Ribera del Duero y WWF se unen en defensa del patrimonio natural

  • El Consejo Regulador de Ribera del Duero organizará el próximo 31 de mayo la IV Gala Solidaria Espíritu Ribera ‘Un brindis por el aire que respiramos’
  • En colaboración con la organización de medio ambiente WWF España, la DO recaudará fondos para que la ONG invierta en la conservación del patrimonio natural
  • El evento estará abierto al público, previo donativo de un mínimo de 20 euros

Roa, 27 de abril de 2022 – El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero celebrará la IV Gala Solidaria Espíritu Ribera el próximo 31 de mayo en la Sala Cool de Madrid. Con la colaboración de la organización de conservación del medio ambiente WWF España, el objetivo de esta cuarta edición del evento solidario será recaudar fondos para que la ONG invierta en la conservación del patrimonio rural y naturaleza.

Bajo el eslogan de ‘Un brindis por el aire que respiramos’, esta nueva edición de la Gala Solidaria Espíritu Ribera se convertirá en un guateque solidario en homenaje al medio ambiente, donde vino, música y buen comer se darán la mano con la solidaridad; un canto a la vida rural y el valor del patrimonio natural que pone de manifiesto lo importante que han sido los pueblos y el entorno rural durante la pandemia.

La IV Gala Solidaria estará marcada por el 40 aniversario de Ribera del Duero, un 2022 con mucho Espíritu Ribera en el que la DO está preparando distintos eventos para celebrar por todo lo alto este aniversario que culminará con la V Gran Fiesta de la Vendimia los días 23 y 24 de septiembre. En el caso de la Gala Solidaria, habrá degustación de una excepcional selección de vinos de las bodegas de la Denominación de Origen, además de un cóctel con productos regionales de alta calidad cedidos por distintos patrocinadores. 

La música y la cultura serán otros de los ingredientes de este evento, que en esta edición contará con la participación de bandas míticas cuyas canciones son la banda sonora de la vida de todos españoles, sonidos que recuerdan al momento del nacimiento de Ribera del Duero.

Actuaciones de Manuel España, al frente de La Guardia, Danza Invisible con su vocalista Javier Ojeda, y Pablo Carbonell, de Los Toreros Muertos, en una gala que arrancará con los ritmos pop del grupo de versiones La Poptelera, y a la que asistirán representantes del sector del vino, institucionales, celebrities y prensa.

Un guateque con Espíritu Ribera y fines solidarios

Para quienes acudan desde Ribera del Duero, se habilitará un servicio gratuito de autobuses con salida desde Peñafiel y Aranda de Duero (las plazas habrán de solicitarse cuando se reserve la entrada, pues el aforo es limitado). Del mismo modo, habrá una Fila Cero a través de la cual se podrán realizar donaciones a la causa. El evento estará abierto al público con una donación de un mínimo de 20€ por entrada a la cuenta 0049 3238 1921 1409 6198 de WWF España, indicando en el asunto “donación gala solidaria Espíritu Ribera”. Los interesados en asistir a la IV Gala Solidaria deben realizar la aportación señalada e indicar su asistencia por medio del siguiente correo electrónico: rrpp@riberadelduero.es.

El Consejo Regulador de Ribera del Duero continúa marcando precedentes en cuanto a la colaboración con una causa de esta índole y pone un nuevo granito de arena para hacer de esta sociedad un lugar mejor. Tras el éxito de sus anteriores ediciones, recaudando fondos tanto para la Fundación Elígete de Miriam Díaz-Aroca en la lucha contra la violencia de género (III Edición), como para el Festival de Cine Internacional Cañada Real de Madrid de la Fundación VOCES (II Edición) y para la investigación, prevención y cura del cáncer a través de la Fundación Sandra Ibarra (I Edición), la Denominación de Origen consolida su compromiso social un año más.

“Como DO conformada por generaciones de familias del mundo del vino, tenemos la responsabilidad de poner de manifiesto nuestro compromiso solidario. Porque la pandemia ha demostrado que la tierra, el aire y el sol, que nuestros pueblos y nuestro campo, es el mayor tesoro que tenemos. Los cuarenta años de vida y obras de Ribera del Duero son el fiel reflejo del motor de vida rural, un proyecto con el patrimonio como eje. Somos naturaleza, y desde Ribera del Duero estamos comprometidos a conservarla”, dice Enrique Pascual, Presidente de Ribera del Duero.

Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. 

Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.

Un proyecto de I+D aplica con éxito la termoterapia para combatir la Xylella fastidiosa en portainjertos de vid

  • Termoxyvid llega a su fin determinando que el empleo de agua caliente es un método efectivo y sin efectos perjudiciales para el material vegetal
  • Viveros Enrique Bravo ha liderado este proyecto que también ha contado con la participación del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino de la Universidad de León
  • La iniciativa ha estado cofinanciada por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) con fondos FEDER de la Unión Europea

La Pobla del Duc, Valencia – 27 de abril de 2022.- Tras tres años de desarrollo, el proyecto de I+D Termoxyvid llega a su final con importantes avances con respecto a la aplicación de la termoterapia para controlar a nivel industrial la bacteria Xylella fastidiosa en protainjertos de vid. Además, se ha logrado asegurar que el tratamiento realizado no tiene un efecto perjudicial para el material vegetal. La empresa Viveros Enrique Bravo ha liderado esta iniciativa, que ha contado también con la participación del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino de la Universidad de León, así como con el apoyo financiero del CDTI mediante fondos FEDER de la Unión Europea. 

El proyecto comenzaba con el reto de emplear, por primera vez, la termoterapia para hacer frente a la perjudicial bacteria Xylella fastidiosa. Si bien esta técnica se había aplicado a nivel industrial para controlar hongos de enfermedades de madera de vid en plantas, Termoxyvid proponía su utilización en portainjertos de vid frente a esta bacteria que tantos daños pueden llegar a causar en los viñedos. Pese a que, hasta entonces, no se había constatado la aplicación del tratamiento de agua caliente en portainjertos de vid, el principal desafío que abordaba Termoxyvid era, precisamente, demostrar y avalar la efectividad de la termoterapia sobre portainjertos de vid, utilizando un microorganismo bioindicador no patógeno, y sin dañar el material vegetal. 

Resultados técnicos

Entre los resultados técnicos obtenidos, destaca, en primer lugar, la determinación de Stenotrophomonas maltophilia como la bacteria bioindicadora adecuada para abordar el reto inicial de Termoxyvid. Según se ha podido demostrar, esta bacteria presenta una mayor tolerancia que la Xylella fastidiosa a temperaturas superiores a los 37ºC, por lo que es un buen biodindicador. Incluso, se ha llegado a observar que en laboratorio ha sido capaz de crecer a 45ºC. 

Con respecto a la aplicación de condiciones estándar de termoterapia a escala industrial (50ºC / 45 minutos), se ha demostrado una gran eficacia de esta técnica para todas las variedades encayadas en el control de la bacteria bioindicadora. De este modo, dado que la resistencia térmica de la bacteria bioindicadora es muy superior a la de la Xylella fastidiosa, Termoxyvid confirma que el tratamiento de termoterapia es “tremendamente efectivo” en el control de la esta bacteria en portainjertos.  Concretamente, se ha demostrado que: 

  • La aplicación de la termoterapia, salvo en un número reducido de combinaciones, no ha tenido efectos negativos para la brotación. 
  • En general, aunque es necesario considerar el “efecto combinador”, la termoterapia no tiene un efecto negativo para el desarrollo vegetativo de la planta en campo.  

Se puede concluir, por tanto, que la ejecución del proyecto ha logrado comprobar la eficacia del agua caliente como método efectivo en el control de la Xylella fastidiosa a nivel industrial, asegurando que el tratamiento no causa daños en el material vegetal. 

Acerca de TERMOXYVID:

TERMOXYVID es un proyecto de I+D+i que pretende comprobar a nivel industrial la eficacia del tratamiento con agua caliente (termoterapia) para el control de la bacteria Xylella fastidiosa en portainjertos de vid, utilizando un microorganismo bioindicador no patógeno. De este modo, se podrá garantizar que la totalidad del material vegetal esté sano y libre de patógenos a la salida del vivero.  

Viveros Enrique Bravo lidera este proyecto en el que también participan el Instituto de Investigación de la Viña y el Vino (IIVV) de la Universidad de León (ULE). Las actuaciones previstas en el marco de TERMOXYVID tienen una duración estimada de 36 meses y comenzaron a desarrollarse el 1 de marzo de 2018. Cuenta con un presupuesto global de más de 440.000 € y está cofinanciado por el CDTI con fondos FEDER de la Unión Europea a través del Programa Operativo Plurirregional de Crecimiento Inteligente 2014-2020.

Segunda jornada del Salón Gourmets

¡Productos al poder!

De las ostras, a los productos plant-based, pasando por los vinos del Penedés, esto solo es una pequeña muestra de todas las actividades que han tenido cita en la segunda jornada del Salón Gourmets.

El segundo día de Salón Gourmets comenzó con la carne como protagonista con el 3º Campeonato Nacional Arte Cisoria Encinar de Humienta / Grupo Gourmets en el que Robin Parada, del restaurante El Asador de Abad (Madrid) se proclamó vencedor tras despiezar un solomillo de vaca con el que luego elaboró un steak tartar. El jurado valoró aspectos como la limpieza, la técnica y la destreza de la elaboración y por supuesto el sabor.

14 Campeonato de España de Abridores de Ostras Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets

Yosouf Khay Khalil del Mercado San Miguel Ostras Sorlut (Madrid) fue el más rápido a la hora de abrir 30 ostras en tan sólo 3 minutos y 15 segundos proclamándose ganador del 14 Campeonato de España de Abridores de Ostras Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets. Los asistentes, además, pudieron disfrutar del show cooking del chef Rubén Fenollar defensor del arroz valenciano con DO que elaboró, en directo durante las pausas del concurso, su famoso arroz negro con oro de 24 kilates y ostras Sorlut.

La empresa francesa otorgó tres galardones, con su ostra rosa con forma de corazón, a Enrique Pérez (El Doncel, Sigüenza, Guadalajara) con un premio a su trayectoria, el premio Amigos de Sorlut a Carlos Maldonado por la Fundación Raíces y Chema de Isidro y Pablo Llanos de la ONG Cesal Gastronomía Social, premio por su labor ayudando a las personas en situación de vulnerabilidad.

Coincidiendo con el Salón Gourmets, esta ONG organiza el miércoles 27 de abril “Cocinando con Ucranía” un cocktail benéfico a cargo de 100 renombrados chefs en La Masía de José Luis (Recinto Ferial Casa de Campo, Madrid) que recaudará fondos para los refugiados ucranianos.

11 Concurso Nacional de Cócteles Panizo

Orujos Panizo celebró la final de la 11ª edición del Concurso Nacional de Cócteles demostrando que con destilados como el licor de orujo se pueden crear nuevos sabores y texturas. Un jurado de excepción formado, entre otros por Custodio Zamarra (Presidente de honor de la Asociación de Sumilleres de Madrid), Carmelo Pérez (Ex maître Zalacaín) y Pepe Dioni (Consejero de la presidencia de FABE) seleccionó el cóctel Temére de Gorka Narciso Lerchundi entre las propuestas de los 10 barmen que llegaron a la final.

Estrella Galicia

La cervecera gallega celebró el Campeonato de Tiraje de Cerveza Final Nacional que reunió a los campeones de los certámenes regionales y donde Gustavo Rey Ábalo se proclamó Campeón de Campeones tras demostrar al jurado sus conocimientos, habilidades y nervios de acero a la hora de tirar una cerveza.

Por segundo año consecutivo, el Desafío XChef by Cervezas 1906 reunió a los chefs finalistas de los concursos celebrados por toda España, donde presentaron sus propuestas gastronómicas armonizadas con alguna cerveza de las variedades de la familia 1906, Moncho Méndez, de Millo Orzán (A Coruña) fue el ganador con unos calçots en tempura de tinta de calamar con holandesa de pimientos del piquillo.

El chef Javier Olleros, fue el maestro de ceremonias de una Jam Session en Cocina 4×4 by 1906 en la que los chefs Manu Nuñez, Moncho Méndez y Carlos Ramón realizaron 3 elaboraciones armonizadas con la gama de cervezas 1906 de Estrella Galicia: Guisantes en Caledeirada con Galician Irish Red Ale, Cogollo de lechuga aliñado con 1906 Red Vintage, ensalada de espárragos blancos con 1906 Black Coupage y Menestra de verduras con 1906 reserva especial.

1er Campeonato de Pizzas by Magma de Cabreiroá

Hoy comenzó este concurso, donde los 100 participantes estarán compitiendo durante dos días en las distintas categorías: pizza clásica, pala, taglio y sin gluten. Además de disfrutar de una exhibición acrobática que deleitó a los presentes.

Desde el primer día los asistentes al Escenario Pizzas del pabellón 8 pudieron disfrutar de ponencias, show cookings y masterclass como la de “Harinas, Hidrataciones y Fermentaciones” a cargo de Jesús Marquina y 5 Stagioni, “Los Productos lácteos en la Pizza” organizada por Albe y “Los ingredientes en la Pizza” con Gustavo Marquina  y Negrini.

Spanish Wine Academy. La diversidad de España como país de vinos y sus principales regiones vitivinícolas.

The Spanish Wine Academy, el proyecto de Bodegas Ramón Bilbao organizó una cata que recorrió 8 vinos, 8 denominaciones de origen y 8 paisajes con el objetivo de acercar el mundo del vino español a profesionales y aficionados. Presentada por Alberto Saldón Maté, Director de Bodega Lalomba y responsable de la Spanish Wine Academy de Bodegas Ramón Bilbao, contó con la participación de Rodolfo Bastida, Sergio Ávila, Paula Fandiño, Bruno Colomé y RocÍo Osborne.

Las virtudes culinarias del plant-based

El chef Alex Pirla demostró la versatilidad de los productos plant-based y su aplicación enfocada a la cocina más gourmet con la elaboración de un plato de pollo con champiñones marinado con especias mediterráneas y ajo blanco acompañado de una demi glacé de champiñones, donde demostró la versatilidad de los productos plant-based.

 Carne de caza silvestre de Europa. Naturaleza en estado puro

 Con el objetivo de seguir promocionando y divulgando la carne de caza en la hostelería y restauración, ASICCAZA continúa, por segundo año consecutivo, sus jornadas dirigidas a profesionales de hostelería de toda España. El chef Javier Lera, propietario del Restaurante Lera (1 estrella Michelin y 1 estrella Michelin verde y dos soles) y autor del libro homónimo, compartió con los profesionales una Masterclass donde elaboró  dos platos de caza mayor con lomo de ciervo y paletilla de corzo poniendo en valor la carne de caza silvestre.

Corpinnat – Territorio y Calidad

La bodega presentó esta la Marca Colectiva de la Unión Europea, Corpinnat de la mano de su presidente Ton Mata y su vicepresidente Xavi Nadal. Nace con el objetivo de poner en valor los vinos espumosos elaborados en el Penedès, a partir de uva 100% ecológica recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad. La cata contó con Jordi Bort, Bodegas Llopart, Toni Pérez, Bodega Gramona, Paco de la Rosa, Bodegas Torelló, Ton Mata, Bodegas Recaredo, Xavi Nadal, Bodegas Nadal, Marcel Sabaté, Bodegas Sabaté i Coca, Josep M Huguet, Bodegas Huguet de C. Feixes, Xavi Bernet, Bodegas Júlia Bernet y Marc Milà, Bodegas Can Descregut.

12 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022

Izadi Larrosa, mejor rosado de España

Rioja Alavesa, abril 2022. Bodegas Izadi y su vino Larrosa Rosé vuelven a triunfar. La prestigiosa guía de vinos Gourmets ha elegido el vino Larrosa Rosé como el mejor rosado de España con los votos de los seguidores de la guía. Este premio reconoce el trabajo realizado por Izadi tanto en la viña como en bodega y su apuesta desde el 2013 por un vino que ha ido conquistando con cada añada premios y paladares. 

Izadi Larrosa es uno de los vinos pioneros en el resurgimiento de los rosados de estilo provenzal tan de moda actualmente. Ahora, con la añada 2021, obtiene este nuevo reconocimiento de manos de la guía de vinos Gourmets que lo ha considerado el mejor vino rosado de España. Es un premio a la trayectoria de un vino que se adelantó a la tendencia actual de los nuevos rosados y en el que también se valora la elaboración de un vino serio, para el que se han seleccionado garnachas viejas de alturas diferentes zonas de La Rioja, entre las que destacan Tudelilla o el Valle de Ocón.

Este premio se ha entregado durante la celebración del Salón Gourmets 2022 que cada año Grupo Gourmets celebra en Ifema Madrid. El premio lo ha recogido Iván Pérez, director de marketing y comunicación de Bodegas Izadi – Artevino, que reconoce que para la bodega “es un reconocimiento a la apuesta que hicimos por estos rosados, cuando todavía no se habían popularizado, Izadi decidió poner todos sus esfuerzos en crear un rosado que ha acabo siendo pionero y abierto el camino a otros muchos”.

Este premio se une a los ya conseguidos a lo largo de su corta pero exitosa carrera. Fue elegido también mejor vino rosado por Verema, la mayor comunidad on line del vino en castellano, durante los Premios Verema 2017. Un año antes y con la añada 2015 fue elegido mejor vino rosado en los Premios Vino y Mujer y consiguió Gran Diamante en la categoría de rosados.

Izadi Larrosa 2021 es uno de los vinos más mimados por Bodegas Izadi. Fue el primero de su gama Larrosa (al que se añadieron Larrosa Blanca y Larrosa Negra, blanco y tinto respectivamente) y uno de los rosados riojanos que más éxitos y reconocimientos ha recibido.

Desde 2013, Larrosa Rosé sale al mercado el 14 de febrero, el día en el que se descubre el flechazo de la bodega por la variedad garnacha por la que se ha apostado para elaborar este vino y también Larrosa Blanca con garnacha blanca y el tinto, Larrosa Negra. 

PVP: 8€

Notas al editor: Bodegas Izadi nace en 1987 de la mano de Gonzalo Antón. Actualmente, su hijo Lalo Antón dirige esta bodega, matriz de Artevino Family Wineries (Finca Villacreces, Bodegas Vetus y Orben). Izadi está situada en Villabuena de Álava en pleno corazón de la Rioja Alavesa. Elabora sus vinos a partir de un centenar de parcelas viejas orientadas al sur. Sus vinos: Larrosa Blanca, Larrosa Negra, Izadi Blanco, Izadi Crianza e Izadi Selección e Izadi El Regalo.

ENOMAQ prepara su edición más esperada.

El Comité organizador del certamen de Feria de Zaragoza se reunió el pasado jueves para conocer la evolución de la edición 2023 que tendrá lugar del 14 al 17 de Febrero.

Zaragoza, 28 de abril de 2022.-El comité retoma las reuniones presenciales para analizar la evolución comercial y las diferentes acciones en desarrollo de su edición más esperada al no poder celebrar la edición 2021 por motivos de pandemia. La organización del certamen presenta grandes expectativas de cara a la celebración de su vigésimo tercera edición.

Del 14 al 17 de febrero de 2023, ENOMAQ, OLEOMAQ, TECNOVID, OLEOTEC y EBEER convertirán nuevamente a Feria de Zaragoza en la capital internacional de referencia en el mercado económico del vino, el aceite y la cerveza.
El certamen dará a conocer las últimas novedades en técnicas, maquinaria y equipos para el sector donde el principal objetivo es ofrecer un servicio de valor a los profesionales que visitarán el certamen y que encontrarán en Zaragoza un centro de reunión imprescindible para su desarrollo empresarial

Destaca el buen ritmo de inscripciones por parte de los expositores, así como el gran interés para presentar las últimas novedades a concurso de novedades técnicas. Así llega la próxima edición de ENOMAQ 2023, el certamen vitivinícola, oleícola y cervecero de referencia del sur de Europa.

En el comité se destacó la continuidad y consolidación en la celebración de reconocimientos para incentivar la actividad de las empresas del sector y así como la organización del V Concurso de vinos Vinespaña por parte de la Federación España de Enología en el marco de la feria.

En cuanto a la apuesta por la internacionalización el equipo de feria dio a conocer el calendario de promoción en eventos presenciales para el sector en el que participara la marca.

La organización de actividades paralelas constituye una herramienta de trabajo muy útil para los profesionales del sector. En este sentido y en relación al programa congresual, se han resaltado como ejes temáticos de las jornadas técnicas paralelas, la sostenibilidad, la resiliencia, la innovación y la digitalización siendo asi objeto de debate en las jornadas y mesas redondas programadas para la edición de 2023.

El comité se desarrolló coincidiendo con la celebración de Enoforum (Congreso técnico-científico europeo) que regreso a Feria de Zaragoza durante dos días y en formato presencial, y donde se reunieron los protagonistas de la innovación para debatir sobre las innovaciones más salientes del sector vitivinícola a nivel internacional de los últimos dos años.

Feria de Zaragoza comunicacion@feriazaragoza.es Departamento de Comunicación www.feriadezaragoza.es

Nota de prensa 28/04/2022 ___page2image11233024

Al finalizar la reunión de comité se hizo la entrega de un reconocimiento a La semana Vitivinícola conmemorando así su 75 aniversario que no pudimos celebrar durante la época de pandemia.

Sin duda, el salón se convertirá una vez más en una cita ineludible para fabricantes, industriales, exportadores, importadores, bodegueros, vitivinicultores, productores de cerveza y demás profesionales del sector del vino, el aceite y la cerveza.

Canary Wine triunfa en los premios del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2022

  • Nueve elaboraciones de la DOP Islas Canarias Canary Wine han sido reconocidas con premio en la presente edición de este concurso

Islas Canarias, 27 de abril de 2022. Nueve elaboraciones de bodegas adscritas a la DOP Islas Canarias Canary Wine han resultado merecedoras de premio en la presente edición del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2022, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). 

Pico Cho Marcial, elaborado por SAT 9036 Viticultores de la Comarca de Güímar, se alzó con la Gran Medalla de Oro en la categoría de blancos jóvenes y blancos fermentados en barrica; por su parte Ferrera blanco ecológico y Ferrera Albillo Criollo, elaborados por Bodegas Ferrera S.L. se alzaron con la Medalla de Oro en la misma categoría y por último, Verde Lima, elaborado por Productos Importados de Alimentación S.A.; El Sitio y Orchilla elaborado por Ranilla Trading S.L.; Paisaje de las Islas, elaborado por Bodegas Tajinaste, obtuvieron la Medalla de Plata.

En la categoría de vinos semidulces, Ferrera blanco afrutado, elaborado por Bodegas Ferrera S.L. se alzó con la Medalla de Plata. Por último, en la categoría de vinos rosados, Ferrera, elaborado por Bodegas Ferrera S.L. obtuvo la Medalla de Oro.

El concurso Agrocanarias, supone un escaparate de prestigio para promocionar los vinos de Canarias, poniendo en valor el esfuerzo de bodegueros y viticultores. En unos tiempos tan complicados como los actuales, es de vital importancia que el consumidor sea sensible con nuestros productos al tiempo que valore lo que representan nuestros vinos como mantenedores del paisaje y generadores de riqueza.

La presencia de Canary Wine en este y otros certámenes pretende enfatizar las características únicas de los vinos de Canarias, así como dar a conocer los aspectos culturales, sociales, económicos y paisajísticos de la viticultura heroica practicada en nuestro Archipiélago la cual pone en valor el trabajo que nuestros viticultores hacen para la salvaguardia de todos estos valores.

¿El vermú perfecto para brindar con tu madre en su día más importante? ¡Existe y es St. Petroni!

Porque ellas se merecen lo mejor, St Petroni quiere ofrecer el regalo perfecto para celebrar y brindar en el Día de la Madre

Madrid, abril 2022.- Madre no hay más que una. Ellas han dado, y siguen dando su vida por nosotros. Han sido testigos de nuestras alegrías y satisfacciones, han sido y serán nuestro apoyo en cualquier momento, y nos han enseñado que en la vida siempre hay un motivo por el que brindar.

Por ello y otras muchas cosas, vermú St Petroni quiere celebrar el Día de la Madre y convertirse en el regalo perfecto con el que brindar con ellas.

Producido en Padrón, para su elaboración se eligen de una forma meticulosa las mejores cosechas de uva Albariño, que se cultivan en el Valle de Padrón (A Coruña). Con esto, se consigue un vermú delicioso y especial, único en el mundo. Sin duda, el regalo perfecto para regalar a nuestras madres el próximo domingo, 1 de mayo.

St Petroni tiene dos opciones entre las que elegir: Vermello y Branco, ambas con un sabor rico y excepcional, con las que acertar seguro.

St Petroni Vermello

• Fase visual: De color rojo oscuro con destellos cobrizos. De equilibrio anatomía, gran cristalinidad y brillo destellante.

• Fase olfativa: En nariz destacan frutas maduras, vainilla y pastelerías delicadas, envueltas de matices balsámicos, medicinales y especiados.

• Fase gustativa: El paso por boca comienza con una entrada fresca, amplia y elegante, capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor. De gran volumen, amplitud y largo recorrido. Destacamos un gusto de golosina amarga e intensa.page2image51693056

St Petroni Branco

  • Fase visual: De color amarillo con destellos verdosos. Equilibrada anatomía, gran cristalinidad y brillo destellante.
  • Fase olfativa: De alta intensidad y marcado carácter varietal, con toques minerales, destacando las notas cítricas y herbáceas muy frescas, envueltas en elegantes aromas de botica antigua bañadas en flores blancas.
  • Fase gustativa: El paso por boca se muestra equilibrado, estructurado y muy fresco. Con un volumen bien definido y de potente acidez, a la vez, que de agradable suavidad. De largo recorrido, destacando un gusto amplio y elegante de golosina especiada.

Está disponible en grandes superficies a un PVP de 13.90€.

Acerca de Pernod Ricard España

Pernod Ricard España es la distribuidora española de espirituosos y vinos del grupo Pernod Ricard, número 2 mundial de la industria. Pernod Ricard, con una facturación consolidada de 8.448 millones de euros en 2019/2020, es líder mundial de los espirituosos premium y prestige y posee 16 de las 100 principales marcas de bebidas espirituosas del mundo. Pernod Ricard España es líder del mercado nacional de espirituosos, gracias a un completo y prestigioso porfolio de marcas internacionales entre las que se encuentran los whiskies Ballantine’s, Chivas Regal y Jameson; las ginebras Beefeater y Seagram’s, el ron Havana Club, el anisado Ricard y marcas locales como los licores Ruavieja y el vermut St. Petroni. Asimismo, cuenta en su portafolio con reconocidas marcas de vinos como Campo Viejo, Azpilicueta o Tarsus así como los champanes G.H. Mumm o Perrier- Jouet.

Pernod Ricard España se encuentra entre los 5 primeros mercados de Pernod Ricard, el primero para su marca Beefeater. La compañía cuenta con más de 560 colaboradores, 2 centros de producción, 2 sedes administrativas, 8 direcciones regionales y un centro logístico.

Pernod Ricard España cuenta con un firme compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, desarrollando diferentes proyectos en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidad para 2030.

Acerca de Vermutería de Galicia

Nacida en 2014, Vermutería de Galicia es la compañía propietaria del vermú St. Petroni. Elaborado con ingredientes naturales y siguiendo técnicas artesanales ancestrales, St. Petroni es un vermú elaborado con una base vínica de albariño sobre lías lo que, unido a una combinación de genuinos ingredientes, dan como resultado un sabor exquisito único en el mundo. Tres variedades forman la gama de St. Petroni: Vermú Rojo, Vermú Blanco y Bitter.

Promover la cultura, arte e identidad de la rica zona de Padrón y de Galicia en su conjunto es el compromiso de St. Petroni con la tierra en la que se elabora, mostrando un profundo respeto a la tradición y tierra de origen en todas las acciones de la marca.

La magia de las Ferias Andaluzas llega a Vinology

Los próximos 29 y 30 de abril las ferias andaluzas llegan a Vinology con dos jornadas repletas de música en directo, flamenco y bulerías maridados con los mejores vinos en rama de la Bodega Osborne de Jerez

Madrid, 27 de abril de 2022. La luz, el color y la alegría de las ferias andaluzas aterrizan en Vinology (Madrid) los próximos 29 y 30 de abril de la mano de los vinos de Osborne.Los vinos de Jerez serán los auténticos protagonistas de ambas jornadas que comenzarán con un aperitivo con Fino Quinta venenciado directamente desde barrica y continuarán con una comida que incluye un menú degustación acompañado de los vinos en rama de Jerez de Bodegas Osborne.Todo ello estará amenizado con música en vivo al más puro estilo andaluz: una sobremesa de flamenco y bulerías de
la mano de la guitarra y voz del artista gaditano Víctor de la Fiera. Una oportunidad única para vivir la Feria de Abril sin salir de Madrid.¿Dónde?
Vinology (Calle Conde de Aranda, 11. Madrid).
29 y 30 de abril (13:30 a 18:00 horas) Información y reservas: 916 917 238

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ACERCA DE VINOLOGY

Vinology crea desde 2010 experiencias que promueven la cultura del vino de una forma cercana y accesible. Su misión es difundir la cultura del vino y defender su valor intangible como parte del patrimonio y estilo de vida de España. Un patrimonio vivo con más de 5.000 años de historia que habla de la tierra, las regiones y la cultura.

Vinology inaugura en 2021 su primer espacio físico en Madrid para ofrecer una experiencia de consumo enriquecedora y ser el punto donde confluyen la cultura y la pasión por el vino. Un lugar donde se rinde homenaje a la diversidad del vino español, contando su historia y trazando el camino desde su origen hasta tu copa.

En Vinology encontrarás un Wine Bar y restaurante, un espacio para catas, eventos y todo tipo de encuentros donde el vino es el protagonista y una tienda de vinos y accesorios.

Ubicación – ¿Dónde encontrarnos? Ubicado en calle Conde de Aranda, 11 (Madrid), en el corazón del Barrio de Salamanca y a solo 100 m del Parque del Retiro y la Puerta de Alcalá.page2image49760224

Bodegas El Grifo triunfa en los premios The World of Malvasía 2022

• El Grifo ha sido galardonada con dos Medallas de Oro en el certamen gracias a sus referencias Malvasía Canari y Brut Nature Reserva 2016.

San Bartolomé, 26 de abril de 2022. Los vinos de Lanzarote continúan cosechando éxitos. Bodegas El Grifo ha sido galardonada en el certamen internacional The World of Malvasía por sus referencias de vino dulce añejo, Malvasía Canari, y su vino espumoso natural Brut Nature Reserva 2016, ambas con sendas Medallas de Oro.

El 6 y 7 de abril se celebró la decimotercera edición del concurso internacional The World of Malvasía en la ciudad de Parenzo (Croacia). Este certamen se celebra desde 2009 bajo la organización de Vinistra (Asociación de Viticultores y Bodegueros de Istria y de la Región de Istria). Un evento que engloba las tendencias en la producción y consumo de vinos producidos a partir de variedades autóctonas que, a su vez, mantienen una fuerte conexión con el territorio en el que prosperan y se producen en cantidades limitadas.

Con los objetivos de recolectar tantas referencias como sea posible, promover las peculiaridades y cualidades de las diferentes variedades de este tipo de uva y mostrar las últimas tendencias en su producción, The World of Malvasía ha sido considerado en la actualidad como el concurso más importante de la Malvasía a nivel mundial.

Para más información:

Desde el Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Lanzarote han querido felicitar a Bodegas El Grifo “por poner de relieve la indiscutible calidad de los vinos de Lanzarote en un concurso de tal calado internacional”

Bodegas Ontañón presenta ‘Natura’, su primer vino sin sulfitos

Logroño. Martes. 25 de abril de 2022.

La búsqueda de vinos cada vez más equilibrados y saludables es una de las claves de Ontañón Natura 2020, un monovarietal de tempranillo que brota de tres de nuestros viñedos más emblemáticos de la Sierra de Yerga y en el que hemos prescindido por completo de la utilización de sulfitos tanto en la viticultura como durante su elaboración.

Como explica Rubén Pérez Cuevas, enólogo de Ontañón, la idea de este vino surge de la inquietud por ofrecer vinos más saludables y con la intervención mínima. «No contiene sulfitos, pero está sobrado de emociones», apostilla. Rubén hace hincapié en el origen de las uvas del Ontañón Natura: «Buscamos la naturaleza más íntima del vino y nos vamos a los viñedos más recónditos de Rioja. Subimos hasta los ochocientos metros de altura de Yerga, donde encontramos espacios absolutamente únicos para el tempranillo y extremos para la viticultura más racional y natural, por eso lo hemos llamado Ontañón Natura, porque es pura naturaleza».

El enólogo queleño señala que «en este vino no utilizamos sulfitos ni en el viñedo ni durante su elaboración en la bodega. Una de las condiciones esenciales es mantener un perfecto estado sanitario durante toda la vinificación». Las uvas se vendimian a mano y se transportan en pequeñas cajas a la bodega. Se realiza una rigurosa selección y tras el despalillado, se introducen en lagares con nieve carbónica para evitar cualquier proliferación bacteriana. La fermentación se desarrolla durante siete días en los que mediante la técnica del bazuqueo se introduce el sombrero en el mosto para lograr una extracción muy alta y suave de aromas y color. Solo se descubra el mosto yema (el que fluye por sí mismo) y realiza la maloláctica con temperatura controlada en barricas durante dos semanas. Para evitar la utilización de sulfitos, practicamos una decantación natural antes de pasar a barricas de roble americano en los que se cría durante quince meses previo al embotellado. 

Explica Rubén Pérez Cuevas que Ontañón Natura también nace de la idea del primer Ensayos Capitales de Queirón, la bodega más íntima de Ontañón Familia sita en el histórico barrio de bodegas de Quel: «La filosofía de los Ensayos Capitales es precisamente ésa, buscar nuevas técnicas, fórmulas inéditas que nos abran caminos diferentes. Fue el primer ensayo, se hizo con una variedad minoritaria como es el graciano, sin sulfitos y fue un verdadero éxito. Ahora ponemos en práctica todo ese bagaje en los vinos más insólitos de Ontañón».

Puro Yerga, viñedos de altura

Las uvas de Ontañón Natura provienen de varios de los viñedos más emblemáticos de Ontañón Familia: Los Palos de Tanis, La Pasada y Viña María, en la Sierra de Yerga, un paraíso de Rioja Oriental con un suelo muy pedregoso de textura franca. Se comenzaron a plantar a principios de los años noventa del siglo pasado y cuentan con una altura media que discurre desde los 680 metros a los 800 en diferentes perfiles orográficos. La Pasada es un viñedo situado en la zona más agreste de la sierra de Yerga en la que hace más de treinta años Gabriel Pérez plantó tempranillo en un espacio excepcional por su altura y en el que se concita la confluencia de los tres climas que definen la Rioja de los vinos. La influencia atlántica de la Sierra de Cantabria; la continental de las estribaciones de la Sierra de la Demanda y la luz mediterránea y cálida de la apertura hacia el valle del Ebro. Para llegar a los Palos de Tanis hay que encaramarse a los 675 metros en las faldas queleñas que se asoman al Pico Gatún. Ya estamos en cotas que comienzan a coquetear con los límites de cultivo del tempranillo, el lugar exacto en la que esta casta esencial de la viticultura riojana ofrece su extremada elegancia y longevidad. Viña María es la finca más solitaria y abrupta de Ontañón. 800 metros de altura que aportan la finura y la elegancia del tempranillo atlántico en plena Rioja Oriental.

Alrededor de 70 sumilleres UAES se disputan el título de Mejor Sumiller de España

LOS DÍAS 27 Y 28 DE ABRIL SE CELEBRA EN EL SALÓN GOURMETS  LA FINAL DEL CAMPEONATO NACIONAL Y LA SELECCIÓN DE LOS  CANDIDATOS AL TORNEO EUROPEO Y EL MUNDIAL

Madrid, 26 de abril de 2022

Cerca de 70 sumilleres españoles integrados en la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España, UAES, representantes de todas las regiones, se dan cita mañana y pasado, durante la celebración del Salón Gourmet para dirimir quién es el campeón de esta edición de 2022. 

El ganador, además del galardón que le reconoce como campeón de España de Sumilleres UAES, tendrá la ocasión de confrontar con los dos últimos campeones: Raúl González en 2019 y Gabriel Lucas en 2021, podrá medirse con los premiados en ediciones anteriores para determinar quién será quién represente a España en el Mundial y quien lo hará en el europeo. 

Al ser miembro de la Asociación Internacional de Sumilleres (ASI), la UAES es la única entidad estatal que representa al colectivo de sumilleres a nivel internacional, y para ello se encarga cada año de dirigir el comité del Concurso Nacional de Sumilleres UAES patrocinado por la marca de calidad Tierra de Sabor, que en esta ocasión se celebrará en el Salón Gourmets los días 27 y 28 de abril de 2022.

Formada por más de 4.000 miembros que se agrupan en asociaciones provinciales y regionales, el objetivo fundamental de la UAES es el de aglutinar y representar los intereses de los profesionales del sector, así como conseguir el desarrollo de la agroalimentación en su más amplio sentido (desde la cepa hasta la mesa). De hecho, los finalistas que competirán en la fase nacional han sido elegidos seleccionados por las organizaciones provinciales y regionales tras un arduo proceso de exámenes que han dado acceso a la última fase nacional.

La UAES asociación nacional de sumilleres reconocida por la ASI (Asociación de Sumillería Internacional) y como tal, es la única entidad reconocida a nivel internacional para proclamar anualmente al MEJOR SUMILLER DE ESPAÑA, para lo cual la UAES organiza y convoca anualmente el CAMPEONATO OFICIAL MEJOR SUMILLER DE ESPAÑA que se celebra en el prestigioso Salón Gourmets que da acceso al certamen europeo y al título de MEJOR SUMILLER DEL MUNDO.

Para ello, los candidatos participarán en una semifinal, que se celebrará a partir de las 13,30 horas del día 27 de abril en Gourmets, que consta de un examen con preguntas a desarrollar o tipo test y una cata escrita de vinos y/o destilados.

De entre todos los participantes, el jurado elegirá al Top 10, cuyos miembros, además de participar en el Concurso Ruinart en San Sebastián Gastronómica, representarán a España en el Primer Concurso Internacional de Sumilleres Hispano-Luso, auspiciado por la ASI. El jurado, finalmente, elegirá a los tres con las más altas puntuaciones que serán los que se disputarán la final en la mañana del día 28 de abril. Estos tres finalistas tendrán que superar un test rápido, una cata oral de vinos en inglés o francés, carta errónea, identificación de destilados, licores y bebidas, la elección de vinos para maridar con una comida y por último la decantación y servicio de una botella de vino frente al jurado.

INTERNACIONALES. Este año, además, el ganador deberá concursar en una prueba clasificatoria para los campeonatos internacionales con los ganadores de las dos ediciones anteriores, para ver quién será el representante español en el Campeonato Mundial a celebrar en París en mayo de 2023, y en el europeo, cuya fecha está aún por determinar por parte de la ASI.

Los concursantes participarán también en las masterclasses a cargo del patrocinador oficial, Tierra de Sabor y del copatrocinador, Bodegas Protos. En concreto la segunda de ellas, será dirigida por Pedro Martín-Hinojal, enólogo de la empresa de la Ribera de Duero y se catarán el ‘Verdejo cuvée’ 2021 (Blanco.DO Rueda), Rosé Ecológico 2021 (Rosado. DO Cigales), ‘9 meses Ecológico’ 2020 (Tinto. DO Ribera del Duero), ‘Crianza 2018’ (Tinto. DO Ribera del Duero), ‘27’ 2019 (Tinto. DO Ribera del Duero), P ‘Gran Reserva 2015’ (Tinto. DO Ribera del Duero), Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2018 (Tinto. DO Ribera del Duero) y Protos Gran Reserva 2001. 

Por su parte, la ofrecida por la marca de garantía de Castilla y León dedicada a los “Vinos de Altura” de la región, correrá a cargo de Alberto Martín Baz, enólogo de la Estación Enológica de Castilla y León junto a un técnico de cada DOP participante: DO Arlanza, DO Bierzo, DOP Cebreros y DOP Sierra de Salamanca.

El Concurso de Sumilleres UAES es un clásico del Salón Gourmets y está patrocinado por Tierra de Sabor y copatrocinado por Protos, siendo San Pellegrino el agua oficial de todos los concursos de la UAES.

27 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor Dinámica del concurso

Se hará en dos jornadas, tarde del miércoles 27 de abril de 2022 (semifinal) y la mañana del jueves 28 de abril (final) y prueba Clasificatoria para los Campeonatos Internacionales.

Lugar: 35 Salón Gourmets, IFEMA, Madrid. Pabellón 6 Escenario Gourmets (6A26).

Los concursantes y Comité Técnico se alojarán en el Hotel Meliá Castilla, Dirección: c/ del Poeta Joan Maragall, 43, 28020 Madrid.

Timing miércoles 27 de abril 2022
Semifinal del 27 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor

Dirección: 35 Salón Gourmets. Recinto Ferial de IFEMA Madrid, c/ Av. del Partenón, 5 28042 Madrid.

13:30 Convocatoria en Escenario Gourmets de los sumilleres concursantes. Entrega de mate- rial para el concurso.

14:00-16:00 Examen escrito para los concursantes.
16:00-16:15 Limpieza y preparación del escenario mientras los concursantes toman un ten-

tempié en el backstage.

16:20-17:20 Masterclass a cargo del Copatrocinador, Bodegas Protos, dirigida a los sumille- res concursantes.

Masterclass a cargo de:

Pedro Martín- Hinojal, Enólogo de Bodegas Protos

Protos Verdejo cuvée 2021 (Blanco.DO Rueda).
Protos Rosé Ecológico 2021 (Rosado. DO Cigales).
Protos 9 meses Ecológico 2020 (Tinto. DO Ribera del Duero).
Protos Crianza 2018 (Tinto. DO Ribera del Duero).
Protos 27 2019 (Tinto. DO Ribera del Duero).
Protos Gran Reserva 2015 (Tinto. DO Ribera del Duero).
Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2018 (Tinto. DO Ribera del Duero). Protos Gran Reserva 2001.

17:20-17:35 Limpieza y preparación del escenario sin que los concursantes se muevan del sitio.page1image31849344page1image111552

www.gourmets.net/salon 1page1image110400

Grupo Gourmets

17:40- 18:40 Masterclass del Patrocinador, Tierra de Sabor, dirigida a los sumilleres concur- santes.

Masterclass Vinos de Altura de Castilla y León a cargo de:

Alberto Martín Baz, Enólogo de la Estación Enológica de Castilla y León – ITACyL (Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León), Junto a un técnico de cada DOP Participante:

DO Arlanza
DO Bierzo
DOP Cebreros
DOP Sierra de Salamanca

18:50 Foto de familia (posibilidad de que acudan autoridades). Miércoles noche – Cena de Gala

Salón El Prado del Hotel Meliá Castilla. Dirección: c/ del Poeta Joan Maragall, 43, 28020 Madrid.

20:15-21:10 Copa de bienvenida y cóctel en la terraza y salones anexos al Salón El Prado. 21:15 Bienvenida presentador (sentados a la mesa) e introducción de las personas que toma-

ran la palabra.

21:20 Palabras a cargo de Tierra de Sabor, Patrocinador Principal del 27 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor.

21:25 Palabras a cargo del director general de Bodegas Protos, Carlos Villar, Copatrocinador del 27 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor.

21:30 Palabras a cargo del presidente de Grupo Gourmets, como organizador del Campeo- nato, Francisco López López-Bago.

21:35 Palabras a cargo del presidente de la UAES (Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres), Pablo Martín.

21:40 Comienzo de la cena.
23:00 Palabras de despedida, fin de la cena.

Timing Jueves 28 de abril de 2022
Final del 27 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor

Dirección: 35 Salón Gourmets. Recinto Ferial de IFEMA Madrid, c/ Av. del Partenón, 5 28042 Madrid.

10:00 Convocatoria de los concursantes en el Escenario Gourmets. 10:15 Entrega de diplomas de participación a todos los concursantes.

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10:30 Fallo del jurado con los nombres de los diez sumilleres finalistas y entrega de sus res- pectivos diplomas de finalista.
10:40 Notificación de los tres sumilleres que participarán en la final.

10:45 Comienzo de la final (45 minutos por participante).

  • 10:45-11:30 Primer Participante.
  • 11.30-12:15 Segundo Participante.
  • 12:15-13:00 Tercer Participante.13:00-13:15 Deliberación del jurado.
    13:15 Fallo del jurado. Notificación del ganador, 2o clasificado y 3o clasificado. Acto de entregade trofeo, diplomas y regalos de los patrocinadores a los tres finalistas. 13:30 Fotos y entrevistas al ganador y patrocinadores.
    13:45 Fin del Acto.Prueba Clasificatoria para los Campeonatos Internacionales15:00 Explicación de las pruebas que realizarán los ganadores de la 25 edición del Campeo- nato, de la 26 y de la 27 (2019, 2021 y 2022). El campeón representará a España en el concur- so mundial y el 2o clasificado en el concurso Europeo.Se sorteará quien participará en primer, segundo y tercer lugar.15:10 Comienzo de la prueba del 1o participante. 15:30 Comienzo de la prueba del 2o participante. 15:50 Comienzo de la prueba del 3o participante.15:50-16:05 Deliberación del jurado. Se delibera quien representará a España en el concurso europeo, en el mundial y quien será el concursante reserva.16:10 Notificación de los tres puestos. Acto de entrega de diplomas y regalos de los patroci- nadores.16:20 Entrevistas, streaming, fotos. 16:30 Fin del acto.*Es de obligado cumplimiento para los concursantes la asistencia a todas las actividades del programa. Hay que acudir perfectamente uniformados, para no ser descalificados del Campeonato. Se ruega puntualidad tanto durante el Campeonato como en la Cena de Gala.

Grupo Agrovin participa en la cumbre mundial sobre cambio climático más importante del sector vitivinícola con Ultrawine Perseo

  • Green Wine Future tendrá lugar del 23 al 26 de mayo a nivel mundial y estará protagonizado por relevantes personalidades y algunos de los expertos vitivinícolas más influyentes del mundo.
  • El grupo manchego ha sido invitado a participar en este congreso internacional para presentar su novedoso sistema Ultrawine Perseo, por ser uno de los desarrollos de mayor impacto para combatir los efectos del cambio climático en la elaboración de vinos de calidad.
  • Isaac Rabadá, Director de Operaciones de Grupo Agrovin, será el encargado de mostrar los beneficios de Ultrawine Perseo, como una de las soluciones a la crisis climática a la que se enfrentan los enólogos.

Madrid, 26 de abril de 2022. Grupo Agrovin, compañía global líder en innovación en el sector enológico, ha sido llamado a participar en Green Wine Future, el Congreso Mundial sobre medio ambiente y cambio climático más relevante del sector vitivinícola, para presentar Ultrawine Perseo, el sistema más innovador y eco-sostenible desarrollado por el grupo, destinado a paliar los efectos que provoca el cambio climático en la calidad de los vinos, mediante la aplicación de ultrasonidos.

La cumbre internacional que tendrá lugar del 23 al 26 de mayo, contará con la participación de personalidades y expertos vitivinícolas más importantes del mundo, entre los que se encuentra Isaac Rabadá, Director de Operaciones de Grupo Agrovin. Rabadá será el encargado de mostrar los beneficios de Ultrawine Perseo en materia de sostenibilidad, como una de las soluciones desarrolladas por el departamento de I+D+i del grupo, destinadas a lograr que las bodegas sean más eficientes ayudándoles a optimizar sus recursos y procesos de elaboración.

Según palabras de Isaac Rabadá, ‘para nosotros es un honor participar en un evento internacional de tal magnitud, junto a los líderes de opinión y expertos más reconocidos del mundo del vino. Este acontecimiento confirma que Ultrawine Perseo es uno de los sistemas más innovadores y eficientes que hemos desarrollado a día de hoy, y nos alienta a seguir trabajando en el camino de la investigación para ofrecer soluciones a la industria y continuar siendo líderes en el sector’.

Sobre Ultrawine Perseo:

Ultrawine Perseo ha sido desarrollado por el departamento de Technology del Grupo Agrovin, en colaboración con Investigadores de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Murcia, y la Universidad de Castilla-La Mancha y cuenta con la aprobación de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) para hacer uso de la tecnología de ultrasonidos como práctica enológica permitida.

El uso de ultrasonidos en la elaboración del vino aporta una mejora sensorial del vino, respetando el carácter varietal de la uva, y dando lugar a la obtención de vinos más aromáticos, estructurados y con mejor cuerpo.

Este novedoso sistema que ha recibido las patentes de USA y Nueva Zelanda, está indicado para mejorar la calidad del vino y optimizar los procesos de vinificación mediante el uso de ultrasonidos y a su vez, permite paliar los efectos que provoca el cambio climático en el desfase de maduración de la uva, controlando el grado alcohólico y potenciando la calidad de la uva para obtener un vino de gran calidad.  

Su origen surge para dar respuesta a la necesidad de las bodegas a la hora de ser más eficientes y reducir el uso de energía y recursos en los procesos de elaboración, sin renunciar a la calidad, ya que, comparado con el método tradicional de maceración, Ultrawine Perseo reduce hasta un 50% el tiempo de maceración y un 15% en términos de ahorro energético, debido al bajo consumo de sus componentes y a que no requiere el uso de temperatura para la extracción.

Sobre Grupo Agrovin:

Grupo Agrovin es el partner global y estratégico de las bodegas, con más de 60 años de trayectoria en el sector vitivinícola como asesor técnico y proveedor de productos enológicos, sistemas y maquinaria, que acompaña a los enólogos a definir el carácter de sus vinos en línea con las tendencias del mercado.

Fundada en 1957 en pleno corazón de la Mancha, con presencia en más de 20 países con delegaciones propias en las principales regiones vitivinícolas del mundo. Compañía pionera en innovación que cuenta con el laboratorio más grande de España y un departamento de I+D+i con un equipo de profesionales altamente cualificados, especializados en el desarrollo de productos, sistemas y maquinaria propia patentada, que trabaja para mejorar la enología del futuro, apostando por la eficiencia energética, la digitalización de los procesos y la tecnología 4.0.

Es, además, proveedor de productos y maquinaria para otros sectores como la alimentación, la cerveza y el aceite, así como el sector industrial y farmacéutico, entre otros.

Página web: www.agrovin.com

Las mejores garnachas del mundo, en Navarra

Olite será la sede de la décima edición del concurso internacional “Garnachas del Mundo” que se celebra del 4 al 6 de mayo. Un certamen centrado en una variedad de uva emblemática en Navarra con la que se producen vinos blancos, rosados y tintos.

26 de abril de 2022, Olite –. Navarra se convertirá en la sede del concurso de vinos “Garnachas del Mundo” (Grenaches du Monde) que celebra su décimo aniversario en Olite del 4 al 6 de mayo. El evento dará cita a un centenar de profesionales internacionales en la localidad y cuenta con la colaboración de Reyno Gourmet. Tras la recepción oficial que tendrá lugar el 4 de mayo en el Palacio de Olite, durante dos días se sucederán las distintas sesiones de cata de los más de mil vinos elaborados con Garnacha, procedentes de diferentes países. Esta variedad de uva es emblemática en la Denominación de Origen Navarra que actualmente cuenta con más de 2.600 hectáreas de viñedo de Garnacha tinta y blanca. El programa de actividades previsto para la celebración del certamen contempla la jornada técnica para profesionales: Conociendo la Garnacha que acogerá el jueves, 5 de mayo la Estación de Viticultura y Enología de Navarra (EVENA) en Olite. El broche de oro del programa lo pondrá Garnoche, la Gran Noche de la Garnacha Navarra que se celebrará en la Sala de Armas de la Ciudadela de Pamplona el viernes, 6 de mayo con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona. Un evento dirigido al público en general que tras adquirir su entrada en Enterticket (incluye tres pinchos elaborados con producto Reyno Gourmet y copa de cristal de regalo) a partir del 27 de abril, podrá disfrutar de la cata de vinos presentados al concurso, con 70 de la Denominación de Origen Navarra. Garnoche contará con la actuación de Razkin, músico navarro de amplia y reconocida trayectoria. “Acogemos con orgullo el concurso Garnachas del Mundo en nuestra denominación de origen porque es una oportunidad para ensalzar el valor de esta variedad de uva tan nuestra. Durante tres días, situaremos a Navarra como epicentro de la Garnacha en el mapa vitivinícola mundial.”, afirma el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, David Palacios.

La Denominación de Origen atesora un valioso patrimonio vitivinícola en tono a la Garnacha. Navarra, maestra en la elaboración con esta uva de vinos blancos que manifiestan el entorno donde hunden sus raíces, los rosados que tanta fama le aportan y honestos tintos de reconocible identidad. Las cinco zonas que dividen el viñedo de la D.O. Navarra moldean el carácter de la Garnacha expresándose de distinta manera según las condiciones climáticas y geográficas que imperan en cada una de ellas. Así, la Denominación de Origen acoge desde las garnachas más atlánticas de algunos de los viñedos más septentrionales de la Península Ibérica y de montaña como las más mediterráneas continentales del valle del Ebro. Todas ellas, garnachas que ofrecen la frescura del norte y aportan una vibrante riqueza histórica a la región.

Peñín lleva a Baleares la mayor muestra de vino español de calidad

La primera edición del Salón Selección Palma de Mallorca se celebra el próximo lunes, 2 de mayo, en el hotel GPRO Valparaíso Palace & Spa y es el único evento de estas características que se celebra en las Islas.

Los profesionales asistentes podrán descubrir más de 150 vinos elaborados por 30 bodegas de 25 zonas productoras tanto de la Península como de Baleares. 

Madrid, 26 de abril de 2022.- La próxima semana, Peñín organiza el I Salón Selección Palma de Mallorca, la mayor muestra de vino de calidad que se celebra en las islas y un exclusivo punto de encuentro entre los elaboradores y los profesionales insulares. El evento tendrá lugar el lunes 2 de mayo, en el Hotel GPRO Valparaíso Palace & Spa (C/ de Francesc Vidal i Sureda, 23), en horario ininterrumpido de 12.00 a 20.00h.

El salón servirá para dar a conocer el segmento de bodegas españolas de más alta calidad y es el único que solo presenta aquellos vinos que cumplen con determinados criterios de puntuación, englobados en dos categorías: Mejores Vinos (90 o más puntos) o Mejores Compras (3, 4 o 5 Estrellas), según la Guía Peñín.

Durante la jornada, los profesionales de las Islas podrán descubrir más de 150 vinos de diversas tipologías, elaboraciones y variedades elaborados en una veintena de zonas productoras de la Península (Bizkaiko Txakolina, Cariñena, Catalunya, Cava, Jerez, Penedès, Pla de Bages, Priorat, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Terra Alta, Uclés, Valencia, Vino de Calidad de Cebreros, VT Bajo Aragón y VT Castilla y León).

Además, Peñín ha querido potenciar la presencia de bodegas locales, otorgándoles un papel protagonista. Los visitantes podrán catar una treintena de vinos elaborados por Bodegas Binifadet, Bodegas Torralbenc Vell, Bodegues Macià Batle, Bodegues Vidal Serrra, Sa Cabana y Son Grau Gran.

Riedel, a través de Euroselecció, su distribuidor en España, participará como copa oficial del salón, y Quely ofrecerá a los profesionales asistentes la posibilidad de degustar sus picos y galletas saladas. Además, el evento cuenta con el apoyo de la Asociación Balear de Sumilleres (ABS) y de la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares(ASCAIB).

El I Salón Selección Palma de Mallorca está dirigido exclusivamente a profesionales del sector (distribuidores, restaurantes, hoteles, tiendas especializadas, grandes superficies…), prensa y prescriptores, que pueden solicitar su invitación a través del correo electrónico acreditaciones@guiapenin.com.

Caviar Riofrío y Viña Monty, un regalo incomparable para sorprender en el Día de la Madre  

Porque se merecen lo mejor, este maridaje excepcional de venta online incluye 50 gramos de Caviar Ecológico y una botella de vino Viña Monty Viura Reserva del 2017 para que disfruten de una experiencia memorable


Madrid, abril de 2022.- Única e irrepetible. Así es una madre, y así es el regalo que merece. Caviar Riofrío, el primer caviar certificado ecológico del mundo 100% español, ha creado el maridaje perfecto para obsequiar en el Día de la Madre con una experiencia sublime que las dejará sin palabras. 

Este exclusivo y sofisticado pack gourmet está compuesto por 50 gramos de Caviar Ecológico y una botella de Viña Monty Viura Reserva del 2017. El caviar ecológico Riofrío es por definición natural, auténtico, y por ello conserva la esencia de su lugar de origen, el río Riofrío en la sierra de Loja, en Granada. Es fresco y suave, con el punto justo de sal, y matices marinos y a frutos secos. No contiene conservantes añadidos ni ha sufrido procesos de maduración y oxidación que intensifiquen su sabor

Por su parte, Viña Monty Viura es un Rioja blanco reserva monovarietal de maceración muy larga, prensado suavemente y fermentado a baja temperatura. En nariz muestra intensas notas minerales, hierbas y maderas dulces, a la vez que se perciben también intensos matices cítricos y afrutados como a pera madura y membrillo. En boca es elegante, voluptuoso y envuelve el paladar con una acidez exquisita haciéndolo fresco y frutal. 

Juntos forman una combinación sorprendente. Ambos son productos exclusivos artesanales que provienen de parajes naturales de orígenes muy distantes pero que comparten valores como la artesanía, la sostenibilidad, el respeto a sus tiempos naturales de elaboración y sobre todo la excelencia y máxima calidad. El caviar, con su sabor fino y sutil, de menor salinidad y buena textura, ve potenciado su sabor al maridar con el tanino elegante del vino, aportando un extra de persistencia y aumentando la sensación en boca gracias al dulzor de la variedad viura. 

Este sorprendente maridaje exclusivo está disponible en la tienda online de Caviar Riofrío y su precio es de 219 euros (IVA incluido). La entrega se realiza en 24-48 horas.

Sobre la compañía 

Hablar de Caviar Riofrío supone hacerlo de trazabilidad. Se conoce el punto exacto de la sierra de Loja del que mana el agua, pura y con unas propiedades únicas. También porque se realiza un exhaustivo seguimiento del desarrollo, alimentación y vida de los esturiones. En definitiva, porque es un producto elaborado en un lugar visible y controlable. 

Caviar de Riofrío es un referente mundial del lujo y la alta gastronomía. Es uno de los principales acuicultores de esturión de Europa, y el primer caviar certificado ecológico del mundo. El auténtico The World’s First Organic Caviar (WFOC), ha sido merecedor del Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica, año 2020, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 

La empresa, fundada en 1963 por el navarro Luis Domezain y propiedad de Osborne, saga familiar y proyecto empresarial fundado en 1772 que, a lo largo de toda su historia, ha logrado transmitir la riqueza y la tradición social y cultural española, cuidándola, potenciándola y adaptándola en el tiempo.

El Chef Carlos Maldonado, estrella invitada al ‘VI Campus Jóvenes Cooperativistas de Castilla-La Mancha de Toledo’

  • El encuentro, organizado por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y la Fundación “la Caixa”, a través de CaixaBank, reunirá del 27 al 29 de abril a jóvenes agricultores y agricultoras de la región en Toledo
  • Carlos Maldonado, chef talaverano, ganador de Masterchef 3 e imagen de Campo y Alma, llevará a cabo el día 29 un showcooking en el salón de actos de la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo

Toledo, 25 de abril 2022. Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, en colaboración con la Fundación “la Caixa”, a través de CaixaBank, y de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, ha organizado del 27 al 29 de abril en el Castillo de San Servando de Toledo el ‘VI Campus Jóvenes Cooperativistas de Castilla-La Mancha’. El evento congregará a jóvenes agricultores, agricultoras y ganaderos, ganaderas de la región, con el objeto de empoderar a este joven colectivo y poner en valor su papel en el relevo generacional, incorporándole a la gestión de las cooperativas y explotaciones agrarias en condiciones de liderar proyectos empresariales de éxito.

Carlos Maldonado, transmisión de la “pasión” 

Uno de los hitos estrellas del Campus será la realización el viernes día 29 a las 12:00 horas del showcooking con el chef castellano-manchego Carlos Maldonado, imagen de ‘Campo y Alma’, marca de garantía de los alimentos con denominación de origen o indicación geográfica protegida de Castilla-La Mancha. Maldonado fue ganador de la tercera edición de Masterchef, hecho que le cambió la vida. Con posterioridad pasó por el programa ‘Cocineros al volante’ con el que se consolidó en el formato ‘Foodtruck’, recorriendo toda España con su «cocina gamberra».

En 2017 Carlos inaugura su proyecto gastronómico más serio, ‘Raíces’, y pocos meses después fue finalista del prestigioso Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión, ganando el Premio Newcorred al Emprendedor del Año. En 2020 su restaurante ‘Raíces’ en Talavera de la Reina consiguió su primera Estrella Michelín, situándole entre los 25 ‘Mejores Restaurantes de Europa’, según Tripadvisor.

Maldonado transmitirá a los jóvenes cooperativistas de Castilla-La Mancha durante el showcooking el secreto de su éxito, “la pasión”. 

Motivación, liderazgo y empoderamiento de jóvenes cooperativistas

El Campus Jóvenes Cooperativistas, durante los tres días, desarrollará ponencias formativas y talleres enfocados a la motivación y el liderazgo de estos jóvenes castellano-manchegos, invitándoles a liderar el potente sector agroalimentario en la región – representa el 17% del PIB de Castilla-La Mancha-. En años anteriores, además de prestigiosos invitados, ha contado con figuras el ex seleccionador de la Selección Española de Fútbol Vicente del Bosque buscando la motivación, el liderazgo, el trabajo en equipo y el empoderamiento de los jóvenes del sector. 

Programación

El Campus arrancará este miércoles trabajando dinámicas de grupo con el taller ‘¿Cooperamos?’ abordando asuntos como la cooperación frente a la competencia, cooperar para ganar y principios básicos para el trabajo cooperativo efectivo. Habrá áreas donde se trabajará la motivación y el liderazgo, el trabajo en equipo, toma de decisiones, técnicas de comunicación y negociación externa, a cargo de Casma Consultores. 

El segundo día, el 28 de abril, se continuará con temas de carácter más empresarial de la mano del director de Cooperativas Agro-alimentarias CLM, Juan Miguel del Real, abordando los ‘Retos y estrategias de la empresa agroalimentaria’, la vertebración del movimiento cooperativo, su entorno, retos, dimensión del cooperativismo como clave hacia la competitividad, etc. Le seguirá el responsable del departamento Jurídico de Cooperativas, Fran Seseña, analizando la razón de ser de las cooperativas, su formulación jurídica, derechos y deberes de los socios y obligaciones de los rectores, entre otras. 

Visitas a CMMedia y CaixaBank

Dada la importancia de la comunicación en las empresas en el mercado actual, la nueva promoción de jóvenes volverá a visitar las instalaciones de CMMedia donde se reunirán con el equipo del programa ‘El Campo’, dirigido por Jorge Jaramillo, finalizando ese jueves día 28 con la visita a la oficina Store CaixaBank en la plaza de Zocodover de Toledo.

En el plano informal, de carácter más lúdico, hay programada una visita guiada por la Ciudad Imperial, música en directo y alguna sorpresa más, de la mano jóvenes, que compartirán con los jóvenes cooperativistas del sector agroalimentario de la región sus experiencias profesionales de éxito. 

Datos relevo generacional en Castilla-La Mancha

Según los datos de Fundación CooperActiva de la organización cooperativa, el 29% de las personas asociadas de la región pertenecen al grupo de edad de entre 16 a 45 años. Concretamente, menores de 25 años son el 1% del total de cooperativistas de Castilla-La Mancha (2.327 jóvenes); el 7% son jóvenes de entre 26 a 35 años (11.463 cooperativistas) y de 36 a 45 años representan al 21% de los cooperativistas de la región (34.318).

Inauguración y participantes

En esta sexta edición del Campus, inaugurada por Juan Miguel del Real, director General de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha; César Jimeno López, responsable de Acción Social CaixaBank Castilla-La Mancha; Carlos Alberto Yuste, director Gral. de Juventud y Deportes y Agapito Portillo, viceconsejero de Medio Rural, participarán 30 jóvenes con vinculación al cooperativismo agroalimentario de la región.

Clausura

La clausura correrá a cargo el viernes 29 a mediodía de manos del presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, Ángel Villafranca Lara; del director de AgroBank en Castilla-La Mancha, Pedro Antonio Martínez Atalaya, y del consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo. 

Condado de Huelva firma un acuerdo con BARECA para la promoción de sus vinos y vinagres entre sus asociados

Esta alianza incluye talleres maridaje para dar a conocer las características y versatilidades de los productos amparados por dichas denominaciones de origen, concursos y reconocimientos al sector Horeca

Huelva, 26 de abril de 2022. El presidente del Consejo Regulador de las denominaciones de origen protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva, Manuel Infante, y su homólogo de la Asociación Provincial de Bares, Restaurantes y Cafeterias de Huelva (Bareca), Rafael Acevedo, han firmado un acuerdo para defender, apoyar, colaborar e informar sobre el conocimiento de las características de los vinos y vinagres amparados por las DD.OO.PP Condado de Huelva, su valor socioeconómico ycultural para el buen desarrollo y mantenimiento del cultivo vitícola en la zona amparada por dicha denominación. 

Además, el Consejo Regulador ofrecerá a los miembros de BARECA talleres de cata-maridaje al objeto de transmitir a sus asociados las características de los vinos y vinagres amparados, así como la unión y sinergia de los mismos con diferentes platos y elaboraciones, a fin de que lo puedan transmitir de la mejor manera a sus clientes. 

Por otro lado, el Consejo Regulador se compromete a organizar concursos y reconocimientos a la excelencia por la implicación del sector de la restauración y hostelería con los vinos y vinagres del Condado de Huelva, entre otras acciones que se puedan proponer entre ambas partes. 

Manuel Infante ha destacado que “siempre que vamos todos juntos conseguimos mejores objetivos y en un sector como el del vino es fundamental que los ciudadanos conozcan en realidad lo que el vino representa en la provincia de Huelva difundiendo sus valores a través de la hostelería y la restauración ”.

Por su parte, Rafael Acevedo, ha agradecido al Consejo “la posibilidad que se nos brinda con este Convenio que nos va a permitir alcanzar un doble objetivo; por una parte, formar a nuestros profesionales en el conocimiento de nuestros vinos y vinagre y , por otra, hacer partícipes a nuestros clientes de esas excelencias que nos posicionan en un primer nivel que estamos obligados a compartir con ellos”.

Desde la Asociación Provincial de Bares, Restaurantes y Cafeterías de Huelva (Bareca), entidad integrada en la estructura asociativa de la Federación Onubense de Empresarios (FOE), se ha adquirido el compromiso de que sus asociados difundirán entre sus clientes la marca ‘vinos del Condado de Huelva’, así como exhibirán el logotipo del Consejo Regulador de estas denominaciones de origen. 

Bareca es una asociación sin ánimo de lucro, independiente y de ámbito provincial, que representa los intereses de los empresarios del sector de la hostelería y presta el asesoramiento y apoyo necesario a los mismos.

Por su parte, el Consejo Regulador Condado de Huelva ampara a 21 bodegas ubicadas en 18 municipios de la provincia de Huelva: Almonte, Beas, Bollullos par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor y Villarrasa. 

GUÍA WINE UP!, UN REGALO PARA WINELOVERS POR EL DÍA DEL LIBRO 

  • La guía Wine Up! se ha lanzado coincidiendo con el día del libro. El regalo perfecto para l@s winelovers y única guía de descarga gratuita y libre (sin necesidad de registro)
  • La 19ª edición de la guía crece en número de destilados y vermuts. Tiene un total de 1200 referencias valoradas en cata ciega con una valoración y precio medio de 14,25€ y 91,25 puntos.

La edición anual de la guía de vinos destilados y vermuts Wine Up! que elabora Joaquín Parra, ha esperado al día del libro para su lanzamiento. Está a disposición de libre descarga desde las 00:00horas del pasado sábado 23 de abril en la web www.wineup.es.

2022 viene con la publicación de 1200 vinos, vermuts y destilados que han sido valorados en el riguroso sistema de cata ciega con el que se dota de total imparcialidad las puntuaciones otorgadas.

Los datos de la guía 2022 (se adjunta gráfico). Los vinos blancos siguen ganando terreno.

Los vinos tintos siguen teniendo el mayor protagonismo con un 47% del total, 91,08 puntos y 14,01€ de media. Los blancos suman un 23% con 90,94 puntos y 10,95€ de media. Los vinos espumosos, con un 7%, suben de valoración y precio medio hasta los 91.81 puntos y 18.55€ de media. Le siguen los vinos rosados con el 6% y 90,14 puntos y 7,02€ de media. Los vinos generosos suponen un 5% con 92.36 puntos y 18.83 € de media. Un 7% de destilados de mucha calidad que suponen 92.63 puntos y 29.09€ de media y los vermuts con el 5%, 90.95 puntos y 9.51€ de media. 

Es una buena muestra de cómo se encuentra el sector del vino en España donde la mayoría de vinos están fuera del canal alimentación, dejando una foto fija del sector HORECA, venta online y tiendas especializadas donde los vinos blancos de calidad, siguen ganando terreno. 

Más enólogas que enólogos entre los vinos más valorados.

La edición 2022 trae como vino más valorado Tantum Ergo Exclusive 2011, un cava de bodegas Hispano Suizas firmado por el enólogo Pablo Ossorio. Elaborado únicamente en botella magnum y que sale al mercado con un mínimo 10 años de crianza en bodega, Le sigue Culmen 2015 de Bodegas LAN (Rioja) firmado por la enóloga María Barúa, el 3º y 5º puesto son para dos vinos blancos de Martín Códax: Vindel 2018 y Gallaecia 2017 elaborados por la enóloga Katia Álvarez y en 4º puesto, Milsetentayseis 2018 de Alma Carraovejas firmado por la enóloga Patricia Benítez.

La media de los 100 mejores vinos se alza a una puntuación de 94.14 y 31,07€ por referencia 

A partir del día 2 de mayo estará disponible para descarga la edición de la guía en inglés con la que se facilita el conocimiento de los vinos y las bodegas españolas en el entorno internacional. 

Editada en formato PDF, es un ebook mejorado con cerca de 7000 vínculos externos que permiten ampliar información de bodegas y vinos, recomendaciones de enoturismo y artículos inéditos sobre zonas de producción, variedades y bodegas singulares. Permite la compra directa en bodega o reservas para visitas gracias a los enlaces destacados convirtiéndose en una guía imprescindible para cualquier winelover.

Sobre Joaquín Parra Wine Up!

Joaquín Parra es director de Wine Up Consulting®, una de las pocas empresas de España especializadas en el marketing, comunicación y comercio del sector vitivinícola desde 2006 y primera de Castilla-La Mancha. Autor de la guía de vinos y destilados WINE UP! y Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino?. Colaborador en diversos medios de comunicación escrita y radio. Profesor de cata y crítico de vinos. Comunicador del año en el sector del vino 2019 otorgado por el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha. Medalla de oro al mérito por la Difusión de la Cultura Vitivinícola otorgado por la FEAE Federación Española de Asociaciones de Enólogos en 2016. Reconocimiento al Mérito emprendedor otorgado por ADES-CLM 2017. Por su propuesta de “Enoturismo Inverso – Wine Up Tour” ha tenido el reconocimiento de la Academia de Gastronomía Española y en 2013, el Premio a la Iniciativa enológica CON mayor originalidad, en la segunda edición de los Premios CON que otorga portal ConMuchaGula.com

La DOP Cebreros triunfa en Instagram con la segunda edición del juego #ConexionGarnacha

La DOP Cebreros triunfa en Instagram con la segunda edición del juego #ConexionGarnacha

Cebreros (Ávila), abril 2022. El juego #ConexionGarnacha, creado por la DOP Cebreros, ha reunido de nuevo este año en Instagram a 10 influencers del vino que, en cata a ciegas, han ido descubriendo a sus seguidores 12 vinos tintos elaborados con la variedad garnacha de esta denominación de origen.

Tras el éxito de la primera convocatoria, #ConexionGarnacha se puso de nuevo en marcha este mes de marzo para dar a conocer de una forma diferente y atrevida cómo son los vinos de Cebreros elaborados con esta variedad. #ConexionGarnacha ha contado con la participación de 10 Instagramers – @almuanadon @BdelVino @ColectivoDecantado @ErikaenBarrika @Gastroactivity @LadyWineLover @wine_nature_rock_superstition @wine_amateurs @Winehuntermadrid @Winespaniard – que han puesto toda su creatividad e imaginación para describir e intentar descubrir cada uno de los vinos. 

El juego comenzó a principios de marzo y durante un mes cada jugador ha catado 12 vinos a ciegas.  Los instagramers se han expresado libremente, han dado su opinión de cada vino, han creado imágenes y vídeos muy diferentes, cada uno con su estilo, e incluso se han animado a adivinar quiénes son los elaboradores.

Para los responsables de la DOP Cebreros “esta segunda edición de #ConexionGarnacha nos ha permitido dar a conocer de nuevo nuestra variedad a través de 10 grandes instagramers del vino. Es un juego que da visibilidad a nuestras diferentes Garnachas a través de los ojos de auténticos garnachistas”.

El objetivo de la DOP Cebreros con #ConexionGarnacha era crear interés sobre las garnachas de esta zona con catas desenfadadas, diferentes, con maridajes, con la personalidad de cada jugador y en las que se expresaran sus opiniones. El resultado ha sobrepasado positivamente todas las expectativas y los instagramers de esta segunda edición también se han implicado con cada vino para mostrar la parte más lúdica y atractiva del mundo del vino.

                                                                                  Nota de Prensa

#ConexionGarncha ha cerrado el juego con la Fiesta Garnachista en la que 9 bodegas de las DOP Cebreros han presentado sus vinos a profesionales, amigos, instagramers … en un evento lúdico, con buena música y ambiente festivo, en la que la protagonista ha sido la Garnacha de Cebreros. 

Con este aire desenfadado, la DOP Cebreros pone fin a #ConexionGarnacha y da la bienvenida al Salón Gourmets en el que también estarán las bodegas y representantes de la DOP Cebreros.  

Rioja califica como «muy buena» su cosecha de 2021

  • La cosecha de 2021 de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha obtenido esta mañana una calificación muy positiva tras el riguroso proceso de análisis habitual.

La valoración técnica emitida por el Consejo Regulador confirma las sensaciones que comenzaron a percibirse al inicio de la campaña.

Logroño, 25 de abril de 2022.- El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha calificado como «muy buena» la cosecha de 2021 durante la sesión plenaria celebrada esta mañana. Esta valoración ha sido ratificada por el Pleno tras un exhaustivo y riguroso proceso de análisis donde se han tomado como muestra la totalidad de los vinos elaborados en el ejercicio del año pasado en el marco de la Denominación.

Entre diciembre de 2021 y febrero de 2022 se recogieron un total de 5.025 muestras de los depósitos de fermentación de las bodegas que fueron sometidas a un análisis físico – químico y a una cata posterior en la que ha intervenido un panel formado por 120 profesionales. En línea con el alto nivel de exigencia que la DOCa Rioja aplica a sus procesos de certificación, su sistema de calificación de añada también es de los más rigurosos de cuantos existen. Se trata de un sistema regulado y objetivo que mide parámetros analíticos y emite más de 25.000 valoraciones sensoriales. Este sistema se ha aplicado históricamente de forma homogénea, lo que aporta comparabilidad y por tanto máxima seguridad para el consumidor.

Pablo Franco, director del Órgano de Control del Consejo, ha emitido durante la sesión plenaria un balance en el que ha ensalzado la excelencia y complejidad de la cosecha donde “las favorables condiciones meteorológicas sin duda han condicionado la maduración y han dado lugar a un final de ciclo que no podemos calificar de otra manera si no brillante; la extensión del periodo de la vendimia ha favorecido a una maduración fenólica sin aceleración y a una recolección selectiva”. De igual manera, Franco ha destacado la singularidad de la Denominación y la calidad inherente a la cosecha, donde se ha visto como “2021 ha sido sinónimo de estructura, color y desde luego de la complejidad propia de Rioja. Los vinos elaborados marcan con gran sabiduría cada uno de los territorios de la Denominación, una expresión de su característica diversidad que perdurará en el tiempo”.

Calidad y singularidad de los vinos Rioja

Por colores, la valoración técnica transmite las muy positivas sensaciones que comenzaron a percibirse al inicio de la campaña. Los vinos tintos destacan por la intensidad de su color, la complejidad del aroma y por su capacidad para vincular sus matices a la tierra de Rioja. Su carga polifenólica dota a esta tipología de vino con un gran equilibrio y en la estructura sus taninos de enorme potencial enológico ponen de relieve la extraordinaria maduración de la cosecha. Por su parte, tanto blancos como rosados están marcados por su innegable capacidad de evolución y de mejora; la excelente definición aromática permite percibir una buena frescura y un equilibrio en la acidez. Analizando de forma independiente, los vinos rosados continúan con la tendencia de abrir el color hacia notas más claras donde priman los aromas florales. Los blancos, por su parte, continúan sorprendiendo y alcanzan una identificación y personalidad única.

En palabra de Fernando Ezquerro, presidente del Consejo Regulador, “los resultados obtenidos en la añada de 2021 ponen en valor el excelente trabajo realizado por los viticultores y bodegueros de la Denominación y ensalzan la singularidad, diversidad y los más altos estándares de exigencia que determina el carácter diferenciador de Rioja en el mercado”.


Rioja al frente de la defensa del paisaje

Como parte de la sesión celebrada hoy, el Consejo Regulador ha ratificado el manifiesto impulsado por el recientemente creado Grupo Operativo para la protección del Paisaje y Viñedo. En él, el Consejo Regulador se compromete a liderar el compromiso de sostenibilidad acordado por la totalidad de la industria. Este escrito establece una serie de actuaciones estratégicas que se consideran clave para lograr el crecimiento sano y sostenible del sector.
El movimiento, liderado por el bodeguero Álvaro Palacios, presidente de “Paisajes y Viñedos de España” en colaboración con el Consejo Regulador, tiene como objetivo aunar el trabajo de distintas plataformas, asociaciones de bodegas y viticultores, para preservar el patrimonio vitivinícola y paisajístico propio de la Denominación y luchar contra la proliferación descontrolada de proyectos desproporcionados de infraestructuras de producción eléctrica y transporte de energía en el sector.

Así, este manifiesto supone un paso al frente en la firme apuesta por la sostenibilidad y la defensa del paisaje que hace la DOCa Rioja y busca alcanzar el máximo apoyo del sector vitivinícola nacional para lograr un avance significativo que garantice la preservación paisajística. El manifiesto busca adhesiones de las administraciones y de las organizaciones clave del sector.

Descargar Manifiesto

Sobre la Denominación de Origen Calificada Rioja

Rioja, la Denominación de Origen más antigua de España desde 1925, y la primera en recibir la certificación de Calificada en 1991, se posiciona como una de las Denominaciones de Origen del mundo que mayores garantías ofrece respecto a la calidad y autenticidad de sus vinos, gracias a la exigente normativa de autocontrol puesta en marcha por su Consejo Regulador. Esto unido a su carácter pionero, su apuesta por la innovación y la sostenibilidad ha sido determinante para alcanzar la posición de liderazgo que los vinos de Rioja ocupan en el mercado, tanto a nivel nacional como internacional. Rioja cuenta con casi el 40% del valor del vino con Denominación de Origen en España y está presente en 129 países.

Con más de 65.000 hectáreas, la DOCa Rioja se conforma de tres zonas con características vitivinícolas diferentes – Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental – que abarcan 144 municipios, por los que se extiende la Denominación, con 600 bodegas y casi 15.000 viticultores. Una pluralidad que garantiza diferentes tipologías de vinos que ponen en valor el origen singular y la diversidad, siempre con una alta calidad garantizada.

AZPILICUETA TE ACOMPAÑA EN EL DÍA DE LA MADRE: BRINDA CON ELLA O POR ELLA

Bodegas Azpilicueta nos propone una selección de referencias para regalar en este día tan especial

Madrid, abril de 2021 – Celebrar siempre es un buen motivo para reunirse con las personas que más nos importan, compartir algún momento especial, y para ello, no hace falta buscar grandes excusas.

Igual nos ocurre cuando queremos encontrar un regalo para alguien tan especial como es nuestra madre; damos mil vueltas, buscamos miles de ideas, nos rompemos la cabeza y nada nos parece lo suficientemente bueno para ella. Pero ¿y si le regalamos un ratito para poder disfrutar de una buena copa de vino junto a una agradable conversación? Elegir una botella de vino con la que poder brindar y celebrar la vida, disfrutar con ella o de ella.

Un producto de alta calidad, con una elaboración cuidada, siempre es un buen regalo. No sólo por el producto en sí, si no por todo lo que queremos transmitir con él. A pesar de las creencias erróneas, el vino ha irrumpido con fuerza entre las mujeres siendo igualmente consumido por ambos sexos, y de forma semanal. A ellas también les gusta dedicarse ese momento de desconexión, de evadirse de la rutina disfrutando de una buena copa de vino junto a una conversación relajada, ya sea con amigas, pareja, familia o incluso en soledad, saboreando el silencio y las páginas de un buen libro.

Azpilicueta nos pone fácil esta elección con su gran variedad de referencias, tanto de vino blanco, rosado como tinto.

Azpilicueta Blanco: uvas 100% variedad Viura. Vino fermentado durante 3 meses en barrica de roble de tostado suave y prolongado, enriquecido con los aromas sutiles de la madera y de la crianza sobre lías finas. De Color amarillo con reflejos verdosos. En nariz, intensidad de fruta en sazón pareciendo manzana, pera, una pizca de plátano y refrescantes notas cítricas. Flores blancas de aromas dulces, melosos que encajan a la perfección con la suave crianza. Boca refrescante, perfumada, envolvente.

Fantástico para maridar con aperitivos y armonías clásicas como los pescados blancos y el marisco, pero también con platos a base de verduras, pescados en salsa y carnes blancas.

Temperatura de servicio entre 8o – 10o C.

Azpilicueta Rosado: elaborado con uvas Viura y Tempranillo. Fermentación lenta, a baja temperatura para conseguir un vino perfumado y persistente.

Color rosa palo, pálido y delicado. Nariz intensa, exuberante, desbordante de frutas tropicales como la piña, pomelo o la lima; también fruta de hueso fresca, albaricoque, guinda. Sutiles notas de las clásicas mora y frambuesa. Textura chispeante, frescor ácido que alarga el eco de este vino.

Maridaje sugerente con carnes ligeras, arrices, sushi, pastas, ensalada de frutas, pescados ahumades y fiambres.

Temperatura de servicio entre 8o – 10o C.

Azpilicueta Crianza: vino criado durante 12 meses en barricas de roble americano y francés. Completa su envejecimiento durante un periodo mínimo de 6 meses en botella. De color rojo cerca, de buena intensidad, vivaz con destellos dorados. La nariz es perfumada donde destacan las notas de fruta, sobre un fondo de madera tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias.

Ideal para acompañar embutidos, arroces, verduras, setas, carnes blancas y rojas.

Temperatura de servicio entre 15o – 16o C.

Un día perfecto para devolverles todos los bonitos momento, el cuidado, cariño y confianza que nos han regalado ellas.

https://www.azpilicueta.com/

5 VINOS D.O. RUEDA CON LOS QUE SORPRENDER A TU MADRE EN UN DÍA ESPECIAL

Porque se lo merecen todo, porque son únicas y… ¡porque no podríamos vivir sin ellas! En el Día de la Madre, aprovecha para decirle a la tuya cuánto la quieres mientras brindáis con un vino de la D.O. Rueda. Aquí te proponemos cinco ejemplos de blancos para degustar en compañía de la mejor madre del mundo. ¡Sea como sea, acertarás con un D.O. Rueda!

Javier Ruiz Sobre Lías 2021, de Bodegas Javier Ruiz

Para las madres con una personalidad explosiva, que viven en una eterna juventud y disfrutan al máximo de cada momento, os recomendamos Javier Ruiz Sobre Lías 2021, de Bodegas Javier Ruiz. Un vino que ha permanecido cuatro meses de crianza sobre lías, lo que le confiere una alta intensidad aromática, con un fondo de frutas exóticas acompañado de matices cítricos y recuerdos a flores blancas, hinojo y hierba fresca. En boca es intenso, sabroso y con una acidez bien equilibrada. 

Protos Verdejo 2021, de Bodegas Protos

A las madres más perfeccionistas, esas que se toman su tiempo para hacer bien las cosas y no dejan nada a medias, les gustará un Protos Verdejo 2021, de Bodegas Protos. De color amarillo pálido con matices verdosos, se ha criado sobre lías durante tres meses, lo que le confiere gran cuerpo y estructura. Es un vino de gran intensidad aromática: destacan los aromas tropicales como la piña, que se combinan con tono cítricos y de fruta blanca, para dejar paso al boj y al hinojo, típicos de la variedad verdejo. En boca sorprende su frescura y acidez equilibrada, con un ligero toque amargor al final. 

Martivillí Verdejo 2021, de Bodegas y Viñedos Ángel Lorenzo Cachazo

Son, sin lugar a duda, cabeza de familia y figura inspiradora para todos aquellos que tienen la suerte de conocerlas. Para estas matriarcas incombustibles la mejor opción es Martivillí Verdejo 2021, de Bodegas y Viñedos Ángel Lorenzo Cachazo. Este vino pertenece a una bodega de larga tradición familiar en la D.O. Rueda y aúna a varias generaciones. Limpio y brillante, presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, sus aromas nos traen notas a fruta verde y heno, con un fondo floral. En boca es un vino equilibrado con muy buena estructura entre acidez y amargor. 

Campo Elíseo Cuvée Alegre Rueda 2020, de Bodega Campo Elíseo

Las hay que manejan la tecnología incluso mejor que sus propios hijos y siempre están al día de los últimos avances del sector. Nuestra sugerencia si tienes una madre “techie” es que la invites a probar Campo Elíseo Cuvée Alegre Rueda 2020, de Bodega Campo Elíseo. Este vino fermenta bajo tierra en las cuevas de la bodega y combina en la elaboración 

diferentes tipos de envases; barricas de roble, huevos de hormigón y vasijas de gres, con crianza en lías de 6 meses. Nariz delicada con flor blanca y aromas equilibrados con vainilla. En boca es elegante, redondo, equilibrado y con un largo frescor final.

Blanco Nieva Pie Franco Verdejo 2021, de Bodegas Blanco Nieva

Si tu madre es de esas que dejan huella por su sofisticación y su buen gusto, qué mejor que sorprenderla con un Blanco Nieva Pie Franco Verdejo 2021, de Bodegas Blanco Nieva. Procede de viñedos prefiloxéricos, con más de 100 años y de producción muy limitada. De color amarillo acerado, es un vino fresco, elegante y gran de complejidad aromática. Caracterizado por la mineralidad propia del terreno, contiene notas de pizarra acompañada de fruta blanca, fresca, además de toques balsámicos y notas de hierbas aromáticas propias de la variedad. En boca es sedoso, debido a su crianza sobre lías finas, de gran amplitud y buena acidez en el retrogusto.

El I Congreso Internacional de Escritores en Puerto Rico reúne a Rosa Montero y Ribera del Duero 

●      La Denominación de Origen, en su gran apuesta por la cultura, patrocinó la primera edición de este destacado encuentro que tuvo lugar del 5 al 7 de abril en la ciudad puertorriqueña de Caguas ●    

  Puerto Rico es destino de una campaña de promoción de los vinos de Ribera del Duero

Roa, 25 de abril de 2022 – La Denominación de Origen Ribera del Duero, gran defensora y mecenas de la cultura, apuesta una vez más por la literatura. Esta vez, la DO ha patrocinado el I Congreso Internacional de Escritores, celebrado durante los días 5, 6 y 7 de abril en Caguas, Puerto Rico, un país con grandes afinidades culturales, y cuya forma de vida y gastronomía marida a la perfección con el Espíritu Ribera. Una de las participantes en el Congreso Internacional de Puerto Rico ha sido Rosa Montero, quien fuera presidenta del jurado del VII Premio Ribera del Duero, que se anunció el pasado 24 de marzo, prestigioso galardón internacional que recibió la escritora boliviana Liliana Colanzi. La escritora española compartió mesa y coloquio con otros grandes autores, como Pilar Quintana, Karla Suárez, Pedro Antonio Valdez, Guillermo Federico Arriaga Jordán, Chiki Fabregat, Iván Thayso y Mayra Santos Febres. Una cita en torno a la literatura que estuvo maridada con brindis DO Ribera del Duero.  Durante el cóctel de bienvenida de esta primera edición del Congreso Internacional de Escritores, los asistentes pudieron disfrutar de los vinos de Ribera del Duero, que también estuvieron presentes durante la conferencia “Las complicaciones literarias” impartida por la destacada escritora Rosa Montero y la periodista puertorriqueña Mayra Montero.  Así, Ribera del Duero y Rosa Montero volvían a unir sus caminos, en esta ocasión en apoyo a la literatura universal en una cita en la que la DO brindó, una vez más, por el gran talento de la escritora madrileña autora de grandes novelas como Crónica del desamor, La hija del caníbal (Premio Primavera de Novela en 1997) o El corazón del tártaro, entre muchas otras. Puerto Rico es un gran destino de las exportaciones de vinos de Ribera del Duero, un país que históricamente ha valorado la variedad, riqueza y alta calidad de nuestros vinos, y que ahora, gracias a la campaña de promoción, puede descubrir la gran diversidad de vinos que la Denominación de Origen ofrece.   

Ribera del Duero: 40 años de vino y vida 

 Fue el 21 de julio de 1982 cuando, en la Estación de Metro del Retiro de Madrid, se firmó el primer reglamento de Ribera del Duero.

Nacía así una Denominación de Origen que agrupaba entonces a una decena de bodegas y un centenar de viticultores. El impulso de las gentes del lugar, viticultores y cooperativistas, junto con el apoyo de las instituciones locales y provinciales de la época, dieron impulso a un sueño que hoy es una realidad consolidada: una región única productora de grandes vinos aclamados en todo el ámbito internacional. 

 Ribera del Duero ha sido, desde su nacimiento, pionera, valiente y emprendedora. 

El Espíritu Ribera, esa filosofía de vida, esa forma de vivir el vino de Ribera del Duero, está unido a la cultura en todas sus representaciones y formas. Ribera del Duero fue la primera Denominación de Origen en apostar por la música, dando nombre a Sonorama Ribera y creando barras específicas de servicio de vino en un festival. Ribera es cocreadora de un certamen literario de referencia internacional que cumple ya su séptima edición. Pionero y ejemplar es el apoyo de la DO al cine, con su maridaje con Premios Feroz, Seminci y el Festival Internacional de Cine de Sitges, entre otras acciones. Ribera del Duero está al lado de quienes cuidan y protegen nuestro patrimonio histórico, colaborando activamente con la Fundación Atapuerca y con la Universidad de Valladolid a través del yacimiento arqueológico de Pintia.  

 Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contraetiqueta ha superado rigurosos controles de calidad.  Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos. 

Bodegas El Grifo celebra el acto de presentación de su histórica vendimia de invierno.

● El pasado viernes la bodega lanzaroteña presentó su resultado ante diversos medios y profesionales del sector.

San Bartolomé, 25 de abril de 2022. Durante el mediodía del pasado viernes, Bodegas el Grifo dio a conocer ante las distintas autoridades e invitados su novedosa vendimia de invierno o primeros días de primavera. Ésta tuvo lugar en su finca de Playa Quemada, un lugar de la Isla con temperaturas mucho más cálidas, que ha permitido desarrollar este innovador proyecto de cultivo.

En esta vendimia se ha recogido un total de 5.000 kilos de uva, la cual se ha caracterizado por tener una gran frescura, un mayor nivel de acidez y un cultivo mucho más progresivo. En el momento de la presentación, el vino elaborado se encontraba dentro del proceso de fermentación.

El encargado de presentar esta experiencia ha sido Fermín Otamendi, copropietario de la bodega. Éste ha dado paso a Juan Jesús Martín, director gerente de Bodegas El Grifo, quien recalca que “este proyecto nace de la inquietud de nuestra bodega por la sostenibilidad”.

También han contado con la presencia de Jorge Rodríguez y Lorena Díaz, ambos enólogos de Bodegas El Grifo, y Francisco Raimundo García Reyes, viticultor de la finca. Para Francisco, “este proyecto ha sido toda una motivación, ya que , por un lado, he contado con todo el apoyo tecnológico y analítico de Bodegas El Grifo, y por otro, ha sido un reto conseguir la rehabilitación de parcelas para hacerlas productivas”.

Tal y como declara Jorge Rodríguez, enólogo de la bodega, “con esta vendimia queríamos dar visibilidad a esa zona de Playa Quemada, a la cercanía del océano, para que cuando catemos este vino, seamos capaces de percibir la salinidad de la maresía que impregna la uva cada mañana. El futuro promete y tenemos que seguir investigando, para poder posicionar a la viticultura de Lanzarote a nivel mundial”.

En Bodegas El Grifo se han mostrado muy satisfechos con el resultado de esta y consideran que, “será un antes y un después en la vitivinicultura de la Isla”. Tras la presentación, los asistentes disfrutaron de un aperitivo regado con los vinos de la bodega.

Exitoso reecuentro en Vinofest Navarra

. 1.500 personas han disfrutado de nuevo del festival de la Denominación de Origen Navarra en la celebración de su novena edición en Pamplona, tras dos años de parón provocado por la pandemia.

25 de abril de 2022, Olite –. Este fin de semana el Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte de Pamplona acogía una de las más exitosas ediciones de Vinofest Navarra. El festival de los vinos de la Denominación de Origen Navarra volvía tras dos años de parón provocado por la pandemia y lo hacía para reencontrarse con su público habitual. Y este público respondía con especial ilusión. 1.500 personas ha congregado el evento que colgaba el cartel de “aforo completo” ya que había sido reducido para crear el ambiente más adecuado para la cata de los vinos ofrecidos por las bodegas presentes: Bodegas Armendáriz, Bodega de Sada, Bodegas Malón de Echaide, Bodegas Irache, Bodegas Pago de Cirsus, Bodegas Marco Real, Bodegas Nekeas, Bodegas Olimpia, Bodegas San Martín, Bodega Inurrieta, Tandem, Viña Aliaga, Bodegas Beramendi, Vinos y Viñedos Dominio Lasierpe, Bodega de Sarría, Finca Albret, Bodegas Príncipe de Viana y Bodegas Máximo Abete.

Todas ellas presentaron sus novedades en vinos blancos, rosados y tintos. La inauguración del salón era realizada el viernes con un brindis protagonizado por las asociaciones de hostelería de Navarra: AEHN y Anapeh como padrinos de la novena edición de Vinofest Navarra como homenaje a un sector que ha sufrido en primera línea el azote de la pandemia provocada por el coronavirus. Juan Mari Idoate, vicepresidente de AENH y Juan Carlos Oroz, vicepresidente de Anapeh mostraron su apoyo al sector vinícola, al que se unía la concejala de Comercio y Turismo y ejerciendo de alcaldesa en funciones del Ayuntamiento de Pamplona, Ana Elizalde. El director gerente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, Javier Santafé comentaba en el momento: “el sector del vino ha seguido trabajando en los tiempos más difíciles de la pandemia y en Vinofest Navarra quieren presentar el fruto de ese esfuerzo”. Santafé realiza un balance muy positivo de la celebración que cita a un gran número de personas, fieles al evento, que lo visitan para ponerse al día sobre los vinos de la Denominación de Origen Navarra. Una oportunidad que aprovechan también profesionales del sector para conocer nuevas añadas y elaboraciones de vinos blancos, rosados y tintos. Más de cien referencias que eran ofrecidas para catar y que planteaban un interesante recorrido por el mapa vitivinícola de Navarra y sus distintas zonas. Mientras tanto, un centenar de personas participaron de las catas continuadas de vinos presentes en Vinofest que ofrecía en la sala de exposiciones la Escuela del Vino Navarra. Tudela recogerá el testigo de Vinofest Navarra tras el verano con la celebración de una nueva edición.

Bodegas Masaveu gana seis medallas Doble Oro en el Concurso Gilbert & Gaillard 2022

Madrid, 25 de abril de 2022.  Los vinos del grupo vitivinícola Masaveu Bodegas y concretamente los vinos elaborados en las bodegas de Fillaboa (Rías Baixas), de Murua (DOCa. Rioja), y la sidra de hielo creada en el Llagar Valverán (Asturias), han sido altamente premiados en la última edición del Concurso Gilbert & Gaillard. De hecho, el albariño Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2019, ha obtenido la máxima puntuación de entre los 64 vinos blancos secos españoles presentados resultando el mejor puntuado.

Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2019, Valverán 2019, Murua Reserva 2015 y Fillaboa 2021 han obtenido altas puntuaciones con 95, 94, 93 y 93 puntos respectivamente recibiendo todas estas elaboraciones las medallas doble oro. Además, el grupo vinícola ha obtenido también dos medallas de oro y una de plata con los vinos que elaboran en la Bodega navarra ubicada en Olite, Pagos de Araiz.

Bodegas Masaveu

La familia Masaveu comienza a invertir en el sector vitivinícola en el año 1974, cuando constituye Bodegas Murua en la DOCa. Rioja, pero las plantaciones de viñedo de la familia datan de mediados del siglo XIX, concretamente en Castellar del Vallés de donde es originaria la familia y donde Federico Masaveu Rivell inició los pasos que un siglo más tarde continuarían sus descendientes.

Desde entonces, Bodegas Masaveu ha ido creciendo hasta convertirse en un referente, por la calidad en la elaboración de sus vinos en diferentes DO´s y por la filosofía medio ambiental que demuestran y el máximo respeto a la tierra, en las que posee sus propias plantaciones de viñedos, gracias a las cuales logran transmitir, en cada botella, la personalidad única de cada terroir. De esta forma, se unen en un denominador común todos y cada uno de los proyectos que embarca Masaveu Bodegas en diferentes regiones: Fillaboa (DO. Rías Baixas), Leda (Vino de la Tierra de Castilla y León), Murua (DOCa. Rioja), Pagos de Araiz (DO. Navarra) y Valverán (Asturias). 

Viña Esmeralda By the Sea Edition: la nueva edición limitada con esencia y conciencia mediterránea

La marca asume el propósito de cuidar el Mediterráneo en colaboración con Gravity Wave para retirar los residuos plásticos de sus costas

Por la compra de cada botella de la edición limitada, el consumidor contribuirá a recoger el equivalente a 10 botellas de plástico

25 de abril de 2022. Viña Esmeralda lanza By the Sea Edition, la nueva edición limitada de este verano que, además de cambiar de imagen, asume el firme propósito ambiental de cuidar el Mediterráneo, eliminando los residuos plásticos de sus costas. Porque en el Mediterráneo está su esencia y su carácter, la marca se adhiere al compromiso Plastic Free Oceans y colabora con Gravity Wave, startup social y ambiental dedicada a la recogida de plásticos del Mediterráneo y de sus costas para convertirlos en mobiliario urbano y otros productos.

Por la compra de cada botella de Viña Esmeralda By the Sea Edition, se podrá recoger el equivalente a 10 botellas de plástico de las costas del Mediterráneo. El consumidor podrá comprobar su contribución a través de la, en la que se mostrará el recuento de botellas recogidas, además de información detallada sobre la iniciativa. Gracias a la ayuda de los consumidores de los más de 30 países en los que está presente la marca, Viña Esmeralda calcula que contribuirá a retirar 23 toneladas de plástico de las costas del Mediterráneo, el equivalente a 2,7 millones de botellas de plástico de medio litro, durante los meses de primavera y verano 2022.

Gravity Wave, fundada en 2019 por los hermanos Amaia y Julen Rodríguez, tiene el objetivo de salvar el mar de la contaminación plástica a través de la colaboración con empresas, entidades y particulares. Por ello, trabaja con una flota de más de 2.000 pescadores tradicionales en más de 50 puertos por todo el Mediterráneo (España, Grecia e Italia), donde recogen estos residuos, los limpian y los transforman en mobiliario urbano de material reciclado y otros productos, contribuyendo a la economía circular.

Viña Esmeralda By the Sea Edition es el primer vino que se une a Gravity Wave en este propósito ambiental de cuidar el Mediterráneo y acompaña este compromiso con una imagen que realza su esencia mediterránea. La esbelta botella está decorada con un dibujo marinero pintado sobre el cristal que evoca la calma del mar y la belleza de los pueblos de la costa. Un diseño fresco y elegante que habla del estilo de vida mediterráneo y nos invita a disfrutar de la gastronomía, de los momentos compartidos con amigos y familia, de la cultura y del mar que nos rodea.

La edición limitada está disponible en las dos referencias de Viña Esmeralda: el vino blanco ecológico de la DO Penedès, elaborado con las variedades moscatel y gewürztraminer, y el vino rosado amparado bajo la DO Catalunya y elaborado con garnacha tinta. Son vinos frescos y aromáticos, certificados con el sello europeo V-Label (aptos para veganos), que resultan idóneos como aperitivo o acompañamiento de ensaladas, arroces, pescados y mariscos.

Viña Esmeralda By The Sea Edition blanco disponible aquí Viña Esmeralda By The Sea Edition rosado disponible aquí

Precio recomendado: 8,30€

Sobre Viña Esmeralda

Viña Esmeralda es la marca global más representativa del estilo de vinos mediterráneos, frescos y elegantes. En el Mediterráneo está su esencia y su carácter; son vinos para compartir y disfrutar de la vida, elaborados en el Penedès y consumidos en más de 30 países. Cuenta con tres referencias de vino (blanco, rosado y espumoso), ideales para cualquier ocasión y certificadas con el sello europeo V-Label como vino apto para veganos.

www.vinaesmeralda.com

Juvé & Camps lleva a cabo un exhaustivo estudio de suelos a través de 76 calicatas en sus viñedos

Juvé & Camps lleva a cabo un exhaustivo estudio de suelos a través de 76 calicatas en sus viñedos

  • El estudio dará a conocer la realidad del terroir, analizando en profundidad los 4 elementos claves que lo conforman: relieve, geología, clima y diversidad.
  • Esta iniciativa permitirá comprender mejor la composición de cada una de sus parcelas para conseguir una mejor plantación de las distintas variedades y pondrá más aún en valor el viñedo antiguo.

100 años elaborando Grandes Reservas

Sant Sadurní d’Anoia, abril de 2022.- La historia de Juvé & Camps está ligada a la elaboración de cavas de gran calidad, concretamente Grandes Reservas. En su centenario y con el objetivo de seguir con el excelso trabajo de tantas generaciones, la bodega se ha propuesto conocer a la perfección cada hectárea de su viñedo de la finca de Espiells para posteriores planificaciones y explotaciones de la vid.

“Para definir el terroir es muy importante conocer los cuatro elementos que lo forman: el relieve, la geología, el clima y la biodiversidad”, asegura Joaquín Cámara, director ejecutivo de Diagnoterra y encargado del proyecto. A principios de abril, Juvé & Camps inició el proyecto de estudio de suelos de la finca de Espiells abriendo 76 zanjas, de entre 1,5 y 2 metros de profundidad cada una, en función de la profundidad efectiva de las raíces; es decir, hasta donde llega el 80% del sistema radicular.

Cámara realizará un minucioso trabajo que implica un exhaustivo estudio físico del terreno para poder describir y categorizar las diferentes capas y que se completará con análisis fisicoquímicos de la composición de los suelos. De esta manera, se conocerán qué minerales y en qué porcentajes hay, así como el pH, la riqueza en materia orgánica, entre otros valores de los suelos. Además, se realizarán hasta 260 sondeos (pequeñas perforaciones) para definir las lindes de cada parcela.

“Este estudio nos permitirá conocer en profundidad la realidad de nuestro terroir y nos ayudará a comprender la composición y el estado de cada viñedo para poder trabajarlo mejor y valorar, en el momento de la plantación, cuál sería la mejor variedad para cada parcela”, apunta Pep Jiménez, director de Viticultura de Juvé & Camps. Además, el estudio pondrá en valor los viñedos antiguos. Según Jiménez, “cuando abres una calicata y compruebas el alcance de las raíces y su entramado, te das cuenta del gran valor que tienes en el subsuelo y la gran pérdida que supone arrancarlo”.

100 años elaborando Grandes Reservas

El estudio delimitará y caracterizará cartográficamente las zonas, en función de los parámetros que definan el medio. Todas estas acciones servirán para planificar y ordenar del cultivo de la vid.

Juvé & Camps podrá crear unidades de manejo para la optimización de la gestión del suelo y del cultivo como base para la planificación de input y el diseño de la viticultura de precisión. Del mismo modo, tendrá a su alcance la realización de estudios económicos y técnicos de viabilidad del aprovechamiento, de tierras con viñedo y también de la elaboración de diseños óptimos para la mejora del cultivo. Todo ello incluye la selección de parcelas experimentales localizadas en cada una de las zonas previamente distinguidas como base de la investigación.

Con este estudio, Juvé & Camps pone en valor su larga tradición en el cuidado de la vid, en la tradición y en la filosofía de elaboración de sus cavas que, desde el viñedo hasta la copa, reciben todas las atenciones necesarias. La bodega apuesta firmemente por continuar con esta labor que remarca la importancia de ser fieles al territorio, al paisaje y a las necesidades climáticas de cada una de las fincas que posee para dar lugar a grandes cavas que se podrán disfrutar en un futuro.

Juvé & Camps, líder en cava Gran Reserva ecológico

Juvé & Camps es una de las bodegas familiares históricas, más emblemáticas del Penedès y uno de los más reconocidos elaboradores de calidad, líder en la elaboración de Cava Gran Reserva ecológico. Presidido por Joan Juvé y dirigido por su hija y cuarta generación, Meritxell Juvé, la familia lleva dos siglos dedicada a la viticultura cuyos pilares fundamentales se basan en la calidad y cuidado del viñedo, la elaboración de un gran vino base y las largas crianzas. En sus cavas subterráneas de Sant Sadurní d’Anoia nacen marcas reconocidas como La Capella, La Siberia, Gran Juvé & Camps, Milesimé, Milesimé Rosé, Blanc de Noirs, Reserva de la Familia, Essential, Cinta Púrpura y Brut Rosé.

La excelencia, el valor del origen, la tradición unida a la evolución y el equipo de profesionales que lo conforman son algunos de los valores que definen a Juvé & Camps.

Algunas reflexiones sobre el sector

Miro el cuadro que pueden ver más adelante, y la verdad, me da pena. Quizá haya que ser más optimista, ver que en realidad los datos van aumentando, pero aún así, no veo la situación clara y lo tengo que decir, ese es al menos mi pensamiento. A diario nos ofrecen datos buenos, aumenta el consumo en España, las exportaciones van bien, este último mes mejor en valor que en volumen. Pienso si los datos que tenemos, aún reales, son comparativos con estos últimos años tan malos.

Veo, en el cuadro que les indico anteriormente que somos prácticamente los últimos del mundo en cuanto al valor de nuestros vinos, que nos superan países que casi ni conocíamos como productores de vino y es normal, viendo esto, que a pesar de que la cosa vaya bien quizá sea el momento de que nos lo creamos y empecemos a hacernos valorar más de lo que lo hacemos hasta hoy.

Es cierto que hay zonas de grandes producciones que pueden lastrar nuestros mercados, si, pero si pensamos, Francia, por ejemplo, tiene rendimientos muy superiores a los nuestros en las zonas más productoras, Italia, Alemania, igual. Y sin embargo todos venden al extranjero a precios muy superiores a los nuestros.  Pueden ver que nos superan en precio Moldavia, Eslovaquia, Hungría, Bélgica, etc. Curiosamente en la tabla, excepto Canadá, todos nos superan, hablando de graneles, Canadá, apenas exporta en granel, lo hace embotellado y a muy buenos precios…

         Creo que ya debemos de pasar del célebre y español dicho de que tenemos los mejores vinos en relación calidad-precio. Si esto es verdad, como así lo creo, y tenemos una buena calidad, ya es hora de darle la vuelta al dicho y comenzar a decir que tenemos los mejores vinos precio-calidad, e ir subiendo el precio del vino y dejar de ser la cenicienta del mundo en el sector de los vinos, sencillamente porque no nos lo merecemos, si tenemos buenos vinos, y los tenemos, nos los tienen que pagar a su debido precio, no a precio de saldo y ver que en cuanto el precio sube, baja el volumen exportado y cuando el precio baja sube el volumen exportado. Una de dos, o no estamos haciendo bien, o realmente estamos muy acostumbrados a mirarnos al ombligo y realmente no estamos lo suficientemente valorados en los mercados mundiales, o no tenemos vinos tan buenos como creemos, cosa que real y sinceramente no creo que sea la causa.

         En esta misma semana leemos noticias, por ejemplo: “Francia dispara un 26,8% el valor de sus exportaciones de vino en 2021, hasta los 11.075 millones de euros, récord histórico.” “El vino de Italia es cada vez más caro”. Todo esto lleva a aumentos de precios en la venta al por mayor y al por menor. “Vino blanco un tercio más caro”.

          En España con una cosecha corta, cuando todos creíamos que el vino superaría precios, nos encontramos ya en mayo prácticamente, a tres meses de empezar a cortar uvas y que todo el mundo creemos que con una cosecha superior a la actual y los precios siguen estables o bajando y el nivel operativo bajo, muy bajo, porque nadie confía en el futuro del vino y se compra lo que hace falta para las necesidades más perentorias. Nada más. Si hubiéramos tenido una cosecha normal solamente los precios no estarían así. ¿Y si la próxima cosecha es mayor, como se espera? Que empezaremos, con las protestas, la petición de destilaciones, etc. Etc. Volver a lo que todos sabemos y que sistemáticamente se repite carencialmente cada vez con más frecuencia.

            Ya les digo al principio que no me gustaría ser pesimista, pero es que lo veo así, no veo nada claro los mercados en la actualidad ni a corto ni a medio plazo. En un sector en el que últimamente lo único que lo puede regular es la climatología, y más la de otros países, como el año pasado con la helada de Francia, algo falla, algo no estamos haciendo bien. No podemos depender de si llueve o no llueve, si hiela o no, o si tenemos un mildiú. Y si no hay nada y la cosecha es buena, a comenzar con las quejas, las peticiones de ayuda, que si hay que arrancar (primando claro) o reducir excedentes. Lo he dicho muchas veces: No nos sobra vino, nos faltan consumidores.

Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. SIEMPRE MEJOR CON VINO

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