Madrid, 9 de junio de 2023.- Durante la celebración del 44 Congreso Mundial de la Viña y el Vino, celebrado del 5 al 9 de junio en el Palacio de Congresos de Cádiz, la Denominación de Origen tuvo la oportunidad el 7 de junio de participar con una ponencia y cata sobre los Vinos de Madrid.
La cata guiada por Maria Girón, habitual colaboradora de la DO, hizo un recorrido por las variedades preferentes de la Denominación de Origen a través de los blancos En tu mirada de Vinicola de Arganda y Valautin de Ca ́di Mat y los tintos Licinia de Bodegas Licinia y G2, de Bodegas Valleyglesias.
En la ponencia dirigida a mas de una treintena de asistentes, en la que intervino el Presidente del Consejo Regulador, Antonio Reguilon, se expuso además una amplia descripción de la Denominación de Origen, a través de su historia, sus características y sus apuestas a futuro, de la mano de la Direccion General de Agricultura de la Comunidad de Madrid, con quien se trabaja estrechamente.
8 de junio| La Federación Española del Vino (FEV) ha organizado esta semana en el Palacio de Congresos de Cádiz una nueva edición de sus talleres de digitalización aplicada al sector del vino, que ha contado con la participación de varias empresas del HUB de Digitalización y Vino que lidera la Federación. Estas sesiones se han celebrado dentro del programa de actividades paralelas del 44o Congreso Mundial de la Viña y el Vino de la OIV, que tiene lugar del 5 al 9 de junio entre Cádiz y Jerez de la Frontera y que está dedicado este año a ‘La vitivinicultura y las tecnologías de la información’.
Los talleres tenían como objetivo principal ofrecer una visión integral de las oportunidades y beneficios que la digitalización puede aportar al sector vitivinícola a través de casos reales, fomentando la innovación y el crecimiento sostenible y demostrando cómo la digitalización puede optimizar la gestión, mejorar la productividad y agilizar los procesos en distintas fases del proceso de elaboración y comercialización del vino.
Entre los temas abordados han destacado la monitorización y predicción de las variables agronómicas clave del viñedo, el uso de tecnología aplicada en casos reales de bodega, la mejora de la productividad en tiempo real en las líneas de embotellado, el impacto y viabilidad de un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el sector, el uso del dato en plataformas de gestión y reservas de enoturismo o los beneficios de la RFID en el mercado de las bebidas y vinos.
Cada uno de los talleres ha estado impartido por alguna de las empresas tecnológicas que conforman el HUB de Digitalización y Vino que promovió la FEV en 2020 para impulsar y facilitar a las empresas esta transformación digital y acompañarlas en este proceso. En esta ocasión, las entidades participantes han sido UAV Enterprise Project, Arsys, ASM Soft, Minsait, JIG y Checkpoint Systems. Se trata de la segunda vez que la FEV organiza estos talleres, tras el éxito de la primera edición que tuvo lugar el pasado mes de noviembre en Logroño durante la jornada Wine Next Generation, organizada por la FEV y el HUB de Digitalización y Vino.
Además de organizar estos talleres, la FEV participó también en una de las ponencias inaugurales del Congreso sobre el impacto de las nuevas tecnologías en la sociedad actual y también en el sector vitivinícola mundial, con especial foco en el auge de los sistemas de inteligencia artificial. Beatriz Sanz Saiz, Líder de Global Data y AI en EY, llamó a las empresas a aprovechar las oportunidades históricas que les ofrece la inteligencia artifical para impulsar su productividad. Después, en conversación con el director general de la FEV, José Luis Benítez, pusieron el foco en el impacto que estas nuevas aplicaciones tendrán para el sector vitivinícola mundial en cuestiones tan importante como el trabajo en viñedo, la comercialización o la logística.
Las jornadas, celebradas durante el Congreso Mundial de la Viña y el Vino han descubierto a los asistentes la singularidad de los vinos españoles y portugueses con DOP/IGP y sus principales variedades de uva autóctonas
Cádiz, 8 de junio de 2023-. Más de 120 profesionales internacionales y medios de comunicación han asistido a una serie de cuatro seminarios con catas, organizados por las interprofesionales del vino de España (OIVE) y Portugal (ViniPortugal), en el marco del 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, que se está celebrando esta semana en Jerez/Cádiz.
Durante las sesiones, que despertaron gran interés entre los profesionales internacionales asistentes a este congreso, organizado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), los participantes pudieron hacer un recorrido por algunas de las principales denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, variedades de uva autóctonas más reconocidas y vinos más singulares tanto de España como Portugal.
Asimismo, se puso de relieve “la gran oferta de ambos países, que comparten una tradición y pasión común por la elaboración de vinos de calidad”, según explicó Susana García, directora de la Interprofesional del Vino de España.
Los talleres, dos en español y dos en inglés, comenzaron con una primera parte informativa mostrando las principales características de ambos países en cuanto a cultivo de la vid, elaboración de vino, climas, suelos, indicaciones geográficas protegidas y variedades, para pasar a continuación a las catas dirigidas.
Por un lado, María Antonia Fernández-Daza, enóloga, consultora y jurado en concursos internacionales ofreció una visión global del sector vitivinícola español y durante su jornada, los participantes pudieron catar una selección de vinos de algunas de las más importantes denominaciones de origen de nuestro país como Cava, Rías Baixas, La Mancha, Rioja (Ca.), Campo de Borja y Montilla-Moriles.
Por su parte, Sara Peñas, profesora de análisis sensorial y divulgadora de vinos de España y Portugal, dirigió una cata comparativa de tres vinos portugueses y tres vinos españoles (blanco, tinto y generoso) constatando la gran calidad de estas dos potencias vitivinícolas.
Una pasión compartida
Esta acción conjunta entre ambos países productores, a los que les unen muchas sinergias y tradiciones, se enmarca dentro del programa europeo #aSharedPassion en la que están las dos interprofesionales ibéricas. Con ello buscan reforzar la imagen del vino como un producto de excelencia y de una tradición intrínseca en Europa, siempre acompañado de un mensaje de consumo responsable y moderado.
Las acciones programadas, que se están desarrollando en España y Portugal, contemplan viajes de prensa europea por regiones vitivinícolas, campañas dirigidas a turistas en los principales aeropuertos de ambos países, además de encuentros y formaciones como la programada en el Congreso Mundial de la Viña y el Vino.
El 44º Congreso de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) está reuniendo en Jerez de la Frontera y Cádiz a los principales especialistas mundiales en el campo del vino que tratarán asuntos relacionados con la enología, la seguridad alimentaria, el derecho y la propia economía vinculados con un cultivo milenario como la vid, ligado a la Dieta Mediterránea desde su cuna en la cultura clásica.
Sobre OIVE
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.
Sobre ViniPortugal
ViniPortugal es una organización que representa a todo el sector vinícola portugués y su misión es promover la calidad y la excelencia de los vinos portugueses. Promover la imagen de Portugal como productor de vinos de excelencia, potenciando la marca «Vinos de Portugal» a través de su diversidad y promoviendo el crecimiento sostenido del volumen y del precio medio de sus vinos.
Marqués de Vargas Reserva 2018, vino de alta gama para celebrar
Un vino de finca, con la capacidad de guarda de los grandes vinos de Rioja. Se elabora con uvas de los viñedos de la ‘Hacienda Pradolagar’ ubicados en un enclave único de la Rioja Alta. Como en el resto de referencias de la Bodega, se elabora con un absoluto respeto por el viñedo y su entorno. Como resultado un vino placentero, complejo y elegante, fiel reflejo del carácter fino de la finca.
A pesar de ser una de las cosechas considerada de las más difíciles que se han conocido en Rioja, sorprende su frescura y equilibrio. La fruta es protagonista en boca de un vino con nariz compleja, una gran estructura y final prolongado, con notas especiadas a madera muy bien integradas.
Gran Reserva 2016, un homenaje a la historia riojana
Un vino de larga guarda, elaborado exclusivamente en los años que prometen mayor longevidad, con una crianza de al menos veintiséis meses en barrica y procedente de las parcelas más antiguas de la Hacienda Pradolagar de Marqués de Vargas.
La nueva añada es un tributo a la historia riojana, a la Rioja clásica, que representa el savoir faire de la Bodega y el potencial de sus viñedos. Así, con una vocación de respeto absoluto hacia el terruño y al paso del tiempo en Bodega, en Marqués de Vargas Gran Reserva 2016 destaca la elegancia del Tempranillo, la potencia de la Garnacha y la frescura de una variedad minoritaria como el Mazuelo.
La enóloga Ana Barrón –vinculada al Grupo Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas desde 2016 y Xavier Ausás, asesor vitienológico– han trabajado en ambas referencias obteniendo tintos potentes y equilibrados.
Bodegas del Marqués de Vargas, una historia singularmente riojana
La historia de las Bodegas del Marqués de Vargas se origina en La Rioja, en 1840, cuando don Felipe de la Mata, VIII Marqués de Vargas, decide plantar las primeras viñas en la Hacienda Pradolagar. A lo largo de múltiples generaciones, un interés compartido por el mundo vinícola, llevó a la construcción de la primera bodega, en 1989, en medio de la finca familiar, en pleno corazón de la Rioja Alta.
La filosofía de Marqués de Vargas es elaborar vinos de larga guarda, Reservas y Grandes Reservas, exclusivamente con las uvas del propio viñedo situado alrededor de la Bodega, lo que concluye en vinos de producción limitada, con la tipicidad de la región y con la singularidad e identidad de un solo terreno.
Hoy en día, la Hacienda Pradolagar cuenta con 52 hectáreas de viñedo divididas en 32 parcelas según tipo de suelo, clima y variedad que ofrecen una amplísima paleta de matices para diseñar los distintos vinos de la bodega, incluyendo 11,2 hectáreas calificadas como “Viñedo Singular” de donde proceden los vinos de parcela que completan la gama.
Marqués de Vargas continúa apostando por el patrimonio riojano, posicionándose como un referente en el desarrollo turístico de La Rioja, y ofreciendo a los visitantes experiencias únicas y enriquecedoras que permiten conocer de primera mano la cultura y los vinos de esta tierra.
Sobre Marqués de Vargas
La Bodega Marqués de Vargas, enclavada en el centro de su propio viñedo, siguiendo el concepto de château, se encuentra en pleno valle del Ebro, en una zona conocida como Los Tres Marqueses. Una situación privilegiada para el cultivo de la vid por su clima continental extremado de influencia atlántica y una topografía suave de suelos arcilloso-calcáreos que permiten producir unos vinos tintos equilibrados, especialmente indicados para envejecer en barrica, con cuerpo y acidez total elevada.
Además, tras un trabajo prácticamente artesanal y una vendimia manual, la “Cuverie” -diseñada con diferentes tamaños tipos de tinas y depósitos- permiten vinificar de forma individual cada una de las 32 parcelas plantadas con variedades de uva tinta características de Rioja. Así, Marqués de Vargas obtiene grandes vinos de guarda, Reservas y Grandes Reservas, con decantado natural, sin filtrados, con varios años de crianza en botella antes de salir al mercado.
Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas
Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un sólido proyecto familiar –presidido por D. Pelayo de la Mata, XIII Marqués de Vargas y IX conde de San Cristóbal– asentado en las denominaciones de origen Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. Enclaves únicos donde producen ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos propios. Sus vinos de alta gama se han convertido en referencias reconocidas internacionalmente por la calidad y personalidad de las Bodegas Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal y Pazo de San Mauro.
El Salón de las Estrellas tendrá lugar el próximo lunes en el COAM (Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid) y estará dirigido a profesionales del sector, prensa y prescriptores.
El evento reúne los vinos más competitivos del mercado, es decir, aquellos que cuentan con una contrastada calidad a precios asequibles.
Madrid, 08 de junio de 2023.- La undécima edición del Salón de las Estrellas, el último evento profesional del sector previo al verano, presentará los vinos españoles más competitivos, referencias que destacan por su buena relación calidad-precio y que han sido calificadas con 5, 4 o 3 Estrellas en la Guía Peñín de los Vinos de España. El evento, organizado por Peñín, tendrá lugar el próximo lunes, 12 de junio, en horario ininterrumpido de 13.00 a 20.00h., en el COAM (Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid), situado en la calle Hortaleza, 63, de Madrid.
Los vinos presentes están elaborados por más de 30 bodegas españolas en una veintena de zonas productoras: Alicante, Bierzo, Cariñena, Cava, Cigales, Jumilla, La Mancha, Málaga y Sierras de Málaga, Navarra, Pago de Arínzano, Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Toro, Uclés, Vino de Mesa, Vinos de Madrid, VT Castilla y VT Castilla y León. Un recorrido por diferentes tipologías, elaboraciones y variedades que mostrará a los asistentes la alta competitividad de los vinos españoles y una oportunidad para catar, en primicia, las nuevas añadas que estarán en el mercado en los próximos meses.
Al igual que en el resto de los salones de Peñín, la copa oficial del salón será de la marca Riedel, que las proporcionará a través de Euroselecció, su distribuidor en España; y Pan de Olivo, empresa de panadería artesana ubicada en Jaén, ofrecerá a los profesionales asistentes la posibilidad de degustar sus productos.
El Salón de las Estrellas es el único centrado en las Mejores Compras de vino y estará dirigido exclusivamente a profesionales del sector(distribuidores, restaurantes, hoteles, tiendas especializadas, grandes superficies…),
El tinto ecológico de Rioja Oriental que enamora a Decanter: 97 puntos y medalla de platino para Vega Vella Reserva 2014
Jueves 8 junio 2023 – Los vinos de Bodegas Cornelio Dinastía han vuelto a triunfar en los premios Decanter World Wine Awards (DWWA 2023) recibiendo cinco medallas: un Platino, un Oro y tres Platas. Grandes puntuaciones obtenidas en la 20ª edición del considerado el “concurso de vinos líder en el mundo”, uno de los más prestigiosos e importantes en el ámbito internacional.
Con 97 puntos y medalla de Platino, el vino ecológico Vega Vella Reserva 2014,procedente de los viñedos más antiguos de la bodega, ha fascinado en Decanter, obteniendo uno de los más altos reconocimientos del concurso, solo igualado por otros 19 vinos españoles. La medalla de Oro ha sido otorgada a Cornelio Selección Autor 2018, un tempranillo que sorprende por su gran personalidad y que ha conseguido nada menos que 95 puntos. Las tres Platas han sido para: Cornelio Emperador 2018 con 94 puntos, Cornelio Gran Duque Reserva 2018 con 93 puntos y el ecológico Vega Vella Gran Reserva 2014 con 92 puntos.
El panel de cata de los DWWA 2023 evalúa de manera rigurosa los 18.250 vinos procedentes de 57 países. El jurado está compuesto por los mejores catadores a nivel internacional, entre ellos hay 53 Masters of Wine y 16 Master Sommeliers de 30 naciones, gozando sus valoraciones de confianza internacional por su riguroso proceso de evaluación.
VEGA VELLA RESERVA, EL TINTO ECOLÓGICO DE RIOJA QUE DESLUMBRA EN DECANTER
Procedente de viñedos propios ubicados en la Rioja Oriental, tratados con productos naturales y una antigüedad de más de 35 años en ecológico, Vega Vella Reserva está concebido para permanecer en el tiempo, buscando una estructura poderosa que irá puliéndose con la crianza dejando al descubierto su noble origen.
Este vino se elabora cuidadosamente, con control de temperatura en fermentación para preservar los aromas varietales y crianza de 18 meses en barrica de roble francés con reposo en botella de 24 meses para que alcance su perfecto equilibrio.
A la vista destacan sus tonos rojo cereza con capa intensa, limpio y brillante. En nariz se aprecia una gran expresividad y complejidad aromática. Aparece fruta roja y fruta negra compotada con toques de cuero, regaliz y tabaco donde los matices minerales también se dejan sentir, y notas tostadas que recuerdan al cacao. En boca surge la fruta roja y negra con tanino algo amargo que aporta frescura al largo final especiado y con toques de chocolate que deja a su paso por boca. Es un vino exquisito para maridar con platos muy cocinados, carnes rojas, caza y aves.
BODEGAS CORNELIO DINASTÍA
Cornelio Dinastía es una bodega familiar de Rioja cuya sabiduría ha ido pasando de generación en generación elaborando vinos que transmiten la tipicidad y esencia de su tierra. De su pasión por lo que hacen nace la gama Cornelio (el vino que se hace en la Cepa). Además, su apuesta por la viticultura ecológica y la pureza de la variedad les ha llevado a elaborar vinos orgánicos de corte moderno y personalidad propia creando Vega Vella.
Producen vinos de alta calidad, extrayendo las características más naturales del territorio a partir de un viñedo en equilibrio y autorregulado, sabiendo potenciar sus cualidades y empleando técnicas lo menos intervencionistas posibles a largo del proceso productivo, combinando sistemas tradicionales con nuevos métodos aprendidos a través de viajes a diferentes regiones vitivinícolas del mundo.
Su filosofía “Rioja en Cuerpo y Alma” está centrada en preservar las características varietales de la uva y poder transmitir a través de ella el sello de Rioja.
La visita de la periodista de las revistas ‘Decanter’ y ‘Master of Wine’ se enmarca en las acciones promocionales impulsadas por el Consejo Regulador a nivel internacional
Durante tres días ha visitado viñedos y bodegas amparadas por la DOP Condado de Huelva y ha conocido de primera mano la rica gastronomía onubense en maridaje con los vinos amparados
Bollullos par del Condado, 8 de junio de 2023. La catadora de la revista británica Decanter y Master of Wine, Sarah Jane Evans, ha visitado recientemente la comarca del Condado de Huelva con el objetivo de conocer en profundidad los vinos que se elaboran en la Denominación de Origen Protegida, así como el terruño en el que se cultivan los viñedos amparados, especialmente para conocer la uva autóctona de la zona, la Zalema, con la que se elabora los principales vinos y vinagres acogidos a este sello de calidad por su gran versatilidad en sus usos.
Durante su estancia en la comarca onubense, Evans ha podido conocer las instalaciones la sede del Consejo Regulador, en la que podido catar y valorar vinos elaborados por bodegas de la zona, aunque durante la visita también ha tenido la oportunidad de apreciar los diferentes tipos de suelo o pagos dedicados al cultivo de viñedo que, en algunos casos, supone un patrimonio único por la antigüedad de la cepas. En concreto ha visitado Bodegas Marqués de Villalúa en Villalba del Alcor, Bodegas Infante en La Palma del Condado, Bodegas Privilegio del Condado, Bodegas Sauci y Bodegas Oliveros en Bollullos par del Condado; y en Rociana del Condado a Bodegas del Socorro y Bodegas Contreras Ruíz.
Los vinos de dichas bodegas se han podido degustar en diferentes almuerzos y cenas maridados con la rica gastronomía onubense en el restaurante ‘El Toruño’ en la aldea de El Rocío, restaurante ‘Ultramarinos’ en El Rompido, Casa Braulio en Bollullos par del Condado y en ‘Finca Alfoliz’ en Aljaraque.
Sarah Jane reconoce que no había tenido la oportunidad de probar toda la variedad de vinos que se producen en el Condado de Huelva ni conocerlos in situ, si bien ya conocía algunas elaboraciones al asistir a ferias y congresos especializados. A su juicio, el Condado de Huelva tiene un gran potencial para el mercado británico al unir “historia, medio ambiente, cultura, gastronomía y vino que nos llama mucho la atención a nosotros y a los consumidores”. En esta línea, cree en la gran importancia de visitar el terruño y las bodegas donde se elaboran los vinos con el fin de conocerlos en su propia esencia. “Estos vinos pueden buscar más clientes y tienen un futuro grande en mi país”, afirma la especialista británica.
Manuel Infante, presidente del Consejo Regulador, valora “muy positivamente esta visita que esperamos que tenga sus frutos en un futuro inmediato”. Así, manifiesta que “seguiremos apoyando todo tipo de acciones que den promoción y visibilidad a la DOP Condado de Huelva tanto en España como a nivel internacional acudiendo a eventos, ferias y organizando diferentes acciones con prescriptores vitivinícolas”.
La visita de la escritora británica se enmarca en las acciones impulsadas a nivel internacional por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva, de las que también forma parte la visita de la periodista japonesa Yoshiko Akei del pasado mes de mayo, así como la participación en ferias comerciales como ‘Barcelona Wine Week’ (BWW), ‘Salón Gourmets’ o FENAVIN.
Sobre la denominación de Origen ‘Condado de Huelva’
En la actualidad, la Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva cuentan con un viñedo de unas 2.050 hectáreas, siendo las variedades blancas las más representativas y de éstas la uva Zalema.
Este viñedo se encuentra en dieciocho términos municipales: Almonte, Beas, Bollullos par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor y Villarrasa, amparando a veinticuatro bodegas y cooperativas de la comarca.
El galardón, otorgado por un jurado de expertos compuesto por directivos de reconocido prestigio, premia su capacidad comercial y de clientes.
El premio reconoce el crecimiento obtenido por la compañía en los últimos años en un contexto de pandemia, la apuesta por la internacionalización y su nueva organización y formas de trabajo orientadas al mercado.
El reconocimiento está coordinado por la consultora especializada en transformación de modelos de negocio Development Systems en colaboración con la Asociación para el Progreso de la Dirección (APD).
Madrid, 7 de junio. ZAMORA COMPANY, grupo internacional de referencia en el sector de vinos y espirituosos premium, ha obtenido el premio internacional a la mejor estrategia comercial de los premios ‘Mejor Modelo de Negocio’. El galardón, que celebra su decimotercera edición, ha sido otorgado por un jurado de expertos compuesto por directivos de reconocido prestigio y coordinado por la consultoría de negocio Development Systems en colaboración con la Asociación para el Progreso de la Dirección (APD).
El jurado reconoce con este premio el crecimiento obtenido por el grupo en los últimos años en un contexto de pandemia, la nueva organización y formas de trabajo orientadas al mercado de la compañía y su clara apuesta por la internacionalización.
“Estamos muy satisfechos por la concesión de este galardón que reconoce el esfuerzo y trabajo de todos los empleados de esta compañía. El premio reconoce nuestra estrategia comercial, que es una herramienta más para seguir dando respuesta a las tendencias actuales de consumo de marcas innovadoras”, indica Javier Pijoan, CEO de Zamora Company. El premio es, en palabras de Pijoan, fruto del trabajo de todos los empleados que son un ejemplo de “compromiso, talento y experiencia que nos da la máxima confianza para abordar con éxito todos los retos que tenemos por delante”.
El grupo comparte el premio con otras cuatro grandes empresas, punteras en sus sectores, reconocidas por su solidez y referencia en el mercado. De esta manera, la consultoría de negocio ha querido también poner en valor el trabajo realizado por Securitas Direct como ‘Mejor modelo de negocio’; Orange como ‘Mejor transformación digital’; Campofrío como ‘Mejor estrategia de personas’ y McDonald’s como ‘Mejor estrategia de sostenibilidad’. “Es un orgullo compartir este premio con otras empresas líderes en sus sectores que son verdaderos referentes en el panorama empresarial español”, añade Pijoan.
Zamora Company consiguió imponerse a más de 50 empresas que presentaron su candidatura a estos premios, cuyo reconocimiento internacional viene dado por su jurado de expertos. Entre los profesionales independientes están CEO y directores generales de negocio y otras disciplinas de diversas empresas como LG, MAPFRE, Endesa, Porsche, Bankinter, John Deere, entre otras. En sus 14 años de vida el premio ha reconocido a más de 40 empresas punteras en sus sectores.
La consultora de negocio Development Systems, responsable de la concesión de este premio de carácter internacional, es una compañía con más de 40 años de experiencia que ayuda a sus clientes a cuestionarse su modelo de negocio y a transformar su organización para generar y aprovechar oportunidades de mercado, garantizando el impacto en resultados. La consultora multinacional española, creada en 1981 en Madrid, mantiene un observatorio encargado de la búsqueda continua de los mejores modelos de negocio, y que han demostrado la capacidad de adaptarse a circunstancias siempre cambiantes y alcanzar el éxito.
El CEO, Javier Pijoan, será el encargado de recoger el galardón en un evento organizado el próximo 13 de junio, en el que compartirá con los asistentes las claves de la estrategia comercial que han llevado a la concesión de este premio.
Zamora Company trabaja desde hace años con el foco puesto en el desarrollo de los mercados internacionales y la construcción de marcas. Zamora Company está apostando por la premiumización de su portfolio a nivel global para seguir ofreciendo productos, experiencias y actividades de calidad. Asimismo, está involucrada en incrementar la eficiencia y eficacia de los procesos de la compañía para ser más flexibles, rápidos y ganar en el mercado.
Sobre Zamora Company
Zamora Company es una compañía española de capital 100% familiar, que elabora y comercializa espirituosos y vinos de alto valor añadido, orientada a la satisfacción del cliente y a la creación y desarrollo de marcas premium. Con participación en más de 80 países, Zamora Company está formada por un experimentado equipo internacional de más de 500 personas y un extenso porfolio de marcas Premium, con plantas de producción en España, Italia, EE. UU, y con una facturación anual de 220 millones de euros (2021).
Zamora Company celebró en 2021 el 75 aniversario de su nacimiento. La compañía española surgió de la mano de Licor 43 y hoy es propietaria de marcas de reconocido prestigio internacional como Licor 43, Ramón Bilbao, Limoncello Villa Massa, Martin Miller´s Gin, Sangría Lolea, Mar de Frades, Pacharán Zoco, Cruz de Alba, Thunder Bitch y Orujos El Afilador, a las que hay que sumar las marcas distribuidas que componen el portafolio de productos de la compañía familiar: Tequila Buen Amigo, Matusalem y Champagne Pommery, entre otras.
Además, en Zamora Company trabajas por su Legado de Futuro, que está enfocado en hacer el bien por los consumidores y sociedad, por sus empleados y por el planeta, sin comprometer el futuro de generaciones venideras y alineados a la agenda 2030 de las Naciones Unidas. Zamora Company a través de una adhesión entró a formar parte de la Red Española del Pacto Mundial de Naciones Unidas en España. www.zamoracompany.com
Tres de los cinco vinos premiados por la Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU) en su certamen anual ‘Distinguidos Utiel-Requena 2023’ son de Bodega Sierra Norte. Mariluna blanco, Pasión de Bobal rosado y Paraje Fuenteseca tinto han sido los vinos de la bodega requenense elegidos por los profesionales de la sumillería en cata a ciegas.
Requena (07/06/23).- Sierra Norte se ha convertido en la bodega valenciana más premiada en certamen anual organizado por ASVASU, la Asociación Valenciana de Sumilleres, en el que han competido vinos de la DOP Utiel-Requena.
De los cinco premios otorgados, tres de ellos corresponden a vinos elaborados por Bodega Sierra Norte, concretamente Mariluna, como mejor vino blanco, Pasión de Bobal, como mejor vino rosado, y Paraje Fuenteseca, como mejor vino tinto joven, todos ellos vinos ecológicos y veganos.
Mariluna blanco es un verdejo valenciano, matizado con un porcentaje de Macabeo. Un vino muy especial, elaborado únicamente con el mosto flor de ambas variedades. Es un blanco muy fresco, con notas de flor blanca, cítricos y albaricoque. Buena acidez, complejo y untuoso. La actual añada también ha recibido recientemente una medalla de oro en el certamen Mundus Vini.
Pasión de Bobal rosado es un monovarietal elaborado con uvas de la variedad Bobal. Se trata de un vino de gran intensidad aromática, con abundantes toques de fruta roja y recuerdo de pétalos de rosa. Bien estructurado, amplio y equilibrado. Este vino también ha sido distinguido con una medalla de oro en los premios Sakura Awards, librados en Japón.
Paraje Fuenteseca tinto es un vino elaborado con un coupage de Bobal y Cabernet Sauvignon,variedades que se vendimian por separado, con tres semanas de diferencia en la actual añada. Es un vino joven con marcada personalidad, con intensa presencia de frutos negros y de buena persistencia. Un vino amable, fresco y amplio que en su añada 2022 también ha recibido una medalla de plata en los Mundus Vini.
Los premios ‘Distinguidos Utiel-Requena’ organizados por ASVASU, tienen el objetivo de promocionar los vinos valencianos entre los sumilleres de la Comunitat Valenciana. La cata ha sido a ciegas y el panel ha estado integrado por diversos profesionales, miembros de la entidad, seleccionados para la ocasión.
El verano es esa época en la que disfrutar de las comidas más refrescantes, con mariscos y pescados, como protagonistas, junto al mar. Para ello, Xandomel es el compañero perfecto, un nuevo vino de edición limitada elaborado en Galicia con uvas 100% variedad Albariño.
Xandomel es un vino ‘cool’ de espíritu gamberro y joven pensado para disfrutar o, como dicen sus creadores, “es el disfrute en forma de botella, el placer del proceso, el espíritu de soñar y de hacer realidad esos sueños”.
Madrid, junio de 2023 – Xandomel quiere ser el compañero perfecto de los planes de verano. Un vino que quiere descubrir al mundo todo lo bueno que tiene Galicia, una idea que queda perfectamente representada tanto dentro como fuera de su botella, cuya nueva añada ya está a la venta. Nos encontramos ante un vino que se comparte y que se adapta a cualquier momento en el que el disfrute y el hedonismo sean los protagonistas, especialmente ahora en verano.
Este proyecto nace en 2021 como una simbiosis entre el vino y el arte, siendo un producto pensado para el disfrute, que busca unir el arte con la tradición vitivinícola gallega para representar en su esencia parte del carácter gallego que define a la marca. Sus fundadores lo definen como un vino original por tres motivos: por su origen gallego, porque no es una copia ni imitación de otros, sino fruto de la creación espontánea y porque es producido directamente por su autor. En definitiva, un vino cool de espíritu gamberro y joven pensado para disfrutar o, como dicen sus creadores: “No somos los primeros ni los últimos, somos el disfrute en forma de botella, el placer del proceso, la perseverancia cuando la vida es dura, el espíritu de soñar y de hacer realidad esos sueños. Porque como en el arte, nuestros sentimientos toman forma. Brindamos y bebemos, compartimos instantes y no tenemos una agenda. Somos lo que tú creas a nuestro alrededor. Somos las carcajadas de una cena, el momento de relax de tu día, somos esa historia en aquella fiesta. Somos simplemente vino”.
La experiencia Xandomel
Xandomel es un Albariño D.O. Rías Baixas elaborado con uvas procedentes exclusivamente de viñas seleccionadas del Val do Salnés, recogidas a mano siguiendo un riguroso y cuidadoso proceso para garantizar su pureza y la esencia tradicional de los vinos de esta región. Ofrece a la vista un color amarillo limpio y brillante con destellos verdes. En nariz, es un vino de intensidad media, con notas cítricas maduras en la entrada y con delicadas notas florales a jazmín, azahar e hierbas. En boca es fresco y vibrante, con un final brillante de ralladura de lima y manzana. Es equilibrado, de paso medio-largo, con un retrogusto que recuerda a los cítricos maduros.
Nos encontramos ante un vino que se comparte y que se adapta a cualquier momento en el que el disfrute y el hedonismo sean los protagonistas. En la mesa hace buena combinación con verduras a la parrilla; con pulpo a la gallega y con paleta de cerdo con grelos –dos imprescindibles de la gastronomía gallega que no podían quedar fuera de esta lista–; con mariscos como las centollas, las otras y los mejillones; con carnes blancas; con pescados como el rodaballo o el bacalao; con quesos, especialmente los elaborados con leche de cabra; con arroces cremosos y de pescado; y también con comida japonesa. Se recomienda servir entre los 7º y los 10º dada su complejidad aromática.
Sobre XANDOMEL
Este proyecto nace en 2020 como una simbiosis entre el vino y el arte, siendo un producto pensado para el disfrute, que busca unir el arte con la tradición vitivinícola gallega para representar en su esencia parte del carácter gallego que define a la marca. Así, Xandomel es un vino gallego al 99%, a excepción del creador de su etiqueta, que también es socio junto a un contable, un abogado y dos creadores. Sus fundadores, por su parte, lo definen como un vino original, por tres motivos: por su origen gallego, porque no es una copia ni imitación de otros, sino fruto de la creación espontánea y se distingue por su novedad y porque es producido directamente por su autor.
El artista Rhed ha creado una etiqueta única con la que ha querido representar el viaje de vida de un joven gallego que emigra en busca de una vida mejor, mostrando dos versiones del mismo hombre antes y después del viaje. En cuanto a su contenido, Xandomel es un Albariño D.O. Rías Baixas elaborado con uvas procedentes exclusivamente de viñas seleccionadas del Val do Salnés. Ofrece a la vista un color amarillo limpio y brillante con destellos verdes. En boca es fresco y vibrante, con un final brillante de ralladura de lima y manzana. Es equilibrado, de paso medio-largo, con un retrogusto que recuerda a los cítricos maduros. Combina en la mesa con verduras a la parrilla, pulpo a la gallega, paleta de cerdo con grelos, pescados blancos, arroces cremosos, quesos de cabra y comida japonesa. Se recomienda servir entre los 7º y los 10º dada su complejidad aromática.
El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, forma parte de la Feria Internacional Abanca Semana Verde de Galicia que se celebra en Silleda. Se trata de una cita en la que múltiples organizaciones sectoriales, entidades de promoción, pequeños productores, artesanos, industria y gran distribución se unirán para colaborar y hacer negocio, impulsar su crecimiento y resultados, reforzar su posicionamiento y aumentar su visibilidad.
A D.O. Ribeira Sacra participa en Experiencias de Calidad con la AGACAL, teniendo como principal actividad la Cata de Vinos de la D.O. RibeiraSacra por parte del Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra, que tendrá lugar el jueves, día 8 de 17.30 a 18.30h., en el marco de “Experiencias de Calidad”. El resto de propuestas con presencia de la D.O. Ribeira Sacra son:
Jueves, 8 de junio de 14:00 a 15:00h. Masterclass IGP Ternera Gallega y IGP Vaca Gallega/Buey Gallego con IGP Pan de Cena e IGP Tarta de Santiago y D.O. Ribeira Sacra, con el Chef, José Manuel Mallón – Espacio Remollo (Ames, A Coruña)
Sábado, 10 de junio de 13:30 a 14:30h. “Experiencias de Calidad” / Cata de vinos gallegos premiados en las Catas de Galicia 2022: DO Rías Baixas, DO Monterrei, DO Ribeira Sacra, DO Ribeiro, DO Valdeorras. Presenta: Sumiller Nacho Costoya
Domingo, 11 de junio, de 11:30 a 12:30 h. “Experiencias de Calidad” / Cata-degustación IGP Patata de Galicia y D.O. Ribeira Sacra. Chef: Criselda Iglesias – Tapería Ocio (Cangas de Morrazo, Pontevedra)
Clos Cor Vi Bodegas es una bodega familiar situada en Valencia donde se elaboran vinos blancos y tintos con grandes reconocimientos internacionales. Trabajan variedades centro europeas como son Riesling y Viognier y variedades autóctonas como son Verdil y Bobal.
Pepe Hidalgo formará parte del equipo enológico de la bodega como responsable del asesoramiento y lanzamiento de nuevos vinos al mercado. Luis Corbí propietario de la bodega nos cuenta “Pepe Hidalgo, viene en busca de la excelencia y el carácter de nuestros vinos”
Pepe Hidalgo Togores, es una de las personalidades más conocidas de panorama nacional en el mundo de la enología y viticultura, con una amplia trayectoria profesional.
www.closcorvi.com
Clos Cor Ví, bodega especializada en la producción limitada de vinos ecológicos de perfil gastronómico, con ediciones limitadas, está ubicada en el Parque Natural de las Hoces del
Cabriel.
Es una finca con 77 hectáreas, de las que 22 están dedicadas al cultivo de la variedad Bobal, viñedos con una edad entre 40 y 50 años, actualmente comparte con cepas jóvenes de nuevos clones de la variedad Bobal.
El viñedo está situado en la ladera sur del río Cabriel, un ecosistema único en el que también se encuentran olivos, pinos carrascas, madroños… que marcan también el carácter de este vino.
Creado por la interprofesional del vino, pueden ver todos los datos e infografías. El informe completo lo pueden ver o descargar al final de esta página
En 2022, Estados Unidos aumentó sus importaciones de vino en 1.021 millones € y en 46 millones de litros, lo que le consolida como primer importador mundial para el vino en valor y lo convierte en el primer mercado también en volumen, al superar a Alemania, que fue el que más redujo sus compras en volumen entre los principales (-128 millones de litros).
Mercados como Reino Unido, Japón, Canadá, Rusia o Francia contribuyeron a que se alcanzará el récord histórico de 32.676 millones € (+9%) en el comercio mundial de vino en 2022.
Reino Unido redujo un 16% el volumen de vino importado en 2022, hasta los 1.299 millones de litros, bajando 13 años después de la barrera de los 1.300 millones. Las compras distan mucho del récord de 2020 (1.415 millones), cuando Reino Unido hizo acopio de vinos ante las trabas comerciales que pudieran derivar del Brexit.
Sin embargo, aumentó un 20,7% el valor de sus importaciones, hasta los 4.077 millones de libras (primera vez por encima de los 4.000 millones), al subir el precio medio un 23% hasta las 3,14 GBP/litro.
Las importaciones irlandesas de vino crecieron alrededor del 6% en 2022, hasta rozar los 82 millones de litros y superar los 304 millones de euros, a un precio medio estable, con 3,72 €/l. Las compras crecieron a buen ritmo respecto a un 2021 muy negativo, pero siguen lejos aún del récord alcanzado en 2020.
Chile lideró el aumento global y se situó 12 años después como primer proveedor en volumen, superando a Francia. El país galo mantiene su liderato en valor.
Polonia redujo un leve 2% el volumen de vino importado en 2022, hasta los 153,9 millones de litros, 3,2 millones menos que en 2021, año récord. Sin embargo, alcanzó su máximo histórico en valor, con 380,2 millones € (+5,9%).
El vino español batió récords en Polonia y superó al francés como el tercero más importado en volumen. En valor, superó al vino portugués en el cuarto puesto del ranking. Italia perdió cuota como primer proveedor, en un muy mal año para Francia.
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ya ha publicado su último informe de mercado, con datos a abril de 2023, y las infografías correspondientes al mismo, elaboradas en colaboración con el OeMv.Disponibles informe e infografías »
Se il titolo di questo articolo vi sembra di averlo già sentito è perché somiglia molto a quello dell’anno scorso che analizzava l’andamento del mercato mondiale del vino nel 2021 | Leer más »
– Elaborado con viñas viejas de garnachas y de viuras de Elciego de más de 50 años
– Los vinos XR nacen de la singularidad que ofrecen los viñedos y la uva seleccionadaMadrid, 6 de junio de 2023.
Marqués de Riscal presenta XR Rosé, un vino de viñas viejas de garnachas y de viuras de Elciego de más de 50 años de color asalmonado, frutal, elegante y equilibrado, pleno de tensión con una acidez muy marcada que invita a beber por su frescura y verticalidad.Un vino de D.O.Ca. Rioja que es resultado de años de trabajo en el campo, los viñedos y la bodega y que refleja el carácter innovador y pionero de Marqués de Riscal desde sus inicios que le llevó a convertirse en la primera bodega en embotellar vino de Rioja. Una vinculación que se traslada al etiquetado y al packaging del XR Rosé, con la imagen en aguas del Diploma de Honor de la Exposición de Burdeos en 1895.XR Rosé es el primer vino de la bodega centenaria que se incorpora a la nueva gama de productos que nació hace unos años con la presentación de XR Reserva y que se caracterizan por ser fruto de la singularidad que ofrecen los viñedos y la uva seleccionada.De intensos aromas frutales en nariz, y fresco y equilibrado en boca, XR Rosé marida bien con pescados, mariscos, pastas y arroces.
Sobre Marqués de Riscal
Marqués de Riscal siempre ha sido una empresa pionera y referente del sector vitivinícola. Ya en 1858 se convirtió en la primera bodega de Rioja elaboradora de vinos según los métodos bordeleses.
En 1972 paso a ser la primera bodega impulsora de la Denominación de Origen Rueda -donde se elaboran sus afamados vinos blancos- y en 1991 se lanza Barón de Chirel, primer vino de alta expresión, Barón de Chirel 1986.
En 2006 inauguró la Ciudad del Vino con un edificio diseñado por el arquitecto Frank O. Gehry, que supone la obra más vanguardista realizada hasta la fecha por una bodega española.
Marqués de Riscal comercializa sus productos en más de 110 países y sus vinos gozan de las más elevadas distinciones internacionales, así como numerosos premios y menciones en prensa especializada.
En 2022 Marqués de Riscal ha sido elegido el segundo mejor viñedo del mundo por segundo año consecutivo en el certamen World’s Best Vineyards 2022, un ranking que se elabora anualmente con los mejores destinos enoturísticos del mundo.
Por tanto, Marqués de Riscal está adoptando medidas para poder enfrentarse a los cambios generados por la inestabilidad climática, en definitiva, está buscando una constante innovación, algo que está en su ADN.
El Consejo Regulador participa en la cita internacional convocada por la oiv con una cata maridaje de vinos do la mancha y queso manchego dop.
Celebrado en la ciudad gaditana de Jérez de la Frontera, del 5 al 9 de junio, el 44º Internacional y la 21ª Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha concitado a los principales especialistas mundiales en el campo del vino que departirán en asuntos relacionados con la enología, la seguridad alimentaria, el derecho y la propia economía vinculados con un cultivo milenario como la vid, ligado a la Dieta Mediterránea desde su cuna en la cultura clásica.
«Viticultura y tecnologías de la información».
La cita, donde se espera la llegada de unos 800 especialistas en la materia, está coorganizada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, y persigue resaltar la raigambre de un cultivo tradicional pero también en vanguardia tecnológica de su producto como sector estratégico para la economía del país.
Una oportunidad magnífica de resaltar la singularidad de los vinos de España y Portugal, como subraya la propia Interprofesional del Vino de España. De hecho, en colaboración con ViniPortugal, dentro del programa europeo #aSharedPassion se han llevado a cabo diferentes masterclass donde las expertas María Antonia Fernández – Daza, enóloga, consultora y jurado en concursos internacionales y Sara Peñas, profesora de análisis sensorial y divulgadora de vinos de España y Portugal, varias sesiones de cata en “un recorrido por algunas de las principales denominaciones de origen, variedades de uva más reconocidas y vinos más singulares tanto de España como Portugal”. Entre los blancos catados se pudieron probar los blancos Airén DO La Mancha.
De la singularidad al terruño y la tradición, con 150 variedades autóctonas de uva y 100 denominaciones de origen protegidas “España, con unas 964.000 hectáreas de viñedo, según el Informe 2022 de la OIV, es el país con más superficie vitivinícola del planeta, seguido de Francia (788.000 hectáreas) y China (760.000 hectáreas).” Gran parte de ese viñedo corresponde a la comunidad de Castilla-La Mancha con la propia Denominación Origen La Mancha como baluarte más reseñable. Por ello, sus vinos tendrán un protagonismo especial en el Congreso con el servicio de alguno de sus vinos más representativos como sus blancos airén y su tintos crianza, variedad tempranillo o cencibel.
Cata maridaje de vino y queso
El congreso cuenta con un extenso programa con actividades paralelas donde Los vinos DO La Mancha y la DO Queso Manchego protagonizarán una interesante cata maridaje promocionando en tándem dos de los productos más emblemáticos de la comunidad castellanomanchega. Lorena Jiménez, responsable Marketing e Internacionalización y miembro del Panel de Cata del Consejo Regulador y Ángel Ortega, gerente DO La Mancha guiarán sensorialmente a los asistentes en una “degustación tres Quesos Manchegos de diferente maduración maridados con tres vinos premiados en el XXXVI concurso a la calidad de la añada 2022 que celebra la DO La Mancha”.
El esfuerzo y valía de estos dos hermanos toledanos, que están entre los cinco mejores tenistas del ranking en España con el sponsor de Solagro finalizó este fin de semana con la victoria de Quique Carrascosa frente a Yago Castellanos Sánchez
Toledo, 07 de Junio de 2023. Los mellizos Quique y Maxi Carrascosa han sido campeón y semifinalista en el Mutua Madrid Open Sub 16 celebrado este fin de semana en Pamplona, con la victoria de Quique Carrascosa frente a Yago Castellanos Sánchez. Maxi Carrascosa fue derrotado por su hermano en semifinales, “pero es lo que tiene ir de la mano desde que eran pequeñines, trabajan en equipo, pero el tenis solo tiene en el juego un vencedor. Para ellos y para nosotros es un resultado inmejorable ya que ambos continuarán en la competición, que es lo importante”, señalaba su padre, Enrique Carrascosa.
Los Carrascosa Bros, sponsorizados por Solagro Ingeniería Alimentaria a través del Programa España Compite del Consejo Superior de Deportes, consiguen así proseguir tras este primer encuentro de la competición 2023-2024 dirigida por Feliciano López, que contará con un total de 16 pruebas territoriales más la tradicional fase final que se celebrará coincidiendo con la disputa de los torneos ATP y WTA 1000 en la Caja Mágica de la capital de España. El circuito viajará posteriormente a La Nucía, San Sebastián, Madrid, Bilbao, Sevilla, Valldoreix, Jávea, Almería, Murcia, Valencia, Málaga, Mallorca y Barcelona. Los campeones de cada prueba lograrán su clasificación para la fase final.
El compromiso Solagro con el deporte: España Compite
Solagro Ingeniería Alimentaria para poder hacer posible el sueño de esta sobresaliente trayectoria deportiva de los tenistas toledanos, ha pasado a formar parte como mecenas de los Hermanos Carrascosa a través del programa España Compite de la Fundación Deporte Joven que colabora con el Consejo Superior de Deportes. Este proyecto tiene como objetivo contribuir al impulso y proyección de las PYMES españolas en el ámbito interno e internacional, la potenciación del deporte y la promoción del empresario como motor de crecimiento asociado a los valores del deporte. Una línea de colaboración abierta para empresas de comprometidas con el deporte a nivel local, nacional e internacional.
Un proyecto, abierto a empresas comprometidas con los jóvenes valores en el deporte, para continuar impulsando a los dos tenistas más destacados de Castilla-La Mancha en la actualidad.
Trayectoria de los mellizos toledanos que triunfan en España
Los gemelos forman parte del deporte de élite provincia y regional, desarrollando su carrera deportiva de panera profesional a sus 15 años. El próximo año comenzarán a recibir su educación obligatoria en el CIDEAD el Centro de Enseñanzas Regladas a Distancia, para compatibilizar su formación con el deporte de élite. Recientemente recibían el Premio Provincial al Deporte 2022 en la XXIX Gala del Deporte de la Diputación de Toledo.
Maxi Carrascosa es campeón de Tenis Castilla-La Mancha Sub 16 y sub 18 en 2023; clasificado Máster Rafa Nadal Tour; Finalista en el Circuito Rafa Nadal en Bilbao en 2022; número uno del Campeonato de España por Comunidades 2022, Finalista en el Troneo DTC SPantans Tenis Tour del Club de Tenis de Daimiel y semifinalista en el Circuito Rafa Nadal de Madrid del Club Internacional de Tenis también en el 2022, entre otros de los numerosos trofeos de la pasada temporada.
Quique Carrascosa cuenta en su palmarés más reciente con el título de semifinalista sub 16 del torneo Tennis Europe celebrado en Coimbra el pasado mes de mayo. Complementa sus triunfos 2023 siendo subcampeón del torneo Mutua Opne Madrid en Murcia y campeón en el Warrior de Alicante y provincial sub 18 el pasado mes de febrero. En el 2022 quedó como finalista en el torneo de Tenis Europe sub 14 organizado por el Club Juan Carlos Ferrero; vencedor del Campeonato de España por Comunidades junto a su hermano y Campeón del Torneo DTC SPantans Tenis Tour, entre los numerosos triunfos del pasado año.
Ramón Bilbao ya tiene a los 10 finalistas que competirán por ser el Spanish Wine Master, el próximo 26 de junio en Madrid, tras haber superado a 50 competidores en la semifinal y a otros 1.100 concursantes en la primera etapa.
El perfil de los finalistas es diverso, pero todos comparten su pasión por el vino, que desarrollan en mayor o menor medida en sus respectivos trabajos.
Además del título, el ganador conseguirá un premio en metálico de 8.000 € y uno experiencial: elaborar su propio vino de la añada 2023 en la Bodega de Ramón Bilbao en Haro, de la mano de sus enólogos, Rodolfo Bastida y Rosana Lisa.
Haro, 7 de junio de 2023. Ramón Bilbao tiene ya a los diez finalistas que competirán por el título de Spanish Wine Master en el próximo 26 de junio en formato presencial en Platea
(Madrid). El perfil de los finalistas es diverso, pero todos comparten su pasión por el vino, que desarrollan en mayor o menor medida en sus respectivos trabajos: Peter Arijs, Education & Global Projects en la DOCa Rioja; Jorge de las Heras, propietario de la bodega Montelaguna; Javier Fuster Ibáñez, técnico vitivinícola; Alberto García Ruffoni, sumiller; Arturo Garre Sánchez, prescriptor; Ilia Kirilin, sumiller y prescriptor; Fernando Mayoral Santamaría, sumiller de El Rincón de España; Xavier Roig Castellví, propietario de Cal Feru; Rafel Sabadí Vilà, propietario del bar-a-vins Uain; y Matthew Wheeler, sumiller en Wine Palace.
La semifinal, celebrada el pasado lunes 5 de junio en formato online, reunió a 50 semifinalistas, que habían superado previamente la fase inicial frente a otros 1.100 concursantes de toda España. Los finalistas tuvieron que superar diversas pruebas para demostrar sus conocimiento teórico, así como sus habilidades de cata, con la ayuda de un kit de vinos enviados previamente.
La gran final de esta primera edición de Spanish Wine Master, que se celebrará en el emblemático espacio madrileño Platea, contará con un jurado de excepción, formado por los Master of Wine Sarah Jane Evans y Pedro Ballesteros, así como por Rodolfo Bastida y Rosana Lisa, enólogos de Ramón Bilbao.
En ella los 10 finalistas deberán superar varias pruebas para demostrar sus conocimientos, entre las que deberán catar e identificar 8 vinos españoles. Ese mismo día, se sabrá quién es el ganador del concurso que se hará con le título de Spanish Wine Master. El título, además, contará con un premio en metálico de 8.000 €, y tendrá la oportunidad de elaborar un vino propio de la añada 2023 en Bodegas Ramón Bilbao, con una producción de 500 botellas, cuyos beneficios de las ventas tendrán una finalidad social a convenir. Para el segundo puesto, el premio será de 2.000€ en metálico y el tercer clasificado obtendrá un lote de vinos por valor de 750 €.
La gran final de finales de Spanish Wine Master La primera edición de Spanish Wine Master, que se celebra este 2023, está desarrollándose de forma paralela en otros tres países donde Ramón Bilbao tiene presencia y donde han competido 400 concursantes. Así, sus respectivas finales serán el 3 de julio en Reino Unido, el 5 de julio en Colombia y el 18 de julio en la República Dominicana. Por tanto, en 2024 está previsto que se realice la gran final de finales que enfrentará a los finalistas de cada uno de los países participantes.
Sobre Spanish Wine Academy
Spanish Wine Master es una iniciativa de Spanish Wine Academy, la plataforma de formación desarrollada por Ramón Bilbao para fomentar, difundir y aportar valor al conocimiento y consumo de vino español. Se trata de un programa que tiene como objetivo educar sobre cultura enológica a nivel consumidor y experto, mostrando la calidad y la diversidad de los vinos españoles, de una forma global y transversal a través de diferentes propuestas, tanto en España
como a nivel internacional. Desde su creación, en 2018, ha realizado formaciones en más de 10 países, llegando a más de 5.000 profesionales del vino.
Sobre Ramón Bilbao
Ramón Bilbao fue fundada en Haro en 1924 y lleva el nombre de un pionero, Ramón Bilbao Murga, quien desde finales del siglo XIX se había dedicado a la venta de vinos en la calle de Las Cuevas. La bodega ha mantenido su tradición, transmitiéndola de generación en generación, y hoy continúa su actividad como parte de la empresa familiar Diego Zamora, de la que empezó a formar parte en 1999.
Hoy en día, Ramón Bilbao es un referente enológico en el mundo, con éxito entre la crítica especializada y líder de ventas en la hostelería de nuestro país. Su espíritu inconformista aúna innovación y mirada al terroir para elaborar vinos que hablan del entorno en el que se elaboran, al tiempo que resulten apetecibles para el consumidor independientemente de su conocimiento. Actualmente, Ramón Bilbao cuenta con las bodegas que llevan este nombre en Rioja y Rueda, además de integrar una bodega boutique completamente volcada en la elaboración de vinos de finca, Lalomba. Ramón Bilbao ha sido escogida durante cinco años consecutivos una de las 50 marcas de vino más admiradas del mundo según la publicación Drinks International.
Como cada segundo viernes de junio desde 2013, hoy se celebra en todo el mundo el World Verdejo Day. Se trata de una fecha que pone en valor la calidad y versatilidad de la uva verdejo, variedad autóctona de la D.O. Rueda con la que se elaboran sus excelentes vinos. Desde el siglo XI, fecha en la que comenzó a cultivarse en los suelos cascajosos de esta zona, hasta hoy, la verdejo (de toque afrutado y una justa acidez) ha permanecido inmutable en el corazón de los amantes del buen vino. Por eso, la Denominación de Origen Rueda te propone cinco ejemplos de Verdejo de Rueda para compartir y brindar por los buenos momentos. ¡Feliz World Verdejo Day!
Chapirete Selección 2022 100% Verdejo, de Viñas Murillo
Este vino se distingue por los emblemáticos ‘Chapiretes’, cepas centenarias que han sido cuidadas con esmero por los viticultores de la zona. Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos. Nariz muy fina en la que predominan las notas herbáceas, como el hinojo y la menta; fruta blanca, como la manzana verde; y recuerdos anisados. En cuanto al sabor, destaca por su amplitud y volumen, ofreciendo una experiencia fresca y un ligero toque amargo característico de la variedad verdejo.
Cuatro Rayas Longverdejo 2021 – Gran Vino de Rueda 2021, de Bodega Cuatro Rayas
Esta opción proviene de viñedos de entre 80 y 100 años en la zona de Segovia y de más de 40 años en la zona de Valladolid. La fermentación y crianza se ha llevado a cabo tanto en depósitos de acero inoxidable, como de hormigón ovoide y barricas de 500 litros de roble francés, dando lugar así a un vino muy complejo y equilibrado. Presenta un color amarillo pálido y aromas de fruta golosa, así como recuerdos de hinojo, propios de la variedad verdejo y un sutil toque mineral. En boca es fresco, con volumen y densidad.
De Alberto Verdejo Sobre Lías Verdejo 2022, de Bodegas De Alberto
Elegante, expresivo y fresco, así es De Alberto sobre lías 100% Verdejo. Se elabora sobre lías finas durante tres meses para conseguir así un vino intenso en aromas de marcado carácter afrutado. Fresco, completo y mineral, aporta un toque sedoso en el paladar y una buena estructura y persistencia.
Pita Verdejo Dominio de Verderrubí 2022, de Bodegas Pita
Elaborado en viñedos ecológicos, es un vino joven que tiene un color amarillo pajizo y aromas a pomelo, fruta de la pasión y monte bajo. Tras un cuidadoso proceso de elaboración y haber permanecido cuatro meses en contacto con sus lías, revela su carácter untuoso y redondo de final largo en boca.
Val de Vid Verdejo 2022, de Bodegas Val de Vid
Los viñedos de donde procede Val de Vid, son de suelo cascajoso (pedregoso), característico de la Denominación de Origen Rueda. Sus cepas, de más de 30 años, dan lugar a un vino de color amarillo pálido con irisaciones verdosas. Muy fragante en nariz, destacando aromas de frutas de hueso y suaves notas de hierba fresca, con toques florales. En boca, este vino es refrescante, equilibrado y con una alta persistencia en el paladar.
Hoy, en la inauguración del 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, en Cádiz
El ministro asegura que la incorporación de las nuevas tecnologías que combinen la tradición y la modernidad permitirán al sector afrontar los nuevos retos y seguir avanzando
Resalta la importancia de escuchar a los nuevos consumidores, nacionales e internacionales, para poder adaptarse a sus gustos y criterios de selección
Señala que la vitivinicultura promueve un avance ordenado del sector para alcanzar la triple sostenibilidad, la transformación digital del campo a la mesa y el fomento del consumo responsable
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha asegurado que el desarrollo tecnológico es clave para afrontar los desafíos de futuro del sector vitivinícola y situarlo a la vanguardia. La incorporación de las nuevas tecnologías que combinen la tradición y la modernidad en los procesos productivos y de comercialización permitirán al sector seguir avanzando con garantía de éxito.
Luis Planas ha participado hoy, en Cádiz, en la inauguración del 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, organizado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y por el propio ministerio que, bajo el lema “la viticultura y las tecnologías de la información”, reúne a más de 800 especialistas del sector vitivinícola de 45 países.
En su intervención, el ministro ha subrayado la importancia de que los países vitivinícolas compartan sus conocimientos para poder afrontar con garantías los principales desafíos del siglo XXI, que pasan por “conseguir la sostenibilidad en sus tres vertientes: social, económica y medioambiental”. Ha recalcado que España, como líder del sector vitivinícola, “quiere y debe estar a la vanguardia y ser protagonista a la hora de alcanzar estos objetivos”.
“Todos debemos sentirnos muy orgullosos de la vitivinicultura y de formar parte de ella”, ha dicho Planas, “ya que promueve un avance ordenado del sector para alcanzar la triple sostenibilidad, la transformación digital del campo a la mesa y el fomento del consumo responsable”. Se trata de “un sector inquieto y vanguardista, capaz de abrir caminos en el mundo agroalimentario”. Por eso, considera fundamental contar con las reflexiones de las distintas ponencias científicas que se van a presentar en este congreso, para dar respuesta a los retos del sector y mejorar en productividad, comercialización y consumo.
Según ha indicado, el vino es una producción emblemática de nuestro sistema alimentario. Con unas 940.000 hectáreas de viñedo, España es el país con mayor superficie del mundo, el tercer productor mundial de vino y el primer exportador en volumen, con unos 27 millones de hectólitros. Para el ministro, este sector tiene un carácter estratégico, no solo por su valor económico, sino también por su aportación a la cohesión territorial y al desarrollo de amplias zonas rurales, además de poseer una dimensión cultural e histórica muy relevante.
Asimismo, Planas ha resaltado los altos estándares de calidad de los vinos españoles, que cuentan con 144 indicaciones geográficas; y el valor del cultivo ecológico, que en España supone cerca del 15 % de la superficie de viñedo.
SOLUCIONES INNOVADORAS
Por otra parte, ha valorado los esfuerzos del sector en la búsqueda de soluciones innovadoras, en particular en la incorporación de la digitalización, para lo que han contado con las ayudas de innovación financiadas por los programas de desarrollo rural. Las innovaciones propuestas están sobre todo centradas en la búsqueda de métodos alternativos para el control de plagas y enfermedades, y en avanzar en la comercialización, la fertilización, la huella de carbono, la economía circular y la mitigación del cambio climático.
También ha resaltado la preocupación del sector por ofrecer más información al consumidor, con procedimientos como el etiquetado digital, que permite la identificación de todos los actores de la cadena de suministro. Para el ministro, el diálogo entre productores y consumidores es fundamental porque cuanta más información compartan, mayor será la confianza y el gusto por consumirlo.
Planas ha asegurado que las nuevas tecnologías son también una herramienta de gran valor para escuchar a los nuevos consumidores, nacionales e internacionales, y poder adaptarse a sus gustos y criterios de selección. Asimismo, ha incidido en la necesidad de fomentar el consumo responsable de vino, “como un aspecto clave que, sin duda, necesitamos mantener como referencia de este sector”.
De igual forma, Planas ha destacado el valor de los viñedos y bodegas, “un sector muy querido que constituye un ecosistema donde no solo se elabora un producto de altísima calidad, sino que además significa vivencia social, económica, territorial y cultural”. Por eso, “el enoturismo ya es parte fundamental de nuestra cultura”.
CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO
El Congreso Mundial de la Viña y el Vino tiene lugar del 5 al 9 de junio en las ciudades de Cádiz y Jerez de la Frontera. Esta es la quinta vez que España es la sede de este congreso, tras los celebrados en Barcelona (1929), Córdoba (1973), Madrid (1992) y Logroño (2006). En esta ocasión, la delegación española está formada por 40 representantes de universidades y centros de investigación, sector vitivinícola, comunidades autónomas, consejos reguladores de las denominaciones de origen y del propio Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Este congreso marca el inicio del centenario de la OIV, máxima autoridad científico-técnica en el ámbito de la viticultura y la enología. Fundada en 1924, con España como país cofundador, la OIV tiene entre sus principales objetivos armonizar las prácticas y normas del sector a nivel internacional y promover y orientar la I+D.
Valladolid, junio 2023. Lanzamiento de las nuevas añadas de los vinos ecológicos de Protos: Protos 9 meses 2021 y Protos Cuvée 2022.
Protos 9 meses 2022
Está elaborado con Tinta del país 100%.
En Castrillo de Duero, a una altitud de 900m. sobre el nivel del mar, se encuentran los viñedos de Tinta del País calificados como ecológicos, con una edad media de 20 años y con la que se elabora un Ribera del Duero muy original.
Plantados en suelos de grava, con perfil arenoso y una capa de arcilla a 80m de profundidad que asegura una buena maduración año tras año.
Las labores se realizan a mano por personal cualificado, respetando el Medio Ambiente al utilizar productos exclusivamente ecológicos, preservando la caracterización propia del terroir, que nos van a dar una combinación perfecta entre el tipo de tierra, la topografía, el clima, la planta y las personas que lo trabajan.
Elaboración y crianza: la elaboración y producción de este y todos los vinos, llevan adheridos una mayor eficiencia energética.
Por todo ello, utilizan menos sulfuroso en todos los procesos, tanto en elaboración como en procesos de crianza y embotellado.
La fermentación y maceración se realizó en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 25oC, que permitió obtener el máximo de color y estructura, y después de una fermentación maloléctica el vino pasó a barricas de un año de uso, de roble francés y americano para realizar la crianza durante nueve meses.
Nota de cata: color rojo picota con ribetes violáceos. En nariz, en la que predomina la fruta roja y negra, perfectamente, ensamblada con las notas especiadas y tostadas de su paso por robles maderas. En boca, es un vino redondo, fresco, largo y persistente con taninos suaves y agradables.
Temperatura de servicio: 15-16 oC
PVP: 12,95 €
Protos Verdejo Cuvée 2022
Está elaborado con Verdejo 100%, procedente de viñedos jóvenes cultivados desde su plantación de forma ecológica y acreditado por los organismos competentes, en suelos carcajosos típicos de la zona.
Elaboración: vendimia nocturna; maceración pelicular durante 4 horas a 10oC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10oC. Fermentación controlada a 13,5oC utilizando para ella levaduras seleccionadas por la bodega en sus propios viñedos. El coupage final se compone de vino criado sobre lías finas unos dos meses, 93,5% en acero inoxidable, 4,5% en huevos de hormigón y 2% en fudres de madera de roble francés.
Nota de cata: color amarillo paja con matices verdosos característicos de la variedad, un poco más dorado que en el verdejo no ecológico debido a que el vino criado en fudre y huevo de hormigón está en mayor proporción. Limpio y brillante.
En nariz, aroma de intensidad media-alta, con matices algo más tropicales que en el verdejo tradicional. Destacan también los cítricos, junto a la manzana y los herbáceos típicos del verdejo que componen la base de su aroma. Se aprecia mayor complejidad por el aporte de los fudres.
En boca es un vino con buena acidez que le da frescura, seco, con la redondez y estructura que aportas la crianza de dos meses sobre lías finas. Tiene un marcado matiz mineral que aporta complejidad procedente de la crianza en huevos de hormigón. Fondo ligeramente amargo, persistente y con una buena retronasal en la que vuelven a salir la manzana y los herbáceos.
Temperatura de servicio: 6-7 oC PVP: 9,95 € Disponible en la tienda online de la bodega https://tienda.bodegasprotos.com/ Protos
PROTOS, del griego “Primero”; Bodega pionera que desde 1927 se ha mantenido fiel a su lema de SER PRIMERO, como una actitud de superación constante en el día a día y en todos los procesos, estando presentes en más de 100 países. Gracias a su bodega diseñada por el prestigioso arquitecto ganador del Premio Priztker Sir Richard Rogers, se sitúa una vez más, a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico, convirtiéndose en la bodega más visitada de la Ribera del Duero y en la primera a nivel nacional en obtener el certificado de “marca de excelencia” por Superbrands. En 2013 fue seleccionada como ”Bodega del año” por la revista estadounidense “Wine and Spirits”, y en 2022, como una de las 50 bodegas más admiradas del mundo por el prestigioso organismo internacional Drinks International.
Familia Martínez Zabala elabora una producción limitada de este rosado y apuesta por algo muy exclusivo, innovando en una D.O. reconocida por sus grandes tintos.
Sorprende este rosado de Ribera del Duero por su explosión de aromas, su frescura y su atractivo color rojo fresón.
Bodegas Portia añade a su gama de vinos un rosado que pone en valor la tipicidad de la tierra de Ribera del Duero y que nace con el nombre de Portia Rosado Cuvée, una edición especial como su propio nombre indica. Un vino elaborado con el sistema tradicional de sangrado durante 15 horas y posteriormente fermentado en frío durante 20 días a 14 grados, del que se han elaborado muy pocas botellas.
Los vinos rosados tienen una dimensión compleja y amplia, como este Portia Rosado Cuvée, con un atractivo color fresón con ribete rosado, una explosión de aromas a frutas rojas silvestres muy frescas en nariz y con un recuerdo a caramelo de fresa y cerezas. Y en boca es refrescante, con unas sobresalientes notas ácidas frutales con un agradable fondo goloso. Intenso y sabroso, es ideal para el verano que se aproxima.
Momento de consumo
Al tratarse de un vino ligero y fresco, cualquier momento del día es bueno para tomar un vino rosado. Desde un brindis en un buen brunch, acompañamiento en el almuerzo o cena o sus sobremesas e, incluso, de sorbo dulce y refrescante al caer la tarde.
La bodega de Ribera del Duero de Familia Martínez Zabala presenta un Portia Rosado Cuvée de máxima calidad, una tipología de vinos que vuelve a resurgir con elaboraciones más sutiles y fascinantes.
Maridaje
Portia Rosado marida muy bien con aperitivos suaves, arroces y pastas. Las verduras braseadas o en tempura, carne en tacos o brochetas también son una buena combinación, para disfrutar de este rosado singular.
Bodegas Portia fue inaugurada en 2010 en Gumiel de Izán (Burgos), en pleno corazón de la Ribera del Duero. Posee 240 hectáreas en la zona de Roa, Gumiel de Izán, Villanueva y Gumiel de Mercado. Es la primera bodega del mundo diseñada por el prestigioso estudio de arquitectura Foster & Partners, convirtiéndola en la bodega más singular de toda la D.O. Un proyecto arquitectónico espectacular que une vanguardia y enología. Una icónica bodega que invita a los visitantes a tener una experiencia enoturística inolvidable donde aúna arquitectura, arte, gastronomía (Restaurante Triennia Gastrobar) y sus reconocidos vinos: Triennia, Portia Prima, Portia Crianza, Portia Roble y Portia Verdejo (DO Rueda). www.bodegasportia.com
Familia Martínez Zabala es una compañía vitivinícola familiar con más de 160 años de legado en el mundo del vino, que agrupa seis bodegas líderes y reconocidas a nivel global como Bodegas Faustino, Campillo, Portia, Marqués de Vitoria, Valcarlos y Leganza. Desarrolla un modelo de gestión centrado en sus cuatro pilares clave: Viñedo, Personas, Sostenibilidad e Innovación. Un modelo de gestión basado en la inversión continua en las últimas tecnologías aplicadas al viñedo y al vino le permite no solo mejorar la calidad del vino, sino ser mucho más respetuosos con la tierra, cuidando al máximo el entorno y el medioambiente. Familia Martínez Zabala son cuatro generaciones de una familia inspirada por los viñedos, ayer, hoy y siempre. www.familiamartinezzabala.com
El concurso, organizado por la UEC, se celebró en Madrid la pasada semana
Se han logrado un total de 13 medallas: cinco Gran Baco de Oro, seis Baco de Oro y dos Baco de Plata
Ribadavia, 06 de junio de 2023. La D.O. Ribeiro continúa su recolección de galardones premiando su alta calidad, en esta ocasión, el concurso de vinos Premios Baco ha otorgado un total de 13 medallas a los vinos de la última cosecha, la 2022, de la Denominación de Origen más antigua de Galicia. Cinco Grandes Bacos de Oro, seis Bacos de Oro y dos Bacos de Plata.
Los vinos Canción de Elisa, Vilerma, Divino Rei, Catro Parroquias Treixadura y Terra Minei han recibido el Gran Baco de Oro, hecho que convierte a la D.O. Ribeiro en la que más galardones de este tipo logra de todo España. Asimismo, el vino Canción de Elisa ha sido seleccionado como el Mejor Vino Blanco del Certamen, una distinción que recibe tras obtener la puntuación más alta de todos los vinos blancos catados.
Por otro lado, le han otorgado el Baco de Oro a las referencias vinícolas: Manuel Rojo, Sameirás, Colección 68, Son de Arrieiro, Mónica Albor “Mencía, Sousón, Caíño tinto” y Ramón do Casar Nobre. Por último, en los vinos Cunqueiro III Milenium y Gotas de Mar Godello Barrica ha recaído el galardón de Baco de Plata.
Los galardones Grandes Bacos de Oro, Bacos de Oro y Bacos de Plata son otorgados por los cincuenta jurados, todos ellos miembros de la Unión Española de Catadores, que evaluaron en estricta cata a ciegas la totalidad de vinos participantes. Medallas de indiscutible valor promocional para los mejores vinos jóvenes de España.
Una forma fantástica de practicar deporte al aire libre en uno de los parajes más emblemáticos de la península, disfrutando de cultura, historia y gastronomía
La primera vez que un visitante llega a Rioja Alavesa no puede más que asombrarse por lo auténtico del paisaje que se encuentra. Viñedos hasta donde alcanza la vista. Pueblos medievales que conservan intacta su esencia y encanto. Ríos, montañas y cientos de senderos para recorrerlos todos y atesorar cada detalle, cada momento que haga que la visita a esta comarca sea una experiencia inolvidable.
Como lugar privilegiado que es, Rioja Alavesa cuenta con kilómetros y kilómetros de rutas y sendas para recorrerlas de arriba abajo. Conociendo lugares que con el paso de los años han mantenido su atractivo debido a su incuestionable belleza, su inmejorable ubicación y por la sensación que generan de estar en un sitio en el que te apetece quedarte a descubrir más.
Desde rutas más técnicas a otras más accesibles. Etapas más exigentes o paseos agradables para recorrer en familia. La práctica de senderismo en Rioja Alavesa es una de las actividades más buscadas y frecuentadas por aquellos que quieren asomarse a conocer este rincón de Euskadi.
Hay a quien le apetece una ruta con una extensión amplia y que le permita recorrer campos de cereal, viñedos, olivares y bosques, junto con las poblaciones más características de la zona. Esta ruta es un resumen perfecto de la comarca. Es la Ruta Verde Cultural, de 29,2 kilómetros y que comprende los pueblos de Elvillar/Bilar, Kripan, Lanciego/Lantziego y Viñaspre/Binasperi. Senderos en los que no perder detalle de lo que nos encontramos. Dólmenes, chozos-guardaviñas, puentes, fuentes, lavaderos, corrales, tejeras, regaderas, caminos históricos, rollos-picotas, molinos… Un recorrido por la naturaleza y el tiempo.
No todo son rutas largas. Hay itinerarios más cortos, pensados para realizarlos en familia, como por ejemplo la Senda Verde de Bencijana, un tranquilo paseo de 3,8 kilómetros, que se puede hacer en menos de una hora. Parte desde Yécora/Iekora, de una hermosa fuente medieval-renacentista, la Fuente Vieja. Discurre por una pista sencilla en la que los senderistas podrán disfrutar de la gran riqueza floral, como los lirios azules y los geranios de roca. También de la preciosa Ermita de Nuestra Señora de Bercijana, de los siglos XIII y XIV, como de la vista del ‘León Dormido’ desde un mirador que nos regala una panorámica espectacular del monte, junto con los campos de labranza.
Una ruta imprescindible nos lleva hasta Labastida/Bastida. Desde este precioso pueblo se puede recorrer la Ruta del Ebro, un itinerario circular muy simple, de unos 8,8 kilómetros en el que descubrimos el centro urbano de Labastida/Bastida y en una suave bajada nos lleva hasta la ribera del Ebro, donde tomarse un tiempo y disfrutar del icónico paisaje, desde el meandro de Gimileo, volviendo después con calma por el camino de Solagüen y tal vez disfrutar de un homenaje con los mejores productos típicos regionales en un almuerzo agradable que ponga el broche a una jornada de senderismo fantástica.
Tantos senderos como viñedos, parajes y lugares por descubrir. Rioja Alavesa encierra estos y muchos más rincones por los que perderse y dejarse llevar entre los cientos de kilómetros de pistas y caminos. Prepara el calzado y… ¡en marcha!
Música, buena comida y los vinos de Madrid como puntos a tener en cuenta para pasar una estupenda tarde de viernes
Madrid, 6 de junio de 2023.- El pasado viernes mas de 250 clientes de Carrefour apasionados del vino, tuvieron la oportunidad de degustar vinos de nueve bodegas de la Denominación de Origen Vinos de Madrid maridados con las tapas de los cocineros de ACYRE elaboradas para la ocasión. Al acto acudieron Antonio Reguilón, presidente de Vinos de Madrid, y David Medina Boixo, Director de Carrefour España para vinos y licores.
La iniciativa persigue aumentar el conocimiento de los Vinos de Madrid que elaboran las bodegas de la Denominación de Origen y fomentar el consumo entre los madrileños de productos de kilómetro cero, como pueden ser los vinos, pero también otros grandes productos que se elaboran en la Comunidad de Madrid.
Para apoyar en este objetivo, el fomento del consumo de productos de cercanía y de promover la sostenibilidad, ACYRE Madrid realizó una serie de tapas elaboradas en buena parte con productos de Madrid para maridar con los vinos de Madrid que participaron en el evento.
En total fueron 9 las bodegas que participaron en el acto, dando a catar diferentes vinos y añadas: Bodega Vinos Jeromín, Bodega Pedro García, Licinia Wines, Vinos y Aceites de
Arganda, Vinos y Aceites Laguna, Bodega del Nero, Tagonius, Tejoneras y Las Moradas de San Martin.
Las elaboraciones corrieron a cargo de José Luis Inarejos, presidente de ACYRE Madrid, que preparó un Tartar de toro de lidia y Sashimi de salmón con algas, wakame y teriyaki.
La chef Cristina Rubina presentó unas croquetas de callos con mayonesa de pimiento picante y Punhetas de Bacalao
Desde Arrocería Balear y Restaurante Balear, Jorge Baeza y Xavi Gaspà, prepararon su ya conocidísima ensaladilla y uno panipuris de sobrasada de Mallorca y queso Mahón.
Por su parte, Xandra Luque, que dirige la cocina de la Clínica Universidad de Navarra, elaboró una Picaña, burrata y pesto verde, un Escabeche de corral con Ali olí de hongos y Hojaldre con anchoa y gorgonzola.
La unión entre productos de cercanía, vinos de Madrid y un público entusiasta la promovió aún más el saxofonista Jess Dean, convirtiendo un centro comercial gigantesco en algo íntimo y cercano.
El vino de la bodega Grandes Vinos ha recibido el máximo galardón, el Premio Luis Hidalgo al vino con la calificación más alta del jurado, en la 37ª edición de este prestigioso concurso, organizado por la Unión Española de Catadores, en el que participaban 423 vinos de toda España
(Martes, 6 de junio de 2023).- La XXXVII edición de los Premios Baco, el concurso de vinos jóvenes más antiguo de España, ha coronado como mejor vino de 2022 a CDA Corona de Aragón Garnacha 2022, elaborado por Grandes Vinos, bodega líder de laDenominación de Origen Cariñena. Esta marca ha conseguido el Premio Luis Hidalgo, al vinoque ha recibido mayor puntuación del jurado, entre los 423 catados en esta edición.
Este galardón a CDA Garnacha se suma al título de Mejor Tinto 2022 y al Gran Baco de Oro, que distingue a los 19 vinos que obtuvieron una valoración de entre 93 y 100 puntos en la cata a ciegas, realizada por miembros de la Unión Española de Catadores, organizadora del evento.
El CDACorona de Aragón Garnacha se elabora a partir de viñedos viejos en suelos muy pedregosos, que justifican el posicionamiento de la Denominación de Origen Cariñena, “El Vino que nace de las Piedras” y busca reflejar la máxima expresión de la frescura y la pureza y la fruta de la Garnacha. Es un vino especialmente muy agradable de beber y que se ha aupado al primer lugar de un medallero de más de 400 vinos que se han presentado de un total de cuarenta indicaciones de origen, una muestra más del alcance y reconocimiento en el sector vinícola de la 37ª edición del concurso de vinos Premios Baco, el más longevo de cuantos se desarrollan en nuestro país y que evalúa los vinos en estricta cata a ciegas por un panel de catadores íntegramente compuesto por miembros de la Unión Española de Catadores.
CDACorona de Aragón es una de las marcas históricas y bandera de Grandes Vinos, que se distribuye exclusivamente en canal hostelería y tiendas especializadas y que en el 25 aniversario de la fundación de la bodega presentó su nuevo diseño, con un aire más moderno y girando el foco hacia su nuevo nombre: CDA.
Los vinos premiados se podrán degustar en el Salón de los Mejores Vinos de España, un show room para profesionales del sector vinícola que la Unión Española de Catadores celebra el próximo 29 de junio en el hotel Princesa Plaza de Madrid
Las interprofesionales del vino de España y Portugal celebran mañana una jornada que invitará a hacer un recorrido por algunas de sus principales DO y la tradición vitivinícola de ambos países
Madrid, 5 de junio de 2023-. La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la portuguesa ViniPortugal llevarán a cabo cuatro masterclass para dar a conocer la calidad y singularidad de los vinos españoles y portugueses en el 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, que se celebra esta semana en Jerez (Cádiz).
Las catas guiadas, que se enmarcan dentro del programa europeo #aSharedPassion, se desarrollarán el 6 de junio en el Palacio de Congresos de Cádiz y correrán a cargo de las expertas María Antonia Fernández – Daza, enóloga, consultora y jurado en concursos internacionales y Sara Peñas, profesora de análisis sensorial y divulgadora de vinos de España y Portugal.
Durante las cuatro sesiones programas que se intercalarán en inglés y español se busca hacer un recorrido por algunas de las principales denominaciones de origen, variedades de uva más reconocidas y vinos más singulares tanto de España como Portugal y mostrar la calidad de sus vinos, así como la tradición vitivinícola de los dos países.
‘A Shared Passion’ es el nombre del programa europeo en el que participan las dos interprofesionales ibéricas que busca buscan reforzar la imagen del vino como un producto de excelencia y de una tradición intrínseca en Europa, siempre acompañado de un mensaje de consumo responsable y moderado.
Las acciones programadas, que se están desarrollando en España y Portugal, contemplan viajes de prensa europea por regiones vitivinícolas, campañas dirigidas a turistas en los principales aeropuertos de ambos países, además de encuentros y formaciones como la programada en el Congreso Mundial de la Viña y el Vino.
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.
Sobre ViniPortugal
ViniPortugal es una organización que representa a todo el sector vinícola portugués y su misión es promover la calidad y la excelencia de los vinos portugueses. Promover la imagen de Portugal como productor de vinos de excelencia, potenciando la marca «Vinos de Portugal» a través de su diversidad y promoviendo el crecimiento sostenido del volumen y del precio medio de sus vinos.
ANTESALA DE LA FINAL QUE TENDRÁ LUGAR EL PRÓXIMO 26 DE JUNIO EN EL ESPACIO DE HOT NOW EN MADRID, GANADOR A MEJOR PIZZA DE LA EDICIÓN 2022.
• Una nueva edición en la que la D.O. Rueda será, por tercer año consecutivo, el patrocinador principal y responsable de la propuesta de vinos durante el concurso. Por primer año, se entregará el Premio D.O. Rueda al mejor maridaje de pizza con un vino Rueda Verdejo.
• El jurado contará, entre otros, con la presencia de Dan Richer, chef del restaurante Razza (Jersey City, NJ), considerado por el New York Times como la mejor pizza de Nueva York.
Madrid, 5 de junio de 2023. El próximo 26 de junio se celebra la III Edición del Concurso Nacional de Pizzas organizado por Madrid Fusión Alimentos de España 2023 by D.O. Rueda que tendrá lugar en el espacio de Madrid de Hot Now, ganadores del año pasado.
Las 100 mejores pizzas de España
Como novedad en esta ocasión, el jurado ha dado a conocer las 100 mejores pizzas de España. Una selección realizada a partir de las pizzerías que han optado a este premio en las ediciones anteriores, nuevas propuestas planteadas y como resultado de los votos recibidos en el proceso de evaluación por parte de los miembros del jurado.
Un recorrido por las diferentes Comunidades Autónomas con el objetivo de reconocer todo el trabajo de los que intervienen en el camino de la creación de la pizza.
Las 100 mejores pizzas de España se convierte así en un nuevo sello del concurso que se entregará en formato pegatina a todas las pizzerías para que puedan ubicarlo en sus establecimientos.
III Edición del Concurso Nacional De Pizza De España Madrid Fusión Alimentos De España 2023 By D.O. Rueda
A partir de este listado y con las propuestas que se reciban, el jurado de esta edición realizará una votación de la que saldrán las 10 pizzerías finalistas que concursarán el 26 de junio para alzarse con el premio de Mejor Pizza de España Madrid Fusión Alimentos De España 2023 By D.O. Rueda.
En las próximas semanas y tras la deliberación del jurado, se hará público este listado de finalistas a los que se les convocará en el espacio de Hot Now en Madrid, ganadora de la edición 2022. Como en ediciones anteriores, la ganadora del año anterior se convierte en la sede donde se celebra el concurso.
Además, aquellas pizzerías que no formen parte del listado y quieran presentar su propuesta, pueden hacerlo hasta el 8 de junio. Solo tienen que escribir a pizza@madridfusion.net y recibirán toda la información.
Premio Mejor Pizza de España y Premio D.O. Rueda al mejor maridaje de pizza con un vino Rueda Verdejo
En esta edición, la decisión de la Mejor Pizza de España se llevará a cabo a partir de la elaboración de dos estilos por cada uno de los candidatos: pizza margarita y pizza ingredientes libres.
Pudiendo así el jurado valorar la parte técnica con la elaboración de la pizza margarita y la parte más creativa con la de ingredientes libres.
El 26 de junio cada uno de ellos tendrá que elaborar estas dos pizzas y el jurado, sin conocer quién la firma, catará y votará las pizzas en base a algunos de los criterios aportados por el chef Dan Richer como son: los ingredientes, la masa o la fermentación, entre otros.
Como novedad, la D.O. Rueda entregará el premio a la pizza que mejor haya maridado con su vino Rueda Verdejo con el que se realizará la cata durante el concurso. Los vinos blancos del tipo “Rueda” son los más representativos de la zona: jóvenes, alegres, frescos y afrutados, con gran presencia en boca.
Jurado III Edición
El jurado de esta nueva edición contará con representación internacional liderada por el responsable de la considerada por el New York Times como la mejor pizza de Nueva York, el chef Dan Richer, del restaurante Razza (Jersey City, NJ), uno de los mejores pizzaiolos de Estados Unidos.
Contará también con Brian McGrinn, co-creador y productor de Chefs Table de la plataforma Netflix e impulsor de la temporada de pizza y Cristian Gadau, uno de los fundadores de The Best Chef Awards.
A nivel nacional, completan el jurado el periodista gastronómico Alberto Luchini, la fundadora de Madreamiga, Begoña San Pedro; Andrés Correa chef de Hot Now como ganadores de la II Edición, Clara Villalón, periodista gastronómica, Santiago Mora, director general de D.O. Rueda y Chema León, director de marketing de Makro.
Concurso Nacional De Pizza De España Madrid Fusión Alimentos De España By D.O. Rueda
En los últimos años, la pizza ha adquirido una mayor relevancia en el panorama gastronómico español con una oferta cada vez más variada y artesanal en la que cada elaboración es única, elevando el concepto en algunos casos equiparable a la alta gastronomía. Este concurso organizado por Madrid Fusión Alimentos de España y patrocinado por la Denominación de Origen Rueda tiene como objetivo dar a conocer el mundo de la pizza artesana y premiar al mejor pizzaiolo de España.
A continuación, detallamos el histórico de propuestas ganadoras de las pasadas ediciones:
II Edición 2022
HOT NOW ganadora mejor pizza de España 2022
Elaborando Pizza Pistacho
FRATELI FIGURATTO mención especial otorgada por el presidente del jurado
Elaborando pizza con crema di fríafielli, salsiccia napoletana, provola ahumada, tarallo y peperoncino rosso.
I Edición 2021
LA BALMESINA ganadora mejor pizza napolitana de España 2021
Elaborando pizza Rita
CAN PIZZA ganadora mejor pizza estilo libre 2021
Elaborando pizza Jerry Tomato
Sobre D.O. Rueda, Patrocinador principal
La Denominación de Origen Rueda se crea en 1980, siendo la primera Denominación de Origen reconocida en Castilla y León. La zona de producción está integrada por 74 municipios de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila. La D.O. Rueda cuenta con unos medios naturales muy favorables para la producción de vinos de alta calidad, siendo una zona especializada en la elaboración de vinos blancos, de amplio reconocimiento nacional e internacional.
Hay tres factores fundamentales que definen el #CarácterRueda: el clima continental, el suelo cascajoso y la uva Verdejo, autóctona de la D.O. Esta variedad habita desde hace más de diez siglos en la zona. Su genio viene determinado por su aroma y sabor, con matices de hierba de monte bajo, con toques afrutados y una excelente acidez. Una variedad muy versátil y con gran capacidad de envejecimiento que permite realizar diferentes elaboraciones con las que sorprender a los consumidores.
Sobre Makro, Proveedor oficial
Makro es una empresa de distribución mayorista de hostelería líder en nuestro país, lleva 50 años dando servicio al profesional de la cocina. Ofrece un servicio multicanal a sus clientes para que puedan realizar la compra de su negocio bien en uno de sus 37 centros o bien a través de su eCommerce o su servicio de distribución a hostelería. Además, apuesta por la digitalización del sector con una serie de soluciones para que bares y restaurantes lo tengan más fácil a la hora de digitalizar su actividad.
Otro de los pilares de Makro sobre los que se apoya su negocio es la sostenibilidad. Apuesta por el producto local a través de su iniciativa ADN Local, sigue políticas muy estrictas en cuanto a reducción de packaging y uso de materias primas sostenibles en sus productos de marcas propias, y lucha contra el desperdicio alimentario realizando donaciones a bancos de alimentos y comedores sociales.
Sobre Madrid Fusión Alimentos de España
Madrid Fusión Alimentos de España sigue creciendo y cerró su XXI edición con las mejores cifras de toda su historia. El evento gastronómico más importante del panorama nacional e internacional completó la edición de 2023 con 21.106 visitantes (un 25% más que en 2022), más congresistas (1.771 y 708 jóvenes de escuelas de hostelería) y más periodistas (1.216).
El mayor congreso Internacional de Gastronomía, que anualmente se celebra en la capital española, no para de romper sus récords, este se despidió como una edición histórica, superando sus propios límites con cifras de récord en visitantes, congresistas y periodistas y más jóvenes que nunca escuchando las ponencias de cocineros, productores, bodegueros, pasteleros y panaderos.
Esto confirma que este tipo de encuentros está más en auge que nunca, la representación de la gastronomía internacional en Madrid atrae cada año a miles de personas a disfrutar, conocer y degustar las tendencias mundiales del sector.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Gerardo Dueñas, ha visitado la tienda en el último día de promoción.
Todas las actividades previstas han cumplido con el objetivo de incrementar el conocimiento y el valor de la marca Cigales en el mercado madrileño.
Madrid, 5 de junio de 2023
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla y León, Gerardo Dueñas junto a Rafael Sáez, director general del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), han visitado la tienda de Lavinia situada en la calle José Ortega y Gasset, en Madrid. De la mano del director de Lavinia España, Juan Manuel Bellver, han comprobado los buenos resultados que ha tenido la campaña de promoción apoyada por Tierra de Sabor que se ha desarrollado durante estas tres últimas semanas.
El balance es muy positivo porque se ha incrementado el grado de conocimiento y el valor de la DO Cigales en el mercado madrileño, gracias a la excelente presencia de la marca en los numerosos soportes que han vestido los puntos de venta: al canal online, con el que la acción ha alcanzado a clientes de toda España, al mayor número de marcas de vino comercializadas durante estos días en sus dos establecimientos madrileños y al fabuloso respaldo de las acciones promocionales realizadas.
El gerente de la DO Cigales, Raúl Escudero, ha confirmado la buena acogida que han tenido las diferentes actuaciones, con una buena presencia de prescriptores especializados durante la presentación en prensa que tuvo gran repercusión mediática en medios madrileños y nacionales especializados. La cata dirigida con los clientes de Lavinia supuso un refuerzo para incrementar el conocimiento de cómo son los vinos que se elaboran en la reconocida Denominación de Origen Cigales.
El espaldarazo definitivo fue la gran afluencia de profesiones del sector y amantes del vino que acudieron durante tres horas al show-room que tuvo lugar en la tienda de José Ortega y Gasset de Lavinia el pasado 1 de junio. Más de 150 personas pudieron comprobar que en Cigales se empiezan a elaborar vinos blancos con muy buenos resultados. Además de conocer las diferentes gamas de rosados que van desde el rosa violáceo, rosa fresa o asalmonado a piel de cebolla y con los diversos matices aromáticos que acogen los distintos mercados nacionales e internacionales. Importante es destacar el nivel de los tintos que cada vez son más reconocidos y sorprenden por sus características específicas, sobre todo, de la variedad Tempranillo.
Representantes de Sinforiano Bodegas, Traslanzas, Thesaurus, Mucy, Alfredo Santamaría, Finca Museum, Concejo Bodegas, César Príncipe, Salvueros, Hijos de Félix Salas y Protos estuvieron presentes con cerca de 40 marcas de blancos, rosados y tintos.
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