El Vinordic de Estoclomo galardona al tinto de la bodega de Requena, que triunfa ahora en los países nórdicos después de haber sido elegido mejor pinot noir de España en varias añadas y distingas guías
El Bassus Pinot Noir de Hispano Suizas no sólo triunfa en España, sino que es uno de los preferidos del mercado nórdico en los últimos años, y así ha quedado refrendado en el último certamen del VINORDIC Wine Challenge que se ha celebrado en Estocolmo, y que reúne a los vinos del mundo que los importadores del monopolio sueco venden en el país escandinavo.
El Bassus Pinot fue calificado con una medalla de Oro, pero lo más significativo es que se convirtió en el tinto más puntuado entre los que llegan al mercado a un precio de entre 250 y 300 coronas suecas, unos 27 euros máximo, que es la categoría en la que se sitúan la mayor parte de los vinos de calidad del certamen.
La pinot noir es una variedad de la Borgoña francesa que ha logrado una enorme expansión mundial en el último medio siglo, pero con poca suerte en la mayor parte de los casos donde no logra dar lo mejor de sí misma por las condiciones meteorológicas de suelos que exige esta casta.
Sin embargo, Requena se ha convertido en una auténtica isla de calidad, y en especial en la finca de Hispano Suizas donde se ha aclimatado de maravilla y lleva varios años convirtiéndose en los certámenes de monovarietales en el mejor pinot noir de España… cuando no le gana otro pinot de la bodega, el rosado de la misma variedad, Impromptu Rosé, o el CAVA Tantum Ergo.
Salvaterra do Miño, julio de 2023.-Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas celebra el Día de Galicia con la añada 2021 de Sanamaro, de edición limitada de 14.133 botellas. Un blanco procedente de los viñedos más antiguos del Pazo de San Mauro, donde las variedades Albariño y Loureiro -autóctonas de la zona- se expresan de forma única y alcanzan una extraordinaria maduración. Un vino amplio, con matices y de gran intensidad aromática, perfecto para armonizar con propuestas gastronómicas de la zona como marisco, pescado azul, foie-gras o arroces.
Sanamaro, elaborado en un Pazo de 5 siglos de historia
Sanamaro Sobre Lías es un vino singular, procedente de las parcelas ‘La Fraga’ y ‘Los Bancales’, las más antiguas del viñedo enclavado en la historia del Pazo de San Mauro, cuyas raíces se remontan al siglo XVI. Propiedad en su origen de la noble familia hispano-portuguesa de los Pereira de Castro, descendientes del rey Sancho I de Portugal, el Pazo fue construido en 1591 y el cultivo de la viña siempre ha estado vinculado a su historia. Según cuenta la leyenda de esta tierra mágica de Homes Peixe y Feiticeiras, surcada por el Río Miño; aquí se encuentran los mejores Albariños.
En la actualidad, los viñedos de la Bodega Pazo de San Mauro se extienden a lo largo de una finca de 20 hectáreas sobre bancales de canto rodado orientados al sur hasta la orilla del río Miño, creando un anfiteatro natural. Las cepas, de 35 años de edad media, están plantadas en semiparras para que los frutos, de producción limitada, crezcan en condiciones óptimas y alcancen la máxima calidad.
La enóloga Susana Pérez, responsable de la elaboración de Sanamaro, lo define como un vino marcado por la mineralidad y la frescura del Albariño, donde destacan también las notas florales del Loureiro y la sedosidad del trabajo con sus lías.
En boca es un vino muy amplio, afrutado y sedoso, con recuerdos de frutos secos, fresco y persistente. Como resultado, se obtiene una referencia compleja y elegante. Elaborado sólo en los años de plenitud en los que se alcanza una extraordinaria maduración de ambas variedades, la añada 2021 sale al mercado en una edición limitada de 14.133 botellas de Sanamaro.
Sanamaro 2021
La añada 2021 se caracterizó por un invierno frío y seco en sus meses de diciembre y enero, llegando a ser muy cálido en el mes de febrero. La primavera y el verano tuvieron unas temperaturas no muy elevadas, que dieron lugar a una vendimia muy fresca y de corte atlántico. El año agronómico 2021 presentó precipitaciones elevadas, que hicieron que la vendimia llegase a su fin perfectamente sana y con parámetros organolépticos, lo que la define como una vendimia afrutada, fresca y atlántica.
Notas de cata Sanamaro 2021 Tipo de vino: BlancoDenominación de origen: D.O. Rías BaixasCosecha: 2021Alcohol: 12,5 %Variedades: 60% Albariño, 40% LoureiroCrianza: Sobre lías durante 6 meses con batonnage manual. Posterior reposo en botella durante un año.Maridaje: Salmón ahumado, ensalada de pasta, Foie-gras, Risotto de Langosta o Paella de Marisco.Temperatura de consumo: 10-12ºCPVP recomendado: 40,95€Tienda online: Elcorteingles.es, Lavinia.es y webs especializadas.Tienda física: El Corte Inglés; Lavinia; y tiendas especializadas, gourmet y enotecas.
Sanamaro Sobre Lías 2021: 40,95€
Tienda online: Elcorteingles.es, Lavinia.es y webs especializadas. Tienda física: El Corte Inglés; Lavinia; y tiendas especializadas, gourmet y enotecas.
Sobre Bodega Pazo de San Mauro
El pazo de San Mauro, propiedad en su origen de la noble familia hispano-portuguesa de los Pereira de Castro, fue construido en el año 1591. Desde su fundación, el cultivo de la viña siempre estuvo unido a su historia. Situado en el Condado de Tea, la zona más meridional y soleada de la Denominación Rías Baixas, su ubicación se caracteriza por un microclima excepcional de influencia atlántica, con temperaturas suaves y abundantes lluvias, además de contar con las horas de sol óptimas para que las uvas alcancen una maduración más completa ytemprana. Los viñedos de la finca están situados sobre suelo granítico, geológicamente antiguo, que aporta a los vinos su carácter complejo y mineral. Todo ello permite conseguir y ofrecer vinos de la máxima calidad.
En 2022, la familia de la Mata invirtió 4 millones de euros para la construcción de un nuevo nuevo edificio, respetuoso con el medio ambiente y con el entorno, y la creación de unas nuevas instalaciones para el procesado de la uva, adquisición de tecnología y maquinaria de última generación, así como la ampliación de fuentes de energía renovable para disminuir la huella de carbono. La inauguración está prevista para 2024, coincidiendo con la época de la vendimia.
Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un sólido proyecto familiar –presidido por D. Pelayo de la Mata, XIII Marqués de Vargas y IX Conde de San Cristóbal– asentado en las denominaciones de origen Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. Enclaves únicos donde producen ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos propios. Sus vinos de alta gama se han convertido en referencias reconocidas internacionalmente por la calidad y personalidad de las Bodegas Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal y Pazo de San Mauro.
Los representantes de las DO de Ribera del Duero, Cigales, Toro y Vino de Pago Dehesa Peñalba pulsaron el momento del sector, moderados por el periodista gastronómico Luis CepedaCristina Alcalá explicó la Fundación Cultura Líquida, un proyecto real que une cultura, editorial, formación y vino
Valladolid. 21 de julio de 2023. El Museo Provincial del Vino de Peñafiel de la Diputación de Valladolid ha acogido hoy la última jornada del Curso del Verano ‘Vinnovación’, organizado por la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) y que ha congregado durante cuatro días a un centenar de asistentes y más de 35 expertos a lo largo de interesantes ponencias en torno a la tecnología, la innovación y el futuro de las bodegas y del sector. El diputado de Área de Empleo y Desarrollo Económico, Roberto Migallón, ha sido el encargado de clausurar la jornada de este curso que cada año pone en marcha la Fundación de la UEMC.La primera de las ponencias, titulada “Cultura Líquida: innovación en la gestión cultural”, corrió a cargo de Cristina Alcalá, directora de la Fundación Cultura Líquida de la Bodega Alma de Carraovejas. Una fundación joven, creada en 2021, vinculada a numerosos proyectos, como una editorial, la memoria del vino y, en última instancia, la formación a través de una escuela de negocios con un programa de dirección de empresas vitícolas, además de una residencia cultural, en la que el vino es el centro. Todo ello bajo la visión de una visión humanista y cultural, “porque cultura es también cultivo, cuidado de la tierra”.Moderada por el prestigioso periodista gastronómico Luis Cepeda, cuatro representantes de Denominaciones de Origen de Valladolid protagonizaron la mesa de presidentes, que tradicionalmente trata de poner negro sobre blanco el momento del sector. Temas diversos y actuales, entre ellos el cambio climático, “uno de los problemas que va a dar labor en años venideros”, así como el tema central del curso: innovación, la sostenibilidad y la inteligencia artificial.La apuesta de Ribera de Duero por los vinos blancos con la virtud “de guarda”, que se pueden guardar. “Con mucha paciencia y demostrando que hacemos bien las cosas, hemos logrado que la Administración nos dé de paso…estos vinos nos darán muchas alegrías”, indicó Enrique Pascual, el presidente de DO Ribera de Duero, quien también se refirió a que “la innovación en el vino es imparable y cada vez se sacan más datos que ayudan a la producción”. Pascual señaló como uno de los objetivos futuros de la DO es “conseguir que las crianzas se hagan más largas, la virtud de la longevidad”. Por su parte, Rubén Gil, gerente de la DO Toro, recordó que sus vinos ya estuvieron en los barcos que Cristóbal Colón llevó a América y, por tanto, está unido a la historia, así como sus más de 380 bodegas subterráneas. Fundada por siete bodegueros en 1987, uno de ellos el recientemente premiado por la Fundación UEMC Manuel Fariña, Gil indicó que en esta DO que “el 40% de su producción sale fuera de España” gracias a sus 62 bodegas y 16 millones de botellas, “creciendo de forma continua año a año incluso después de la crisis”. “Tenemos que ser capaces de que la gente joven vea el vino como algo suyo. Incluso que lo vean como calimocho”, aseveró.Luis Centeno, vicepresidente de la DO Cigales, se refirió a Pablo Barrigón como encargado de situar a los vinos de Cigales por todo el mundo y citó como una de sus metas “la consolidación del enoturismo y seguir apostando por el rosado”. Otra de las apuestas de Cigales es “ligar el vino con la gastronomía y las tapas”, concluyó.Por último, Felipe Zarzuela, presidente de Bodegas Vizar y de la DO Pago Dehesa Peñalba, la vigésima bodega de España con la denominación de Vino de Pago, explicó la complejidad de este posicionamiento y señaló que siempre intentaron la diferenciación y su defensa. “No queríamos hacer un vino más en Ribera de Duero, sino hacer algo diferente, en una finca con diferentes tipos de suelo trayendo tres uvas de Francia”.Como en todas las sesiones del curso de verano, la jornada concluyó con una cata de vinos y productos, en este caso de Alimentos de Valladolid y de pinchos premiados en el concurso nacional servidos por Los Zagales de La Abadía, además de los vinos también premiados por la institución y el Vino Oficial del curso, Bodegas Vizar.El Curso de Verano centrado en el vino ha contado un año más con la colaboración de la Diputación Provincial de Valladolid, Alimentos de Valladolid, Museo del Vino, Milla de Oro del Vino y de Banco Santander.
Una jornada organizada por Grupo Rioja profundiza en las claves que permiten crecer en valor e interactuar en un mercado que se inclina a una ‘premiumización’ del producto
Coincidiendo con su asamblea anual, Grupo Rioja celebró el 20 de julio una jornada en la que se planteó la creación de valor como estrategia de futuro para el sector del vino con el objetivo de facilitar a sus bodegas asociadas claves que les permitan afrontar la ‘premiumización’ frente la reducción de un consumo mundial que se inclina hacia vinos de alta gama. El evento -organizado con la colaboración de Ramondin y la dirección técnica de La Prensa del Rioja- analizó estrategias enfocadas a posicionarse en los segmentos de mayor valor.
En la inauguración de la jornada, celebrada en el restaurante Delicatto de Logroño, Fernando Salamero, Presidente de Grupo Rioja, destacó que Rioja tiene prestigio de región, de bodegas y de marcas, pero el mercado se vuelve aún más exigente por los profundos cambios socioeconómicos que estamos experimentando y es necesario añadir elementos de análisis y herramientas para crecer en valor. Nagore Basabe, Directora Comercial y Marketing del Grupo Ramondin, recordó que son más de 130 años acompañando a las bodegas en su apuesta por la sostenibilidad, la imagen y el prestigio de sus vinos con la calidad de su cápsulas y cierres. Una buena muestra de vinos de valor que confían en Ramondin fueron los que la firma ofreció en el aperitivo. Escogieron vinos de procedencia francesa por imagen de marca, posicionamiento en precios y calidad del producto, cualidades acordes al tema de la jornada, afirmó.
José Luis Benítez, Director General de la Federación Española del Vino (FEV), analizó las principales amenazas que afronta el sector vitivinícola español y mundial en el corto y medio plazo como el avance de corrientes y tendencias internacionales contra el alcohol que en ocasiones derivan en nueva normativa y trabas adicionales al comercio del vino. Animó a las bodegas a aprovechar oportunidades para incrementar el valor de sus productos como ofrecer información en la etiqueta digita, apostar por la sostenibilidad o el enoturismo.
Xavier Ybargüengoitia, ex CEO Estates & Wines (Moët-Hennessy Group) y autor del libro Creación de valor en la industria vitivinícola, aseguró que la mayor o menor rentabilidad dependerá de la opción estratégica elegida por la bodega, pero que la apuesta inequívoca por la creación de valor es la única que puede proporcionar un desarrollo rentable y sostenible a largo plazo, aunque requiere más tiempo. El experto explicó que este proceso se apoya en tres pilares fundamentales: el desarrollo de un plan estratégico y un modelo de negocio ambiciosos pero consistentes con las posibilidades de la bodega; la búsqueda permanente de la excelencia tanto a nivel de producto como a nivel operacional y el desarrollo de marcas fuertes capaces de transmitir los valores de la bodega.
Noelia Oliver, Business development de Vignoblexport, empresa especializada en el transporte de vinos y bebidas espirituosas en todo el mundo, mostró instrumentos eficaces para valorizar el vino a través del B2C. Según la experta, con el enoturismo y el comercio electrónico en auge, la industria vitivinícola ha encontrado nuevas oportunidades para llegar a los consumidores de forma directa, brindándoles una experiencia única y personalizada. El éxito esta estrategia depende en gran medida de superar los desafíos logísticos específicos asociados con el transporte de vino, cumplimiento de los requerimientos regulatorios, las exigencias de temperatura, la selección del transportista o las mejores rutas…, explicó.
La sesión se completó con la mesa redonda ‘La creación de valor en el vino y la percepción del mercado’, en la que participarán los tres ponentes junto con Íñigo Torres, Director General de Grupo Rioja, y Rodrigo Miguel, Sumiller del Restaurante Nublo, que cuenta con una Estrella Michelin. Ofrecieron su punto de vista sobre la elección entre volumen y valor -el éxito comercial de Rioja se ha basado mayoritariamente en ofrecer la mejor relación calidad- precio del mercado- animando a un cambio de estrategia dirigida al valor, en la que resulta clave la percepción del producto en el mercado. Torres apuntó la necesidad de que cada bodega adopte estrategias concretas que les permitan, en la medida de lo posible, incrementar los precios de los vinos. Destacó que se están haciendo las cosas bien pero que el consumidor tarda en percibir los cambios y le cuesta cambiar la percepción, sobre todo en el mercado nacional. Los expertos apostaron por educar, interactuar y comunicar la propuesta de valor para desarrollar una estrategia que necesita tiempo para ser reconocida por el consumidor y coincidieron en el potencial de Rioja para situarse en los segmentos de más valor.
La jornada se cerró con un almuerzo y degustación de vinos franceses: Moët Impérial, R De Ruinart, Ruinart Blanc De Blancs, Chateau Minuty – Rose & Or 2022, todos con cápsula de Ramondin.
Sobre Grupo Rioja
Es la asociación más antigua de la Denominación, ya que este año cumple 55 años de historia, durante los cuales ha contribuido de forma decisiva en la evolución y el prestigio de Rioja. Es la principal asociación bodeguera, con más de 60 firmas repartidas por las tres comunidades autónomas que la integran, que compran uva a más de 11.000 viticultores – de forma directa o indirecta a través de las cooperativas- y emplean a más de 2.700 personas en la zona de producción, representando conjuntamente más del 75% de la comercialización de Rioja.
La agrupación está integrada por empresas de todas las tipologías, desde las que pertenecen a grandes grupos nacionales hasta pequeñas bodegas familiares, con firmas centenarias y otras de reciente implantación, que comparten su capacidad y orientación exportadora.
Sobre Ramondin
Empresa de origen familiar, fundada en 1890, es el único fabricante mundial de cápsulas con capital 100% español y centro de decisión en el corazón de La Rioja Alavesa, en Laguardia. Es actualmente líder mundial en la fabricación de cápsulas con presencia en más de 40 países: noventa botellas se abren cada segundo en el mundo que llevan una cápsula y tapa rosca de Ramondin.
Sus más de 130 años de historia están marcados por la innovación, la cercanía a las bodegas y la generación de valor añadido a través de políticas medioambientales y cuidados planes de Responsabilidad Social. El Plan de Sostenibilidad 2025 de Ramondin se mantiene fiel al compromiso con los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) y el plan de acción marcado en la Agenda 2030 de la ONU, a cuyo Pacto Mundial están adheridos desde 2013.
Los Vinos de Jerez son los mejores acompañantes para las veladas veraniegas por su versatilidad y su carácter disfrutón.
Servirlos a la temperatura adecuada, seleccionar bien las copas, jugar con los maridajes e incluso preparar cócteles, nos convertirán en perfectos anfitriones de los Vinos de Jerez este verano.
Julio, 2023. Por su versatilidad y, sobre todo, por su capacidad para sorprender, los Vinos de Jerez son los favoritos de chefs y sumilleres a este y al otro lado del charco. Herederos de la tradición andaluza, la singular tierra en la que nacen estos vinos y el fantástico clima que acaricia las uvas, unido a un sistema de crianza tradicional único, da lugar a unos vinos con posibilidades gastronómicas infinitas, admirados por su voluntad de regalarnos momentos inolvidables.
Para convertirse en embajador de los Vinos de Jerez y alzarse como el mejor anfitrión de estas joyas enológicas en los eventos veraniegos, sólo necesitamos tener en cuenta unas sencillas pautas:
Una copa para gobernarlas a todas. Una buena copa puede elevar a otra categoría la degustación de los jereces. Lo ideal es optar por una copa genérica de vino blanco de cristal fino, con un cáliz generoso que permita que el vino respire y con un tallo largo para que no se nos caliente. Esta es la opción más recomendable si vamos a disfrutar de los Vinos de Jerez durante la comida.
Temperatura a prueba de termómetros. Aunque no existen reglas fijas de servicio, sino que estas dependen más bien del vino y la armonía que tengamos en mente, sí que hay unas recomendaciones generales para la temperatura de servicio cuando se trata de finos y manzanillas: siempre muy fríos, entre 5 y 7 º C.
Maridajes imbatibles. Lo interesante de estos vinos es que su diversidad nos permite encontrar un vino para cada momento o tipo de comida. Alguna pista fácil para iniciarse con Finos y Manzanillas: jamón ibérico, sopas frías, pescados y mariscos, desde una fritura tradicional hasta una bandeja de sushi. Los Amontillados van muy bien con platos especiados y picantes, especialmente con curry, pero también hará las delicias de un tartar de atún o una buena paella. Los Olorosos y Palos Cortados son los grandes amigos de los quesos y las carnes a la parrilla, así que tenlo a mano en las barbacoas veraniegas.
Con hielo y en combinado. Cuando el calor aprieta, nos apetecen tragos más frescos, copas llenas de hielo y sabores veraniegos. Los Vinos de Jerez también pueden saciar todas estas preferencias si los usamos para elaborar combinados refrescantes como el Rebujito de Fino en Rama o le añadimos un toque “cool” a nuestro Cream sirviéndolo con hielo y naranja.
Servir de forma adecuada el Vino de Jerez es un aspecto muy importante para disfrutar de todas sus cualidades. Una vez interiorizadas estas prácticas, nadie podrá quitarnos el título de “sherry lover”. ¡Feliz verano!
CAMPAÑA DE PROMOCIÓN EUROPEA
En 2023 ha dado inicio el Programa Europeo de Promoción de las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez.
El objetivo de la campaña es aumentar la competitividad y el consumo de los productos agrícolas de la Unión Europea con D.O.P. ilustrados por los vinos de Jerez D.O.P., Manzanilla de Sanlúcar D.O.P. y Vinagre de Jerez D.O.P.
Las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez asumen, con este programa, el reto de conseguir incrementar el grado de conocimiento del Sello de Calidad D.O.P. por parte del consumidor. A través de esta estrategia de comunicación se potenciará el mensaje de que una D.O.P. es mucho más que un origen, asociándolo a un producto de calidad garantizada, auténtico y tradicional.
CONSEJO REGULADOR DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN “JEREZ-XÉRÈS-SHERRY” Y “MANZANILLA-SANLÚCAR DEBARRAMEDA”
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” tutela estas denominaciones andaluzas que aglutinan a 1.750 viticultores y unas cien bodegas situadas en el llamado “Marco de Jerez”, en la provincia de Cádiz. Se trata de vinos de una extraordinaria variedad y un carácter genuino, con una larguísima tradición exportadora y con marcas que representan auténticos iconos españoles en todo el mundo.
La tercera sesión del Curso de Verano ‘Vinnovación’ ha servido para presentar el proyecto “AIwine” desarrollado entre la UEMC y la Bodega Cooperativa de Cigales, un vino elaborado mediante Inteligencia ArtificialEl Museo del Vino de Peñafiel cierra mañana la cuarta y última jornada del curso con la tradicional mesa de los presidentes de las Denominaciones de Origen
Valladolid. 20 de julio de 2023. La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid ha acogido hoy el acto de entrega del Premio ‘Fundación UEMC a ‘Toda una vida dedicada al mundo del vino’ al bodeguero zamorano Manuel Fariña López, un reconocimiento por ser “una referencia en el vino de Toro, en el origen de la Denominación de Origen, en la vinculación a un negocio familiar de ocho décadas. Un visionario y también, claramente, un innovador”.La entrega del premio ha tenido lugar en el marco de las actividades del Curso de Verano “Vinnovación”, una distinción que recae en su sexta edición en Manuel Fariña, tras haberlo recibido anteriormente figuras tan relevantes en el sector como Jesús Yllera, Pilar Pérez de Albéniz, los hermanos Pérez Pascual, Pablo Álvarez, de Vega Sicilia, y el enólogo Mariano García.El rector de la UEMC, David García López, ha querido destacar cómo el premio “pone en valor el triunfo lento y pausado, que llega con paciencia y con voluntad…, siendo ésta la facultad de posponer la recompensa”.
“Vivimos en tiempo de la inmediatez, de querer la recompensa ya y ahora…” por lo que ejemplos como el de Manuel Fariña “lanzan un mensaje necesario, y no solo a nuestros jóvenes… que trabajar la voluntad tiene su recompensa”, aseveró.Por su parte, el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, y el vicepresidente de la Diputación Provincial, Víctor Alonso Monge, han señalado la importancia de la figura de Manuel Fariña en el impulso de la Denominación de Origen Toro y en su apuesta por unos vinos innovadores.Por último, Manuel Fariña, tras recibir el premio, ha agradecido el reconocimiento y ha recordado sus estudios de Enología en Requena, donde vio “un mundo enorme de viticultura: enormes extensiones, bodegas muy grandes y en el Puerto de Valencia siempre había un barco cargando vino”. “Vi que el mundo del vino podía llegar a ser inmenso”, aseguró el bodeguero.Las sesiones del jueves han comenzado con la mesa redonda sobre “Tecnología, innovación e Inteligencia Artificial en el vino”, que contará con Antonio Díez Martín, director Bodegas y Viñedos Martín Berdugo, Rubén Arce Santolaya, director de transformación digital y TIC en Bodega Matarromera, además de con los responsables del estudio experimental “AIwine”, presentados por Juan Vicente García Manjón, Cristina Aldavero y Francisco J. Gutiérrez Pecharromán, del Departamento de Investigación y Transferencia (DIT) de la UEMC.La mesa ha servido para presentar el proyecto “AIwine” desarrollado conjuntamente entre la UEMC y la Bodega Cooperativa de Cigales, quienes han unido fuerzas para explorar nuevas posibilidades en la industria del vino. Aprovechando las capacidades de la Inteligencia Artificial (IA), profesores e investigadores de la UEMC han aplicado técnicas innovadoras para diseñar un vino rosado con características únicas.Esta iniciativa ha abarcado desde el análisis de tendencias de mercado hasta el diseño conceptual del producto, las características técnicas, la imagen y las etiquetas del vino. Gracias a la aplicación de la IA, se ha logrado acelerar considerablemente el proceso de innovación, obteniendo resultados destacables en un tiempo reducidoEl vino rosado desarrollado por el equipo de expertos de la UEMC y la Bodega Cooperativa de Cigales se ha creado como muestra de cómo la IA puede impulsar la innovación en la industria. La combinación de conocimientos de los profesionales de distintos ámbitos como la enología, la investigación y la innovación y el potencial de la IA ha permitido descubrir nuevas perspectivas y enfoques en el desarrollo de productos distintivos.Profesores e investigadores de la UEMC, junto con representantes de la Bodega Cooperativa de Cigales, han presentado los detalles del proceso de diseño del vino rosado utilizando la IA, así como las ventajas y oportunidades que la inteligencia artificial puede brindar a la industria del vino. Asimismo, se ha realizado una cata con los asistentes, ya que se han embotellado un total de 100 botellas para que los participantes puedan ver una muestra real del producto.La mesa redonda también ha servido para que Rubén Arce destacara cómo Matarromera “sabe conjuntar tradición con innovación”. “Estamos trabajando en transformación digital basada en las personas, en ser una bodega eficiente, en la agricultura de precisión y en la sostenibilidad”, aseguró. Por su parte, Antonio Díez ha explicado cómo un rayo caído en 2013 “nos hizo volver a empezar, a reinventarnos y a aplicar sistemas para monitorizar los datos de la uva y de los consumos energéticos”. “La diferencia está en saber interpretar esos datos”, según el bodeguero arandino.La última mesa redonda de la jornada se centró en los modelos de éxito, con la Milla de Oro del Vino a través de sus protagonistas y bodegas como ejemplo, con la participación de Marta Cuesta, directora comercial y RRPP de Arzuaga, de Ángela Arranz, directora de Branding de Bodega Pago de Carraovejas, de David Rodillo, manager de Experiencias Únicas de Bodega Abadía Retuerta, presentados por Francisco Fuentes, jefe de Servicio, Consumo y Promoción Agroalimentaria (Alimentos de Valladolid). Se trata de las tres bodegas promotoras de una marca única en el mundo que ya cuenta con más de 50 empresas adheridas.Por último, se ha cerrado la jornada con una nueva cata de dos vinos y dos armonías, en esta ocasión de Martín Berdugo y un vino IA AIwine, estudio experimental.El Museo del Vino, como cierreEl Museo Provincial del Vino de Peñafiel acogerá mañana viernes, día 21 de julio, las últimas sesiones del curso de Verano de la Universidad Europea Miguel de Cervantes ‘Vinnovación’, organizado por la Fundación de la UEMC en memoria de quien fuera su presidente, Luis Barcenilla, y que se desarrolla desde el día 18 en el Campus de la Universidad, con el objetivo de analizar la incorporación de novedades tecnológicas en el mundo del vino.El Museo acogerá mañana la cuarta y última jornada del curso, que comenzará a las 10 horas con la ponencia “Cultura Líquida: innovación en la gestión cultural ir”, de la mano de Cristina Alcalá. Directora Fundación Cultura Líquida de Alma Carraovejas. A las 11:30 será la ya tradicional mesa redonda con los presidentes de las Denominaciones de Origen de Valladolid e invitados, moderada por Luis Cepeda, periodista, cronista gastronómico y Premio Nacional de Gastronomía. Tras la clausura institucional, a las 13 horas se celebrará una nueva cata de productos, esta vez a cargo de Bodegas Vizar y de productos de la Diputación Provincial y de Alimentos de Valladolid.Este curso, gratuito y en formato presencial, se dirige a estudiantes, profesores, sumilleres, técnicos de bodegas, tiendas especializadas, bodegueros, periodistas, profesionales del sector del vino y personas con inquietud por la cultura del vino. Cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Valladolid, Alimentos de Valladolid, Museo del Vino y de Banco Santander.
Dehesa de los Llanos es una finca situada a 5 km de Albacete, dedicada principalmente a la agricultura y a la ganadería además de a la producción de quesos y vinos. En la actualidad, cuenta con 45 ha de viñedo en las mismas tierras que utilizaron los monjes franciscanos en el siglo XVII con el mismo fin.
VARIEDAD:Verdejo.
ELABORACIÓN: Vendimia a mano y conservación en cámara frigorífica a 0 ˚C durante 48 horas para potenciar la extracción de aromas. Maceración en frío, prensado de la uva y fermentación alcohólica, con temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable, buscando extraer todo el potencial aromático del mosto. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realiza un trabajo de agitación de las lías, con el fin de aumentar la sensación de volumen en boca y mantener un ambiente reductivo.
CRIANZA:Sin estancia en barrica.
MARIDAJE: Pescados, mariscos, pastas y verduras.
TEMPERATURA DE SERVICIO:10-12 ˚C.
PRODUCCIÓN:2.946 botellas.
DETALLES TÉCNICOS:
ACIDEZ: 6,7 gr. / L (A. tartárico)
ALCOHOL: 12 % vol.
SO2 TOTAL: 62 mg. /L
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CATA: Luminoso color amarillo pajizo, limpio y muy brillante. Aroma intenso de frutas, donde predomina el melocotón, con recuerdos florales. En boca tiene una sensación untuosa y fresca, con un final persistente.
GALARDONES:
2013 – Premios Baco Joven – Gran Oro
88 Puntos Peñín y 3 estrellas relación calidad – precio
2014 – 88 Puntos Peñín y 4 estrellas relación calidad – precio
Vintae apuesta por recuperar una elaboración casi desparecida en Cárdenas (Alto Najerilla, Rioja Alta), un tinto con alma de blanco que sigue la filosofía del proyecto Viñedos El Pacto: poner en valor los auténticos vinos de pueblo y preservar el patrimonio vinícola riojano.
Junio de 2023.- Viñedos El Pacto es la mirada de la Compañía de vinos Vintae hacia sus raíces, a los vinos de pueblo, a los riojas más puros, fruto de viñedos rurales a los que muchos hombres y mujeres han entregado su trabajo. Un proyecto en el que Richi Arambarri y Raúl Acha, CEO y director técnico de Vintae, han puesto toda su energía pues supone hacer brillar las cepas centenarias del lugar donde nacieron y crecieron sus antepasados, en la comarca de Alto Najerilla.
Fruto de ese afán por recuperar las tradiciones ancestrales de esa zona, nace el último vino de Viñedos El Pacto, un “Ojo Gallo”, llamado así por su color, un tipo de vino que fue el más conocido en el Alto Najerilla durante las décadas más frías del siglo XX. Es un estilo de vino que prácticamente se había perdido con las nuevas generaciones, pero que Raúl Acha, como buen «gitanillo» (gentilicio de Cárdenas), no podía dejar que desapareciese. Los «Ojo Gallos» eran de esos vinos elaborados en casa para compartir con vecinos y forasteros, vinos que llevan grabada la impronta de su lugar de origen.
“Así como en otras zonas el Ojo Gallo es un clarete intenso, en Cárdenas siempre ha sido un tinto de poco color”, explica Raúl Acha. Se trata de una elaboración prácticamente desaparecida que “orgullosamente hemos rescatado para evitar que se pierdan estas joyas enológicas y por qué no, también etnológicas, de nuestra tradición más cercana, la de los pueblos donde nació Vintae”, asegura Richi Arambarri.
El Pacto de Cárdenas 2020
Este Ojo Gallo nace en una pequeña parcela ubicada en Cárdenas, en pleno Alto Najerilla, a 600 metros de altitud, plantada en 1957 sobre suelos arcillo ferrosos con alto componente de roca conglomerada en su base. Su gran peculiaridad es el mix de plantación, ya que conviven porcentajes similares de variedades blancas y tintas, principalmente Garnacha Tinta y Viura, aunque también hay cepas sueltas de Tempranillo, Malvasía, Graciano, Mazuelo y alguna variedad desconocida.
Se elaboró como un vino de finca, las variedades tintas y blancas conjuntamente, con una maceración corta y crianza de diez meses en tina de roble de 5.000 litros. El resultado es un vino que revive la tradición local más auténtica, con aromas primarios característicos de la Garnacha, pero también notas balsámicas y florales. En boca, como buen Ojo Gallo, es un vino “de trago largo”, con acidez marcada y una textura sutil. De esta primera añada se han elaborado únicamente 9.363 botellas que tienen un PVP de 19,50 euros.
Viñedos El Pacto
Entre todos los proyectos de la Compañía de vinos Vintae, Viñedos El Pacto es el más vinculado al origen y la apuesta más firme de la empresa vinícola riojana en los últimos años, con el objetivo de preservar el patrimonio de viñedo viejo de la zona con una viticultura natural y manual, fomentando la biodiversidad de sus parcelas.
Viñedos El Pacto arrancó en 2009 con un vino tinto elaborado con uva de la Sonsierra y en 2021 Vintae lanzó el proyecto más amplio para poner en valor esta zona, con un nuevo blanco, El Pacto del Alto Najerilla, además de dos vinos de Viñedo Singular, Valdechuecas y Riojanda.
Vintae, Revolutionary Wineries
Vintae nació en 1999 de la mano de José Miguel Arambarri, empresario riojano y enamorado del mundo del vino. Con origen en Rioja, a lo largo de los últimos quince años, ya de la mano de la segunda generación, encarnada por Richi y Jose Miguel Arambarri Pérez, esta compañía familiar ha explorado la España vinícola, siempre buscando viñedos y paisajes que diesen a conocer la diversidad y riqueza de nuestro país. Vintae se ha asentado en distintas zonas con proyectos como Matsu en Toro, Bardos en Ribera del Duero, Le Naturel en Navarra o Hacienda López de Haro en su casa, Rioja
La sede de la Unión Española de Catadores en Madrid será el escenario este viernes, 21 de julio, del evento ‘Cata Tendencias Grupo Rioja’, en el que una veintena de los principales prescriptores y periodistas de vino de ámbito nacional conocerán de primera mano alguno de los vinos de Rioja que son tendencia en el mercado, pertenecientes a treinta firmas de la asociación bodeguera.
Andrés Proensa, uno de los críticos más reputados de la prensa vinícola, ha organizado el encuentro bajo la dirección técnica de Fernando Gurucharri, Presidente de la Unión Española de Catadores, con el objetivo de mostrar alguno de los proyectos más relevantes del Rioja actual. Con esta iniciativa, la asociación bodeguera también quiere reconocer el papel de la prensa especializada, cuya labor divulgadora es esencial para el sector vitivinícola.
El encuentro consta de una cata dividida en dos bloques temáticos y, posteriormente, un almuerzo maridado con todos los vinos presentados durante la jornada. El primer bloque, destinado a los vinos blancos de Rioja, comenzará a las 10:00 horas y será conducido por el reputado periodista y crítico vinícola Carlos Delgado.
A continuación, a las 12:00 horas, comenzará la cata del segundo bloque centrado en vinos tintos de “Terruño”, donde se podrán encontrar vinos de viñedo singular, municipio o de parcela, conducido por la prestigiosa periodista y crítica vinícola Amaya Cervera, que acaba de recibir el Premio Nacional de Gastronomía.
El Presidente de Grupo Rioja, Fernando Salamero, y el Director General de la asociación, Iñigo Torres, ejercerán de embajadores de este exclusivo encuentro en el que se podrán catar 41 vinos, 23 blancos y 18 tintos, que representan los últimos y más vibrantes proyectos de las treinta firmas participantes. El evento cuenta con el apoyo del Gobierno de La Rioja a través de las ayudas a la promoción de productos agroalimentarios.
Grupo Rioja es la asociación más antigua de la Denominación, ya que este año cumple 55 años de historia en los que ha contribuido de forma decisiva en la evolución y el prestigio de Rioja. Es la principal asociación bodeguera, con más de 60 firmas repartidas por las tres comunidades autónomas que la integran, que compran uva a más de 11.000 viticultores -de forma directa o indirecta a través de las cooperativas- y emplean a más de 2.700 personas en la zona de producción, representando conjuntamente más del 75% de la comercialización de Rioja.
La agrupación está integrada por empresas de todas las tipologías, desde las que pertenecen a grandes grupos nacionales hasta pequeñas bodegas familiares, con firmas centenarias y otras de reciente implantación, que comparten su capacidad y orientación exportadora.
Las bodegas y vinos que participarán en el encuentro ‘Cata Tendencias Grupo Rioja’ son:
Rioja fue el destino que el prestigiado certamen mundial visitó este año con motivo del anuncio de su listado Top 50 Mejores Viñedos del Mundo, culminando un recorrido de cuatro días con una experiencia única en Bodegas Ysios.
Laguardia. Julio de 2023. Cada año, World’s Best Vineyards (WBV) revela su listado Top 50, reconociendo a las 50 mejores experiencias enoturísticas de los cinco continentes, un homenaje que se acompaña de una visita a una región vitivinícola. En esta ocasión, fue Rioja la elegida.
Ha sido así como, desde el 10 al 13 de julio, la organización de los premios planificó una ruta por la región, con una última parada en Bodegas Ysios, el jueves 13 de julio. Además, World’s Best Vineyards también posicionó a Ysios en el #71 de su listado Top 100. Así, se puso en valor su dedicación para
of recer experiencias únicas y exclusivas a cada visitante todos los días del año, razón de peso por la que su icónico edificio ubicado en la Sierra Cantabria y su espectacular silueta, resultado del trabajo de Santiago Calatrava, es ya todo un icono y uno de los paisajes más visitados de la zona.
Durante la experiencia, Bodegas Ysios tuvo el placer de acoger a 106 invitados –el mayor foro de toda la semana–, entre ellos, los presidentes de la Academia de Votación de la WBV, así como importantes críticos y medios nacionales e internacionales, los cuales pudieron disfrutar de una experiencia completa que los llevó a conocer todos y cada uno de los espacios que forman parte de la creación de sus vinos vanguardistas. La experiencia gastronómica fue de la mano de IXO Grupo, grupo de restauración vasco liderado por Andoni Luis Aduriz, chef de Mugaritz, con dos estrellas Michelin y de reconocida trayectoria internacional, con una propuesta diseñada por Muka, el nuevo restaurante del chef vasco ubicado en Donostia-San Sebastián. Presentaron un viaje gastronómico para descubrir los sabores y aromas de la gastronomía vasca, un recorrido para disfrutar de los mejores productos de temporada que nos brinda nuestro territorio, acompañados de las mejores colecciones de Ysios. Además, durante la jornada, se puso de manifiesto, de la mano de la enóloga de Ysios, Clara Canals, el vínculo de la bodega con la tierra que la rodea, así como su pasión por la arquitectura y las experiencias únicas que ofrecen.
Durante el viaje por la bodega, se pudieron catar referencias como Ysios Blanco 2021, Ysios Colección Avant-Garde: Blanco Ánfora 2022, Ysios Finca Lagunazuri, 2018 Ysios Finca El Nogal 2019, Ysios Finca Las Naves 2018 e Ysios Rosé 2022.
La visita de World’s Best Vineyards es un gran hito para una bodega como Ysios, de la misma forma que lo es haber sido incluida en la posición #71, un hecho que tan solo potencia las ganas de su equipo de seguir trabajando duro, siempre con la vista puesta en la vanguardia y excelencia.
ACERCA DE BODEGAS YSIOS
Ubicada en el corazón de Rioja Alavesa, Ysios se posiciona como una bodega boutique de vanguardia y diseño que juega en armonía con la Sierra Cantabria y la singularidad del paisaje que la rodea. Sus viñedos se benefician de esta tierra para proporcionar uvas de gran calidad y se caracterizanpor la diversidad de elementos que confluyen en la región: desde el patrimonio vitivinícola como la variedad de microclimas y suelos. Con una visión vanguardista y respeto por la tradición, en Bodegas Ysios se explora cada variable en profundidad para comprender la diversidad natural que compone a Rioja Alavesa, yendo más allá en la interacción de los elementos que confluyen en el proceso de elaboración – transmitidos de generación y generación– para expresar la singularidad de la región.
ACERCA DE RIOJA ALAVESA
La Denominación de Origen Calificada Rioja está situada en el norte de España, a ambos márgenes del río Ebro y se divide en 3 zonas: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental. La diversidad de suelos, así como de microclimas, junto con variedades locales y técnicas de cultivo aplicadas, hacen de La Rioja una de las regiones más emblemáticas del mundo, siendo la Rioja Alavesa la zona de la D.O. Ca. – compuesta por 18 municipios – la que se extiende en poco más de 300 kilómetros cuadrados del sur de la provincia de Álava, en la orilla norte del río Ebro, sobre suelos predominantemente arcillo calcáreos situados en terrazas y pequeñas parcelas, así como con un clima atlántico.
• Registra el “sold out” a 7 meses de su celebración con más de 850 bodegas previstas de 70 denominaciones de origen
• El evento apuesta por la excelencia, la calidad y el negocio e invitará a más de 650 compradores clave internacionales
Más de 850 bodegas serán las representantes del mejor vino español de más de 70 Denominaciones de Origen y otros sellos de calidad que finalmente formarán parte de la próxima edición de Barcelona Wine Week. El salón de referencia del vino de calidad del país sigue batiendo récords y ya tiene reservado todo el espacio expositivo previsto para su próxima edición, que se celebrará del 5 al 7 de febrero de 2024 en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona.Més de 850 cellers seran els representants del millor vi espanyol de més de 70 Denominacions d’Origen i altres segells de qualitat que finalment formaran part de la pròxima edició de Barcelona Wine Week. El saló de referència del vi de qualitat del país continua batent rècords i ja té reservat tot l’espai expositiu previst per a la seva pròxima edició, que se celebrarà del 5 al 7 de febrer de 2024 en el recinte Montjuïc de Fira de Barcelona.
BWW 2024 superará por tercera edición consecutiva sus propias marcas. El salón de referencia del vino español de calidad crecerá un 8% alcanzando los 6.800m2 de espacio expositivo y contará con más de 850 empresas expositoras, un 3% más que en 2023. Además, junto a ICEX España, BWW invitará a más de 650 grandes compradores e importadores de países estratégicos para el vino español de calidad, un 8% más que en la última edición.
Cabe destacar también el alto índice de fidelización de las bodegas participantes, que ha pasado del 58% a más del 70%. Para el presidente de Barcelona Wine Week y de la D.O. Cava, Javier Pagés, “que 7 de cada 10 expositores repitan participación y que se cuelgue tan pronto el cartel de completo significa que el retorno de la inversión es más que evidente.
Demuestra que las empresas participantes han encontrado oportunidades reales de negocio y refuerza la apuesta de Barcelona Wine Week de seguir creciendo, pero poniendo la excelencia del vino español como prioridad estratégica.”
En este sentido, BWW 2024 contará con bodegas que ponen el foco en la alta calidad de su producto, desde las más pequeñas hasta las más conocidas y ofrecerá un recorrido único a través de las diferentes zonas productoras de vino de España. Así, estarán presentes grandes marcas como Protos, Matarromera, Pago de los Capellanes, Vallformosa, o Freixenet y Fira de Barcelona centenares de medianas y pequeñas bodegas agrupadas en más de 70 Denominaciones de Origen como Cava, Ribera del Duero, Rueda, Priorat, Bierzo, Madrid, Valencia, Jumilla, Costers del Segre o Navarra.
El salón estará estructurado en tres grandes áreas. La mayor será BWW Lands, que reunirá a las bodegas organizadas por Denominaciones de Origen y otros sellos de calidad en función de su procedencia geográfica. Le seguirá BWW Brands, con bodegas, grupos, distribuidores y asociaciones de productores que representan algunas de las marcas más reconocidas del mercado. La tercera área será BWW Complements & Tech, con empresas que ofrecen equipos, accesorios y servicios para el sector del vino.
Más negocio e internacionalización
En su próxima edición Barcelona Wine Week prevé generar más negocio que nunca y por ello, con la colaboración de ICEX España, prevé invitar a 650 grandes compradores internacionales – un 8% más que en 2023 – de mercados clave para la exportación de vino español como Estados Unidos, Alemania, Canadá, Países Bajos, China, Reino Unido,
Bélgica, México o Japón.
Además, la organización trabaja para aumentar la demanda interna, por lo que contará también con diversos programas de invitación de compradores clave y distribuidores a nivel nacional. BWW pondrá a disposición de todos ellos una plataforma online con la que se prevé agendar más de 11.400 reuniones de negocios con bodegas expositoras.
En 2023, BWW reunió a 20.000 visitantes profesionales, de los que un 20% fueron internacionales, procedentes de más de 80 países.
Tinajas, ánforas, barricas y lagares
El amplio programa de actividades de BWW 2024 volverá a contar con expertos, críticos, Masters of Wine, sumilleres y destacados elaboradores del panorama vitivinícola actual. Se analizarán grandes retos y macrotendencias y, en esta edición, el eje temático central abordará la variedad de recipientes para la elaboración y crianza del vino, desde los que están en vías de recuperación hasta los más innovadores. Expertos y elaboradores ahondarán en la tendencia de la industria de utilizar recipientes singulares, novedosos o recuperados, que permiten que el vino se exprese con mayor libertad y pureza.
Esta diversidad de materiales y su influencia en el vino también se podrá apreciar en el espacio Wine Tasting Journey – Soils of Spain by #alimentosdespaña, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que ofrecerá una cata autoguiada con vinos elaborados envejecidos en recipientes singulares.
Asimismo, el programa de ponencias y catas del salón abordará retos para la industria como la sostenibilidad, la digitalización, la innovación, la internacionalización o el enogastroturismo.
El programa de actividades de BWW prevé incluir más de 50 catas, ponencias y debates y contará con un centenar de reconocidos expertos.
Barcelona Wine Week 2024 contará con el apoyo de Cajamar, el grupo financiero referente de la banca cooperativa en España. Mediante un acuerdo de patrocinio, Cajamar participará en el programa de actividades del salón y colaborará en el gran coctel BWW Night y en la nueva edición de BWW Likes the City. Este último proyecto engloba un programa de actividades con el que el salón trasciende los límites del recinto ferial y organiza propuestas en torno al vino en comercios, centros culturales y espacios de ocio.
En 2023, cerca de 50 establecimientos de Barcelona participaron en BWW Likes the City. BWW también cuenta con la colaboración de la Federación Española del Vino (FEV); el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA); el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo; ICEX España Exportación e Inversiones y el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.
Este original pasaporte permite al usuario recorrer la ciudad de Cádiz a través de sus coplas de Carnaval, sus curiosidades y la singular forma de vida de los gaditanos
El oloroso dulce de Bodegas Williams & Humbert patrocina esta iniciativa del humorista Toni Rodriguez y la Tienda del Carnaval
Japón aumentó un 18,6% el valor de sus importaciones de vino en el primer trimestre de 2023, hasta alcanzar los 56.202 millones de yenes (357 millones €), récord histórico para este periodo del año, al subir el precio medio un 26% hasta los 1.012 yenes/litro (6,43 €/litro). El volumen adquirido cayó un 5,9%, hasta los 55,5 millones de litros.
China redujo sus importaciones de vino en el primer trimestre de 2023 alrededor del 31% en volumen y del 15% en valor, hasta los 57,6 millones de litros y los 1.887 millones de yuanes, peores datos para este periodo del año desde 2010.
No obstante, 4 de los 10 primeros países proveedores crecieron a un ritmo excelente
El Instituto Nacional de Estadística (INE) acaba de publicar los resultados de la Estadística Estructural de Empresas, con datos correspondientes al año 2021. Según estos datos, si 2020 fue el año de la aparición de la COVID-19 y de todas las restricciones derivadas de la pandemia y sus consecuencias negativas, 2021 fue el año de la recuperación.
Rafael del Rey, director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), participará de nuevo en la próxima edición de Wine Future, que tendrá lugar en Coimbra (Portugal) del 7 al 9 de noviembre de 2023. El evento, organizado por Chrand Events y Wines of Portugal, contará con interesantes ponencias, catas y demás actividades relacionadas con el mundo del vino.Conoce la lista de conferenciantes »Entradas disponibles »(descuento vigente hasta el 1 de agosto)
Vega Sicilia Único Reserva Especial (2010, 2011 y 2012)
Pingus 2021
La Rioja Alta Gran Reserva 890 2010
Pazo Señorans Selección de Añada 2013
Estos vinos representan la perfección en sus estilos, la territorialidad e identidad local, y la identificación estilística de cada una de las bodegas representadas.
Madrid, 19 de julio de 2023.-Guía Peñín otorga por primera vez la máxima calificación, 100 puntos, a un blanco y tres tintos. La calificación de 100 puntos es un verdadero hito en la historia de la guía.
Estos cuatro vinos han sobresalido entre los más de 9.700 vinos y muestran la dedicación de los productores en su búsqueda de la excelencia. Son tres vinos tintos (Vega Sicilia Único Reserva Especial (2010, 2011 y 2012), Pingus 2021 y La Rioja Alta Gran Reserva 890 2010) y un blanco (Pazo Señorans Selección de Añada 2013).
Las míticas Bodegas Vega Sicilia han logrado la máxima puntuación con Vega Sicilia Único Reserva Especial, de la D.O. Ribera del Duero. En palabras de Carlos González, director de la Guía Peñín, es “el mejor ejemplo de la tradición de los vinos de corte de añadas, vinos en los que se busca el equilibrio a través de la identidad de diferentes cosechas”, en este caso de las añadas 2010, 2011 y 2012.
También de la D.O. Ribera del Duero es Pingus 2021, de Dominio de Pingus, “la máxima expresión y elegancia del tinto fino”. Un vino que destaca por su tanino perfectamente redondeado y sedoso, algo único y casi impensable en un vino de tan corta edad.
La Rioja Alta recibe la máxima puntuación a través de un vino icónico: La Rioja Alta Gran Reserva 890 2010. Este vino representa, como indica Javier Luengo, director editorial de la Guía Peñín, “la grandeza de los grandes vinos clásicos riojanos” en una añada soberbia que “permitirá a este vino crecer con elegancia y complejidad”.
El primer vino blanco que ha logrado la máxima calificación es Pazo Señorans Selección de Añada 2013, de Pazo de Señorans. Un vino que muestra “todo el potencial que encierran los vinos blancos a base de albariño y una apuesta clara por el envejecimiento de los blancos gallegos”.
● Las ventas durante los seis primeros meses de 2023 alcanzaron los 794,8 millones de euros, un 22,1% más que en el mismo periodo del 2022.
● A pesar del complejo contexto, el EBITDA ascendió a 215,2 millones de euros, equivalente a un margen sobre las ventas del 27,1%.
● El resultado neto atribuible al semestre ascendió a 128,7 millones de euros, lo que equivale a un beneficio por acción de 4,19 euros.
● A 30 de junio de 2023, el endeudamiento neto se sitúa en el equivalente a 0,8 veces el EBITDA de los últimos 12 meses.Grupo Vidrala, empresa líder en la fabricación de envases de vidrio, ha cerrado el primer semestre de 2023 con una cifra de ventas de 794,8 millones de euros, un 22,1% más que en el mismo periodo del año anterior. Excluyendo el efecto de la divisa, las ventas registraron un crecimiento del 23,9%. Esta evolución se explica fundamentalmente por una demanda de envases de vidrio que se mantiene sólida, y que continúa impulsada por el creciente apoyo al vidrio como el envase sostenible definitivo por parte de propietarios de marcas, envasadores y consumidores.Por su parte, el resultado operativo bruto –EBITDA– acumulado durante los seis primeros meses de 2023 ascendió a 215,2 millones de euros. Supone una variación en términos reportados del 92,2% sobre el año anterior y del 94,0% a divisa constante. El EBITDA obtenido representa un margen sobre las ventas del 27,1%.El resultado neto atribuible ascendió hasta los 128,7 millones de euros, equivalente a un beneficio por acción de 4,19 euros. Respecto al balance, la deuda se sitúa en 283,8 millones de euros a 30 de junio de 2023, condicionada por el desembolso de 87,2 millones de euros para la adquisición de “The Park” y la participación minoritaria en Vidroporto.
Según lo acordado en la última Junta General de Accionistas, el pasado 14 de julio se procedió al desembolso de un segundo dividendo, complementario de los resultados del ejercicio 2022, por importe de 33,69 céntimos de euro por acción.
En conjunto, la distribución en efectivo durante el año 2023, incluyendo la prima de asistencia a la Junta General de Accionistas, ha acumulado 1,2621 euros por acción. El desembolso anual ha representado un incremento aproximado del 10% con respecto al año anterior, considerando que las nuevas acciones asignadas gratuitamente en la ampliación de capital liberada ejecutada en diciembre de 2022 fueron plenamente beneficiarias.
Esta distribución, y su correspondiente incremento anual, es consistente con la política de remuneración al accionista definida en Vidrala, enfocada hacia el progresivo incremento del dividendo en efectivo, sostenible a largo plazo, y la combinación de las medidas retributivas adicionales que sean adecuadas en función de las condiciones del negocio.
Perspectivas
La demanda de envases de vidrio en las regiones de actividad de la compañía sigue mostrando sólidos fundamentos. La reciente moderación refleja principalmente la elevada base comparable del año anterior, factores económicos y los efectos temporales de la reducción de inventarios por parte de los clientes del grupo. El vidrio, como el envase sostenible definitivo, seguirá recibiendo un apoyo continuado por parte de consumidores, propietarios de marcas y envasadores.
Al margen del contexto de demanda más moderado durante la primera mitad del año, los márgenes de negocio mantuvieron la senda de recuperación, como consecuencia de las mejoras en costes operativos y los primeros efectos del plan inversor. En particular, los proyectos
dirigidos a crecer y diversificar el negocio, mejorar el servicio al cliente, ofrecer servicios diferenciales y reorganizar selectivamente la estructura productiva, ponen de manifiesto que el perímetro industrial y servicio al cliente son hoy más fuertes que nunca.
Por lo tanto, a pesar de las evidentes incertidumbres en el ámbito económico que podrían afectar las condiciones generales de negocio, la compañía espera que la reciente recuperación en los márgenes operativos se consolide para el resto del año 2023. En consecuencia, las previsiones para el ejercicio 2023 quedan reiteradas, incluyendo un crecimiento de las ventas de doble dígito, un margen EBITDA superior al 25% sobre ventas, un beneficio superior a 7,00 euros por acción y más de 150 millones de euros de generación de caja libre.
En cualquier caso, más allá del 2023, las directrices estratégicas y los fundamentos de negocio seguirán firmemente comprometidos con las prioridades del grupo a largo plazo: cliente, coste y capital. Vidrala continuará invirtiendo para crear futuro, hacer crecer el negocio y diversificar sus operaciones, con la mente puesta en sus clientes y con el objetivo de suministrar sus servicios y fabricar sus productos de la forma más competitiva y sostenible posible. Todo ello se hará garantizando una estricta disciplina financiera.
Operaciones corporativas Como muestra de lo anterior, Vidrala ha completado recientemente dos importantes
operaciones corporativas.
La filial de VIdrala en el Reino Unido, Encirc Ltd., ha integrado las instalaciones de llenado y la infraestructura logística operada previamente por Accolade Wines en Bristol, conocidas como “The Park”. El negocio adquirido ampliará la gama de servicios que ofrece la firma en Reino Unido, asegurará volúmenes de suministro de vidrio y permitirá acompañar a los clientes en sus procesos de crecimiento, mejorando la logística, aumentando la flexibilidad, minimizando la huella de carbono y reforzando los fundamentos incomparables de Encirc como el único proveedor capaz de ofrecer una solución completa para la cadena de suministro de bebidas.
Además, a principios de febrero de 2023, Vidrala anunció la adquisición de una participación minoritaria del 29,36% en la sociedad brasileña Vidroporto, S.A., un reconocido y competitivo productor brasileño de envases de vidrio, que opera dos plantas de alta calidad desde donde suministra envases a algunas de las principales marcas en Brasil en segmentos como la cerveza, los licores o los refrescos. Esta adquisición representa un primer paso para la estrategia a largo plazo de Vidrala, diversificando el negocio hacia el creciente mercado brasileño, creando una plataforma de crecimiento futuro en regiones que ofrecerán oportunidades interesantes con el objetivo de reforzar alianzas de largo plazo con algunos de los principales clientes mundiales de cerveza.
Notas para los editores: Sobre Vidrala (www.vidrala.com)
Vidrala es una empresa de packaging de consumo. Producimos envases de vidrio para productos de alimentación y bebidas y ofrecemos una amplia gama de servicios que incluyen soluciones logísticas y actividades de envasado. Nuestro bagaje industrial, creciente presencia geográfica, experiencia en la fabricación de vidrio y nuestro entendimiento de las necesidades y los procesos de nuestros clientes, nos consolidan como un socio de negocio para muchas de las principales marcas en los segmentos de las bebidas y la alimentación. Los productos y servicios de Vidrala contribuyen a desarrollar la visión de nuestros clientes, conectando las experiencias de los consumidores con sus marcas y jugando un papel relevante en sus estrategias.
La iniciativa ha abarcado desde el análisis de tendencias de mercado hasta el diseño conceptual del producto, las características técnicas, la imagen y las etiquetas del vinoLa tercera jornada del Curso de Verano de la UEMC servirá también para entregar al bodeguero zamorano Manuel Fariña del ‘Premio Fundación UEMC a Toda una vida dedicada al mundo del vino’
Valladolid. 19 de julio de 2023. El curso de Verano de la UEMC ‘Vinnovación’ acogerá mañana jueves, día 20 de julio, la tercera de sus sesiones, en la que se analizarán, entre otras cuestiones el uso de la tecnología, la innovación y la Inteligencia Artificial en el vino.La primera de las mesas servirá para presentar el proyecto “AIwine” conjunto desarrollado entre la UEMC y la Bodega Cooperativa de Cigales, que han unido fuerzas para explorar nuevas posibilidades en la industria del vino. Aprovechando las capacidades de la Inteligencia Artificial (IA), profesores e investigadores de la UEMC han aplicado técnicas innovadoras para diseñar un vino rosado con características únicas.Esta iniciativa ha abarcado desde el análisis de tendencias de mercado hasta el diseño conceptual del producto, las características técnicas, la imagen y las etiquetas del vino. Gracias a la aplicación de la IA, se ha logrado acelerar considerablemente el proceso de innovación, obteniendo resultados destacables en un tiempo reducido.El vino se presentará en el marco de ‘Vinnovación’, que hoy miércoles ha acogido su segunda sesión, que ha servido para analizar las nuevas tendencias en sectores que participan en la industria enológica. Iván Cadenas Acebes, gerente de Triticum-agro, Luis Fombellida Prieto, responsable de Ecommerce de Bodegas Emilio Moro, Pedro Santos Maeso, director I+D+i de San Cayetano ·
Hinojosa Packaging, Fernando Villaba, dircom en Bodegas Protos, pusieron sobre la mesa que el mercado demanda modernizarse, acercarlo a la juventud, incluso venderlo en lata. Los participantes han señalado que hay que conquistar el momento del consumo y medir los datos en la producción para ser sostenibles y adaptarse al cambio climático, un aprovechamiento y reutilización que también se ve en los envases y packaging.A continuación ha tenido lugar la mesa redonda “Enoturismo, comunicación y percepción por parte de la sociedad del vino”, a cargo de Chelo Miñana Castelló, directora de enoturismo en Bodegas Masaveu, Jesús López Colmenarejo, director ejecutivo de Editorial Agrícola y Joaquín Parra López, gerente de la Guía Wineuptour, moderados por Mari Ángeles Paniagua, directora de la editorial El Lapicero Azul, en la que se trataron temas como cómo llegar a los jóvenes, el repunte del enoturismo o cómo se comunica y se entiende el vino por la sociedad.Una vida dedicada al vinoA las 13:00 horas se hará entrega del Premio ‘Fundación UEMC a Toda una vida dedicada al mundo del vino’ al bodeguero zamorano Manuel Fariña López, un reconocimiento por ser “una referencia en el vino de Toro, en el origen de la Denominación de Origen, en la vinculación a un negocio familiar de ocho décadas. Un visionario y también, claramente, un innovador”.La entrega del premio tendrá lugar en el marco de las actividades del Curso de verano “Vinnovación”, en un acto que tiene prevista la asistencia del rector de la UEMC, David García López, del alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, y del vicepresidente primero de la Diputación de Valladolid. Víctor Alonso Monge, La distinción recae en su sexta edición Manuel Fariña tras haberlo recibido anteriormente figuras tan relevantes en el sector como Jesús Yllera, Pilar Pérez de Albéniz, los hermanos Pérez Pascual, Pablo Álvarez, de Vega Sicilia, y el enólogo Mariano García.Las sesiones del jueves 20 comenzarán a partir de las 10 horas en la UEMC, con la mesa redonda sobre “Tecnología, innovación e Inteligencia Artificial en el vino”, que contará con Antonio Díez Martín, director Bodegas y Viñedos Martín Berdugo, Rubén Arce Santolaya, director de transformación digital y TIC en Bodega Matarromera, además de con los responsables del estudio experimental “AIwine”, presentados por Juan Vicente García Manjón, Cristina Aldavero y Francisco J. Gutiérrez Pecharromán, del Departamento de Investigación y Transferencia (DIT) de la UEMC.Le seguirá una mesa redonda centrada en los “Modelos de éxito. La Milla de Oro a través de sus protagonistas y bodegas”, con la participación de Bodegas Arzuaga, de Ángela Arranz, directora de Branding de Bodega Pago de Carraovejas, de David Rodillo, manager de Experiencias Únicas de Bodega Abadía Retuerta, presentados por Francisco Fuentes, jefe de Servicio, Consumo y Promoción Agroalimentaria (Alimentos de Valladolid). Por último, se cerrará la jornada con una nueva cata de dos vinos y dos armonías, en esta ocasión de Martín Berdugo y un vino IA AIwine, estudio experimental.El Curso de Verano UEMC ‘Vinnovación’ es un curso gratuito y en formato presencial que se dirige a estudiantes, profesores, sumilleres, técnicos de bodegas, tiendas especializadas, bodegueros, periodistas, profesionales del sector del vino y personas con inquietud por la cultura del vino. Cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Valladolid, Alimentos de Valladolid, Museo del Vino, Milla de Oro del Vino y de Banco Santander.
El próximo viernes, 11 de agosto, Jean Leon ofrece una velada mágica coincidiendo con las Perseidas, la lluvia de estrellas conocida popularmente como las lágrimas de San Lorenzo, en un entorno inigualable entre los viñedos del Penedès. Esta singular experiencia, que se celebra en la bodega desde hace más de cinco años, combina la observación de estrellas, música, vino y gastronomía.
La velada empezará a las 19:45h con una copa de bienvenida del vino Jean Leon Nativa, elaborado con xarel·lo 100%, seguida de una master class del astrónomo Joan Anton Català, del Observatorio Fabra (Barcelona). Los asistentes podrán observar con telescopio la lluvia de estrellas y las constelaciones y disfrutar de una cena al aire libre bajo el cielo estrellado, elaborado por el Jardín Restaurante El Celleret y acompañado con vinos de la bodega: Jean Leon 3055 Chardonnay, Jean Leon 3055 Rosé en formato mágnum y Jean Leon Vinya Palau Merlot, certificado como Vino de Finca Calificada. El DJ Toni Vilella será el encargado de amenizar esta entrañable velada entre viñedos.
El aforo es limitado y hay que reservar previamente a través de la web de Jean Leon, llamando al teléfono 93 817 76 90 o enviando un correo electrónico a visites@jeanleon.com.
NOCHE DE ESTRELLAS EN JEAN LEON Fecha: Viernes 11 de agosto Hora inicio: 19:45h
Información y reservas: A través del siguiente enlace, llamando al 93 817 76 90 o enviando un correo a visitas@jeanleon.com
Sobre Jean Leon
Jean Leon es una pequeña bodega del Penedès, fundada en 1963 por el cántabro Jean Leon (nacido como Ceferino Carrión), un visionario que materializó sus dos grandes sueños: abrir el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino exclusivo para deleitar a su selecta clientela. La bodega, propiedad de la Familia Torres desde 1994 y dirigida desde 2010 por Mireia Torres, fue la primera en elaborar un vino monovarietal de cabernet sauvignon en España y en obtener el reconocimiento de ‘Vi de Finca’ en el Penedés para cuatro de sus vinos, la máxima distinción que otorga la Generalitat de Catalunya. Con 65 hectáreas de viñedo en propiedad, todos sus vinos están certificados como ecológicos desde la añada 2012 y se exportan a más de 40 países.
La propietaria de Licor 43, Ramón Bilbao, Martin Miller’s Gin o Mar de Frades cierra 2022 con unas ventas récord de 265 millones de euros.
El grupo obtuvo un EBITDA de 46,2 millones de euros, un 8% más que en 2021.
En el último año la compañía ha incrementado su beneficio neto el 26% pasando de los 16,5 millones de euros de 2021 a 20,8 del pasado ejercicio.
Madrid, 19 de julio de 2023. ZAMORA COMPANY ha aprobado en Junta General de Accionistas las cuentas anuales consolidadas de 2022. La compañía creció el año pasado un 20% hasta alcanzar unas ventas récord de 265 millones de euros. Asimismo, obtuvo un beneficio neto de 20,8 millones de euros, un 26% más que el conseguido en 2021 (16,5 millones de euros).
El grupo mejoró en 2022 la rentabilidad en sus principales marcas y las previsiones de cierre estimadas a finales de año. De esta manera, la empresa dueña de Licor 43, Ramón Bilbao o Martin Miller’s Gin, entre otras marcas premium, cerró el último ejercicio con un EBITDA de 46,2 millones de euros, un 8% más que el registrado el año anterior cuando la cifra fue de 42,7 millones de euros.
“Pese al entorno de incertidumbre que hemos seguido viviendo el año pasado, el balance que hacemos del 2022 es muy positivo por varios motivos. En primer lugar, el fin de las restricciones por el Covid que nos ayudó a recuperar nuestra facturación en la hostelería y, en segundo lugar, nuestra agenda internacional que nos aportó más del 50% del crecimiento”, apunta Javier Pijoan, CEO de Zamora Company.
La deuda neta de la compañía a día 31 de diciembre era de 54 millones de euros, con una ratio deuda neta / EBITDA del 1,17 y, por tanto, con un apalancamiento bajo. Los fondos propios del grupo ascienden a 203 millones de euros.
Crecimiento orgánico en todos los canales de distribución
El grupo de origen cartagenero continuó en 2022 impulsando el crecimiento orgánico en todos los mercados y canales de distribución. El negocio de Zamora Company está distribuido por mercados atendiendo a su importancia estratégica y potencial de desarrollo. En este sentido, el mercado Iberiarepresentó en 2022 el 48% de las ventas totales, mientras que el porcentaje alcanzado en los mercados de Europa & Emerging fue del 26%; en el conjunto de los mercados de América del 15% y en el de Estados Unidos del 11%.
Principales mercados en vinos y espirituosos premium
En cuanto al porcentaje de ventas del portfolio de Espirituosos, la compañía alcanzó en 2022 el 64% mientras que las marcas de vinos supusieron el 36% de las ventas.
Los principales mercados internacionales para la división de Espirituosos fueron Estados Unidos, Alemania, Países Bajos, México y Brasil. Para la división de vinos, los mercados claves fueron Reino Unido, Alemania, USA y Colombia.
Los buenos resultados se basan en el crecimiento que han tenido todas las marcas. Cabe destacar las ventas obtenidas por marcas como Licor 43, con un incremento del 33%; Ramón Bilbao, con aumentos del 10%, y Mar de Frades, Martin Miller’s Gin y Villa Massa, que también muestran una evolución positiva con un incremento del 18%, 17% y 16%, respectivamente.
ZAMORA COMPANY cerró 2022 con un portfolio de referencias premium compuesto por marcas de espirituosos (Licor 43, Martin Miller’s Gin, Lolea, Yellow Rose, Zoco, Villamasa, El Afilador y Thunder Bitch, Berezko y Gressy) y marcas de vino (Ramón Bilbao, Mar de Frades y Cruz de Alba). Además, la compañía también distribuye otras marcas.
“Nuestro plan estratégico mira hacia el futuro, reforzando los procesos de internacionalización e innovación afianzando nuestro modelo de Empresa Consciente, empoderando a nuestros equipos, avanzando en nuestro compromiso con el medio ambiente y con la sociedad, desde una gobernanza sólida y ética, poniendo a las personas en el centro de nuestra decisiones, para continuar desarrollando la sostenibilidad empresarial que nos hemos fijado”, indica José María de Santiago, presidente de Zamora Company.
Sobre Zamora Company
Zamora Company es una compañía española de capital 100% familiar, que elabora y comercializa espirituosos y vinos de alto valor añadido, orientada a la satisfacción del cliente y a la creación y desarrollo de marcas premium. Con participación en más de 80 países, Zamora Company está formada por un experimentado equipo internacional de más de 500 personas y un extenso porfolio de marcas Premium, con plantas de producción en España, Italia, EE. UU, y con una facturación anual de 265 millones de euros (2022).
Zamora Company celebró en 2021 el 75 aniversario de su nacimiento. La compañía española surgió de la mano de Licor 43 y hoy es propietaria de marcas de reconocido prestigio internacional como Licor 43, Ramón Bilbao, Limoncello Villa Massa, Martin Miller´s Gin, Sangría Lolea, Mar de Frades, Pacharán Zoco, Cruz de Alba, Thunder Bitch y Orujos El Afilador, a las que hay que sumar las marcas distribuidas que componen el portafolio de productos de la compañía familiar: Tequila Buen Amigo y Champagne Pommery, entre otras.
Además, en Zamora Company trabajas por su Legado de Futuro, que está enfocado en hacer el bien por los consumidores y sociedad, por sus empleados y por el planeta, sin comprometer el futuro de generaciones venideras y alineados a la agenda 2030 de las Naciones Unidas. Zamora Company a través de una adhesión entró a formar parte de la Red Española del Pacto Mundial de Naciones Unidas en España.www.zamoracompany.com
Agosto es un mes lleno de actividades que no podrás perderte. Planes distintos acompañados de una buena copa de cava de Almendralejo y de la ruta del vino Ribera del Guadiana.
Te invitamos a embarcarte en un crucero fluvial con denominación de origen. Una experiencia única a bordo del Barco de Ceclavín a través de las aguas del río Alagón. Durante esta travesía, podrás degustar productos exquisitos de la tierra como el queso de Acehúche, maridado con el mejor cava de Almendralejo, desde 18 euros.
El próximo 12 de agosto a las 20:00, el Barco de Ceclavín surcará las aguas del río Alagón, en la reserva de Biosfera de Tajo internacional. Una oportunidad especial para disfrutar de un paseo en barco por aguas fluviales.
Este viaje irá contará con un experto en quesos, que acompañará a la tripulación, narrando la dilatada tradición quesera de Acehúche. Además, para completar la experiencia se llevará a cabo una cata de producto junto con una copa de Cava de Almendralejo, servido por una enóloga que hablará del gran potencial y sabor inconfundible de este espumoso.
Esta ruta cautivará los cinco sentidos, conociendo paisajes maravillosos y deleitando al paladar con dos productos gourmets elaborados en Extremadura.
Coincidiendo con la celebración de su asamblea anual, Grupo Rioja celebrará este jueves, 20 de julio, la jornada ‘La creación de valor, estrategia de futuro para el sector del vino’, al objeto de profundizar en sus claves y conocer nuevos instrumentos que permitan interactuar de forma más directa con el consumidor final.
El evento forma parte de las actividades que la asociación desarrolla para favorecer la competitividad de sus bodegas, en este caso, en un tema de máxima actualidad. El contexto mundial ha inclinado el consumo de vino hacia una reducción del volumen junto a una ‘premiumización’ del producto, es decir, una tendencia a elegir vinos de alta gama que puede afianzarse por el perfil de los nuevos consumidores, sus hábitos y por las amenazas que afectan al consumo de vino.
Para analizar las causas de esta tendencia, las oportunidades y las claves para la creación de valor, la asociación bodeguera ha organizado esta sesión con la colaboración de la empresa de cápsulas Ramondin.
La jornada tendrá lugar en el restaurante Delicatto de Logroño, desde las 11:00 horas, con la inauguración a cargo de Fernando Salamero, Presidente de Grupo Rioja, y Nagore Basabe, Directora Comercial y Marketing del Grupo Ramondin.
A las 11:15h, José Luis Benítez, Director General de la Federación Española del Vino (FEV), expondrá las «Amenazas y oportunidades de las corrientes y tendencias internacionales sobre el alcohol«.
A las 12:00h se abordará «La creación de valor en el sector del vino» a cargo de Xavier Ybargüengoitia, ex CEO Estates & Wines (Moët-Hennessy Group) y autor del libro ‘Creación de valor en la industria vitivinícola’.
A las 12:45h, Noelia Oliver, Business development de Vignoblexport, explicará «Los instrumentos más eficaces para valorizar el vino a través del B2C«.
La sesión se completará a las 13:15 con la mesa redonda “La creación de valor en el vino y la percepción del mercado”, en la que participarán los tres ponentes junto con Íñigo Torres, Director General de Grupo Rioja, y Rodrigo Miguel, Sumiller del Restaurante Nublo, que cuenta con una Estrella Michelin.
La jornada finalizará con un almuerzo en el que se degustarán vinos internacionales de alto valor.
Grupo Rioja es la asociación más antigua de la Denominación, ya que este año cumple 55 años de historia, durante los cuales ha contribuido de forma decisiva en la evolución y el prestigio de Rioja. Es la principal asociación bodeguera, con más de 60 firmas repartidas por las tres comunidades autónomas que la integran, que compran uva a más de 11.000 viticultores -de forma directa o indirecta a través de las cooperativas- y emplean a más de 2.700 personas en la zona de producción, representando conjuntamente más del 75% de la comercialización de Rioja.
La agrupación está integrada por empresas de todas las tipologías, desde las que pertenecen a grandes grupos nacionales hasta pequeñas bodegas familiares, con firmas centenarias y otras de reciente implantación, que comparten su capacidad y orientación exportadora.
• El grupo pro Arte y Cultura, hizo entrega en Valencia de las Medallas de Oro Mayte Spínola 2022 en su VIII edición.
• Reconocimientos a personalidades que destacan en ciencia, artes, el deporte y solidaridad como Esther Koplowich, Antonio López, la doctora Marián Rojas o el pintor José Mª Fayos.
El pasado junio se celebró la ceremonia de entrega de las medallas de oro Mayte Spínola 2022 que organiza el Grupo pro Arte y cultura con la presencia de su fundadora, Dña. Mayte Spínola y el actual presidente, D. Pedro Sandoval. Al acto asistieron los galardonados junto a un nutrido grupo de personalidades de distintos ámbitos como la Ciencia, Artes, deporte y la Solidaridad.
Junto a los galardonados, se encontraba Elías López Montero que recibió la medalla de oro en enología con la que el grupo Pro Arte y Cultura reconoce la trayectoria del enólogo que ha revolucionado la elaboración de vinos en la comarca natural de La Mancha, primer enólogo español en trabajar en La Patagonia Argentina con elaboraciones en otras regiones del mundo como Suráfrica, Chile y La Rioja. Premio que se suma a otros reconocimientos como Respect by Gaggenau en 2021.
Mayte Spínola creó en 1990 el grupo Pro Arte y Cultura que hoy cuenta con más de 400 personalidades. Tras el parón por el Covid, ha recuperado su entrega de galardones que este año ha alcanzado la VIII edición.
Mayte Spínola es Pintora, mecenas de arte y generadora de proyectos culturales, su nombre forma parte de la lista Forbes del Arte, en reconocimiento a su trayectoria vital centrada en el fomento del arte. Sus obras se exponen en espacios tan importantes como el senado o el museo Reina Sofía. A través del grupo Pro Arte y Cultura, que promueve a artistas con talento y reconoce anualmente a personalidades destacadas en distintos ámbitos sociales, culturales y profesionales.
Las medallas fueron anunciadas el pasado marzo a través de la plataforma WISe.ART, exhibida en la sede de la Bolsa de valores Nasdaq, en Times Square (Manhattan).
Algunos nombres destacados que han recibido la medalla de oro Mayte Spínola son: Esther Koplowich, Carmen Posadas, Paloma Cuevas, la doctora Marian Rojas y los pintores José María Fayos y Antonio López García.
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Bodegas y Viñedos Verum se encuentra en Tomelloso, Ciudad Real. Un proyecto nacido 2007 de la mano de la familia López Montero, enfocado a alcanzar la excelencia en los vinos y destilados que elaboran, para lo que seleccionan los mejores pagos de la propiedad. Pionera en la recuperación de variedades minoritarias y la conservación de viñedos viejos. La cueva donde envejecen sus aguardientes, holandas y vinos tiene más de 8000 metros cuadrados en calles repletas de barricas de roble francés en lo que es un homenaje a la historia vitícola de la localidad. En 2016 se convierte en la primera bodega española en elaborar en la Patagonia (Argentina) una de las regiones más australes del planeta en la que se elaboran vinos. Con el proyecto Ulterior de recuperación e introducción de variedades autóctonas están consiguiendo los más altos reconocimientos de la región. Todos los viñedos de Verum son ecológicos. Su departamento de I+D+i, ha trabajado junto a la universidad de Castilla-la Mancha para patentar un sistema innovador de captura del CO2 en la fermentación de los vinos, lanzando al mercado el primer vino del mundo con emisiones negativas de CO2.
GO Pagos quiere recuperar, ordenar y caracterizar los pagos históricos y zonas de especial interés de las DOPs Montilla-Moriles, Málaga y Sierras de Málaga, y Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva.
Entre los objetivos deseados de este Grupo Operativo está dotar a las DOPs participantes de una zonificación objetiva del territorio, aportando un valor a la división territorial y, por tanto, a los vinos que allí se producen.
Montilla, julio de 2023.- El Grupo Operativo Pagos tiene como objetivo general la zonificación del territorio y la digitalización de la gestión del sector del vino tradicional andaluz de las DOPs Montilla-Moriles, Málaga y Sierras de Málaga, y Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva. Trabajará para dotar a las DOPs participantes una zonificación objetiva del territorio, aportando un valor a la división territorial y, por tanto, a los vinos que allí se producen. En este Grupo Operativo participan la Fundación para el Control de Calidad Agroalimentaria de Andalucía (FCCAA), la DOP Montilla-Moriles, la DOP Málaga, la DOP Sierras de Málaga, la DOP Condado de Huelva, la DOP Vino Naranja del Condado de Huelva, El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), la Universidad de Córdoba, Hispatec ERPAgro y MAHALA Wine&.
Desde GO Pagos se quiere recuperar, ordenar y caracterizar los pagos históricos y zonas de especial interés de las DOPs participantes, basándose en datos objetivos, que permitan realizar un tratamiento diferencial de la uva procedente de dichos viñedos para poner en valor las producciones. De esta forma, se pretende dotar a la división del territorio de una base científica, identificando los pagos según criterios edafo-climáticos, culturales y humanos. Durante la investigación, además, se validará la influencia de los factores climáticos y edafológicos, incluyendo la biodiversidad, la convivencia de cultivos y vegetación autóctona en las lindes.
Entre los objetivos, también está la creación de una herramienta dinámica, actualizable y de base tecnológica que pueda ser utilizada por el sector en la toma de decisiones, mejorando estrategias de producción, dirigidas a la mejora de la calidad de la uva y del vino, basada en una nueva zonificación territorial de estas denominaciones de origen, además de servir como sistema de análisis de la influencia del cambio climático.
Tras las labores de investigación, y con los resultados obtenidos, se transferirán los resultados del proyecto a productores, bodegueros, organismos, instituciones y entidades públicas y privadas, con especial atención a los consumidores y los prescriptores.
Las labores del Grupo Operativo se desarrollarán hasta finales del año 2024, y está subvencionado a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) por la Junta de Andalucía, con un importe total concedido de 288.408,66€.
Estado actual de los pagos
La vid, al igual que otras especies vegetales, muestra variaciones de sus caracteres morfológicos y fisiológicos según las condiciones del medio local. En este ámbito tan complejo nace el término terroir (terruño o pago en español), definido por La Organización Internacional de la Viña y el Vino en su resolución OIV/VITI 333/2010, lo define como:
“El terroir vitivinícola es un concepto que se refiere a un espacio sobre el cual se desarrolla un saber colectivo de las interacciones entre un medio físico y biológico identificable y las prácticas vitivinícolas aplicadas, que confieren unas características distintivas a los productos originarios de este espacio. El terroir incluye características específicas del suelo, de la topografía, del clima, del paisaje y de labiodiversidad.”
En la práctica, en las DOPs comprendidas dentro de este Grupo Operativo no hay una distinción de pagos por su calidad o por sus peculiaridades, que genere un valor añadido al producto. Además, parte de la información generada hasta el momento (documental, edafológica, geomática, etc.) se encuentra dispersa y/o necesita ser ampliada y actualizada
En la DOP Montilla-Moriles, la separación es administrativa (basan en infraestructuras existentes como carreteras y caminos, o por límites naturales. En el caso de las DOPs Málaga y Sierras de Málaga, la clasificación de los pagos se hizo alrededor del S. XVIII, estableciendo terrenos tempranos, medios y tardíos, en función de los datos climáticos y el adelanto o no en los mismos del momento de la vendimia. Y al hablar de las DOPs Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva, si bien los pagos tradicionales siempre han gozado de reconocimiento entre agricultores y bodegueros, no existe constancia de una clasificación de terrenos.
‘Sed de Valencia’ es el refrescante claim que lanza esta campaña centrada en el origen de los Vinos DO Valencia; su historia, su gente, sus tradiciones, su clima, su terroir y su carácter Mediterráneo.
Si algo ha marcado el desarrollo y evolución de la Denominación de Origen Vinos de Valencia es su privilegiada situación junto al Mar Mediterráneo, esto ha permitido enriquecer su legado vitivinícola a lo largo de los tiempos, motivo por el que hoy en día esta región se ha convertido en referente en la elaboración de vinos de calidad.
Pero, dejando que sean los paladares más críticos quienes juzguen sus vinos, ‘Sed de Valencia’ habla de las ganas, el deseo de conocer y disfrutar de una tierra rica, no solo por su privilegiada ubicación frente al Mar Mediterráneo, sino también por su extraordinaria herencia cultural, gastronómica y cómo no, vitivinícola.
Habla del potencial para sorprender a cada sorbo por el marcado carácter de sus vinos. Desde los blancos y rosados más frescos y frutales, a los tintos más complejos y expresivos, pasando por toda la gama de vinos dulces y los petit valencia. Cada sorbo de vino cuenta un relato distinto, una historia de tradición y nos invita a viajar a la tierra donde nacen sus vides.
Los cuidados procesos de elaboración transmitidos de generación en generación, sus uvas autóctonas, su clima y su terroir hacen posible la autenticidad de unos vinos que respiran mediterraneidad.
AUTENTICIDAD: Los cuidados procesos de elaboración basados en el saber hacer transmitido de generación en generación; las uvas autóctonas, variedades recuperadas como la Mandó, Forcallà, Bonicaire, Arcos, Tortosí, Verdil o Merseguera[sm2] , que sólo pueden encontrarse en esta zona, unidos al clima y el terroir privilegiado de esta Denominación de Origen, imprimen carácter a unos vinos que sorprenden a cada sorbo por su marcado carácter.
HONESTIDAD: no hay nada más honesto con el consumidor que poner en valor el origen de un producto que tiene detrás todo un legado vitícola y la impronta de un terruño y una tradición vitivinícola que ha pasado de padres a hijos durante generaciones y que hoy en día, gracias al saber hacer de las nuevas generaciones de viticultores, enólogos, bodegueros, sumilleres etc. brilla con la luz que le imprime el Mediterráneo.
DISFRUTE: si algo caracteriza a los valencianos son sus ganas de disfrutar, su carácter abierto. La cercanía al mar les ha enseñado a convivir con otras culturas y a empaparse de ellas, lo que no hace más que enriquecerles. Cada uno de sus vinos cuenta un relato distinto, una historia de tradición que disfrutan compartiendo.
DESEO: aspiración a regocijarse con momentos inolvidables y el recuerdo de una copa de Vino de la DOP Valencia como instigador de esa necesidad de saciar ese apetito o deseo ardiente de disfrutar una nueva experiencia.
En definitiva, esta campaña es un reconocimiento a nuestra cultura vitivinícola y marca el camino de una Denominación de Origen que apuesta por la valorización de sus vinos y la puesta en valor de sus variedades autóctonas.
Comprende acciones en diferentes medios de comunicación, soportes estáticos y otros formatos y está financiada con fondos FEADER y de la Generalitat Valencia.
Nexo Wines, S.L. ha firmado recientemente un acuerdo con el grupo Globus Hypermarket, una de las principales cadenas de hipermercados de Alemania. Esta emocionante colaboración verá la introducción de dos exquisitos vinos de Nexo Wines, el Señorio de Iniesta Sauvignon Blanc y el Señorio de Iniesta Rosado, en todos los 46 hipermercados Globus de Alemania a partir de julio de 2023. Las características únicas de los vinos y sus excepcionales maridajes gastronómicos están destinados a cautivar el paladar de los aficionados al vino alemanes y a elevar su experiencia de compra.
Señorio de Iniesta Sauvignon Blanc: un compañero perfecto para los placeres culinarios
El Señorio de Iniesta Sauvignon Blanc ofrece una experiencia gastronómica encantadora, con sus versátiles opciones de maridaje y sus deliciosas notas de cata. Este vino combina con una variedad de platos, lo que lo convierte en una opción versátil para los amantes de la comida. Sus maridajes recomendados incluyen platos de arroz, pescados grasos como la dorada, quesos suaves, carnes blancas, mariscos y ensaladas.
En cuanto a su apariencia, el Sauvignon Blanc presenta un aspecto cristalino y brillante en la copa. La nariz está llena de un aroma intenso que recuerda a frutas tropicales, como la maracuyá, la toronja y el plátano, acompañado de notas de fruta ligeramente madura. En el paladar, presenta un perfil fresco y bien equilibrado, con un final agradablemente largo y cualidades aromáticas sorprendentes. El Señorio de Iniesta Sauvignon Blanc promete ser una deliciosa adición a cualquier comida u ocasión, ofreciendo una experiencia sensorial memorable.
Señorio de Iniesta Rosado: un placer versátil para cada ocasión
El Señorio de Iniesta Rosado, elaborado con la variedad de uva Bobal, es un vino versátil que se adapta a diversas ocasiones y preferencias culinarias. Con su sabor vibrante y su apariencia cautivadora, este vino es una opción perfecta para aperitivos, entrantes, mariscos frescos, pescados y quesos. Tanto si eres un experto en vino como si estás empezando tu viaje por el mundo del vino, el Señorio de Iniesta Rosado promete complacer tu paladar.
En cuanto a su apariencia visual, el Rosado presenta un bonito color salmón con ribetes violetas, que añade un toque elegante a cualquier mesa. Su perfil gustativo es joven, fresco, moderno y excepcionalmente frutal. Esta combinación de sabores crea un vino que cautivará tanto a los paladares más experimentados como a los que se inician en el mundo de los vinos. El Señorio de Iniesta Rosado es un testimonio del compromiso de la bodega con la producción de vinos excepcionales que se adapten a las preferencias más diversas.
Nexo Wines y Globus Hypermarket: una asociación para la excelencia
La colaboración entre Nexo Wines y el grupo Globus Hypermarket es un acontecimiento importante en el mercado del vino alemán. Dado que Globus Hypermarkets es conocido por su compromiso con la calidad y la diversidad de sus productos, la introducción de los vinos Señorio de Iniesta es un testimonio de su dedicación a ofrecer a los clientes opciones excepcionales.
La decisión de incluir el Señorio de Iniesta Sauvignon Blanc y el Señorio de Iniesta Rosé en todos los 46 hipermercados de Alemania demuestra la confianza que tanto Nexo Wines como el grupo Globus Hypermarket tienen en la calidad y el atractivo de los vinos. Esta asociación sin duda introducirá a los consumidores alemanes en la rica herencia y el saber hacer de Nexo Wines, ofreciéndoles un sabor de la viticultura española en su máxima expresión.
Los premios FEREVIN ya tienen vinos ganadores y tres de ellos corresponden a Bodega Sierra Norte, lo que la convierten en la máxima premiada de esta IX edición. Concretamente, Sierra Norte ha ganado tres medallas de oro con los vinos Bercial Blanco Selección, Bercial Ladera Los Cantos y Mariluna tinto.
Requena (17/07/23).- Si el IX Concurso de Vinos FEREVIN destacan los que para el jurado son los mejores vinos de la comarca Requena-Utiel, podemos decir que Bodega Sierra Norte es una de las bodegas más destacadas de este territorio, ya que ha sido la máxima ganadora en esta edición.
La bodega, ubicada en la aldea de Calderón (Requena), ha recibido tres medallas de oro por los vinos Bercial Blanco Selección, como mejor vino blanco con barrica; Bercial Ladera Los Cantos, como mejor vino tinto reserva; y Mariluna tinto, valorado por el jurado como el mejor vino madurado en barrica.
Los tres vinos pertenecen a la DOP Utiel-Requena y son una muestra de la proyección de esta bodega, que apuesta únicamente por elaborar vinos ecológicos, mediante un trabajo en el viñedo en el que la sostenibilidad es el eje principal. Sus vinos, además, también cuentan con el certificado de veganos.
De los tres vinos premiados, dos de ellos son de la marca más exclusiva de Bodega Sierra Norte, Bercial, ambos vinos de parcela.
En el caso de Bercial Blanco Selección, se trata de un vino singular por ser un blanco que ha envejecido durante 3 meses en barrica de roble francés, algo poco habitual. Elaborado con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo, combina de manera excelente aromas cítricos y de flor blanca, con los suaves tostados de la madera.
Bercial Ladera Los Cantos, oro FEREVIN en la categoría de vino tinto reserva, está elaborado con Bobal y Cabernet Sauvignon. Se trata de un vino trabajado de manera muy cuidadosa en cada una de sus fases, hasta llegar a la barrica de roble francés en la que permanece durante 18 meses. El resultado es un vino complejo y expresivo, de una agradable estructura, gran persistencia y elegancia.
La añada 2020 de Bercial también ha recibido recientemente una distinción de la DOP Utiel-Requena, que lo ha elegido como uno de los selectos vinos que representará a la Denominación de Origen durante todo este año.
La tercera medalla recibida por Bodega Sierra Norte en los premios FEREVIN ha ido destinada a Mariluna tinto, en la categoría tinto madurado en barrica. Este vino, de corte más informal, está elaborado con las variedades Tempranillo y Bobal, de viñedos de más de 40 años. Un vino con buena estructura, fresco y elegante.
Bodega Sierra Norte participará en la Feria Requenense del Vino (FEREVIN) el próximo mes de agosto y en su stand se podrán degustar los tres vinos premiados.
Tras el éxito de la primera edición celebrada el pasado mes de noviembre en Dublín, en el que participaron un total de 30 bodegas, Best of Spain & Portugal Wine Festival llega a Amsterdam para mostrar la calidad y diversidad de unos embajadores ibéricos top: las medallas de los principales concursos vinícolas de España y Portugal.
Paises Bajos, sexto mercado importador de vino a nivel mundial, se convierte de esta forma en el segundo destino de una cita como Best of Spain & Portugal Wine Festival, un escaparate exclusivo de los vinos galardonados en los concursos que organiza anualmente la Unión Española de Catadores, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes y Best of Spain Wine Challenge, y ViniPortugal, el Concurso Vinhos de Portugal.
Organizado por la Unión Española de Catadores, Best of Spain & Portugal Wine Festival reunirá el próximo 25 de octubre a los principales sumilleres, comunicadores, importadores, distribuidores y profesionales del sector de la hosteleria holandesa. Una audiencia de primer nivel para conocer en primicia este palmarés único de medallas auténticas.
Más información en info@uec.es y en el teléfono 914 293 477.
Un año más, las condiciones climatológicas han provocado el adelanto de la recolecta de esta variedad de uva
Bodegas Carpe Diem, pertenecientes a la Sociedad Cooperativa Andaluza Agrícola Virgen de la Oliva SCAAVO en Mollina, afronta un nuevo reto en la temporada de vendimia debido a las graves consecuencias de la sequía que afecta a la región. Como resultado de las elevadas temperaturas y la falta de precipitaciones, la vendimia de la variedad moscatel morisco comenzará el próximo martes, día 18 de julio, adelantándose significativamente a años anteriores y afectando la época habitual de recolecta, que solía ser a mediados de septiembre.
La dura realidad de la sequía ha afectado profundamente al campo y a la viticultura local, obligando a los viticultores a replantearse las fechas de recolecta en los últimos años. De hecho, el año pasado la vendimia en Mollina, donde se ubican los viñedos de Bodegas Carpe Diem, se adelantó aproximadamente 35 días debido a la misma problemática.
«La sequía es un desafío sin precedentes para nuestra bodega y para todo el sector vitivinícola del municipio, de la provincia y del país en general. Nos enfrentamos a la realidad de que, para asegurar la calidad y la supervivencia de nuestras vides, debemos adaptarnos a las cambiantes condiciones climáticas», señaló el vocal de SCAAVO, Francisco Vallejo.
A pesar de estos desafíos, el equipo de Bodegas Carpe Diem ha trabajado incansablemente para obtener uvas de la más alta calidad, manteniendo el sello distintivo que caracteriza a nuestros vinos moscatel morisco. La dedicación y el esfuerzo de nuestros viticultores y enólogos son fundamentales para garantizar que nuestras uvas sean recogidas en su punto óptimo de maduración.
En este contexto, Bodegas Carpe Diem asume la responsabilidad de seguir produciendo vinos de excelencia, preservando la esencia de la región y reforzando nuestro compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad.
Con esta vendimia anticipada, queremos invitar a todos los amantes del vino a reflexionar sobre los desafíos que enfrentamos y a valorar la importancia de adaptarnos a un entorno climático cambiante. Estamos decididos a enfrentar este reto y a seguir brindando momentos únicos y vinos excepcionales que expresen el carácter único de Bodegas Carpe Diem.
La Fundación de la UEMC organiza un Curso de Verano que cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Valladolid, Alimentos de Valladolid, Museo del Vino, Milla de Oro del Vino y Banco Santander
Valladolid. 17 de julio de 2023. La innovación y su relación el vino, desde siempre un producto artesanal, pero al que se le ha incorporado también a las novedades tecnológicas, será la protagonista desde mañana y hasta el 21 de julio en ‘Vinnovación’ un Curso de Verano organizado por la Fundación de la Universidad Europea Miguel de Cervantes(UEMC) en memoria de quien fuera su presidente, Luis Barcenilla, que se desarrollará entre el Campus de la UEMC y el Museo Provincial del Vino de Peñafiel.El curso comenzará mañana martes 18 de julio, a partir de las 10 horas, en la Universidad Europea Miguel de Cervantes, con una ponencia titulada “La innovación desde la perspectiva institucional: El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León: garantía e innovación vitivinícola”, a cargo de Inmaculada Sáez González, de la subdirección de Calidad y Promoción Alimentaria de ITACYL, y Enrique Barajas Tola, investigador del mencionado instituto, presentados por Mª Cruz Rey de las Moras, doctora en biología molecular y biotecnología e Ingeniera, además de profesora del Departamento de Enseñanzas Técnicas de la UEMC.A las 11 horas se desarrollará la sesión “Vino e innovación. ¿Hacia dónde camina el sector del vino?”, en la que participarán Juan José Otamendi Rodríguez-Bethencourt, de Bodegas El Grifo de Lanzarote, con “La bodega más antigua de Canarias. Vendimia de invierno y adaptación”; Teresa Muñoz Velasco, de Masaveu Bodega, con “Masaveu Bodegas y su apuesta por la innovación y la sostenibilidad en las cinco indicaciones geográficas en las que están presentes”; y Ana Becoechea de la Rosa, de Bodegas Sinforiano, con “El mejor vino rosado del mundo”. Presenta la sesión Cristina Aldavero Peña, profesora del Dpto. de Enseñanzas Técnicas de la UEMC y Coordinadora Académica del Grado en Tecnología e Innovación Alimentaria de la UEMC. La jornada se cerrará, como es habitual, con una cata de dos vinos y dos armonías con El Grifo de Lanzarote y Bodegas Sinforiano.Se trata de un curso gratuito y en formato presencial que se dirige a estudiantes, sumilleres, técnicos de bodegas, tiendas especializadas, bodegueros, periodistas, profesionales del sector del vino y personas con inquietud por la cultura del vino. Cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Valladolid, Alimentos de Valladolid, Museo del Vino, Milla de Oro del Vino y de Banco Santander.Resto de sesiones Ya el miércoles 19 de julio, a las 10 horas, también en el Campus UEMC, se celebrará una mesa redonda centrada en los “Nuevos horizontes en la industria en torno al vino: tendencias y sectores que participan en la industria enológica”. Serán Iván Cadenas Acebes, gerente de Triticum-agro, Luis Fombellida Prieto, responsable de Ecommerce de Bodegas Emilio Moro, Pedro Santos Maeso, director I+D+i de San Cayetano · Hinojosa Packaging, Fernando Villaba, dircom en Bodegas Protos y Diego Alonso Jiménez, profesional de turismo en Bodegas Portia y Trivago, los protagonistas de una mesa moderada por Matías López Iglesias, profesor del Dpto. de Ciencias Sociales de la UEMC.A continuación tendrá lugar una nueva mesa redonda, titulada “Enoturismo, comunicación y percepción por parte de la sociedad del vino”, a cargo de Chelo Miñana Castelló, directora de enoturismo en Bodegas Masaveu, Jesús López Colmenarejo, director ejecutivo de Editorial Agrícola y Joaquín Parra López, gerente de la Guía Wineuptour, moderados por Mari Ángeles Paniagua, Directora de la editorial El Lapicero Azul. Tras la sesión, una nueva cata de dos vinos y dos armonías, de la mano de Masaveu Bodegas y un vino de la Ruta del vino de la DO Rueda “Bodega Díez Siglos de Verdejo”.El jueves 20, a partir de las 10 horas en la UEMC, las sesiones comenzarán con una mesa redonda sobre “Tecnología, innovación e Inteligencia Artificial en el vino”, con Antonio Díez Martín, director Bodegas y Viñedos Martín Berdugo, Rubén Arce Santolaya, director de transformación digital y TIC en Bodega Matarromera, y AIwine, estudio experimental (Cigales+UEMC) de cómo la Inteligencia Artificial puede ser una potente herramienta de trabajo para el mundo del vino, presentados por Juan Vicente García Manjón, Cristina Aldavero y Francisco J. Gutiérrez Pecharromán, del Departamento de Investigación y Transferencia (DIT) de la UEMC.Le seguirá una mesa redonda centrada en los “Modelos de éxito. La Milla de Oro a través de sus protagonistas y bodegas”, con la participación de Bodegas Arzuaga, Bodega Pago de Carraovejas, Bodega Abadía Retuerta y Diputación Provincial de Valladolid, presentada por Francisco Fuentes, jefe de Servicio, Consumo y Promoción Agroalimentaria (Alimentos de Valladolid). A las 13:00 horas se hará entrega a Manuel Fariña el Premio ‘Toda una vida dedicada al mundo del vino’ para, de nuevo, cerrar la jornada con una nueva cata de dos vinos y dos armonías, en esta ocasión de Martín Berdugo y un ino IA AIwine, estudio experimental.El Museo Provincial del vino de Peñafiel acogerá el viernes 21 la cuarta y última jornada del curso, que comenzará a las 10 horas con la ponencia “Cultura Líquida: innovación en la gestión cultural ir”, de la mano de Cristina Alcalá. Directora Fundación Cultura Líquida de Alma Carraovejas. A las 11:30 será la ya tradicional mesa redonda con los presidentes de las Denominaciones de Origen de Valladolid e invitados, moderada por Luis Cepeda, periodista, cronista gastronómico y Premio Nacional de Gastronomía. Tras la clausura institucional, a las 13 horas se celebrará una nueva cata de productos, esta vez a cargo de Bodegas Vizar y de productos de la Diputación Provincial y de Alimentos de Valladolid.Un sector en alzaEl sector vitivinícola en Castilla y León sigue creciendo, ocupando en la actualidad una superficie de 80.237 hectáreas de viñedo, siendo la segunda Comunidad Autónoma en datos absolutos y el 8,5% de la superficie nacional. De ellas, 6.850 hectáreas se destinan a viñedo ecológico. Por provincias, Valladolid cuenta con la mayor superficie de viñedo, aglutinando el 33,1% del total. Le sigue Burgos, que acumula un 23,0%. Por detrás, se sitúan Zamora y León, con una cuota de 15,6% y 14,7%, respectivamente. Mientras que las otras cinco provincias suponen el 13,5% restante de las plantaciones de vid.El cultivo de la viña en Castilla y León es una de las actividades más estrechamente vinculadas al mundo rural y representa un pilar básico de la economía regional, sobre todo, por su capacidad de fijar población al tratarse de una actividad que no permite la deslocalización. Con 2 millones de hectolitros de producción anual y un 5’5% del total nacional, los vinos de esta tierra se encuentran adscritos a 17 DOP: 9 Denominaciones de Origen, 4 Denominaciones de Vino de Calidad con Indicación Geográfica Protegida y 3 Denominaciones de Origen Protegida-Vinos de Pago. En lo referente a economía y empleo, el sector ocupa el 3,1% del PIB de Castilla y León y tiene un valor añadido bruto superior a los 1.817 millones de euros anuales. Con 599 poblaciones con viñedo, supone un 27% de los pueblos de la Comunidad. Los viticultores dan empleo a 33.130 personas, un 3,8% del trabajo en la región, o que contribuye a mantener vivas muchas zonas rurales. Un total de 922 empresas exportan vino con una cifra de 200 millones de superávit. Por último, el atractivo turístico del vino da la cifra de 550.000 visitantes al año a bodegas y museos del vino. La estrategia de los años siguientes pasa por regresar a las cifras de consumo de los años ochenta y alcanzar una cuota de mercado del 10,2% por encima del 8,3 actual.Se trata de un curso gratuito y en formato presencial que se dirige a estudiantes, sumilleres, técnicos de bodegas, tiendas especializadas, bodegueros, periodistas, profesionales del sector del vino y personas con inquietud por la cultura del vino. Cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Valladolid, Alimentos de Valladolid, Museo del Vino, Milla de Oro del Vino y de Banco Santander.
El Ministerio y AINIA firman un convenio de colaboración de 300.000 euros para impulsar cadenas de valor innovadoras vinculadas a la bioeconomía agroalimentaria
Destaca el programa START BEC que desarrollará durante 2023 y 2024 un programa de acompañamiento tecnológico a startups de base tecnológica en el ámbito de la bioeconomía
17 de julio de 2023. El Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) ha firmado un convenio de colaboración con el centro tecnológico AINIA, a través del cual se desarrollarán diversas actividades en materia de bioeconomía durante los años 2023 y 2024. Cuenta con un presupuesto de 300.000 €, del cual el Ministerio aportará 250.000 €.
El objetivo del convenio es desarrollar el programa “START-BEC” de acompañamiento tecnológico a startups de base tecnológica del ámbito de la bioeconomía que permita impulsar cadenas de valor innovadoras vinculadas al sector agroalimentario, contribuyendo a dinamizar el ecosistema de innovación y generar nuevas oportunidades de negocio para empresas emergentes en este ámbito.
A través del programa START-BEC, AINIA identificará retos y oportunidades de innovación tecnológica en el ámbito de la bioeconomía, buscará emprendedores y startups que les den respuesta y dará apoyo a estos emprendedores a través de un programa de acompañamiento para que puedan optimizar sus soluciones tecnológicas. AINIA también ofrecerá a las startups seleccionadas asesoramiento legal, estudios, formación especializada y promoción ante clientes, financiadores y otros actores de interés.
Además, en el marco de este convenio AINIA desarrollará una plataforma que servirá de punto de encuentro entre empresas y startups de bioeconomía, elaborará informes de vigilancia de oportunidades de financiación para startups y de I+D+I y organizará diversos eventos de difusión y encuentros colaborativos como impulso al emprendimiento.
AINIA es un centro tecnológico que cuenta con la experiencia, el conocimiento y la implantación adecuada en el sector para desarrollar soluciones innovadoras y brindar acompañamiento tecnológico cualificado en bioeconomía
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AINIA es un centro tecnológico constituido en 1987 como asociación privada sin fines lucrativos. Con 35 años de experiencia, trabaja para impulsar la competitividad de las empresas a través de la innovación. Es uno de los centros tecnológicos europeos con mayor base social empresarial, con más de 750 empresas asociadas y 1.700 clientes.
La nueva campaña de verano de la bodega sanluqueña permitirá a los participantes ganar un viaje valorado en 5.000 euros al destino de sus sueños con quien ellos elijan.
Hay premio seguro para todos los que participen en la promoción incluida en las botellas de Barbadillo Blanco de Albariza.
Sanlúcar de Barrameda, Cádiz – 17 de julio de 2023-.Bodegas Barbadillo presenta su nueva campaña de verano con Barbadillo Blanco de Albariza, el vino de la bodega sanluqueña que permitirá a los ganadores de la promoción lavidasedisfruta.com viajar al destino de sus sueños.
La vida no se vive, se disfruta
Bodegas Barbadillo continúa haciendo hincapié en su nuevo propósito de marca, que invita a centrarnos en lo verdaderamente importante, y lo lleva un paso más allá con esta promoción de verano con la que Blanco de Albariza llevará a los ganadores a ese lugar donde “la vida no se vive, se disfruta”.
La bodega sortea dos premios de 5.000 € para destinar enun viaje que los ganadores podrán adaptar a su medida, al lugar del mundo que deseen y con quien deseen. Y para conseguirlo, es necesario participar en el sorteo en lavidasedisfruta.com, introduciendo el código alfanumérico que se encuentra exclusivamente en el corcho de las botellas de Blanco de Albariza que posean el collarín de la promoción. Esta promoción estará activa hasta el 15 de septiembre de 2023.
Premio asegurado
El usuario podrá acceder al “rasca y gana” virtual a través del QR de los collarines o en lavidasedisfruta.com y, tras introducir los datos solicitados y cumplimentar un formulario interactivo, descubrirá su premio seguro consistente en 5.000 € para el viaje de sus sueños (canjeable en cualquier agencia de viajes de El Corte Inglés hasta el 31 de diciembre de 2023) o descuentos del 15% en la tienda web de la bodega (www.barbadillo.com).
Las botellas adscritas a la promoción, que son las que llevan el collarín, pueden adquirirse en los supermercados, hipermercados y tiendas de alimentación habituales. En el caso de adquirir la botella en un restaurante o establecimiento de hostelería, la forma de participar es diferente. Los usuarios deberán acceder a la web de la promoción a través de los QR de la cartelería dispuesta en el mismo, y participar subiendo su ticket de compra.
En cualquier caso, los participantes deben ser residentes en territorio español y ser mayores de edad. Todos los detalles se pueden consultar en las bases legales del sorteo.
Blanco de Albariza, esencia del Sur
Blanco de Albariza forma parte de la renovada marca Barbadillo, y ha sido rediseñado sin perder de vista los conceptos de origen, suelo y uva palomino fina.
Barbadillo Blanco de Albariza nace de uvas palomino fina seleccionadas a pie de viña en tierras de albariza para garantizar la vertiente más fresca y más viva de esta variedad. Esta tierra, característica por su color blanco, su salinidad y por retener la humedad, es lo que hace que la uva palomino fina sea equilibrada en acidez, fresca y con mucho sabor.
Su color amarillo pálido y su aroma fragante, joven y afrutado lo convierten en perfecto acompañante de tapas, aperitivos y entrantes como el jamón, quesos suaves y frutos secos. Además, su particular sabor es el complemento ideal de pescados y mariscos, ensaladas de ahumados, arroces y verduras. Se debe servir frío a una temperatura recomendada de entre 6º y 10ºC. Todo esto lo convierte en el compañero ideal del verano.
Sobre Bodegas Barbadillo. Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple más de 200 años continuando con una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones de origen Jerez-Xérès-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. También es pionera en la elaboración de vinos de la Indicación geográfica protegida Vino de la Tierra de Cádiz. Actualmente Barbadillo se ha convertido en un grupo de gran proyección internacional que, además de desarrollar nuevos productos dentro de su zona geográfica, ha incorporado bodegas en otras Denominaciones de Origen como Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera de Duero y Bodega Pirineos en la D.O. Somontano. Barbadillo cuenta con la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental, denominada Wineries for Climate Protection (WFCP).
Tras la reciente celebración de su bicentenario en 2021, Bodegas Barbadillo sigue rindiendo homenaje al paso del tiempo, cómo en cada uno de sus vinos se puede saborear el pasado, presente y futuro de la bodega. El paso del tiempo es el nexo de unión de todo lo que hoy significa Barbadillo. Más información en www.barbadillo.com.
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