La Denominación de Origen Alicante ha querido realizar un homenaje a la generación de viticultores que han hecho el cambio del siglo XX a la situación de renacimiento actual que vive el sector.
Ha sido a través de 5 representantes elegidos en las comarcas productoras. En la Marina Alta, Juan Serra Ivars, de 89 años y natural de Benissa aunque con viñedos en Teulada; Vicente Rico Correas, 83 años, y su cuñado Jose Luis Pérez Pastor, de 63, ambos naturales de Pinoso; y Juan Francés y Francisco Ruano de Villena. Con sus testimonios y opiniones se ha realizado un video homenaje que repasa sus vidas, vivencias y sentimientos respecto al viñedo; o como lo han visto cambiar en los últimos años. https://www.youtube.com/watch?v=pLU8q8fOMAY
Esos años, son prácticamente este último siglo, pues “ellos son los que han traído el viñedo desde después de la filoxera hasta nuestros días y eso tiene un valor inmenso en nuestra zona” como indicaba el presidente del Consejo Regulador Jose Juan Reus, durante la presentación de este video en el último salón profesional de los Vinos Alicante DOP. “Sin ellos no habría viñedo hoy y nadie se lo ha agradecido aun”, añadía.
Los propios homenajeados recibieron una placa por parte del sector con un auditorio puesto en pie. Y fueron además tres representantes jóvenes del sector las que se lo entregaron como agradecimiento: Marta Ribera de Casa Balaguer, Mar Morote de la Zafra y Mónica Espigares por parte de la asociación de sumilleres ASPA, parte importante también del actual reconocimiento de esta profesión y cultivo.
Con ellos se quiere además remarcar el patrimonio que posee la denominación de origen y cuya prioridad son las personas que cultivan el viñedo; en este caso, los que más tiempo llevan con ello, las que “más historias tienen” parafraseando el slogan de la figura de calidad.
Las bodegas Ochoa, Bagordi y Latúe obtienen 2 Grandes Oros cada una, mientras Llopart, Albet i Noya, Marqués de Riscal, Quaderna Via, Castillo de Mendoza, Altolandon, Casar de Burbia, Vega Tolosa, El Mozo, Venta d’Aubert y Crisve consiguen sendos Grandes Ecovinos de Oro.
Spanish Organic Wines (SOW), asociación que congrega a cincuenta bodegas ecológicas de diversas regiones españolas, es Premio a la Excelencia Medioambiental 2023.
Por regiones, la DOCa Rioja logra 4 Grandes Oros, 1 Premio Especial, 20 Oros y 5 Platas. Navarra obtiene 3 Grandes Oros, 1 Premio Especial, 6 Oros y 3 Platas; Manchuela, 2 Grandes Oros y 4 Oros; Tierra de Castilla, 2 Grandes Oros y 1 Oro; Rueda, 1 Gran Oro y 5 Oros; Corpinnat, Bierzo y Bajo Aragón, 1 Gran Oro y 2 Oros cada una; y Penedés, 1 Gran Oro. Además, otras regiones como Jumilla, Cava, León, Alicante, Utiel-Requena, Montilla Moriles, Valencia, Ribera del Duero, Islas Canarias, La Mancha, Uclés y Ribera del Gállego, también obtuvieron medallas.
LOGROÑO, 24 DE ABRIL DE 2023. Los Premios Ecovino 2023 han batido sus propias marcas. Así, más de trescientas referencias de un centenar de bodegas y treinta regiones vitícolas diferentes participaron en la decimocuarta edición, cuyo palmarés se ha conocido hoy, tras las catas ciegas celebradas este mes de abril en el Complejo Científico-Tecnológico (CCT) de la Universidad de La Rioja. Además de vinos blancos, rosados y tintos (con y sin contacto con madera), espumosos, dulces, generosos, de baja graduación alcohólica y vermuts, se cataron mostos, sangrías, destilados y vinagres, todos ellos certificados en ecológico.
Las bodegas Ochoa (con su Rosado de Lágrima 2022 y su Maitena Tinto 2020), Bagordi (con su Blanco 2022 y su Blanco Fdo. en Barrica 2021) y Latúe (Clearly Organic Tempranillo 22 y su homónimo Rosé 22) obtienen 2 Grandes Oros cada una. Por su parte, Llopart (con su Microcosmos 2019), Albet i Noya (Reserva Martí 2016), Marqués de Riscal (Verdejo Organic 2022), Quaderna Via (Be Bike Graciano 2021), Castillo de Mendoza (Noralba Crianza 2020), Altolandon (Cuéncame 2021), Casar de Burbia (Hombros 2020), Vega Tolosa (Capricho DiVino Sauv.B. 2022), El Mozo (Herrigoia 2022), Venta d’Aubert (Ventepico 2019) y Crisve (La Vida Bohemia Tinto 2022) han conseguido sendos Grandes Ecovinos de Oro.
Además, se ha concedido el Premio Especial LAFFORT al Mejor Ecovino Sin Sulfitos Añadidos y Ecovino de Oro al vino Lezaun 0,0, de las bodegas homónimas de Lakar (Navarra). Y el Terra Vella Petra Crianza 2020, de Bodegas Cornelio Dinastía, también medalla de Oro, se ha hecho además con el Premio Especial RIVERCAP al Mejor Ecodiseño, donde se han valorado aspectos como el gramaje del vidrio de la botella, su etiquetado, taponado, encapsulado y empaquetado, en relación a su impacto medioambiental.
Las bodegas más laureadas en esta edición de los Ecovino son Bagordi y Latúe (2 Grandes Oros [en adelante, GO] y 3 Oros); Ochoa (2 GO y 2 Platas); Quaderna Via (1 GO y 4 Oros); Llopart (1 GO y 3 Oros); Vega Tolosa (1 GO y 2 Oros); Marqués de Riscal, Castillo de Mendoza, Casar de Burbia y Crisve (1 GO y 1 Oro); Albet i Noya, Altolandon, El Mozo y Venta d’Aubert (1 GO); Cornelio Dinastía (Premio Rivercap y 5 Oros); Lezaun (Premio Laffort, 3 Oros y 3 Platas); El Sueño de las Alforjas (3 Oros); JF Arriezu, Nodus y Bodegas Urbanas (2 Oros y 1 Plata); BOCOPA, Gil Berzal, Pardo Tolosa, BSI, UVESTE, Señorío de Librares, Carchelo, Robles, Villa Iulia, Pita y J. García Carrión (2 Oros); Murviedro (1 Oro y 2 Platas); y Ferrera, Enguera, Vinícola Real y Edra (1 Oro y 1 Plata).
Además, han obtenido un Ecovino de Oro las bodegas Vico, Arzuaga, Casa Primicia, Corral, NOC, Palacios Remondo, Tempore, Campo Eliseo, El Grifo, Encima, Finca La Estacada, Jairo Morga, Lagar d’Amprius, Manjavacas, Ramón Sáenz, Roger Goulart, Vicente Gandía y Goyval. Y un Ecovino de Plata ha sido para Biurko Gorri, Hnos. Páramo Arroyo, Laukote, Vegalfaro, Yuntero y Zurbal.
En la categoría de vermuts, el VRMT 2015, de Bodegas Robles, y el vermú blanco Ciento Volando 2022, de Bodegas Urbanas, han logrado sendos Ecovinos de Oro. El EcoMosto de Oro ha sido para Llopart Most Flor de Xarel·lo 2022 y la plata para el Lezaun Mosto 2022. El EcoVinagre de Oro ha sido concedido a Goyval por su Vinagre Balsámico Ecológico 2022. En cuanto a destilados ecológicos, el palmarés destaca a Bodegas Urbanas con su Licor de naranja Narancielo 2022 (Oro) y su Ginebra aromatizada con naranja Clemengin (Plata). El palmarés completo puede consultarse en www.premiosecovino.com.
En cuanto a regiones vitícolas, la DOCa Rioja logra 4 Grandes Oros, 1 Premio Especial, 20 Oros y 5 Platas. Navarra obtiene 3 Grandes Oros, 1 Premio Especial, 6 Oros y 3 Platas; Manchuela, 2 Grandes Oros y 4 Oros; Tierra de Castilla, 2 Grandes Oros y 1 Oro; Rueda, 1 Gran Oro y 5 Oros; Corpinnat, Bierzo y Bajo Aragón, 1 Gran Oro y 2 Oros cada una; y Penedés, 1 Gran Oro.
Además, otras regiones como Jumilla, Cava, León, Alicante, Utiel-Requena, Montilla Moriles, Valencia, Ribera del Duero, Islas Canarias, La Mancha, Uclés y Ribera del Gállego, también obtuvieron medallas.
Cultura Permanente agradece su confianza a las bodegas concursantes, jueces y colaboradores, y también a la Universidad de La Rioja, así como a La Rioja Turismo, el CPAER, el Consejo Regulador DOC Rioja, Laboratorios Excell Ibérica, Corchos M. A. Silva & Garzón, SOW, Laffort, Rivercap, Siam, Verallia, Etilisa, Kupsa y La Alcoholera. Agradecimiento especial para el personal de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la UR, que facilita la recogida de muestras en sus instalaciones del CCT así como las sesiones del Jurado técnico en su sala de Análisis Sensorial.
Entrega de Premios y Cata Popular
La ceremonia de entrega de premios se celebrará el 18 de mayo a mediodía en el Aula Magna del Edificio Quintiliano de la Universidad de La Rioja. Además de los diplomas a las bodegas ganadoras (que ya pueden reservar plaza para la ceremonia a través de la web del concurso), se hará entrega de la txapela del Premio ‘Excelencia Medioambiental’ que recibirá este año la asociación de bodegas ecológicas Spanish Organic Wines (SOW).
Todas las bodegas galardonadas podrán solicitar medallas adhesivas para sus vinos premiados a través del web oficial del certamen hasta el 18 de mayo, coincidiendo con la entrega de premios.
La tradicional cata popular se celebrará el 16 de junio en El Espolón de la capital riojana. Las entradas estarán próximamente a la venta en Wine Fandango (C/ Vara de Rey, 5 – Logroño).
La Primavera DOTerra Alta ha sido todo un éxito de público, con un total de cerca de 7.000 personas que han participado en alguna de las muchas actividades organizadas a lo largo de los 5 días que ha durado la agenda de actividades culturales y enogastronómicas.
El día fuerte fue el sábado, que arrancaba a las 12h con una nueva edición de la Muestra de Bodegas DO Terra Alta en el casco antiguo de Batea, y donde más de 1.200 personas pudieron disfrutar de más de un centenar de referencias de las 23 bodegas de la DO Terra Alta que participaban este año de la feria, maridándolas con propuestas gastronómicas y culturalesde proximidad.
Y por la noche llegaba el momento más esperado de esta Primavera DO Terra Alta, la primera edición del Cruïlla DO Terra Alta. Todo un acontecimiento para la comarca, que lo ha recibido de la mejor de las maneras. Con más de 5.000 entradas vendidas, el festival se llenó con un público entregado, tanto el sábado como el domingo, y que disfrutó de las propuestas musicales de los artistas del cartel: Els Amics de les Arts, presentado su nuevo disco; MClan, con grandes éxitos del pop rock español; Dàmaris Gelabert, con una propuesta que hizo saltar a los más pequeños; y La Fúmiga, que con su propuesta musical, supo meterse en el bolsillo a los más jóvenes de la comarca.
Y por si no fuera suficiente, Miqui Puig fue el encargado de amenizar la zona Village, donde los asistentes al festival pudieron disfrutar de una amplísima oferta de vinos de la DO Terra Alta mientras recuperaban fuerzas, tanto la noche del sábado como el mediodía del domingo.
El festival Cruïlla DO Terra Alta no solo ha sido un éxito entre los terraltinos y terraltinas. Más del 60% del público asistente al festival procedía de otros puntos de Catalunya y zonas limítrofes, lo que confirma el festival como una apuesta perfecta para descubrir la Terra Alta, sus paisajes y sus vinos.
DO Terra Alta, Auténtico Paraíso Rural
Otro de los grandes protagonistas de esta Primavera DO Terra Alta ha sido el libro fotográficoDO Terra Alta, Auténtico Paraíso Rural. El libro se presentaba la noche del jueves con un espectacular mapping sobre la fachada de la Iglesia del Poble Vell de Corbera en un acto muy emotivo que era la antesala de la cena de gala de conmemoración del 40 Aniversario de la DO Terra Alta, al cual asistieron más de 200 invitados.
Concurso de Vinos con DO Terra Alta
La cena de aniversario fue el escenario también de una nueva edición del Concurso de Vinos con DO Terra Alta, con una gala conducida por la periodista y escritora Empar Moliner.
Los vinos premiados en la edición de este año han sido:
Mejor Vino Blanco de Cosecha: ex aequo,Naturalis Mer 2022, de Celler Batea; yMas d’en Pol 2022, de Celler Xavier Clua
Mejor Vino Blanco Brisado: Herència Altés Trementinaire 2020, de Herència Altés
Mejor Vino Tinto de Cosecha: Els Ceps de la Via Verda 2022, de Les Vinyes del Convent
Mejor Vino de Licor: Gamberrillo GAB 2018, de Modernista Celler
Gran Vino Tinto “Terra Alta”: ex aequo,L’Avi Arrufí 2019, de Celler Piñol; Propositum 2019, de Celler Arrelats; yRialla Garnatxa Peluda 2019, de Celler Rialla
Además de los premios en las categorías tradicionales, este año se han entregado también una serie de premios especiales con motivo del 40 Aniversario de la DO Terra Alta:
Premio DO Terra Alta ‘Apuesta por el Territorio’: Miguel Torres, por su apuesta por las viñas de la Terra Alta, contribuyendo a la sostenibilidad de muchas explotaciones.
Premio DO Terra Alta ‘Restauración’: Salvador Miralles, por toda una vida dedicada a la restauración de la Terra Alta, y a la divulgación y promoción de su cultura gastronómica y de sus vinos.
Premio DO Terra Alta ‘Comunicación’: Sarah Jane Evans, por la divulgación, con rigor y conocimiento, del territorio y los vinos de la DO Terra Alta, más allá de nuestras fronteras.
Premio DO Terra Alta ‘#fansDOTerraAlta’; Laura Fa, por compartir el gusto por los vinos de la DO Terra Alta de forma desinteresada con su gran comunidad de seguidores y seguidoras.
Premio DO Terra Alta ‘Vida entre Viñas’: Josep Vicens, por toda una vida dedicada a cuidar del paisaje vitivinícola de la comarca.
Premio DO Terra Alta ‘Mujer y Vino’: Josefina Piñol, por ser pionera entre las mujeres del territorio liderando un proyecto propio y defensando el potencial vitivinícola de la Terra Alta.
Premio DO Terra Alta ‘Futuro’: Escola Agraria de Gandesa, por su compromiso y gran trabajo en la formación de los profesionales del futuro.
Premio DO Terra Alta ‘Crianza’: Pere Rovira, Paco Fuster y Jaume Descàrrega, por su gran labor al frente de la DO Terra Alta.
Jornada profesional
El punto final en la agenda de la Primavera DO Terra Alta lo ponía ayer la jornada profesional celebrada en el Celler Joan Figueras de Gandesa, donde participaron más de 150 profesionales del mundo de la restauración, la hotelería y la distribución, además de prensa especializada y prescripción.
Los asistentes pudieron catar hasta un centenar de referencias de las 24 bodegas que participaban, y pudieron disfrutar también de una comida con propuestas gastronómicas de proximidad.
Los responsables del Consejo Regulador dan así por finalizados los actos de esta Primavera DO Terra Alta muy satisfechos por haber cumplido los objetivos principales: reivindicar la calidad y el prestigio de los vinos de la DO Terra Alta, así como la comarca como destino enoturístico de primera categoría.
La Primavera DO Terra Alta ha sido, además, un proyecto inclusivo de comarca, que se ha desarrollado en diferentes lugares de la Terra Alta, con el objetivo de implicar a un porcentaje importante de sus habitantes y de sus empresas, desde las bodegas, hasta la restauración y la hotelería, pasando por otras empresas de servicios de la comarca.
La Semana Santa, coincidiendo con la primavera, es el mejor momento para pasear entre botas centenarias, disfrutar de la propuesta gastronómica en los tabancos o de las terrazas de Jerez o Sanlúcar.
Dormir en una bodega con vistas o probar la gastronomía con estrella de la región son algunos de los planes para descubrir algunos de los rincones más bellos de la provincia como alternativa al turismo de masas.
Los últimos rankings de turismo internacional eligen las bodegas del Marco de Jerez como parada imprescindible para todo amante del vino. Amparadas por las D.O.P. Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, estas “catedrales del vino”, pioneras en potenciar el turismo enológico, siguen siendo las más visitadas de España y Europa.
Abril, 2023. Escaparse al Marco de Jerez está de moda. No sólo porque sus vinos vivan ahora una segunda época dorada, el atractivo turístico de la región se debe también a su gran patrimonio cultural e histórico, la belleza de sus paisajes, sus playas, su gastronomía, y porque caminar entre botas centenarias o tapear en la barra de un tabanco con solera es algo que no puede hacerse en ninguna otra parte.
Para entender los Vinos de Jerez, la pasión que los acompaña y la razón de que sean únicos en el mundo, hay que ir a Jerez de la Frontera, al Puerto de Santa María y a Sanlúcar de Barrameda. No basta con que te lo cuenten. Y existen muchas razones para poner a estas ciudades de vino en la lista de destinos para esta primavera.
Estas son algunas de las apetecibles actividades que se pueden hacer desde esta misma Semana Santa, y que permiten al visitante descubrir y vivir la cultura del Vino de Jerez y de la Manzanilla de Sanlúcar de forma exclusiva y alejada del turismo de masas:
1. Visitar las bodegas-catedrales
El turismo del vino está viviendo un momento de auge imparable. Cada vez son más los visitantes que llegan al Marco de Jerez desde todas partes del mundo, atraídos por sus bodegas, pioneras en potenciar el turismo enológico y, actualmente, las más visitadas de Europa. Visitar una de estas “catedrales del vino” es adentrarse en la belleza de la zona vinícola más antigua del país para disfrutar de la esencia de estos vinos inimitables. Su nombre indica la importancia de la arquitectura en la construcción de estos edificios, siempre situados en zonas altas, con forma rectangular, techos altos cubiertos con armaduras de madera, materiales que ayudan a una buena absorción de la humedad y ventanales colocados a gran altura para controlar la luz que entra a la bodega.
Visitar estas bodegas es una parada obligada para conocer el proceso de elaboración de los Vinos de Jerez y degustar sus diferentes variedades. Algunas de estas bodegas esconden, además, auténticos museos, como una sorprendente colección privada de obras de pintores españoles de los siglos XIV hasta el XIX, incluyendo a maestros como Goya, Velázquez, Murillo o El Greco.
2. Reponer fuerzas en las terrazas
El casco antiguo de Jerez, de Sanlúcar y del Puerto cuenta con numerosos bulevares y encantadoras terrazas en las que sentarse a descansar después de una jornada de turismo, con la compañía de un Vino de Jerez y una selección de sabores típicos de la gastronomía local. Escuchar el murmullo alegre de estas ciudades con alma de pueblo al abrigo de uno de estos cenadores es uno de los rituales favoritos de sus habitantes.
3. Salir de vinos por los tabancos
Los tabancos surgieron a principios del siglo pasado como despachos de vinos a granel. Eran centros de tertulia, de ocio y de flamenco, regados por copas de fino, amontillado, oloroso o Pedro Ximénez servidas directamente de las botas que presidían el local. La tradición ha ido evolucionando con los años y, a día de hoy, los tabancos siguen haciendo honor a su estilo y a su identidad propia. Algunos apenas sirven comida más allá de las conservas y las chacinas, como antaño, y otros disponen de una amplia carta de tapas y recetas tradicionales elaboradas con productos de la provincia de Cádiz.
4. Descubrir una gastronomía con estrella
Pero el Marco de Jerez es mucho más que terrazas y tabancos. En los últimos años, la gastronomía local ha alcanzado su escalón más alto en manos de varios restaurantes galardonados con estrella Michelin, que se esfuerzan por poner esta pequeña gran región en el mapa de la alta cocina nacional. Verdaderos templos del producto y la creatividad culinaria, en los que disfrutar de la versatilidad de los Vinos de Jerez en maridajes increíbles se convierte en toda una experiencia.
5. Dormir en una bodega con vistas
Uno de los encantos de Jerez de la Frontera en los últimos tiempos es la posibilidad de alojarse en un hotel integrado dentro de una impresionante bodega en pleno casco histórico de la ciudad. Desde la coqueta piscina infinita instalada en lo alto del edificio casi parece que podamos tocar la fachada de la Catedral y el Alcázar. Una experiencia enológica y cultural inolvidable.
6. Descubrir la Manzanilla en Sanlúcar
Otro de los grandes tesoros de la provincia de Cádiz es la Manzanilla de Sanlúcar. La cercanía de todas las ciudades que conforman esta región de vino facilita jornadas de turismo como la que une el Parque de Doñana, uno de los espacios naturales más importantes de Europa, y Sanlúcar de Barrameda, cuna de la Manzanilla. Después de descubrir los ecosistemas del primero, la mejor opción es visitar una bodega de Sanlúcar para conocer los secretos de este vino bendecido por la brisa salada del mar.
Con estas propuestas experienciales y exclusivas, el Marco de Jerez se impone como el destino favorito para los viajeros que aman el vino. Una alternativa al turismo de masas que aúna historia, tradición, gastronomía y naturaleza, y que se disfruta especialmente con las primeras flores de primavera.
CAMPAÑA DE PROMOCIÓN EUROPEA
En 2020 ha dado inicio el Programa Europeo de Promoción de las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez.
El objetivo de la campaña es aumentar la competitividad y el consumo de los productos agrícolas de la Unión Europea con D.O.P. ilustrados por los vinos de Jerez D.O.P., Manzanilla de Sanlúcar D.O.P. y Vinagre de Jerez D.O.P.
Las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez asumen, con este programa, el reto de conseguir incrementar el grado de conocimiento del Sello de Calidad D.O.P. por parte del consumidor. A través de esta estrategia de comunicación se potenciará el mensaje de que una D.O.P. es mucho más que un origen, asociándolo a un producto de calidad garantizada, auténtico y tradicional.
CONSEJO REGULADOR DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN “JEREZ-XÉRÈS-SHERRY” Y “MANZANILLA-SANLÚCAR DEBARRAMEDA”
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” tutela estas denominaciones andaluzas que aglutinan a 1.750 viticultores y unas cien bodegas situadas en el llamado “Marco de Jerez”, en la provincia de Cádiz. Se trata de vinos de una extraordinaria variedad y un carácter genuino, con una larguísima tradición exportadora y con marcas que representan auténticos iconos españoles en todo el mundo.
Trece bodegas DO La Mancha promocionan sus vinos en la capital madrileña en la semana dedicada a Cervantes y las letras.
El hotel Iberostar de las Letras de la Gran Vía volvió a ser el escenario elegido para la promoción de los vinos DO La Mancha en Madrid. Una cita, celebrada, cada mes de abril, en coincidencia con el Día del libro, que justifica las raíces históricas y culturales de La Mancha, ligadas por afinidad y cultura, a los vinos manchegos.
La constancia en la promoción en Madrid
Se trata de la IV edición de un evento que reincide en la importancia de promocionar los vinos manchegos en Madrid, una plaza de vital importancia comercial para sus bodegas, que año tras año, trabajan por llegar al difícil sector de la restauración madrileña, donde hoy están los mejores vinos de toda España.
En palabras del Presidente de la Denominación de Origen La Mancha, Carlos David Bonilla, “es importante respaldar la promoción en la capital madrileña y más aún del arte y las letras. Para nosotros la promoción del vino va ligada de la mano de la cultura y hoy es buen ejemplo con Cervanvino 2023”, que además ha con el respaldo económico de la diputación provincial de Cuenca.
Versos, sainetes y degustaciones de vino
Variedad, color y oferta para todos los públicos (mayores de edad). A Cervanvino 2023 han acudido trece bodegas con un amplio abanico de vinos DO La Mancha. Desde los blancos jóvenes de la nueva añada, representados en su uva airén, hasta las variedades implantadas como la chardonnay, verdejo, sauvignon blanc o moscatel; sin olvidar los tintos jóvenes tempranillo o aquellos otros de paso por madera, en el gusto por la crianza.
Una degustación que además estuvo aderezada con los versos de Escarramán Teatro, compañía de actores especializada en textos del Siglo de Oro, con citas alusivas a los versos de Lope de Vega, Quevedo o el propio Cervantes y su musa, Dulcinea del Toboso.
Un viaje a la época y contexto de Cervantes conjugado además con juegos y aplicaciones móviles disponibles para el público asistente.
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha muestra su satisfacción por esta elección y da la enhorabuena al nuevo presidente de la OIVE, el riojano Fernando Ezquerro, actual presidente del Consejo Sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias de España
Alcázar de San Juan, 24 de abril de 2023.- El portavoz sectorial vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y gerente de la Cooperativa Ntra. Sra. de Manjavacas – Bodegas Zagarrón, Juan Fuente, ocupará la Secretaría de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) después de la renovación de todos los cargos de la organización, cuya presidencia la ocupará el riojano Fernando Ezquerro.
Ezquerro sucede en el cargo al actual presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España y de Castilla-La Mancha, Ángel Villafranca, quien desde 2014 ha ocupado la presidencia de la organización vitivinícola, dedicando un gran esfuerzo a promocionar el vino español tanto en el mercado nacional como en el internacional, así como a modernizar el sector.
Entre los principales logros de Villafranca, se encuentra la aprobación de la Estrategia del Sector Vitivinícola 2022-2027, un documento que marca las líneas de actuación para los próximos años.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, su director general, Juan Miguel del Real, ha felicitado a Fuente por su nuevo cargo, que, sin duda, contribuirá a seguir defendiendo los intereses de las cooperativas vitivinícolas de la región.
Así mismo, ha agradecido el trabajo desempeñado por Ángel Villafranca durante sus casi diez años al frente de la OIVE, en los que se ha buscado “el consenso y la valorización” del sector vitivinícola español.
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.
Vegamar, la bodega de Calles, ha vuelto a triunfar en los premios CINVE, elevando el listón de los vinos de la DOP Valencia con un Gran Oro para el moscatel Oro de Alejandría 2022 y dos medallas de Oro para el Esencia 2020 y el Huella de Garnacha 2022
Los vinos de la DOP Valencia volvieron a brillar en la última edición del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE) gracias al éxito cosechado por Vegamar.
La bodega situada en Calles, en el corazón del Alto Turia, ha vuelto a llevar sus vinos a la cima del certamen, y si el año pasado fueron dos grandes galardones los obtenidos, este año se suma también un Gran Oro, el premio más importante, al moscatel Oro de Alejandría, un vino naturalmente dulce fruto de esta variedad autóctona que en las mesetas de los Serranos, en el noroeste de las tierras de la DOP Valencia, sigue sumando reconocimientos.
El Oro de Alejandría sigue su senda triunfadora este año, que que había logrado este mismo mes el Oro en Proava, y con la cosecha anterior también había sido premiado en CINVE, aunque con una plata. Este año se apunta a que los resultados seguirán el camino del año pasado cuando sumó seis medallas nacionales e internacionales.
Junto al Oro de Alejandría estuvieron entre los premiados con Medallas de Oro dos vinos, un tinto de barrica y un vino de añada. El Esencia Vegamar, en este caso de la cosecha 2020, elaborado con garnacha y syrah, que suma su segundo premio internacional en lo que llevamos de año (el otro fue un Oro en Alemania), y el Huella de Garnacha, un joven de la última cosecha que ya logró Oro en Alemania y en Proava, y suma tres dos premiso internacionales y uno local de tres concursos en los que ha participado.
La garnacha es la otra gran variedad que crece con extraordinaria calidad en las mesetas de Calles. La altitud de los viñedos, la proximidad del mar y el cambio climático están aportando unas características únicas a la garnacha de Vegamar que no hay más que ver los resultados de catas internacionales para detectar que allí donde asoma, el vino triunfa, ya sea en monovarietal como los Huella de Garnacha o en coupages con variedades internacionales como el Esencia.
El triunfo en CINVE es especialmente importante para la bodega por el prestigio que estos premios están logrando, donde más de 700 vinos se dieron cita y de cuyos resultados se desprende una tendencia que el resto de certámenes van remarcando como se ha podido comprobar en los últimos años.
(Utiel 24/04/2023)- Una treintena de enólogos/as asistieron a la IX Jornada de Enólogos que la Denominación de Origen Utiel-Requena celebró en la sede del Consejo Regulador el pasado jueves. Este año, los propios enólogos de las bodegas de la DO fueron los protagonistas de la jornada, ya que explicaron curiosidades y antiguasañadas de vinos que ellos mismos trajeron, para después compartir impresiones con el resto de compañeros/as.
Los vinos catados
Durante la cita se cataron un total de 13 vinos. Los enólogos comentaron los aspectos más relevantes del vino, del proceso y de su historia, y desgranaron particularidades y aprendizajes. Lo más destacable de la jornada fue que se evidenció la gran complejidad y capacidad de envejecimiento que tiene la variedad bobal, estandarte de la DO Utiel-Requena
Los ponentes fueron Raúl Navarro (Bodegas Palmera), Javi Pardo (Sierra Norte), Vicente García (Cherubino-Valsangiacomo), Rafa Navarro (Bodegas Hispano Suizas), Klaus Lauerbach (Bodegas Palmera), Dani Expósito (Dominio de la Vega), Eduardo Martínez (Vera de Estenas) y los técnicos del Consejo Regulador al no poder asistir ni desde MiniVinos ni de Pasiego.
Reconocimiento a la trayectoria profesional
El Consejo Regulador aprovecha esta cita anual con sus enólogos/as para homenajear a uno de ellos. Este año el reconocimiento a su trayectoria y dedicación fue para Klaus Lauerbach, exgerente y enólogo de Bodegas Palmera tras su reciente jubilación después de 23 años al frente. La bodega destaca por sus vinos siempre ecológicos, siendo una de las pioneras en apostar por ellos, y por su compromiso con el sello DO Utiel-Requena. Ahora cede el testigo a Raúl Navarro como enólogo y gerente de Bodegas Palmera.
Desde el Consejo Regulador queremos agradecer públicamente la participación de todos los asistentes, y en especial a aquellos enólogos que quisieron compartir con sus compañeros/as su experiencia y sus creaciones en esta jornada tan completa y atractiva.
La bodega berciana del Grupo Terras Gauda apuesta por la sostenibilidad recuperando un viñedo de altura, en el que la influencia climática de los Montes Aquilianos permite ralentizar la maduración del Godello en un escenario más favorable de temperaturas frescas para crear este vino de gran calidad y valor añadido
Bodegas Pittacum presenta su primer vino blanco con vocación de guarda, elaborado con la variedad Godello: La Maragata 2018, con unaproducción limitada de 3.950 botellas.Procede de un viñedo de altura, situado a 720 metros al pie de los Montes Aquilianos, en el Sureste de la Región Berciana. Por esta parcela transcurría el conocido como camino de los arrieros maragatos. Y aquí empieza la historia de este vino, que recupera la memoria de los comerciantes que seguían esta ruta para transportar productos del Bierzo hacia Galicia y viceversa.
La creación de La Maragata es también una apuesta por la sostenibilidad, a través de la recuperación de parcelas con excelentes aptitudes vitivinícolas pero que, por estar situadas en cotas altas próximas a las montañas, se consideraban poco adecuadas para lograr una correcta maduración de las respectivas variedades de uva.
“Hemos logrado que estos viñedos de altura se conviertan en protagonistas para la elaboración de vinos de gran calidad y valor añadido. Su clima más frío y la mayor amplitud térmica contribuyen a potenciar los niveles adecuados de todos los componentes necesarios para una madurez de alta calidad, dotando a los vinos de más longevidad y con posibilidades de desarrollar complejidad”, explica Alfredo Marqués, director enológico de Bodegas Pittacum.
Los territorios con elevación suficiente son lugares con vocación para el cultivo del Godello. Este es el caso de laparcela La Maragata. Aquí la influencia climática de los Montes Aquilianos, cuyas cumbres superan los 2.100 metros, permite ralentizar la maduración en un escenario más favorable de temperaturas frescas. Los suelos son profundos, de fertilidad media y buena capacidad para retener agua, facilitando la penetración del sistema radicular de las cepas.
Elaboración y crianza | Las uvas Godello se cosechan con un nivel de maduración avanzado favoreciendo los aromas varietales y la concentración de azúcares. En la bodega se prensan despalilladas sin apenas maceración con las pieles. El mostro limpio fermenta en madera a una temperatura entre 20 y 22º en barricas de roble nuevas. Durante los primeros meses de crianza, que se extiende durante 1 año, las lías se ponen en suspensión cada 15 días.
Cata | En nariz asoman los cítricos, también la avellana tostada que muestra la crianza en barrica. En cuanto respira un poco en copa, aumenta su intensidad, afloran frutas maduras, melocotón, orejones, piña y los matices de madera se atenúan hasta ocultarse tras la fruta. En boca es único, pura untuosidad y sedosidad, fluye hasta el final con volumen y estructura. Ordenado en todo su recorrido, el balance aroma, dulzor y acidez, causa una sensación muy placentera. Concluye con una agradable acidez, que persiste y se acentúa según se va atemperando en la copa, brindando una sensación fresca.
“Después de tanto tiempo al abrigo del aire, descubrir y seguir con curiosidad cómo evoluciona La Maragata, un vino de guarda, desde el descorche hasta el final de la botella es casi un deber, si no una recomendación para cualquier amante del vino”, invita Alfredo Marqués, quien añade que la marcaes un tributo a estos precursores del comercio y a sus costumbres. Un homenaje a las tradiciones que se refleja en la etiqueta, cuyo perfil superior conecta directamente con las cumbres montañosas de sus orígenes. Un vino muy arraigado a su tierra y al pasado que atesora.
Autenticidad: seña de identidad de Bodegas Pittacum
La autenticidad es la seña de identidad de Bodegas Pittacum (Arganza) que, hasta el momento, había extraído todo el potencial de dos variedades tintas de gran carácter, la mencía y la garnacha tintorera, cultivadas en viejos viñedos centenarios, para crear sus vinos Pittacum Barrica, Pittacum Aurea, Petit Pittacum, Val de la Osa y La Prohibición. Otra variedad histórica, como el Godello, es la fuente de su primer vino blanco, cuyo proceso de creación empieza en una viña de leyenda.
Bodegas Pittacum forma parte del Grupo Terras Gauda, afianzado en cuatro de las zonas vitivinícolas de referencia con mayor proyección en el exterior: Rías Baixas (Bodegas Terras Gauda), DOCa Rioja (Compañía de Vinos Heraclio Alfaro), Sardón de Duero (Quinta Sardonia) y El Bierzo. Con presencia en 70 mercados internacionales, su filosofía es elaborar vinos de marcada singularidad, apegados a su territorio y en los que se ponen en valor las respectivas variedades autóctonas.
Abril de 2023. VIÑA ALBINA SEMIDULCE es el vino con el que debes brindar por ella en su día especial.
la chispa sutil de un vino delicadamente dulce, este blanco de la conocida marca VIÑA ALBINA nació para endulzar los momentos más importantes de nuestra vida. Fresco y agradable, aromático y afrutado, su secreto reside en el equilibrio del azúcar y la acidez en su contenido natural, que le permite tener la dulzura ideal.
Además, la marca Viña Albina representa los valores que el Día de la Madre celebra porque, como la voluntad inquebrantable de una madre, los vinos Viña Albina han permanecido fieles al carácter que tantas generaciones de entusiastas han apreciado desde que la marca se creara en 1901.
Por eso, ningún otro vino es tan adecuado como VIÑA ALBINA SEMIDULCE para transmitir nuestro amor y agradecimiento a nuestras madres en su día especial.
Elaborado por la centenaria Bodegas Riojanas con un 90% de uvas Viura y 10% de Malvasía de viñedos plantados en Cenicero (Rioja Alta), el semidulce de la marca Viña Albina se ha ganado el reconocimiento de los expertos y competiciones internacionales.
DE LA FAMILIA VIVANCO SE PRESENTAN EN MADRID CON UNA GRAN FIESTA
LA FAMILIA RIOJANA LLEVA 10 AÑOS RECUPERANDO ESTA VARIEDAD DE RIOJA Y PONIÉNDOLA EN VALOR. ESTOS VINOS SON EL RESULTADO DE UNA DÉCADA DE APUESTA POR ESTA UVA ‘MALDITA’ ARRANCADA MASIVAMENTE HACE 60 AÑOS POR SU ESCASA RENTABILIDAD.
La marca nació en 2013 con la vocación de recuperar la variedad garnacha dentro de la DOCa Rioja, siempre desde una visión divertida y con la idea de poder compartir todo su potencial.
La presentación en Madrid de La Maldita tendrá lugar en el Club Malasaña el día 26 de abril a las 19:00 horas y reunirá al sector del vino en la capital.
Actualmente es la única marca de Rioja que sólo elabora vinos monovarietales de Garnacha (blanca y tinta).
La Maldita está presente en más de 30 países, siendo pioneros en todo este desarrollo.
Madrid, 24 de abril de 2023. La historia de La Maldita es la historia de la garnacha en Rioja. En los años sesenta era la variedad de uva más plantada en esta área, pero su dificultad de cultivo y la irregularidad en sus rendimientos, bajos y poco rentables, llevó a su arranque masivo y a su sustitución por el tempranillo, uva mucho más rentable. De ahí su nombre de Maldita, un apelativo invocado localmente por los agricultores de la época por su tremenda falta de regularidad productiva.
Desde hace 10 años, la familia Vivanco trabaja con la vocación de recuperar esta variedad y ponerla en valor dentro de la DOCa Rioja y es por ello que recuperó esa denominación popular, desarrolló esta gama de vinos elaborados exclusivamente con garnacha e inició la plantación de diferentes viñedos en busca de afianzar su protagonismo. La Maldita se presenta ahora en Madrid para dar visibilidad a esta trayectoria con una fiesta que reunirá a perfiles del sector, sumilleres, medios de comunicación y amigos de la marca. Este encuentro tendrá lugar en el Club Malasaña el día 26 de abril.
Los vinos de La Maldita pretenden recuperar este patrimonio de Rioja, demostrando que es tierra de excelente garnacha. Para ello, se han seleccionado viñedos de zonas altas, plantados en suelos donde esta variedad se expresa en su máxima plenitud.
Antes y ahora
Hace medio siglo, la garnacha era la variedad más cultivada en Rioja. Sus rendimientos oscilantes (malditos) y la estandarización del Tempranillo la llevó a sucumbir frente a otras variedades, por su poco atractivo para el viticultor y escasa valoración como variedad de calidad.
En las últimas tres décadas, los viñedos garnacha se han reducido dos terceras partes, pasando de 14.000 hectáreas a las casi 5.000 que encontramos hoy. Buena parte de este viñedo se concentra en las zonas central y oriental, quedando pequeñas zonas de cultivo en Rioja Alta, mantenidos, fundamentalmente, por la cultura de elaborar claretes a partir de uvas de esta variedad.
Lo que quedó y queda es pura resiliencia varietal: viñas viejas, apartadas, escondidas en terrenos pedregosos de difícil acceso, elevada altitud y complicados de trabajar. Pero es una herencia viva que, desde sus inicios, Viñedos de La Maldita intenta rescatar buscando zonas donde todavía hoy su espíritu vive y lucha por recuperar su plenitud.
Los viñedos y los vinos
En los vinos de La Maldita se incorporan viñedos de las zonas donde mejor se adapta esta variedad, dependiendo del vino a elaborar. Trabajan con uvas de garnacha tinta y blanca procedentes de los municipios de Tudelilla (Rioja Oriental, en altitud), Villamediana, Alberite (Rioja Central), Badarán, San Asensio y San Vicente (Rioja Alta).
Las elaboraciones principales de La Maldita son blanco, rosado y tinto, vinos jóvenes y desnudos donde la variedad toma todo el protagonismo. Tres formas de ver e interpretar el carácter de la garnacha en Rioja que han querido desarrollar con La Maldita y que sus elaboradores definen como “vinos sexys, atractivos, elaborados para mantener y difundir el legado de esta variedad en Rioja. Hechos para disfrutar y divertirse”.
La Maldita garnacha tinta es un tinto de tendencia, fresco y de fácil paladar. Un vino ágil, procedente de viñedos viejos de las zonas de Tudelilla y central. Criado una parte de él en barrica durante tres meses (30%), mientras que el resto madura en depósito en contacto con sus lías.
La Maldita garnacha blanca es toda una curiosidad. Sólo quedan en Rioja 200 hectáreas de esta variedad tan singular. Todas ellas mezcladas en viñedos viejos, en muchos casos, junto a la variedad tinta. Es un vino fresco, que seduce al paladar. Después de su vendimia a mano, el vino se ha criado con sus propias lías una parte en barrica, otra en tino de roble francés y otra parte en depósito de acero inoxidable.
Por su parte, La Malditagarnacha rosado es único por la procedencia de sus viñedos, situados en la Rioja Alta, en los entornos de Briones y Badarán, donde la garnacha madura más lentamente, manteniendo una mayor frescura y con menos concentración de color. Así, mediante el método de sangrado, se obtiene este rosado de capa sutil y aromas a frutas rojas, que ha permanecido en contacto con sus lías en depósito de acero inoxidable durante tres meses.
Estos tres vinos, tinto, blanco y rosado, fueron las primeras creaciones de La Maldita, en el mercado desde 2013. La marca ha ido creciendo y desarrollando nuevas versiones en los últimos años, La Maldita Revolution, en 2020, y el primer espumoso de calidad de Rioja rosado 100% Garnacha, La Maldita Brut Rosé, que se presentó en 2022.
La Maldita Revolution es un vino de municipio, Tudelilla, de una parcela única, Panizares. Cultivado en ecológico a más de 700 metros de altitud y de producción limitada, que ha permanecido 12 meses en barricas usadas de 500 litros de roble francés. Vino de textura fina, floral y muy fresco. Detrás de él hay una historia: en 2019, y después de décadas de continuos arranques y pérdidas de hectáreas, la garnacha se estabilizó, comenzando una ligera recuperación del terreno perdido gracias al esfuerzo realizado por los amantes de esta variedad tan delicada y magnética. La Maldita Revolution es un homenaje a esta revolución.
Con La Maldita Brut Rosé, primer espumoso rosado de Rioja elaborado 100% con esta variedad, se da un paso más. Se elabora con uvas de garnacha tinta cultivadas en Rioja Alta, altitud y terrenos frescos que favorecen una maduración lenta de la uva. El proceso posterior es largo y sinuoso: prensado suave de la uva, extracción del mosto y primera fermentación del mismo con sus lías en depósito de acero inoxidable a baja temperatura. Una vez finalizado, trasiego a otro depósito hasta el mes de enero, fecha en la que se realiza el tiraje y con él la segunda fermentación en botella durante 18 meses. Transcurrido este tiempo, se realiza el degüelle con el propio espumoso y con un dosaje Brut. Permanecerá con el corcho en botellero otros tres meses antes de salir al mercado.
Vivanco es familia
Detrás del impulso a la garnacha en Rioja y de la creación de estos vinos rompedores La Maldita, se encuentra la familia Vivanco. Una historia de cuatro generaciones de impulso y pasión alrededor de la cultura del vino y que encuentra su mayor referente en su proyecto de vida desarrollado en Briones, Rioja Alta, Vivanco Bodega, Fundación, Experiencias. Un lugar único, que cuenta con el mejor Museo del Vino del Mundo según la Organización Mundial del Turismo, una bodega diseñada para elaborar las más de 300 hectáreas de viñedo propio de la familia con una gama de vinos pionera en su apuesta por la recuperación de las variedades autóctonas de Rioja, y un destino enoturístico que ha recibido a más de 1.500.000 visitantes desde su inauguración en 2004.
Además, la familia Vivanco es propietaria de Bodegas Carlos Serres, en Haro, La Rioja. Una marca histórica fundada en 1896 y que la familia ha puesto en valor desde su adquisición en 2001.
La actual generación, la cuarta, con Santiago y Rafael al frente, siguen inmersos en el afianzamiento y desarrollo de estos proyectos, que sitúan a la Familia Vivanco como una de las grandes dinamizadoras del vino de Rioja en el último cuarto de siglo.
Juvé& Camps, siguiendo su filosofía de apoyo constante a la cultura gastronómica y vitivinícola, ha amparado la traducción al inglés de esta magistral enciclopedia del vino, cuyos volúmenes I y II serán presentados mundialmente en Nueva York el próximo 4 de mayo.
Bajo el paraguas de Bullipedia, Sapiens del Vino es un completo proyecto de investigación y conocimiento, concebido por Ferran Adrià y Ferran Centelles, en torno al mundo vitivinícola.Sant Sadurní d’noia, 24 abril de 2023.- Juvé & Camps presentará internacionalmente el próximo 4 de mayo en Nueva York, junto a Ferran Adrià, fundador de elBullifoundation y su responsable de contenidos e investigación de bebidas, Ferran Centelles, los volúmenes I y II del proyecto Sapiens del Vino en versión inglesa, cuya traducción completa será posible gracias a la colaboración y patrocinio de la centenaria bodega. La presentación, en primicia mundial, pone de manifiesto el continuo apoyo de Juvé & Camps a la cultura gastronómica y vitivinícola.Para Meritxell Juvé, bodeguera y cuarta generación familiar, “es un honor y un orgullo para nuestra casa poder recorrer este viaje apoyando un proyecto tan relevante como la traducción al inglés de la Bullipedia, respaldar su presentación mundial y, más aún, poder hacerlo de la mano de uno de los grandes iconos de la revolución culinaria como lo es Ferran Adrià y su tocayo y gran experto en vinos, Ferran Centelles” y añade “en Juvé & Camps siempre hemos estado estrechamente vinculados al mundo de la gastronomía, que forma parte tan intrínseca de nuestra cultura y que tan importante es también para nuestro sector”
Sapiens del Vino es una completa colección de ocho volúmenes que forman parte de Bullipedia, la enciclopedia más completa del mundo del vino enfocada a la restauración gastronómica, con más de 4.000 páginas y 3.500 imágenes. Adrià y Centelles presentarán por primera vez a nivel internacional los primeros resultados de este magistral compendio, fruto de más de seis años de investigación y elaboración de contenidos en torno al vino.
A su vez se presentará oficialmente el acuerdo entre Juvé & Camps y elBullifoundation para la traducción completa de esta obra de arte cuyos primeros volúmenes saldrán a la venta internacional a partir del 5 de mayo.
La presentación se celebrará en el Carnegie Hall neoyorkino y contará con una cata de distintas añadas de los espumosos de Juvé & Camps como parte del evento.
Juvé & Camps, líder en cava Gran Reserva ecológico
Viticultores en el Penedés desde 1796 y elaboradores de espumosos desde 1921, Juvé & Camps es una casa centenaria y vanguardista, que ha redefinido el espumoso y continúa innovando en su elaboración, sin perder de vista todo lo aprendido en estos cien años atrás. Hoy, con Meritxell Juvé, cuarta generación, al frente de la bodega, Juvé & Camps sigue un camino de innovación para elaborar espumosos que dejen huella, practicando una viticultura no intervencionista y abogando por la naturalización del viñedo, protegiendo la biodiversidad y realizando un intensivo trabajo de investigación y zonificación de sus fincas, para mantener y reforzar la conexión de sus vinos con sus terroirs. Juvé & Camps encabeza la elaboración de espumosos de larga crianza y apuesta por el estilo brut nature en la mayor parte de sus vinos desde hace casi 50 años, con la vocación de elaborar añadas para celebrar la vida y maximizar el disfrute. Sus elaborados reúnen desde sus espumosos reserva de la gama Essential, al Reserva de la Familia (su Gran Reserva icónico), la nueva gama de Milesimé Parcelarios o las cuvées de mayor prestigio como Gran Juvé, La Capella o La Siberia.
www.juveycamps.com
100 años elaborando Grandes Reservas
Sobre elBullifoundation
elBullifoundation es una fundación privada, de estructura familiar, promovida por Ferran Adrià y Juli Soler. Constituida el 7 de febrero de 2013, nace de la necesidad de transformación de elBullirestaurante, con una visión de futuro que se sustenta en la voluntad de proteger el legado y espíritu de elBulli con una triple misión:
• Salvaguardar el legado de elBulli: como espacio y como fondo documental y de conocimiento que cambió el paradigma de la restauración gastronómica a nivel mundial. • Compartir su experiencia en gestión e innovación: dos aspectos que son fundamentales para el éxito y la longevidad de todo proyecto emprendedor y para promover la actitud innovadora.
• Generar contenido de calidad para la restauración gastronómica: que permita ofrecer una herramienta de autoaprendizaje y educación valiosa para afianzar la gastronomía como disciplina académica.
El patronato: Juli Soler, siempre con nosotros. El patronato de la Fundación lo constituyen Ferran Adrià, Albert Adrià, Isabel Pérez, Marta Sala y Ernest Laporte. Director General – Lluís García
Todos los proyectos se realizan bajo la Metodología Sapiens y con la voluntad de compartir el conocimiento aplicado a la gestión e innovación de las empresas.
Sobre Bullipedia
Bullipedia: la enciclopedia de la restauración gastronómica. Fruto de más de 6 años de investigación, y con enfoque multidisciplinar y holístico, tiene como objetivo principal agrupar, generar y ordenar contenidos sobre la restauración gastronómica en una colección que abarcará más de 50 volúmenes. Bullipedia ayudará a la educación de los futuros profesionales del sector y, también es una poderosa herramienta para el autoaprendizaje.
Esta semana el proyecto audiovisual multiplataforma para RRSS de la bodega vallisoletana contará con la dibujante @albaricoque
La Seca, 24 de abril de 2023.- Por ‘Talentos green & social’ ha pasado un divulgador sanitario (@enfermerojorgeangel), un humorista (@alexclavero), una TikToker (@siglesiaf) y esta semana frente a las cámaras se sentará Alba Cantalapiedra (@albaricoque), dibujante e ilustradora que cuenta con más de 700.000 seguidores en redes sociales. Alba será la cuarta protagonista de esta serie mensual de entrevistas a jóvenes influencers que tienen por objetivo poner en valor el esfuerzo y el éxito de estos creadores de contenido ofreciéndoles un espacio en el que mostrar su lado más personal a sus seguidores en redes sociales.
PASIÓN POR LOS LIENZOS: EL TALENTO DE @albaricoque
La vallisoletana Alba Cantalapiedra ha sido capaz de convertir su pasión, el dibujo, en una forma de ganarse la vida. Quizá el nombre de esta joven ilustradora no resulte muy familiar, pero si hablamos de @albaricoque las cosas cambian. Alba ha sabido hacerse un hueco en las redes sociales, donde ya cuenta con cerca de 700.000 seguidores que pueden admirar su trabajo. Por todo ello es una de nuestros protagonistas en la serie de vídeos “Talentos Green and Social Cuatro Rayas”. Hemos querido dar a conocer la faceta más personal de la mujer que se esconde detrás de uno de los lápices más seguidos de nuestro país.
Rodeados de disfraces y decorados, en la sede de World Wide Valladolid Experience Wow, Alba ha explicado cómo comenzó en el mundo de la ilustración cómo pudo centrar su vida en su pasión, dejando atrás trabajos que no le llenaban por completo. “A la gente joven le diría que este tipo de trabajos tienen una dificultad añadida, pero que le pongan ganas porque tener ilusión por tu trabajo y levantarte con motivación cada mañana merece la pena”, explicaba la joven, que siempre tuvo claro que quería dedicarse a una labor creativa. ¿Quiénes son sus ídolos? ¿Por qué eligió el nombre de @albaricoque? ¿Cómo vive su éxito en las redes sociales? Todas estas preguntas y muchas más nos las responde Alba en ‘Talentos Green and Social Cuatro Rayas’, donde además elige las ilustraciones que más le han marcado de su serie “Tú preguntas, yo dibujo”, con la que ganó gran notoriedad al plasmaren el papel las ideas, sentimientos y conceptos que le enviaban los seguidores a través de las redes sociales.
UNA INICIATIVA ‘GREEN & SOCIAL’
‘Green & Social’ son los términos bajo los que la bodega vallisoletana define el compromiso que vertebra todas las acciones de la cooperativa vitivinícola, cuya misión es garantizar el bienestar de las familias de sus socios viticultores, del entorno natural que procura su sustento y de los habitantes del medio rural en el que se desarrolla su actividad. La bodega vallisoletana se ha aliado con los jóvenes talentos más seguidos de Castilla y León para acercar el vino y su cultura a todos los públicos, poniendo el foco en aquellos perfiles que, a través de un medio como las redes sociales, son capaces de canalizar su talento. Actualmente, ya pueden disfrutarse en los diferentes perfiles sociales de la bodega los capítulos correspondientes a las entrevistas al divulgador sanitario @enfermerojorgeangel, el humorista @alexclavero_81 o la TikToker @siglesiaf
Los diferentes capítulos de ‘Talentos green & social’ pueden seguirse a través de los perfiles de RRSS de Bodega Cuatro Rayas
He querido hacer esta especie de juego de palabras en el titulo de este articulo para significar lo que será, entre otros, el tema central o primero de este artículo.
Efectivamente, nos llega la noticia de que, por fin, y tras muchas vueltas y disparidad según zonas por pedirla o no, desde el Ministerio de Agricultura se ha dicho NO a la destilación de crisis, argumentando varios motivos, a saber: Tenemos una cosecha más bien baja, por debajo de lo normal, la sequía puede hacer que la cosecha próxima sea aún inferior, las existencias no son exageradas, con la actuación de la vendimia en verde se ayuda ya y apenas quedan tres meses de campaña, ya si eso en la próxima veremos…
Todo esto está muy bien, y hasta puede decirse que en la mayoría pueden llevar razón. Pero ocurre, como muchas veces, que desde los despachos y viendo números en los papeles, ya saben que el papel aguanta lo que le eches, puede parecer hasta bonito, pero otra cosa muy diferente es la realidad y la verdad, hoy en día de los mercados es que, sencillamente están en crisis. No ayudan, desde luego, declaraciones en las que se dice, como dijo el consejero de agricultura de Castilla La Mancha, que el vino se está vendiendo bien, sencillamente porque no es cierto, hay graves problemas para poder vender nuestros vinos, más en los tintos, y si, efectivamente, nos quedan tres meses de campaña, tres meses en los que, les aseguro, no se va a vender el vino que tenemos, a no ser que las cosas cambien mucho.
Es cierto, eso sí, que la sequía puede marcar de una manera importante, la marcha de los mercados, venimos de dos años de relativa sequía, con cosechas cortas, y esta, más acusada nos podría llevar a una cosecha aún menor y que marcaría el mercado sin duda, teniendo en cuenta también lo que ocurra en los demás países productores, ya que si tuvieran una buena cosecha podrían mitigar el problema de España. Pero todo esto está por ver, de momento es muy preocupante, pero en este negocio tenemos la suerte, si se puede llamar así, de que a la viña siempre le viene bien el agua, por lo que, si en mayo le diera por llover, todo lo hablado quedaría en nada. Si no lloviera, ya digo que sí sería preocupante.
Los mercados de graneles en La Mancha están algo más fuertes, debido al problema de la sequía, y en blancos más que en tintos que siguen sin apenas movimiento. Por los blancos fermentación tradicional, que se operaba sobre 2,80 euros Hº, han pasado a pedirse y cotizarse sobre los 3 euros, los blancos fermentación controlada de 3,20 a 3,30 han pasado a 3,40 o 3,50. Los tintos comerciales, siguen entre 2,50 y 2,80, sin apenas operaciones. El mosto, 3,30 a 3,50 y sí está más fuerte, normal cuando el azúcar ha sido de los productos que más han subido de precio, muchas empresas pueden cambiar para endulzar y mirar hacia los mostos. Mercados por tanto algo más firmes de lo que veníamos teniendo desde hace meses y, yo diría que a la expectativa a ver lo que sucede climatológicamente y que será decisivo en la marcha de estos.
Antes de terminar quiero hacerles un inciso en una noticia que nos llega dese Italia, saben ustedes que, aquí, muchas veces se ha dicho que de los italianos no te puedes fiar, que mientes a su conveniencia, etc. Etc. Pues bien, Italia dio un avance de posible cosecha en vendimias de 50,27b millones de hectólitros, ahora dan cosecha ya más o menos definitiva y dicen que hay 49,84, se han “equivocado” en 0,43 millones de hl. Y les digo que me da envidia y que pido que aprendan a los que en España son tan dados a vaticinar cosechas “equivocándose” siempre en varios millones de hl. siempre, como es natural, a su conveniencia y ya saben ustedes a quienes me refiero…
Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. SIEMPRE MEJOR CON VINO
Las organizaciones representativas de las denominaciones de origen de vino a nivel europeo y a nivel nacional se muestran satisfechas con el resultado de la votación que tuvo lugar ayer, 20 de abril, en la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo, sobre la reforma de la regulación de los sistemas de indicaciones geográficas de la UE. EFOW y las organizaciones que la forman, CECRV entre ellas, hacen un llamamiento a que, en el pleno del Parlamento Europeo que tendrá lugar en el mes de mayo, los eurodiputados apoyen este firme mandato que refuerza las IIGG y mantiene las especificidades de los vinos con denominación de origen europeos. EFOW también invita al Consejo de la UE a apoyar esta visión.
Bruselas y Madrid, 21 de abril de 2023 – EFOW (European Federation of Origin Wines), organización europea que representa a las indicaciones geográficas europeas ante las instituciones de la Unión Europea y de la que la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) forma parte, junto a las organizaciones representativas de las DDOO en Francia, Italia y Portugal, se ha mostrado satisfecha con el resultado de la votación que tuvo lugar ayer en la Comisión de Agricultura sobre la reforma de la regulación de las indicaciones geográficas de la UE. Las organizaciones representativas de las denominaciones de origen consideran que este resultado salvaguarda y refuerza el sistema de IIGG de la UE, ya que, por un lado, la gestión de los pliegos de condiciones seguirá enteramente a cargo de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea y dicha gestión no será externalizada a la EUIPO (Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea), y por otro, la posición de la Comisión de Agricultura es favorable a aumentar la protección de las indicaciones geográficas online, así como la protección del uso de su nombre como ingredientes y, sobre todo, a mantener las especificidades del sector vitivinícola. Las DDOO de vino europeas esperan que el Pleno del Parlamento Europeo, que votará la posición aprobada por la Comisión de Agricultura de la Eurocámara en mayo, otorgue un mandato firme a los ponentes para las negociaciones a tres bandas (entre Comisión Europea, Parlamento y Consejo Europeo) conocidas como trílogos y que el Consejo (los Estados miembro de la UE) adopte una posición acorde con las expectativas del Parlamento Europeo, en particular en lo que respecta al papel de la EUIPO y al “paquete vino”, que es como se conoce a los compromisos alcanzados sobre las disposiciones para las indicaciones geográficas de vinos por los ponentes designados por el Parlamento Europeo para esta reforma y contenidos en el informe de posición aprobado por la Comisión de Agricultura del PE.
El presidente de EFOW, Bernard Farges, en representación de las DDOO de vino europeas, ha mostrado su “agradecimiento a los ponentes por su firme compromiso con los productores y elaboradores de las indicaciones geográficas y, especialmente, con los productores y elaboradores de vinos con denominación de origen europeos”. En especial, ha destacado que «el informe ofrece una respuesta clara y sólida a las principales preocupaciones que hemos expresado a lo largo del último año». Por último, ha expresado su deseo de que «esta visión positiva para el futuro de nuestro sector sea compartida por el Consejo», que sigue en proceso de conformación de posición ante esta reforma.
Sobre EFOW:
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación sin ánimo de lucro que representa a las denominaciones de origen de vino ante la Administración General del Estado y ante las instituciones de la Unión Europea, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como interlocutor de la Administración en materia de figuras de calidad, forma parte de la European Federation of Origin Wines (EFOW), junto a las organizaciones que representan a Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas del resto de grandes países productores europeos (Francia, Italia y Portugal, además de España).
· Emina Verdejo ha sido premiado como el mejor vino blanco joven en un acto celebrado durante la 36ª Edición del Salón Gourmets
· Es un vino único laborado con uvas 100% Verdejo y fermentado con levaduras autóctonas de sus propios majuelos
Medina del Campo, 21 de abril de 2023. Emina Verdejo ha sido elegido el mejor vino blanco joven por la Guía Vinos Gourmets 2023. Además de obtener 91 puntospor el comité de cata, estos premios son adjudicados a partir de los votos remitidos por los usuarios y lectores de la Guía, que eligen a los mejores representantes del sector, lo que pone todavía más en valor la importancia de este premio.
Emina es una bodega pionera en innovación en la industria vitivinícola, que apuesta por la calidad y la sostenibilidad. En este sentido, con el objetivo de reducir las emisiones de CO2 en su proceso de producción, la bodega se convirtió en 2010 en todo un referente al ser la primera empresa española que calculó la huella de carbono en uno de sus vinos, obteniendo la certificación de AENOR precisamente por Emina Verdejo.
EMINA Verdejo es un vino único, el primero que fermenta con levaduras autóctonas de sus propios majuelos, un proceso natural que potencia las características sensoriales del vino y le hacen único, aportando al vino un gran potencial aromático.
Este proyecto se llevó a cabo hace cuatro años, y permitió a la bodega estudiar en profundidad las levaduras responsables de la fermentación del vino y que están presentes de forma natural en los hollejos de la propia uva. De entre la población de levaduras se distinguieron 1500 cepas diferentes, eligiendo a aquella que potenciaba las características sensoriales del vino. En concreto, para la fermentación de Emina Verdejo se eligió la levadura bautizada con el nombre ‘Schacaromyces Cerevisae Emina’. Gracias a ella, el consumidor puede degustar un vino único con mayores matices aromáticos y un marcado aroma de frutas tropicales como el maracuyá, el pomelo o la piña, que le aportan una excepcional frescura y convierten a este vino en el acompañante perfecto de ensaladas, arroces, mariscos, quesos, pescados, ensaladilla rusa…
NOTAS DE CATA
Emina Verdejo es un monovarietal de color amarillo pajizo con reflejo verdoso, limpio y muy brillante.
En fase olfativa, es un vino de alta intensidad, con aromas de maracuyá, pomelo, piña o hinojo.
En boca es un vino estructurado. Presenta una excelente longitud y equilibrio entre las sensaciones frescas de la acidez con elegante amargor de la variedad verdejo e intensos sabores de frutas tropicales, vivos cítricos
Fundada por el empresario y bodeguero Carlos Moro en 2004, Bodega Emina cuenta con dos bodegas, una en Ribera del Duero y otra en Rueda, lo que permite a la marca tener una gran diversidad de tipos de vinos: blancos, rosados, blancos fermentados en barrica, espumosos y diferentes tintos.
La bodega concibe la innovación y la sostenibilidad como una actitud y un concepto establecido en su filosofía, convirtiéndose en parte intrínseca de su estrategia empresarial. Cuenta con el certificado Wineries for Climate Protection, consorcio impulsado por la Federación Española del Vino en el que participa de forma activa liderando la estrategia del sector vitivinícola nacional en defensa del medio ambiente. Desde 2021 forma parte de International Wineries for Climate Action (IWCA), un grupo de trabajo colaborativo que aborda el cambio climático mediante estrategias innovadoras de reducción de las emisiones de carbono.
La Bodega Emina apuesta por el enoturismo ofreciendo visitas guiadas y degustaciones gastronómicas en un entorno espectacular presidido por el Castillo de la Mota. En el mismo recinto que Bodega Emina Rueda se encuentra la Almazara Oliduero, la primera almazara ecológica de Castilla y León, donde se pueden degustar los aceites de oliva virgen extra Oliduero en un renovado concepto de Oleoturismo.
Esta bodega cuenta, además, con un jardín de variedades de uva y de olivo que suponen un excelente punto de partida ideal para conocer el origen del vino desde un punto de vista didáctico e investigador.
En Japón, se ha realizado un Road Show en ciudades como Osaka y Tokio.
Japón culmina un intenso mes promocional en Asia después de la misión inversa en suelo manchego con importadores asiáticos y la presencia reciente en la feria de Chengdú en China.
Ha sido la primera acción presencial en suelo japonés tras varios años de pandemia. Desde 2019, el Consejo Regulador no visitaba al país del sol naciente para realizar actividades de promoción. En esta ocasión, el periplo ha tenido buena acogida visitando las ciudades de Osaka y Tokio.
Pese al contexto aún presente de incertidumbre, Japón se vislumbra como un mercado potencial muy interesante para los vinos de La Mancha, como ha remarcado Takauyki Kikuchi, sumiller ponente en los seminarios de cata realizados. La periodista especializada, Yoshiko Akehi, cree que el interés por el consumo de vino gana interés sobre todo en el público joven, además, ha remarcado tras la cata, “que los vinos de La Mancha por su variedad y sabor de sus bodegas tienen buen mercado en Japón”.
Japón y su admiración por La Mancha
En el pasado 2022, Japón se convirtió en el 5º mercado de los vinos con DO La Mancha, es decir, 5,33% del total de las exportaciones. Un demanda que lo sitúa como segundo mercado extracomunitario, solamente superado por China. El motivo, según Luis Martínez, responsable del departamento internacional del Consejo Regulador, se debe a que “desde la infancia se aprende y enseña el Quijote en las escuelas”, lo que permite una gran afinidad de La Mancha con los samurai y su código bushido de la cultura nipona, que profesa una gran respeto y admiración por la figura del Quijote.
Bodegas participantes
En ambas ciudades, se realizaron seminarios introductorios seguidos de una cata en salón (show room) con la participación de sesis bodegas acogidas a la Denominación de Origen La Mancha:
Con esta iniciativa se pretende promover la venta directa y el consumo de proximidad entre los consumidores castellano-manchegos, a la vez que se fomenta el consumo de productos con una calidad excepcional
Albacete, 21 de abril de 2023.- Cooperativas Agro-alimentarias fomentará el consumo sostenible y de cercanía de productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha con la puesta en marcha de un mapa interactivo que permitirá a los consumidores localizar las ubicaciones del centenar de cooperativas de la región que cuentan en sus instalaciones con puntos de venta en los que ofrecer sus productos. Un mapa que se complementa con un catálogo, también interactivo, en los que los consumidores podrán conocer algunos de los productos agroalimentarios que elaboran las diferentes cooperativas de la región.
El director general de Cooperativas Agro-alimentarias, Juan Miguel del Real; el director general de Consumo y Agenda 2030 de la JCCM, Ramón Lara, y la delegada provincial de Desarrollo Sostenible en Albacete, Llanos Valero, han presentado este viernes, en la Delegación de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en Albacete, esta iniciativa que pretende poner en conocimiento de los consumidores los diferentes productos agroalimentarios que elaboran las cooperativas de Castilla-La Mancha.
Un mapa al que puede accederse a través de la web de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y gracias a este recurso se podrán ubicar las diferentes tiendas cooperativas que existen en la región, los principales productos que elaboran cada una de ellas, así como acceder a sus tiendas online en las que poder comprar sus productos.
Además, paralelamente a este mapa interactivo, se ha creado un catálogo en el que poder consultar los principales productos que elaboran las cooperativas agroalimentarias de la región, así como una breve descripción de los mismos.
El director de la organización, Juan Miguel del Real, ha destacado la importante labor que realizan las tiendas cooperativas de Castilla-La Mancha por acercar a los consumidores productos de cercanía, con una excelente calidad, con una garantía de origen auténtica y con unos precios moderados.
En este sentido, ha puesto en valor el papel fundamental que juegan las cooperativas agroalimentarias a la hora de vertebrar el medio rural de Castilla-La Mancha, ya que contribuyen a fijar población y a generar riqueza. “En muchos casos, la cooperativa del pueblo es la única empresa que existe y la labor que éstas realizan es importantísima para evitar la temida despoblación”, ha aseverado.
Así mismo, ha manifestado la relevancia y el peso socioeconómico que tiene la industria agroalimentaria en Castilla-La Mancha, la cual representa casi el 18% del PIB, del que un 8% corresponde al cooperativismo agroalimentario, siendo líderes en sectores productivos como el vitivinícola, el oleícola, el cerealista y el hortofrutícola, manteniendo la diversidad de producciones y el valor paisajístico que aporta nuestra agricultura en toda la región.
“Valoremos los productos que provienen del trabajo de nuestros cooperativistas y del buen hacer del personal de nuestras cooperativas, que, manteniendo su actividad en el territorio, permiten dar una oportunidad a los jóvenes de quedarse en su pueblo, produciendo alimentos para la sociedad y cuidando de un entorno privilegiado que, de este modo, podrá conservarse para que lo disfrute nuestras futuras generaciones”, ha concluido el responsable de la organización cooperativa.
Por su parte, el director general de la Agenda 2030 y Consumo ha felicitado a Cooperativas Agro-alimentarias por la puesta en marcha de este proyecto que, sin duda, favorecerá la venta directa y el consumo de proximidad entre los consumidores castellano-manchegos. “Una iniciativa que supondrá avances en nuestra promoción de la economía social, así como fomentar la venta de productos locales de calidad contrastada”.
“Somos conscientes de que la información que podamos ofrecer sobre los productos de calidad es una manera de proteger los intereses de las personas consumidoras, ya que conocer y reconocer las características de nuestros vinos, aceites, ajos, champiñones, quesos y otros alimentos de nuestra tierra contribuye, en gran medida, a facilitar las decisiones de compra de una manera consciente, a la par que fortalece la producción local y favorece el desarrollo de nuestros pueblos”, ha añadido Lara.
Por último, el director general ha recordado que la Consejería de Desarrollo Sostenible premió el pasado mes de marzo a Cooperativas Agro-alimentarias con el Distintivo de Mejores Prácticas de Consumo, en reconocimiento a sus iniciativas cooperativas a sus iniciativas cooperativas en el ámbito del consumo local y sostenible, entre las que se encuentra el diseño y la difusión de este proyecto.
Bobal de Autor es una estrella ascendente en el mundo de los vinos españoles. Esta creación del enólogo Ray Mariscal ha sido galardonada con la Medalla de Oro en el certamen de la Berliner Wein Trophy de 2023, lo que ha generado un gran interés en la industria vinícola y ha puesto al Bobal de Autor con D.O. de Manchuela en el mapa internacional.
Ray Mariscal, el reconocido enólogo de Señorío de Iniesta, una bodega situada en la región de Castilla-La Mancha. Desde su fundación en 1944, Señorío de Iniesta ha estado comprometido con la producción de vinos de alta calidad utilizando variedades de uva autóctonas. Y el Bobal de Autor es un buen ejemplo de ello.
La uva Bobal es una variedad autóctona de España, originaria de la comarca Utiel-Requena y de la comarca vecina castellano-manchega de Manchuela. Es una uva que puede producir vinos de alta calidad, pero que a menudo se ha utilizado para hacer vinos de bajo costo y baja calidad. Sin embargo, Ray Mariscal vio el potencial en esta uva y decidió elaborar un vino de alta gama que destacara sus cualidades.
Desde el campo hasta la botella, Ray Mariscal ha supervisado todo el proceso de elaboración del Bobal de Autor. Las uvas se seleccionan con esmero y se transportan a la bodega cuidadosamente para evitar dañarlas. Una vez allí, las uvas se despalillan y se maceran en frío durante 12 horas para extraer el máximo sabor y aroma.
El proceso de fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25°C durante 21 días. El resultado es un vino tinto intenso y profundo con aromas a frutos rojos, especias y toques de vainilla. En boca, es un vino con cuerpo, con taninos suaves y un final largo y persistente. Es un vino joven para disfrutar ahora, que está en su momento óptimo.
La medalla de oro en la Berliner Wein Trophy de 2023 es un gran logro para el Bobal de Autor y para Ray Mariscal. Este certamen es uno de los más prestigiosos del mundo y atrae a participantes de todo el mundo. La medalla de oro es un reconocimiento al trabajo y la dedicación de Ray Mariscal y su equipo en la elaboración de un vino excepcional.
Bobal de Autor es un ejemplo de cómo una uva autóctona y a menudo subestimada puede producir un vino de alta calidad con la mano de un enólogo experto y comprometido. Ray Mariscal ha demostrado que la uva Bobal tiene un gran potencial y ha creado un vino que no solo es delicioso, sino también único y distintivo.
Además, el éxito de Bobal de Autor también destaca la importancia de valorar y apoyar las variedades de uva autóctonas. En muchas regiones vitivinícolas, se han dejado de lado las variedades autóctonas en favor de las variedades internacionales más populares. Sin embargo, las variedades autóctonas pueden ofrecer características únicas y distintivas que no se pueden encontrar en otras variedades.
El Bobal de Autor es un vino que ha destacado en la industria vinícola española gracias al trabajo y dedicación del enólogo Ray Mariscal. La medalla de oro en la Berliner Wein Trophy de 2023 es un merecido reconocimiento al trabajo que hay detrás de este vino excepcional. El Bobal de Autor es una muestra de la importancia de valorar y apoyar las variedades autóctonas y de cómo, con la mano de un experto enólogo, pueden producir vinos de alta calidad y distintivos.
La Denominación de Origen DO Terra Alta está de celebración estos días. Ayer arrancaban los actos de la Primavera DO Terra Alta con la presentación del libro fotográfico DO Terra Alta, Auténtico Paraíso Rural, un espectacular mapping que se proyectó sobre la fachada
de la Iglesia del Poble Vell de Corbera. Un acto muy emotivo por el significado que el monumento tiene para la comarca.
Y la propia Iglesia del Poble Vell fue también el escenario de la gala de celebración de los 40 años de historia de la DO Terra Alta. Una cena de gala a cargo de Vicent Guimerà, chef galardonado con una Estrella Michelin por su restaurante L’Antic Molí, en la que se hizo entrega de los premios de la edición 2023 del Concurso de Vinos con DO Terra Alta:
➢ Mejor Vino Blanco de Cosecha: ex aequo, Naturalis Mer 2022, de Celler Batea; y Mas d’en Pol 2022, de Celler Xavier Clua
➢ Mejor Vino Blanco Brisado: Herència Altés Trementinaire 2020, de Herència Altés
➢ Mejor Vino Tinto de Cosecha: Els Ceps de la Via Verda 2022, de Les Vinyes del Convent
➢ Mejor Vino de Licor: Gamberrillo GAB 2018, de Modernista Celler
➢ Gran Vino Tinto “Terra Alta”: ex aequo, L’Avi Arrufí 2019, de Celler Piñol; Propositum 2019, de Celler Arrelats; y Rialla Garnatxa Peluda 2019, de Celler Rialla
➢ Gran Vino “Terra Alta Garnatxa Blanca”: Sisquera Selecció 2021, de Cellers Tarroné
Durante la gala, conducida por la periodista y escritora Empar Moliner, se entregaron también una serie de premios especiales con motivo de la celebración del 40 Aniversario de la DO Terra Alta. Los ganadores en estas categorías especiales fueron los siguientes:
❖ Premio DO Terra Alta ‘Apuesta por el Territorio’: Miguel Torres, por su apuesta por las viñas de la Terra Alta, contribuyendo a la sostenibilidad de muchas explotaciones.
❖ Premio DO Terra Alta ‘Restauración’: Salvador Miralles, por toda una vida dedicada a la restauración de la Terra Alta, y a la divulgación y promoción de su cultura gastronómica y de sus vinos.
❖ Premio DO Terra Alta ‘Comunicación’: Sarah Jane Evans, por la divulgación, con rigor y conocimiento, del territorio y los vinos de la DO Terra Alta, más allá de nuestras fronteras.
❖ Premio DO Terra Alta ‘#fansDOTerraAlta’; Laura Fa, por compartir el gusto por los vinos de la DO Terra Alta de forma desinteresada con su gran comunidad de seguidores y seguidoras.
❖ Premio DO Terra Alta ‘Vida entre Viñas’: Josep Vicens, por toda una vida dedicada a cuidar del paisaje vitivinícola de la comarca.
❖ Premio DO Terra Alta ‘Mujer y Vino’: Josefina Piñol, por ser pionera entre las mujeres del territorio liderando un proyecto propio y defensando el potencial vitivinícola de la
Terra Alta.
❖ Premio DO Terra Alta ‘Futuro’: Escola Agraria de Gandesa, por su compromiso y gran trabajo en la formación de los profesionales del futuro.
❖ Premio DO Terra Alta ‘Crianza’: Pere Rovira, Paco Fuster y Jaume Descàrrega, por su gran labor al frente de la DO Terra Alta.
Muestra de Bodegas DO Terra Alta El fin de semana, continúan los actos de la Primavera DO Terra Alta. Así, el sábado 22 de abril la cita es en el casco antiguo de Batea, donde se celebra una nueva edición de la Muestra de Bodegas DO Terra Alta. De 12h a 20h, los asistentes podrán disfrutar de una amplia gama de vinos que irán desde las tradicionales garnachas blancas hasta los vinos jóvenes de esta añada, pasando por los vinos premiados en la edición del Concurso de Vinos con DO Terra Alta, que se habrá celebrado durante la cena del 40 Aniversario de la DO.
23 bodegas participan este año de la muestra, donde se podrá degustar un centenar de referencias. Las bodegas participantes serán: Agrícola Corbera d’Ebre, Altavins, Bielsa Ruano, Casa Mariol, Celler Arrelats, Celler Arrufí, Celler Batea, Celler Josep Vicens, Celler La Botera, Celler Piñol, Celler Rialla, Celler Xavier Clua, Cellers Tarroné, Coma d’en Bonet, Estones Vins, Herència Altés, La Bruixa dels Mudefes, LaFou Celler, Les Vinyes del Convent, Rosendo Esteve Vins i Olis, Sant Josep Vins, Vins Algars y Viticultors Bateans.
La gastronomía también tendrá su espacio en esta feria, así como las propuestas culturales, pensadas tanto para los mayores como para los más pequeños; e iniciativas ligadas al día de Sant Jordi, que incluirán la posibilidad de conocer de primera mano el libro fotográfico de la DO Terra Alta.
Cruïlla DO Terra Alta
Una vez finalizada la muestra, arrancará uno de los eventos más esperados de esta Primavera DO Terra Alta: la celebración de la primera edición del festival Cruïlla DO Terra Alta, que llenará la comarca de música para todos los públicos, con un cartel de lujo que incluye las actuaciones de MClan y profesionales de la restauración, la hotelería y la distribución, así como a prescriptores y prensa especializada.En la jornada se podrá catar hasta un centenar de referencias de las 24 bodegas que participan: Agrícola Corbera d’Ebre, Altavins, Bielsa Ruano Vins, Casa Mariol, Celler Arrelats, Celler Arrufí, Celler Bàrbara Forés, Celler Batea, Celler Josep Vicens, Celler La Botera, Celler Piñol, Celler Rialla, Celler Xavier Clua, Cellers Tarroné, Coma d’en Bonet, Estones Vins, Herència Altés, La Bruixa dels Mudefes, LaFou Celler, Les Vinyes del Convent, Rosendo Esteve Vins i Olis, Sant Josep Vins, Vins Algars y Viticultors Bateans.Además, la DO Terra Alta organiza un almuerzo informal con propuestas gastronómicas de proximidad para maridar con sus vinos.
La institución académica establece como fecha límite de presentación de solicitudes el 17 de mayo
La Universidad de La Laguna abre convocatoria y establece las bases para los Premios Enogastroturismo 2023. Tras nueve ediciones, el Vicerrectorado de Cultura, Participación Social y Campus de Ofra y La Palma de la Universidad, órgano competente para la ordenación, instrucción y procedimiento de los premios, hace el llamamiento público para la recepción de solicitudes de los candidatos para la décima edición. El plazo de presentación será de un mes y podrá participar cualquier persona física o jurídica que desarrolle el turismo enogastronómico en las Islas Canarias.
La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias que cuenta con el apoyo del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria forma parte de la estructura universitaria que crea espacios multidisciplinares idóneos para reconocer las labores que supongan la promoción, valorización, difusión y buen uso de los recursos y productos locales. Por ello, año tras año, distingue a aquellas personas o entidades que hayan destacado por su iniciativa, originalidad y buenas prácticas en vitivinicultura, enoturismo y turismo gastronómico individual o colectivamente..
Categorías de los Premios Enogastroturismo 2023
En esta décima edición se siguen manteniendo las tres categorías de los premios anteriores. Es decir, Premio Enogastroturismo a la Iniciativa Empresarial, enfocado a aquellas empresas que hayan destacado por su carácter innovador y desarrollo de la empleabilidad; el Premio Enogastroturismo a la Promoción, un reconocimiento tanto a nivel institucional como privado por la difusión de comunicación, investigación, valorización y comercialización del enogastroturismo en el Archipiélago; y, por último, el Premio Rafael Armas Benitez para aquella iniciativa o persona que con su labor haya sido un modelo y testimonio ejemplar para el sector vitivinícola dentro de las cualesquiera de los archipiélagos que componen la región de la Macaronesia.
Las bases de los Premios, publicadas en el Boletín Oficial de Canarias el lunes 17 de abril del año en curso, establece que cualquier persona física o jurídica, tanto pública como privada, que desarrolle el enoturismo o turismo gastronómico en las Islas Canarias podrá participar como aspirante del Premio Enogastroturismo a la Iniciativa Empresarial y del Premio Enogastroturismo a la Promoción. Asimismo, especifica que las candidaturas podrán ser propuestas por cualquier persona, empresa, administración, institución académica, científica, cultural empresarial o asociativa con sede en las Islas Canarias.
En el caso del Premio Rafael Armas Benitez; los consejos reguladores u órganos de gestión de las Denominaciones de Origen de Vinos o Indicaciones Geográficas Protegidas con sede en cualquiera de los archipiélagos que conforman la Macaronesia y, las administraciones o entidades asociativas vinculadas al sector vitivinícola legalmente constituidas serán los encargados de postular las candidaturas para este reconocimiento.
El lugar de presentación de solicitudes será mediante una Solicitud General en la sede electrónica de la Universidad de La Laguna, aportando la documentación requerida. La fecha límite para poder participar en la convocatoria será el día 17 de mayo.
Berliner Wine Trophy es considerada como la “Champions del vino”.
Es el tercer año consecutivo que obtiene este galardón.
En lo que va de año los premios logrados por García Carrión son 347, camino de superar los 722 que obtuvo en el 2022.
Madrid, 19 de abril de 2023
La Berliner Wine Trophy es considerado como uno de los mayores reconocimientos en el mundo del vino a nivel internacional. Con una trayectoria de más de 25 años, bajo el patrocinio de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) y la asociación Internacional de Enólogos, participan más de 20.000 vinos, de más de 40 países y 700 profesionales como jurado, convierten a este certamen como “la Champions del vino”.
En un mercado cada vez más exigente obtener el premio al “Mejor Productor de Vinos Españoles” por tercer año consecutivo confirma la calidad de los vinos de García-Carrión, que desde 1890 apuesta por la elaboración de vinos que aúnan toda la tradición vitivinícola, los sabores de nuestra tierra y la innovación más puntera, pero siempre priorizando la calidad de sus vinos, primando en la elaboración el uso de materia prima procedente de sus viñedos propios y acuerdos a largo plazo con más de 40.000 agricultores.
En este certamen destacan los premios obtenidos por Bodega la Ermita, la marca de vino premium de García Carrión y con solo 2 años de vida, ha logrado oros en todos sus vinos: Rioja, Jumilla y Ribera del Duero. Destacando el Gran Oro obtenido por Bodega La Ermita Toro del 2018, un premio que se concede solamente a 21 vinos.
Destacan también Pata Negra, la marca multi-DO, con 7 Oros en las denominaciones de origen de Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Valdepeñas y La Mancha.
El resto de los galardones se reparten entre las marcas Cava Jaume Serra (4 Oros), Viña Arnaiz (1 Oro en Ribera del Duero, 1 Oro en Rueda y 1 Oro en Rioja), Señorío de los Llanos (2 Oros en Valdepeñas), Marques de Carrión (2 Oros en Rioja), Opera Prima (2 Oros en Verdejo y Chardonnay de La Mancha), Mayor de Castilla (1 Oro en Ribera del Duero) y Don Luciano (1 Oro en La Mancha)-
En lo que va de año García-Carrión acumula 347 medallas en distintos certámenes donde destacan Sakura (Japón) con 82 medallas, Catavinum (España) con 36 medallas, Mundus Vini (Alemania) con 29 medallas, Gilbert&Guillard (Francia) con 27 medallas o Virtus (Portugal) con 13 Medallas, son solo los más representativos de 20 certámenes en los que ha estado presente, destacando también las 2 menciones del prestigioso “Tim Atkins Report” con dos “Decanter” mayor de 90. En el 2022 García Carrión fue premiada con 722 medallas y con esta evolución va camino de superarlo.
Los premios están repartidos en 10 Denominaciones de Origen distintas, destacando Rioja (104 Medallas), Cava (49 Medallas), Ribera del Duero (42 Medallas), Valdepeñas (37 Medallas), La Mancha (26 Medallas), Jumilla (25 Medallas), Rueda (26 Medallas) y Toro (13 Medallas), algo que solamente está al alcance de una empresa como García-Carrión, primera bodega de Europa y Cuarta del mundo.
Todos estos concursos se realizan a ciegas, por lo que el jurado no percibe durante la cata ninguna información sobre la bodega o el tipo de vino que están degustando. Esto dota de mayor fiabilidad a los resultados obtenidos en estos certámenes.
Hoy, los vinos de García-Carrión, tan excepcionales por la calidad de sus materias primas, pueden ser reconocidos y disfrutados en cualquier rincón del mundo.
La organización desarrolla este tipo de iniciativas para que las cooperativas apuesten por la diversidad de género, ya que el 29% de las personas asociadas a cooperativas son mujeres. Sin embargo, solo un 11% ocupan puestos de responsabilidad y toma de decisiones
Tomelloso, 20 de abril de 2023.- La Cooperativa Virgen de las Viñas, Bodega y Almazara de Tomelloso, ha acogido este jueves la cuarta jornada del ‘Programa Protagonistas’, un itinerario formativo impulsado por Cooperativas Agro-alimentarias, con la colaboración de la Fundación “la Caixa”, a través de CaixaBank, que busca fomentar el liderazgo femenino en el sector agroalimentario, facilitando la incorporación laboral de la mujer, ampliando su participación en los órganos de dirección y combatir la despoblación.
Más de medio centenar de mujeres cooperativistas de Tomelloso y otras localidades de la región han participado en esta jornada que ha sido inaugurada por el director general de Cooperativas Agro-alimentarias, Juan Miguel del Real; por el presidente y vicepresidenta de Virgen de las Viñas, Rafael Torres y Gloria Mª Archidona, respectivamente, y por el director de AgroBank en Castilla-La Mancha, y Pedro Antonio Martínez.
Del Real ha destacado que este tipo de iniciativas tienen el objetivo de facilitar la incorporación de mujeres y jóvenes a la actividad agroalimentaria como principal reto para conseguir el tan ansiado relevo generacional. De esta forma, se favorece el acceso al empleo y al emprendimiento, dotando a las mujeres y familias de herramientas que faciliten la conciliación laboral, a la vez que se garantiza el asentamiento de la población en el medio rural.
Así mismo, el responsable de la organización ha reconocido que, aunque queda mucho camino por recorrer, el papel de la mujer en las cooperativas de la región se ha visto incrementado en la última década.
Por su parte, el presidente de Virgen de las Viñas ha dado la bienvenida a todas las mujeres participantes en este programa, al tiempo que ha comentado el gran paso que la cooperativa ha dado en incorporar mujeres a su consejo rector, de la cual forman parte actualmente siete mujeres.
Experiencias en femenino
Durante la jornada celebrada este jueves en Virgen de las Viñas, además de conocer las instalaciones de la cooperativa vitivinícola más grande de Europa, el medio centenar de mujeres participantes han conocido el compromiso que Virgen de las Viñas tiene con el medio ambiente y la calidad, de la mano de la responsable de Calidad y Medio Ambiente de la cooperativa, Cristina Ponce.
También han conocido el modelo de negocio de la cooperativa y su plan de internacionalización gracias a la responsable de ventas a granel de Virgen de las Viñas, Lorena Sánchez. Así mismo, la responsable de ventas de envasado, Ana Cristina Gutiérrez, han hablado del modelo de negocio cooperativista en los campos de la agroalimentación y el agroturismo.
Para poner el punto final a esta jornada, las participantes han disfrutado de las cuevas con las que cuenta la cooperativa, así como de su museo etnológico y el Museo de Arte Contemporáneo Infanta Elena.
Casi el 30% de las personas socias de cooperativas agroalimentarias de Castilla-La Mancha son mujeres
Actualmente, las cooperativas de Castilla-La Mancha están compuestas por 154.498 asociados y asociadas, siendo el 29,2% mujeres. Sin embargo, tan solo un 11,1% de los puestos de toma de decisiones están ocupados por mujeres. Por ello, la organización cooperativa ve fundamental que las industrias agroalimentarias de la región apuesten por fomentar la diversidad de género y pongan en marcha medidas, como el Programa Protagonistas, que promuevan una mayor participación de las mujeres en todos los estratos de las cooperativas.
La periodista y experta mundial de vino Jancis Robinson ha otorgado 18/20 puntos a Ulterior Parcela nº6 2018. Para Jancis, es la garnacha más puntuada de España y entre las 5 del mundo en 2022.
Con 18 puntos, Jancis Robinson pone este vino entre las 21 garnachas más puntuadas desde que tiene registro en su página web.
La experta mundial en vino Jancis Robinson ha publicado los últimos vinos catados en 2022 con excelente resultado para Ulterior Parcela nº 6 Garnacha 2018 de Bodegas Verum. Jancis otorga 18 puntos, la puntuación más alta para un vino elaborado con la variedad Garnacha en España y entre los 5 más puntuados del mundo elaborados con esta variedad, ciñéndonos a las puntuaciones otorgadas en 2022.
Desde que hay registros en la web de Jancis Robinson, en los últimos 20 años, ha publicado más de 230.000 valoraciones de vinos de todo el mundo. De estas, 1142 corresponden a vinos de la variedad Garnacha. De acuerdo a las puntuaciones otorgadas, los 18 puntos de Ulterior Garnacha 2018 lo posicionan entre los 21 mejores vinos elaborados con garnacha tinta de la serie histórica. Todo un hito para un vino elaborado en Castilla-la Mancha y en España,
El pasado noviembre, firmaba un artículo en Financial Times en el que habla del renacimiento de la variedad Garnacha. En él hace un repaso a esta variedad de origen español que está plantada en las principales zonas vitícolas del mundo y que, gracias a proyectos de pequeños viticultores, está resurgiendo con fuerza elaborando vinos de gran calidad. Ulterior Parcela nº 6 es una de las 10 garnachas recomendadas en este artículo.
Del vino destaca su textura granulada y una refrescante nota mineral acompañada de recuerdos de rosas.
Elías López Montero, enólogo de Verum, trabaja con la parcela nº 6 del paraje El Romeral. Con certificación ecológica, hay un intenso trabajo en el viñedo, plantación de cubierta vegetal, poda y vendimia en verde previa a la vendimia manual, selección de racimos en bodega. Hay una fermentación parcial, 50% con uva despalillada y 50% con racimo entero. Tras la fermentación, tiene una crianza de 11 meses en tinajas de barro centenarias de 4500 litros.
El 36º Salón Gourmets supera el ecuador batiendo récord de asistencia. Del 17 al 20 de abril está previsto que visiten la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante del mundo más de 100.000 profesionales. 55.000 productos, más de 20.000 expositores y 1.200 actividades amenizan su recorrido por los 5 pabellones de Ifema Madrid -el 4, 5, 6, 7 y 8-.
El tiempo corre en contra porque mañana cerrará sus puertas el Salón Gourmets hasta el año que viene. Mientras nadie se quiere perder el mayor espectáculo gastronómico del mundo. Esta es la última oportunidad de asistir a una edición que marcará un hito en la historia del Grupo Gourmets. Con 5 pabellones, dos más que en las ediciones anteriores, 70.000 m2 -el equivalente a 10 campos de fútbol-, 55.000 productos, más de 2.000 expositores, 1.500 novedades y 1.200 actividades la sensación de los participantes es de éxito absoluto. Con buen sabor de boca ha comenzado la tercera jornada. Los cordobeses estaban de fiesta. Han celebrado el Día de Córdoba entre show cookings, ponencias, demostraciones y un original concurso de cocina con salmorejo que ha ganado Eva Millán, subcampeona de Masterchef 2012.Sus buenas vibraciones se podían sentir también en el stand de Castilla-La Mancha donde los asistentes pudieron conocer mejor algunos de los productos amparados bajo su sello de calidad Campo y Alma que aglutina 28 denominaciones de origen y 8 indicaciones geográficas protegidas. A cargo de los show cookings ha estado el chef Jose Antonio Medina del Restaurante Coto de Quevedo de Torre de Juan Abad (Ciudad Real) que supo sacar el máximo partido de los productos expuestos. En los escenarios se palpaba el nerviosismo. Una de las novedades de esta edición, Master Pinchos Gourmets #productoriojano, puso en valor el producto de su zona gracias a la participación de los 12 chefs que elaboraron coquetos pinchos empleando ingredientes pertenecientes a las DOP o IGP riojanas. Finalmente, Jose Antonio Guerrero de Juan Sabores Gastrobar (Valladolid) conquistó al jurado con su pincho Riojanito con ingredientes tan dispares como la Alubia de Anguiano (DOP), Pera de Rincón de Soto (DOP), Chorizo Riojano (IGP), Pimiento Riojano (IGP), alegría riojana, piparra, costilla adobada, panceta adobada, hueso de espinazo de cerdo, jamón, zanahoria y masa de pan.Casi en paralelo, se entregaban los Premios del Grupo Gourmets.
Chefs, bodegueros, periodistas y elaboradores desfilaron por el escenario recogiendo su merecido galardón. Los 12º Premios Club de Gourmets, entregados en nombre de los lectores de la revista gastronómica pionera en España, reconocen la labor de los profesionales que han destacado durante el 2023. Entre los premiados ha destacado el reconocimiento extraordinario a Martín Berasategui y el premio in memoriam a Félix Paniego, destacado hostelero riojano y padre del chef Francis Paniego.También se entregaron los Premios 38º Guía Vinos Gourmets y los 10º Premios Liga 99 a aquellos vinos excepcionales que han causado sensación entre los miembros del Comité de Cata del Grupo Gourmets. Seguimos con vino, en la semifinal del 28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor donde más de 50 sumilleres se enfrentaron a un examen escrito con preguntas tipo test y a desarrollar y una cata escrita de vinos. Los tres finalistas se anunciarán mañana antes de la competición. También se conocerán en la última jornada los aceites de oliva virgen extra vencedores del 2º Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets y los más originales a nivel de Packaging e Innovación. La firma murciana pionera en Europa en la cría y comercialización de atún, Fuentes, arrancó el campeonato GourmeTapa by Fuentes con un espectacular ronqueo de atún, un momentazo que atrajo la atención de visitantes y medios de comunicación.Tras esta hazaña, los 12 concursantes elaboraron su tapa con este túnido como ingrediente principal. Un pequeño bocado valorado en 2.000 euros que se llevó Jose Antonio con su receta “Japotaco de Atun”.Como cada día en el Escenario de Pizzas donde se celebra el 2º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Estrella Galicia 1906 Red Vintage se sucedieron las masterclass y tuvieron lugar la competición en la categoría de pizza clásica, pala, taglio, napolitana y sin gluten. Mañana, por fin, se conocerán a los ganadores de estos concursos que se han sucedido durante los 4 días de feria. Para todos los visitantes que decidan acudir mañana, además de mucho producto y novedades, podrán presenciar la Jornada Innovagourmets / FIAB / Grupo Gourmets, las exclusivas catas 30 Aniversario de Oremus y la Cata vertical celebración 25º aniversario de Bodega Numanthia, así como el ganador absoluto del 13º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España. ¡No se lo pierdan!
El enólogo y socio fundador de Hispano Suizas, la bodega que desde 2006 ha cambiado los destinos del vino de Utiel-Requena, Valencia y el Cava valenciano, también está detrás del éxito de los vinos de Bodegas Vegamar, Clos de Lôm y BSI, entre otras bodegas del Levante español.
La entrega tuvo lugar el miércoles pasado en la Feria Gourmet de Madrid al tiempo que se presentaba la última edición de la guía y sus premios a los mejores vinos del año
La Feria Gourmet de Madrid ha sido el escenario elegido por la Guía de Vinos Gourmets para presentar su última guía, la que hace la 38 en su historia de divulgación y catalogación de los mejores de vinos de nuestro país, y en ese marco han anunciado el Premio Especial del Año a Pablo Ossorio “por su dedicación y perseverancia para relanzar y optimizar la imagen de los vinos del Levante”.
El enólogo de Hispano Suizas ve así reconocido su trayectoria profesional en la Comunidad Valenciana donde desde su salida de la Escuela de Enología de Requena en 1993 como inicio de formación en el mundo del vino, no ha parado de promover vinos de éxito.
Ossorio agradeció el galardón señalando que los vinos del Levante están viviendo el momento más dulce de su historia, pero que tienen todavía mucho camino por recorrer “y espero seguir sumando mi granito de arena en ese recorrido de éxito allí donde pueda ayudar”.
Pablo Ossorio, natural de Ponferrada (El Bierzo, León), se desplazó a la meseta valenciana a estudiar Enología siguiendo los pasos de familiares que habían pasado por allí y después de más formación y experiencia laboral en el sur de Italia y Argentina, así como en Cariñena y Calatayud, recaló en 1997 en Murviedro cuando esta multinacional suiza se desplazó del puerto de Valencia a Requena para elaborar y embotellar sus vinos.
Con Murviedro, primero como segundo enólogo y pronto como responsable de la dirección técnica con apenas 27 años, elevó los vinos de Utiel-Requena, Valencia y Alicante a nuevos reconocimientos nacionales e internacionales que sirvieron de base para la explosión posterior en Hispano Suizas, también en Requena, pero ya en un proyecto más personal y como socio fundador junto a Rafa Navarro y Marc Grin.
En Hispano ha logrado poner en el mapa mundial a los Cavas de Requena con sus Tantum Ergo, así como de los grandes vinos tanto tintos de guarda como los Bassus, Bobos o Quod Superius como los blancos Impromptu o el Albariño Finca Casa Julia, su último atrevimiento que ha roto muchos moldes con una variedad blanca atlántica en las mesetas mediterráneas de Requena. Eso sin descuidar su pasión particular por los rosados que le ha llevado año tras año a repetir su Impromptu Rosé como el mejor vino rosado del año, en este caso con la DOP Valencia, en multitud de guías…
Y es que Ossorio es un maestro en las variedades, suelos y clima del Levante, no en vano ha conseguido infinidad de reconocimientos con vinos de las cuatro denominaciones de la Comunidad: Utiel-Requena, Valencia y Cava, las tres con Hispano Suizas, pero también con Alicante en su etapa en Bodegas Murviedro.
Buen conocedor del terruño, que se ha pateado en los últimos veinticinco años de trayectoria intensa buscando los mejores vinos y las mejores viñas para hacer vinos atrevidos, está detrás también del éxito de bodegas de la DO Valencia como Vegamar, en el norte de la provincia en la subzona del Alto Turia apostando por la variedad autóctona merseguera , y de Clos de Lôm, en la zona de Fontanars dels Alforins con variedades recuperadas como la malvasía aromática o el Moscatel de Alejandría en altura. . Vinos todos muy diferentes que sacan al máximo las particularidades de esos terroir que difieren mucho entre el norte de los Serranos, el entorno de Requena y el sur de Valencia, la “Toscana española”, por no hablar de los monastreles alicantinos y murcianos, ahora desde Jumilla con BSI donde está poniendo en valor los monastreles de pie franco de viñados viejos.
En la actualidad Pablo Ossorio lleva su consultoría enológica por todo el territorio español desde Rías Baixas, Bierzo, Ribera del Duero, Rioja, Navarra, etc…
. Victoria Pariente, fundadora de Bodegas José Pariente, recoge el premio a “Bodega del Año” en el marco del 36 Salón Gourmets.
. Los lectores de la Guía Vinos Gourmets han adjudicado este galardón a Bodegas José Pariente a través de sus votos.
Bodegas José Pariente es nombrada “Bodega del Año 2023” por los usuarios y lectores de la Guía Gourmets. Esta publicación solicita anualmente la opinión de sus lectores con el objetivo de elegir a los profesionales y empresas que más han destacado en su sector. Gracias a estas votaciones, José Pariente se ha coronado este 2023 como Bodega del Año.
Ha sido Victoria Pariente, fundadora de Bodegas José Pariente, quien ha recogido este premio de la mano de Mario Martín, Coordinador de la Guía. Galardón merecido, según Gourmets, por haber sabido dar relevancia a la variedad verdejo y transmitir a sus hijos su pasión. Presentada como “La mujer del Blanco y una de las reinas de la variedad Verdejo” Victoria ha comentado que “Es todo un orgullo recibir este premio y más aún, cuando han sido los propios lectores, los consumidores reales de nuestros vinos, los que nos han elegido. Esto significa que valoran nuestro trabajo y nos consideran merecedores del premio en esta categoría. Muchas gracias a todos ellos y, por supuesto, al Grupo Gourmets por hacerlo posible”.
Mario Martín, Coordinador de la Guía Vinos Gourmets entregando el premio a Victoria Pariente, Fundadora de Bodegas José Pariente.
Con estos premios se reconoce el trabajo de las empresas y profesionales que, con su labor, han revolucionado el panorama gastronómico en el último año, por este motivo, la entrega de los diferentes galardones se ha llevado a cabo hoy, 19 de abril, durante la celebración del Salón Gourmets en IFEMA (Madrid), una de las ferias de alimentación y bebidas de calidad más prestigiosas a nivel europeo que se presenta como un escaparate de tendencias de alta gama. Un encuentro entre profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico, restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha considera que la sequía marcará el final de la campaña 2022/2023 y el comienzo de la próxima
Castilla-La Mancha se caracteriza por ser la región vitivinícola con mayor superficie de viñedo del mundo y con una producción que supera los 20 millones de hectolitros de vino y mosto
Almansa, 20 de abril de 2023.- Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha reunido este jueves en Almansa a una treintena de responsables y directivos de las diferentes cooperativas vitivinícolas de la zona este de la provincia de Albacete y de las demarcaciones de la DO Almansa y Jumilla, para analizar la preocupante situación que atraviesa el sector ante la ausencia de precipitaciones en el primer cuatrimestre de este 2023 y ante el “atasco” del vino tinto en el mercado internacional.
Situación que los responsables de las bodegas cooperativas han manifestado durante la reunión celebrada en Almansa y a la que han asistido el director de la organización, Juan Miguel del Real; el viceportavoz vitivinícola, Jesús Julián Casanova, y el técnico sectorial vitivinícola de la organización, Bienvenido Amorós, con el objetivo de acercar la organización y los servicios técnicos de consultoría en el sector vitivinícola, y conocer de primera mano las preocupaciones de las bodegas cooperativas de la zona oriental de la región, en la que además se enmarcan las denominaciones de origen Almansa y Jumilla.
En lo que respecta a la sequía, desde Cooperativas Agro-alimentarias se ha señalado que la escasez de lluvias comienza a preocupar al sector, ya que desde que comenzó el año apenas se han recogido una media de 20 litros por m2 en la mayoría de las zonas vitícolas de la región, dibujando unas condiciones muy desfavorables para el correcto desarrollo del viñedo, y cuyas previsiones para la próxima campaña de vendimia no son nada halagüeñas. De seguir con esta situación, los secanos sufrirán mucho durante el verano hasta completar su ciclo, mientras que únicamente será más llevadero para las viñas que puedan tener algún aporte de agua sobre todo en los meses de estío.
Por otro lado, el análisis realizado por Cooperativas Agro-alimentarias en cuanto al mercado del vino arroja que continúa “atascado” en lo que respecta al vino tinto, mientras que los blancos y los mostos se mantienen o incluso mejoran sus perspectivas; todo ello en un contexto no muy favorable provocado por la inflación y por la ligera bajada de consumo, aunque puede que si la primavera sigue con la misma tendencia climatológica se produzca un punto de inflexión en el mercado vinícola.
Cosecha en verde
Los representantes de las bodegas cooperativas asistentes también han abordado las ayudas que desde el Gobierno de Castilla-La Mancha se ofrecen desde el 19 hasta el 28 de abril para que los viticultores que quieran voluntariamente acudan a practicar la cosecha en verde.
Unas ayudas que, ante la situación de sequía y la previsión a la baja de cosecha, podrían ser interesantes para los viticultores castellanomanchegos de estas y otras zonas vitícolas de la región que crean que su uva no llegue en condiciones óptimas a finales de ciclo.
D.O. Almansa
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha celebrado su Comisión Sectorial Vitivinícola en Almansa para ahondar en el conocimiento de las problemáticas de los viticultores y bodegas cooperativas de la zona sur oriental de la región, donde se encuentra la sede de la D.O. Almansa, así como para poner en valor sus rasgos distintivos y diferenciales respecto a las vitiviniculturas que se desarrollan en otras zonas de mayor extensión que existen dentro de nuestra región.
Para finalizar, los asistentes han participado en una cata comentada por la gerente y el presidente de la denominación de origen, Rosana Trujillo y Adolfo Cano, respectivamente, con vinos de las dos cooperativas asociadas a Cooperativas Agro-alimentarias pertenecientes a la D.O. Almansa: Coop. Santa Cruz de Alpera y Coop. Santa Quiteria de Higueruela, cuyos directores gerentes de ambas bodegas complementaron los detalles de elaboración de sus respectivos productos.
El Consejo regulador retoma la promoción nacional de primavera con una degustación de vinos en el hotel de las letras de la capital madrileña.
Los vinos de La Mancha continúan en su apuesta tenaz por recuperar la presencia en Madrid. Un mercado interior, complejo y difícil, pero vinculado por historia y tradición a las bodegas manchegas desde el Siglo de Oro. Por este motivo, dentro de la semana cervantina, dedicada al libro, la Denominación de Origen La Mancha conjugará la promoción del vino manchego con la tradición literaria para honrar la memoria de nuestro ilustre escritor Miguel de Cervantes Saavedra.
La cita, como en anteriores ediciones, será Hotel Iberostar Las Letras el próximo 24 de abril, en horario flexible para todo el público (mayor de edad) a partir de las 12:00 hasta las 15:00 y de 17:00 a 21:00 horas.
Degustaciones, juegos y versos del Siglo de Oro
Los visitantes podrán degustar los vinos DO La Mancha de las trece bodegas participantes a la vez que participan en sorteos y juegos temáticos en una jornada lúdica y amena.
No faltarán, en esta edición de Cervanvino 2023 incluso algunos sonetos más conocidos ligados “al licor de Baco”, declamados por actores que encarnarán a las plumas más insignes del Siglo de Oro como Lope de Vega, Quevedo o el propio Cervantes, sin desdeñar tampoco, la presencia de Dulcinea, como musa inspiradora.
No en vano, los vinos con Denominación de Origen La Mancha deben a la silueta del Quijote, la identificación de su logotipo con su embajador más universal dentro y fueras de nuestras fronteras.
Madrid, prioridad de los vinos manchegos
Cervanvino 2023 volverá a convertirse en otra buena oportunidad para promocionar y expandir la marca DO La Mancha por el resto del territorio español, partiendo de la propia capital madrileña, mercado prioritario para las bodegas manchegas, ya que la que la cercanía entre ambas comunidades así como su ubicación estratégica en el centro de la península, hace que se conviertan en reclamos para el turismo enológico y cultural.
Bodegas participantes
Para asistir a Cervanvino 2023, basta con acudir el día 24 de abril al Hotel Iberostar Las Letras en la calle Gran Vía, nº11. Con entrada libre (mayores de 18 años, hasta completar aforo).
Para la ocasión, se ha contado con el respaldo económico de la diputación de Cuenca, que contará con un tercio de las bodegas asistentes venidas de la provincia conquense.
Ribadavia, 20 de marzo de 2023.- La organización de la Feira do Viño do Ribeiro, formada por el Ayuntamiento de Ribadavia y el C.R.D.O. Ribeiro, presentó esta mañana la Feira do Viño do Ribeiro en Ourense. El acto tuvo lugar a las 11.30 horas en la sala de prensa de la Deputación de Ourense y contó con la presencia de la alcaldesa de Ribadavia, Noelia Rodríguez, el presidente del C.R.D.O. Ribeiro, Juan Manuel Casares, el pregonero de la 60ª edición, Juan Antonio Bande y el vicepresidente de la Deputación de Ourense, César Fernández.
César Fernández abrió el acto felicitando a la organización del evento por nombrar como pregonero a Juan Antonio Bande, Juanan. Deseó también que la feria sea un éxito y recordó que es una manera fantástica de exaltar el alma del territorio del Ribeiro, un evento en el que la Deputación de Ourense colabora.
Juan Casares comentó que la programación será similar a la de años anteriores, resaltando la actividad que guiará Pitu Roca con la gran joya enológica del Ribeiro, el vino Tostado y aprovechó para felicitar al Concello de Ribadavia por lograr esta actividad. Comentó también que con esta feria, junto con otras acciones que se llevan a cabo dende el Consello Regulador y la Ruta do Viño, tiene el objetivo principal de potenciar el Ribeiro como enocomarca y destino turístico desestacionalizado, ya que siempre es un buen momento para visitar el Ribeiro. También felicitó a Juanan por ser el pregonero en esta edición e indicó que le dará lustre a esta feria, por ser un de los cinco fundadores del evento.
Noelia Rodríguez presento con más detalle la programación de la feria vitivinícola más antigua de Galicia. Explicando que en esta especial edición se recuperó el cartel de la primera edición con algunos retoques así como se eligió a un de los cofundadores de la primera edición como pregonero. Destacó las actividades de showcooking con cocineros de renombre (recuperados tras la pandemia), la cata estrella guiada por Pitu Roca, los conciertos de música en directo, el Ribeiro bus, varias catas comentadas, la zona gastronómica, la zona infantil con monitores… Finalmente animó a todos a participar en ella y comentó que se espera una gran participación debido a la calidad de las actividades así como por la buena climatología que se espera.
Juan Antonio Bande quiso agradecer que lo nombrasen a él de pregonero por ser un dos cocreadores de la Feira do Viño do Ribeiro. Está muy feliz de que algo que ayudó a crear siga tan vivo y viendo como se va sucediendo año a año. Tratará de hacer un buen pregón, actividad que no existió desde la primera edición, si no que se instauró en la séptima edición de este evento tan longevo.
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