La DOP Cava y la DOP Mejillón de Galicia se han unido en un maridaje de lujo liderado por el chef Zafra para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. Madrid, 20 de febrero de 2024. El chef Rafa Zafra, galardonado con una estrella Michelin, junto con las Denominaciones de Origen Protegidas Cava y Mejillón de Galicia […]
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LA BIENVENIDA A LA GALA DE ‘NIÑOS CONTRA EL CÁNCER’ DE MADRID, CON EL MEJOR CAVA
La Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana colaborará ofreciendo la copa de bienvenida a la Primera Gala de ‘Niños contra el Cáncer’, de la Clínica Universidad de Navarra, que se va a celebrar en Madrid el próximo 15 junio en el hotel Madrid Marriott Auditorium. Los asistentes podrán brindar con un cava de […]
El Cava se marida con las mejores tapas gastro-hoteleras
Durante 10 días se sirven hasta 76 tapas. En cada hotel se podrán degustar hasta cuatro propuestas diferentes de maridajes a concurso que, unidas entre sí, conforman un menú degustación en toda regla. El Hotel Tapa Tour propone un plan informal, asequible y muy apetecible: una ruta de tapas de autor envuelta en entornos excepcionales […]
El Cava alcanza las mejores cifras de su historia
Las ventas con destino a los mercados exteriores demuestran la universalidad del Cava y su capacidad de atravesar fronteras, representando el 69% de las ventas totales de la DO. En el exterior, Alemania mantiene su posición como principal país consumidor (+2,22%), seguido de Estados Unidos, Bélgica y Reino Unido. Suecia sube por primera vez al ranking de […]
El Cava armoniza con la mejor gastronomía de Passeig de Gourmets
· Passeig de Gourmets ofrece 10 propuestas exclusivas de Menús Gourmets armonizados con una selección especial de Cavas de bodegas asociadas a la Denominación de Origen Cava. Vilafranca del Penedès, 7 de marzo de 2023.- Ostra francesa con mantequilla ahumada; crema de pularda trufada; canelón de atún rojo, alga nori, salsa […]
El Cava regresa al corazón de la gastronomía barcelonesa de la mano del Passeig de Gourmets
22 de febrero de 2023. -Vilafranca del Penedès. La D.O. CAVA vuelve a aliarse con la gastronomía más selecta de Barcelona apoyando la ya quinta edición del festival enogastronómico Passeig de Gourmets, que se celebra del 9 al 19 de marzo en el barcelonés Paseo de Gràcia. La popular ruta de platillos ofrece un gran abanico de menús […]
El Cava el gran protagonista de la Barcelona Wine Week
Las distintas actividades organizadas por la D.O. CAVA han despertado la máxima expectación en la BWW 2023 entre los profesionales del sector y se han convertido como una de las grandes referencias del vino español de alta calidad. Pedro Ballesteros y Roberto Durán en el tasting de la D.O. CAVA de Elaboradores Integrales. 7 de […]
Optimismo de la D.O. CAVA ante la campaña de Navidad
evolución de ventas durante los 9 primeros meses del año, que muestra un crecimiento de más del 3% respecto al mismo periodo del año precedente. Después de que 2021 fue un año de plena recuperación de las ventas tras la pandemia del COVID-19, los incrementos de ventas este 2022, a falta de conocerse los significativos […]
La D.O. CAVA se presenta en Madrid como el mejor aliado de la gastronomía mundial
El presidente de la D.O. CAVA, Javier Pagés, y el prestigioso experto en aromas y armonías François Chartier, han puesto de relieve la gran capacidad del Cava como un inmejorable aliado de las mejores gastronomías del mundo. Los asistentes han podido disfrutar de un showroom con más de 40 CAVAS de 18 elaboradores […]
El Cava protagoniza las fiestas más exclusivas de la noche barcelonesa
Live Cava es la nueva propuesta exclusiva para poner en valor el Cava con Llucià Ferrer como maestro de ceremonias en tres fiestas exclusivas en el Mirador Unlimited 360 Barcelona, el Palacio de la Música y el Real Círculo Artístico. La modelo Judit Mascó, la actriz Mireia Oriol y la deportista Ona Carbonell, brindan con […]
El valor del origen, la gran oportunidad del cava de Requena para escalar en su posicionamiento
Requena (18/10/22).- El análisis en torno al valor del origen como elemento diferenciador en el mercado del cava ha reunido a diversos protagonistas en ‘Los foros del cava de Requena’. El acto ha estado organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, y en su primera edición se ha celebrado bajo el nombre ‘El cava en Requena: Origen […]
Los Paradores de Turismo de España brindan con Cava
Se ofrecerán degustaciones de CAVA del 6 al 9 de octubre a todos los clientes de los casi 100 restaurantes de la cadena hotelera con mayor patrimonio histórico y cultural de nuestro país. Vilafranca del Penedés, 4 de octubre de 2022. El Consejo Regulador de la D.O. Cava se une con Paradores Turismo de España para […]
Una veintena de bodegas elaboradoras de cava celebrarán la Jornada de Puertas Abiertas el próximo 12 de octubre
Esta iniciativa, originada hace más de 30 años, mantiene su popularidad Las visitas serán con reserva previa Este 2022, las bodegas elaboradoras de Cava han decidido organizar, un año más, la popular Jornada de Puertas Abiertas que se celebra anualmente por la festividad del 12 de octubre y que hace más de 30 años que […]
Primera vendimia en la D.O. Cava en la que se diferencian las uvas de los Cavas de Guarda Superior
Las altas temperaturas y la falta de lluvia reducen la cosecha del 2022, logrando una muy buena calidad de la uva. D.O. Cava ha mantenido en esta vendimia su exigencia en cuanto al control y la trazabilidad con un centenar de verificadores que han asegurado el control de la recepción de uva en las bodegas.Vilafranca […]
Javier Pagés, reelegido unánimemente como presidente de la D.O. Cava
“Excelencia y calidad” serán los ejes principales del nuevo mandato Vilafranca del Penedès, viernes 29 de julio. Javier Pagés ha sido reelegido hoy viernes por unanimidad presidente del Consejo Regulador de la D.O. Cava. Los 12 vocales del Consejo reunidos en la sede de la institución en Vilafranca del Penedès, donde existe paridad entre el sector […]
El Día Internacional del Cava se celebra con un apetitoso concurso fotográfico
El 12 de julio se conmemora en las redes sociales una jornada que quiere reivindicar el consumo de Cava a diario y en cualquier lugar del mundo, y no solo para celebrar una festividad Vilafranca del Penedès, martes 12 de julio de 2022. La D.O. Cava vuelve a celebrar hoy por todo lo alto el International […]
Finaliza Cavawinner, el proyecto de I+D para posicionar el cava español en mercados internacionales
Se ha celebrado un encuentro en Cavas Vilarnau para presentar los resultados de final de proyecto El desarrollo de Cavawinner se ha basado en la investigación y en la incorporación de nuevas tecnologías al sistema de elaboración tradicional de cava Entre los muchos resultados, destaca la puesta en marcha de un equipo piloto que implementa […]
Las nuevas tendencias de éxito de la D.O. CAVA desfilan en Barcelona
El presidente de la D.O. CAVA, Javier Pagés; la MW Sarah Jane Evans y el periodista y sumiller Ramon Francàs protagonizan una brillante jornada en la barcelonesa La Pedrera-Casa Milà Sarah Jane Evans, Master of Wine, durante su cata en La Pedrera-Casa Milà en la jornada de la D.O. Cava Barcelona, 2 de mayo de […]
El Paseo de Gracia de Barcelona brinda con Cava
El festival gastronómico Passeig de Gourmets regresa del 28 de abril al 8 de mayo con platillos y menús degustación armonizados con Cava. La D.O. CAVA se alía, por segundo año consecutivo, con la gastronomía del paseo con más estrellas Michelin de España.Los chefs de Paseo de Gracia brindan con Cava / Foto Mahala NuukBarcelona, […]
La apuesta por el desarrollo sostenible y la elaboración integral de la D.O. CAVA, protagonistas de la Barcelona Wine Week
Pedro Ballesteros MW, Ferran Centelles, Sarah Jane Evans MW y Fernando Mora MW avalan la importancia del actual plan estratégico de la D.O. CAVA para todo el sector. Barcelona, 5 de abril de 2022.- Pedro Ballesteros MW, Ferran Centelles, Sarah Jane Evans MW y Fernando Mora MW han sido hoy martes los ponentes de lujo en […]
D.O. CAVA consigue un exitoso nuevo récord histórico en 2021
A pesar de las dificultades económicas del 2021, la D.O. CAVA demuestra su resiliencia y crece un +17,34% alcanzado un volumen de expediciones de 252 millones de botellas. El CAVA es un producto universal, su capacidad de atravesar fronteras, de llegar a los consumidores mundiales es incomparable, el 71% de sus ventas van dirigidas a […]
Los mayores expertos del vino enaltecen al CAVA en la Barcelona Wine Week
Pedro Ballesteros MW, Ferran Centelles, Sarah Jane Evans MW y Fernando Mora MW se unirán en una mesa redonda exclusiva que pondrá en común la gran labor de la Denominación de Origen y el futuro del CAVA. El periodista y sumiller catalán Ramon Francàs impartirá una cata muy especial e irrepetible con Cavas de más de […]
La ambiciosa segmentación y zonificación de la D.O. CAVA se traslada ya a los nuevos sellos de calidad
La D.O. CAVA da un paso más como referente de calidad, garantía y trazabilidad con el lanzamiento de sus nuevos distintivos. Los nuevos distintivos de la D.O. CAVA permitirán al consumidor identificar de forma clara y educativa sus productos, poniendo de relieve su riqueza y diversidad.Vilafranca del Penedès, 17 de febrero de 2022. – La ambiciosa […]
El Cava crece un 16,45% en los nueve primeros meses del año
Destacan los notables incrementos de expediciones en las categorías de mayor prestigio. Javier Pagés, presidente de la D.O., estima que podría cerrarse el año alcanzándose los valores anteriores a la pandemia. La presentación de datos ha contado con la presencia de los bodegueros de la D.O. Cava cuyas marcas elaboran los prestigiosos y singulares Cavas […]
La D.O. Cava brilla en el escenario de la gran final de MasterChef Celebrity 6 con Miki Nadal y Juanma Castaño como ganadores de la edición
Miki Nadal, David Bustamante y Belén López, los 3 finalistas de la edición, cocinaron una propuesta armonizada con Cava ideada por Joan y Josep Roca. “Si el Celler de Can Roca fuera un vino, sería un Cava”, afirmó Josep Roca, sumiller del triestrellado restaurante gerundense nombrado en 2013 y 2015como el mejor del mundo. La gran […]
La D.O. Cava se convierte en el escenario de la gran final de MasterChef Celebrity 6
Pepe Rodríguez, Joan Roca, Samantha Vallejo-Nágera, Josep Roca y Jordi Cruz en los viñedos de la D.O. Cava Vilafranca del Penedès, 25 de noviembre de 2021.- La D.O. Cava ha sido elegida para la gran final de la sexta edición de MasterChef Celebrity, el talent show culinario más importante de España, en el cual un […]
La D.O. Cava inaugura junto a Ferran Centelles y François Chartier su primer Passeig Gastronòmic del Cava
La D.O. Cava inaugura junto a Ferran Centelles y François Chartier su primer Passeig Gastronòmic del Cava La Pedrera-Casa Milà de Barcelona ha acogido hoy una jornada profesional impulsada por la D.O. Cava. A través de diferentes conferencias de nivel, ha presentado la nueva apuesta de zonificación y segmentación de la D.O. Cava así como […]
Vive el último fin de semana de Passeig de Gourmets
El festival arranca la recta final de la tercera edición con una gran acogida por parte del gran público. Ruta de platillos, menús degustación, experiencias gourmet y noches a 4 manos son las propuestas de Passeig de Gourmets. Estrella Damm, Juvé & Camps, Coca-Cola, Royal Bliss y D.O. Cava armonizan todas las propuestas del festival […]
El Cava cierra una excelente vendimia cosechando 300 millones de kilos de uvas
Vilafranca del Penedès, 18 de octubre de 2021.- Las bodegas de la D.O. Cava han finalizado la vendimia en la que ha destacado, según los Servicios Técnicos del Consejo Regulador, “un buen estado sanitario de la uva, con una acidez y graduación adecuada para la elaboración de grandes Cavas”. Esta vendimia ha sido algo más larga de lo habitual debido […]
Los menús degustación de Passeig de Gourmets se armonizan con Cava
La D.O. Cava se une a Passeig de Gourmets para armonizar las propuestas de los chefs del paseo con más estrellas Michelin de España. El festival gastronómico de Passeig de Gràcia ofrece ocho menús degustación con una armonía exclusiva de Cavas que amplían la experiencia de los comensales.Barcelona, 11 de octubre de 2021.- Desde 2018, Passeig […]