Potenciar, aromatizar, elevar: qué hace un Vinagre de Jerez en un plato como este

  • Su intensidad, perfume y acidez lo convierten en el ingrediente perfecto que logra aportar un toque único a platos muy diversos. Te proponemos cinco recetas veraniegas sorprendentes gracias a la magia de los Vinagres de Jerez

Madrid, mayo de 2022.- ¿Qué es el verano sino la excusa perfecta para elaborar platos frescos y apetecibles? La reconocida dieta mediterránea alcanza su máximo esplendor con las recetas elaboradas durante el periodo estival, muy nutritivas y saludables. Y existe un ingrediente mágico para que tu cocina de verano suba de categoría: el Vinagre de Jerez. Este producto cuenta con más de 3.000 años de historia, desde que los fenicios llegaran al Marco de Jerez, trayendo con ellos el cultivo de la vid y dando así origen a una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo. 

Los Vinagres de Jerez son un ingrediente indispensable en elaboraciones muy diversas gracias a su acidez moderada, su gran intensidad y su perfume persistente y elegante. Encurtidos, marinados, salsas, aliños, escabeches y el toque mágico para elaborar caramelos para postres, nada se le resiste a este producto de la Denominación de Origen Vinagres de Jerez. Según sea el tiempo de envejecimiento en bota o el vino que intervenga, existen cinco variedades para elegir: el Vinagre de Jerez, de Jerez Reserva (2 años de envejecimiento en bota), de Jerez Gran Reserva (10 años de envejecimiento), de Jerez al Pedro Ximénez y de Jerez al Moscatel.

Desde el Consejo Regulador del Vinagre de Jerez proponen cinco recetas de platos veraniegos a los que las distintas variedades de este producto único convierten en un éxito rotundo de tu mesa. Recetas sencillas o para cocinillas, de primeros platos, segundos o incluso postres, para todas ellas hay una variedad de Vinagre de Jerez especial.

  • Sopa fría de remolacha: el Vinagre de Jerez aporta a esta receta un toque fresco y ácido que equilibra la nota dulce característica de la remolacha, además de armonizar y potenciar las hierbas y especias. Aquí puedes descargarte la receta.
  • Escabeche de calabaza con pescado marinado: esta receta del restaurante BonAmb (2 estrellas Michelín) trabaja con 3 tipos distintos de Vinagres de Jerez: Jerez, Jerez Reserva, y Jerez al Pedro Ximénez. Los vinagres se convierten en el hilo conductor de este elaborado plato y equilibran el amplio abanico de matices. Aquí puedes descargarte la receta.
  • Tabulé de anchoas al Vinagre de Jerez: para esta receta se necesita un vinagre con gran potencia de sabor, como el Gran Reserva, para que esté a la altura de la intensidad de las anchoas y el cilantro, y al mismo tiempo que realce el sabor de la remolacha y el queso. Una elaboración muy sencilla para un plato internacional y redondo. Aquí puedes descargarte la receta.
  • Crispy de pollo marinado con chutney de frutos rojos: en esta receta cuajada de notas exóticas, se utiliza el Vinagre de Jerez para la maceración del pollo, y el Vinagre de Jerez al Moscatel para el chutneypor su paladar más delicado y sus notas florales, que será un perfecto contrapunto al dulzor de la cebolla y la mantequilla. Aquí puedes descargarte la receta.
  • Fresas maceradas con yogur y arroz inflado: la presencia del Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez en esta receta es un éxito asegurado, porque las notas golosas del PX equilibran la acidez del yogur y las fresas, dando al conjunto un punto más dulce. Aquí puedes descargarte la receta.

CAMPAÑA DE PROMOCIÓN EUROPEA 

En 2020 ha dado inicio el Programa Europeo de Promoción de las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez. 

El objetivo de la campaña es aumentar la competitividad y el consumo de los productos agrícolas de la Unión Europea con D.O.P.  ilustrados por los vinos de Jerez D.O.P., Manzanilla de Sanlúcar D.O.P. y Vinagre de Jerez D.O.P. 

Las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez asumen, con este programa, el reto de conseguir incrementar el grado de conocimiento del Sello de Calidad D.O.P. por parte del consumidor. A través de esta estrategia de comunicación se potenciará el mensaje de que una D.O.P. es mucho más que un origen, asociándolo a un producto de calidad garantizada, auténtico y tradicional. 

CONSEJO REGULADOR DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN “JEREZ-XÉRÈS-SHERRY” Y “MANZANILLA-SANLÚCAR DE BARRAMEDA” 

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” tutela estas denominaciones andaluzas que aglutinan a 1.750 viticultores y unas cien bodegas situadas en el llamado “Marco de Jerez”, en la provincia de Cádiz. Se trata de vinos de una extraordinaria variedad y un carácter genuino, con una larguísima tradición exportadora y con marcas que representan auténticos iconos españoles en todo el mundo. 

Premios a los mejores vinos de la D.O. Ribeira Sacra

El Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra celebró la XXVI edición de la Cata de los Vinos de la D.O. Ribeira Sacra. El panel de cata de esta edición estaba integrado por 12 catadores: Ramón García Bernárdez, Mercedes González Rodríguez, Miguel Ángel Martín, Jorge Luis Mazaira Pérez, Antonio Manuel Magallhaes, Alberto Levi, José María Martínez Alonso, Mª Eugenia Medina González, Maira Ratón Fernández, Juan Ángel Fernández Martínez, Rosa Domínguez Domínguez, María Isabel Mijares y García de Pelayo.

A esta edición finalmente entraron a concurso 79 muestras de 31 bodegas. Conforme a las bases de la cata en la categoría de Vinos Tintos participaron 25 muestras, en la categoría de Vinos Blancos participaron 15 muestras y en Otras Añadas había 39 muestras inscritas. Después de la Cata Final de este viernes resultaron premiados en la XXVI Cata de los Vinos de Ribeira Sacra los siguientes vinos:

En la categoría de blancos:

  • Tercer premio: G Ponte da Boga de Adega Ponte da Boga
  • Segundo premio: Adega Vella de Jorge Feijoo González
  • Primer premio: Peza do Rei de Adega Cachín

En la categoría de tintos, los premiados fueron:

  • Tercer premio: Prómine de Bodegas Petrón
  • Segundo premio: Prómine Singular de Bodegas Petrón
  • Primer premio: Instinto Romano de Miguel Pavón Reinoso

En la categoría Vinos de Otras Añadas se presentaron 39 vinos por lo que se establecen tres Medallas de Oro. Los premios recayeron en: Don Bernardino 4ª Generación Mencía barrica 2018 de Don Bernardino, 12 Adega Vella Mencía barrica 2020 de Jorge Feijoo González y Prómine Singular Mencía 2020 de Bodegas Petrón.

Las autoridades presentes, representantes de las diferentes administraciones públicas, fueron las encargadas de entregar los premios que consistieron en botellas de olería de Gundivós.

Los catadores del panel de cata destacaron la calidad de los vinos y alabaron las cualidades y características que hacen diferentes a los vinos de la D.O.R.S.:

María Isabel Mijares y García de Pelayo, Fundadora y vicepresidenta de la Unión Española de Catadores: “Destacaría la cantidad de matices de los tintos, todo el mundo está empezando a personalizar sus vinos, pero con una tónica de no perder la fidelidad a la tierra y la fidelidad a un estilo”.

Alberto Levi, Asociación Italiana de Sumilleres: “Cuando conoces en primera persona el territorio, el paisaje, se comunica mejor también el vino y se entiende mejor lo que hay en la copa. Lo que más me gustó fueron los vinos de la vendimia 2021 que fue una vendimia muy difícil, menos cantidad de vino, pero de gran calidad. Son vinos que cuentan muy bien el territorio de origen y atienden al gusto del consumidor de hoy, atractivo, esa personalidad, esa tensión, esa acidez es lo que el consumidor busca en los vinos heroicos.”Jorge Luis Mazaira Pérez, Director Técnico CRDO Valdeorras: “Muy bien todos los vinos. En el grupo destacamos los vinos de otras añadas, podías disfrutar de todos, para mí fue muy difícil cual podría ser el mejor. Todos tuvieron puntuaciones muy altas porque cada vino demostraba cosas diferentes. Fue maravilloso”.

Zeena blanco, ganador en los Wines from Spain Awards

Propiedad de la compañía española Mindful Drinkers, Zeena Blanco Organic & Vegan 2021 ha sido uno de los 100 seleccionados en los Wines from Spain Awards, que premia a los mejores vinos españoles, valorados por profesionales del sector y prensa especializada de Reino Unido. Elaborado a base de garnacha de Terra Alta de cultivo ecológico, es el único vino en lata galardonado de la historia del certamen, y su frescura y ligereza hacen de él una bebida versátil, diseñada para un consumidor inconformista y liberado de complejos, que se preocupa por su salud y la del planeta.

Tras dos años parado por la pandemia, el concurso Wines from Spain Awards ha celebrado este mes su octava edición, evaluando vinos de todos los estilos y categorías para celebrar la calidad y la excelencia de la vinificación española. Presidido por el Master of Wine Tim Atkin, el jurado está compuesto por un panel de 14 jueces expertos, que evalúan siguiendo un riguroso proceso de cata a ciegas. Así, Zeena Blanco disfruta de un privilegiado puesto entre los 100 ganadores, que serán catados en la gala de entrega de premios que se celebra esta semana. 

Para Sana Khouja, fundadora y CEO de Mindful Drinkers, esta designación supone “la consolidación en el mercado de nuestra firme apuesta por la calidad. Buscamos demostrar a los profesionales y al público más escéptico que Zeena es la apuesta segura por los vinos españoles de calidad en el “joy on the go”, en un formato novedoso y sostenible para acercar el vino a nuevos momentos de consumo. Con este objetivo, lanzamos al mercado dos formatos para adaptarnos a cada uno de los distintos canales estratégicos de la marca: el formato 187ml para la restauración, la hostelería, el transporte (cruceros, trenes, aviones) y los espectáculos; y el 250ml para el canal offtrade. En UK todavía no tenemos presencia, ¡y nos morimos por estar!”.

Zeena Blanco Organic & Vegan 2021 es un monovarietal de Garnacha blanca de Terra Alta, de tono dorado elegante y brillante, con aroma limpio con tonos florales y cítricos, seco y fresco en la boca, con cuerpo ligero. Junto al White, Zeena presenta también sus variedades de garnacha Tinto y Rosado, y la novedad de este verano: Zeena Burbujitas, un sparkling de Parellada. Están envasados en aluminio reciclado y reciclable, sellado herméticamente y protegido por una película interna de VINSAFE para mantener inalterados su aroma y sabor. Su carácter libre y rebelde empuja el movimiento ‘a sip of freedom’ de la marca: un cambio hacia la actitud positiva, orientado a esa gente dinámica y urbana, que busca descubrir nuevas fórmulas para disfrutar de su pasión dónde y cuándo quiera. 

URCACYL RECORRE 6.416 KILOMETROS PARA RECOGER LOS VINOS FINALISTAS DE LOS PREMIOS MANOJO

Cuatro de los vinos finalistas, descalificados al no ajustarse a las bases.

Tras catarse los pasados días 11 y 12 de mayo, por el jurado de cata presidido por Tomás Postigo los 442 vinos procedentes de 11 Comunidades Autónomas y presentados a los Premios Manojo, se preseleccionaron 64 de los mismos. Los últimos días, todos ellos han sido recogidos personalmente por el equipo técnico de Urcacyl, en cada una de las bodegas con vinos finalistas. 

Desde Espolla en Gerona a Montilla en Córdoba, y desde Xaló en Alicante hasta Camponaraya en León; representantes de Urcacyl han recorrido 6.416        kilómetros por la geografía catalana, valenciana, riojana, extremeña, andaluza, manchega, castellanoleonesa y murciana.

            Entramos ahora en la recta final de los Premios Manojo, el concurso nacional de vinos bodegas Cooperativas de España.

El miércoles, día 1 de junio a partir de las 10,00 h. en el Hotel los Toreros, ante la Notario de Tordesillas, Dª. Ana Mallada García, se realizará el ensacado de los vinos finalistas que se precintarán y enumerarán, para garantizar su anonimato en la cata final, que se realizará el día siguiente, 2 de junio, a partir de las 10,00 horas por el Jurado de cata compuesto por 50 expertos en análisis sensorial.

            Cuatro de los 64 vinos finalistas han sido descalificados por la organización al no ajustarse a las bases del concurso y lo han sido en las categorías de blancos, rosados, cavas y espumosos, y semisecos y dulces. Los 60 vinos finalistas restantes se disputarán los 27 prestigiosos Premios Manojo (un 6,10% de los vinos presentados).

La entrega de premios, será presidida por Gerardo Dueñas, consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y tendrá lugar el viernes día 3 de junio a las trece horas en las Casas del Tratado de Tordesillas.  

            En palabras del presidente del jurado, Tomás Postigo, “este es el concurso de vinos más riguroso de los celebrados en toda la geografía nacional”

Orihuela, revive “3000 años de cultura del vino Alicante” La exposición itinerante de ilustraciones contemporáneas estará en el paseo de Teodomiro de la capital del Segura. 

Desde hoy 27 de mayo y hasta el 5 de julio, el paseo de Teodomiro de Orihuela (más conocido como los andenes) será la sala de exposiciones de “3000 años de cultura del vino Alicante”, el proyecto con el que el Consejo Regulador de la DOP cuenta la historia y valores de esta figura de calidad, una de las más antiguas del mundo.

A través de tres ilustradores contemporáneos que utilizan tanto la acuarela, como el collage, se cuentan los hitos históricos de este sector en la provincia. Son Miguel Calatayud, premio nacional de ilustración y un referente nacional, Paula Alenda y Erre Gálvez, jóvenes y reconocidos artistas.

La inauguración ha contado con la participación de la concejala de cultura Mar Ezcurra y otros miembros de la corporación municipal. También ha acudido la Diputada Provincial de Hogar Provincial, Cooperación y Voluntariado, Dña. Teresa Belmonte Sánchez; el director de la Escuela Superior politécnica de Orihuela, Ricardo Abadía y otros profesionales de este centro -el único que imparte el Máster en Viticultura y Enología en la provincia- representantes de la Conselleria de Agricultura, la Ruta del vino o Cajamar, entidad bancaria que patrocina la ruta de esta exposición.

El presidente de la Comisión de Promoción del Consejo Regulador, David Carbonell, ha manifestado “la importancia de Orihuela en la historia de la provincia y su pasado como zona vitícola que, aunque muy oculta por el paso del tiempo, tiene particularidades muy señaladas gracias a sus terratenientes y comerciantes”. Además, ha destacado que “sigue siendo zona productora con DO Alicante y esta marca es hoy la única protección que tiene una zona con tanta importancia agrícola”.

La alcaldesa también ha añadido “la importancia de que Orihuela forme parte de la ruta de esta exposición y que sume atractivos para pasear por el centro y disfrutar de otro de los capítulos de su gran patrimonio e historia”.

La exposición se encuentra ubicada en el tramo central del paseo, tras cruzar Duque de Tamames.

Toro Albalá cumple cien años como referente de la más alta calidad en Montilla- Moriles

  • En 1922 José María Toro Albalá transformó una antigua central eléctrica abandonada de Aguilar de la Frontera en una bodega emblemática de la Denominación de Origen, y admirada en todo el mundo.
  • Cien años después, tras el trabajo realizado por de Antonio Sánchez Romero, el legado de la bodega está en manos de sus hijos.De izquierda a derecha: Javier Martín, presidente de la D.O. Montilla-Moriles; Araceli Cabello, Directora General del Medio Natural, Biodiversidad y espacios Protegidos; Rafael Á. Llamas, alcalde de Montilla; Carmen Flores, alcaldesa de Aguilar de la Frontera; Antonio Sánchez, propietario de Bodegas Toro Albalá; Francisca A. Carmona, alcaldesa de Moriles; y Juan Ramón Pérez, Delegado Territorial de Agricultura en CórdobaAguilar de la Frontera, 27 de mayo 2022.– Bodegas Toro Albalá, referencia mundial en vinos generosos, ha celebrado hoy su centenario en la emblemática bodega de Aguilar de la Frontera, con

una celebración cuyo eje vertebrador ha sido una cata que recorre sus cien años de historia a través de sus vinos más prestigiosos, los PX de añada. Esfuerzo, trabajo y talento han caracterizado la trayectoria de esta bodega, abanderada internacional de la más alta calidad en la denominación Montilla-Moriles.

Estos cien años han hablado de la historia de Toro Albalá a través de los vinos servidos en la cata, que ha contado con profesionales del sector y personalidades como el delegado territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca en Córdoba, Juan Ramón Pérez Valenzuela; el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Córdoba, Antonio Repullo Milla; Araceli Cabello, Directora General del Medio Natural, Biodiversidad y espacios Protegidos, dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía; la alcaldesa de Aguilar de la Frontera, Carmen Flores Jiménez; la Alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, el presidente y el gerente del Consejo Regulador de Montilla – Moriles, Javier Martín Fernández; y Enrique Garrido Giménez, respectivamente.

El presidente de Bodegas Toro Albalá, Antonio Sánchez Romero, ha asegurado que “la filosofía de Toro Albalá ha girado siempre en torno a un consumidor exigente. Yo he cumplido con mi obligación, haciendo el mejor vino posible y sabiendo dónde estamos, porque al final, es el cliente el que importa y ha sido siempre el centro de nuestro proyecto”. Sánchez valora la buena gestión de la bodega durante este siglo de trayectoria, apreciando la labor de su tío, el fundador, José María Toro Albalá, y esperanzado con el futuro de la bodega y las generaciones al frente, que habrán de poner atención, además de al buen funcionamiento de la bodega, a la viña, eje de la siguiente etapa de Toro Albalá como referente de calidad en Montilla- Moriles.

Sánchez Romero define que su trayectoria en la bodega se basa en “poner en práctica aquellos conocimientos que recibí y tratar de mejorarlos para encontrar un futuro viable en Montilla- Moriles”. Esta viabilidad la encontró con el descubrimiento y recogida de vinos viejos que corrían el riesgo de desaparecer tras el cierre de pequeñas bodegas en la zona.

Para el propietario, “vivimos el mejor momento de la bodega y contamos con gente joven que está ilusionada por coger el relevo y seguir con nuestro legado, un libro abierto con muchas páginas por escribir”. A la hora de definir la bodega, Sánchez Romero asegura que “Toro Albalá es hoy una bodega de primer nivel mundial con sus grandes amontillados, palo cortado, px dulces y vinagres”. En cuanto al futuro, es claro: “las nuevas generaciones deben asentar el trabajo que hicieron sus predecesores”.

“Estamos muy orgullosos de haber llegado hasta aquí manteniendo el carácter familiar de Toro Albalá y respetando toda la labor que durante décadas ha realizado Antonio Sánchez, quien ha

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marcado un antes y un después en la enología de los vinos de Montilla – Moriles. Ahora encaramos el futuro con una vuelta a la tierra, practicando una viticultura respetuosa con el entorno y dando valor a los pagos históricos de Montilla, Sierra de Montilla y Moriles Altos. El futuro se presenta, para nosotros, casi tan emocionante como lo han sido estos primeros 100 años de historia”, comenta el director general de Toro Albalá, Paco Muñoz.

El recorrido de la cata ha pasado por los mejores vinos de las distintas gamas de vinos con los que cuenta la bodega: MIUT EL JABONERO, MIUT SANTA MAGDALENA, MIUT L’ASSEMBLAGE, MARQUÉS DE POLEY AMONTILLADO SELECCIÓN 1951, MARQUÉS DE POLEY PALO CORTADO SELECCIÓN 1964, PALO CORTADO CENTENARIO, AMONTILLADO CENTENARIO, DON PX CENTENARIO y DON PX EXCELSO.

Cumplir años no implica perder la visión moderna e innovadora. En una región donde la preocupación por el viñedo, así como la propiedad por parte de las bodegas, no era una prioridad, Toro Albalá se ocupó de guardar para sí, y para el futuro de Montilla-Moriles, tesoros líquidos de bodegas que desaparecían, botas especiales, soleras viejas…

Para Toro Albalá, la vuelta al viñedo es una necesidad, proteger el patrimonio vitícola montillano y desarrollarlo es una labor que empieza a ser urgente para trabajar en nuevos perfiles que reflejen el terroir, sin perder de vista la esencia de la bodega, los tesoros que custodia en sus naves de albero.

Asimismo, la apuesta por los vinos añada y muy viejos es una filosofía que no solo ha conseguido vinos excepcionales, sino que también le ha valido a la bodega grandes reconocimientos nacionales e internacionales, haciendo que sus PX se encuentren en los mejores restaurantes del mundo.

Este primer centenario encamina a Toro Albalá por nuevas vías para interpretar Montilla-Moriles, con la vista de nuevo puesta en el territorio y los pagos históricos de la Denominación y la elaboración de vinos vinculados al terroir, tanto generosos y PX de añadas, como la nueva línea de vinos tranquilos que abandera MIUT, una trilogía de px de diferentes orígenes que se han llamado así en tributo al Mimo, la Identidad, la Uva y la Tierra de Montilla- Moriles.

Los vinos de Lanzarote de la añada 2021 son calificados como “Muy buenos”

·      Se cataron 20 referencias de diferentes bodegas de la Isla y se obtuvo una puntuación de 13 puntos.

·      Fueron recogidos más de 2 millones de kilogramos de uva y se sacaron a la venta más de 2,8 millones de botellas.

·      El evento contó con la charla de Cristina Alcalá, directora de la Fundación Cultura Líquida.

San Bartolomé, 31 de mayo de 2022. Los vinos de Lanzarote reciben una calificación “muy buena” en la añada de 2021. Así lo comunicó el Consejo Regulador el pasado viernes durante el Acto de Calificación de la Añada, celebrado en el restaurante Castillo de San José, al que acudieron diferentes personalidades del sector vitivinícola, como bodegueros, viticultores y un gran número de amantes de los vinos de la Isla. 

Para la calificación de la añada 2021, el comité de cata, formado por 6 expertos, valoró un total de 20 vinos de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote, procedentes de diferentes bodegas de la Isla. Entre ellos se encontraron: 9 blancos secos, 1 rosado, 6 tintos, 1 blanco semiseco y 3 blancos semidulces. Una vez catados y analizados, se procedió a la suma y al cálculo de la mediana, siendo el resultado final de 13 puntos. Esta cifra corresponde a la calificación de “Muy buena” según el sistema de valoración aplicado por el Consejo Regulador.

Durante el acto, Darío Pérez, Técnico del Consejo Regulador, abordó las principales características de la añada. En primer lugar, señaló la importancia y beneficios de la utilización de las estaciones de meteorología para las cosechas. También informó que “la cosecha del año 2021 no fue una cosecha muy abundante, puesto que se recogieron poco más de 2 millones de kilogramos entre todas las bodegas adscritas a la Denominación de Origen. Esta cantidad está por debajo de las medias, ya que a excepción de la última campaña donde llegamos a datos de pluviometría en torno a los 150 litros, en los años anteriores las precipitaciones han sido bastante escasas”. Además, destacó que durante la campaña “hemos tenido episodios de calima bastante frecuentes, esto ha podido provocar que la fecha de vendimia se adelantara, comenzando la entrada de uva en alguna bodega el 15 de julio”.

En 2021, se contó con el esfuerzo de un total de 1.829 viticultores que trabajaron 1.865 hectáreas de superficie en Lanzarote. Por su parte, las 21 bodegas adscritas al Consejo Regulador sacaron al mercado más de 2.800.000 botellas durante todo el año. En cuanto a las variedades, la Malvasía Volcánica ha representado el 70% del total de la producción que entró en las bodegas. Otras variedades que se cosecharon fueron: Listán Negro (12%), Listán Blanco (5%), Diego (5%), Moscatel de Alejandría (5%) y Syrah (2%).  

Tras la información técnica, ofrecida por Darío Pérez, tuvo lugar la charla “Lanzarote, de lo imposible a lo sostenible”, impartida por Cristina Alcalá, directora de la Fundación Cultura Líquida. En dicha ponencia, Alcalá destacó que “Lanzarote es un espectáculo agrario único en el mundo y un ejemplo de adaptación al territorio y al respeto por el medio. Lo que la tierra devuelve al hombre y a la mujer es artesanía embotellada”.

Una vez finalizado el acto, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar algunas referencias de la Isla, que fueron maridadas con diversos productos locales.

El presidente del Consejo, Víctor Díaz, agradeció la labor de todo el personal que ha participado en la añada de 2021, así como la asistencia de todos los presentes. Del mismo modo, destacó que “sin el esfuerzo que realizan, todo esto no sería posible y no tendría este gran valor”. Además, espera “contar con su trabajo y apoyo y que, al mismo tiempo, sientan el de todos los compañeros del sector, para seguir haciendo de esta Isla y de sus vinos un referente a nivel nacional e internacional”.

El Best Of Club Bilbao-Rioja reúne a los mejores del enoturismo e identifica nuevas oportunidades en el sector 

Bodegas Solar de Samaniego (Laguardia, Rioja Alavesa) ha ejercido como anfitriona de un nuevo encuentro del Best Of Club Bilbao-Rioja de la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino.

La mejora cualitativa continua de las experiencias enoturísticas, el nuevo Plan de Cruceros del Puerto de Bilbao y su proyecto medioambiental y la creatividad y la microsegmentación de mercado como herramientas estratégicas han protagonizado la jornada de trabajo de este Best Of Club.

26 de mayo de 2022. El Best Of Club, una iniciativa del Comité Bilbao-Rioja de la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino / Great Wine Capitals Global Network (GWC), ha reunido hoy en Laguardia (Álava) a los responsables de Enoturismo de las empresas premiadas con un Best Of Wine Tourism que ofrecen los mejores servicios de atención al turista del vino en Álava, Bizkaia y La Rioja.

El Best Of Club Bilbao-Rioja ha sido presentado por el presidente del Comité GWC Bilbao-Rioja y vicepresidente de Great Wine Capitals Global Network, Juan Mª Sáenz de Buruaga, que ha agradecido la numerosa respuesta a la convocatoria del Best Of Club y ha animado a las empresas a seguir aprovechando la «extraordinaria oportunidad» de seguir trabajando juntos por el liderazgo de Bilbao-Rioja en el enoturismo mundial.

El encuentro de trabajo del Best Of Club Bilbao-Rioja ha tenido lugar en Bodegas Solar de Samaniego, premio Best Of Wine Tourism 2022 por la reinterpretación de la arquitectura industrial de los años setenta en sus instalaciones y la ejecución llevada a cabo durante más de cinco años, que abarca las dimensiones artística, cultural, arquitectónica, patrimonial y enoturística.

Mejora cualitativa continua

José Luis Lapuente, director general del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, ha expuesto brevemente las principales cifras de la DOCa Rioja y confirmado una significativa reactivación del enoturismo en Rioja, una vez superados los peores momentos de incertidumbre por causa de la crisis sanitaria.

Las bodegas que conforman la DOCa Rioja registraron un total de 460.137 visitas según el Monitor de Enoturismo 2021, lo que supone un crecimiento del 103,5% respecto a 2020. Este dato resalta especialmente en comparación con el del conjunto del sector turístico español, que recuperó un 64,4% de su actividad respecto a 2020. 

El objetivo del plan estratégico de Rioja para 2025, que plantea superar las 1.200.000 visitas, «es ambicioso y nos exigirá una mejora cualitativa continua».

«Hay que estar preparados»

A juicio de Gloria Frau, responsable de Cruceros de la Autoridad Portuaria de Bilbao, uno de los mayores retos para la atracción de nuevos turistas y la recuperación tras el parón impuesto por la pandemia es el factor medioambiental y tecnológico: «Hay que estar preparados para recibir a los nuevos barcos que se están construyendo». 

En este sentido, el proyecto BilbOPS de la Autoridad Portuaria de Bilbao reducirá en un 40% los gases de efecto invernadero gracias a la tecnología Onshore Power Supply (OPS), que permite a los buques conectarse a la red eléctrica en puerto, apagando sus motores auxiliares diésel. Esta energía limpia ofrece un efecto positivo adicional de confort: no se percibe prácticamente movimiento en el barco durante el tiempo que permanece en el puerto.

Grandes líneas internacionales como Royal Caribbean y MSC apuestan por Bilbao. Estas potentes compañías, junto con Carnival, han relanzado la oferta internacional con doce nuevos cruceros solo en 2022. El 49% de los nuevos barcos utilizarán el gas natural licuado como fuente primaria de propulsión. 

Bilbao se encuentra en la senda de consolidarse como destino crucerista de primer nivel: sus modernas terminales de cruceros cuentan con una ubicación privilegiada, excelentes comunicaciones y a solo una hora de Vitoria y hora y media de Logroño por carretera. Esta conexión de Bilbao con Rioja Alavesa y La Rioja es «una oportunidad excelente —ha explicado Gloria Frau— porque los cruceristas siempre buscan algo diferente, que les conecte con lo más auténtico». 

El crecimiento del número de  turistas de crucero alemanes y americanos, sumados al tradicional mercado británico, suma un plus de oportunidad para las empresas del sector de enoturismo en Bilbao-Rioja.

El paréntesis de los dos últimos años «ha servido para trabajar más de cerca si cabe con las compañías» y las previsiones son de un crecimiento exponencial: este año está programada la recepción de 82 cruceros, lo que ha pulverizado todos los récords pre-pandemia. 

«Ritualización completa de la experiencia»

César León, director creativo de Bodegas Solar de Samaniego, ha realizado por su parte una explicación apasionante de la «ritualización completa de la experiencia» narrada sobre la simbiosis de vino y literatura en esta bodega de Laguardia (Rioja Alavesa), premiada con el Best Of Wine Tourism 2023.

La completa renovación de identidad de la marca y sus instalaciones se realizó durante algo más de un lustro «confiando en la creatividad para generar fidelización», gracias a la figura del cofrade y la Cofradía Solar de Samaniego, una sociedad enoliteraria que ofrece a sus miembros ediciones limitadas de sus añadas y compras de vino y experiencias vitivinícolas, gastronómicas y culturales en bodega dirigidas específicamente a microsegmentos de sus clientes objetivo.

Su filosofía se inspira en los primeros vinos nacidos de la Finca La Escobosa, que fue propiedad del escritor Félix María de Samaniego en el siglo XVIII. Este espíritu literario que impregna la identidad de Solar de Samaniego se manifiesta físicamente en la bodega, donde conviven vinos con los libros de la biblioteca o los espectaculares murales del artista australiano Guido Van Helten en los antiguos depósitos del Espacio Medio Millón.

Abiertas las candidaturas a los premios de enoturismo Best Of Wine Tourism 2023

Santiago Barrueco (Cámara de Álava) se ha dirigido a los miembros del Best Of Club para informarles sobre la actividad más reciente de Great Wine Capitals, con especial incidencia en la apertura del plazo de candidaturas de los premios Best Of Wine Tourism Bilbao-Rioja 2023. 

Los proyectos de enoturismo de empresas de Álava, Bizkaia y La Rioja pueden ser presentados por sus promotores hasta el 20 de junio. 

EL CHEF PABLO GONZÁLEZ CONEJERO DESCUBRE LA GASTRONOMÍA NORUEGA EN LA SERIE DOCUMENTAL “UN EMBAJADOR LLAMADO JUMILLA” 

LA DOP JUMILLA ENVÍA AL CHEF CON DOS ESTRELLAS MICHELÍN A RJUKAN (NORUEGA) DEMOSTRANDO LA VERSATILIDAD DE SUS VINOS EN LA SEGUNDA PARTE DE LA CAMPAÑA “Y EL SOL SE HIZO VINO”    

LA SERIE DOCUMENTAL “UN EMBAJADOR LLAMADO JUMILLA” SE ESTRENA ESTE PRÓXIMO DOMINGO EN EL CANAL DE YOUTUBE Y EN LAS REDES SOCIALES DE LA DOP JUMILLA, Y CADA SEMANA, UN NUEVO EPISODIO DE LA EXPERIENCIA DEL CHEF CONOCIENDO CADA RINCÓN DE LA GASTRONOMÍA NORUEGA, EN TONO FAMILIAR Y DIVERTIDO 

¿Se puede reinventar nuestra gastronomía mirando en los ojos ajenos? ¿Podemos redescubrirnos viajando hacia lo diferente? Hemos dejado atrás a nuestra gente, nuestras tapas, nuestra vida en la calle y el calor de nuestro sol para viajar de la mano de Pablo González Conejero (2 Estrellas Michelin) en este periplo sin rumbo fijo. Una reflexión sobre nuestra tierra con la distancia como compañera.

Jumilla, 26 de mayo de 2022. El próximo domingo, la DOP Jumilla estrena en su canal Youtube y resto de redes sociales el primer capítulo de la serie “Un embajador llamado Jumilla” donde el chef con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol Pablo González Conejero, ejerce como representante de los vinos de Jumilla durante su estancia en Rjukan (Noruega) para el rodaje del spot de su campaña ‘Y el Sol se hizo vino’.

Esta segunda parte de la campaña ‘Y el Sol se hizo vino’ de la DOP Jumilla está basada en la relación gastronómica de los vinos con la comida en sus términos más radicales. Por ello, han querido que uno de los mejores cocineros de España, el murciano Pablo González Conejero se enfrentara a buscar en un país tan diferente, cultural y gastronómicamente al nuestro, como Noruega, los lazos que nos unen. El resultado es el que va a poder verse desde este domingo, durante cinco capítulos: “un trabajo que nos llena de orgullo, ya que demuestra que la versatilidad de nuestros vinos ha hecho que cualquier elaboración, ingrediente, reunión o interpretación de la gastronomía, con un gran chef como Pablo, en un país tan remoto como Noruega, funcionen a la perfección con un Jumilla en la mesa”, afirma Silvano García, presidente del Consejo Regulador de la DOP Jumilla.

El documental se ha dividido en cinco partes, para darle recorrido al proceso de investigación, descubrimiento y cocinado, durante la grabación del spot ‘Y el Sol se convirtió en Vino’, para el que un equipo de profesionales se desplazó a Noruega. Como Pablo González cuenta “a veces me tocaba cocinar a muchos grados bajo cero para un equipo de 10 personas, y comprar ingredientes que desconocíamos en supermercados. Eso nos llevó a preguntar a vecinos de la zona su forma de cocinar, de disfrutar de la gastronomía y de aplicar la materia prima que allí tienen con los vinos Denominación de Origen Jumilla, que eran nuestra bandera allí. Por eso surgió la posibilidad de grabar estos vídeos llenos de curiosidad y realismo con las personas con las que nos encontramos por el camino”. 

Ya se puede ver un adelanto de la serie en el canal de Youtube de la DOP Jumilla y en el resto de sus redes (https://youtu.be/7ZfukzS1hu0) y este domingo se estrena el primer capítulo llamado El Viaje, le seguirán La Inspiración (estreno 5 de junio), Trabajo de Campo (estreno 12 de junio), Los Ingredientes (estreno 19 de junio) y finaliza el capítulo La Mesa (estreno 26 de junio) donde Pablo González reflexiona sobre que “a veces hace falta un poco de distancia para mirarnos a nosotros mismos, para entender nuestra tierra, para valorar lo más cercano: nuestro sol, nuestra gastronomía, nuestros vinos…Trabajar con lo ajeno sin perder nuestra esencia, porque cuando ves vinos DOP Jumilla sobre la mesa, es imposible perder lo que más nos caracteriza”.

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos- hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción, en altitudes que varían entre los 320 y 980 metros y surcada por sierras de hasta 1380 metros, la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Hellín, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Un total de 22.500 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, y en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol permiten unas condiciones idóneas para el cultivo ecológico, mayoritario en esta Denominación.

La Sonrisa de Tares 2021, la frescura del godello de El Bierzo Alto

San Román de Bembibre, mayo, 2022. La bodega Dominio de Tares presenta La Sonrisa de Tares 2021, una nueva añada de este godello que muestra la frescura y elegancia que consigue alcanzar esta variedad en El Bierzo Alto. Su nombre y su imagen desenfadada transmiten juventud, atrevimiento y ganas de disfrutar la vida con una sonrisa.

Dominio de Tares, bodega pionera en la denominación de origen Bierzo, con su trabajo sostenible en la viña y cuidada elaboración, refleja la autenticidad del terruño berciano en cada uno de sus vinos, tanto en blancos como en tintos. Su blanco más joven, La Sonrisa de Tares, nació hace seis años para descubrir al mundo la singularidad y elegancia que la variedad godello puede llegar a alcanzar en tierras de El Bierzo Alto.

La bodega tiene en propiedad las fincas de Mata del Horno y Bago de Abajo en El Bierzo Alto de dónde procede el godello con el que elabora este vino. Son viñedos situados a más de 700 metros de altitud, de pronunciada pendiente y que la bodega trabaja en ecológico. 

La Sonrisa de Tares 2021 llega al mercado en estas fechas para celebrar los días largos de primavera y disfrutar las cálidas noches de verano; para saborear acompañado de aperitivos, ensaladas y mariscos, y como es un vino con cuerpo y estructura, es idóneo para disfrutar en cualquier época del año.

La Sonrisa es el godello de barra, pero también de platos frescos, pescados y pastas que maridan perfectamente con su aroma floral, cítrico y mineral, y al que su trabajo sobre lías en bodega, le confiere gran estructura a la par que un refrescante paladar. La Sonrisa de Tares es para el consumidor que busca un vino alegre y actual.

PVP- 9,50€ *Se recomienda disfrutarlo entre 10-11º, nunca excesivamente frío.

Notas: Dominio de Tares comenzó en el año 2000 en tierras del Bierzo y actualmente elabora los blancos La Sonrisa de Tares y Godello Fermentado en Barrica, y los tintos El Paisano de Tares, Baltos, Cepas Viejas, Bembibre y P3. La bodega también elabora con la variedad prieto picudo, el rosado Tombú, y los tintos Estay y Cumal.

My Bacchus, especialista en la optimización de procesos en la elaboración del vino, anuncia una ronda de financiación de 2 millones de euros liderada por Demeter

Nantes, 24 de mayo de 2022 – Pionero de la viticultura 4.0, My Bacchus confirma su crecimiento con una ronda de financiación de 2 millones de euros. Gracias a sus recientes éxitos tecnológicos y a las referencias de las mejores bodegas de Francia, la empresa tiene la ambición de acelerar su desarrollo los principales mercados de producción del mundo, en primera línea: España. 

La ronda de financiación fue liderada por Demeter Investment Managers a través de su fondo VitiRev Innovation, dedicado a la transición ecológica del sector del vino.  Otros inversores son Atlantique Vendée Innovation (fondo del Crédit Agricole Atlantique Vendée), Holnest, inversores privados (Antoine Garnier, Sophie Pallas…), así como los inversores históricos Pays de la Loire Développement gestionados por Sodero Gestion y Bamboo, que siguen apoyando el crecimiento de la empresa.

Fundada en 2018, My Bacchus lanzó soluciones y productos para la digitalización de las bodegas bajo la marca Onafis a finales de 2020.

Más de 3 años de I+D han sido necesarios para crear herramientas que ayuden a los productores a controlar y vigilar la evolución de los vinos desde la fermentación hasta el final de la crianza. Como una auténtica alarma para que las bodegas adapten sus intervenciones y aportaciones en insumos en consecuencia, Onafis abre el camino a la eficiencia en la bodega reduciendo en gran medida el consumo de energía, así como la inversión en tiempo, dinero y materiales necesarios para los controles habituales. 

Esta solución innovadora, que se adapta a todos los métodos de trabajo y combina tradición e inteligencia de datos, ya ha demostrado su pertinencia y fiabilidad en unas sesenta bodegas: desde las bodegas familiares de la región de Nantes hasta 4 de los 5 principales Grands Crus classés de Burdeos.

Gracias a esta financiación, el equipo actual de 6 personas se reforzará y estructurará para responder a las demandas de las distintas regiones vitivinícolas de Francia y del extranjero (en prioridad España e Italia), al tiempo que se llevará a cabo un programa de I+D tecnológico.

Alexandre Ermenault – «Esta aportación de fondos nos da los medios para alcanzar nuestra ambición de automatizar de forma inteligente acciones que actualmente no tienen ningún valor añadido y responder a las necesidades en todo el mundo. Quiero que My Bacchus sea el líder en soluciones inteligentes para bodegas ecológicas y vinos de calidad controlada.»

Opiniones de los accionistas:

Nathalie Leroux (Pays de la Loire Développement / Sodero Gestion): «Pays de la Loire Développement ha invertido en My Bacchus a partir de 2021, convencido de que su innovadora solución tecnológica de seguimiento de la vinificación para bodegas ecológicas responde a las expectativas de los viticultores en cuanto a la optimización de sus procesos, el control de la calidad de sus vinos y el medio ambiente. Nos complace apoyar de nuevo a Alexandre y su equipo en el desarrollo de su empresa en esta etapa de crecimiento en Francia y a nivel internacional.”

Olivier Bordelanne (Socio en Demeter IM): «Desde nuestras primeras conversaciones con My Bacchus y sus clientes, quedó claro que la solución propuesta responde perfectamente a los retos actuales y futuros del sector del vino. El seguimiento in situ del proceso de elaboración del vino permite controlar en tiempo real los principales indicadores de fermentación y maduración y ayuda a los enólogos en la toma de decisiones. Los sensores y la plataforma de software de My Bacchus facilitan un seguimiento preciso no sólo del estado de los vinos, sino también del entorno (sala de barricas, bodega) para poner en marcha acciones correctivas rápidas y permitir la optimización energética de los procesos. Por lo tanto, estamos encantados de apoyar a My Bacchus con nuestro fondo VitiRev Innovation en esta fase de crecimiento tan prometedora de la empresa, tanto en Francia como a nivel internacional.”

Sophie Pallas (enóloga, Wine Set International): «Al igual que la termorregulación en los años 60, el seguimiento en tiempo real de la vinificación y la crianza en un smartphone es una revolución. Esto permitirá optimizar la organización del trabajo y controlar aún más la calidad de los vinos. Anticipación de las desviaciones microbianas, seguimiento a distancia de las densidades, ahorro de energía, ahorro de las mermas de vino: son ya grandes avances que los sensores conectados My Bacchus aportan al viticultor y, en el futuro, nuevos campos de exploración enológica. Estoy convencido de que My Bacchus tiene un futuro muy brillante.”

Véronique Hamel (Atlantique Vendée Innovation): «Estamos convencidos de que la solución innovadora desarrollada por My Bacchus es de gran interés para el sector del vino. Estamos orgullosos de apoyar a My Bacchus, una empresa de Nantes que se aceleró al principio de su desarrollo en el Village by CA de Nantes».

Pierre-Jérôme d’Audiffret (presidente de BAMBOO): «Bamboo, como inversores de Nantes, se complace en seguir apoyando a Alexandre y a su equipo en este gran proyecto, la solución My bacchus está lista y es innovadora, con un equipo muy potente ya en funcionamiento.”

Antoine Garnier (presidente del Groupe A2G – La Longue Vue / Phar-Excel): «My Bacchus es una pepita entre las soluciones innovadoras en enología. Los beneficios para el usuario ya han sido ampliamente acreditados. El reto consiste ahora en organizar su distribución internacional y promover sus soluciones, preservando al mismo tiempo su ADN creativo y su compromiso con la responsabilidad medioambiental. Estoy encantado de formar parte de este gran proyecto.»

Acerca de My Bacchus:

Con sede en Saint-Herblain (Nantes Métropole), My Bacchus es una empresa creada en 2018 por Alexandre Ermenault.

La idea surgió de Alexandre, en 2017, tras una conversación con un viticultor de Muscadet. Este bodeguero expuso sus dificultades para seguir la evolución de sus vinos de forma fiable con el fin de disminuir los sulfitos de forma segura.

Se ha requerido un gran trabajo de investigación con la colaboración de:

  • La escuela de artes y oficios ICAM, 
  • La Comisión de Energía Atómica y Energías Alternativas de Francia (CEA), 
  • Investigadores externos, 
  • Y una docena de bodegas asociadas en las regiones del Loira y Burdeos para diseñar tecnologías adaptadas a diferentes métodos de trabajo, tipos de vino y sin necesidad de recalibración.

En 2020, se obtuvo una primera ronda de financiación para industrializar las primeras series y finalizar los trabajos de I+D sobre la detección de desviaciones microbiológicas no deseadas y la medición automatizada de las curvas de fermentación.

Desde principios de 2022, My Bacchus ofrece soluciones patentadas Onafis para todas las etapas de la fermentación hasta el embotellado del vino.

En España, el desarrollo de la empresa comenzó en 2021 en colaboración con Frédéric Galtier(desembolic, Concours Mondial de Bruxelles, Garnachas del Mundo…) y se instalaron los primeros sensores en el norte de la península, en bodegas y centros de investigaciones.

Acerca de Demeter Investment Managers (www.demeter-im.com) 

Demeter IM es uno de los principales actores del capital privado para la transición ecológica. Demeter IM invierte desde 1 millón de euros hasta 30 millones de euros para apoyar a las empresas del sector en todas las fases de su desarrollo: startups innovadoras, pymes y empresas de alto crecimiento y proyectos de infraestructuras. El equipo de Demeter IM, compuesto por 39 personas con sede en París, Burdeos, Lyon, Grenoble, Metz, Madrid y Düsseldorf, gestiona 1.000 millones de euros y ha realizado más de 180 inversiones desde su creación en 2005. VitiRev Innovation es un fondo de capital innovador dedicado a jóvenes empresas innovadoras europeas que aportan soluciones al sector vitivinícola para ayudarle a adaptarse al cambio climático y reducir su impacto en el medio ambiente. Los principales suscriptores de este fondo son la Región de Nueva Aquitania y el Banque des Territoires – Territoire d’innovations-France 2030, acompañados por bancos y compañías de seguros, empresarios y bodegueros.

Acerca de Atlantique Vendée Innovation (AVI), un fondo de inversión de Crédit Agricole Atlantique Vendée

Creado en enero de 2019 por Crédit Agricole Atlantique Vendée, el fondo de inversión Atlantique Vendée Innovation apoya a las empresas innovadoras de la región en su fase de captación de fondos. Con 5 millones de euros, invierte en start-ups en fase de lanzamiento o desarrollo, con un proyecto de desarrollo de un producto, uso, servicio o tecnología innovadores, en todos los sectores de actividad. Después de tres años de actividad, AVI apoya ahora a 14 empresas. Atlantique Vendée Innovation complementa el Village by CA y las soluciones bancarias de la Caja Regional de Crédit Agricole Atlantique Vendée con el fin de ofrecer a los actores locales una serie de herramientas para llevar a cabo sus proyectos.

Contacto: veronique.hamel@ca-atlantique-vendee.fr

Acera de Holnest (https://www.holnest.fr/)

Holnest es el Family Office de la familia Aulas. La ambición de Holnest es continuar y acelerar la aventura empresarial que comenzó hace más de treinta años con la creación de Cegid y la adquisición y desarrollo del Olympique Lyonnais. El objetivo es desplegar una estrategia activa en sus áreas de especialización (Digital, Deeptech, Entretenimiento, Servicios, etc.) y en todas aquellas cuyo desarrollo pueda ser acelerado por la tecnología digital. Holnest está dirigido por Alexandre Aulas y Patrick Bertrand.

Acerca de SODERO GESTION

Sodero Gestion es uno de los principales actores del capital privado en el Gran Oeste de Francia, con oficinas en Nantes, Rennes y Brest. Sodero Gestion es socio en el capital de un centenar de empresas regionales, y proporciona financiación de capital a empresas de nueva creación, PYME y ETI para sus proyectos de desarrollo y transferencia.

Sodero Gestion contribuye a la inversión del ahorro regional en las empresas locales y ayuda a los gestores en su búsqueda de rendimiento financiero y en la optimización de su impacto positivo.

Gestionado por Sodero Gestion, Pays de la Loire Développement tiene como objetivo invertir como accionista minoritario en el capital de las PYME de la región, en capital de lanzamiento y desarrollo tecnológico.

Más información en www.soderogestion.fr

MONTE REAL CRIANZA 2019

Wines from Spain awards 2022

Mayo 2022. Monte Real Crianza 2019 es seleccionado en la lista de los MEJORES VINOS DE ESPAÑA por los premios Wines from Spain Awards 2022.

Tras los últimos premios recibidos, la añada 2019 del emblemático Crianza de la gama Monte Real recibe un reconocimiento más, pasando a estar en la lista de los mejores vinos de España 2022presentes en el Reino Unido.

Monte Real Crianza 2019 es uno de esos vinos “únicos”, de esas “raras gemas”, tal y como explica la competición Wines from Spain Awards. Ser uno de los vinos de la lista significa una garantía de calidad, tanto para clientes del sector, como para consumidores.

Wines from Spain Awards son los premios organizados por el ICEX cada año para elegir los 100 mejores vinos a la venta en el mercado británico. Una vez finalizada la fase concurso y seleccionados los vinos ganadores, los resultados de la edición 2022 se difundirán mediante actividades promocionales, que incluyen una cata para profesionales y prensa especializada del sector; una guía digital de los vinos premiados; una ceremonia para los “Champions” en la residencia del Embajador de España; así como la participación de los vinos con distribución en el Reino Unido en el programa de promoción de alimentos y vinos “Eat Spain, Drink Spain”.

Vino monovarietal de Tempranillo, afrutado, amable, envolvente y fresco, su terruño en Rioja Alta le confiere el carácter especial que distinguen los Wines from Spain Awards 2022, origen que le ha permitido conquistar los paladares más exigentes a nivel internacional.

Por ejemplo, a este último galardón se unen otros anteriores:

– 92 puntos James Suckling, añadas 2018 y 2019

– Cuadro de Honor de la Guía del Vino Cotidiano, añada 2019

– 90 puntos Wine Spectator, añadas 2018 y 2016

– 90 puntos Wine Enthusiast, añada 2018

– 90 puntos de Tim Atkin, añada 2018

– 92 puntos Proensa, añada 2017

– Medalla de Oro Mundus Vini, añada 2017

Todo esto es posible gracias a la esencia de los viñedos de un paraje, El Monte, el secreto que da a los vinos Monte Real su sello inconfundible.

PVP: 12 Euros

Bodegas Nabal y el Burgos CF presentan «Infinito», el vino del centenario blanquinegro

Bodegas Nabal y el Burgos Club de Fútbol colaborarán estrechamente hasta el final de la temporada 2022/2023

Bodegas Nabal y el Burgos Club de Fútbolhan firmado el acuerdo por el que ambas entidades colaboraran hasta el final de la temporada 2022/2023. Esta colaboración arrancó hace ya unos meses, durante la celebración de la II Gala Solidaria de la Fundación Burgos CF y en la que Bodegas Nabal aportó su vino a la cena celebrada en el hotel NH Palacio de La Merced. En estos meses, de forma conjunta, también se ha trabajado en la elaboración de “lnfinito”, el vino conmemorativo del Centenario del Club, que contará con una serie única de 500 botellas de Crianza 2017. Infinito estará próximamente a la venta en BCF Tienda.

A la firma han asistido, en representación del Burgos Club de Fútbol, Julián Alonso, consejero y presidente de la Fundación Burgos CF, Diego Velázquez, secretario, y Diego Martínez, gerente, y en representación de Bodegas Nabal, Daniel Navarro Balbás, director gerente, y Oscar Navarro Balbás, enólogo. La oficialización de la firma se ha celebrado entre barricas en la bodega subterránea de las instalaciones de Gumiel de Izán. 

Además de la firma, plantilla, cuerpo técnico y dirección deportiva han visitado en profundidad la bodega para conocer todos los detalles en la elaboración del prestigioso vino de la Familia Navarro Balbás. Tras la visita, todos los asistentes han compartido un aperitivo en un ambiente de compañerismo.

Sobre Bodegas Nabal

Bodegas Nabal es fruto de la pasión y el respeto al vino de la Familia Navarro Balbás. Familia de tradición vinícola heredera de la historia y de la cultura de nuestra tierra. Bodegas Nabal está situada en el corazón de la Ribera del Duero, en el término de Gumiel de Izán, donde se encuentra uno de los mejores viñedos de toda la ribera y de donde procede la uva con la que se elaboran los vinos Nabal.

Bodegas Nabal se sustenta en la creencia de que los grandes vinos empiezan a elaborarse desde el viñedo y de ahí nace nuestro afán en seleccionar una uva de calidad. El paraje donde se enclava El Valle de NABAL es uno de los más reconocidos por la calidad de sus vinos procedentes de viñedos casi centenarios.

Podemos decir que es un proyecto que se ha forjado a partir de años de experiencia en la elaboración de vinos D.O. y como resultado de un sueño familiar que apuesta por su terroir. La familia muestra su preferencia por los vinos de alta calidad y artesanales cuidando cada detalle, desde el viñedo a la botella. Historia, tradición y vanguardia unidos para dar forma a un sueño familiar que respeta los orígenes y el trabajo de sus mayores.

PRESENTACIÓN PROGRAMA WINE DAYS 2022 EN CAN FUMAT

WINE DAYS DO BINISSALEM, ENOTURISMO KM 0

Hoy a mediodía se ha presentado la 9ª edición de WINE DAYS-DO BINISSALEM, en la bodega Can Fumat, incorporada recientemente a la DO Binissalem.

José Luis Roses, presidente de la DO Binissalem ha dado la bienvenida a los asistentes entre los que se encontraban representantes del Consell de Mallorca, ayuntamientos, bodegas y viticultores de la comarca, productos de calidad con IGP/DOP, Cooperativas agroalimentarias, agradeciendo a Can Fumat la acogida de este acto y remarcando la importancia de Wine Days para la DO Binissalem. También ha agradecido a las instituciones del Govern, del Consell y a los ayuntamientos de la comarca, así como a todos los colaboradores que hacen posible este acontecimiento. Una propuesta que durante 10 días ofrece la posibilidad de disfrutar del Enoturismo km 0 en la DO Binissalem.

Seguidamente, Marga Amat, directora técnica del CRDO Binissalem, ha presentado el programa de actividades de la edición Wine Days 2022, que incluye: la “Fiesta Vino, Gastronomía y Música” en el Claustro de St. Francesc de Palma, acto central de Wine Days, así como: visitas y catas teatralizadas a las bodegas, vuelos en globo y rutas en bicicleta, Mindfulness & Wine, Poesía y cata, una catarsis a la que nos conducirá el poeta Sion Capçana, en el jardín de la Casa Museu Llorenç Villalonga; maridaje de vinos y flores… actividades nuevas que se suman a las ya clásicas, visitas a bodegas con cata de vinos, Wine & Rice, Cata de vinos y quesos, excursión a Santa Eugenia y “torrada”, o la Marcha Nórdica, que en su cuarta edición trazará un recorrido de 9 km entre Sencelles y Binissalem. Una propuesta que marida cultura, vino, paisaje, gastronomía….dentro del marco de Wine Days DO Binissalem.

Amat ha reiterado el agradecimiento a todos los que formarán parte de esta nueva edición de Wine Days, que recupera la normalidad, y ha hecho una mención al Banco de Alimentos de Mallorca a quien se destinará 1€/copa vendida en la Fiesta del Claustro.

El turno de intervenciones lo ha cerrado Toni Martí, vinatero de Can Fumat, quien ha manifestado su agradecimiento y orgullo de formar parte de la familia de la DO Binissalem, y por el hecho de recuperar la tradición familiar en la elaboración de vino, ofreciendo a los asistentes un vino tinto “Can Fumat”, Mantonegro 100%, primer vino de la bodega bajo el amparo de la DO Binissalem.

El programa de actividades Wine Days 2022 está disponible en la web www.winedaysmallorca.comdonde se pueden hacer las reservas.

Todas las actividades de cata de vinos están restringidas a mayores de 18 años. El Consejo Regulador recomienda un consumo de vino moderado y responsable.

El proyecto Wine Days 2022 contará con una ayuda del Fogaiba mediante los fondos FEADER.

Lanzarote acoge el primer tasting room de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias

Lanzarote acoge el primer tasting room de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias

Las bodegas tinerfeñas, Loher, Ferrera, Monje, Cumbres de Abona y Bodegas Insulares Tenerife, junto a la palmera bodega Viñarda y la anfitriona en esta ocasión Bodegas El Grifo, pondrán a disposición de los asistentes sus vinos

Este sábado 28 de mayo, Lanzarote acogerá el primer Tasting Room que promueve la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, con la presencia de bodegas del archipiélago.

Un evento se enmarca dentro de la VIII edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la institución académica, que se desarrollará en las instalaciones del Arrecife Gran Hotel en horario de mañana, acogiendo a un grupo reducido en esta primera edición de profesionales del sector de la restauración y del canal horeca de la isla de Lanzarote, así como alumnado del propio curso.

Esta primera edición se contará con la participación de las bodegas tinerfeñas, Loher, Ferrera, Monje, Cumbres de Abona y Bodegas Insulares Tenerife, junto a la palmera bodega Viñarda, y la anfitriona en esta ocasión Bodegas El Grifo, que pondrán a disposición de los asistentes sus vinos.

El arranque del Tasting Room de la Universidad de La Laguna en Lanzarote, será a las nueve y media de la mañana con el especialista en análisis sensorial de vinos Jesus de las Heras, que impartirá una máster class que lleva por título el reconocimiento de la diversidad de Canarias como región vitivinícola, que descubrirá una selección de vinos elaborados en el archipiélago y reconocidos por los jurados participantes en los certámenes recientemente celebrados a nivel regional, nacional e internacional.

Las personas interesadas en participar en el tasting room podrán comprar su acreditación previamente en la página web de la Cátedra www.gestionenoturistica.com

LA D.O. RUEDA DESARROLLA ALIANZAS ESTRATÉGICAS CON EL CONSEJO MEXICANO VITIVINÍCOLA 

  • La sede del C.R.D.O. Rueda acoge la firma de un Memorándum de Entendimiento para fomentar la producción vitivinícola de ambas entidades
  • El comité mexicano visita varias bodegas de la D.O. Rueda y comprueba in situ la calidad de los vinos y la versatilidad que ofrece la variedad verdejo

El C.R.D.O Rueda y el Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) han firmado esta mañana un Memorándum de Entendimiento con el objetivo de sumar esfuerzos, impulsar la cooperación y fortalecer la vinculación entre ambas entidades. La rúbrica ha tenido lugar en la sede del Consejo Regulador de la D.O. Rueda, hasta donde se ha desplazado la comitiva de representantes del CMV formada, entre otros, por la directora general del Consejo Mexicano Vitivinícola, Paz Austin; y el secretario de esta organización, Alberto Curis. 

El acuerdo transfronterizo se enmarca en “un entorno cada vez más competido y un mercado altamente segmentado donde se hace necesario desarrollar alianzas estratégicas”, recoge el documento, que servirá para fomentar tanto la producción vitivinícola de la Denominación de Origen Rueda como la de los estados productores en la República Mexicana. Algunos de los temas gremiales de interés común que impulsará el Memorándum de Entendimiento (MoU) son el desarrollo del cultivo de la vid, la industrialización de la uva y la comercialización y promoción del vino. 

Tras la firma del acuerdo, la comitiva del Consejo Mexicano Vitivinícola ha asistido a una presentación sobre las peculiaridades de la D.O. Rueda y los vinos que allí se elaboran. Además, el grupo ha visitado varias bodegassocias de esta Denominación de Origen, donde han podido degustar varias referencias y comprobar in situ la calidad de los vinos D.O. Rueda y la gran versatilidad que ofrece la uva verdejo, variedad autóctona de la zona.

Clos Ancestral 2020 de Familia Torres obtiene medalla de oro en el International Wine Challenge

Es el único vino elaborado con la variedad ancestral recuperada moneu como parte del cupaje

Vilafranca del Penedès, 26 de mayo de 2022. Clos Ancestral 2020 de Familia Torres ha obtenido medalla de oro y una puntuación de 95 puntos en el prestigioso certamen de vinos británico International Wine Challenge, cuyos resultados se han dado a conocer recientemente. La segunda añada de este vino ecológico del Penedès, el único elaborado con la variedad ancestral moneu, ha cautivado al jurado por su potencia aromática, taninos suaves y acidez brillante, que lo ha definido como “vibrante y juvenil” y “muy encantador” en su nota de cata.

En Clos Ancestral 2020, la moneu ha ganado peso en el cupaje formado también por las variedades autóctonas ull de llebre (tempranillo) y garnacha. Moneu es una de las variedades prefiloxéricas recuperadas por Familia Torres en el marco del proyecto iniciado a mediados de los años ochenta y que la quinta generación está impulsando con fuerza para identificar variedades con un gran potencial enológico y adaptadas al cambio climático. Moneu es una variedad que madura lentamente, resiste bien las altas temperaturas y la sequía y mantiene niveles moderados de alcohol y una marcada acidez a pesar de ser de las últimas variedades vendimiadas en el Penedès.

El vino procede mayoritariamente de la histórica finca del Castell de la Bleda, en el Penedès, muy cerca de Mas La Plana. 2020 fue un año de precipitaciones abundantes durante el ciclo vegetativo, pero con un verano seco y temperaturas elevadas. Cada variedad se vinifica y se cría por separado. Solo la mitad del vino envejece en barrica de roble de segundo uso durante 10 meses, el resto se mantiene en depósitos de acero inoxidable para potenciar los aromas. En el caso de la moneu, una parte del vino se cría en tinajas de barro y ánforas como se hacía antiguamente.

En la 38 edición del International Wine Challenge competían miles de vinos procedentes de más de 50 países, que han sido catados y evaluados por un jurado profesional este mes de abril en Londres. El certamen está considerado uno de los concursos anuales de vinos más rigurosos e influyente del mundo.

Sobre Familia Torres www.torres.es Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en

Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la recuperación de variedades ancestrales y la viticultura regenerativa para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia

Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonización del sector, y de la Asociación de Viticultura Regenerativa, que promueve un cambio de paradigma en los viñedos para convertirlos en grandes sumideros de carbono.

Los vinos DO La Mancha, oferta de estudio en el próximo curso de verano de la UCLM

el curso de verano se impartirá en coordinación con la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas del campus de Ciudad Real en la UCLM.

“Conocer la cultura del vino y su importancia en la región de Castilla-La Mancha a través de la Denominación de Origen La Mancha, mostrando la utilidad y la necesidad de la comunicación en la trasmisión de la cultura del vino a la sociedad”. Con estos objetivos, se ha presentado  nuevo curso de verano de la UCLM donde, un año más, el Consejo Regulador volverá a colaborar con la universidad regional en la formación de futuros profesionales vinculados al sector.

Aunque el curso está dirigido a “todos aquellos alumnos de cualquier especialidad que quieran ampliar sus conocimientos sobre la calidad y la cultura del vino o cualquier persona interesada en la temática de la comunicación y el vino, en esta edición, tras el éxito en 2021, con los alumnos de la facultad de Comunicación en el campus de Cuenca, en esta edición, se retorna a la facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas del campus de Ciudad Real. 

Promoción doble entre los jóvenes universitarios.

Para el propio Consejo Regulador, la realización de estos cursos tiene un interés doble desde el punto de vista de la promoción. Por un lado, se incide en la formación de futuros técnicos que en un futuro podrían derivar sus carreras profesionales hacia el sector del vino. Por el otro, se refuerza además la presencia en el acercamiento de la cultura del vino desde la moderación y sus tradiciones en un colectivo receptivo a nuevas experiencias en un medio y largo plazo. 

Programa práctico

Precisamente, uno de los puntos de mayor atractivo en la programación de los contenidos  está en su diseño práctico donde se alternan ponencias de interés que desgranan la historia, tradición y funcionamiento de una Denominación de Origen como figura de calidad para los vinos embotellados, junto a talleres, catas comentadas y visitas a un bodega acogida a la Denominación de Origen La Mancha.

La jornadas se completarán con mesas redondas y charlas donde los participantes podrán escuchar las experiencias de profesionales vinculados a la comunicación en determinados medios autonómicos y digitales. También conocerán con más detalle las particularidades de la comunicación del Consejo Regulador en sus diferentes ámbitos.

Fechas y matriculación

El curso se celebrará los días 28 y 29 de septiembre de este 2022 con un plazo de matrícula abierto en la UCLM hasta el 18 de septiembre. 

El programa completo se puede consultar en la web de la Universidad de Castilla-La Mancha.

Importaciones de vino en Bélgica – Año 2021Importaciones de vino en Países Bajos – Año 2021

Exportaciones españolas de vinos a granel – Marzo 2022Infografía: exportación española de granel y mosto – 1er trimestre 2022

Importaciones de vino en Bélgica – Año 2021

Bélgica irrumpe como gran distribuidor de vinos al Reino Unido post-Brexit y pasa de vender 8 a 103 millones de litros

Bélgica es un mercado muy consolidado y que apenas ha variado sus importaciones de vino en los últimos años… hasta 2021: disparó casi un 30% sus compras el pasado año (de 300 a 387 millones de litros), hasta alcanzar sus máximos históricos.

Este gran impulso de sus importaciones coincide con el papel cada vez más relevante de Bélgica como exportador de vinos previamente adquiridos: las exportaciones belgas se han triplicado en apenas un año, pasando de 47 a 144 millones de litros, con Reino Unido como mercado protagonista de este aumento.

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Importaciones de vino en Países Bajos – Año 2021

Países Bajos bate récords en importación de vino, también por su papel cada vez más relevante como distribuidor

Las importaciones de vino en Países Bajos alcanzaron en 2021 sus máximos históricos, con 500 millones de litros (+6,6%) y 1.447 millones de euros (+10,6%).

Como está ocurriendo con Bélgica, este gran aumento coincide con su papel cada vez más relevante como distribuidor de vinos hacia otros mercados europeos: en apenas dos años, Países Bajos ha casi duplicado sus exportaciones: de 65 a 117 millones de litros. En todo caso, sigue siendo un país netamente importador.

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Exportaciones de vino a granel español – Primer trimestre 2022

Más facturación, mejor precio, menor volumen

En el primer trimestre de 2022, España redujo un 9,8% el volumen exportado de vino a granel, hasta los 283,4 millones de litros, pero facturó un 9,7% más, hasta los 127,5 millones de euros, gracias a un precio medio un 21,7% superior, que se situó en los 45 céntimos por litro. Un negativo mes de marzo empeoró la evolución trimestral.
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La siguiente infografía, elaborada en base al informe anterior y gracias al acuerdo de colaboración entre la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) recoge, de manera visual, la evolución de las exportaciones españolas de vinos a granel con datos hasta marzo de 2022.

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VILLA-LUCÍA, EN RIOJA ALAVESA,  ACOGERÁ EL II SIMPOSIO ECOWINE

Del miércoles 1 al viernes 3 de junio

‘Vino ecológico: El futuro del sector’. Este es el enunciado del II Simposio ECOWINE, organizado por NEIKER (Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario), con el objetivo de compartir y debatir los avances técnicos sobre el cultivo ecológico del viñedo en un país como España que cuenta con más de 100.000 hectáreas de viñedos cultivados en ecológico. La cita tendrá lugar en uno de los espacios gastronómicos de referencia en Rioja Alavesa: Villa-Lucía, en Laguardia, que alberga el Primer Museo del Vino 100% inclusivo en lengua castellana a nivel internacional. Allí, durante los tres primeros días de junio, se pondrá en valor la importancia del ‘vino ecológico’ con ponencias magistrales, experiencias vitivinícolas, coloquios, vino-debates, gastronomía km0 y visitas técnicas, entre otras actividades

        El Espacio Gastronómico Villa-Lucía, en Laguardia (Rioja Alavesa), se convertirá en punto de encuentro del II Simposio ECOWINE. Ubicado en una antigua finca de recreo del fabulista Félix María Samaniego, con 10.000 m2 de superficie, al amparo de la Sierra de Cantabria (Toloño) y rodeada de viñedos y paisajes centenarios, Villa-Lucía es el marco perfecto para el desarrollo de esta importante citaen la que se debatirá sobre el cultivo ecológico del viñedo y su función como mitigador del cambio climático, por considerarse sumidero de carbono. También se vinculará la producción ecológica con la calidad del vino, el desarrollo y la cultura locales, orientando al sector hacia la producción ecológica. Un II Simposio ECOWINE organizado por NEIKER (Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario) en colaboración con SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica) y el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi.

       

 A lo largo de los tres días habrá cuatro ponencias: ‘Adaptación de la viticultura al cambio climático, ¿es especial en viticultura ecológica?’, ‘Normativa sobre producción ecológica’, ‘Diversidad varietal para cambio climático’ y ‘Caracterización química, microbiológica y propiedades organolépticas de los vinos ecológicos’. Y también dos coloquios/mesa redonda que versarán sobre:‘Posicionamiento de los vinos ecológicos en el mercado’ y ‘Disminución de la huella de carbono desde la viña a la copa’.,

     Asimismo, los participantes en el Simposio podrán visitar la Bodega Casa Primicia, con cena opcional en la misma (miércoles 1); asistir a una Cata Comentada ‘De vinos ecológicos’ (jueves 2); y realizar una ‘Visita técnica’ (viernes 3) a varias parcelas de bodegas familiares que producen uva en ecológico y que están ubicadas en Rioja Alavesa, dentro de la DO Ca Rioja. En una de ellas se podrá ver un ensayo de cubiertas vegetales; en otra, una plantación de cepas de las variedades Tempranillo y Graciano; y, finalmente, visitar una bodega que trabaja desde años en ecológico y que ensaya estrategias para luchar contra el cambio climático, como retrasar la fecha de poda.

Exportación del sector vitivinícola

El próximo 31 de mayo a las 16:00 profundizaremos sobre los retos y las oportunidades actuales de la exportación del vino español en los mercados internacionales más importantes. Para ello, contaremos con Pau Roca, director general de la organización internacional de la viña y el vino; Mike Veseth, del blog “The Wine Economist”, experto en exportación y economía del vino en EEUU; y Dorian Tang, Education Director de ASC Fine Wines, principal importador de vinos en China . ¡No te lo puedes perder! Inscríbete y… ¡te esperamos!.

May 31. 4:00 p.m. Join us to delve into the current challenges and o

31 may 2022 04:00 p. m. en Madrid

Medallas de Oro para los vinos rosados y tintos de Bodega Pagos de Araiz 

  • La bodega navarra ha obtenido recientemente Medallas de Oro y Plata en diferentes Concursos nacionales e internacionales. 
  • Pagos de Araiz Rosé 2021 obtuvo la Medalla de Oro en el Concurso Garnachas del Mundo y Pagos de Araiz Crianza 2019 en Mundus Vini.

Olite, 25 de mayo de 2022. Los vinos de Bodega Pagos de Araiz han obtenido recientemente Medallas de Oro en prestigiosos concursos nacionales e internacionales, como es el caso del Concurso Garnachas del Mundo, donde Pagos de Araiz Rosé 2021 despuntó con un Oro o Mundus Vini en el que destacó Pagos de Araiz Crianza 2019. Además, este vino obtuvo también una medalla de plata en el Concurso Bacchus.

Son numerosos los profesionales nacionales e internacionales del sector vitivinícola que participan catando como jurado en estos concursos para seleccionar los mejores vinos. En el caso del Concurso Garnachas del Mundo, se celebraba la 10ª edición y tuvo lugar en Olite, Navarra, misma localidad donde está ubicada la bodega Pagos de Araiz, durante los días 5 y 6 de mayo. Cerca de 900 vinos fueron catados por un panel de expertos internacionales de 12 nacionalidades diferentes y participaron unos 80 catadores de 12 países diferentes. Por su parte, el Concurso Mundus Vini, al que se presentan más de 11.000 vinos de todo el mundo cada año, está formado por un jurado profesional integrado por enólogos, productores, distribuidores, sumilleres y periodistas especializados.

La Bodega navarra Pagos de Araiz, perteneciente a Masaveu Bodegas, no solo elabora grandes rosados sino también grandes vinos tintos bajo la gama Pagos de Araiz compuesta por un total de cinco vinos (dos rosados y tres tintos). Además, la bodega elabora también una gama de vinos monovarietales premium denominada Blaneo.

Sobre Bodega Pagos de Araiz

Con la adquisición de la Finca Pagos de Araiz en Olite, por parte de la familia Masaveu en el año 2000, germinó un proyecto fresco y atrevido en la tradicional D.O. Navarra. Esta apuesta comenzó con la construcción de una bodega absolutamente vanguardista de 14.000 m2 y de estilo château situada a las afueras de la villa medieval de Olite. En los tres años siguientes, se plantaron, en esa finca de 400 hectáreas, 240 de viñedos propios alrededor de las instalaciones de distintas variedades de uvas (tempranillo, graciano, garnacha, merlot, cabernet sauvignon y syrah). 

Su innovadora forma de gestión y una amplia oferta enoturística, conecta Pagos de Araiz al peso histórico, natural y vitivinícola del entorno con el arte y la gastronomía. Es el marco ideal de un futuro brillante y prometedor, vinculado a los valores de Navarra, territorio vitivinícola clásico y emergente al mismo tiempo.

Un campo de pasto seco Descripción generada automáticamente

Los esmerados cuidados en el viñedo y en la bodega constituyen el éxito de su desarrollo enológico, enlazando las plantaciones con una tecnología puntera de última generación que, junto con los procedimientos de control pioneros, dan como resultado una elaboración media de 500.000 botellas anuales.

Cuenta atrás para la celebración de la IV Gala Espíritu Ribera con WWF España

  • El próximo martes 31 de mayo, la sala Cool de Madrid será el escenario de la cuarta edición de un evento solidario que recaudará fondos para la conservación del medio ambiente 
  • Esta gran fiesta solidaria contará con la colaboración de la Ruta del Vino Ribera del Duero y el patrocinio de empresas ligadas a Castilla y León
  • El evento estará abierto al público, previo donativo de un mínimo de 20 euros

Roa, 25 de mayo de 2022 – Todo a punto para la celebración de la IV Gala Solidaria Espíritu Ribera. Un evento que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero organiza, en colaboración con la Ruta del Vino Ribera del Duero, y en beneficio de WWF España para la conservación y cuidado del medio ambiente. 

La IV Gala Solidaria Espíritu Ribera, que tiene el lema ‘Un brindis por el aire que respiramos’, se celebrará con el apoyo de grandes socios que se unen a esta iniciativa de la DO:  las bodegas de Ribera del Duero, que ofrecerán sus vinos para el disfrute de los asistentes y que aportan botellas y lotes especiales en la tienda solidaria que abrirá para la ocasión. Y también entidades como Interflora, responsable de la decoración de la gala; Grupo Herni, que servirá sus creaciones elaboradas con la mejor carne de conejo; La Ribera Gourmet, con sus deliciosos aperitivos de morcilla y productos típicos de la comarca ribereña; y productores de quesos, jamones y embutidos representantes de la exquisita gastronomía castellano y leonesa. 

La IV Gala Solidaria Espíritu Ribera es el primero de los actos conmemorativos del 40 aniversario de la DO, que nació el 21 de julio de 1982 en la Estación de Metro del Retiro de Madrid. La banda sonora será un recuerdo de los sonidos de aquellos años, con Manuel España de La Guardia, Javier Ojeda de Danza Invisible y Pablo Carbonell de Los Toreros Muertos. Sin olvidar el show musical de Carlos Areces y las versiones de La Poptelera, que cerrarán y abrirán el evento, respectivamente. Entre los invitados, en la gala asistirán celebridades del mundo de la cultura y personalidades del sector del vino, quienes disfrutarán de una noche inolvidable con fines solidarios. 

Un evento abierto al público, previa donación a WWF España

Aquellas personas que quieran sumarse a este evento todavía están a tiempo de hacerlo. Solo es necesaria una donación de un mínimo de 20€ por entrada a la cuenta 0049 3238 1921 1409 6198 de WWF España, indicando en el asunto “donación gala solidaria Espíritu Ribera”, y confirmando asistencia a rrpp@riberadelduero.es.

Para quienes acudan desde Ribera del Duero, se habilitará un servicio gratuito de autobuses con salida desde Peñafiel y Aranda de Duero (las plazas habrán de solicitarse cuando se reserve la entrada, pues el aforo es limitado). Del mismo modo, habrá una Fila Cero a través de la cual se podrán realizar donaciones a la causa.

Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. 

Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.

Webinar «Nuevas tecnologías en riego de la vid»

Nos alegra comunicaros que, el próximo 14 de junio de 10:30 a 12:00, celebraremos el webinar gratuito «Nuevas tecnologías en riego de la vid», que organizamos junto a la OIVE y AgroBank.
Regístrate
La inscripción previa a la jornada es imprescindible. Una vez cumplimentado el formulario de registro, recibiréis el correspondiente enlace de acceso al evento.

El Club de Oro de la Mesa Andaluza se reúne en Bodegas Barbadillo para promover la gastronomía andaluza

El Club de Oro de la Mesa Andaluza, ha presentado la 9ª edición de su revista ORO, y, como no podía ser de otro modo, lo ha celebrado en Sanlúcar de Barrameda con motivo de su distinción como “Capital Española de la Gastronomía 2022”; el lugar elegido para el acto ha sido el Salón D. Benigno de Bodegas Barbadillo, uno de los colaboradores principales del COMA.

La Revista ORO contribuye, desde el plano editorial, a engrandecer el nombre de esta prestigiosa asociación. Es el soporte que sirve de nexo de unión entre los socios del COMA, donde se pretende que el público conozca la esencia de la gastronomía andaluza como un aliciente turístico más de esta comunidad.

El carácter distinguido de los miembros del Club de Oro confiere al lector de la revista ORO un cierto nivel de exigencia a la hora de escudriñar los secretos que encierra una carta, de buscar el sabor imposible, el plato más innovador. Un éxtasis de los sentidos. Se trata, por tanto, de una selecta clientela que descubre los placeres de la gastronomía sureña a través de una atractiva publicación.

Las publicaciones del COMA, tienen sus orígenes en 1990, dos años después de la constitución del Club, siendo en sus inicios una guía de restaurantes asociados; en 2002, se cambia a formato revista con un contenido más amplio. Años después, en 2008, se diseña una nueva publicación con otra línea editorial, donde cada restaurante sale representado y comparte contenido de diferentes temática, se destacan los productos andaluces, de cercanía y de temporada, con los que elaboran sus creaciones culinarias, recetas, entrevistas, etc. A día de hoy, ORO es un magazine con un diseño de vanguardia, atractivo, que transmite la imagen de auténtico lujo en el plato, y donde sus páginas dan a conocer el espíritu de los restaurantes, negocios la mayoría familiares que han ido pasando de generaciones, algunos dirigidos ahora por la 3ª generación, representando elaboraciones tradicionales del recetario andaluz, recetas locales de antaño rescatadas y actualizadas con toques y técnicas actuales. 

ORO 9 trata en concreto de Andalucía como Destino Turístico Gastronómico.

Por su gran patrimonio natural y cultural, por el clima y el carácter de los andaluces, la diversidad de sus productos, la excelente calidad de las materias primas de la tierra y por su gastronomía, Andalucía es un destino turístico inmejorable. El turista actual, interesado por conocer nuevas experiencias sensitivas, halla en la cocina andaluza un motivo más para visitar nuestra región. 

ORO. Tradición, innovación y fusión culinaria, en su justa medida y perfecta armonía.

A la presentación del acto ha asistido el Excmo. Sr. Alcalde de Sanlúcar de Barrameda D. Víctor Mora, el Presidente de Bodegas Barbadillo D. Manuel Barbadillo, el presidente del COMA D. Juan Martín y restaurantes miembros del Club, empresas patrocinadoras y colaboradoras y diversos medios de comunicación.

D. Fernando Hermoso, propietario de Casa Bigote, uno de los restauradores más reconocidos en la concesión de esta designación, y por tanto, anfitrión del acto, ha sido el primero en participar en el turno de intervenciones. 

Fernando Hermoso, miembro del COMA, resalta que “el Club de Oro de la Mesa Andaluza es una institución más que consolidada en la que un grupo de 24 restaurantes de toda la comunidad intentamos dignificar y enaltecer esta bonita profesión de la hostelería. Desde aquí, compartimos con todo el que nos visita los excelentes productos y materia prima de que disponemos en esta acogedora tierra, Andalucía”.

Fernando hace un poco de historia recordando que el 6 de septiembre de este año se cumple el V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo, y ese día de 1.522, la Nao Victoria recaló en Sanlúcar de Barrameda, que, además de ser una ciudad y puerto fundamental de esta proeza para la humanidad, ha sido nombrada Capital Española de la Gastronomía 2.022.

“En 1.988, hace ya 34 años, un pequeño pero significativo grupo de hosteleros andaluces, fundaron El Club de Oro de la Mesa Andaluza; desde ese día hasta el presente, gracias a la perseverancia de sus miembros, el COMA es a día de hoy, una de las asociaciones de restaurantes más importantes de Andalucía y España”. Así define Juan Martín propietario del restaurante Azabache de Huelva y presidente del COMA, a esta asociación. 

Juan Martín finaliza su intervención agradeciendo al Ayto. de Sanlúcar de Barrameda, a las marcas patrocinadoras y a los medios de comunicación, su colaboración y apoyo al Club en este evento; en especial a Bodegas Barbadillo por la cesión del espacio para esta celebración y a Casa Bigote, referencia culinaria indispensable y saga de hosteleros en Andalucía y España, por su gran labor y participación en la organización de dicho acto.

El presidente de Bodegas Barbadillo ha comentado que: “El mundo de la hostelería y el sector bodeguero deben ser socios estratégicos que aúnen esfuerzos para potenciar la industria del ocio, turismo y gastronomía que refuercen la economía andaluza y, por extensión, la nacional”.

Manuel Barbadillo concluye: “haber contribuido a la presentación del último número de la revista Oro, conjuntamente con la Asociación COMA, de la que forman parte grandes establecimientos de la hostelería andaluza, ha sido todo un honor y animamos a que se sigan editando estos medios de comunicación que aportan valor y contenido de calidad”.

Para cerrar el acto, el Excmo. Sr. Alcalde de Sanlúcar de Barrameda, D. Víctor Mora, agradeció al COMA la elección de Sanlúcar para la presentación de su prestigiosa revista, y felicitó a sus integrantes por ser “el espejo de una parte fundamental de nuestra excelencia andaluza, como es la gastronomía”. En este sentido se refirió al papel fundamental que está jugando la ciudad como Capital Española de la Gastronomía en la promoción no solo de Sanlúcar, sino de toda la provincia y de la comunidad autónoma, que se benefician de este nombramiento. En un año tan importante para la ciudad, en la que también se celebran los quinientos años del regreso de Elcano tras la primera vuelta al mundo, Víctor Mora mostró su convencimiento de que se trata de una oportunidad para impulsar a la ciudad y generar empleo y riqueza a corto y medio plazo, por lo que animó a los restauradores de otras provincias a apoyar iniciativas similares en beneficio de la comunidad andaluza.   

Para finalizar, se sirvió una copa y un aperitivo a cargo de Casa Bigote y Bodegas Barbadillo.

Sobre el Club de Oro de la Mesa Andaluza.

El COMA es un colectivo que reúne a 24 establecimientos de las 8 provincias de nuestra región (contando con un restaurante colaborador en la ciudad autónoma de Ceuta), que promueve desde sus inicios en 1988, la gastronomía que se hace en Andalucía, la materia prima, el respeto a la tradicional cocina andaluza y el desarrollo de nuevas técnicas culinarias.

El  COMA posee 34 años de bagaje y ha desarrollado acciones vitales para impulsar al resto del estado español y a todo el mundo, lo que se conoce como ‘gastronomía andaluza’.

Miembros del COMA:

ALMERIA: Hotel Restaurante Terraza Carmona (Vera) y Restaurante Blanca Brisa (Cabo de Gata).

CADIZ: El Faro de Cádiz, El Faro de El Puerto (El Puerto de Santa María), Ventorrillo el Chato (San Fernando), Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda), Restaurante Mesón El Copo (Palmones) y Venta La Duquesa (Medina Sidonia).

CORDOBA: La Taberna de Almodóvar.

GRANADA: Restaurante Las Tinajas y  Jardines Las Conchas (Baza).

HUELVA: Restaurante Portichuelo, Restaurante Azabache, Restaurante Juan José y Restaurante Casa Rufino (Isla Cristina).

MÁLAGA: Restaurante Antoxo (Torremolinos).

JAEN: Restaurante Tamesis Jaén (Jaén).

SEVILLA: Restaurante Casa Robles, Becerrita, Sevilla Bahía, El Espigón, el Cairo y Restaurante Manolo Mayo (Los Palacios).

CEUTA: Restaurante Refectorio (colaborador).

PREMIOS BACO COSECHA 2021: 
ÚLTIMOS DIAS DE INSCRIPCIONES

Cuenta atrás para los Premios Baco cosecha 2021. La gran cita en España con nuestros vinos jóvenes contará un año más con el aval de un panel de catadores íntegramente compuesto por miembros de la Unión Española de Catadores para reconocer las mejores elaboraciones de nuestro país de la añada 2021.

Un total de 55 miembros de la Unión Española de Catadores serán los encargados de evaluar en estricta cata a ciegas la totalidad de vinos inscritos a la gran cita con los vinos jóvenes de nuestro país, todos nacidos en la cosecha 2021. Vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces; elaborados o no en contacto en madera; a prueba ante un panel de jueces plagado de referentes de la sumillería, enología y crítica especializada de nuestro país.

Un año más, sumilleres de la trayectoria de Dani Poveda, Javier Gila, Arturo Garre, Ana Lahiguera o Francisco Abellán, enólogos de referencia como Ignacio de Miguel, Jorge Navascues, Alfonso Chacón, Isabel Galindo, Jesús Navascues José Hidalgo Camacho, Esteban Celemín o Maite Sánchez, y prescriptores de la experiencia de Bartolomé Sánchez, Luis Vida, Juan Manuel Ibáñez, José Casal del Rey o Francisco del Castillo, entre otros, consolidarán con su presencia  el rigor e independencia de un certamen imprescindible en el calendario anual como los Premios Baco, la guía más completa para conocer las etiquetas jóvenes top en nuestras latitudes vinícolas.

Más información y registro online a los Premios Baco cosecha 2021 en www.premiosbaco.es, info@uec.es y en el teléfono 914 293 477.

Ciencia y Vino refuerzan su unión para comunicar desde la rigurosidad científica los efectos del consumo moderado del vino

  • La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) han renovado su convenio de colaboración
  • Madrid, 24 de mayo de 2022– La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) han renovado el convenio de colaboración para promover la investigación científica relacionada con los beneficios que el consumo moderado de vino aporta a la salud, así como la divulgación y comunicación de éstos a la sociedad.

Los presidentes de las dos entidades, Ramon Estruch y Ángel Villafranca, respectivamente, han firmado este convenio que supone seguir avanzando en los trabajos con relación al vino y la salud, así como garantizar, desde el sector del vino, la emisión de una información transparente, veraz y avalada desde la evidencia científica. 

Dentro del acuerdo entre las dos organizaciones, se encuentra la defensa de la comunicación rigurosa y con base científica de los posibles efectos saludables del vino en adultos sanos. Para ello, entro otras actividades, se ha desarrollado un programa de formación en Escuelas de Hostelería de toda España, teniendo en cuenta que sus alumnos serán los futuros profesionales del servicio del vino. 

En dicho programa de formación, se informa sobre la moderación como única forma de consumo de vino, sobre las iniciativas del propio sector para la promoción de dicho consumo (Wine in Moderation y Código de Comunicación Comercial del Vino) y, por supuesto, de los riesgos de un consumo abusivo. 

De cara a los agentes del sector, se ha diseñado un Protocolo de Comunicación con recomendaciones sobre el tratamiento y difusión de contenidos a este respecto, que se ha difundido a través de seminarios online entre los operadores, periodistas y Consejos Reguladores 

Por otra parte, en 2021, se renovó la plataforma www.lacienciadelvino.com, un lugar de referencia de gran interés científico y social. El portal cuenta con una de las mejores bases de estudios científicos en España y su comité científico emite, periódicamente, valoraciones de noticias o estudios sobre los efectos del consumo de vino sobre la salud.  

La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) buscan con todas estas acciones la difusión de la evidencia científica e información rigurosa, frente a la gran proliferación de mensajes contradictorios en torno a los efectos saludables del consumo moderado de vino sobre la salud. 

Este año, como novedad, FIVIN, dentro del marco del acuerdo con la Interprofesional del Vino de España, va a presentar un programa de becas de investigación, clave para seguir avanzando en esta tarea de defender la legitimidad del vino como parte de nuestra Dieta Mediterránea y compatible con un estilo de vida saludable tomado con moderación 
El papel de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición es fundamental en la investigación, desarrollo y divulgación especializada en el ámbito de la nutrición y la salud. Cabe destacar que la normativa europea de declaraciones nutricionales (1) establece la prohibición por parte de los operadores de efectuar declaraciones de propiedades saludables a las bebidas con una graduación superior a 1,2% en volumen de alcohol. Por ello, solo organismos como las entidades científicas, en este caso FIVIN, están habilitadas para hacer difusión de estudios relacionados con la salud. 

En este aspecto, su comité científico recuerda que, aunque numerosos estudios han demostrado los beneficios para la salud del consumo moderado de vino, la mayoría de los investigadores advierten que ello no es suficiente motivo para que alguien que no bebe comience a hacerlo por motivos de salud. Cualquier estudio sobre el vino y la salud no reemplaza el consejo médico de un profesional.

(1)       Artículo 4.3 del Reglamento (CE) nº 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos

Sobre OIVE

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español -ASAJA, Asociación Empresarial Vinos de España, COAG, Cooperativas Agroalimentarias, FEV y UPA-. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.


Sobre FIVIN

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN es una entidad sin ánimo lucro dedicada a la investigación de los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino sobre la salud. Todos los estudios que impulsa o promueve FIVIN están avalados y reconocidos por un comité científico formado por médicos e investigadores de reconocido prestigio.

Intensa primavera promocional para los vinos DO La Mancha

Catas, participación en encuentros gastronómicos y Festivales de Música completan la agenda de promoción para el Consejo Regulador en el tramo final de la primavera. 

Tras haber participado con éxito en Fenavín (Ciudad Real) y Prowein (Duseldorf, Alemania) dos de las ferias más relevantes para el sector profesional en suelo europeo, la actividad promocional para la Denominación de Origen La Mancha alcanza su cénit a puertas del verano.

El Consejo Regulador, consciente de que la sociedad manchega alcanza su paulatina normalidad con el retorno de diferentes citas y eventos, ha planificado una intensa agenda de promoción de la cultura del vino.

Este mismo fin de semana, vísperas del Día de la Comunidad de Castilla-La Mancha, el 31 de mayo, los vinos manchegos volverán a promocionarse en Albacete. Será en el Centro Comercial Imaginalia de Albacete los días 27 y 28 de mayo, donde se celebrarán diferentes catas y degustación de vinos con DO La Mancha.

Paralelamente, el Consejo Regulador colaborará en la VII Ruta del Vino en Vespa, coordinada por el Club Vespa de Tomelloso (Ciudad Real), con el encuentro de centenares fans apasionados de este célebre ciclomotor y la visita prevista a diferentes bodegas manchegas.

Junio, completo para los vinos DO La Mancha

Belmonte (en plena Mancha conquense) será la primera de las paradas para el Consejo Regulador con la celebración de una cata interactiva kahoot el 4 de junio. Ese mismo fin de semana, también participará en el calendario previsto dentro de los Sabores del Quijote en Carrión de Calatrava (Ciudad Real), en colaboración con la Diputación provincial.

Al siguiente fin de semana, las catas kahoot volverán a ser las protagonistas durante los días 10 y 11 de junio, con la celebración de un Maestro del vino en Puebla de Almoradiel (Toledo) y similar cata en Ferduque, la IV feria Nacional Agroganadera que se celebrará en El Robledo (Ciudad Real) del 10 al 12 de junio.

Música y vino de La Mancha

El mes de junio es sinónimo de vino entre corcheas para el Consejo Regulador que viene participando, prácticamente desde sus inicios, en dos de los Festivales más representativos del panorama musical en Castilla-La Mancha.

Así, del 17 al 19 de junio, los vinos DO La Mancha estarán presentes, primeramente en ZepoRock, en el Toboso (Toledo). Un festival adaptado a todos los públicos con amplia oferta de conciertos, performance, maridajes, que este año contará con una cata maridada por parte del Consejo Regulador.

De manera simultánea, La Roda (Albacete) acogerá la edición del Festival de los Sentidos 2022, que este año presenta un cartel liderado por el grupo Viva Suecia, además del propio escenario “Vinos de La Mancha”, donde actuarán algunas de las propuestas musicales emergentes más interesantes del panorama indie actual.

Ese mismo fin de semana, los vinos de La Mancha estarán presentes en el Congreso  del Bienestar, organizado por la Cadena SER- CLM en Alcázar de San Juan.

El punto y final al mes de junio lo pondrá la degustación de vinos de La Mancha en el Palacio de Congresos de Toledo, en el marco del evento Conecta Fiction & Entertainment.

Vuelve la Cata de los Vinos de Ribeira Sacra y lo hace con  84 muestras inscritas de 32 bodegas

El Consello Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra celebra los días 26 y 27 de mayo, la Precata y Cata de los Vinos de Ribeira Sacra. Para esta edición se han presentado un total de 84 vinos pertenecientes a 32 bodegas: 27 vinos tintos, 16 vinos blancos y 41 de otras añadas. Con respecto a la última cata, celebrada en 2019, se presentan 20 vinos más, destacando el incremento en la categoría de otras añadas que pasa de 16 a 41 muestras inscritas. 

Estas son, precisamente, las tres categorías del certamen: Vinos Blancos, Vinos Tintos y Vinos de Otras Añadas. En las categorías de Blancos y Tintos se establecen 3 premios: Medalla de Oro, Medalla de Plata y Medalla de Bronce. En categoría de Otras Añadas se establecen 2 Medallas de Oro, al superar las 14 muestras participantes. 

Técnicos del Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra recogieron 3 muestras al azar de entre el stock de las bodegas. Este miércoles, día 25 de mayo, el notario procederá al embolsado, precintado y numerado de las botellas, que permanecarán convenientemente custodiadas hasta la celebración de la Cata. 

Los vinos de catarán por series, comenzando por los Vinos Blancos y terminando con los vinos de Otras Añadas. El número máximo de vinos seleccionados que pasarán a la Cata final será de 10 para la categoría de Vinos Tintos y 6 para las categorías de Vinos Blancos y Vinos de Otras Añadas,       

El panel de cata de esta XXV edición lo integran:

  • Ramón García Bernárdez, Representante Asociación Gallega de Enólogos
  • Mercedes González Rodríguez, Representante Vitislucus-Expertos Análisis Sensorial y Enoturismo
  • Miguel Ángel Martín, Fundador portal Enocata.com. Colaborador en publicaciones especializadas y programas de Radio. Jurado en concursos nacionales e internacionales. Vicepresidente de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
  • Jorge Luis Mazaira Pérez, Director Técnico CRDO Valdeorras.
  • Antonio Manuel Magallhaes, Integrante del Panel de Cata de la Denominación de Origen de la Región Demarcada del Duero. (Viño de Douro y Porto)
  • Alberto Levi, Asocación Italiana de Sumilleres
  • José María Martínez Alonso, Integrante del Comité de Partes del Consello Regulador.
  • Mª Eugenia Medina González, Integrante del Panel de Cata del Consello Regulador.
  • Maira Ratón Fernández, Integrante del Panel de Cata del Consello Regulador.
  • Juan Ángel Fernández Martínez, Integrante del Panel de Cata del Consello Regulador.
  • Rosa Domínguez Domínguez, Integrante del Panel de Cata del Consello Regulador.
  • María Isabel Mijares y García de Pelayo, Fundadora y vicepresidenta de la Unión Española de Catadores; vicepresidenta de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vino y miembro de la Real Academia Española de Gastronomía; coordinadora y directora de la Guía Repsol de los Vinos de España; fundadora y directora de Equipo Team S.L. 

RECUPERA LOS SABORES DE ANTAÑO CON EL FINO EN RAMA ‘SEÑORÍO DE CALLAO’ DE BODEGAS LEÓN DOMECQ

Jerez de la Frontera (Cádiz), 24 de mayo de 2022-. Bodegas León Domecq, marca heredera de la tradición centenaria de las antiguas ‘Bodegas Vides’ de Jerez de la Frontera, presenta su Fino en Rama Señorío de Callao, un vino blanco y seco, elaborado a partir de uva Palomino.

La crianza de este vino tiene su origen en las antiguas Bodegas Vides que funcionaban como almacenistas al más puro estilo artesanal y tradicional. Ha sido envejecido biológicamente bajo velo de flor en botas de roble americano durante nueve años mediante el sistema de criaderas y soleras.

El resultado es un vino generoso muy expresivo y equilibrado. Presenta un color amarillo dorado con tonos cobrizos. Es punzante y delicado en nariz con aromas a crianza biológica y notas de panadería.

De paladar seco, sabroso, buena acidez, con volumen y amplitud, de gran untuosidad. Muy expresivo y equilibrado. Paso de boca con aromas de frutos secos de cáscara y final largo con recuerdos salinos. También se aprecia un elegante amargor, así como un fondo acético y medicinal, y unos toques de cabello de ángel. 

Para un especial disfrute, debe servirse a una temperatura aproximada de 10 grados, acompañado de aperitivos, sopas, mariscos, pescados blancos, carnes blancas y quesos muy suaves.

Ficha Técnica

  • Clase de vino: Generoso.
  • Tipo de vino: Jerez fino.
  • Uva: Palomino Fino.
  • Tierras: Albariza Jerez Superior.
  • Crianza: Biológica bajo velo de flor.
  • Vejez: En torno a los nueve años por el tradicional sistema jerezano de soleras y criaderas.
  • Madera: Botas de 500 litros de roble americano.
  • Grado Alcohólico final: 15%.
  • Color: Amarillo dorado con tonos cobrizos.
  • Aroma: Punzante y delicado (avellanado).
  • Paladar: Seco y sabroso. Con volumen, amplitud y buena acidez. Muy expresivo.
  • Consumo: Servir en torno a 10º, acompañado de aperitivos, sopas, mariscos, pescados blancos o quesos suaves.

Fino en Rama Señorío de Callao (500ml) tiene un precio de 21 euros

Para más información: https://bodegasleondomecq.com/

Sobre Bodegas León Domecq

Desde 1850, oculta en las calles del centro histórico de Jerez de la Frontera (Cádiz), Bodegas Vides trabajó como almacenista de las más grandes marcas de la región, cuidando con esmero y paciencia sus grandes vinos al más puro estilo artesanal y tradicional. El paso del tiempo mantuvo protegidos entre sus muros, caldos afamados de diferentes bodegas de renombre internacional, hasta que en 2021 los hermanos Tomás y Santiago León Domecq decidieron recuperar esta bodega centenaria dándole sus apellidos.   Tomás y Santiago León Domecq pertenecen a la mayor y más reconocida estirpe bodeguera de Jerez y llevan la cultura del vino en la sangre. Por eso han decidido continuar la tradición de sus antepasados recuperando una firma que, con un equipo humano y técnico de máximo nivel, aporta lo mejor de la vanguardia y la tradición para conseguir los más altos estándares de calidad. 

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