A lo largo de toda tu vida, seguramente te hayas encontrado con situaciones similares a esta… Para esas veladas en las que hay varios vinos de distintos tipos sobre la mesa, puede surgirnos la duda: ¿En qué orden deben servirse los vinos? ¿Qué vino sirvo primero, el blanco o el tinto? Pues hoy vamos a contestar a estas y otras preguntas.
Al margen de los maridajes que vayan a disfrutarse en una comida o cena, pueden surgirnos dudas sobre el orden en el que deben servirse los vinos. Hoy vamos a establecer unas normas básicas que te van a venir muy bien y con los que acertarás seguro.
Reglas básicas sobre el orden del vino.
En términos generales podemos atender a dos normas básicas que nos pueden servir como referencia.
Si atendemos al tipo de vino, primero deberían servirse los vinos blancos, posteriormente deberíamos seguir por los rosados y por último, terminar con los tintos.
En cuanto a la crianza, también debemos ir de menos a más. Esto es, primero deberíamos servir los vinos con menor crianza o sin crianza para terminar con los vinos con mayor crianza.
Por último, según el grado alcohólico debemos seguir la misma regla. Primero serviremos los vinos menos alcohólicos y terminaremos con los de mayor graduación.
Primero blancos, luego rosados y por último los tintos
Tal y como hemos visto antes, el orden en el que deben servirse los vinos sigue una serie de parámetros que, si unificamos nos darán este orden.
VINOS ESPUMOSOS. Por raro que parezca, los primeros vinos deberían ser los espumosos. Son vinos generalmente blancos, de poco grado alcohólico y sin crianza. Además este tipo de vinos maridan perfectamente con entrantes, pescados y aperitivos. Este tipo de vinos no es únicamente válido para terminar una comida y brindar.
VINOS BLANCOS LIGEROS. Son vinos blancos ligeros de poco grado alcohólico que deben continuar el orden de servicio. Su maridaje es perfecto con quesos, aperitivos y verduras.
VINOS BLANCOS CON CUERPO. Nos gusta definirlos como vinos blancos con alma de tintos, y es que además, se sitúan a medio camino de ambos. Su maridaje es bueno con pastas y arroces.
VINOS ROSADOS. En el centro de la lista encontramos vinos en los que la uva tinta ya comienza a hacer acto de presencia. Podemos encontrar vinos monovarietales tintos o coupages entre variedades tintas y blancas. Su maridaje también es bueno con pastas y arroces.
VINOS TINTOS LIGEROS. Vinos tintos jóvenes y con media crianza se situarían en este punto y su maridaje puede ser con ibéricos, embutidos, y carnes blancas.
VINOS TINTOS CON CRIANZA. Tras los robles, llega el turno de los vinos con crianza, con una mayor potencia y grado alcohólico. En este punto situaríamos a vinos que van perfecto con guisos, asados, carnes rojas.
Diecisiete prescriptores de prestigio de la prensa, sumilleres y la distribución así como enólogos pertenecientes al comité de cata , han conformado el Comité Excepcional de Calificación de este año.
El comité ha analizado presencialmente los vinos elaborados con la uva de la añada 2021 en un acto desarrollado en el Monasterio de Santa María de Carracedo, hoy Lunes día 18 de Julio a las 11:00 horas y ha culminado con una rueda de prensa en la que se ha anunciado la Calificación. La lectura de la Calificación ha sido realizada por María José Huertas Vega Ingeniera Técnico Agrícola y Sumiller del restaurante del Casino de Madrid (** estrellas Michelin).
Carracedelo, 18 de Julio de 2022 – El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo ha reunido un año más, a un grupo de expertos profesionales de primera línea, que han conformado un Comité Excepcional que se ha encargado de calificar la añada 2021 de los vinos del Bierzo y la calidad de la uva procedente de la última cosecha.
Para esta ocasión, la DO Bierzo ha contado con un Comité Excepcional formado por 17 prescriptores de referencia nacional, entre los que se encuentran varias personalidades del sector del vino, -incluyendo sumilleres, responsables de selección de vinos en restaurantes con estrellas Michelin y líderes de opinión del panorama vinícola nacional- y varios enólogos de perfiles muy distintos pero con gran trayectoria:
Maria José Huertas Vega, Ingeniera Técnico Agrícola y Sumiller del Rte. del Casino de Madrid. (** Estrellas Michelin)
Alicia López Franco, miembro panel de cata de la DO Bierzo.
Carlos González Huerta, Técnico Estación Enológica CyL
David Rodríguez Alba, miembro del panel de cata de la DO Bierzo.
Elizabeth Vivanco Lucio, periodista.
Flavio Daniel MIla Sumiller Rte, El Ermitaño (* Estrella Michelin)
Jacinto Palacios Frontaura, miembro de la Asociación de Sumilleres de León.
Jesús Díez Iscar, Director Técnico DO Rueda.
José Antonio Fernández Escudero, Jefe de la Estación Enológica de Castilla y León.
Lidia Martín Esteban, Sumiller Rte. Pablo (* Estrella Michelin).
Monica González Diñeiro, Sumiller.
Noelia Ramos Rodríguez, miembro del panel de cata de la DO Bierzo
Raquel Pardo Zamora, Periodista.
Santiago Castro González, Director Técnico DO Toro.
Santiago Pérez Espino, Técnico DO Valdeorras.
Yolanda Ortíz de Arri, Periodista.
Vanessa Silván Silván, periodista.
Desde las 11:00 horas de la mañana de hoy lunes día 9 de mayo, el Comité Excepcional ha llevado a cabo una cata de quince vinos (tres godellos, un rosado, un clarete y diez tintos, de los cuales 4 de ellos han sido fermentados en barrica) representativos de la Denominación de Origen, que han sido previamente seleccionados durante los pasados meses por el Departamento Técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen. El grupo de expertos ha realizado un análisis de estos vinos, empleando sus conocimientos y experiencia para analizar las cualidades de cada uno de ellos en el momento actual y su potencialidad futura, cuando lleguen al consumidor.
UN PROGRAMA CON ACTIVIDADES PROFESIONALES Y ABIERTAS AL PÚBLICO LOCAL Y VISITANTE POSICIONARÁN A BURGOS COMO CAPITAL DEL VINO
Nombres como Pedro Ballesteros MW, Josep Roca (El Celler de Can Roca) o
Almudena Alberca MW, completan el programa del Encuentro y conversaciones del Vino que tendrá también presencia internacional con figuras como Sarah Jane MW o Ivan Bell de Stranger&Stranger, empresa líder de diseño de etiquetas de vino en UK.
Últimas plazas para inscribirse al Encuentro y conversaciones del vino (hasta completar aforo). Dos jornadas cuya temática principal serán la tradición e innovación y que estarán abiertas al público profesional con entrada gratuita y cuya acreditación puede solicitarse en el email burgosvino@mateoandco.es
Además se celebrará el Concurso para sumilleres profesionales y cata a ciegas que premiará al Mejor Sumiller de España, y se entregarán el Premio de Mejor Tapa&Vino y a la Mejor etiqueta elaborada por los más pequeños.
Completan el programa un mercado gastronómico con música y catas y una zona de exposiciones y experiencias con contenidos lúdicos enfocados a familias.
Madrid, 15 de julio 2022. – La semana que viene del 21 al 24 de julio la ciudad de Burgos acoge la I Bienal Enológica convirtiéndose así en la Capital del vino. La primera edición de este encuentro internacional organizado por Promueve Burgos, girará en torno al vino y convertirá durante cuatro días a Burgos en destino gastronómico y enológico.
El evento contará con actividades en diferentes puntos de la ciudad con el objetivo de que Burgos se posicione como capital del vino aunando tradición e innovación. En él participarán tanto bodegas de la zona como bodegas a nivel nacional.
La I Bienal Burgos Capital del Vino se compondrá de:
Encuentro y conversaciones del vino – 21 y 22 de julio en Fórum Evolución
Un programa con actividades profesionales que acogerá a personalidades, empresas y profesionales del sector. Dos jornadas cuya temática principal serán la tradición e innovación. Últimas plazas disponibles para público profesional con entrada gratuita y cuya acreditación tiene que solicitarse en el email burgosvino@mateoandco.es (hasta completar aforo).
El Consejo Asesor incorpora a figuras relevantes del mundo del vino como Almudena Alberca MW, Pedro Ballesteros MW, Jonas Tofterup MW, Paco Berciano, Santi Rivas, Pilar Cavero y Patricia Mateo, encargados de reunir a personalidades, empresas y profesionales del sector.
El programa del congreso (adjunto) contará con ponencias con cata como Burgos: Historia de un vino imposible de la mano de Pedro Ballesteros MW y Paco Berciano.
Un debate sobre la Xenofobia ampelográfica moderado por Santiago Rivas (Colectivo Decantado) con bodegas que elaboran con variedades foráneas. O el denominado como Gran debate donde el vino será el protagonista y que contará con diferentes perfiles profesionales del mundo del vino.
Dos MW como son Almudena Alberca MW y Sarah Jane MW serán las encargadas de la masterclass titulada ¿Cómo cata un Master of Wine?.
El chef Miguel Cobo (Chef Cobo Estratos) y Diego González (Mejor Sumiller de España 2019) darán una ponencia en la que presentarán su menú Evolución. Una síntesis de investigación científica y vanguardia culinaria donde se vive la evolución del vino.
Procedente de Londres, esta primera edición contará con Iván Bell, director general de Stranger&Stranger, empresa líder de diseño creativo especializada en packaging para vinos, cervezas y licores que hablará sobre el trabajo que realizan y el proceso creativo de sus diseños.
Ciclo del Cine&Vino – 21, 22 y 23 de julio en Fórum Evolución
Completan el programa de actividades del congreso un Ciclo de Cine&Vino coordinado por Santiago Rivas (Colectivo Decantado) donde del 21 al 23 se proyectarán películas con temática vitivinícola.
El cartel de películas estará formado por títulos como El Tonel, Sour Grapes o Bottle Shock. Tras la proyección de cada una de las películas tendrá lugar una mesa redonda con invitados durante la que se podrá catar un vino de las bodegas González Byass, La Lomba y Abadía Retuerta (según programa). El acceso a estos ciclos está abierto al público general (hasta completar aforo).
Espacio gastronómico con música y vino – 22, 23 y 24 de julio en Paseo Marceliano Santa María
Con el objetivo de convertir a Burgos en destino gastronómico y enológico durante estos días, el Paseo Marceliano Santa María se convertirá en un mercado gastronómico donde los asistentes podrán degustar una selección de tapas y vinos elaboradas para la ocasión por una selección de restaurantes y bares de la ciudad y que optarán al Premio de Mejor Tapa&Vino. Esta zona contará también con una selección de bodegas que ofrecerán sus vinos.
Además de un programa de conciertos donde DJ sumilleres serán los protagonistas. El viernes Maikel Rodriguez (Sumiller del restuarante Iván Cerdeño**) ofrecerá un concierto por la tarde, el sábado Tao Platón (Enólogo de Península Vinicultores) y Pilar Cruces (Sumiller de Lust for Wine) dirigirán la cata «Los Blancos de David Bowie» donde unirán música y vino y el domingo Fernando Mayoral (Sumiller y Terroarista) pondrá el broche final al mercado. por Y catas de Bodega Tesalia y Abadía San Quirce, abiertas al público general hasta completar aforo.
Exposiciones y experiencias – 22, 23 y 24 de julio en el Paseo Sierra de Atapuerca
Y los más pequeños de la casa tienen también su hueco en este evento en la zona de Exposiciones y Experiencias en el Paseo Sierra de Atapuerca. Allí se instalará un espacio con actividades lúdicas para que las familias puedan aprender con sus hijos curiosidades del mundo del vino. Un espacio con contenidos lúdicos destinados a enriquecer la experiencia del público local y del visitante.
Entre las actividades, el sábado podrán realizar un taller de pintura con acuarela de vino de la mano de la mano de la Academia de Art-Terra.
Las actividades de esta zona se completarán con otros espacios dedicados, por ejemplo, a información sobre actividades para realizar en familia.
Concursos I Bienal Burgos Capital del Vino
Durante esta I Bienal Burgos Capital del Vino se van a celebrar diferentes concursos, cada uno con un enfoque diferente.
Dentro del marco del Encuentro y Conversaciones del Vino se celebrará el Concurso para sumilleres profesionales y cata a ciegas coordinado por Jonas Tofterup MW y que premiará al Mejor Sumiller de España. El jurado estará presidido por Almudena Alberca MW y contará con Pilar Cavero, crítica de vinos de ABC, como secretaria.
El público general será el que vote y decida el Premio de Mejor Tapa&Vino que tendrá lugar en el mercado gastronómico. A través de un sistema de votaciones abierto a todos los asistentes, se elegirá la mejor tapa y vino elaborada por uno de los restaurantes de la ciudad.
En la zona de Exposiciones y Experiencias del Paseo Sierra de Atapuerca se celebrará el Concurso de la etiqueta. Una actividad en la que pueden participar los niños y niñas dibujando y diseñando una etiqueta para una botella. El diseño se puede traer elaborado de casa o dibujar en una zona que se habilitará.
Burgos, ciudad creativa de la gastronomía de la UNESCO
Como Ciudad Creativa de la Gastronomía, Burgos forma parte de la red desde el año 2015. A partir de esta iniciativa se fomentan actividades y eventos como la I Bienal Burgos Capital del Vino para poner en valor su gastronomía, la evolución e innovación y la calidad de la elaboración de menús a base de sus productos autóctonos. Así como su compromiso de promocionar la gastronomía burgalesa a través de su participación en varias iniciativas junto con otras Ciudades de la Red Mundial que incluye a todos los continentes, en un momento vital para el desarrollo urbano sostenible.
Que el 15 de julio haga calor es algo normal, recuerdo que en mi zona se decía que entre el 15 de julio y el 15 de agosto, era mejor no ir a ver la viña ya que siempre, siempre, daba mala cara, esto era cuando la vendimia, en esta misma zona, solía comenzar del 10 al 15 de septiembre, cuando ahora se vendimia casi un mes antes. Es normal que con las temperaturas tan altas que estamos teniendo, superando los 40 grados y hasta 45, a la sombra, donde se calcula que en el suelo y al sol puede haber entre 55 y 60 grados, la viña sufra un estrés por el calor, importante. Es cierto que este año el calor fuerte se adelantó y ya lo tuvimos en mayo, luego en junio, con temperaturas que antes se podían llamar anormales y que ahora, en los días que estamos si son más normales, aunque altas.
El calor y la sequía comienza a afectar y lo malo a la mayoría de los países productores de Europa. Italia se queja de una gran sequía, en algunas partes de España pasa igual, y lo mismo podemos decir, de sequía y calor en Portugal y en Francia. Hasta dónde puede llegar a afectar a los viñedos está por ver, desde luego bien no le hace, de todas formas, para la viña siempre llueve bien, y si lloviera algo y refrescara antes de la vendimia, se notaria indudablemente. Lo mejor es esperar antes de comenzar a hacer previsiones, todos sabemos que este problema existe, pero es conveniente esperar y no ponerse nerviosos.
Y digo en el título de este artículo que los vinos se enfrían porque los mercados del vino no terminan de despegar cuando a la campaña le quedan apenas quince días, ya poco podemos esperar de ellos. En los graneles la diferencia de precios entre blancos y tintos es cada vez mayor, aunque sea increíble, no porque los blancos suban de precio, no, están mantenidos o bajando ligeramente, lo que ocurre es que los tintos no paran de ceder en el precio y por eso la brecha se va abriendo cada vez más. Veremos en la inminente vendimia que sucede con los precios de la uva ¿estará la uva blanca a un precio superior a la tinta por primera vez en la historia? ¿Estarán a la par al mismo precio una y otra? O todo seguirá como siempre con un diferencial de precios. De momento, y es raro, no se escuchan ni siquiera rumores de por dónde pueden ir los precios de las uvas.
Esta paralización afecta igualmente a los embotellados, en cuanto a ventas se refiere, los mercados, con la subida de precios en todos los productos, transporte, energía, etc. Se resienten de ventas más que de precios.
Desde la OIV nos llegan buenas noticias en el aspecto de que el consumo y ventas mundiales han crecido con respecto al año anterior, tanto en volumen como en precio, sin embargo, con buen criterio, avisan que la guerra de Ucrania y la problemática mundial del transporte, tanto terrestre como, sobre todo, marítimo, con un importante aumento de precios, puede repercutir de aquí en adelante en el comercio mundial de vinos.
Resumiendo, el calor está afectando a los viñedos, ya veremos hasta donde. La campaña se nos escapa ya entre los dedos, en próximas semanas haremos un pequeño resumen de lo que ha dado de si. La vendimia, que ya ha empezado en Carias, se está adelantando por el calor en toda España, en pocos días se comenzará en algunas zonas de Andalucía, como Montilla y luego Jerez. Y a partir de aquí a un mes, más o menos, comenzará a generalizarse poco a poco en el resto de España. Una nueva campaña se nos abre con las mismas ilusiones y esperanza de cada año.
Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. SIEMPRE MEJOR CON VINO
Pirene 2020, el nuevo vino ancestral de Familia Torres procedente del Prepirineo
Es el cuarto exponente del proyecto de recuperación de variedades prefiloxéricas enfocado hoy a adaptarse al cambio climático
Vilafranca del Penedès, 15 de julio 2022.- Familia Torres presenta Pirene 2020, el nuevo exponente del proyecto de recuperación de variedades ancestrales, que inició la bodega familiar hace casi cuarenta años para preservar el patrimonio vitícola de Catalunya y con el que hoy puede adaptarse al cambio climático. Es un vino experimental de producción muy limitada, elaborado íntegramente con la variedad tinta del mismo nombre procedente de la finca de Sant Miquel de Tremp, en el Prepirineo, y destinado a la alta restauración.
Pirene es una de las muchas variedades de uva desconocidas que existían en Catalunya antes de la llegada de la filoxera, la plaga que causó estragos en los viñedos europeos y provocó la desaparición de muchas de estas vides, aunque algunas lograron sobrevivir. Familia Torres ha localizado, desde los años ochenta, más de 50 variedades perdidas y dedicado ingentes recursos para recuperarlas, centrando su atención en las que muestran mayor potencial enológico y capacidad para adaptarse a las altas temperaturas y la sequía como consecuencia del calentamiento global.
Han sido necesarios muchos años de investigación, ensayos de campo y microvinificaciones para determinar que el lugar donde mejor se expresa la pirene es en los viñedos de montaña. Y es precisamente a ello a lo que debe su nombre. Familia Torres la plantó en su finca más alta, la que está situada en Tremp, en la comarca del Pallars Jussà (Lleida), a una altitud media de 950 metros sobre el nivel del mar. La pirene aquí madura lentamente, sin prisas, hasta llegar a su punto óptimo de maduración a mediados de octubre, siendo la variedad que suele cerrar la campaña de vendimia de las fincas de Familia Torres en Catalunya.
Pirene 2020 es el primer vino que procede íntegramente del viñedo de Sant Miquel de Tremp, propiedad de la Familia Torres desde finales de los años noventa. El vino se vinifica en su bodega Purgatori, en Costers del Segre, gestionada por el enólogo David Barriche, en un proceso delicado para preservar la esencia de la variedad y ensalzar su elegancia e intensidad aromática. 2020 fue un año lluvioso durante el primer semestre pero con temperaturas calurosas a finales de verano que permitieron alcanzar una excelente maduración.
Esta es la primera añada comercial de este vino en España, del que se han elaborado únicamente 1.241 botellas. Se comercializará por cupos y se destinará principalmente a cuatro países –España, Bélgica, Estados Unidos y Canadá–, con el aval de la crítica internacional. Eric Asimov, crítico de vinos del New York Times, lo consideró uno de los doce mejores vinos que había catado en 2019 y alabó el potencial enológico de la variedad.
Para Miguel Torres Maczassek, quinta generación de Familia Torres, este es un vino que sorprende por su elegancia, intensidad aromática y frescura. “La pirene es una variedad resistente y adaptada al cambio climático y además reúne todos los aspectos para convertirse en un gran vino a nivel organoléptico. Sin duda será una de las variedades que potenciaremos a partir de ahora”.
El proyecto de recuperación de variedades ancestrales lo puso en marcha Miguel A. Torres a mediados de los años ochenta con la voluntad de contribuir a recuperar el patrimonio vitícola de Catalunya. Ante el reto que planteaba del cambio climático, sus hijos Miguel y Mireia Torres, al frente del área de Innovación y conocimiento de Familia Torres, decidieron darle un nuevo impulso, focalizándose sobre todo en aquellas variedades que, además de un gran potencial enológico, fueran más resistentes a las altas temperaturas y a la sequía, con la intención de crear nuevos vinos de marcada acidez.
Pirene es el cuarto vino de Familia Torres elaborado con variedades ancestrales recuperadas y el segundo monovarietal. Sus predecesores son Grans Muralles (DO Conca de Barberà), que integra en el cupaje de variedades autóctonas la garró y la querol, las dos primeras variedades recuperadas por la bodega; Clos Ancestral (DO Penedès), elaborado con la ancestral moneu procedente del Castell de la Bleda, junto con ull de llebre (tempranillo) y garnacha, y Forcada (DO Penedès), elaborado al 100% con la variedad blanca ancestral que da nombre al vino.
Precio recomendado: 45 €. Puede adquirirse aquí.
Sobre Familia Torres www.torres.es
Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonización del sector, y de la Asociación de Viticultura Regenerativa, que promueve un cambio de paradigma en la gestión de los viñedos para convertirlos en grandes sumideros de carbono.
La dotación máxima es de 80.000 euros y la iniciativa cuenta con el patrocinio de la Organización Interprofesional del Vino de España
15 de Julio de 2022 -. La Fundación para la investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) realiza la primera convocatoria de ayudas a proyectos de investigación Vino, nutrición y salud, con el objetivo deimpulsar estudios científicos que, aborden desde el punto de vista nutricional y epidemiológico, los efectos biológicos del consumo moderado de vino y sus componentes sobre la salud en el entorno de una alimentación equilibrada.
Las ayudas, a las que pueden acceder investigadores y grupos de investigación que desarrollen su actividad en Universidades públicas y privadas, CSIC y otros organismos públicos y privados de investigación, hospitales y centros sanitarios de España, tendrán una dotación máxima de 80.000 euros. El desarrollo del proyecto deberá realizarse dentro del territorio español y con una duración máxima de dos años.
La iniciativa cuenta con el patrocinio de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) como muestra del interés y compromiso del sector vitivinícola español por la investigación rigurosa y científica de los posibles efectos sobre la salud del consumo moderado de vino.
El plazo para la presentación de solicitudes es del 15 de julio al 30 de septiembre. El periodo de evaluación será del 30 de septiembre al 30 de octubre, y la concesión de los proyectos se comunicará el 15 de noviembre de 2022.
La concomitancia con otras ayudas, de carácter público o privado, no será excluyente, aunque deberá quedar bien reflejado en la memoria descriptiva de la solicitud y será valorado por el Comité Evaluador (CE).
La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN es una entidad sin ánimo lucro dedicada a la investigación de los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino sobre la salud y su principal misión es comunicar a la comunidad médica todos aquellos estudios, contrastados científicamente y de forma objetiva, que demuestran que el vino posee diversos componentes que aportan beneficios para salud.
Todos los estudios que impulsa o promueve FIVIN están avalados y reconocidos por un comité científico formado por médicos e investigadores de reconocido prestigio.
Organizado por la Fundación UEMC y con la colaboración de la Diputación Provincial, Alimentos de Valladolid y Banco Santander reunirá entre el 19 y el 22 de julio a más 30 ponentes relacionados con el vino y la escritura
Valladolid. 15 de julio de 2022. Bajo el título “El vino y su relato”, la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid organiza, a través de su Fundación y con la colaboración de la Diputación Provincial de Valladolid, el Museo del Vino, Alimentos de Valladolid y Banco Santander, con Bodegas Vizar como vino oficial, el último de sus Cursos de Verano 2022, que se llevará a cabo entre los días 19 y 22 de julio.El vino tiene, obviamente, su literatura, y ha poblado páginas de grandes autores, como no podía ser de otra forma. Bien es cierto que cada vez se escribe más sobre vino. Quizá también se bebe más vino. Pero el vino tiene, o debería tener, su relato. Todo el mundo, todas las cosas que hacemos, tienen su relato. Es un qué, un cómo y un por qué o para qué, aunque hay veces que ese relato no esté precisamente bien contado… Otras, evidentemente, sí.Con asistencia abierta y gratuita previa inscripción en www.uemc.es/p/cursos-de-verano, el Curso de Verano UEMC organizado en memoria del que fuera presidente de su Fundación, Luis Barcenilla, comenzará el martes 19 de julio en el Salón de Actos de la UEMC a partir de las 10 horas con la inauguración a cargo del rector de la UEMC, David García López. Le seguirá una sesión enfocada hacia la literatura y los concursos literarios que tienen relación con el vino. Aquí intervendrán Mª Ángeles Paniagua, escritora y una de las organizadoras del concurso de relatos ‘En un lugar de la panza’ de Radio Marca; Cristina Solís, gerente de la Ruta del Vino de Rueda y promotora del concurso de relatos CRDO Rueda; y Juan Casamayor, editor de Páginas de espuma, entidad encargada de publicar los premios internacionales del concurso Ribera de Duero, con la moderación del periodista de El País, Juan Navarro.Con firma de mujer A continuación (11:45 h.), el presidente de la Diputación provincial, Conrado Íscar, dirigirá unas palabras a los asistentes para, a continuación, celebrarse la segunda sesión, en la que el relato llega con “Firma de mujer” para reunir a Noemí Martínez, sumiller del Restaurante Trigo; Beatriz Rodero, enóloga de la Bodega Carmelo Rodero; Silvia Ortúñez, premio Pascual Herrera al mejor sumiller del XV Concurso Internacional; Lae Sánchez, escritora y directora de MK y Comunicación en Bodegas Cepa 21; y María de Uña, enologa de Bodegas Mazas DO Toro, recientemente galardonada con el Premio Value Best Show en el Decanter World Wide Awards 2022. Tras la mesa redonda, la jornada se cerrará con una armonía de dos productos y dos vinos de las Denominaciones de Origen Cigales y Toro.El día 20, y también en la UEMC, el Curso arrancará a las 10 con una mesa redonda en la que, presentados por el editor de Fuente de la Fama, Julio Martínez, intervendrán Julio Valles, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, quien hablará sobre “El vino en las obras de Miguel de Cervantes y en El Hereje de Miguel Delibes”; Miguel Ibáñez, catedrático de la UVA y ‘Riojano ilustre’, con “El relato del vino en los tratados medievales y del Renacimiento y en Gonzalo de Berceo”; y Xabier Gutiérrez, cocinero en el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián, además de psicólogo y escritor de libros de cocina, quien traerá también a colación su última la novela negra: “El aroma del vino”.A las 11:45 horas se dará paso al éxito en el relato de la mano de dos proyectos muy diferentes vinculados al vino que pueden considerarse bajo esa consideración de exitosa. Uno, el Hilo de Ariadna con Marcos Yllera y su alianza con el cocinero Martín Berasategui, presentado por el periodista Fernando Conde. Y otro, la fundación hace 40 años de la Denominación de Origen Ribera del Duero. En formato mesa redonda, muchas de las personas que contribuyeron a la creación de esta DO, como Javier Villagra, impulsor, fundador y primer secretario general de la DO Ribera del Duero, Pilar Pérez de Albéniz, de Bodegas Peñalba López, también fundadora, los hermanos Pérez Pascuas, fundadores y grandes figuras de la DO, y Enrique Pascual, presidente actual de la Denominación de Origen, con la moderación de Eduardo Álvarez, periodista y CEO de Puentia, brindarán por su feliz aniversario. La armonía de productos será con vinos de la DO Ribera de Duero y DO Rueda.Turismo y vino
Con varias caminos y rutas sobre el vino se arrancará el tercer día del curso el 21 de julio. Miguel Ángel García, gerente de Ruta del vino de Cigales, será el encargado de moderar experiencias diferentes relacionadas con el enoturismo, como Concejo Hospedería y Bodega, Día Pruno, Bodega Finca Villacreces, Divina Proporción, Bodega Javier Sanz viticultor… A continuación, será el turno de los vinos de Pago, una Denominación de Origen Protegida que solo han logrado 22 bodegas en toda España, tres de ellas en Castilla y León. José Luis Rodríguez, presidente de Heredad de Urueña, e Isabel Turrado, gerente de Bodegas Vizar, dos de estas, contarán cada una de las casuísticas y requisitos de su trayectoria, con la moderación del periodista de El Economista, Sobremesa y Origen, Luis Cepeda,Por último, uno de los puntos fuertes del curso será la entrega al fundador y presidente honorífico de Grupo Yllera, Jesús Yllera, del premio Fundación UEMC “Toda una vida dedicada al mundo del vino” a partir de las 13:15 horas, previa a la cata diaria que en este caso será con “Caminos del Queso” de Alimentos de Valladolid.El 22 de julio el curso se dirige al Museo Provincial del Vino de Peñafiel, que acogerá la última de las sesiones del curso. A las 10 horas, Juan Carlos Sancha, enólogo familiar —cuatro generaciones haciendo vino—y bodeguero, hablará sobre “El viñedo singular: un nuevo modelo de diferenciación basado en el Terroir”.Posteriormente, y antes de la clausura y la cata con Alimentos de Valladolid, donde se degustarán los pinchos del XXIV concurso provincial, se llevará a cabo la tradicional mesa de los presidentes de las Denominaciones de Origen vallisoletanas e invitados, moderada por el periodista Germán Camarero.
Caracterizar la actividad enoturística de Canarias y la necesidad de definir el modelo que se desarrolla en las islas
La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna ha continuado en Fuerteventura con la segunda reunión de la mesa técnica de enoturismo del archipiélago dentro del marco del Encuentro de AgroEnoturismo que se ha celebrado en el Parque Tecnológico de la isla.
Todos los intervinientes han trabajado para fijar la hoja de ruta de cara a los próximos meses, así manifiesto Carlos Fernández director de la Cátedra, que explicó que estas reuniones de trabajo son especialmente fructíferos porque pulsamos las necesidades y fortalezas de primera mano de la actividad enoturística de Canarias, permitiéndonos trazar una estrategia ajustada a las necesidades del sector y generar sinergias en pro del destino.
En esta ocasión se ha sumado un grupo de empresas y profesionales del sector vitivinícola y de la actividad turística, que junto a los técnicos de las entidades convocadas han planteado acciones dentro del desarrollo de este segmento destacado para las islas.
Caracterizar la actividad enoturística de Canarias y la necesidad de definir el modelo que se desarrolla en las islas, son algunas de las iniciativas planteadas para hacer efectiva una oferta alternativa para un perfil de turista que se presenta con un gran interés en realizar experiencias en el territorio, ha añadido Gabriel Santos subdirector de la Cátedra y coordinador de la Mesa Técnica de Enoturismo de Canarias junto a la facilitadora de la entidad María Eugenia Fonte.
MESA TÉCNICA DE ENOTURISMO DE CANARIAS
La Mesa Técnica de Enoturismo de Canarias es promovida por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, que cuenta con la participación del Clúster de Enoturismo de Canarias, la Ruta del Vino de Gran Canaria, las once denominaciones de origen de vinos del archipiélago, los programas Saborea España de Tenerife, La Palma, Gran Canaria y Lanzarote, Alimentos de La Gomera, las dos Universidades públicas de Canarias: Las Palmas de Gran Canaria y La Laguna, las áreas de sector primario y turismo del Gobierno de Canarias, y en esta ocasión se han sumado la Asociación de Viticultores de Fuerteventura “El Majuelo” y empresarios y profesionales vitivinícolas y turísticos del archipiélago relacionados con la actividad enoturística, y que su celebración en la isla majorera ha contado con la colaboración del Cabildo de Fuerteventura.
Después del éxito del primer año, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante ha convocado la 2ª edición del curso “Formador Homologado en Vinos Alicante DOP” con el que quiere buscar a especialistas del sector del vino del más alto nivel.
Se trata de una actividad formativa con centro en la ciudad de Alicante y que durará tres días (del 21 al 23 de septiembre) en los cuales se ofrecerá formación y experiencias variadas para conocer mejor las especificidades de esta figura de calidad, en donde además se podrá vivir la entrada directa de uvas en las bodegas.
El panel del profesorado se ha seleccionado con expertos técnicos colaboradores de la denominación de origen de diferentes ámbitos. David López Lluch y Concepción Torres, ambos de la Escuela Politécnica de Orihuela de la Universidad Miguel Hernández ofrecerán sus conocimientos tanto de legislación como de suelos de la zona. Jose Luis Menéndez del Museo Arqueológico de Alicante MARQ, el difícil resumen histórico, un capítulo realmente especial de esta demarcación. Luis Noguera y Diana Cardó formarán en las particularidades organolépticas de los vinos a través de cata. Y David Doñate coordinará su formación en vinos especiales del mundo maridando el Fondillón con el prestigioso chef Dani Frías del Restaurante La Ereta.
Además, el curso ofrece un taller de maridaje de arroces y las visitas a bodegas de las distintas comarcas, que irán alternándose en diferentes ediciones.
El curso otorgará a cada alumno un certificado de profesionalidad. Pero sobre todo, “hará real la experiencia de estos vinos con la vivencia en la zona, visitas a bodegas y una mayor profundización en la parte técnica que explica la vinculación con el territorio” destaca el Presidente Jose Juan Reus.
El 22 y 23 de julio, gran cita enogastronómica del verano
El sábado 23 de julio por la mañana, una de las novedades de la 5ª edición de ‘En torno a la mesa’ será la presentación literaria del doble volumen titulado ‘Viñedos y vinos del noroeste de España’, auténtico legado del gran Huetz de Lemps. Otra novedad será que los niños y niñas a partir de 7 años tendrán también su espacio: ‘ENtorno al juego’. Allí, mientras los papás disfrutan del gran evento enogastronómico de Rioja Alavesa, los más pequeños podrán poner en marcha su ingenio y creatividad en los cuatro talleres-juegos del rincón infantil
Ya faltan menos de dos semanas para que la localidad de Oyón-Oion acoja la V edición de ‘En torno a la mesa’, el Encuentro Enogastronómico Sostenible que se ha convertido en la gran cita veraniega de Rioja Alavesa para quienes disfrutan del enoturismo y la gastronomía. El viernes 22 y sábado 23 todos aquellos que se dejen tentar por ella podrán disfrutar de las más diversas experiencias.
Dentro de ‘Mahai Experience’ habrá este año un interesante evento literario: la presentación del doble volumen ‘Viñedos y vinos del noroeste de España’ del que es autor el prestigioso Alain Huetz de Lemps, geógrafo e historiador de la Universidad de Burdeos y gran especialista en el mundo del vino. La charla-coloquio tendrá como ponente a Cristina Alcalá, Directora de la Fundación Cultura Líquida, y a Iñaki Suárez, sumiller, técnico y divulgador gastronómico. Embajador de los vinos de Euskadi. Se celebrará a las 10:45 horas del sábado 23 en la Sala-cueva de los bajos del Ayuntamiento de Oyón-Oion, con una duración aproximada de 45 minutos y 18 plazas disponibles, bajo inscripción online previa.
Para los niños se ha habilitado este año el rincón infantil ‘ENtorno al juego’. En él podrán elegir entre cuatro juegos dirigidos por sus respectivos monitores: ‘Filtro de agua’, ‘Vehículo solar’, ‘Turbina eólica’ y ‘Tren de levitación magnética’. Son talleres para niños y niñas a partir de 7 años, de 45 minutos de duración y con un total de 19 plazas disponibles, a las que es necesario inscribirse en la web del evento.
‘Mahai Experience’ también incluirá una ‘MasterClass de corte de jamón ibérico’ (22 julio, en la Plaza Mayor de Oyón-Oion, para un máximo de 14 personas), la actuación de Raúl Romo Laser Sax (uno de los más prestigiosos saxofonistas europeos, que recrea una atmosfera única con las luces de su saxo) y, el sábado 23, la espectacular ‘Sunset&Dine’, mágica velada que arranca con la puesta de sol entre viñedos e incluye una cena maridada, visita a Bodegas Valdemar y concierto de Eduardo Moreno Quartet.
‘En torno a la mesa’ ofrecerá, asimismo, una Feria Enogastronómica (sábado 23, de 10:30 a 15:30 por las calles de la localidad), con Mercado de Productores, una docena de expositores de productos KM.0, catas y degustaciones, así como un rincón donde se podrán adquirir los vinos degustados. Para los amantes del enosenderismo estará la posibilidad de disfrutar de una de las 9 etapas de la GR-38, Ruta del Vino y del Pescado, entre Laguardia y Oyón-Oion (inicio de la ruta a las 18:15 horas del sábado 23 de julio). Una agradable caminata entre viñedos de 17,5 kms y una duración aproximada de 4 horas, con avituallamiento en Bodegas Gómez de Segura, en El Campillar-Laguardia.
Todo a punto para la V edición de ‘En torno a la mesa’. ¡Que aproveche!
El auge en la producción ecológica en España es ya una realidad si tenemos en cuenta que el 10 % de la superficie agraria útil es ya ecológica. De hecho, en los últimos cinco años, el volumen de la superficie ha aumentado en un 21% según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Cuando se habla de alimentación ecológica, siempre se tiende a pensar en fruta y verdura. Pero nada más lejos de la realidad, existen otros cultivos ecológicos más predominantes como son el sector olivar o el de los cereales. Otra tipología de cultivo que también tiene un importante peso en la producción ecológica es el de los viñedos. De hecho, España es el principal productor de vino ecológico del mundo con una superficie de más de 130 hectáreas.
Y es que el sector vinícola español ha sabido adaptarse a las tendencias del mercado alimentario que avanza cada vez más hacia un sistema sostenible. Es más, la propia Federación Española del Vino (FEV) creó hace cerca de diez años la Wineries for Climate Protection (WfCP), una acreditación medioambiental que establece los criterios que debería cumplir una bodega sostenible.
En este sentido, el producto estrella de estas bodegas acreditadas son los conocidos como vinos ecológicos. Las uvas de este tipo de bebida han sido cultivadas ecológicamente sin uso alguno de agrotóxicos ni en el terreno ni en los viñedos. Son una opción libre de fungicidas, pesticidas y herbicidas. Además, también tienen en cuenta el uso de energías renovables o el aprovechamiento de los recursos naturales durante todo su proceso de producción.
Dentro de los vinos ecológicos existe la variable de vinos biodinámicos. En este caso, el viñedo es considerado un ser vivo y, como tal, se trabaja para que desarrolle sus propias defensas contra enfermedades, microbios e insectos. En este sentido, se considera que los astros tienen una influencia directa sobre la tierra. Es por ello por lo que se sigue un calendario biodinámico que tiene en cuenta la influencia de la luna sobre el cultivo.
En cualquiera de los dos casos, “para identificarlo, se debe buscar la certificación de sello verde que acredita que se trata de un producto ecológico cuya producción ha seguido los criterios marcados por la Unión Europea”, explica Eduard Martínez, director de Compras de Herbolario Navarro, compañía que apuesta por la venta de este tipo de vinos en sus establecimientos.
Cuando se habla de vinos ecológicos, el trabajo en los viñedos para su producción es más costosa puesto que los trabajos se realizan a mano o a caballo. Esto se traduce en vinos más auténticos y con personalidad, que suponen una vuelta a los orígenes, a la tradición de producir vino sostenible que no dañe la tierra.
Cada año, Tripadvisor, la web líder mundial de turismo en Internet, distingue a las atracciones que ofrecen de forma constante experiencias increíbles con el Premio Traveller’s Choice
Haro, 14 de julio de 2022.La histórica bodega CVNE en Haro, en el Barrio de la Estación, ha recibido el Premio Traveller’s Choice 2022 de Tripadvisor que distingue a los lugares que ofrecen de forma constante experiencias increíbles. Este galardón significa que la oferta de la bodega en cuanto a experiencias ha recabado opiniones y puntuaciones altamente positivas a lo largo del último año que la han hecho merecedora de esta distinción internacional.
Y es que las instalaciones de CVNE en Haro ofrecen de forma constante actividades de enoturismo a lo largo de todo el año que suponen opciones para todos los públicos, edades y gustos. Los grandes espacios al aire libre así como las históricas naves posibilitan actividades como una visita completa a la bodega con cata comentada de diferente duración en función de las necesidades, aperitivo y copa serigrafiada de regalo.
Además, también existe la visita Imperial, con cata y aperitivo, con un recorrido guiado por la parte más antigua de la bodega donde aún hoy se elabora el icónico vino Imperial. Esta visita incluye degustación de vinos Imperial Reserva, Imperial Gran Reserva y la novedad Cune Blanco Reserva acompañado de aperitivo de quesos de Cameros, jamón de bellota y chocolates artesanos, en la sala especial de catas.
Por otro lado, se pueden concertar comidas en el espectacular jardín de la bodega y complementar así la visita en CVNE con una comida típica riojana en la Casa Jardín o en el porche al aire libre.
Además, a tener en cuenta en este 2022, que CVNE acoge desde el pasado 17 de marzo hasta el 17 de diciembre de 2022 la exposición “Ensoñación de la materia” del artista madrileño Pablo Palazuelo (1915-2007); una muestra que puebla los espacios interiores y exteriores de la bodega centenaria en Haro.
Por último, la bodega cuenta con tienda y WineBar, un rincón único en el que disfrutar de sus vinos bajo la piedra y la madera de un espacio lleno de historia. Allí, tras cruzar el gran portón rojo que separa el exterior de la bodega, se pueden degustar los vinos históricos de CVNE, como Imperial, Viña Real, Monopole y Contino, cavas exclusivos de Roger Goulart, vinos especiales como Real de Asúa, Pagos de Viña Real o Contino Viña del Olivo, o los varietales Contino Graciano y Contino Garnacha, con la atención personalizada de un sumiller. En definitiva, más de 30 vinos de hasta tres añadas diferentes.
Para más información y detalles como horarios, precios, etc.:
CVNE VISITAS
Av. Costa del Vino 21, Bº Estación, 26200, Haro (La Rioja)
Tripadvisor es una plataforma online en la que se recogen millones de opiniones en torno a determinados negocios del sector turístico (hoteles, restaurantes, bares, discotecas, cruceros, etc). El sector del turismo vive más que nunca pendiente del boca a boca digital. Es decir, de las opiniones que vierten sus clientes sobre ellos. En este sentido, Tripadvisor es todo un gigante en Internet. Y es que los datos hablan por sí solos:
Tripadvisor tiene un tráfico de más de 460 millones de visitantes únicos al mes.
En esta plataforma digital se registran más de 760 millones de opiniones turísticas.
Aproximadamente 7 millones de restaurantes y alojamientos cuentan con reseñas en Tripadvisor.
La marca Tripadvisor está disponible en 49 mercados diferentes en todo el mundo.
Acerca de CVNE
La Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) se fundó en 1879 en la localidad riojana de Haro, en la zona denominada Rioja Alta dentro de la clasificación de Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.C.de Rioja.). Hoy, cinco generaciones después, continúa en manos de los descendientes de los fundadores de la bodega.
CVNE cuenta en la actualidad con siete bodegas en España, distribuidas en diferentes Denominaciones de Origen: CVNE, Viña Real y Contino en D.O.Ca. Rioja; Virgen del Galir en Valdeorras; Bela en Ribera del Duero y Roger Goulart en D.O. Cava.
La Compañía es líder de su sector en España y ganadora de los más prestigiosos galardones en el mundo del vino, como los otorgados por Wine Spectator o Wine Advocate a lo largo de su historia. En este contexto, Imperial, el vino más emblemático de CVNE, obtuvo el máximo reconocimiento de Wine Spectator como “Mejor vino del año” en 2014. Imperial Gran Reserva 2004 se convirtió así en el primer vino español en conseguir este reconocimiento por parte de la revista, que cada año decide los vinos que son tendencia a nivel mundial.
En 2021, CVNE logró escalar 15 puestos y llegar al Top #8 de World’s Most Admired Wine Brands 2021 by Drinks International. Drinks International valora una historia marcada por la tradición y la innovación, que en CVNE van de la mano, y enumera algunos de los valores que hacen de CVNE una bodega singular e icónica embajadora de España en el mundo.
La Compañía conjuga permanentemente la vigencia de las sabias tradiciones bodegueras con la introducción de las últimas innovaciones, que hacen que los caldos de esta bodega sean reconocidos ayer, hoy y mañana como vinos de gran calidad.
La Federación de Enoturismo de la Comunidad Valenciana, de la que forman parte las rutas del vino de Valencia, Castellón, Alicante y Utiel-Requena ha presentado su nuevo catálogo de experiencias enoturísticas: ES ENOTURISMO.
Este catálogo, que puede consultarse en la web de la Federación, aúna toda la oferta enoturística del territorio, para que visitantes y residentes puedan conocer un paisaje que marca el sabor de las uvas, una cuidada gastronomía, bodegas singulares y alojamientos únicos que giran en torno a la cultura del vino y que se pueden disfrutar en cualquier época del año. Hasta 155 experiencias,51 de las cuales se encuentran dentro de la Ruta del vino de la Denominación de Origen Valencia: catas, maridajes, noches de murciélagos, actividades para diseñar tu propio vino, catas en globo… un sinfín de opciones que permiten al turista vivir una experiencia completa.
<<Es enoturismo>> es una invitación a adentrarse en el mundo del vino, a vivir, respirar y sentir la pasión y tradición que existe en la Comunidad Valenciana alrededor de él. Nuestro territorio cuenta con una herencia milenaria, una historia única y un Patrimonio excepcional que bien merece ser contado. Al mismo tiempo, pretende convertirse en un Agente de desarrollo sostenible de las zonas de interior.
Tal y como ha resaltado el Secretario Autonómico de Turismo: “Las Rutas del vino han de convertirse en una visita irrenunciable dentro de la experiencia turística en la Comunidad Valenciana, aquello que no te puedes perder para conocer, interpretar y disfrutar un territorio”.
El acto, ha contado con la presencia del Secretario Autonómico de Turismo,
Comienza el verano, la época favorita de los españoles, momento en el que abandonamos nuestro lugar de residencia para aventurarnos a disfrutar de los grandes y variados placeres que nos brinda España: el sol, la gastronomía, la cultura, la costa, los pueblos con encanto y… el buen vino. Norte o sur, playa o montaña, da igual, los vinos de la D.O. Rueda siempre son buena opción para deleitarte. Por ello, según la zona en la que veranees, te damos algún ejemplo de vinos de la D.O Rueda para que puedas disfrutarlos este verano.
Rodríguez & Sanzo Bajo Velo 2020, de Bodegas Rodríguez Sanzo, en Alicante
La provincia de Alicante está llena de playas y calas de agua cristalinas, si eres un amante de la Costa Blanca, te recomendamos Rodríguez & Sanzo Bajo Velo 2020, de Bodegas Rodríguez Sanzo. Un vino de crianza biológica que retoma la tradición de la época isabelina. Se fermenta en barricas de roble francés el primer y segundo año para pasar después a botas jerezanas, donde permanece de 8 a 10 meses. El resultado final es un vino en el que encontramos tanto aromas a frutos secos, como a fruta de hueso, hierbas de tocador y notas balsámicas. En boca tiene un punto salino y untuoso, con un postgusto intenso, perfecto para disfrutar del encanto de los pueblecitos marineros.
Circe Verdejo 2021 100% Verdejo old vines, de Avelino Vegas, en Mallorca
Mallorca es el paraíso isleño que hechiza a viajeros de todo el mundo. Sus caletas protegidas son el sitio perfecto para disfrutar del vino Circe Verdejo 2021 100% Verdejo old vines, de Avelino Vegasy descansar de la rutina de la península. Como su nombre indica, procede de viñas viejas, de la zona segoviana de la D.O. Rueda. Este vino, tras la fermentación, reposa con sus lías finas, aportando una suave untuosidad que se percibe en el paladar. Destacan sus intensos aromas de frutas exóticas y fondo anisado. Para el paladar es goloso y fresco, con mucha viveza, ideal para saborear viendo el atardecer de Tramontana.
Beronia Rueda 2021, de Bodegas Beronia, en Cantabria
Para los que huyen del calor del verano, Cantabria siempre es una buena opción. Esta región, llena de paisajes verdes, destaca por la combinación de mar y montaña, que nos bridan unos paisajes de ensueño. Para todos los nature lovers recomendamos el vino Beronia Rueda 2021, de Bodegas Beronia. Elaborado en acero inoxidable y en depósitos de hormigón en contacto con las lías unos 3 meses, consigue así un ensamblaje perfecto. Este vino, de aromas frutales y fondo herbal propio del Verdejo de la D.O. Rueda, destaca por su sabor refrescante, redondo y con un agradable final amargo.
Caserío de Dueñas Verdejo Superior 2019, de Finca Caserío de Dueñas, en Madrid
Si pasas una temporada de tus vacaciones en la castiza capital podrás disfrutar de la tranquilidad y de un turismo cultural y gastronómico exquisito. La ciudad renace en vacaciones y destila un aire más puro donde uno de los planes más divertidos son las tapas que ofrecen los distintos bares de la ciudad. Para acompañarlas te recomendamos el vino Caserío de Dueñas Verdejo Superior 2019, de Finca Caserío de Dueñas. Gracias a su estancia sobre lías en depósito durante 5 meses, este vino es elegante, fresco y complejo. Su alta intensidad aromática nos evoca frutas cítricas, con un toque de flor de manzanilla, hinojo y miel. En boca presenta ligeras notas cremosas entrelazadas con limas y pomelo. Se podría decir que, como los madrileños, “es más chulo que un ocho”.
Finca Saltamontes Verdejo 2017, de Javier Sanz Viticultor, en Ibiza
Para los que les gusta combinar diversión, visitas culturales y la tranquilidad de una playa paradisiaca, Ibiza es su sitio. Este destino soñado en el mediterráneo es uno de los lugares más instagrameables, por su tradición y folclore, sus pueblos, y sus parques naturales que desembocan en el mar. La isla cuenta con numerosos bares donde disfrutar del vino Finca Saltamontes Verdejo 2017, de Javier Sanz Viticultor. El Pago de Saltamontes, que data del año 1863, es un viñedo prefiloxérico de bajo rendimiento y el vino que deriva de él solo sale en añadas excepcionales. Destaca por su aroma de frutas cítricas y piel de naranja confitada sobre fondo de hierbas aromáticas. Suave y cremoso al paladar debido a su crianza sobre lías, tiene una intensa sensación de frescura, efecto que acompañará a unas vacaciones de ensueño en la isla.
Gracias a un precio medio que roza los 5 €/litroLas exportaciones de vinos con DOCa Rioja llegaron al interanual (12 meses) a marzo de 2022 con crecimiento de su facturación del 4%, hasta alcanzar los 538 millones de euros, 21,4 millones más que en el mismo periodo de 2021. Este aumento de la facturación se produce gracias a una revalorización de los vinos con DOCa Rioja en el comercio mundial (+9%), situándose en el interanual a marzo de 2022 en los 4,96 €/litro. En términos de volumen, sin embargo, se registró una caída del 4,8%, hasta los 108,4 millones de litros, que suponen 5,4 millones de litros menos.
Italia aumentó un 50% el valor de sus exportaciones de vino a Reino Unido en el primer trimestre de 2022, hasta superar los 170 millones de €. Se consolida como tercer mercado, gracias sobre todo al enorme desarrollo del espumoso, que con un aumento del 87% hasta los 82,2 millones de euros se convierte en el vino que más facturación genera a Italia por ventas al país británico, por delante de los 80,2 millones del vino envasado.
Alemania redujo sus importaciones de vino un 17,5% en volumen y un 11,8% en valor en el primer trimestre de 2022, a un precio medio un 6,9% superior. Ha sido superado por Estados Unidos como principal comprador mundial de vino en volumen, tanto en el primer trimestre (288 millones de litros frente a 314 millones) como en el interanual a marzo de 2022 (1.405 frente a 1.410 millones).
Un 77% de las bodegas españolas experimentaron un crecimiento de su volumen de ventas en el mercado español de vino en 2021 vs 2020, sin embargo, un 19% declara que sus ventas no se recuperaron durante este periodo 2021.
Es una de las conclusiones que se extrae de la segunda ola del estudio «Evolución de los canales de venta del vino en España«, realizado por Wine Intelligence y el OeMv por encargo de la OIVE y el cual está disponible en nuestra web gracias al acuerdo de colaboración OeMv-OIVE para la mejora de la información sectorial. Descarga el estudio completo
El jueves 14 de julio, de 9:00 a 16:30 h., tendrá lugar en Zalla (Bizkaia) el curso «Nuevas tendencias en el mundo del vino y su efecto en las bodegas de Euskadi».En él participará el director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), Rafael del Rey, con la ponencia «El mercado del vino blanco en España y mercados internacionales», que tendrá lugar a las 9:30 h. También intervendrá en la mesa redonda sobre «Nuevas tendencias en el mundo del vino y su efecto en nuestras bodegas», a las 13:00 h.
La empresa, con sede en Chantada, obtuvo el reconocimiento este martes día 12 de julio
Chantada, 13 de Julio de 2022
Vinigalicia Familia Bodeguera, ubicada en Chantada ha obtenido el VI Premio Pyme del Año. El acto, organizado por la Cámara de Comercio de Lugo, la Cámara de Comercio de España y el Banco Santander, con la colaboración de El Progreso, se celebró en la oficina principal del Banco en Lugo este martes día 12 con la presencia del Ilustrísimo Presidente de la Diputación de Lugo y la Ilustrísima Alcaldesa de la ciudad.
El certamen reconoce la labor de las pequeñas y medianas empresas que reúnen los valores en los que hacen hincapié: creación de empleo, innovación, sostenibilidad e internacionalización.
Todas aquellas Pyme ganadoras, representarán a su provincia a nivel nacional que se celebrará en el primer trimestre del 2023.
Vinigalicia, está presente en más de 30 países y se encuentra en un proceso estratégico de digitalización, sostenibilidad e incremento de su presencia tanto nacional como en mercados internacionales, siempre con una clara vocación de marca gallega de referencia. Su origen se remonta al año 1940 y a día de hoy es la única bodega que está presente en las 5 denominaciones de origen gallegas.
El viernes 29 de julio, Villa-Lucía, reconocido Espacio Gastronómico de Laguardia, anima a despedir el mes de julio con las canciones de aquellas dos entrañables décadas
En pleno verano, apetece más que nunca salir de fiesta. Y si es con buena música que nos haga revivir momentos nostálgicos de otras décadas, mejor que mejor. Así lo entiende Villa-Lucía que, dentro de su original proyecto ‘ComeCultura’ –emocional maridaje entre la enogastronomía local y KM.0 y la cultura; en este caso la música– nos propone un viaje en el tiempo, en concreto a los años 70s & 80s, de la mano del grupo Creedence Time y del Dúo Imperial. También habrá un sorteo muy especial entre quienes acudan caracterizados acorde a la temática de la fiesta. Música en vivo para mover el cuerpo al son de canciones que nos llenan de recuerdos… en un destino que sabe y huele a buen vino como Rioja Alavesa
La Fiesta ‘Vuelven los años 70s & 80s’ del Espacio Gastronómico Villa-Lucía, en Laguardia,dará comienzo a las 21.00 horas del viernes 29 de julio y los asistentes a la misma podrán degustar un Menú compuesto por variadas propuestas culinarias a escoger entre 9 rincones enogastronómicosrepartidos por todo este emblemático establecimiento. Cada una de ellas con un precio valorado en Vinfos (moneda especial equivalente a 2 euros) con la que adquirir los platos y bebidas deseados. Estas son los espacios y sus respectivas propuestas:
USA corner: ‘Hot dog con nuestras salchichas al estilo Viena’ y ‘Mini hamburguesa de cerdo de caserío a la brasa’. Sandwich corner: ‘Emparedados con pan de masa madre autóctona y jamón de Martínez Somalo. Robata Grill corner: ‘Brocheta de pollo de corral a la brasa con salsa barbacoa’. Corner de Flores de queso: ‘3 flores de queso’. Rincón de embutidos: ‘Surtido de embutidos de Martínez Somalo (Chorizo, salchichón y jamón pimentonado)’. Ice Cream corner: ‘Tarrina de helado artesano’. Sweet corner: ‘Mini cremoso de queso, crumble crujiente, fresaraba y vino’, ‘Tarta de chocolate’y‘Tableta de chocolate Vinfos de origen mexicano’. Y en cuanto a las bebidas, otros dos espacios. Wine corner, con copa de vino, botella de vino joven, botella de vino crianza, refrescos y cerveza. Y Cocktail bar, con combinado, combinado especial, Mojito y Tequila Sunrise.
Dos grandes actuaciones musicales
La Fiesta ‘Vuelven los años 70s & 80s’ del Espacio Gastronómico Villa-Lucía estará amenizada con dos grandesactuaciones musicales en directo. Por un lado, la de Creedence Time, grupo vitoriano-logroñés que rinde tributo a la famosa banda rockera norteamericana Creedence Clearwater Revival, que causó furor en la década de los 60 y 70 (hasta su disolución en 1972), con temas como ‘Lodi’, ‘Long as I can see the lighth’, ‘Effigy, ‘Up arround the bend’ o ‘Whrote a song for Everyone’. Y por otro lado, el Dúo Imperial, integrado por el cubano Reynaldo Caballero y la navarra Izaskun Goizueta, con sus ritmos latinos e internacionales de los 70-80´s.
Para quienes no deseen desplazarse con vehículo propio se ofrece la posibilidad de disfrutar del servicio exclusivo de los autobuses del Magic Wine Tourde Víctor Bayo, desde Logroño, por un precio de 5 € el trayecto de ida y vuelta entre Logroño y Villa-Lucía, con salida a las 20:30 horas desde El Espolón y regreso a las 02:00 horas desde Villa-Lucía: https://reservas.viajesbayo.com/web/bookings.php?cod=514&partner=T9jqhQazRRDVqT1wg8Us
El Centro Comercial Zenia Boulevard, en Orihuela Costa, contará del 12 al 24 de julio con un punto de información y promoción de los Vinos Alicante DOP. Durante los próximos días, estos vinos serán promocionados en la Plaza Mayor del centro comercial más grande de la provincia de Alicante. Sin duda, una oportunidad para dar a conocer la gastronomía de la zona en uno de los enclaves más turísticos de la provincia de Alicante en el que residen y veranean numerosas nacionalidades.
Los Vinos ofrecerán información sobre sus variedades, su historia, las comarcas donde se ubican las bodegas, la oferta enoturística, su importancia como producto KM0, etc. Se realizarán todos los días degustaciones de diferentes vinos, desde blancos de moscatel a tintos de monastrell y además, solo por informarse se podrá participar en el sorteo de enoexperiencias para los clientes.
El sábado 16 de julio, a las 20.00h además, se realizará un concierto “Los Vinos Alicante DOP suenan” a cargo del grupo Heartbeat Jazz Band. La música servirá en este caso para trasladarnos sensaciones y sentidos que nos expresan también los vinos de la denominación. Habrá estilos musicales para la moscatel o para la monastrell, o incluso para los dulces o los vinos más especiales.
La promoción durará hasta el 24 de julio en este centro de compras de Orihuela Costa, y sirve de complemento a la presencia de la exposición “3000 años de cultura del vino Alicante” que ha estado hasta la semana pasada en el centro histórico de la capital de la comarca de la Vega Baja.
Esta actividad está organizada por la Denominación de Origen Islas Canarias – Canary Wine con la participación de Canarias Viaja y la colaboración de la Casa del Vino de Tenerife y la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna
Islas Canarias, miércoles 13 de julio de 2022. La Denominación de Origen Islas Canarias – Canary Wine con la participación de Canarias Viaja y la colaboración de la Casa del Vino de Tenerife y la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, organizan el I Encuentro de Enoturismo“Canary Wine Route”, que tendrá lugar el próximo jueves día 21 de julio a las 9.30 horas en la Casa del Vino de Tenerife (El Sauzal), pudiéndose inscribir para asistir en la web CanaryWineRoute.com.
Será esta una jornada – dirigida a los profesionales del sector -en la cual se abordarán, en forma de distintas ponencias y mesas redondas, temas de tanta importancia para el sector como son las tendencias y oportunidades actuales en enoturismo o las estrategias para captar y fidelizar visitantes, contando para ello con la participación de tres reconocidos expertos en la materia como son Manuel Romero, Vinka Woldarsky y Adela Pereira.
Asimismo, en el transcurso de la jornada se realizará la presentación oficial del nuevo canal de venta onlineCanaryWineRoute.com, un nuevo portal que nace con el objetivo de agrupar la mayor oferta de enoturismo en las islas, convirtiéndose así en primer y más importante de Canarias. En el mismo se ofertará a quienes lo visiten la venta en tiempo real de diferentes actividades y experiencias, con una gestión de reservas rápida y sencilla a través del operador CanariasViaja.com.
Finalmente se llevará a cabo una mesa redonda, que bajo el sugerente título de “Retos del enoturismo en Canarias” contará con la participación de Carlos Fernández, director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la ULL; David Pérez, consejero delegado de Turismo de Tenerife; Felipe Monje, director y enólogo Bodegas Monje; Elena González, directora de Proyectos, Comunicación y Marketing de Promotur y Mila Hernán, directora de CanariasViaja.com
El compromiso de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha pasa por haber implantado un total de 75 Planes de Igualdad y continuar de la mano de CCOO y UGT trasladando a la empresa agraria por excelencia una apuesta sin fisuras por la cultura y la responsabilidad social corporativa con visión de género
Toledo. 13 de julio de 2022.- El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, ha arropado este miércoles la firma del acuerdo rubricado por el director de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Juan Miguel del Real; el secretario general de CCOO, Ángel León Muñoz, y del secretario general de la Federación de Industria, Construcción y Agro de UGT, Raúl Alguacil García, con el objetivo de impulsar los planes de igualdad en Cooperativas y Sociedades Agrarias de Transformación con menos de 50 personas trabajadoras y, por tanto, sin representación sindical. Al acto también han asistido los responsables técnicos de dichas organizaciones, Arantxa Mínguez, Margarita Mena Pacheco, Ana Margarita Arroyo Heras, respectivamente.
El objetivo de los tres actores es incrementar el número de planes de igualdad en esta tipología de empresas propias del mundo rural y continuar así apostando por la cultura y responsabilidad social corporativa con visión de género.
Para ello, desde Cooperativas Agro-alimentarias, entidad punta de lanza en la región en el cumplimiento del Estatuto de las Mujeres Rurales -estando su Consejo Rector integrado en más de un 40% por mujeres-, su compromiso es el de promover políticas y medidas activas igualitarias en cooperativas y SS.AA.TT encaminadas a conseguir el derecho efectivo a la igualdad de trato y a la no discriminación entre mujeres y hombres.
De este modo, se ha acordado conjuntamente establecer los protocolos de aplicación de los planes de igualdad establecidos en la ley, para aquellas empresas que no cuenten con Representación Legal de las Personas Trabajadoras (RLPT) o se encuentren por debajo de 50 personas trabajadoras, así como servir de modelo orientativo en el resto de las empresas donde sí exista RLPT
A través del acuerdo, Cooperativas Agro-alimentarias llevará a cabo distintos procedimientos como el diagnóstico del Plan de Igualdad, actas y reglamentos de la Comisión Negociadora del Plan de Igualdad, protocolo frente al acoso sexual y por cuestión de género, modelos de conducta ética en materia de género, implantará herramientas para el registro retributivoy para la valoración de los puestos de trabajo así como el desarrollo de una Guía para elaboración del Protocolo contra la violencia de género y medidas para la protección de las víctimas, tal y como ha destacado Artantxa Mínguez, técnica de igualdad de Fundación CooperActiva (Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha).
Por su parte, el consejero de Agricultura ha felicitado a Cooperativas Agro-alimentarias y a las organizaciones sindicales por el acuerdo suscrito para establecer planes de igualdad en las cooperativas y sociedades Agrarias de Transformación de menos de 50 empleados.
Así mismo, desde UGT y CCOO han valorado positivamente el acuerdo firmado que sienta las bases para la puesta en marcha de medidas en favor de la igualdad en las cooperativas de la región. Además, que servirá para poner en valor el medio y las mujeres rurales de Castilla-La Mancha.
75 planes de igualdad
El compromiso de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha pasa por haber implantado un total de 75 Planes de Igualdad en cooperativas.
La presencia de mujeres socias en cooperativas representa al 28%
Fruto de ello, en los últimos 10 años, se ha incrementado el número de mujeres en el cooperativismo agro-alimentario regional en más de 11.946 personas, representando al 28,6% de total de personas socias en cooperativas. Así, en 2020, según datos del Observatorio Socioeconómico de Castilla-La Mancha (OSCAM), el número de mujeres socias en las cooperativas eran 44.985, de un total de 157.407 cooperativistas.
Esto ha tenido una traslación en el continuo proceso de incorporación de mujeres a los puestos de toma de decisiones. En los últimos 10 años se han incrementado en 208 las mujeres en los consejos rectores. Hoy por hoy, representan el 10,3% de las personas que conforman los consejos rectores de las cooperativas de Castilla-La Mancha. En puestos de dirección en consejos rectores, el número ha pasado de 188 consejeras en el año 2010 a 396 en 2020 actuales.
Un tercio de los empleos en la empresa cooperativa son de mujeres.
En cuanto al empleo femenino en el mundo cooperativo, los datos siguen mostrando que la mujer representa un tercio de los puestos de trabajo en las cooperativas. Los puestos están muy ligados a labores de administración y perfiles de carácter técnico. Aun así, también la contratación femenina ha experimentado un incremento del 6,4% de 2010 a 2020, pasando de 1.114 trabajadoras a 2.005 en plantilla.
Con la colaboración de The Wine Studio, el grupo bodeguero muestra su apoyo incondicional a la hostelería a través de este certamen que impulsa la figura del sumiller y premia su talento
Por segundo año consecutivo, se abre la convocatoria a sumilleres menores de 40 años que acrediten haber superado el nivel 3 del Wine & Spirit Education Trust (WSET) y podrán presenta su candidatura online hasta el 7 de septiembre
Este es el único certamen a nivel nacional que pone en valor la figura de los sumilleres más jóvenes y la importancia de su papel en la sala, apostando por su formación continua
El ganador de esta edición disfrutará de un viaje formativo a algunas de las bodegas más prestigiosas de España, Francia y Portugal, pudiendo conocer algunos de los secretos de la elaboración de sus vinos de la mano de sus enólogos y, además, tendrá la oportunidad de participar en una experiencia única cortesía de la Commanderie de BordeauxII EDICIÓNMadrid, 12 de julio de 2022.- Apostar por el talento joven, poner en valor la sumillería y visibilizar la indispensable labor que el sumiller realiza en la sala, son los pilares clave sobre los que se asienta el ‘Premio Sumiller Revelación Marqués de Vargas’. Una iniciativa promovida por el Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, en colaboración con la academia The Wine Studio, que persigue impulsar la figura del sumiller en la hostelería y mentorizar a toda una generación de profesionales.
Tras el alto nivel de candidatos presentados en su primera edición, de la que resultó ganador Aitor Maiztegui, jefe de Sumilleres del restaurante Azurmendi, esta nueva convocatoria se abre a todos los sumilleres españoles que acrediten haber superado el nivel 3 de la formación internacional del Wine & Spirit Education Trust (WSET). Los candidatos podrán inscribirse hasta el próximo 7 de septiembre a través de la web premiomarquesdevargas.com acreditando su curriculum vitae y experiencia. Un comité de expertos independiente, analizará el perfil de los candidatos inscritos en base a su perfil técnico, trayectoria profesional, formación y proyección para seleccionar a los 6 semifinalistas que se enfrentarán a la siguiente ronda de eliminación.
Tan solo 3 candidatos accederán a la Gran Final, la prueba más exigente del proceso, que tendrá lugar el 28 de noviembre en Madrid. Ante un jurado integrado por representantes de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, The Wine Studio y Grupo Varma, junto a reconocidos sumilleres y profesionales de la hostelería, defenderán su proyecto y demostrarán sus mejores habilidades para el ejercicio de la profesión de sumiller.
Para Pelayo de la Mata, Presidente de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, este premio “demuestra el apoyo de nuestro grupo vinícola a los profesionales de la hostelería y pone en valor la relevancia del sumiller en nuestro sector, su talento y figura. La sumillería ha contribuido a posicionar a la alta gastronomía española a nivel internacional, por lo que debemos reconocer su labor y la divulgación que realizan en torno al mundo del vino’.
Formación continuada, un premio al alcance de unos pocos
Conscientes de que la formación en esta área es imprescindible para el desarrollo de una trayectoria profesional brillante, el ganador de la segunda edición del ‘Premio Sumiller Revelación Marqués de Vargas’ disfrutará de un viaje formativo a algunas de las bodegas más prestigiosas de España, Francia y Portugal, pudiendo conocer a fondo sus instalaciones y algunas de las claves de la elaboración de sus vinos de la mano de sus enólogos.
El sumiller reconocido por el jurado podrá visitar de forma privada las bodegas de Marqués de Vargas (D.O.Ca. Rioja), Conde de San Cristóbal (D.O. Ribera del Duero) y Pazo de San Mauro (D.O. Rías Baixas), para profundizar en diferentes áreas como la selección de barricas, la importancia de combinar variedades de uva y descubrir prácticas ejemplares en el cultivo de la vid. Además, visitará otras bodegas internacionales como las Maisons Bollinger y Ayala en Champagne (A.O.C. Champagne) en las que podrá aproximarse al arte de la mezcla durante las jornadas de Vins Clairs y viajará al corazón del Douro para descubrir los secretos del vino de Oporto, de la mano del equipo de Graham’s, (D.O.C. Porto). Como colofón a esta experiencia, se brindará la oportunidad de participar en una experiencia única cortesía de la Commanderie de Bordeaux.
Promesas de la alta sumillería de la I Edición del Premio
Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas así como The Wine Studio destacan el gran nivel profesional de los candidatos de la primera edición. Entre ellos, Aitor Maiztegui, jefe de Sumilleres de Azurmendi, reconocido con tres estrellas Michelin, que se alzó con el Premio; así
como los finalistas Iván Sánchez Fernández, de Venta Moncalvillo, avalado con estrella Michelin y Alejandro Escariz, al frente de Moments -dos estrellas Michelin- del Mandarín Oriental, en Barcelona.
Todo lo que necesitas saber
II Edición ‘Premio Sumiller Revelación Marqués de Vargas powered by The Wine Studio ’
Inscripciones: premiomarquesdevargas.com
Apertura de inscripciones: 12 de julio de 2022
Cierre de inscripciones: 7 de septiembre de 2022
Gran Final: 28 de noviembre de 2022, en Madrid Bodegas y Viñedos Marqués de VargasBodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un sólido proyecto familiar –presidido por D. Pelayo de la Mata, XIII Marqués de Vargas y IX Conde de San Cristóbal– asentado en las denominaciones de origen Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. Enclaves únicos donde producen ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos propios. Sus vinos de alta gama se han convertido en referencias reconocidas internacionalmente por la calidad y personalidad de las Bodegas Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal y Pazo de San Mauro.
El 12 de julio se conmemora en las redes sociales una jornada que quiere reivindicar el consumo de Cava a diario y en cualquier lugar del mundo, y no solo para celebrar una festividad
Vilafranca del Penedès, martes 12 de julio de 2022. La D.O. Cava vuelve a celebrar hoy por todo lo alto el International Cava Day. Con motivo de la conmemoración se anima a los #cavalovers a subir una fotografía brindando con Cava, acompañado de su plato favorito para
combinarlo.Las imágenes originales deben subirse a las redes sociales con las etiquetas #CAVADAY y #BETTERWITHCAVA. Con esta iniciativa “se quiere reivindicar el consumo de Cava a diario y en cualquier lugar del mundo, y no solo para celebrar una festividad”, según la directora de Comunicación de la D.O. Cava, Patrícia Correia. El International Cava Day se anuncia como una celebración mundial del encanto único del Cava, y de su asombrosa versatilidad gastronómica.
Desde la D.O. Cava se recuerda que los amantes del Cava saben que cada producto tiene su propia personalidad, desde el más ligero y fresco hasta el más complejo, seco o dulce, y que para cada uno hay una ocasión, un plato, un estado de ánimo o un momento especial. Se propone, pues, elegir el Cava favorito, la ocasión depende de cada concursante: aperitivo, comida, cena o simplemente disfrutando del momento acompañado de una copa burbujeante, para conectar con la comunidad de #CavaLovers alrededor del mundo y celebrar cada una de las bodegas que trabajan incansablemente para producir y promocionar vinos como el Cava: complejo, con aromas, matices y sabores delicados.
La campaña digital cuenta con la participación de tres influencers foodies internacionales y del mundo del vino, con los que dar más difusión al International Cava Day: Alejandro Biel de Gastro Barna (@gastro_barna), Georgia Panagopoulou de Wine Gini (@wine.gini) y Gilbert Bages de Drink in moderation (@drinkinmoderation). La intención es que, con sus reels/stories, los usuarios de las redes sociales de la D.O. Cava “vean como personas referentes del sector combinan sus platos preferidos con Cava, así como con qué clase lo harmonizan”, según Patrícia Correia. Con sus publicaciones, los influencers explicarán por qué eligen el Cava antes que otra bebida, y sus beneficios a la hora de maridar sus platos preferidos.
El concurso de fotografías en las redes sociales quiere incitar la participación creativa de la comunidad disfrutando de una excelente combinación gastronómica. La ganadora o ganador será premiado con una experiencia inolvidable de un menú degustación en un restaurante estrella Michelin o de categoría similar acorde a la disponibilidad geográfica de su ciudad de residencia.
Para participar se requiere seguir la página de Instagram de la D.O. Cava, dar “me gusta” a la publicación que anuncia el concurso, a la vez que mencionar la persona con quien le gustaría ir a cenar y etiquetar a cava.do en la fotografía. La ganadora o ganador será seleccionado por un jurado de peso del mundo de la fotografía. Se aceptan participaciones desde el 12 hasta el día 17 de julio. Las condiciones legales del concurso están disponibles y se podrán consultar en la web www.cava.wine.
D.O. CAVA, compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad
Con más de un 70% de ventas internacionales, CAVA es la D.O. española que más exporta. Reúne más de 38.000 hectáreas de viña y a más de 6.200 viticultores. Sus 349 bodegas asociadas están presentes en más de 100 países. El CAVA, armonía universal para la gastronomía, se elabora por el método tradicional con un estricto compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad.
El 16 de noviembre de 2022 se cumple un siglo de su nacimiento y la bodega canaria presenta un Syrah muy especial de la vendimia de 2019
Madrid, junio de 2022.- El 16 de noviembre de 2022 se cumplen cien años del nacimiento de José Saramago, quien residió en Lanzarote la parte final de su vida, junto a su esposa Pilar del Río. Su conexión con la isla fue inmediata y ha dejado una profunda huella, al punto que los lanzaroteños lo consideran también suyo. En colaboración con la Fundación Saramago, El Grifoha elaborado y designado con su apellido una partida única de vino de la vendimia de 2019.
Con él, los hermanos Otamendi, propietarios de la bodega, quieren recordar la generosidad del escritor, que accedió a prologar el libro La Tonelería Tradicional y los Vinos de Canarias, con motivo del 225 aniversario de la bodega. Además de traducirlo, Pilar del Río entregó el prólogo original, en portugués, que ahora está en el Museo del Vino de la bodega a la vista del visitante.
El Grifo Saramago es un monovarietal de Syrah de la vendimia de 2019. El vino se mantuvo en el depósito durante dos años; su excelente evolución hizo innecesaria su introducción en barrica. Embotellado en noviembre de 2021, prosigue su crianza en botella.
Su color es limpio y brillante, de capa media y tonalidad cereza. Su aroma es de intensidad media-alta; se aprecia la fruta madura (membrillo) y unas agradables notas balsámicas, entre las que destacan el hinojo, la pimienta negra y recuerdos de anís. Durante su crianza está desarrollando el característico aroma yodado y de polvo de talco propio de la Syrah.
En boca, es complejo y envolvente, sedoso, suave, con un tanino elegante y maduro. El carácter balsámico sigue estando presente en boca junto con fruta negra madura y regaliz negro. Sin duda, un vino perfecto para acompañar una apacible lectura.
La nueva añada de Corimbo muestra un perfil fresco, frutal y mineral, ejemplo de un nuevo estilo de Ribera.
La Horra, julio de 2022.- Corimbo 2018 es la nueva añada del vino más fresco de Bodegas La Horra. Se trata de un tinto donde el marcado perfil primario se une a la finura de la crianza, con mucha expresividad de frutos rojos y notas minerales, que responde al afán innovador de la bodega por buscar un estilo que combine en perfecto equilibrio la fruta y la frescura de la Tinta del País.
La añada de 2018 fue la posterior a la difícil 2017, que obligó a realizar unas complicadas labores de poda para paliar los efectos de la terrible helada que afectó a muchos de los viñedos en la mitad norte de España. Si 2017 fue muy seco, 2018 se puede considerar un año lluvioso, propicio para elaborar vinos con un plus de frescura.
El invierno fue seco y muy frío y las lluvias fueron cuantiosas en primavera, por lo que el viñedo acumuló unas reservas que resultaron muy beneficiosas en verano, cuando el agua escaseó. La vendimia llegó el 21 de septiembre y se alargó hasta el 16 de octubre, con unos resultados muy satisfactorios, uvas sanas, graduaciones alcohólicas moderadas y una buena producción.
Estas circunstancias propiciaron que Corimbo 2018 sea un vino donde mandan las notas de fruta roja y la mineralidad, con una madera perfectamente integrada.
En la boca, la expresividad frutal se sigue haciendo patente, hay notas de fruta roja y algún destello de bayas negras; el tanino es finísimo, y el conjunto es elegante y fresco, de volumen medio, es un tinto delicado y fino que muestra la búsqueda de un nuevo estilo de Ribera, donde se destaquen las características del suelo y el perfil más sincero y primario de la variedad.
Ficha técnica CORIMBO 2018 Variedad: 100% Tinta del País Viñedo: pequeñas parcelas de viña con una media de edad de más 25 años. Viticultura: ecológica. Vendimia: manual. Crianza: 14 meses. Embotellado en septiembre de 2020. PVP: 22 €
Bodegas LA HORRA, la revalorización de la Ribera del Duero burgalesa
Después de una trayectoria de más de 20 años que la convirtió en una de las bodegas de más prestigio de la D.O.Ca. Rioja, Bodegas RODA inició una investigación a través del territorio español en busca de las mejores tierras para el cultivo de la variedad Tempranillo fuera de La Rioja. La región que mostró mejor aptitud según los criterios utilizados fue Ribera del Duero y, dentro de esta D.O., la zona de La Horra, en la provincia de Burgos. Este fue el lugar elegido para que, en abril de 2009, naciera Bodegas LA HORRA con CORIMBO -elaborado a partir de viñedos de más 25 años de media- y CORIMBO I – viñedos de más de 50 años-, vinos con carácter, placenteros y elegantes que se sitúan en lo más alto.
El foco de Bodegas LA HORRA está en el viñedo, el cual se cultiva con el máximo respeto por el medio ambiente, siguiendo las líneas de la viticultura ecológica. El objetivo es elaborar vinos que sean un fiel reflejo del paisaje de la Ribera del Duero Burgalesa, aportando elegancia y frescura a la fuerza característica de la Tinta del País de la región.
Los vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja, protagonistas de la VII edición de los Elle Gourmet Awards 2022, el encuentro gastronómico en el que se ha premiado a los profesionales que dedican su talento y esfuerzo a la creación, innovación y divulgación en el mundo culinario.
Este año, los premios han vuelto a la Embajada de Italia en Madrid, su emplazamiento habitual, donde los invitados han disfrutado de la cita “gourmet” más importante del verano de la mano de Rioja como vino exclusivo y oficial, convirtiendo esta especial y esperada cita en memorable.
Madrid, 12 de julio de 2022.- La Denominación de Origen Calificada Rioja ha patrocinado la VII edición de los Elle Gourmet Awards 2022, un encuentro que goza de gran prestigio y reconocimiento entre los profesionales y celebridades relacionadas con el mundo de la gastronomía.
Este año, los premios han vuelto a celebrarse en la Embajada de Italia en Madrid, enclave habitual de esta cita que busca distinguir y reconocer el talento y esfuerzo de innovación, divulgación y creación de los profesionales. Los invitados han disfrutado de la gala gourmet más importante y esperada del verano, donde la Denominación de Origen líder en el mercado español y referente a nivel internacional ha cobrado especial protagonismo al estar presente como vino exclusivo y oficial, haciendo de las ocasiones especiales, recuerdos memorables.
Los premiados Elle Gourmet Awards
Un año más, estos premios han reconocido a los doce profesionales más relevantes del mundo gastronómico y lifestyle:
Icono Healthy, otorgado a la presentadora Cristina Pedroche
El premio a la Mejor Bodega, para el arquitecto Rafael Moneo
El premio Foodie lo ha recogido la familia Carmona
Chef Top ha correspondido a Jesús Sánchez, del Cenador de Amós
Alimentación del Futuro, a Javier Ojeda y Juan Ignacio Gandarias
El Bar Más Cool ha recaído en David Chipperfield
El galardón Anfitriona Deluxe, para Eugenia Martínez de Irujo
El premio Aventura Enológica ha sido para Oliviero Toscani y su hijo Rocco, por el proyecto Azienda Agrícola Toscani
El reconocimiento Chef Pionera ha sido para Najat Kaanache
Premio al Chef Internacional, para Franco Pepe
Food Lover, entregado a la actriz Paula Echevarría
Mejor Proyecto Sostenible a NaturaSi, liderado por Renzo Rosso
De este modo, la Denominación ha mostrado una vez más su capacidad para elevar las citas y momentos ya de por sí especiales, al formar parte de uno de los eventos más exclusivos del sector, una fiesta que, a pesar de las altas temperaturas registradas ayer en la capital, ha contado con todos los ingredientes para ser inolvidable, gracias las numerosas celebridades que se dieron cita en el encuentro, a las ganas de todos los asistentes de brindar y celebrar, así como a las emotivas palabras de Benedetta Poletti, directora de la revista Elle.
Por primera vez, la Denominación de Origen líder en el panorama nacional y referente a nivel internacional, ha contado con una presencia clave en un evento gastronómico de primer nivel como son los premios Elle Gourmet Awards, aportando su característica singularidad y gran diversidad. Todos los invitados disfrutaron y brindaron hasta pasada la media noche con una copa de Rioja, homenajeando a los premiados y celebrando la época festival.
Fernando Ezquerro, presidente del Consejo Regulador, acompañado del equipo de comunicación del organismo y de Patricia Conde, presentadora del evento de anoche.
Rioja, la Denominación de Origen más antigua de España desde 1925, y la primera en recibir la certificación de Calificada en 1991, se posiciona como una de las Denominaciones de Origen del mundo que mayores garantías ofrece respecto a la calidad y autenticidad de sus vinos, gracias a la exigente normativa de autocontrol puesta en marcha por su Consejo Regulador. Esto unido a su carácter pionero, su apuesta por la innovación y la sostenibilidad ha sido determinante para alcanzar la posición de liderazgo que los vinos de Rioja ocupan en el mercado, tanto a nivel nacional como internacional. Rioja cuenta con casi el 40% del valor del vino con Denominación de Origen en España y está presente en 129 países.
Con más de 65.000 hectáreas, la DOCa Rioja se conforma de tres zonas con características vitivinícolas diferentes – Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental – que abarcan 144 municipios, por los que se extiende la Denominación, con 600 bodegas y casi 15.000 viticultores. Una pluralidad que garantiza diferentes tipologías de vinos que ponen en valor el origen singular y la diversidad, siempre con una alta calidad garantizada.
PEDRO T. SESTAYO, PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DE SUMILLERES GALLAECIA: “LOS VINOS DEL RIBEIRO SON MUY VERSÁTILES Y GUARDAN SU FRESCURA”
La sede del Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro fue el escenario para la cata de las Distinciones así como para la Guía Luis Paadín de Vinos y Bodegas de Galicia
Ribadavia, 12 de julio de 2022. La sala de catas del Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro, en Ribadavia, fue ayer el escenario de la cata para la concesión de los galardones “Distincións Gallaecia 2022” a los mellores vinos y para la elaboración de la edición 2023 de la Guía Luis Paadín de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia. En ella participaron 150 vinos de la Denominación de Origen Ribeiro, entre blancos y tintos, que fueron catados por miembros de la Asociación de Sumilleres Gallaecia y catadores invitados. De esta cata, con un 15% más de vinos que el año pasado, saldrán seleccionados los mejores vinos de la D.O. Ribeiro según el criterio de los expertos.
Pedro T. Sestayo, presidente de la Asociación de Sumilleres Gallaecia, define la cata realizada en Ribadavia como muy dinámica. “Los vinos de la cosecha 2021, siendo una añada muy complicada, son frescos, sin demasiada complejidad, donde la añada está muy marcada. Se aprecia mucho el trabajo de los que lo hacen bien. Nos encontramos vinos de cosechas anteriores, como por ejemplo algunos de la 2020 ó 2019, que son espectaculares, guardan su complejidad de la cosecha y ahora se muestran más maduros. Considero que más bodegas deberían guardar sus viños en bodega y sacarlos al mercado más tarde para que el público final pueda disfrutar más de ellos, como lo hacemos nosotros. En los vinos tintos saliento su enorme versatilidad, encontramos vinos maduros, otros más frescos, algunos en los que predominan los aromas primarios, otros con primarios y terciarios, y en general no pierden súa frescura. Los podemos definir como muy atlánticos. En resumen, los del Ribeiro son vinos muy versátiles y frescos. ”
Os profesionais que formaron o panel de cata foron:
Alberto Ruiz – Sumiller rte. Arbidel (Asturias) *Michelín
Alberto Tobes – Director Técnico Experimentación C.R.D.O. Ribera del Duero
Alejandro Paadín – CEO Paadín.es
Aurelio Vázquez – Sumiller e propietario Casa Aurelio (Santa Comba)
Carlos Magalhaes – Enólogo de Portugal
Isidro Rodríguez – Asociación de Sumilleres de Zamora
Iván Pateiro – Enólogo
Jacobo Domínguez – CEO Distribuciones M&D (Santiago de Compostela)
Javier Facal – Sumiller Grupo A Mundiña (A Coruña)
Juan Andrés Gómez – Asociación de Sumilleres de Zamora
Julio Blanco – Tesoureiro Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia
Natalia Cid – Sumiller rte. Xardín de Anceis (Cambre)
Noah Chichester – Tradutor especializado en viño
Pablo Fernández – Sumiller Hotel***** Majestic (Barcelona)
Pablo Franco – Director técnico do C.R. D.O. Ca. Rioja
Pedro T. Sestayo Riveiro – Presidente Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia
Santiago Castro – Director Técnico do C.R.D.O. Toro
Xabier Barcala – Sumiller rte. DeLito (Santiago de Compostela)
La Bodega y el Museo Vivanco de la Cultura del Vino (Briones, La Rioja), situado en un entorno enológico donde el vino y sus 8000 años de historia son la atmósfera que se respira desde que amanece, fue el lugar elegido para la presentación oficial de la 7ª Conferencia Mundial de Enoturismo de la OMT.
Santiago Vivanco, presidente de la Fundación y Experiencias Vivanco, fue el anfitrión del evento al que acudieron la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto; la presidenta del Gobierno regional, Concha Andreu; el secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili; la delegada del Gobierno, María Marrodán; y la alcaldesa de Briones, Silvia Gordo.
Una vez se clausure la actual Conferencia Mundial en Alba (Italia), prevista entre el 19 y el 21 de septiembre, España, y concretamente La Rioja, comenzará a diseñar el programa y temática de la séptima edición de 2023. Como es tradición, esta Conferencia se celebra en las principales regiones vinícolas del mundo.
El Proyecto Vivanco ha sido reconocido en diversas ocasiones por este organismo creado en 1974: en 2019 recibía de la OMT la placa que acredita el firme compromiso de la Familia y la Fundación Vivanco con el Turismo, la Enología, el respaldo al Entorno Rural y la puesta en valor del Patrimonio. Y, en 2007, la Fundación Vivanco para la Cultura del Vino fue reconocida con el Premio Ulises, galardón que destacaba su innovación como Organización no Gubernamental.
Briones, 12 de julio de 2022. Será la primera vez que España, y La Rioja, acojan una edición de la Conferencia Mundial de Enoturismo, la iniciativa de la OMT para destacar la importancia del turismo del vino como estímulodel crecimiento de las economías locales, como motor del cambio social y como impulsor de zonas rurales enmarcadas en un entorno cultural y natural donde el fruto de la vid es mucho más que una bebida universal: es esencia y fuente de vida.
La Bodega y el Museo Vivanco de la Cultura del Vino, el proyecto de la familia Vivanco que desde 2004 cambió la manera de entender y fomentar el enoturismo en España, y que a lo largo de 18 años han visitado viajeros y apasionados del vino procedentes de más de cincuenta países, fue el enclave privilegiado en el que tuvo lugar la presentación oficial de la 7ª Conferencia Mundial de Enoturismo de la OMT. Una jornada calurosa, enmarcada entre el pueblo medieval de Briones, un bucólico mar de viñedos y la imponente Sierra de Cantabria, que contó con las intervenciones de la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto; la presidenta del Gobierno regional, Concha Andreu; y el secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili.
El corazón de La Rioja se abre al mundo
Desde la primera edición en Kakheti (Georgia), en 2016, la Conferencia se ha celebrado en las principales regiones vitivinícolas del mundo, entre las que se encuentran Mendoza (Argentina, 2017), Chisinau (Moldavia, 2018), Valle de Colchagua (Chile, 2019) y Reguengos de Monsaraz (Portugal, 2021). Una vez se clausure la actual Conferencia en Alba (Italia), el 21 de julio, España comenzará a trabajar en la 7ª Conferencia Mundial de Enoturismo de la OMT, que se celebrará en La Rioja y contará con más de 500 expertos internacionales.
Santiago Vivanco, que ha tenido el privilegio de participar como ponente en las anteriores Conferencias de Georgia, Argentina y Moldavia, fue el anfitrión de la presentación oficial de esta iniciativa que incrementará la visibilidad de La Rioja a nivel nacional e internacional: un pequeño lugar que destaca en el mapa enológico de los cinco continentes, donde la naturaleza salpicada de viñedos y la historia del vino laten con naturalidad entre la rutina de sus habitantes; un entorno donde se cultivan variedades que conforman vinos sobresalientes, apreciados en multitud de países y culturas.
El lema del fundador del proyecto Vivanco, “devolver al vino lo que el vino nos ha dado”, adquirió ayer un nuevo matiz al acoger este encuentro que destaca la importancia de enoturismo como atractivo gastronómico y cultural, como fuente de vida y prosperidad para las regiones. Una filosofía que, tanto en las cinco salas expositivas del Museo Vivanco de la Cultura del Vino, como en el exterior de sus 9000 metros cuadrados o en los vinos del enólogo Rafael Vivanco, se transforman en una experiencia inolvidable que ha hecho de Vivanco el lugar más visitado de La Rioja. Son algunos motivos por los que en mayo de 2019 Zurab Pololikashvili, Secretario General de la Organización Mundial del Turismo, entregó una placa que acreditaba el firme compromiso de la Familia y la Fundación Vivanco con el Turismo, la Enología, el respaldo al Entorno Rural y la puesta en valor del Patrimonio. El acto tuvo lugar en un acto privado ante la escultura de Pedro Vivanco Paracuellos, fundador del proyecto Vivanco, la Bodega y el Museo Vivanco de la Cultura del Vino. Además, en mayo de 2007, la OMT concedía a la Fundación Vivanco el Premio Ulises, concretamente el premio Especial del Jurado a la Innovación en Organizaciones no Gubernamentales por su Programa Cultura del Vino. Desde entonces, la pasión por compartir la Cultura del Vino sigue intacta.
Sobre la Organización Mundial del Turismo (OMT)
La Organización Mundial del Turismo (OMT; UNWTO, por sus siglas en inglés) es un organismo creado en 1974 y formalmente vinculado a las Naciones Unidades desde 1976. Su objetivo es que el turismo contribuya al crecimiento económico, al desarrollo inclusivo y a la sostenibilidad ambiental. Como institución, ofrecen liderazgo y apoyo al sector. Son miembros de pleno derecho 158 países, además de seis miembros asociados y más de 500 miembros afiliados. Estos últimos representan al sector privado, a instituciones de enseñanza, a asociaciones de turismo y a autoridades turísticas locales.
Entre las prioridades de la OMT está integrar el turismo en la agenda global; mejorar la competitividad turística, promover el desarrollo sostenible del turismo, impulsar la contribución del turismo a la reducción de la pobreza y al desarrollo; fomentar el conocimiento, la enseñanza y la capacitación y forjar asociaciones. La OMT convoca cada año los Premios Ulises a la Excelencia en la Creación y Difusión de Conocimientos en el Turismo. Estos galardones reconocen los méritos de personas y proyectos inspiradores por sus innovadores logros y por su inestimable vinculación con el desarrollo y la promoción del turismo sostenible en línea con el Código Ético Mundial para el Turismo de la OMT y los Objetivos de Desarrollo del Milenio.
¿QUÉ ES VIVANCO?
Vivanco es su origen familiar. En 2004, la FAMILIA VIVANCO decidió hacer realidad en Briones, La Rioja, el sueño de toda una vida de entusiasmo y dedicación: compartir con el mundo su pasión por la Cultura del Vino. Con un origen humilde desde el viñedo, el vino ha sido el eje vital de la familia durante cuatro generaciones y 100 años de trabajo y compromiso. Con un espíritu pionero y una ilusión sin límites, era el momento de compartir esta vocación devolviéndole al vino todo lo que el vino les había dado.
Vivanco es mucho más que vino. Una BODEGA donde se entiende el vino desde una visión exigente, dinámica y actual. Un proyecto enológico contemporáneo con unos vinos diferentes y singulares, procedentes de los viñedos de la familia. La expresión auténtica de una tierra repleta de curiosidades.
Vivanco es mucho más que Cultura. Una FUNDACIÓN donde el pasado y el presente se hacen uno. Un apasionante viaje a través del conocimiento y la historia, con un Museo único donde se descubre la esencia del vino desde la experiencia, sensibilidad e innovación.
Vivanco es mucho más que Experiencias. Vivanco quiere transportar al amante del vino a un nuevo universo de sensaciones donde el mismo vino toma todo el protagonismo. Una nueva forma de ENOTURISMO con más de 9.000 m² de emociones y actividades alrededor de la cultura, el arte, la gastronomía, el sabor y la diversión. El punto de encuentro entre conocimiento y disfrute del vino.
Hoy Vivanco entiende el vino como una forma de vida desde una perspectiva innovadora y llena de energía ofreciendo una experiencia única y exclusiva en torno a la Cultura del Vino. Bodega, Fundación y Experiencias son el fiel reflejo del compromiso de la Familia Vivanco para “devolverle al vino lo que el vino les ha dado”.
CONFERENCIA SECTORIAL DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL, PRESIDIDA POR EL MINISTRO LUIS PLANAS
Se ha autorizado la distribución de 69,7 millones euros para la medida de reestructuración y reconversión de viñedos y 37,7 millones para las solicitudes de ayuda de la quinta convocatoria de la medida de inversiones
Para el ministro Planas “es muy importante” proceder a este reparto para el sector del vino para que las comunidades autónomas puedan gestionar el pago y la aprobación de nuevas solicitudes
También se ha aprobado el programa específico de controles de explotaciones de porcino intensivo
Se ha dado luz verde al plan estratégico 2022-2024 del Plan Nacional para hacer frente a la resistencia a los antimicrobianos. El ministro subraya que su aplicación en España “ha sido muy positiva y ha servido para mejorar la concienciación. Vamos por el buen camino”
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido hoy la Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural, que ha aprobado el reparto entre las comunidades autónomas de un total de 107,4 millones de euros para distintos programas vitivinícolas para el año 2023 recogidos en el Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE).
Por un lado, se ha autorizado la distribución de 69.709.441 euros entre las comunidades autónomas para la medida de reestructuración y reconversión de viñedos, así como la lista definitiva de solicitudes de ayuda de la quinta convocatoria de la medida de inversiones por 37.733.317 euros.
El ministro considera muy importante proceder a este reparto en este momento, para que las comunidades autónomas puedan empezar a gestionar tanto el pago de los expedientes correspondientes a pagos pendientes como la aprobación de las nuevas solicitudes.
Las cantidades a distribuir por comunidades autónomas son las siguientes:
Comunidades AutónomasEncabezado tabla
Reparto 2023 (en euros)Encabezado tabla
Andalucía
2.316.438,00
Aragón
3.095.805,25
Baleares
318.517,08
Canarias
29.514,00
Cantabria
7.720,10
Castilla-La Mancha
33.132.673,64
Castilla y León
5.800.000,00
Cataluña
4.534.493,55
Extremadura
6.415.860,93
Galicia
3.400.000,00
Madrid
38.000,00
Murcia
1.266.067,00
Navarra
848.398,00
País Vasco
708.000,00
La Rioja
3.715.467,73
C. Valenciana
4.082.486,00
TOTAL
69.709.441,28
En lo que se refiere a las ayudas concedidas al programa de inversiones, se han autorizado un total de 219 proyectos, a las que se han asignado 37,7 millones de euros correspondientes al ejercicio 2023:
Comunidades AutónomasEncabezado tabla
Solicitudes aprobadasEncabezado tabla
Asignación ejercicio 2023 (en euros)Encabezado tabla
Andalucía
5
3.917.018,79
Aragón
6
738.015,62
Baleares
2
814.392,28
Canarias
4
334.084,65
Castilla-La Mancha
25
9.662.471,80
Castilla y León
60
7.519.351,13
Cataluña
23
3.670.242,39
Extremadura
7
1.021.962,87
Galicia
32
2.409.688,87
Madrid
2
334.228,19
Murcia
5
776.151,76
Navarra
2
1.217.721,71
País Vasco
29
2.473.218,73
La Rioja
6
1.124.104,81
Valencia
11
1.720.664,28
TOTAL
219
37.733.317,88
Asimismo, la Conferencia Sectorial ha aprobado el plan estratégico 2022-2024 del Plan Nacional para hacer frente a la resistencia a los antimicrobianos (PRAN), que da continuidad a los dos planes anteriores que estuvieron en vigor desde 2014 a 2021, y que incluye medidas claras y precisas en las que trabajar para los próximos años.
En la elaboración del plan han colaborado todas las autoridades competentes a nivel nacional y autonómico, tanto en materia de salud humana como animal, lo que proporciona un ámbito de trabajo completo de acuerdo con el enfoque “one health” (una sola salud).
El ministro ha indicado que la resistencia a los antibióticos está en la agenda de salud pública como un punto destacado, que aparece reiteradamente en todos los foros internacionales de debate, donde se comparte la idea de que “la mejor manera de luchar contra este problema es reducir el uso de los antimicrobianos y utilizarlos de manera responsable”.
También ha señalado que “la aplicación de estos planes frente a la resistencia a los antibióticos ha sido muy positiva en España”, ya que “ha servido para mejorar la concienciación sobre la reducción del uso de los antimicrobianos y utilizarlos de manera responsable”, en los casos y dosis que sean necesarios. “Vamos por el buen camino y felicito por ello a todos los implicados”.
En este sentido, el ministerio ha puesto en marcha el Sistema Informático Central de Control de Prescripciones Veterinarias de Antibióticos (Presvet), una herramienta para la monitorización y vigilancia de las prescripciones de antibióticos en las explotaciones ganaderas para poder adoptar las medidas que se precisen para su control.
Por otro lado, la Conferencia Sectorial ha aprobado el programa específico de controles de explotaciones de porcino, para garantizar una aplicación efectiva y homogénea del real decreto de ordenación de las granjas porcinas intensivas, aprobado en 2021. Luis Planas ha destacado el amplio consenso alcanzado en la elaboración de este programa, que ha recogido la mayoría de las sugerencias aportadas por las comunidades autónomas.
Se trata de la primera vez que se aprueba un plan de este tipo, que implica inspeccionar a las explotaciones porcinas para comprobar que se cumplen los requisitos que dieron lugar a su autorización. Se configura como un mecanismo de coordinación con las comunidades autónomas, que son las autoridades competentes para garantizar el cumplimiento de esta normativa en sus respectivos territorios.
La intención del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación es completar este programa de control con la redacción de documentos de guía que faciliten el proceso de inspección.
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