Blog - Página 209 de 389 - EL CORREO DEL VINO

Exportaciones españolas de vino – Septiembre 2022

España ha facturado casi 100 millones € más hasta septiembre, exportando 179 millones de litros menos de vino

Durante los nueve primeros meses de 2022, las exportaciones españolas de vino crecieron en términos de valor (+4,7%), hasta los 2.204,6 millones € (+99,9 millones), y cayeron en volumen (-10,2%), hasta los 1.569,6 millones de litros (-179,1 millones), por precios muy al alza, en un periodo de fuerte inflación.

Descarga gratis el informe completo

En base al informe anterior, esta infografía, elaborada igualmente gracias al acuerdo de colaboración entre el OeMv y la OIVE, recoge la evolución de las exportaciones españolas de vinos envasados con datos a septiembre de 2022.

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Exportaciones de vino de Francia | Ene-sep 2022

Francia supera por primera vez los 12.000 millones € en exportación de vino en el interanual a septiembre de 2022

En el interanual (12 meses) a septiembre, Francia ha superado por primera vez en su historia los 12.000 millones de € de facturación en exportación de vino, cifra muy superior a la del resto de grandes proveedores internacionales, pese a vender mucha menos cantidad que Italia y España |

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Exportaciones de vino de Portugal | Ene-sep 2022

Angola salva las exportaciones de vino portugués en 2022Portugal mantuvo muy estables sus exportaciones de vino durante los 9 primeros meses de 2022 (periodo acumulado a septiembre), hasta los 242 millones de litros (-0,6%) y los 677,3 millones de euros (+1%), a un precio medio algo mayor. Angola fue, de lejos, el mercado que mejor evolucionó. |

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Importaciones de vino en Noruega | Ene-sep 2022

Noruega enfoca sus importaciones en los vinos de mayor precio

Noruega aumentó a muy buen ritmo sus importaciones de vino espumoso en el acumulado a septiembre de 2022. El envasado también gana cuota y superó al bag-in-box como primer vino adquirido. |

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Presentación certificado ‘SUSTAINABLE Wineries for Climate Protection

Desde que en el año 2016 se certificó la primera bodega con el sello Wineries for Climate Protection, impulsado por la FEV, son ya 50 las bodegas españolas que han dado un paso al frente en su compromiso con la sostenibilidad, superando la auditoría externa que evalúa su desempeño medioambiental en cuatro ámbitos: reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), gestión del agua, reducción de residuos y eficiencia energética y uso de energías renovables.

Pero en este tiempo, también se han producido muchos cambios en la sociedad y eso nos obliga a evolucionar. Tanto el propio sector, como la distribución, la Administración y los propios consumidores han ido avanzando en sus exigencias y demandas de sostenibilidad, que van hoy mucho más allá de criterios únicamente medioambientales. Este es el punto de partida para el nacimiento de ‘SUSTAINABLE Wineries for Climate Protection’, la evolución y ampliación de nuestro sello de sostenibilidad desarrollada con la colaboración técnica de AENOR para adaptarse a los estándares más exigentes y alinearse aún más con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

‘SUSTAINABLE Wineries for Climate Protection’ busca reflejar el compromiso de las bodegas con la sostenibilidad, entendiendo ésta en su sentido global, y por ello se incluyen, además de la ya existente dimensión medioambiental, las dimensiones social, económica y de gobernanza. Además, dentro de la dimensión medioambiental se incluye un nuevo ámbito referido a la biodiversidad.

¿Quieres conocer más sobre este sello pionero?

El próximo lunes 28 de noviembre te esperamos en el Salón de Actos del Ministerio de Agricultura (Paseo Infanta Isabel 1, Madrid) a las 11.00h para presentar las novedades del certificado y conocer más sobre el estado de la sostenibilidad en la empresa española y sus retos de futuro.

¡Te esperamos!

(Aforo limitado, imprescindible confirmar asistencia)

LOS PREMIOS ECOVINO PRESENTAN SU PROGRAMA DE 2023

uestras podrán enviarse a la Universidad de La Rioja desde el 7 de febrero hasta el 17 de marzo. Los ganadores se harán públicos en abril.

Por su parte, las conferencias de las XIV Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE) serán el 23 de febrero en el Aula Magna del Edificio Quintiliano y el 2 de marzo en Bodegas Bagordi, en Andosilla.

LOGROÑO, 23 DE NOVIEMBRE DE 202. Iñigo Crespo, presidente de la Cultura Permanente y secretario general del concurso, Eduardo Fonseca, vicerrector de Investigación e Internacionalización de la Universidad de La Rioja (UR), y Antonio T. Palacios, profesor de Análisis Sensorial de Vinos de la UR, han presentado esta mañana en Logroño, en la Sala de Juntas del Rectorado de la Universidad de La Rioja, la decimocuarta edición del mayor concurso de vinos ecológicos con sede en España: los Premios Ecovino.

Desde sus comienzos en 2009, cada año el concurso recibe numerosas referencias procedentes de más de 30 regiones vitícolas diferentes, siendo el mayor concurso de vinos que se celebra en La Rioja. Podrán inscribirse vinos ecológicos de todo el mundo en la web www.premiosecovino.com desde el 3 de enero hasta el 7 de marzo. El Complejo Científico-Tecnológico (CCT) de la Universidad de La Rioja recibirá las muestras concursantes desde el 7 de febrero hasta el 17 de marzo de 2023.

Crespo (izda.), Fonseca y Palacios durante la presentación de los XIV Premios Ecovino en el Rectorado de la Universidad de La Rioja

BORDÓN GRAN RESERVA, GRAN MEDALLA DE ORO EN EL CONCURSO INTERNACIONAL MUNDUS VINI

Solo cuatro vinos españoles reciben la Gran Medalla de Oro entre las 4.185 referencias de 34 países, evaluadas en el concurso internacional.

Bordón D’Anglade Reserva 2016, Bordón D’Anglade Crianza 2019, Bordón Gran Reserva 2010 y Bordón Reserva 2016 reciben medallas de Oro.

LOGROÑO, 24 de noviembre de 2022

Bordón Gran Reserva 2012 (DOCa Rioja) de Bodegas Franco-Españolas ha recibido una de las cuatro Gran Medalla de Oro reconocidas a vinos españoles en la 31 edición del Concurso Internacional MUNDUS VINO, celebrado el pasado mes de septiembre en Neustadt an der Weinstrasse (Alemania).

MUNDUS VINI se ha convertido en una de las convocatorias de alcance mundial más prestigiosas, como así constata la evaluación de 4.185 referencias de vino presentadas en esta edición, en cata ciega por un jurado internacional formado por 130 expertos.

Bordón Gran Reserva 2012 es un vino que representa la riqueza de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Ha sido elaborado con un 70% de Tempranillo, un 20% de Graciano y un 10% de Mazuelo, de viñedos procedentes de tres subzonas diferentes y complementarias por suelo y climatología: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental. Todo ello aporta grandeza a este vino.

La bodega centenaria de Rioja ha recibido en el mismo concurso, cuatro medallas de Oro para sus vinos: Bordón D’Anglade Reserva 2016, Bordón D’Anglade Crianza 2019, Bordón Gran Reserva 2010 y Bordón Reserva 2016.

BODEGAS FRANCO ESPAÑOLAS

A orillas del río Ebro y a 5 minutos caminando desde el centro histórico de Logroño, se encuentra Bodegas Franco-Españolas. Una bodega familiar de la DOCa Rioja con más de 130 años de historia, y la 3ª generación de la familia Eguizábal al frente de la misma.

Bodegas Franco-Españolas nace en 1890 como resultado de la unión entre Francia y España. La compañía de Anglade de Burdeos y sus socios españoles se unieron en un momento álgido en Rioja, cuando los franceses vinieron a la región tratando de reemplazar sus viñedos arrasados por la filoxera. Era el origen de los «vinos finos de Rioja».

LOS VINOS

Bordón y Diamante son sus vinos más emblemáticos y embajadores de la bodega en el mundo. 2 vinos de referencia internacional que no sólo representan a la bodega sino también a la Denominación de Origen Calificada Rioja. Las primeras añadas de ambas marcas se remontan a 1892.

Actualmente, de la producción total de vino, un 65% se destina a venta nacional y un 35% a exportación, cuyos principales mercados son: México, Estados Unidos, Canadá, Dinamarca, Alemania y China.

ENOTURISMO

Con más de 60.000 visitas en 2019, Bodegas Franco-Españolas es el principal atractivo turístico de Logroño junto con la conocida Calle del Laurel. Además de las visitas a bodega, ofrece una amplia oferta enoturística en la que se une el vino con diferentes actividades culturales: cine, música, teatro, etc.

Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas dará a conocer al ganador de la segunda edición del Premio Sumiller Revelación

• Los finalistas son Miguel Ángel Villanueva, sumiller en Ola Martín Berasategui -una estrella Michelín-; Virginia García – tras su paso por la sumillería de Lú Cocina y Alma con estrella Michelin y el Grupo Dani García– es socia de In Wine Veritas junto a la tercera finalista: Paula Menéndez que ha desarrollado su carrera en restaurantes de referencia como Aponiente -tres estrellas Michelin- o Noor de Paco Morales -dos estrellas Michelin-.

• El 28 de Noviembre en Madrid tendrá lugar la final del certamen en la que los candidatos defenderán su proyecto para alzarse con el galardón de Sumiller Revelación.

• El ganador recibirá una formación exclusiva en prestigiosas bodegas de España, Francia y Portugal. Con la colaboración de The Wine Studio, Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas impulsan la figura del sumiller y consolidan su apoyo incondicional a la hostelería.

Madrid, 23 de noviembre de 2022.- Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas reconocerá al ganador de la segunda edición del ‘Premio Sumiller Revelación Marqués de Vargas powered by The Wine Studio’ el próximo 28 de noviembre. Jóvenes sumilleres de gran talento que forman parte de proyectos gastronómicos de referencia como Miguel Ángel Villanueva, jefe Sumilleres de Ola Martín Berasategui, reconocido con una estrella Michelin; Virginia García con experiencia en restaurantes con estrellas como Lú Cocina y Alma y Dani García cocina con tradición – avalados con una estrella Michelin y dos respectivamente-; y Paula Menéndez al frente -junto a la finalista Virginia García y tras pasar por restaurantes con estrellas Michelin como Noor y

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Aponiente- de su proyecto personal In Wine Veritas. El certamen tiene como objetivo reconocer a los sumilleres profesionales, menores de 40 años, que han acreditado haber superado el nivel 3 de Wine & Spirit Education Trust (WSET).

Un jurado referente del sector

El jurado de la final está integrado por Pelayo de la Mata, XIII Marqués de Vargas y Presidente de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas; Teresa Martín de la Mata, Presidenta de Grupo Varma; Elisa Errea, Fundadora y Directora de The Wine Studio; Jordi Viñals, Director General Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas; Omar Bravo, Wine Education Manager del Grupo Varma; Javier Fernández Piera, director de CPC Cooking Ideas y profesor de TWS; el ganador de la primera edición de este certamen, Aitor Maiztegui, actual jefe de Sumilleres del restaurante Azurmendi de tres estrellas Michelin en Bilbao, dirigido por Eneko Atxa; y se suma este año al elenco, David Robledo primer sumiller del Sant Celoni con dos estrellas Michelin, experiencia en grandes casas Michelin, premio de mejor Sumiller del Club del Gourmet y que actualmente extiende su legado a través de la docencia.

A lo largo de las distintas fases del certamen los candidatos han tenido que superar exigentes pruebas donde han sido valorados en aspectos como su perfil técnico, trayectoria profesional, apuesta por su formación y potencial en el campo de la sumillería.

Así, los tres finalistas, se enfrentarán a la última fase que tendrá lugar el 28 de noviembre en Madrid, la prueba más desafiante del proceso. Durante esta jornada, defenderán ante el jurado su proyecto y demostrarán sus mejores habilidades a través de pruebas sorpresas para el ejercicio de la profesión de sumiller.

“Desde Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas destacamos el alto nivel de los candidatos presentados a la segunda edición ‘Premio Sumiller Revelación’. Jóvenes con talento, con amplio conocimiento y pasión por el mundo del vino. La final que celebraremos en Madrid será un día muy completo y lleno de emociones, desde el jurado esperamos ver la mejor faceta profesional de cada candidato para nombrar al próximo Sumiller Revelación”, destaca Pelayo de la Mata, Presidente de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas.

Las promesas de la alta sumillería: los finalistas uno a uno

Los finalistas presentarán sus propuestas ante el jurado y en la ronda final tendrán que asesorar a una mesa de varios comensales en cuanto a su elección de maridajes y demostrar sus habilidades en una prueba de destreza.

Miguel Ángel Villanueva–nacido en Perú–, es el actual sumiller del restaurante Ola Martín Berasategui en Bilbao. Lo que comenzó por una mudanza por estudios y amor a Burdeos, se convirtió en todo una gran revelación e idilio para él que quedó prendado por el vino. Antes de su actual posición, siendo parte de equipo de unos de los cocineros más reconocidos en el mundo, Villanueva ha formado parte del equipo de Santceloni** y The Jane ** en Amberes.

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Por su parte, Virginia García está vinculado al mundo de vino a través de su proyecto personal – junto a su socia y también finalista del certamen- In Wine Veritas una asesoría gastronómica especializada en vino que tiene como objetivo de “trasladar la pasión por el vino a todos los lugares”, como ella misma afirma. La joven sumiller también ha formado parte del equipo de Dani García Cocina Tradición*** como segunda sumiller y durante dos años en el restaurante jerezano Lú Cocina y Alma.

Paula Menéndez ha ejercido la sumillería en Aponiente***. Tras este paso por, según sus palabras, “la cuna de los vinos que más le erizan la piel: Jerez”, dio forma a la bodega de la personal cocina de Paco Morales en Noor**. Actualmente, desde hace dos años, dirige junto a su socia la Asesoría en vino y sala In Wine Veritas con el objetivo de “trasladar la pasión por el vino a todos los lugares”.

Formación exclusiva en las bodegas más prestigiosas de España, Francia y Portugal

Con la colaboración de The Wine Studio –la academia referente en formación especializada en nuestro país y acreditada para impartir cursos de Wine & Spirit Education Trust (WSET)-, este certamen persigue impulsar la figura del sumiller en la hostelería y mentorizar a una nueva generación de profesionales.

El ganador disfrutará de un exclusivo viaje formativo a las bodegas de Marqués de Vargas (D.O.Ca. Rioja), Conde de San Cristóbal (D.O. Ribera del Duero) y Pazo de San Mauro (D.O. Rías Baixas) para profundizar en diferentes áreas como el trabajo de tonelería, la importancia de combinar variedades de uva y descubrir algunas de las prácticas ejemplares en el cultivo de la vid. Además, se visitarán otras bodegas internacionales como Bollinger y Ayala en Champagne (A.O.C. Champagne) y Graham’s, (D.O.C. Porto)– para conocer algunos de los secretos mejor guardados de estas prestigiosas casas.

II Edición ‘Premio Sumiller Revelación Marqués de Vargas powered by The Wine StudioThe Wine Studio ’ premiomarquesdevargas.com

Para más información:

www.marquesdevargas.com page3image32150192 page3image32150400 page3image32150608 @marquesdevargas

BALBOA COMUNICACIÓN | Tfno 649 55 83 61
Paloma Moreno paloma.moreno@balboacomunicacion.com Marta Casamayor marta.casamayor@balboacomunicacion.com

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Bodegas y Viñedos Marqués de VargasBodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un sólido proyecto familiar –presidido por D. Pelayo de la Mata, XIII Marqués de Vargas y IX conde de San Cristóbal– asentado en las denominaciones de origen Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. Enclaves únicos donde producen ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos propios. Sus vinos de alta gama se han convertido en

referencias reconocidas internacionalmente por la calidad y personalidad de las Bodegas Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal y Pazo de San Mauro.

Celebra con Rioja el Día Mundial del vino Tinto

¿Sabías que Rioja es la región española que más vino de calidad elabora? Con más de 41.000 hectáreas de uvas tintas y lidera un año más el mercado de los vinos con denominación de origen en España. Además, fue pionera en la implantación del primer sello de garantía de origen en 1925, y la primera Denominación de España en obtener el atributo de “Calificada”, en 1991. Por todo ello, Rioja tiene mucho que celebrar esté próximo 24 de noviembre, Día Mundial del Vino Tinto, fecha en la que juntarse y brindar por su relevancia como motor económico y social, su gran calidad y sus siglos de historia. La región de Rioja Es una de las zonas vitivinícolas más importantes de España, así como una de las más pioneras: El 20% de las hectáreas productivas de la Denominación son de plantaciones con más de 40 años.Existen muchas más curiosidades sobre el vino y el vino tinto que seguro no conoces y que la Denominación de Origen Calificada Riojaha seleccionado en un día tan especial. Rioja es una región de España que produce algunos de los mejores vinos del mundo, de reconocida fama internacional.La región se divide en tres subregiones: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental. Si por un tipo de vino es famosa mundialmente, la región es por sus tintos, los cuales, gracias a su calidad y excelencia, abrieron camino fuera de España al resto de Denominaciones del país.Haro, en Rioja Alta, es la ciudad con la mayor concentración de bodegas centenarias del mundo y cuya construcción fue en torno a un eje central y común: la estación de ferrocarril. De ahí que se la conozca como la Milla de Oro del Vino.La variedad de uva más famosa de Rioja es Tempranillo. En los últimos 20 años ha conseguido colocarse en el primer puesto de las variedades tintas más plantadas en nuestro país. Aunque existen otros tipos de uvas tintas como son Garnacha tinta, Graciano, Mazuelo y Maturana tinta.Los vinos de Rioja más conocidos son los elaborados a partir de un coupage de uvas Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Maturana tinta y Garnacha tinta, pero de un tiempo a esta parte, los monovarietales -es decir, vinos elaborados a partir de una sola variedad de uva- han tomado impulso y son cada vez más populares entre los consumidoresEl vino no tiene color (¡el tinto tampoco!). Como lo oyes: si quitamos la piel a una uva, vemos que la “carne” del fruto es transparente. El color se consigue precisamente durante el proceso de maceración, al dejarle reposar con la piel del fruto, que aporta el color. Rioja cuenta el mayor parque de barricas del mundo, con más de 1.300.000 barricasSin las avispas no habría vino. Así lo aseguran varios estudios donde afirman que son clave en la elaboración, concretamente en la fermentación. Rioja es una de las denominaciones de origen del mundo que mayores controles ofrece a los consumidores sobre la calidad y autenticidad de sus vinos. Por eso ha alcanzado el prestigio internacional y goza de tanta aceptación entre los consumidores de todo el mundo.El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Riojaestablece unas pautas muy concretas para la elaboración de los vinos tintos que se lleva a cabo en las más de 600 bodegas que conforman la DOCa. Hay dos métodos: Por maceración carbónica: esté método, tradicionalmente utilizado por los viticultores riojanos, consiste en fermentar los racimos enteros, destinándose el mosto a la confección de vinos jóvenes, suaves, con cuerpo y color intenso. O maceración sin raspón: en este caso se quita el raspón antes de iniciarse la fermentación, Es la elaboración más extendida en la actualidad.Los vinos de Rioja pueden degustarse en 129 países: la región es la mayor exportadora de vino de España.El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja trabaja para garantizar que cada uno de los vinos tintos que se producen en la región sean el resultado de una perfecta sinergia entre el suelo, la variedad de uva, el clima y las personas que manipulan la uva desde la viña hasta la botella. Eso es lo que hace que el vino sea único y consigue que los momentos especiales, resulten aún más memorables.

Sobre la Denominación de Origen Calificada RiojaRioja, la Denominación de Origen Calificada más antigua de España desde 1925, y la primera en recibir la certificación de Calificada en 1991, se posiciona como una de las Denominaciones de Origen del mundo que mayores garantías ofrece respecto a la calidad y autenticidad de sus vinos, gracias a la exigente normativa de autocontrol puesta en marcha por su Consejo Regulador. Esto unido a su carácter pionero, su apuesta por la innovación y la sostenibilidad ha sido determinante para alcanzar la posición de liderazgo que los vinos de Rioja ocupan en el mercado, tanto a nivel nacional como internacional. Rioja cuenta con casi el 40% del valor de los vinos con Denominación de Origen en España y está presente 129 países. Con más de 65.000 hectáreas, la DOCa Rioja se conforma de tres zonas con características vitivinícolas diferentes – Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental -, que abarcan 144 municipios por los que se extiende la Denominación, con 600 bodegas y casi 15.000 viticultores. Una pluralidad que garantiza diferentes tipologías de vinos que ponen en valor el origen singular y la diversidad, siempre con una alta calidad garantizada.

Agraria, la gran feria del sector primario llegará a Valladolid en enero de 2023

Alcanza su séptima edición, que se celebrará del 24 al 27

•Abierto el registro de visitantes gratuito para profesionales

Solo faltan dos meses para la celebración de Agraria, la bienal de maquinaria agrícola que organiza Feria de Valladolid. El certamen abrirá sus puertas el 24 de enero con la totalidad del recinto ocupado por fabricantes, distribuidores e importadores de todo tipo de equipos y servicios para el sector primario.

La oferta comercial la conforman tanto grandes marcas como pymes que ofrecen al visitante soluciones para una gran diversidad de cultivos y las diferentes fases de los trabajos agrícolas, desde la preparación del suelo hasta la recolección y almacenamiento de las cosechas, regadíos, selección de semillas, protección de cultivos, etc.

Galicia, Asturias, Navarra, Aragón, La Rioja, Cataluña, Andalucía… así hasta diez comunidades autónomas españolas, Francia y Portugal dibujan el mapa de origen de las empresas que participarán en Agraria en esta séptima edición, del 24 al 27 de enero de 2023.

Agraria es una feria con un elevado porcentaje de expositores que acuden regularmente desde su primera convocatoria, celebrada en enero de 2009. Si bien, en cada edición se incorporan nuevas firmas que enriquecen la oferta de contenidos. En esta ocasión, son alrededor de una docena los expositores que acuden por primera vez a Agraria.

El programa de actividades incluirá conferencias y mesas redondas, coordinadas por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Cantabria, y el Concurso de Máquinas Innovadoras, cuyo plazo de inscripción ya está abierto. La finalidad de esta iniciativa es llamar la atención de los visitantes sobre aquellas máquinas que aportan mejoras respecto a los modelos convencionales.

En la pasada edición, celebrada en 2019 -la pandemia impidió la de 2021-, participaron en el concurso 25 equipos especializados en regadío, sistemas de carga, tractores, fertilización, etc.

Agraria contará de nuevo con un espacio propio para la agricultura digital, Agrotecnológica, donde se presentan empresas que comercializan soluciones 4.0 aplicadas al campo.

Los profesionales del sector primario interesados en visitar Agraria pueden solicitar su pase, gratuito, a través de la web del certamen: www.feriavalladolid.com/agraria www.feriavalladolid.com

LOS COLORES DE LA VENDIMIA de LA RUTA DEL VINO Y CAVA RIBERA DEL GUADIANA.

Puedes descargarte toda la información en este ENLACE

Sábado 3 Diciembre – A CADA VINO SU QUESO

En Acehúche (Cáceres),

Vista al Centro de interpretación del Queso de Cabra y Las Carantoñas de Acehúche

Exposición de Las Carantoñas, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional.

Descripción del proceso de Elaboración del queso de cabra de Acehúche.

Cata de dos vinos y un cava de la ruta del vino y el cava Ribera del Guadiana, armonizado con tres quesos de la D.O.P Acehúche.

Domingo 4 Diciembre – LOS SECRETOS DEL BODEGUERO

En Cañamero (Cáceres)

Visita a Bodegas Cañalva para conocer de la mano de nuestro bodeguero, los secretos de elaboración de sus vinos y posteriormente disfrutar de una armonía de vinos con un picoteo extremeño.

Martes 6 Diciembre – LOS AROMAS DEL ACEITE Y EL VINO

En Romangordo (Cáceres),

En la Casa de los Aromas, disfruta de una cata de uvas otra de aceites de oliva virgen extra D.O.P. y una armonía de vinos y cava de la ruta del vino Ribera del Guadiana con picoteo ibérico y posterior visita a los trampantojos.

Jueves 8 Diciembre – ENTRE VINOS Y QUESOS

En Cañamero (Cáceres)

Visita guiada a la Bodega Ruiz Torres para conocer el proceso completo de elaboración del vino desde que entra la uva en la bodega hasta la botella y posterior cata de dos vinos y un cava de la bodega y maridaje con tres tipos de queso de la Ruta del Queso de Extremadura

Viernes 9 Diciembre – UN BRINDIS POR GUADALUPE MÁGICO

En Guadalupe (Cáceres)

Recorrido por Guadalupe y cata de dos vinos de la subzona de Cañamero de la D.O.P. Ribera del Guadiana y un cava extremeño con productos D.O.P. Extremadura.

Ricardo Velasco, elegido ‘Joven Enólogo del Año’

Entrevistamos al enólogo y director técnico de Bodegas y Viñedos Valtravieso, Ricardo Velasco, que ha sido elegido “Young Winemaker of the Year” por Tim Atkin MW dentro de su informe anual de la Ribera del Duero.

Ricardo, ¡enhorabuena! ¿Cómo estás tras la buena noticia?
“Muy contento, tranquilo y agradecido. Es un importante reconocimiento de un referente en el mundo del vino como Tim Atkin que está haciendo mucho por la Ribera del Duero. Pero quiero remarcar que es un premio colectivo: sin el buen equipo que forma Valtravieso no lo hubiéramos conseguido”.

¿Por qué crees que te ha elegido a ti?
“Quizá porque llevo ya varios años en la bodega, ya que en febrero de 2023 haré 9 años. Estoy agradecido porque en Valtravieso confiaron en mí a pesar de mi juventud y soy consciente de que eso ha sido una condición de posibilidad para que yo haya podido optar a este reconocimiento. Es cuestión de estar en el lugar adecuado en el momento adecuado. Aunque ha sido una sorpresa, porque hay gente muy buena en Ribera del Duero, y me ha elegido a mí pero podría haber elegido a otros tantos enólogos que están haciendo las cosas muy bien”.

¿Cómo valoras el trabajo que está realizando Tim Atkin en la Ribera del Duero?
“Tim es un prescriptor que lleva mucho tiempo visitando la Ribera del Duero. Y estos últimos años tiene aún más contacto con la D.O. Cata muchísimos vinos de la Ribera todos los años y hace una selección de bodegas que le interesan. Creo que es una visión bastante amplia e imparcial y en la que están representados muchos estilos: no hay solo vinos de su gusto sino también con otros enfoques más alejados de sus preferencias”.

Hace tres años, en esta entrevista, decías que vuestra meta era que Valtravieso fuera una de las bodegas de referencia de la Ribera del Duero. ¿Cómo ves ahora ese deseo con perspectiva?
“Nos estamos consolidando como una bodega de Ribera que está haciendo vinos de un perfil moderno, respetuoso con nuestras variedades y nuestra zona. Este reconocimiento es un aliciente más para seguir haciendo las cosas mejor y para no dormirnos en los laureles”.

Los vinos de Valtravieso también han obtenido muy buenas puntuaciones. ¿Cómo lo interpretáis?
“Cada año van cambiando y es lo normal. No podemos olvidarnos de que existe el efecto añada: hay añadas mejores y peores y tenemos que aceptar que la puntuación cambia. Lo que es importante es mantener esa línea, esa consistencia”.

¿Qué balance haces de estos últimos años?
“Estamos muy contentos del rumbo que está tomando la bodega, estamos consiguiendo ser una bodega consistente y cada vez más reconocida, nos estamos posicionando poco a poco. Pero aunque estamos haciendo las cosas bastante bien, todavía queda mucho por hacer, porque en la Ribera hay marcas muy potentes. No nos podemos relajar pero a base de trabajo y esfuerzo vamos a conseguir nuestros objetivos tarde o temprano. Es importante ser pacientes, es vital encontrar el equilibrio entre paciencia y urgencia. En el mundo del vino hay que ir asentando bien cada paso”.

Uno de los últimos proyectos de Valtravieso es Viñedos Olvidados: ¿qué está suponiendo para la bodega este nuevo enfoque?
“En España hay grandes zonas vitícolas que por distintos motivos no consiguen despegar y queremos ponerlas en valor. Tenemos mucha ilusión en que esos proyectos prosperen porque es un modelo que nos gusta: la viticultura es una buena forma de aportar valor a las zonas rurales”.

¿Cuáles son los retos ahora?
“Hay que seguir trabajando… y cuando te gusta tu trabajo, como es mi caso, todo es mucho más sencillo. Todos los reconocimientos son bienvenidos y los agradecemos enormemente, pero lo importante es el trabajo y el equipo que estamos desarrollando: detrás de ese premio hay mucha gente, yo solo soy la cabeza visible pero sin todas las partes del equipo esto no tendría sentido”.

Se presenta Viñadores do Atlántico, el proyecto de Hijos de Rivera en favor del desarrollo sostenible y la dinamización económica de zonas vitivinícolas gallegas

A través de este proyecto de distribución, la compañía respalda el trabajo de aquellas bodegas gallegas que luchan por la recuperación de variedades de uva autóctonas bajo prácticas responsables que suponen un impacto positivo en su entorno.

Tras mostrar su apoyo al proyecto de recuperación del “branco lexítimo” de pequeñas bodegas de Terra de Betanzos, Viñadores do Atlántico impulsa a la bodega Ponte da Boga por su trabajo de recuperación de la variedad de uva ancestral “merenzao”

Ponte da Boga es la bodega más antigua de la Ribeira Sacra y un referente por su compromiso con la viticultura responsable, tanto en lo que se refiere a la minimización de su huella ambiental, como por su apuesta por variedades de uva autóctonas casi desaparecidas como merenzao, brancellao, sousón o branco lexítimo.

Vídeo de presentación aquí

Castro Caldelas, 23 de noviembre de 2022– Se presenta Viñadores do Atlántico (https://vinadoresdoatlantico.gal/es/ ), un proyecto de la distribución de Hijos de Rivera que busca impulsar el desarrollo sostenible y la economía local de zonas vitivinícolas gallegas.

De este modo, Viñadores do Atlántico, Selección Hijos de Rivera, elige a aquellas bodegas que luchan por la recuperación de variedades de uva autóctonas bajo unas prácticas responsables y de desarrollo de la tierra, proyectos que generan un impacto positivo real en su entorno, y respalda su actividad a través de su potencial de distribución y comercialización.

«Fieles a nuestra naturaleza inconformista, en Hijos de Rivera seguimos trabajando en proyectos que ayuden a poner en valor la cultura de la tierra y que apoyen la generación de un mayor impacto positivo en Galicia», explica Aitor de Artaza de Hijos de Rivera. «Con Viñadores do Atlántico queremos tejer nuevas redes de colaboración con las bodegas gallegas para apostar por la recuperación de variedades autóctonas y subrayar el potencial enológico de las diferentes zonas vitivinícolas», añade.

Este proyecto arrancó en 2021 apoyando a dos bodegas de la Indicación Geográfica Viños da Terra de Betanzos por su esfuerzo en la recuperación de la variedad de uva “branco lexítimo”. Bodega Casa de Beade y Bodega Rilo son dos bodegas familiares que apostaron en su día por esta varietal desaparecida, considerada la más antigua de Galicia y que no se reconoció como uva de vinificación hasta 2011.

En su Selección 2022, Viñadores do Atlántico impulsa a la bodega Ponte da Boga con su proyecto de recuperación de la variedad autóctona y ancestral, la uva merenzao. La bodega fue pionera en la D.O. Ribeira Sacra en la recuperación de la merenzao para su vinificación como monovarietal.

En 2007, fruto de la pasión e inquietud de la bodega por el origen inician un proyecto de recuperación de variedades “casi olvidadas” lanzando el proyecto Caprichos, que se centra en dar protagonismo a variedades como la merenzao, su recuperación y sus características.

Capricho de Merenzao es el resultado de un gran trabajo de recuperación de esta variedad autóctona que se considera progenitora de la uva Mencía. De cultivo muy difícil por su sensibilidad, proporciona vinos exquisitamente fragantes con delicadas notas florales y frutales, de poca intensidad colorante, buena estructura y con aptitud para el envejecimiento.

Elaborado 100% con uva merenzao, Capricho de Merenzao 2017 es un vino de nariz intensa gracias a la calidez de la añada que se manifiesta con una nota floral y de frutos rojos. Esta añada ha recibido múltiples reconocimientos nacionales e internacionales: Oro en la Guía de vinos y destilados de Galicia, 92 puntos Peñín, medalla de oro Decanter o bronce en el International Wine Challenge.

Ponte da Boga, la bodega más antigua de la Ribeira Sacra

Situada al pie de Castro Caldelas, en el entorno del río Edo, afluente del Sil en su recorrido por la Ribeira Sacra. Un proyecto de origen, tierra, una puesta en valor de la tradición, donde la recuperación del patrimonio vitícola, la valorización del entorno y la sostenibilidad son los faros que guían el cultivo y la producción, acompañándolo de investigación e innovación, siguiendo prácticas de viticultura responsable.

Ponte da Boga recupera variedades casi desaparecidas y potencia la introducción de otras variedades autóctonas: merenzao, brancellao, sousón y blanco lexítimo, poniendo así́ en valor las excepcionales características de los suelos de la D.O. para el cultivo y elaboración de vinos de una calidad y elegancia al nivel de los viñedos más reconocidos de Europa.

Plan de impacto positivo

Viñadores do Atlántico se enmarca en el Plan de Impacto Positivo de Hijos de Rivera, mediante el cual, a través del trabajo conjunto con sus aliados, la compañía une la protección y el orgullo por su origen y el cuidado del planeta con la protección de las personas, reforzando su apuesta por el impulso de las economías y productos locales de zonas rurales.

En este sentido, la visibilización de zonas vitivinícolas de enorme riqueza y de la labor comprometida llevada a cabo por las bodegas seleccionadas contribuye al desarrollo sostenible y a la dinamización económica del medio rural

Marqués de Riscal lanza la nueva añada 2022 de sus blancos orgánicos de Rueda

• Ya está en el mercado la nueva añada 2022 de Marqués de Riscal Verdejo Organic y Marqués de Riscal Sauvignon Blanc Organic

Un año más, los vinos blancos orgánicos que Marqués de Riscal elabora en su bodega de la D.O. Rueda están entre los primeros vinos blancos que salen al mercado con la nueva añada 2022. Tal y como anuncia la bodega, Marqués de Riscal Verdejo Organic 2022 y Marqués de Riscal Sauvignon Blanc Organic 2022 ya están a la venta.

Herederos del Marqués de Riscal cada año hace un gran esfuerzo de producción para seguir siendo una de las primeras bodegas en lanzar la nueva añada de sus vinos blancos. Un esfuerzo que se suma al fuerte compromiso que mantiene con la agricultura ecológica y la preservación del medio ambiente, ya que estos dos vinos, que ya están disponibles en la añada 2022, son ambos 100% organic de cultivo ecológico.

Viñedo ecológico de Marqués de Riscal en Rueda

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Marqués de Riscal apuesta de forma decidida por el cultivo ecológico y por garantizar la vida de sus viñedos y la calidad futura de sus vinos. La bodega inició esta transición ecológica hace años ya viéndose reconocida oficialmente en 2018, cuando todos los viñedos propiedad de Marqués de Riscal en la Denominación de Origen Rueda recibieron la certificación ecológica.

La compañía desarrolla sus actividades teniendo como filosofía el respeto al medio ambiente, la fauna autóctona y el ecosistema, consiguiendo así un cultivo más sostenible. Una filosofía de la que nace la gama de vinos 100%organic de Marqués de Riscal, algunos de ellos en el mercado nacional e internacional desde la añada 2018. Unos vinos más frescos, originales y auténticos gracias a su elaboración con la mínima intervención posible. Unos vinos que reflejan mucho más el carácter del terruño del que proceden y el de la variedad de uva.

Marqués de Riscal Verdejo Organic 2022

Es un vino atractivo y delicioso, referente de su variedad y de la Denominación de Origen Rueda.
La añada 2021 de este vino de producción ecológica ha recibido la medalla Gran ORO en los Premios Ecovino 2022.

Marqués de Riscal Verdejo Organic

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Marqués de Riscal Sauvignon Blanc Organic 2022

Su imagen fresca representa un vino nacido de la tierra de las raíces, un vino sostenible y de calidad. Este vino marida perfectamente con mariscos de todo tipo y pastas. Ideal para el aperitivo.

Marqués de Riscal Sauvignon Blanc Organic

Marqués de Riscal:

Marqués de Riscal siempre ha sido una empresa pionera y referente del sector vitivinícola.
Ya en 1858 se convirtió en la primera bodega de Rioja elaboradora de vinos según los métodos bordeleses.

En 1972 paso a ser la primera bodega impulsora de la Denominación de Origen Rueda -donde se elaboran sus afamados vinos blancos- y en 1991 se lanza Barón de Chirel, primer vino de alta expresión, Barón de Chirel 1986.

En 2006, inauguró la Ciudad del Vino, con un edificio diseñado por el arquitecto Frank O. Gehry, que supone la obra más vanguardista realizada hasta la fecha por una bodega española.

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Marqués de Riscal comercializa sus productos en más de 110 países y sus vinos gozan de las más elevadas distinciones internacionales, así como numerosos premios y menciones en prensa especializada.

En 2022, Herederos del Marqués de Riscal ha sido elegida como segundo mejor viñedo del mundo en el certamen “World’s Best Vineyards 2022” por segundo año consecutivo, un ranking que se elabora anualmente con los mejores destinos enoturísticos del mundo.

Juvé & Camps brinda por sus próximos 100 años

Juvé & Camps celebra un futuro esperanzador con la presentación en sociedad de su nueva colección de espumosos de terroir, Milesimé Parcelarios, y el Reserva de Familia Rosé Centenario, un gran reserva brut nature que resume la filosofía de la familia Juvé & Camps.
Innovación, respeto por el territorio y espumosos que muestren la complejidad del terroir y la larga crianza marcan el nuevo camino de la casa, que continúa el camino hacia los siguientes cien años de brillante trayectoria, que han explicado hoy responsables de enología y viticultura de la casa, Toni Cantos y Pep Jiménez, y la cuarta generación de la familia, Meritxell Juvé.San Sadurní de Anoia, 22 de noviembre de 2022.- Juvé & Camps ha rendido tributo a sus orígenes con la presentación de todas sus novedades y con el deseo de continuar elaborando cavas premium. El Teatro Real de Madrid ha sido el escenario escogido para la ocasión, por esta bodega centenaria del Penedés.

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100 años elaborando Grandes Reservas

Juvé & Camps cuenta con una tradición vitivinícola que se remonta a 200 años atrás, cuando Joan Juvé Escaiola sentó las bases de lo que es hoy una casa que ha reinventado el espumoso del Penedès y continúa con energía el reto de preservar su legado y su know how para las siguientes generaciones. Esto es lo que hoy ha transmitido la cuarta generación de la familia, la bodeguera Meritxell Juvé, durante la celebración que ha tenido lugar en el Teatro Real de Madrid, un encuentro con profesionales en el que ha estado acompañada de los responsables de viticultura y enología de Juvé& Camps, Toni Cantos y Pep Jiménez. Los tres han explicado a una audiencia compuesta por prescriptores y otros profesionales del sector la fuerte vinculación de la casa con el terroir del Penedès, enclave en el que Juvé & Camps ha sabido innovar en el mundo de los espumosos y ha encabezado la apuesta por el territorio como origen de vinos de clase mundial. En una experiencia inmersiva en el que los asistentes se han podido trasladar hasta el origen, la finca de Espiells y sus alrededores, Meritxell Juvé ha introducido la nueva colección Milesimé Parcelarios apoyada por Toni Cantos y Pep Jiménez, quienes han mostrado el ambicioso proyecto de investigación del terroir de Juvé & Camps que se está llevando a cabo y que permitirá conectar de forma aún más directa y pura a cada espumoso con su parcela originaria. Los Milesimé son el primer ejemplo líquido de esta experiencia y muestran de manera directa el vínculo entre las variedades y el territorio del que proceden, en este caso, las parcelas de L’Olivera, Can Rius y Rieral.

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100 años elaborando Grandes Reservas

Además, como colofón de la celebración de un futuro esperanzador, la familia, en la voz de Joan Juvé, ha presentado el Reserva de la Familia Rosé Centenario, un espumoso único e irrepetible que se ha elaborado en exclusiva para celebrar los primeros 100 años de la casa y reúne en una botella la filosofía Juvé & Camps: territorio, innovación y visión pionera. Se trata de un rosado gran reserva brut nature elaborado con Pinot Noir de más de 40 años, cuando la familia apostó por esta variedad para elaborar espumosos de alto nivel con un marcado carácter mediterráneo. Toni Cantos explica que, en estas latitudes, la Pinot Noir, delicada y desafiante, es una variedad capaz de dar lugar a espumosos seductores, expresivos y que se impregnan de un delicioso matiz mediterráneo, inimitable y seductor, que marca el carácter de los vinos y los hace únicos.

La reunión en el Teatro Real, que ha concluido con una fiesta donde las estrellas han sido los espumosos de la colección Milesimé y el Reserva de Familia Rosé Centenario, descorchados al ritmo de la música que ha pinchado el Dj Miguel Carrizo, ha marcado un hito en lo que será el camino a los próximos 100 años: la casa ha reunido a amigos, clientes, prescriptores y conocedores del mundo del vino en una velada en la que se han dado a conocer los principios que regirán a la compañía en el futuro: grandes reservas de larga guarda y conectados con el terroir con un vínculo indestructible; innovación como filosofía para crear espumosos que muestren una conexión con el viñedo del que proceden y muestren ese caleidoscopio sensorial a quienes descorchan y el compromiso firme de mantener una viticultura amigable con el entorno, que implique la naturalización del viñedo y la convivencia en armonía con todas las especies que lo pueblan.

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100 años elaborando Grandes Reservas

Juvé & Camps, líder en cava Gran Reserva ecológico

Viticultores en el Penedés desde 1796 y elaboradores de espumosos desde 1921, Juvé & Camps es una casa centenaria y vanguardista, que ha redefinido el espumoso y continúa innovando en su elaboración, sin perder de vista todo lo aprendido en estos cien años atrás. Hoy, con Meritxell Juve, cuarta generación, al frente de la bodega, Juvé & Camps sigue un camino de innovación para elaborar espumosos que dejen huella, practicando una viticultura no intervencionista y abogando por la naturalización del viñedo, protegiendo la biodiversidad y realizando un intensivo trabajo de investigación y zonificación de sus fincas, para mantener y reforzar la conexión de sus vinos con sus terroirs. Juvé & Camps encabeza la elaboración de espumosos de larga crianza y apuesta por el estilo brut nature en la mayor parte de sus vinos desde hace más de 30 años, con la vocación de elaborar etiquetas creadas para celebrar la vida y a las personas, y maximizar el disfrute desde los espumoso más jóvenes de la gama Essential, el Reserva de la Familia (su Gran Reserva icónico), la nueva gama de Milesimé Parcelarios o las cuvées de mayor prestigio como Gran Juvé, La Capella o La Siberia.

Los vinos DO La Mancha descorchan sus Premios Jóvenes Solidarios 2022

La selección española de baloncesto, la sub-20 de fútbol femenino, la periodista Victoria Arnau y la cineasta, Mabel Lozano, reciben los galardones entregados por el Consejo Regulador en Madrid.

En la cita más esperada del año para los vinos de La Mancha, el estadio rojiblanco, Civitas Metropolitano, volvió a ser, por segundo año consecutivo, el escenario escogido para la entrega de los Premios Jóvenes Solidarios 2022 en una gala con claro acento femenino. Unos galardones que reconocen la proyección de aquellos jóvenes talentos en el mundo del deporte, la comunicación o el arte escénico, y dotados con una aportación una dotación económica destinada a diferentes ong’s

Premios Jóvenes Solidarios 2022

En la categoría deportiva, el reconocimiento se repartió entre la selección española de baloncesto y la selección sub-20 de fútbol femenino. “La familia” del basket español fue premiada por su espíritu de sacrificio, talento y humildad, en un año, donde “más que nunca se ha podido ver su valía. El deporte limpio es valor, y eso es la selección española de baloncesto, que nos hicieron campeones cuando nadie lo esperaba. Como hacen en la Denominación de Origen La Mancha, con paciencia y cariño, los frutos llegan”. Fue el agradecimiento de Fernando Romay, quién recogía el galardón en representación de la Federación Española de Baloncesto. Un galardón entregado por el Vicepresidente del gobierno de Castilla- La Mancha, José Luis Martínez-Guijarro, para quién la campaña navideña no llega con el encendido de las luces en las ciudades, sino realmente con la presentación de los vinos jóvenes de La Mancha en Madrid.”

Los 5.000 euros fueron a parar a la Fundación Astou Ndour, creada por la conocida pívot hispano senegalesa con la sensibilidad de ayudar a los niños de su país de origen.

La otra selección reconocida fue la sub-20 de fútbol femenina, ganadora del Mundial 2022 celebrado en Costa Rica. Recogió el galardón, Ana Álvarez, Directora del departamento de Fútbol Femenino de la Real Federación Española de Fútbol, para quién las jóvenes de la selección femenina Sub-20, “son mujeres luchadoras con pasión, que como el vino, trabajan día a día” para seguir haciendo camino en este deporte. La cuantía del galardón se cedió a APRAMP (Asociación para la Prevención, Reinserción y Atención a la Mujer Prostituida y de Atención Integral a las Víctimas de Trata).

En la categoría de comunicación, el galardón fue para Victoria Arnau, periodista de Antena 3. Nacida en Elda (Alicante) pero con raíces manchegas, la joven presentadora, visiblemente emocionada, agradeció un premio, recordando a su difunto padre, manchego de Albacete, al que asocia sus recuerdos de la infancia en la tienda de productos de sus abuelos en Albacete: “La Mancha siempre ha estado asociada a largas comidas junto a un vino manchego”. El premio fue entregado por José Manuel Caballero, Presidente de la Diputación provincial de Ciudad Real, entidad colaboradora en el evento, quien matizó la sintonía económica y social del sector con el conjunto de la sociedad manchega, felicitando al Consejo Regulador por unos Premios “con marcado acento femenino”. Victoria Arnau otorgó el Premio Joven Solidario a la FUNDACIÓN ANAR dedicada a la promoción y defensa de los derechos de los niños/as y adolescentes en situación de riesgo y desamparo.

El cierre lo puso el galardón honorífico “Reserva de La Mancha”, para Mabel Lozano. “Una mujer renacentista y completa”, en palabras de la presentadora del acto, Lorena García, que no cesa en su empeño por denunciar en la cámara, las situaciones de injusticia y explotación sexual ocultas tras la prostitución en España. Gracias a este Premio solidario, dotado con 5.000 euros para Proyecto Mujeres en Modo On, de Inserta Empleo de la Fundación ONCE, a juicio de la cineasta y ganadora del Goya en 2021 con el mejor cortometraje documental con ‘Biografía del cadáver de una mujer’, se enciende “una mayor esperanza, donde nunca debemos ser tibios de corazón”.

Premios Jóvenes Profesionales 2022

En el apartado de la restauración, Carlos Ortíz, recibió el Premio Joven Profesional, como joven Director de evento en Casa Pías (Getafe, Madrid); mientras que Belén García, del restaurante Mesón Octavio de Ciudad Real, recogía el Premio Joven Sumiller 2022, para quien “recibir este premio, es un reconocimiento a todos aquellos que trabajan en Mesón Octavio, y que ganen o pierdan, juegan con ilusión el partido diario de sus vidas”.

Como novedad, se entregaba la mención especial a la promoción a la tienda de productos agroalimentarios ‘Delicias de La Mancha’, recientemente abierta en el mercado de Argüelles, en Madrid. Tomás Crespo, gerente de la tienda, aseguró que “Delicias de La Mancha va a luchar en Madrid botella a botella para que se reconozca la calidad genuina de unos vinos que viene de largo”.

Presentación Vinos Jóvenes 2022

Los Premios Jóvenes Solidarios se han celebrado con motivo de la Presentación de los vinos jóvenes de la nueva añada 2022, donde 21 bodegas manchegas han acudido al Civitas Metropolitano para presentar sus nuevos vinos. Durante las jornadas del 21 y 22 de noviembre, las puertas del estadio rojiblanco se abrirán para profesionales y aficionados que quieran catar y conocer a los vinos del Quijote en una de las acciones promocionales de mayor calado para la propia Denominación de Origen La Mancha.

Pagos de Araiz obtiene el certificado Wineries for Climate Protection que la acredita como una bodega sostenible

En esta bodega de la D.O. Navarra son 50 las bodegas con esta certificación WFCP en toda España.
Las siguientes bodegas de Masaveu Bodegas en obtener este sello medioambiental serán Murua y Fillaboa.

Wineries for Climate Protection es la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental.

Olite, 22 de noviembre de 2022. La bodega navarra Pagos de Araiz, perteneciente al prestigioso grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha obtenido recientemente el sello Wineries For Climate Protection (WFCP) que acredita que es una bodega medioambientalmente sostenible, siendo una de las cincuenta bodegas de toda España que tienen esta certificación.

Esta certificación demuestra el compromiso medioambiental de la bodega de forma sólida y cuantificable tratándose de un valor diferencial y una ventaja competitiva que permite, a través de una mejora continua, incrementar los procesos productivos.

La certificación WFCP permite evaluar el compromiso de las bodegas en la lucha contra el cambio climático y su apuesta por la sostenibilidad, actuando en cuatro pilares básicos de su actividad: la reducción de la huella de carbono, la eficiencia energética, la gestión del agua y la reducción de residuos.

El movimiento “Wineries for Climate Protection” nace en 2011 ante una nueva realidad climática y el efecto que esta pueda tener sobre el viñedo, pero es en 2015 cuando se plasma este proyecto con el impulso de la Federación Española del Vino (FEV). Wineries for Climate Protection es la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental y su objetivo es situarse como referente internacional en el ámbito vinícola y medioambiental, buscando soluciones y mejores prácticas para las bodegas.

La bodega Pagos de Araiz, inscrita en el Registro Oficial de Huella de Carbono en el Ministerio de Transición Ecológica, viene realizando, aprovechando el uso de la tecnología y la innovación, una fuerte apuesta por la sostenibilidad con el desarrollo de varios proyectos de investigación dirigidos a respetar y mejorar el ecosistema que rodea las labores vitivinícolas.

En la actualidad, Pagos de Araiz posee 32 hectáreas de viñedo acorde a los criterios de Agricultura Ecológica y 210 siguiendo pautas de Producción Integrada con el objetivo de transformarlas en ecológico en un futuro a medio plazo.

Una de las medidas adoptadas para la mejora de la sostenibilidad en la finca son la reforestación para evitar la erosión del suelo, reducir la huella de carbono y facilitar la proliferación de insectos polinizadores y depredadores reduciendo el uso de pesticidas y herbicidas. En lo que respecta al control y el uso del agua, la bodega prioriza la optimización del agua del riego realizando un seguimiento a través de sondas de humedad.

La Bodega Pagos de Araiz, en colaboración con la Universidad de Navarra, estudia a través de un proyecto de I+D los efectos del cambio climático en el viñedo, así como la aplicación de nuevas técnicas tanto en campo como en bodega que permitan reducir el grado alcohólico, corregir la acidez o retrasar la maduración, en definitiva, hacer frente a los posibles efectos negativos del cambio climático sobre el viñedo o los vinos.

Esta bodega coordina, además, el proyecto Oivina, financiado por la Unión Europea y el Gobierno de Navarra, que propone el desarrollo de un modelo predictivo para luchar contra el oídio, una de las enfermedades más graves del viñedo, no sólo específicamente adaptado a las condiciones agroclimáticas particulares de Navarra, sino teniendo en cuenta por primera vez factores como los manejos de cultivo que se realizan en el viñedo.

Bodega Pagos de Araiz

Con la adquisición de la Finca de Pagos de Araiz en Olite, por la familia Masaveu en el año 2000, germinó un proyecto fresco y atrevido en la tradicional D.O. Navarra. Esta apuesta comenzó con la construcción de una bodega absolutamente vanguardista de 14.000 m² y de estilo château situada a las afueras de la villa medieval Olite.

En los tres años siguientes, se plantaron alrededor de las instalaciones, en esa finca de 300 hectáreas, 240 de viñedos propios de distintas variedades de uvas (tempranillo, graciano, garnacha, merlot, cabernet sauvignon, chardonnay y syrah). Su innovadora forma de gestión y una amplia oferta enoturística, conecta Pagos de Araiz al peso histórico, natural y vitivinícola del entorno con el arte y la gastronomía. Pagos de Araiz permite a los visitantes disfrutar del mundo del vino y del arte en un territorio vitivinícola clásico y emergente al mismo tiempo.

UN RECORRIDO EN SIETE VINOS POR LA BODEGA CONDE DE LOS ANDES

Ayer se celebró esta cata histórica de la mano de

Javier Murúa, director del grupo Muriel Wines,

y su embajador de marca Raúl Igual

“Hemos querido dar así la bienvenida a Raúl Igual y compartir el momento de crecimiento que vivimos, disfrutando con amigos del sector de este camino único por nuestra historia”,

ha declarado Murúa

La cata, a la que asistieron una treintena de personas, se estructuró del siguiente modo, dando cabida a vinos destacados dentro de sus Vinos actuales, otros de su colección más rompedora, Capítulos, y tres de sus vinos de Añadas históricas:

Añadas históricas:

Conde de los Andes 1948 (Blanco semidulce), 1975 (Tinto), 2005 (Tinto)

Actuales:

Conde de los Andes Tinto 2016, Blanco 2019

Y Capítulos:

Capítulo I, Conde de los Andes Malvasía 2016

Además, se cató un vino especial, Conde de los Andes Duermevelas Blanco 2016

Madrid, 22 de noviembre de 2022.- La tarde de ayer fue única para la familia que compone Conde de los Andes, al igual que lo fue para la treintena de asistentes a la cata histórica que organizó la bodega en Madrid. A través de siete vinos, Javier Murúa, director del grupo Muriel Wines, al que pertenece Conde de los Andes, hizo un recorrido por más de 70 años de producción enológica, ya que una de las añadas históricas presente fue el Blanco semidulce 1948.

El momento actual de Conde de los Andes

Conde de los Andes vive un momento especial, de crecimiento de la marca, que ha iniciado contando con Raúl Igual como nuevo embajador. Él, junto a Javier Murúa, dirigió la cata.

Murúa ha destacado sobre este encuentro que supone “potenciar la visibilidad de un proyecto que mantiene una línea de crecimiento a través de nuevos vinos de vinificaciones diferentes y estudiadas, a la vez que implica salvaguardar el legado de una colección histórica única”.

También comentó, en tono más relajado, que se sentía “afortunado por compartir con Raúl Igual este encuentro en un entorno profesional pero distendido, así como por iniciar a partir de ahora un camino juntos. Él conecta con nuestros valores de marca y con él apostamos por aumentar nuestra presencia en el sector”.

Por su parte, Raúl Igual señaló que para él ha significado “un reto profesional. Descubrir la bodega, sus calados, sus vinos y añadas históricas ha sido un recorrido especial, ya que me identifico con el proyecto, su filosofía de empresa y sus valores”.

Raúl Igual es premio a mejor sumiller (2010 – 2021), por International Wine Challenge Merchant Awards Spain y Advanced Sommelier por The Court of Master Sommeliers en Londres, y ha empezado a colaborar con Conde de los Andes este año 2022. Este encuentro ha supuesto la formalización de esa colaboración, que permitirá desarrollar otras acciones. Algunas de ellas ya visibles en los perfiles en redes sociales de Conde de los Andes, como pequeños vídeos de cata. Igualmente, están previstas otras iniciativas y eventos a lo largo del próximo año en las que Raúl Igual acompañará a la marca.

Del encuentro de ayer, el sumiller destaca que “lo que sobre todo ha mostrado esta cata es la línea de lo que la bodega quiere hacer: manteniendo su base en la selección y en la calidad en el viñedo, ya que los vinos tienen una gran limpieza. Se aprecia cómo cuenta con muy buena calidad en la uva, así como con mucho cuidado en la elaboración. No se dan oxidaciones extrañas y lo que se percibe en este proyecto es mucho criterio”.

Haciendo un recorrido por sus impresiones tras catar con los asistentes los vinos seleccionados, señaló, “del Blanco que hemos catado de 2019 me ha encantado descubrir la añada nueva, la frescura, la intensidad que tiene y todo su potencial de envejecimiento. Duermevela 2016 es ese estilo de gran vino, un Blanco de guarda y un blanco además que sale al mercado con todo ese carácter de madera y envejecimiento y que al mismo tiempo va a tener frescura”.

Por otra parte, añadió que “Malvasía es ese vino tan delicado, tan elegante y único, porque es un vino que solo se da en momentos especiales y en espacios donde el vino se puede mostrar tal y como es. Es un lujo poder encontrar hoy en día un vino como este, con esta elegancia y este carácter tan riojano.

El Tinto de 2016 es un vino maravilloso que muestra claramente cuál es el camino que la bodega va a tomar con vinos tintos que siguen teniendo carácter de guarda y capacidad de envejecimiento, pero manteniendo su estilo de fruta madura y de mucha selección en el viñedo”.

En relación a las añadas históricas, destacó que “empezar a probar esas añadas ha sido una oportunidad irrepetible: el 2005 todavía mantiene mucha frescura y tiene aún mucho potencial por delante. Igualmente, pocas bodegas pueden decir que tengan la capacidad de dar a probar un 1975 que es además un vino que se mantiene con vida, con una buena acidez y que muestra cómo se pensaban los vinos en aquel momento en la bodega, hace 40 años”.

La mayoría de los vinos catados son botellas que difícilmente pueden encontrarse o que han sido guardadas celosamente por la antigua casa. Esto convirtió en algo irrepetible el encuentro de ayer.

“Del corazón de Rioja Alta al corazón de Madrid y de todos los que degusten estos vinos”, esa ha sido la intención de Javier Murúa.

Cinco siglos en un kilómetro y medio

Conde de los Andes se encuentra en el corazón de Rioja Alta, en un municipio pequeño y de larga historia vitivinícola, Ollauri, como atestiguan sus casas solariegas de los siglos XVII y XVIII.

Desde 2014, esta bodega asume el legado de la antigua casa Paternina, creada en 1894, y de la marca histórica Conde de los Andes, uno de los grandes nombres de la elaboración y la cultura del vino de Rioja. Hoy, de la mano de la familia Murúa, Bodegas Ollauri-Conde de los Andes retoma una tradición que se remonta varios siglos atrás.

El respeto por el patrimonio histórico, el compromiso con la custodia de cientos de miles de botellas de añadas antiguas y la renovación que simboliza la actual gama de vinos, son los tres ejes que resumen el momento actual de Conde de los Andes.

Las bodegas de Conde de los Andes son el entramado subterráneo más impresionante de La Rioja. Por su antigüedad, por su arquitectura y por su extensión de cerca de un kilómetro y medio lineal.

Los calados de Ollauri se empezaron a abrir a finales de la Edad Media. En el siglo XVII se inició la excavación de los famosos calados cuadrados. En la actualidad toda esta obra es un prodigio de conservación, donde siguen descansando en sus profundidades botellas de cosechas míticas como las de 1892, 1918, 1948 o 1964.

Suelos, clima, tradición

Sus parcelas fueron plantadas en distintas épocas. Las más antiguas tienen más de un siglo y datan de las primeras replantaciones tras la filoxera.

El viñedo de Conde de los Andes se ubica a orillas del Ebro y bajo los riscos de la sierra de Toloño, entre los municipios de Briñas y Haro (La Rioja) y Labastida (Rioja Alavesa).

En los valles serranos conviven tres principales variedades autóctonas: las tintas tempranillo – esta es la mayoritaria- y garnacha, y la blanca viura. En los parajes de río también existen viñas viejas de malvasía riojana.

Vinos actuales, Capítulos y Colección histórica

Conde de los Andes cuenta en su producción con Vinos actuales que definen el estilo de la bodega en el momento que vive. Pero cuenta también con otras dos líneas que distinguen a esta bodega: la más rompedora, Capítulos, y su Colección histórica.

Durante la cata de ayer se hizo un recorrido por estas tres líneas.

Los Vinos actuales catados fueron Conde de los Andes Tinto 2016 y Blanco 2019.

Por otra parte, Conde de los Andes Malvasía 2016 fue catado dentro de la selección de Capítulos, una familia de vinos en los que se experimentan vinificaciones y que pueden cambiar dependiendo de la cosecha.

Esta colección de ediciones limitadas, que exploran aspectos concretos de las viñas adscritas a Conde de los Andes, se ha estrenado con el Capítulo I: una Malvasía 2016 con buen recorrido e interesante acidez cítrica de la que se han hecho 1.938 botellas.

Además, la bodega dispone de una Colección histórica en la que reposan, a 40 metros de profundidad, vinos de añadas que van desde 1892 hasta 2019. En una impresionante trama de calados con nombres como ‘Los Candiles’, ‘Los Gallegos’ o de ‘La Flor’.

Se custodian más de 450.000 botellas de las cuales 40.000 son anteriores a la década de los setenta. En la colección destaca una cantidad notable de medias botellas y de vinos blancos.

Ayer se cataron Conde de los Andes 1948 (Blanco semidulce), 1975 (Tinto) y 2005 (Tinto).

A esta selección hay que añadir un vino especial que también estuvo presente en este encuentro: Conde de los Andes Duermevelas Blanco 2016.

Conde de los Andes

https://www.bodegasollauri.com/es

C/ Sol de la Cabra s/n

Ollauri, La Rioja

@condedelosandes

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CATA HISTÓRICA

Madrid

Plató Cenital

21 noviembre 2022

Javier Murúa, director del grupo Muriel Wines

Y Raúl Igual, premio a mejor sumiller (2010 – 2021), por International Wine Challenge Merchant Awards Spain y Advanced Sommelier por The Court of Master Sommeliers en Londres

Añadas históricas:

Conde de los Andes 1948 (Blanco semidulce), 1975 (Tinto), 2005 (Tinto)

Actuales:

Conde de los Andes Tinto 2016, Blanco 2019

Y Capítulos:

Capítulo I, Conde de los Andes Malvasía 2016

Además, se cató un vino especial: Conde de los Andes Duermevelas Blanco 2016

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Recaredo recibe el prestigioso ‘Green Emblem Robert Parker’ por sus iniciativas como bodega sostenible

Michelin y The Robert Parker hacen público el listado de las 16 bodegas de alrededor del mundo comprometidas en hacer una industria del vino más sostenible.

Green Emblem pone en valor las iniciativas y los esfuerzos de las bodegas para afrontar el cambio climático a largo plazo.

Recaredo se convierte en la segunda bodega de España en obtener la distinción.

El distintivo se entregará esta noche durante los premios de las estrellas Michelin, que tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Toledo.

SANT SADURNÍ D’ANOIA. 22 DE NOVIEMBRE 2022. Recaredo ha sido reconocido con el “Green Emblem Robert Parker – Michelin”, que reivindica el valor de aquellas empresas vitivinícolas que han demostrado grandes esfuerzos en sus prácticas de cultivo ante el reto del cambio climático. Con esta distinción, Recaredo –como bodega especializada en Corpinnats de larga crianza– se convierte en la primera bodega de Cataluña en recibir este reconocimiento y en la segunda de España, después de Descendientes J.Palacios, del Bierzo.

“El Green Emblem certifica que el productor ha de ser un destacado defensor de la sostenibilidad que mira y vela por la protección del medio ambiente y la biodiversidad con una visión a largo plazo”, detallan desde el equipo de redacción de Michelin – The Robert Parker.

Robert Parket Wine Advocate ha seleccionado para el 2022 un total de 16 “bodegas inspiradoras” de todo el mundo por su enfoque sostenible en la industria del vino, entre las cuales figuran empresas vitivinícolas como Domaine Ganevat, de Francia o Ridge Vineyards, de Estados Unidos. Al listado hay que sumar las 24 bodegas reconocidas en la lista inaugural del pasado 2021 con presencias destacas como, por ejemplo, Louis Roederer,Champagne Larmandier-Bernier o Domaine Leroy (Borgoña).

Recaredo proyecta la viña del futuro

Recaredo ha tomado decisiones estratégicas en las últimas décadas orientadas a minimizar los efectos del cambio climático y a mitigar su impacto. Cultivan parcelas de montaña respectando la orografía y la riqueza paisajística en altitudes por encima de los 500 metros; realizan estudios de investigación y desarrollo de sombreado de las cepas para protegerlos durante las fuertes olas de calor o se especializan en variedades tradicionales del Penedès con más resistencia a las sequías, como la xarel·lo. Respeto a las plantaciones de futuro, Recaredo realiza nuevas plantaciones en vaso, una formación tradicional de las cepas que facilita el control de la exposición solar de la hoja y de la uva. Asimismo, apuesta por cepas a partir de selecciones masales de las viñas más viejas. De esta manera, evitan los clones comerciales y aumentan la diversidad de individuos en la viña, fomentando la resiliencia y resistencia de la cepa a fluctuaciones térmicas y posibles plagas.

Desde hace una década, Recaredo trabaja en estrecha colaboración con los biólogos del Museo de Ciencias Naturales de Granollers en proyectos relacionados con la biodiversidad en la viña, entre los cuales destacan el estudio de preservación del murciélago y el estudio de las mariposas como bioindicadoras de la calidad del paisaje.

Recaredo, pioneros en viticultura biodinámica

Recaredo cultiva históricamente viñedos propios de secano y practica un cultivo biodinámico y regenerativo que prioriza la tipicidad de la uva y su calidad, así como el tratamiento sostenible de las cepas y de los suelos. Estas técnicas de viticultura comportan el respeto hacia la integridad de la viña y su ciclo vital, y suponen un potencial productivo bajo, pero de un altísimo nivel.

Como familia de viticultores, en Recaredo son pioneros en agricultura biodinámica certificada en la región del Penedès y se caracterizan por la solidez de su filosofía: solo elaboran Brut Nature de añada bajo el sello de las largas crianzas. Dieron sus primeros pasos en viticultura ecológica en 2004 y en 2010 se convirtieron en la primera bodega de perfil viticultor y elaborador de espumosos de España en obtener la certificación internacional Demeter.

El compromiso de Recaredo por el terruño –podríamos decir casi su obsesión– los lleva a cultivar el 100% de viñas de propiedad familiar con variedades tradicionales del Penedès y una apuesta histórica por la xarel·lo, que representa el 70% de su plantación. La vendimia de la totalidad de la producción se realiza siempre manualmente, en una precisa selección de la uva.

LA FERIA DEL VINO Y DEL ENOTURISMO DOP JUMILLA PROGRAMA UN FIN DE SEMANA CON MÁS DE 20 ACTIVIDADES PARA TODOS LOS PÚBLICOS

ÁLVARO DE MIGUEL OFRECERÁ LA CATA “MÁS ALLÁ DE LA MONASTRELL”, MARIA JOSÉ AYALA TRATARÁ LAS “VARIEDADES BLANCAS DE LA DOP JUMILLA”, EL ENÓLOGO PEDRO SARRIÓN OFRECERÁ UN RECORRIDO POR LA MONASTRELL DE LA DOP JUMILLA

EL CICLO CULTURAL ENTORNO AL VINO SE COMPLEMENTA CON UNA CATA DE “QUESOS ALREDEDOR DE UN JUMILLA”, CON GUILLERMINA SÁNCHEZ, UN TALLER DE GAZPACHO JUMILLANO CON SEBASTIÁN GARCÍA PALAZÓN, Y UNA DEGUSTACIÓN DEL MENÚ RAÍCES DE IRENE LÓPEZ, CHEF DEL RESTAURANTE DE LORETO

Jumilla, 22 de noviembre de 2022. Esta mañana ha tenido lugar la presentación de la programación de la I Feria del Vino y del Enoturismo DOP Jumilla, en el Instituo de Turismo de la Región de Murcia. En la presentación estuvieron presentes el Director General del Instituto de Turismo, Juan Francisco Martínez Carrasco, el presidente de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, Silvano García, el presidente de la Asociación Ruta del Vino Jumilla, Jose Arturo Castellanos y el Concejal de Medio Ambiente, Agricultura, Montes, Economía y Desarrollo Local del Ayuntamiento de Jumilla, Juan Gil Mira.

La I Feria del Vino y el Enoturismo DOP Jumilla celebrará desde el viernes 25 al domingo 27 de noviembre más de 20 actividades para todos los públicos, entre las que se incluyen catas de vino y degustaciones gastronómicas, showcookings, rutas y vistas guiadas, conciertos, talleres, charlas y juegos para los más pequeños.

La oferta de vinos que proponen las 22 bodegas participantes será un gran aliciente para que todos los interesados puedan acudir, y disfrutar la oportunidad de poder hablar y compartir directamente con las personas implicadas en los procesos de elaboración, viticultura y venta del vino. Las bodegas movilizan a todo su personal para atender sus stands, en un amplio horario que será ininterrumpido, desde las 12:00 de la mañana hasta el cierre, pasada la medianoche.

“Esta feria, nace con el apoyo del Ayuntamiento de Jumilla, y muy pronto se sumarán el resto de instituciones del Gobierno de la Región. Pero es gracias al apoyo incondicional de nuestras bodegas; 22 de 42 se han apuntado sin pensarlo a esta primera feria, que pretende homenajear la cultura del vino en la DOP Jumilla, y todas las actividades de enoturismo y gastronómicas que se alimentan en torno a él. Se trata de un evento abierto a todos, un encuentro experiencial y festivo en torno a la cultura del vino DOP Jumilla, donde poder dar a conocer de cerca la riqueza de esta comarca natural”. Comentó Silvano García, presidente del CRDOP Jumilla. Todos los participantes resaltaron el esfuerzo realizado para posicionar tanto los vinos como los municipios de la DOP Jumilla en torno a un acto lúdico, festivo y de aportación de conocimientos, que se inicia este viernes 25 de noviembre, y continuará durante todo el fin de semana. Un escaparate de la realidad vinícola y enoturística de las bodegas que hacen la DOP Jumilla un territorio distinto, lleno de experiencias y vinos para compartir. El evento, que celebra este fin de semana su primera edición, aspira a convertirse en una de las grandes citas del enoturismo de la Región.

En la página web: https://jumilla.wine/feria-del-vino-y-enoturismo/ se podrá acceder a toda la información de esta primera edición.

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos – hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción, en altitudes que varían entre los 320 y 980 metros y surcada por sierras de hasta 1380 metros, la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Hellín, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Un total de 22.500 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, y en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol permiten unas condiciones idóneas para el cultivo ecológico, mayoritario en esta Denominación.

Torres Brandy presenta una edición limitada de su icónico Jaime I con la obra de Ricardo CavoloTorres Brandy presenta una edición limitada

El reconocido artista urbano salmantino estrena

la serie Oak Canvas que fusiona brandy y arte

Vilafranca del Penedès, 21 de noviembre de 2022. Torres Brandy estrecha los lazos con el mundo del arte y crea la serie Oak Canvas, un proyecto artístico que invita a jóvenes creadores a transformar una barrica de roble, como las que se utilizan en la crianza del brandy, en una obra de arte. De esta obra, se creará una edición limitada de coleccionista de Jaime I para aquellos amantes del arte y del brandy a partes iguales. La primera de la colección, que se presenta ahora al mercado, plasma la creación única y colorista de Ricardo Cavolo, artista urbano e ilustrador de reconocimiento internacional.

Nacido en Salamanca, Cavolo explora la fantasía y el color a través de una iconografía pop de colores vivos y formas naifs, con personajes de cuatro ojos y corazones envueltos en llamas que dan forma a su propio universo, muy reconocible. El artista y activista social habla, a través de sus obras y murales, de la inmigración, la inclusión de géneros y la salud mental, y ha expuesto en ciudades como Londres, Nueva York, Milán, Montreal o Barcelona.

En esta primera colaboración del proyecto Oak Canvas Series by Torres Brandy, Ricardo Cavolo ilustra el proceso de creación del brandy, desde la uva, la destilación y el envejecimiento hasta llegar a la copa, con alambiques humanizados y colores vivos, paisajes bañados por infinidad de soles o personajes de cuatro ojos. Una creación 100% Ricardo Cavolo que viste la primera edición limitada de Jaime I, el icónico brandy que rinde homenaje al fundador de Familia Torres y a su espíritu innovador.

Jaime I se ha vinculado al arte desde su creación: su botella, diseñada por el arquitecto japonés Hiroya Tanaka, está inspirada en la arquitectura modernista de Antoni Gaudí, coetáneo de Don Jaime Torres, con sus formas sinuosas que evocan la naturaleza. Este brandy, certificado con la IGP Penedès, es fruto de un lento y sofisticado proceso artesanal, que consiste en una doble destilación de vinos de parellada en alambiques de cobre, una larga crianza en barricas de roble y la combinación de diferentes soleras o brandis madre elegidos entre los más antiguos de la bodega.

Esta delicada elaboración y prolongada crianza lo dotan de complejidad y elegancia, con los matices amaderados y especias dulces que solo se encuentran en las mejores soleras. Jaime I es uno de los brandis más emblemáticos de Torres Brandy, la marca de brandis preferida por los bartenders según el informe de marcas 2022 de Drinks International.

Precio recomendado 117,30€

Disponible aquí.

Sobre Juan Torres Master Distillers

Juan Torres Master Distillers es la división dedicada a la elaboración de destilados de Familia Torres. Sus orígenes se remontan al 1928, cuando Juan Torres Casals, segunda generación, empezó a elaborar brandis añejos criados en roble, suaves y aromáticos, a partir de una selección de los mejores vinos blancos del Penedès (Barcelona). Hoy, con más de noventa años de experiencia como maestros destiladores, perfeccionando día a día el arte de la destilación, Juan Torres Master Distillers sigue buscando la excelencia en cada uno de sus destilados y elabora con delicadeza once referencias de brandy, pisco y orange liqueur bajo las marcas Torres Brandy, El Gobernador y Magdala. A todos ellos, los dota de personalidad y elegancia y encuentra en la coctelería a su mayor aliado para satisfacer las demandas de un nuevo consumidor que persigue la singularidad y calidad en sus momentos de disfrute compartido.

El Salón Gourmets y FIAB impulsarán la innovación y la internacionalización del sector

El Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de poner en marcha diversas actividades para el impulso de la innovación y la internacionalización del sector en la 36 edición del certamen nº1 en Europa, dedicado a los alimentos y bebidas de calidad, el Salón Gourmets, que tendrá lugar en Ifema Madrid del 17 al 20 de abril 2023.La alianza entre las dos organizaciones ha sido firmada hoy lunes, 21 de noviembre en Madrid por Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, y Francisco López López-Bago, presidente del Grupo Gourmets.Como parte de las actividades, FIAB colaborará activamente con el programa de seminarios que cada edición desarrolla el Salón Gourmets a través de la “Jornada de Innovación” en la que participarán algunas de las empresas nacionales más destacadas, centros tecnológicos, de investigación y universidades de relevancia enmarcadas en el sistema de innovación español. El objetivo es propiciar el intercambio de conocimiento sobre el I+d+i, así como la presentación de proyectos y exitosos productos dentro del sector de la industria agroalimentaria.FIAB también formará parte del jurado de los Premios Salón Gourmets 2023, unos galardones que cada año reconocen los alimentos y bebidas más singulares, en las categorías de innovación, presentación, versatilidad y producto ecológico más completo nutricionalmente, entre más de 1.000 novedades expuestas en el espacio Innovation Area.Asimismo, FIAB colaborará en el impulso y desarrollo de la vertiente internacional de la feria a través de varias iniciativas. Entre ellas, promoverá la celebración de reuniones entre Salón Gourmets y los organismos de promoción internacionales de interés para la organización ferial y pondrá en contacto a compradores internacionales de diferentes canales relevantes para la expansión exterior de las empresas españolas de la Industrias de Alimentación y Bebidas. También dará a conocer la feria entre las Embajadas y Oficinas Comerciales en España de países extranjeros con el objetivo de la posible participación de empresas internacionales a través de pabellones país.SOBRE FIABLa Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), integrada por 44 asociaciones, representa al primer sector industrial de nuestro país con una producción en 2021 superior a los 139.000 millones de euros y más de 38.000 millones de euros en exportaciones. El sector está constituido por más de 30.000 empresas, en su mayoría pymes distribuidas por todo el territorio, y da empleo directo a cerca de 500.000 personas y a 2,5 millones de manera indirecta. La industria de alimentación y bebidas tiene un compromiso firme e innegociable con los consumidores, la calidad y la seguridad alimentaria, la innovación y la sostenibilidad económica, social y medioambiental, así como con la información veraz y transparente sobre el sector.

EL VINO DE LA SEMANA. EDONÉ CUVÉE DE MARIA 2018

Viñedos Balmoral.

Vino de la tierra de Castilla 100×110 Chardonnay, extra brut

Enologo Hervé Jestin

Finca Río Negro presenta las nuevas añadas de sus vinos de altura

· La bodega presenta sus nuevas añadas: vinos con gran personalidad, reflejan la apuesta de la Bodega por elaborar uno de los vinos más singulares de España en Cogolludo, Guadalajara

· Los viñedos de Finca Río Negro están situados a 1.000 metros de altura, en uno de los pagos más elevados desde el centro peninsular hasta el norte de Europa. Una Bodega aislada cuya ubicación desafía los límites tradicionales del cultivo de la vid

Madrid, noviembre de 2022.- Finca Río Negro presenta sus nuevas añadas: vinos con gran personalidad, reflejan la apuesta de la Bodega por elaborar uno de los vinos más singulares de España en Cogolludo, Guadalajara.

En su búsqueda por mostrar el potencial del terruño, la bodega presenta la segunda añada de Cerro del Lobo, un exclusivo vino de parcela con una producción limitada de 6.437 botellas numeradas. La 2019 se trata de la Segunda añada de este vino de parcela, que representa la máxima expresión de syrah en Finca Río Negro.

‘Cerro del Lobo’ toma su nombre de la parcela más septentrional –donde por primera vez se tuvo constancia de la presencia en Río Negro de esta especie protegida–, situada en una ladera de pronunciada pendiente delimitada por dos arroyos. La espectacular adaptación de la variedad syrah al terruño de Finca Río Negro, desde que se plantara hace más de 20 años, ha provocado que la bodega se decidiera a crear este vino. Esta añada ha sido excepcional a nivel climático, en la que Finca Río Negro a través de procesos hechos a mano consigue en Cerro del Lobo un tinto de corte continental, con aroma intenso, profundo, complejo y largo recorrido en boca.

Colección Finca Río Negro

Nota de cata Finca Río Negro 5º Año -2017-

Vino de la Tierra de Castilla

Envejecimiento: 19 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

Variedades: 70% tempranillo, 30% cabernet sauvignon.

Grado alcohólico: 14,5 % Vol.

Producción: 14.917 botellas

Descripción: en copa se presenta limpio y brillante, rojo picota con ribetes violáceos y alta intensidad de color. Nariz intenso con predominio de notas de frutas negras maduras, ensambladas con notas de maderas nueva, especias y balsámicos. Su entrada en boca es corpulento, robusto, carnoso, equilibrado y con un largo postgusto.

PVP: 30 €

Nota de cata Finca Río Negro -2018-

Vino de la Tierra de Castilla

Envejecimiento: crianza 12 meses en barrica de roble francés Allier 70% y americano 30%.

Variedades: 68% tempranillo, 12% cabernet sauvignon, 12% syrah y 8% merlot.

Grado alcohólico: 14,5% Vol.

Producción: 85.790 botellas

Descripción: en copa es limpio y brillante, rojo cereza con ribetes violáceos. En nariz, se percibe un aroma intenso, profundo y complejo con predominio de frutas tipo zarzamora, engarzadas con notas propias de los tipos de roble. Además, destacan recuerdos a minerales y balsámicos. En boca es potente, elegante, con cuerpo, fresco, muy persistente.

PVP: 17,50 €

Nota de cata 992 –2020-

Vino de la Tierra de Castilla

Envejecimiento: 7 meses en barrica de roble francés Allier 60% y americano 40%.

Variedades: 65% tempranillo, 20% syrah y 15 merlot.

Grado alcohólico: 14,5% Vol.

Producción: 29.000 botellas

Descripción: en copa es limpio y brillante, rojo cereza con ribetes violáceos, capa media. En nariz, aroma intenso con predominio de fruta, notas de frutos rojos y violetas ensambladas con las notas de los dos tipos de roble. En boca presenta una entrada amable, buen equilibrio, cuerpo medio, fresco y persistente.

PVP: 11,50 €

Nota de cata Finca Río Negro Gewürztraminer -2021-

Vino de la Tierra de Castilla

Envejecimiento: crianza sobre lías durante 4 meses.

Variedades: 100% Gewürztraminer.

Grado alcohólico: 13,5% Vol.

Producción: 29.000 botellas.

Descripción: en copa es limpio y brillante, amarillo dorado con ribetes verdosos. En nariz, destaca su intensidad aromática, exuberante y complejo. Notas florales de rosa, frutales complejas -manzana, cítricos, melocotón, frutas tropical y lichis- con fondo especiado. En boca es seco, fresco, untoso, con volumen, sedoso, muy intenso y persistente.
PVP: 15 €

Nota de cata Finca Río Negro Cerro del Lobo -2019-

Vino de la Tierra de Castilla

Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés allier de 500 y 225 Litros.

Variedades: 100%, Syrah

Grado alcohólico: 14,5 % Vol

Producción: 6.437 botellas.

Descripción: en copa destaca su alta intensidad de color rojo cereza con ribetes violáceos. En nariz, aroma intenso, profundo y complejo, violetas y fruta negra, moras, grosellas, balsámicos, aceitunas negras, especias, vainilla, tabaco y tostados. En boca tiene un cuerpo medio-alto, fresco, sabroso, persistente y cremoso.

PVP: 26,50 €

Cosecha de éxito para #WineCom 2022

. El 18 de noviembre se ha celebrado #WineCom, el II Congreso Internacional de Comunicación y Vino organizado por el Consejo Regulador D.O. Navarra que ha destacado por la calidad e innovación de sus ponencias.

21 de noviembre de 2022, Olite –. El viernes 18 de noviembre en Pamplona, la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra ha acogido la segunda edición de #WineCom, congreso internacional de referencia para los profesionales de la comunicación y el vino. En esta edición, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra ha puesto el foco en el “futuro presente de la comunicación”, exponiendo cuestiones de actualidad relacionadas con la importancia de la comunicación en el ámbito vitivinícola.

La jornada se ha caracterizado por una cuidadosa selección de ponentes internacionales que han compartido su conocimiento y experiencia aportando a los asistentes nuevas herramientas y consejos para aplicar en sus estrategias empresariales. También han sembrado un interesante debate acerca del mañana de la comunicación y sus tendencias.

Sergio Torres, cocinero y propietario del restaurante “Cocina Hermanos Torres” y encargado de inaugurar el congreso, ha puesto de manifiesto la importancia de la comunicación para llegar al gran público y la relevancia del vino en los circuitos gastronómicos. Mike Tango Bravo (Project Lead de OpenVino.org y propietario de la bodega Costaflores en Argentina) y Onar Berrade (Marketing Operations Manager en Userlane, Germany) han trasladado a la audiencia el potencial de ventas resultante de la combinación del marketing y la tecnología. Michele Manelli (gerente de la bodega italiana Salcheto y Vicepresidente de Equalitas) e Irene de la Concepción (Senior Manager Área Sostenibilidad y Buen Gobierno en KPMG España), expertos en sostenibilidad corporativa, han explicado cómo con la comunicación ESG además de generar una imagen positiva se consigue realizar una labor de concienciación urgentemente necesaria. Dimas Gimeno (Fundador y Presidente KAPITA. Socio Fundador y Presidente de WOW Concept) y César Glaría (Director de Marketing de Galería Canalejas) han hablado de la imprescindible necesidad de la transformación digital de las empresas sin olvidar la importancia de la experiencia de compra en el retail. Gustavo Entrala (Diseñador de Futuros. Miembro del Consejo Asesor de LLYC) y Dina Navaridas (Sales Manager | Global Business Group | Meta, Ireland) han abordado el debate de las posibilidades reales del metaverso y la importancia de adaptar correctamente y de forma eficaz la comunicación en las múltiples plataformas y los canales que conectan con el público y los consumidores.

Según afirma David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra: “Un vino transmite sensaciones, pero para que lleguen debemos ayudarle a comunicarlas desde una narrativa creíble y efectiva basada en la verdad”. A su vez, Charo Sádaba, decana de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, declara “Debemos poner la tecnología al servicio de los fines de la comunicación y esos fines debemos tenerlos muy claros. Además, la tecnología nos facilita contar historias fascinantes especialmente en sectores como el del vino.”

Esta nueva edición de #WineCom ha supuesto una reposición de este evento en el panorama de jornadas imprescindibles para los profesionales del vino y la comunicación. Y también para los expertos del futuro, dada la alta asistencia de estudiantes de carreras como periodismo, marketing y/o empresariales.

Arranca el programa de promoción de vinos españoles de OIVE con excelente acogida entre el público chino

Lu Yang, Master Sommelier y uno de los sumilleres más influyentes de China ofreció una gran masterclass a más de un centenar de profesionales, con 18 vinos de diferentes DO/IGP de España

También consumidores de entre 25 a 35 años disfrutaron de un salón de vinos españoles en un popular restaurante de Shanghái, con una degustación de vinos de 12 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas españoles

Estas acciones forman parte de la campaña de promoción que la Interprofesional está desarrollando en el país asiático, el séptimo cliente de vino de España, al que exportó más de 700.000 hl de vino en 2021

Madrid, 21 de noviembre de 2022-. El programa de promoción de vinos españoles de la Interprofesional del Vino de España (OIVE) en China ha arrancado con una magnífica acogida por parte de expertos y aficionados en su primera semana.

Por una parte, la gran cata de vino español con DOP/IGP presentada por Lu Yang, uno de los sumilleres más influyentes del país y único Master Sommelier de China, fue el evento que dio el pistoletazo de salida al programa. Celebrada el pasado 16 de noviembre en Shanghái, la masterclass congregó a un centenar de profesionales y líderes de opinión del sector vitivinícola del país asiático.

Durante la cata se presentaron 18 vinos procedentes de diversas denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas representativas de la calidad y diversidad de los vinos de España.

A la cata de profesionales, se unió tres días después una degustación organizada en un popular restaurante de Shanghái, dirigida a consumidores de 25-35 años. El salón reunió a más de 250 personas que pudieron conocer una gran representación de vinos de 12 denominaciones de origen españolas e indicaciones geográficas protegidas españolas.

Estas dos importantes convocatorias forman parte de la campaña que está desarrollando OIVE en este país, financiada con fondos OCM, para la promoción del vino en terceros países, y tiene como objetivo reforzar la imagen y posicionamiento de los vinos de España en el mercado chino. Además de Shanghái, el programa recorrerá otras de las principales ciudades del país: Pekín y Shenzhen, a lo que hay que añadir la campaña en medios con la publicación de contenidos sobre la calidad y la diversidad del vino español en soportes sectoriales y a través de los canales de líderes de opinión en las principales plataformas sociales chinas.

China, destino preferente para el vino español

China es un destino preferente para los vinos de España, ya que actualmente ocupa la séptima posición en cuanto a exportaciones con más de 700.000 hectolitros exportados en 2021 por un valor de más de 118 millones de euros.

Este programa se suma a otras actuaciones de OIVE en China, como el plan de formación online sobre vinos españoles para profesionales y consumidores que se está desarrollando en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones en el marco de los acuerdos entre ambos organismos. En este sentido, para aprovechar sinergias e incrementar el impacto, todas las acciones ejecutadas por OIVE en China se desarrollarán bajo el logotipo de Wines from Spain.

OIVE dedica buena parte de su labor a la promoción en los mercados internacionales, con el objetivo de potenciar la imagen de los vinos españoles como referencia de calidad e incrementar su valor añadido.

Sobre OIVE

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español -ASAJA, Asociación Empresarial Vinos de España, COAG, Cooperativas Agroalimentarias, FEV y UPA-. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.

IWC 2022 PRESENTA SU PROGRAMA DE TALKS

Con un total de ocho ponencias y cata de vinos a cargo de profesionales del sector

El próximo 28 de noviembre de 10 a 14h en el hotel The Westin Palace de Madrid.

Contando con la presencia de Pilar Cavero, Paz Ivison, Telmo Rodríguez, Martina Prieto, Miguel Torres Junior, Santiago Rivas, Victoria Ordóñez o Luis Vida.

Cada ponencia tendrá una duración de 20 minutos y durante las mismas se llevarán a cabo catas de diferentes vinos de las bodegas participantes en esta edición.

La evolución del Jerez, la viticultura regenerativa, el paradigma del consumo del vino, la vuelta a los orígenes como forma para innovar o las pioneras del vino,serán algunos de los temas protagonistas de esta jornada.

• El acceso a las TALKS y Salón de cata será gratuito hasta cubrir aforo y bajo previa inscripción en: confirmaciones@mateoandco.es

• Al cierre de la jornada tendrá lugar la cena de gala en la que se harán entrega de 21 premios además de los 5 Premios IWC UK que reconocen propuestas españolas.

• La gala estará abierta a todos aquellos que deseen asistir, previa adquisición de entrada a través de la página web del certamen: www.iwcmerchantawards.es

Madrid 21 de noviembre de 2022. Los Premios International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2022 presentan su programa de TALKS, una serie de conversaciones en torno al mundo del vino que tendrán lugar en la jornada de mañana del día 28 de noviembre, de 10 a 14h en el hotel The Westin Palace de Madrid.

Durante su 7ª edición, IWC contará con ocho ponencias diferentes a manos de profesionales del sector en las que se tratarán temas como la evolución del Jerez, la viticultura regenerativa, el paradigma del consumo del vino, la vuelta a los orígenes como forma para innovar o las pioneras del vino, entre otros.

Estos encuentros correrán a cargo de Pilar Cavero, Paz Ivison, Telmo Rodríguez, Martina Prieto, Miguel Torres Junior, Santiago Rivas, Victoria Ordóñez o Luis Vida.

Cada ponencia tendrá una duración de 20 minutos y durante las mismas se llevarán a cabo diferentes catas de vinos procedentes de algunas de las bodegas participantes en esta edición.

Igualmente, durante el transcurso de las TALKS estará abierto el Salón de Catas, espacio en el que se podrán degustar los vinos de diferentes bodegas.

El acceso a las TALKS y Salón de cata será gratuito hasta cubrir aforo y bajo previa inscripción en: confirmaciones@mateoandco.es

Programa de TALKS IWC 2022

10:00h – Bienvenida a cargo de Pedro Ballesteros (Master of Wine) y Patricia Mateo(Directora de Internacional Wine Challenge Merchant Awards Spain).

10:00h a 10:20h > Pilar Cavero – Las pioneras del vino

10:30h a 10:50h > Paz Ivison – La evolución del Jerez del pasado y el presente

11:00h a 11:20h > Telmo Rodríguez

11:30h a 11:50h > Martina Prieto – Relevo Generacional: raíces, compromiso y evolución

12:00h a 12:20h > Miguel Torres Junior – Viticultura regenerativa

12:30h a 12:50h > Santiago Rivas – El nuevo paradigma de consumo de vino

13:00h a 13:20h > Victoria Ordóñez – Volver al origen, otra forma de innovar

13:30h a 13:50h > Luis Vida – Un paseo por el lado salvaje: los vinos naturales

Gala de entrega de premios IWC 2022

El cierre de la jornada tendrá lugar desde las 20:00h momento en el comienza el cóctel previo a la cena de gala en la que se llevarán a cabo la entrega de los Premios International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2022.

En esta 7ª edición se entregarán un total de 21 galardones, entre los que se encuentra el premio a Mejor Sumiller, Mejor experiencia Enoturística, Mejor Tienda de vinos especializada, Mejor Guía de vinos o los premios especiales a Toda una vida y Personalidad del año, entre muchos otros. Además, se hará entrega de los 5 premios UK que reconocen propuestas españolas.

Este año el jurado de expertos está presidido por el Master of Wine Pedro Ballesteros y formado por Ferrán Centelles (ex-sumiller de El Bulli y crítico para España de JancisRobinson), Juancho Asenjo (periodista especializado en vino), José Luis Benítez (Director General de la Federación Española del Vino-FEV), Pilar Cavero (Crítica de vinos de ABC y Mejor sumiller de España 2013), Paz Ivison (formadora Homologada del Vino de Jerez y del Brandy de Jerez y colaboradora en diferentes medios) y Patricia Mateo (Directora de Internacional Wine Challenge Merchant Awards Spain).

La gala estará abierta a todos aquellos que deseen asistir, previa adquisición de entrada a través de la página web del certamen: www.iwcmerchantawards.es

APOYAN LA CELEBRACIÓN DE ESTA 7ª EDICIÓN

DE LOS PREMIOS IWC MERCHANT AWARDS SPAIN

ORGANIZADORES

Sobre International Wine Challenge

El certamen International Wine Challenge (IWC), propiedad de William Reed Business Media Lts., cuenta con más de tres décadas de historia en el Reino Unido y hoy en día ha alcanzado un gran prestigio entre productores y profesionales de todo el mundo.

Los premios IWC UK Merchant Awards se lanzaron hace 25 años para distinguir lo más destacado del sector del comercio y distribución del vino, manteniendo el mismo rigor y credibilidad que el certamen de vinos. Son los más prestigiosos dentro de su categoría y resultan una eficaz plataforma de marketing y un posicionamiento de ventas único en Reino Unido. William Reed Business Media Ltd. es la empresa editora de la revista Restaurant, creadora The World´s 50 Best Restaurants Awards y propietaria del Internacional Wine Challenge.

Fundada hace más de 150 años, William Reed Business Media Ltd. Se ha convertido en la editorial de referencia en sectores como distribución, alimentación o bebida, y cuenta con más de 70 publicaciones.

En estos momentos están abriéndose a nuevos mercados, como pueden ser los productos farmacéuticos y cosméticos. Sus marcas han ido expandiéndose a nivel mundial, teniendo actualmente oficinas en Reino Unido, Francia y Estados Unidos. Sus cabeceras online cuentan con más de 1 millón de seguidores. Actualmente, Andrew Reed, es la quinta generación de Reeds con el cargo de Director General de Eventos y Exhibiciones.

Sobre Mateo&Co

Fundada en el año 2000, Mateo&co es la primera consultora especializada en marketing estratégico y branding en alimentación y gastronomía que desarrolla estrategias de marca y comunicación para algunas de las compañías más conocidas del mundo de la gastronomía, alimentación y bebidas. Impulsora de nuevos cocineros y proyectos gastronómicos premium.

Trabajando con chefs de reconocido prestigio, su desarrollo de marca personal, su internacionalización, sus negocios de restauración o sus conceptos. Entre ellos, Ángel León y su restaurante Aponiente 3*** Estrellas Michelin, así como el chef Javier Olleros de Restaurante Culler de Pau 2* Estrellas Michelin, chef Mauro Colagreco de Restaurante Mirazur 3***Estrellas Michelin o Franco Pepe, el pizzero más premiado del mundo.

Además, el trabajo con restaurantes, desde el concepto al branding, la optimización de sus recursos, su cartera de clientes o sus relaciones públicas o trabajando con grandes marcas que quieren posicionarse dentro de la gastronomía y explorar este territorio. Mateo&Co representa y organiza grandes eventos gastronómicos nacionales e internacionales colaborando con prestigiosas marcas como Michelin España & Portugal, Institute of Masters of Wine, The World’s 50 Best Restaurant o International Wine Challenge Merchant Awards. Entre sus proyectos propios está MadrEAT, el primer mercado de streetfood de España.

El proyecto #InResidence que trajo el restaurante Alinea de Chicago y a su chef Grant Achatz en 2016 y que continuó con #ColombiaInResidence con los cuatro cocineros colombianos de Latin America’s 50 Best Restaurants siguió en 2018 con Casa Marcial y con Mirazur (número 1 del mundo) así como en 2019 con la chef Ana Roš, mejor chef femenina del mundo en 2017 por The World’s 50 Best y número 38 en la lista The World’s 50 Best Restaurants de este año. Este año trae a España al chef Rodolfo Guzmán del restaurante Boragó, Restaurante más sostenible del Mundo en 2021, Restaurante más Sostenible de Latinoamérica en 2018, nº 4 de Latinoamérica en 2021, nº 43 del Mundo en 2022 para The World´s 50 Best Restaurants y, además Premio a la Ética y Sostenibilidad según La Liste 100 en Francia.

Desde octubre de 2020, Mateo&co se ha integrado en Vocento, reforzando así la división de gastronomía del grupo al que también pertenece el grupo GSR (empresa especializada en producciones y eventos gastronómicos). Con esta operación, que se enmarca dentro de la estrategia de fortalecimiento de la división, Vocento amplía a los ámbitos de consultoría y marketing estratégicos su posición de liderazgo en el sector gracias a su influencia y dominio en el ámbito de los grandes congresos internacionales, como Madrid Fusión Alimentos de España, San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country y Bogotá Madrid Fusión. Además de los verticales especializados, como Encuentro de los Mares, un evento multidisciplinar centrado en la defensa de los océanos y la sostenibilidad que reúne a la comunidad científica, el sector de la pesca y la cocina; Terrae, el primer encuentro internacional de cocinas rurales; o Féminas, que destaca el papel de la mujer en gastronomía.

PROOVEDOR OFICIAL IWC MERCHANT AWARDS 2021

• MAKRO

Makro, empresa de distribución mayorista de hostelería líder en nuestro país, lleva 50 años dando servicio al profesional de la cocina. Ofrece un servicio multicanal a sus clientes para que pueden realizar la compra de su negocio bien en uno de sus 37 centros o bien a través de su eCommerce o su servicio de Distribución a Hostelería. Además, apuesta por la digitalización del sector con una serie de soluciones para que bares y restaurantes lo tengan más fácil a la hora de digitalizar su actividad.

Otro de los pilares de Makro sobre los que se apoya su negocio es la sostenibilidad: apuesta por el producto local a través de su iniciativa ADN Local, sigue políticas muy estrictas en cuanto a reducción de packaging y uso de materias primas sostenibles en sus productos de marcas propias, y lucha contra el desperdicio alimentario realizando donaciones a bancos de alimentos y comedores sociales.

COLABORADORES OFICIALES IWC MERCHANT AWARDS 2021

ICEX España Exportación e Inversiones

ICEX España Exportación e Inversiones es una entidad pública empresarial de ámbito nacional que tiene como misión promover la internacionalización de las empresas españolas y la promoción de la inversión extranjera. En concreto, el sector del vino es un sector prioritario y bajo la marca Wines from Spain se viene promoviendo los vinos españoles con acciones internacionales encaminadas a impulsar la imagen de excelencia y diversidad de nuestros vinos y a facilitar la presencia de las bodegas en el mayor número de mercados posible.

Familia Torres

Desde sus orígenes como bodegueros en 1870, la Familia Torres ha aunado tradición e innovación en la elaboración de vinos y brandis de calidad, trabajando siempre con el máximo respeto hacia el medio ambiente y transmitiendo su legado de generación en generación. Arraigada en el Penedès desde hace más de tres siglos, ha contado históricamente con bodegas y viñedos en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre. La quinta generación se centra hoy en recuperar variedades ancestrales y en seguir elaborando vinos de calidad procedentes de viñedos singulares. Familia Torres está también presente con viñedos propios y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas – Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rias Baixas -, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, una asociación que integra 11 de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas del mundo.

Pulltex

Pulltex es la marca de accesorios de vino más importante del mercado, con más de 20 años de experiencia en la fabricación y comercialización de sacacorchos y una amplagama de accesorios para profesional y amantes del vino. La marca se caracteriza por su innovación, diseño, funcionalidad y destaca sobre todo por la calidad de sus productos.

Pulltex se enorgullece de colaborar con las mejores bodegas, minoristas y empresas vínicos en más de 60 países. Con sede en España y oficinas en Francia e Italia, Pulltexes una marca consolidada mundialmente con un objetivo principal, alcanzar la satisfacción del cliente.

Riedel

THE WINE GLASS COMPANY: MÁS DE 260 AÑOS Y 11 GENERACIONES PROPORCIONANDO LA MEJOR HERRAMIENTA PARA OBTENER EL MÁXIMO PLACER EN LA DEGUSTACIÓN DEL VINO.

Riedel es uno de los fabricantes de cristalería más importante del mundo. Tradición e innovación son las señas que han forjado su éxito en sus más de dos siglos de historia. Desde sus orígenes en el norte de Bohemia en 1756 y hasta el día de hoy, ha convertido el trabajo del cristal en una equilibrada combinación de arte y ciencia en pos de los más altos estándares de calidad. A lo largo de once generaciones, Riedel se ha caracterizado por la excelencia en la fabricación de unas copas consagradas al placer de obtener el mayor disfrute en la degustación del buen vino.

Cocina de Paisaje

Bajo la denominación ‘Asturias, Cocina de Paisaje’ se desarrolla todo el plan de posicionamiento gastronómico impulsado por el Gobierno de Asturias que cuenta con diferentes acciones y experiencias con el fin de reposicionar la gastronomía asturiana y competir a través de la integración del paisaje, los productos y restaurantes, en una misma marca e identidad.

Con ‘Cocina de Paisaje’ se quieren reivindicar los valores del territorio gastronómico, sus productos y talento culinario, destacando la labor de sus chefs, guisanderas y reposteros y otorgando a su gastronomía una mayor visibilidad a través del saber tradicional, defendiendo el recetario y técnicas de antaño, y respetando el producto y su origen.

La Hoja del Carrasco

La Hoja del Carrasco es una empresa familiar fundada el año 1896, productora de jamones e ibéricos de bellota en la conocida localidad de Guijuelo (Salamanca). Los hermanos Joaquín y Francisco Carrasco son la cuarta generación al frente del negocio. Su filosofía se basa en el exahustivo seguimiento de una límitada selección de animales en el campo, el trabajo con ganaderos de confianza y el secado de sus productos de forma tradicional en chimenea con leña de encima, obteniendo como resultado una selección de productos que se caracterízan por el cuidado, calidad y sabor.

Ramondin

Ramondin, empresa de origen familiar, fundada en el año 1890, es el único fabricante mundial de cápsulas con centro de decisión en el corazón de La Rioja Alavesa, en su sede de Laguardia. El grupo cuenta con presencia comercial en más de 50 países y, con la adquisición de Janson Industries, se convierte en líder indiscutible en los 5 principales mercados a nivel mundial. Los clientes de Ramondin disponen de 9 centros productivos localizados en Iberia, LatAm – Argentina y Chile-, EE.UU. y Francia.

Ramondin cuenta con una oferta de soluciones integrales en el mundo del packaging para vestir todo tipo de botellas de vino tranquilo, espumoso y licor, mediante materiales de alta calidad y fiabilidad como el estaño, aluminio y complejo. Además, en los últimos años ha

reforzado su portfolio con Inspiral, su marca exclusivamente dedicada a tapa rosca: cada segundo se abre en el mundo noventa botellas con cápsula Ramondin o tapa rosca Inspiral.

Los más de 130 años de historia de Ramondin están marcados por la innovación y la cercanía al cliente. Son pioneros en el desarrollo de nuevos productos, en la aplicación de novedosas materias primas para la elaboración de cápsulas y en la generación de valor añadido a través de políticas medioambientales o cuidados planes de Responsabilidad Social.

Bideona

Bideona nace para contribuir de forma decisiva a una nueva generación de vinos de Rioja, más expresivos de su origen que de su método de elaboración. Y para contribuir a la sostenibilidad económica y medioambiental de los paisajes, ecosistemas y viñedos históricos de Rioja Alavesa.

Bideona es un joint venture entre la familia Izagirre y Península Vinicultores. Somos un equipo de experimentados profesionales, unidos por el amor a Rioja Alavesa y la visión de resaltar todo su potencial como uno de los grandes orígenes vitícolas del mundo. Península gestiona íntegramente todos los aspectos del proyecto – viticultura, elaboración, marketing y ventas, aplicando nuestros valores de autenticidad, transparencia y sostenibilidad, así como un enfoque holístico y multidisciplinario.

Altos de Torona

Altos de Torona es una bodega situada en O Rosal, al sur de la provincia de Pontevedra, en su frontera con el norte de Portugal.

Entre las hileras de cepas de las variedades Albariño, Caíño Blanco, Godello, Loureira yTreixadura del viñedo se lleva a cabo una viticultura sostenible, en producción integrada, que ha propiciado que este viñedo se convierta en hábitat natural de más de 160 especiales de fauna y flora, además de posicionarse como el viñedo más grande de una sola pieza de

Galicia. El asentamiento de esta riqueza biológica enriquece la vid desde sus raíces y favorece la obtención de vinos únicos, en integración con la naturaleza.

Marqués de Riscal

Marqués de Riscal siempre ha sido una empresa pionera y referente del sector vitivinícola.

Ya en 1858 se convirtió en la primera bodega de Rioja elaboradora de vinos según los métodos bordeleses.

En 2006, inauguró la Ciudad del Vino, con un edificio diseñado por el arquitecto Frank O. Gehry, que supone la obra más vanguardista realizada hasta la fecha por una bodega española.

Finca Rodma

Finca Rodma comenzó su andadura en el año 2019 de la mano de la Familia Martín Rodríguez. La bodega está situada en la milla de oro de la Ribera del Duero, la esencia de Finca Rodma se basa en el cuidado máximo de la uva, tanto en la vendimia como durante la elaboración de los vinos. Por ello, están en la vanguardia de la innovación, utilizando la tecnología para proteger las uvas a lo largo de todo el proceso; tradición y vanguardia conviven en perfecta armonía con el entorno.

Con la mirada puesta en el modelo del “Chateau” francés, con los viñedos alrededor de la bodega de elaboración, la integración y el respeto al medio ambiente es otro de nuestros principales objetivos.

Tres años después del inicio del proyecto, estamos presentes en 12 mercados, y nuestra vocación pasa por seguir dando a conocer el carácter único de nuestros vinos a lo largo del mundo, Finca Rodma Selección, Finca Rodma Avizor y Gran Rodma, nuestro vino más exclusivo que acaba de ver la luz el pasado mes de octubre.

LA DO MONTSANT CONCLUYE SU 20 ANIVERSARIO CON LA CELEBRACIÓN DE LOS PREMIOS MONTSANTLA DO MONTSANT CONCLUYE SU 20 ANIVERSARIO

La Denominación de Origen Montsant ha puesto punto final este fin de semana a las celebraciones de su 20 aniversario. Y lo ha hecho entregando los Premios Montsant, en una gala celebrada en la Cooperativa Falset Marçà en la que se han dado cita bodegas, viticultores y viticultoras de la DO Montsant, así como representantes de diferentes instituciones y administraciones del territorio, representantes de otras denominaciones de origen y otros agentes del mundo del vino.

En esta tercera edición de los Premios Montsant, los ganadores en las 8 categorías han sido:

PREMIO VIÑA – VITICULTOR: EX AEQUO JOSEP M. BELTRAN Y FINCA ESPECTACLE

Josep M. Beltran es uno de los cuatro socios de la bodega Orto Vins. Nacido en El Masroig, payés i de familia payesa, recibe esta distinción por su vocación y estima a la tierra, con una voluntad de aprendizaje continúo y un gran compromiso con la sostenibilidad del paisaje que configura la DO Montsant.

La finca del Espectacle, situada en La Figuera, es una viña de garnacha con cepas de más de cien años plantadas en pendiente. Una finca que destaca por su belleza, y en la que nace el vino Espectacle, todo un referente en la DO Montsant.

PREMIO ELABORACIÓN IMPECABLE: EX AEQUO JOAN ASENS Y NÚRIA LÓPEZ

Joan Asens es una de las figuras imprescindibles si hablamos de la escena enológica de la DO Montsant y, por extensión, de la comarca del Priorat. Con una larga trayectoria vinculada a la viña y el vino, conoce a fondo los terrenos y viñas que configuran la DO Montsant, y sabe transmitir su entusiasmo por la tierra.

Núria López hace casi 20 años que está ligada a la DO Montsant. Es una de las pocas enólogas que hay en la comarca y su nombre está asociado a Cellers Can Blau, donde desarrolla una importante labor que ha ayudado a posicionar la bodega en la zona.

PREMIO NARIZ MONTSANT: JOSEP ROCA

La DO Montsant quiere agradecer con este premio el apoyo incondicional que Josep Roca ha dado siempre a la DO desque nació. Así mismo, quiere reconocer la gran difusión que siempre hace de los vinos Montsant, con el rigor y la profundidad que le caracterizan.

PREMIO ENOTURISMO: FIRA DEL VI DE FALSET

La Fira del Vi de Falset ha conseguido convertirse en el principal evento enoturístico de la comarca del Priorat. Es una celebración de primer orden para todos los amantes del vino y todo un referente en el sector, tanto a nivel nacional como internacional. Además, con este galardón, la DO Montsant quiere reconocer el buen trabajo que se hizo por el 25 aniversario, que coincidió con el estallido de la pandemia. La Fira supo adaptarse rápidamente a las restricciones, ofreciendo un programa digital de calidad para sus seguidores.

PREMIO VINOTECA – RESTAURACIÓN: EL CELLER DE L’ASPIC

Inaugurado en el año 2003, el Celler de l’Aspic de Falset es una de las paradas necesarias para los amantes del vino. Con una cocina franca, su apuesta por los productos de proximidad es clara, y los vinos de la DO Montsant tienen un papel relevante. Toni Bru es el alma del restaurante. Jefe de cocina, sommelier, relaciones públicas y entusiasta del Priorat y su gente, él mismo cata, aconseja y recomienda lo mejor de su bodega, en la que no faltan nunca los vinos Montsant.

PREMIO COMUNICACIÓN: WEIN PLUS

Wein Plus, además de ser una revista especializada en el mundo del vino, ha sabido transformarse en uno de los fórums del vino más importantes a nivel europeo, con una repercusión relevante en mercados como el alemán y el suizo. En los últimos años ha tenido un papel relevante en el posicionamiento de la DO Montsant en estos mercados.

PREMIO CONOCIMIENTO: FACULTAD DE ENOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD ROVIRA I VIRGILI

Constituida como Facultad en el año 1996, la Facultad de Enología de la URV ha representado la pedrera de muchos elaboradores que han pasado por las bodegas de la DO Montsant a lo largo de estos 20 años, siendo, por tanto, uno de los motores de la profesionalización y el rigor de los proyectos que conforman la DO Montsant.

PREMIO ESPÍRITU MONTSANT: JAUME DOMÈNECH

Como primer Presidente del Consejo Regulador, Jaume Domènech ha sido uno de los puntales de estos 20 años de historia de la DO Montsant. A lo largo de los 15 años que estuvo al frente, supo transmitir el espíritu alentador, innovador, joven y dinámico, valores que hoy en día continúan identificando la DO Montsant.

Con los Premios Montsant, el Consejo Regulador busca reconocer el mérito y la buena labor de todos aquellos que con su esfuerzo, y desde sus respectivos ámbitos de actuación, contribuyen a hacer crecer la DO Montsant, así como reconocer a las personas que se estiman el territorio y que con su día a día han escrito y escriben la historia de la DO Montsant.

Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres, condecorado con la Gran Cruz al Mérito Alimentario

El ministro Luis Planas ha destacado su contribución al desarrollo

del sector vitivinícola español y su compromiso ambiental

Vilafranca del Penedès, 18 de noviembre de 2022. Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres, ha sido distinguido con la Gran Cruz de la Orden Civil del Mérito Alimentario por su contribución al desarrollo del sector vitivinícola español. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, le ha impuesto dicha condecoración en un acto celebrado este jueves, 17 de noviembre, en la sede de ministerio en Madrid, presentándolo como “un pionero en materia de medio ambiente, trabajando con respeto por la tierra y la tradición, a la vez que con una apuesta por la innovación a través de una continua búsqueda de la excelencia y compromiso ambiental”.

En su discurso de agradecimiento, Miguel A. Torres, quien ha asistido acompañado de su esposa Waltraud Maczassek, ha recalcado cómo la tradición familiar ha pasado de padres a hijos hasta la quinta generación actual –sus hijos Miguel y Mireia están hoy al frente de la bodega–, y ha alertado de la gravedad del calentamiento global, que está causando estragos en los viñedos, y de la necesidad de que se concedan ayudas a la viticultura para tomar medidas para adaptar los viñedos a las consecuencias climáticas. También ha agradecido particularmente a su esposa por la labor de tantos años de decisión familiar, que le permitió a él centrarse en el desarrollo de la empresa.

Enólogo y miembro de la cuarta generación de Familia Torres, Miguel A. Torres se incorporó al negocio familiar en 1962. Contribuyó a modernizar el sector del vino español con la introducción de técnicas vinícolas como la fermentación en frío, el cultivo de variedades internacionales y la elaboración de grandes vinos como Mas La Plana –cuya primera añada del 1970 venció en las Olimpiadas del Vino de París–, Milmanda o Grans Muralles. En 1979, puso en marcha una bodega en Chile y, a principios de los años 80, inició la recuperación de variedades ancestrales catalanas, un proyecto que hoy están impulsando con fuerza sus hijos. En 1991, asumió la presidencia de la empresa tras el fallecimiento de su padre.

Su compromiso con la ecología y su preocupación por el cambio climático le llevaron a crear, en 2008, el programa ambiental Torres & Earth para reducir las emisiones de CO2 y adaptarse al nuevo escenario climático, a lo que destina anualmente el 11% de los beneficios. En 2021, la bodega redujo un 35% su huella de carbono y para 2030 tiene el objetivo de reducir el 60% de sus emisiones y alcanzar las emisiones cero netas antes de 2040. En 2019 fundó, junto con la bodega californiana Jackson Family Wines, la asociación International Wineries for Climate Action para liderar la descarbonización del sector a nivel global.

Es autor de varios Libros sobre viticultura, entre ellos ‘Viñas y vinos’, editado en 1977, y ‘Vino español: un incierto futuro’, publicado un año más tarde. Entre los reconocimientos que ha recibido a lo largo de los años, destacan el que le concedió el gobierno de chileno en 1996, la Orden “Bernardo O’Higgins” por su contribución al desarrollo vitivinícola de Chile o Man of the Year otorgado por la prestigiosa revista Decanter en 2002. Familia Torres fue distinguida en 2013 con la Placa de Oro de la Orden Civil del Mérito Agrario, Pesquero y Alimentario por su carácter innovador y proyección internacional. En esa ocasión, Miguel A. Torres recogió la distinción de manos del entonces ministro de Agricultura Miguel Arias Cañete.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación impone las condecoraciones de la Orden Civil del Mérito Agrario, Pesquero y Alimentario en agradecimiento a las importantes contribuciones de personas y entidades a los sectores agrario, pesquero y alimentario, y como una manera de proyectar a toda la sociedad la importancia de esos valores en la construcción del bien común y del progreso.

Sobre Familia Torres www.torres.es

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la recuperación de variedades ancestrales y la viticultura regenerativa para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonización del sector, y de la Asociación de Viticultura Regenerativa, que promueve un cambio de paradigma en los viñedos para convertirlos en grandes sumideros de carbono.

Tapias de Marqués de Riscal 2019 entre los 100 mejores vinos del mundo

• El nuevo vino de la bodega riojana ha sido incluido con 98 puntos en el Top 100 de James Suckling de los mejores vinos del mundo 2022.

El nuevo vino de Marqués de Riscal, Tapias 2019, ha sido incluido en el ranking de los 100 mejores vinos del mundo 2022, con 98 puntos, elaborado por el crítico de vinos James Suckling. Una gran noticia para celebrar el lanzamiento de este nuevo vino que Marqués de Riscal acaba de sacar al mercado y que se comercializa a través del sistema de venta de la Plaza de Burdeos.

El ranking de los Top 100 mejores vinos del mundo que elabora James Suckling es sin duda uno de los más prestigiosos del mundo, elaborado tras catar más de 32.000 referencias de todo el mundo. Este año solo hay siete vinos españoles entre los 100 mejores, siendo cuatro de ellos de la D.O. Ca. Rioja, entre los que se encuentra Tapias de Marqués de Riscal 2019 en el puesto 89.

Tapias de Marqués de Riscal 2019

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En las notas de cata, James suckling destaca sobre Tapias 2019: “La nariz profunda y dramática de ciruela damascena, salsa de soja y cacao en polvo te arrastra a este enorme, rico y muy concentrado Rioja. Los taninos son tan finos que ya se siente sedoso, a pesar de toda la potencia. Muy seco, pero casi perfectamente equilibrado en el largo y achocolatado final. El roble francés está impecablemente integrado. Delicioso ahora, pero con un gran potencial de envejecimiento. La primera añada de este vino 100% tempranillo procedente de una sección de 2,5 hectáreas de la zona de Tapias, en Rioja Alavesa. Beber o guardar”.

Tapias de Marqués de Riscal 2019

Tapias 2019 acaba de salir al mercado comercializado a través de la Plaza de Burdeos. Marqués de Riscal ha querido lanzar este Rioja a través del sistema de La Place porque es un vino que evoca a los que la casa elaboraba en sus inicios, con cierta influencia bordelesa, en cuanto a métodos de elaboración.

La casa Marqués de Riscal considera que este sistema de distribución es el más adecuado para este vino con tanta identidad ya que reforzará su notoriedad y prestigio internacional.

De hecho, Marqués de Riscal también comercializó sus vinos a través de la Place de Bordeaux hace más de un siglo: es un verdadero regreso a los orígenes de la comercialización de los vinos de la bodega.

Las Tapias, un viñedo singular
Tapias toma su nombre de una de las mejores parcelas de Marqués de Riscal, Finca Las Tapias, que

fue plantada en 1968 y que presenta unas características de terroir únicas con sus arcillas ferruginosas y calizas.

Situadas en el municipio de Elciego, estas viñas han sido plantadas de forma tradicional con cepas de Tempranillo de un viñedo viejo de la propiedad, reconocido por su alta calidad. Esta increíble parcela está rodeada de una rica y variada flora con jaras, lavanda, salvia, romero y tomillo silvestre.

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Finca Las Tapias Establecido sobre antiguas terrazas por donde discurría el río Ebro hace miles de años, revela un terroir singular de la comarca. Se seleccionan cuidadosamente las mejores uvas de esta parcela para

elaborar la cuvée Tapias.

Tapias 2019 está elaborado para su guarda, con tensión en boca y buena estructura, finura en los taninos, combinando elegancia y potencia. En nariz hay notas bien definidas de grosella negra y cereza, con matices mentolados y ahumados. Un vino muy armónico con una enorme intensidad frutal y un final especiado y sápido.

Marqués de Riscal:

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En 2006, inauguró la Ciudad del Vino, con un edificio diseñado por el arquitecto Frank O. Gehry, que supone la obra más vanguardista realizada hasta la fecha por una bodega española.

Hotel Marqués de Riscal en Elciego, Álava.

LOS DATOS AVALAN LA SITUACIÓN (II)

La semana pasada les comentaba que normalmente cuando ocurre algo es por alguna circunstancia y les exponía la situación con datos internos que nos ofrecía la Interprofesional del Vino, el OEMV y el INFOVI, no les voy a repetir los que eran por no ser repetitivo, en la web de El Correo del Vino los tienen y el articulo de lampasada semana también. Este artículo lo he querido titular igual, pero poniendo parte II y es que, siguiendo con el motivo causa de las cosas, nos encontramos con nuevos datos, esta vez a nivel internacional, que nos siguen demostrando, o al menos explicando, el porqué de la situación en la que nos encontramos.

Y es que nos van llegando noticias por países y vemos, por ejemplo, que Francia, apunta a una cosecha algo mayor de la esperada, superando los 45 millones de hectólitros y más de un 20% de aumento con respecto a la mala cosecha del año pasado, pero que está atravesando, como los demás, por dificultades importantes para comercializar sus vinos, incluso descalificando algunos vinos con DO con el fin de venderlos a granel y así quitárselos de encima, con precios en casos muy parecidos a los de España, pero, como es. Natural, con unos portes mucho más bajos que si lo compran aquí, por lo que si no pueden vender su propia cosecha es lógico que a España no vengan a comprar.

Pasamos a Italia, nuestra quizá mayor competencia a la hora de vender vinos a granel a la exportación, pues bien, los datos que ofrece el Ministerio de agricultura italiano son poco menos que demoledores y descorazonadores. Ya que nos dice que a final de octubre tiene unas existencias de casi 80 millones de hectólitros (79,35) y un factos importante es que estas existencias representan un 31,5% más que las que tenían el año pasado en estas mismas fechas. Con una cosecha escasa y con más escasa todavía en el ámbito europeo y mundial, Italia ha sido incapaz de reducir excedentes, antes bien tienen más de un 30% más que tenía. De esta cantidad de casin80 millones, 46,6 son de vino. 17,7 de mosto y 15,1 de vino en proceso de fermentación. Llamo la atención sobre el mosto, no sé si será esta cantidad tan grande producto aún de mosto de vendimia que no ha pasado a vino, ya que si es azufrado es una barbaridad de mosto, refrendado por operaciones que se han hecho para España a precio barato y que se ha comprado en cantidad importante, principalmente por un grupo de cooperativas, lo que ha causado en el sector gran estupor y protesta por parte de las mismas cooperativas que ven que entre ellas mismas se hacen la competencia comprando mostos baratos y trayéndolos a España. Es cierto que tras la helada tan fuerte que ha tenido Argentina, el mosto a nivel mundial se ha revalorizado algo y en España, que se estaba pagando por debajo de los 3 euros hectógrado, se han situado en algo por encima de estos tres euros.

Lo sucedido en Argentina lo quiero resaltar en este párrafo aparte ya que según las noticias que nos llegan ha sido una helada tardía que ha afectado a la práctica totalidad de las zonas, Mendoza, San Juan, Rioja, San Rafael…y ha sido de una importancia alta. A falta de que nos den datos más exactos se ha llevado una gran parte de cosecha, por lo que Argentina no será un gran contrincante este año en las exportaciones, ni de vino, ni de mosto, por los altos precios que está poniéndose el vino y porque ya saben que allí el gobierno impone cada año un porcentaje que se tiene que hacer forzosamente de mosto y se espera que este año, de existir, sea muy bajo.

Si a todo esto que les comento le unimos que el mercado ruso está totalmente cerrado por las causas que todos sabemos, que el chino ha disminuido enormemente por precios y portes, nos quedan los mercados de Estados Unidos y Canadá, que por lo visto están funcionando más normalmente y un importante incremento del Japones.

De la influencia en los mercados del incremento de costes, portes, accesorios y de la situación económica mundial no les comento nada, ya lo hemos comentado suficientemente. Solamente quiero comentarles que el otro día un gerente de una cooperativa grande de Mancha, de las que hacen muchos millones de litros, me comentaba que el recibo de luz que han recibido tras la vendimia ha sido “escalofriante” así me lo detallaba. Este coste hay que ponerlo en el de elaboración. Imagínense ustedes lo que cuesta enfriar millones y millones de litros de mosto fermentando en una vendimia con el calor que ha hecho y el mosto al fermentar tendiendo a subir la temperatura y tenerlo que enfriar, ya digo millones y millones a 18 -20 o 22 grados. Una barbaridad

Termino haciendo un inciso en un comentario que en otro artículo ampliaremos, pero que está muy en el sector y son los vinos que hay, muchos, con hasta 7 grados, pero muchos con 8, 9 o 10 grados como mucho, vinos que a pocos les sirven, y que se pueden ir de volátil en cuanto abra el tiempo. Ya lo comentaremos.

Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. SIEMPRE MEJOR CON VINO

Wine Next Generation celebra su segunda edición: la digitalización como prioridad y clave para el futuro del sector vitivinícola español

Más de un centenar de bodegas y empresas tecnológicas se dan cita en Logroño para compartir los últimos avances y los retos para la transformación digital del sector vitivinícola
La presidenta de La Rioja defiende la importancia de la digitalización en el sector agroalimentario como instrumento para mejorar su competitividad y rentabilidad17 de noviembre| La ciudad de Logroño ha acogido la segunda edición de Wine Next Generation, el congreso nacional sobre digitalización y vino organizado por la Federación Española del Vino, que ha reunido a lo largo de toda una mañana a más de un centenar de bodegas y empresas tecnológicas líderes para compartir los últimos avances en materia de digitalización aplicable al sector vitivinícola e identificar tendencias y necesidades en este ámbito.La jornada ha sido inaugurada por el alcalde de Logroño, Pablo Hermoso de Mendoza, y por la presidenta del Gobierno de La Rioja, Concha Andreu, que ha defendido la importancia de apostar por la digitalización en el sector agroalimentario como un instrumento de transformación que ayude a “mejorar su competitividad, a ser más rentable, y a reducir la huella medioambiental, apostando por una mayor eficiencia en la utilización de los cada vez más escasos recursos naturales”.Andreu ha destacado también la apuesta de la región por una “transformación verde y digital del sector vitivinícola a través del Plan de Transformación de La Rioja y de su proyecto de Enoregión”. Igualmente, ha subrayado la importancia de eventos como Wine Next Generation como una manera de impulsar la digitalización del sector, identificar tendencias y buscar sinergias con las empresas del sector tecnológico para acercar, facilitar y acelerar el proceso de digitalización en el mundo del vino”.En su intervención, el alcalde de Logroño ha agradecido a la FEV haber elegido la ciudad para la segunda edición de una jornada que encaja perfectamente con la estrategia y el proyecto de la Enopolis, desarrollado por el Ayuntamiento para impulsar el patrimonio cultural y enoturístico de Logroño a través de la tecnología entre otras herramientas.Por su parte, la vicepresidenta de Relaciones Institucionales de la FEV, Ruth Chocarro, ha puesto en valor los trabajos del HUB de Digitalización y Vino impulsado por la FEV en 2020 y promotor de la jornada, que ha activado numerosas acciones en estos últimos dos años y ha contribuido notablemente a identificar las necesidades en materia de digitalización de la FEV y a orientar también una parte del proyecto tractor del Vino en el PERTE Agroalimentario, que se espera poder presentar en cuanto el Gobierno publique la Orden pertinente.
MÁS INFORMACIÓN: comunicacion@fev.es www.fev.es

En este sentido, Chocarro ha destacado que el sector debe sentirse “muy orgulloso” del intenso trabajo que se ha realizado a lo largo de muchos meses y del trabajo coordinado de la FEV junto con otros actores que va a permitir ser uno de los pocos sectores agroalimentarios que presente un proyecto específico al PERTE Agroalimentario. También ha lanzado un mensaje a las autoridades presentes y al Gobierno: “Nosotros hemos hecho los deberes y los hemos hecho muy bien, ahora es el turno de que la Administración dé respuesta a ese trabajo realizado y a las expectativas generadas con la llegada de los fondos europeos”.

A lo largo de toda la mañana, cinco debates y coloquios han abordado distintas áreas clave para el sector vitivinícola y en las que la digitalización puede desempeñar un importante papel como son los avances tecnológicos en el campo, la mejora de la productividad y gestión de la bodega, la importancia de la ciberseguridad o el impulso de la digitalización en enoturismo.

La jornada, organizada en colaboración con Grupo Rioja y Agrobank con el patrocinio del Gobierno de La Rioja y del Ayuntamiento de Logroño ha contado también con la participación del director de Negocio Digital y Correos Market del Grupo Correos, Iván Maroto, que ha incidido en la importancia del comercio electrónico para un sector como el vitivinícola. Además, la directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación del Ministerio de Agricultura, Isabel Bombal; la consejera de Agricultura del Gobierno de La Rioja, Eva Hita; y el director adjunto de RED.es, Antonio Saravia, han aportado la visión institucional y han explicado las herramientas que la Administración pone a disposición del sector para impulsar su digitalización.

Pero además de las ponencias y los debates coloquio, este año se ha establecido con gran éxito una zona B2B con empresas de tecnología especializadas en el sector del vino para facilitar el contacto directo entre bodegas y empresas IT. En esta zona se han llevado a cabo talleres formativos de corta duración sobre distintas herramientas y soluciones desarrolladas por los socios digitales del Hub de Digitalización y Vino de la FEV: JIG, Minsait, Hispatec, TIPSA, Arsys, ASM Soft, SSH Team y UAV Enterprise Project.

La guía Wine Up! celebra su gala anual de entrega de premios a los mejores vinos y personalidades del año en el sector del vino.

La guía Wine Up! celebra su gala anual de entrega de premios a los mejores vinos y personalidades del año en el sector del vino.

• El acto tuvo lugar el pasado lunes 14 de noviembre en el casino primitivo de Albacete.

La guía de vino Wine Up! entregó los reconocimientos a los mejores vinos y destilados del año en la gala anual celebrada el pasado lunes 14 de noviembre en el Casino Primitivo de Albacete. En el mismo acto, se entregaron las menciones “personaje del año” que en esta ocasión hizo coincidir con la entrega de la mención del pasado año 2021 a D. Juan Fernández Cuesta, ex-director de la sección vinos de ABC. El reconocimiento correspondiente a la edición 2020 recayó en D. Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Alma Carraovejas, y, como Institución del año, a la Academia de Gastronomía de Castilla-la Mancha.

El acto estuvo presidido por el vicealcalde de Albacete, D. Vicente Casañ, El Diputado provincial de Sanidad, D. Francisco García Alcaraz y el Delegado de Agricultura de la J.CC. de Castilla-la Mancha, D. Ramón Sáez Gómez. Otras personalidades como D. Rafael del Rey, director del OEMV, los presidentes de las dos asociaciones de sumilleres de Castilla-La Mancha, Presidente de la asociación de enólogos de la región, académicos de gastronomía, prestigiosos enólogos y bodegueros llegados de toda España que se congregaron en Albacete para acompañar a Joaquín Parra, director de Wine Up! en esta cena de gala.

Para Joaquín Parra, esta gala es el momento cumbre del trabajo de todo un año con la edición de dos guías, en primavera con los premios “Best in Class” y en otoño con los premios a los mejores vinos monovarietales: “The Spanish monovarietal Wine Ambassador”. A partir del día siguiente, comienza a trabajar para las nuevas ediciones de la guía, que en 2022 cumplirá 10 años, y lo hace con la nominación a “mejor guía de vinos del año 2022” por IWC Merchant Awards.

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Sobre Joaquín Parra Wine Up!

Joaquín Parra es director de Wine Up Consulting®, una de las pocas empresas de España especializadas en el marketing, comunicación y comercio del sector vitivinícola. Autor de la guía de vinos y destilados WINE UP!. nominada a mejor guía de vinos del año 2022 por IWC Merchant Awards. Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? (2ª Edición). Ha dirigido y presentado la sección “enoturismo” del programa La Vinoteca, emitido en Castilla La Mancha televisión. Colaborador en diversos medios de comunicación. Profesor de cata y crítico de vinos. Vocal de NNTT de la AEPEV (Asociación Española de Periodistas y escritores de Vino). Medalla de oro al mérito por la Difusión de la Cultura Vitivinícola otorgado por la FEAE Federación Española de Asociaciones de Enólogos en 2016. Reconocimiento al Mérito emprendedor otorgado por ADES-CLM 2017. Por su propuesta de “Enoturismo Inverso – Wine Up Tour” ha tenido el reconocimiento de la Academia de Gastronomía Española y en 2013, el Premio a la Iniciativa enológica CON mayor originalidad, en la segunda edición de los Premios CON que otorga portal ConMuchaGula.com

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