La D.O. CAVA se vuelca en asegurar el origen y cumplimiento de las exigentes normativas cualitativas de la vendimia, sin olvidar la pandemia

Vilafranca del Penedès, 01 de septiembre de 2020.- Esta vendimia han vuelto a implementarse destacadas medidas para profundizar en la verificación de las normativas y garantía del sello D.O. CAVA. Se ha puesto en marcha, por segundo año consecutivo, en estos meses de campaña un potente equipo de verificadores formado por más de 90 personas. Este […]

El Cava eleva las exigencias cualitativas y subraya su origen

El Cava se sitúa a la vanguardia de las D.O. de vinos espumosos de máxima calidad. Vilafranca del Penedès, 15 de julio de 2020.- En uno de los plenos más trascendentes de su historia, el Consejo Regulador del Cava ha aprobado hoy por unanimidad la nueva zonificación y segmentación cualitativa de la D.O. Cava. Con […]

El Cava ilumina cada comida este verano

La D.O. Cava se centra en potenciar el consumo de Cava de forma habitual con una propuesta de valor que busca incrementar su reconocimiento de marca y destacar la calidad de su producto. Vilafranca del Penedés, 23 de junio de 2020.- Con la celebración de San Juan, la noche más corta del año en el […]

El Cava, el espumoso con mejores indicadores de familiaridad y consideración en Europa

Expertos convocados por la D.O. Cava analizan las tendencias y el consumo del 2019 y presentan una nueva propuesta de valor en sesiones de formación telemáticas de primer nivel. El Cava demuestra tener un sabor más fácil de beber que el Champán, y más rico en matices que el Prosecco. Los expertos proponen diversificar mercados, […]

Medidas históricas para producción en la DO Cava

Acuerdo en el pleno de la DO Cava en el establecimiento de medidas de Normas de Campaña. Medidas que restringen la producción a 10.000 kilos por hectárea, de los 12.000 kilos habituales. Vilafranca del Penedès, 27 de mayo de 2020.- El pleno de la DO Cava ha aprobado hoy miércoles, en una sesión telemática, una […]

La DO Cava prepara una cena virtual solidaria especial armonizada con Cava

Con los Hermanos Torres y François Chartier ·         Los gemelos barceloneses con dos estrellas Michelin y el autor del libro ‘La Cocina Aromática’ se alían para preparar un menú virtual solidario por la lucha contra la COVID-19. Acción a favor de la campaña #PorUnAbrazo liderada por el Hospital Clínic de Barcelona, uno de los centros […]

Los tacos al pastor ganan el concurso digital‘ Recetas del Mundo’ organizado por la DO Cava para disfrutar desde casa

La DO Cava ha premiado, a través del concurso ‘Recetas del Mundo’, la creatividad en el acto de armonizar con Cava elaboraciones gastronómicas de todo el mundo. Cada participante ha puesto a prueba su creatividad culinaria y ha podido compartirla desde su casa durante la época de confinamiento. Barcelona, 14 de mayo de 2020.- La […]

Cavas selectos de colección para combatir la Covid-19

La DO Cava promueve el sorteo solidario ‘Cavas singulares que abrazan’ con productos de gran prestigio. Sorteo a favor de la campaña #PorUnAbrazo liderada por el Hospital Clínic de Barcelona, uno de los centros de referencia en la lucha contra la pandemia. Los fondos recaudados por la DO Cava se destinarán al abordaje multidisciplinar de […]

La DO Cava, comprometida con la sostenibilidad del sector

En una reunión sectorial de la DO se han discutido medidas encaminadas a un mayor reequilibrio entre la oferta y la demanda y del perfeccionamiento de su garantía y control Vilafranca del Penedès, 23 de abril de 2020.- Ante la situación actual de sobreproducción y de altos inventarios con que cuenta el sector del Cava, […]

La DO Cava adopta nuevas medidas urgentes de apoyo al sector ante los efectos de la pandemia del Covid-19

Estas acciones se suman a la ya aplicada moratoria del cobro de las cuotas del primer semestre de 2020 Vilafranca del Penedès, 15 de abril de 2020.- La DO Cava, a raíz de la situación de crisis sanitaria y económica derivada de la pandemia de Covid-19, ha aprobado una nueva serie de medidas urgentes con […]

LOS EXTRA BRUT GRAN RESERVA DE MONTESQUIUS, VERSÁTILES COMO UN TRAJE DE CHAQUETA NEGRO.

Si no te gusta el cava es porque no has probado los Extra Brut de Montesquius 1918 Gran Reserva 2016 blanc o rosé. Dos cavas que valen para cualquier ocasión y que a todos gustan. “A mí no me gusta el cava y no entiendo, pero este sí me gusta y no me ha dado […]

La DO CAVA suspende el cobro a los cavistas de las cuotas del primer trimestre de 2020

Se trata de la primera medida para hacer frente a los efectos provocados por la crisis generada por la pandemia del Covid-19 Vilafranca del Penedès, 31 de marzo 2020.- Conscientes de la gravedad de la crisis sanitaria y económica provocada por la pandemia del coronavirus Covid-19, la denominación de origen Cava, a propuesta de su […]

La DO CAVA está en desacuerdo con la sentencia del TSJ de Madrid referente al año 2018

La DO CAVA manifiesta: Que recomendó limitar las nuevas plantaciones en todo su territorio a raíz de la existencia de un excedente de unas 6.000 hectáreas de viña, de las cuales 4.000 han sido plantadas en los últimos tres años, agravando más la situación. Es, pues, vital para el equilibrio y la sostenibilidad del sector […]

El consumo moderado de Cava contribuye a potenciar los efectos saludables de la Dieta Mediterránea

La DO Cava y la Fundación Dieta Mediterránea exponen las conclusiones del primer ‘Foro Cava. Dieta Mediterránea y Salud’. El consumo moderado de Cava reduce la mortalidad total, la mortalidad cardiovascular y previene algunas enfermedades crónicas. Barcelona, marzo de 2020.- El Cava, como vino espumoso, está considerado un alimento y su consumo moderado contribuye a […]

El proyecto que aplica la I+D para mejorar la calidad y competitividad del cava español presenta sus primeros resultados

Los primeros avances están siendo satisfactorios y están permitiendo la generación de nuevos conocimientos Cavawinner también trabaja por la incorporación de conocimientos y tecnologías preexistentes para mejorar los procesos de elaboración y la calidad del producto Vilarnau, Bodegas Bilbaínas, Juve&Camps, Gramona, Dominio de la Vega, Bodega San Valero, Mecanizaciones Alavesas y Trefinos son los ocho […]