Dr. Ramón EstruchAsesor Científico de FIVINServicio de Medicina Interna, Hospital Clínic, IDIBAPS, Universitat de Barcelona Aunque nadie duda de los efectos deletéreos del consumo excesivo de alcohol sobre la salud, cada vez se disponen de más evidencias científicas de los efectos protectores del consumo moderado del vino y cava sobre el organismo. De hecho, numerosos estudios […]
Archivos de la categoría: Firmas
La monastrell en Alicante, una identidad propia de nuestra sociedad
Con motivo del día de la monastrell que celebra la DOP Alicante el 12 de noviembre, aniversario del congreso internacional “Monastrell España” de 2015, se pone en valor la vinculación de esta variedad con el territorio a través de este artículo del presidente del CRDOP Alicante, Antonio M. Navarro. Alicante, 12 noviembre 2021 La variedad monastrell lleva […]
Monastrell, una frágil variedad española a preservar.
Con motivo del día de la Monastrell, se explica en este artículo de Félix Cabello aspectos de este singular varietal español. Alicante, 10 noviembre 2021 Historia y origen de la variedad: Según la referencia de Valcárcel en 1765, dice del Monastrell que es originaria del antiguo Reino de Valencia. Clemente (1807) la incluye en la […]
Cooperativas agroalimentarias, un compromiso sin retorno por la igualdad en el medio rural
Artículo Opinión Ángel Villafranca Lara. Presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha Día Internacional de las Mujeres Rurales Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, a través de nuestra Fundación CooperActiva, comenzó hace más de 10 años a trabajar comprometidamente por la participación activa de la mujer en el cooperativismo agroalimentario de nuestra Comunidad Autónoma. Durante todos estos años, hemos […]
Víctor del Árbol protagoniza el Encuentro entre Vino y Literatura en Bodega Emina
El autor, ganador del Premio Nadal en 2016, recibe hoy el primer premio Blacklladolid en el Castillo de Fuensaldaña. Bodega Emina homenajea así al género de novela negra con motivo del certamen Blacklladolid del que es patrocinador oficial. Valbuena del Duero, 25 de septiembre de 2021. Bodega Emina ha celebrado su tradicional Encuentro entre Vino y […]
LIQUIDACIÓN DE EXISTENCIAS
Andrew J Linn Si bien Internet es un invento maravilloso cuando se aprovecha para nuestro beneficio, también pueden ser el canal perfecto para meternos en el lío fenomenal si se deja a su suerte. Un colega decidió recientemente deshacerse de una parte de su pequeña reserva de un vino español premium, Vega Sicilia Único, por lo […]
Sostenibilidad en los Vinos Alicante DOP El comercio local se convierte en una clave medioambiental del sector.
ARTÍCULO DE OPINIÓN VINOS ALICANTE DOP Alicante, 12 agosto 2021 La denominación de origen Alicante trata sobre una viña en particular de la que sale un vino tan particular que está protegido desde hace cerca de 90 años. Un vino que se ha convertido en los últimos años en un producto no de primera necesidad, que se ha […]
Verdes pero pobres
Articulo de Opinión. Juan Miguel del Real. Director Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha Eso es lo que puede ocurrirnos en Castilla-La Mancha si las cosas no cambian de aquí a finales del año. Es evidente que, en la recta final de la negociación de la PAC, nos estamos jugando mucho todos los agricultores y agricultoras y […]
MONASTRELL, VINOS DE CARÁCTER MEDITERRÁNEO
Monastrell, vinos de carácter mediterráneo tintos, cada vez más rosados y la novedad, espumoso blanc de noir. Autor: Joaquín Parra, Wine Up! Hablar de la variedad Monastrell supone hacerlo de una variedad que se está redescubriendo gracias al trabajo de viticultores y bodegas acogidas a la D.O.P. Jumilla. Puede que no sea una variedad […]
ACELERAR LA CRIANZA
El Mundo en la Mesa Andrew J Linn La forma de elaborar el vino ha cambiado poco durante siglos, y solo ha habido pequeñas mejoras y ajustes por motivos básicamente económicos o impulsados por el mercado. Es el proceso de maduración el que está actualmente bajo la lupa, tal vez debido a que supone la […]
ALCOHOL Y PREVENCION
El Mundo en la Mesa Andrew J Linn Tenemos que simpatizar con los dueños de bares y restaurantes. Han pasado el último año entre la espada y la pared y la única solución posible a este desastre parece ser la vacunación masiva. ¿Se ha discriminado injustamente a este sector? Cuando el gobierno alemán permitió la […]
Más talento de mujer en las cooperativas agroalimentarias
8 DE MARZO, DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER Por Ángel Villafranca, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha Hoy es un día diferente a otros 8 de marzo de años anteriores, pero no por ello menos significativo e importante para nuestra sociedad. A pesar de la pandemia que condiciona nuestras vidas, hoy conmemoramos con la misma […]
Sin complejos, Castilla-La Mancha es la tierra del vino.
Durante estos últimos meses, venimos escuchando muchas opiniones sobre la situación del sector vitivinícola nacional y sobre si la crisis de mercado que actualmente sufre el mismo, responde a motivos estructurales o, más bien, coyunturales provocados por la crisis sanitaria mundial que vivimos. Más en concreto, muchos sabios oportunistas dirigen su mirada a la principal […]
Los cavas de Hispano Suizas marcan tendencia entre los espumosos Premium de España.
Al tener su origen en Requena (Valencia) no se le puede llamar champagne, pero es lo más parecido que puedes encontrar en España a las burbujas francesas. Tal vez pueda sonar presuntuoso, pero me atrevo con esta afirmación pues llevo catando los cavas de bodegas Hispano Suizas casi desde su lanzamiento y pongo en valor […]
Castilla-La Mancha, líder nacional en el número de consejeras rectoras en las cooperativas agroalimentarias
En el Día Internacional de las Mujeres Rurales, las mujeres de Castilla-La Mancha toman la palabra y reivindican su protagonismo como palanca de cambio de nuestra sociedad y como motor para impulsar un mundo más libre, sostenible, diverso e igualitario en oportunidades, especialmente en el mundo rural Hoy, 15 de octubre de 2020, podemos decir […]
Hechos son amores. Algunas reflexiones sobre un alimento como es el vino
Que España es una potencia mundial en el mundo del vino es algo objetivo e innegable. Que en la propia España no se apoya ese mundo del vino es algo sabido y manido. Qué cosas. ¡El mundo al revés! Según los datos publicados, la importancia económica y social del “sector” vitivinícola en España representa en […]
El Gato, pasión bodeguera en la Villa de Rota
Bodegas El Gato es el fruto de los años de trabajo de Juan Martínez, su propietario. Con 84 años sigue pasando cada día entre las botas que resumen una vida ligada a los vinos generosos y a la Tintilla de Rota, una variedad que siempre ha luchado por mantener. En los ojos de Juan Martínez […]
Alvear, Historia y pasión por la Pedro Ximénez
info@davidpuertoroman.es Caminar por Alvear, ya sea por su viñedo, lagares o cascos de bodega, es ahondar en la historia bodeguera de Montilla. Un recorrido por las entrañas de la bodega más antigua de Andalucía que hunde sus raíces, allá por los principios del siglo XVIII, concretamente en 1729. Alvear es pasión, tradición, es familia y […]
UN POCO DE HISTORIA
Les pongo en la página siguiente un articulo que escribió mi padre José Sánchez– Migallón Albandea en 1948, tras el segundo ataque de importancia en La Mancha del mildiu, el primero fue en 1940 y este segundo en 1948. Este artículo está escrito en agosto de 1948, es decir, hace 72 años y cómo pueden […]
DE UNA CRISIS SE SALE CON INICIATIVA Y TRABAJO. EL EJEMPLO LO TENEMOS EN LA HISTORIA DEL VINO EN TOMELLOSO
De una crisis se sale con iniciativa, reinventándose, buscando formas diferentes que traigan progreso. Hace unos meses un amigo de Socuéllamos, Alfonso Montero me envió una publicación fechada en 1904 de LA ILUSTRACIÓN ESPAÑOLA Y AMERICANA en la que habla de Tomelloso. Publicado desde www.wineup.es La publicación la tenemos al final de este artículo gracias […]
DE LA GRANJA A… QUIÉN SABE DÓNDE
Juan Miguel del Real Director de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha Con la que está cayendo en estos últimos meses para el sector agroalimentario, afectado por la crisis sanitaria, la crisis económica y, especialmente, por la bajada de consumo de productos de alimentación que se está produciendo en todo el mundo, resulta que la Comisión Europea […]
EL OCASO DE LAS VIÑAS TINTAS
En el mundo del vino hay dos productos claramente definidos no solo por su color : vino blanco y vino tinto , sino a demás por su estructura productiva y por la demanda de los mercados ; el vino tinto se demanda tres veces mas que el blanco. Sin embargo en Extremadura , en el […]
Experiencias enogastronómicas
info@davidpuertoroman.es Hace unos días un amigo al que le envío cada artículo que escribo me pedía que escribiera uno sobre los maridajes. Y es que, si bien los vinos podemos disfrutarlos solo – el vino – pero a ser posible siempre en compañía, los maridajes convierten nuestras comidas en experiencias enogastronómicas. Y para disfrutar de […]
ARTÍCULO DE OPINIÓN ANTONIO M. NAVARRO MUÑOZ
Dos Fondillones Alicantinos acaban de recibir la mayor consideración que un vino español pueda recibir, y es ser nombrados “mejor vino de España 2020” por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en su concurso “Alimentos de España”. Es todo un orgullo para mí, como Presidente del Consejo Regulador de la DOP Alicante, ver este […]
El rey de los generosos
info@davidpuertoroman.es El amontillado es para mí el gran vino de los generosos. Un vino sabroso que expresa en sus matices su amplia crianza en las botas añejas de roble americano. El amontillado además explica muy bien la crianza de estos vinos y gracias a esta elaboración podemos encontrar infinidad de amontillados que sin dejar de […]
El papel del hostelero
info@davidpuertoroman.es Hay muchas formas de probar o conocer algún vino. Si eres aficionado o al menos tienes interés en ellos echas un vistazo en las tiendas online de vino, sigues en redes sociales a críticos enogastronómicos, lees alguna revista especializada o la sugerencia de algún periódico. Si te gusta el vino pero tan solo para […]
¡Larga vida a los viticultores!
info@davidpuertoroman.es Este año y como viene pasando los últimos años se ha adelantado el envero. Esa etapa en la que la uva comienza a coger su tonalidad natural ya sea cambiando el verde por el amarillo anaranjado en las blancas o tintándose de las diferentes tonalidades que ofrecen las tintas. Y es que hay un […]
«El sector vitivinícola europeo se refuerza en Bruselas»
Consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla La Mancha: Con motivo del tercer aniversario de Castilla-La Mancha en la Presidencia de la AREV Castilla-La Mancha es la mayor región vitivinícola productora en Europa y en el mundo. Sus cepas, muchas de ellas centenarias, han convertido a nuestros cerca de 80.000 kilómetros cuadrados de […]
Jumilla, tierra de grandes vinos
Es una realidad que para poder transmitir algo con clara fidelidad hay que conocerlo, palparlo, sentirlo y disfrutarlo. Y eso es lo que hice este pasado fin de semana en la DO Jumilla. Quería comprobar con mis propios ojos y vivir con todos los sentidos aquellos parajes a los que nos trasladan sus vinos cuando […]
Día Internacional de las Cooperativas
Una región sensible al modelo de cooperación empresarial El 4 de julio es el Día Internacional de las Cooperativas, declarado por Naciones Unidas Hablar de economía en Castilla-La Mancha, es hablar en gran medida de alimentos, agricultura, ganadería, de territorio rural, de lucha y esfuerzos de todos orientados contra el despoblamiento, de respeto por el […]