La vendimia ya ha terminado después de 36 días de una actividad intensa, donde bodegas y viticultores miraban al cielo y estaban pendientes de las previsiones meteorológicas para planificar la recogida del fruto de sus viñedos. La campaña que comenzaba el 9 de agosto y terminaba el 24 de septiembre, ha sido más corta en […]

LOS AROMAS DEL VINO LA SESIÓN DE CATA El jueves 19 de septiembre, y como viene siendo habitual dentro del marco de la Festa des Vermar de Binissalem, el Consejo Regulador organizó una sesión de cata y un taller de aromas. En la cata participaron 24 personas que descubrieron de la mano de las técnicas […]

Hoy 9 de agosto se ha iniciado la vendimia en la Denominación de Origen Binissalem,  en una finca de Sencelles con las variedades Syrah y Mantonegro y en una finca de Binissalem, con las variedades Escursac y Macabeu.  Se prevé que la madrugada del domingo al lunes se empiece a vendimiar la variedad Chardonnay. La fecha de […]

La sesión de cata de vinos “Fast Tast”, una cata múltiple, diversa y singular, tuvo lugar el miércoles 22 de mayo, dentro del marco de Wine Days DO Binissalem 2024, un evento enoturístico de referencia en Mallorca. En Fast Tast participaron 4 bodegas de la DO, presentando 2 vinos cada una de ellas. Los 25 asistentes a esta sesión disfrutaron de […]

Acto central de la 11ª Edición de Wine Days en el que partciparon 9 bodegas de la DO Binissalem: Bodegas José L. Ferrer, Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, Vinya Taujana, Sebastià Pastor, Can Verdura Viticultors, Santa Catarina y Can Fumat y que contó con la colaboración de 4 chefs de ASCAIB: José Cortés, Cati Pons, Juan Pinel y Marga Brunet que elaboraron 4 tapas con  productos de las IIGGPP Sobrassada, Ametlla, Oli y Ensaïmada de Mallorca y la DOP Formatge Mahón‐Menorca.   Una cita anual a la que asiste un público diverso en origen y […]

Hoy a mediodía se ha presentado la 11ª edición de WINE DAYS-DO BINISSALEM, en el Celler Sebastià Pastor de Santa Maria del Camí. Mª Antònia Pastor, Sebastià Pastor, anfitriones de la bodega, y José Luis Roses, presidente de la DO Binissalem han dado la bienvenida a los asistentes, entre los que se encontraban, Joan Llabrés, […]

Un año más, la DO Binissalem estará presente en Madrid Fusión, del 29 al 31 de enero, una cita con la gastronomía y el vino que goza de gran prestigio y donde acuden los mejores profesionales nacionales y extranjeros. El Consejo Regulador de DO Binissalem participará en este congreso en el estand de Mallorca (14.032), […]

Hoy sábado 16 de diciembre, a las 12:30 horas, ha tenido lugar la IX Edición del Reconocimiento Manto Negro d’Argent, en Ses Cases des Mestres, a Santa Maria del Camí, una de las localidades que conforman la DO Binissalem. Al acto, que ha sido presentado por Sion Capçana, poeta y filósofo, han asistido autoridades autonómicas y locales, viticultores y bodegueros de la […]

Finaliza la vendimia 2023 en la DO Binissalem, el 29 de septiembre, después de 52 días de trabajo intenso y en una campaña que ha sido de las más rápidas registradas hasta ahora. La vendimia en la comarca, empezó el 9 de agosto, a pesar de que las fechas de inicio eran las habituales para las […]

Destacable el interés creciente de los consumidores por las variedades locales de uva Los asistentes aportaron aromas diversos como: hinojo, canela, clavo, fresa, manzana, naranja, limón, romero, madera, ahumado…y alguno más estridente como curry o cebolla, que por suerte no encontraremos en los vinos. Un ejercicio de identificación de aromas, bastante complicado, pero que por […]

Hoy, 9 de agosto, se ha iniciado la campaña de vendimia en las bodegas de la DO Binissalem. Aunque las fechas de inicio son las habituales para las variedades de uva más tempranas como Chardonnay o Moscatel, este año la vendimia se ha iniciado con la variedad Syrah, una partida de uva destinada a la […]

WINE DAYS DO BINISSALEM, ENOTURISMO KM 0 4 de mayo de 2023 Hoy a mediodía se ha presentado la 10ª edición de WINE DAYS-DO BINISSALEM, en el espacio Es Cos de Bodegas José L. Ferrer. José Luis Roses, presidente de la DO Binissalem ha dado la bienvenida a los asistentes, entre los que se encontraban, la Consellera de Agricultura, Pesca […]

Hasta el próximo miérocles, 17 bodegas de la DO Pla i Llevant, DO Binissalem y Vi abrir nuevos mercatdos “La Barcelona Wine Week es un aparador imprescindible para promocionar la marca Mallorca” Hasta miércoles, 17 bodegas pertenecientes a la IGP Mallorca y la DO Binissalem y la DO Pla i Llevant compartirán espacio en la […]

589 VIAJES…FINAL DE VENDIMIA DO BINISSALEM 2022 “Viaje” es como denominamos a cada una de las entradas de uva a las bodegas. Un total de 589 viajes destinados a la Denominación de Origen Binissalem han hecho un recorrido de la viña a la bodega en un camino trazado previamente. Todo está planificado, la fecha de […]

“LAS ELEVADAS TEMPERATURAS MARCAN EL INICIO DE LA CAMPAÑA DE VENDIMIA 2022 EN LA DO BINISSALEM” Se ha iniciado la campaña de vendimia en las bodegas de la DO Binissalem. Aunque las fechas de inicio son las habituales para las variedades de uva más tempranas, 9-16 agosto, volvemos a destacar las condiciones meteorológicas, especialmente las […]

El pasado viernes 3 de junio, más de 800 personas pudieron disfrutar de la magia del Claustre de Sant Francesc de Palma, degustando vinos de 10 bodegas de la DO Binissalem (Bodegas Antonio Nadal Ros B&V; Bodegas José L. Ferrer; Jaume de Puntiró; Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, Can Ramis, Vinya Taujana, […]

WINE DAYS DO BINISSALEM, ENOTURISMO KM 0 Hoy a mediodía se ha presentado la 9ª edición de WINE DAYS-DO BINISSALEM, en la bodega Can Fumat, incorporada recientemente a la DO Binissalem. José Luis Roses, presidente de la DO Binissalem ha dado la bienvenida a los asistentes entre los que se encontraban representantes del Consell de […]

26 de mayo de 2022 en el Celler Can Fumat Binissalem La presentación de la 9a edición de WINE DAYS‐DO BINISSALEM, tendrá lugar el próximo 26 de mayo a las 12 h, en el Celler Can Fumat de Binissalem (C/ Sa Coma, 10), bodega recientemente incorporada a la DO Binissalem. Wine Days DO Binissalem, sigue contando […]

SUIZA UN MERCADO CON HISTORIA PARA LOS VINOS LOCALES El pasado lunes, 14 de marzo, dos bodegas de la DO Binissalem con exportación a Suiza, Bodegas José L. Ferrer y Vinyes i Vins Ca Sa Padrina participaron junto a otras 7 bodegas de DO Pla i Llevant, IGP Vi de la Terra Mallorca y una bodega de Ibiza, en […]

El reconocimiento Manto negro d’Argent fue creado, por el Consell Regulador de la DO Binissalem en 2015, con motivo del 25 aniversario de la DO, con el objetivo de reconocer a personas o entidades por su dedicación y contribución al mundo de la viticultura, el vino y la cultura del vino o, a personas destacadas del mundo de la […]

539 VIAJES…. “Viaje” es como denominamos a cada una de las entradas de uva a las bodegas. Un total de 539 viajes destinados a la Denominación de Origen Binissalem han hecho un recorrido de la viña a la bodega en un camino trazado previamente. Todo está planificado, la fecha de vendimia, el destino y el producto […]

El sábado 5 de diciembre, a las 12:30 horas, tuvo lugar la VI Edición del «Reconocimiento Manto Negro d’Argent» en la Bodega Biniagual, colaboradora en la organización de este acto, bajo estrictas medidas de seguridad y prevención de Covid-19, con un aforo muy limitado. El acto de entrega de las insignias Mantonegro d’Argent 2020, en […]

El sábado 5 de diciembre, a las 12:30 horas, tendrá lugar la VI Edición del «Reconocimiento Manto Negro d’Argent» en la Bodega Biniagual, colaboradora en la organización de este acto, bajo estrictas medidas de seguridad y prevención de Covid-19, con un aforo muy limitado. El reconocimiento “Manto negro d’Argent” fue creado, por el Consejo Regulador […]

Iniciamos jornadas de cata de vinos organizadas por Urban Hostel Palma con el patrocinio del Consell de Mallorca. Las sesiones tendrán lugar los viernes de 19:30 a 21 h. en la capilla del Urban Hostel, comenzando con un recorrido virtual por la comarca, iniciación a la cata de vinos, cata vertical, hablando de agricultura ecológica […]

El 6 de agosto, se iniciaba la vendimia 2020 marcada por unas circunstancias totalmente atípicas, donde algunos viticultores se han acogido a las ayudas a la vendimia en verde y algunas bodegas al almacenamiento de vino. En esta campana se han incorporado dos bodegas nuevas, el Microceller Soca]Rel en el termino municipal de Consell y […]

Ayer por la tarde a las 19 horas, en la sala de cata del C / Cuba nº 2 de Palma, reiniciamos las sesiones de cata de vinos con Denominación de Origen Binissalem, con una sesión de selección de referencias de vinos tintos y selección de vinos genéricos para el año 2020. En las próximas […]