Felix Solis, aumenta el precio de la uva tempranillo y deja en blanco el de la uva Airén y Macabeo, hasta que comience a vendimiarse estas variedades.
A continuación pueden ver las nuevas
y las pueden descargar
Cambio de Tablillas. Nuevos precios
Rioja lidera el podio de la Guía Peñín
630 vinos de Rioja han conseguido superar la barrera de los +90 puntos, 42 de ellos, por encima de los 95+ y 10 consiguen 97+ puntos
Peñín ha avanzado en primicia las puntuaciones de la Guía de los vinos de España 2022, que verá la luz en formato físico a finales de octubre y para la que el comité de cata ha analizado 1.100 muestras de Rioja de 231 productores.
Rioja se posiciona como la DO española con mayor representación en la guía – con 400 referencias más que la segunda Denominación – y con la mayor cantidad de bodegas en los puestos de honor: un total de 25 bodegas de Rioja se encuentran en el podio de los afamados +95 puntos.
630 vinos de Rioja han conseguido superar la barrera de los +90 puntos, 42 de ellos, por encima de los 95+ y 10 consiguen 97+ puntos, siendo la DO más representada en este rango de puntuación. Un tinto Gran Reserva de Rioja alcanza la codiciada y máxima posición de la lista, con 99 puntos. Es de destacar cómo la región obtiene, por su buena relación calidad precio, 126 vinos con 5 estrellas, 274 con 4 estrellas y 103 vinos con 3 estrellas y una puntuación media de los tintos por encima de los 90 puntos.
Rioja, región referente dentro y fuera de nuestras fronteras, ha sido capaz de volver a sorprender con novedosos y disruptivos estilos que, en palabras del director de la Guía, Carlos González, enriquecen la oferta de la región reforzando esa visión de calidad y diversidad de Rioja. “Como lugar diverso que es, requiere de una actuación a través de diferentes líneas y argumentarios, desde el nivel global y accesible hasta los vinos de mayor calidad. Este año se observa cómo en Rioja se consolidan otras elaboraciones y estilos con vinos más raciales y silvestres, con uvas como la graciano y la maturana tinta, que han permitido interpretar nuevos conceptos”, señala González.
Desde Peñín vuelven a corroborar cómo lo blancos y en especial los blancos de guarda de Rioja van mostrando su potencial de crecimiento. Con un consumidor más maduro que entiende estos vinos blancos de más crianza, encontramos una amplia variedad de vino blanco de crianza o guarda de alta calidad. “Rioja tiene cualidades contrastadas para desarrollar estos vinos elaborados con viura, garnacha blanca, maturana blanca y tempranillo blanco”, señalan desde el comité de la revista. 93 vinos blancos de Rioja aparecen en la lista con más de 90 puntos y dos de ellos se sitúan en el podio de +95 puntos.
Señala el comité cómo, después de catar algunos de los primeros vinos procedentes de Viñedos Singulares, indicación geográfica impulsada por Rioja en 2017, ha comprobado que cumplen con el nivel cualitativo que se espera de ellos. “Sorprende que casi la totalidad de estos vinos responden a un perfil de vino moderno: muy expresivo, potente y frutal”. González resalta la importancia del estilo clásico, íntimamente vinculado con Rioja, vinos que han sido capaces de posicionar a la Denominación de Origen de forma clara y evidente en todo el mundo, con una enorme riqueza de matices. “Excelentes ejemplos de la sutileza y elegancia de esta categoría perfectamente definida”.
Bodega Javier Sanz Viticultor ofrece catas de vinos al atardecer entre viñedos viejos durante la vendimia
Los viñedos prefiloxéricos más viejos de La Seca (Valladolid) y la D. O. Rueda son el marco elegido por la Bodega Javier Sanz Viticultor para ofrecer una serie de experiencias enoturísticas con las que celebrar la época de vendimia, la más frenética y esperada en los viñedos y en las bodegas.
La actividad se compondrá de una visita guiada al viñedo, de la recogida y cata de unos cuantos racimos de uvas que los propios asistentes podrán vendimiar, así como tendrán la oportunidad de catar los frutos nada más recolectados y llevárselos a casa; habrá también una cata de cuatro de los vinos de la bodega (dos de la línea Javier Sanz –Javier Sanz Verdejo y Javier Sanz Sauvignon Blanc– y dos de la Colección V –V Malcorta y V Dulce de Invierno–) acompañados por embutido y/o quesos de la zona.
Esta actividad de enoturismo se desarrollará con dos elementos diferenciadores especiales: tendrán lugar a la hora de la puesta de sol por lo que la luz y el ambiente serán envolventes; además, la experiencia tendrá lugar en la Finca Saltamontes, un viñedo viejo con más de 150 años de antigüedad y el más antiguo inscrito en la Denominación de Origen Rueda y en el que, entre las viñas viejas de Verdejo, se encuentra además la única cepa original conocida de la variedad Cenicienta, una uva con una genética desconocida de la que no se conocían registros hasta que Javier Sanz la descubrió y estudió durante años y con la que elabora un vino único: V Colorado.
Se han establecido varias fechas para la actividad, a la que deberá acudirse con reserva previa. Así, los días 9, 10, 11, 16, 17 y 18 de septiembre podrá disfrutarse de esta singular cata entre viñas viejas y bajo el atardecer, ya que dará comienzo hacia las 20:00 h. La visita también está disponible en horario de mañana, pero sujeta a la consulta de disponibilidad y horarios con la bodega.
Las plazas para inscribirse en la actividad son limitadas y el aforo máximo es de 10 personas. Los asistentes deberán acceder al viñedo en su vehículo propio y el precio es de 40 € por persona. Para obtener más información o hacer la reserva, es necesario ponerse en contacto con la propia bodega, enviando un correo electrónico a la dirección info@bodegajaviersanz.om o en el teléfono 983 816 669.
Abierta la inscripción al Concurso de Vinos de Cosecheros de La Rioja 2021
El plazo para participar en la edición 31 del Concurso de Vinos de Cosecheros de La Rioja, en la que pasarán examen los vinos tintos, blancos y rosados de la cosecha 2020, finaliza a las 14:00 horas del jueves día 2 de septiembre. Los interesados deberán comunicar su deseo de participar en cualquier oficina de CaixaBank o en la sede de la Fundación Caja Rioja, personalmente o por escrito (FICHA DE INSCRIPCIÓN), y adjuntar cuatro muestras de cada vino, una con etiqueta y tres sin ella. Las muestras pueden entregarse también en la sede del Consejo Regulador hasta el día 2 de septiembre.
El certamen, cuya dirección técnica está a cargo de la revista La Prensa del Rioja, cuenta con un jurado formado por técnicos vitivinícolas y expertos en cata, que se reunirán en la sala de catas del Consejo Regulador los días 8 y 9 de septiembre para determinar los ganadores. La entrega de premios se celebrará el viernes día 10 de septiembre en el Centro Cultural Gran Vía de Logroño de la Fundación Caja Rioja.
El Concurso de Vinos de Cosecheros es una iniciativa de la Fundación Caja Rioja para promover al sector vitivinícola de la región, que cuenta con la colaboración de CaixaBank. Inició su andadura el 15 de septiembre de 1991 con el objetivo de contribuir a una mayor difusión de la calidad de los vinos elaborados por viticultores y cooperativas que presentaban su producción embotellada y etiquetada con marca propia, actividad que se ha desarrollado de manera exponencial en las tres décadas transcurridas.
El Concurso Agrícola de La Rioja, sin duda la actividad más tradicional de las organizadas por la Fundación Caja Rioja, pues comenzó su andadura en Logroño el año 1958, vuelve este año para celebrar su 52 edición en el escenario habitual de la calle Portales y Plaza del Mercado el domingo 12 de septiembre. Se premiará a las mejores frutas, hortalizas y productos de agricultura ecológica.
Ruta Vino & Burguer Navarra
. El Consejo Regulador de la D.O. Navarra propone para el mes de septiembre una divertida armonía de hamburguesas especiales con vinos Navarra en más de 30 bares y restaurantes de Pamplona y comarca.
25 de agosto de 2021, Olite –. En el mes de septiembre, la D.O. Navarra propone disfrutar de la Ruta Vino & Burguer que recorre más de 30 establecimientos de Pamplona y comarca. Se trata de un itinerario entre las hamburguesas más especiales, seleccionadas por los participantes, y una copa de vino D.O. Navarra de las distintas bodegas de la Denominación, a propuesta de cada establecimiento. La acción se enmarca dentro de la estrategia del Consejo Regulador que busca poner en valor el vino en los lugares de ocio habitual y desmitificar su consumo. “El vino acompaña a todo tipo de comidas, platos y gastronomía. Para abrir una botella de vino no es necesario esperar a comer un plato de corzo. En una hamburguesa encontraremos una gran acompañante en la copa de vino, que además la realzará”, comenta el presidente de la D.O. Navarra, David Palacios.
La Ruta Vino & Burguer pretende demostrar que una de las comidas más internacionales de nuestra gastronomía contemporánea, como es la hamburguesa, combina a la perfección con una de las bebidas más singulares, como es el vino. La hamburguesa más “gourmet” está de moda y se ha convertido en una gran alternativa para comidas y cenas entre amigos o en familia. Son aquellas que ofrecen los establecimientos participantes en esta iniciativa. Propuestas que son todas diferentes y que cuentan con una cuidada elaboración para obtener una alternativa gastronómica de calidad. Así, durante un mes, la D.O. Navarra anima a “coger carretera y manta y hacer rugir el motor de los sentidos” recorriendo Pamplona y su comarca.
De esta manera, el Consejo Regulador de la D.O. Navarra continúa con las actividades de promoción previstas para este año y colaborando estrechamente con la hostelería y restauración de la Comunidad Foral como hacemos desde siempre, pero con especial fuerza en esta etapa covid-19. La promoción pone en valor los vinos que se elaboran en el territorio. Todos ellos pensados para ser disfrutados como complemento de los momentos de ocio, ligados íntimamente a la gastronomía tradicional de esta tierra y sus costumbres, pero también en consonancia con las nuevas tendencias en la cocina.
El nuevo Pliego de Condiciones de la DOP Islas Canarias pone en valor la singularidad de los Canary Wine
El nuevo Pliego de Condiciones de la DOP Islas Canarias pone en valor la singularidad de los Canary Wine
• Este nuevo Pliego se adapta a la normativa actual de la Unión Europea y aspira a ser la herramienta de trabajo con que viticultores y bodegueros adscritos a la Denominación de Origen Islas Canarias podrán poner en valor sus elaboraciones vínicas.
Islas Canarias, lunes 23 de agosto de 2021. El mundo del vino en Canarias no es ajeno a la creciente globalización que viven unos mercados, cada vez más dinámicos y sensibles a tendencias que hacen necesaria mucha agilidad para adaptarse a necesidades, tendencias y requerimientos comerciales.
Es por eso que, desde la DOP Islas Canarias, se ha abogado desde su creación por un modelo ordenado, totalmente adaptado a la normativa vigente en la materia, tanto a nivel de la UE como del Estado español y a nivel autonómico, que goce de todas las garantías necesarias para sus elaboraciones. Por todo esto desde el año 2015 se comenzó el análisis del Pliego de Condiciones – verdadera carta de naturaleza de la DOP – para introducir en el mismo los cambios necesarios de adaptación a los nuevos tiempos, y que finalmente se ven reflejados ahora con este nuevo Pliego de Condiciones que no hace sino poner en valor la singularidad de los Canary Wine.
Entre las principales novedades que aporta este nuevo Pliego de Condiciones de la DOP Islas Canarias se puede destacar que las tipologías de vinos y los parámetros de estos se han adaptado a la normativa actual de la Unión Europea.
En la elaboración de los vinos amparados por esta Denominación de Origen Protegida, se incluye como novedad la incorporación de la variedad Albillo Criollo entre las variedades autorizadas.
Por otro lado, se incluye como novedad el reconocimiento de las menciones Tenerife y Fuerteventura como unidades geográficas menores, pudiéndose a partir de ahora incluir en la etiqueta el nombre de estas islas siempre y cuando las uvas procedan al 100% de las islas y haya sido elaborado y embotellado en la misma isla. Igualmente se reconocen como unidades menores a los municipios siempre que se cumpla la condición de origen de las uvas, elaboración y embotellado en el interior de este.
Además, y como gran novedad, se acepta la mención de Vino de Parcela que es aquel vino elaborado a partir de uvas de las parcelas incluidas en un paraje o sitio rural de características edáficas y microclima que lo diferencia de los de su entorno, adaptándose a la Ley 6/2019 de Calidad Agroalimentaria del Gobierno de Canarias.
Este nuevo Pliego no es sino la más eficaz herramienta con la que contarán a partir de ahora los viticultores y las bodegas adscritas a la Denominación de Origen Islas Canarias para diferenciar de forma correcta, con las necesarias garantías para el consumidor, sus elaboraciones, poniendo en valor la singularidad de nuestros Canary Wine.
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha corrige su previsión de cosecha a 22,5 millones de hl de vino y mosto en la región
La organización cooperativa reitera que se abren buenas perspectivas comerciales al inicio de la campaña 2021/22, ante un escenario de escasez de producto en Francia e Italia, ya contrastado, y un aumento del consumo de vino global por la mejora de la pandemia
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha acaba de ajustar su previsión de cosecha para la región en esta vendimia a unos 22,5 millones de hl de vino y mosto, lo que supondría un descenso de algo más del 20% respecto de los 28,5 millones de hl que se obtuvieron en la campaña anterior.
Los calores estivales y el estrés hídrico al que está siendo sometida la viña, además de adelantar la maduración de las variedades más tempranas que en conjunto están entrando en bodega con una merma superior al 20% respecto al año pasado, va a adelantar previsiblemente las tareas de vendimia del resto de variedades, destacando la Airén, variedad blanca por excelencia que tuvo en sus secanos un cuajado desigual a principios de junio, y que repercutirá en una mayor merma de la que la organización cooperativa estimaba hace tan sólo un mes.
Con esta corrección a la baja en Castilla-La Mancha, se prevé que en España la producción ronde los 39-40 millones de hl de vino y mosto, lo que dibujaría una cosecha media-baja que vendría en gran parte a compensar el exceso de existencias de vino acumulado como consecuencia de la bajada de consumo provocada por la pandemia en la pasada campaña.
Se constata una bajada de producción en Europa
En el contexto europeo, ya se van cuantificando las previsiones de cosecha en los principales países competidores, como Francia e Italia, tras las heladas primaverales que afectaron a gran parte de sus zonas vitícolas. En concreto fuentes oficiales galas cifran entre 32,6-35,6 millones de hl de vino el rango productivo en la presente vendimia, cuando Francia suele producir de media 44-45 millones de hl. Italia, según primeras estimaciones que han salido a la luz, rondaría una producción vitivinícola entre 45-46 millones de hl, cifra que estaría lejos de los 50-51 millones de hl que suele obtener de media el país transalpino. Si Alemania y Portugal repetirían producciones similares a sus medias históricas, es de prever, según Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha que la UE no sobrepasaría los 145 millones de hl de vino y mosto, muy lejos de los 168 millones de hl de media de las últimas cinco campañas.
Oportunidades de negocio
Por tanto, la escasez de producto transformado en el ámbito europeo en la recién estrenada campaña vitivinícola 2021/22 hace prever interesantes perspectivas comerciales de todos los productos derivados de la uva de vinificación castellano-manchegos que se obtengan, lo que ayudara a las cooperativas a avanzar en mercados de mayor valor y a sus socios viticultores a obtener una adecuada rentabilidad en sus explotaciones.
El portavoz de la sectorial vitivinícola de la organización, Juan Fuente, indicaba en la pasada Asamblea que “se abre una gran oportunidad de ganar mercados, aumentar márgenes y consolidar clientes para campañas sucesivas, con productos diferenciados y de calidad, con el fin de captar mayor valor y reconocimiento en los mercados vitivinícolas internacionales”, y continuaba diciendo “pero siempre que se actúe con la moderación y la vocación de servicio y abastecimiento regular a nuestros clientes con la que habitualmente trabajamos”; por lo que las expectativas comerciales son positivas al inicio de la nueva campaña 2021/22, y no como se podría deducir de las referencias de precios de uva que se están publicando por parte de otros operadores del sector.
Llegan las experiencias de vendimia en el Penedès con Familia Torres
Las actividades se celebran el 4 de septiembre en el marco de la Fiesta de la Vendimia, y también los días 11 y 12 de septiembre
Vilafranca del Penedès, 24 de agosto de 2021. En septiembre, los amantes del vino y la naturaleza pueden disfrutar de la vendimia con las cuatro experiencias que ofrece Familia Torres en sus viñedos de Pacs del Penedès: Vendimia en familia para participar activamente en la cosecha y aprender sobre viticultura; De la cepa a la copa para conocer las particularidades de algunas variedades de uva en fruto y en vino; Picnic de vendimia para disfrutar de los viñedos y del paisaje, y Noche de vendimia para cenar bajo las estrellas.
Estas experiencias se celebrarán el 4 de septiembre en el marco de la Fiesta de la Vendimia, una jornada llena de actividades para todos los públicos que impulsa Penedès Turisme para celebrar el momento más esperado por todo viticultor y bodeguero. Dos de ellas, Noche de vendimia y Vendimia en familia se repetirán también el 11 y 12 de septiembre respectivamente.
‘Vendimia en familia’ ofrece la oportunidad de vivir la vendimia en primera persona; es una actividad muy amena, que puede disfrutarse en familia y con amigos, donde se aprende sobre viticultura y se conoce de primera mano en que consiste una vendimia tradicional. Esta actividad arranca con un tradicional desayuno de payés al aire libre en el Jardí Restaurant El Celleret para seguir con la vendimia de algunas parcelas de la emblemática finca Mas La Plana. Los participantes finalizan la actividad con una cata de dos vinos de Familia Torres y mosto para los más pequeños.
‘Picnic de vendimia’ es una divertida propuesta culinaria para almorzar rodeado de viñedos en el Jardí Restaurant El Celleret, con productos de proximidad y platos veraniegos como ensalada, gazpacho, brochetas de pollo y butifarra a la brasa y fruta de temporada, todo ello maridado con la gama de vinos Vinyarets (DO Penedès). También se ofrece menú infantil y platos a la carta.
‘De la cepa a la copa’ está pensada para aquellas personas quieran profundizar en el mundo del vino y descubrir las particularidades de diferentes variedades de uva, catándolas primero en forma de fruto y después en forma de vino. Una experiencia sensorial en la que se descorchan algunos de los vinos más emblemáticos de Familia Torres y que ha sido premiada como Mejor experiencia por la revista británica Drinks International y la World Food Travel Association.
‘Noche de vendimia bajo las estrellas’ es una propuesta romántica para disfrutar de los cielos del Penedès y las agradables temperaturas nocturnas. La cena se servirá bajo las estrellas, en el jardín de El Celleret, y estará harmonizada con grandes vinos de Familia
Torres y música en vivo. La propuesta gastronómica, elaborada por el chef Sergi Millet, incluye una ensalada de vendimia con uva y sardinas y un humus de garbanzos con bacalao como entrantes, acompañados de un Cordillera Brut de Chile y un Vinyarets Blanc del Penedès; como plato principal un meloso de ternera con setas, patatas al horno y salsa al vino tinto maridado con Mas La Plana; y para finalizar un hojaldre con crema y melocotón del Ordal con el licor Magdala.
Familia Torres cuenta con la certificación Safe Travels en cumplimiento de los protocolos normalizados de medidas de seguridad y prevención contra la Covid-19, un sello promovido por el World Travel & Tourism Council (WTTC) y gestionado por Turisme de Barcelona. Las experiencias tienen aforo limitado por lo que se requiere reserva previa a través de www.torres.es/es/experiencias/penedes o contactando con el departamento de enoturismo de Familia Torres en reservas@torres.es.
Vendimia en familia:
4 y 12 de septiembre, de 10h a 13h Precio: 25€ (adultos) y 12€ (niños)
Pícnic de vendimia:
4 de septiembre, de 12h a 15:30h
Precio: 25€ (adultos) y 12€ (menú infantil)
De la cepa a la copa:
4 de septiembre, de 18:30h a 20h Precio: 38€
Noche de vendimia bajo las estrellas: 4 y 11 de septiembre, de 20:30h a 1h Precio menú: 55€
Sobre Familia Torres
www.torres.es
Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y fundadora de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonización del sector.
INICIADA LA VENDIMIA 2021 EN LA DOP JUMILLA
SE ESPERA UNA BUENA COSECHA, DE MUY BUENA CALIDAD EN LA VENDIMIA MÁS LARGA DE ESPAÑA.
LA DIFERENTE ALTITUD DEL TERRENO VARÍA EL TIEMPO DE MADURACIÓN DE LA UVA Y PROPICIA UNA VENDIMIA DESDE MEDIADOS DE AGOSTO HASTA PRINCIPIOS DE NOVIEMBRE.
Jumilla, 24 de agosto 2021. Las altísimas temperaturas de las últimas semanas, con varios días por encima de los 40 ◦C y noches muy calurosas, han acelerado la maduración de las variedades más tempranas y ha provocado un adelanto en la recolección de la uva en la DOP Jumilla. La vendimia comenzaba en algunas parcelas de la zona de la Cañada del Judío y sur de la DOP Jumilla con las parcelas de variedades blancas y variedades tempranas tintas como Garnacha y Syrah, que han sido las primeras en alcanzar un estado óptimo de maduración.
El territorio de la DOP Jumilla es muy variado y amplio, tiene una orografía muy marcada, con parcelas a diferentes altitudes, y un clima intenso. Esa diferencia de altitud y la convivencia de variedades tempranas junto a otras de ciclo largo, como es el caso de la uva mayoritaria y autóctona de la Denominación de Origen, la Monastrell, que representa más del 70% del viñedo, marca diferentes grados de maduración, y también posibilita varios tipos de elaboraciones.
Un viñedo principalmente de secano y plantación tradicional de las cepas en vaso, da lugar a una de las vendimias más duras y largas de España, ya que estas peculiaridades hacen que deba realizarse a mano, extendiéndose durante 3 meses, y finalizando con la recogida de las variedades de ciclo largo en la parte más norte, y de la Monastrell destinada a elaborar vinos dulces.
Se estima que esta campaña que acaba de empezar tendrá una producción de uva ligeramente inferior a la del año pasado debido principalmente a algunos brotes de mildiu localizados, y a los golpes de calor acontecidos en los días más tórridos del verano, que han provocado la desecación de algunos racimos. A pesar de ello, desde el Consejo Regulador se indica que las uvas de esta cosecha en general son de muy buena calidad organoléptica.
La zona de producción de la DOP Jumilla se compone de 7 territorios entre el Sur de Albacete y el Altiplano murciano, integrando a 39 bodegas certificadas y unos 1.700 viticultores. La mayoría elaboran vinos procedentes de cultivos certificados en ecológico, por lo que tanto la cantidad como la calidad final de la vendimia, dependerá, además de las circunstancias que se han dado hasta ahora, de cómo evolucionen las condiciones agronómicas del cultivo en esta fase final de maduración de la uva.
Control e inspección en campo y en bodega
El Consejo Regulador de la DOP Jumilla aprobó las normas de la campaña 2021/2022 en el pleno celebrado a finales de junio, las cuales recogen los requisitos de obligado cumplimiento para bodegas y viticultores durante la vendimia, así como recomendaciones y plazos para la declaración de cosecha y producción por parte de viticultores y bodegas. Además, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de estos requisitos por parte de los operadores, el Órgano de Control del Consejo Regulador ha incorporado a su plantilla a 6 inspectores, quienes se encargarán de realizar tanto los controles de rendimiento de uva en campo como de entrada de uva en bodega. Los inspectores comprueban en campo si las parcelas cumplen con los rendimientos máximos autorizados por la Denominación de Origen y establecidos en su Pliego de Condiciones, con el correspondiente levantamiento de actas y la descalificación de la producción total de dichas parcelas, en los casos en los que se excedan los rendimientos en kilos por hectárea permitidos.
Los rendimientos se rigen según la clasificación de parcelas, extensivo e intensivo, siendo los máximos autorizados, en plantaciones de cultivo extensivo, de 5.000 kg/ha en variedades tintas, y de 5.625 kg/ha en variedades blancas. En plantaciones en cultivo intensivo, el máximo rendimiento permitido es d 8.750 kg/ha para variedades tintas y blancas.
En esta vendimia, la segunda de la pandemia, nuevamente, viticultores y bodegas pondrán todos los esfuerzos en garantizar una vendimia segura, respetando los protocolos que marcan las autoridades sanitarias.
Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla
La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.
La zona de producción la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Una zona que se caracteriza por valles de gran extensión surcados por sierras de hasta 1.380 m. Un total de 22.700 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, cultivado en vaso, y ubicado sobre suelos predominantemente calizos, en altitudes que varían entre los 320 y 950 metros.
El clima de esta zona es continental con influencia del Mediterráneo. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol, propician la escasa incidencia de plagas y enfermedades, lo que permite un alto porcentaje de cultivo ecológico.
En la DOP Jumilla se elaboran cinco clases de vino: tintos, rosados, blancos, dulces y vinos de licor, y prima la producción de variedades autóctonas. La uva Monastrell es la base del 70% de los vinos que se elaboran en esta Denominación de Origen Protegida.
Feria de Valladolid celebrará en enero un nuevo certamen de equipamiento para bodegas
- Coincidirá con la segunda edición de Agrovid
Valladolid. Agosto/2021.-
Feria de Valladolid organiza un nuevo certamen profesional dirigido a los elaboradores de vino, se trata del Salón Ibérico de Equipamiento para Bodega (SIEB), que se celebrará coincidiendo con Agrovid, del 25 al 27 de enero de 2022.
Estará dirigido a fabricantes, distribuidores e importadores de maquinaria, equipos y servicios para los diferentes procesos de elaboración de vinos, desde la recepción de la uva en la bodega hasta el punto de salida de las botellas para su comercialización.
SIEB y Agrovid, la feria monográfica para el cultivo del viñedo, serán certámenes independientes y su coincidencia en el tiempo aporta un valor añadido para expositores y visitantes dada la vinculación y dependencia que tienen la viña y la bodega entre sí.
La vitivinicultura es un sector estratégico y Valladolid se encuentra en el centro geográfico del gran viñedo ibérico y de la industria bodeguera peninsular. En su área de influencia se cultivan 900.000 hectáreas, hay unas 3.000 bodegas y 50 denominaciones de origen y 23 marcas de calidad de vinos.
“Los buenos resultados de Agrovid nos impulsan a dar un paso más e incorporar el equipamiento para bodega en nuestra oferta de ferias profesionales especializadas. Las sinergias que se van a crear entre ambos certámenes son evidentes y enriquecedoras tanto para expositores como para visitantes”, señala el director general de la Feria de Valladolid, Alberto Alonso.
SIEB es un proyecto pensado para los bodegueros de todas las regiones vitivinícolas del oeste peninsular, sin límites fronterizos, “Portugal es un mercado prioritario para Feria de Valladolid desde hace décadas y creemos que este nuevo salón será interesante para empresas, cooperativas, viticultores, bodegas, etc.”, añadió Alonso.
Agrovid, por su parte, convoca la segunda edición, abierta a la participación de todo tipo de empresas comercializadoras de productos, servicios y soluciones para todos los procesos del cultivo y cuidado del viñedo, desde maquinaria para preparación del suelo hasta plantas, sistemas de almacenaje y transporte, estaciones meteorológicas, recogida de datos, regadío, tractores, neumáticos, seguros, control de plagas, protección de cultivos, etc.
En la primera edición participaron más de un centenar de empresas procedentes de 13 comunidades autónomas españolas, Francia y Portugal y recibió la visita de 5.800 profesionales.
Destacado resultado de los vinos de Pernod Ricard en la Guía Peñín 2022
Ysios Finca El Nogal, Ysios Grano a Grano y Tarsus Finca El Canto se llevan un 95 en el ranking del manual de vino español más importante
Madrid, 23 de agosto 2021 – La Guía Peñín 2022 ha puntuado a los vinos españoles con más prestigio, entre los que se encuentran grandes nombres del portfolio de Pernod Ricard, como Ysios, Azpilicueta, y Campo Viejo de D.O. Rioja, y Tarus, de D.O. Ribera del Duero. Este año esta publicación ha albergado más de 9300 catas de vinos cuyas puntuaciones van desde los 50 hasta los 100 puntos. Ysios Finca El Nogal, que completa recientemente la familia de Ysios y está certificado como Viñedo Singular, ha obtenido un puntaje de 95, lo que implica que roza unos valores excepcionales en su intensidad. Otros vinos que también han obtenido el mismo resultado son Ysios Grano a Grano y Tarsus Finca El Canto. El color, aroma, sabor, la intensidad y la estructura son sobre todo los condicionantes para la decisión de los catadores, que a partir de los 94 puntos, consideran una recata para volver a analizar a los vinos finalistas.
Es una gran noticia, sobre todo para Ysios, que celebra su 20 Aniversario situándose entre las bodegas de mayor valoración, habiendo también obtenido un Oro y una Plata en los Premios Bacchus, recientemente celebrados. Un año que tiene el broche de oro, reforzando su reputación, con su presencia en la Guía Peñín.
Acerca de Pernod Ricard España
Pernod Ricard España es la distribuidora española de espirituosos y vinos del grupo Pernod Ricard, número 2 mundial de la industria. Pernod Ricard, con una facturación consolidada de 8.448 millones de euros en 2019/2020, es líder mundial de los espirituosos premium y prestige y posee 16 de las 100 principales marcas de bebidas espirituosas del mundo. Pernod Ricard España es líder del mercado nacional de espirituosos, gracias a un completo y prestigioso porfolio de marcas internacionales entre las que se encuentran los whiskies Ballantine’s, Chivas Regal y Jameson; las ginebras Beefeater y Seagram’s, el ron Havana Club, el anisado Ricard y marcas locales como los licores Ruavieja y el vermut St. Petroni. Asimismo, cuenta en su portafolio con reconocidas marcas de vinos como Campo Viejo, Azpilicueta o Tarsus así como los champanes G.H. Mumm o Perrier- Jouet.
Pernod Ricard España se encuentra entre los 5 primeros mercados de Pernod Ricard, el primero para su marca Beefeater. La compañía cuenta con más de 560 colaboradores, 2 centros de producción, 2 sedes administrativas, 8 direcciones regionales y un centro logístico.
Pernod Ricard España cuenta con un firme compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, desarrollando diferentes proyectos en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidad para 2030.
Si desea m ás información, síganos en Twitter: @Pernod_RicardES
COMIENZA LA VENDIMIA EN D.O.P SIERRA DE SALAMANACA, TRAS UN AÑO ATÍPICO Y COMPLICADO
Hoy, 24 de agosto, comienza la vendimia en la D.O.P. Sierra Salamanca, con una previsión de producción de 210.000 kg. de uva en las 115 Ha. adscritas, con 10 bodegas amparadas y 100 viticultores.
La recogida de la uva empieza en el paraje de Valdeoso, en el municipio de Sotoserrano, con la uva aragonés (tempranillo), algo no muy habitual, pues es la rufete la variedad que suele madurar antes.
El año 2021 está siendo algo atípico con respecto a la climatología. Según Miquel Udina, Director Técnico de la Denominación de Origen, “el invierno fue extremadamente frío, sobre todo en enero, pero el inicio de ciclo fue más temprano de lo habitual. La primavera fue muy lluviosa, sobre todo junio (que normalmente es seco), lo que ha causado pérdidas en zonas menos aireadas y zonas de valle, como Sotoserrano o Villanueva del Conde, debido a enfermedades fúngicas.”
La estimación es de un 20% menos de uva que lo habitual, debido, principalmente, a las pérdidas ocasionadas por el mildiu y por el granizo. La D.O.P. Sierra de Salamanca tiene un clima mediterráneo y no se suelen registrar pedriscos ni heladas tardías. Estas últimas, han causado daños en zonas muy concretas, aunque no han sido significativas.
El verano está siendo fresco en general, solo se han registrado dos olas de calor que han ayudado a que el inicio de vendimia se produzca en las fechas habituales. Debido a la diversidad de orientaciones y altitudes de los viñedos de la D.O.P. Sierra de Salamanca, la campaña se alargará hasta finales de septiembre.
Sigue los datos de la vendimia en la D.O.P. Sierra de Salamanca en tiempo real en este enlace.
Ambivium estrena un nuevo espacio: Ambivium Wine Bar
- Un lugar único para descubrir y disfrutar el vino. Al aire libre, abre sus puertas este verano para ampliar la oferta enoturística y gastronómica de Alma Carraovejas.
- La plaza del Olivo se convierte en el rincón ideal para catas de vino durante las mañanas y para su degustación al atardecer con una bella panorámica del castillo de Peñafiel.
| Atardecer en Ambivium Wine Bar |
Peñafiel (Valladolid), 29 de junio de 2021.- – Restaurante Ambivium estrena un nuevo concepto este verano. Ambivium Wine Bar, un lugar diseñado para disfrutar del vino en un entorno singular rodeado de viñedos y naturaleza. La terraza al aire libre está ubicada entre los viñedos de la bodega Pago de Carraovejas. Este espacio nace como una propuesta para los amantes del vino, y como complemento a las visitas de Enoturismo y al menú degustación del restaurante, en una clara apuesta por crear destino en la zona. La filosofía de Ambivium Wine Bar mantiene la pasión por el detalle y la excelencia de Alma Carraovejas en un espacio que nos ofrece una opción matutina y otra cuando termina el día.
Por las mañanas, Wine Tasting es una experiencia de catas guiadas que permite hacer un recorrido por diferentes zonas vitícolas del mundo a través de elaboraciones muy especiales, con propuestas que cambian cada semana. Además, permite conocer en profundidad los proyectos Alma Carraovejas a través de los vinos de las regiones en las que está presente.
Y por la tarde, cuando empieza a caer el sol, la plaza del Olivo ofrece la oportunidad de descubrir una amplia gama de referencias de todo el mundo en diferentes formatos y también por copas. Además, el equipo de cocina de Ambivium ha preparado una cuidada propuesta gastronómica creada especialmente para estos meses.
Horarios
Wine Tasting ofrece catas durante las mañanas, de once y media a una y media. Mientras que Ambivium Wine Bar abre sus puertas desde las ocho de la tarde hasta las doce de la madrugada. Se puede disfrutar de ambos de miércoles a domingo.
Reservas
Ambivium Wine Bar tiene su portal de reservas en la página del restaurante, donde también está habilitado un formulario para reservar Wine Tasting.
Programa 2021 de becas de investigación vitivinícola de la OIV
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ofrece año tras año un programa de becas de investigación vitivinícola. Se formulan sobre una serie de temas que consideran prioritarios para el mundo del vino. El plazo de solicitud finaliza el próximo 13 de septiembre.
Dentro del marco del desarrollo de su Plan Estratégico, la OIV otorga cada año las becas de investigación vitivinícola en sus programas prioritarios.
Los candidatos deberán ser cualificados, con una voluntad de avanzar en la investigación o de mejorar sus competencias y con el deseo de estar al corriente de la actualidad de los avances en su campo de estudios o de trabajo.
Las becas propuestas en el marco de este programa son de corta duración (de seis meses a quince meses como máximo) y se proponen para una formación específica de nivel post-universitario.
Tecnovino becas de investigación vitivinícola OIVTemas prioritarios para las becas de investigación vitivinícola de 2021Viticultura1. Uva de mesa, zumo de uva y percepción de los aspectos sanitarios, nutricionales y fitosanitarios por el consumidor. Comparación con otras bebidas e influencia de las condiciones de deshidratación de la uva sobre los cambios en los metabolitos secundarios.
2. Cambio climático: estrategias innovadoras para modular la resiliencia de la vid frente a nuevas condiciones de cultivo y un entorno cambiante.
3. Métodos e indicadores clave de la capacidad de almacenamiento de CO2 en el suelo del viñedo para mitigar las emisiones en los balances.
4. Reducción del uso de plaguicidas. Búsqueda de nuevos enfoques y alternativas para reducir la aplicación de productos fitosanitarios tradicionales (cobre, bioestimulantes u otros).
5. Uso sostenible del agua en la viticultura: adaptación de variedades en cuanto al consumo hídrico (eficiencia en el uso del agua y cambio climático).
6. Desarrollo, ensayo y evaluación de indicadores de la biodiversidad aplicables a escala de viñedo y a la gestión paisajística de regiones vitivinícolas.
7. Aplicación de tratamientos físicos o no químicos (calor, UV, etc.) para reducir la incidencia de plagas y enfermedades en el viñedo.
8. Bases genéticas de los caracteres vitícolas.
9. Cartografía de alta resolución de los indicadores edáficos e hídricos para gestionar el riesgo de erosión y de corrimiento de tierras en viñedos en pendiente.
10. Muestreo de bayas en el viñedo. Enfoques y métodos de muestreo adaptados y optimizados para las distintas condiciones de producción del sector vitivinícola.
Enología1. Nuevas técnicas de recuperación y aprovechamiento de los subproductos del sector vitivinícola.
2. Tratamiento de las inestabilidades cálcicas del vino.
3. Caracterización química y organoléptica de vinos de mínima intervención (vinos elaborados mediante fermentación espontánea o sin añadir SO2).
4. Análisis metagenómico para conocer los efectos del cobre sobre la biodiversidad microbiana en el suelo del viñedo, la uva y la vid.
5. Desarrollo y validación de métodos analíticos para cuantificar la adición de agua exógena al zumo de uva, el mosto o el vino, e influencia de las nuevas tecnologías en los análisis.
6. Conocer mejor los taninos enológicos: caracterización química, funciones y métodos analíticos para su caracterización.
Economía y Derecho1. Cambios estructurales y estrategias de adaptación del sector vitivinícola frente a la pandemia de covid-19.
2. Análisis y perspectivas del enoturismo en distintos contextos territoriales y socioeconómicos.
3. Retos logísticos y de gestión de la cadena de suministro en el comercio mundial del vino.
4. Estudio de los canales de distribución del sector vitivinícola.
5. Sostenibilidad en el sector vitivinícola:
Expectativas de los consumidores en materia de salud, bienestar y sostenibilidad en relación con el vino.Aplicación de los principios de sostenibilidad en el sector vitivinícola (aspectos sociales, culturales, económicos y medioambientales).6. Cambio climático:
Consecuencias económicas y sociales del cambio climático en el sector vitivinícola.Mecanismos regulatorios para aumentar la resiliencia del sector vitivinícola frente al cambio climático.Seguridad y salud1. Efectos del consumo de vino sobre las enfermedades (mortalidad por todas las causas y consumo de vino, evaluación de los efectos sobre las enfermedades autoinmunitarias).
2. Contaminantes, toxinas y aditivos (zinc, cadmio y aluminio, entre otros).
3. Evaluar los riesgos para la salud que entrañan los residuos de productos fitosanitarios.
4. Efectos biológicos del consumo de vino (el vino y el envejecimiento, efectos fisiológicos del resveratrol).
5. Cambios en los hábitos de consumo a lo largo del tiempo.
6. Revisión bibliográfica de los efectos del consumo de vino sobre la salud (en comparación con otras bebidas alcohólicas).
7. Percepción de los vinos ecológicos por el consumidor.
8. Aspectos sociales y culturales del consumo de vino.
Solicitudes y fecha límite de presentaciónLos formularios de candidatura para las becas de investigación vitivinícola debidamente completados deberán ser enviados a la OIV (OIV – Becas de investigación – 35, rue de Monceau – 75008 París o job@oiv.int).
La fecha límite de presentación de las solicitudes: 13 de septiembre de 2021.
Más información en este enlace y formulario de candidatura aquí.
Jesús Martínez Bujanda elegido entre los 40 más influyentes del mundo del vino y los licores
La publicación Wine Enthusiast destaca al fundador de Valdemar Estates
Agosto 2021.- La publicación americana especializada Wine Enthusiast, ha elegido a Jesús Martínez Bujanda, de Valdemar Estates en EEUU, como una de las personalidades más influyentes en la lista de los 40 mejores “tastemakers” del vino y los licores. De esta forma se transforma en único español elegido entre los especialistas en vino en la categoría de menores de 40 años. https://www.winemag.com/40-under-40-2021/.
Jesús, afincado en Walla Walla desde la creación de la bodega Valdemar Estates, ha desarrollado un nuevo concepto de bodega en la denominación. Además, ha creado una nueva línea de vinos Premium que está recibiendo el reconocimiento del mercado americano.
Jesús Martínez Bujanda, CEO de Valdemar Estate y quinta generación de la bodega ha reconocido que “haber sido distinguido como único español entre los Tastemakers más importantes del mundo es un premio a nuestro trabajo. Supone un reconocimiento a la labor que estamos realizando desde nuestra llegada a EEUU y que ha supuesto un esfuerzo profesional y personal muy importante”
Por su parte, Ana Martínez Bujanda, COO de Bodegas Valdemar y hermana de Jesús señala que “tener parte de la familia en EEUU es difícil, sin duda, pero este esfuerzo se ve ahora recompensado con el reconocimiento que coloca a mi hermano y a la familia entre los mejores del mundo y nos reafirma en la apuesta que hicimos en EEUU”
Para la revista Wine Enthusiast, Jesús Martínez Bujanda y todas las personas distinguidas este año “tienen visión de futuro y redefinen el negocio del vino y la hostelería que la pandemia ha transformado.
Sobre Valdemar Estates
La familia Martínez Bujanda construyó Valdemar Estates en Walla Walla, una bodega de última generación con una espectacular sala de degustación y restaurante. Es la única bodega no americana construida en la reconocida mundialmente y apasionante región vitivinícola de Washington State. Además de la completa gama de vinos de Valdemar Estates, la bodega comercializa los vinos de Rioja de Bodegas Valdemar. La bodega es la primera que ha apostado totalmente por enoturismo inclusivo.
Bodega Cuatro Rayas, Verdejo con impronta femenina
La bodega cooperativa líder de la denominación de origen Rueda da un nuevo paso en el desarrollo de su Plan de Igualdad, con el que se fomenta el bienestar de sus socios y empleados y se impulsa la presencia femenina en el entorno laboral rural
La Seca, 23 de agosto de 2021.- Bodega Cuatro Rayas aglutina la pasión por la viticultura de cerca de cerca de 400 familias de socios viticultores y cooperativistas que habitan en las provincias de Valladolid y Segovia. Desde su fundación en 1935, hombres y mujeres han sido socios y socias titulares de la bodega -que actualmente avanza en el desarrollo de su Plan de Igualdad- y desde hace años Cuatro Rayas se ha mostrado especialmente sensibilizada e implicada en las políticas igualitarias, siendo la conciliación, la prevención del acoso o la lucha por el equilibrio en la representatividad de ambos géneros algunos de los principales ejes del Plan de Estratégico de la bodega cooperativa, con sede en La Seca (Valladolid). Hoy día, cerca de un tercio de sus cooperativistas viticultores son mujeres y su plantilla está compuesta por trabajadores de ambos sexos tanto en puestos directivos como desempeñando tareas técnicas en diferentes áreas de trabajo, tal y como demuestra la dirección técnica de la bodega -máxima responsabilidad en términos enológicos- al cargo de Elena M. Oyagüe.
En su intención de seguir trabajando en pos de la igualdad efectiva de hombres y mujeres en el entorno rural en el que desarrolla su actividad, la Comisión Negociadora del Plan de Igualdad -con el acuerdo del Consejo Rector de la Cooperativa- ha aprobado recientemente las medidas que definen el Plan de Igualdad de la compañía, un documento que ha sido redactado por la Comisión de Igualdad de la bodega -integrada por representantes de Gerencia, Comité de Empresa y distintos departamentos técnicos- a la luz de los resultados de un estudio diagnóstico concluido este mismo. Este análisis retrata la situación de Cuatro Rayas en materia de igualdad al respecto de condiciones de trabajo, selección y contratación de nuevos empleados y empleadas, formación, conciliación, clasificación y promoción profesional, retribuciones, infrarrepresentación femenina y prevención del acoso laboral, sexual o por cuestiones de género e identifica las áreas de mejora existentes.
El Plan de Igualdad resultante recoge, de este modo, las acciones a desarrollar y poner en práctica para corregir las deficiencias detectadas y, consecuentemente, garantizar y optimizar el bienestar y las condiciones laborales de sus más de 80 trabajadores y trabajadoras, de los cerca de 300 cooperativistas viticultores y viticultoras de las provincias de Valladolid y Segovia asociados de la bodega y de las familias de todos ellos, radicadas en el entorno rural.
Tras completar las fases de diagnóstico y elección de medidas -y una vez aprobadas estas por la Junta Rectora de la Cooperativa y los responsables de la Comisión Negociadora del Plan de Igualdad de Cuatro Rayas –constituida por iniciativa de la empresa en marzo de 2021 y posteriormente impulsado por el Real Decreto-ley 6/2019, de 1 de marzo, de medidas urgentes para garantía de la igualdad de trato y de oportunidades entre mujeres y hombres en el empleo y la ocupación, de obligatoria aplicación antes de 2022- estos últimos se encuentran actualmente trabajando en la redacción formal del Plan para su registro y validación oficiales antes de su aplicación efectiva.
Este documento contempla 9 áreas de actuación (proceso de selección y contratación; clasificación profesional; formación; promoción profesional; condiciones de trabajo y retribuciones; conciliación de la vida laboral, familiar y profesional; infrarrepresentación femenina; comunicación, lenguaje e imágenes no sexistas y salud laboral, prevención del acoso moral, sexual y de la violencia de género) y medidas específicas para cada una de ellas, como la descripción de los puestos de trabajo sin sesgo de género, organización de jornadas de sensibilización en materia de igualdad laboral y corresponsabilidad familiar dirigidas a la plantilla, utilización de lenguaje no sexista en las comunicaciones tanto internas como externas o la aplicación de un protocolo de denuncia del acoso sexual o de género -que ya ha sido redactado-, entre muchas otras.
18 Distinciones Gallaecia para la D.O. Ribeira Sacra
La Asociación de Sumilleres Gallaecia da a conocer las Distinciones Gallaecia 2021. Los vinos distinguidos en este concurso son resultado de una doble cata, la primera en los Consejos Reguladores de las D.O. y la segunda con vinos de mercado para conocer el vino que llega al consumidor final. Todos los vinos Distinguidos han superado el corte de 84 puntos (ficha cata O.I.V.).
De los vinos catados 103 pertenecían a la D.O. Ribeira Sacra y obtienen Distinciones Gallaecia 3 blancos y 15 tintos, mejorando los resultados de pasado año.
Los Distinguidos Gallaecia en blancos son:
- 1904 Adega Vella 2019 de Jorge Feijoo González
- B Ponte Da Boga 2020 de Adegas Ponte da Boga
- Abadía Da Cova 1124 Godello 2018 de Adegas Moure
Los Distinguidos Gallaecia en tintos son:
- 4ª Generación 2016 de Don Bernardino
- 12 Adega Vella 2019 de Jorge Feijoo González
- Abadía Da Cova Merenzao 2019 de Adegas Moure
- Algueira Fincas 2017 de Adegas Algueira
- Algueira Risco 2018 de Adegas Algueira
- Capricho 2017 de Adegas Ponte da Boga
- Coronin 2019 de Fidel Gallego Carreira
- Don Bernardino 2020 de Don Bernardino
- Don Bernardino Finca Mezquita 2016 de Don Bernardino
- ET Suseia 2018 de Jorge Feijoo González
- Finca La Capitana 2015 de Regina Viarum
- Golosina 2020 de Jorge Feijoo González
- Prómine Singular 2020 de Bodegas Petrón
- Regina Expresión 2017 de Regina Viarum
- VS Cuco Sousón 2018 de Bodegas y Viñedos Finca Míllara
TABLILLAS DE PRECIOS DE UVAS EN VALDEPEÑAS Y MANCHA
Como llevamos haciendo muchos años, EL CORREO DEL VINO da en primer lugar los precios de uva gracias a la confianza que las mas importantes firmas tienen en este informativo.
AVANCE INFORMATIVO
les adelanto, por si alguien abre hoy bodega y quiere ver los precios que hay, las tablillas que con fecha de hoy acaba de poner la firma Felix Solis, tanto para Mancha, como para Valdepeñas.
Como sabrán estas tablillas de, seguramente el mayor comprador de uvas, siempre marcan tendencia.
Hoy salen con un aumento sobre el año pasado de un 15%
Un saludo
Comienza la vendimia con informaciones, como no, raras… Precios de uvas.
Créanme, si les digo que antes de escribir este artículo he estado pensando, durante largo rato, qué enfoque darle, si contar todo lo que sé, callarme algo y sopesar la repercusión que pueda o no tener en el mercado. Tras esta reflexión he llegado a la conclusión, no podía ser de otra manera, de contar todo lo que sé, no callarme nada, mi labor es informar y si en la información que doy no es mía, no es comentario propio, nadie me puede acusar de querer influir en un sentido o en otro, simplemente informo, aunque luego, y eso aún me lo estoy pensando, puedo dar mi opinión personal, y de ella si sería responsable. Vamos pues a contar lo que hay, o al menos, lo que sé…
Quiero empezar haciendo una breve introducción de cómo están los mercados del vino a granel, Y es que están desatados, eufóricos y con clara tendencia al alza. Al menos en los mercados de granel de La Mancha y la mayoría de las comarcas de vinos a granel. Como cosa rara, y empezamos con las rarezas, les diré que está por encima el precio de los blancos sobre los tintos en muchos casos. Los varietales se rifan, y la mayoría de cooperativas no quieren vender esperando a ver hasta donde llegan o qué sucede. Los blancos de Fermentación tradicional cotiza, a 2,70-2,75 y para fermentaciones controladas hay que hablar de tres euros grado hectólitro. Curiosamente y como ya les comenté en un articulo, casi no se habla de tradicional y todos los mercados viran hacia las fermentaciones controladas, con buen criterio. Y en estos precios, muchos como les digo, no venden.
Con esta animación, esta firmeza y esta euforia, este año nos hemos saltado, así como quien no quiere, hasta los rumores de los precios de las uvas y así, en el cuadro de arriba pueden ver los precios de Extremadura, los posibles precios de las uvas en Mancha publicados, no sé bien por qué por un digital, y lo que ahora les voy a contar. Una bodega que sencillamente ha puesto precios, de la noche a la mañana, para todas las uvas. Esto es lo que no sabía si ponerles o no, ya que puede influir, o no, pero está puesto y mi obligación es ponerlo. El tiempo, los próximos días, nos dirán si el precio que se implanta, es este, es el probable dado o un termino medio, o más o menos, la verdad es que yo, ya no sé que pensar.
Pues bien. Hay una tablilla con los siguientes precios (los pongo en pesetas, ya que así me los han enviados): Chardonnay 5 Ptas. Grado kilo. Sauvignón Blanc 4,5 ptas. Moscatel grano menudo, 3,5. Petit Verdot y Syrah, 3,20. Garnacha tintorera 3. Tempranillo 2,70. Verdejo 3,80. Resto de tintas 2,60. Macabeo 2,60 y Airén 2,50. Todas con dos pesetas de portes por kilo.
La diferencia de precios entre lo estimado y que les pongo arriba y esta tablilla es importante, hay muchos cientos de millones en juego. Lo que hay que ver es qué precio se generaliza al final. Sinceramente yo no esperaba ni uno ni otro, hablando sobre todo de la gran masa de uvas, la Airén en blanco y el tempranillo en tintos, los varietales son otro cantar.
Asaja, también entra en juego y pide estos precios mínimos para las uvas:
ASAJA ha calculado los precios mínimos a los que se debería pagar la uva a los agricultores en la presente campaña de vendimia. Para ello, según informa, ha consultado a decenas de viticultores y representantes de bodegas y cooperativas y analizado los precios internacionales del vino.
En concreto, recoge que los precios estimados serían: variedad blanca Airén a 0,021 euros/kilogrado (3,50 pesetas/kilogrado); variedad tinta Tempranillo a 0,032 euros/kilogrado (5,30 pesetas/kilogrado); y varietales a 0,045 y 0,050 euros/kilogrado (7,48-8,31 pesetas/kilogrado).
La diferencia entre los tres precios, como ven, es muy grande ya que van en la blanca desde 2 Ptas a 3,50. En la tinta tempranillo de 3,30 a 5,30…
Pero tal y cómo les he dicho no voy a comentar ni uno ni otro, no es mi labor, en estos momentos, hay mucho dinero en juego y en esto se tienen que mojar los que se lo juegan, no yo.
Las vendimias se están adelantando en todos sitios, algunas veces a marchas forzadas, la ola de calor tan fuerte y en las fechas que estamos ha hecho mucho daño a bastantes viñedos. Por un lado, ha acelerado la maduración enormemente, y tenemos uvas como la Chardonnay que ha perdido mucho, el tempranillo está madurando por días, y en Extremadura, por ejemplo graduaciones, a estas alturas de 15 grados baumé son normales. Igual está pasando en muchas regiones, los grados baumé suben muy deprisa y las uvas se van pasando muy deprisa, por lo que se están vendimiando con la mayor celeridad posible. A las uvas más tardías no les está pasando al menos de momento, la airén, por ejemplo, una uva totalmente aclimatada a la sequía y el calor, no le ha afectado de momento de igual manera y estoy seguro que si de aquí a que comience su vendimia lloviera o refrescara algo, se notaría enormemente.
Aún así, las previsiones de cosecha se van reduciendo por todos lados y más conforme pasan los días. Ya veremos en lo que queda esto, en estos días y tras la ola de calor quizá nos esté dando peor cara de la que realmente puede dar, pero vamos, la merma es clara, falta evaluar en qué proporción.
Esto les hablo de Mancha, Extremadura y zonas afines. Si nos vamos a otras zonas, la cosa cambia, Rueda, por ejemplo, tiene problemas a nivel del viticultor para colocar sus uvas, Galicia no está mal del todo, Somontano da más cosecha. En fin, que no en todos lados está igual.
También variaran las calidades, hasta el momento parece que vienen bien, lo que hay que esperar es estas uvas sobre maduradas o quizá simplemente desecadas por el calor, que no es lo mismo, a ver que calidad de vinos dan al final y estas de tanta graduación, a las que habrá que rebajar en muchos casos, como quedan los vinos de equilibrados, pero bueno, eso lo veremos después, cada cosa a su tiempo y ahora es tiempo de comienzos de vendimia.
Como pueden ver, apenas empezamos y ya hay jaleos, y no pequeños, y nos quedan bastantes, a ver que precios se ponen al final, las seguras reclamaciones de sindicatos, etc. Etc. Vamos, lo normal, esto si, de cada año.
¡¡¡Cuídense!!! Y ya saben, promocionemos el vino… MEJOR CON VINO
Quinta de la Quietud presenta La Mula de la Quietud 2017
Elaborado por cultivo ecológico con uva 100% Tinta de Toro procedente de viñedos centenarios, La Mula de La Quietud incorpora en su añada 2017 una nueva etiqueta sobre la imagen creada por el artista Félix Cuadrado Lomas. Edición limitada a 3500 botellas de 750 ml y 350 magnum.
La Mula de la Quietud es un vino único. El Tinta de Toro con mayor personalidad del catálogo de Quinta de la Quietud fue creado en 2004 con uva procedente de los viñedos con más solera de la finca, plantados entre 1900 y 1920. El enólogo Jean-François Hébrard buscaba un vino de marcado carácter, para impresionar, y el resultado es un vino potente, profundo, con equilibrio y armonía, que queda grabado en la memoria. La decimo octava edición de este referente entre los vinos de autor de la D.O. Toro ya está disponible en una edición limitada de 3500 botellas de 750 ml y 350 magnum.
La imagen de siempre, con matices
La Mula de la Quietud 2017 estrena etiqueta. La emblemática imagen de la mula diseñada por el artista vallisoletano Félix Cuadrado Lomas recibe ligeros matices para adaptarse a la nueva estética de la bodega, pero conservando el carácter icónico de una etiqueta perfectamente identificable. La botella conserva el característico lacre rojo (aunque reducido en tamaño) y el corcho ecológico procedente del parque natural de la sierra de Espadán.
Carácter centenario
La Mula de la Quietud es un D.O. Toro color cereza muy profundo, de aromas de frutos negros maduros, de regaliz y pimienta con notas balsámicas y minerales, y toques de grandes puros. Un tinto singular producido en cultivo ecológico, en vaso, en secano, con fermentación natural espontánea sin sulfitos añadidos, y en depósitos abiertos de acero inoxidable termorregulados. Tras completar una crianza de 30 meses en barricas nuevas de roble francés, La Mula de la Quietud 2017 ya está disponible en los principales distribuidores y a través de la web de la bodega, www.quintaquietud.com
Bodega Pirineos comienza la vendimia 2021 de sus variedades blancas Pirineos Chardonnay y Pirineos Gewürztraminer
Barbastro (Huesca), 20 de agosto de 2021.- Bodega Pirineos, perteneciente al Grupo Barbadillo y fundadora del origen Somontano, ha comenzado sus labores de vendimia 2021. Una campaña que se ha adelantado un poco debido a la ola de calor de la última semana pero que no afectará en absoluto al transcurso habitual de la cosecha. Además, se espera recoger alrededor de 3 millones de kilos de uva de una calidad excelente.
Según Jesús Astrain, director técnico de Bodega Pirineos: “El primer mosto obtenido en esta cosecha de la variedad Chardonnay, ha resultado tener mucha expresión aromática y un excelente equilibrio en términos de azúcar y ácidos; es, sin duda, muy sabroso en boca”.
Clima suave y favorable para la uva
El clima juega un papel crucial en la planificación vitivinícola con el increíble contraste existente en Somontano. En un año climatológicamente muy favorable, marcado por una muy buena primavera y temperaturas suaves en el verano, han hecho que estas variables hayan garantizado una buena maduración y un buen estado sanitario de la uva.
Como explica Silvia Arruego, directora general de Bodega Pirineos “la vendimia se ha adelantado un poco dada la ola de calor que hemos tenido en la última semana pero la materia prima no ha sufrido estrés hídrico dada la buena climatología que ha acompañado en todo momento a la maduración esta recolección”.
En este 2021, se espera una excelente cosecha en la que destaca el creciente peso de la uva blanca sobre el total de vendimia. Los vinos monovarietales Gewürztraminer y Chardonnay de Somontano y, en particular, los de Bodega Pirineos son un referente a nivel nacional y han sido las variedades elegidas mayoritariamente en las nuevas plantaciones y reestructuraciones de viñedo que ahora dan su fruto.
Solo en el día de ayer como inicio de la recolecta, hubo una entrada de aproximadamente 100.000 kilos de la variedad blanca Chardonnay, una de las uvas que más pronta maduración tiene de la denominación de origen.
Cada variedad de uva se recoge en su momento óptimo de maduración, clave fundamental para elaborar vinos de calidad. Desde Pirineos se están asegurando todas las líneas de producción de blancos y rosados y vinos especiales, como la nueva gama 3404.
A ello hay que sumar el buen estado sanitario que tiene la uva, fruto de la buena climatología registrada durante todo el año. Ambas variables han sido esenciales para la paulatina y progresiva sucesión de las fases del ciclo vegetativo de las vides.
Según el Consejo Regular de la D.O. Somontano: “La campaña continuará, de forma generalizada, a partir de los primeros días de septiembre y se prolongará hasta las primeras semanas de octubre cuando concluya la maduración de las uvas más tardías como las tintas Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Moristel y Parraleta”.
Sobre Bodega Pirineos. Fundadora de la Denominación de Origen Somontano, y con el viñedo de secano más histórico, es el principal productor de las variedades autóctonas de uva Moristel y Parraleta. Sus marcas de vino (Montesierra, Pirineos, Señorío de Lazán, Marboré, Alquézar, Principio Moristel, Impás y 3404) constituyen un amplio portfolio de primera calidad conseguido gracias a la autenticidad de los cultivos y al privilegiado microclima del Somontano que permiten elaborar unos vinos técnicamente perfectos. Además, Bodega Pirineos es la primera bodega de la D.O.P. Somontano en recibir el sello RSA, otorgado por el Gobierno de Aragón en reconocimiento de su compromiso por la Responsabilidad Social Corporativa y valores como la transparencia, la sostenibilidad o el respeto al medio ambiente. En la actualidad Bodega Pirineos pertenece al Grupo Barbadillo y a la Cooperativa Comarcal de Somontano; dos colectivos que dotan a la bodega de una combinación única: la unión del mejor viñedo, los profesionales más expertos del Somontano y un potente grupo bodeguero.https://tienda.barbadillo.com/bodega/pirineos/
LA D.O. RIBEIRO RECIBE 16 GALARDONES EN LAS “DISTINCIÓNS GALLAECIA 2021”
Ribadavia, 19 de agosto de 2021. Un total de 16 vinos de la Denominación de Origen Ribeiro, 13 blancos y tres tintos, han sido distinguidos por la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia en esta nueva edición del concurso de vinos “Distincións Gallaecia”. Juan Casares, presidente del C.R.D.O. Ribeiro señala que “estamos de enhorabuena, estos magníficos resultados revalidan el buen camino emprendido por esta Denominación de Origen desde ya hace varios años”.
El Concurso de Vinos «Distincións Gallaecia» ha celebrado este año su 19ª edición. Durante todos estos años, este certamen se ha ido consolidando como uno de los más importantes concursos de vinos, no solo en Galicia, llegando su reconocimiento a todo el territorio nacional.
En esta edición, han participado más de 600 vinos y destilados de todas las DD.OO. gallegas y más de 50 profesionales participantes en los paneles de cata, entre los que se encontraban sumilleres y técnicos gallegos, así como de Zamora, Toro, Ribera del Duero y Rioja.
Vinos blancos D.O. Ribeiro Bodega
- A Telleira Treixadura 2019 Bodegas Campante
- Armán Finca Misenhora 2018 Casal de Armán
- Armán Finca Os Loureiros 2018 Casal de Armán
- Beade 25 Autor Loureira 2018 A Portela
- Beade Primacía Treixadura 2020 A Portela
- Coto de Gomariz Finca O Figueiral 2018 Bodega The Flower and the Bee
- Cunqueiro Treixadura 2020 Bodegas Cunqueiro
- Cuveé Ugh 2019 Javier Estévez Abeledo
- Leive Reliquia 2019 Leive Ecoadega
- Son de Arrieiro añadas s/c Julia Mar Bande Pivida
- Tear dos Dodi Treixadura 2020 Diego Doniz Diéguez
- Val de Nairoa 2019 Bodegas Nairoa
- Vía Barrosa Treixadura 2019 Viña Costeira
Vinos tintos D.O. Ribeiro Bodega
- Casal de Armán 2019 Casal Armán
- Preto de Leive 2019 Leive Ecoadega
- Tear dos Dodi 2019 Diego Doniz Diéguez
*El orden de aparición de los vinos en el listado es alfabético.
REGLAMENTO DELEGADO (UE) 2021/1375 DE LA COMISIÓN de 11 de junio de 2021
Por el que se modifica el Reglamento Delegado (UE) 2019/33 en lo que respecta a la modificación de los términos tradicionales del sector vitivinícola
ENTREVISTA CON JOSÉ VILA, DISEÑADOR DE ETIQUETAS DE VINO DE ENPEDRA ESTUDIO
Entrevista realizada por Jorge Comi
Enpedra es un estudio de diseño ubicado en Lugo, especializado en packaging y diseño de etiquetas de vino. En su trayectoria profesional ha trabajado para importantes bodegas de toda la geografía española y cuenta además con varios premios importantes. Al mando del estudio se encuentra José Vila, un creativo como la copa de un pino con el que tengo la suerte de colaborar con él a menudo. Vamos a ver qué nos cuenta
¿Cuándo y cómo surge tu interés por el diseño del packaging de vino?
Siempre me ha llamado mucho la atención el diseño de packaging y en especifico el de los vinos porque me parece algo muy laborioso y exigente. Creo que es un reto enorme porque al haber una masificación de marcas tan grande, es el diseñador el que posee las herramientas y la creatividad para ayudar a las bodegas a crear una marca con la que hacer destacar a su vino por encima de los demás.
En tu opinión, ¿cómo ayuda el diseño a comunicar la filosofía de un vino o bodega?
El diseño es un punto más que ayuda a conectar un vino con el cliente final, pero no se le puede dejar toda la responsabilidad de comunicar la filosofía de la bodega porque es muy difícil. Existen muchos más factores que influyen en ello: la historia de la bodega, los eventos que organiza, el tipo de comunicación que realiza, etc. La etiqueta es un puntito más que ayuda a proyectar toda la filosofía de la bodega y a comunicarla de forma efectiva para que conecte con el público.
¿Cómo es el proceso creativo a la hora de diseñar una etiqueta de vino?
Yo creo que no hay ningún sistema para seguir un proceso creativo. Todo depende de la marca que queramos vestir y lo que queremos contar. Yo lo primero que pregunto siempre es qué tipo de vino es, cuál es su público objetivo, en qué canal se va a distribuir y el precio final que va a tener en el mercado. Esto me ayuda a tener una imagen global para poder compararlo con la competencia y a partir de aquí trazar una estrategia para mejorar lo que hacen los demás y poder abrir un nuevo hueco en el mercado. Es decir, el proceso creativo empieza por el estudio de datos. Luego hay que saber escuchar muy bien al cliente y a partir de aquí, cada diseñador tiene sus herramientas y forma de trabajar, no hay ningún límite.
Imagino que tu labor como profesional no se limita a diseñar una etiqueta, sino que también debes pensar en los materiales y las técnicas de impresión para que el resultado sea el esperado. ¿Cómo es ese trabajo en equipo con la imprenta?
Las imprentas son un valor más para que las cosas queden bien, por eso el contacto con ellas tiene que ser siempre muy directo. Yo por lo menos mantengo una relación muy estrecha porque me gusta trabajar con ellos cada detalle de los acabados. Además, son la mejor fuente de información para conocer nuevos materiales y técnicas novedosas por si me interesa aprovecharlas en algún diseño.
¿Y con el fotógrafo que tiene que plasmar en una imagen el resultado de tu trabajo? 😉
Cuando se presenta una fotografía al cliente, ésta tiene que ser lo más fidedigna posible con la realidad. Por eso me gusta trabajar en equipo con el fotógrafo para mimar y cuidar cada detalle del diseño y de la propia botella. Al fin y al cabo, la fotografía de ese vino tiene que proyectar todo el trabajo de las personas que estamos detrás, porque es lo que va a ver el público y tiene que ser la mejor carta de presentación del vino.
¿Qué le aporta la fotografía de estudio a tus diseños?
El mock up de cuerpo entero de una botella puede llegar a acercarse a la realidad, pero nunca va a ser real. Hay ciertos detalles del vidrio, de la cápsula, y sobre todo de la etiqueta, que solo pueden plasmarse tal y como son por medio de una fotografía de estudio.
Es cierto que existen nuevas técnicas como el render o el 3D que dan unos resultados casi reales, pero valen un dineral. Aunque pudiendo hacer una fotografía de verdad, no les veo mucho sentido…
Sé que no te gusta hablar de premios, pero creo que tienes un Pentawards por ahí…
Jaja, sí… Para mí es algo surrealista, sobre todo porque creo que hay trabajos de algunos compañeros que me parecen fantásticos. Pero bueno, aunque los premios se basen en una decisión subjetiva, entiendo que algo verían en el mío para ser ganador. Pero ojo, que ganar un Pentawards no significa que todo sean flores y tenga respuestas para resolver todos los proyectos, el día a día sigue siendo muy complicado. Estos certámenes miden la creatividad, pero no cómo ayuda esa creatividad a vender el producto.
¿Cuál es tu trabajo soñado? Me refiero a ese diseño que estás deseando hacer y todavía no te ha pedido ningún cliente.
En el mundo del vino las normas son bastante claras, los diseñadores nos limitamos generalmente a crear una etiqueta con su cápsula. ¿Pero y qué pasa con la botella? A mí me atrae muchísimo el diseño industrial, creo que podríamos crear todavía más marca si las bodegas nos tuvieran en cuenta a la hora de elegir el diseño de la botella. Al fin y al cabo, el vidrio también forma parte del packging, por lo que debe de ir en armonía con la etiqueta y cápsula.
Si tuvieras que quedarte con uno de tus trabajos, ¿cuál sería y por qué?
¡No me hagas elegir, jaja! Es una pregunta complicada porque tengo varios favoritos. A ver, antes de nada, me gustaría decir que estoy bastante contento con todos los trabajos que salen de mi estudio. A partir de aquí, es cierto que a mí lo que me gusta es que los diseños me cuenten historias. Por ejemplo, el diseño de Theo me encanta porque es una etiqueta con un concepto tan singular y sencillo que consigue resaltar por encima de otras botellas de vino y, a la vez, trasladarme hacia una época y un lugar concretos.
Ribera del Duero presenta LUX Burgos a las D.O. de Castilla y León
- La catedral burgalesa acoge la nueva exposición Edades del Hombre, coincidiendo además con la celebración de su VIII centenario
- Ribera del Duero es patrocinador y vino oficial de LUX, que tiene como sedes Burgos, Carrión de los Condes en Palencia y Sahagún en León
Roa, 19 de agosto de 2021 – El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero ha ejercido de anfitrión de algunas de las principales Denominaciones de Origen de la región en su visita a la Catedral de Burgos, sede de la nueva exposición LUX de la Fundación Las Edades del Hombre.
Representantes de los Consejos Reguladores de las D.O. Bierzo, Rueda, Arlanza, Cigales, Tierras del Vino de Zamora, Vinos de León y Cebreros han recorrido la muestra de arte sacro acompañados por el Presidente y el Director General de la D.O. Ribera del Duero, Enrique Pascual y Miguel Sanz respectivamente, y por el Presidente de la Ruta del Vino Ribera del Duero, Miguel Ángel Gayubo.
Ribera del Duero es patrocinador oficial de la muestra que, hasta el mes de diciembre, acogen tres provincias: la Catedral de Burgos, Carrión de los Condes en Palencia y Sahagún en León. LUX es la vigésima quinta edición de la exposición Las Edades del Hombre, enmarcada en la celebración del Año Santo Jacobeo 2021 y el VIII Centenario de la Catedral de Burgos. Las cinco sedes repartidas en estas tres provincias exhiben más de dos centenares de obras de impresionante valor artístico y patrimonial.
Ribera del Duero, vino oficial de Edades del Hombre
El Consejo Regulador de Ribera del Duero firmó en 2017 un acuerdo con la Fundación Edades del Hombre para la promoción conjunta de las actividades que la entidad artística desarrolla. En el marco de ese convenio, la D.O. ha sido colaborador oficial de las cuatro últimas exposiciones de la Fundación, celebradas en Cuellar, Aguilar de Campoo, Lerma y, actualmente, en Burgos, Carrión de los Condes y Sahagún.
En cada una de las secciones se ha elaborado una edición limitada y exclusiva del vino Ribera del Duero oficial de la muestra, con etiqueta conmemorativa y en estuche de coleccionista. Vino con el que se agasaja a las visitas VIP y que acompaña los actos y presentaciones de la Fundación.
Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad.
Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.
Carmen Laffón cede una de sus obras para vestir al vino más emblemático de Barbadillo
Maridaje de vino y pintura
La bodega sanluqueña saca al mercado tan solo mil botellas de Castillo de San Diego edición Bicentenario cuya etiqueta reproduce un dibujo de Carmen Laffón, Premio Nacional de Artes Plásticas.
Esta edición tan exclusiva se podrá encontrar en el Museo de la Manzanilla y en la tienda online de Barbadillo a disposición de unos pocos elegidos.
La pintora Carmen Laffón, hija predilecta de Andalucía, Medalla de Oro de Sanlúcar y Sevilla, gran amiga de la familia, presta como etiqueta una obra dibujada a carboncillo de una de las cepas de su viña en su residencia de La Jara frente al Coto de Doñana.
Sanlúcar de Barrameda, 19 de agosto de 2021-. El icónico vino Castillo de San Diego, conocido simplemente como Barbadillo, pone a disposición de sus consumidores una edición muy especial de tan solo 1.000 botellas con motivo del 200 aniversario de la bodega.
La pintora y escultora figurativa sevillana, Académica de la Real Academia de Artes de San Fernando de Madrid, ha cedido una de sus obras realizada a carboncillo. Esta obra se refleja en la etiqueta con la finalidad de “vestir” la botella en el año de la conmemoración del bicentenario de la bodega sanluqueña.
Al alcance de muy pocos
Esta edición limitada estará al alcance de muy pocos, ya que tan solo se elaborarán 1.000 botellas que contendrán la obra con la etiqueta dibujada por la artista en su residencia de La Jara frente al Coto de Doñana, en la localidad donde se elaboran los vinos y manzanillas de bodegas Barbadillo.
El collarín de la botella se inspira en la presentación de los primeros años de Castillo de San Diego, en el que se contaba el origen de dicho vino con la siguiente frase: “1883 es el año en el que, por primera vez, aparece recogido en nuestros archivos bajo el nombre, vino Blanco del Castillo, el vino que se elaboraba cada vendimia. En 1975, lo embotellamos por primera vez, bajo la marca Castillo de San Diego.”
Se trata de una forma distinta de disfrutar de uno de los más icónicos y distintivos vinos de Andalucía, contemplando, a la vez, la etiqueta de una de las grandes pintoras españolas reconocidas por su depuración estilística y su gran intensidad estética. Todo ello en un estuche personalizado, que le hace poder ser uno de los regalos más originales y cuidados de esta temporada.
Bodegas Barbadillo agradece a Carmen Laffón este obsequio que la bodega pone a disposición del público en forma de etiqueta en una edición limitada para coleccionistas y aquellos amantes del vino que quieran maridar este Castillo de San Diego con una gran pintura que nos muestra la viña y la naturaleza en pleno esplendor.
Sobre Bodegas Barbadillo. Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple 200 años continuando con una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones Jerez-Xérès-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, Vino de la Tierra de Cádiz y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. Actualmente Barbadillo se ha convertido en un grupo de gran proyección internacional que, además de desarrollar nuevos productos dentro de su zona geográfica, ha incorporado bodegas en otras Denominaciones de Origen como Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera de Duero y Bodega Pirineos en la D.O. Somontano.En el año de la celebración de su bicentenario, Bodegas Barbadillo rinde homenaje al paso del tiempo, cómo en cada uno de sus vinos se puede saborear el pasado, presente y futuro de la bodega. El paso del tiempo es el nexo de unión de todo lo que hoy significa Barbadillo. Más información en www.barbadillo.com
Marketing y comercialización vitivinícola en la octava edición del Curso de Especialista de la Universidad de La Laguna
Esta edición el programa académico ampliará las competencias y conocimientos del sector vitivinícola en especial de los archipiélagos que componen la Macaronesia
La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna lanza la octava edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos.
Se trata de una formación especializada que oferta la Universidad de La Laguna y que se ha consolidado en el sector vitivinícola del archipiélago canario, siendo una iniciativa singular y pionera, ha afirmado el director de la Cátedra Carlos Fernández.
Esta octava edición del curso tendrá su sede en la propia Universidad y se impartirá en la modalidad de semipresencial en los módulos de viticultura – enología, gestión enoturística, marketing y comercialización vitivinícola, donde el alumnado contará con sesiones en streaming en directo, y sesiones prácticas presenciales que se realizarán en diferente islas del archipiélago. El módulo de análisis sensorial de vinos será presencial dado su programa eminentemente práctico, el alumnado podrá matricularse en sus cualquiera de sus dos niveles iniciación para aquellos que se inician en el reconocimiento del vino, y avanzado para reciclarse y perfeccionar su nivel sensorial en los aspectos cruciales de la cata.
Marketing y comercialización vitivinícola se integra como un nuevo módulo desde una perspectiva multidisciplinar que facilitará el aprendizaje de técnicas en estas temáticas, así como el aumento de ventas en el sector HORECA, conocimiento del neuromarketing y sus aplicaciones en el sector, estrategias de comunicación y RR.PP. para el posicionamiento de la marca. Carlos Fernández ha reconocido que la ampliación del curso con este módulo era una petición que los profesionales del sector y alumnos de ediciones pasadas nos habían solicitado.
El Curso de Especialista de Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna comenzará el próximo 1 de noviembre de 2021 y finalizará el 6 de abril de 2022. En esta edición el programa ampliará las competencias y conocimientos del sector vitivinícola en especial de los archipiélagos que componen la Macaronesia, Azores, Cabo Verde, Canarias y Madeira, con la participación de profesorado y profesionales del sector de los diferentes archipiélagos y el respaldo de de importantes instituciones públicas, además de la alianza de las bodegas más relevantes del sector.
Esta acción formativa, en palabras de los directores de la Cátedra, Carlos Fernández y Gabriel Santos, pretende formar a profesionales capaces de preservar el sector vitivinícola de las Islas Canarias en especial y de los archipiélagos de la Macaronesia en general.
En esta octava edición, estará disponible durante el mes de agosto y de septiembre una bonificación en la matrícula anticipada. Las personas interesadas podrán matricularse a través de las webs de la Cátedra www.gestionenoturistica.com o de la Fundación General de la Universidad de La Laguna www.fg.ull.es
EXTREMADURA HA SACADO YA PRECIOS DE UVA
PRECIOS DE UVA
EXTREMADURA HA SACADO YA PRECIOS DE UVA
Blanca: 2,30 pesetas por kilo grado (que equivaldrían a 0,166 euros por kilo de uva de 12 grados)
Tinta: 3,00 pesetas por kilo grado (que equivaldrían a 0,216 euros por kilo de uva de 12 grados), aunque este año se espera más graduación.
La uva para Cava se está pagando 0,23 euros por kilo, independientemente de su graduación.
UN PERIÓDICO DIGITAL DE CASTILLA LA MANCHA PUBLICA ESTO HOY:
En la zona de producción de La Mancha los precios de la uva que se barajan se situarían en:
-Variedad blanca Airén: 0,012 euros/kilogrado (2 pesetas/kilogrado).
-Variedad tinta Tempranillo: 0,020-0,023 euros/kilogrado (3,30-3,80 pesetas/kilogrado).
-Variedad blanca Chardonnay: 0,027 euros/kilogrado (4,50 pesetas/kilogrado).
Les adelanto esta información, a lo largo de la vendimia, y siempre que vea cosas interesantes les enviaré correos cortos con noticias importantes para su información
ENATE celebra su 30 vendimia con una de las mejores campañas de la última década
El 2021 está siendo un año de excelentes condiciones climatológicas, con una buena pluviometría y unas temperaturas suaves
La bodega espera recoger una uva de excelente calidad y una cantidad de kilos superior respecto al año pasado, que fue climatológicamente complicado
Salas Bajas, 18 de agosto de 2021.- ENATE ha comenzado este miércoles, 18 de agosto, la que es su vendimia número 30, en fechas similares a la media histórica de la bodega, y lo hace con la cosecha de su variedad chardonnay de las parcelas más jóvenes. Asimismo, la bodega prevé una gran calidad en las uvas, con una de las mejores campañas de la última década, y un 20% más de cantidad respecto al 2020 debido a unas magníficas condiciones climatológicas para el cultivo de la vid: un año seco y con un verano de temperaturas suaves.
Si algo ha marcado el ciclo vegetativo de la vid este 2021 han sido las suaves temperaturas y las escasas precipitaciones a lo largo de todas las estaciones. Unas condiciones climatológicas muy favorables y más propias del Somontano, que el año pasado vivió una situación excepcional de lluvias.
Y es que, aunque el otoño fue bastante seco, el Somontano vivió precipitaciones suficientes para que la planta pudiera recuperarse de la vendimia del 2020. Además, la primera parte del invierno fue muy frío y seco, lo que resultó muy favorable para la poda y la correcta cicatrización posterior, por el efecto saneador del frío en el viñedo. La segunda parte del invierno vino marcada por la borrasca Filomena, que en el Somontano dejó importantes nevadas, con acumulación de precipitaciones de 50 milímetros, provocando importantes acumulaciones de reservas de agua en el subsuelo. “Debido al proceso del deshielo de la nieve, cada copo que cae se deshace y pasa al subsuelo, resultando muy beneficioso para los cultivos de secano”, explica Jesús Sesé, director del Departamento de Viticultura de ENATE. Además, el Somontano no vivió el efecto negativo de bajas temperaturas que trajo consigo Filomena, ya que en esta zona no se experimentaron temperaturas por debajo de los -6o, por lo que no hubo daños en el viñedo.
A su vez, la primera parte de la primavera fue muy seca y bastante suave con temperaturas inusualmente cálidas que favorecieron la brotación temprana del viñedo, mientras que un posterior periodo de frío provocó una parada vegetativa. “En otras zonas europeas esta ola de frío se saldó con importantísimas heladas, catalogándose incluso como la helada del siglo, pero afortunadamente no afectó al Somontano”, explica Jesús Sesé. Un poco más tarde vivimos una primavera muy suave y ventosa, con una baja humedad relativa y con escasa pluviometría, pero bien repartida a lo largo
de esta estación, por lo que se produjo un buen cuajado de la uva, repercutiendo en un aumento de la producción.
Ya avanzado el ciclo vegetativo, el verano se caracterizó por ser muy suave, con una pluviometría suficiente. “Por suerte, no experimentamos granizos y las temperaturas fueron suaves, con una breve ola de calor en julio, por lo que podemos hablar incluso de un junio frío para la zona y un julio suave”, aclara el director de Viticultura. Así, el envero comenzó en torno a mediados de julio, de acuerdo a las fechas habituales. Este tipo de climatología, que ha intensificado el efecto Somontano, con gran diferencia térmica entre el día y la noche, ha hecho que el envero se haya alargado, provocando una maduración lenta y completa, tanto fotosintética como de azúcares, permitiendo a la bodega obtener una uva de excelente calidad con unas cualidades organolépticas perfectas. Respecto al mes de agosto, las buenas condiciones climatológicas vividas en las primeras semanas han favorecido una maduración lenta y óptima de las variedades, garantizando su entrada en bodega en un estado perfecto de maduración y una excelente calidad.
Durante julio y agosto se ha seguido trabajando intensamente en el viñedo, preparando a las cepas para recoger las uvas en su estado óptimo, realizando aclareo de racimos, con el objetivo de favorecer la aireación de la planta y facilitando su maduración completa, así como picados de las cubiertas vegetales y laboreos para evitar malas hierbas. Además, las plantas han tenido un crecimiento vegetativo óptimo y no se han tenido que realizar ni despuntes ni deshojados, teniendo la planta una carga de fruto perfecta respecto a su superficie de área foliar.
De este modo, las primeras variedades en ser vendimiadas serán, como en años anteriores, las blancas (chardonnay y gewürztraminer), comenzando con la chardonnay de las plantaciones más jóvenes, y la tinta cabernet sauvignon, para el rosado. Además, “este año va a haber una producción de uva blanca menor respecto al año anterior, ya que se ha buscado un incremento de la calidad, frente a la cantidad”, explica Sesé. Tras estas variedades, comenzará la segunda fase de vendimia, dirigida a recoger las variedades tempranillo, merlot, syrah y cabernet sauvignon de la finca de Bachimaña, el viñedo de altura de ENATE a 700 metros, de las que se espera un volumen superior respecto al 2020, año en el que se sufrieron fuertes episodios tormentosos al inicio del verano. Estas variedades estarán dirigidas a la elaboración de vinos tintos, crianzas y reservas, que necesitan una maduración más completa, con más grado alcohólico, donde poder expresar el alto valor de la zona del Somontano.
Esta vendimia se lleva a cabo por personal habitual de la bodega y a primeras horas del día, sobre las cuatro de la madrugada, para aprovechar las temperaturas más frescas. De esta manera, se preservan los aromas varietales de la uva y se evita la oxidación del mosto durante el transporte, cuya duración siempre es menor a una hora. Además, se reduce la energía necesaria para enfriar el mosto antes del inicio de las fermentaciones, con el consiguiente impacto medioambiental positivo.
La vendimia 2021 se prolongará durante todo el mes de septiembre y se espera una excelente calidad y mayor cantidad respecto a la de años anteriores, en las que se recogieron alrededor de tres millones de kilos de uva.
ENATE: el arte del vino, el vino del arte
ENATE, una de las bodegas más emblemáticas de la DO Somontano, cuenta con una dilatada trayectoria elaborando vinos de calidad. Dentro de la estrategia de la bodega, el concepto de calidad no se detiene en el vino como tal, sino que su filosofía busca distinguirse dentro del mundo del vino a través de su inescindible maridaje con el arte contemporáneo, esencia de su carácter y seña de identidad en el tiempo.
Hoy, ENATE es bodega y museo. Es al tiempo vinoteca y galería artística, y ha fraguado su personalidad en la exquisitez de ambas. Sus barricas y sus paredes resumen los grandes vinos de España, habitados por la genialidad de los grandes creadores españoles e internacionales.
Escrito de la ASOCIACIÓN DE INDUSTRIAS VITIVINÍCOLAS EUROPEAS
Este escrito ha sido enviado a diversos organismos oficiales, desde la U.E, el Ministerio de agricultura y otros.
Se pretende que VINAGRE, sea llamado solamente al sacado del vino y no de otros productos agrícolas. Aquí les pongo la primera página solamente Si quieren leer el texto completo lo pueden hacer desde el siguiente enlace a la descarga al pie de esta página
