EL MUNDO EN LA MESA AJ LINN Es probable que cualquier amante del vino haya desembolsado en algún momento unos cuantos euros por un libro sobre el tema. Tales publicaciones suelen ser caras y pesadas en sentido literal, así que hay quien prefiere leerlos en Internet, donde a veces se encuentran algunas oportunidades irresistibles, como […]
Archivos del autor:Andrew J Linm
¿QUÉ HAY EN UNA ETIQUETA?
Andrew J Linn Como es lógico, el negocio de las bebidas hace lo posible para proteger sus marcas. ¿Qué pasaría si hubiera camparis de Chile y Grecia, o ‘riojas’ de Rumanía o Australia? El Tribunal de Justicia de la UE ha dictaminado que un whisky alemán llamado Glen Buchenbach ya no puede usar la palabra […]
LIQUIDACIÓN DE EXISTENCIAS
Andrew J Linn Si bien Internet es un invento maravilloso cuando se aprovecha para nuestro beneficio, también pueden ser el canal perfecto para meternos en el lío fenomenal si se deja a su suerte. Un colega decidió recientemente deshacerse de una parte de su pequeña reserva de un vino español premium, Vega Sicilia Único, por lo […]
ACELERAR LA CRIANZA
El Mundo en la Mesa Andrew J Linn La forma de elaborar el vino ha cambiado poco durante siglos, y solo ha habido pequeñas mejoras y ajustes por motivos básicamente económicos o impulsados por el mercado. Es el proceso de maduración el que está actualmente bajo la lupa, tal vez debido a que supone la […]
ALCOHOL Y PREVENCION
El Mundo en la Mesa Andrew J Linn Tenemos que simpatizar con los dueños de bares y restaurantes. Han pasado el último año entre la espada y la pared y la única solución posible a este desastre parece ser la vacunación masiva. ¿Se ha discriminado injustamente a este sector? Cuando el gobierno alemán permitió la […]