Una campaña adelantada, con una reducción del 8% en la producción global y predominio de las variedades locales de uva. En la comarca de la DO Binissalem, se iniciaba la vendimia de forma tímida la primera semana de agosto, en algunas parcelas de Prensal Blanc, Shiraz y Chardonnay, finalizando con el grueso de la cosecha […]

Binissalem, 8 de agosto de 2025 De forma tímida, esta semana se iniciaba la vendimia en la comarca de la DO Binissalem.  Alguna parcela de Prensal blanc, de Shiraz y de Chardonnay. A partir de la próxima semana, se prevé que las bodegas de la DO Binissalem comiencen el corte de uva, empezando con las variedades más tempranas, y siguiendo […]

Wine Days DO Binissalem 2025: Vino, cultura y territorio en su 12ª edición Santa Eugènia, 15 de mayo de 2025 — Esta mañana, a las 12 h, ha tenido lugar en la Casa de la Vila de Santa Eugènia, un espacio cultural recientemente inaugurado, la rueda de prensa de presentación de Wine Days DO Binissalem 2025. Una […]

DO Binissalem estará presente en BWW 2025 junto a DO Pla i Llevant, Vino de la Tierra Mallorca y las IIGGPP de Ibiza, Menorca y Formentera. Desde el lunes 3 al miércoles 5 de febrero nos encontraréis en el pabellón 8 pasillo E, stands 500 a 506, en la 5ª edición de la Barcelona Wine […]

Un año más, la DO Binissalem estará presente en Madrid Fusión, del 27 al 29 de enero, una cita con la gastronomía y el vino que goza de gran prestigio y donde acuden los mejores profesionales nacionales y extranjeros. El Consejo Regulador de DO Binissalem participará en este congreso en el estand de Mallorca (14.032), […]

Hoy sábado 30 de noviembre a las 11:30 h se ha celebrado la 10ª Edición del Reconocimiento Manto negro d’Argent de la DO Binissalem, en el casal Can Garau-Centre d’Art de Sencelles  EL RECONOCIMIENTO “Manto negro d’Argent” fue creado, por el Consell Regulador de la DO Binissalem en 2015, con motivo de su 25 aniversario, con el […]

Jornada de cata de vinos en “rama” de la DO Binissalem con la Asociación Balear de Sumillers (ABS) Ayer lunes 25 de noviembre a las 10:30 h y hasta las 13 horas tuvo lugar esta sesión de cata en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Binissalem.  Los sumilleres asistentes pudieron catar un […]

CICLO DE CATAS FORMATIVAS DE LA DO BINISSALEM EN CAN TÀPERA La DO Binissalem participa con un Ciclo de Sesiones y Catas de Vino que tendrán lugar los viernes, del 21 de octubre al 2 de diciembre, de 18 a 20 h en CAN TÀPERA, Palma. CONTENIDO DE LAS SESIONES El ciclo tiene como objetivo […]

La vendimia ya ha terminado después de 36 días de una actividad intensa, donde bodegas y viticultores miraban al cielo y estaban pendientes de las previsiones meteorológicas para planificar la recogida del fruto de sus viñedos. La campaña que comenzaba el 9 de agosto y terminaba el 24 de septiembre, ha sido más corta en […]

LOS AROMAS DEL VINO LA SESIÓN DE CATA El jueves 19 de septiembre, y como viene siendo habitual dentro del marco de la Festa des Vermar de Binissalem, el Consejo Regulador organizó una sesión de cata y un taller de aromas. En la cata participaron 24 personas que descubrieron de la mano de las técnicas […]

Hoy 9 de agosto se ha iniciado la vendimia en la Denominación de Origen Binissalem,  en una finca de Sencelles con las variedades Syrah y Mantonegro y en una finca de Binissalem, con las variedades Escursac y Macabeu.  Se prevé que la madrugada del domingo al lunes se empiece a vendimiar la variedad Chardonnay. La fecha de […]

La sesión de cata de vinos “Fast Tast”, una cata múltiple, diversa y singular, tuvo lugar el miércoles 22 de mayo, dentro del marco de Wine Days DO Binissalem 2024, un evento enoturístico de referencia en Mallorca. En Fast Tast participaron 4 bodegas de la DO, presentando 2 vinos cada una de ellas. Los 25 asistentes a esta sesión disfrutaron de […]

Acto central de la 11ª Edición de Wine Days en el que partciparon 9 bodegas de la DO Binissalem: Bodegas José L. Ferrer, Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, Vinya Taujana, Sebastià Pastor, Can Verdura Viticultors, Santa Catarina y Can Fumat y que contó con la colaboración de 4 chefs de ASCAIB: José Cortés, Cati Pons, Juan Pinel y Marga Brunet que elaboraron 4 tapas con  productos de las IIGGPP Sobrassada, Ametlla, Oli y Ensaïmada de Mallorca y la DOP Formatge Mahón‐Menorca.   Una cita anual a la que asiste un público diverso en origen y […]

Hoy a mediodía se ha presentado la 11ª edición de WINE DAYS-DO BINISSALEM, en el Celler Sebastià Pastor de Santa Maria del Camí. Mª Antònia Pastor, Sebastià Pastor, anfitriones de la bodega, y José Luis Roses, presidente de la DO Binissalem han dado la bienvenida a los asistentes, entre los que se encontraban, Joan Llabrés, […]

Un año más, la DO Binissalem estará presente en Madrid Fusión, del 29 al 31 de enero, una cita con la gastronomía y el vino que goza de gran prestigio y donde acuden los mejores profesionales nacionales y extranjeros. El Consejo Regulador de DO Binissalem participará en este congreso en el estand de Mallorca (14.032), […]

Hoy sábado 16 de diciembre, a las 12:30 horas, ha tenido lugar la IX Edición del Reconocimiento Manto Negro d’Argent, en Ses Cases des Mestres, a Santa Maria del Camí, una de las localidades que conforman la DO Binissalem. Al acto, que ha sido presentado por Sion Capçana, poeta y filósofo, han asistido autoridades autonómicas y locales, viticultores y bodegueros de la […]

Finaliza la vendimia 2023 en la DO Binissalem, el 29 de septiembre, después de 52 días de trabajo intenso y en una campaña que ha sido de las más rápidas registradas hasta ahora. La vendimia en la comarca, empezó el 9 de agosto, a pesar de que las fechas de inicio eran las habituales para las […]

Destacable el interés creciente de los consumidores por las variedades locales de uva Los asistentes aportaron aromas diversos como: hinojo, canela, clavo, fresa, manzana, naranja, limón, romero, madera, ahumado…y alguno más estridente como curry o cebolla, que por suerte no encontraremos en los vinos. Un ejercicio de identificación de aromas, bastante complicado, pero que por […]

Hoy, 9 de agosto, se ha iniciado la campaña de vendimia en las bodegas de la DO Binissalem. Aunque las fechas de inicio son las habituales para las variedades de uva más tempranas como Chardonnay o Moscatel, este año la vendimia se ha iniciado con la variedad Syrah, una partida de uva destinada a la […]

WINE DAYS DO BINISSALEM, ENOTURISMO KM 0 4 de mayo de 2023 Hoy a mediodía se ha presentado la 10ª edición de WINE DAYS-DO BINISSALEM, en el espacio Es Cos de Bodegas José L. Ferrer. José Luis Roses, presidente de la DO Binissalem ha dado la bienvenida a los asistentes, entre los que se encontraban, la Consellera de Agricultura, Pesca […]

Hasta el próximo miérocles, 17 bodegas de la DO Pla i Llevant, DO Binissalem y Vi abrir nuevos mercatdos “La Barcelona Wine Week es un aparador imprescindible para promocionar la marca Mallorca” Hasta miércoles, 17 bodegas pertenecientes a la IGP Mallorca y la DO Binissalem y la DO Pla i Llevant compartirán espacio en la […]

589 VIAJES…FINAL DE VENDIMIA DO BINISSALEM 2022 “Viaje” es como denominamos a cada una de las entradas de uva a las bodegas. Un total de 589 viajes destinados a la Denominación de Origen Binissalem han hecho un recorrido de la viña a la bodega en un camino trazado previamente. Todo está planificado, la fecha de […]

“LAS ELEVADAS TEMPERATURAS MARCAN EL INICIO DE LA CAMPAÑA DE VENDIMIA 2022 EN LA DO BINISSALEM” Se ha iniciado la campaña de vendimia en las bodegas de la DO Binissalem. Aunque las fechas de inicio son las habituales para las variedades de uva más tempranas, 9-16 agosto, volvemos a destacar las condiciones meteorológicas, especialmente las […]

El pasado viernes 3 de junio, más de 800 personas pudieron disfrutar de la magia del Claustre de Sant Francesc de Palma, degustando vinos de 10 bodegas de la DO Binissalem (Bodegas Antonio Nadal Ros B&V; Bodegas José L. Ferrer; Jaume de Puntiró; Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, Can Ramis, Vinya Taujana, […]

WINE DAYS DO BINISSALEM, ENOTURISMO KM 0 Hoy a mediodía se ha presentado la 9ª edición de WINE DAYS-DO BINISSALEM, en la bodega Can Fumat, incorporada recientemente a la DO Binissalem. José Luis Roses, presidente de la DO Binissalem ha dado la bienvenida a los asistentes entre los que se encontraban representantes del Consell de […]

26 de mayo de 2022 en el Celler Can Fumat Binissalem La presentación de la 9a edición de WINE DAYS‐DO BINISSALEM, tendrá lugar el próximo 26 de mayo a las 12 h, en el Celler Can Fumat de Binissalem (C/ Sa Coma, 10), bodega recientemente incorporada a la DO Binissalem. Wine Days DO Binissalem, sigue contando […]

SUIZA UN MERCADO CON HISTORIA PARA LOS VINOS LOCALES El pasado lunes, 14 de marzo, dos bodegas de la DO Binissalem con exportación a Suiza, Bodegas José L. Ferrer y Vinyes i Vins Ca Sa Padrina participaron junto a otras 7 bodegas de DO Pla i Llevant, IGP Vi de la Terra Mallorca y una bodega de Ibiza, en […]