Su acogida en estas 2 ciudades ha vuelto a ser todo un éxito repitiendo el cosechado en las ediciones del año pasado en Madrid, y con valoraciones muy positivas del público asistente
La Interprofesional del Vino de España lleva a cabo está acción pensando en los consumidores que quieren disfrutar y descubrir el vino de una forma sencilla y desenfadada
Madrid, 14 de junio de 2023-. ‘Espacio Vino’ en su versión On Tour ha finalizado este mes de junio su visita a las ciudades de Barcelona y Málaga con una gran acogida del público. Como ya ocurrió en Madrid, además de conseguir agotar sus entradas en la mayor parte de los talleres, las valoraciones de los más de mil participantes han sido muy positivas.
De jueves a domingo, los consumidores han podido disfrutar de un gran abanico de actividades en torno al vino como catas, maridajes, talleres con chefs y expertos gastronómicos y pasar divertidas tardes de ocio con conciertos en acústico o talleres creativos con flores y cerámica.
Durante las dos semanas que Espacio Vino ha estado abierto en cada una de las ciudades, en Barcelona del 18 al 18 de mayo y en Málaga del 1 al 11 de junio, los asistentes han comprobado de primera mano que el vino es un acompañante perfecto en multitud de ocasiones, más allá de las ocasiones especiales.
Para acompañar las actividades y talleres de ‘Espacio Vino’, tal y como ya se realizó en anteriores ediciones, se ha contado con los vinos institucionales de las Denominaciones de Origen de España con el objetivo de mostrar la calidad y variedad de la oferta vitivinícola española.
‘Espacio Vino’ es una pop up creada por Interprofesional del Vino de España (OIVE) para descubrir, explorar, aprender y disfrutar de todo lo relacionado con el mundo del vino- llegará a Madrid el próximo otoño con una oferta de ocio ampliada, con conciertos, showcookings, talleres creativos y gastronómicos de la mano de reconocidos chefs, siempre con el vino como protagonista.
Además, esta acción ha sido reconocida en los últimos premios Best!N Food, como una de las tres mejores propuestas de activación de marca del año.
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.
A partir de 2026, los vinos que se distribuyan en Irlanda deberán llevar una etiqueta advirtiendo de los posibles efectos nocivos del alcohol
Alcázar de San Juan, 14 de junio de 2023.- Las cooperativas vitivinícolas de Castilla-La Mancha han mostrado su preocupación por la aprobación de la nueva ley de etiquetado de Irlanda, que entrará en vigor en 2026, y que deberá advertir de los efectos que el alcohol y, en este caso el vino, causa en la salud de las personas.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, el portavoz sectorial vitivinícola de la organización, Juan Fuente, ha lamentado que Irlanda “haya legislado por su cuenta sin tener en consideración la opinión del resto de países de la Unión Europea”, por lo que ha mostrado su desacuerdo con esta medida.
“Desde el sector estamos muy preocupados por esta medida. No tanto por lo que significa el mercado irlandés, que también, sino por el precedente que puede crear a medio-largo plazo en otros países de nuestro entorno”, ha criticado Fuente, quien ha asegurado que “será una catástrofe para el sector” si el resto de países de la Unión Europea comienza a aplicar medidas de este tipo.
El portavoz vitivinícola de Cooperativas ha recordado que el Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV) presentó ante la Comisión Europea una denuncia formal para que abra un procedimiento de infracción a Irlanda por el etiquetado del vino y se evite poner en marcha esta propuesta.
“Las condiciones de comercialización de nuestros vinos tienen que ser similares en todos los países miembros UE. Si hay que tomar una decisión, debe ser comunitaria, no nacional” ha manifestado Fuente.
Al hilo de la cuestión, Fuente ha comentado que el vino “es un alimento que forma parte de la pirámide de la dieta mediterránea, siempre que sea consumido con moderación” y que, además, “se trata de un producto no solo importante en lo económico, sino también en lo cultural y social”.
Nueva norma de etiquetado vino
Por otro lado, Fuente sí se ha mostrado favorable a la nueva norma de etiquetado de vino de la Unión Europea, que entrará en vigor en diciembre de 2023, y por la que se deberá mostrar en la etiqueta la lista de ingredientes y la valoración nutricional de los vinos.
“Nos va a llevar cierto trabajo adaptarnos a esta nueva norma, pero consideramos que toda información que se dé al consumidor es buena”, ha concluido.
La Guía AKATA 2023 sitúa al Tantum Ergo Exclusive de Hispano Suizas como el espumoso/ Cava más puntuado del año
El Tantum Ergo Exclusive es un DO Cava en magnum que ya logró esa misma puntuación en la guía de Vivir el Vino 2023
El Impromptu Rosé es el rosado más puntuado de España, y el Quod Superius viaja a la cima de los tintos con 97 puntos
Hace unos meses fue la guía Vivir el Vino la que llevó al Tantum Ergo Exclusive como el mejor cava de nuestro país con 99 puntos y ahora es la guía AKATA la que coincide en todo: el más puntuado y también 99 puntos en su concurso CIVAS, con un Gran Oro, al borde del cien que marca la perfección y que ninguna burbuja ha logrado en esta edición.
El CIVAS es un concurso internacional en el que participan los mejores vinos de los casi 3.000 que cata la revista Akata a lo largo del año. De entre los que pasan el corte de los 90 puntos salen los mejores de los mejores, es decir, no se concursa quien quiere sino quien ellos deciden que pueden hacerlo. E Hispano ha situado tres etiquetas en lo más alto.
El Tantum Ergo Exclusive es una auténtica rareza, porque no es habitual que un Cava tenga una crianza en rima de más de diez años. Esos 118 meses que como mínimo está en la bodega el coupage de chardonnay y pinot noir lo convierten en un blanc de noirs muy del gusto francés y resistente al paso del tiempo.
Embotellado en magnum (litro y medio), y en apenas 513 botellas numeradas, la crianza se afina más y ayuda en el proceso de envejecimiento. Así lo ha resaltado el jurado de Akata que no ha dudado en elegirlo como el mejor vino que se ha presentado en este formato, algo de mucho mérito teniendo en cuenta que las bodegas sólo hacen magnum con sus mejores vinos, generalmente tintos.
En los tintos, otra vez el Quod Superius volvió a estar entre los mejores tintos de guarda del país con sus 97 puntos y en los rosados de nuevo el Impromptu Rosé de Hispano toca el cielo al lograr esos mismos puntos, pero convirtiéndose en el mejor rosado puntuado del año. Sólo un vino de Pago de Carraovejas, de Ribera del Duero, obtuvo la misma puntuación.
El Impromptu Rosé es un monovarietal de pinot noir y es un clásico entre los vinos rosados de guarda. Su fermentación y ligero paso por barricas nuevas le confieren unas características que le dan el cuerpo de un tinto que combina con cualquier plato, pero a la vez la frescura aromática de los mejores blancos fermentados en barrica. Este es un 2022 pero aguantará en botella fácilmente varios años más sin problemas y evolucionando en positivo.
Bodegas Coviñas ofrecerá degustaciones de sus cavas AULA (Brut, Brut Rosé y Reserva Brut Nature) y Enterizo (Brut Nature
y Reserva Brut Nature) a todos los asistentes.
Requena, 14 de junio 2023.- La plaza del Albornoz será el escenario elegido por las siete bodegas que forman parte de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena para celebrar un año más el éxito internacional de nuestros cavas, una categoría que no para de crecer.
Y como no podía ser de otra manera, Coviñas acudirá en representación de las más de 3.000 familias que ampara bajo su marca, distribuidas en diez cooperativas de la zona, para acercar una exclusiva selección de los cavas elaborados por la Mejor Bodega Cooperativa del Mundo.
Las referencias seleccionadas por la bodega para la ocasión son el elegante y fresco AULA Brut (Macabeo 100%), el AULA Brut Rosé que suma a su frescura el agradable y goloso retrogusto propio de la Garnacha y el cava AULA Reserva Brut Nature, un ensamblaje perfecto de Macabeo y Chardonnay, reconocido con el Gran Premio Ferevin hace dos años. Elaborado a partir de una selección de frutos procedentes de las mejores parcelas, que se encuentran a más de 700m de altitud en Requena, lo que garantiza la acidez y maduración necesaria para su elaboración tradicional.
Y del emblemático Enterizo, los elegidos para agasajar a los visitantes con su frescura y calidad han sido el Cava Enterizo Brut Nature elaborado a partir de una selección de las mejores parcelas de Macabeo; es un cava de sabor elegante, fresco y con acidez equilibrada. Y el Enterizo Reserva Brut Nature. Este elegante cava, que recibió Medalla de Oro en la Mostra Proava 2023, se elabora con el fruto de parcelas seleccionadas de Chardonnay de la zona de Requena, donde los suelos arcillosos en combinación con el clima continental garantiza los niveles de acidez y maduración necesarios para esta elaboración tradicional. Es un cava lleno de matices, cremoso y largo que se caracteriza por su burbuja fina y bien integrada. Su versatilidad lo convierte en el perfecto aperitivo y el mejor acompañante para platos grasos, ya que su acidez y frescura permitirá al consumidor limpiar su paladar con cada trago y seguir disfrutando de una explosión de sabores en cada bocado.
Acerca de Coviñas
El Grupo Coviñas ha sido reconocido este año como La Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por parte de la empresa alemana organizadora de los más importantes concursos de vino a nivel mundial, la DWM Wine Trophy, de quien dependen el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy y Asia Wein Trophy. De esta forma, Coviñas se incorpora a la Liga de los productores más importantes a nivel mundial- GOLDEN LEAGUE 2022. The League of Wine Champions- y contribuye a dar visibilidad a nivel mundial a su razón de ser, como un ejemplo de vertebración del territorio.
Es un grupo vinícola nacido en Requena en los años 60 tras la unión de los viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, ostenta una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias entorno a un proyecto común, el vino, y es propietaria de más del 41% del viñedo, adscrito a la DOP UR.
En Coviñas creemos que lo esencial, es simplemente extraordinario. Vivimos en respeto con la naturaleza que nos rodea y que devuelve el afecto que recibe con un regalo lleno de vida y frutos. Nuestra fuente de aprendizaje es el campo, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Llevamos décadas trabajando en sincronía con nuestro entorno, respetando sus ciclos, valorando su diversidad. Hemos aprendido que somos parte de ella y ahora tenemos un fin común.
Los vinos de Bodegas Neo presentes en la inauguración de “Mambo”, la nueva exposición de Aldo Comas.
Artista y bodega se unen para crear una edición especial limitada cuya etiqueta ha sido diseñada por el pintor.
ARANDA DE DUERO, España – 14 de julio, 2023 – Polifacéticos, creativos, inquietos, valientes, originales, dinámicos, exigentes e incansables, adjetivos que sin duda definen a la perfección tanto a Aldo Comas como a Bodegas Neo. Por todo ello,ambos han protagonizado de una cita de lujo en Madrid, en el Wellington Hotel & Spa Madrid.
Aldo Comas, artista multidisciplinar, director de cine, productor, DJ, instructor de vuelo, pintor y «artista de la belleza», ha llevado a la capital “Con Sol & Mambo”, su nueva muestra artística. Un recorrido a través de su particular visión de la vida, el arte y la cultura. Luz, color, texturas, formas, expresión del talento de un artista contemporáneo que se ha ganado el reconocimiento de crítica y público.
Los vinos de Bodegas Neo han tenido una gran presencia en esta exposición. La bodega de Ribera del Duero ha elaborado una edición especial y limitada cuya etiqueta ha sido diseñada por Aldo Comas. Botellas que reflejan su obra, que se han entregado a los invitados más VIP, y que reflejan precisamente la relación entre vino y arte. Además, los asistentes han disfrutado de una copa de Bodegas Neo durante las dos jornadas de la exposición.
Aldo Comas y Con Sol & Mambo llegan a Madrid de la mano de la gran Fiona Ferrer, marchante del pintor, promotora artística y una figura imprescindible del panorama cultural y social.
El universo de Bodegas Neo
Bodegas Neo es vino, vino de calidad. Tintos, blancos y rosados bajo el marchamo de la D.O. Ribera del Duero y la D.O. Rueda. Punta Esencia, Sentido, Disco son algunos de los vinos donde se puede apreciar la reinterpretación más personal y creativa del viñedo, la uva y el entorno en una expresión de la personalidad de sus elaboradores y de su pasión por la vida, el arte y la cultura.
Pero Bodegas Neo es mucho más que vino. La bodega aloja un estudio de grabación por el que han pasado artistas noveles y músicos de gran trayectoria. Su relación con la música es tan íntima que incluso está ligada al festival Sonorama Ribera, que promueven y maridan.
Bodegas Neo ha elaborado ediciones especiales para artistas y músicos, y está presente en Europa y América. No conoce los límites y su único objetivo es la calidad.
Great Wine Capitals Global Network celebra su reunión Midterm del 14 al 16 de junio en diferentes localizaciones en Bilbao, La Rioja y Rioja Alavesa
Los representantes de las doce zonas vitivinícolas más importantes del mundo planificarán las próximas actividades de apoyo al enoturismo
14 de junio 2023. El Comité Bilbao-Rioja GWC recibe esta semana a los miembros del Comité Ejecutivo de la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino / Great Wine Capitals Global Network (GWC), la organización de servicios de enoturismo más prestigiosa del mundo, presidida por Mariana Juri (Mendoza, Argentina).
GWC Midterm Meeting es una importante cita internacional de trabajo que reúne a mediados de año a los representantes más destacados de las doce capitales del vino mundiales: Adelaida (Australia Meridional), Bilbao-Rioja (España), Burdeos (Francia), Ciudad del Cabo-Cape Winelands (Sudáfrica); Hawke’s Bay (Nueva Zelanda); Lausana (Suiza); Mainz-Rheinhessen (Alemania); Mendoza (Argentina), Oporto (Portugal), San Francisco-Napa Valley (Estados Unidos), Valparaíso-Valle de Casablanca (Chile) y Verona (Italia).
La organización debate desde el 14 al 16 de junio las principales decisiones sobre iniciativas de apoyo al sector del enoturismo que se realizarán en los próximos meses, incluida la convocatoria de los premios Best Of Wine Tourism 2024, cuyos trabajos de preparación se encuentran en estos momentos en curso en Bilbao-Rioja.
El programa del Midterm Meeting GWC 2023 consta de tres jornadas de trabajo centradas en el vino, el turismo y la innovación.
Eventos destacados
Reunión del Comité Ejecutivo de Great Wine Capitals Global Network. Jueves, 15 de junio. 9:30h. Cámara de Comercio de Bilbao.
Visita al Museo Vivanco de la Cultura del Vino. Viernes, 16 de junio. 10:30h. Vivanco, Briones (La Rioja).
Presentación técnica del Consejo Regulador DOCa Rioja, a cargo de su director general, José Luis Lapuente. Viernes, 16 de junio. 12:00h. Museo de la Cultura del Vino. Vivanco, Briones (La Rioja).
Visita y almuerzo en Bodegas Baigorri. Viernes, 16 de junio. 13:30h. Samaniego (Álava).
Bilbao-Rioja está formado porlas Cámaras de Comercio de Álava, Bilbao, La Rioja; el Ayuntamiento de Bilbao y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
El objetivo de la Red es fomentar el desarrollo económico, formativo y cultural de cada una de las regiones mediante la creación de unos lazos privilegiados, entre ellos la cooperación en el ámbito del enoturismo.
La Red GWC fue fundada en 1999 para promover la excelencia y la innovación en los proyectos empresariales de enoturismo y favorecer el desarrollo socioeconómico de los territorios que ofrecen las mejores experiencias enoturísticas del mundo.
• La Familia Pujol-Busquets, pionera en burbujas naturales desde 2006, presenta la cuarta añada de sus ancestrales AUS Pét-Nat y AUS ROSÉ Pét-Nat.
• Vinos con mínima intervención que expresan con máxima claridad y pureza la añada, las variedades y su origen.
Alella, junio de 2023. Desde sus inicios en 1991, Alta Alella ha destacado por sus señas de identidad: territorio, personalidad y ecología. Ubicados a menos de dos quilómetros de distancia del mar, en el Parque Natural de la Sierra de Marina, sus vinos tienen un carácter propio que recuerdan el suelo granítico (Sauló) y el clima mediterráneo. La familia fue pionera en 2006 en burbujas naturales mediterráneas, siendo el primer elaborador de cava sin sulfitos con el aclamado NU, ahora conocido como Aus Bruant. Este hito marca el inicio del Celler de les Aus, proyecto liderado por Mireia Pujol-Busquets y que homenajea a los pájaros del parque, los protagonistas de la banda sonora de sus viñedos. Vinos como AUS Pét-Nat y AUS ROSÉ Pét-Nat, que salen al mercado por cuarta añada, plasman y consolidan el compromiso natural de la familia.
AUS Pét-Nat y AUS Rosé Pét-Nat, atraer a los jóvenes al mundo del vino El “apellido” de los vinos procede de la abreviatura del término francés Pétillant Naturel, que hace referencia al método de elaboración de estos espumosos ancestrales. Todo el proceso de elaboración es natural, sin adición de sulfitos ni ningún otro producto. Así nacen estos vinos secos ligeramente espumosos, frescos y rústicos, levemente turbios (sin degüelle) y embotellados con tapón corona en lugar de corcho y morrión. Expresan con máxima claridad y pureza la añada, las variedades representativas Pansa Blanca – Mataró y el lugar de donde proceden, suelos graníticos del Mediterráneo. “El Pét-Nat es un tipo de vino informal y versátil
para todos los públicos con un descorche muy fácil con chapa, capaz de rivalizar en la cubitera con mil y una sidras naturales o cervezas artesanas. Con su presentación desenfadada, me parecen un buen reclamo para atraer a los jóvenes al mundo del vino”, destaca Mireia Pujol-Busquets. Su padre y fundador de la bodega, Josep Maria, añade: “las características de la añada 2022, con uvas de gran calidad, nos han permitido elaborar estos vinos más ligeros que en años anteriores, con 10,50% vol.”.
Desde el inicio del Celler de les Aus, los vinos salen al mercado con botellas de cava reutilizadas, sistema sostenible de recogida, limpieza y reutilización de botella que significa un ahorro energético y reducción de la huella de carbono. Mireia explica que “actualmente, existe una tendencia hacia el consumo de vinos más sostenibles y aunque en Alta Alella la sostenibilidad siempre ha estado muy presente, nunca se ha utilizado como elemento de comunicación. A partir de esta añada, la gama del Celler de les Aus lleva un distintivo de “botella reutilizada” en las etiquetas para que los consumidores puedan identificarla”.
Vendimia 2022
La sequía y las altas temperaturas durante el periodo vegetativo comportaron unos rendimientos ligeramente por debajo de la media habitual, pero con una maduración muy buena gracias a las leves lluvias caídas durante el mes de agosto. Debido a que los grados de maduración se estaban sobreponiendo entre las diferentes variedades, se adelantó la cosecha para evitar una posible pasificación, dando lugar a una vendimia extraordinariamente acelerada. Con todo, destacamos un equilibrio excepcional en todos los parámetros de calidad de la uva, óptimo para la elaboración de vinos naturales con mínima intervención.
AUS Pét-Nat 2022 es la Pansa Blanca más crujiente y sorprendente del Celler de les Aus. Un ancestral que despliega aromas florales, de fruta blanca, notas herbáceas y un trasfondo sutil de almendras. Un vino ligero, fresco y rústico a la vez, ligeramente espumoso con una burbuja chispeante. El equilibrio perfecto entre fruta, levaduras y frescor.
AUS ROSÉ Pét-Nat 2022 es el espumoso de Mataró más desnudo y atrevido de la familia. Evoca seductores aromas de frutos rojos y notas florales. Con una burbuja refrescante, en boca es expresivo y con un sabor predominante a fresas, agradables notas cítricas de pomelo y una pincelada salina. Vertical e irresistible, un pét-nat muy gastronómico.
PVP de AUS · Pét-Nat y AUS ROSÉ · Pét-Nat: 12,95€
FAMILIA PUJOL-BUSQUETS, cavas y vinos ecológicos y naturales
Resguardada por el Parque Natural Sierra de Marina, junto al Mediterráneo y a escasos quilómetros de Barcelona, encontramos Alta Alella, el proyecto familiar de Josep Maria Pujol- Busquets Camps, su mujer Cristina Guillén Soldevila y sus dos hijas, Mireia y Georgina. Desde el inicio en 1991, la familia ha trabajado la agricultura ecológica y se han recuperado viñas de más de 65 años y variedades tradicionales como la Pansa Blanca (xarel·lo) y la Mataró (monastrell). Los viñedos de la familia, plantados en laderas y terrazas, están situados en las localidades de Alella, Teià y Tiana, cuna del cava de calidad desde principios del siglo XX.
En 2017, Vallcirera es reconocido como Paraje Calificado por el Consejo Regulador Cava, distinción y recompensa a un trabajo de muchos años elaborando cavas de alta calidad, con personalidad propia y ligados al territorio. Se trata además del único Paraje Calificado ecológico desde sus orígenes, y situado en un parque natural. El 2022 también es clave para Alta Alella, ya que la D.O. Cava otorga a la bodega el sello de Elaborador Integral –garantía de trazabilidad y origen– y certifica el carácter diferencial del territorio de SERRA DE MAR. Un reconocimiento a la zona vinícola de Alella por sus excepcionales y singulares características edáficas, climáticas, orográficas e históricas. Con esta nueva zonificación, se pone en valor la singularidad del territorio de Alta Alella.
Paralelamente, como primer elaborador de cava sin sulfitos del Consejo Regulador (desde la vendimia 2006), la familia Pujol-Busquets continúa firme en su objetivo de ofrecer los mejores vinos naturales con su línea CELLER DE LES AUS. Impulsada por Mireia Pujol-Busquets, se trata de la apuesta más visible de Alta Alella con la sostenibilidad. Una bodega cargada de experiencia, con ansia de mejora y entusiasmo por el buen hacer.
UHPH4wine plantea esta tecnología como una alternativa viable para conservar vinos sin aditivos, evitando el daño térmico y la pérdida de propiedades organolépticas
González Byass lidera esta iniciativa, en la que también participan Adegas Valmiñor y VITEC (Centro Tecnológico del Vino)
Cuenta con el apoyo financiero de la Agencia Estatal de Investigación (Ministerio de Ciencia e Innovación) mediante fondos Next Generation
Madrid, 14 de junio de 2023- Ya se han puesto en marcha los trabajos de desarrollo del proyecto de colaboración público-privada UHPH4wine, que tiene por objetivo estudiar y validar una nueva tecnología de Ultra Alta Presión de Homogeneización (UHPH) para aplicarla en la producción de mostos, mostos concentrados y vinos, generando nuevos procesos y productos vínicos de alto valor añadido. Esta tecnología recientemente aprobada por la Organización Internacional del Vino (OIV), permitiría esterilizar y homogeneizar simultáneamente los mostos y/o vinos, por lo que se plantea como una alternativa viable para lograr la conservación de estos sin aditivos, evitando el daño térmico y la pérdida de propiedades organolépticas.
González Byass lidera este proyecto de colaboración público-privada, en el que también participan Adegas Valmiñor y VITEC (Centro Tecnológico del Vino). UHPH4wine cuenta con un presupuesto de 765.924€, cofinanciados por la Agencia Estatal de Investigación (AEI) del Ministerio de Ciencia e Innovación con fondos Next Generation EU en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.
También cabe destacar que la iniciativa cuenta con el apoyo de la Plataforma Tecnológica del Vino de España (PTV), la Federación Española del Vino (FEV), INNOVI (Clúster Vitivinícola Català) y de la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain.
El origen del proyecto
Actualmente, una de las principales motivaciones de cambio en el sector vitivinícola es, precisamente, esa inclinación del consumidor hacia productos que cumplan con un elevado estándar de calidad y seguridad alimentaria. En este sentido, cabe señalar que, pese a que generalmente, el dióxido de azufre ha sido el antiséptico, desinfectante y conservante más utilizado en la elaboración del vino, las legislaciones vinícolas actuales
tienden a limitar su uso por cuestiones medioambientales y ante el posible efecto adverso en la salud humana.
A esta circunstancia se suma el factor de enorme estacionalidad que condiciona la producción de vinos y derivados vínicos. El momento de la vendimia, el temprano comienzo de la fermentación y los cambios que ello producen en los mostos, exigen una rápida actuación por parte de las bodegas para asegurar productos de calidad, al tiempo que necesitan dar salida a una considerable cantidad de mostos y vinos.
Interés y objetivos
El objetivo general de UHPH4wine es validar la tecnología de Ultra Alta Presión de Homogeneización desarrollada por la empresa de base tecnológica Ypsicon, e implementada para el proyecto por VITEC, el cual dispondrá en sus instalaciones de un prototipo de esta tecnología con un rendimiento de 150 l/h. La validación de la tecnología con dicho prototipo en mostos y vinos de distintas variedades de uva (verdejo, albariño y palomino fino, entre otras) suministrados por González Byass y Adegas Valmiñor, permitirá su uso en nuevos procesos y productos vínicos de alto valor añadido, siendo sumamente interesante para el sector enológico por tres razones fundamentales. En primer lugar, porque plantea una solución viable para la eliminación del uso de sulfuroso para la conservación de los vinos; en segundo, porque ofrece alternativas de aprovechamiento de los excedentes de mosto y vino que se producen en muchas bodegas españolas; y, finalmente, porque plantea la posibilidad de desestacionalizar la elaboración del vino, evitando su total supeditación a la vendimia al poder gestionar los mostos una vez tratados y proceder a su vinificación según demanda.
Para lograr este objetivo principal, es necesario adquirir, combinar, configurar y emplear conocimientos científicos y tecnológicos ya existentes, generados en fases anteriores a la presente validación, contando para ello con la participación de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Biociencias. En este sentido, UHPH4wine también plantea una serie de objetivos específicos, entre los que destaca la elaboración de vinos más saludables y de alta calidad, eliminando los sulfitos mediante el tratamiento de mosto y vino con UHPH, o la mejora significativa del periodo óptimo de consumo de vinos de crianza biológica tras el embotellado.
ACERCA DE UHPH4WINE
UHPH4wine es un proyecto de colaboración público-privada que tiene por objetivo estudiar y validar una nueva tecnología de Ultra Alta Presión de Homogeneización (UHPH) para aplicarla en la producción de mostos y vinos de distintas variedades de uva, generando nuevos procesos y productos vínicos de alto valor añadido.
González Byass lidera esta iniciativa en la que, también, participan Adegas Valmiñor y VITEC (Centro Tecnológico del Vino). UHPH4wine cuenta con un presupuesto de 765.924 €, financiados por la Agencia Estatal de Investigación (AEI) del Ministerio de Ciencia e Innovación y por la Unión Europea, mediante fondos Next Generation EU y en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.
Bodegas Vega de Yuco revalida medallas en la vigésima edición de los Decanter World Wine Awards
Los Malvasía Volcánica ‘Esencia Yaiza’ y ‘Vega de Yuco’ de la añada de 2022 han sido premiados, nuevamente, con Medalla de Bronce en la vigésima edición de los Decanter World Wine Awards (DWWA). Ambos vinos de Bodegas Vega de Yuco revalidan, por tercer año consecutivo, medallas en estos premios internacionales que tras 20 años de vida se han consolidado como uno de los concursos de vino más importantes del panorama vitivinícola internacional. En esta edición de 2023, cerca de 240 expertos, Masters of Wine y Master Sommeliers, han valorado cerca de 18.200 vinos de 57 países diferentes. Para Bodegas Vega de Yuco estos reconocimientos vuelven a ser un “respaldo al trabajo desarrollado no solo por el gran equipo de profesionales de la bodega, sino también al de los más de 250 viticultores y viticultoras que trabajan desde hace más de dos décadas con nuestra bodega. A ellos, a su gran labor en el viñedo de lo imposible, todo nuestro reconocimiento y aplauso”. Desde la bodega felicitan igualmente al resto de bodegas premiadas, así como al CRDO Vinos de Lanzarote, deseando para la isla una “buena y exitosa nueva cosecha” en esta próxima vendimia que comenzará en poco más de un mes.
Casi la totalidad de las personas aseguran haber notado una subida de los precios en los menús del día o de la carta de los restaurantes de su zona en el último añoEn la actualidad, los cheques restaurante se mantienen en 11 euros, pese a que hoy por hoy el coste de un menú del día se sitúa a partir de los 13 euros en adelante, según el último estudio realizado por Cobee
Madrid, 14 de junio de 2023.En los últimos meses, los españoles/as han realizado cambios en su economía doméstica para hacer frente a las constantes subidas de precios por la inflación, sin embargo, este ajuste debería realizarse a todos los niveles. Asimismo, al comienzo de la Campaña de la Renta a principios del mes de abril, se pedía desde el Registro de Economistas Asesores Fiscales (Reaf) al Gobierno una actualización del importe exento de los gastos por desplazamiento y del ticket restaurante que ofrecen las compañías a sus equipos ya que las cantidades, que no varían desde 2005 y 2018 respectivamente, se han quedado obsoletas.Actualmente, los gastos por desplazamientos se encuentran en 0.19 euros el kilómetro mientras que losvales restaurantes se mantienen en 11 euros al día -es decir, 220 euros al mes-,pese a que hoy por hoy el coste de un menú del día se sitúe a partir de los 12 euros en adelantepara casi 8 de cada 10 personas, según el último estudio realizado por Cobee.Igualmente, casi 9 de cada 10 personas aseguran haber notado una subida de los precios en los menús del día o de la carta en los restaurantes de su zona en el último año, lo que lleva al 58% de las plantillas a opinar que la cantidad fijada por la ley, correspondiente a 11 euros por día, no coincide con la situación inflacionista que vivimos y el 83% de estos consideranecesario subir dicho importe diario.El ticket restaurante, uno de los beneficios más utilizados por los empleadosPese a esta situación, el cheque restaurante se ha convertido en los últimos tiempos en uno de los beneficios más utilizados por los equipos, concretamente, el tercero más usado (41%), por detrás del seguro de salud (48%) y la formación (41%). Así, el 35% afirma que suele usar este beneficio mientras que el 47% de la población no tiene acceso a este recurso, pero le gustaría tenerlo.Y es que cada vez más, los hogares españoles se están planteando comer fuera durante su jornada laboral. “La mayoría de las plantillas no suele tener tiempo para poder ir a comer en su casa durante su jornada laboral. Esto les supone tener que planificar los menús con antelación y preparar la comida el día de antes. Pero esto a veces resulta casi imposible o nos da pereza, por lo que al final acabamos saliendo a comer fuera o pidiendo comida para llevar. Así, el cheque restaurante se ha convertido en un must entre los empleados/as, con el que además pueden generar un ahorro importante gracias a las ventajas fiscales que conlleva. Sin embargo, las cifras tienen que actualizarse a la realidad de los españoles, ya que en ciudades como Madrid o Barcelona es casi imposible encontrar menús del día por menos de 13 euros”, apunta Jaime Sánchez, Director del Marketplace de Cobee.Y es que cada vez más, los hogares españoles se están planteando comer fuera durante su jornada laboral, ya que el continuo aumento del precio de los alimentos y el tiempo que conlleva pensar y preparar la comida con antelación para poder llevarlo a la oficina está haciendo que los empleados/as se decanten cada vez más por comer fuera de la oficina o pedir comida a domicilio. De hecho, tras el análisis de varios precios realizado por la OCU, la organización ha podido comprobar que se ha producido la mayor subida de precios en 34 años, con un aumento del coste medio superior al 15% de los productos que componen nuestra cesta, siendo la leche, el queso, los huevos, los aceites y grasas y la carne los productos donde más se ha notado el incremento del precio, tal y como refleja el INE.En palabras de Roberto Ruiz Rúa, Consultor de restaurante, “es clave que la nueva hostelería sea capaz de recoger y medir el impacto de la inflación en el coste de sus menús para así implementar las palancas necesarias que le permitan seguir manteniendo su crecimiento como puede ser el cheque restaurante”Así, no es de extrañar que sólo una tercera parte de trabajadores/as lleva su propio tupper a la oficina, mientras que 4 de cada 10 personas admite comer casi a diario en restaurantes si van a la oficina, tal y como apunta la compañía, y el 31% suele pedir delivery cuando teletrabaja o en la oficina, cifra que aumenta en el caso de los millennials hasta el 51%.Sobre CobeeCobee lleva la gestión de beneficios y la retribución flexible a otro nivel con una plataforma 100% digital orientada al bienestar de la plantilla. Con solo un clic, tanto empresas como personas tienen acceso a todos los servicios en la web y en su app móvil, sin intermediarios ni complicaciones.Los departamentos de Recursos Humanos cuentan con una potente herramienta de compensación que reduce drásticamente gestiones y papeleo y que mejora el employer branding de la compañía. Por su parte, las plantillas tendrán en un mismo lugar, y en una sola tarjeta, todos los beneficios para hacer uso de ellos cuando y como quieran, consultando en tiempo real sus transacciones y ahorros.Desde su creación en 2019, Cobee ya cuenta en España con la confianza de empresas como Ogilvy, Booking, Workday, N26, JTI, Job & Talent, Avis, Línea Directa, Michelin y Glovo. En enero de 2021, expandió sus servicios a Portugal, donde ya ha adquirido un amplio abanico de clientes y en 2023 arranca sus operaciones en México.Esta trayectoria profesional ha hecho que Cobee sea una de las empresas españolas seleccionadas para ser unicornio en el próximo año, además de conseguir el título de Linkedin Top Startup España.
Italia mantuvo estable el volumen de vino exportado en 2022, con 2.172 millones de litros (-0,3%), lejos del récord de 2011, con casi 2.300 millones. Sin embargo, facturó más que nunca, con 7.834 millones de € (+10%).
La fuerte inflación de 2022 contribuyó aún más al aumento del precio medio, que ya venía subiendo, y se situó en un valor récord, con 3,61 €/litro.
Estados Unidos redujo un 14,7% el volumen de vino exportado en 2022, hasta los 279 millones de litros, el más bajo desde 2002. La facturación sólo cayó un 1,2% hasta los 1.454 millones de dólares, al subir el precio medio un 16% hasta los 5,22 USD/l. Es sin duda el precio más alto de la historia, tras superar al de 2021, cuando ya se encareció de forma notable.
EE.UU. facturó más que Australia en exportación de vino por primera vez en su historia y le superó como 5º vendedor mundial en valor.
Países Bajos redujo un 7,3% el volumen de vino importado en 2022, hasta los 455 millones de litros, tras dos años muy buenos. Sin embargo, el valor creció por noveno año consecutivo y batió récord, con 1.508 millones de € (+4,6%).
España, cuarto proveedor, cayó un 8,6% en volumen, pero creció un 2,8% en valor. El vino espumoso español consolida su liderato en volumen, tras superar al francés en 2021. Se disparan las importaciones de bag-in-box español.
Bélgica redujo un 4,4% el volumen de vino importado en 2022, hasta los 334,4 millones de litros, tras el récord de 2021, cuando rozó los 350 millones. Sin embargo, aumentó su gasto por sexto año consecutivo, hasta alcanzar un máximo histórico de 1.290 millones de euros (+2,5%).
Bélgica actúa como distribuidor de vinos hacia otros mercados europeos; estimamos que alrededor del 40% del vino que importa lo destina a reexportación, sobre todo a Reino Unido, donde las ventas se han disparado desde el Brexit.
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de origen de vino españolas, reunió a representantes de indicaciones geográficas, bodegas y entidades europeas y latinoamericanas en la mesa redonda “Indicaciones geográficas de vinos: cruce de miradas entre Europa y América Latina”, organizada por CECRV en el marco del Congreso Mundial de la OIV, el 7 de junio. El propósito de esta mesa de diálogo, conocer las diferentes ópticas con las que se perciben las figuras de calidad vitivinícolas y su potencial en países como Argentina, Chile, Brasil o México.
Cádiz, 07 de junio de 2023 – La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) congregó el 7 de junio, en el Palacio de Congresos de Cádiz, a representantes de grupos bodegueros, instituciones y denominaciones de origen europeas y latinoamericanas acreditados en el Congreso Mundial de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) para dialogar y debatir sobre las diferencias que presenta el modelo y los sistemas de indicaciones geográficas en Europa y en Latinoamérica. El objetivo, conocer las diferentes miradas que desde ambos lados del Atlántico se cruzan sobre las indicaciones geográficas, apuntar las perspectivas de desarrollo de las indicaciones geográficas en determinados mercados latinoamericanos y conocer los aceleradores y los frenos que lo condicionan.
La mesa redonda, que llevaba por título “Indicaciones geográficas de vinos: cruce de miradas entre Europa y América Latina”, contó con un panel formado por profesionales del sector del vino y de las indicaciones geográficas de amplia y reconocida trayectoria en diferentes ámbitos sectoriales: Pedro Rebuelta González, vicepresidente y consejero ejecutivo de González Byass, grupo que posee bodegas en diferentes denominaciones de origen españolas −Jerez, Rioja, Rías Baixas, Penedés y Rueda-, así como bodegas y viñedos en las regiones de Casablanca y Colchagua, en Chile; Ricardo Fernández Núñez, propietario de Vinos de la Luz, grupo que cuenta con bodegas en Ribera del Duero y en Cigales (España), en la región argentina de Mendoza, en la Toscana italiana, en el distrito de Bucha (Ucrania) y en California (EE.UU.); Alberto Ribeiro de Almeida, coordinador jurídico del IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto) y presidente del grupo DROCON (Derecho e Información al Consumidor) de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino); y Josefina Moreno García, coordinadora de actividades en México y Centroamérica del proyecto IP Key América Latina, de EUIPO (Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea), proyecto tiene por objetivo una mejor protección de las indicaciones geográficas y acompañar la adopción de políticas de indicaciones geográficas en toda la región de América Latina. Presentó y moderó el coordinador general de CECRV, Jesús Mora Cayetano.
Fueron tres los bloques abordados. El primero de ellos se centró en la concepción que de las indicaciones geográficas se tiene en países latinoamericanos. Entre las diferentes consideraciones puestas en común por los ponentes, cabe destacar que el número de indicaciones geográficas está creciendo significativamente en países como Chile, Brasil o México, que cada vez tienen mayor notoriedad, algo que revela el hecho de que haya más normativa de protección y control de las mismas, y que los productores están mucho más convencidos del valor que aporta el concepto de indicación geográfica a su producto. También se ha destacado como, de la mano de las figuras de calidad, surge y se desarrolla el enoturismo.
En segundo lugar, en relación a los aceleradores y los frenos que condicionan, para bien y para mal, el desarrollo de las indicaciones geográficas en Latinoamérica en comparación con el que gozan en la Unión Europea, se dejó constancia de que, entre los aspectos que favorecen su desarrollo, está el creciente interés de los consumidores por el origen y la autenticidad de los productos que adquieren o la propia globalización, que ha evidenciado que, en un contexto de competencia global, las IIGG aportan una ventaja competitiva y ayudan a los productores a vender más y mejor. Respecto a las barreras, los ponentes consideraron que el cumplimiento de las normas, la organización de los productores para configurar agrupaciones y la creación de normas que garanticen los controles sobre el producto y sobre los operadores serían algunos de los frenos que más dificultades plantean para el desarrollo de las IIGG. De cualquier modo, todos han destacado que los beneficios que reporta la creación de una indicación geográfica compensan con mucho esas dificultades.
La mesa redonda se cerró con algunas apreciaciones sobre el posible recorrido futuro de las indicaciones geográficas en los principales países vitivinícolas de Centroamérica y de América del Sur. Así, se puso de manifiesto que el concepto de indicación geográfica tiene un futuro prometedor. Destacaron además que la estrategia seguida por la Unión Europea con la firma de acuerdos comerciales y/o de reconocimiento mutuo en los que la protección de las IIGG es una línea roja ha permitido que las indicaciones geográficas crezcan a nivel internacional, incluyendo algunos de los principales mercados latinoamericanos. Con todo, los panelistas manifestaron que, para evitar que este desarrollo no se trunque es esencial que cada país adopte normativas de protección del origen acordes a sus particularidades.
A lo largo de todo el debate quedó muy clara la importancia de fortalecer el origen y de protegerlo en el sector del vino, tanto en países europeos, como latinoamericanos, destacando los beneficios que ello conlleva para la vertebración y la diferenciación de productos y productores y para los territorios de ambos lados del Atlántico.
· La D.O. Navarra lanza su nueva campaña publicitaria fundamentada en el liderazgo de sus vinos rosados, la autenticidad de su Garnacha y la frescura de sus vinos.
13 de junio de 2023, Olite –. “Nacidos para gustar” es el eslogan que identificará a la Denominación de Origen Navarra en los próximos años. La nueva campaña publicitaria que ha sido presentada en Pamplona, está basada en el nuevo posicionamiento estratégico con el que la D. O. Navarra quiere reconquistar los mercados. Esta punta de lanza supone una vuelta al origen ya que sus ejes fundamentales son los vinos rosados que ubican a Navarra en el mapa vitivinícola internacional, la Garnacha, emblemática variedad de uva de la región y la frescura transversal en todas las elaboraciones aportada por su enclave privilegiado al norte de la península ibérica.
Así la Denominación de Origen Navarra reivindica la posición de liderazgo de sus vinos rosados en el mercado interior. Estos vinos, de gran tradición en la región, cuentan con una marcada identidad, ya que, a diferencia de otros, se elaboran sólo con uvas tintas y por el método garante de la calidad, el sangrado de mostos. Es decir, los rosados Navarra se obtiene del primer mosto de la uva, llamado también “mosto flor”, que se extrae al romper las uvas por la precipitación en el depósito, sin utilizar ningún tipo de prensa. Son vinos de atractivo color y marcados aromas de frutos rojas. Además, en los últimos años, en Navarra se está desarrollando esta categoría con otras elaboraciones aportando distintos tipos de crianza para obtener otros matices y vinos más longevos. La gran mayoría de los rosados Navarra son producidos con Garnacha, emblemática en la región, ya que la Denominación de Origen atesora un valioso patrimonio vitivinícola en torno a esta variedad de uva con la que se elaboran tintos de reconocible identidad. Las cinco zonas (Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña Ribera Alta y Ribera Baja) que dividen el viñedo de la D.O. Navarra moldean el carácter de la Garnacha expresándose de distinta manera según las condiciones climáticas y geográficas que imperan en cada una de ellas. La Denominación de Origen acoge desde las garnachas más atlánticas de algunos de los viñedos más septentrionales de la Península y de montaña como las más mediterráneas continentales del valle del Ebro. Todas ellas, garnachas que ofrecen la frescura del norte y aportan una vibrante riqueza histórica a la región.
“El momento de Navarra es ahora. La D. O. se ha reconducido para reconquistar el mercado con un mensaje claro y muy definido, tras los golpes recibidos por los efectos de la pandemia o las crisis derivadas de los problemas geopolíticos. Ante la adversidad, Navarra se ha armado diseñando una hoja de ruta para navegar por aguas bravas. En los próximos años trabajaremos en su fortalecimiento y espero que poco a poco se vayan viendo los resultados”, declaraba David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra. Los asistentes al acto de lanzamiento de la nueva campaña, celebrado en el Museo de Navarra, han brindado con vinos rosados y tintos de Garnacha armonizados con un cóctel elaborado con productos de calidad Reyno Goumet, colaborador del evento. En el acto han participado también Itziar Gómez, consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra; la sumiller Valeria Gamper y Sergio Puertollano, director creativo de Villa McLuhan, agencia de comunicación autora de la campaña que ha sido subvencionada por el Gobierno de Navarra a través de fondos FEADER.
La empresa de servicios tecnológicos, especializada en digitalización y ciberseguridad Ikusi ha desplegado un proyecto de servicios gestionados que permite compartir en tiempo real la información y los procesos entre las bodegas y la sede corporativa de forma segura y fiable
Se trata de una plataforma única y visual para administrar la red, que permitirá a Entrecanales Domecq e Hijos escalar su negocio y conectar todas sus instalaciones
13 de junio de 2023. Uno de los principales desafíos tecnológicos a los que se enfrenta Entrecanales Domecq e Hijos es la digitalización de su negocio, con la necesidad de contar con una red corporativa de última generación que brinde soluciones de conectividad y seguridad robustas y flexibles.
En respuesta a esta necesidad, Ikusi, empresa de servicios tecnológicos, especializada en digitalización y ciberseguridad, ha desplegado un proyecto de servicios gestionados que garantiza la protección de su red corporativa frente a posibles incidentes informáticos y administra de forma centralizada la infraestructura de red de las bodegas de Entrecanales Domecq e Hijos, lo que le permite escalar su negocio y conectar todas sus instalaciones.
Para ello, apuesta por una arquitectura wifi caracterizada por la amplitud de su cobertura y su versatilidad para adaptarse a la ampliación de la infraestructura. Es una plataforma, con tecnología Cisco, que proporciona a la bodega una red potente y versátil, gestionada desde la nube y desde un único punto, lo que aporta simplicidad y visibilidad a la administración de la red, que comprende las bodegas de Caserío de Dueñas (Villaverde de Medina, en Valladolid), Bodegas Viña Mayor (Quintanilla de Onésimo, Valladolid), Bodegas Peñascal (Laguna de Duero, Valladolid), Bodegas Cosme Palacio y La Casa Cosme Palacio (Laguardia, en Álava), y las oficinas centrales en Madrid.
Con este importante paso hacia la digitalización, Entrecanales Domecq e Hijos demuestra su compromiso con la excelencia en todos los aspectos de su negocio, combinando la tradición y el legado familiar con la tecnología más avanzada.
Sobre Bodegas Entrecanales Domecq e Hijos
Bodegas Entrecanales Domecq e Hijos destaca por su compromiso con la excelencia, la sostenibilidad, la innovación y la transparencia. Cuenta con bodegas en las Denominaciones de Origen más prestigiosas de España y más de 400 hectáreas de viñedo en propiedad. Su pasión y talento les permiten obtener una exclusiva gama de vinos, como Cosme Palacio en Rioja Alavesa, Secreto en Ribera del Duero, Caserío de Dueñas en Rueda y El Aeronauta en Valderorras.
Sobre Ikusi
Ikusi, firma de Velatia, es una empresa servicios tecnológicos, especializada redes empresariales y ciberseguridad. Diseña y despliega redes de comunicaciones eficientes, robustas y seguras. Una infraestructura, en constante evolución, cada vez más inteligente, que proporciona conectividad y una capa de ciberseguridad a las empresas. Cuenta con presencia en México, España, Colombia, y cuenta con más de 900 empleados altamente cualificados.
Los estados donde más presencia han tenido los vinos de la DO Rías Baixas en EE.UU, según el Entrii-Report, durante los últimos 10 meses, han sido Washington, Texas, Oregón, Nueva York, Michigan, Massachussets, Illinois, Georgia, Florida, Distrito de Columbia, Arizona y California
Santiago de Compostela, 13 de junio de 2023.- Los vinos de la DO Rías Baixas son un 45, 49% más caros en el mercado de EE.UU que los blancos estadounidenses y un 12,62% más caros que los vinos blancos españoles en ese mercado. De este modo, mientras los vinos de la DO Rías Baixas tienen un precio de media de 22,35 dólares el litro en ese mercado, los vinos blancos españoles tienen una media de 19,53 dólares por litro y los blancos locales de EE.UU de 12,16 dólares.
Estos son algunos de los resultados del Entrii-Report llevado a cabo sobre la media de precios por litro de vino en los últimos diez meses en el mercado estadounidense.
El informe ha analizado 34 marcas de Rías Baixas, 374 marcas españolas y más de 100 del mercado local estadounidense. Con 492 referencias del mercado de EE.UU, 3.000 referencias españolas y 165 de Rías Baixas.
Otra de las cifras importantes que arroja este estudio es la penetración de los vinos de la DO Rías Baixas en EE.UU ya que Washington, Texas, Oregón, Nueva York, Michigan, Massachussets, Illinois, Georgia, Florida, Distrito de Columbia, Arizona y California son los estados en los que más presentes están los vinos de la DO Rías Baixas.
La plataforma Entri-Analytics, que analiza a través de tecnología Big Data e IA millones de datos de diferentes productos en diversidad de mercados y países para predecir comportamientos y que las empresas entiendan si su producto tiene cabida, se encuentra este 14 de junio en las demos tecnológicas conexión industria-consumidor que se desarrollan en el marco del VIII Foro Galicia Alimentación que el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) desarrolla en la Cidade da Cultura de Galicia.
Foro Galicia Alimentación
En este foro, bajo el título “Alimentación sostenible y resilencia alimentaria: Reflexiones en torno a una transición necesaria” y en el que se reúne a expertos en estas cuestiones para abordar los retos del futuro, el CEO de Entrii, Rodrigo Fabeiro expondrá el modelo de esta plataforma.
Entrii-Analytics surgió en plena pandemia de COVID-19 durante el año 2020 al detectar las necesidades que las empresas tenían de acceso a los datos de los mercados a distancia, en especial al mercado chino. De este modo, su CEO, Rodrigo Fabeiro, tras 10 años de estancia en China siente la necesidad de aportar su experiencia.
La startup comienza a trabajar con FIAB en junio de 2020 y ese mismo año gana el galardón de empresa con mayor potencial para inversores en la aceleradora MentorDay. En julio de 2020 Lanzadera, el programa de aceleración de startups del empresario valenciano Juan Roig, la selecciona para formar parte de su programa. Y en 2021 se cierra su primera ronda de financiación para acometer la digitalización de toda la información del mercado chino y lograr que esta pueda ser puesta a disposición de empresas de todo el mundo.
Tal y como explica el CEO de Entrii, Rodrigo Fabeiro“nuestra plataforma puede resultar de gran utilidad a las empresas gallegas del sector agroalimentario en su estrategia de internacionalización de mercados ya que a través de sus datos, las empresas eliminan la opacidad, identifican socios estratégicos y ayudan a definir la estrategia de canal de las compañías”.
Entrii-Analytics, que trabaja tanto con pequeñas, medianas y grandes empresas soluciona problemas y logra que, una vez éstas tienen la información del mercado, puedan interpretarla y aplicarla en su toma de decisiones.
María Burgoa, fundadora de la bodega Lar de Maía nos cuenta cómo surge: “Una tarde de agosto del año 2015 paseando por el viñedo con el fin de saber cuándo teníamos que empezar los primeros muestreos de la vendimia de ese año, decidimos hacer un vino Rosado gastronómico.
Fieles a nuestro estilo, el de elaborar vinos sutiles y de corte moderno que invitan a beber a nuestros consumidores, nos embarcamos en la elaboración de un vino delicadísimo desde que entra la uva en bodega en una vendimia temprana a principios de septiembre hasta que la última botella de la añada se ha vendido.
Desde la primera añada que sacamos al mercado en la que elaboramos 2500 botellas, hemos aprendido a ser extremadamente respetuosos con los tiempos ya que al vino hay que dejarle que se haga con calma para que se exprese y sea agradecido en el paladar del consumidor.
Hoy, ocho añadas después de nuestro primer Lar de Maía 8o Rosado en el mercado podemos decir que somos los fanes No1 y cada año nos esforzamos por mejorarlo.”
Lar de Maía – 8 ROSADO – AÑADA 2022
Vinos naturales elaborados de uvas procedentes de agricultura ecológica no certificada y vinos veganos no certificados.
FICHA TÉCNICA
VARIEDAD DE LA UVA: Tempranillo GRADO ALCOHÓLICO: 13,5% DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vino de la Tierra de Castilla y León.
ELABORACIÓN
Vendimia: manual
Vinificación: selección manual inicial en viñedo y segunda selección en bodega. Se despalilla y, tras obtener el mosto, se fermenta a temperatura controlada con el fin de preservar una mayor riqueza aromática.
Crianza: se realiza con sus propias lías durante el tiempo necesario en depósitos de acero inoxidable mediante la técnica del bâtonnage de forma periódica aportando sedosidad al vino. Finalmente se lleva a cabo un leve filtrado antes de embotellar.
Temperatura de consumo: 7°- 9°
Notas de cata: vino brillante, color rosa picota con reflejos azulados, aromas intensos a frutas rojas ácidas: fresas y frambuesas, final balsámico. Entrada en boca frutal y con gran frescura, notas de fresa ácida. Vino sedoso y buena persistencia en boca.
PVP: 13,50€ por botella; 81,00€ caja de 6 botellas IVA incl. Disponible a través de su página web www.lardemaia.com
La placa «Exaltación de los Valores Riojanos» fue concedida en el Centro Riojano de Madrid este domingo 11 de junio, conmemoración de la resistencia logroñesa al cerco francés de 1521.
LOGROÑO, 12 DE JUNIO DE 2023. El Centro Riojano de Madrid, en la celebración del Once de Junio, ha reconocido la labor de los Premios Ecovino. El honor concedido al mayor concurso de vinos orgánicos de España, celebrado anualmente desde 2010, ha sido la Placa Exaltación de los Valores Riojanos, «por su compromiso en la divulgación de la cultura de los vinos ecológicos» desde la capital de la comunidad riojana.
El galardón fue entregado a Eduardo Gil Delgado, profesor de Derecho Ambiental de la Universidad Autónoma de Madrid, que lo recogió en nombre de la asociación Cultura Permanente, organizadora de los Premios Ecovino.
Los Premios Ecovino son el concurso más amplio de vinos ecológicos del Sur de Europa, ya en su decimocuarta edición. Es, además, la mayor competición vinícola de cuantas se celebran en La Rioja y cuenta con el apoyo institucional de la Universidad de La Rioja, el Gobierno de La Rioja, el CPAER y la DOCa Rioja, además de firmas como Rivercap, Excell Ibérica, Laffort, Kupsa, La Alcoholera, M. A. Silva & Garzón, Siam, Etilisa o Verallia.
Los Ecovino están organizados por la asociación Cultura Permanente que, entre otros proyectos, también es responsable de la puesta en marcha de los Huertos Ecológicos Municipales de Logroño. En 2009, Iñigo Crespo, en calidad de presidente de esta asociación, se puso en contacto con la Dirección General de Agricultura del Gobierno de La Rioja, así como con la Universidad de La Rioja y la Estación Enológica de Haro. En esta última tuvo lugar una reunión en la que participaron, además de Crespo, el profesor de Análisis Sensorial Antonio Palacios García, el enólogo Manuel Ruiz Hernández y Jorge Azón, vicepresidente de Cultura Permanente. Todo ello bajo el amparo de Montserrat Íñiguez, directora por entonces de la Estación Enológica riojana. En aquella reunión se puso en marcha la primera edición del concurso de vinos ecológicos cuyas tres primeras ediciones, de ámbito nacional, se celebraron en Haro para posteriormente trasladarse a la Bodega Institucional La Grajera y, ya desde 2018, a la Universidad de La Rioja.
De forma paralela, comenzaron a celebrarse las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE), cuya 15ª edición está prevista para febrero de 2025, y la Cata Popular Ecovino, cuya próxima celebración será el próximo 16 de junio en El Espolón de Logroño. Todo ello con el objetivo de promover la vitivinicultura de calidad y, al mismo tiempo, el cuidado del territorio y del medio ambiente, actuando con responsabilidad y solidaridad con las generaciones futuras.
Cata PopularLa tradicional cata popular de los Premios Ecovino se celebrará el viernes 16 de junio en El Espolón de Logroño, a partir de las 7 de la tarde y hasta las 9 y media. Todas las bodegas participantes han sido premiadas en la decimocuarta edición del mayor concurso de vinos ecológicos de España, cuyas catas a ciegas tuvieron lugar en la Universidad de La Rioja en abril. La ciudadanía podrá degustar desde crianzas de Rioja hasta un chardonnay, un bobal o un brut nature de Manchuela, un rosado de lágrima de Navarra, un albarín o un prieto picudo de León o un verdejo de Rueda. Además, de la DOCa Rioja habrá un gran despliegue de variedades y elaboraciones, incluyendo jóvenes despalillados y de maceración carbónica, blancos fermentados en barrica, rosados, monovarietales y vinos de autor. Quienes acudan al Espolón ese día, podrán también degustar pinchos elaborados por Sugai Larrazabal, condecorado chef de Wine Fandango, que los elaborará a partir de producto ecológico riojano.
La venta anticipada de entradas con descuento (una copa y 6 vales para degustar los vinos que se prefieran por solo 10 euros) ya está disponible en Wine Fandango (C/ Vara de Rey, 5 – Logroño). En caso de no agotarse antes, podrán adquirirse entradas in situ el mismo 16 de junio, de 19 a 20.30 horas, a 13 euros. Para asegurarse la participación, dado que el aforo es limitado, y evitar filas y esperas, desde la organización se recomienda la adquisición previa.
En esta edición participaron más de trescientas referencias procedentes de una treintena de regiones vitícolas. Rioja encabezó el palmarés con 4 Grandes Oros, 1 Premio Especial, 20 Oros y 5 Platas. El palmarés completo puede consultarse en www.premiosecovino.com.
Sólo 50 vinos están dentro de la lista de los Mejores, en una competición que ha valorado 18.250 vinos de todo el mundo
Dos vinos de Zamora Company han sido elegidos Best in Show –Los Mejores del Evento– de los premios Decanter, ambos con 97 puntos: Mar de Frades Finca Monteveiga 2018 (DO Rías Baixas) y Lalomba Finca Ladero 2018 (DOCa Rioja).
Se trata de un hito singular, una auténtica cúspide en el largo reconocimiento global de las marcas del grupo Zamora Company. Y esto es así tanto por el prestigio de los premios Decanter World Wine Awards como por la enorme cantidad de vinos evaluados en la edición 2023, 18.250 referencias de 57 países, lo que convierte a esta competición en la mayor y más representativa del mundo.
La trascendencia de los premios Decanter no se mide sólo por su tamaño. En lo cualitativo, destaca por su panel de jurados, formado por 236 expertos de 30 países, entre ellos 53 Masters of Wine y 16 Master Sommeliers. Credibilidad y relevancia en estado puro.
Un reconocimiento histórico
El albariño de Mar de Frades Finca Monteveiga es una de la etiquetas más nuevas de la colección Mas de Frades, nacida hace pocas añadas de una decisión acertada: elaborar y embotellar a parte el vino de una finca singular situada en la ribera del río Ulla, en la subregión más interior de Rías Baixas.
El jurado basa su decisión de otorgar 97 puntos Decanter y la elección de Finca Monteveiga como uno de los 50 mejores vinos de la competición en este argumento: “Los perfumes juveniles del Albariño le han dado una justa popularidad a esta variedad, pero el hecho de que envejezca bien es un descubrimiento más reciente para muchos de nosotros. Este vino de 2018 ha conservado su color entre dorado y plateado pálido, mientras que el seductor perfume de madreselva parece, en todo caso, haberse intensificado a medida que envejece. Sin embargo, en el paladar, el perfil aromático está disminuyendo y los sabores se están profundizando; el frescor costero del vino sigue siendo claramente evidente en su acidez llena de energía y profundidad, en su carácter maduro y reverberante hasta el último sorbo”.
En cuanto a Lalomba Finca Ladero, procede de una parcela única en la ladera de la sierra de Yerga, en Rioja Oriental. Tempranillo y Garnacha forman su ensamblaje, que busca por encima de todo el equilibrio y la personalidad de un emplazamiento de altura.
Sus 97 puntos y la consideración como uno de los vinos Best of Show tiene el respaldo de estos magníficos comentarios por parte del jurado: ”Un vino oscuro y directo, con aromas cálidos y dulces que combinan abundantes ciruelas y roble armonioso; también muestra un equilibrio refrescante. Tiene un sabor profundo en el paladar, con un peso amplio y vibrante. El vino es accesible ahora, pero aún tiene un perfil relativamente juvenil, por lo que otros cuatro o cinco años de botella serán perfectos”.
800 congresistas de 45 nacionalidades recorrieron el Marco de Jerez la semana pasada
Jerez, 12 de junio de 2023. Jerez de la Frontera ha sido el escenario escogido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) para la celebración de la 44 edición del Congreso Mundial de la Viña y el Vino, en el que se han realizado una sucesión de ponencias magistrales y debates técnicos bajo el lema “La vitivinicultura y las tecnologías de la información”.
Ello ha propiciado que la región del Marco de Jerez de gran tradición vitivinícola se haya convertido en la gran embajadora de los vinos españoles durante la celebración esta importante cita internacional. Es importante recordar que la Denominación de Origen de vinos de Jerez es decana en España con un sector centenario y además de ser la DO más antigua del país.
Esta cita imprescindible para el sector vitivinícola y que está coorganizada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, ha reunido a más de 800 congresistas de 45 nacionalidades relacionados con la viticultura y enología, así como con temas relacionados como la ciencia, la tecnología, la salud, la seguridad alimentaria, el derecho y la economía.
Pau Roca, director general saliente de la OIV y primer español en ocupar este cargo manifestó en el acto de clausura que se sentía muy satisfecho no solo por el nivel alcanzado y el alto número de asistentes sino muy especialmente por haber puesto su grano de arena en la vuelta de la OIV a España, a Andalucía y en concreto a Jerez de la Frontera, “porque los vinos de Jerez son el mayor tesoro de la enología española herederos de una tradición, cultura y elaboración únicas”.
Los congresistas han podido realizar diversas actividades paralelas y numerosas visitas técnicas organizadas por el Consejo Regulador de las denominaciones de origen Vinos de Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, en colaboración con diferentes bodegas y entidades. Diversas actividades originales, que han consistido en, desde sesiones de introducción a los vinos tradicionales del Marco de Jerez, hasta armonías con jamón ibérico de la DOP Jabugo y la DOP Valle de los Pedroches, pasando por seminarios sobre la elaboración y usos del vinagre de Jerez, y catas de Brandy de Jerez.
En las visitas técnicas se han visitado numerosos viñedos y bodegas de zona, para dar a conocer de primera mano los trabajos de continua puesta al día y la gran diversidad dentro de la región gaditana
Un recorrido por bodegas de Jerez, El Puerto de Santa y Sanlúcar de Barrameda, auténticas catedrales del vino donde se cría el que está considerado como uno de los mejores del mundo.
Las visitas técnicas han tenido como protagonistas a bodegas de la talla de Bodegas Barbadillo y Bodegas Lustau con una visita centrada en la “Crianza biológica”; Bodegas Estévez, en “Suelos y vinos”; Bodegas Fundador en “Arquitectura del vino”; Bodegas González Byass en “Vinos tradicionales”; Bodegas Osborne en “Brandy de Jerez”; Bodegas Luis Pérez y Bodegas Miguel Domecq en una sesión sobre “Vinos de la Tierra de Cádiz”; Bodegas Williams & Humbert sobre “Nuevas realidades”; y Bodegas Tradición “Desafíos digitales”. También se tuvo la oportunidad de conocer de cerca el trabajo que realiza el IFAPA -Rancho de la Merced con visitas a parcelas y bodegas experimentales y banco de germoplasma de la vid.
“Un congreso que será recordado durante años, no solo por su excelente organización y magnífico resultado científico, sino también porque nos ha dado la oportunidad de dejar en los casi 800 participantes, una huella imborrable de su paso por el Marco de Jerez, un destino vitivinícola que no deja indiferente”, declaró el presidente del Consejo Regulador de Jerez y Manzanilla, César Saldaña.
Los resultados oficiales de los premios Decanter World Wine Awards 2023 revelan la excelente calidad de los vinos con DO Valencia otorgándoles un total de 30 medallas.
En la que es la vigésima edición del concurso, los productores valencianos han obtenido una medalla de oro, 10 medallas de plata y 19 bronces, lo que pone de manifiesto la calidad de la producción vinícola de la DO Valencia.
La copresidenta de DWWA, Sarah Jane Evans MW declaraba: «Creo que España es el país vinícola más fascinante de Europa» y citaba la costa mediterránea como uno de los puntos calientes vinícolas del país.
El vino mejor puntuado es el tinto Casa las Monjas 2019 de Clos de Lôm, que ha obtenido medalla de oro con 95 puntos. Un vino elaborado con uva Monastrell procedente de parcelas viejas de su finca Don Vicent del que dicen tiene “un estilo realmente delicioso, de textura agradable, con encantadores toques redondos de chocolate y acidez brillante. Todo parece integrado y enfocado. Te prepara para la comida”.
Le sigue Mala Vida Edición Limitada 2020 de Bodegas Arráez, una oda al origen que se ha alzado con 93 puntos y la medalla de plata. Elaborado con Monastrell y Garnacha Tintorera, expresa el carácter e identidad de la zona, siendo un vino divertido, frutal, con ligeros toques tostados que le aportan complejidad.
También con medalla de plata y 92 puntos, encontramos el tinto Alma Sana 2021 de Toni Beneito, elaborado con la autóctona Bonicaire y Tempranillo. Su “estilo intenso y fresco y su acidez vibrante que hace la boca agua, sus taninos maduros y delicados y su toque ahumado” han conquistado al jurado.
Pero la lista de tintos con medalla no termina aquí. Los tintos Cellar Door Estate Cabernet Sauvignon 2022 de Anecoop Bodegas-Bodega La Viña (91 puntos), Esencia de Garnacha-Syrah 2020 (91 puntos) y Vegamar Crianza 2020 de Vegamar Bodegas (90 puntos), Isidra 2020 de Clos de Clôm (90 puntos) y Clos de Gallur 2020 de Vicente Gandía (90 puntos) también han sido merecedores de medalla de plata.
Igual que los blancosCañada La Torre Malvasía 2021 de Bodegas Murviedro (90 puntos), Cimera 2020 de Clos Cor Vi (90 puntos) o el Petit Valencia Amatista Fizzi Moscato de Anecoop. Bodegas-Bodegas Reymos (90 puntos).
Las distinciones continúan en forma de bronce para Valsangiacomo Bodegas con su Calafia Moscatel y su Malvasía de Sant Jaume; Bodegas Murviedro con CV05; Anecoop. Bodegas-Bodegas Reymos con su Amatista Rosado y L’Bella (Blanco y Rosado); Anecoop. Bodegas-Bodega La Viña con Juan de Juanes Vendimia Oro, Venta del Puerto Nª 12 y Venta del Puerto Nº 18; Vegamar Bodegas y sus Alto de La Muela, Vegamar, Huella de Garnacha o Huella de Merseguera; Casa Lo Alto con Manzán Bobal, Bodegas Enguera con Maneras de Vivir y Melic, Clos Cor Vi con Las Hoces y Toni Beneito con Estribillo y Alma Sana blanco.
Pueden consultar el listado completo de premios aquí.
Desde su creación hace dos décadas, los DWWA han consolidado su reputación como el mayor y más influyente concurso de vinos del mundo, aclamado por su riguroso proceso de evaluación.
Durante dos semanas en abril y mayo, 236 jurados, entre ellos 16 Master Sommeliers y 53 Masters of Wine de 30 países diferentes, cataron, debatieron y compararon los méritos relativos de 18.250 vinos de 57 países haciendo que esta edición sea la más relevante hasta la fecha.
Recibe un total de 20 galardones: un ‘best in show’, un platino, cuatro oros, ocho platas y seis bronces recaen en vinos blancos de diferentes elaboraciones y cosechas
Ribadavia, 08 de junio de 2023. La D.O. Ribeiro ha recibido un total de 20 galardones en los premios ‘Decanter World Wine Awards’, un concurso internacional de vino que se celebró en Londres entre abril y mayo. El concurso ha otorgado al Ribeiro nada menos que seis medallas en las tres primeras categorías de premios: ‘Best in Show’ (una), platino (una) y oro (cuatro). También se han logrado ocho platas y seis bronces.
El máximo reconocimiento, denominado ‘Best in Show’, ha sido para el vino Ramón do Casar Treixadura 2022 con 97 puntos. La medalla de platino ha recaído en Ramón do Casar Nobre 2021. Por otro lado, Adega do Moucho 2019, Catro Parroquias Treixadura 2022, Cuñas Davia Barrica 2021 y Ramón do Casar Godello 2021 han obtenido sendas medallas doradas.
Las ocho distinciones de plata han ido para las marcas Gotas de Mar Godello 2021, Gran Alanís 2022, Gran Campiño 2022, Lúa Jazz Treixadura Brut 2022, Ramón do Casar Varietal 2022, Ramón do Casar Lento 2020, Teixadal Treixadura 2022 y Vía Barrosa Treixadura 2022.
Por último, los seis galardones de bronce han recaído en los vinos Amavida Treixadura 2022, Laudes 2021,Meu Treixadura 2022, Pazo Tizón 2021, Tamborá 2022 y Terra Minei 2022.
“Los vinos del Ribeiro están de enhorabuena constante y así lo están confirmando los concursos vinícolas internacionales. Es un orgullo que nuestros vinos sean reconocidos con la máxima distinción ‘Best in show’, así como con medallas de platino, oro, plata y bronce. Hemos estado sembrando durante muchos años y ahora nos encontramos recogiendo unos fabulosos frutos” comenta el presidente del C.R.D.O. Ribeiro, Juan Casares.
Decanter World Wine Awards
Los premios Decanter World Wine Awards (DWWA) celebraron este año su vigésima edición. Desde su creación, los DWWA han consolidado su reputación como el mayor y más influyente concurso de vinos del mundo, aclamado por su riguroso proceso de evaluación. Durante dos semanas en abril y mayo, 236 jurados (entre ellos 16 Master Sommeliers y 53 Masters of Wine de 30 países) cataron, debatieron y compararon los méritos relativos de 18.250 vinos de 57 países, lo cual confirma que esta edición es la más importante hasta la fecha.
Proceso de Evaluación
Etapa 1: Medallas Bronze, Silver y Gold (Bronce, Plata y Oro)
Durante la primera ronda, los presidentes regionales supervisan sus respectivos paneles de cata, resuelven las diferencias de criterio que puedan surgir y catan de nuevo todos los vinos merecedores de medallas Oro y Plata, para garantizar que no existen incoherencias. A continuación, los copresidentes vuelven a catar los vinos merecedores de medallas Oro para confirmar el fallo del jurado. Por tanto, los vinos con medalla Plata se catan dos veces, y los vinos con medalla Oro, tres. Este riguroso procedimiento garantiza que todos los vinos se someten a un análisis exhaustivo.
Etapa 2: Platinum (Platino)
Los vinos galardonados con la medalla Oro se clasifican de nuevo por tipo de uva o estilo para que un jurado formado por los presidentes y copresidentes regionales vuelva a catarlos. Los jueces evalúan los vinos según su origen teniendo conocimiento del país, región, subregión, uva, añada y rango de precios. No hay ningún límite con respecto al número de vinos galardonados con la medalla Oro que pueden ser ascendidos a Platino. Dentro de cada variedad de uva o estilo, puede otorgarse la categoría Platino a más de un vino de un determinado país o región. A los ganadores se les otorga la medalla Platino y, además, los vinos en un rango de precios inferior a 15 £ son valedores de la medalla Best Value Platinum (Platino con Mejor Relación Calidad-Precio).
Etapa 3: Best in Show
Best in Show es la máxima distinción de los Decanter World Wine Awards. En una cata independiente los cuatro copresidentes seleccionan los vinos Best in Show de entre los ganadores Platino. Durante el proceso de selección el jurado tiene conocimiento del origen, el tipo de uva, la añada y el rango de precios.
La gala donde se conocerán cuáles son los mejores vinos por categoría se celebrará el martes 27 de junio en MadridEl premio recibe el nombre de Carlos Falcó, Vinos de Madrid en agradecimiento por el impulso del marqués al sector vitivinícola español
Madrid, 12 de junio de 2023.- 24 bodegas participarán en los “Premios Carlos Falcó, Vinos de Madrid” para escoger los mejores vinos de la comunidad autónoma de Madrid. Este premio, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, recibe por primera vez el nombre de Carlos Falcó en homenaje al trabajo del aristócrata para dar impulso al sector vitivinícola español. Las bodegas ya presentaron sus candidaturas y se han recogido las muestras de cada una de las bodegas participantes. La cata de muestras se llevará a cabo mañana, martes 13 de junio, por parte de un jurado de expertos catadores en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid. Los premios que gratifican al mejor vino de Madrid vuelven en esta edición con un nuevo nombre después de su parón tras la pandemia. En ellos, se premiará a los mejores vinos por categoría; de manera que habrá un galardón al mejor vino tinto, blanco, rosado, espumoso y sobremadre.
En la valoración de cada uno de los vinos, el comité de catadores examinará desde el sabor y la textura del vino, hasta la viña de la que procede y su proceso de cultivo. El objetivo: localizar el mejor vino del año procedente de la Comunidad de Madrid, promocionar los vinos que se elaboran en la Denominación de Origen Vinos de Madrid, manteniendo y activando la producción de uva de los viñedos para transformarlos en productos de gran calidad y fomentar el desarrollo del sector en toda España. Xandrá Falcó entregará los premios La gala en la que se conocerán los ganadores del Premio Carlos Falcó, Vinos de Madrid, tendrá el martes 27 de junio en Madrid; y contará con la asistencia de Xandra Falcó, la hija mayor del marqués de Griñón, que entregará el premio al mejor vino de la región.
Carlos Falcó, miembro de la alta sociedad española y reputado empresario vinícola, consagró su vida a impulsar el sector vitivinícola. Su vocación le llevó a producir vinos en Madrid y a ser vocal del pleno del Consejo Regulador de la DO Vinos de Madrid hasta su fallecimiento en marzo de 2020. Gracias a su incansable labor, logró posicionar en el mapa a muchas de las grandes bodegas nacionales y les potenció una visibilidad internacional con la que han podido crecer exponencialmente exportando la marca España. La huella del marqués de Griñón ha permanecido inalterable en el mundo del vino; lo que ha motivado que este premio porte su nombre en homenaje al apoyo que brindó al sector. “Nos enorgullece recordar a Carlos Falcó con este homenaje y estamos muy contentos de que su familia nos acompañe en la entrega de unos premios con los que esperamos seguir la estela del marqués de Griñón y ayudar a las bodegas madrileñas a seguir creciendo para expandir nuestra riqueza vitivinícola por todo el mundo” explica Antonio Reguilón, presidente del Consejo Regulador de la DO Vinos de Madrid.
Sobre Premios Carlos Falcó, Vinos de Madrid:Los “Premios Carlos Falcó, Vinos de Madrid”, reúnen a 24 bodegas madrileñas para premiar al mejor vino del año de la Comunidad de Madrid. La gala de entrega de premios, que se celebrará el próximo 27 de junio impulsada por el Consejo Regulador de la DO Vinos de Madrid, contará con la presencia de Xandra Falcó y reunirá a los bodegueros y expertos de referencia mundial en el sector vitivinícola
El artista sevillano de ‘Siempre Así’ Rafael Almarcha, la modelo y actriz Laura Sánchez, la periodista Toñi Moreno o el jefe de prensa del tenista Rafa Nadal, Benito Pérez-Barbadillo, son algunas de las nuevas incorporaciones a esta orden.
La bodega sanluqueña celebra la 41ª edición de este solemne acto, en el que reconoce la dedicación y entrega de las Damas y Caballeros de la Orden en la difusión del conocimiento sobre la Manzanilla.
Sanlúcar de Barrameda, Cádiz – 8 de junio de 2023-.Bodegas Barbadillo vuelve a acoger, después de cuatro años de parón por la pandemia, el acto de nombramiento de las nuevas Damas y Caballeros de la Orden de la Solear.
Una vez más, el Salón Don Benigno ha sido el escenario de la celebración de la 41ª edición de este acto, con el que la bodega sanluqueña reconoce a los mejores embajadores de la Manzanilla, su dedicación y su entrega.
Como en cada edición, los miembros veteranos de la Orden de la Solear han apadrinado a cada una de las Damas y Caballeros de 2023, y se han encargado de que se leyera el juramento de la Orden, que iniciaron Antonio Pedro (Toto) Barbadillo Romero y Juan Carlos Barbadillo Argüeso en 1979: “En Bodegas Barbadillo, y en el Claustro de la Orden, presto juramento y digo que la Solear será mi manzanilla y mi vino, que no habrá otro en mi mesa, ni otro daré a mis amigos. Si no cumplo mi promesa, me lo demanden mis hijos, y donde quiera que vaya tenga el agua por castigo”.
Tras la lectura y firma del juramento, se ha procedido al nombramiento de las Damas y los Caballeros:
Rafael Almarcha, fundador del grupo musical ‘Siempre Así’ que celebró su 30º aniversario en 2022.
Rafael Cebolla, conocido empresario con muchísima presencia en el sector hostelero sevillano en negocios tanto de la noche como de restauración.
Javier Hidalgo, profesional con una dilatada carrera en el sector financiero, actualmente es asesor en los consejos de administración de diferentes empresas.
Antonio Martín, propietario de la Peña El Cincho, un rincón emblemático de Sanlúcar que tiene a la Solear como bandera para sus clientes.
Noemí Martínez, sumiller, gerente y propietaria del Restaurante Trigo, en Valladolid.
Toñi Moreno, periodista y presentadora.
Benito Pérez-Barbadillo López de Carrizosa, jefe de prensa del tenista Rafa Nadal.
Antonio Sánchez, responsable comercial con 24 años dedicados a la comercialización de los vinos de Barbadillo.
Laura Sánchez, modelo, actriz y empresaria.
Víctor Vázquez, Doctor en Derecho por la Universidad de Salamanca y Profesor de Derecho Constitucional en la Universidad de Sevilla. Es autor de numerosas publicaciones sobre derecho político y constitucional.
Más de cuatro décadas de reconocimientos
Bodegas Barbadillo siempre ha reconocido los valores que representan el vino y la gastronomía, elementos fundamentales dentro de la tradición y la cultura españolas, y estos galardones son una muestra de ello.
En cada edición, desde su origen en 1979, la Orden de la Solear premia a diferentes personalidades que, con motivo de su esfuerzo, constancia y carácter, constituyen un reflejo de su filosofía.
Han sido muchos los que han recibido el privilegio de pertenecer a esta orden a lo largo de estas cuatro décadas de recorrido: personalidades de la talla de la Princesa Beatriz de Orleans o Imelda Moreno; los escritores Felipe Benítez Reyes, José Manuel Caballero Bonald y Alberto Ramos Santana; los cantantes José Mercé o Pasión Vega; actores como María Galiana y Juan Echanove; toreros como Jesulín de Ubrique y Padilla; y críticos gastronómicos y periodistas como Paz Ivison, Isabel Mijares o Carlos Spinola.
Manzanilla Solear, seis años bajo velo de flor
En sus más de 200 años de historia, Bodegas Barbadillo ha sido una parte destacada en el desarrollo de la manzanilla como vino universal. Tan solo habían pasado seis años desde la fundación de la compañía, cuando se enviaron las primeras botas de manzanilla a Philadelphia. El éxito fue tal que meses después Barbadillo lanzó al mercado “Pastora”, la primera y entonces única manzanilla embotellada del mundo. “Manzanilla Solear» llegaría años más tarde, concretamente en 1938, producto de la obsesión por crear una manzanilla única de Manuel Barbadillo Rodríguez, reconocido escritor y apodado el bodeguero ilustrado por los medios de la época.
Manzanilla Solearsigue siendo hoy un vino de gran complejidad y elegancia, donde la larga crianza biológica, el cuidado y la paciencia, ofrecen la plenitud de una manzanilla con seis años bajo velo de flor, al borde mismo del inicio del camino oxidativo aunque aún con un carácter evidentemente manzanillero. La Manzanilla con mayúsculas.
Sobre Bodegas Barbadillo. Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple más de 200 años continuando con una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones de origen Jerez-Xérès-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. También es pionera en la elaboración de vinos de la Indicación geográfica protegida Vino de la Tierra de Cádiz. Actualmente Barbadillo se ha convertido en un grupo de gran proyección internacional que, además de desarrollar nuevos productos dentro de su zona geográfica, ha incorporado bodegas en otras Denominaciones de Origen como Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera de Duero y Bodega Pirineos en la D.O. Somontano. Barbadillo cuenta con la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental, denominada Wineries for Climate Protection (WFCP).
Tras la reciente celebración de su bicentenario en 2021, Bodegas Barbadillo sigue rindiendo homenaje al paso del tiempo, cómo en cada uno de sus vinos se puede saborear el pasado, presente y futuro de la bodega. El paso del tiempo es el nexo de unión de todo lo que hoy significa Barbadillo. Más información en www.barbadillo.com.
El jurado del prestigioso concurso internacional en el que se cata a ciegas ha otorgado 97 puntos, la puntuación más alta de esta edición, a Jesús Acha Tinto 2019, un vino que saldrá al mercado el año que viene.
Además, la bodega consigue dos medallas de Oro por Jesús Acha Blanco 2016, que ha sido valorado con 96 puntos y Riojanda Viñedo Singular, con 95 puntos.
7 de junio de 2023.- Viñedos El Pacto, el proyecto de vuelta a las raíces de la Compañía de vinos Vintae, continúa paso a paso ubicándose como bodega de referencia en Rioja con grandes puntuaciones de críticos internacionales. Hoy se han conocido los resultados oficiales del prestigioso concurso Decanter World Wine Awards 2023, un certamen con una gran reputación por su riguroso proceso de evaluación que incluye la cata a ciegas de más de 18.500 vinos de todo el mundo, en el caso de la edición 2023.
El jurado, formado por más de 200 expertos entre los que había 16 Masters Sommeliers y 53 Masters of Wine de 30 países, ha otorgado la máxima puntuación, que este año han sido 97 puntos, a un vino de Viñedos El Pacto, Jesús Acha Tinto 2019. Elaborado a partir de un viñedo ubicado en Cárdenas (Alto Najerilla, Rioja Alta), forma parte del homenaje que el enólogo y director técnico de Vintae, Raúl Acha, rinde a su padre viticultor. Es un vino que saldrá al mercado en 2024 y que nace en una pequeña parcela de 0,47 ha, plantada en 1912 y llamada Senda de Haro, la favorita de Jesús Acha. En esta primera añada 2019 se elaboraron únicamente 1.540 botellas y 60 magnum de esta exclusiva referencia. Los jueces lo describen como un vino que tiene un gran potencial de guarda, “de estilo clásico, lleno de frescura hasta el final, con una acidez marcada y una gran vivacidad”.
Su homónimo de variedades blancas, Jesús Acha Blanco 2016, acaba de presentarse y salir al mercado y nace en la misma parcela Senda de Haro, que tiene un mix varietal muy especial, repartido al 50% entre uvas tintas y blancas, Este blanco ha conseguido una Medalla de Oro y fue calificado con 96 puntos en el concurso de la revista británica.
Además, uno de sus vinos de parcela, Riojanda Viñedo Singular 2020, ha logrado otra Medalla de Oro y 95 puntos. Riojanda es un viñedo de poco más de 0,2 ha ubicado en Navaridas, a una altitud de 535 m y con una producción inferior al kilo por cepa del que salen poco más de 700 botellas cada añada.
Viñedos El Pacto
Viñedos El Pacto cuenta con 45 hectáreas de viñedo en esta comarca de Rioja Alta donde tiene sus raíces la familia Arambarri, propietaria de Vintae, en Badarán, y también su director técnico, Raúl Acha, en Cárdenas. El Pacto es su proyecto más vinculado al origen y la apuesta más firme de la empresa vinícola riojana en los últimos años, con el objetivo de preservar el patrimonio de viñedo viejo de la zona con una viticultura natural y manual, fomentando la biodiversidad de sus parcelas.
Vintae, Revolutionary Wineries
Vintae nació en 1999 de la mano de José Miguel Arambarri, empresario riojano y enamorado del mundo del vino. Con origen en Rioja, a lo largo de los últimos quince años, ya de la mano de la segunda generación, encarnada por Richi y Jose Miguel Arambarri Pérez, esta compañía familiar ha explorado la España vinícola, siempre buscando viñedos y paisajes que diesen a conocer la diversidad y riqueza de nuestro país. Vintae se ha asentado en distintas zonas con proyectos como Matsu en Toro, Bardos en Ribera del Duero, Le Naturel en Navarra o Hacienda López de Haro en su casa, Rioja.
El IV concurso organizado por ASPA sirve de homenaje póstumo a Esteban de la Rosa
La Asociación Provincial de Sumilleres de Alicante, ASPA, ha entregado sus premios a los mejores Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida en un acto que ha tenido lugar en el Museo Arqueológico, MARQ, rodeado de sus asociados, bodegas y otras instituciones.
En la IV edición de este concurso han sido distinguidos 14 vinos en las 4 categorías:
En blancos el Oro ha correspondido a “Les Freses 2022”, de la bodega dianense. Le siguen “Fruto Noble blanco” de bodegas Francisco Gómez y “Embaucador Chardonnay” de Santa Catalina del Mañán, ambos de 2022 y plata y bronce respectivamente.
En vinos rosados el Oro se lo ha llevado “La Reserve Garnacha 2021” de Heretat de Cesilia. La plata se ha ido a bodegas Xaló y su “Plá de Lliber 2022” y el bronce para “la Pitxoxa rosé” de la bodega del mismo nombre.
En tintos el Oro le ha correspondido a “Triga 2019” de bodegas Volver. “Caterina 2020”es la plata y “Fuego Lento 2018” el bronce. Hay dos menciones en este caso también para las referencias “Alicante Bouschet 2020” y “Cesilia crianza 2020”.
Y en la categoría de dulces brillan los vinos de la Marina Alta con el Oro para “Cántic del Sol Sublime” de Bodegas San Vicente Ferrer de Teulada, y le siguen “Riu Rau moscatel selecto” de Xaló y “Nimi naturalmente dulce” de la bodega Joan de la Casa en Benissa.
La entrega de premios ha contado con la participación de los presidentes de ASPA y el Consejo Regulador de la DOP Alicante, Pepe Guerrero y Jose Juan Reus, quien además ha remarcado el agradecimiento a esta asociación y la necesaria cooperación entre sumilleres y bodegueros locales que “forman aquí una gran familia”.
También han asistido el rector de la Universidad Miguel Hernández, el diputado de promoción, Sebastián Cañadas y el secretario autonómico de Emergencia Climática y Transición Ecológica del Gobierno Valenciano, Francisco Candela, entre otras autoridades.
El acto ha servido además para realizar un homenaje póstumo al sumiller y comerciante Esteban de la Rosa, fallecido recientemente. Todos han alabado la “creación de las primeras formaciones de sumillería en Alicante” y su esfuerzo por la calidad en el servicio y en los vinos, que ha creado una escuela tan importante como son los profesionales de Alicante. Su mujer y su hijo han recogido el homenaje y un gran aplauso de todos los asistentes.
En la convocatoria de este año han participado 21 bodegas este año, con 87 vinos; un equipo de 18 jueces reunidos en un total de 5 sesiones temáticas en el Consejo Regulador.
• La Audiencia Provincial de Las Palmas de Gran Canaria, en sentencia firme, ratifica en todos los puntos la dictada en su día por el Juzgado de lo Mercantil Nº1, favorable a AVIBO y desestima íntegramente las pretensiones de la otra parte
Islas Canarias, viernes 9 de junio de 2023. La Audiencia Provincial de Las Palmas de Gran Canaria, en sentencia firme, vuelve a desestimar íntegramente las acciones interpuestas por la propietaria de la marca comercial “CANAR Y WINE”, como ya hizo en su día el Juzgado de lo Mercantil Nº1 de Las Pal-mas de Gran Canaria, imponiendo incluso las costas procesales.
Así pues, la Justicia estima íntegramente lo solicitado en vía judicial por la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), en su función de Órgano de Gestión de la Denominación de Origen Protegida de Vinos “Is-las Canarias”, y finaliza la controversia judicial en un doble sentido: no puede utilizarse la marca CANARY WINE (y las que sean similares) por ningún tercero, únicamente por AVIBO al estar protegida como Denominación de Origen, y en segundo lugar, establece la nulidad del registro de la marca española “CANAR Y WINE” (mixta) por infracción de las prohibiciones absolutas previstas en su normativa, ordenando a la Oficina Española de Patentes y Marcas para que se proceda a la cancelación del registro de la misma.
En este sentido, la Justicia vuelve a dar la razón a la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) frente a las reclamaciones efectuadas por María Beatriz Higuera Álvarez – como ya sucediera en 2018 por el Juzga-do de Instrucción número 3 de San Cristóbal de la Laguna que archivó de plano demanda penal por uso indebido de marca y que, nuevamente, ha vuelto a suceder ahora en 2023 por la Audiencia Provincial de Las Palmas de Gran Canaria (casando una previa el Juzgado de lo Mercantil Nº1) – que ha supuesto la declaración de nulidad total de la marca registrada “CANAR Y WINE” y su cancelación ante la OPEM.
Tras esta demanda, la Justicia deja definitivamente zanjado, que sólo la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) como Órgano de Gestión de la Denominación de Origen Protegida de Vinos “Islas Canarias”, tiene derecho al uso de la marca CANARY WINE, sin que ningún tercero más pueda utilizarla bajo pena de estar cometiendo una infracción contra del derecho en exclusiva de la Denominación de Origen Islas Canarias.
Madrid, junio de 2023.- Bodegas Balbás, bodega española fundada en Burgos (La Horra) en 1777 e impulsora de la DO de Ribera del Duero, y una de las más emblemáticas de esta zona, presenta la nueva añada de Pagos de Balbás.
Pagos de Balbás 2021 nace en la Finca Torrosillo, un paraje diferente y con un ambiente muy especial en el que se encuentran corzos, aves rapaces y conejos y que está rodeado de pinares bajos, con los que comparte espacio cada día. Allí́, y gracias a su clima especial, nace una uva Tempranillo de una calidad sobresaliente, que se cuida y recoge a mano para que, una vez en bodega, pase a descansar y evolucionar durante 9 meses en barricas de roble americano. El resultado de esta simbiosis es un tinto ribereño fresco y tan lleno de vida como el campo que le vio nacer.
Pagos de Balbás 2021 se elabora con una uva de excelente calidad (100% Tempranillo) a la que se somete a una maceración pre-fermentativa a 8ºC durante 14 horas para pasar a la fermentación en depósitos pequeños, espontanea, con la levadura indígena y con un control de temperatura (máximo de 24ºC). Posteriormente el vino pasa tiempo en depósito para afinarse con el frio natural del invierno.
NOTAS DE CATA
• Color: Rojo purpura con notas violáceas, brillante en copa.
• Nariz: Intensos aromas a frutos rojos como grosella y cereza, alguna nota balsámica. Su paso por la barrica le aporta una complejidad que ensambla perfectamente los aromas frutales con los especiados.
• Boca: Paso agradable. La fruta y los taninos dulces dejan un largo recorrido. Es redondo, equilibrado y persistente.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Pagos de Balbás procede de un viñedo multiclonal de uva Tempranillo situado a 840 metros de altitud. Está formado por pequeñas micro parcelas de diferentes años con suelos no homogéneos compuestos de islas arenosas rodeadas de suelos de arcillas arenosas y arcillas fuertes (astrales). La orientación y el suelo pobre hacen que sea poco productivo, teniendo la uva una excelente calidad y un carácter diferente. Es un tipo de cultivo de poca intervención con aporte orgánico natural, en el que se tiene especial cuidado de la fauna que ahí vive.
Para su elaboración se realiza una vendimia manual con un pase previo por el viñedo para retirar la uva que no es válida y asegurar, así, la máxima calidad.
MARIDAJE
La nueva añada de Pagos de Balbás es un vino muy versátil, perfecto para tapear, que resulta ideal con queso semicurado, pescados azules y algunas carnes blancas. También marida a la perfección con una carne roja asada como puede ser el cordero, y con setas, platos de bacalao o platos de pasta con salsa de tomate.
Línea Pagos de Balbás
Bodegas Balbás cuenta con una línea de 6 vinos parcelarios “Pagos de Balbás” que son la respuesta a la tendencia actual y a los nuevos gustos de los clientes. Son vinos muy elaborados que provienen de distintas uvas y fincas entre los que se encuentran La Retama (100% Albillo Mayor), Le Bijou Rosé (100% Tempranillo), Pagos de Balbás (100% Tempranillo), Ritus (75% Tempranillo y 25% Merlot), Ancestral (100% Tempranillo) y Alitus (75% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot). Son vinos de producción limitada y cada añada tiene un cupo determinado que se agota rápidamente. Se trata de vinos únicos, con características e historias propias, que provienen cada uno de las mejores fincas de la propiedad. Todos los vinos de la bodega se elaboran según los máximos estándares de calidad.
La historia de Bodegas Balbás se remonta a casi 250 años en los que han mantenido un negocio familiar durante siete generaciones. Cuenta con una superficie de más de 160 ha de viñedos propios repartidos en varias fincas y produce y distribuye vinos con personalidad propia. Con una producción anual en torno a los 500.000 litros, sus vinos están elaborados con los más altos estándares de calidad y tienen un punto de equilibrio entre la tradición y la innovación. Se rigen por un sistema de elaboración y producción propios en los que el enólogo, Pedro de la Fuente, vinculado a la bodega desde hace más de 25 años, juega con la técnica, la elaboración y el cuidado para marcar las diferentes crianzas.
Sobre Bodegas Balbás
Bodegas Balbás es la marca de una bodega española familiar cuyo origen se encuentra en Burgos (La Horra) en 1777 y que cuenta, hoy en día, con una superficie de más de 160 ha de viñedos propios repartidos en varias fincas. De todas ellas, las principales son: La Retama, el Rosedal, Torrosillo, La Malata, El Castillo y el Portillo. Bodegas Balbás impulsó junto a otras bodegas de la comarca la creación en 1982 de la DO Ribera del Duero para proteger y poner en valor la alta calidad de los vinos de esta zona.
Produce y distribuye vinos con personalidad propia, criados con delicadeza en barricas de madera, que combinan la esencia de siempre -al estilo de la Ribera- con la vanguardia tecnológica de hoy en día. Además, cuenta con una gama de 6 vinos de autor, de producción limitada, que provienen de distintas uvas y fincas (La Retama, Le Bijou Rosé, Pagos de Balbás, Ritus, Ancestral y Alitus).
Sus principales mercados son el nacional, Europa (Suiza Dinamarca, Holanda, Alemania, Bélgica, Polonia, y Georgia entre otros), Asia (Japón, Taiwán y Corea del Sur) y América (Estados Unidos, Canadá, Puerto Rico, República Dominicana, Guatemala, Costa Rica y México).
El oloroso de las Bodegas Williams & Humbert se suma al homenaje de la ciudad a esta figura universal del flamenco
Jerez, 9 de junio de 2023- En el centenario del nacimiento de Lola Flores, las Bodegas Williams & Humbert se han sumado a la conmemoración de esta fecha lanzando una edición especial de su oloroso Canasta. Una presentación exclusiva cuya etiqueta quiere honrar a la artista jerezana cuando se cumplen cien años de su nacimiento.
Junto con el lanzamiento de esta de edición especial de Canasta, Williams & Humbert también se suma a esta conmemoración patrocinando los galardones a los mejores trabajos de investigación acerca de Lola Flores. Una iniciativa organizada por la Universidad de Cádiz, cuya entrega se celebrará en el mes de noviembre de este año y en el que estará presente esta etiqueta.
Canasta, una marca que hace referencia a las tradicionales cestas de mimbre utilizadas en la vendimia, se ha convertido en uno de los buques insignias de las Bodegas Williams & Humbert. Líder de ventas nacional dentro de su categoría, Canasta ha ayudado a engrandecer el nombre del jerez en el mundo. La suavidad y calidez de este oloroso dulce lo convierten en un vino ideal para cualquier ocasión de consumo. Ya sea como aperitivo, acompañando a platos principales como la carne o como excelente broche de oro para disfrutar de un buen postre. Es también una excelente opción como ingrediente de los cócteles y combinados, como “Canastito”, el mojito de Jerez, la última propuesta de Williams & Humbert: un combinado refrescante, sorprendente y delicioso.
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