Hechos son amores. Algunas reflexiones sobre un alimento como es el vino

Que España es una potencia mundial en el mundo del vino es algo objetivo e innegable. Que en la propia España no se apoya ese mundo del vino es algo sabido y manido. Qué cosas. ¡El mundo al revés! Según los datos publicados, la importancia económica y social del “sector” vitivinícola en España representa en […]

El Gato, pasión bodeguera en la Villa de Rota

Bodegas El Gato es el fruto de los años de trabajo de Juan Martínez, su propietario. Con 84 años sigue pasando cada día entre las botas que resumen una vida ligada a los vinos generosos y a la Tintilla de Rota, una variedad que siempre ha luchado por mantener. En los ojos de Juan Martínez […]

Alvear, Historia y pasión por la Pedro Ximénez

info@davidpuertoroman.es Caminar por Alvear, ya sea por su viñedo, lagares o cascos de bodega, es ahondar en la historia bodeguera de Montilla. Un recorrido por las entrañas de la bodega más antigua de Andalucía que hunde sus raíces, allá por los principios del siglo XVIII, concretamente en 1729. Alvear es pasión, tradición, es familia y […]

UN POCO DE HISTORIA

Les pongo en la página siguiente un articulo que escribió mi padre José Sánchez– Migallón Albandea en 1948, tras el segundo ataque de importancia en La Mancha del mildiu, el primero fue en 1940 y este segundo en 1948. Este artículo está escrito en  agosto de 1948, es decir, hace 72 años y cómo pueden […]

DE UNA CRISIS SE SALE CON INICIATIVA Y TRABAJO. EL EJEMPLO LO TENEMOS EN LA HISTORIA DEL VINO EN TOMELLOSO

De una crisis se sale con iniciativa, reinventándose, buscando formas diferentes que traigan progreso. Hace unos meses un amigo de Socuéllamos, Alfonso Montero me envió una publicación fechada en 1904 de LA ILUSTRACIÓN ESPAÑOLA Y AMERICANA en la que habla de Tomelloso. Publicado desde www.wineup.es La publicación la tenemos al final de este artículo gracias […]

DE LA GRANJA A… QUIÉN SABE DÓNDE

Juan Miguel del Real Director de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha Con la que está cayendo en estos últimos meses para el sector agroalimentario, afectado por la crisis sanitaria, la crisis económica y, especialmente, por la bajada de consumo de productos de alimentación que se está produciendo en todo el mundo, resulta que la Comisión Europea […]

Experiencias enogastronómicas

info@davidpuertoroman.es Hace unos días un amigo al que le envío cada artículo que escribo me pedía que escribiera uno sobre los maridajes. Y es que, si bien los vinos podemos disfrutarlos solo – el vino – pero a ser posible siempre en compañía, los maridajes convierten nuestras comidas en experiencias enogastronómicas. Y para disfrutar de […]

ARTÍCULO DE OPINIÓN ANTONIO M. NAVARRO MUÑOZ

Dos Fondillones Alicantinos acaban de recibir la mayor consideración que un vino español pueda recibir, y es ser nombrados “mejor vino de España 2020” por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en su concurso “Alimentos de España”. Es todo un orgullo para mí, como Presidente del Consejo Regulador de la DOP Alicante, ver este […]

El rey de los generosos

info@davidpuertoroman.es El amontillado es para mí el gran vino de los generosos. Un vino sabroso que expresa en sus matices su amplia crianza en las botas añejas de roble americano. El amontillado además explica muy bien la crianza de estos vinos y gracias a esta elaboración podemos encontrar infinidad de amontillados que sin dejar de […]

El papel del hostelero

info@davidpuertoroman.es Hay muchas formas de probar o conocer algún vino. Si eres aficionado o al menos tienes interés en ellos echas un vistazo en las tiendas online de vino, sigues en redes sociales a críticos enogastronómicos, lees alguna revista especializada o la sugerencia de algún periódico. Si te gusta el vino pero tan solo para […]

¡Larga vida a los viticultores!

info@davidpuertoroman.es Este año y como viene pasando los últimos años se ha adelantado el envero. Esa etapa en la que la uva comienza a coger su tonalidad natural ya sea cambiando el verde por el amarillo anaranjado en las blancas o tintándose de las diferentes tonalidades que ofrecen las tintas. Y es que hay un […]

“El sector vitivinícola europeo se refuerza en Bruselas”

Consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla La Mancha: Con motivo del tercer aniversario de Castilla-La Mancha en la Presidencia de la AREV Castilla-La Mancha es la mayor región vitivinícola productora en Europa y en el mundo. Sus cepas, muchas de ellas centenarias, han convertido a nuestros cerca de 80.000 kilómetros cuadrados de […]

Jumilla, tierra de grandes vinos

Es una realidad que para poder transmitir algo con clara fidelidad hay que conocerlo, palparlo, sentirlo y disfrutarlo. Y eso es lo que hice este pasado fin de semana en la DO Jumilla. Quería comprobar con mis propios ojos y vivir con todos los sentidos aquellos parajes a los que nos trasladan sus vinos cuando […]

Día Internacional de las Cooperativas

Una región sensible al modelo de cooperación empresarial El 4 de julio es el Día Internacional de las Cooperativas, declarado por Naciones Unidas Hablar de economía en Castilla-La Mancha, es hablar en gran medida de alimentos, agricultura, ganadería, de territorio rural, de lucha y esfuerzos de todos orientados contra el despoblamiento, de respeto por el […]