AVIBO agradece al Gobierno de Canarias su apuesta por la protección de la vid frente al cambio climático

  • La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias, asociación sectorial mayoritaria de ámbito regional, agradece a la Consejería de Transición Ecológica, Lucha contra el Cambio Climático y Planificación Territorial del Gobierno de Canarias el incremento del presupuesto previsto para mitigar la afectación climática de este cultivo 
  • Esta actuación es una demanda histórica de AVIBO que va a ser piedra angular en la lucha contra el abandono y la falta de relevo generacional en la viticultura de la Islas al disponer tras este trabajo de plantas más productivas, sin disminución de calidad, capaces de rentabilizar las explotaciones

Islas Canarias, 13 de diciembre de 2022. AVIBO, Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias – asociación sectorial mayoritaria de ámbito regional quiere manifestar en nombre de sus representados el agradecimiento del sector vitivinícola de nuestro Archipiélago por el interés mostrado por el Gobierno de Canarias, a través de la Consejería Transición Ecológica, Lucha contra el Cambio Climático y Planificación Territorial, en el apoyo a un sector tan sensible como es el vinícola ante la situación derivada del cambio climático.

A tal fin se ha aprobado incrementar en 686.260,50 euros los fondos para el proyecto “Mejora del conocimiento del cambio climático y propuestas de medidas de acción climática para el sector agropecuario de Canarias”, destinado a la protección y saneamiento del cultivo de la vid en las islas.

Tras diversos encuentros con distintos representantes de AVIBO se ha llegado al convencimiento de que el cultivo de la vid está sufriendo los efectos de cambio climático, poniendo en riesgo su viabilidad y la de los agrosistemas relacionados con el mismo, algo que podría llegar a afectar a unas 5.000 hectáreas de superficie verde presente en todas las islas.

Desde AVIBO se buscó sensibilizar al Gobierno de Canarias de que la protección de la biodiversidad agraria está en riesgo por la variación climática y la aparición de nuevos patógenos por lo que es esencial el aumento de la inversión para salvaguardar el cultivo de la uva en nuestras islas.

A juicio de los representantes de AVIBO, esta actuación es “una demanda histórica de nuestra asociación” que, tras años de reclamación, “va a ser una piedra angular en la lucha contra el abandono y la falta de relevo generacional en la viticultura de la Islas al disponer tras este trabajo de plantas más productivas, sin disminución de calidad, capaces de rentabilizar las explotaciones”.

La variación climática que previsiblemente habrá en Canarias y que ya empieza a hacerse evidente, aparte de influir en el estado fisiológico de la vid afecta a la sanidad vegetal del cultivo, siendo de capital importancia el desarrollo de nuevas medidas que puedan mitigar el desarrollo de patógenos en la vid, garantizado la longevidad y buena producción del cultivo.

Entre los trabajos que se efectuarán destaca la evaluación y análisis de las vulnerabilidades, riesgos e impactos previstos en los cultivos de las islas, prestando especial atención a los de mayor importancia socioeconómica, así como la creación de un sistema de indicadores específicos para el seguimiento de los riesgos vinculados a la agricultura y ganadería, además de la cartografía de riesgos ante eventos agroclimáticos y el saneamiento del cultivo de la vid para al menos 15 variedades de uva autóctona.

Bodegas Campillo lanza una edición limitada de 49 botellas de 15 litros

Tirada limitada y elaborada a mano

Es la primera vez que la bodega de Familia Martínez Zabala produce este formato con todos sus procesos realizados artesanalmente.

Este tipo de envase está dirigido a celebraciones especiales, aportando gran diferenciación, ya que supone 20 botellas de 0,75 l.

Laguardia – 15 de diciembre de 2022  Bodegas Campillo, una marca de Familia Martínez Zabala, ha lanzado una edición limitada de 49 botellas de 15 litros, denominadas Nabucodonosor, realizadas bajo procedimientos artesanales tanto en la fabricación de la botella, llenado de la misma, etiquetado a mano e incluso en el tamaño del corcho que supone también un reto a la hora de sacarlo al mercado.

 Esta es la primera vez que la bodega de la DOCa Rioja realiza este formato, que está al alcance de muy pocos elaboradores españoles. Y para ello, ha elegido su vino Campillo Reserva de 2018.

Es una tirada muy limitada dirigida para consumidores que quieran realizar una celebración muy especial o para eventos de gran diferenciación y aporte de valor en donde se quiere optimizar al máximo el espacio y ayudar a la sostenibilidad por la minimización de los desechos generados. Una de estas botellas puede deleitar los paladares de aproximadamente 140 comensales.

Dirigido al mercado nacional con un vino excepcional

Estos 49 Nabucodonosor están dirigidos exclusivamente al mercado nacional, distribuyéndose en tiendas especializadas y también a la hostelería para restauradores muy concretos que buscan referencias de valor y formatos exclusivos.

Además, el contenido es excepcional. Un vino reserva de la añada de 2018 que tuvo una vendimia caracterizada por el óptimo estado vegetativo de la cepa con una uva de alta calidad. Este vino estuvo encubado en depósitos de pequeño tamaño y permaneció durante 22 meses en barricas, en su mayoría nuevas, de roble americano (75%) y francés (25%).

Marida especialmente con carnes rojas a la brasa, pasta con trufa, pescados intensos y algo grasos como atún o bacalao y buenos quesos curados, así como con embutidos como jamón y lomo.

Nabucodonosor es el formato de tamaño mayor existente en la clasificación, originaria de Burdeos, que corresponde a 20 botellas de las denominadas normales de 0,75 litros que encontramos en restaurantes y tiendas de vinos.

Adicionalmente, este tipo de formatos es ideal para una mejor guarda de los vinos, ya que la relación del tamaño de la botella con el corcho permite una perfecta oxigenación de los vinos que consiguen que evolucionen mejor en la botella consiguiendo su máxima calidad y expresión futura.

P.V.P.: 575 € (disponible en tiendas especializadas)

Acerca de Familia Martínez Zabala

Familia Martínez Zabala es una compañía familiar con más de 160 años de legado en el mundo del vino, que agrupa 6 bodegas líderes y reconocidas a nivel global como Bodegas Faustino, Campillo, Portia, Marqués de Vitoria, Valcarlos y Condesa de Leganza. Desarrolla un modelo de gestión centrado en sus 4 pilares clave: Viñedo, Personas, Sostenibilidad e Innovación.

Invirtiendo de manera continua en las últimas tecnologías aplicadas al viñedo y al vino, lo que permite no solo mejorar la calidad del vino sino ser mucho más respetuosos con la tierra, cuidando al máximo el entorno y el medioambiente. Familia Martínez Zabala son 4 generaciones de una familia inspirada por los viñedos, ayer, hoy y siempre. www.familiamartinezzabala.com

RRSS Familia Martínez Zabala:

Acerca de Bodegas Campillo

Bodegas Campillo se fundaron en 1990 para cumplir el sueño de Julio Faustino Martínez de construir una bodega única y espectacular donde el vino y su entorno fuesen los grandes protagonistas y se mostrasen de forma armónica y auténtica. Posee 50 hectáreas de viñedo, principalmente de uva Tempranillo a la que se suman fincas a los pies de la Sierra de Cantabria y Laguardia, donde se encuentran las mejores viñas de la zona.

Se trata de una bodega ideada para acercar el mundo del vino al consumidor y que pueda ver, de primera mano, como se elaboran los vinos y vivir una experiencia completa. www.bodegascampillo.com

Vino de Rioja para brindar con elegancia en los Premios Hombre del Año Esquire 2022

  • La glamurosa cita ha contado con la Denominación de Origen Calificada Rioja como vino exclusivo de uno de los eventos más esperados del año, donde se entregan los galardones que otorga la revista Esquire. 
  • Más de 350 personas se reunieron este año en el Casino de Madrid, un escenario de excepción donde los asistentes pudieron degustar las diferentes variedades de vino de Rioja, haciendo la gala aún más memorable.

Madrid, 15 de diciembre de 2022.- Un derroche de buen gusto. Así definían algunos de los participantes la gala celebrada anoche en el Casino de Madrid para hacer entrega de los Premios Hombres del año 2022, que otorga la revista Esquire, y donde la Denominación de Origen Calificada Rioja estuvo muy presente como vino oficial y exclusivo del acto. 

Este escenario privilegiado -el Casino de Madrid es un emplazamiento histórico de la ciudad y símbolo de la cultura de la capital desde 1836- vio desfilar esta pasada noche a algunas de las personas más influyentes de nuestro país, así como a auténticos referentes del ámbito cultural, artístico y musical, entre ellos los propios galardonados. En concreto, la lista de hombres extraordinarios premiados estuvo encabezada por Rafael Nadal y se completó con otros nueve magníficos que han aportado grandeza, reivindicación, inspiración y emoción a este 2022: Sam Heughan, Pablo Alborán, Miguel Ángel Silvestre, Dani García, Arturo Valls, Ángel Martín, Ismael Cruz Córdova, Fernando Líndez y Rafael Pérez-Santamarina.

Así, los más de 350 asistentes al evento disfrutaron del especial protagonismo que tuvo Rioja como vino exclusivo, degustando su calidad y singularidad gracias a las variedades ofrecidas. Rosados, blancos fermentados en barrica y tintos reserva de Rioja hicieron las delicias de los asistentes para festejar y brindar por los premiados. En este sentido, la excelencia de Rioja no dejó indiferente a nadie elevando la ya de por sí glamurosa cita, haciéndola aún más memorable, aunque, sin duda, los premiados serán quienes guarden un mejor sabor de boca. 

Rioja, protagonista de las grandes citas del año

La colaboración con los Premios Hombre del Año Esquire representa un paso más en el compromiso de la DOCa Rioja con la cultura española, fomentando los lazos con los grandes escenarios y citas nacionales de prestigio que Rioja busca acompañar y elevar.

En este propósito se enmarca el dinámico año vivido por la DOCa Rioja que arrancaba el pasado mes de febrero con la presencia de los vinos de la región en la ceremonia de los Premios Goya, la noche más importante del cine español; una alianza que recientemente ha sido renovada y por la que Rioja volverá a ser un año más el vino oficial del mayor evento cultural del país.   

Del mismo modo, los vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja, fueron también protagonistas de la VII edición de los Elle Gourmet Awards 2022, el encuentro gastronómico más importante con el que se inicia la temporada estival, y en el que se premiaron a los profesionales que dedican su talento y esfuerzo a la creación, innovación y divulgación en el mundo culinario.

Por otro lado, el mundo de la música también ha podido brindar este año con Rioja.  En concreto la Denominación ha estado presente en la cita musical del año por antonomasia, los 40 Music Awards 2022, donde Rioja igualmente fue elegido el vino exclusivo del evento e hizo entrega a la cantante Rosalía del premio Mejor Álbum en la Categoría España, por su “Motomami”.

Así, con la participación en cada una de estas citas, Rioja quiere fortalecer su propósito de marca como catalizador de los momentos especiales y reforzar su posicionamiento como entidad pionera y diferencial, y como referente incuestionable del vino de calidad.

Sobre la Denominación de Origen Calificada Rioja

Rioja, la Denominación de Origen Calificada más antigua de España, que data de 1925, y la primera en recibir la certificación de Calificada en 1991, se posiciona como una de las Denominaciones de Origen del mundo que mayores garantías ofrece respecto a la calidad y autenticidad de sus vinos, gracias a la exigente normativa y autocontrol que desarrolla su Consejo Regulador. Esto unido a su carácter pionero, su apuesta por la innovación y la sostenibilidad, han sido determinantes para alcanzar la posición de liderazgo que los vinos de Rioja ocupan en el mercado, tanto a nivel nacional como internacional. Rioja representa casi el 40% del valor de los vinos con Denominación de Origen en España y está presente 129 países. 

Con más de 66.000 hectáreas, la DOCa Rioja se conforma de tres zonas con características vitivinícolas diferentes – Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental -, que abarcan 144 municipios por los que se extiende la Denominación, con 600 bodegas y más de 14.000 viticultores. Una pluralidad que garantiza diferentes tipologías de vinos, que ponen en valor el origen singular y la diversidad, siempre con una alta calidad garantizada. 

Brandon Jordan Belmonte, nuevo becado del CRDOP Jumilla para estudiar el Máster de Sumillería y Enomarketing de Basque Culinary Center

La sexta edición de esta beca que apuesta por el talento joven apunta a un perfil de sumiller clásico, formado en cocina y servicios de restauración 

El estudiante del IES La Flota de Murcia, se presentó a la candidatura por segunda vez, tras trabajar en Cenador de Amós con 3 estrellas Michelin

Jumilla, 15 de diciembre de 2022.  Hoy se ha llevado a cabo la fase final de selección de candidatos con entrevistas presenciales a los cuatro finalistas, de distintos perfiles y procedencias, entre los que ha sobresalido Brandon Jordan, el candidato más sólido para afrontar este gran reto personal y profesional. 

Tras su intento de acceder a esta beca el año pasado, Brandon, de 26 años ha aprovechado este año de preparación, y durante la entrevista se ha mostrado convencido de “a dónde quiere llegar y el camino que quiere seguir, desarrollándose en la sumillería y conectando al consumidor con el vino”, añadió, “descorchando vinos sin miedo”. 

“Creemos que va a ser un excelente estudiante, y va a realizar un buen máster, además vemos que su labor como sumiller puede revertir en todo el esfuerzo de viticultores y bodegueros de la DOP Jumilla”, – aporta Pilar García-Granero, directora del Máster de sumillería que se ha desplazado desde Pamplona a Jumilla para este proceso de selección. 

Los requisitos del Consejo Regulador para la selección de candidatos y que se plantean desde las diversas entidades educativas que colaboran de la Región de Murcia, Castilla-La Mancha y Alicante, van encaminados a que esta oportunidad pueda “aportar a la persona elegida, a la propia institución de Basque Culinary Center, y por supuesto, aportar al Consejo Regulador DOP Jumilla”, indica Silvano García, presidente del Consejo Regulador.

El estudiante ha mostrado conocimiento profundo de la DOP Jumilla, y ha conseguido trasmitir el sentimiento y pasión sobre estos vinos y el territorio de donde proceden; “Igual que yo me he sorprendido catando vinos DOP Jumilla, el resto de las personas, tanto de Murcia como del resto de España y del mundo podrán sorprenderse y sentir mucho placer con estos vinos”. 

Este es el sexto año consecutivo que el CRDOP Jumilla ofrece esta beca de estudios, en la prestigiosa universidad de San Sebastián, y que está financiada íntegramente por el CRDOP Jumilla y dotada con 13.000€; y contempla, tanto la matrícula en el máster, como una ayuda para el alojamiento y la manutención durante los seis meses de duración de este. 

Entre los objetivos de esta acción, el Consejo Regulador pretende mantener sinergias activas con una institución de referencia mundial como es el Basque Culinary Center a través de esta contundente apuesta por la formación de las nuevas generaciones, y que se trabaje la imagen de la DOP Jumilla desde un punto de vista realista y actual. Con esta acción institucional de formación, el Consejo Regulador también persigue poner en valor el trabajo de la sala en la figura del sumiller, y desarrollar la labor del alumno en el campo de la comunicación, dado que el alumno desarrollará las prácticas de este Máster de tres meses de duración en el propio Consejo Regulador de la DOP Jumilla. 

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos- hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción, en altitudes que varían entre los 320 y 980 metros y surcada por sierras de hasta 1380 metros, la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Hellín, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Un total de 22.500 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, y en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol permiten unas condiciones idóneas para el cultivo ecológico, mayoritario en esta Denominación.

Consulta las nuevas resoluciones de la OIV

  1. OIV

La semana de trabajo científico durante el 43o Congreso de la OIV en México concluyó con la adopción de 35 nuevas resoluciones


La comisión de Enología aprobó 24 resoluciones sobre diversos temas, como las prácticas y sustancias enológicas, incluido el uso de fibras vegetales selectivas, taninos enológicos, goma arábiga, mannoproteínas de levadura, entre otros. Además, se clasificaron tres sustancias como aditivos o ayudas a la transformación, dependiendo de su función. Es importante destacar el nuevo código de buenas prácticas vitivinícolas destinados a prevenir o limitar la alteración de los vinos por Brettanomyces bruxellensis. Por último, la Asamblea también aprobó varias resoluciones sobre nuevos métodos de análisis.

La unidad de Salud y Seguridad actualizó varias resoluciones con el objetivo de reducir los residuos potencialmente alergénicos. Del mismo modo, la OIV ha actualizado el código de buenas prácticas para la multa de vinos que se aplicarán para el uso de agentes de aletas de origen proteico con potencial alergénico. Con respecto a la salud, la comisión ha adoptado recomendaciones para la difusión de información sobre el consumo de vino.

La Unidad de Viticultura ebilitó la definición de biodiversidad funcional en el viñedo. El grupo de expertos ha estado trabajando en esta resolución desde 2018. Por último, la comisión actualizó las recomendaciones sobre el uso de herbicidas vegetales.
 
 

Decisiones relativas a la viticultura y el medio ambiente

En el campo de la viticultura, la OIV ha adoptado

  • Principios generales de la OIV para la presentación de informes sobre la huella de carbono para empresas/organizaciones y productos en el sector vitivinícola (Resolución OIV-CST 503H-2022). El objetivo de este documento es proporcionar orientación para realizar, evaluar y revisar la presentación de informes de los resultados del cálculo de gases de efecto invernadero en virtud del Protocolo OIV para el sector vitivinícola. En este documento se proporciona un marco general que aborda los requisitos y opciones para comunicar la huella de carbono de los productos. De hecho, la provisión de criterios estandarizados para la comunicación de la huella de carbono es necesaria para garantizar la exactitud y fiabilidad de la información proporcionada a los consumidores, así como para minimizar el número de declaraciones y etiquetas potencialmente confusas.
  • Una definición y recomendaciones sobre la biodiversidad funcional en el viñedo (Resolución OIV-VITI 677-2022). En particular, la OIV recomienda apoyar el desarrollo y la promoción del enfoque funcional de la biodiversidad y su adopción en los agroecosistemas de viñedos como una herramienta importante para la sostenibilidad en el sector vitivinícola, y fomentar la aplicación de medidas de política pública para promover la biodiversidad funcional en los agroecosistemas de viñedos. Las recomendaciones tienen como objetivo, en particular, i) promover acciones específicas para identificar, inventariar y conservar la biodiversidad existente en los viñedos y sus alrededores ii) identificar los efectos de la biodiversidad funcional en el paisaje y el terruño dentro y alrededor de los viñedos, con impactos sociales, ambientales y económicos
  • Directrices para la armonización de métodos y criterios para el intercambio de material vegetal vitivinícola – Aspectos fitosanitarios y genéticos (Resolución OIV-VITI 565-2022). El objetivo principal de estas directrices es definir principios y prácticas para garantizar y preservar la calidad genética y el nivel fitosanitario inicial de las plantas en todas las etapas de propagación vegetativa. Además, estas directrices consideran y recomiendan requisitos mínimos para el intercambio de material vegetal para cada tipo de variedad de vid y también pueden facilitar acuerdos internacionales entre productores e importadores de material vegetal de vid.
  • Recomendaciones de la OIV sobre alternativas al uso de herbicidas en viñedos (Resolución OIV-VITI 705-2022). Para la OIV, es importante lanzar o desarrollar acciones para estudiar la viabilidad de la transición a prácticas alternativas al control de malas hierbas en el viñedo. Además, estas recomendaciones mencionan diferentes acciones que se deben emprender para fomentar productos alternativos y/o prácticas vitivinícolas con el fin de promover los objetivos de sostenibilidad del sector, en particular los directamente relacionados con la gestión sostenible del suelo
  • Las definiciones de néctar de uva y néctar de uva carbonatado (Resolución OIV-VITI 678A-2022). El néctar de uva se define como una bebida no fermentada para consumo directo para la que se dan ciertas especificaciones y que debe contener una cantidad mínima de 50% de jugo de uva y/o puré de uva. En el caso del néctar de uva carbonatado, esta bebida ha añadido dióxido de carbono.

Decisiones relativas a las prácticas enológicas

Varias resoluciones relativas a nuevas prácticas enológicas completarán el Código Internacional de Prácticas Enológicas de la OIV, en particular:

La clasificación como aditivos o auxiliares de procesamiento de varios compuestos ya aceptados por la OIV, en particular:

-La clasificación del dióxido de carbono como aditivo o ayuda al procesamiento de acuerdo con el objetivo enológico considerado (Resolución OIV-OENO 567B2-2022).
-La clasificación de la leche desnatada como ayuda de procesamiento, dado que la leche desnatada es un producto alimenticio utilizado en enenología como ayuda al procesamiento (Resolución OIV-OENO 567C1-2022).
-Además, la OIV consideró que, de acuerdo con la legislación, el DMDC se considera un aditivo en algunos países, mientras que en otros se considera una ayuda al procesamiento (Resolución OIV-OENO 567B4-2022).

  • Actualizar el uso de fibras vegetales selectivas en los mostos (Resolución OIV-OENO 684B-2022) y los vinos (Resolución OIV-OENO 684A-2022) para i) reducir el contenido de ocratoxina A en los vinos; ii) reducir el número y el contenido de residuos de productos fitosanitarios en los vinos. Para los vinos, la dosis recomendada debe determinarse de acuerdo con la técnica de filtración utilizada, y no excede la dosis de 1,5 kg/m2 de superficie de filtrado y 200 g/hL. Para los musts, la dosis a utilizar se determina de acuerdo con el mosto y el contenido de las moléculas a adsorber y no supera los 200 g/hL.
  • La modificación relativa del límite actual para el tratamiento de los vinos con goma arábiga estipulando que la dosis a utilizar no puede exceder de 0,8 g/L para los vinos de licor rojo y 0,3 g/L para otros vinos (Resolución OIV-OENO 689-2022).
  • La eliminación del Código Internacional de Prácticas Enológicas del tratamiento enológico con cloruro de plata y también la eliminación del Código Enológico Internacional de la monografía COEI-1-CHLARG, relativa al cloruro de plata (Resolución OIV-OENO 707-2022)
  • La modificación de la práctica enológica relacionada con la flotación especificando que la aclaración puede llevarse a cabo ya sea en ausencia de aire utilizando nitrógeno o argón, o con aire comprimido para favorecer la oxidación de compuestos oxidables y hacer que el color del vino sea más estable (Resolución OIV-OENO 708-2022).
  • La adopción de un nuevo código de buenas prácticas vitivinícolas destinado a prevenir o limitar la alteración de los vinos por brettanomyces bruxellensis (Resolución OIV-OENO 686-2022). Este código establece todas las intervenciones posibles en el viñedo, durante la cosecha y en la bodega para limitar el desarrollo de brettanomyces bruxellensis.

Decisiones sobre las especificaciones de los productos enológicos

Las siguientes monografías complementan el Códice Enológico Internacional, en particular:

  • Los principios generales a tener en cuenta en la evaluación de las prácticas enológicas y las sustancias de los productos enológicos (Resolución OIV-OENO 602-2022). De acuerdo con estos principios, las prácticas y sustancias enológicas recomendadas y publicadas por la OIV solo deben utilizarse para los fines descritos y de la manera descrita para servir como referencia para las buenas prácticas de fabricación.
  • Además, la OIV recomienda dosis numéricas máximas para el uso de sustancias enológicas, con una ingesta diaria aceptable (ADI). La OIV también recomienda límites numéricos para el mejor uso de la función tecnológica y/o con fines de calidad, basados en datos experimentales analizados por sus propios expertos. En ausencia de un límite numérico establecido por la OIV, recomienda que las sustancias enológicas se utilicen a niveles establecidos para las buenas prácticas de fabricación (GMP), correspondientes al nivel más bajo posible requerido para realizar la función tecnológica requerida.
  • La actualización de la monografía general sobre taninos (Resolución OIV-OENO 624-2022). Los taninos se dividen en dos clases según la naturaleza de las unidades monoméricas que los caracterizan: taninos hidrolizables y taninos condensados o taninos proantocianídicos. Además, las especificaciones detalladas acompañan a esta monografía
  • La monografía específica sobre taninos enológicos que contienen procianidinas / prodelphinidinas (Resolución OIV-OENO 675A-2022). Las procianidinas / prodelphinisidenas son una subclase de taninos condensados (o proantocianidinas). Esta subclase incluye taninos de uvas, pieles y semillas de Vitis vinifera.
  • La monografía específica sobre taninos enológicos que contienen ellagitaninas (Resolución OIV-OENO 675B-2022). Las elajitanos son una subclase de taninos hidrolizables. En esta subclase se incluyen taninos de madera de castaño y roble.
  • La monografía específica sobre preparaciones que contienen taninos de la galgas (Resolución OIV-OENO 675C-2022). Los taninos galos o gallotaninos son una subclase de taninos hidrolizables. En esta subclase se incluyen taninos de las galias de roble (y castaña) y de las vainas de Tara (Caesalpinia spinosa)
  • La monografía específica sobre taninos enológicos que contienen profisetinidinas / prorobitinidinas (Resolución IVD-OENO 675D-2022). Las prorbitenidinas son una subclase de taninos condensados (o proantocianidinas). En esta subclase se incluyen taninos de quebracho y acacia spp.
  • La actualización de la monografía sobre extractos de levadura que contienen mannoproteínas (Resolución OIV-OENO 674-2022). Esta enmienda se refiere a la adición de una especificación sobre el contenido de materia seca insoluble. En esta monografía se incluye un método para determinar el porcentaje de materia seca insoluble.
  • La celulosa en polvo es una celulosa de grado alimenticio (Resolución OIV-OENO 681-2022). Desempeña un papel de «apoyo» en los medios de fermentación clarecidos, permite una mejor «deserción» de dióxido de carbono al comienzo de la fermentación alcohólica y, por lo tanto, acorta la fase de retraso. Aumenta la fermentabilidad del jugo.

Decisiones relativas a los métodos de análisis

En esta misma sesión, se añadirán nuevos métodos de análisis al corpus analítico de la OIV. Estos son en particular:

  • La opinión de la OIV sobre el extracto seco, que estipula que la única medición del extracto seco total, la materia seca total, el extracto seco sin azúcar o el extracto residual no es suficiente para la detección de un posible fraude (Resolución OIV-OENO 668-2022).
  • El método para la determinación de la ocratoxina A en el jugo de uva, el jugo de uva reconstituido, el jugo de uva concentrado y el néctar de uva después de pasar a través de una columna de inmunoafinidad y cromatografía líquida de alto rendimiento con detección fluorímétrica (Resolución OIV-OENO 662A-2022). Este método utiliza una columna de inmunoafinidad y cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC). La OTA se eluda con metanol y se cuantifica mediante HPLC de fase inversa con detección fluorométrica.
  • El método para la determinación de la acidez volátil en el jugo de uva, el jugo de uva reconstituido, el jugo de uva concentrado y el néctar de uva (Resolución OIV-OENO 662C-2022). El principio de este método es que los ácidos volátiles se separan del jugo de uva, el jugo de uva reconstituido, el jugo de uva concentrado y el néctar de uva por destilación al vapor y luego se titulan con la solución de hidróxido de sodio de concentración conocida
  • El método para determinar la relación isotópica de 18O/16O del agua en el jugo de uva (Resolución OIV-OENO 662H-2022). Este método se basa en el equilibrio entre el CO2 y el agua en el jugo de uva. Después del equilibrio, el dióxido de carbono en estado gaseoso se utiliza para el análisis por espectrometría de masas de relación de isótopos (IRMS), donde la relación isótopos 18O/16O se determina en el CO2 equilibrado.
  • El método para la determinación de edulcorantes en el vino blanco y las bebidas a base de vino blanco (Resolución OIV-OENO 665-2022). Este método permite la determinación de cinco edulcorantes artificiales (Acesulfamo-K, Aspartamo, Saccharina, Ciclama de Sodio, Sucralosa) en vino blanco (y bebidas a base de vino blanco). Los cinco edulcorantes se analizan mediante cromatografía líquida de alto rendimiento acoplada a un detector de matriz de diodos y un detector de aerosol cargado dispuesto en serie (HPLC/UV-CAD).
  • La modificación del método OIV sobre las características cromáticas mediante la introducción de un anexo relativo a las instrucciones de funcionamiento para la determinación de las características cromáticas aplicables al vino tinto con una alta concentración de pigmentos colorantes, al debe y al debe que contiene un alto nivel de dióxido de azufre (Resolución OIV-OENO 667-2022). El principio se basa en un método espectrofotométrico por el cual las características cromáticas son, por convención, la intensidad del color, dada por la suma de las absorbancias, y el tono, expresada como la relación entre la absorbancia a 420 nm y la absorbancia a 520 nm.
  • La actualización del método OIV sobre la cuantificación del nitrógeno total de acuerdo con el método Dumas (Resolución OIV-OENO 683-2022). Este método se aplica al análisis del nitrógeno total en mostos y vinos de hasta 1000 mg/L. El análisis del nitrógeno total consiste en una combustión total de la matriz bajo oxígeno a una temperatura superior a 900 °C, seguida de una oxidación complementaria. Los óxidos de nitrógeno se reducen a nitrógeno, que se cuantifica utilizando un detector termoconductor.

Decisión sobre economía y derecho

La OIV ha adoptado la actualización del artículo 3.1.9 «Medalias y distinciones» de la Norma Internacional de la OIV para el etiquetado de vinos (Resolución OIV-ECO 685-2022). Las principales modificaciones están destinadas a permitir que los vinos sin una indicación geográfica o denominación de origen participen en concursos, y que las medallas y premios recibidos por un vino individual lleven el nombre de la competencia y el año de concesión. Los principales cambios tienen como objetivo permitir que los vinos sin una indicación geográfica o designación de origen participen en concursos, y que las medallas y premios recibidos por un vino individual lleven el nombre del concurso y el año de la adjudicación.

Decisiones sobre seguridad y salud

  • La OIV ha actualizado la resolución sobre «Criterios para los métodos de cuantificación de los residuos de proteínas de aleta potencialmente alergénica en el vino» manteniendo un límite de detección de 0,25 mg/L y un límite de cuantificación de 0,5 mg/L para caseinatos, ovalbumina, isinglass y lisozima (Resolución OIV- También se reconoce que no se ha definido ningún método específico para la determinación de las proteínas de aleta en el vino y que ya hay varios métodos ELISA disponibles y aplicables.
  • imilarmente, la OIV ha actualizado el código de buenas prácticas para la multa de vinos que se aplicarán para el uso de agentes de aletas de origen proteico con potencial alergénico, especificando que si los métodos analíticos habituales para los alérgenos alimentarios no detectan ninguna proteína alergénica en el vino, entonces se puede considerar que no hay residuos por encima del límite de detección ( Sin embargo, la elección del método analítico que se aplicará y los límites relativos de detección y cuantificación es responsabilidad del productor. Si existe un límite nacional/supranacional, se recomienda que los Estados miembros y los productores utilicen los criterios sugeridos por la OIV.
  • La OIV, sobre la base de la nueva evaluación toxicológica del arsénico en los alimentos, ha reducido el límite de arsénico en el vino de 0,2 mg/L a 0,1 mg/L para el vino producido a partir de la cosecha de 2023 (Resolución OIV-SECSAN 701-2022).
  • Con respecto a la salud, la OIV ha adoptado recomendaciones para la difusión de información sobre el consumo de vino (Resolución OIV-SECSAN 679-2022). Por lo tanto, la OIV, sobre la base del trabajo a nivel internacional, recomienda que la comunicación dirigida a los consumidores de vino contenga cierta información adaptada a las ocasiones de consumo y a ciertas poblaciones objetivo, y también reconoce que es necesaria una mayor investigación, en particular sobre ciertos temas.
  • Por último, la OIV ha adoptado recomendaciones sobre la evaluación/evaluación y comunicación de estudios epidemiológicos sobre el consumo de uvas, vinos y otros productos vitivinícolas (Resolución OIV-SECSAN 711-2022). La OIV recomienda que se tengan en cuenta ciertos criterios en la evaluación/evaluación y comunicación de estudios epidemiológicos sobre el consumo de uvas, vinos y otros productos vitivinícolas. Del mismo modo, se debe llevar a cabo una evaluación del riesgo de sesgo de acuerdo con las directrices bien conocidas para la realización de estudios. Por último, la OIV recomienda que se tengan en cuenta ciertos criterios para cualquier comunicación relacionada con los estudios epidemiológicos sobre el consumo de uvas, vinos y otros productos vitivinícolas.

El sector vitivinícola contribuye a generar cerca del 4% del empleo de Castilla y León

El sector vitivinícola contribuye a generar cerca del 4% del empleo de Castilla y León

  • Con más de 33.130 empleados a tiempo completo es responsable del 3,1% del PIB de Castilla y León, y genera un Valor Añadido Bruto superior a los 1.817 millones de euros anuales
  • El consejero de Agricultura de Castilla y León, Gerardo Dueñas, destaca todo lo que aporta el sector vitivinícola a la región, “lo que queremos convertir en oportunidades y experiencias positivas para el turismo”

V

alladolid, 14 de diciembre de 2022 – El sector vitivinícola contribuye a generar el 3,8% del empleo en Castilla y León, con un total de 33.130 trabajadores, casi el 44% correspondientes a puestos de trabajo directos, lo que da cuenta de su importancia tanto económica como social.
Son datos del estudio sobre La Importancia Económica del Sector Vitivinícola en Castilla y León, que han presentado esta mañana en Valladolid el presidente y la directora de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), Ángel Villafranca y Susana García respectivamente, el director de Economía Aplicada de Analistas Financieros Internacionales (AFI), Diego Vizcaíno y Enrique Porta, socio responsable de Consumo y Distribución de KPMG, junto al consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, Gerardo Dueñas.

El documento, según ha explicado Ángel Villafranca, presidente de OIVE, refleja algunos datos de relevancia, que “descubren la trascendencia económica del sector vitivinícola dentro de la economía de Castilla y León con una aportación del 3,1% al Producto Interior Bruto (PIB) de Castilla y León, y un Valor Añadido Bruto (VAB) superior a los 1.817 millones de euros anuales.

Castilla y León es la segunda comunidad autónoma con mayor superficie de viñedo en España con más de 80.237 hectáreas repartidas por toda la región, lo que se traduce en un 8,5% de la superficie nacional y lo que es más importante, ha destacado Villafranca, “el sector está presente en 599 municipios de la comunidad, lo que significa que la actividad vitivinícola es motor de la economía y el empleo de esos pequeños municipios, resultando clave para su supervivencia y desarrollo”.

Para el consejero de Agricultura, Gerardo Dueñas, “es importante valorar todo lo que supone el vino para nuestros territorios, y nuestra obligación es valorizarlo”. “Tenemos una cultura vinculada no solo al vino sino también al territorio, oportunidades que queremos convertir en experiencias positivas para el turismo nacional e internacional”.

De lo que aporta al territorio también ha hablado Diego Vizcaíno, de AFI, consultora encargada de elaborar el estudio, quien en la exposición de los datos, ha resaltado que “la actividad vitivinícola está presente en todo el territorio de la región, esto permite mantener la población en cientos de pequeños municipios” y ha destacado que en Castilla y León se están respondiendo muy positivamente a las nuevas demandas de los consumidores “que apuestan por vinos ecológicos cuyas exigencias también está cubriendo el sector vitivinícola de la región, que se ha convertido en la octava comunidad con mayor número de hectáreas dedicadas al cultivo ecológico”.

Por su parte, Gonzalo Cebrián, director de Banca de Instituciones de Caixabank en Valladolid, ha expuesto que “la digitalización, sostenibilidad e innovación marcarán el futuro del sector vitivinícola, y en eso es en lo que trabajamos desde Caixabank para ayudar y acompañar al sector”.

Una Estrategia para el conjunto del sector

Durante la presentación, celebrada en Feria de Valladolid, también se ha puesto en valor la Estrategia del sector Vitivinícola Español 2022-2027 que ha sido presentada por la directora de la Interprofesional del Vino de España, Susana García, y Enrique Porta, socio responsable de Consumo y Distribución de KPMG, consultora responsable de elaborar dicha estrategia.

Una “hoja de ruta que llevará al sector vitivinícola español al lugar que se merece y que no es de la interprofesional sino del conjunto del sector. Queremos que  la Estrategia del sector Vitivinícola Español 2022-2027.Por su parte, Porta ha detallado que la Estrategia “nos permitirá regresar a las cifras de consumo de los años 80 a un ritmo de crecimiento del 3% anual o alcanzar una cuota de mercado en el ámbito internacional del 10,2% frente al 8,3% actual”.

Todo ello, ha apuntado, con cinco puntos de actuación que se focalizan en incrementar el valor del conjunto del sector: reforzar el posicionamiento y la imagen; alcanzar el equilibrio entre oferta y demanda; liderar en sostenibilidad; valorizar el vino, y su consumo responsable; y fomentar el enoturismo.

Descargar informe importancia sector vitivinícola en Castilla y León

Descargar Estrategia sector vitivinícola 2022-2027

Infografía informe  

Sobre OIVE

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.

Exportaciones españolas de vino a Latinoamérica y Caribe

Exportaciones españolas de vino a Latinoamérica y Caribe | Ene-sep 2022

De los 100 millones de euros más que factura España en exportación de vino en 2022, 42 millones los gana en Latinoamérica

Las exportaciones de vino español a Latinoamérica y Caribe crecieron un 23,8% en volumen y un 35% en valor entre enero y septiembre de 2022, hasta los 54,4 millones de litros y los 162 millones de euros, a un precio medio un 9% superior, hasta rozar los 3 €/litro. | 

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Exportaciones españolas de vino a Asia | Ene-sep 2022

Japón se convierte en el primer destino asiático para el vino español, superando a China

España aumentó sus exportaciones de vino a Japón un 13% en valor y un 6,7% en volumen durante los 9 primeros meses de 2022. En cambio, China cayó un 20% en valor y un 31% en volumen, lo que permite al mercado nipón superar a China como primer destino para el vino español en Asia. |

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Exportaciones españolas de vino a África | Ene-sep 2022

España factura 6,1 millones de euros más pese a exportar casi 1 millón menos de litros de vino a África

Las exportaciones españolas de vino a África crecieron hasta septiembre un 9,4% en valor, con leve caída del 0,9% en volumen, a un precio superior. Las ventas a África suponen el 6,3% de la facturación y el 3,2% del volumen total de vino exportado por España. |

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Nuevo Informe Económico INFOVI con datos a octubre de 2022 + INFOGRAFÍAS

La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha publicado su último informe de mercado, con datos a octubre de 2022, y las infografías correspondientes al mismo, elaboradas en colaboración con el OeMv.

Disponibles INFORME e INFOGRAFÍAS a octubre de 2022

AYALA LE BLANC DE BLANCS 2015

LA QUINTAESENCIA DE LA CHARDONNAY EN UNA AÑADA EXCEPCIONAL

  • Producido en cantidades limitadas sólo en años excepcionales, resalta toda la elegancia y la pureza del Chardonnay de la Côte des Blancs

La Maison Ayala presenta Le Blanc des Blancs 2015, una cuvée resultado de un savoir-faire artesanal, inspirado en la pureza y elegancia. Con una crianza prolongada durante 6 años, bajo dosaje y alta calidad de sus uvas de una añada excepcional, Le Blanc de Blancs reúne tres de los mejores Grands Crus realzados por una selección de notables Premiers Crus.

Una referencia de estilo puro y sedoso, 100% Chardonnay –variedad emblema de la casa-, procedentes de las mejores parcelas de la Champagne, concretamente de las subzonas de la Côte des Blancs – Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Cuis, Vertus-. Le Blanc des Blancs realza la esencia del terruño donde los suelos de «Craie» (de tiza) sirven de sustento a la variedad blanca reina por excelencia

Elaborado a través de métodos artesanales, procesos minuciosos y, tras una extensa crianza sobre lías, Le Blanc des Blancs se erige como la esencia del Chardonnay y uno de los champagne más exclusivos de la casa.

La plenitud de los Grands Crus y Premiers Crus con el sello artesanal de la casa

Con sede en Aÿ y fundada en 1860, Champagne Ayala es una de las Maisons pioneras en introducir un estilo de vino más seco y sigue preservando el espíritu de excelencia transmitido por su fundador Edmond de Ayala. Cada cuvée expresa la elegancia de la Chardonnay y la singularidad de un lugar donde cada proceso se realiza in situ, a partir de una diversidad de pagos únicos en Champagne. 

La crianza de Le Blanc des Blancs 2015 se prolonga durante seis años en bodega, en las cavas de la Maison, permitiendo el desarrollo de una compleja gama aromática. Posteriormente, las botellas son removidas a mano en pupitres tradicionales y por último, se procede a su degüelle manual. Como resultado, la añada 2015 ha dado lugar a un champagne amplio y generoso que combina la complejidad y vivacidad para un equilibrio perfecto. Un año de gran calidad que subraya el carácter excepcional de la cuvée. 

Así, en nariz se aprecia una gran frescura aromática, además de flor de azahar, ralladura de yuzu, melocotón blanco y toque de jengibre. En boca destaca su mineralidad, frescura y viveza, preceden notas a frutas blancas, miel de acacia, toque de pastelería y cítricos. De paso largo que aporta complejidad y redondez, haciendo que cada trago sea una experiencia inolvidable. Es ideal tanto para tomar solo como para armonizar el aperitivo o preparaciones como el ceviche, arroces melosos o estofados de carne. 

Nota de cata ‘Le Blanc des Blancs 2015’

Crianza: 6 años

Dosaje: 6 gr/l

Variedades: Chardonnay 100% de Côte des Blancs 

Exclusivamente Grands y Premiers Crus: Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Cuis, Vertus Grado alcohólico: 12% Vol

Descripción: brillante con destellos de oro blanco y burbuja fina.  Gran frescura aromática, notas efervescentes, flor de azahar, ralladura de yuzu, melocotón blanco y toque de jengibre. Inicio fresco y vivo, amplio y generoso, frutas blancas, miel de acacia, toque de pastelería, cítricos, textura sedosa, final largo y persistente, mineralidad calcárea. 

PVP recomendado:  85 €

Maison Ayala

Champagne Ayala, casa fundada en 1860 y con sede en Aÿ, es una de las Maisons de Champagne más antiguas de la región. Con más de 150 años de historia y tradición en la elaboración de champagne, Ayala, empresa independiente y de gestión familiar, es considerada una Maison Boutique de Champagne que produce vinos artesanales de muy alta calidad, conocidos en todo el mundo por ser pioneros en la introducción de un estilo de vino más seco. Champagne Ayala se caracteriza por una elaboración artesanal, la predominancia de la uva Chardonnay en sus cuvées y por el bajo dosaje, que confiere a sus vinos frescura y elegancia. Pureza, estilo y elegancia.

Por qué el Cream es el vino perfecto para esta Navidad

  • De carácter intenso y con mucho cuerpo, el Cream es un vino de gran versatilidad, capaz de recorrer todos los estadios de una buena comida, maridando a la perfección con elaboraciones dulces y saladas e, incluso, siendo un excelente aperitivo en sí mismo.  
  • Se trata de una de las variedades de la D.O.P. Vinos de Jerez más consumidas en esta época del año. Este vino dulce es protagonista en comidas, cenas familiares y todo tipo de celebraciones navideñas.

Madrid, diciembre de 2022.- El Cream, un vino cálido, de carácter intenso y con mucho cuerpo es una de las variedades de la D.O.P. Vinos de Jerez más consumidas en esta época del año.  

Solo un vino muy especial logra ser capaz de acompañar todos los estadios de una buena comida o cena navideña. El Cream destaca por su versatilidad gastronómica, capaz de maridar a la perfección tanto con platos principales como con postres e incluso ser un excelente aperitivo en sí mismo si se sirve en un vaso bajo con hielo y una rodaja de naranja.  

Las posibilidades que ofrece este vino son infinitas, pero sin duda existen combinaciones con las que el éxito está asegurado: Maridar el foie o una selección de quesos azules con una copa de Cream nos ofrecerá una experiencia gastronómica sublime con la que sorprender a todos nuestros invitados.  

Si en estas fechas navideñas optamos por recetas clásicas de carne como cordero asado o cochinillo al horno, este vino, servido ligeramente frio, acompañará su untuosidad de manera inmejorable. 

Tradicionalmente siempre ha sido considerado el contrapunto perfecto para el postre. El Cream y el chocolate están hechos el uno para el otro, mientras que, si optamos por postres menos dulces como una tarta de queso o de manzana, este vino aportará armonía gracias a sus notas golosas.  

Apreciado en todo el mundo, entre sus principales adeptos destacan los británicos, que se confiesan verdaderos devotos de esta variedad. No en vano, una de cada dos copas de Sherry que se consumen en Reino Unido son de Cream. Y es que, desde hace 127 años, uno de los seguidores más fieles de esta variedad ha sido la Casa Real británica, que lo ha consumido, ininterrumpidamente, desde entonces, popularizándolo entre sus ciudadanos. De hecho, es el vino que durante décadas se ha servido en las recepciones y galas ofrecidas por la Corona y tiene un lugar reservado en las estancias privadas de la familia real. 

Este vino es también protagonista en celebraciones navideñas locales, como las tradicionales Zambobas Jerezanas, reconocidas como Bien de Interés Cultural de Andalucía, en las que las copas de Cream acompañan los villancicos flamencos.  

No hay, pues, espacio gastronómico vedado para este vino que acompañará todas tus celebraciones en estas fechas navideñas. 

CAMPAÑA DE PROMOCIÓN EUROPEA 

En 2020 ha dado inicio el Programa Europeo de Promoción de las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez. 

El objetivo de la campaña es aumentar la competitividad y el consumo de los productos agrícolas de la Unión Europea con D.O.P.  ilustrados por los vinos de Jerez D.O.P., Manzanilla de Sanlúcar D.O.P. y Vinagre de Jerez D.O.P. 

Las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez asumen, con este programa, el reto de conseguir incrementar el grado de conocimiento del Sello de Calidad D.O.P. por parte del consumidor. A través de esta estrategia de comunicación se potenciará el mensaje de que una D.O.P. es mucho más que un origen, asociándolo a un producto de calidad garantizada, auténtico y tradicional. 

CONSEJO REGULADOR DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN “JEREZ-XÉRÈS-SHERRY” Y “MANZANILLA-SANLÚCAR DE BARRAMEDA” 

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” tutela estas denominaciones andaluzas que aglutinan a 1.750 viticultores y unas cien bodegas situadas en el llamado “Marco de Jerez”, en la provincia de Cádiz. Se trata de vinos de una extraordinaria variedad y un carácter genuino, con una larguísima tradición exportadora y con marcas que representan auténticos iconos españoles en todo el mundo. 

La nueva imagen del 1423

Príncipe de Viana renueva la imagen de su vino estrella, 1423, con la que muestra su alma más elegante y exclusiva, sin renunciar a sus orígenes ni a su carácter diferenciador.

Bodegas Príncipe de Viana estrena nueva imagen en su vino más emblemático, 1423. Un vino considerado por la bodega como ‘La Joya de La Corona’, ya que, para su elaboración Príncipe de Viana realiza una rigurosa y exclusiva selección de las uvas de sus mejores viñedos. La elegancia hecha vino.

El reto de la nueva estética de este 1423 reside en evolucionar su imagen manteniendo sus señas de identidad, su figura se ha estilizado y el nombre del vino 1423 se erige como protagonista indiscutible. Líneas claras, limpias y elegantes para una joya a la vanguardia de los vinos nobles de Navarra, sin romper con su pasado, mirando al futuro con firmeza.

1423, la joya renovada de la corona

Príncipe de Viana 1423 es un vino elaborado con Tempranillo y Garnacha procedentes de 4 hectáreas de viñedo propio situado en el Valle del Ebro (municipios de Villafranca y Caparroso) a diferentes alturas (300 – 400 metros). Manejo específico del viñedo para conseguir bajos rendimientos (4.000 kgs/Hc).

Vendimia manual en cajas de 15 kilos para proteger el fruto, semicongelación de las bayas, paso por mesas de selección y maceración en frío. Fermentación con levaduras autóctonas previamente seleccionadas. Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés. Un vino complejo, atractivo y sugerente, que nos descubre un amplio abanico de aromas perfectamente ensamblados. Cálido, intenso y largo.

Príncipe de Viana 1423 es el fiel reflejo del Rey al que alude, Carlos IV, a quién su abuelo Carlos III El Noble le concedió el título de ‘Príncipe de Viana’ en el año 1423. Carlos IV fue un rey diferente, un hombre de paz, culto, sensible, que se desmarcó de sus antecesores y destacó por el mecenazgo de la cultura y las artes.

Un pedacito de nuestro terruño más exclusivo para degustar con calma. Todo un abanico de matices en perfecto equilibrio para los paladares más exquisitos. Un vino pensado para marcar la diferencia.

Familia Torres, premiada en los IWC Merchant Awards Spain 2022 por su tienda de vinos

Vilafranca del Penedès, 14 de diciembre de 2022. Familia Torres ha sido premiada recientemente en los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2022, en la categoría de Mejor tienda en bodega, por el establecimiento que tiene en Pacs del Penedès, en su emblemática finca Mas La Plana. La tienda, que abrió sus puertas en 1992, está dedicada exclusivamente a los vinos que elabora Familia Torres en las principales regiones vitivinícolas de Catalunya (Penedès, Priorat, Conca de Barberà y Costers del Segre) y los que elaboran las bodegas de su propiedad en otras regiones españolas como Ribera del Duero, Rueda, Rioja y Rias Baixas, así como Chile y California. Más de 75 referencias de vino, incluyendo añadas antiguas, a las que se suman brandis y otros espirituosos de elaboración propia, así como aceites y productos gourmet.

Los clientes también tienen la posibilidad de realizar, en la propia tienda, pequeñas catas de vinos, denominadas ‘wine flights’, para facilitar la decisión de compra; contratar un servicio de envío a domicilio tanto a nivel nacional como internacional, o darse de alta al Club de vinos de Familia Torres para disfrutar de las ventajas automáticamente. La tienda, que comparte ubicación con el Centro de Visitas, el museo Fundación Familia Torres y el Jardí Restaurant El Celleret, abre todos los días de 9 a 18 horas.

El premio a la Mejor tienda en bodega, así como el resto de los galardones de la séptima edición de los IWC Merchant Awards Spain, se entregaron a finales de noviembre en Madrid, durante una cena de gala con 250 invitados vinculados al mundo del vino y la gastronomía. Durante la mañana, se celebraron charlas en torno al vino, las llamadas IWC Talks, presentadas por Pedro Ballesteros MW y en las que participó Miguel Torres Maczassek. El director general de Familia Torres compartió su compromiso con la viticultura regenerativa, ya que es el único modelo vitícola capaz de recuperar la fertilidad de los suelos y la biodiversidad y al mismo tiempo frenar el calentamiento global por la capacidad de los viñedos regenerativos de absorber el CO2 atmosférico y fijarlo en el suelo.

Los IWC Merchant Awards, impulsados por el grupo editorial británico William Reed, nacieron en el Reino Unido hace tres décadas para premiar toda la cadena de valor del vino y reconocer la profesionalidad del sector de la distribución y de las industrias auxiliares del vino. En España, se celebran desde 2016 y cuentan con jurado de expertos presidido por Pedro Ballesteros MW.

Sobre Familia Torres www.torres.es Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en

Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y

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FAMILIA TORRES 1

@FamiliaTorres

fincas históricas, la recuperación de variedades ancestrales y la viticultura regenerativa para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonización del sector, y de la Asociación de Viticultura Regenerativa, que promueve un cambio de paradigma en los viñedos para convertirlos en sumideros de carbono.

La cuadragésima vendimia de Ribera del Duero muestra la diversidad de la DO

La campaña comenzó el 30 de agosto y finalizó el 12 de noviembre, prolongándose durante 74 días

Las extremas condiciones climatológicas han influido notablemente en el estado de la uva, que presenta una sanidad óptima y un carácter marcado por el terruño

Roa, 14 de diciembre de 2022 – La Denominación de Origen Ribera del Duero finalizó el pasado 12 de noviembre su cuadragésima vendimia, la tercera más larga de su historia, con una duración de setenta y cuatro días.  En la actualidad en la DO hay 7.551 viticultores y 26.188,95 hectáreas inscritas.

La de 2022 fue una campaña temprana que arrancó el 30 de agosto, en un escenario de sequia y altas temperaturas que habían retrasado ligeramente el ciclo de maduración, aunque las lluvias del mes de septiembre contribuyeron a acelerar el ritmo y propiciaron un desarrollo ágil de los trabajos de recogida. La vendimia se cerró con 105.038.409 kilos, destacando el incremento de los de variedades blancas, fundamentalmente de albillo mayor. 1.190.797 kilos son de la uva blanca autóctona de la DO, casi un treinta y cinco por ciento más que en la anterior cosecha. 103.847.612 kilos se recogieron de uva tinta, la mayoría de la Tinta Fina de Ribera del Duero.

La vendimia de 2022 se realizó manualmente, reduciéndose en esta campaña el empleo de máquinas, con solo el 27,9 por ciento de la superficie total. Un dato testimonial que deja constancia del predominio de la vendimia manual, más exigente pero también más precisa, permitiendo la selección de racimos y el control de la producción desde el propio viñedo, un trabajo exhaustivo para seleccionar la mejor calidad.

Para el control de la campaña el Consejo Regulador puso un dispositivo con el departamento técnico al frente, coordinado la aplicación Web Bacchus, herramienta pionera desarrollada por el Consejo Regulador de Ribera del Duero para el control de vendimia, producción de uva, gestión de vinos y cuantos procedimientos afectan a viticultores y bodegas. En cuanto a las labores de control y seguimiento in situ, se contó con aforadores, auxiliares de campaña, auditores y coordinadores.

Condiciones extremas que marcan una campaña

Las condiciones climáticas predominantes durante todo el año, especialmente la intensa y larga sequía, las altas temperaturas que no dejaron respiro ni en las noches, han incluido de manera determinante en la uva recogida. Acostumbrada a sobrevivir y evolucionar en las situaciones más radicales, tan habituales en la DO, presenta un buen estado sanitario y una calidad media óptima.

Esta campaña pone de manifiesto el talento de los profesionales de la Ribera del Duero, capaces de entender las circunstancias específicas de cada parcela, de saber cual es el momento más adecuado para recolectar. Y pacientes a la hora de esperar, de analizar cada caso puntual y tomar decisiones inmediatas. Así, la climatología fue determinante también durante el momento preciso de la recolección, escalonando los viticultores y bodegueros la recogida, vendimiando individualmente cada parcela en el momento adecuado, según su estado de maduración o en función del tipo de vino a elaborar.

Temiendo en cuenta este escenario nos encontramos ante una de las cosechas más complejas y diversas, con un fruto muy heterogéneo, con cualidades diferentes dependiendo del terruño en el que ha evolucionado, de las circunstancias que le han influido, del tiempo de recogida.

Será esta una añada muy interesante sin duda, que dará lugar a vinos con una personalidad marcada, expresión del terruño y de las manos que los crean. Vinos blancos y rosados caracterizados por una relevante intensidad aromática y por una gran frescura, aptos para conjugar con breves y medias estancias en barricas que puedan aportar mayor complejidad aromática y estructura gustativa. Y vinos tintos cálidos, muy estructurados y complejos desde el punto de vista aromático e ideales para combinar con cortas, medias y largas estancias en barricas.

En definitiva, la añada de los 40 años de Ribera del Duero será un espejo de la realidad de la Denominación de Origen, marcada por la diversidad, complejidad, aptitud, creatividad, innovación y resiliencia de quienes transforman la uva en vino.

Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.

Bodegas Latúe obtiene el sello que reconoce los esfuerzos para compensar su huella de carbono

La firma toledana Latúe da un paso más en su compromiso con la sostenibilidad medio ambiental.

Villanueva de Alcardete (Toledo), diciembre 2022.- Bodegas Latúe ha recibido el sello de registro del proyecto Huella de Carbono, Compensación y Absorción de CO2 entregado por la Oficina Española de Cambio Climático del Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico. Este sello permite reflejar el grado de esfuerzo y compromiso de la compañía en la lucha contra el cambio climático, un camino que ya inició años atrás.

Este sello ‘Calculo-Compenso’ demuestra la participación de la entidad en el registro, al que las empresas se adhieren voluntariamente, y le reconoce como empresa comprometida en el análisis de las emisiones de gases de efecto invernadero y en la compensación de parte de la huella de carbono.

La huella de carbono es la medición de las emisiones de gases de efecto invernadero que generan las distintas actividades de una organización, tanto directas ya sea por consumo o procesos industriales, como indirectas causadas por la energía y por el transporte de vehículos o uso de productos que no son propiedad de la entidad. De esta manera, se estima no sólo el impacto directo de las actividades de una empresa, sino también las que genera su entorno: trabajadores, proveedores y clientes.

Hoja de ruta

“Es un paso más, los objetivos y hoja de ruta de Bodegas Latúe en este ámbito se centran en la lucha contra el cambio climático, el cuidado del medio ambiente y de la sociedad”, ha declarado José Morata, gerente de Bodegas Latúe.

Ya en 2020, Latúe implantó un sistema de depuración extensivo de las aguas residuales que se generan en sus instalaciones para reducir lo máximo posible los vertidos contaminantes.

El sistema de depuración implantado es autosuficiente desde el punto de vista energético, ya que se alimenta de la instalación de una planta fotovoltaica anexa para autoconsumo. Los paneles fotovoltaicos son los encargados de transformar la radiación solar en energía eléctrica. 

Al mismo tiempo, en las zonas limítrofes, Bodegas Latúe plantó 325 árboles de diferentes especies arbóreas autóctonas (aligustre, quejigos, encinas), y sigue en proyecto seguir con la plantación de aromáticas autóctonas como salvias, romeros, tomillos y algún que otra tapizante.

Bodegas Latúe es una bodega familiar fundada en 1954 en Villanueva de Alcardete, Toledo, dedicada a la elaboración y embotellado de vinos cuyo espíritu fundador sigue latente. Emprendimiento, ecología, sostenibilidad, responsabilidad social, calidad e innovación definen la personalidad y pilares de esta bodega, en un entorno en donde la igualdad de oportunidades y el arraigo social están siempre presentes. 

La familia Latúe, como se hace llamar el conjunto de sus viticultores, trabaja comprometida con un desarrollo basado en el justo equilibrio entre los factores medioambientales, sociales y económicos

OIVE inicia su plan de viajes dirigido a prensa internacional con el objetivo de dar a conocer el sector vitivinícola español

  • La acción forma parte de la campaña de promoción de las interprofesionales del vino de España y Portugal, para reforzar la imagen del vino como un producto de excelencia y de una tradición intrínseca en Europa
  • Para el diseño del itinerario se ha contado con Tactis Europe, la agencia elegida para desarrollar el programa, y con el asesoramiento de expertos de la Unión Española de Catadores (UEC)


Madrid, 12 de diciembre de 2022 – Periodistas procedentes de mercados objetivo para España, como Holanda e Irlanda, pudieron la semana pasada conocer de cerca el sector vitivinícola español durante el viaje organizado por la Interprofesional del Vino de España (OIVE). Con esta primera acción se abre el calendario de viajes organizados dentro del programa “A Shared Passion” que OIVE va a desarrollar junto a Viniportugal en estos tres años.

El diseño del programa ha sido gestionado por Tactis Europe, que es la agencia elegida para desarrollar el programa. También se ha contado con el asesoramiento de expertos de la Unión Española de Catadores(UEC, que el primer día organizó una master class a la prensa internacional donde se puso en valor las DOP e IGP de vino con una cata guiada de las principales variedades autóctonas de España. 

Durante toda la semana, los participantes también han realizado diversas visitas a bodegas y restaurantes dentro de las DOP Vinos de Madrid y Méntrida, lo que les permitió conocer de primera mano el sector vitivinícola español. Además, el grupo asistió al XXII el Salón de los mejores vinos de España, que se celebró la semana pasada en Madrid. 

Los viajes de estudio forman parte de la campaña de promoción conjunta entre las interprofesionales del vino de España y Portugal (Viniportugal), por lo que dichos viajes también se están desarrollando de manera paralela en el país luso.   

El objetivo del programa “A Shared Passion” es reforzar la imagen del vino como un producto de excelencia y de una tradición intrínseca en Europa a través de viajes como estos, campañas en aeropuertos de los dos países (como se ejecutaron este verano) o jornadas conjuntas.  

Las actividades promocionales e informativas se han definido en una estrategia

adaptada a cada país, siempre acompañadas de un mensaje de consumo responsable y moderado y poniendo en valor los sistemas de calidad de ambos países. 

El proyecto de 3 años de duración contará con algo más de 2 millones de euros, financiados en un 80% con fondos europeos destinados a la promoción internacional de productos agroalimentarios de la Unión Europea.

Sobre OIVE

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.

 IWCA incorpora su primera directora ejecutiva

Con este nombramiento, la asociación pretende consolidar su desarrollo e impulsar el movimiento colaborativo de bodegas para la acción climática en todo el mundo.

SANTA ROSA, CALIFORNIA Y VILAFRANCA DEL PENEDÈS. (13 de diciembre de 2022)– International Wineries for Climate Action (IWCA) ha dado un gran paso adelante en el desarrollo de la organización como referente mundial en la reducción de emisiones dentro del sector vitivinícola con el nombramiento de su primera directora ejecutiva, Charlotte Hey. 

En referencia a este nombramiento, Miguel A. Torres, presidente de la junta directiva de IWCA y presidente de Familia Torres, comenta: “Dada su trayectoria profesional y experiencia en el sector del vino, Charlotte ayudará a fortalecer el posicionamiento global de IWCA y llevar la organización a la siguiente fase, reforzando la visibilidad de IWCA, el incremento de miembros y la planificación estratégica a corto, medio y largo plazo. Estamos muy contentos de darle la bienvenida a IWCA”. 

Por su parte, Katie Jackson, propietaria, segunda generación y vicepresidenta de Responsabilidad Social Corporativa en Jackson Family Wines, y cofundadora de IWCA, señala: “Estamos muy orgullosos del crecimiento y el compromiso de las bodegas que se han unido a IWCA para emprender acciones inmediatas para descarbonizar el sector del vino”. Y añade: “Es un momento propicio de crecimiento y confiamos en el liderazgo y la experiencia de Charlotte para involucrar posibles nuevos miembros y construir colaboraciones exitosas en la comunidad vitivinícola mundial con bodegas que compartan nuestros valores y quieran actuar eficazmente en soluciones climáticas”. 

Charlotte Hey se une a IWCA después de más de 20 años en el sector del vino. Empezó a trabajar en este sector en los 90, en ventas y marketing para promocionar el vino español en el Reino Unido con Wines for Spain (Londres). En 1999 pasó al mundo editorial, incorporándose a Harpers Wine & Spirit como directora editorial, donde pronto se convirtió en directora ejecutiva del certamen International Wines & Spirits Competition. En 2002 formó parte del equipo que lanzó la revista The Drinks Business, como editora y directora editorial, también desarrolló The Spirits Business y creó las competiciones vinícolas de referencia The Drinks Business Awards y The Green Awards. 

En 2009 fue nombrada directora de comunicación internacional de González Byass, coordinando las acciones de relaciones públicas en mercados clave como EEUU y Canadá, Alemania, Benelux, Japón, Hong Kong y Taiwán. Paralelamente, es directora de Bespoke Drinks Media, una agencia de marketing y comunicación con sede en el Reino Unido y con clientes internacionales del mundo del vino. Fue condecorada con la orden de Caballero del Vino de España y Chevalier de Bourgogne y fue patrona y experta internacional de la OEMV, además de impartir clases en vino, comunicación y negocio en el Instituto Empresarial de Madrid, en la Universidad de Valencia y en la Universidad de Navarra. 

IWCA anima a las bodegas interesadas en esta misión a ponerse en contacto con la organización, que está abierta a cualquier empresa vitivinícola implicada en el proceso de producción, desde el viñedo hasta el embotellado, que crea en la necesidad de adoptar medidas estratégicas para acelerar soluciones climáticas innovadoras.

Visite www.iwcawine.org para saber cómo su bodega puede solicitar unirse a esta asociación. También está disponible la versión en español en es.iwcawine.org.

Para más información

Charlotte Hey, Executive Director, IWCA

E: charlotte.hey@iwcawine.com

Acerca de IWCA

International Wineries for Climate Action (IWCA) fue fundada en febrero de 2019 por Familia Torres y Jackson Family Wines (EEUU), dos familias vitivinícolas líderes, profundamente arraigadas en la gestión ambiental con pasión por preservar el gran patrimonio vitivinícola mundial frente al cambio climático. IWCA es un grupo de trabajo colaborativo de más de 30 bodegas que aborda el cambio climático a través de estrategias innovadoras de reducción de carbono. El objetivo de IWCA es que todos los miembros se comprometan a convertirse en Net Zero en 2050 en los alcances 1, 2 y 3, garantizando reducciones constantes para cumplir con los objetivos intermedios en 2030. IWCA recibió en 2019 el premio Wine Enthusiast Social Visionary Wine Star y en 2021 el premio Best Green Initiative de The Drinks Business por su liderazgo en impulsar la acción climática colaborativa en todo el sector del vino. En 2021, IWCA se sumó a la campaña Race to Zero de las Naciones Unidas y pasó a ser el primer facilitador y abanderado de los sectores vinícola y agrícola en promover la sensibilización y respaldar las soluciones inmediatas que ayuden a los productores vitivinícolas y propietarios de viñedos a ser climáticamente positivos. Las bodegas asociadas a IWCA también son miembros de Race to Zero. Nos comprometemos a informar públicamente sobre nuestro progreso hacia estos objetivos anualmente, como hacemos a través del Informe Anual de IWCA publicado en la web).

Bodegas miembro:

A to Z Wineworks (USA), Alma Carraovejas (Spain), Cakebread Cellars (USA), Constellation Brands Fine Wine Portfolio (USA), Crimson Wine Group (USA), Cullen Wines (Australia), Château Troplong Mondot (France), Emina Ribera (Spain), Familia Torres (Spain), Felton Road (New Zealand), Gloria Ferrer (USA), Herència Altés (Spain), Jackson Family Wines (USA), Medlock Ames (USA), Miguel Torres Chile (Chile), Ridge Vineyards (USA), Silver Oak & Twomey Cellars (USA), Spottswoode Estate Vineyard & Winery (USA), Sula Vineyards (India), Symington Family Estates (Portugal), VSPT Wine Group (Chile), Viña Undurraga (Chile), Yealands Estate Wines (New Zealand). 

Candidatos a miembros (‘Applicant Members’): 

Altolandon (Spain), Champagne Lanson (France), Compañía Vinícola del Norte de España (C.V.N.E.) (Spain), Domaine Lafage (France), Famille Perrin (France), Herdade dos Grous (Portugal), Hill-Smith Family Estates (Australia), Hunt Country Vineyards (USA), Okanagan Crush Pad (Canada), Piper-Heidsieck, Charles Heidsieck and Rare Champagne (France), Sogrape (Portugal), St. Supéry Estate Vineyards & Winery (USA), Viñas Familia Gil (Spain), Voyager Estate (Australia).

Optimismo de la D.O. CAVA ante la campaña de Navidad

  • Las ventas crecieron más de un 3% durante los 9 primeros meses del 2022, y se espera cerrar el año por encima de las cifras récord de 2021.
  • La principal línea de trabajo sigue orientada en buscar el crecimiento a través de generar mayor valor, potenciando los Cavas de mayor crianza y prestigio, así como nuevas ocasiones de consumo y consumidores.Vilafranca del Penedés, martes 13 de diciembre de 2022. La D.O. CAVA se muestra optimista ante la campaña navideña de este año, pese a las turbulencias geopolíticas y económicas generadas por la guerra en Ucrania. Destaca la buena

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evolución de ventas durante los 9 primeros meses del año, que muestra un crecimiento de más del 3% respecto al mismo periodo del año precedente.

Después de que 2021 fue un año de plena recuperación de las ventas tras la pandemia del COVID-19, los incrementos de ventas este 2022, a falta de conocerse los significativos datos de la recta final del año, podrían superar las cifras del 2021, que en la D.O. CAVA alcanzaron números récord. La recuperación del turismo en España y la buena marcha de las exportaciones han despertado el optimismo, pese al aumento de los costes y la inflación. Pero el sector, según el presidente de la D.O. CAVA, Javier Pagés, “ha continuado creciendo, demostrando una destacada resiliencia ante las adversidades. Y todo ello nos hace pensar en una muy buena campaña de Navidad, con cifras incluso superiores a las de antes de la pandemia”.

Hace años que, desde el Consejo Regulador del CAVA, como afirma Javier Pagés, se trabaja para desestacionalizar el consumo más allá de las Navidades y las celebraciones. Se quieren abrir nuevos momentos para disfrutar del Cava, bien como el aliado perfecto para acompañar cualquier comida, además de posicionarlo en el aperitivo o afterwork. Lo demuestran las consolidadas actividades como la Cava Discovery Week en Estados Unidos, Reino Unido y Japón, el Passeig de Gourmets en Barcelona, la sólida colaboración con Paradores de Turismo de España y la aclamada plataforma de formación Cava Academy. Además de estar presentes y apoyar iniciativas como las campañas en Redes Sociales en colaboraciones con los principales influencers y embajadores gastronómicos.

La apuesta de la D.O. CAVA por la ecología, la sostenibilidad y los Cavas de mayor valor con largas crianzas obtienen unos crecimientos sin precedentes. Los Cavas ecológicos ya crecieron un espectacular 65,43% en 2021. Y este 2022 ha sido un año clave ya que se han visto en el mercado los primeros sellos de calidad bajo la ambiciosa nueva normativa con la indicación del origen y segmento de producto. Los Cavas de Guarda Superior (Reserva, Gran Reserva y de Paraje Calificado) crecieron en los primeros 3 trimestres de 2022 un 20,41%. La categoría de Cavas de mayor prestigio, pues, no deja de avanzar posiciones y, según el presidente de la D.O. CAVA, “la escasez de otros espumososinternacionales en el mercado abre una gran oportunidad para que los mejores Cavas continúen el ascenso en la penetración de unos canales y unos mercados más exigentes”.

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Javier Pagés también asegura que, con el objetivo de generar mayor valor, se están potenciando nuevas elaboraciones, que quieren atraer nuevos consumidores. Añade que “el consumidor apuesta por productos más auténticos y de mayor calidad y crianza.”

El notable crecimiento de un 20,41% durante los 3 primeros trimestres del año de los Cavas de Guarda Superior, los de mayor crianza, se produce de forma notable tanto en el mercado nacional (+22,98%) como en los mercados internacionales (+17,79%), que cada vez más apuestan por los Cavas premium. Los Cavas de Guarda Superior incluyen las categorías de los Cavas Reserva, Cavas Gran Reserva y Cavas de Paraje Calificado, cuyas nuevas normativas cualitativas, de especialización de los viñedos y de producción ecológica las sitúan a la vanguardia de la calidad de los vinos espumosos a nivel mundial.

D.O. CAVA, compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad

Con más de un 70% de ventas internacionales, CAVA es una de las D.O.s españolas que más exporta. Reúne más de 38.000 hectáreas de viña y a más de 6.200 viticultores. Sus 349 bodegas asociadas están presentes en más de 100 países. El CAVA, armonía universal para la gastronomía, se elabora por el método tradicional con un estricto compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad.

ESTA NAVIDAD, REGALA LA TRADICIÓN CENTENARIA DE JEREZ CON LAS CESTAS DE BODEGAS LEÓN DOMECQ

Jerez de la Frontera (Cádiz), xx de diciembre de 2022-. Bodegas León Domecq, marca heredera de la tradición centenaria de las antiguas ‘Bodegas Vides’ de Jerez de la Frontera (Cádiz), presenta una cuidada selección de cestas de navidad, diseñadas para satisfacer tanto a los conocedores del vino de Jerez como a los gourmets más exigentes. 

Cesta de navidad Alcaidesa 1850

Compuesta por Vinagre de Jerez Reserva 10 años, Vinagre de Jerez Reserva al Pedro Ximénez 10 Años y Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad Koroneiki, perfectos para acompañar una selección de embutidos ibéricos, patés y mermeladas. El regalo ideal para los amantes de la buena mesa. 

La cesta contiene:

  • Vinagre de Jerez Reserva Alcaidesa 1850
  • Vinagre de Jerez Reserva al Pedro Ximénez Alcaidesa 1850
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Alcaidesa 1850
  • Crema de queso de oveja Linaje
  • Paté Ibérico con jamón Linaje
  • Sobrasada de cerdo Ibérico Linaje
  • Chorizo vela Ibérico Linaje
  • Morcilla achorizada de cerdo ibérico Linaje
  • Salchichón vela ibérico Linaje
  • Mermelada de tomate Linaje
  • Mermelada de melocotón Linaje

La cesta de navidad Alcaidesa 1850 tiene un precio de 65 euros: Cesta de Navidad Alcaidesa 1850 – Bodegas León Domecq (bodegasleondomecq.com)

Cesta de navidad Alcaidesa 1850 – Señorío de Callao

La cesta indicada para los que quieren lo mejor de ambos mundos, con Vinagre de Jerez Reserva 10 años, Vinagre de Jerez Reserva al Pedro Ximénez 10 Años y Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad Koroneiki para aliñar tus platos, y con Vermouth de receta tradicional, perfecto para abrir boca antes de una buena comida de Navidad y Pedro Ximénez Señorío de Callao, el mejor maridaje para los dulces típicos. 

La cesta de navidad Alcaidesa 1850 – Señorío de Callao tiene un precio de 90 euros: Cesta de navidad Alcaidesa 1850 – Señorío de Callao – Bodegas León Domecq (bodegasleondomecq.com)

Cesta de navidad Señorío de Callao

La mejor selección para los amantes de los buenos vinos del Marco de Jerez. Combina dos vinos secos y dos dulces para maridar a la perfección con todos los platos navideños. Está compuesta por: 

  • ­Fino en rama Señorío de Callao
  • Oloroso Señorío de Callao
  • Cream Señorío de Callao
  • Pedro Ximénez Señorío de Callao

La cesta de navidad Señorío de Callao tiene un precio de 120 euros: Cesta de navidad Señorío de Callao – Bodegas León Domecq (bodegasleondomecq.com)

Para más información: https://bodegasleondomecq.com/

Sobre Bodegas León Domecq

Desde 1850, oculta en las calles del centro histórico de Jerez de la Frontera (Cádiz), Bodegas Vides trabajó como almacenista de las más grandes marcas de la región, cuidando con esmero y paciencia sus grandes vinos al más puro estilo artesanal y tradicional. El paso del tiempo mantuvo protegidos entre sus muros, caldos afamados de diferentes bodegas de renombre internacional, hasta que en 2021 los hermanos Tomás y Santiago León Domecq decidieron recuperar esta bodega centenaria dándole sus apellidos.   Tomás y Santiago León Domecq pertenecen a la mayor y más reconocida estirpe bodeguera de Jerez y llevan la cultura del vino en la sangre. Por eso han decidido continuar la tradición de sus antepasados recuperando una firma que, con un equipo humano y técnico de máximo nivel, aporta lo mejor de la vanguardia y la tradición para conseguir los más altos estándares de calidad. 

Sigue a Bodegas León Domecq en redes sociales:

Instagram: https://www.instagram.com/bodegasleondomecqsl/   

Ancestral Rosé, la nueva apuesta de El Grifo por los espumosos más naturales 

La bodega más antigua de Lanzarote -y de las Islas Canarias- vuelve a demostrar su carácter audaz con una edición de apenas 930 botellas de este monovarietal de vijariego negro, enmarcada en su línea ‘Experiencias de vendimia’

Madrid, diciembre de 2022.- Tras la gran acogida de Ancestral Malvasía Volcánica y como continuación de la innovadora línea de trabajo ‘Experiencias de vendimia’, El Grifo presenta Ancestral Rosé, un sorprendente y altamente elegante vino espumoso elaborado exclusivamente con la variedad vijariego tinto siguiendo el método ancestral (Pet-Nat), es decir, en una única fermentación y no en dos sucesivas como en el método tradicional o Champenois.

De nuevo, El Grifo confirma que no hay límites en el conocido como ‘viñedo de lo imposible’ y que la investigación y experimentación son claves en su día a día, como muestra, esta nueva joya cuya producción es de tan solo 930 botellas. Es decir, una edición realmente limitada que brinda la máxima expresión de la variedad vijariego negro procedente de 300 plantas, cultivadas en hileras y vendimiadas el pasado 10 de agosto de 2022 en una única parcela, de media hectárea de extensión, propiedad de la bodega y situada en el centro de la isla, en el paraje de Masdache. 

Como ya sucediera con Ancestral Malvasía Volcánica, la bodega apuesta por el método ancestral dado que es el que más respeta el terruño. Son considerados los vinos espumosos más naturales, ya que era la forma más artesanal de atrapar burbujas en una botella hasta que se descubrió y sistematizó la segunda fermentación en botella que constituye la base del método tradicional o champenoise.

Para preservar al máximo la complejidad aromática de la uva, tras la recolección manual, los racimos se dejan 24 horas en una cámara a temperatura controlada. Se lleva a cabo el prensado de los racimos enteros para posteriormente fermentarse. Esta técnica supone poca extracción tánica y respeto total de la variedad. Se lleva a cabo una única fermentación que tiene lugar en dos envases distintos: primero en depósito y luego en botella convenientemente taponada. En el depósito, tiene lugar la fermentación alcohólica tumultuosa y, una vez quedan 16 gramos de azúcar residual, se lleva a botella donde las levaduras finalizan el proceso de transformación del azúcar en alcohol mientras generan el carbónico. 

El resultado es un vino ligeramente turbio y de color rosa cereza, con una burbuja muy fina y bien integrada, elegante y persistente. En cuanto al aroma, es de intensidad media, con recuerdos a fruta fresca ácida (fresas, cerezas), sobre un fondo floral. Se perciben recuerdos propios de la fermentación, como la miga de pan y levaduras. 

En boca, deleita con una textura delicada de la burbuja que lo hace cremoso en boca, con paso ligero, afrutado y con buena acidez final que lo hace refrescante, con un recuerdo salino. En definitiva, un vino espumoso sedoso, amplio y cremoso.

Ancestral Rosé El Grifo

PVP: 24,20 euros
www.elgrifo.com

LA DOP CONDADO DE HUELVA RECONOCE EL APOYO   DE LA CONSEJERÍA DE AGRICULTURA AL SECTOR VITIVINICOLA EN ÉPOCA COVID

  • En la conmemoración de su 89 aniversario, la consejera Carmen Crespo ha recogido el máximo galardón que otorga el Consejo Regulador
  • Tres  bodegas elaboradoras de vino se incorporan a la DOP Condado de Huelva: Bodegas Mam/Infante y Bodegas Garay de La Palma del Condado y Herederas de Andrade de Bollullos par del  Condado. 

Rociana del Condado, a 13 de diciembre de 2022.  La  Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado del Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva han vestido de gala para conmemorar sus 89 años de historia desde que su constitución legamente, el 4 de diciembre de 1933. 

En esta efemérides, el pleno del Consejo Regulador celebrado el pasado 13 de  octubre, acordó otorgar por unanimidad su máxima distinción a la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía por su predisposición, colaboración y ayuda demostrada hacia el sector vitivinícola acogido a nuestras denominaciones de origen durante la pandemia por Covid, recogiendo este reconocimiento la consejera del ramo, Carmen Crespo. 

Manuel Infante, presidente del Consejo Regulador, ha manifestado que “pretender que un viticultor o bodeguero pudiera soportar la pérdida de ventas que supuso el cierre global de la economía por causa de una pandemia resultaba absurdo, por lo que las ayudas sectoriales se convirtieron en una herramienta imprescindible con la que afrontar el primer golpe de esta situación y que ayuda a construir el futuro”. 

Por este motivo dicho Consejo Regulador junto con el resto de los  Consejos Reguladores de Andalucía, no cejó en su empeño con estudios y reuniones sectoriales con las administraciones hasta conseguir esas importantes ayudas al sector y que hoy “hacemos público con este reconocimiento a nuestra Consejería” ha refrendado Infante. 

El presidente del Consejor Regulador ha reivindicado en su discurso el papel de las denominaciones de origen protegidas como “herramientas de desarrollo rural que los poderes públicos deben ver como motores de este y como intermediarias o facilitadoras de proyectos y prácticas ligadas a la innovación, la transición ecológica y digital, la alimentación sostenible y de calidad entre sus operadores y los agentes del territorio, a la par que fijador de la población en el mundo rural”. 

Una DOP en crecimiento

El año 2022 será también recordado por la incorporación de tres bodegas cuyos vinos van certificados con la contraetiqueta DOP Condado de Huelva. Se trata de las bodegas ubicadas en La Palma del Condado ‘Bodegas Garay’ y ‘Bodegas Mam/Infante’ y de ‘Herederas de Andrade’ en  Bollullos par del Condado. Con éstas son ya 24 bodegas y cooperativas que certifica este Consejo Regulador  en la producción de vinos, vinagres y vino naranja. 

La Consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rrual de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, ha agradecido la distinción de Condado de Huelva, que recibe “con honor” y que considera “un aliciente para, en el futuro, seguir trabajando conjuntamente” con los profesionales del vino, que forman parte de “un sector fundamental de Andalucía que es salvaguarda en momentos de crisis”.  En su discurso, Crespo ha destacado la comercialización como el “reto fundamental” del sector vínico andaluz y ha apostado por “ahondar en que el vino se consuma en casa, en Andalucía, porque el mercado interior es muy importante”. En cuanto a la exportación, ha apostado por la unión como vía para “potenciar la salida al exterior” y por “contar con lobbies europeos” que también incidan en este sentido. “La unión hace la fuerza y eso es fundamental en todos los sectores”, ha recalcado.

En el caso de las Denominaciones de Origen, Carmen Crespo ha explicado que “las marcas de calidad potencian la venta de otros productos y dan nombre al sector”, por lo que “además de su propia aportación y valor, contribuyen a la generación de riqueza en Andalucía mediante el impulso de otros sectores tradicionales que se benefician de su posicionamiento”.

Por su parte, el alcalde de Rociana del Condado, Diego Pichardo, ha puesto en valor la cultura vitivinícola del Condado de Huelva y muy especial en su municipio con la cooperativa Nuestra Señora del Socorro y con Bodegas Contreras Ruiz “que son nuestras embajadoras y llevan el nombre de nuestro pueblo y de nuestra denominación a todos los territorios”. 

Sobre la denominación de Origen ‘Condado de Huelva’

En la actualidad, la Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva cuentan con un viñedo de unas 2.600 hectáreas, siendo las variedades blancas las más representativas y dentro de ésta, la célebre uva Zalema. 

Este viñedo se encuentra en dieciocho términos municipales: Almonte, Beas, Bollullos par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor y Villarrasa, amparando a 24 bodegas y cooperativas de la comarca. 

ICONNO lanza una propuesta exclusiva y única de armario-cava personalizable para vinos 

  • La pieza diseñada por el propio equipo de la marca, ha sido realizada en aluminio estrusionado, interiores extraíbles en nogal y piel y puertas en platino con vidrio reflectante.
  • El armario cuenta con un sistema de frío industrial que controla la humedad y la temperatura. Además, incorpora control para dos zonas independientes, de tal forma que se pueden establecer unas características para los vinos blancos y otras para los tintos. 

Madrid, 5 de diciembre de 2022.- ICONNO, espacio de interiorismo y mobiliario de alta gama,  ha incorporado a su propuesta una pieza de carácter singular que actualmente ocupa un lugar protagonista en el showroom de Jorge Juan y que ha sido realizada por su propio equipo de diseño, liderado por su director José Miguel Simón. Se trata de un armario climatizado para vinos hecho a medida en aluminio estrusionado con un sistema de bisagras invisibles, palillería en madera de roble e interiores extraíbles en nogal y piel totalmente personalizables. Con unas puertas en platino con vidrio reflectante que se convierten en espejos al apagar la luz, protegiendo los caldos de la luz ultravioleta.


En este espacio liviano, elegante y sutil, las botellas parecen casi levitar. Además, cada una de ellas se muestra con el atractivo de los mejores expositores para vinos para que estos estén perfectos a la hora de degustarlos. Gracias a su iluminación interior, se exhiben las botellas facilitando su localización al mismo tiempo que se mantiene su aura de intimidad.

El armario cuenta con un sistema de frío industrial que controla la humedad y la temperatura. Además, incorpora control para dos zonas independientes, de tal forma que se pueden establecer unas características para los vinos blancos y otras para los tintos. 

Todos los elementos de esta joya del diseño hacen que, más que de una cava de vinos, se puede decir que se trata de un armario que transmite emociones, y que puede alcanzar hasta los tres metros de altura. Un verdadero lujo para personas exigentes que saben lo que quieren y una pieza para los amantes de las cosas bellas. 

Su elaboración exclusiva se caracteriza por la aplicación conjunta de procesos de producción industrial y artesanal. A estos se incorporan los mejores materiales. Sus propuestas personalizadas incluyen tanto a los grandes coleccionistas, amantes de los espacios amplios como también para quienes prefieren las pequeñas dimensiones.

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Sobre ICONNO

ICONNO es un espacio que aúna firmas de mobiliario de diseño de alta gama a nivel internacional, con un equipo de profesionales que proyectan interiores al más alto nivel. Cuenta con dos espacios en Madrid (O’Donnell, 6 y Jorge Juan, 38) que son showroom oficial de antoniolupi, Poltrona Frau, Rimadesio o SieMatic. Cada una de sus propuestas está ciudada hasta el último detalle, con una clara apuesta por la artesanía, tecnología y el diseño a medida. 

Vidrala y Diageo se asocian para crear las primeras botellas de vidrio Net Zero del mundo

  • El Grupo Vidrala construirá un nuevo horno de vidrio híbrido de bajas emisiones de carbono en Reino Unido, que empezará a producir en 2027
  • Este ambicioso proyecto prevé utilizar por primera vez el hidrógeno como combustible primario en la fabricación de vidrio para envases a gran escala
  • Para 2030, el objetivo es que el horno produzca 200 millones de botellas Net Zero al año 
  • La mitad del suministro europeo de botellas de Smirnoff, Captain Morgan, Gordon’s y Tanqueray se fabricará en el nuevo horno

13 de diciembre de 2022

Grupo Vidrala, empresa líder en la fabricación de envases de vidrio, ha anunciado su asociación con Diageo, líder mundial en bebidas alcohólicas premium, para crear las primeras botellas de vidrio Net Zero del mundo, con el objetivo de cumplirlo de cara a 2030. 

Para este proyecto, que la vidriera llevará a cabo a través de su división británica Encirc, trabajará en la construcción de un nuevo horno en su planta de Elton, ubicada en el condado de Cheshire en Inglaterra, que entrará en funcionamiento en 2027 y reducirá las emisiones de CO2 del proceso de fabricación en un 90%, gracias al uso de energía verde e hidrógeno bajo en carbono. Además, se empleará una tecnología de captura de carbono que absorberá las emisiones de CO2 restantes para 2030.

El horno que construirá Vidrala se espera que produzca más de 200 millones de botellas anuales de Smirnoff, Captain Morgan, Gordon’s y Tanqueray para 2030. Cabe señalar que el hidrógeno que se empleará para alimentar el nuevo horno procederá de Vertex Hydrogen, socio del clúster HyNet North West, respaldado por el Gobierno y principal proyecto de descarbonización industrial del Reino Unido. 

De esta forma, Vidrala se posiciona una vez más como líder en la producción sostenible de vidrio y en la preparación del futuro de este material. Este nuevo proyecto comenzó a idearse en 2021, cuando Encirc, en colaboración con sus socios de la industria del vidrio Glass Futures, puso a prueba uno de sus hornos en su planta de Irlanda del Norte con biocombustibles sostenibles, utilizando vidrio 100% reciclado para crear las botellas más sostenibles jamás producidas. Las botellas que se fabricaron tenían una huella de carbono hasta un 90% menor que una botella de vidrio estándar.

Este anuncio es un claro ejemplo de cómo empresas líderes del sector se unen para innovar en el uso de la energía verde en la fabricación a gran escala, alineadas con los compromisos de producción libre de carbono para 2050 de países como es el caso de Reino Unido.

La organización de investigación y tecnología Glass Futures, quien también ha jugado un papel clave en el impulso de este anuncio. desempeña un papel fundamental en el apoyo a la descarbonización de la industria del vidrio. Su papel será decisivo a la hora de probar combustibles sostenibles en hornos y desarrollar la futura tecnología de hornos necesaria para apoyar a Vidrala y a la industria del vidrio en general en sus objetivos.

Adrian Curry, director general de Encirc, ha señalado: «Se trata de un paso importante en nuestro objetivo de producir vidrio net zero para 2030. Con el apoyo del Gobierno de Reino Unido en esta ocasión, así como de socios tan importantes, desde Encirc y Diageo creemos que será posible poner en marcha el primer horno de este tipo a principios de 2027. El vidrio es un material increíble, infinitamente reciclable y químicamente inerte. Existe desde el año 3500 a.C. y nunca se ha producido de esta manera. Se trata de proteger el vidrio como material afrontando el reto del carbono. El trabajo que realicemos nosotros y Glass Futures se compartirá con la industria del vidrio del Reino Unido para garantizar que el vidrio siga siendo el envase elegido durante muchos miles de años más». 

En palabras de Ewan Andrew, presidente de Suministros y Compras Globales y Director de Sostenibilidad de Diageo: «Estamos muy contentos de participar en este anuncio líder mundial que forma parte de nuestro compromiso de reducir a la mitad nuestras emisiones de carbono de alcance 3 para 2030. Todas las opciones de energía renovable son importantes para nosotros y nos gustaría ver cómo todos los países y la industria aceleran aún más el suministro directo de energía verde como opción principal. En última instancia, esperamos un mundo en el que la gente pueda disfrutar de sus bebidas favoritas en botellas de vidrio con cero emisiones de carbono».

Por su parte, Joe Seifert, consejero delegado de Vertex Hydrogen, ha indicado: «Estamos encantados de apoyar a Encirc y Diageo con hidrógeno bajo en carbono, en un proyecto que empuja aún a Reino Unido a liderar liderar la lucha por una descarbonización tangible en tiempo y forma.»

BODEGAS JOSÉ PARIENTE DA UN PASO MÁS EN SU PROYECTO DE SOSTENIBILIDAD INTEGRALBODEGAS JOSÉ PARIENTE DA UN PASO MÁS 

Bodegas José Pariente ha obtenido la certificación Wineries For Climate Protection (WfCP) a través de la empresa AENOR.

Un proyecto ambicioso 360º que ratifica el compromiso de la compañía con el entorno y su apuesta continua por la preservación del terruño.

Hace años que Bodegas José Pariente decidió pasar de las palabras a los hechos y reafirmar su compromiso con el cuidado del entorno. Con un ambicioso proyecto 360º continúa dando pasos en todos los ámbitos de la empresa: desde los trabajos de campo libres de pesticidas, pasando por la adaptación de todos los procesos de elaboración y la integración paisajística, hasta la apuesta por una economía circular, todo ello con el fin de garantizar los recursos naturales de nuestro planeta. 

“Somos conscientes de que la industria vitivinícola produce un gasto importante a nivel medioambiental, conocemos el impacto de nuestras acciones, por eso, parte de nuestro trabajo durante los últimos años se ha focalizado en la conversión ecológica de nuestros viñedos y la adaptación integral de la bodega en los procesos de elaboración” – Explica Martina Prieto Pariente, Directora Técnica de Bodegas José Pariente.

Por el momento, todos los vinos con crianza de esta bodega familiar cuentan con certificación ecológica. Su hoja de ruta actual pasa por la conversión de todos aquellos viñedos que son propiedad de los viticultores locales con los que trabajan, para que, en el año 2025, la totalidad de sus vinos cuenten con dicho sello.

Bodegas José Pariente ha llevado a cabo el proceso de certificación en WfCP con el objetivo de demostrar, de manera sólida, su compromiso medioambiental. Su proyecto se basa en la consecución de un equilibrio con todos los recursos disponibles del entorno mediante la explotación de los mismos por debajo de su límite de renovación.

WfCP es la primera y única norma específica para el sector del vino en protección medioambiental. La aceleración del calentamiento global está siendo un factor clave en todos los sectores de nuestra sociedad. Cada vez son más las empresas conscientes de la necesidad de un desarrollo de estrategias sostenibles que permitan obtener productos de calidad en unas condiciones climatológicas cambiantes.

El movimiento “Wineries for Climate Protection” nace en 2011, por la necesidad real de las bodegas y de otras instituciones, de actuar ante la nueva realidad climática, teniendo en cuenta el efecto que ésta pueda tener sobre el viñedo y, por consiguiente, en la calidad e identidad de los vinos. 

De este modo, el principal objetivo de WfCP es demostrar el desempeño que las bodegas hacen en el ámbito de la protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible; así como asegurar su compromiso con la sostenibilidad global, entendiendo ésta en sus cuatro dimensiones: Ambiental, social, económica y de gobernanza. 

La Federación Española del Vino (FEV) fue la que impulsó, en 2015, el proyecto WfCP con el asesoramiento técnico de algunas bodegas asociadas y de una de las entidades de certificación líderes en España,. Orientada a la sostenibilidad y a la mejora continua. Se trata de una certificación que actúa sobre cuatro pilares fundamentales: Reducción de emisiones de gases efecto invernadero (GEI), gestión del agua, reducción de residuos & eficiencia energética, y energías renovables.

“Nuestra bodega ya cumplía con la normativa” – Explica Virginia García, Directora de Calidad y Seguridad Alimentaria en Bodegas José Pariente – “Lo único que hemos tenido que hacer ha sido llevar un control más exhaustivo de los diferentes procesos, aunque, a largo plazo, seguramente debamos ampliar los registros ya que, los objetivos, se van ampliando anualmente”.

Informe economico mensual de octubre

Elaborado por la interprofesional del vino de España y el OEMV , con datos del INFOVI, nos ofrecen cada mes un informe económico de los datos de la marcha del vino en todos sus aspectos. Además de dos infografías

Las infografías las pueden ver a continuación y el informe completo lo pueden ver o bajar a sus ordenadores desde el enlace que hay al final de esta página

OIVE-News-2022-10Descarga

La Interprofesional del Vino de España presenta en Feria de Valladolidel estudio sobre la importancia del sector vitivinícola en Castilla y León

  • El informe, elaborado por Analistas Financieros Internacionales (AFI) para OIVE, pone de manifiesto en datos el papel del vino en esta comunidad 
  • El acto será inaugurado por el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, Gerardo Dueñas


Madrid, 12 de diciembre de 2022 – La Interprofesional del Vino de España (OIVE) presenta, el próximo miércoles 14 de diciembre, en Feria de Valladolid los principales datos del sector vitivinícola en Castilla y León.

El informe, Estudio sobre la importancia económica y social del sector vitivinícola en Castilla y León, elaborado por Analistas Financieros Internacionales (AFI), a petición de OIVE detalla los aspectos más relevantes del sector en la región. Desde su aportación a la economía, el número de empleos que genera o la importante presencia de viñedos, que están en cerca de 600 municipios castellanoleoneses.

En el acto estarán presentes el presidente y la directora de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), Ángel Villafranca y Susana García respectivamente, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, Gerardo Dueñas, el director de Economía Aplicada de Analistas Financieros Internacionales (AFI), Diego Vizcaíno y el director de Agrobank en Castilla y León, Jesús López.

OIVE trabaja de forma prioritaria en dar a conocer todo lo que hay detrás de una botella de vino y lo que aporta el conjunto del sector a la economía y sociedad españolas. De hecho, España es líder mundial en superficie de viñedo con más de 950.000 hectáreas y es el tercer mayor productor con cerca de 40 millones de hectolitros.

Así mismo, la actividad vitivinícola da empleo a más de 400.000 trabajadores, lo que supone el 2,4% del empleo en España, lo que pone de manifiesto su importancia para el desarrollo de las zonas rurales, donde se asienta desarrolla buena parte de la actividad vitivinícola. 

Es necesaria confirmación en el siguiente link: 

https://cutt.ly/B1mT5cB

Sobre OIVE

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.

Alquézar Rosado 2022 “vuelve a encender la chispa”

Alquézar se presenta con un nuevo diseño que trata de potenciar los atributos principales del vino, dejando traslucir su atractivo color.

Tanto Alquézar Rosado como el Blanco, expresan la frescura de los viñedos de Tempranillo, Cabernet y Gewürztraminer de Bodega Pirineos. Vinos con una fina aguja que le otorga esa «chispa» tan característica. Sin duda, “los vinos con más chispa de Somontano”.

Alquézar Rosado sigue siendo un referente entre los vinos de Somontano más solicitados por el público joven y por un consumidor que busca diferenciarse.

Barbastro (Huesca) – Zaragoza, 13 de diciembre de 2022.- Bodega Pirineos, perteneciente al Grupo Barbadillo, presenta las nuevas añadas de Alquézar Rosado y Alquézar Blanco. Vinos inconfundibles por su delicada aguja, imprescindibles para las celebraciones navideñas que se acercan y que no pueden faltar en las mesas familiares. Son los vinos de la bodega con más chispade Somontano.

Alquézar Rosado 2022, atractivo y luminoso

De color rojo intenso, muy brillante, desprende una fina burbuja cuando lo vertemos en la copa. Es un vino que nos atrae por su aroma y por su paso por la boca, #elrosadoconmáschispa.

Sus aromas dulces a regaliz rojo, cerezas, fresas y chucherías se ven acompañadas por una boca llena de sabor y suave dulzor. Equilibrio perfecto.

En palabras de Jesús Astrain, enólogo de Bodega Pirineos: «Alquézar rosado 2022 recoge toda la luz del Somontano con un color rojo frambuesa muy atractivo y luminoso. En nariz es todo aromas de frutas, procedentes del tempranillo y cabernet, regaliz rojo, fresas, chucherías. Una boca amable y provista de un rico dulzor se equilibra con la presencia de una suave burbuja que lo hace muy apetecible para beberlo muy frío. Todo sabor y equilibrio, para un vino ya mítico en el Somontano”.

Siempre compañero del Alquézar Blanco, comparte con éste su apetecibilidad. Vinos diseñados para dar placer y para ser disfrutados con todos los sentidos. 

Alquézar Blanco 2022, la explosión del Gewürztraminer más desenfadado

Este vino nos refleja todo el potencial de esta vendimia 2022. Amarillo pálido con tonos verdosos, fragante nariz con toda la expresión varietal de los  mejores Gewürztraminer del Somontano.

Según Jesús Astrain, enólogo de Bodega Pirineos: «Alquézar blanco, como es tradición,  es el primer vino que aparece en el mercado una vez finalizada la cosecha. Se trata de un vino blanco de color amarillo verdoso con aromas varietales a cítricos, flores y especias de gran finura. Con una suave entrada por los azúcares residuales que proceden del mismo vino, es una gran concentración de sabor cuando su fina burbuja estalla en la boca. Para beberlo muy frío y combinar con aperitivos, pescados, comida asiática, etc. Un vino delicioso.

Nueva imagen: explosión de la chispa de Somontano

Alquézar se diferencia de los demás vinos de Bodega Pirineos por esa chispa especial que le da el carbónico de su propio proceso de fermentación. Esta explosión es lo que se ha querido destacar en su nueva imagen donde se potencia la calidad del vino dando mayor protagonismo a la marca. 

El prestigioso Estudio creativo de Xavier Bass Diseny ha sido el encargado de llevar a cabo este cambio de imagen diseñando este nuevo Alquézar, tanto en su versión de rosado como de blanco. El diseñador Miquel Capo, afirma que «hemos buscado una forma más fresca, elegante y sofisticada, que refleje la chispa del vino, y al mismo tiempo deje traslucir el color del líquido, uno de sus atributos principales. El diseño se integra con la botella de forma suave y delicada, tal como es el vino. Se trataba de darle a Alquézar una marcada personalidad«.

Alquézar sigue siendo un referente entre los vinos más buscados por el público joven y un compañero fiel de los consumidores de vinos de Somontano. Este vino expresa la frescura de nuestros viñedos con su nota de aguja que le otorga esa «chispa» tan característica.

UN BRINDIS EXCLUSIVO CON LAS PROPUESTAS NAVIDEÑAS
DE ENTRECANALES DOMECQ E HIJOS

  • Una selección de vinos blancos y tintos de las D.Os Rioja, Ribera y Rueda para disfrutar, y también regalar, durante la época más especial del año. 

Diciembre, 2022.- Vuelve la Navidad y con ella la oportunidad de brindar en la mejor compañía. Entrecanales Domecq e Hijos presenta una selección de vinos tintos y blancos para celebrar la época de reencuentros con un buen vino. Tres propuestas que representan la riqueza y variedad de las Denominaciones de Origen de España y  perfectas para crear y compartir recuerdos únicos en torno a una copa de vino.

Cosme Palacio, la tradición de Rioja Alavesa

El espíritu pionero de Bodegas Cosme Palacio se transmite en este vino 100% tempranillo, nacido a los pies de Laguardia en viñedos de más de 40 años de edad y situados a más de 600 m. de altitud. 
Cosme Palacio Vino de Laguardia brilla con su rojo intenso y una intensidad aromática de frutos rojos y dulces sensaciones especiadas, ideal para maridar con carnes rojas, caza y quesos curados. Un tinto delicado y elegante para presidir los encuentros tan especiales de la Navidad, que ha recibido 93 puntos por parte del crítico americano James Suckling.      
(P.V.P. 17 €). 

Un verdejo renovado para los amantes del blanco 

La finca singular de Caserío de Dueñas, de casi 300 hectáreas de viñedo, es el origen de Caserío de Dueñas Verdejo Superior “Sobre Lías” es un blanco con personalidad y muy gastronómico, perfecto para acompañar los pescados y mariscos de las celebraciones navideñas. Elegante, fresco y con notas de frutas cítricas, este verdejo de alta gama resulta de la selección de la mejor uva recogida a primera hora del día, cuando la temperatura es más baja, y un envejecimiento durante 5 meses sobre lías finas antes del embotellado. (P.V.P. 12 €).

Secreto 2019 refleja alma de Almudena Alberca MW, directora técnica de Entrecanales Domecq e Hijos y la primera y única mujer Máster of Wine de España. La añada 2019 de Secreto recoge la variedad de matices de la denominación en un vino que invita a ser degustado con infinidad de platos, desde legumbres a comida fusión, o ser el regalo perfecto dados su largo potencial de envejecimiento y su producción numerada de 51.000 botellas. (P.V.P. 24 €).


El secreto mejor guardado de la Ribera del Duero

Entrecanales Domecq e Hijos

Entrecanales Domecq e Hijos es uno de los grupos vitivinícolas más relevantes de España, con más de 125 años de experiencia en la Crianza y Elaboración de vinos de alta calidad, reconocidos por la crítica nacional e internacional.  

Con viñedos y bodegas circunscritos a las Denominaciones de Origen más prestigiosas de nuestro país, y con más de 400 hectáreas en propiedad, Entrecanales Domecq e Hijos conforma su identidad con vinos excepcionales, como Cosme Palacio, Secreto, Caserío de Dueñas, Finca Anzil y El Aeronauta; en las D.Os de Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Toro y Valdeorras, respectivamente.

Entrecanales Domecq e Hijos está firmemente comprometido con la sostenibilidad, guía esencial para cada una de sus actuaciones. Sus bodegas fueron pioneras en España en ser neutras en carbono y utilizar energía 100% renovable.

ESPUMOSOS IMPRESCINDIBLES DE LA D.O. RUEDA PARA ESTA NAVIDAD

Llegan el turrón, el mazapán, los villancicos, las luces… Indicativos de que es hora de ir preparando el brindis de la cena de Navidad. Porque si hay un momento en el que apetece compartir un vino especial con nuestros seres más queridos, es este. Como a veces estamos indecisos sobre cuál de ellos elegir o regalar para las mesas festivas, la Denominación de Origen Rueda te recomienda nueve vinos espumosos para brindar en estas fiestas. ¡Por una burbujeante Navidad! 

Carrasviñas Brut, de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo – P.V.P. 9,00€

El vino base de este espumoso procede del mosto flor de uva verdejo, del que se extraen los mejores aromas y sabores. Elaborado siguiendo el método tradicional, también llamado champenoise (la segunda fermentación se realiza en botella), tiene una crianza sobre lías de, al menos, 9 meses. De color amarillo pajizo con ribete verdoso, con una burbuja pequeña y fina, es un vino complejo, intenso y muy varietal. Presenta aromas de frutos de hueso maduro como el melocotón, con recuerdos de hinojo y monte bajo. En boca es intenso y persistente a la vez que cremoso y cítrico, con el carbónico bien integrado. 

Cantosan Brut, de Bodegas Grupo Yllera – P.V.P. 7,00 €

Se trata de un monovarietal de uva 100% verdejo elaborado por el método tradicional con 12 meses de crianza en rima, una fase en la que las botellas permanecen en posición horizontal en contacto con las lías, adquiriendo sí mayor complejidad. De color amarillo pajizo, contiene aromas frutales de manzana verde y toques tostados debido a su contacto con las lías. En boca es fresco y suave. Apto para veganos.

Palacio de Bornos Brut, de Bodega de Sarria – P.V.P. 8,55 €

Elaborado siguiendo el método champenoise Con una crianza sobre sus lías de 12 meses como mínimo, presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y una burbuja chispeante. Contiene aromas de flores blancas y manzana verde, con recuerdos de bollería fina. En boca es fresco, ágil y sabroso gracias al equilibrio entre la acidez y la carga frutal. 

Renacce Brut Nature, de Bodegas Mocén – P.V.P. 12,00 €

Este espumoso se elabora 100% con uva verdejo por el método tradicional o champenoise. Su clasificación como “Brut Nature” indica que no lleva azúcares añadidos. Permanece, como mínimo, 9 meses en fase de rima en las cavas subterráneas de la bodega (a 23 metros de profundidad) en unas condiciones idóneas de humedad y temperatura. Presenta un color amarillo con irisaciones verdosas. Intenso en nariz y con toques anisados, es ligeramente floral y muestra matices a pastel de manzana. En boca es fresco, con una efervescencia muy agradable.

Martivillí Brut Nature, de Bodegas y Viñedos Ángel Lorenzo Cachazo – P.V.P. 10,00 € 

Procede de uva 100% verdejo y se elabora siguiendo el método tradicional y mediante una crianza en rima con sus lías de 30 meses en botella hasta su degüelle (apertura de la botella para extraer las lías). Presenta un color amarillo pajizo brillante, con pequeñas y finas burbujas. En nariz es intenso con notas frescas y su fondo es anisado, con aromas tostados de su larga crianza. En boca es fresco, con una burbuja fundente, suave y con un final ligeramente amargo, propio de la variedad verdejo. 

Crisol, de Hermanos del Villar – P.V.P. 8,50 €

Las uvas de la variedad verdejo con las que se elabora este espumoso provienen de parcelas con suelos arenosos y ligeros que aportan acidez y expresión frutal al vino. En fase visual presenta color amarillo pálido con destellos verdosos. En nariz, contiene aromas complejos de carácter frutal como la manzana y la pera, con un toque floral de acacia. En boca tiene una burbuja envolvente, cremosa y un toque dulce que, junto a la acidez, transmiten una agradable sensación de equilibrio.

Vicaral Brut, de Vicente Sanz Rodilana – P.V.P. 7,00 €

Este espumoso está elaborado por el método champenoise, con una segunda fermentación en botella. Permanece en fase de rima, es decir, en crianza con sus lías, 10 meses como mínimo, obteniendo así mayor complejidad de texturas y sabores. De color amarillo pajizo y de fina burbuja, contiene aromas frescos y cítricos, con toques de naranja, y recuerdos a pan brioche. En boca es estructurado, con el carbónico bien integrado y matices de frutos secos.

Doña Beatriz Brut Nature, de Bodegas Cerrosol – P.V.P. 6,50 €

Este Brut Nature (sin azucares añadidos) se ha elaborado exclusivamente con uva verdejo y siguiendo el proceso tradicional de segunda fermentación en botella. Tiene un color amarillo pajizo muy brillante y con una burbuja fina y delicada. Predominan sus aromas frutales y sus tonos lácticos y de bollería fresca. En boca es un espumoso fresco, complejo y armonioso.

Emina Brut Nature, de Bodega Emina Rueda  – P.V.P. 9.00€

Las mejores uvas de la variedad verdejo de la Finca de las Marcas se han destinado a este espumoso, fruto de una elaboración champenoise. De color amarillo pajizo con reflejos verde limón destaca su burbuja fina y dinámica. Presenta aromas de frutas tropicales, cítricos y bollería fresca, debido a su contacto con las lías durante un periodo mínimo 12 meses hasta su degüelle. En boca es sabroso y con la burbuja muy bien integrada, transmitiendo una agradable sensación de frescura.

LAS TINADAS AIRÉN DE BODEGAS VERUM, ENTRE LOS MEJORES VINOS BLANCOS DEL MUNDO EN 2022

• Jancis Robinson destaca Verum Las Tinadas entre los vinos blancos favoritos de 2022 en una selección de 39 vinos de todo el mundo.

• Financial Times lo destaca en un artículo con los vinos blancos favoritos para la navidad. 

Tomelloso, 5 de diciembre de 2022. El vino de bodegas Verum Las Tinadas Airén de pie franco 2020 vuelve a posicionarse entre los mejores vinos blancos del mundo al ser elegido por la periodista y mayor experta en vino, Jancis Robinson, entre sus vinos blancos favoritos de 2022 en un artículo que publica en su web, una de las de mayor difusión en la red. 

Financial Times también destaca Verum Las Tinadas 2020 entre los mejores vinos blancos para celebrar la navidad. 

El airén de Bodegas Verum aparece en un listado de 39 vinos blancos junto a dos más españoles (de Rioja) y procedencias como Nueva Zelanda, California, Francia, Italia, Austria o Suráfrica entre otras. 

Este mismo vino y añada, ha recibido el premio “Best In Class” al mejor vino blanco de las cosechas2021 y 2020 en la guía Wine Up!. La guía de vinos ABC firmada por Pilar Cabero, lo destaca con 93 puntos entre los 80 mejores vinos blancos de España.

Desde su lanzamiento, en 2018, Verum las tinadas Airén de pie franco, se ha erigido como el mayor exponente de la variedad airén, abriendo camino a otros elaboradores que están apostando por dignificar la variedad autóctona de Castilla-La Mancha, que hasta hace pocos años fue la más plantada del mundo.

Elías López Montero, enólogo de Verum, seleccionó el paraje ubicado en la finca “las Tinadas” para elaborar un airén diferente, que fuera capaz de mostrar la singularidad varietal y del terruño en el que se plantó en 1950. De estricto secano y con certificación ecológica desde 2013. Vendimia manual y selección de racimos en bodega, fermenta con levaduras indígenas seleccionadas y redondea en tinajas de barro centenarias de 4500 litros. 

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Bodegas y Viñedos Verum se encuentra en Tomelloso, Ciudad Real. Un proyecto nacido 2007 de la mano de la familia López Montero, enfocado a alcanzar la excelencia en los vinos y destilados que elaboran, para lo que seleccionan los mejores pagos de la propiedad. Pionera en introducir la variedad Gewürztraminer y Malvasía Aromática en Castilla La Mancha. La cueva donde envejecen sus aguardientes, holandas y vinos tiene más de 8000 metros cuadrados en calles repletas de barricas de roble francés en lo que es un homenaje a la historia vitícola de la localidad. En 2016 se convierte en la primera bodega española en elaborar en la Patagonia (Argentina) una de las regiones más australes del planeta en la que se elaboran vinos. Con el proyecto Ulterior de recuperación e introducción de variedades autóctonas están consiguiendo los más altos reconocimientos de la región. Vinos de futuro en la tierra de siempre.

La D.O. Uclés pone el foco en sus VIII Jornadas en el lado social, económico y de gobernanza de la Sostenibilidad

Pionera en materias sostenibles, congregó a un centenar de profesionales del sector vinícola, entre público presencial y online

Uclés (Cuenca),diciembre 2022. El pasado 1 de diciembre el Monasterio de Uclés acogió las VIII Jornadas Técnicas de Sostenibilidad de la D.O. Uclés con las que, desde hace 8 ediciones, esta denominación de origen, pionera en medir la Huella de Carbono y referente en materia de Sostenibilidad, apuesta por ofrecer información y formación veraz sobre materia sostenible. 

Las jornadas, moderadas por la gerente de la D.O. Uclés Dª Lola Núñez Pinto, fueron inauguradas por D. Joaquín Cuadrado Ortiz, Delegado Provincial de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural en Cuenca, quien no dudó en señalar que “la agricultura será sostenible o no será”, ahondando así en el esfuerzo que los agricultores han de realizar para adaptarse a este nuevo escenario que será no solo más sostenible, sino que es el único viable.

Así, bajo el lema “Trabajando la Sostenibilidad: Vitivinicultura, Gobernanza y Liderazgo para un Vino Sostenible”, la D.O. puso el foco en los pilares sociales, económicos y de gobernanza de la Sostenibilidad. Estas materias hasta ahora habían estado quizá en un segundo plano frente al lado medioambiental, pero tomarán un gran protagonismo de cara al 2023, como quedó patente en el Plan Estratégico de Sostenibilidad de la D.O. Uclés que Dª Lola Núñez Pinto, gerente de la D.O., presentó en primicia durante estas jornadas. En su ponencia recalcó que dicho plan resume, por una parte, todo el trabajo de Sostenibilidad que la Denominación de Origen lleva realizando desde hace diez años y por otro lado, los objetivos a conseguir en el futuro, destacando la importancia que ha tenido en el éxito conseguido el apoyo de los directivos de las bodegas de la D.O. (la “gobernanza”), que han estado perfectamente alineados, desde sus inicios, con el camino sostenible que la Denominación comenzara hace ya una década.

Volviendo al lado medioambiental, la importancia de potenciar la economía circular como manera de reducir la Huella de Carbono se hizo patente en la sorprendente ponencia que realizó D. Jorge E. Zafrilla Rodríguez, Profesor titular y miembro del grupo GEAR en la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), quien fue el encargado de presentar el proyecto AFP-Strategy sobre la captura y la reutilización del CO2 generado durante el proceso de fermentación alcohólica y su conversión en Sosa “Solvay”, uno de los principales componentes en la elaboración de botellas de vidrio. En proceso de patente, los asistentes tuvieron el privilegio de conocer los detalles de este proyecto, que ofrece una oportunidad muy interesante a la industria vinícola. 

Las jornadas contaron con la presencia inestimable de una de las figuras más importantes en el conocimiento y estudio de la viticultura en España, D. José Ramón Lissarrague, Profesor de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y Consultor de Viticultura, cuyo equipo realizó en su momento los estudios necesarios para que Uclés pudiera convertirse en Denominación de Origen. Así, de su mano, se pudieron conocer en profundidad los suelos que componen la denominación, su climatología, diferencias de altitud o variedades de uva utilizadas. Resaltar de la ponencia el futuro que el doctor Lissarrague encuentra en ciertas zonas en altitud, antes desestimadas para la viticultura, y lo positivo de la recuperación de la airén en la elaboración de blancos, junto a la necesaria búsqueda de variedades, clones , etc. que se adapten al cambio climático.

En otra de las ponencias, a cargo de D. Ángel Arriaga García, Director Comercial de SOHISCERT (Sociedad Hispana de Certificación), se explicó la importancia de una certificación que avale que todo ese trabajo realizado en pos de la Sostenibilidad es real, de cara no solo a que el consumidor pueda valorarlo, sino también como puerta de entrada a cada vez más mercados que exigen estas certificaciones. Un mundo que ha crecido exponencialmente en los últimos años y que demuestra la importancia que está tomando la imagen de Sostenibilidad en el consumidor, que ya no solo busca Sostenibilidad medioambiental, sino también, por ejemplo, social.

Las jornadas terminaron con una interesante mesa redonda, El ámbito social y la gobernanza en la Sostenibilidad del vino, que profundizó en ese lado social que, sin duda, va a protagonizar los próximos pasos sostenibles a seguir. Moderada por Dª Helena Fernández Castro, Directora de Sostenibilidad y Cambio Climático en ISEMAREN, contó con Dª Isabel Hernández López, Gerente de Bodegas y Viñedos Fontana; D. Juan Miguel del Real, Director de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha y D. Jesús Mora Cayetano, Coordinador General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), que nos habló del estudio que se va a realizar sobre la Sostenibilidad económica y social de las denominaciones de origen de vino y con el que se completará el ya realizado sobre Sostenibilidad medioambiental.
 

De izquierda a derecha: D. Joaquín Cuadrado Ortiz, Delegado Provincial de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural en Cuenca; Juan Miguel del Real, Director de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha; D. José Ramón Lissarrague, Profesor de la UPM y Consultor de Viticultura; Dª Isabel Hernández López, Gerente de Bodegas y Viñedos Fontana; D. Ángel Arriaga García, Director Comercial de SOHISCERT (Sociedad Hispana de Certificación); D. Jorge E. Zafrilla Rodríguez, Profesor titular y miembro del Grupo GEAR de la UCLM;  Dª Helena  Castro, Directora de Sostenibilidad y Cambio Climático en ISEMAREN; Dª Lola Núñez Pinto, Gerente de la D.O. Uclés y D. Jesús Mora Cayetano, Coordinador General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV).

La D.O. Ribeira Sacra entrega los premios de Aosta, cita con la que se presentaba internacionalmente hace 3 décadas

La D.O. Ribeira Sacra celebraba este viernes su tradicional comida de Navidad, una cita de confraternidad en la que se reúnen bodegueros, personal laboral y representantes de la Administración. Este encuentro se aprovecha para hacer entrega de los premios del Concurso Internacional “Mondial des Vins Extremes” que se celebró en septiembre en el Valle d´Aosta (Italia). Los dos últimos años de la pandemia esta comida y entrega de premios no se pudo celebrar, así en marzo de este año se hizo entrega de los premios de la edición 2021 en un acto en el Centro del Vino de la Ribeira Sacra. La cita de este año tuvo lugar en el Parador de Turismo de Monforte de Lemos. 

A esta 30ª edición del Mondial des Vins Extrêmes, el único concurso enológico internacional dedicado expresamente a los vinos producidos por viticultura heroica, se presentaron 831 los vinos de 301 bodegas provenientes de 24 países de todo mundo. 
La D.O. Ribeira Sacra presentaba 61 muestras de 32 bodegas y obtuvo 14 medallas, 8 de oro y 6 de plata.  El presidente del C.R.D.O.R.S., José Manuel Rodríguez, mostraba antes de la entrega de premios a sus destinarios por parte de las autoridades presentes, su satisfacción por poder recuperar esta celebración, “El vino vuelve a unir a toda la gente que hizo posible que Ribeira Sacra sea una realidad, porque Ribeira Sacra es trabajo de todos desde distintas perspectivas; cada persona aportó su visión y trabajo en lo que quería para conseguir llegar a donde ahora estamos. Lo que empezó siendo una ilusión se convirtió en una manera de vivir. En los últimos años, a pesar de las circunstancias sociales abrimos nuevos mercados y ampliamos exportaciones. Un día como hoy quiero recordar a todas las personas que ya no están con nosotros.”

José Manuel Rodríguez, que ejerce como Presidente de la D.O. Ribeira Sacra desde su constitución, dejaba la puerta abierta a una nueva etapa ante las elecciones que se celebrarán el próximo año, “Vivimos un presente estable y nos espera un futuro prometedor, la D.O. comienza un proceso electoral que viviremos como la elaboración del vino, ahora se cría en las cubas y pronto se disfrutará de una gran cosecha.” 

Posteriormente se procedería a la entrega de premios de Concurso de Vinos Extremos, cita que siempre recompensó a los vinos de la D.O. Ribeira Sacra y que supuso la primera puesta en escena a nivel internacional para la Denominación emblema de la viticultura heroica.

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Medallas de Oro 

  • Ibio 2019 de Don Bernardino (Sober)
  • Don Cosme 2020 de EDV SLU (Quiroga)
  • Finca Cuarta Ladeira 2021 de Rubén Moure Fernández (Sober)
  • Cuarta A Costa 2019 de Rubén Moure Fernández (Sober)
  • Ciudáseis 2021 de María Gloria Alvarín Losada (Monforte de Lemos)
  • CastroFiz Tradición 2020 de José Luis Fernández Pedreira (Chantada)
  • Instinto Romano 2021 de Miguel Pavón Reinoso (Taboada)
  • Bancales Olvidados 2019 de Adega Ponte da Boga S.L. (Castro Caldelas)

    Medallas de Plata 

  • Rectoral de Amandi 2021 de Bodegas Rectoral de Amandi SAU (Sober)
  • Condado de Sequeiras 2021 de Grupo Peago (Chantada)
  • Rosa do Frade 2021 de Adega Vella Xeracións (A Teixeira)
  • Prómine Singular 2021 de Adegas Petrón (Sober)
  • Finca Cuarta Mencía 2021 de Rubén Moure Fernández (Sober)
  • Inseparables 2021 de EDV SLU (Quiroga)

Beatriz Soto González nueva embajadora de Cervim Viticultura Heroica

El Mondial des Vins Extrêmes es el concurso enológico más importante, reservado a los vinos producidos en regiones de montaña o procedentes de cultivos extremos: altitud superior a 500 metros, pendiente del terreno superior al 30% (en zonas de la D.O. Ribeira Sacra se llega al 80%) o sistemas vitícolas de cultivo en terrazas). 

Este año después de la entrega de premios que se llevó a cabo en Italia, se nombró a Beatriz Soto González, directora técnica del Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra, como nueva embajadora de Cervim Viticultura Heroica, hoy también recibiría su reconocimiento. “Beatriz Soto lleva siendo durante años catadora del Concurso y vive y trabaja en una de las zonas más heroicas del mundo, conoce muy bien las dificultades y características de esta viticultura tan particular”, aseguran desde el CERVIM.

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