insularidad y una escasa producción provocada por el cambio climático. Y además, visitas guiadas a la villa, actividades infantiles, talleres de arqueología y degustaciones culinarias, entre otras.

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