Este tinto joven ha sido elaborado por el método tradicional de maceración carbónica
Baños de Ebro, 29 de noviembre – La tradición cuenta que, tras la vendimia, a partir de la tercera semana de noviembre se descorcha el primer vino del año. Para Bodegas Dominio de Berzal ese vino tiene un nombre: Recient 2024, un homenaje al saber hacer de nuestros antepasados y la manera de poner al día esta costumbre tan arraigada ya desde hace décadas.
Recient 2024 es un tinto joven elaborado por el método tradicional de maceración carbónica; muy afrutado y de agradable paso en boca, del que se ha producido una edición limitada de tan solo 2.000 botellas.
Para su elaboración, se utilizan uvas procedentes de un viñedo centenario llamado “La Salmuera”. Su coupage está compuesto por un 90% uva tempranillo y un 10% viura que le aporta la máxima fructosidad.
Los frutos se vendimian a mano y, una vez en bodega, el racimo de uva entero se introduce en el depósito. Tras su fermentación alcohólica, 10 días con temperaturas no superiores a 26ºC, se prensa y continúa la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
La añada 2024 para el Recient ha sido muy buena ya que esta uva se recogió en un estado sanitario óptimo, con lo cual, según Iñigo Berzal, enólogo de Bodegas Dominio de Berzal, “hemos conseguido un vino con una expresividad frutal muy alta, es un vino de maceración carbónica que tiene un color rojo cereza picota alto, con notas de fruta roja, regaliz negro en nariz, y en boca es muy sabroso y para ser un vino joven con un persistencia alta”.
Recomendamos su maridaje con aperitivos, arroces, pescados a la brasa, quesos, carnes blancas y rojas.
Bodegas Dominio de Berzal es el sueño de tres hermanos: José Luis, Juan Mari e Iñigo Berzal. Juntos tomaron el relevo de su padre fundando en 1999 la bodega actual, situada en la localidad alavesa de Baños de Ebro, en pleno corazón de Rioja Alavesa. Este año cumplen sus primeros veinticinco años de andadura.
Además de su unión como familia, comparten la misma pasión por el vino, la tierra y su fruto. Innovadores sin perder su identidad, buscan superarse cada día, recogiendo la sabiduría del pasado, transmitida de generación en generación. Tradiciones que comparten en la familia desde hace más de un siglo.
Son una familia honesta, trabajadora y con el alma en la tierra. Honran su pasado trabajando en el presente con la mirada ilusionada de lo que les depara el futuro.
• La DO Bizkaiko Txakolina cierra la vendimia 2024 con un 18% menos de producción respecto a la campaña anterior, un descenso del 31% frente a la media histórica por hectárea
La campaña ha estado marcada por un ciclo vegetativo realmente complicado que ha reducido la producción y afectado al rendimiento, el más bajo por hectárea en el histórico de la DO Bizkaiko Txakolina
Bilbao, 28 de noviembre de 2024
La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ha concluido oficialmente la vendimia 2024, marcada por el rendimiento de kilos de uva por hectárea menor en el histórico de la Denominación de Origen, un 31% frente a la media histórica, un rendimiento menor debido a condiciones climáticas adversas. Con una producción total de 1.815.000 kilos de uva, el balance revela una reducción del 18% respecto al año anterior, año en el que se registró un descenso de kilos recogidos del 18% frente al 2022, por lo que el sector arrastra dos años consecutivos de bajada en la producción.
Un ciclo complicado, pero con resultados alentadores
La campaña 2024 ha sido una de las más complicadas de la historia de la DO Bizkaiko Txakolina, con un ciclo vegetativo marcado por condiciones climáticas difíciles, que ha obligado a las viticultoras y los viticultores a estar continuamente en alerta. La falta de horas de sol durante la maduración, las heladas y las lluvias intensas han afectado el rendimiento, pero la profesionalización del sector ha permitido que las uvas lleguen a la bodega en óptimas condiciones sanitarias. A pesar de la reducción en la producción, la calidad de los mostos es excelente, y se prevé que los vinos resultantes serán de gran singularidad, con frescura, buena acidez y una clara identidad atlántica.
Tras 30 años de andadura, este año, la DO ha registrado 435 hectáreas en producción, distribuidas entre 172 personas viticultoras y 36 bodegas y aunque la profesionalización e inversión de las bodegas es mucho mayor ahora, no ha sido posible evitar el drama al que tendrán que enfrentarse nuestras bodegas para poder hacer frente a esta campaña.
Iñaki Suárez, director técnico de la DO, destaca que, aunque «climatológicamente ha sido un año complicado, con un ciclo vegetativo difícil y una importante merma en la producción, la profesionalización del sector ha sido clave para que las bodegas recibieran uvas en óptimas condiciones garantizando la elaboración de txakolis de alta calidad».
Tendencias y apuestas enológicas: vinos singulares y con capacidad de guarda
Las bodegas de Bizkaiko Txakolina continúan apostando por la creación de vinos de calidad, que reflejan la singularidad de nuestro territorio de sus elaboraciones. Además de los vinos de añada, se está dando un espacio cada vez mayor a aquellos que se crían sobre lías o fermentan en barrica, lo que aporta mayor complejidad y
diversidad al catálogo de vinos. Esta tendencia es un reflejo de la capacidad de las bodegas para interpretar la viña y maximizar el potencial de las variedades de uva en cada añada.
«La reducción de la cosecha ha sido importante, pero los vinos que estamos elaborando tienen una calidad excelente, con una gran frescura y un perfil de fácil consumo» apunta Suárez. Los bodegueros y las bodegueras son cada vez más conscientes de la capacidad de guarda de estos vinos, lo que les permite trabajar con nuevas elaboraciones y técnicas que enriquecen la paleta de sabores y aportan valor añadido a la DO.
Compromiso con la sostenibilidad
Desde 2023, Bizkaiko Txakolina trabaja junto a la Diputación Foral de Bizkaia en un proyecto de reconversión medioambiental del viñedo. Esta iniciativa, con ensayos centrados en la gestión sostenible de los cultivos y la adaptación al cambio climático busca garantizar la viabilidad del sector a largo plazo.
La vendimia 2024 pone en evidencia no solo los retos del cambio climático, sino también la capacidad de resiliencia del sector txakolinero, que continúa innovando y perfeccionando sus métodos para preservar la calidad y singularidad de sus vinos.
La D.O. Bizkaiko Txakolina
La Denominación de Origen Protegida BIZKAIKO TXAKOLINA obtuvo su reconocimiento oficial en 1994 y desde entonces ha sentado las bases de un vino moderno, de indudable personalidad. El Consejo Regulador vela por la autenticidad del vino producido por las bodegas adscritas, garantiza que el txakoli etiquetado cumple con los estrictos requisitos de calidad en todos los procesos de elaboración, desde la plantación de la vid hasta su embotellado, y trabaja en la comunicación y difusión de la cultura del txakoli. El sector txakolinero ha experimentado una evolución constante. En la actualidad, agrupa a 36 bodegas y 14 productores de uva con marca propia. 172 viticultores están adscritos a la DOP BIZKAIKO TXAKOLINA. El conocimiento y la experiencia adquirida en estas tres décadas hacen que las bodegas conozcan perfectamente la interacción entre las variedades de uva, el clima y las localizaciones de los viñedos. Profundizando en el análisis de lo que pueden ofrecer las variedades y trabajando con diferentes estilos de vino, reflejan y refuerzan el origen geográfico que conforma la identidad de los vinos vizcaínos.
Hoy se han entregado los distintivos de calidad SICTED a 42 alojamientos, bodegas y restaurantes adheridos a la Ruta
El Monasterio de Valbuena ha acogido el III Foro de Adheridos enfocado a la experiencia del viajero en las actividades enoturísticas
San Bernardo, (Valladolid), 28 de noviembre de 2024.- El Monasterio de Valbuena, ubicado en el municipio de San Bernardo, ha acogido esta mañana la tercera edición del Foro de Adheridos a la Ruta del Vino Ribera del Duero, que ha estado enfocado al enoturismo de experiencias y ha finalizado con la entrega de los distintivos SICTED a 42 establecimientos de la Ruta.
El Foro de Adheridos es un evento abierto a todos los asociados que tiene una doble finalidad, ser un punto de encuentro para ellos y también un carácter formativo, ya que se invita a ponentes expertos en diversas materias a abordar distintos temas relacionados con las actividades enoturísticas.
Este año los invitados han sido Roberto Puras, coordinador de eventos y proyectos del Barrio de la Estación de Haro y Lucero Arana, consultora turística especializada en enoturismo.
El primero ha hablado de la importancia de implicar al viajero en la experiencia enoturística, haciéndole partícipe de la historia de la bodega y lograr que el turista la “sienta”, dejando en él una experiencia memorable.
Lucero Arana exploró en su ponencia cómo la omnicanalidad puede revolucionar el enoturismo conectando canales físicos y digitales para ofrecer experiencias integradas, personalizadas y fluidas a los viajeros.
Certificación de calidad turística
A su finalización se ha procedido a la entrega de los Distintivos de Calidad SICTED a los 42 adheridos a la Ruta del Vino Ribera del Duero que han participado en este proceso. Es la primera vez que la Ruta ha ofrecido de forma gratuita esta certificación de calidad turística, equivalente a la Q de Calidad Turística y avalado por la Secretaría General de Turismo.
Han obtenido la distinción 14 bodegas, 16 alojamientos de distinto tipo, 5 museos, 2 restaurantes, 2 oficinas de información turística, una empresa de taxis, una agencia de viajes y un taller artesano. Todos ellos han superado un plan de formación, visitas de asistencia técnica por parte de asesores homologados y evaluaciones para comprobar la adecuación del establecimiento y sus servicios a los estándares de calidad.
La ruta enoturística ha destinado un presupuesto de cerca de 40.000€ procedentes de Fondos Next Generation-EU a esta iniciativa enmarcada en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD), con el propósito de fomentar la competitividad y la gestión turística comprometida y responsable y valorizar sus productos turísticos.
Precisamente la sostenibilidad va a ser la línea de trabajo de la Ruta del Vino Ribera del Duero, según ha apuntado Miguel Ángel Gayubo durante la celebración del foro augurando un largo futuro para el enoturismo, y más siendo sostenible: “llevamos ya tiempo trabajando por un enoturismo sostenible y manener eso va a ser el futuro, ser más sostenibles y profesionales; se está haciendo cada vez más un enoturismo a la carta, hay cada vez más especialización, aunque debemos seguir trabajando en esa calidad con la que estamos comprometidos, queremos que los turistas vuelvan”.
La diputada de Cultura de Valladolid, Yolanda, resaltó la importancia de la colaboración público necesaria en cualquier ámbito, “pero sobre todo en el medio rural”, aseguró, destacando la continua colaboración de la Diputación de Valladolid con el enoturismo y las distintas rutas de vino de la provincia.
Sobre la Ruta del Vino Ribera del Duero
La Ruta del Vino Ribera del Duero es un consorcio turístico integrado por entidades y empresas turísticas de la Ribera del Duero. Consolidado como el tercer itinerario enoturístico más visitado de España, recorre las cuatro provincias castellanoleonesas que engloba la Denominación de Origen homónima, Burgos, Segovia, Soria y Valladolid.
Está integrada por 304 asociados y adheridos. Entre ellos se encuentran 95 pueblos, 5 asociaciones, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero y 203 establecimientos turísticos. La Ruta del Vino Ribera del Duero ha sido elegida destino recomendado por prestigiosas cabeceras como The New York Times, The Washington Post o Traveler’s Food National Geographic UK.
LATIDO ES EL RESULTADO CREATIVO DEL SEGUNDO CAPÍTULO DE LA CAMPAÑA DIÁLOGOS DE ARTE & VINO, CENTRADA EN EL MOVIMIENTO Y LA ELABORACIÓN DEL VINO DOP JUMILLA, Y SE PUEDE COMPRAR DESDE HOY A TRAVÉS DE www.garra-studio.com
Murcia, 28 de noviembre de 2024. Latido es la colección cápsula de joyas inspiradas en la elaboración del vino, resultado del segundo capítulo del proyecto Diálogos de Arte y Vino, centrado en los movimientos del vino en las bodegas de la DOP Jumilla. Coincidiendo con el estreno del tercer capítulo de la campaña, Rosana Galián (GarraStudio) lanza a la venta tres de las piezas diseñadas y fabricadas en exclusiva para la exposición de su colección. Se trata de una edición exclusiva, muy limitada de seis unidades de cada una de las tres piezas adaptadas a su versión pret-a-porter, basadas en el proceso de despalillado, estrujado y fermentación de la uva.
“El acercamiento a la elaboración de los vinos de la DOP Jumilla parte de la emoción de los productores, donde el riesgo, la intuición y la paciencia juegan un papel crucial. La uva en transformación se mueve y se remueve a distinta velocidad generando un paisaje de texturas de una riqueza plástica extremadamente valiosa”, comenta Rosana Galián. “Las joyas dibujan el goteo del fluido, la respiración del vino y el movimiento ovoidal, incluso retratan la extracción de materia residual como raspones, pieles, lías… tan importantes en el proceso. He profundizado en las entrañas de un cuerpo vivo, brillante, que respira y requiere de furia, cariño, artesanía y tecnología para culminar en el deseado vino”, continúa explicando la diseñadora.
Las piezas
La colección cápsula de joyería diseñada y producida en exclusiva por Rosana Galián (GarraStudio) está formada por cuatro piezas que representan los diferentes procesos de la elaboración del vino, aunque son solo tres piezas las que ha adaptado a una versión Prêt-à-porter y las que salen a la venta: unos pendientes basados en el despalillado, una gargantilla que se inspira en el estrujado, y un medallón, donde ha vectorizado las texturas de la fermentación, trabajo resultado del proceso de inspiración e investigación realizado en dupla creativa junto al chef Pablo González-Conejero, durante diferentes visitas y conversaciones con bodegueros, enólogos y representantes de bodegas de la DOP Jumilla para el segundo capítulo de Diálogos de Arte & Vino: La elaboración.
Un objetivo solidario
Además, la venta de estas joyas tiene un objetivo solidario, para ayudar a conservar el patrimonio natural de la DOP Jumilla, que abarca el municipio de Jumilla en la Región de Murcia y seis municipios de Albacete: Hellín, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Albatana y Tobarra. Y por cada pieza vendida se donarán 20 euros a la Asociación Naturalista de Jumilla STIPA que trabaja por la conservación de la biodiversidad y la defensa del patrimonio natural del municipio. “Con esta pequeña aportación contribuiremos en sus labores de construcción e instalación de refugios para aves insectívoras, como pequeñas rapaces, y mamíferos como murciélagos”, añaden desde el Consejo Regulador de la DOP Jumilla.
Las modelos son la diseñadora Constanza Mas y su hija, la cantante Consz, que forma parte del proyecto Diálogos de Arte & Vino por su versión del Fandango jumillano.
Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla
La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos- hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.
La zona de producción, en altitudes que varían entre los 320 y 1.000 metros y surcada por sierras de hasta 1.380 metros, la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Hellín, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Un total de 22.000 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, y en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol permiten unas condiciones idóneas para el cultivo ecológico, mayoritario en esta Denominación.
En los nueve primeros meses de 2024, se exportaron 1.448,6 millones de litros (-4,7%), por valor de 2.161,2 millones de euros (+1,5%), que suponen 71 millones de litros menos y 31,6 millones € más. En términos de valor, se trata del segundo mejor periodo enero-septiembre de la serie histórica, solo detrás de 2022.Por productos, en términos de valor solo cayeron los vinos con DOP envasados (-15,6 millones €) y los vinos de licor (-5,7 millones €), aumentando el resto. En términos de volumen, solo aumentó el vino en Bag-in-box (+3,7 millones de litros), cayendo las exportaciones del resto de productos. Destaca la caída registrada por el vino a granel, del que se dejaron de exportar 51,5 millones de litros en los nueve primeros meses de 2024. Descarga gratis el informe completo »
Principales exportadores mundiales de vino – Septiembre 2024 El desplome de las exportaciones francesas arrastra al comercio mundial de vino El comercio mundial de vino en el primer semestre del 2024 presenta un ligero aumento del volumen del 1,6% pero con caída del valor (-3,5%) debido principalmente a la mala marcha de las exportaciones de Francia (-9,7%). De los 620 millones de euros que se pierden en el semestre, 590 millones corresponden a la pérdida que registra Francia, que no llega a ser compensada por las ligeras subidas de Italia, España, Chile y, con mucha más fuerza, de Australia. Estos datos semestrales profundizan las caídas que ya se venían registran en las cifras interanuales, que nos llevan a unas exportaciones mundiales de 35.427 M€ a junio del ’24 y de 99,2 M hl, con pérdida respectivamente del 6% y del 3,5% en valor y volumen. En los últimos 12 meses, la caída de ventas de Francia es de 1.100 millones de euros. Descarga gratis el informe completo »
Exportaciones de vino de Nueva Zelanda – Primer semestre 2024 Nueva Zelanda aumenta sus exportaciones de vino en la primera mitad del año, gracias al granel Nueva Zelanda aumentó sus exportaciones de vino en el primer semestre de 2024, más en volumen (+5,8%) que en valor (+0,3%), hasta los 128,7 millones de litros y los 967,5 millones de dólares NZD, a un precio medio un 5% inferior, hasta los 7,52 NZD/l. Se recuperan, por tanto, las ventas, tras cerrar 2023 con caídas del 9% en volumen y del 6% en valor, tras un segundo semestre muy negativo. El vino a granel lidera el crecimiento, en esta primera mitad del año, cayendo el resto de productos analizados. EE.UU. repite como primer mercado, con caída en valor y ligero aumento en volumen. Le sigue Reino Unido, que también cayó en valor y aumentó en volumen. Se disparan las ventas a Irlanda, Corea del Sur y Canadá, mercados finales. En términos de volumen, todos los principales mercados aumentaron.+info y estudio completo »
Las exportaciones de vino italiano cerraron 2023 con un leve descenso del 0,8%, tanto en valor como en volumen. Sin embargo, se recuperan en la primera mitad de 2024, registrando crecimientos del 3,3% en valor y del 2,6% en volumen, hasta los 1.054,5 millones de litros y los 3.873 millones de euros, el mejor semestre de la serie histórica en ambos aspectos. Italia sólo redujo en valor y en volumen sus exportaciones de BiB, reduciendo también el volumen de granel. Buena marcha del espumoso y envasado. EE.UU. gana cuota como primer mercado en valor. Alemania cae, pero repite liderato en volumen. Crecen Reino Unido, Países Bajos, Japón y, sobre todo, Rusia. Cayeron Suiza, Francia, Bélgica y Suecia. +info y estudio completo » Exportaciones de vino de Portugal – Primer semestre 2024 Portugal aumentó sus exportaciones de vino en 14,1 millones de litros y en 8,3 millones de euros Portugal aumentó sus exportaciones de vino un 8,9% en volumen y un 1,9% en valor en el primer semestre de 2024, hasta los 172,1 millones de litros y los 455,1 millones de euros, a un precio medio un 6,5% inferior, en los 2,65 €/litro (-18 céntimos). Se trata del mejor semestre de la serie histórica en valor. En términos absolutos, fueron 8,3 millones € y 14,1 millones de litros de vino más los exportados por Portugal en la primera mitad de 2024.El vino envasado lideró las exportaciones lusas con el 72% del volumen y el 89% del valor total, creciendo ligeramente. Excelente aumento de las ventas de vino a granel, con aumento del 6% para el bag-in-box. El vino espumoso fue el único que registró evolución negativa. +info y estudio completo »
Extraordinaria afluencia de visitantes en la segunda jornada de VIMAR, que ha contado con el cocinero Enrique Sánchez, el dietista-nutricionista de ‘Mi dieta cojea’ Aitor Sánchez, o la experta internacional en vinos Mara de Miguel
Forjada la alianza entre VIMAR y la Asociación Española de Escritores y Periodistas del Vino (Aepev) bajo un objetivo común de fomentar una cultura vinícola que traspase fronteras y una a las regiones
Huelva, 26 de noviembre de 2024.– La cocina y la cultura vitivinícola de Andalucía y el Algarve, así como la vertiente formativa en el ámbito vinícola, han marcado la segunda jornada de la III Feria del Vino y el Mar (VIMAR), en el Centro de Exposiciones y Congresos de Ayamonte (CECA), con protagonistas de renombre como Antonio Barbadillo, director gerente de la firma de vinos gourmet exclusivos Sacristía AB, Mara de Miguel, Mejor Sumiller de Andalucía en 2022, o el popular chef de Canal Sur Enrique Sánchez.
Además, se ha contado con un gran éxito de participación, entre otros, de centenares de alumnos de centros educativos de la capital onubense, del Condado, así como de escuelas y cursos formativos de hostelería de municipios como Islantilla y Punta Umbría, que han asistido a los showcookings, stands del espacio expositivo y a la exposición cultural ‘El Vino en la Carrera de Indias’, organizada junto a la Fundación Puerta de América, donde se pone de relieve el papel clave del vino en la historia y las rutas comerciales desde el siglo XVI.
CarlosMontero, académico por Sevilla de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo y también miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Vino (Aepev) -ambas entidades, colaboradoras de VIMAR-, además de profesor de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, ha sido el encargado de abrir la jornada formativa con su cata taller dirigida ‘Cómo elaborar una carta de vinos en un contexto transfronterizo’, dirigido a empresarios del mundo hotelero y donde también han participado directores de restaurantes.
Montero destaca que “tenemos que ser conscientes de que las fronteras que establecemos son políticas; sin embargo, las variedades de vino, el clima, el producto, no entienden de esas fronteras”. Por ello, una carta de vinos transfronteriza, en una provincia como Huelva, “es una necesidad”, porque “al final estamos hablando, al margen de algunos vinos específicos, de las mismas uvas, la misma tierra, la misma meteorología y un proceso de elaboración y de transformación de la fruta similar”. Por ello, aboga por una carta de vinos basada en la calidad y variedad, y no tanto en la cantidad: “Una selección espectacular y amplísima, en este caso, con vinos de Huelva y del Algarve, una carta que suponga un punto de diferenciación con la competencia”.
Alianza de VIMAR y AEPEV
Como responsable de Relaciones Institucionales de la Asociación Española de Escritores y Periodistas del Vino, Carlos Montero, es tajante: “Teníamos que estar en VIMAR, esta alianza era necesaria, y la Feria del Vino y el Mar ha venido para quedarse, y nosotros queremos apoyarla”. Esta sinergia se ha traducido en el convenio que la Feria VIMAR ha suscrito con la Aepev.
El director gerente de la Aepev, ErnestoGallud, ha afirmado que era una colaboración necesaria, porque tanto la asociación como VIMAR persiguen el mismo objetivo: facilitar la comunicación del vino, del vino como cultura”. “Quien defienda el vino aliado con su cultura es para nosotros fundamental para formar una alianza, y por eso estamos con la Feria del Vino y el Mar, que busca unir esa cultura enogastronómica entre dos países, España y Portugal, y entre dos mundos, el vino y los productos del mar”. Gallud también ha destacado el espíritu transfronterizo de VIMAR, porque “hay que conseguir que el vino sea un lenguaje universal”.
De forma paralela, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Condado de Hueva ha ofrecido una cata sobre ‘Vinos y vinagres de Huelva’, dirigida a influencers y periodistas especializados, impartida por Carlos Báñez, director técnico de la DOP, quien se ha servido de los ejemplos de las bodegas Vega Menacho de la Palma y Contreras Ruiz de Rociana.
Los aromas de la cocina andaluza han comenzado a impregnar la sala de showcookings con la preparación del chef EnriqueSánchez, presentador del programa ‘Cómetelo’ de Canal Sur. El espacio ha presentado un lleno absoluto para presenciar la elaboración del cocinero, bautizada como ‘Arroz meloso de alistados, choco y ventresca de atún’. Con su característico humor y simpatía, el cocinero sevillano ha defendido la extraordinaria calidad de la materia prima que proporciona Andalucía y sus costas para preparar los platos más deliciosos, y ha resaltado la labor de VIMAR para poner en valor la gastronomía de nuestra tierra.
Por segundo año consecutivo, la Feria VIMAR ha contado con la presencia de MaradeMiguel, reconocida figura en el mundo vinícola y gastronómico, que fue distinguida como Mejor Sumiller de Andalucía en 2022. En su cata a ciegas ‘Vinos del Condado y animalitos del Coto de Doñana’, la experta internacional en vinos ha querido destacar la biodiversidad y singularidad de la zona de Doñana, cuyas tierras dan frutos como la uva de la variedad zalema, tan representativa y reconocida en los viñedos del Condado de Huelva, a partir de los que se crean “vinos tan versátiles”.
Sobre los vinos ‘Generosos en cuerpo y alma’ ha versado la cata gourmet protagonizada por AntonioBarbadillo, invocando la excelencia de los vinos y bodegas que son únicos de nuestra tierra. Barbadillo es director gerente de Sacristía AB, firma que aglutina la Selección de Antonio Barbadillo Mateos, centrada en el cliente mediante la calidad, la singularidad y la exclusividad de los vinos de las bodegas andaluzas más reputadas, seleccionando bota a bota, y mediante embotellados exclusivos y de corta tirada.
En esta cata, Barbadillo ha querido poner el énfasis en los vinos generosos, que “tienen una base fundamental en Andalucía, que es cuna de estos vinos”. En particular, ha resaltado el “sistema cien por cien andaluz de los vinos de crianza biológica y por el sistema de criaderas y solera”, el método de envejecimiento tradicional y genuino de los Vinos de Jerez y la Manzanilla. “Con ese sistema, que forma parte de nuestra cultura, tenemos vinos con una personalidad que no se encuentra en ningún otro lugar del mundo”. Por otro lado, ha puesto de relieve la apuesta enogastronómica entre España y Portugal que propone VIMAR, que trasciende de las fronteras y que apuesta por la riqueza cultural que nos une.
Innovación y sostenibilidad
AitorSánchez, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario, ha agradecido el interés de VIMAR en contar con su presencia. El creador de la exitosa iniciativa ‘Mi dieta cojea’ ha protagonizado la ponencia ‘Alternativas plant-based para dar sabor a mar’, es decir, “alternativas vegetales al pescado, porque nuestros mares están muy agotados, y hay ciertas modalidades de pesca que desgraciadamente no son las más sostenibles”. Por eso, señala Sánchez que “las algas nos pueden dar ese toque de sabor a mar en nuestros platos”, y por ello defiende este modelo innovador en la cocina, proponiendo al mismo tiempo una “cocina sostenible y mucho más accesible para aquellas personas que son vegetarianas, veganas o alérgicas al pescado”.
La cultura culinaria transfronteriza ha estado representada en esta segunda jornada por los showcookings ‘Eurociudad del Guadiana’, protagonizados por la talentosa chef SaraNunes, junto a alumnos de la Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real Santo António, y por Roque Correa Pereira, jefe de cocina de la Escuela de Hostelería de Islantilla, a través de sus propuestas ‘Frontera líquida’ y ‘Mis sardinas con pimentá’, respectivamente.
El showcooking que ha cerrado el programa del segundo día de VIMAR ha estado dedicado a una de las empresas conserveras más representativas de Huelva y Andalucía, Conservas Concepción, con más de 130 años de historia dedicados a la elaboración artesanal de conservas de pescado en Andalucía. Dulce Concepción ha mostrado a los asistentes el minucioso proceso y exquisito trato de la materia prima de la conservera ayamontina en la preparación de las conservas.
El colofón de la segunda jornada de la Feria VIMAR lo pone la entrega del premio a la mejor tapa que han podido votar los comensales en la Ruta de la Tapa por Ayamonte, donde han participado 9 establecimientos de la localidad.
Feria del Vino y el Mar
La Feria del Vino y el Mar (VIMAR), promovida por el Grupo Azahara de Comunicaciones es una cita de referencia de los sectores vinícola y gastronómico, erigiéndose como gran escaparate de promoción, intercambio y difusión del sector vitivinícola y las industrias del mar de nuestra tierra y también de Portugal.
VIMAR cuenta con el patrocinio de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, que también respalda la cita a través del sello de calidad ‘Gusto del Sur’. Además, tiene como colaboradores principales a Turismo Andaluz, la Diputación de Huelva, el Puerto de Huelva, el Ayuntamiento de Ayamonte y la compañía Giahsa. VIMAR goza de un amplio respaldo institucional y empresarial, y la colaboración de partners como el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (Aepev), la Federación Onubense de Empresarios (FOE), la Asociación provincial de bares, restaurantes y cafeterías de Huelva (Bareca), la Universidad de Huelva, la Fundación Puerta de América, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, la Academia Andaluza de Gastronomía, la Guía Peñín de los Vinos de España, Grupo Toyota Nimo, el Colegio de Veterinarios de Huelva, la Oficina Acelera Pyme, de Apyme Ayamonte y Centro Comercial Abierto de Ayamonte (CCA), Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía y la Escuela de Hostelería de Islantilla.
Desde el Algarve, VIMAR tiene el apoyo de la Comisión de Coordinación y Desarrollo Regional del Algarve (CCDR Algarve), la Cámara Municipal de Faro, Vinhos do Algarve Wines o la Oficina de Turismo del Algarve.
La exportación de tapones de corcho en Cataluña ha demostrado un comportamiento positivo durante el año 2023, consolidando al sector como un motor exportador. Según el último estudio de exportaciones elaborado por la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK), los datos reflejan un aumento significativo en diversas categorías de productos de corcho, destacando especialmente los tapones para vinos espumosos.
Casi todas las exportaciones españolas de tapones de espumosos provienen de Cataluña
En el caso de los tapones de vinos espumosos, un producto emblemático de la industria corchera catalana, las exportaciones han mantenido una tendencia positiva. En 2023, el valor de las exportaciones alcanzó los 79,4 millones de euros, un 56,7% más que los 50,7 millones de euros exportados en 2016. Cataluña ha consolidado su posición dominante, representando el 95,651 TP3T del total de exportaciones españolas en esta categoría. Italia y Francia se mantienen como los principales mercados importadores de estos tapones.
El tapón natural mantiene su valor
Los tapones de corcho natural, en general, han mantenido su valor de mercado con variaciones positivas, especialmente a partir de 2021, cuando han visto una recuperación después de la crisis de 2020. Asimismo, su tasa de cobertura (diferencia entre importaciones y exportaciones) superó por primera vez en 200%, llegando a 205%. Este hecho indica que las exportaciones de tapones de corcho natural de las empresas catalanas duplican las importaciones, que atribuimos a un descenso continuado de las importaciones de tapón natural en Cataluña vinculado al uso de tapón natural fabricado en Cataluña por parte de las bodegas catalanas.
Cataluña, referente internacional
En conjunto, las exportaciones catalanas del sector corchero experimentaron un incremento del 3,49% en valor en 2023, alcanzando un total de 138,9 millones de euros en comparación con los 134,2 millones de euros de 2022. Este crecimiento evidencia el marcado carácter exportador del sector corchero catalán.
Joan J. Puig, presidente de AECORK y de la Fundación Institut Català del Suro, afirma que “somos conscientes de que en los últimos 10 años se ha producido una disminución y una concentración de empresas. Sin embargo, estas cifras corroboran que el volumen y el valor del sector en cuanto a tapones o exportaciones se mantiene e incluso crece en algunos ámbitos”.
Una visita a la bodega Finca Antigua y la entrega de reconocimientos componen el programa de esta jornada festiva para ensalzar la figura del enólogo como garante de la calidad y seguridad alimentaria en los vinos
27 de noviembre de 2024.- El Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha celebrará este viernes, 29 de noviembre, en El Toboso, el Día del Enólogo. Una jornada festiva en la que se degustarán los nuevos vinos elaborados este año, se reconocerá a personas destacadas del mundo de la enología y se reivindicará la figura del enólogo como el profesional que garantiza la calidad y seguridad alimentaria en la elaboración de los vinos.
Así lo ha indicado la decana del Colegio Oficinal de Enología de Castilla-La Mancha, Milagros Romero, quien ha apuntado que este evento es un “punto de encuentro de los profesionales de la enología tras meses de mucho trabajo por la campaña de vendimia”, y se conmemora en torno a la festividad de San Andrés, patrón de los enólogos. En este sentido, ha indicado que, en esta campaña, “la climatología ha acompañado, ha habido buena maduración de la uva y eso ha permitido obtener vinos equilibrados y con una calidad muy buena”.
La celebración del Día del Enólogo comenzará, a partir de las cuatro y media de la tarde, con una visita a la Bodega Finca Antigua en el término municipal de Los Hinojosos, que incluirá la visita al viñedo y la cata de algunos vinos. Aquellas personas que ya conozcan la bodega podrán disfrutar de una visita turística a El Toboso y admirar algunos de los interesantes museos que posee, entre ellos, la Casa de Dulcinea.
A las ocho y media de la tarde, en el Restaurante Dulcinea del municipio toboseño antes de comenzar la cena, tendrá lugar un cocktail donde los enólogos que lo deseen podrán llevar los vinos que han elaborado este año para que puedan ser catados por sus compañeros.
Durante la cena, se entregarán los diferentes reconocimientos. El Premio ‘Comercialización y Difusión de la Cultura del Vino’, será para Manuel Juliá, director desde el inicio de la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) que se celebra en Ciudad Real.
El Premio ‘Formación e Investigación en Enología’ ha recaído en Antonio Morata Barrado, profesor de la Universidad Politécnica de Madrid y del Máster en Enología, que además es autor de numerosas investigaciones sobre el vino.
Por su parte, el Premio ‘Periodista del Vino’ corresponderá a Carlos Iserte, director del programa ‘Variotinto’ de CMMedia que con una larga trayectoria en favor de la promoción del vino.
El Premio ‘Emprendimiento en Enología’ ha sido para Adolfo Cano, presidente de la D.O. Almansa, una persona joven dedicada y entregada al mundo del vino, que ha creado la empresa Bodegas Cano, además de una vinoteca en Higueruela.
Los Premios ‘Enólogo del Año’ serán para Javier Nieto Sepúlveda, director técnico de la empresa ALTOSA, de Tomelloso; y Gregorio Ángel Martínez Alcázar, enólogo de Vinícola del Carmen de Campo de Criptana, dos enólogos de mucho éxito, como apunta la decana.
Por último, el Premio ‘Una vida dedicada a la Enología’ ha correspondido a Rafael Serrano Sánchez-Cruzado, cuya trayectoria profesional se quiere reconocer en este acto.
Asimismo, habrá un reconocimiento al Ayuntamiento de El Toboso en agradecimiento por las facilidades ofrecidas para celebrar este acto.
En el evento colaboran la Diputación Provincial de Ciudad Real, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, el Ayuntamiento de Ciudad Real, la Diputación de Albacete, la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real, el Grado en Enología y la Universidad de Castilla-La Mancha. Asimismo, se cuenta con la colaboración de diferentes empresas relacionadas con el sector como Enartis, Wine Luthier, Enocentro, Agrovin, AEB, Foss, Phi, REDA, Philip Control, Fusión Vínica, ERBSLÖH, Castilla y Campos Bucher Vaslin, Tonellerie J.M. Gonçálves, Maurivin, Wiberica, Apinnacle, Verallia y M.A. Silva, además de Parcitank, Anfiquímica, CentroLab, Biocor, SolAgro, Parsec, Innotec e IOC Enotecnia.
Sobre el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha
El Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha aglutina a un centenar de enólogos de la región y de otras comunidades autónomas, puesto que en toda España tan sólo existen dos Colegios Oficiales de Enólogos. También cuenta con una treintena de asociados a quienes presta todo tipo de servicios.
Como entidad de fundamental peso en el sector vitivinícola, el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha tiene la misión de promover la cultura del vino y fomentar todo tipo de conocimientos sobre este sector a través de la participación y organización de todo tipo de eventos, cursos y otras actividades de interés. Los objetivos marcados por la entidad consisten en defender los intereses de los Colegiados, es decir, asegurarles apoyo, protección y servicio. El COECLM busca también evitar el intrusismo en la profesión y velar por la ética, la profesionalidad y las atribuciones de sus profesionales ante las instituciones.
En la sexta visita de Tim Atkin a Ribera del Duero, el crítico, periodista y experto en vinos tuvo la oportunidad de degustar un total de 551 vinos tintos, blancos y rosados pertenecientes a 173 bodegas de la D.O.
En total, 100 vinos obtuvieron una calificación de 94 puntos o más; cuatro de ellos 97 puntos; uno con una calificación de 98 puntos; y, uno de ellos, con la máxima puntuación de 100
Roa, 27 de noviembre de 2024 – El prestigioso crítico, periodista y experto en vinos Tim Atkin MW ha vuelto a quedar impresionado por la evolución que está experimentando nuestra región vitivinícola, la excelencia, saber hacer, historia, armonía y, también, por los retos que, añada tras añada, envuelven a la Denominación de Origen Ribera del Duero. En su sexta visita a la región, con motivo de la publicación de su nuevo Informe Especial ‘Ribera del Duero 2024’, Atkin considera que se trata de su “mejor y más completo resumen hasta la fecha”, en el que nuevamente saca a relucir su Top 100 de Ribera del Duero.
“Ribera del Duero ha sabido reinventarse durante las últimas cuatro décadas. Actualmente, elabora vinos mucho mejores y más diversos que en ningún otro momento de su historia”, considera el crítico británico. “Cada año me encuentro con productores y proyectos nuevos, muchos de ellos dirigidos por jóvenes enólogos, y a menudo con raíces familiares en la zona. Sin duda, Ribera del Duero es un lugar apasionante sobre el que escribir ahora mismo”, asegura el MW, quien se ha visto sorprendido por el gran interés generacional que experimenta la región en estos momentos.
Así, su pasión por Ribera del Duero le ha empujado a disfrutar, en esta sexta ocasión, de un total de 551 vinos tintos, blancos y rosados pertenecientes a 173 bodegas de la D.O. Un viaje de 13 días en el que también ha habido lugar para conocer de cerca detalles exclusivos de la zona y su climatología, así como del propio proceso de producción. Además, y como ya viene siendo tradición de la mano de Tim Atkin, también hubo tiempo para conocer de cerca historias y percepciones de la mano de bodegueros de la denominación.
La calidad constante como sello distintivo de Ribera del Duero
No obstante, entre los 551 vinos catados por el MW, en total fueron 100 los que obtuvieron una calificación de 94 puntos o más; cuatro de ellos con un total de 97 puntos; uno que logró alcanzar los 98 puntos; y uno con un total de 100 puntos. Un ranking que, según el propio Atkin, incluye “récord de blancos y claretes, así como algunos de los mejores tintos, sobre todo de las añadas de cinco estrellas de los años 2019 y 2021”. Aunque, por supuesto, también hay cabida para “vinos a precios asequibles” y “nuevos y apasionantes descubrimientos”.
Pero si hay algo que parece marcar las visitas del MW es “lo diferente que puede llegar a ser una temporada de cultivo de otra. La añada 2024 ha sido otra montaña rusa”, afirma, “marcada por heladas, granizo y mucha lluvia. No cabe duda de que el cambio climático es un reto constante, por lo que el hecho de tener que vendimiar antes, debido a este tipo de contratiempos, no tiene por qué ser necesariamente malo”. Cambios que repercuten en la producción y que, por supuesto, se traducen en nuevas características para sus tintos, blancos y rosados. Aunque para Atkin parece quedar claro: “Hoy en día, Ribera del Duero produce mejores vinos de forma constante que hace una década”.
“El nuevo informe de Tim Atkin no sólo avala el trabajo incansable de nuestros viticultores y bodegueros, sino que también refleja el espíritu de innovación y la tradición que define a nuestra denominación y que está marcando la evolución de nuestra región vitivinícola. Además, Ribera del Duero se ha consolidado como una denominación de origen con una proyección internacional única. Nuestros vinos no solo destacan por su calidad, sino también por su capacidad de conectar con consumidores de todo el mundo, llevando la esencia de nuestra tierra a las mesas de los cinco continentes”, resalta Enrique Pascual, Presidente de la D.O. Ribera del Duero.
Los profesionales tuvieron la oportunidad de adentrarse en el mundo de la garnacha, de la mano de una selección de 74 vinos procedentes de 12 prestigiosas bodegas de la denominación.
Madrid, 27 de noviembre de 2024.- Ayer martes 26 de noviembre, la muestra de los mejores vinos de Garnacha de la D.O. Campo de Borja volvió a ser todo un éxito en Madrid en un evento organizado por Peñín.
Más de 200 profesionales del sector pudieron descubrir las 74 referencias elaboradas con esta variedad tan característica, por parte de 12 bodegas de la denominación.
Los expositores presentes fueron: Bodega Picos, Bodegas Ainzón, Bodegas Alto Moncayo, Bodegas Aragonesas, Bodegas Borsao, Bodegas Cabal, Bodegas Morca, Bodegas Roman, Bodegas Ruberte, Cooper Cellars, Pagos del Moncayo y Palmeri Sicilia.
Según afirma el equipo de cata de Peñín: “La D.O. Campo de Borja es a día de hoy un reflejo del gran potencial de la garnacha en cuanto a diversidad estilística, encontrándose ahora mismo en su mejor momento histórico, tanto a nivel de puntuaciones como a nivel de estilos”.
El evento se realizó en horario ininterrumpido de 12.00 a 19.00 horas en el Espacio Larra (Calle Larra, 14. Madrid) y estuvo dirigido en exclusiva a profesionales del sector, prensa y prescriptores.
Un año más, Denominación de Origen Almansa ha vuelto a cerrar con una muy buena acogida la presentación de sus vinos que se ha llevado a cabo durante el mes de noviembre en las ciudades de Cracovia (Polonia) y Hamburgo (Alemania), en un proyecto que se ha llevado a cabo de la mano del programa Europeo “ European Food and Wine a recipe for sustainability”
La primera parada de esta gira europea de nuestros vinos tuvo lugar en Polonia durante los días 7 y 8 de noviembre, en la edición XXI de la Feria Internacional ENOEXPO Cracovia, todo un referente en el sector para comerciales, productores y distribuidores del vino en Europa. En este evento, pudimos presentar nuestros vinos dentro del proyecto de European Food and Wine, del que ya formamos parte en 2023.
En el evento, se llevó a cabo seminario dirigido por la educadora y experta en vinos españoles Ewa Starzycka, en el que dio a conocer los aspectos más importantes de nuestra denominación de origen y también de los vinos representativos de nuestra tierra ante profesionales del mundo del vino en Polonia, así como exponer las claves de sostenibilidad las Denominaciones de Origen que participan en el programa. Además durante la feria, dentro del túnel del vino habilitado en el stand, los asistentes podían catar los distintos vinos de DO Almansa con el fin de seguir creciendo comercialmente en el merado polaco.
Nuestro sello único de la Garnacha Tintorera, junto con las características de la zona de producción, fueron los mayores reclamos del público para los vinos de DO Almansa.
Hamburgo, segunda parada de la gira por Europa
La ciudad alemana de Hamburgo fue la segunda parada de esta edición del proyecto European Food and Wine para noviembre de 2024, donde presentamos nuestros vinos en Villaverde – Wine Seminars (Villa Verde), en Alemania, otro de los mercados clave para nuestros vinos en el continente europeo.
DO Almansa participó en el Túnel del Vino con referencias de nuestras bodegas junto con las denominaciones de origen asociadas a este proyecto europeo. Thomas Götz, periodista y bloguero de vinos españoles, completó una masterclass para el público profesional asistente, donde presentó nuestra zona de producción y también cató algunos de los vinos de DO Almansa.
Cerramos las actividades de promoción internacional de 2024
Adolfo Cano, presidente de DO Almansa, ha destacado la “importancia de volver a formar parte de este proyecto europeo para consolidar el trabajo de promoción de nuestros vinos en dos mercados tan importantes para nuestras exportaciones, como son el alemán y el polaco”. Con estas acciones en Polonia y Alemania, finalizan las acciones de promoción internacional de los vinos de DO Almansa en 2024.
Los proveedores galardonados son Consum, Guala Closures Ibérica y la viticultora Eva Carmona, además de la ciudad de Vitoria-Gasteiz y el economista David Lizoain
Barcelona, 27 de noviembre de 2024. Familia Torres ha otorgado este miércoles, 27 de noviembre, los VIII Premios Torres & Earth en reconocimiento a la acción climática. El objetivo de estos premios es distinguir a aquellos proveedores de la bodega que han implementado medidas para reducir significativamente sus emisiones de CO2, así como territorios que impulsan iniciativas en favor del medio ambiente y comunicadores que ayudan a concienciar sobre la gravedad del cambio climático.
Esta nueva edición de los Premios Torres & Earth, llamados así en referencia al programa ambiental que Familia Torres puso en marcha en 2008 para adaptarse al calentamiento global y mitigar sus efectos, se ha celebrado en Shôko Barcelona y ha sido presidida por Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres, y presentada por el divulgador ambiental José Luis Gallego.
Los reconocimientos, en la categoría de proveedores, han recaído en la viticultora de Costers del Segre, Eva Carmona, por recuperar el cultivo en altura y preservar el paisaje de mosaico agroforestal de su zona mediante una gestión agrícola respetuosa; en el fabricante de cápsulas Guala Closures Ibérica, por implementar procesos más sostenibles en sus instalaciones que han permitido reducir las emisiones de CO2 asociadas a sus cápsulas en un 14% desde el año 2020, y en el proveedor logístico Consum, una cooperativa del sector de la distribución comprometida con la mejora continua de la eficiencia logística de sus operaciones. El jurado ha valorado especialmente el proyecto TEO (Transporte En Origen) implementado por Consum, que optimiza tiempos y viajes y supone una importante reducción de las emisiones de CO2 del conjunto de la cadena de valor.
El premio Torres & Earth al territorio sostenible ha sido para la ciudad de Vitoria-Gasteiz, representada por la Directora General del Departamento de Promoción Económica, Empleo, Comercio y Turismo del Ayuntamiento, Maite de Juan. Este reconocimiento pone el foco en la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos gracias a proyectos de movilidad sostenible y un diseño urbano comprometido con las zonas verdes y los itinerarios peatonales y ciclables, así como también el impulso por parte del consistorio a las Comunidades Energéticas como instrumento clave para una transición energética justa e inclusiva.
Finalmente, el economista y escritor David Lizoain ha recibido el premio Torres & Earth al mejor comunicador en reconocimiento a su trayectoria como divulgador, colaborador de numerosos medios de comunicación y autor de libros como ‘El fin del primer mundo’ y ‘Crimen climático’, que alertan de manera explícita de los retos ambientales a los que nos enfrentamos.
El presidente de Familia Torres ha agradecido a los premiados sus esfuerzos e iniciativas y les ha instado a continuar actuando para frenar las consecuencias del calentamiento global. “La reciente DANA que tantas vidas se ha llevado y tan graves daños ha ocasionado, no es un fenómeno atmosférico como tantos otros: ahora sabemos que el origen de estas anomalías es el calentamiento del planeta. Combatir el cambio climático es nuestra obligación para con las generaciones futuras. Todavía estamos a tiempo de frenar esta locura, si todos reaccionamos”, ha señalado Miguel A. Torres.
Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace 150 años. Cada generación ha transmitido la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa.
La corresponsal durante décadas de TVE en países de todo el mundo ha impuesto sus manos en el Paseo de las Estrellas de la localidad zaragozana y con ella son ya 26 los nombres ilustres presentes en esta iniciativa puesta en marcha en 2014. También ha firmado en el Libro de Oro de la Denominación
“Paseé mucho por el Paseo de la Fama de Hollywood y nunca pensé que iba tener mis huellas en un sitio así, es un reconocimiento muy singular y me haceunaalegría y una ilusión enorme”, ha declarado la veterana periodista, que ha recordado también sus raíces vinícolas con el Baix Penedès
Tras el homenaje, ha protagonizado una charla con jóvenes periodistas aragonesas y representantes de la Federación Aragonesa de Solidaridad
El evento cierra el ciclo “Noviembre mes del enoturismo en Cariñena”, organizado para reivindicar los valores de la paz y la cultura, como actividad previa a la elección de la localidad como Ciudad Europea del Vino 2025
(Domingo, 24 de noviembre de 2024).- “Me hace una ilusión enorme formar parte del Paseo de las Estrellas de Cariñena, porque nunca pensé que iba tener mis huellas en un sitio así. Me había paseado mucho por el de Hollywood en mis épocas americanas y la verdad es que me parece un reconocimiento muy singular. Es unaalegría y una ilusión y te da la oportunidad de conocer el lugar, la gente y hablar un poco también aquí del periodismo y lo relacionado con él”. Así ha valorado la popular periodista Rosa María Calaf el reconocimiento que le han brindado el Ayuntamiento y la Denominación de Origen Cariñena, en el primer acto celebrado tras haber conseguido la localidad zaragozana el título deCiudad Europea del Vino 2025.
La periodista se ha sumado a la tradición de que los famosos que visitan Cariñena en actos de la Denominación de Origen o el Ayuntamiento dejen las huellas de sus manos impresas en una hoja de vid de cemento. Así se ha ido creando desde 2014 un original atractivo turístico que con Calaf alcanza ya los 26 nombres. Previamente, ha firmado también en el Libro de Oro de la Denominación.
Calaf ha recordado que su infancia está ligada al vino ya que su familia paterna es del Baix Penedès (Tarragona). “Todavía tenemos allí viñedos, y cuando era pequeña en septiembre recuerdo que nos gustaba muchísimo la vendimia, entonces no estaba mecanizada, era divertido andar en los carros, las portaderas y todas esas cosas”.
La reconocida periodista ha destacado que conoce y aprecia los vinos de la D.O. Cariñena desde hace mucho tiempo. “Siempre esa idea que había en Cataluña de concentrarse en el Penedés y luego en La Rioja y ya está, yo eso hace mucho tiempo que no pensaba así, porque en mi casa se valoraban mucho también los vinos aragoneses, así es que no me sorprende que Cariñena haya sido designada Ciudad Europea del Vino 2025”.
Para Rosa María Calaf, “el vino es cultura y sin ninguna duda pasa por mejor momento que el periodismo, que en estos momentos atraviesa una cruda situación”. En su opinión, “aunque siempre ha habido buen y mal periodismo y nunca ha sido fácil, porque siempre ha habido intereses que querían interferir nuestra función que es mostrar lo que no se quiere que se vea y contar lo que se quiere que se calle y eso suele molestar a determinados sectores, ahora estamos compitiendo en desventaja total con esta tecnología que podría ser maravillosa para el mejor periodismo pero que está siendo tremendamente perversa a la hora de que deje de importar la verdad”.
Tras el homenaje en el Paseo de las Estrellas, la periodista ha protagonizado en el cine Olimpia de Cariñena un encuentro con jóvenes periodistas aragonesas y representantes de la Federación Aragonesa de Solidaridad. Con el título “Una voz en el mundo”, han celebrado un diálogo en torno a su trayectoria profesional, los retos y desafíos del periodismo y el mundo en la actualidad y sobre cómo contribuir a construir un mundo mejor.
La visita de Calaf es el colofón del ciclo “Noviembre mes del turismo en Cariñena”, organizada por el Ayuntamiento de Cariñena, con la colaboración de la Denominación de Origen Cariñena y la Ruta del Vino de las Piedras, para reivindicar los valores en torno al vinode la paz y la cultura. Ha sido también una agenda de actividades previa al completo programa que se desarrollará a lo largo de 2025 tras haber obtenido el reconocimiento de la Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN). Este ciclo ya había sumado al Paseo de las Estrellas las huellas del bailarín Miguel Ángel Berna y la actriz Lola Herrera.
Rosa María Calaf (Barcelona, 1945) es especialmente conocida por su carrera de décadas como corresponsal de TVE en Estados Unidos, Moscú, Buenos Aires y Asia. También fue cofundadora de la televisión autonómica de Cataluña, TV3. Su trabajo ha sido reconocido con los más importantes premios de periodismo, como el Ondas, el Cirilo Rodríguez o el José Couso de Libertad de Prensa.
EL PRIMER PASO DE UN AÑO MUY ESPECIAL
Estos eventos sirven también para comenzar a celebrar la designación de Cariñena como Ciudad Europea del Vino. RECEVIN, a la que pertenecen más de 600 ciudades en zonas productoras de 11 países europeos, eligió la candidatura de Cariñena en la reunión celebrada el pasado jueves en la sede del Parlamento Europeo en Bruselas.
Este título tiene como metadifundir a nivel internacional el patrimonio, la tradición, la cultura, el paisaje y la gastronomía del lugar elegido, con una programación de actividadesculturales de formación y de sensibilización en torno al vino, que sirvan también como catalizador para el desarrollo.
26 ESTRELLAS EN EL PASEO
La celebración de la Ciudad Europea del Vino 2025 permitirá también seguir extendiendo las huellas del Paseo de la Fama, que suma ya 26 nombresdel cine, la literatura, el periodismo o el deporte.
La lista completa incluye al director y escritor David Trueba, el actor Gabino Diego, los directores de cine Miguel Ángel Lamata y Paula Ortiz, la escritora Elvira Lindo, el actor Eduardo Noriega, la actriz Luisa Gavasa, el periodista José Ramón de la Morena, la cantante y activista contra la violencia de género Cristina del Valle, el polifacético Santiago Segura, el escritor Manuel Vilas, el periodista y escritor Antón Castro, la campeona olímpica de vela Theresa Zabell, el presentador de radio y TV Fernandisco, el actor Antonio Resines, el humorista Leo Harlem, los actores Itziar Miranda y Nacho Rubio, el meteorólogo Roberto Brasero, la ganadora del premio Planeta Luz Gabás, la actriz Norma Ruiz, los actores Jorge Usón y Salomé Jiménez, el bailarín Miguel Ángel Berna, la gran dama del teatro Lola Herrera y la periodista Rosa María Calaf. Además, en 2020 se colocó una placa de homenaje a las víctimas del covid.
El presidente del Consello Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, Antonio Lombardía, se reunió con el presidente de la Diputación de Ourense, Luis Menor, para abordar diversos temas destinados a fortalecer esta denominación de origen, considerada estratégica para la provincia. Durante el encuentro, se analizaron distintas líneas de acciones centradas en mejoras para productores, la gestión y la promoción turística.
Un eje central de la reunión fue plantear estrategias para orientar la Denominación de Origen hacia niveles más altos de rentabilidad y negocio, manteniendo como prioridad la conservación del paisaje. En este sentido, se trabajó sobre cómo enfocar las acciones en beneficio de los viticultores, bodegas y del conjunto del territorio.
Otro de los objetivos abordados fue analizar cómo impulsar la sostenibilidad del cultivo mediante la instalación de estaciones meteorológicas, que permitirán obtener datos clave para optimizar la producción. Asimismo, el Consello Regulador planteó la necesidad de avanzar en la digitalización, tanto en la gestión interna como en las interacciones con las bodegas y viticultores adscritos, con el fin de modernizar los procesos y mejorar la eficiencia.
En el ámbito del turismo, se destacó la importancia de reforzar la promoción y, en específico, la Ruta del Vino de la Ribeira Sacra, que se posiciona como un elemento relevante dentro de la oferta turística.
Luis Menor reafirmó el compromiso de la Diputación en estas áreas, subrayando que “estamos ante un sector absolutamente estratégico para Ourense”. Por su parte, Antonio Lombardía destacó la colaboración institucional, señalando la “buena sintonía entre el Consello Regulador y la Diputación de Ourense”. Lombardía declaró que “agradezco al presidente su interés por la D.O. Ribeira Sacra y su disposición a acompañar nuestros esfuerzos en la sostenibilidad de la producción y la mejora de la gestión, sin olvidar la necesaria promoción de nuestros vinos y el impulso de la Ruta del Vino de la Ribeira Sacra, que beneficiará al conjunto del territorio”.
Jornada de cata de vinos en “rama” de la DO Binissalem con la Asociación Balear de Sumillers (ABS)
Ayer lunes 25 de noviembre a las 10:30 h y hasta las 13 horas tuvo lugar esta sesión de cata en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Binissalem.
Los sumilleres asistentes pudieron catar un total de 14 vinos en rama de la añada 2024 de 6 bodegas, elaborados con las variedades locales Moll, Mantonegro, Escursac, Esperó de gall y Mancés de tibus.
Las dos primeras son las variedades principales de la DO Binissalem y las otras tres son variedades minoritarias con las que se está trabajando para poder incluirlas en el Pliego de Condiciones de la DO Binissalem.
Cada catador dispuso de una ficha para cada vino, donde marcar los principales descriptores detectados, realizar también una valoración general de la añada 2024 y todas aquellas observaciones a destacar de los vinos catados.
La cata se inició con la cata de 2 vinos blancos elaborados con la variedad Moll, vinos muy frescos, afrutados, equilibrados en acidez y que manifiestan los caracteres aromáticos típicos de la variedad: frutas blancas, notas cítricas y algún carácter vegetal como hinojo o hierba cortada.
El tercer y cuarto vino fueron dos “blancs de noirs”, elaborados con Mantonegro el primero y con Mantonegro/Callet el segundo, vinos donde se detectan frutas blancas, de hueso y alguna fruta tropical con notas de frutos secos y vegetales. Buena acidez e intensidad aromática media.
En 5º lugar se cató un vino rosado de la variedad Mantonegro, con notas de fruta roja, frambuesa, grosella, cáscara de naranja, alguna nota floral y balsámica, agradable, con buena acidez y postgusto largo, en boca.
Del 6 al 10 y el 14, 6 vinos elaborados con la variedad Mantonegro, en los que se detectaba mucha fruta, roja y negra, higo, algarroba, sotobosque, notas vegetales y florales y algún matiz de frutos secos, especias y balsámicos. Vinos que presentan una gran complejidad aromática, con buena acidez y amargor justo.
El número 11 fue un vino elaborado con la variedad Escursac, variedad en proceso de autorización en la DO Binissalem, un vino en la línea de las características de los vinos tintos DO Binissalem, muy fresco y afrutado con recuerdos de frutas rojas y negras, notas vegetales y de violetas y algunos matices especiados. Paso en boca y postgusto muy agradables.
El vino número 12, elaborado con la variedad Esperó de Gall, afrutado con notas especiadas, balsámicas y vegetales y el número 13, un Mancés de Tibus, con frutas rojas, especias y notas vegetales y florales.
Estas dos últimas variedades son variedades minoritarias con las que se está trabajando, en colaboración con el INAGEA-UIB, para que, junto la variedad Escursac, puedan introducirse en el Pliego de Condiciones de la DO Binissalem.
En general se ha destacado la frutosidad y el frescor de todos los vinos catados, con acidez y amargor justos, presentando un buen equilibrio gustativo y complejidad aromática, considerando una añada que puede presentar buenos vinos, de gran personalidad y singularidad.
Cabe tener en cuenta, que estos vinos son difíciles de catar porque cambian mucho a medida que están en contacto con el oxígeno, y son vinos que necesitan filtrar, estabilizar o alguna corrección final antes de ser embotellados. En el caso de los tintos, incluso puede que tengan algún paso por madera antes de su embotellado y comercialización.
Para finalizar la sesión se ha ofrecido una degustación de productos locales en colaboración con los productos con sello de calidad de las Islas Baleares: IGP Sobrassada de Mallorca, DOP Mahón-Menorca, IGP Ametlla de Mallorca, DOP Oli de Mallorca i DOP Oliva de Mallorca, así como algunos productos típicos de la repostería local (cocas mallorquinas, pan moreno y ensaimada)
Esta actividad cuenta con el apoyo de la Conselleria de Agricultura, a través del Fogaiba y los fondos FEADER.
Madrid, noviembre 2024. Este martes, 26 de noviembre, Bodegas Protos ha inaugurado su nuevo espacio de reconocimientos y medallas y, también, su Sala de Barricas de vinos de alta gama, de la mano de uno de los mejores bases de la historia de nuestro baloncesto: Sergio “El Chacho” Rodríguez, y el periodista deportivo Antoni Daimiel.
El ex jugador ha sido el encargado de dar el pistoletazo de salida a estos nuevos espacios de la bodega, ya que representa los valores de la marca: esfuerzo, disciplina, constancia y superación, así como el lema que ha acompañado a Protos en sus casi 100 años de historia: Ser Primero.
El chacho ha recorrido las instalaciones de la bodega, comenzando por las salas subterráneas donde se encuentra el Círculo de los Primeros, del que también ha formado parte, para continuar hacia la nueva Sala de Trofeos, donde junto a Edmundo Bayón, presidente de Bodegas Protos ha retirado la cortina que escondía algunos de los premios más importantes que ha recibido la bodega vallisoletana.
Edmundo Bayón ha resaltado que “con esta renovación, Protos mira decididamente hacia el futuro con la calidad y la diferenciación como bandera, manteniéndonos firmes a nuestro lema Ser Primero: Mejorar e innovar como único camino de la excelencia” y ha añadido que “Ser Primero es todo el equipo humano que compone Protos. Ser Primero es Sergio El Chacho Rodriguez. Nadie mejor que él para dar por inaugurada nuestra sala de trofeos, medallas y reconocimientos”.
Por su parte, Chacho Rodríguez ha añadido que de lo que se ha dado cuenta a lo largo de su carrera es que “es muy complicado llegar a ser el primero, pero más difícil es mantenerse. Para esto hace falta un sacrificio mayor, porque cuando llegas todo es novedad, puedes llegar a rozar el éxito, pero cuando lo has conseguido la gasolina que tienes que acumular para mantenerte en ese estado, requiere de mucha dedicación”, y que “he tenido la suerte de dedicarme a mi pasión que es el baloncesto. Había muchas cosas que me gustaban de lo que hacía, pero había otras que suponían un esfuerzo, y cuando pude asimilar que, esforzarme era para estar en buenas condiciones y para dedicarme a lo que me gustaba, fue cuando realmente noté un cambio en mi rendimiento y en mi forma de ver las cosas”.
Con 26 títulos a sus espaldas, ha señalado que tenía claro, ante su decisión de retirarse, que el listón estaba alto y no quería bajar. ”Tenía la obsesión estos últimos años de terminar bien, de disfrutar, de pasarlo bien jugando y así ha sido. Mi ilusión siempre fue acabar mi carrera, ganando”.
La sala de trofeos alberga más de 200 reconocimientos, entre los que se encuentran los más icónicos que la bodega ha recibido desde sus comienzos en 1927. Como por ejemplo, el primer premio que obtuvo la bodega con la Gran Medalla de Oro de 1929 a las 2 primeras añadas en el Certamen de vinos nacional organizado en la Exposición Universal de Barcelona de 1929; Bodega del año por Wine & Spirits; Premio a empresa alimentaria del año en 2013 concedido por el Ministerio de Agricultura; Premio Civic Trust Award de arquitectura al edificio de Richard Rogers, con el que se reconocen los mejores diseños e instalaciones desde la construcción, planificación, vista urbana e infraestructura o la inclusión en el listado de las 50 bodegas más admiradas del mundo de Drinks International desde 2022, entre otros.
Tras la inauguración de la nueva sala de trofeos, se han dirigido a la Sala de Barricas de Vinos de alta gama, donde Chacho Rodríguez y el periodista deportivo Antonio Daimiel han mantenido una charla coloquio donde han hablado de los valores del deporte y esa conjunción con el mundo del vino.
“Creo que la uva -en mi caso-, es la pasión por lo que hago. Los ingredientes del baloncesto son muy afines a mi personalidad: trabajar en equipo, tener buen rollo, disfrutar y el propio deporte que lo he llevado siempre muy dentro”, señala Chacho Rodríguez.
El ex jugador ha destacado, además, otros aspectos, como que le ha encantado siempre compartir lo que hacía con compañeros, con la gente que le rodeaba. “hay que entender que cuando el grupo se une, el objetivo se consigue de una manera más sencilla y lo disfrutas más; y esa ha sido mi carrera deportiva, encajar más en los grupos en los que he estado, que la gente se sintiera cómoda, porque así entendía que lo que teníamos en común se conseguiría de una manera más fácil”.
Por último, ha comentado que las rutinas le han ayudado mucho en su carrera, entrenar cada día de la temporada, aunque no fuera para un futuro inmediato, para el partido que se iba a jugar. “Me di cuenta de lo que me servía trabajar cada día. Cuando iba a entrenar pensaba en hacer un trabajo que me ayudaría para más adelante; cuando quité el foco de que esas sesiones me ayudarían para el futuro inmediato, fue mejor y fui mejorando. Y todo eso me dio confianza, me ayudo a quitarme presión para el día más importante”.
La sala de crianza de vinos de alta gama cuenta con una capacidad para 1500 barricas bordelesas, además de 5 fudres de roble francés y austriaco; 8 tinas de roble francés y 6 huevos de hormigón.
Por la sala, pasarán los vinos más icónicos y prestigiosos de la bodega: Protos 5º año, Protos’27, Protos Gran Reserva y Protos Grajo Viejo, además de nuevas elaboraciones en curso. Por otro lado, el nuevo espacio cuenta con una zona especial que alberga añadas históricas desde 1964 hasta la actualidad, mostrando etiquetados emblemáticos de las marcas Peñafiel, Ribera Duero y Protos.
Bodegas Emina y Bodega Matarromera convierten toda su flota de vehículos al 100% eléctrico
Bodegas Familiares Matarromera, cumpliendo con su proyecto estratégico de sostenibilidad ‘Matarromera Sostenible en Planeta Tierra, Horizonte 2030’, refuerza su apuesta por energías limpias con su flota de vehículos 100% eléctricos.
Cuenta ya con cuatro coches y una furgoneta de campo y se prevé la sustitución continua y progresiva durante los próximos tres años de todos sus vehículos de personal directivo, comerciales, bodega y viticultura. Así contribuye a cumplir con el objetivo de reducir sus emisiones de CO2 en un 35 % fijado para 2030 y lograr que todas las bodegas sean NET ZERO en 2050, ya que Bodegas Emina, Bodegas Win, Bodega Matarromera y Bodega CM de Matarromera (Rioja) ya están certificadas con los sellos Sustainable Wineries for Climate Protection y Sustainable Wineries for Climate Protection Plus, este último más exigente.
Se calcula que, con la sustitución total de la flota, dejará de emitir más de 100 toneladas de CO2, que supondrá una reducción en un 23% de las emisiones directas incluidas en el alcance 1, o lo que es lo mismo, una reducción de las emisiones totales de un 10%.
Para ello se ha instalado puntos de recarga, tanto en las bodegas del grupo como en los almacenes agrícolas de cada denominación de origen en dónde está presente, con el fin de reiterar el compromiso de Bodegas Familiares Matarromera con la sostenibilidad, seña de identidad de la compañía promovida por su fundador, Carlos Moro, reforzando su apuesta pionera por la movilidad sostenible. Y todo ello con la producción fotovoltaica propia en dichas bodegas.
Primer punto de recarga eléctrico en bodega Emina, hace 17 años
Bodegas Familiares Matarromera convirtió Bodega Emina en la primera electrolinera de Ribera del Duero hace ya 17 años.
Todo su parking fotovoltaico de autoconsumo cuenta con uno o dos puntos dobles de recarga -universales- para coches eléctricos y de plazas para personas con discapacidad. De este modo, Bodegas Familiares Matarromera y en su conjunto todas sus bodegas, fomenta el enoturismo sostenible: gran parte de estos postes de recarga están abiertos al público, visitas y clientes que pueden aprovechar las visitas a las bodegas para cargar sus automóviles en un tiempo aproximado de una hora; un absoluto valor añadido para las zonas rurales donde se encuentran.
Estos puntos de recarga con nuestra energía 100 % renovable, de acceso público se encuentran en: Bodega Matarromera, en DO Ribera del Duero (dos puntos de recarga); Emina Ribera/Restaurante (2 puntos), Emina Rueda (1 punto); Bodega CM de Matarromera, en San Vicente de la Sonsierra, Rioja (1 punto) y Valdelosfrailes, en DO Cigales (1 punto). Disponibles todos ellos en los principales mapas virtuales de cargadores eléctricos.
Y los de acceso privado se ubican en: Emina Ribera, dos puntos; Sanclodio, en DO Ribeiro (1 punto), Viña Caeira, en DO Rías Baixas (1 punto), Almacén Agrícola Olivares (1 punto), Bodega Rento (1 punto), Bodega Cyan (1 punto) y Almacén Agrícola Villalba de Adaja (1 punto).
‘Matarromera Sostenible en Planeta Tierra, Horizonte 2030’
Este plan arrancó en 2005, con el objetivo de reducir consumos, minimizar emisiones de gases de efecto invernadero, proteger la biodiversidad o aplicar de medidas de ecodiseño con la previsión de ejecutarlo en 10 años.
Una vez cumplidos los objetivos marcados, se planificó ‘Matarromera Sostenible en Planeta Tierra. Objetivo 2030’ con la intención de profundizar en la disminución de la dependencia energética y reducir emisiones, además reforzar la producción ecológica o la economía esférica.
La Feria profesional cuenta con patrocinio de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, a través de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera (AGAPA) a la que han acudido 52 empresas e instituciones para dos sectores económicos clave
Sumilleres de renombre se han unido en una gran programación complementaria de productos del Mar, uniendo su capacidad para proyectar turísticamente los destinos, gracias a los showcookings de chefs portugueses y españoles
El Ayuntamiento de Ayamonte, la Diputación Provincial, el Puerto de Huelva, Giahsa o la Eurociudad del Guadiana colaboran para hacer posible la cita y subrayan la idoneidad del formato, que pone de relieve la extraordinaria calidad de los productos
Andalucía. 25 de noviembre 2024.La III edición de la Feria del Vino y el Mar, VIMAR, ha abierto hoy sus puertas en Ayamonte con productos, empresas, instituciones, y profesionales de estos dos sectores estratégicos de la economía andaluza, española y portuguesa, esencialmente del Algarve, y su capacidad para crecer de la mano y aumentar el atractivo turístico de ambos destinos.
En la inauguración de este evento promovido por la empresa Azahara de Comunicaciones, el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural Azul, Ramón Fernández-Pacheco, ha destacado que la Junta de Andalucía participa y apoya esta tercera edición de VIMAR, por ser “especial y diferente, y porque se realiza también en un lugar único como Ayamonte, por lo que requiere de todo el apoyo y el respaldo de las administraciones públicas, pues expresa la mejor combinación de todo lo que Andalucía tiene que ofrecer en materia agroalimentaria, y de todo lo que Huelva tiene que ofrecer al mundo entero, con el apoyo también en esta edición de nuestros vecinos de Portugal”.
El consejero ha recordado que esta feria sirve para poner en valor la importancia de la provincia de Huelva como tercer productor andaluz de vino, con más de 3.300 hectáreas de viñedo en su D.O.P Condado de Huelva, y un sector pesquero “que representa el 34,4% del total andaluz, más de un tercio, generando un volumen de negocio superior a los 111 millones de euros, al que hay que sumar una industria transformadora de los productos pesqueros que es también clave en nuestra región y en Huelva, con más de 109 millones de euros de facturación al año”.
Pero este importante peso económico – en opinión de Fernández-Pacheco- no sería nada sin lo esencial “el factor más importante, y que no puede faltar, como son los onubenses, que solo en el sector pesquero, del que nos sentimos profundamente orgullosos, emplea a más de 4.500 personas, y cada una de ellas es fundamental para el éxito que Huelva y sus productos están cosechando en el mundo entero”, señaló haciendo extensivo el agradecimiento a todas las personas que cultivan la uva y que han hecho posible la Denominación de Origen Condado de Huelva.
En el acto de apertura de la III Feria VIMAR, el alcalde de Ayamonte, Alberto Fernández, agradeció que se hubiera elegido por segunda vez consecutiva su ciudad, y expresó su orgullo “porque es el enclave perfecto, por ser una edición que tiene un carácter europeo, con tradición marinera milenaria, y que integra la Eurociudad del Guadiana, Agrupación Europea de Cooperación Territorial, junto a Castro Marim y Vila Real de Santo Antonio”. Por esta razón, ha añadido quien es también vicepresidente de la Diputación, “estamos de enhorabuena porque VIMAR convierte a Ayamonte en el epicentro del sector del vino y de los productos del mar de todas Andalucía y Portugal, en evento especializado que mira a estas dos grandes sectores”.
Que se celebre aquí esta cita de referencia tiene todo el sentido, “porque Ayamonte es un punto estratégico en la combinación de sus dos elementos principales: por una parte es eminentemente marinera y sus productos, pescados, conservas o mariscos, nos hacen una de las capitales de Andalucía en lo relacionado con el mar y, por otra, aunque no tengamos producción propia de vino, estamos justo en el epicentro, entre dos de los sitios donde se hacen los mejores caldos del sur de la Pela ciudad fronteriza, por lo tanto, “conjuga la gastronomía, el mar y el mundo del vino como nadie, combinados con el enclave turístico de un lugar absolutamente mágico”.
La diputada provincial de Turismo, Ana Delgado, ha apelado en su alocución a la idoneidad de una feria como VIMAR, porque “no solo promueve la diversidad y calidad de nuestros productos, sino que también resalta la sinergia entre dos sectores fundamentales para el desarrollo económico y cultural de nuestra provincia y representa, un espacio de encuentro y negocios, y un foro de reflexión”. En este sentido, ha destacado a la feria como “plataforma única para exhibir la excelencia de nuestros productos del sector pesquero, destacando la calidad de los recursos de nuestro litoral, pero también la de las bodegas y los productores y la importancia de nuestra tradición vinícola, donde Huelva produce vinos de alta calidad, que fusionan la tradición con la innovación”.
En palabras de la representante de la Diputación Provincial, esta feria se erige “como un escaparate excepcional para mostrar al mundo la excelencia de nuestros caldos, promoviendo así el enoturismo de nuestra provincia, donde Huelva tiene un potencial extraordinario para atraer a visitantes ávidos de experiencias auténticas, donde la fusión entre el vino, el mar y la hospitalidad onubense sea distintivo, que nos destaque en el panorama turístico nacional e internacional”. En este aspecto, la diputada ha destacado que oportunidades como estas “son más que un evento, pues es una manifestación de la riqueza y diversidad de Huelva”, y coincide plenamente con intereses y el camino marcado con la creación de la Agencia Destino Huelva, “destinada a potenciar tanto el turismo como los productos autóctonos de nuestra tierra, acciones que no solo buscarán destacar la calidad de nuestros recursos, sino también promover la singularidad de la oferta turística y agroalimentaria”.
Por su parte, abriendo la representación portuguesa en la feria, el presidente de la Comisión de Coordinación y Desarrollo Regional del Algarve (CCDR Algarve), José Apolinario confirmó el interés que tiene esta feria para las empresas y el turismo lusos, por la oportunidad que ofrece de unir España y Portugal, “debido a que tenemos naturalmente ambiciones comunes, como la de que antes de 2035 pueda haber el ferrocarril entre Sevilla, Huelva y Faro”. De igual manera, señaló retos comunes en materia de agua y se felicitó “por el liderazgo que la Junta de Andalucía en la Unión Europea para que haya una política europea de agua con inversiones y financiación para infraestructuras para el agua, porque sin agua no hay vida ni producción agrícola”.
Asimismo, ha apostado por las agendas conjuntas “en el trabajo que hay que realizar para valorizar el río Guadiana y el turismo cultural en torno a las fortificaciones de frontera, y también en el vino, donde es nuestra ambición trabajar juntos, dado que el Algarve, con 50 productoras de vino en 1.500 hectáreas, es la primera región de turismo de Portugal y el trabajo conjunto de promoción de vino de Algarve y del vino de Condado de Huelva es un reto conjunto que tenemos que proseguir”.
De igual forma, el presidente de la Eurociudad del Guadiana, y alcalde de Vila Real de Santo Antonio, Álvaro Araújo, también ha mostrado su satisfacción por las empresas lusas de conservas, salinas y bodegas que se han dado cita en Ayamonte y han apostado por darse a conocer “fuera de su propio territorio de excelencia, un territorio visitado anualmente más de un millón de personas cada año”. Por esa razón, el regidor de la vecina Vila Real destaca que “siempre hay motivos para visitar la región, como las excelentes playas, sino que lo que viene a mostrar esta feria son otras bondades de las que podemos presumir, como es la agricultura, y todo lo relacionado con la pesca y la gastronomía”.
JORNADA PARA SUMILLERS Y ESPECTÁCULOS CULINARIOS
Las III edición de VIMAR ha reunido a más de 50 empresas agroalimentarias, profesionales de la hostelería y a distribuidores y prensa especializada, gracias a la colaboración de la Asociación Española de Escritores y Periodistas del Vino o la Academia Andaluza de Gastronomía. En más de 1.800 m2 de estands, espacios para reuniones, talleres y showcooking, el Centro de Exposiciones y Congresos de Ayamonte (CECA), es un espacio ideal para favorecer el intercambio y conocimiento entre los productores y empresas del Vino y el Mar de estas dos regiones.
En el recorrido inaugural por las instalaciones de VIMAR también estuvieron la delegada territorial de Turismo y Andalucía Exterior, Teresa Herrera, el presidente de la Autoridad Portuaria de Huelva, Alberto Santana, o Juan Manuel González Padilla, gerente de la compañía de Gestión Integral de Agua (Giahsa), quienes coincidieron con los productores, y otras entidades colaboradoras, como la D.O.P. Condado de Huelva, cuyos responsables han impartido a primera hora una Cata-Taller dirigida a sumilleres denominada ‘Vinos y Vinagres de Huelva’.
Asimismo, algunos de los ponentes más destacados en el ámbito de los vinos, y que han apostado por el evento con su presencia y sus sesiones magistrales del día 25, han sido Javier Luengo, director editorial de la Guía Peñín, el manual más completo y prestigioso del vino en español, Silvia García, prestigiosa sumiller del restaurante Mandarín Oriental Hotel Group.
En el gran Espacio Showcooking de 300 metros cuadrados donde se desarrollan las exhibiciones enogastronómicas, se han disfrutado en esta primera jornada las sesiones de la chef del restaurante Abarike, Lara Roguez sobre la ‘Trazabilidad y la sostenibilidad’, la dedicada a las ‘Texturas y sabores del atún rojo del Atlántico: del crudo al fuego’, a cargo del cocinero Manuel García del restaurante Puerto Seco de Badajoz para la firma Haspac Tuna, o la demostración del chef afincado en Aracena, Juan Hormigo, quien ha elaborado ‘Crema de queso de cabra con bombón de tarantello relleno’. Finalmente, como broche perfecto los chefs traídos por la Eurociudad del Guadiana: Ismael Álvarez (Ddiez Gastrobar) Jossara Martins (Muxama) y Hugo Martins (Vila Petra Albufeira) han preparado un sorprendente ‘Menú transfronterizo del Guadiana’, con elementos y preparados de ambas orillas.
Como complemento a toda esta gran oferta, hay una interesante propuesta divulgativa, abierta a todos los visitantes, con la exposición histórica denominada ‘El vino en la Carrera de Indias’ que destaca el papel del sur de la península y de este maravilloso producto como elemento activador de la economía y de la unión de Europa con América, tras los albores del Descubrimiento.
III Feria del Vino y el Mar
VIMAR es un gran escaparate gastronómico y económico para la promoción y el intercambio del potencial del mundo vitivinícola y las industrias del mar, con presencia de ponentes de diversos puntos de España y Portugal, que cuenta con el impulso esencial de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, a través de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa), el sello de calidad ‘Gusto del Sur’ y la campaña promocional ‘Mares que Saben’. Además, tiene como colaboradores principales a Turismo Andaluz, la Diputación de Huelva, el Puerto de Huelva, el Ayuntamiento de Ayamonte y la compañía Giahsa.
VIMAR es una feria promovida por el Grupo Azahara de Comunicaciones y cuenta con un gran respaldo institucional y empresarial, y la colaboración de partners como el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), la Federación Onubense de Empresarios (FOE), la Asociación provincial de bares, restaurantes y cafeterías de Huelva (Bareca), la Universidad de Huelva, la Fundación Puerta de América, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, la Academia Andaluza de Gastronomía, la Guía Peñín de los Vinos de España, Grupo Toyota Nimo, el Colegio de Veterinarios de Huelva, la Oficina Acelera Pyme, de Apyme Ayamonte y Centro Comercial Abierto de Ayamonte (CCA), Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía y la Escuela de Hostelería de Islantilla. Desde el Algarve, VIMAR tiene el respaldo de la Comisión de Coordinación y Desarrollo Regional del Algarve (CCDR Algarve), la Cámara Municipal de Faro, Vinhos do Algarve Wines o la Oficina de Turismo del Algarve.
La retransmisión en directo de los momentos esenciales del evento puede seguirse vía streaming a través de la web www.feriavimar.es, sus redes sociales, así como en las televisiones: Teleonuba, Canalcosta, Condavisión y Telejerez.
El público madrileño recibe con entusiasmo la nueva añada de los vinos manchegos en el hotel vp plaza españa.
El pasado lunes, 25 de noviembre, 24 bodegas acudieron a la capital de España donde presentaron algunos de sus nuevos vinos jóvenes de la nueva añada 2024. El evento se celebró en una intensa jornada en el Hotel VP Design, de Plaza España, en Madrid, donde el público madrileño respondió con sumo interés a la convocatoria.
La demanda de los blancos Airén y otras variedades
La cita ponía el broche al esfuerzo viticultor de todo un año. Un trabajo que quiso resaltar el propio Presidente del Consejo Regulador, por parte de las bodegas manchegas “que han trabajado muy intensamente desde de la vendimia para que hoy podamos disfrutar aquí de los primeros vinos jóvenes del año”. Para Carlos David Bonilla, este tipo de promociones subrayan la diversidad de la oferta de los vinos manchegos, “por el gran abánico de variedades y vinos que pueden ofrecer, y aunque las tendencias han cambiado y ahora se demandan blancos, algo que tenemos, teniendo claro que hay que aprovechar esta oportunidad con el airén”.
El gobierno autonómico quiso acompañar al Consejo Regulador a la cita con la presencia de Rodrígo Fernández, Elena Martín, y Amparo Bremard, Delegados de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en las respectivas provincias de Cuenca, Toledo y Ciudad Real. Esta última, Delegación Prov. de Agricultura, Ganadería y D. Rural
Delegación Prov. de Agricultura, Ganadería y D. Rural
Delegación Prov. de Agricultura, Ganadería y D. Rural
destacaba precisamente el potencial de mercado para el blanco airén, uno de los vinos más reclamados junto a otras variedades como la Chardonnay, la Sauvignon Blanc o la Verdejo.
Con esta presentación, el Consejo Regulador culmina el mes de noviembre en uno de los periodos de mayor actividad promocional en Madrid, tras la ultima entrega de los Premios Solidarios 2024 y ahora, más recientemente esta presentación de los vinos jóvenes en el hotel VP de la capital madrileña.
Investigadores y profesionales del sector detallaron en profundidad los resultados obtenidos a través de la aplicación de ultrasonidos en diferentes estudios y experiencias en bodega.
26 de noviembre de 2024.
SIMEI 2024, una de las mayores exposiciones internacionales de equipos y maquinaria enológica, fue testigo el pasado 14 de noviembre de la ponencia “Ultrasonidos en enología, técnica innovadora en vinificación”. Durante este encuentro, se desvelaron datos muy interesantes sobre el uso de ultrasonidos para la extracción de compuestos – polifenólicos, polisacáridos y diversos tipos de aromas- en vinificación, en las que se ha hecho uso de Ultrawine Perseo, tecnología patentada por la empresa española Agrovin, especializada en soluciones tecnológicas.
La primera intervención vino de la mano de Encarna Gómez, catedrática de la Universidad de Murcia en el área de tecnología de los alimentos, quien explicó la investigación realizada sobre la aplicación de ultrasonidos en vinificación. Gómez inició la ponencia explicando los fundamentos científicos que justifican el uso de ultrasonidos para llevar a cabo la cavitación en el fluido circulante a las células del hollejo, en las cuales se concentra una gran cantidad de compuestos ligados al color de los vinos, a su aroma varietal y a su sensación en boca. El fenómeno de cavitación genera burbujas, cuya colisión provoca presiones parciales sobre las células vegetales, ocasionando el colapso de las estructuras, aspecto clave para reducir en un 50% los tiempos de maceración necesarios para extraer los compuestos contenidos en la uva.
Posteriormente, la catedrática detalló los datos arrojados por las diversas pruebas realizadas en las variedades de uva Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon, donde se manifiesta un notable incremento del contenido de polifenoles en las muestras sometidas a ultrasonidos, especialmente en las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon, donde se alcanzan hasta un 26% de aumento en polifenoles y un 32% en taninos.
Gómez profundizó también en los estudios realizados en vinos blancos y rosados, con resultados igualmente satisfactorios, y compartió sus conclusiones acerca de la eficiencia de los ultrasonidos como método de extracción de compuestos aromáticos de la uva en frío, sin efectos indeseados y con las ventajas que supone este tipo de extracción a la hora de evitar reacciones que puedan degradar los compuestos aromáticos del vino durante el proceso.
Federico Casassa, profesor de Enología y Análisis Sensorial del Vino en la Universidad de Cal Poly, compartió los resultados de los ensayos realizados con ultrasonidos en tres cosechas de tintos de la variedad Cabernet Sauvignon para la disminución de pirazinas.
Además de los datos obtenidos en los análisis químicos, Casassa destacó los resultados obtenidos en los análisis sensoriales, en los cuales las muestras tratadas con ultrasonidos mostraron una mayor presencia de fruta y, en la fruta inmadura, una percepción mucho menor (a menudo nula) de pirazinas. Además, la sensación en boca de los vinos tratados con ultrasonidos fue descrita como más redonda, siendo la eficiencia del método más notable en aquellos en los que se había utilizado un fruto más inmaduro.
En sus conclusiones, Casassa puso el foco en la notable reducción del tiempo de maceración (de 14 a 6 días) y a la capacidad de extracción de compuestos aromáticos y en boca demostrada por los ultrasonidos, especialmente en fruta con menor maduración. Del mismo modo, se refirió a los ultrasonidos como una tecnología consolidada también para la mejora de vinos blancos, rosados o espumosos.
Álvaro Maestro, director técnico de la Bodega Emilio Moro, aportó su experiencia en la optimización de vinos tintos a través de ultrasonidos, a nivel industrial en bodega.
Maestro señaló como principales ventajas que le llevaron a alquilar un primer equipo, la reducción de hasta un 50% en los tiempos de maceración, lo cual resulta también en la reducción en un 25% de las necesidades de depósitos de fermentación.
No obstante, Maestro reconoció durante su intervención que le preocupaba el impacto que esta innovadora técnica pudiera tener a nivel organoléptico, por lo que inicialmente realizó un ensayo comparativo con uvas Tempranillo. El resultado fue claro: los parámetros de color eran superiores en la muestra tratada con ultrasonidos con respecto al testigo elaborado de forma tradicional. Además, tras seis meses de envejecimiento, se realizó una cata con el panel de cata interno de la bodega, formado por 4 catadores acreditados en la norma ISO 17000. El resultado fue que no había diferencias organolépticas entre el vino de control y el vino sometido a ultrasonidos, despejándose así todas las dudas y llevando a la bodega a la adquisición de equipos de gran capacidad con los que a día de hoy han aplicado ultrasonidos en más de 6 millones de kilos de uva.
De esta manera, los asistentes a SIMEI pudieron conocer de primera mano datos fiables sobre esta tecnología que, por su novedad, podía generar todavía interrogantes en torno a su utilización.
ALACER ROBLE 2022 – 95 puntos, 2º vino mejor puntuado, segmento de 6€-10€
Unas puntuaciones que reflejan el terruño extraordinario situado a casi mil metros de altitud en la provincia de Burgos de la Ribera del Duero, 14 hectáreas de viejas cepas de tempranillo. La combinación de altitud, suelos arcillo-calcáreos y un clima extremo palía los efectos del cambio climático y preserva la frescura de las uvas, que maduran en un ciclo largo y suave, con gran diferencia de temperatura entre el día y la noche.
Bodegas Riojanas elabora los tres vinos de Alacer en joint-venture con la familia burgalesa de Hacienda Miguel Sanz. Juntos se esfuerzan para trasladar la naturaleza de estos viñedos singulares a los vinos de la marca, mensaje que ha llegado con claridad a la Guía de Vinos Gourmets 2025 y que lo ha premiado con evidente admiración.
El panel de cata de este reconocido catálogo de vinos españoles no es el único que ha galardonado a los Alacer desde que nacieran hace menos de un lustro. Los principales expertos y concursos internacionales también han recompensado el esfuerzo de las dos bodegas familiares en Ribera del Duero. Por nombrar solamente los ejemplos más recientes de los galardones recibidos por las actuales añadas:
Alma Alacer 2020 (PVP 24€)
94 puntos Wine Enthusiast
92 puntos James Suckling
92 puntos Club Oenologique (Pedro Ballesteros Torres MW)
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de origen de vino de nuestro país, celebró el 22 de noviembre en territorio de la DOP Somontano su XXXIV Asamblea General. En ella se refrendaron las propuestas de las denominaciones de origen europeas para revitalizar el sector del vino en el marco del Grupo de Alto Nivel para la Política Vitivinícola, se dio apoyo al Plan de Acción de las Indicaciones Geográficas para la presente legislatura europea elaborado por las organizaciones sectoriales de los productos agroalimentarios amparados por su origen, se aprobó la próxima firma de un acuerdo de colaboración entre Origen España y CECRV y se dio entrada en la organización a una nueva denominación de origen: la DOP Campo de Calatrava.
Madrid, 25 de noviembre de 2024 – La XXXIV Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), máximo órgano de gobierno de la asociación que representa a las denominaciones de origen de vino, se celebró el 22 de noviembre, en la bodega Viñas del Vero, en el marco de un programa de actividades preparado por la DOP Somontano, que ejerció como anfitriona de la cita, para conmemorar el 40 aniversario de esta denominación. La sesión centró buena parte de su contenido en las conclusiones preliminares del Grupo de Alto Nivel para la Política Vitivinícola, en el que Comisión Europea, Estados miembros y organizaciones sectoriales vienen debatiendo desde septiembre las políticas que el sector necesita para volver a crecer y cuyas sesiones finalizarán el próximo mes de diciembre.
Así, la mayoría de las 56 denominaciones de origen que forman parte de CECRV, presentes en la Asamblea, reafirmaron sus propuestas para revitalizar el sector. Entre ellas, como prioritarias, mejorar el acceso, la aplicación y la justificación de las ayudas a la promoción, que se introduzca en el sistema de autorizaciones de plantaciones de viñedo la posibilidad de no crecimiento en superficie anual cuando el mercado no lo admite, tanto a nivel nacional, como a nivel de DOPs, que se permita la gestión financiera plurianual de la Intervención Sectorial del Vino, con el fin de que se puedan realizar asignaciones financieras entre intervenciones para evitar que se pierdan los fondos no utilizados, y que el uso de las medidas excepcionales en caso de crisis o perturbación del mercado sea más flexible, más ágil y permita su empleo rápido y de la forma más quirúrgica posible.
Asimismo, las denominaciones de origen de vino españolas refrendaron su apoyo a otras medidas propuestas por la Comisión Europea y por los Estados miembros, como la adopción de nuevas prácticas enológicas para lograr productos más adaptados a las demandas de los consumidores, maximizar el apoyo al enoturismo y promover la armonización normativa que facilite las ventas transfronterizas de vino (comercio online) a nivel de la UE.
Con todo, la Asamblea General de CECRV dio también su apoyo a un plan de acción para las indicaciones geográficas europeas (DOP/IGP) que han elaborado conjuntamente las organizaciones sectoriales que representan a los productos agroalimentarios amparados por su origen (EFOW, ORIGIN y AREPO) y que ha sido presentado recientemente a la Comisión Europea. El plan, que propone más de 35 acciones, repartidas en 10 ejes temáticos, busca que durante la presenta legislatura las instituciones de la Unión Europea sigan favoreciendo el desarrollo de las figuras de calidad, su protección y las competencias de los órganos de gestión de las mismas (Consejos Reguladores en el caso de España).
Por otra parte, la XXXIV Asamblea General validó igualmente que CECRV y Origen España, las dos organizaciones que representan a las denominaciones de origen de vino y del resto de productos agroalimentarios respectivamente, firmen un acuerdo que les permita un marco estable de colaboración para, entre otros fines, proteger y defender conjuntamente las figuras de calidad, intercambiar buenas prácticas y educar y divulgar sobre el concepto “denominación de origen” entre los consumidores.
Durante la sesión, se informó también a los miembros de CECRV de las recientes reuniones con los portavoces de los Grupos Parlamentarios Socialista y Popular en la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados, haciendo hincapié en los diferentes asuntos abordados con los legisladores, entre ellos, además de los ya mencionados, la petición por parte de CECRV para que se retome por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) la reforma de la figura de las DOP de solicitante único (los “Vinos de Pago”), cuya necesidad, a juicio de la Conferencia, sigue vigente, a pesar del infructuoso intento de reforma que planteó el MAPA durante la legislatura anterior.
Por último, la Asamblea General concluyó refrendando la entrada en CECRV de la DOP Campo de Calatrava, sumando así la Conferencia un socio más, siendo ya 56 de las 71 denominaciones de origen de vino que existen en nuestro país y ampliando así, además de la ya muy mayoritaria representatividad sobre el total de las denominaciones de origen de vino que existen en nuestro país, diversidad y pluralidad de visiones y ámbitos territoriales.
Propone que la a Interprofesional del Vino de España (OIVE) tome el relevo
El Patronato del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) ha anunciado un cambio en su trayectoria, que abre una nueva etapa en la que se reorganiza la información sectorial.
La decisión unánime de su Patronato implica disolver la actual fundación del Observatorio Español del Mercado del Vino a finales de este año, para abrir un nuevo ciclo en el seguimiento de la información y la evolución de los mercados del vino en un momento de cambios de tendencia, realizando un esfuerzo de racionalización de recursos y estructuras en beneficio del sector vitivinícola.
Interprofesional del Vino de España (OIVE)
El Patronato también decidió proponer que sea la Interprofesional del Vino de España (OIVE) la que, a partir del próximo 2025, continúe el legado y la actividad de análisis de mercados y tendencias del mundo del vino y de generación de informes, tan necesaria para los operadores del sector.
El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) es un proyecto que nació en 2008 empujado por la Federación Española del Vino y el Ministerio de Agricultura, con la colaboración de la Secretaría de Estado de Comercio y del ICEX.
Durante estos años, gracias al trabajo de su equipo de profesionales y la colaboración del sector, se ha llegado a convertir en un referente nacional e internacional.
El Patronato quiere reconocer públicamente el trabajo de todo el equipo, una vez que en la reunión también se valoró lo logrado hasta la fecha y se plantearon los siguientes pasos para dar respuestas a las necesidades de información que requiere el nuevo escenario mundial.
– Estos dos tintos de Marqués de Riscal han conseguido 100 puntos, la máxima puntuación de la guía que en esta edición sólo han logrado 26 de los 732 vinos calificados.
Elciego, Álava, 22/11/2024. Tapias de Marqués de Riscal 2021 y Barón de Chirel 2019 se han situado en lo más alto de la Guía Proensa de los Mejores Vinos de España 2025 tras conseguir 100 puntos, la máxima puntuación. Son 2 de los 26 vinos insuperables de esta edición, en la que se han calificado un total de 732 vinos de 244 bodegas españolas.
A este doble éxito hay que añadir los 98 puntos que han conseguido Marqués de Riscal Gran Reserva 2019, que empezará a comercializarse a partir del 30 de enero de 2025, y Marqués de Riscal 150 Aniversario 2019, que estará disponible en abril de 2025. Son vinos emocionantes para la Guía, que denomina así a aquellas referencias que alcanzan o superan los 98 puntos.
Tapias de Marqués de Riscal
Desde su primera añada, Tapias se comercializa a través del sistema de la Plaza de Burdeos, uno de los mercados más antiguos de mundo y donde Marqués de Riscal ya comercializó sus vinos hace más de un siglo. Es un vino que evoca a los que la casa elaboraba en sus inicios, con cierta influencia bordelesa en cuanto a métodos de elaboración. Tapias de Marqués de Riscal simboliza así el regreso a los orígenes de los vinos de la bodega.
Este vino está disponible en espacios especializados, como el Club del Gourmet de El Corte Inglés, y también en la tienda de nuestra bodega en Elciego, Álava.
Barón de Chirel
Moderno y elegante, Barón de Chirel se convirtió desde su primera añada (1986) en el precursor de la nueva era de Rioja.
Este vino nace de la idea de elaborar un vino experimental que recuperara la grandeza de aquellos míticos Reserva Médoc, aunque actualizado con los medios y la tecnología del siglo XX. Para ello, se seleccionaron viñas de entre 80 y 110 años con rendimientos bajísimos, es decir, uva de la mejor calidad. Tras su éxito en el mercado, surgieron numerosos vinos que seguían su estela.
Sobre Marqués de Riscal
Marqués de Riscal siempre ha sido una empresa pionera y referente del sector vitivinícola. Ya en 1858 se convirtió en la primera bodega de Rioja elaboradora de vinos según los métodos bordeleses.
En 1972 pasó a ser la primera bodega impulsora de la Denominación de Origen Rueda -donde se elaboran sus afamados vinos blancos- y en 1991 lanzó Barón de Chirel, primer vino de alta expresión, Barón de Chirel 1986.
En 2006 inauguró la Ciudad del Vino con un edificio diseñado por el arquitecto Frank O. Gehry, que supone la obra más vanguardista realizada hasta la fecha por una bodega española.
En 2018 consiguió la certificación ecológica de los viñedos en Rueda. Marqués de Riscal apuesta por elaborar vinos con la mínima intervención posible queriendo resaltar la pureza varietal y el carácter del terruño de esta zona del Duero.
En 2020 la compañía avanzó en su compromiso con la sostenibilidad instalando un sistema de autoconsumo solar fotovoltaico en el Hotel Marqués de Riscal, a Luxury Collection Hotel. En 2023, la instalación de 1.740 paneles solares en su bodega de Elciego, Álava, supuso un paso más en su estrategia hacia el autoconsumo energético.
En 2024 Marqués de Riscal ha sido elegido el Mejor Viñedo del Mundo en el certamen World’s Best Vineyards, un ranking que se elabora anualmente con los mejores destinos enoturísticos del mundo.
La IX edición se celebrará el 2 de diciembre en el Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding con una cena de gala durante la que se entregarán los premios y una jornada de talks por la mañana
Esta novena edición cuenta con algunos cambios en las denominaciones de algunas categorías y un nuevo premio: Personalidad Emergente, que va destinado a premiar joven talento en el mundo del vino.
El Premio Personalidad del Año 2024 recae sobre Javier Pagés, presidente del Consejo Regulador de la DO Cava, mientras que el Premio a Toda una Vida será entregado a Marisol Bueno, presidenta durante veintiún años de la DO Rías Baixas y propietaria de Pazo de Señorans.
En la jornada de mañana tendrán lugar las TALKS y el Salón de Cata, ambos de acceso gratuito hasta cubrir aforo y bajo previa inscripción en: confirmaciones@mateoandco.es
Las talks de este año estarán protagonizadas por expertos del mundo del vino como Natasja Mallory, Pilar Cavero, Rafael Bellido, Marta Puparelli, Alberto Ruffoni, Juan Príncipe, Fernando Guedes y Alberto Saldón, y Cristina Lasanta.
Por la tarde, antes de la gala tendrá lugar un nuevo Salón de Vino y posteriormente la cena de gala en la que se hará entrega de 20 premios (los finalistas se listan al final de esta nota de prensa) además de los 4 premios IWC UK que reconocen propuestas españolas.
La cena de gala estará abierta a todos aquellos que deseen asistir, previa adquisición de entrada a través de la página web del certamen: iwcmerchantawards.es
Los Premios International Wine Challenge Industry Awards 2024 celebrarán el próximo lunes, 2 de diciembre, en el Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding.
Durante la mañana, se llevará a cabo el programa de TALKS en el Salón Florencia, una serie de ponencias en torno al mundo del vino, junto con la Sala de Catas. Las TALKS de este año estarán a cargo de reconocidos expertos como Natasja Mallory, Pilar Cavero, Rafael Bellido, Marta Puparelli, Alberto Ruffoni, Juan Príncipe, Fernando Guedes & Alberto Saldón, y Cristina Lasanta.
Cada ponencia tendrá una duración de 15 minutos, y en el transcurso de estas se realizarán catas de vinos de algunas de las bodegas participantes en esta edición.
El acceso a las TALKS y al Salón de Catas será gratuito hasta cubrir aforo, y requerirá inscripción previa enviando un correo a: confirmaciones@mateoandco.es
Gala entrega de premios
Así mismo, en el cierre del día se llevará a cabo el Salón del Vino (Salón Florencia) y la cena de gala, que tendrá lugar en el Salón Gran Madrid, en la que se darán a conocer los 20 profesionales galardonados, así como los 4 Premios que reconocen los mejores vinos españoles en diferentes categorías en International Wine Challenge UK.
En esta novena edición se entregará un nuevo premio: Personalidad Emergente, el cual busca reconocer y premiar a las nuevas generaciones del mundo del vino, destacando su talento y las tendencias actuales.
Este año el jurado de expertos lo componen el Master of Wine Pedro Ballesteros, Ferrán Centelles (ex-sumiller de El Bulli y crítico para España de Jancis Robinson), Juancho Asenjo (periodista especializado en vino), José Luis Benítez (Director General de la Federación Española del Vino-FEV), Pilar Cavero (Crítica de vinos de ABC y Mejor sumiller de España 2013), Paz Ivison (formadora Homologada del Vino de Jerez y del Brandy de Jerez y colaboradora en diferentes medios) y Patricia Mateo (Directora de International Wine Challenge Industry Awards Spain).
La gala estará abierta a todos aquellos que deseen asistir, previa adquisición de entrada a través de la página web del certamen: www.iwcmerchantawards.es
Finalistas IWC INDUSTRY 2024
Los finalistas de este año según categoría son los siguientes (listados en cada categoría por orden alfabético):
Finalista por cada categoría de los galardones IWC INDUSTRY 2024:
MEJOR CAMPAÑA DE MARKETING INTERNACIONAL (patrocinado por ICEX)
Campaña de promoción de la D.O. Cava y del CJSE en EE. UU. y Japón
Campañas de promoción de la D.O. Rueda en EE. UU., Puerto Rico, Países Bajos y Bélgica
El camino del albariño, D.O. Rías Baixas
MEJOR CAMPAÑA NACIONAL E INICIATIVA
100 años extraordinarios de Ramón Bilbao
Diálogos de la D.O. Jumilla
Sonorama Ribera del Duero
MEJOR PACKAGING (patrocinado por Ramondin)
Conde del pazo godello
Happy new twenties de Artevino Family Wineries
Rioja alta y las cajas para colocar vinos
MEJOR PUBLICACIÓN Y GUÍA DE VINOS
Beber, comer, amar Jerez (Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y Manzanilla)
Confesiones de un summiller (David Seijas)
Monográficos (Andrés Proensa)
MEJOR CENTRO O PROGRAMA EDUCATIVO
ASI – Association de la Sommellerie Internationale Bootcamp
SherryMaster
Universitat Rovira i Virgili
MEJOR CARTA DE VINOS EN RESTAURANTES (patrocinado por Makro)
Restaurante Vinoteca García de la Navarra
Taberna Laredo
Tiempos Líquidos
MEJOR SUMILLER (patrocinado por Makro)
El ganador se desvelará en la gala de entrega de premios.
MEJOR BAR DE VINOS TRADICIONAL
Ganz Wine Bar
Marcela Brasa y Vinos
Vinoteca La Laguna
MEJOR BAR DE VINOS ALTERNATIVO
KSDAL
L’ànima del vi Bar de Vins Naturals
Sin mala uva Wine Bar
MEJOR EXPERIENCIA ENOTURÍSTICA
Visita y cata de Bodega Valdemar
En familia cine de verano de Bodegas Franco Españolas
O xoves de Martin Codax
MEJOR TIENDA DE VINO ESPECIALIZADA (patrocinado por Familia Torres)
Cuvée 3000
La Vinoteca (Mallorca)
Wine Palace
MEJOR TIENDA ONLINE
Coalla Gourmet
Vila Viniteca
Wine is social
MEJOR PLATAFORMA ONLINE
Coalla Gourmet
Vinetur
Vitivin
MEJOR DISTRIBUIDOR
Bardisa
Cavinsa
Grupo Merino
PERSONALIDAD DEL AÑO
Javier Pagés
PREMIO A TODA UNA VIDA
Marisol Bueno
MEJOR INICIATIVA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL (Patrocinado por Ramondin)
Bodegas Juan Gil
Futuro Viñador
Gramona
PREMIO AL MEJOR COMUNICADOR/A DEL AÑO (Patrocinado por Izadi)
Beth Willard
Lacrima Terrae
Lourdes Aedo
PREMIO A MEJOR BODEGA EN GRUPO RESTAURACIÓN (Patrocinado por DOCa Rioja)
Gastronou Alicante
Grupo Cañadío
Grupo Sagardi
PREMIO A PERSONALIDAD EMERGENTE
El ganador se desvelará en la gala de entrega de premios.
PREMIOS IWC UK 2024
Como cada año, en este encuentro también se hará entrega de los Premios IWC UK para vinos españoles, que no concursan en España, sino que están otorgados por el jurado de IWC en Reino Unido.
MEJOR VINO TINTO ESPAÑOL IWC 2024
Vino Balcón de Pilatos Maturana de Bodegas Valdemar
MEJOR VINO BLANCO ESPAÑOL IWC 2024
Vino Villarei de Pazo de Villarei
MEJOR VINO ESPUMOSO ESPAÑOL IWC 2024
Vino Conchi Brut Gran reserva de Bodegas Villa Conchi
MEJOR VINO GENEROSO ESPAÑOL IWC 2024
Vino Cortado VORS de Bodegas Espinosa De Los Monteros
ORGANIZADORES IX EDICIÓN DE LOS
PREMIOS INTERNATIONAL WINE CHALLENGE INDUSTRY AWARDS 2024
Sobre International Wine Challenge Industry Awards
El certamen International Wine Challenge (IWC), propiedad actualmente de IWC Events Limited, cuenta con más de tres décadas de historia en el Reino Unido y hoy en día ha alcanzado un gran prestigio entre productores y profesionales de todo el mundo.
Los premios IWC UK Industry Awards se lanzaron para distinguir lo más destacado del sector del comercio y distribución del vino, manteniendo el mismo rigor y credibilidad que el certamen de vinos. Son los más prestigiosos dentro de su categoría y resultan una eficaz plataforma de marketing y un posicionamiento de ventas único en Reino Unido.
Sobre Mateo&Co
Somos una de las principales consultoras estratégicas en gastronomía.
Nuestro portfolio de chefs representa a algunos de los profesionales más destacados de la gastronomía internacional y nacional; ofreciendo servicios de consultoría, eventos, gestión de talento, marketing estratégico, relaciones públicas y comunicación.
Desde octubre de 2020, Mateo&Co forma parte de Vocento Gastronomía que agrupa a las principales empresas de eventos relacionados con la alimentación en España (GSR) y algunas de las marcas más reconocidas en el panorama de las conferencias / eventos gastronómicos (Madrid Fusión, San Sebastián Gastronomika, entre otras)
Desarrollamos estrategias de marca para algunas de las compañías y regiones más conocidas a nivel internacional, con especial relevancia en el mundo de la gastronomía, alimentación y bebidas.
En los últimos años, nos hemos posicionado como impulsora de nuevos cocineros y proyectos gastronómicos premium, trabajando para marcas internacionales como 50 Best Restaurants, Michelin, The Best Chefs Awards o Chefs Table. Y trabajando con regiones europeas ayudándolas a desarrollar su estrategia en gastronomía para convertirse en destinos gastronómicos internacionales.
PROVEEDOR OFICIAL IWC MERCHANT AWARDS 2024
Makro
Makro, empresa de distribución mayorista de hostelería líder en nuestro país, lleva 50 años dando servicio al profesional de la cocina. Ofrece un servicio multicanal a sus clientes para que puedan realizar la compra de su negocio bien en uno de sus 37 centros o bien a través de su eCommerce o su servicio de Distribución a Hostelería. Además, apuesta por la digitalización del sector con una serie de soluciones para que bares y restaurantes lo tengan más fácil a la hora de digitalizar su actividad.
Otro de los pilares de Makro sobre los que se apoya su negocio es la sostenibilidad: apuesta por el producto local a través de su iniciativa ADN Local, sigue políticas muy estrictas en cuanto a reducción de packaging y uso de materias primas sostenibles en sus productos de marcas propias, y lucha contra el desperdicio alimentario realizando donaciones a bancos de alimentos y comedores sociales.
COLABORADORES OFICIALES IWC INDUSTRY AWARDS 2024
ICEX España Exportación e Inversiones
ICEX España Exportación e Inversiones es una entidad pública empresarial de ámbito nacional que tiene como misión promover la internacionalización de las empresas españolas y la promoción de la inversión extranjera. En concreto, el sector del vino es un sector prioritario y bajo la marca Wines from Spain se viene promoviendo los vinos españoles con acciones internacionales encaminadas a impulsar la imagen de excelencia y diversidad de nuestros vinos y a facilitar la presencia de las bodegas en el mayor número de mercados posible.
Bodegas Espinosa de los Monteros
El apellido Espinosa de los Monteros tiene una conexión con las bodegas de Jerez desde el siglo XIX. Actualmente, Antonio Espinosa de los Monteros, heredero de la tradición vinícola jerezana que únicamente elaboraba y disfrutaba de sus vinos para el deleite de familiares y amigos, decide continuar con el legado familiar junto a sus hijos para consagrar bajo la D.O. Jerez-Xérès-Sherry una bodega especializada en la crianza y envejecimiento de vinos VORS en botas de roble americano con más de 80 años bajo el sistema de criaderas y solera lo que hace que estos vinos adquieran características singulares y sean eternos en el tiempo.
La filosofía de la bodega para lograr perpetuar las características de estos jereces es la de no estresar demasiado la solera realizando una saca y producción anual limitada de los diferentes vinos de crianza oxidativa como el Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream y Pedro Ximénez, así como la crianza biológica con el Fino.
Familia Torres
Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la recuperación de variedades ancestrales y la viticultura regenerativa para adaptarse al cambio climático.
Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Desde 2008, lucha activamente contra el cambio climático y tiene el objetivo de alcanzar las cero emisiones netas antes del 2040.
Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonización del sector, y de la Asociación de Viticultura Regenerativa, que promueve un cambio de paradigma en los viñedos para convertirlos en grandes sumideros de carbono.
Pulltex
Pulltex es la marca de accesorios de vino más importante del mercado, con más de 20 años de experiencia en la fabricación y comercialización de sacacorchos y una ampla gama de accesorios para profesional y amantes del vino. La marca se caracteriza por su innovación, diseño, funcionalidad y destaca sobre todo por la calidad de sus productos.
Pulltex se enorgullece de colaborar con las mejores bodegas, minoristas y empresas vínicos en más de 60 países. Con sede en España y oficinas en Francia e Italia, Pulltex es una marca consolidada mundialmente con un objetivo principal, alcanzar la satisfacción del cliente.
Riedel
The wine glass company: más de 260 años y 11 generaciones proporcionando la mejor herramienta para obtener el máximo placer en la degustación del vino.
Riedel es uno de los fabricantes de cristalería más importante del mundo. Tradición e innovación son las señas que han forjado su éxito en sus más de dos siglos de historia. Desde sus orígenes en el norte de Bohemia en 1756 y hasta el día de hoy, ha convertido el trabajo del cristal en una equilibrada combinación de arte y ciencia en dos de los más altos estándares de calidad. A lo largo de once generaciones, Riedel se ha caracterizado por la excelencia en la fabricación de unas copas consagradas al placer de obtener el mayor disfrute en la degustación del buen vino.
Acqua Panna
S.Pellegrino y Acqua Panna son aguas conocidas en todo el mundo, tanto en los restaurantes más elegantes como en casa. Estas aguas, emblemas de estilo de vida y alta cocina, contribuyen a la experiencia gastronómica y son apreciadas ampliamente por las figuras más destacadas de la escena culinaria. El éxito de ambas marcas, dos clásicos de la historia italiana, se halla en sus atractivos valores y su sabor equilibrado y elegante.
Ramondin
Ramondin, empresa de origen familiar, fundada en el año 1890, es el único fabricante mundial de cápsulas con centro de decisión en el corazón de La Rioja Alavesa, en su sede de Laguardia. El grupo cuenta con presencia comercial en más de 50 países y, con la adquisición de Janson Industries, se convierte en líder indiscutible en los 5 principales mercados a nivel mundial. Los clientes de Ramondin disponen de 9 centros productivos localizados en Iberia, Latam – Argentina y Chile-, EE. UU. y Francia.
Ramondin cuenta con una oferta de soluciones integrales en el mundo del packaging para vestir todo tipo de botellas de vino tranquilo, espumoso y licor, mediante materiales de alta calidad y fiabilidad como el estaño, aluminio y complejo. Además, en los últimos años ha
reforzado su portfolio con Inspiral, su marca exclusivamente dedicada a tapa rosca: cada segundo se abre en el mundo noventa botellas con cápsula Ramondin o tapa rosca Inspiral.
Los más de 130 años de historia de Ramondin están marcados por la innovación y la cercanía al cliente. Son pioneros en el desarrollo de nuevos productos, en la aplicación de novedosas materias primas para la elaboración de cápsulas y en la generación de valor añadido a través de políticas medioambientales o cuidados planes de Responsabilidad Social.
Denominación de Origen Calificada Rioja
Rioja, la Denominación de Origen Calificada más antigua de España, que data de 1925, y la primera en recibir la certificación de Calificada en 1991, se posiciona como una de las Denominaciones de Origen del mundo que mayores garantías ofrece respecto a la calidad y autenticidad de sus vinos, gracias a la exigente normativa y autocontrol que desarrolla su Consejo Regulador. Esto unido a su carácter pionero, su apuesta por la innovación y la sostenibilidad, han sido determinantes para alcanzar la posición de liderazgo que los vinos de Rioja ocupan en el mercado, tanto a nivel nacional como internacional. Rioja representa casi el 40% del valor de los vinos con Denominación de Origen en España y está presente 129 países.
Con más de 66.000 hectáreas, la DOCa Rioja se conforma de tres zonas con características vitivinícolas diferentes – Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental -, que abarcan 144 municipios por los que se extiende la Denominación, con 600 bodegas y más de 14.000 viticultores. Una pluralidad que garantiza diferentes tipologías de vinos, que ponen en valor el origen singular y la diversidad, siempre con una alta calidad garantizada.
Bodegas Izadi
Bodegas Izadi nace en 1987 de la mano de Gonzalo Antón, quien, junto a un conjunto de amigos y empresarios vitorianos, crea un proyecto innovador en el corazón de Rioja Alavesa.
Villabuena de Álava, donde parte de la familia ya estaba vinculada al mundo de la viticultura, fue el pueblo elegido donde se construyó una bodega innovadora y enfocada a la elaboración de vinos de calidad. El amplio conocimiento sobre la hostelería y la restauración lleva a Gonzalo Antón a concebir un vino, Izadi, que pronto se erige como uno de los más apreciados por el mundo de la gastronomía. A su vez, la incorporación de nuevas técnicas de elaboración y su gran afán de continua superación logran crear un estilo propio que se consolida a lo largo del tiempo.
La apuesta por la calidad, la vinculación con la gastronomía y el apego a la tierra son los pilares fundamentales sobre los que se asienta. A lo largo de estos casi cuarenta años, Izadi se ha mostrado como una bodega inquieta que ha ido avanzando con los tiempos y reinterpretando las variedades autóctonas para elaborar vinos con reconocido prestigio y gran peso en Rioja: Izadi Larrosa, pionero en los rosados de estilo provenzal, Izadi El Regalo, uno de los primeros viñedos singulares, o Izadi Selección Blanco, el único en la DO con todos los varietales riojanos.
La marca, a día de hoy, se asienta sobre cuatro valores esenciales: Sensibilidad, la cultura del detalle como guía para ser exigentes con todo lo que hace. Hospitalidad, porque procede de hosteleros y la experiencia de sus clientes es una prioridad. Respeto: Izadi significa “naturaleza”, a la que respeta, como también a su entorno medioambiental y social y por último, Inquietud: siempre busca ir un paso por delante, abordando nuevos retos y nuevas tendencias.
Marqués de Riscal
Marqués de Riscal siempre ha sido una empresa pionera y referente del sector vitivinícola.
Ya en 1858 se convirtió en la primera bodega de Rioja elaboradora de vinos según los métodos bordeleses.
En 1972 paso a ser la primera bodega impulsora de la Denominación de Origen Rueda -donde se elaboran sus afamados vinos blancos- y en 1991 se lanza Barón de Chirel, primer vino de alta expresión, Barón de Chirel 1986.
En 2006, inauguró la Ciudad del Vino, con un edificio diseñado por el arquitecto Frank O. Gehry, que supone la obra más vanguardista realizada hasta la fecha por una bodega española.
Marqués de Riscal comercializa sus productos en más de 110 países y sus vinos gozan de las más elevadas distinciones internacionales, así como numerosos premios y menciones en prensa especializada.
En 2022, Herederos del Marqués de Riscal ha sido elegida segundo mejor viñedo del mundo en el certamen “World’s Best Vineyards 2022” por segundo año consecutivo, un ranking que se elabora anualmente con los mejores destinos enoturísticos del mundo.
Gallina de piel wines
Gallina de Piel Wines es la “No-Bodega” by David Seijas (ex-sommelier de elBulli). Sacudimos el concepto de bodega tradicional, desde el respeto y la estima máxima a los productores y a las bodegas.
Embotellamos historias y creamos vinos versátiles que respetan las elaboraciones culinarias, la idiosincrasia de cada paisaje y de sus variedades autóctonas. Queremos ser un referente disruptivo de los lenguajes de interpretación del vino.
Pazo de Señorans
Pazo de Señorans es una bodega ubicada en el corazón de la D.O. Rías Baixas, reconocida internacionalmente por su dedicación al Albariño. Fundada por Marisol Bueno y Javier Mareque, el proyecto nace en un pazo gallego del siglo XVI, uniendo historia, tradición y modernidad en un entorno único. Su filosofía se basa en destacar el carácter auténtico del Albariño, respetando el terroir y apostando por técnicas innovadoras de vinificación y crianza sobre lías, que han marcado la diferencia en sus vinos.
La bodega trabaja con viñedos propios y viticultores locales, comprometidos con una viticultura sostenible que resalta la influencia atlántica y los suelos graníticos de la región. Pazo de Señorans ha sido un referente en la elevación de los blancos españoles a nivel global, con vinos que destacan por su frescura, mineralidad y capacidad de envejecimiento. Su proyecto no solo celebra la excelencia vinícola, sino también un profundo respeto por el patrimonio gallego, convirtiendo cada botella en un homenaje a la tierra y su gente.
Alta Expresión de los Pedroches
Alta Expresión es la marca de lujo de Jamones y Paletas de Bellota 100% Ibéricos de la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches que cuenta con una edición limitada de piezas certificadas por la D.O.P. Los Pedroches bajo la marca Alta Expresión de Los Pedroches. Todos sus productos proceden de cerdos 100% Raza Ibérica que son criados en libertad y alimentados exclusivamente a base de pastos, hierbas y bellotas en la Dehesa Los Pedroches.
Cada preciada y exclusiva pieza de Alta Expresión es el resultado de una cuidada elaboración ancestral, controlando la calidad desde su origen hasta su reposo en bodegas naturales donde sus Maestros Jamoneros ensalza toda su expresividad con la dedicación que una obra de arte requiere, controlando cada aroma, el punto exacto de sal y la temperatura óptima de curación en bodegas naturales de cada pieza única.
Futuro Viñador
Futuro Viñador es un colectivo de viñadores y viñadoras que trabajamos juntos para mejorar nuestra viticultura, nuestras prácticas culturales, inspirar a otras personas a seguir un camino de viticultura honesta, apegada a su paisaje y a sus personas.
Futuro Viñador trabaja a través de acciones en tres líneas de trabajo:
– Sensibilidad con el territorio
– Ecología activa
– Formación y conocimiento
Defendiendo y mejorando los territorios y el entorno sociocultural de nuestros pueblos y sus habitantes, preservando la biodiversidad, recuperando el paisaje, minimizando el impacto medioambiental de nuestras actividades y fomentando la investigación y la divulgación compartiendo conocimientos y siendo respetuosos con nuestras tradiciones.
César príncipe
La bodega César Príncipe se fundó en año 2000 por Ignacio Príncipe, con el nombre en honor a su padre, ya que este ya elaboraba vino al igual que su abuelo, actualmente también
incorporada la cuarta generación, Juan Príncipe. Centrada en la elaboración de vinos de calidad en nuestra comarca “La campiña del Pisuerga” y amparados por la “DO Cigales” pero sin olvidarnos de nuestro tradicional Clarete, vino sencillo que llevamos las 4 generaciones elaborando y que forma parte de nosotros.
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE INDUSTRY AWARDS 2024
Lunes, 2 de diciembre de 2024
Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding – Ave de Alberto Alcocer, 10, Madrid.
TALKS Jornada de mañana
IWC TALKS (Salón Florencia) – de 10:00 a 15:00h
Salón del vino (Salón Florencia) – de 10:00 a 15:00h y de 20:00 a 21:00h
Cena de gala y entrega de premios (Salón Gran Madrid) – 21:00h
La gala está abierta a todos aquellos que deseen asistir, previa adquisición de entrada a través de la página web del certamen: www.iwcmerchantawards.es
La subterránea Bodega Histórica del Vino de Toro puede recorrerse a través de una visita digital en 360º o con gafas de realidad virtual
Los textos se han locutado y traducido a diferentes idiomas y los tamaños de letra se han aumentado para ser inclusivos con personas con diferentes capacidades visuales
La Ruta del Vino de Toro ha presentado este jueves el proyecto a nivel europeo «HeritAccess», que se enmarca en el denominado programa Erasmus+ y que han desarrollado junto con la empresa «Formative Footprint».
El objetivo del mismo es convertir el enoturismo en Toro en accesible para todo el mundo. Por ello, han ideado y dearrollado una visita inclusiva a la Bodega Histórica del Vino de Toro, de manera que sus problemas de accesibilidad física debido a las barreras arquitectónicas, al tratarse de una bodega subterránea, no sean un impedimento para que personas con movilidad reducida puedan visitarla. Asimismo, se ha ideado una solución de visita para las personas con diferentes capacidades visuales.
La gerente de la Ruta del Vino de Toro, Judith Fernández, ha explicado que se han escaneado todos los espacios de la Bodega Histórica del Vino de Toro, ubicada en la calle Cerrada de la localidad, lo que permitirá a los visitantes que tengan dificultades para acceder al subsuelo hacerlo de manera virtual, en una visita 360º que también está disponible a través del uso de gafas de realidad virtual. Asimismo, esta visita es accesible para cualquiera que tenga un dispositivo móvil ya que está disponible para todo el mundo a través de la página web del proyecto «HeritAccess» (https://heritaccess.novopano.de/es/es-spain.html).
Por otro lado, para las personas con difrentes capacidades visuales, se ponen a disposición recursos como los textos con aumento del tamaño de la letra e, incluso, locutados para las personas con visión nula. El objetivo es que estas personas «sientan la experiencia y puedan captar lo que hay ahí, aunque, a través de los ojos, no ve», ha explicado Fernández.
Los textos locutados están disponibles en los idiomas de los seis países que forman parte del proyecto europeo «HeritAcces» (Italia, Serbia, Eslovenia, Grecia y Alemania, además de España) y en inglés.
Líder europeo en enoturismo accesible
Por su parte, el director del centro de diseño educativo «Formative FootPrint», Manuel Carabias Herrero, que ha acompañado a la Ruta del Vino de Toro durante un proceso que ha durado casi dos años, ha explicado que el mismo engloba a varios países europeos y, «entre todos, implementan a la vez el proyecto» por lo que el resultado final «no es un contexto único, sino un contexto europeo». Si bien, sólo uno de los países es el que «arranca y lidera» el proyecto y, en este caso, es España, a través de la Ruta del Vino de Toro, que se ha convertido, así, en pionera en el enoturismo inclusivo y accesible.
El objetivo del proyecto, se ha materializado en «facilitar el acceso del patrimonio y la cultura a personas que, físicamente, no pueden trasladarse» a estas zonas, por lo que se ha conseguido al «haber hecho accesible» un edificio que, «a priori, por las circunstancias arquitectónicas del momento en el que se construye, no lo era», como es la «Niña Bonita» de las bodegas subterráneas de Toro.
La presidenta de la Ruta del Vino de Toro, Beatriz Fernández, ha expresado que este novedoso proyecto ya implementado viene a «responder a una necesidad que se estaba demandando para dar cabida a personas con diferentes capacidades» y se convierte, además, en un «primer reclamo» para conocer el patrimonio de la zona asociada ya que «no hace falta tener ninguna capacidad diferente» para conocerlo a través de cualquier dispositivo digital, como toma de contacto para aquellos turistas que, después, se animen a conocer el patrimonio de la Ruta del Vino de Toro «in situ». Esta es «la primera siembra de un proyecto que se podrá seguir ampliando», ha asegurado Fernández.
Un total de 17 ayuntamientos de las comarcas del Vinalopó Alto, medio y bajo e instituciones como la Diputación de Alicante, la Conselleria de Agricultura, las universidades Miguel Hernández y de Alicante, la Ruta del vino o la asociación de sumilleres ASPA, se han sumado al Manifiesto Monastrell, un documento de apoyo al viñedo como valor medioambiental, cultural y social de la provincia promovido por el Consejo Regulador de la DOP Alicante.
Ha sido en la localidad de Villena, donde se ha escenificado este apoyo. En su Casa de Cultura reunidos tanto ayuntamientos como viticultores, bodegueros y medios de comunicación, han puesto en común la necesidad de proteger este “ser vivo que merece ser mirado de una forma diferente y con más atención y sensibilidad por parte de todos los que formamos parte y gestionamos esta comarca” en palabras del presidente del CRDOP Alicante, Jose Juan Reus. Quien añadía que “al valor del vino y el crecimiento de calidad que se está viviendo en estos momentos gracias al ímprobo trabajo de bodegas, hay que añadirle una mayor conexión y conocimiento de lo que significa esta planta en toda la sociedad”.
Así lo ha reconocido también Francisco Iniesta, teniente de alcalde de la localidad, quien daba la bienvenida a los asistentes y reconocía lo que la monastrell ha representado para Villena y “lo que debe representar en el futuro” con una gestión responsable de su cultivo.
En términos semejantes también se manifestaban alcaldes como el propio Fulgencio Cerdán, de Villena, quien lanzaba la idea de internacionalizar su promoción, Lázaro Azorín de Pinoso o Loren Amat, de Monóvar quien volvió a recordar el proyecto de calificar como BIC al Fondillón. El acto lo cerraba el director territorial de Agricultura, Juan Planelles.
También apoyaban el acto, viticultores y bodegueros de la zona, o asociaciones de vecinos convertidos asi en guardianes de este patrimonio vegetal único en esta comarca, considerada reservorio de viñas viejas y muy valiosas en estos momentos.
Los ayuntamientos firmantes del Manifiesto han sido: Hondón de los Frailes, Aspe, Elche, Villena, Elda, La Algueña, La Romana, Pinoso, Monóvar, Petrer, La Cañada, Sax, Salinas, Campo de Mirra, Banyeres de Mariola, y también el de Caudete.
El acto continuó por la tarde en el mismo escenario donde se ha querido homenajear la cultura de la viña y sus vinos con la representación de la obra “Fondillón para dos” de Carlos Maruenda, una obra donde la evocación de la propia Terreta al probar un vino provoca unas divertidas situaciones.
Quintanilla de Arriba (Valladolid), 21 de noviembre de 2024
Una vez más,y por 4º año consecutivo, Valdemonjas ha sido reconocida por el prestigioso crítico de vinos Tim Atkin MasterofWine, como una de las mejores bodegas de Ribera del Duero,situándoseentre los «FirstGrowth» de la región.
En su reporte anual de la Ribera del Duero 2024, uno de los más detallados y amplios análisis de la región, con más de 550 vinos catados de más de 170 bodegas, este reconocimiento lo alcanzan solo las 20 bodegas más representativas y de más alto reconocimientode la Denominación deOrigen. Esta clasificación es elreflejo del compromiso de Valdemonjas por la excelencia, autenticidad y expresiónúnica de su terruño.
De los 6 vinos de Valdemonjas presentados,2 vinos están en el Top 100, El Gallinero Rosée aparece en el Top 5 de rosados y todos los vinos tintosestán por encima de los 93 puntos.
Este excepcional resultado es fruto de una viticultura respetuosa con el medio ambiente y de una elaboración artesanal que resalta la personalidad de cada parcela.
«Estamos muy orgullosos de este reconocimiento, que refuerza nuestro compromiso y nos impulsa a seguir trabajando con pasión y respeto por la tierra», afirma Alexis Moyano, 2ª generación de Valdemonjas. «Nuestra filosofía se basa en la búsqueda de la excelencia y en la armonía entre el hombre y la naturaleza. Somos una bodega con propósito, con unaagricultura ecológica y una gestión sostenible de los recursos”.
Acerca de Valdemonjas
Valdemonjas es un proyecto de la familia Moyano-Agüera situado en la “milla de oro” de Ribera del Duero, con un compromiso arraigado en valores como la humildad, tradición, compromiso, orgullo y pasión, que apuestapor una viticultura paciente y sostenible, y por un trabajo respetuoso con la planta y su terruño.
El resultado son vinos de producción limitada –“El Primer Beso”, “Entre Palabras”, “Los Tres Dones”, “Abrí las Alas”, “El Patio” y “El Gallinero Rosée”-, reconocidos por su elegancia, complejidad, singularidad y capacidad de envejecimiento, respetando los ritmos naturales de la uva y minimizando las intervenciones en la bodega. En definitiva, una visión de su fundador Alejandro Moyano, que sabe contentar a todo aquel que busca algo diferente y único.
Vino de edición limitada y crianza en tinajas de barro elaborado exclusivamente con bobal de viñas viejas
La bodega líder de la D.O. Utiel-Requena brinda en esta fecha tan especial para el sector con sus referencias de tintos: Veterum, Enterizo, Adnos, Al Vent y AULA; distintas opciones con una amplia gama de sabores, aromas y sensaciones que proyectan su apuesta por la calidad y la excelencia
Requena, 23 de noviembre de 2024.- Mañana domingo, 24 de noviembre, se celebra el Día Mundial del Vino Tinto. Coincidiendo con esta celebración Grupo Coviñas, Mejor Bodega Cooperativa del Mundo y líder de la D.O. Utiel-Requena, quiere brindar con un vino especial, Veterum Tinajas.
Esta creación limitada ha sido cuidadosamente vinificada utilizando técnicas tradicionales y con crianza en tinajas de barro, el método ancestral que da nombre al vino. Este proceso de crianza artesanal aporta una complejidad y profundidad excepcionales que reflejan con autenticidad el terroir único de la región. Este método le permite evolucionar con una microoxigenación natural, logrando así una textura sedosa y una estructura equilibrada, que cautiva a los amantes del vino más exigentes en busca de autenticidad y tradición.
Veterum Tinajas tiene una expresión aromática compleja, con notas de fruta madura, hierbas mediterráneas y un fondo mineral. Con esta edición limitada, Grupo Coviñas no solo busca ofrecer un vino de calidad superior, sino también honrar las raíces culturales y enológicas de la Comunidad Valenciana.
De entre las 10.000ha de viñedo que posee Grupo Coviñas hay una inmensa extensión de viñedo viejo, donde arraigan las raíces de algunas de las cepas más antiguas de España, aún en producción, que superan los 100 años de vida. De estos viñedos brotan racimos de uvas muy valoradas que aportan características diferenciales y una calidad excelente y de cuyo fruto nace un vino excepcional que refleja la sabiduría de aquellos que durante generaciones cultivaron estas vides.
De estas parcelas nacen también otros vinos únicos como Veterum Bobal de Viñas Viejas, un tinto de sobresaliente calidad procedente de cepas muy viejas que marida a la perfección con carnes, risottos y carpaccios; y Adnos Bobal Alta Expresión, que procede de cepas sometidas a una viticultura de estrés máximo que apenas alcanzan a producir 2kg por planta; una excelente propuesta para disfrutar con carnes rojas, asados, guisos, platos de caza, y quesos curados. Ambos son vinos premium que definen la fuerza de los tintos monovarietales con carácter de esta bodega.
Enterizo es el buque insignia de Coviñas y una de las marcas más antiguas de la Comunidad Valenciana. Bajo esta marca se comercializan: Enterizo Bobal Tempranillo, Enterizo Crianza, Enterizo Reserva y Enterizo Gran Reserva. Este último vino evoluciona lentamente en barricas de roble francés y americano durante un periodo que oscila entre los 30 y los 36 meses para convertirse en un vino complejo y elegante con buena entrada en boca, una acidez equilibrada y cierta fuerza controlada por la estancia en botella. Una excelente opción para maridar con carnes de caza mayor, guisos de cocción lenta y quesos maduros.
En el competitivo sector de la viticultura, Coviñas muestra su dinamismo y evoluciona para dar respuesta a la cada vez más exigente demanda y a las tendencias del mercado, con propuestas de vinos jóvenes, frescos, fáciles de beber, elegantes y con carácter contemporáneo como Al Vent Tempranillo o la amplia variedad de propuestas que presenta su gama AULA dirigida al canal de la restauración (AULA Bobal Tempranillo, AULA Crianza, AULA Garnacha y AULA Bobal Merlot).
El director general de Coviñas, Jorge Srougi ha destacado “la extraordinaria diversidad y la exquisita elegancia de nuestros vinos tintos. Desde el viñedo hasta la copa, cada botella cuenta una historia única, una historia que habla del esfuerzo y la dedicación de generaciones de viticultores que hoy celebran el éxito de nuestros tintos, por su calidad y autenticidad, a nivel internacional”.
Coviñas, Mejor Bodega Cooperativa del Mundo
Grupo Coviñas nace en Requena en los años 60 tras la unión de los viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, ostenta una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias con un proyecto común, el vino, y es propietaria de más del 41% del viñedo, adscrito a la DOP UR.
Coviñas ha sido reconocida como Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por parte de la empresa alemana organizadora de los más importantes concursos de vino a nivel mundial, la DWM Wein Trophy, de quien dependen el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy y Asia Wein Trophy. De esta forma, se incorpora a la Liga de los productores más importantes a nivel mundial- GOLDEN LEAGUE 2022. The League of Wine Champions- y contribuye a dar visibilidad a nivel mundial a su razón de ser, como un ejemplo de vertebración del territorio.
En Coviñas creemos que lo esencial, es simplemente extraordinario. Vivimos en respeto con la naturaleza que nos rodea y que devuelve el afecto que recibe con un regalo lleno de vida y frutos. Nuestra fuente de aprendizaje es el campo, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Llevamos décadas trabajando en sincronía con nuestro entorno, respetando sus ciclos, valorando su diversidad. Hemos aprendido que somos parte de ella y ahora tenemos un fin común.
En primer lugar, me van a permitir, aunque no sea el tema de este artículo de volver a mostrar mi más profunda indignación por el ataque, ante la pasividad de las autoridades, a nuestros camiones de vino en Francia. Como si España tuviera la culpa de su posible ineptitud para defender sus vinos, acostumbrados a ser los niños mimados del sector. Y no basta con que nuestras autoridades expresen su protesta, no, hay que tomar otras medidas que corten con estos delincuentes franceses. Qué dirían si, ahora que se aproximan las fiestas navideñas, les volcáramos un camión de su champan, si, de ese que vale a 40 euros la botella…
Nos quedan pocos días para saber ya de una forma aproximada la cosecha real que tenemos, lo sabremos con el informe de mercados del mes de octubre que es el que corresponde en los primeros días de diciembre, y a partir del día 10, con la declaración de cosecha. De momento los que nos proporcionan corresponden al mes de septiembre y nos dan una producción de vino, hasta entonces, de 23,087 millones de hl. de vino (no dan mosto y no me explico por qué).
Este primer dato hay que tomarlo como muy provisional, en primer lugar, como les digo, porque no dan mosto, que este año, y sobre todo al comienzo de vendimia, se ha hecho bastante. Luego creo que queda aún bastante vino por computar ya que, en esta vendimia por la falta de grado, muchos esperaron tiempo para vendimiar, por tanto, creo que en octubre se ha vendimiado más cantidad que en otros años en este mismo periodo. De todas formas, hay que esperar y no adelantarnos sobre lo que no sabemos, vamos a ver al final en lo que queda la cosecha de vino y mosto.
Vamos a las existencias, igualmente a 30 de septiembre tenemos 54.252.728 hl. aquí sí, de vino y mosto. 48,1 millones hl fueron de vino y 6,16 millones hl, de mosto sin concentrar. Por colores, de los 48,1 millones de hl de existencias finales de vino, 27,03 millones eran de vinos tintos y rosados y 21,06 millones hl, de vinos blancos.
En cuanto al mosto sin concentrar, 1,85 millones hl era tinto y rosado y 4,3 millones hl, blanco
Por comunidades autónomas, Castilla-La Mancha se mantiene como la comunidad con mayores existencias finales, alcanzando los casi 23 millones de hl de vino y mosto (42,3% del total), seguida de Cataluña, con 5,6 millones de hl y de La Rioja, con 5,6 millones.
El consumo interior de vino ha crecido, de manera muy pequeña y en este último mes baja un 0,1% en el interanual. Con 9,7 millones de hl. Muy lejos aún de los más de 11 que teníamos antes de la pandemia, pero bueno, en general nos mantenemos o crecemos un poco.
Las importaciones de vino crecen mucho, dato que hay que tener en cuenta, y crecen un 68% situando la cantidad en los 8 primeros meses del año en b585.325 hl. No es cantidad grande, pero si es significativo el aumento que tiene sobre otro año.
Hay que señalar también que, en los dos primeros meses de campaña 165.394 hl fueron a destilería y 35.081 hl. a vinagrería.
Las exportaciones, aquí siempre es un mes menos, es decir, hasta últimos de agosto, bajan un 2,9% y se sitúan en los ocho primeros meses del año en 13.068.694 hl. Cantidad que se me antoja muy baja, o al menos baja, para nuestras aspiraciones y en comparación con otros años.
Estos son los datos de nuestro sector a 30 de septiembre, ya digo que hay que esperar unos días para concretar y poder hacernos una composición de campaña con más conocimiento de causa.
Los objetivos deben ser aumentar consumo interior de vinos y la exportaciones de vino. Es lo fundamental.
De momento es cierto que la comercialización de vinos va bien, yo diría que muy bien, en blancos y algo menos en tintos, los precios para ser sinceros son buenos, quizá mejor de lo esperado en un principio, lo que no es malo y las ventas, como digo, haciéndose sin problemas. Esperemos que siga así y podamos comercializar bien la cosecha actual.
Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. LA VIDA SIEMPRE MEJOR CON VINO.
Javier Sánchez-Migallón Royo
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