Finca Villacreces se prepara para el Día Pruno

Premiado recientemente como mejor iniciativa enoturística por Verema

Ribera del Duero, septiembre 2021 (Valladolid). Finca Villacreces comienza la cuenta atrás para la celebración del Día Pruno, unas de las fechas más importantes para la bodega. El 11 de septiembre se celebra el Día Pruno, festival pionero en la Ribera del Duero, una fiesta del vino en el que es protagonista junto con la música, la naturaleza y la gastronomía. Las entradas están prácticamente vendidas y la bodega ya está preparada para recibir a los amantes de la prunomanía con todas las medidas sanitarias necesarias. 

El segundo sábado de septiembre se celebra el cuarto día Día Pruno en el que los asistentes podrán descubrir la cultura del vino de una forma diferente. Este año, además, Villacreces celebra su galardón a mejor proyecto enoturístico por los Premios Verema. 

Para esta cuarta edición del Día Pruno, Finca Villacreces ha preparado de nuevo un plan lleno de nuevas actividades para compartir con el vino. El día comienza a las 10:45h con la cata principal y presentación del Día Pruno. Habrá visitas guiadas a la bodega, la anti-cata, el juego del vino, la Scape Room del vino para descubrir el tesoro que esconce Finca Villacreces. Y para conocer la singularidad del viñedo de Finca Villacreces, los Prunolovers se podrán subir al tren Pruno Express con 7 pases durante todo el día.

La entrada incluye cuatro menús diferentes en los food trucks que estarán instalados a lado de la bodega. Además del almuerzo, la entrada también incluye 4 degustaciones en el wine bar y un pack de bienvenida para disfrutar de un día vinícola al aire libre. El broche final lo pondrá un concierto en directo con versiones de música rock de los años 80 y 90. 

El Día Pruno cuenta con todas las medidas sanitarias pertinentes, garantizando al máximo la distancia social y la higiene en todas las actividades. Además, se ha reducido el aforo para una mayor comodidad de los asistentes. 

Las entradas se pueden adquirir en http://diapruno.villacreces.com/ de 65 € para el resto hasta completar aforo. Finca Villacreces facilita un servicio de autobús, ida y vuelta, desde Madrid, Valladolid y Peñafiel para que sea más cómodo y seguro el traslado hasta el evento. 

Nota informativa:Finca Villacreces se esconde, desde hace siglos, en un entorno natural único, entre sus viñedos, el Duero y un bosque de pinos centenarios. Todo este entramado de naturaleza y viña ha situado a Finca Villacreces entre las 10 bodegas más visitadas de la Ribera del Duero. Tiene un viñedo de 64 hectáreas con el que elabora los vinos Pruno (mejor vino del mundo calidad/precio en 2012 y 2015) Finca Villacreces, Specimen y Nebro. También consiguió, en 2020, el premio Travellers Choice Award de Tripadvisor

‘Blacklladolid’ marida su primer premio con el verdejo de vendimia nocturna de Cuatro Rayas

La bodega cooperativa patrocina el primer ‘Premio Blacklladolid’ -dotado con 3.000 euros- que reconoce a ‘El hijo del padre’, del autor Víctor del Árbol como obra más destacada de la primera edición del certamen

La Seca, 2 de septiembre de 2021.- Bodega Cuatro Rayas apuesta una vez más de forma activa por la cultura patrocinando la primera edición de ‘Blacklladolid’ -el certamen de literatura y crimen organizado por el autor César Pérez Gellida y amadrinado por la también escritora Dolores Redondo- que se llevará a cabo en el Castillo de Fuensaldaña entre el 23 y el 26 de septiembre, impulsado por la Diputación de Valladolid. Además de patrocinar la organización del encuentro, Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo -buque insignia de la bodega- dota con 3.000 euros el primer premio del concurso literario, que en su primera edición ha recaído sobre la obra ‘El hijo del Padre’, del autor Víctor del Árbol.

El ganador de la primera edición de ‘Blacklladolid’ recogerá el galardón el sábado 25 de septiembre en el Castillo de Fuensaldaña dentro del marco de su ponencia en el certamen y, además de los 3.000 euros correspondientes al patrocinio de Bodega Cuatro Rayas, recibirá como parte del primer ‘Premio Blacklladolid’ verdejo de vendimia nocturna, vino que marida a la perfección con la temática de novela negra y crimen que enmarca el concurso literario y con la nocturnidad que ampara a los protagonistas de las novelas de los autores participantes.

LA PARTE MÁS SOCIAL DE COMPARTIR UN CUATRO RAYAS

Además de patrocinar la organización de ‘Blacklladolid’, Bodega Cuatro Rayas y el autor César Pérez Gellida colaboran de forma activa con la producción del late night virtual ‘Nocturnidad y Vendimiosía’, un formato digital en el que el popular escritor de novela negra entrevista de manera distendida a personajes de la cultura de nuestro país mientras comparten una copa de verdejo. Los capítulos de este programa digital pueden disfrutarse a través de las RRSS y canal de Youtube de la bodega vallisoletana.

Tanto ‘Nocturnidad y Vendimiosía’ como ‘Blacklladolid’ cuentan con el patrocinio de Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo, buque insignia de la histórica cooperativa de la DO Rueda, que con estos proyectos muestra una vez más su compromiso con el mundo de la cultura entendida como un valor de bienestar social. La vinculación de Cuatro Rayas con ambas actividades queda englobada, de este modo, dentro de la filosofía ‘green & social’ que vertebra la misión de esta bodega cooperativa por poner en valor, preservar y mejorar el bienestar de su entorno natural y el de las personas que habitan en él.

El virtuosismo de Fetén Fetén pondrá el broche final a la IV Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero

  • Diego Galaz y Jorge Arribas vuelven a ser protagonistas de un gran concierto que llenará de ritmo la despedida de la fiesta del vino de Ribera, el domingo 26 de septiembre en el recinto ferial de Aranda de Duero 
  • La IV Fiesta de la Vendimia se inaugurará el viernes 24 de septiembre por la tarde. Todas las actividades tendrán lugar en el recinto ferial con las correspondientes medidas de seguridad que exige la actual situación 
  • Como el aforo en el recinto estará restringido se retrasmitirán en directo las diferentes actividades a través de grandes pantallas en el centro de Aranda de Duero

Roa, 02 de septiembre de 2021 – La IV Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero está cada vez más cerca. El gran evento que organiza el Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero, con la colaboración del Ayuntamiento de Aranda de Duero, comenzará a celebrarse el viernes 24 de septiembre en horario de tarde y finalizará el domingo 26 de septiembre.

Fetén Fetén pondrá la banda sonora a la jornada de clausura, con un gran recital en el que se podrá disfrutar del talento único de estos artistas burgaleses. Diego Galaz y Jorge Arribas harán un recorrido por su discografía y llegarán a Aranda de Duero con su gran repertorio de instrumentos tradicionales, con otros que han rescatado y con un buen número que han sido diseñados por ellos. 

Originales, únicos, virtuosos e ingeniosos, estos grandes músicos nos sumergirán en sus Bailables y Cantables, e interpretarán éxitos en los que los han acompañado artistas de la talla de Rozalen, Juan Luis Guerra, El Kanka, Fito o Enrique Bunbury. 

Fetén Fetén repetirá un año más en la Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera de Duero, evento que ya amenizaron en sus tres primeras ediciones con éxito. El dúo representa como nadie los valores del Espíritu Ribera: son creativos, talentosos, curiosos, respetan las raíces y tradiciones, difunden nuestra cultura y no dejan nunca de reinventarse. 

Vino, música y cultura en una Gran Fiesta segura y para todos los públicos

La IV Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero será una realidad para todos los públicos, donde se podrá disfrutar de los vinos y bodegas de la zona y de una gran banda sonora de una forma segura y responsable. 

La situación actual de pandemia impide que las actividades se celebren en espacios públicos y sin aforo, Por este motivo, la fiesta se aleja de esos escenarios en plazas y calles para celebrarse en el Recinto Ferial de Aranda de Duero, con un aforo limitado a dos mil personas que deberán estar sentadas y con mascarilla. Una situación similar a la que ya se vivió en Sonorama Ribera, que demostró que es posible disfrutar de la cultura y el vino de forma segura

Las actividades comenzarán el viernes y se irán sucediendo hasta el domingo a últimas horas del mediodía. En el recinto habrá zona de degustación, con grandes wine bar con vinos de bodegas servidos en copa.

Pero, aunque no sea posible celebrar la programación en escenarios abiertos, el Espíritu Ribera del evento llegará a todos los rincones de Aranda de Duero y a cada uno de los establecimientos hosteleros. La organización dispondrá de grandes pantallas ubicadas en el centro de la ciudad, en lugares de referencia hostelera, desde donde el público podrá asistir a cada una de las actividades previstas que se retrasmitirán íntegramente en directo.  

¨Necesitamos volver a disfrutar, pero sin olvidar nunca lo más importante, cuidar de la salud de todos. Y es posible hacerlo. Lo hemos demostrado en Sonorama Ribera y vamos a volver a demostrarlo. Recordamos que la responsabilidad es de todos y cada uno de nosotros, que a nivel individual debemos ser consecuentes porque nuestro futuro depende de nuestra implicación y generosidad¨, señala Enrique Pascual, Presidente deL Consejo Regulador deRibera del Duero.

Los establecimientos hosteleros de Aranda de Duero, también los interesados del resto del territorio que ocupa la Denominación de Origen, participarán activamente en la Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero, como ya han hecho en otras ediciones. Esta vez serán embajadores de las bodegas y ofrecerán una selección de diferentes vinos de Ribera del Duero en sus establecimientos. 

Asistencia a los conciertos y actos previa adquisición de entradas 

Para garantizar el control de aforos y el correcto desarrollo de la programación, será necesaria la adquisición de entradas para acudir a cada una de las actividades culturales de la IV Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero.

Así, se sacarán a la venta entradas independientes por valor de cinco euros para las actividades del viernes, para la inauguración y concierto del mediodía del sábado, para las actividades de la tarde-noche del sábado y para la agenda de cierre con dos conciertos el domingo. 

El precio de la entrada incluye copa de regalo y una degustación gratuita de un vino de las bodegas presentes en los wine bar. La organización ampliará esta información más adelante con la publicación del lugar de compra de entradas y de la agenda de actividades. 

Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. 

Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.

ORGANIZACIONES AGRARIAS Y COOPERATIVAS DE CASTILLA‐LA MANCHA RECHAZAN LA PROPUESTA DE ECOESQUEMAS DEL MINISTERIO AL RESPONDER A UNA “REGIONALIZACIÓN ENCUBIERTA” QUE PERJUDICA DE NUEVO LOS INTERESES DE LA REGIÓN

Las cuatro organizaciones piden al MAPA que se cambien los criterios para cuantificar el importe de los ecoesquemas, pues la actual propuesta supone nuevamente que las regiones españolas con mayores rendimientos históricos cobren hasta tres veces más que las regiones de menores rendimientos, perpetuando la diferencia histórica de ayudas que nos trajo el pago básico.

Las organizaciones profesionales agrarias regionales (ASAJA‐CLM, UPA‐CLM y COAG‐CLM) y COOPERATIVAS AGRO‐ALIMENTARIAS CASTILLA‐LA MANCHA han fijado su posición firme y unánime en contra de la propuesta del MAPA de ecoesquemas que actualmente se está debatiendo con las comunidades autónomas en el marco de la arquitectura ambiental del Plan Estratégico de España para la próxima PAC, dado que, a juicio de las mismas, perpetua los desequilibrios territoriales entre unas regiones y otras, especialmente en aquellos ecoesquemas que afectan a los cultivos leñosos y a los cultivos herbáceos, beneficiando nuevamente a las regiones de mayor pago básico actual y alejándose de la convergencia que exigen los nuevos reglamentos de la PAC.

Ecoesquemas de cultivos leñosos

La propuesta fechada el 21 de julio por el Ministerio, en lo que respecta a los ecoesquemas de cultivos leñosos (olivar y viñedo principalmente) denominados “Cubiertas vegetales inertes cultivos leñosos” o “Cubiertas vegetales vivas en cultivos leñosos” se ha establecido diferenciaciones de ayuda en función de la pendiente de las parcelas (para pendientes menores del 5%, entre el 5‐10% y mayores del 10%) que, en la práctica, supone que las parcelas con pendiente mayor del 10% (que, por ejemplo, son el 67,6% de la superficie de olivar andaluz según datos de su PDR) cobren aproximadamente 2,4 veces más ayuda que las de una pendiente del inferior al 5% (que es la práctica totalidad de la superficie de olivar de nuestra región), baremos que no atienden al diferencial real de incremento de costes de manejo que, teóricamente, es la base de cálculo.

Ecoesquemas de cultivos herbáceos

De la misma forma, en el caso de los ecoesquemas dedicados a los cultivos herbáceos, igualmente se establecen tres niveles de a ayuda distintos para el mismo ecoesquema en función de si son tierras de cultivo de secano, secanos húmedos y tierras de regadío, con diferencias importantes en los niveles de ayuda de manera que el pago por hectárea en los secanos húmedos duplica la de los secanos, y la de los regadíos triplica la de los secanos.

Una “territorialización a medida” que perjudica a Castilla‐Las Mancha.

Este diseño de los ecoesquemas presentado por el MAPA supone de facto una “territorialización” hecha a medida para primar a aquellas regiones con rendimientos históricos más elevados sobre la base de criterios como, por ejemplo, la “pendiente” que se ha moldeado interesadamente en tres tramos que pretenden que cobren un mayor importe de ayuda regiones concretas sin tener en cuenta estudios agronómicos y de caracterización del olivar que justificarían un único tramo diferencial del 20% de pendiente a partir del cual la mecanización es sumamente dificultosa y a partir del cual está más justificada la diferenciación de la ayuda, y obviando otros criterios agronómicos como el nivel pluviométrico o el marco de plantación.

“Cambiarlo todo para no cambiar nada”.

Las cuatro organizaciones instan al MAPA a que cumpla con el mandado de los reglamentos europeos que exigen a los estados miembros una convergencia real y efectiva en los pagos del primer pilar, objetivo que no se cumplirá con el diseño de la actual propuesta que mantiene 20 regiones de pago básico que convergerán internamente entre cada una de ellas, pero no entre todas ellas, como sería lo lógico. Convergencia que, igualmente, debe afectar a una parte importante del presupuesto destinado a los ecoesquemas (23%) que no pueden perpetuar las desigualdades que vienen sufriendo históricamente regiones como Castilla‐La Mancha en el reparto de las ayudas; una región en la que el sector agroalimentario es su principal motor económico y en el que las zonas rurales más deprimidas y con mayor riesgo de despoblación seguirán siendo altamente perjudicadas en el reparto de los fondos, limitando así su viabilidad económica futura.

El consumo moderado de vino dentro de la Dieta Mediterránea podría tener también beneficios para nuestra salud mental


Entre los muchos beneficios del consumo moderado de vino, los estudios científicos señalan propiedades como la prevención del deterioro cognitivo asociado a la edad, la depresión y la ansiedad.

Los expertos también destacan el factor socializador intrínseco en la Dieta Mediterránea en la que estaría el vino como una característica importante a tener en cuenta en nuestra salud mental.
 

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), para prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas incluidas aquellas que afectan a la función cognitiva es importante mantener un estilo de vida saludable desde edades tempranas, prestando especial atención a la alimentación y el ejercicio físico. Por ello, está tomando cada vez más importancia nuestra Dieta Mediterránea que promueve un equilibrio en nuestra forma de comer y beber, relacionarnos y movernos.  En este sentido, el vino forma parte de esta pirámide en un consumo siempre moderado. Su dimensión cultural e histórica y su factor socializador supone un elemento a tener en cuenta en cuanto a la salud mental ya que se asocia a momentos de relax para disfrutar en compañía.

En lo que corresponde al vino, además, se ha demostrado en numerosos estudios que su consumo moderado tiene factores beneficiosos asociados para la salud por ser fuente de compuestos fenólicos. En palabras del Doctor Ramón Estruch, coordinador científico y responsable de portavocía de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), miembro del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona, del Centro de Investigación Biomédica en Red del Instituto de Salud Carlos III (Madrid) y uno de los mayores impulsores de la Dieta Mediterránea: “Estos compuestos tienen propiedades bioactivas que también se han relacionado con la neuroprotección”. A nivel cognitivo, su consumo moderado se ha relacionado con un menor riesgo de demencia y depresión 1 y se piensa que este tipo de compuestos podrían prevenir el avance del deterioro cognitivo asociado a la edad. Por este motivo, el consumo moderado de vino dentro de un contexto de Dieta Mediterránea “tendría un efecto positivo en la función cognitiva”.

Las propiedades beneficiosas del resveratrol según la ciencia

Estudios científicos avalan que otro componente de la uva con propiedades beneficiosas para la salud es el resveratrol que destaca su capacidad antiinflamatoria y para reducir el estrés oxidativo. Asimismo, otros estudios con animales han demostrado que el resveratrol impide la actividad de moléculas altamente oxidantes, que dañan regiones claves del cerebro, como el hipocampo. Otros mecanismos que pueden utilizar el resveratrol para proteger la salud cognitiva son la regulación de la sirtuina2, una proteína que, en pocas palabras, es esencial para regular el metabolismo de la célula ya que controla su expresión genética 2.

Además, el resveratrol se ha asociado con un efecto positivo en la depresión y la ansiedad ya que puede aumentar la cantidad de AMPc en el cerebro. Esta molécula, que se hidroliza por la enzima fosfodiesterasa 4, tiene una función clave en la comunicación celular. Los investigadores proponen según estudios hechos en animales, que el resveratrol impide el funcionamiento de la fosfodiesterasa 4, lo que explicaría los efectos antidepresivos que produce (reducción de la ansiedad y de comportamientos asociados a la depresión) 3.

Con el incremento de la esperanza de vida poblacional, ha aumentado la aparición de enfermedades crónicas degenerativas y cognitivas. Su impacto a nivel individual y social hace que deban tenerse cada vez en más consideración por ello es importante fomentar una dieta equilibrada y hábitos de vida saludable que ayuden a prevenirlas. Los beneficios de la dieta mediterránea, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010, son reconocidos por numerosos expertos y es indudable su vinculación con nuestra cultura y tradición.
 

Desde FIVIN se recuerda que aunque numerosos estudios han demostrado los beneficios para la salud del consumo moderado de vino, la mayoría de los investigadores advierten que ello no es suficiente motivo para que alguien que no bebe comience a hacerlo por motivos de salud. De hecho, la recomendación general de los científicos suele ser preventiva advirtiendo que los beneficios para la salud del vino en un estudio en particular, no garantiza que los no bebedores o abstemios deban comenzar a disfrutar de una copa al día para mejorar su salud. Cualquier estudio sobre el vino y la salud no reemplaza el consejo médico de un profesional. Las personas, independientemente de si padecen cualquier enfermedad, deben consultar con su médico antes de tomar decisiones sobre el consumo de alcohol por su salud.
 

Referencias científicas:
1 Grapes and their derivatives in modulation of cognitive decline a critical review of epidemiological and randomized controlled trials in humans/
2 Role of phytochemicals as nutraceuticals for cognitive functions affected in ageing. – La ciencia del vino
3 The antidepressant- and anxiolytic-like effects of resveratrol: Involvement of phosphodiesterase-4D inhibition – La ciencia del vino

La Fiesta de la Vendimia, la mejor propuesta de enoturismo para descubrir los Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar

  • La vendimia, que comenzó a principios de agosto, la más temprana que se recuerda, se alargará hasta mediados de septiembre. El Consejo Regulador prevé un aumento de producción del 10% y una buena calidad de la uva.
  • La Fiesta de la Vendimia, declarada de Interés Turístico Internacional, se celebra del 4 al 19 de septiembre y regresa con fuerza. Contará con numerosas actividades culturales y lúdicas, así como destacadas novedades, convirtiéndose en una atractiva propuesta de enoturismo para toda la familia.

Jerez, 1 de septiembre de 2021.- Arranca la vendimia en el Marco de Jerez más pronto que nunca. Desde los primeros días de agosto, algunas de las 32 bodegas inscritas en el Consejo Regulador de Vinos de Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar han comenzado a recoger las primeras uvas. La recolección en las 7.000 hectáreas registradas se prolongará hasta mediados de septiembre, cuando las viñas más próximas a la costa alcancen su grado óptimo de maduración.

Las previsiones para este 2021 son positivas. César Saldaña, Presidente del Consejo Regulador de Vinos y Vinagre de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, ha destacado el notable adelanto de la recogida con respecto a otros años y el alto nivel de calidad de la uva, debido a su buen estado sanitario y a una maduración muy suave del fruto, que ha permitido alcanzar un equilibrio óptimo entre azúcar y acidez.

Durante estos días se están ultimando los detalles de uno de los eventos más esperados del año, la Fiesta de la Vendimia. Declarado de Interés Turístico Internacional, tendrá lugar del 4 al 19 de septiembre, y como cada año, contará con numerosas actividades para todos los públicos, convirtiéndose en una de las propuestas de enoturismo más atractivas de este mes y una gran ocasión para conocer de primera mano la D.O.P. Vinos de Jerez, visitando sus bodegas y catando sus vinos.

La Fiesta comenzará por todo lo alto, con la Pisa de la Uva en la Alameda Vieja, el 4 de septiembre a las 20:00h, que este año rinde homenaje a la bodeguera Pilar Plá.

César Saldaña ha declarado que: “Las Fiestas de la Vendimia constituyen una oportunidad única para descubrir el genuino mundo del Vino y del Vinagre de Jerez y para conocer mejor unos productos que han moldeado el carácter de Jerez y de toda su comarca, y que son nuestra mejor carta de presentación en todo el mundo.»

Además de actividades emblemáticas y consolidadas, como el Ciclo de Copa en Copa en los Claustros de Santo Domingo, o las Catas Magistrales en el Alcázar de Jerez (del 9 al 11 y del 16 al 18 de septiembre a las 20:30h), el amplio programa incluye importantes novedades, como el ciclo ‘Rockin Sherry’, el sábado 18 de septiembre, con seis conciertos a lo largo del día en seis ubicaciones del centro; la I Exposición de Pintura ‘La Vendimia y el Ratonero Bodeguero Andaluz’ en el Hotel Casa Palacio María Luisa; un Taller de Pintores y un concurso de microrrelatos, entre otras. 

El calendario incluye también visitas al Consejo Regulador (lunes 6 y martes 7 a las 12.00 horas), el II Desafío de Cata a Ciegas con el Club de Catas de la Asociación Jerezana del Vino, catas maridadas, el concurso DesTapa Jerez, showcookings, exposiciones, la conferencia Cátedra del Vino, protagonizada este año por la periodista Paz Ivison, y una importante proyección de todas las actividades enoturísticas. Asimismo, por primera vez, hay que destacar la incorporación de las actividades de la Fiesta de la Vendimia en los distintos barrios de la ciudad, con degustaciones, actuaciones musicales, etc.

Como cada año, los niños podrán participar en el concurso de venencia infantil, que tendrá lugar en los Claustros de Santo Domingo el sábado 11 a las 11.30 horas, así como de nuevas actividades, como atracciones en el centro, el taller de vendimia y oficios bodegueros, títeres y cuentacuentos. 

CAMPAÑA DE PROMOCIÓN EUROPEA 

En 2020 ha dado inicio el Programa Europeo de Promoción de las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez. 

El objetivo de la campaña es aumentar la competitividad y el consumo de los productos agrícolas de la Unión Europea con D.O.P.  ilustrados por los vinos de Jerez D.O.P., Manzanilla de Sanlúcar D.O.P. y Vinagre de Jerez D.O.P. 

Las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez asumen, con este programa, el reto de conseguir incrementar el grado de conocimiento del Sello de Calidad D.O.P. por parte del consumidor. A través de esta estrategia de comunicación se potenciará el mensaje de que una D.O.P. es mucho más que un origen, asociándolo a un producto de calidad garantizada, auténtico y tradicional. 

CONSEJO REGULADOR DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN “JEREZ-XÉRÈS-SHERRY” Y “MANZANILLA-SANLÚCAR DE BARRAMEDA” 

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” tutela estas denominaciones andaluzas que aglutinan a 1.750 viticultores y unas cien bodegas situadas en el llamado “Marco de Jerez”, en la provincia de Cádiz. Se trata de vinos de una extraordinaria variedad y un carácter genuino, con una larguísima tradición exportadora y con marcas que representan auténticos iconos españoles en todo el mundo. 

*Estudio realizado por Telling Insights a una muestra de 500 entrevistas distribuidas proporcionalmente entre las distintas CC.AA. Hombres y mujeres entre 25 y 70 años.

Los vinos de Ribera del Duero maridan el festival de alta cocina informal Hotel Tapa Tour

  • Veinte hoteles madrileños de cuatro y cinco estrellas regarán sus propuestas de tapas y pinchos premium con los blancos, rosados y tintos de las bodegas de la Denominación de Origen. 
  • Ribera del Duero patrocina además el II Concurso Nacional Tapa Alimentos de España y entregará el premio al mejor maridaje protagonizado por un hotel nacional

Madrid, 01 de septiembre de 2021 – Madrid se convertirá entre los días 16 y 26 de septiembre en la capital internacional de la tapa con la celebración de Hotel Tapa Tour. Un festival de alta cocina en miniatura que tendrá como escenario veinte hoteles de cuatro y cinco estrellas de la capital, y que llega acompañado de la celebración del II Concurso Nacional Tapa Alimentos de España. 

Ambas iniciativas gastronómicas cuentan con el patrocinio de la Denominación de Origen Ribera del Duero, vino oficial de Hotel Tapa Tour y del Premio al Mejor Maridaje del II Concurso Nacional Alimentos de España.

Ruta gastronómica con Ribera del Duero

Los vinos de las bodegas de Ribera del Duero acompañarán las propuestas que elaboren veinte grandes hoteles de cuatro y cinco estrellas de Madrid. Copas de tintos, rosados y blancos de diferentes bodegas de la DO se servirán con las creaciones de los chefs de los restaurantes de estos hospedajes de referencia, reconocidos por la calidad del servicio que ofrecen, la singularidad de sus instalaciones y su ubicación, en las mejores localizaciones de Madrid. 

Bodegas como Legaris, Lagar de Isilla, Torres, Neo, Viyuela, López Cristóbal, Arzuaga Navarro, Finca Villacreces, Ferratus (Cuevas Jiménez), Fuentespina (Avelino Vegas), Bela, Hermanos Pérez Pascuas, Viña Mayor o Cruz de Alba, ofrecerán sus vinos tintos de distintas categorías, sus rosados de última generación o los blancos elaborados con Albillo Mayor, en una oportunidad excelente para conocer las grandes propuestas de Ribera del Duero. 

Hotel Tapa Tour ofrece diferentes paradas donde encontrar lugares para disfrutar de este festival de la cocina informal: 

  • La zona de Plaza de España, donde disfrutar de las recomendaciones de Barceló Torre de Madrid y VP Plaza España Design.
  •  El entorno del Madrid de Los Austrias y Gran Vía, con las propuestas de Palacio de los Duque A Gran Meliá y Hyatt Centric Gran Vía Madrid.
  • El barrio de Las Letras y la zona de Las Cortes, con parada en The Westin Palace Madrid, Gran Hotel Inglés y CoolRooms Palacio de Atocha.
  •  La popular zona de Atocha, para disfrutar de Hard Rock Hotel Madrid, NH Madrid Nacional y Only You Atocha.
  • Puerta de Alcalá, donde encontrarán las sugerencias de los chefs de Hospes Puerta de Alcalá, Welligton Hotel & Spa y H10 Puerta de Alcalá.
  • La ruta por Salamanca y Chamberí, para visitar Hotel Fénix A Gran Meliá, Relais & Châteaux Hotel Orfila y Urso Hotel & Spa. 
  • La céntrica Castellana, con las propuestas de Barceló Emperatriz y Relais & Châteaux Heritage Madrid.
  • La zona de Chamartín, para degustar las tapas de Hotel Puerta América y NH Collection Eurobuilding Madrid. 

Tapa Alimentos de España al Mejor Maridaje con Ribera del Duero

Madrid será escenario en estos mismos días del II Concurso Nacional Tapa Alimentos de España, que premia a las propuestas más creativas, originales, auténticas y mejor maridadas que elaboran hoteles de todo el país. 

Este año el certamen incorpora el Premio al Mejor Maridaje con Ribera del Duero, que patrocina la Denominación de Origen, y reconoce precisamente la mejor propuesta de tapa y vino de una bodega ribereña. El chef que firme el maridaje que el jurado considere mejor recibirá como recompensa un viaje premium a la DO para dos personas. 

Ribera del Duero: comprometidos con nuestra sociedad

La Denominación de Origen Ribera del Duero, sus bodegas y viticultores, apoyan firmemente la cultura, en todas sus formas y manifestaciones. Compromiso visible desde hace años en sus colaboraciones con Sonorama Ribera, con los Premios Feroz, que tienen a los vinos de la DO como oficiales desde hace tres años, con el festival de Cine Seminci de Valladolid, del que es patrocinador Oro y vino oficial; con otros certámenes y acontecimientos culturales. 

Ribera del Duero está al lado de quienes cuidan y protegen nuestro patrimonio histórico, colaborando activamente con la Fundación Atapuerca y con la Universidad de Valladolid a través del yacimiento arqueológico de Pintia. 

La Denominación de Origen apoya a los escritores de todo el mundo, a quien se dirige el Premio Internacional Ribera del Duero, el más importante de cuantos se dedican al relato. En sus seis ediciones ha reconocido el talento de quienes hoy son referentes absolutos de las letras, como Antonio Ortuño, Marcos Giral Torrente, Samanta Schweblin, Javier Sáez de Ibarra, Guadalupe Nettel y, en su última edición, Marcelo Luján.

El Consejo Regulador se implica también en todo lo relacionado con la protección y cuidado del medio ambiente, siendo las bodegas un ejemplo de sostenibilidad, con una viticultura responsable que minimiza el impacto ambiental, integrándose en el medio. La Ribera del Duero es ejemplo de viticultura, enología y producción sostenible, de compromiso con la naturaleza, con los consumidores y con el legado de las generaciones venideras.

Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. 

Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.

Los vinos DO La Mancha ya tienen su cartel para la III Fiesta de la Vendimia 2021

El cartel ganador de la III Fiesta de la Vendimia resultó elegido en el concurso donde participaron 32 autores.

Diego Gil Hernando, residente en Burgos, es el artista que firma el cartel, que lleva por título Pintan las uvas, que anunciará la III edición de la Fiesta de la Vendimia organizada por la Denominación de Origen La Mancha para la cosecha de este año 2021.

El jurado, reunido el pasado mes de julio, valoró su creatividad entre los más de cuarenta trabajos presentados destacando la originalidad de su diseño, su trazo y la disposición de sus colores.

Otros artistas valorados

El ganador percibirá unos 500 euros (con la retención que proceda en concepto de IRPF) con el compromiso para la cesión de todos los derechos de la obra a la Denominación de Origen La Mancha como entidad organizadora del concurso.

No obstante, siguiendo el criterio asesor del jurado, y dada la calidad artística de algunos trabajos presentados, el Consejo Regulador ha llegado también a un acuerdo para la compra, previa cesión de derechos, con algunos autores, cuyas propuestas resultaron finalistas.

Con todos ellos, de esta manera, la ICRDO La Mancha, de acuerdo a las bases del concurso decidirá “publicarlos de la forma que estime conveniente de acuerdo a sus intereses, bien con carácter individual o bien a través de un acuerdo con terceros.” 

Así, otros autores valorados por sus carteles fueron los siguientes:

TítuloAutorLugar
Crianza a los cuatro vientosAlmudena GonzálezGijón (Asturias)
Córtese por la línea de puntosJosé Luis PulidoMadrid
Uvas quijotescasDiego GilBurgos
Bodegón de vendimiaÁngel CampillejoMadrid
Fiesta por todo lo altoFrancisco J IrigarayVitoria (Alava)
De molinos y cueros de vientoAlberto GonzálezReinosa (Cantabria)
Cartel de vendimia_PisadaJavier GómezSevilla

El cartel, Pintan las uvas, de Diego Gil, además servirá para ilustrar la III Fiesta de la Vendimia 2021 de los vinos de La Mancha que se celebrará en este próximo mes de octubre en colaboración con Onda Cero Radio.

BODEGAS MUREDA ARRANCA LA CAMPAÑA DE VENDIMIA 2021

UNA AÑADA DE LAS QUE SE RECORDARÁN 

Mureda ha arrancado la campaña 2021 tras unos últimos meses muy propicios climatológicamente, lo que permite augurar una añada extraordinaria en todos sus vinos.

Mureda que representa en la actualidad la mayor extensión mundial de viñedos ecológicos en manos privadas, está situada entre los municipios de los Campos de Montiel (Ciudad Real) y los de la Sierra de Alcaraz (Albacete).

Esta vasta extensión de 1.700 hectáreas aproximadamente ecológicas todas ellas, hace que la vendimia se prolongue en el tiempo; viene a comenzar a mediados de agosto, y terminará entre mediados y finales de octubre. Otra razón por la cual la vendimia es tan extensa en el tiempo se debe a las diferentes alturas en las que se encuentran nuestros viñedos, y que podemos encontrar a 650 metros en los alrededores de Valdepeñas, hasta los 1.150 metros en plena Sierra de Alcaraz, únicos en esta zona. La maduración de la uva entre estas alturas es diferente y, por lo tanto, la recogida de uva en ésta última es más tardía.

En todo caso, la recolección es nocturna con el fin de aprovechar las horas más frías del día, y evitar así cualquier tipo de fermentación de la uva durante su trayecto. Así pues, independientemente de la finca en la que se vendimie la uva, ésta no tardará más de 2-3 horas en ser depositada desde su cosecha hasta la llegada a la bodega para su procesamiento, y siempre antes de las 9.00h de la mañana.

 La presente cosecha será menos abundante si la comparamos con anteriores campañas, pero de muy alta calidad como resultado de la menor cantidad de uva por hectárea (alrededor de 4.500 kg.), y a los tratamientos realizados, como por ejemplo la difusión de ozono, elemento inocuo para el medioambiente, pero muy eficaz a la hora de combatir posibles plagas (araña roja, mosquito verde…) durante el crecimiento de la planta. Tanto los parámetros organolépticos como analíticos corroboran la mencionada aseveración: grado, azúcar, acidez, PH, color, … todos ellos óptimos.

Entre la gran diversidad de variedades que serán recogidas, este año obtendremos por primera vez, Pinot Noir y Viognier, también ecológicas, muy complicadas de plantar y por lo tanto de encontrar en nuestro país, pero muy demandadas en los mercados exteriores.

La complejidad de la campaña viene este año dada también por la culminación de un proyecto hecho realidad: el lanzamiento de una gama de vinos desalcoholizados (0.0%), ecológicos y veganos, con variedades Chardonnay para el blanco, y Merlot para el tinto. Este nuevo producto, único en España con estos varietales, implica un sobreesfuerzo a la hora de la recolección. La razón se debe a que el tratamiento dado a aquellos varietales es diferente al tratamiento convencional que se da a la uva que va a ser elaborada. En suma, separamos una parte de los mencionados varietales, y cortamos la maduración con el fin de conseguir una uva con menos grado y menos azúcar, factores trascendentales a la hora de la desalcoholización total (0.0%)

Igualmente, durante la vendimia seleccionamos unas partidas de la variedad Tempranillo, con el fin de iniciar su tratamiento de elaboración de un vino sin sulfitos muy apreciado por los amantes del vino natural.

En resumen, estamos frente a una vendimia compleja pero excepcional, lo que redundará muy positivamente en el producto final, galardonado durante los últimos años en concursos internacionales y recompensado con la fidelidad de nuestros clientes.

Coravin da un paso más en su revolución del mundo del vino y presenta Sparkling, su solución para preservar espumosos

El nuevo dispositivo sale a la venta este 1º de septiembre y una de las grandes novedades de la empresa este año, permitirá preservar los vinos espumosos durante dos semanas.Sparkling, la gran novedad de Coravin en este tercer trimestre de 2021 Septiembre de 2021.– Coravin, la empresa global dedicada a la tecnología del vino, ha anunciado el lanzamiento este 1º de septiembre de Coravin Sparkling, el dispositivo que permitirá preservar los vinos espumosos hasta dos semanas. El nuevo producto está pensado para transformar la industria y cambiar la forma en la que el mundo disfruta de los vinos espumosos.

Su diseño se ha planteado teniendo en cuenta tanto al productor como al consumidor. Portátil y fácil de usar, combina la seguridad de un tapón de ajuste universal con una unidad de carga para mantener el nivel de carbonización del vino espumoso cada vez que se sirve, proporcionando dos semanas de preservación. Gracias a Coravin Sparkling, el consumo de Champagne, Prossecco, Cava y otros vinos espumosos no se limitará a aquellas ocasiones en las que la botella tenga que consumirse en un corto periodo de tiempo para evitar la pérdida de efervescencia.

“Cuando introdujimos por primera vez el sistema original de Coravin, siempre supimos que algún día aportaríamos el mismo poder y libertad a la categoría de vinos espumosos”, explica Greg Lambrecht, fundador de Coravin. “Después de pasar años en desarrollo, estamos contentos de presentar el Coravin Sparkling y continuar con nuestra visión de permitir ser capaz de servir cualquier vino, con o sin gas, en cualquier cantidad y sin la presión de tener que terminarlo rápido por el miedo a malgastarlo”.  

Trabajo con expertos

Como parte del desarrollo del nuevo producto, el equipo de Coravin ha trabajado con profesionales de la industria para poner a prueba prototipos y ratificar la tecnología. Con cada mejora, la validación de la industria y el entusiasmo por el producto iba en aumento.

Yohann Jousselin, maestro sumiller y vicepresidente adjunto de Alimentos y Bebidas (vinos) de Shangri-La International Hotel Management, asegura que “tras probar el sistema de Coravin Sparkling, lo consideramos un gran añadido a nuestros utensilios para el vino”.

Daniel Johnnes, fundador de La Paulée y director corporativo de vinos de Daniel Boulud, explica que “no podría estar más entusiasmado por el nuevo Coravin Sparkling. Ahora podré ofrecer champagne o cualquier vino espumoso de igual manera que los vinos tranquilos. Se trata de la categoría de vinos más atractiva y por fin la gente ha descubierto que los vinos espumosos, especialmente el champagne, no son solo para celebraciones. Son vinos para maridar con las comidas. Ahora puedo tomar una copa de Blanc de Blancs con mi aperitivo y para el plato principal optar con uno con más cuerpo. Lo más importante, ¡puedo hacer eso y saber que el vino espumoso seguirá fresco al día siguiente!”

Facilidad de uso

Para usar Coravin Sparkling solo hace falta descorchar la botella y, tras servir la cantidad deseada, colocar el stopper Sparkling Stopper en la botella y asegurarlo con el tirador de bloqueo. Seguidamente, usar el cargador Sparkling para rellenar el vino espumoso con CO2 y evitar así que las burbujas del vino se evaporen gracias a la cápsula Coravin Pure™. Para servir la siguiente copa, retirar el stopper con cuidado, verter la cantidad deseada, recolocar el Sparkling Stopper y recargar la botella con el cargador Sparking.

Coravin Sparkling incluye un cargador Sparkling, dos tapones Sparkling, cuatro capsulas de Coravin Pure Sparkling CO2 y dos fundas protectoras. El tapón Sparkling, pendiente de patente, tiene un asa de cierre que se adapta a todas las botellas estándar de 75 cl y a los magnum de 1,5 l. También es compatible con las botellas atípicas de los productores de champán de lujo asegurando una compatibilidad absoluta.

El tapón de corcho Sparkling mantiene una presión de hasta 55 psi, lo suficientemente seguro para conservar la presión natural que se encuentra en los vinos espumosos antes de abrirlos. El cargador Sparkling, también pendiente de patente, contiene cápsulas Coravin Pure™ Sparkling CO2 e inyecta dióxido de carbono en la botella a través del corcho Sparkling.

El Coravin Sparkling estará disponible por 449,99€. Las capsulas de Coravin Pure Sparkling CO2 se comercializarán en packs de 6 y 12 unidades por 49,99€ y 89,99€ respectivamente. Además, los stoppers Sparkling se podrán adquirir en pack de 2 por 89,99€. Todos los productos estarán disponibles a través de Coravin.com.es, El Corte Ingles, Lavinia y otras tiendas líderes y, por el sector profesional, a través de la importadora exclusiva de Coravin, Euroselecció y varios distribuidores seleccionados a partir de Septiembre 2021.

Para saber más sobre Coravin y el nuevo sistema Sparkling, visita http://coravin.com.es/sparkling. 

UN FESTÍN OTOÑAL EN ROSES CON 60 TAPAS Y VINOS

Del 17 al 26 de septiembre esta localidad de la Costa Brava celebra la 5ª edición de este evento gastronómico maridado con los vinos de la comarca  

Roses da la bienvenida al otoño dando gusto al paladar. Y durante 10 días, llevará a visitantes y rosenses de tapeo por la localidad. Un total de 60 establecimientos han elaborado sus micro creaciones culinarias para participar en la Ruta de las Tapas de Roses y del Vino DO Empordà, con 15 bodegas que se suman a la misma para ofrecer el mejor maridaje con los vinos de la propia tierra, al precio de 3 euros tapa + copa de vino. Pescados, arroces, timbales, brochetas, carpaccios, tartars –¡e incluso dulces!–… para disfrutar de mil sabores y aromas, entre las visitas a los grandes atractivos patrimoniales y naturales que ofrece esta localidad mediterránea. ¡Buen provecho!  

Roses tiene en la gastronomía uno de los platos fuertes de su rica y variada oferta turística. Pero aunque la estrella de su cocina es el Suquet de Peix (sabroso y potente guiso de pescadores), por unos días, en el arranque otoñal, cede el protagonismo a esas pequeñas obras de arte culinarias en miniatura llamadas tapas.

     Del viernes 17 al domingo 26 de septiembre, esta localidad, referente de la Costa Brava, acoge la 5ª edición de su Ruta de las Tapas de Roses y el Vino de la DO Empordà, cita que el pasado año fue suspendida por la pandemia. Una manera de animar a que bares, restaurantes y establecimientos gastronómicos rosenses pongan a prueba su destreza, participando también en un concurso que premia a las mejores tapas… y con todas las medidas sanitarias de prevención para garantizar la salud de los asistentes.

     La gran novedad de este año es una aplicación móvil que permitirá de manera sencilla, rápida y cómoda disponer de toda la información necesaria para disfrutar al máximo de esta campaña gastronómica: lista de establecimientos, ubicación, horarios, fotos de cada tapa… Además, esta App contará con geolocalización para visionar en pantalla los establecimientos que se encuentren cerca del consumidor, la distancia con un bar o restaurante concreto y cómo llegar, o si el establecimiento que interesa está abierto o cerrado.

     60 establecimientos y 15 bodegas

     En esta edición son 60 los participantes son: Antonio, Bodega El Típic, Bodega Gallega Roses, Bodega Picasso, Brevatges, Café Uno, Ca la Margarita, Ca La Sogra, Ca la Valeria, Can Cairó, Can Cervera, Cal Titó, Casa Paco, Croak’s, El Cerdanya, El Cubo, El Dolmen, El Mercat, El Pabellón Francés, El Poke Corner Bar, El Racó de la Llebre, El Trull, Falconera, Gozos Mundanos, Harry’s, Jamon 100%, La Blanca, La Bodega, La Bola, La Cala, L’Alegria, Àncora, Las III Caravelas, La Taperia, L’Entrecot, L’Escalam, Lion’s, Mar Azul, Martelo Bistro, Nit i dia, Payà burguer & Tapas, Orxateria el Far, Plaza, Plazza, Punt de Trobada, Punto 21, Quim Gelats, Ribereta, Rocamar, Rocfort, Rosa, Sant Pau (Norfeu), Sant Pau (Gran Vía), Sentric, Sidredria Txot’s Roses, Spaguetteria La Cosa Nostra, Stop Bar, The Newport Gastrobar, Vermut y Tramonti Platja. 

     Un buen tapeo bien merece una copa de vino que la acompañe. Y como Roses forma parte de la Ruta del Vino DO Empordà, un total de 15 bodegas de la misma han querido participar también ofreciendo sus mejores vinos. Son estas: Espelt, Oliveda, Alregi Productors, Celler Pere Guardiola de Capmany, Celler Empordàlia, Cooperativa Agricola de Garriguella, Coopertiva Espolla, Arché Pagès, Peralada, Mas Llunas, Oliver Conti, Cellers Perelló, Bodega Trobat, Porta de l’Albera, Vins Estela.

     Quienes participen activamente en la Ruta de las Tapas, rellenando una cartilla con 9 casillas –selladas por cada establecimiento donde consuman– y votando a su tapa preferida (en urnas instaladas en los bares y restaurantes o a través de la App entrarán en un sorteo con un suculento premio: Un ‘passaport’ que permitirá degustar todas las tapas de la Ruta en 2022. 

     Paralelamente, habra dos premios para los restaurantes y bares participantes: al premio a la Mejor Tapa por votación popular y otro premio otorgado por un jurado profesional, que de forma anónima degustará estas creaciones.

El Festival Mahasti Artean en Urdaibai cuelga el cartel de no hay entradas

La segunda edición del festival organizado por la ADR Urremendi y Bizkaiko txakolina para maridar el txakoli de Bizkaia con la música, la gastronomía, la cultura, y la naturaleza, se celebra este fin de semana con lleno en todas sus actividades.

Los conciertos de la cantante Maren y Xabi Solano & Zigor DZ de Esne Beltza en los viñedos o la visita al estudio del pintor Jesus Mari Lazkano con un picnic maridaje bajo la parra, son algunas de las muchas actividades culturales y gastronómicas programadas.

Visitas a bodegas, avistamiento de aves, showcooking, degustaciones y un Concurso de Pintxos completan una agenda de actividades para la que ya se han vendido todas las entradas.

LEIOA 31/08/2021 La segunda edición del Festival Mahasti Artean, una cita con el txakoli de Bizkaia, la gastronomía, la cultura y la naturaleza que se celebrará este fin de semana en pleno corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, ya tiene el éxito garantizado con todas las reservas ocupadas para la totalidad de las actividades programadas.

La positiva experiencia de la primera edición y el atractivo programa preparado por la ADR Urremendi y la DO Bizkaiko Txakolina para la cita de este año en Urdaibai han desembocado en una gran respuesta por parte de un público deseoso de disfrutar de un magnífico fin de semana en un marco espectacular.

Todas las actividades tendrán lugar en enclaves únicos, como los viñedos de las bodegas de la DO Bizkaiko Txakolina Amunategi de Busturia, Berroja en Muxika e Itsasmendi en Gernika-Lumo, así como en Ekoetxea Urdaibai, con sede en Busturia, y el Urdaibai Bird Center de Gautegiz-Arteaga.

La principal novedad dentro del amplio y variado programa del Festival Mahasti Artean la constituye este año la posibilidad de visitar el estudio del pintor Jesús Mari Lazkano de la mano del propio artista, que se completará con un picnic en la bodega Amunategi en el que se maridarán tres txakolis de Bizkaia con tres pintxos.

El programa de este año ofrece además la oportunidad de disfrutar de la música en los viñedos de la mano de dos grandes artistas: Maren y Xabi Solano y Zigor DZ. Conciertos que tendrán lugar en las bodegas Itsasmendi y Berroja respectivamente.

Un showcooking maridaje de la mano del Restaurante Madaixagane y el sumiller Jon Andoni Rementeria en Ekoetxea Urdaibai y un recorrido guiado con Urdaibai Bird Center donde avistar aves con picnic y maridaje de Bizkaiko Txakolina son parte de la especial oferta gastronómica de este festival organizado por la Asociación de Desarrollo Rural Urremendi y la DO Bizkaiko Txakolina.

Cine de verano, paseos entre viñedos y por el bosque y sesiones de yoga completan un programa que tendrá como hilo conductor las diversas catas y maridajes que se celebrarán en los distintos escenarios a lo largo de los tres días del Festival.

Durante todo el fin de semana quince bares y restaurantes de Gernika-Lumo celebrarán un Concurso de Maridaje de Pintxos y Bizkaiko Txakolina en el que los consumidores accederán a un sorteo de cinco packs de txakoli y cinco experiencias enogastronómicas para dos personas.

Todos los eventos tienen aforo limitado y se desarrollarán cumpliendo estrictamente las medidas anti- COVID que estén en vigor en la fecha.

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Almares de la bodega Caves da Cerca es el mejor vino de España y Portugal

  • El mejor vino de ambos lados de la frontera en femenino es Justino’s Madeira Colheita 1998 de la bodega Justino’s Madeira Wines de la DOC Madeira.

Trabanca, 30 de agosto. ¡Premios VinDuero-VinDuouro ya ha dado a conocer los mejores vinos de España y Portugal! El certamen ha publicado los resultados del concurso que se celebró los días 3, 4 y 5 de agosto en el restaurante ‘La Retoñera’, en Trabanca (Salamanca). El Gran Arribe de Oro y Gran Arribe de Oro en femenino han sido Almares y Justino’s Madeira Colheita 1998, respectivamente. La lista oficial del palmarés con los mejores vinos de España y Portugal está disponible en este enlace.

Con 99,00 puntos, rozando la unanimidad plena del jurado, el Almares añada 2017 de la bodega Caves da Cerca producido en la región de Vinhos Verdes ha ganado la máxima distinción otorgada por Premios VinDuero-VinDouro: el Gran Arribe Oro.

Almares es un vino blanco sin crianza de sabor exuberante y complejo, con aromas predominantes a frutas tropicales con algunas notas florales. El vino está elaborado con uvas blancas de la variedad Alvarinho cultivadas en la comarca portuguesa de Amarante.

En la edición en femenino, el vino mejor elaborado según las mujeres del jurado es el vino generoso Justino’s Madeira Colheita 1998. Un vino elaborado en la DOC Madeira por la bodega Justino’s Madeira Wines. Puede decirse que las mujeres se han rendido a un vino casi perfecto, prueba de ello son los 99,73 puntos que ha obtenido. Rozando por centésimas los tan difíciles de conseguir 100 puntos.

El vino se encuentra elaborado con uvas de la variedad tinta negra, poseen un atractivo y brillante color ámbar oscuro medio. En cuanto a los aromas son elegantes, agradables y complejos con notas de melaza, crema brujeé y nuez. Rico en boca con notas de pastel de frutos secos, naranja confitada y caramelos de frutas.

Después de XVII ediciones, V en Femenino, Premios VinDuero-VinDouro se ha consolidado entre los grandes certámenes internacionales, convirtiéndose, por su rigor y calidad, en el referente para conocer cada año cuáles son los mejores vinos de España y Portugal.

A pesar de las dificultades marcadas por la crisis sanitaria, los premios han mantenido sus cifras de inscripción respecto a 2020. En total, el jurado compuesto por más de 80 catadores de prestigio internacional, ha catado más de 900 vinos, distribuidos en once categorías: espumosos y cavas, vinos blancos sin crianza, vinos blancos con crianza, vinos rosados, vinos sin crianza, vinos tintos con crianza hasta 6 meses, vinos tintos con crianza entre 6 y 14 meses, vinos tintos con crianza superior a 14 meses, vinos generosos, vinos de autor y vermuts.

En el siguiente pueden consultar la lista oficial del palmarés con los meres vinos de España y Portugal.

Medallas de oro para el Ribera y el Rueda de Cuatro Rayas en el certamen de los principales sumilleres asiáticos

‘Hombre Pez Verdejo 2020’ y ‘Cuatro Rayas Roble Tempranillo 2019’ son reconocidos con medalla de Oro en los China Wine & Spirits Awards 2021, celebrados en Hong Kong

La Seca, 30 de agosto de 2021.- La cooperativa vallisoletana Bodega Cuatro Rayas suma al curriculum de dos de sus elaboraciones -‘Cuatro Rayas Roble Tempranillo’ y ‘Hombre Pez Verdejo’ – sendas medallas de Oro en los CWSA (China Wine & Spirits Awards), competición de referencia en el mercado asiático y que se ha celebrado recientemente en Hong Kong.

El certamen, que se convoca de forma bianual, es el mayor y más prestigioso concurso de vinos y licores de China. Todos los jueces son cuidadosamente seleccionados para formar parte de un jurado compuesto por importadores, distribuidores, minoristas y sumilleres del mercado asiático que catan a ciegas vinos y bebidas espirituosas procedentes de más de 50 países.

En esta edición, dos de las elaboraciones de Bodega Cuatro Rayas -cooperativa vitivinícola cuya dirección técnica corre a cargo de la enóloga Elena M. Oyagüe- han sigo galardonadas con medallas de oro; una de ellas ha recaído en un monovarietal de uva Verdejo – especialidad de la bodega localizada en La Seca, en el corazón de la denominación de origen Rueda- y la segunda se corresponde con un Tempranillo fruto de un proyecto intercooperativo de Cuatro Rayas en la Ribera del Duero. Un tercer vino de la bodega ha sido premiado con medalla de bronce en el certamen asiático.

CUATRO RAYAS ROBLE TEMPRANILLO 2019 – MEDALLA DE ORO CWSA 2021

Tempranillo con DO Ribera del Duero procedente de viñedos de más de 30 años con vendimia manual diurna, este tinto forma parte de la Gama ‘Cuatro Rayas’ referencia esencial de la bodega que le da nombre. Cuenta con una crianza de cuatro meses en barrica de roble francés y americano y entre sus notas de cata destacan su bonito color cereza intenso, una nariz compleja y equilibrada en la que se entremezclan la fruta negra y los torrefactos y especiados de su paso por barrica y un paladar aterciopelado, suave y persistente

HOMBRE PEZ VERDEJO 2020 – MEDALLA DE ORO CWSA 2021

Elaborado a partir de una selección de verdejos provenientes de la zona de Valladolid, con suelo cascajoso, su vendimia se lleva a cabo por la noche de forma mecanizada. Elaborado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, en él destacan su brillante color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, su potencia y frescura aromática, con notas de plátano, melocotón y heno, y un paso por boca redondo y persistente, con notas de fruta de hueso.

LIQUIDACIÓN DE EXISTENCIAS

Andrew J Linn

Si bien Internet es un invento maravilloso cuando se aprovecha para nuestro beneficio, también pueden ser el canal perfecto para meternos en el lío fenomenal si se deja a su suerte. Un colega decidió recientemente deshacerse de una parte de su pequeña reserva de un vino español premium, Vega Sicilia Único, por lo que se informó a fin de convertirse en un tecnólogo pasajero para venderlo online. Mejor que pagar un anuncio en los clasificados de su periódico local, ¿verdad? Tampoco sería difícil, pensó él, solo cuestión de clicar en algunas casillas de cualquier sitio web que se dedicase a tales fines y listo. 

Todo iba bien hasta que el algoritmo de torno le pidió fotografías. Según las instrucciones, las imágenes tenían que cargarse en un archivo para luego transferirse, algo no tan sencillo de entender para un principiante. Bueno, al cabo de un rato las fotos aparecieron. Asimismo, se solicitaron datos bancarios, aunque proporcionar su número IBAN y otras referencias antes de que el producto se anunciara, y que por consiguiente se hubiese vendido, no le hizo mucha gracia. Pero bien, al fin todo listo, aunque a mi colega no le animó ver en la página actualizada que sus botellas se ofrecían juntos con otros 572 artículos similares, entre los cuales incluso los que se ofrecían a precios más bajos habían estado rondando por allí durante meses, algunos durante años. Así que cerró su ordenador y hizo lo mismo que cualquier amante del vino sensato: invitó a unos amigos para disfrutar una liquidación de existencias. Nunca se empleó la frase de manera más apropiada.

MENADE INICIA LA 201 VENDIMIA DE LA FAMILIA SANZ

Bodegas Menade (Rueda) inicia esta noche la vendimia con la recogida de la uva Sauvignon Blanc, lo que supone la campaña número 201 de la familia Sanz, encabezada por Marco, Richard y Alejandra, la sexta generación.

La añada climática no ha sido fácil: la primavera ha sido muy lluviosa, ha habido corrimientos durante la floración (flores que no llegan a fecundarse o no cuajan), heladas tardías, varias granizadas y el verano, a pesar de las olas de calor, está siendo fresco. Todo ello conllevará una producción “algo justa, aunque en Menade siempre acotamos los rendimientos a unos 5.000 o 6.000 kg. por hectárea para obtener uva de más calidad”, explica Marco Sanz, responsable de viticultura.

A pesar de las dificultades, las perspectivas son buenas. “Los años frescos como el presente”, argumenta Marco, “los vinos suelen ser más finos y elegantes, suelen presentar una mayor paleta aromática y, debido a una mayor acidez, tienen más capacidad de guarda”.

Un año no apto para principiantes.

La primavera fue bastante lluviosa pero, salvo las tormentas espontáneas de verano, no ha vuelto a llover.
Durante la época estival han hecho  una poda en verde más selectiva, han eliminado brotes y han deshojado la cara de las cepas en la que da el sol por la mañana, en busca de una mayor insolación y mejor aireación de los racimos.
El envero empezó a  ver de forma muy incipiente durante la primera semana de agosto. El verano no está siendo tan caluroso como otros años y, aunque el tiempo de los próximos días será clave, en Menade prevén que la vendimia de la uva verdejo empezará la semana que viene, más tarde que años anteriores.

BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA ORO, EN EL TOP 100 DE LOS MEJORES ESPIRITUOSOS DEL MUNDO

El prestigioso certamen Ultimate Spirits Challenge incluye al Brandy de Bodegas Williams & Humbert entre los 100 mejores espirituosos del mundo

Gran Duque de Alba Oro obtiene en este Certamen la calificación de “Extraordinario”, con los 96 puntos otorgados por el Jurado y logra también la más alta distinción tras recibir el “Chairman´s Trophy”

El Brandy Gran Duque de Alba Oro, de las bodegas jerezanas Williams & Humbert, ha sido incluido en la lista de los 100 mejores espirituosos del mundo-Top 100 Spirits 2021-en el Ultimate Spirits Challenge, uno de los certámenes de bebidas espirituosas más importantes del mundo y que se celebra cada año en los Estados Unidos. 

The Ultimate Spirits Challenge proporciona la evaluación más experta de bebidas espirituosas a nivel mundial. Paul Pacult, considerado por la revista Forbes como la mayor autoridad de bebidas espirituosas en Estados Unidos y quien ha sido editor del Spirit Journal, preside el Jurado de este certamen compuesto por las más altas personalidades del mundo de la mixología, sumilleres, educadores y periodistas especializados. Figuras tan destacadas como Charlotte Voise, reconocida en Estados Unidos como mejor Brand Ambassador y dos veces ganadora de Golden Spirit Award, el periodista espcializado del New York Times, Cly Risen o leyendas de la mixología como dale De Groff o Ted Carducci, por citar tan solo a algunos de los 18 miembros de este prestigioso Jurado.

Tras la cata ciega llevada a cabo por estas personalidades, el Brandy Gran Duque de Alba Oro ha obtenido 96 puntos, lo que lo sitúa en la categoría de “Extraordinario”. Además, ha sido reconocido con el “Chairman´s Trophy”, el galardón más elevado que otorga esta competición.

Estos magníficos resultados le han llevado a ser incluido en la lista de los 100 mejores espirituosos del mundo, ocupando el puesto 49 y siendo además la única marca seleccionada dentro de la categoría de Brandy de Jerez.

Más información en www.granduquedealba.com

Disponible en www.tiendawilliamshumbert.com

CASERÍO DE DUEÑAS INAUGURA LA VENDIMIA EN LA D.O RUEDA

  • La bodega propiedad de Entrecanales Domecq e Hijos, dirigida por la Master of Wine Almudena Alberca, celebra el nacimiento de sus nuevos vinos, siendo la primera bodega de la D.O. en iniciar la vendimia 2021. 

Valladolid, 30 agosto de 2021.- Caserío de Dueñas celebra el fin del ciclo vegetativo y recoge el fruto del trabajo y esfuerzo realizado en esta finca centenaria de Rueda. La bodega, propiedad de Entrecanales Domecq e Hijos y a los mandos de la Master of Wine Almudena Alberca, ha sido la primera de la D.O en iniciar la vendimia. Desde el pasado 27 de agosto y durante las próximas semanas, recogerán en Villaverde de Medina las variedades de Sauvignon Blanc, Verdejo y Chardonnay, con las que se elaborarán diferentes vinos de la Finca. 

Así, Caserío de Dueñas inició su campaña de vendimia el pasado viernes con la uva Sauvigon Blanc, que ya ha alcanzado su punto óptimo de maduración, procedente de un viñedo de más de 20 años que goza, además, de unas cualidades sobresalientes en la Finca de la bodega.

Buena parte de la vendimia en Caserío de Dueñas se realiza de manera nocturna para la mayoría de sus vinos. Trabajar con las temperaturas más bajas del día disminuye, en gran medida, el riesgo de oxidación de las uvas, así como también preservar el punto de maduración de la uva para asegurar la calidad deseada. 

En palabras de Almudena Alberca, directora Enológica de Entrecanales Domecq e Hijos: “el viñedo de Caserío de Dueñas ocupa casi 300 hectáreas, de las cuales 200 están dedicadas a variedades blancas. La antigüedad del viñedo, con 20 años de historia, hace que las características de la uva se asemejen a las de los viñedos viejos, cuya producción es menor, pero más equilibrada y concentrada”

Además, en cuanto a los rendimientos de la cosecha, Alberca señala que “se espera que los de la variedad Sauvignon Blanc sean bajos y los del verdejo algo inferior al año pasado”.

2021, una cosecha marcada por unas condiciones climatológicas adversas

Pese a que los últimos días son clave para determinar las características finales de la cosecha 2021, se han producido una serie de factores decisivos que incidirán en la calidad de la misma.

Este año la mayor parte de las precipitaciones se han ocasionado a finales de mayo y principios de junio, más tarde que en 2020:

Han caído en forma de tormentas intensas acompañadas de granizo y una mayor presión de enfermedades debido a la humedad alta. Así mismo, ha habido también fuertes vientos y un bajo cuajado de las flores, provocando un menor rendimiento final en las viñas.

Por otro lado, las bajas temperaturas en verano han favorecido la lenta maduración y la mayor complejidad de aromas y sabores en las uvas, además de preservar una mejor acidez.

No obstante, Alberca asegura: “estamos muy ilusionados por iniciar esta temporada de vendimia en la D.O. Rueda y estamos convencidos de que contamos con una cosecha de máxima calidad y con gran potencial”. 

Caserío de Dueñas, tradición y sostenibilidad para vinos de personalidad única

En una de las zonas más emblemáticas de la D.O Rueda se encuentra la histórica Finca del S. XVII, Caserío de Dueñas. Un entorno mágico, retirado de la actividad frenética del mundo donde el tiempo pasa más lento y totalmente dedicado al cultivo de la vid. Un lugar único, conectado con las fuerzas de la naturaleza, donde conviven el mundo animal vegetal y humano en plena armonía. 

En Caserío de Dueñas sea aúnan la tarea del viñedo y el buen hacer de bodega. Desde un profundo respeto por la tierra y la tradición de cultivo, esta bodega practica la viticultura sostenible, potenciado la ecología de la zona para la conservación del ecosistema y medioambiente.  

Hoy, de la mano de un equipo de enología liderado por la Master of Wine Almudena Alberca, Caserío de Dueñas es capaz de aprovechar los valores de esta ubicación, con la sostenibilidad como guía esencial: la cercanía y la coherencia entre cepas y bodega, el trabajo de labores de viñedos y la protección de la biodiversidad, dando lugar a vinos que son la más fuerte expresión de un saber hacer contemporáneo que persigue la frescura, la complejidad y el equilibrio.

Entrecanales Domecq e Hijos

Entrecanales Domecq e Hijos es uno de los grupos vitivinícolas de España más relevantes de nuestro país, con más de 125 años de experiencia en la Crianza y Elaboración de vinos de alta calidad, reconocidos por la crítica nacional e internacional. 

Con viñedos y bodegas circunscritos a las Denominaciones de Origen más prestigiosas de nuestro país, y con más de 400 hectáreas en propiedad, Entrecanales Domecq e Hijos conforma su identidad con vinos excepcionales, como Cosme Palacio, Secreto, Caserío de Dueñas, y El Aeronauta; en las D.Os de Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Valdeorras, respectivamente.

Entrecanales Domecq e Hijos está firmemente comprometido con la sostenibilidad, guía esencial para cada una de sus actuaciones. Sus bodegas fueron pioneras en España en ser neutras en carbono y utilizar energía 100% renovable.

NECROLÓGICA: FALLECE REPENTINAMENTE AGUSTÍN ALONSO GONZÁLEZ, DIRECTOR TÉCNICO DEL CONSEJO REGULADOR DE LA DO RIBERA DEL DUERO

Lamentamos comunicarles la pérdida de nuestro compañero, Agustín Alonso González , Director Técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Una noticia triste e inesperada que deja a la gran familia de la Ribera del Duero huérfana de un gran profesional, apasionado y entregado, vinculado desde hace veintitrés años al órgano regulador.

Agustín era natural de Palencia, ligado a León, donde tuvo sus primeros contactos con el mundo del vino y lugar al que volvía siempre que su trabajo le permitía. Estudió Ingeniería Agrícola, para licenciarse después en Enología.  

Recaló en el Departamento de Experimentación y Ensayó del Consejo Regulador, dirigiendo la Bodega y Viñedo Experimentales,  realizando investigaciones sobre la maduración de la uva, que fueron después objeto de su doctorado. Con él al frente se puso en marcha el laboratorio, realizándose estudios e investigaciones que contribuyeron a difundir la cultura del vino en la Denominación de Origen.

Tomó en 2008 el mando del Departamento Técnico, dirigiendo el control y la certificación de los vinos. Apasionado de la pedagogía, era habitual verle colaborar con colectivos y asociaciones, impartir ponencias y catas, y apoyar cualquier iniciativa relacionada con la difusión de la viticultura y la enología. Se implicó activamente en la puesta en marcha de una aplicación pionera para el autocontrol y la certificación de los vinos de las bodegas, en marcha desde hace seis años.

Sus compañeros del Consejo Regulador despiden a un compañero apreciado y entregado. La Denominación de Origen trasmite su cariño y condolencias a María Jesús, su esposa, y su familia y amigos. En el recuerdo quedará siempre su compromiso con la Ribera del Duero, de la que decía que puede competir con cualquier zona del mundo por su potencial, su calidad y el espíritu de trabajo y sacrificio de su gente.

Nuestro compañero Agustín Alonso González ha fallecido el día 29 de agosto de 2021, a los 52 años de edad.

Capilla ardiente: Tanatorio de Las Contiendas (sala 3). Avenida de Gijón nº 71. Tel. 983 360405

Misa Comunitaria: martes 31 de agosto, a las 10,00 horas, en la Capilla del Tanatorio y a las 11,00 horas, la incineración en el Tanatorio de las Contiendas.

Hasta siempre querido Agus.

La Prensa española conoció en persona la transformación digital de la prestigiosa Ruta del Vino de Madrid.

Madrid, 30 de agosto de 2021.- La digitalización del enoturismo ya es realidad y un hecho. Un sector tan históricamente analógico como el del enoturismo se ha sumado a la nueva era digital, facilitando que los enoturistas puedan inscribirse a las experiencias y vivencias que se organizan en torno al vino, sin necesidad de tener que reservar vía teléfono o email.

En el fabuloso mirador de Las Rozas Village, al aire libre y con vistas a la Sierra de Madrid, se celebró el jueves 26 de agosto, una cata de vinos de la DO Vinos de Madrid dirigida a la Prensa española, de la mano de la Prestigiosa Bodega Vinos y Aceites Laguna, creadora del premiado Alma, el Sweet blanco, más conocido de la Denominación de Origen.

En este caso por gentileza de los Organizadores, Las Rozas Village, Bodegas Vinos y Aceites Laguna, Restaurante Arzabal, la Ruta del Vino de Madrid, y el CRM EnoTicket, las invitaciones totalmente gratuitas, se entregaron a los medios de prensa de forma automática, respetando el aforo máximo existente, a través de la web www.madridenoturismo.org [+ info aquí]. Desde esta misma Web las visitas a las Bodegas, se pueden reservar en tiempo real, con un solo clic.

La cata, dirigida por la Enóloga de la Bodega, Carlota Hidalgo-Andrey Gonsálbez, consistió en una cata a ciegas, en este caso los aromas del vino, son los que despertaron los sentidos de los asistentes, siendo el olfato el sentido que primero se despierta ante lo desconocido. 

Se cataron cuatro vinos de la Bodega, Alma de Valdeguerra blanco y rosado semidulces, Alma de Valdeguerra Crianza 2017 y La Intrusa 2019. Desde la Food truck de Arzabal se sirvió una de sus elaboraciones más emblemáticas, El Cubanito, finalizando el evento con un concierto de música al aire libre. Todos los invitados fueron obsequiados un pase Vip, para Las Rozas Village.

El empleo de las nuevas tecnologías al servicio de la agricultura, permite que en todos los eventos organizados desde la Ruta del Vino de Madrid, se puedan adquirir las invitaciones online, haciendo la reserva desde casa con un solo clic a través de la recién inaugurada plataforma CRM, donde se pueden publicar, gestionar y comercializar eventos de enoturismo, directamente y/o con la colaboración de los Canales de venta.

El camino que ha comenzado la Ruta del Vino de Madrid, y que ya está disponible en algunas de sus bodegas, abre paso a las nuevas tecnologías a través de las cuales, podemos reservar a tiempo real las visitas en las Bodegas, planificar experiencias a través del hilo conductor del vino, conocer los Municipios, la gastronomía, la historia, la naturaleza y los productos KM 0 que se elaboran en nuestra Comunidad.

El desarrollo de técnicas tan novedosas basadas en el Big Data, permite también conocer el perfil y comportamiento de los enoturistas, de forma que se pueda trabajar en los negocios anticipadamente para satisfacer las demandas de estos. 

VENDIMIA CALIENTE. En todos los sentidos…

Efectivamente comenzamos una vendimia caliente, en primer lugar, en el sentido más estricto de la palabra, temperaturas altas, muy altas para las fechas en las que estamos, el célebre dicho de “en agosto frio en rostro”, no se ha cumplido, ya lo podemos asegurar cuando está terminando, antes bien hemos tenido temperaturas muy altas incluso para las fechas en las que estamos, y, de momento al menos, las seguimos teniendo. Y una vendimia con estas temperaturas siempre es más complicada a la hora de fermentar vinos

Este calor está reduciendo la cosecha prácticamente a diario, menos mal que donde ha llovido esta semana, que hacía mucha falta, a la viña le va a venir muy bien, tanto en regadío como en secano. La lluvia ha sido generosa y ha cogido a la casi totalidad de La Mancha más productora, la provincia de Ciudad Real y Parte de Toledo y Albacete, también en el levante. Y aunque ha habido granizadas muy importantes, con daños considerables, no cabe duda de que el beneficio ha sido mucho mayor que el perjuicio y seguro que la viña lo nota y algo subirán las previsiones de cosecha, de momento la merma la ha parado y cuando la uva recoja la lluvia, seguro que algo incrementará la cosecha. 

La uva llega en un muy buen estado sanitario, con más grado y menos rendimiento, pero en con junto la calidad es buena, se espera un déficit en la maduración por el calor y la sequia, ya que se veían uvas con color dorado, pero era quemado, no por la maduración, pero creo que esto se corrija igualmente con la lluvia caída a lo largo de los próximos días

Dicho esto, vamos con la segunda acepción de vendimia caliente, y es la de los precios de la uva. Como todos ustedes saben empezamos los precios de la uva con una subida de un 15% de media sobre los precios del año pasado, era, más o menos, compensar la merma estimada de cosecha, en el precio de la uva. Tuvimos las consabidas protestas por parte de los viticultores, aunque tampoco exageradas. Sin embargo, el precio este ha durado apenas unos días y se ha comenzado a subir, cuando apenas si se ha comenzado con los varietales y el fuerte de la vendimia no ha comenzado, ya que le quedan de 7 a 12 días, calculo yo para que podamos empezar a decir que la vendimia está totalmente generalizada, de momento solamente se vendimian varietales mejorantes como se les ha venido a llamar, ya que varietales son todos…

Y la verdad es que, aunque no sé lo que al final pase, el clamor general es que el precio de la uva va a subir, ¿hasta donde? Nadie lo sabe, pero todas las apuestas van hacia una subida a la hora de ponerle precio, por ejemplo, a la airén, ya lo veremos.

Esto hace presagiar, como consecuencia de ello, una subida también en los precios de los vinos, que, si ya de por si estaban fuertes, ahora lo están aún más y hay mucha gente que, con buen criterio, ha retirado ventas en espera de que los precios se estabilicen y se sepa ya con mayor seguridad, cual es el precio de la uva para poder hacer cálculos y vender el vino.

Comentar también que no hay muchas ganas de hacer mosto, por varias causas, menor cosecha, demanda de vino, graduaciones superiores, ya saben que la mayoría de las bodegas hacen el mosto cuando comienza la vendimia ya que la uva trae menos grado baumé, por tanto tiene menos desdoblamiento, cuanto menos grado tiene, y si este año ya de primeras viene un grado superior, hay quien no se decide a hacerlo, creo que es necesario, por tanto, acuerdos entre fabricas de concentración de mostos y elaboradores para hacer la cantidad que necesiten.

No sé, les iré informando, de momento así están las cosas, las tablillas ya saben que las pueden ir viendo constantemente en la página www.elcorreodelvino.com y en El Correo del Vino Diario quien lo reciba a diario. Como siempre cualquier novedad la informaremos al momento con los extraordinarios que hacemos en vendimia.

¡¡¡Cuídense!!! Y ya saben, promocionemos el vino… MEJOR CON VINO

Comienza la vendimia caracterizada por un año climatológicamente atípico

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La D.O.Navarra inicia la vendimia caracterizada por un año climatológicamente atípico, con la previsión de recoger cerca de 61 millones de kilos de uva, una sensible reducción respecto a 2020, con muy buenos niveles de calidad.

27 de agosto de 2020, Olite –. Se inicia la vendimia en la Denominación de Origen Navarra en torno a una semana más tarde con respecto a 2020, la cual fue una de las campañas más precoces de la historia de los registros del Consejo Regulador. El comienzo ha sido marcado por las localidades del sur de la región en las zonas de la Ribera Alta y Baja con las variedades de uva blanca: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Moscatel de Grano Menudo. En los días sucesivos la vendimia alcanzará todos los rincones de la Denominación hasta completar el mapa vitivinícola compuesto por 10.017 hectáreas de viñedo. Así, 1.750 viticultores y 85 bodegas afrontan una nueva campaña en la que se van a recoger, según las primeras estimaciones realizadas por la sección de Viticultura y Enología del Servicio de Explotaciones Agrarias y Fomento Agroalimentario del Gobierno de Navarra (EVENA), cerca de 61 millones de kilos de uva blanca y tinta. La cifra supone una disminución del 18% respecto a la cosecha del año pasado que fue especialmente abundante.

Si bien ha habido un retraso en el ciclo vegetativo, la maduración de la uva ha llevado el progreso esperado, por lo que la brotación de la viña está en fechas dentro de la normalidad y las fases del ciclo de la vid han correspondido a las que caracterizan a cada estación del año. Durante la primavera se han producido esporádicas heladas en zonas del territorio que han ocasionado una disminución del volumen total. La primavera ha sido suave en cuanto a temperaturas. El verano ha estado marcado por contrastes climáticos de jornadas con temperaturas elevadas, alternándose con períodos de cierzo y bajadas de temperaturas. Desde primavera hasta ahora la escasez de lluvias y ausencia de precipitaciones ha marcado el desarrollo de la uva. La cosecha presenta actualmente un estado sanitario óptimo y se prevé una buena calidad de la uva. “Ha sido un año atípico en cuanto a temperatura y precipitaciones que, si bien se prevé va a ocasionar una disminución del volumen total de uva recogida el pronóstico es que sea de una gran calidad que refuerza nuestras buenas expectativas teniendo en cuenta la evolución económica y sanitaria actual” afirma David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra. El inicio de la campaña llega con buenas noticias en cuanto a la comercialización de los vinos Navarra ya que los datos del primer semestre del año reflejan un incremento de las ventas del 10% respecto al mismo periodo del año anterior.

KEN STRINGFELLOW PRESENTARÁ SUS TEMAS MÁS ÍNTIMOS EN TORNO A UNA CATA DE VINOS DOP JUMILLA, COMO ACTIVIDAD PREVIA A LAS FIESTAS DE HELLÍN

LA ACTIVIDAD SE HA PRESENTADO HOY EN EL AYUNTAMIENTO DE HELLÍN, Y FORMA PARTE DE SU PROGRAMACIÓN DE FIESTAS 2021

EL GUITARRISTA DEL AFAMADO GRUPO R.E.M. Y MIEMBRO DE THE POSIES, GRUPO DE CULTO DE LA ESCENA POP ROCK AMERICANA, OFRECERÁ DOS CONCIERTOS EN MADRID Y HELLÍN, PATROCINADOS POR LA DOP JUMILLA 

Jumilla, 27 de agosto 2021. Hoy se ha presentado la actividad que llevará a cabo la DOP Jumilla con motivo de las Fiestas de Hellín en la ciudad Albaceteña. 

La concejala de festejos Fabiola Jiménez acompañada por la responsable de comunicación del Consejo Regulador, Esther González han reunido a los medios de comunicación para informar de un exclusivo concierto y cata de vinos que se llevará a cabo con Ken Stringfellow el viernes 24 de septiembre en el Club de Tenis de Hellín, y contará con presencia de bodegas y todos los vinos de la DOP Jumilla representados. 

Kenneth Stuart Stringfellow es un cantante, compositor, multi-instrumentista, arreglista y productor estadounidense gran amante y coleccionista de vinos, mejor conocido por su trabajo con The Posies, R.E.M. y la reformada Big Star. La discografía de Stringfellow incluye más de 250 álbumes entre los que se incluye un EP titulado “Bye Fear/Hi Love” grabado en 2013 con el grupo murciano Neuman. 

Los afortunados asistentes que consigan una entrada tendrán la oportunidad de catar vinos de todas las bodegas de la DOP Jumilla a través de la enobarra Jumilla que estará a disposición, así como ser guiados en la cata de 4 vinos, que se armonizarán con las canciones del artista e irán acompañados de una pequeña tapa. 

La degustación de estos 4 vinos forma parte de la entrada al concierto, que se puede ya adquirir a través de las redes sociales del artista (@kenstringfellow en Instagram), o directamente en el portal eventbrite y pago vía paypal, con un coste de 21 Euros + gastos;  https://stringfellowhellin.eventbrite.com; También se podrán reservar a través del email promocion@vinosdejumilla.org y pagar en la entrada el día del concierto con un coste de 23 euros. 

Esta actividad se ha conseguido introducir en la próxima gira del artista por España, que terminará el domingo 26 de septiembre en la Sala Rockville de Madrid, con un concierto donde también se ofrecerá vinos DOP Jumilla a los asistentes. 

Cuadro de texto: CATA CONCIERTO DOP JUMILLA CON KEN STRING-FELLOW (Fundador The Posies, Guitarrista de REM, Big Star) Fiestas de Hellín Viernes 24 de septiembre 21:00 h. Club de tenis de Hellín Aforo ultra reducido Entrada: 21 Euros + gastos adelantada (Eventbrite pago vía paypal) / 3 euros taquilla. Reservas: promocion@vinosdejumilla.org

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Una zona que se caracteriza por valles de gran extensión surcados por sierras de hasta 1.380 m. Un total de 22.700 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, cultivado en vaso, y ubicado sobre suelos predominantemente calizos, en altitudes que varían entre los 320 y 950 metros.

El clima de esta zona es continental con influencia del Mediterráneo. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol, propician la escasa incidencia de plagas y enfermedades, lo que permite un alto porcentaje de cultivo ecológico.

En la DOP Jumilla se elaboran cinco clases de vino: tintos, rosados, blancos, dulces y vinos de licor, y prima la producción de variedades autóctonas. La uva Monastrell es la base del 70% de los vinos que se elaboran en esta Denominación de Origen Protegida.

La D.O. Ribeira Sacra inicia los controles de maduración el 30 de agosto

El lunes, 30 de agosto, comienzan los controles de maduración en la D.O. Ribeira Sacra. Técnicos del Consello Regulador realizan estos controles en parcelas representativas de las cinco subzonas de la D.O. y con todas las variedades de uva acogidas a la misma.

Estos controles sirven para determinar el estado de la uva y ayudan a establecer la fecha oficial que recomienda el Consejo regulador para el inicio de vendimia, sin perjuicio de que alguna bodega pueda empezar la recogida de uva con anterioridad si sus uvas tienen las condiciones adecuadas. En la campaña pasada una bodega de la subzona Ribeiras do Sil iniciaba los trabajos de recogida de uva el 26 de agosto.

Exportaciones españolas de vino – JUNIO 2021

Las exportaciones españolas de vino crecieron en 200 millones de euros y en más de 2 millones de hectolitros en los 12 meses hasta junio

Un muy buen mes de junio – como viene siendo tendencia en los últimos meses -, tanto en valor (+17,2%) como en volumen (+24,8%), permite que las exportaciones interanuales crezcan el 7,6% en euros y el 10,3% en litros, con ligera caída del 2,5% en los precios medios.

Por productos, los vinos envasados, particularmente espumosos y tranquilos, son quienes mejor mantienen sus precios, con fuerte aumento en el valor de las ventas, pero son los vinos a granel, junto con los vinos de licor y los de aguja, los que más rápidamente aumentan sus volúmenes de exportación en estos meses.

Descarga gratis el informe completo

Tras un 2020 muy negativo, sobre todo en valor, Francia recupera sus exportaciones de vino

Con aumentos, en el primer trimestre 2021, mayores en términos de valor (+9%) que de volumen (+3,4%), su precio medio se revaloriza un +5,5%. Se situaron, en estos tres meses, en los 317,6 millones de litros y los 2.139,7 millones de euros. 

Pero redujo un 26% el volumen exportado a Reino Unido

Primer trimestre negativo para las exportaciones italianas de vino

Tras cerrar 2020 con caídas de alrededor del 2,5% y precios medios estables, las exportaciones italianas de vino arrancan 2021 con pérdidas, mayores en términos de volumen (-7,6%), que de valor (-4%), al crecer el precio medio un 3,9%. Se situaron, en el primer trimestre en los 459,3 millones de litros y en los 1.433 millones de euros.

Fuerte descenso también de las ventas al mercado británico (-20%)

Jean Leon: 50 años vendimiando chardonnay

La bodega del Penedès conserva la viña original con la que elaboró su primer chardonnay en 1971: Jean Leon Vinya Gigi

Torrelavit, 26 de agosto de 2021. Jean Leon, la pequeña bodega del Penedès fundada en 1963 por el cántabro convertido en restaurador de éxito en Hollywood, ha celebrado esta semana la quincuagésima vendimia de su chardonnay, plantado inicialmente en 1967 con esquejes procedentes de Corton-Charlemagne de la Maison Louis Jadot, en la Borgoña. Ha transcurrido medio siglo desde esa primera cosecha que dio origen al que probablemente fue el primer vino chardonnay español, que Jean Leon bautizó con el nombre de su hija Gigi y que hoy constituye uno de los cuatro vinos icónicos de la bodega, certificados como Vi de finca.

Después de plantar cabernet ante el desconcierto de los viticultores locales, Jean Leon introdujo al Penedès la reina de las uvas blancas, convencido de que los mejores vinos blancos del mundo eran chardonnay. Con el asesoramiento del entonces director y catedrático del departamento de Viticultura y enología de la Universidad de Davis, en California, Dr. Maynard A. Amerine, se plantó inicialmente una hectárea con el sistema de conducción Guyot, característico en la Borgoña, para comprobar la capacidad de adaptación de la chardonnay en los suelos arcilloso-calcáreos de la comarca, y al clima mediterráneo. La variedad se asentó bien al terreno y al año siguiente ya se amplió la plantación.

De la vendimia de 1971, que se realizó un 8 de setiembre, se elaboraron cerca de 3.000 botellas que Jean Leon destinó en gran parte al mercado americano. El enólogo Jaume Rovira, que se incorporó al proyecto en 1969, recuerda que el propio Louis Jadot, con quien el bodeguero mantenía una buena amistad, les remitió una carta indicándoles cómo debían elaborar el vino, ansioso por saber cómo se expresaba la chardonnay en el Penedès.

“Criamos el vino sobre lías durante tres meses en barricas de roble americano de 225 litros que compramos a un tonelero de Barcelona, ante la dificultad de adquirir barricas de roble francés –el roble francés lo introdujimos en la bodega en 1987. Después conservamos el vino en acero inoxidable, realizando bâtonnages periódicos. Lo embotellamos en junio de 1972 y lo guardamos en la cava subterránea seis meses más”, señala Jaume Rovira. El vino se presentó al mercado en 1973.

El enólogo reconoce la sorpresa al catar su primer chardonnay: “Era evidente que no era un chardonnay de la Borgoña por la incidencia del terruño, pero era un vino de una altísima calidad, a un nivel que todavía no existía en España. Fue una sorpresa muy agradable”.

La primera viña de chardonnay se ha mantenido intacta a cómo la plantó Jean Leon. En 2008 la bodega adoptó la viticultura ecológica y certificó todos sus vinos a partir de la añada 2012. Actualmente, Jean Leon cuenta con 16 hectáreas de chardonnay, 5 de las cuales constituyen la viña Gigi. Con el paso de los años, la vendimia se ha ido avanzando como consecuencia del cambio climático y, este año, la chardonnay se ha cosechado los días 23 y 24 de agosto, dos semanas antes que hace 50 años.

La vendimia 2021 ha venido marcada por la sequía y unos meses de verano calurosos. La ola de calor del mes de agosto ha acelerado la maduración de las variedades primerizas como es el caso de la chardonnay. A partir del 15 de agosto, las temperaturas moderadas y los cielos nublados han permitido alcanzar el punto óptimo de maduración sin incrementar excesivamente el grado. Según la actual enóloga de Jean Leon, Roser Catasús, “estamos satisfechos con el equilibrio alcanzado entre los azúcares y la acidez, que dará lugar a unos vinos muy frescos y aromáticos”.

La vendimia se retomará previsiblemente a principios de setiembre con las variedades tintas para la elaboración del resto de vinos de la bodega: los vinos de finca Jean Leon Vinya La Scala, Jean Leon Vinya Le Havre y Jean Leon Vinya Palau, y la gama de vinos 3055.

Sobre Jean Leon

Jean Leon es una pequeña bodega del Penedès, fundada en 1963 por el cántabro Jean Leon (nacido como Ceferino Carrión), un visionario que materializó sus dos grandes sueños: abrir el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino exclusivo para deleitar a su selecta clientela. La bodega, propiedad de la Familia Torres desde 1994 y dirigida desde 2010 por Mireia Torres, fue la primera en elaborar un vino monovarietal de cabernet sauvignon en España y en obtener el reconocimiento de ‘Vi de Finca’ en el Penedés para cuatro de sus vinos, la máxima distinción que otorga la Generalitat de Catalunya. Con 65 hectáreas de viñedo en propiedad, todos sus vinos están certificados como orgánicos desde la añada 2012 y se exportan a más de 40 países.

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias presenta su página web totalmente renovada

La página web de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias ha sido completamente renovada para presentar una imagen más actual y funcional

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna dispone de una nueva página web con el objetivo de ofrecer un espacio más actual, sencillo y funcional, un canal idóneo donde conocer toda la información relacionada con la entidad universitaria en materia de  formación e investigación principalmente. 

Gabriel Santos, subdirector de la Cátedra ha explicado que se ha mejorado la experiencia estética de la web dando unidad a todos los contenidos y aportando una imagen fresca a la vez que responsable, alineada con la actividad de la Cátedra. 

Según Santos el reto en este proyecto estaba en organizar de forma correcta la información ofrecida en la web, para hacer más sencillo el entendimiento del contenido y facilitar al usuario la búsqueda de información. Además se ha tenido en cuenta la adaptación de la web a dispositivos móviles. 

Con la nueva web de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, finaliza la puesta en marcha de la comunicación de la entidad, realizada por Endémica Estudio. Esta renovación busca dar mayor visibilidad a los valores de marca y reforzar su posición como entidad académica representativa de Canarias, nacional e internacional. 

Sitges, Festival Internacional de Cine Fantástico de Catalunya y Ribera del Duero, juntos en un maridaje fantástico

  • Los tintos y rosados de las bodegas de la DO Ribera del Duero serán los vinos oficiales de la nueva edición del festival de cine fantástico más importante de Europa, que tendrá lugar del 7 al 17 de octubre 
  • La DO ofrecerá maridajes exclusivos y degustaciones en wine bars vips a los invitados que se acerquen a Sitges 

Roa, 26 de agosto de 2021 – El Espíritu Ribera estará presente en el Festival Internacional de Cine Fantástico de Sitges, que se celebra este año desde el 7 al 17 de octubre. El Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero y el Patronato de este certamen se unen para ofrecer maridajes y acciones exclusivas, adaptadas lógicamente a la situación actual de pandemia. 

Ribera del Duero se convierte así en el vino oficial de este festival internacional, con una exclusiva selección de vinos tintos y rosados de las bodegas de la Denominación de Origen. Una experiencia ya vivida en la edición de 2019, que dejó un buen sabor de boca entre ambas partes y fue muy valorada por los invitados. 

Como es ya tradición, Ribera del Duero elaborará una edición especial limitada de sus vinos tintos para obsequiar a las celebridades que acudan al festival. Botellas personalizadas para cada artista que se entregarán, además, con un gran lote regalo por parte de las bodegas. Una bienvenida por todo lo alto para sumergirse en una edición en la que no faltarán las oportunidades de disfrutar del buen vino. 

Maridajes y wine bars con #EspírituRibera en Sitges

Los actos y presentaciones del Festival Internacional de Cines estarán también maridados con los vinos de las bodegas de Ribera del Duero. 

Desde el 7 al 17 de octubre, incluyendo la inauguración y clausura del festival, se establecerán wine bars en los que se invitará a los asistentes a degustar una amplia selección de vinos rosados y tintos. Quienes los prueben tendrán la oportunidad de satisfacer su curiosidad, pues toda la información se podrá consultar a través de un código QR creado específicamente para esta ocasión. 

Las cenas y comidas oficiales del certamen, que tendrá lugar en los establecimientos hosteleros de Sitges, estarán también maridadas con vinos de bodegas de Ribera del Duero. Una ocasión de lujo para disfrutar de la gran gastronomía local, del buen hacer de los profesionales de la comarca, y conocer nuevas propuestas de la Denominación de Origen. 

“Estamos orgullosos y muy agradecidos de que se nos haya brindado la oportunidad de colaborar de nuevo con el Festival Internacional de Cine Fantástico de Sitges. Un certamen referente en su categoría, magníficamente organizado y en el que la creatividad es protagonista. El Espíritu Ribera está muy presente en Sitges, en Cataluña, donde tenemos la inmensa fortuna de que los vinos de nuestras bodegas sean apreciados y queridos. Nos sentimos como en casa”, señala Miguel Sanz, Director General de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Ribera del Duero agradece la invitación del Festival Internacional de Cine de Sitges, reconociendo el esfuerzo realizado para seguir promocionando el mejor cine fantástico en tiempos de pandemia. La DO valora también la gran labor de promoción que esta cita supone para todo el entorno turístico, hostelero y cultural de la comarca. 

Ribera del Duero: comprometidos con nuestra sociedad

La Denominación de Origen Ribera del Duero, sus bodegas y viticultores, apoyan firmemente la cultura, en todas sus formas y manifestaciones. Compromiso visible desde hace años en sus colaboraciones con Sonorama Ribera, con Edades del Hombre, los Premios Feroz, que tienen a los vinos de la DO como oficiales desde hace tres años, con la Semana Internacional de Cine de Valladolid (SEMINCI), de la que es patrocinador Oro y vino oficial; entre otros certámenes y acontecimientos culturales. 

Ribera del Duero está al lado de quienes cuidan y protegen nuestro patrimonio histórico, colaborando activamente con la Fundación Atapuerca y con la Universidad de Valladolid a través del yacimiento arqueológico de Pintia. 

La Denominación de Origen apoya a los escritores de todo el mundo, a quien se dirige el Premio Internacional Ribera del Duero, el más importante de cuantos se dedican al relato. En sus seis ediciones ha reconocido el talento de quienes hoy son referentes absolutos de las letras, como Antonio Ortuño, Marcos Giral Torrente, Samanta Schweblin, Javier Sáez de Ibarra, Guadalupe Nettel y, en su última edición, Marcelo Luján.

El Consejo Regulador se implica también en todo lo relacionado con la protección y cuidado del medio ambiente, siendo las bodegas un ejemplo de sostenibilidad, con una viticultura responsable que minimiza el impacto ambiental, integrándose en el medio. La Ribera del Duero es ejemplo de viticultura, enología y producción sostenible, de compromiso con la naturaleza, con los consumidores y con el legado de las generaciones venideras.

Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. 

Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.

EDICIÓN LIMITADA MAZACRUZTINTO 2019

Leche de oveja | Tú carnicería en Valencia, jamón ibérico, jamón de Teruel, carne fresca, embutidos, hamburguesas.

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Dehesa de los Llanos es una finca situada a 5 km de Albacete dedicada principalmente a la agricultura y a la ganadería además de la producción de quesos y vinos. En la actualidad cuenta con 45 ha de viñedo en las mismas tierras que utilizaron los monjesfranciscanos en el siglo XVII con el mismo fin.

Gestión del viñedo.

Las prácticas culturales en el viñedo se planifican siempre desde el prisma del máximo respeto al medio ambiente y la obtención de la mejor expresiónde la variedad. Las uvas destinadas a este vino proceden de una parte delviñedo seleccionado y trabajado minuciosamente.

Vino Tinto crianza 12 meses en barrica de roble francés.

Los racimos permanecen 48 horas en cámaras a 5ºC, pasandoposteriormente a depósitos de acero inoxidable, donde se realiza la maceración prefermentativa, lentamente comienza la fermentación alcohólica, durante este proceso es cuando se obtiene todo el potencial de la uva.

El envejecimiento se realiza durante 12 meses. Esta edición limitadaprocede de cuatro barricas de roble francés, que destacaron por su expresividad y frescura en todas las catas periódicas que se realizaron durante la crianza, llevándoles a embotellarlo por separado.

VARIEDADES: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon y 20% Tempranillo.

MARIDAJE: Huevos fritos, chuletas de lechal, chuletón de buey, carnes de caza y perdiz en escabeche.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 17˚ C.

PRODUCCIÓN: 1.099 botellas.

DETALLES TÉCNICOS:

Acidez total: 5.19 g. / L (A. tartárico) Alcohol: 14 %vol.

SO2 total: 25 mg. /L

CATA: claro carácter frutal, fresco, goloso, sabroso y persistente.

ALÉRGENOS: sulfitos

PVPR: 17,40€

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