El actual director, José Fernández Fernández, inaugura el 26 de mayo el salón de actos del organismo que llevará el nombre de Alipio Lara Olivares El próximo lunes, 25 de mayo de 2026, será inaugurado el salón de actos de la Estación de Viticultura y Enología de Alcázar de San Juan (Enológica), que llevará el […]
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“El vino es algo más que un bien de consumo”, dijo José Vicente Guillem
Decir que una denominación vale lo que el resto juntas es no reconocer la riqueza cultural que cada botella encierra y que los paladares valoran 3 abril 2026. El pasado 30 de marzo apareció publicado un artículo en el que se recogían unas declaraciones del divulgador y crítico experto en vinos Santi Rivas (Colectivo Decantado) […]
“El vino es algo más que un simple bien de consumo”
Fructuoso López Vaquero *Enólogo (ya jubilado) Nos gustaría compartir una breve reflexión, con la idea de abrir un debate que pueda derivar en propuestas, acerca de la cada vez más frecuente aparición de informaciones y valoraciones sobre el vino, que no solamente destacan sus aspectos más negativos, sino que “invitan” a alejarse de él. Del […]