Bodegas Figuero nos propone su vino Milagros, estuchado y con un rotulador rojo pasión para poder dedicar la botella. Escribir un mensaje en la caja dirigido a la persona con quien quieres compartir ese día.
Cristina M. Figuero, tercera generación, nos cuenta cómo nace su idea: “Este año 2025 me caso y quería regalarle un vino muy especial a mi prometido. He elegido Milagros, un homenaje de mi abuelo José María García a mi abuela Milagros Figuero. Y he pensado; ¿por qué no escribirle un mensaje especial en el estuche? Un especial recuerdo cuando lo descorchemos años después. Milagros Figuero representa la historia de amor, de toda una vida, de mis abuelos”.
Para facilitarlo todo hemos incluido en el estuche un desplegable con las instrucciones y un rotulador rojo para que cada uno pueda expresar sus sentimientos. Hay muchos amores además del romántico.
José María García y su mujer Milagros Figuero, fundadores de la bodega, reciben unas viñas como regalo de boda. Trabajan duro y llegan a ser durante 40 años en los proveedores de las principales bodegas de la D.O. Ribera del Duero. En su jubilación, a los 65 años, en lugar de retirarse funda Bodegas Figuero. Convirtiéndose años después en una de las bodegas de culto de la zona.
Fundada en el año 2001, por la familia García Figuero, es sinónimo de lo que significa cuidar el terruño. Tres generaciones trabajando juntas con el objetivo de elaborar grandes vinos de sus 180 ha de viñedo. Cuenta con tres gamas, Vinos de Pueblo, Vino de Paraje y Vino de Viñedo Singular, que representan las particularidades de su paisaje.
En 2024 ha sido reconocido Wine Making Legend otorgado por Tim Atkin, Master of Wine, en su Ribera del Duero Special Report 2024.
La bodega FIGUERO es un sueño cumplido y el primer homenaje a su mujer, Milagros Figuero, quién entrega su apellido representando a la vida compartida, de un día a día recorriendo el viñedo.
Figuero es un homenaje al origen, una apuesta por la tierra y por la sabiduría que pasa de padres a hijos. Una bodega familiar afincada en La Horra (Burgos) y que destaca por elaborar vino tinto de alta calidad en Ribera del Duero.
EL PRIMER VINO DE BAJA GRADUACIÓN NO DESALCOHOLIZADO
Agrícola Corbera d’Ebre presenta Nakens, el primer vino seco con un 9% de volumen de alcohol del estado español que no ha pasado un por un proceso de desalcoholización. Se trata, además, de uno de los primeros vinos de estas características que está bajo el amparo de una denominación de origen, la Denominación de Origen Terra Alta.
Este proyecto, que ha sido posible también gracias al apoyo del INCAVI (Instituto Catalán de la Viña y el Vino), supone todo un paso adelante en el sector, así como una apuesta decidida de la DO Terra Alta por ofrecer propuestas innovadoras pensando en nuevos consumos.
Nakens es un vino elaborado 100% con parellada, una variedad de uva que se caracteriza por un bajo contenido en azúcares. Trabajándola en su punto óptimo de maduración, una vez fermentada, ofrece un bajo nivel alcohólico de manera natural. El resultado es un vino fresco y ligero, con todas las cualidades de un vino tranquilo.
Nakens se presentará oficialmente el lunes 3 de febrero (15h) en el marco de la Barcelona Wine Week, la feria de referencia del sector, que se celebra en la capital Condal del 3 al 5 de febrero. El acto será conducido por Sarah Jane Evans, Master of Wine y copresidenta de los Decanter World Wine Awards, y Andrea Miró (Celler Jordi Miró), directora del proyecto.
La grave sequía que está padeciendo toda la demarcación ha provocado que la cosecha de uva para vinificar con DOP Alicante de 2024 sea la más pequeña registrada en los últimos años.
Se trata de una producción de unos 15 millones de kilos y un grado Baumé medio de 11,972, casi un punto inferior al año pasado. Esto supone un descenso del -23% respecto a la campaña anterior – que también fue baja.
Por comarcas, el Vinalopó medio condensa el 68,13% de la producción y el alto un 30% mientras que la Marina Alta recoge el resto.
La vendimia comenzó a finales de julio y se prolongó hasta mitad de octubre con lotes de monastrell sobremadurada. La uva mantiene eso sí, altos niveles de calidad y sanidad en su diversidad de variedades. Y los bajos rendimientos endógenos de la zona, avanzan una potente añada.
Los últimos años Alicante presenta una situación de sequía que es especialmente relevante en la Marina Alta, donde su viñedo no tiene regadío por las condiciones geográficas, climatológicas e incluso históricas. Además, la sequia ha aumentado la proliferación de plagas en busca del alimento que subsiste como el viñedo en época de floración, como son los conejos o jabalíes o el mosquito verde.
El Consejo Regulador de la DOP Alicante alerta a través de diferentes campañas de la necesaria protección que necesita el viñedo en estos momentos para mantener la superficie fértil en estas comarcas y la necesaria implicación de administraciones, sumillería, hostelería, medios de comunicación y jóvenes en la protección de este material vegetal único en el mundo y uno de los históricos cultivos de la zona.
Suiza importó 80 millones de litros de vino durante el primer semestre de 2024 (-5,1%), su menor cantidad para este periodo del año en lo que llevamos de siglo. Mayor fue la caída en términos de valor (-12,8%), hasta los 548,5 millones de francos, al reducirse el precio medio un 8,1%, hasta los 6,85 CHF por litro.
Todos los vinos cayeron en valor y solo el vino a granel aumentó un ligero 0,4% en volumen. El vino envasado lideró las importaciones de forma destacada, seguido del granel en litros y del espumoso, en francos.
Las compras están muy enfocadas a Italia, Francia y España, cuya suma representó más del 82% del volumen y del 86% del valor total, pese a que Suiza importó vino desde 73 proveedores en esta primera mitad del año 2024. Los tres redujeron sus ventas en Suiza, tanto en valor como en volumen, reduciendo también su precio medio. Entre los 10 principales mercados, solo Australia (+38%) y Sudáfrica (+4%), aumentaron en valor y solo Estados Unidos (+20%) y Chile (+22%), lo hicieron en volumen.
Suecia importó 94,6 millones de litros de vino en el primer semestre de 2024, menor cantidad para este periodo del año desde 2010, última vez que bajó de la barrera de los 100 millones. Sin embargo, registró la tercera mejor cifra de la serie, con 4.636,1 millones de coronas (unos 404,3 millones €), ya que el precio medio aumentó un 4,5%. Entre los productos analizados, solo el vino espumoso registró crecimiento en valor y en volumen, cayendo el resto en ambos aspectos. El vino envasado lideró las compras, seguido del bag-in-box en volumen y del espumoso en valor.España, tercer proveedor, aumentó un 1,7% el volumen de vino exportado a Suecia, hasta los 13,5 millones de litros, pero perdió un 0,8% en valor, hasta los 562,4 millones de coronas.
Alemania importó un 4,6% menos de vino entre enero y septiembre de 2024, hasta rozar los 972 millones de litros. En términos de valor, la caída fue del 9,3%, hasta los 1.792 millones de euros. En ambos casos, se trata de la cifra más baja desde 2017.Alemania importó vino desde 64 proveedores, aunque España, Italia y Francia representaron más del 80% del total. España fue el único que creció en valor y en volumen y supera a Italia en litros, convirtiéndose en el primer proveedor mundial de vino a Alemania en volumen. En valor, Italia, mantiene el liderato, seguido de Francia y de España. El granel es el primer vino importado en volumen con el 57% del total, pero el envasado domina las compras en valor a pesar de perder un 10,6%, con 1.099,2 millones de euros. Todas las categorías cayeron en volumen y solo el granel (+3%), aumentó en valor.
Según los datos recién publicados por el MAPA, la superficie de viñedo para uva de vinificación en España fue de 911.080 ha en 2024, 17.437 ha menos que en 2023. Un año más, se trata de la cifra más baja de la serie histórica.De esas 911.080 hectáreas, el 59,2% o 539.561 ha (-0,7%) correspondieron a secano y el 40,8% restante o 371.519 ha, a regadío que cayó un 3,6% respecto a 2023.Castilla-La Mancha es la comunidad con mayor superficie: 435.047 ha, que suponen el 48% de la superficie total (-3%). Le sigue de lejos Extremadura, con 80.885 ha (-2,3%) y Castilla y León, con 80.112 ha (+4,4%).
Estos 100 vinos son la selección que ha realizado Wine Up! para el report de Castilla-la Mancha de jancisrobinson.com firmada por el sumiller y escritor Ferrán Centelles.
Cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Tomelloso a través de la concejalía de Turismo y promoción Económica.
El próximo domingo 19 de enero de 2025, la ciudad de Tomelloso se vestirá de gala para recibir a los amantes del vino en un evento sin precedentes. Organizado por Wine Up! bajo la prestigiosa franquicia «Bodegas Singulares & Vinos de Autor», este encuentro promete ser un referente en el panorama enoturístico nacional. La cita tendrá lugar en los Salones MABEL de Tomelloso en horario abierto al público de 11:00 a 14:30 horas.
Un escaparate único del vino para Castilla-la Mancha
Más de 150 vinos de calidad serán los protagonistas de esta experiencia, destacando una selección de 100 vinos excepcionales de Castilla-La Mancha, cuidadosamente elegidos por Wine UP! para un reportaje exclusivo que prepara Ferrán Centelles, colaborador de la renombrada publicación internacional www.jancisrobinson.com. A esta selección se sumarán otros 50 vinos que no han podido entrar en la selección pero que tienen una calidad excepcional, garantizando una experiencia de degustación inolvidable.
El evento contará con una zona de exposición, donde las bodegas participantes dispondrán de mesas para presentar sus productos y fomentar un contacto directo con los asistentes. Se puede consultar la lista de bodegas participantes en: www.bodegassingulares.es
Inauguración de lujo
La jornada comenzará con una ceremonia de inauguración de 10:30 a 11:00, que contará con la presencia de autoridades locales y de Ferrán Centelles, quien dará un toque de excelencia al evento con su reconocida trayectoria en el mundo del vino.
¿Quién es Ferrán Centelles?
Ferrán Centelles es un nombre imprescindible en la enología contemporánea. Sumiller de formación, formó parte del equipo de elBulli, liderado por Ferran Adrià, durante más de una década. Desde 2013, es el encargado de las recomendaciones de vinos españoles para www.jancisrobinson.com, uno de los portales más influyentes en el ámbito enológico mundial. Ha publicado 3 libros además de los 7 volúmenes dedicados al vino en la Bullipedia. Su visión, experiencia y prestigio hacen de su presencia en este evento un valor añadido que subraya la importancia de Castilla-La Mancha en el panorama vitivinícola internacional.
Una experiencia accesible para todos
El acceso al evento tendrá un costo de 7 euros, incluyendo 5 tickets de degustación, permitiendo a los asistentes descubrir vinos de alto nivel a un precio accesible. Con un aforo limitado a 500 personas, se recomienda adquirir las entradas con antelación para garantizar la asistencia a esta experiencia única.
Acerca de Wine Up!
Wine Up! es un referente en la promoción de vinos de autor y bodegas singulares, comprometido con la creación de experiencias enológicas que conectan a los amantes del vino con productores de excelencia.
Para más información y reservas, visite nuestra página oficial o nuestras redes sociales. ¡No deje pasar esta oportunidad de explorar lo mejor del vino manchego!
Información esencial:
• Fecha: Domingo 19 de enero de 2025
• Hora: De 11:00 a 14:30 horas. Inauguración a las 10:30 con autoridades y Ferrán Centelles.
• Lugar: Salones MABEL, c/, Campo 144 – Tomelloso
• Entrada: 7 euros (incluye 5 tickets de degustación)
Bruselas, 14/01/2025 – Wine in Moderation se enorgullece de dar la bienvenida al Grupo Harv 81 como socio de su tipo, demostrando la importancia de un enfoque integral del sector vinícola para lograr una cultura sostenible del vino.
Wine in Moderation, el programa global de responsabilidad social para el sector vitivinícola, anuncia con orgullo su asociación con Harv 81 Group, un nombre líder mundial en cierres, productos de roble y etiquetas. Esta colaboración marca la primera vez que Wine in Moderation se asocia con un actor en este dominio específico de la cadena de valor del vino, mostrando la creciente importancia de unir a todos los actores del sector para promover el consumo responsable y moderado de vino.
Al unirse a Wine in Moderation, Harv 81 Group refuerza su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Como parte de la asociación, Harv 81 Group integrará el mensaje de Wine in Moderation a través de sus canales de comunicación, eventos e incluso su embalaje, haciendo del consumo responsable de vino una prioridad en sus operaciones.
«Estamos encantados de dar la bienvenida al Grupo Harv 81 como socio de Wine in Moderation, especialmente porque representan una parte crítica de la cadena de valor del vino. Con nuestra misión principal de promover la cultura sostenible del vino, nuestro objetivo es proporcionar al sector del vino las herramientas y la información necesarias para inspirar un consumo responsable y un disfrute equilibrado del vino. Este compromiso compartido hace que nuestra asociación con Harv 81 Group sea particularmente significativa. Esperamos trabajar juntos para lograr nuestros objetivos comunes de fomentar el consumo moderado y responsable de alcohol y esperamos seguir dando la bienvenida a nuevos socios de este tipo», dijo Sandro Sartor, presidente de Wine in Moderation.
Monika Michalski, Directora Global de Marca y Marketing de Harv 81 Group, enfatizó: «Unirse a Wine in Moderation es un paso natural en el compromiso continuo de Harv 81 Group con la sostenibilidad, alineado con nuestra estrategia de ‘Cosecha para el Futuro’, que se basa en los pilares de Personas, Planeta y Producto. Esta asociación no solo refleja nuestra dedicación a la promoción del consumo de vino responsable y moderado, sino que también refuerza nuestro compromiso de fomentar la educación y crear sinergias en toda la cadena de valor del vino, trabajando juntos para desarrollar mejores productos para las generaciones futuras. Al incorporar el mensaje de Wine in Moderation en nuestras operaciones y productos, nuestro objetivo es inspirar un equilibrio entre innovación, calidad y responsabilidad, asegurando un futuro más sostenible para las generaciones venideras».
Vino con moderación
Wine in Moderation es el programa creado por el sector del vino para inspirar un respeto activo por el vino como producto de la cultura entre las personas que eligen beber, contribuyendo así a estilos de vida saludables y a la reducción de los daños relacionados con el alcohol. El programa se basa en la evidencia científica, la educación y la autorregulación para organizar y empoderar a los profesionales del vino con la información y las herramientas para presentar el vino de manera responsable, crear conciencia y conocimiento sobre los patrones de consumo responsable y el consumo moderado de vino e inspirar a los consumidores a disfrutar del vino y su cultura de una manera saludable, positiva y agradable. Coordinado centralmente, Wine in Moderation se implementa a nivel nacional respetando la diversidad cultural local.
Asociación WiM
La Asociación WiM es la asociación internacional sin fines de lucro fundada por asociaciones del sector del vino y las principales empresas vinícolas que coordina de forma centralizada el programa Wine in Moderation y amplía su alcance e impacto en todo el mundo.
Acerca del Grupo Harv 81
El experto de Harv 81 Group en cierres, roble y etiquetas.
En 1981, el viaje comenzó con un solo tapón de corcho, una botella de vino y la visión fundacional del grupo: entregar corchos naturales de la más alta calidad para los mejores vinos del mundo. Con un compromiso inquebrantable con la calidad en todos los aspectos de nuestro trabajo, nos hemos ganado la confianza de la industria del vino, convirtiéndonos en un socio valioso.
Con un profundo compromiso con la calidad, el Grupo apoya a los productores de vino y licores, proporcionando soluciones consistentes y confiables a través de las etiquetas Cork Supply, Tonnellerie Ô y Studio. Unidos por un propósito común y principios compartidos, nos mantenemos como empresas interconectadas impulsadas por la innovación y un profundo compromiso de servir a nuestros clientes.
Como líderes de la industria mundial, priorizamos el éxito empresarial a largo plazo a través de la producción y distribución de productos y servicios vitivinícolas superiores, sin perder de vista nuestros objetivos y nuestro compromiso con la sostenibilidad.
El encuentro marca un hito con su edición más inclusiva, con la participación de 3 mujeres entre los 24 participantes del medio centenar de inscritos.
El Concurso de Poda de Viñedos del Condado de Huelva, organizado por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva, ha celebrado su tercera edición con un récord histórico de inscritos y participantes, reafirmando su relevancia en la promoción de la tradición vitivinícola de la región.
La finca Las Loberas, propiedad de Manuel Astasio de Bodegas Man/Infante, fue el escenario de la tercera edición de este concurso, que reunió a 24 viticultores seleccionados entre cerca de 50 inscritos. Entre los participantes, destacaron tres mujeres, consolidando la tendencia hacia una mayor inclusión en el sector. Además, las edades de los participantes abarcaron un amplio rango, destacando la convivencia entre las nuevas generaciones y la experiencia de los viticultores más veteranos.
El presidente del Consejo Regulador, Vicente Pérez García de Prado, puso en valor al alta participación de viticultores “porque asegura el relevo generacional tan importante en nuestro sector” así como “la incorporación de la mujer también en las labores de campo”.
El primer clasificado fue José Miguel Barrera Acevedo, viticultor de Agroalimentaria Virgen del Rocío de Almonte quién recibió unas tijeras de podar a batería ZANON, MODELO ZM 40; el segundo clasificado fue Miguel Ángel Pichardo Sánchez de la Cooperativa Nuestra Señora del Socorro de Rociana del Condado que recibió unas tijeras de podar a batería KURIL, MODELO KTP 320; el tercer clasificado fue Juan Manuel Sánchez Villarán de la Cooperativa Vinícola del Condado de Bollullos par del Condado siendo su premio unas tijeras de podar a batería ZANON, MODELO ZM 34; el cuarto clasificado fue José Antonio Márquez Fernández, de Bodegas José y Miguel Martín de Bollullos par del Condado; y el quinto y último clasificado fue José Antonio Martín Soriano, de la cooperativa Nuestra Señora del Socorro de Rociana del Condado, ambos recibieron unas tijeras de podar a batería ZANON, MODELO ZM 22.
Todos los participantes recibieron como regalo un kit de poda, una botella de vino y de vinagre con el sello de garantía de la DOP Condado de Huelva.
El evento contó el apoyo institucional del director gerente de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA) dependiente de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, José Carlos Álvarez; el presidente de la Diputación provincial de Huelva, David Toscano, y la alcaldesa de La Palma del Condado, Rocio Moreno.
Vicente Pérez García de Prado, alabó también el esfuerzo y la dedicación de quienes cuidan con esmero los viñedos que dan vida a “los prestigiosos vinos del Condado de Huelva” y agradeció a todos los participantes y a las bodegas su “apuesta por continuar manteniendo viva la tradición vitivinícola en la comarca del Condado de Huelva”.
El director gerente de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera (AGAPA) dependiente de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, José Carlos Álvarez, expresó su entusiasmo por “la alta participación y el compromiso de los agricultores de la comarca” y destacó la importancia de este tipo de certámenes para “poner en valor” las tradiciones ligadas al viñedo y reforzar la proyección del sector vitivinícola onubense”. Además, subrayó el respaldo constante de la Junta de Andalucía a las actividades que fomentan el desarrollo rural y la promoción de los productos con Denominación de Origen.
Por su parte, David Toscano, presidente de la Diputación de Huelva, destacó «la importancia de nuestros viñedos, no solo como motor económico, sino también como pilares para la preservación de Doñana».
El jurado estuvo formado por los ingenieros técnicos agrícolas de Bodegas Contreras Ruiz, la cooperativa Vinícola del Condado, cooperativa Nuestra Señora del Socorro y la cooperativa agroalimentaria Virgen del Rocío; Antonio Contreras, Víctor Núñez, Pedro Clemente y Eugenia León respectivamente, además de por el profesor de la Universidad de Huelva Carlos Weiland, y Manuel Infante, ex presidente del Consejo Regulador.
Éstos valoraron tanto el equilibrio de las cepas -que los pulgares estén correctamente repartidos alrededor de las mismas-, como el apurado de los cortes –que se hagan de forma limpia sin que queden yemas latentes en la base de los mismos- y la carga de yemas, que tiene que ser la adecuada para favorecer la productividad.
En el caso de los jueces, éstos fueron Lucía Castaño, de la Fundación Control; y Diego Bort, enólogo de la Cooperativa Nuestra Señora del Socorro de Rociana del Condado.
Este tercer concurso de poda ha contado con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, la Diputación Provincial de Huelva, la Fundación Caja Rural del Sur y Agrojardines Almonte.
El arte de la poda
La poda es un trabajo milenario y fundamental en el cultivo, el cual se lleva a cabo antes de que la vid despierte de su invierno, y que consiste en cortar las ramas o ramificaciones para darle forma, vigor e incrementar la producción.
Su importancia radica en que de ella depende la próxima y subsiguientes vendimias, así como la evolución de la cepa a largo plazo. Es una práctica compleja y delicada en la que se deben considerar diversos factores.
Es un arte que se transmite de una generación a otra, un oficio noble y destacado que requiere de destreza y pasión. Por ello es que un podador puede considerarse como un artista, cuyas manos moldean y definen el fruto de la vendimia, con esfuerzo, paciencia, sensibilidad y entrega.
El Centro Tecnológico del Vino es el primer laboratorio enológico de Cataluña y de los pocos del país en recibir esta acreditación
Falset, 14 de enero de 2025.- El Centro Tecnológico del Vino (VITEC) ha obtenido la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), conforme a la norma UNE-EN ISO/IEC 17025 para diferentes técnicas analíticas microbiológicas en el vino. Haber superado con éxito esta evaluación de ENAC demuestra que el laboratorio de Microbiología enológica de VITEC ofrece servicios que son técnicamente competentes para emitir resultados fiables con reconocimiento internacional. Además, convierte a VITEC en el primer laboratorio enológico de Cataluña en obtener esta acreditación y uno de los pocos del Estado. En este sentido, las técnicas analíticas acreditadas han sido novedosas: recuento de levaduras, bacterias acéticas, bacterias lácticas y Brettanomyces tanto en placa como por filtración, y recuento de levaduras totales mediante microscopía.
Los ensayos acreditados ofrecen un servicio esencial para los clientes de VITEC, ya que los informes de analíticas microbiológicas son la base para la toma de decisiones en la elaboración del vino. Concretamente, permiten controlar la correcta evolución de las fermentaciones alcohólica y maloláctica, y la selección de los microorganismos de interés que contribuyen a conseguir el perfil organoléptico deseado del vino. Además, permiten detectar contaminaciones microbiológicas, identificando a los microorganismos no deseados antes de que la alteración sensorial sea perceptible. El objetivo final es asegurar la calidad y estabilidad del vino en todo el proceso de producción, desde el mosto hasta el vino embotellado. En su conjunto, el análisis microbiológico es esencial para garantizar un vino de calidad y con las características deseadas por el consumidor.
Cabe destacar que, desde 2018, VITEC dispone de la misma acreditación por el laboratorio Enológico y el panel de cata, siendo éste el primer panel de cata acreditado de Cataluña y el que cuenta con más parámetros acreditados a nivel nacional. Además, el centro mantiene desde 2012 la certificación ISO 9001 para la investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) y la prestación de servicios tecnológicos en el ámbito vitivinícola. Sin embargo, una muestra más del esfuerzo de VITEC por garantizar la calidad de gestión de sus servicios y de su orientación a los clientes.
En definitiva, la acreditación ISO 17025 se ha consolidado internacionalmente como la herramienta de referencia para demostrar que un laboratorio es técnicamente competente y opera de acuerdo con los estándares internacionalmente reconocidos, asegurando que los ensayos están sometidos a estrictos y continuos controles internos y externos para garantizar la validez de sus resultados.
Un espacio multifuncional destinado a la guarda de un nuevo vino
Este proyecto de interiorismo forma parte del proceso de renovación y mejora de la bodega, reforzando su apuesta por el enoturismo.
La sala, llamada “Nostalgia”, estará destinada a la elaboración y guarda de un nuevo vino, del mismo nombre, y a la realización de todo tipo de eventos.
Su diseño juega con las luces y las sombras, sorprendiendo al visitante y guiándole a través del espacio a otras áreas de la bodega.
Arnedo (La Rioja), xx de noviembre de 2024. – La bodega riojana Faustino Rivero Ulecia se ha unido al estudio de diseño Perspectiva Moma para llevar a cabo una reforma integral en su antigua sala de depósitos.
Este cambio se ha hecho con el objetivo de reforzar el área de enoturismo, y para la elaboración y guarda de su nueva referencia, Nostalgia. Se trata de un Vino de Pueblo cuyas uvas provienen directamente del municipio de Arnedo, convirtiéndola en una referencia de kilómetro 0 y totalmente sostenible, que representa la más pura esencia de la bodega y homenajea al lugar que vio nacer a esta familia bodeguera hace ahora 125 años.
La intervención que Perspectiva Moma ha realizado se centra en la transformación de una antigua sala de depósitos industrial en un espacio conceptualizado como una “cámara oscura”, donde luz y oscuridad juegan un papel fundamental tanto en la conservación del vino como en la experiencia del visitante. Todo el entorno se presenta en un negro absoluto, creando una atmósfera envolvente que solo se revela gradualmente mediante la activación de escenas de luz.
Para este proyecto se ha conservado la estructura original del espacio, como tabiquerías y puertas, y se han agregado elementos que destacan, como es el caso del imponente botellero que cubre toda la pared, propiciando el adecuado descanso de estos vinos y que, a la vez, sirve como almacenaje, emula una muralla de botellas que actúa de umbral hacia otras áreas funcionales de la sala. Por su parte, en el centro de la sala aparece una luminaria suspendida, compuesta por más de 80 puntos de luz, que rememora cuellos de botella y que evoca una constelación que guía al visitante a través de la sala hacia la siguiente fase de la visita.
“Con esta reforma buscamos, más allá de redefinir la estética de un espacio industrial, reforzar la conexión entre la cultura vinícola y la experiencia sensorial del enoturismo”, afirma Jorge Rivero, director Comercial de Grupo Marqués del Atrio.
La nueva sala Nostalgia estará destinada a ser un espacio multifuncional que podrá albergar toda clase de eventos sin alterar la crianza del vino; desde conferencias y reuniones empresariales hasta presentaciones, celebraciones familiares y actividades culturales. El espacio puede ser configurado según las necesidades de cada ocasión, ofreciendo comodidad y un ambiente único. Esta sala nace con la idea de responder al potencial que tiene la zona para llevar a cabo este tipo de encuentros.
Faustino Rivero Ulecia y su apuesta por el enoturismo
Según el último informe de ACEVIN[i], el impacto económico del enoturismo en el último año ha superado los casi 3 millones de visitantes, registrando un incremento del 18% con relación al año anterior.
En esta línea, la familia Rivero, que este año cumple 125 años en el sector vitivinícola, está llevando a cabo una fuerte apuesta por el enoturismo en su bodega de Arnedo.
Además de un calendario con distintos planes de ocio que ha estado activo durante todo el verano, para los meses más fríos la bodega ofrece la opción de reservar visitas guiadas por sus instalaciones para conocer más a fondo la marca. Entre estas propuestas se pueden encontrar:
Visita Guiada Bodega + Cata (15€)
Visita Guiada + Cata de Vinos Blancos (20€)
Visita Guiada Bodega + Cata de vino de 5 denominaciones (20€)
Visita Guiada Bodega + Cata de vinos internacionales (30€).
Sobre el Grupo Marqués del Atrio
Es el grupo bodeguero riojano de la familia Rivero, que inició su andadura vitivinícola en el año 1899 en la localidad de Arnedo. Desde entonces y gracias al paso de varias generaciones, la bodega familiar, siempre fiel a su legado, ha experimentado un crecimiento que le ha llevado a posicionar sus vinos en los mercados más exigentes del mundo. Actualmente, son la cuarta y la quinta generación las que lideran un negocio que, con una trayectoria de más de 100 años, dos bodegas principales en la DOCa Rioja y presencia en las principales denominaciones del país, se ha posicionado como uno de los grupos bodegueros más destacados en el ámbito nacional e internacional. www.grupomarquesdelatrio.com
Sobre Perspectiva Moma
Es un estudio de interiorismo y arquitectura ubicado en Logroño, La Rioja, especializado en la realización de proyectos integrales para viviendas, oficinas, restauración, retail, bodegas y más. Fundado en 2014 por Mónica Comunión y María Ruiz Jadraque, dos profesionales formadas en Arquitectura Técnica y Diseño de Interiores con más de 20 años de experiencia en el sector de la construcción y la arquitectura. El estudio fusiona la solidez técnica de las grandes constructoras con la creatividad y el diseño estético propios del interiorismo.
Viñedos del Contino, la bodega de CVNE ubicada en Laserna (Álava,) es la primera en obtener el certificado de la marca de calidad ZERYA, que garantiza que sus frutos están libres de residuos de fitosanitarios.
El residuo cero en las uvas para vinificación es algo muy novedoso y significa un hito y una recompensa al esfuerzo realizado para Viñedos del Contino, además de un paso hacia la sostenibilidad y la elaboración de vinos limpios y seguros.
Laserna, 14 de enero de 2025. El viñedo propio de Viñedos del Contino, bodega ubicada en la localidad de Laserna (Rioja Alavesa) y propiedad de CVNE, Compañía Vinícola del Norte de España, es el primero en todo el país que cuenta con el certificado ZERYA, un sello que asegura el residuo cero en los productos hortofrutícolas y que supone una garantía de calidad y un procedimiento de elaboración responsable y comprometido con el entorno.
ZERYA es una marca de calidad que lleva años investigando para elaborar sistemas de producción que garanticen productos del campo libres de cualquier residuo de pesticidas que sobrepase los 0,01 partes por millón, que es el límite máximo de detección analítica y supone la mayor exigencia posible en el mercado europeo. Para conseguir la certificación, Viñedos del Contino comenzó en 2022 un proceso que ha incluido la realización de prácticas agrícolas sostenibles y de prevención y controles biológicos y el uso racional de los productos fitosanitarios, antes de someterse a la entidad de certificación independiente que ha realizado auditorías y análisis periódicos previos a la concesión del sello. “Para el equipo técnico de CVNE supone un gran esfuerzo por la novedad que implica y por el hecho de que son muy pocas las bodegas que lo trabajan con el objetivo de una certificación. Hemos ido aprendiendo a base de ensayo y error y compartiendo conocimientos hasta cumplir los objetivos”, comenta la responsable de viñedo de CVNE, Irene Bonilla, y añade que, gracias a este sello, “el consumidor puede tener la seguridad de que el producto que ingiere está libre de químicos, además de proceder de un sistema de producción sostenible y respetuoso con el medio ambiente, pilar fundamental en las políticas de CVNE”.
El residuo cero en las uvas para vinificación es algo muy novedoso, explica Bonilla, y para Viñedos del Contino significa un hito y una recompensa al esfuerzo realizado, además de un paso hacia la sostenibilidad y la elaboración de vinos limpios y seguros. El paso siguiente, afirma la técnica, será certificar también los vinos.
El sistema de producción de residuo cero no prohíbe el uso de pesticidas, pero sí controla los momentos de aplicación en función de su tipología, la curva de degradación que tienen y su modo de actuar. Eso, explica Irene Bonilla, “nos permite evitar la excesiva frecuencia de tratamientos que implican otros sistemas, pero asegura, mediante muestreos y analíticas amplias y rigurosas, que nuestros frutos están limpios y libres de pesticidas”.
El objetivo con este certificado es, por tanto, garantizar que las uvas de las más de 60 has de viñedo son frutos inocuos, que contribuyen a un sistema de elaboración más sostenible. Además, la plantación cumple con creces las exigencias de la UE en cuanto a la reducción de productos fitosanitarios.
Un pequeño paso para un gran proyecto sostenible
El certificado de cero residuos se suma a otras acciones en pro de la sostenibilidad ambiental y la protección de la biodiversidad que se están emprendiendo en las parcelas que componen Viñedos del Contino, como la plantación de un corredor biológico con diferentes especies de plantas o la instalación de hoteles de insectos, posaderos para aves rapaces o nidos para murciélagos y pájaros de pequeño tamaño. También se han instalado sensores de humedad en el suelo y una estación meteorológica que aumenta la precisión en todas las decisiones que se toman respecto al trabajo en la viña.
Desde 2023, la energía eléctrica consumida en la bodega es de origen renovable (con certificación) y parte de ella es autogenerada gracias a la instalación de 40kw de paneles solares fotovoltaicos.
Todas estas acciones forman parte de un firme compromiso de CVNE y las bodegas que forman la Compañía con la sostenibilidad y la innovación, acorde con su dedicación a la tierra y a la calidad de sus vinos desde su fundación en 1879.
Sobre Viñedos del Contino
Viñedos del Contino nació en 1973 y su nombre hace referencia al “contino” Don Pedro de Samaniego, hombre de armas en tiempo de los Reyes Católicos, quienes le otorgaron la propiedad de estas tierras en Laserna. Actualmente, Viñedos del Contino cuenta con más de 60 hectáreas de viñedo plantado en vaso, con orientación sur y distribuido en tres terrazas que acaban en un meandro del río Ebro a su paso por Laserna. La propiedad se compone de una casa solariega de madera y piedra; posee unos calados subterráneos que datan del siglo XVI y se cuentan entre los más antiguos de Rioja. Viñedos del Contino fue pionera en el concepto single vineyard y también la primera en elaborar un vino monovarietal de graciano. En sus suelos conviven materiales como la arena, la caliza y el canto rodado y se cultivan, además de la termpranillo, graciano, mazuelo, garnacha y viura. Recientemente sus viñedos han obtenido la certificación ZERYA que garantiza que sus uvas no tienen residuo alguno de pesticidas, un paso adelante en sostenibilidad que se suma a otras acciones como la instalación de hoteles de insectos o la creación de un corredor biológico en sus lindes. La propiedad forma parte de la Compañía Vinícola del Norte de España y es una de sus cuatro bodegas en Rioja, junto a Imperial y CVNE, ambas en el Barrio de la Estación de Haro, y Viña Real, en la vecina Laguardia. El resto de la Compañía lo forman: Bela en Villalba de Duero (Burgos), Roger Goulart en Sant Esteve Sesrovires (Barcelona), Virgen del Galir en O Barco de Valdeorras (Ourense) y La Val en Salvaterra do Miño (Pontevedra), esta última, incorporada en 2023.
El área de Vino y Experiencias de la bodega riojana logra un crecimiento global del 16,27%, con una facturación de 1,6 millones de euros en 2024.
66.712 personas disfrutaron de las propuestas de la bodega durante 2024.
El gasto medio por turista convencional creció el 17% respecto a 2023.
El segmento MICE creció un 89% en el último trimestre, posicionándose como línea estratégica con el 26,58% de la facturación total anual.
Proyección para 2025: superar los 2 millones de euros en facturación del área de Vino y Experiencias, alcanzando los 600.000€ en degustaciones y venta directa.
Logroño, 13 de enero de 2025
Bodegas Franco-Españolas, referente centenario de la DOCa Rioja, anuncia un cierre del ejercicio 2024 con un crecimiento global en su área de Vino y Experiencias del 16,27%, alcanzando una facturación de 1,6 millones de euros, lo que representa el 11% de las ventas totales de la bodega. Este resultado reafirma su liderazgo en la oferta de actividades que conectan el conocimiento y consumo de vino con la cultura, los eventos y el turismo.
Bodegas Franco-Españolas Vino y Experiencias gestiona cinco líneas de negocio dentro de la bodega: Enoturismo y visitas, venta directa y relación con el consumidor final, eventos, el Muelle de Carga y la agenda cultural Bordón y Diamante. Para ello cuenta con un equipo de 13 profesionales de contratación directa.
Entre las cifras destacadas en 2024, 66.712 personas disfrutaron de las diferentes propuestas de la bodega en los 360 días del año que permanece abierta. De ellos, 41.238 correspondieron a visitas turísticas convencionales, mientras que el resto se distribuyó entre eventos MICE, sociales y culturales y enoturismo corporativo. El gasto medio por turista convencional se incrementó el 17% respecto al año anterior.
El turismo convencional mantuvo un comportamiento estable durante todo el año, con un reparto equitativo por trimestres y picos notables en marzo, coincidiendo con Semana Santa (12,19% del total anual). En contrapartida, los meses de enero, febrero y julio registraron la menor afluencia de visitantes, llamando especialmente la atención el descenso del 12% en el mes de julio, respecto al año anterior. El turismo internacional, se mantiene y supone el 30% aproximadamente del turismo convencional entre mayo y septiembre.
Crecimiento destacado en el segmento MICE
El área de eventos, que engloba actividades sociales y MICE, experimentó un notable crecimiento. El 42% de la demanda de este sector se concentra en el último trimestre del año, con una marcada estacionalidad que conviene flexibilizar a través de políticas locales y regionales que incentiven este tipo de turismo. En su conjunto, los eventos representaron el 26,58% de la facturación total anual, confirmando su capacidad para diversificar y complementar la propuesta de la bodega, más allá de las visitas.
“Los resultados del área de Vino y Experiencias obtenidos en 2024 reflejan nuestra apuesta por un modelo de transmisión de conocimiento y disfrute del vino a través del turismo, la cultura y los eventos que trasciende las visitas tradicionales. Queremos ofrecer una experiencia global en torno al vino, adaptada a las expectativas de un público cada vez más exigente”, señala Elena Pilo, directora de Franco-Españolas Vino y Experiencias.“Nuestro reto ahora es mantener este nivel de crecimiento y potenciar la desestacionalización de los eventos, especialmente durante el primer semestre del año, explorando nuevas propuestas que sigan dinamizando la oferta de nuestra ciudad y región”.
Mirada al futuro: nuevas metas para 2025
De cara a 2025, la bodega se plantea ambiciosos objetivos que incluyen un incremento del 29% en ventas globales, superando los 2 millones de euros en facturación en el área de Vino y Experiencias, y un aumento del gasto medio por visitante del 20%. Se pretende un crecimiento de valor y no tanto de volumen, para responder a una necesidad de construir un destino sostenible a largo plazo.
Para ello, reforzará su línea de degustaciones y venta directa, para superar los 600.000€, apostando por captar un público interesado por el conocimiento y adquisición de vino, y ampliar el reconocimiento de sus marcas emblemáticas: Bordón y Diamante.
Como parte de su compromiso con la cultura y la sostenibilidad, Franco-Españolas destinará un 25% de su presupuesto a la promoción de eventos culturales, consolidando clásicos como +Teatro con Diamante, Hallowine y Moda y Vino, y explorando nuevas propuestas que sigan dinamizando la oferta de la región.
Con estas perspectivas, Bodegas Franco-Españolas reafirma su papel como impulsor de la cultura y consumo del vino, en una fusión perfecta entre tradición, innovación y sostenibilidad.
Más información:
BODEGAS FRANCO ESPAÑOLAS
Bodega familiar de la DOCa Rioja con 135 años de historia a sus espaldas, y la 3ª generación de la familia Eguizábal al frente. Situada a orillas del río Ebro y a 5 minutos caminando desde el centro histórico de Logroño.
Bodegas Franco-Españolas nace en 1890 como resultado de la unión entre Francia y España. La compañía de Anglada de Burdeos y sus socios españoles se unieron en un momento álgido en Rioja, cuando los franceses vinieron a la región tratando de reemplazar sus viñedos arrasados por la filoxera. Era el origen de los «vinos finos de Rioja».
LOS VINOS
Bordón y Diamante son sus vinos más emblemáticos y embajadores de la bodega en el mundo. 2 vinos de referencia internacional que no sólo representan a la bodega sino también a la Denominación de Origen Calificada Rioja. Las primeras añadas de ambas marcas se remontan a 1892.
Actualmente, de la producción total de vino, un 65% se destina a venta nacional y un 35% a exportación, cuyos principales mercados son: México, Estados Unidos, Canadá, Dinamarca, Alemania y China.
PROGRAMA ESG MANIFIESTO
Bodegas Franco-Españolas lanza el programa ESG MANIFIESTO que engloba todas las acciones socialmente responsables llevadas a cabo por los diferentes departamentos y organizadas en tres grandes áreas: Medio ambiente, Comunidad y Empleados, y bajo el paraguas de valores que son el ADN de la compañía: solidarios, respetuosos, comprometidos y universales. Fruto de este compromiso y gracias al cumplimiento de los exigentes criterios de sostenibilidad medioambiental, social, económica y de gobernanza establecidos por la Federación Española del Vino (FEV)., Bodegas Franco-Españolas ha logrado la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP). Más información en: https://www.francoespanolas.com/manifiesto
VINO Y EXPERIENCIAS
Bodegas Franco-Españolas Vino y Experiencias gestiona cinco líneas de negocio: Enoturismo y visitas, Venta directa y relación con el consumidor final, Eventos, El Muelle de Carga y la Agenda cultural Bordón y Diamante.
El departamento cuenta con un equipo de 13 profesionales de contratación directa.
Estas cinco líneas de negocio suman la visita de 66.712 personas en 2024, lo que hace de Bodegas Franco-Españolas uno de los principales atractivos de la ciudad de Logroño, junto a la famosa calle Laurel.
TRAS TRES AÑOS DE INTENSA SEQUÍA, LA PRODUCCIÓN EN LAS PARCELAS DE SECANO DISMINUYE, PERO NO LA CALIDAD DE LOS VINOS
EL CRDOP JUMILLA AMPARA UN TOTAL DE 46.107.918 KG. DE UVA EN LA VENDIMIA 2024, UN DESCENSO DEL 40% RESPECTO A LA MEDIA DE LOS ÚLTIMOS AÑOS, Y UN 14% MENOS RESPECTO AL AÑO ANTERIOR
Jumilla, 13 de enero de 2025. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, ha cerrado sus cifras de vendimia, anunciando un descenso récord en la producción de kilos de uva, con un total de 46.107.918 kg. de uva amparada por el Consejo Regulador recogidos en 2024. Un descenso del 14% respecto al año anterior, y un notable descenso de hasta el 40% respecto a los últimos años. Es la cifra de más baja producción en la DOP Jumilla que se registra hasta la fecha.
En 2024, el inicio de la recolección de la uva se adelantó a la última semana de julio, siendo el inicio más adelantado hasta la fecha para las variedades más tempranas en ser vendimiadas; las variedades blancas, y la Garnacha, Tempranillo y Syrah, en el caso de las tintas. Cuando la Monastrell ya estaba lista para ser recogida, adelantándose a principios de septiembre, aparecieron las lluvias que beneficiaron de buena forma al viñedo, ralentizando su maduración, y llegando entonces a vendimia a final de septiembre, con una excelente maduración fenólica.
Sin sorpresa en las bodegas DOP Jumilla, ante unas previsiones de vendimia prácticamente desoladoras, viendo muy bajo rendimiento en el viñedo durante todo el año, y lo que es peor, viendo como sus viñas de secano, mayoritarias en esta Denominación de Origen, no brotaban, o directamente se secaban ante la imposibilidad de darles riego de socorro. La ayuda al viñedo de secano en la Región de Murcia como eje de sostenibilidad de la zona y barrera contra la desertificación requiere que las distintas administraciones competentes se pongan de acuerdo para permitir riegos de socorro, cuestión que hasta el momento continua sin solución.
Un año donde todo parecía que no podía ir peor, las bodegas reconocen cierta sorpresa tras tantos nervios pasados, viendo los vinos que están resultando: con gran potencial y expresión. Muy refinados y elegantes.
Las condiciones se han dado de forma que, contra lo que se pueda pensar para un año tan seco, la media de contenido de azúcar y el grado de alcohol no ha resultado más alto que otros años, y en algunos casos es incluso menor, debido a la escasa producción de hojas de la planta, el marchitamiento temprano y la menor producción de fotosíntesis.
Nuevamente, y a pesar de la dura situación en el campo provocada por la acuciante sequía, las elevadas temperaturas estivales, la incidencia masiva y generalizada de plagas hasta hace unos años consideradas secundarias, como la del mosquito verde, y la proliferación de conejos que han arrasado con muchos viñedos, el estado de la uva ha sido excelente. En la DOP Jumilla, donde las condiciones climáticas son idóneas para el cultivo ecológico, ya no sorprende la perfecta sanidad con la que entra la uva en bodega. En este año, muchas han dejado la mesa de selección a un lado, debido la escasez de racimos por planta, y la perfección de los mismos en su entrada a bodega.
En un año con tan pocos días de lluvia, con precipitaciones medias de 130 litros, el control de tiempos de la vendimia, escalando la vendimia en distintas fases, y la llegada de las lluvias tardías, han garantizado a las bodegas de la DOP Jumilla una nueva añada de gran calidad y nivel.
Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla
La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos – hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.
La zona de producción, en altitudes que varían entre los 320 y 980 metros y surcada por sierras de hasta 1.380 metros, la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Hellín, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Más de 20.000 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, y en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos.
El total de viñedo viejo en la DOP Jumilla supone más de 20% de la superficie, siendo la variedad Monastrell la mayoritaria (el 90% de la viña vieja). Se estima que gran parte de esta viña vieja está plantada a pie franco, al menos 1.000 hectáreas, destacando que el 89% es Monastrell, 6% Airén y 3% Garnacha Tintorera.
Las características climáticas, con escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol permiten unas condiciones idóneas para el cultivo ecológico, mayoritario en esta denominación de origen.
Bodega Emina consigue el Premio Excelencia ENOMAQ 2025 por “la excelencia en sus procesos, por su dedicación y cuidado del viñedo, por su decidida apuesta por la investigación y por la digitalización”.
Este reconocimiento es una reafirmación de que Bodega Emina está en el camino correcto para seguir apostando por la excelencia, la sostenibilidad y la digitalización. Buenas prácticas que, sin duda, dan resultado: “cuando pones el alma, la calidad y la técnica más impecable y respetuosa, el vino, que es un producto natural con vida, sonríe y nos hace sonreír a los demás”, afirma Paloma Moro, presidenta de Bodega Emina.
El objetivo del Premio Excelencia ENOMAQ, el Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos para Bodegas y del Embotellado y para la Viticultura, es reconocer la excelencia global de las bodegas, basándose en la valoración de las instalaciones, los sistemas productivos y técnicas utilizadas, el modelo de gestión… Todo ello para mejorar y encontrar nuevos modelos de negocio aplicables a la industria y mercado actuales.
Este Premio Excelencia ENOMAQ 2025 avala nuestro constante esfuerzo por innovar y elaborar vinos excelentes como Emina Emoción, Emina Rosé Prestigio, Emina Verdejo Fermentado en Barrica, utilizando nuestra propia levadura como en Emina Verdejo Sobre Lías o siendo únicos, como nuestro Emina Brut 2019 Gran Añada, el primer Gran Añada de la DO Rueda.
ENOMAQ es un salón de referencia en el sector vitivinícola, de los más prestigiosos a nivel internacional y que se celebra cada dos años. Lo que refuerza aún más nuestra
El Jurado de ENOMAQ lo conforman cada edición destacados profesionales del sector. Este año lo ha presidido D. Fernando Bordejé Mugüerza, apoyado por D. Ernesto Franco Aladrén, D. Juan Cacho Palomar, Dña. Inmaculada Sáez González, D. José Ignacio García López, D. Javier Ugarte Andreva y D. Manuel María López-Alejandré.
La entrega de los premios tendrá lugar el próximo 11 de febrero de 2025 en el Auditorio de Feria de Zaragoza durante la celebración de la 24º edición del Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos para Bodegas y del Embotellado y para la Viticultura, ENOMAQ 2025.
Sobre Bodega Emina
Fundada por el ingeniero agrónomo y bodeguero Carlos Moro en 2004, y ahora presidida por su hija, Paloma Moro, Emina cuenta con dos bodegas, una en Ribera del Duero y otra en Rueda, lo que permite a la marca tener una gran diversidad de tipos de vinos: blancos, rosados, blancos fermentados en barrica, espumosos y tintos.
Su orientación hacia la elaboración de vinos de alta calidad a partir de viñedos propios cultivados con esmero y pasión, el respeto a la tradición y la innovación son parte fundamental de su ADN. Por ejemplo, los viñedos se monitorizan de forma inteligente; reciben agua, fertilizantes o fitosanitarios sólo cuando es estrictamente necesario. El resultado es la reducción de su huella hídrica y el respeto con la biodiversidad local. La bodega concibe la innovación y la sostenibilidad como una actitud y un concepto establecido en su filosofía, convirtiéndose en parte intrínseca de su estrategia empresarial. Fue la primera empresa española con certificación AENOR que midió su huella de carbono. Emina Ribera cuenta con el certificado Wineries for Climate Protection y forma parte de International Wineries for Climate Action (IWCA) un grupo de trabajo colaborativo que aborda el cambio climático mediante estrategias innovadoras de reducción de las emisiones de carbono. Por su parte, Bodega Emina rueda cuenta con la certificación SWfCP Plus, muestra del inquebrantable compromiso con el medioambiente de la bodega.
• El grupo bodeguero ha puesto en marcha diferentes iniciativas en las fincas de La Canariera (Jerez de la Frontera) y Moncloa (Arcos de la Frontera) para proteger la biodiversidad y adaptar sus viñedos a los desafíos del cambio climático.
• Tras el análisis de los viñedos, se han definido las Mejores Prácticas Ambientales que permitirán a González Byass fomentar la diversidad de especies en el cultivo de la vid y optimizar la productividad.
• Esta iniciativa forma parte del proyecto VIDas que González Byass desarrolla en diferentes zonas de España, consolidándose como un referente en materia de sostenibilidad y conservación de la biodiversidad.
Jerez de la Frontera, enero de 2025.- Con el objetivo de proteger la diversidad de los ecosistemas y de adaptar sus viñedos a los retos del cambio climático nacía, en el año 2021, VIDas, el proyecto con el que González Byass lleva a cabo iniciativas sostenibles en diferentes zonas de España. Durante el último año, el grupo familiar ha puesto en marcha una serie de acciones enfocadas a fomentar la biodiversidad en el marco de Jerez en las fincas de La Canariera (Jerez de la Frontera) y en la finca Moncloa (Arcos de la Frontera).
En este tiempo se han instalado 24 cajas nido para aves y murciélagos en ambos viñedos; se han construido dos charcas de grandes dimensiones y dos bebederos para la fauna; se ha construido un hotel de insectos inédito en el Marco de Jerez y único en España; se han anillado 171 aves entre 2023 y 2024 y se han censado 101 especies de aves y 7 especies de murciélagos gracias a la colaboración de anilladores expertos de la Estación Biológica de Doñana (EBD). También se ha creado una colonia de abejarucos, refugios para murciélagos, majanos para conejos, oasis para reptiles y mariposas; se han instalado 32 colmenas de abejas –que en tan solo cuatro meses ya han producido 15 kg de miel–; y se han plantado 1.700 plantas aromáticas, además de especies arbustivas y flora autóctona para favorecer aves y polinizadores. De manera periódica, se han organizado diferentes jornadas de voluntariado y formaciones ambientales.
Como resultado de las iniciativas implementadas y tras un análisis exhaustivo de los viñedos, los ambientólogos que han participado en el proyecto han definido las “Mejores prácticas ambientales” que permitirán a González Byass potenciar la biodiversidad en el cultivo de la vid y mejorar la productividad vitícola, consolidándose como un referente de sostenibilidad en el sector del vino. Así mismo, los datos obtenidos a partir de los anillamientos, censos y trabajos de campo realizados están ofreciendo una información muy valiosa para optimizar la gestión del viñedo y de sus microhábitats asociados, permitiendo a la marca escalar las acciones a otras bodegas.
“Una buena gestión de la biodiversidad produce, indiscutiblemente, impactos positivos en el viñedo. Es la idea que sostiene el proyecto VIDas, con el que apostamos y orientamos los esfuerzos hacia la creación de viñedos equilibrados y naturales, contribuyendo a un futuro sostenible. Los resultados de las fincas de Cádiz son un claro reflejo de que cada vez estamos más cerca de nuestros objetivos”, comenta Victoria González-Gordon, Chief Sustainability Officer en González Byass.
Desde sus inicios en 1835, González Byass mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad. Una filosofía que se materializa en su plan sostenible “People + Planet” con el que la marca persigue generar un impacto positivo en las comunidades y en el planeta a través de un enfoque integral.
González Byass es una empresa familiar con una tradición centenaria en la elaboración de vinos y spirits. La compañía nació en 1835 en Jerez de la Frontera (Cádiz) y, en la actualidad, está presente en más de 100 países.
Cuenta con un portafolio compuesto por 38 marcas, entre las que destacan los vinos Tío Pepe (D.O. Jerez), Vilarnau (D.O. Cava), Beronia (D.O.Ca. Rioja y D.O. Rueda) o Viñas del Vero (D.O. Somontano), y spirits como el whisky Nomad o la ginebra The London Nº 1. Sus bodegas han sido convertidas en destinos donde el enoturismo ofrece experiencias únicas y que encuentran su mejor expresión en el Hotel Bodega Tío Pepe, el primer Sherry Hotel del mundo.
La nueva generación continúa con el legado familiar combinando la tradición con un firme compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la calidad. Una filosofía que se materializa en “People + Planet”, la realidad sostenible de la compañía, y que se reafirma con su adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas. González Byass es una familia que cuida la tierra, ama los vinos y destila la magia para compartir con el mundo la alegría de vivir.
En un escenario de reconocimiento al talento televisivo, la D.O. Ribera del Duero se suma como protagonista a la próxima edición de los Premios Iris, subrayando su excelencia vitivinícola ante una audiencia distinguida.
Madrid, 13 de enero de 2025 – Este año, manteniendo la fusión entre arte y tradición, la D.O. Ribera del Duero mantiene su apuesta por los Premios Iris. Este prestigioso evento, organizado por la Junta Directiva de la Academia de Televisión y de las Ciencias y Artes del Audiovisual, se celebrará en el emblemático Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío en Madrid el próximo día 14 de enero. Reconocidos por honrar a los proyectos y personalidades más destacadas del sector televisivo, los Premios Iris son una plataforma ideal para exhibir la calidad y diversidad excepcional de los vinos Ribera del Duero.
Un escaparate de lo selecto y sublime
La D.O. Ribera del Duero contará con un espacio propio donde ofrecerá a los asistentes —una selecta audiencia de 500 invitados, incluyendo celebridades, académicos, VIPs, representantes de instituciones políticas, patrocinadores e influencers— la posibilidad de descubrir una exquisita selección de vinos tintos, blancos y rosados. Este exhibidor no solo permitirá degustar los vinos, sino también sumergirse en la rica paleta de sabores que caracteriza a la región, representada por algunas de sus bodegas .
La gala no solo será un punto de encuentro para los amantes del vino y la televisión, sino que también se convertirá en una ventana hacia la excelencia. Y es que los asistentes podrán degustar una selección especial de 10 referencias de Ribera del Duero, que permitirán a los invitados disfrutar de una experiencia memorable y sensorial.
“En la D.O. Ribera del Duero entendemos que cada botella de vino es un embajador de nuestra tierra, cultura y tradición. Al participar en eventos como los Premios Iris, no solo celebramos la excelencia televisiva, sino que también compartimos la pasión, la autenticidad y la excelencia de nuestros vinos con el mundo”, destaca Enrique Pascual, Presidente de la D.O. Ribera del Duero.
Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contraetiqueta ha superado rigurosos controles de calidad.
Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.
El concurso internacional dedicado a la variedad de uva garnacha ha anunciado el próximo destino de su 13ª edición: Cariñena, Ciudad Europea del Vino 2025 y Zaragoza, Capital Mundial de la Garnacha.Tras la excursión a Nueva York y París del año pasado, el concurso vuelve a Aragón por primera vez desde 2016 organizado en esta ocasión en asociación con la D.O. Cariñena, losAyuntamientos de Zaragoza y Cariñena.El jurado, compuesto por unos 80 expertos internacionales, seleccionará los mejores vinos elaborados con la variedad garnacha los días 5 y 6 de mayo.Las inscripciones ya están abiertas en www.grenachesdumonde.com El gran viaje de las Garnachas del Mundo continúa. Después de Nueva York en 2023 y París el año pasado, el concurso trotamundos Garnachas del Mundo vuelve a Aragón, 9 años después de su primera edición en este gran terruño de garnachas. El objetivo del concurso es dar a conocer todas las regiones que comparten la uva garnacha, y esta decimotercera edición, organizada en colaboración con la Denominación de Origen Cariñena y los Ayuntamientos de Zaragoza y Cariñena, que el pasado mes de diciembre recibió el estatus de «Ciudad Europea del Vino 2025», promete ser magnífica. El evento forma parte de un amplio programa de promoción y aportará un toque internacional a estas actividades. El jurado, compuesto por unos 80 expertos internacionales, seleccionará en Cariñena (Zaragoza) los mejores vinos elaborados con la variedad garnacha los días 5 y 6 de mayo. En un formato dinámico y profesional, Grenaches du Monde pretende atraer a un público de catadores profesionales exigentes e influyentes de todo el mundo para que descubran la riqueza y la diversidad de esta variedad de uva icónica. Grenaches du Monde es un momento para compartir y convivir, y para celebrar la cultura y el saber hacer de los productores de garnacha en un evento que se ha convertido en una cita ineludible del calendario profesional. La convocatoria pone de relieve a todos los productores y todas las regiones que elaboran vinos de garnacha, en todas sus formas: tinto, rosado, blanco, dulce, rancios o espumoso. Las inscripciones ya están abiertas en www.grenachesdumonde.com. Grenaches du Monde es un concurso anual abierto a todos los vinos de garnacha (puros o ensamblados), independientemente de su color, origen o nacionalidad. Con 163.000 hectáreas de viñedos, la garnacha es la séptima variedad de uva más plantada del mundo. Es la variedad emblemática de los países mediterráneos, principalmente España y Francia, que juntos suman casi el 90% de la superficie plantada en el mundo. España, Francia e Italia son los tres principales países productores, pero la garnacha es muy popular en todo el mundo: África del Norte y del Sur, Australia, América del Norte y del Sur, Croacia, Grecia, Líbano, etc. Acerca de Grenaches du Monde: Creado en 2013 por el Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR) de Perpiñán, Grenaches du Monde se ha convertido en un concurso itinerante, con su primera edición trasladada a Aragón (Campo de Borja en 2016), luego a Cerdeña (2017) y Cataluña (Terra Alta, 2018). El Concurso volvió a Perpiñán en 2019, y al año siguiente partió de nuevo hacia Montpellier en colaboración con los Vins de Pays d’Oc, primer productor mundial de vinos rosados de garnacha. En 2021, el Concurso se divide en 4 catas en 4 capitales de la garnacha: Cebreros en España, Châteauneuf du Pape y Perpignan en Francia, y Ascoli Piceno en Italia. En 2022, el concurso acudió a Navarra antes de afrontar el reto de una primera edición fuera de Europa, en Nueva York en junio de 2023. En 2024, tocó a la ciudad olímpica de París acoger el gran torneo de la garnacha, y 2025 marcará el gran regreso a Aragón, y más concretamente a Cariñena, Ciudad Europea del Vino 2025. Acerca de la DO Cariñena: La Denominación de Origen Cariñena es una de las regiones vitivinícolas que dio origen y protagonismo a la uva garnacha, su variedad más cultivada. La historia del vino en Cariñena se remonta a la época romana, cuando crecieron las primeras vides en sus pedregosos terrenos, que dan nombre al exitoso lema actual “El Vino que Nace de las Piedras” y permiten producir uvas más concentradas, intensas y aromáticas que en otros terruños. Los ricos y variados terroirs reúnen las condiciones óptimas para desarrollar todas las potencialidades de hasta 16 variedades, entre las que destacan las autóctonas garnacha –tinta y blanca- y cariñena, única uva en el mundo que toma su nombre de una localidad y zona vinícola. La Denominación de Origen, con casi un siglo de existencia, fue una de las primeras creadas en España, y ha sido impulsora de innovadoras técnicas de cultivo y producción. Acerca de Cariñena, Ciudad Europea del Vino 2025: La ciudad de Cariñena ha sido distinguida como Ciudad Europea del Vino durante el presente año, un reconocimiento que pone en valor su rica historia vinícola, la excelencia de sus vinos y su compromiso con la innovación en el sector. El título, otorgado por la Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN) a iniciativa del Ayuntamiento de la localidad, resalta a Cariñena como un referente internacional en la cultura del vino, destacando su capacidad para fusionar tradición y modernidad. A lo largo del año, la ciudad será el epicentro de una amplia agenda de actividades culturales, enoturísticas y gastronómicas que celebrarán su legado vinícola y su influencia en la identidad de Aragón y de Europa. Acerca de Zaragoza, Capital Mundial de la Garnacha: Zaragoza aspira a convertirse en la capital mundial de la garnacha y, en colaboración con las tres denominaciones de origen de la provincia -Calatayud, Campo de Borja y Cariñena-, que producen vinos de garnacha de gran carácter, se propone transformarse en un centro de enoturismo y gastronomía en torno a esta variedad de uva. Entre los eventos que Zaragoza promoverá este año se encuentran visitas y catas de vino en sus bodegas, un simposio científico internacional sobre la variedad y el primer Festival de la Garnacha.
Publicado el Informe de Marcas 2025 de la revista británica Drinks International, a partir de una encuesta a un centenar de bares de 33 países
El Gobernador es el pisco chileno mejor posicionado de su categoría
Vilafranca del Penedès, 9 de enero del 2025.- Torres Brandy continúa siendo la marca de brandy más vendida en los mejores bares del mundo, según el Informe de Marcas 2025 de la revista Drinks International. El conocido brandy del Penedès, que elabora la división de destilados de Familia Torres, encabeza el ranking de los brandis que más se utilizan en los bares (‘Bestselling Brands’) por sexto año consecutivo y ocupa la segunda posición en el listado de las marcas que hoy son tendencia (‘Top Trending Brands’).
Según el editor de Drinks International, Shay Waterworth, Torres Brandy continúa imbatible como Bestselling Brand y se mantiene como uno de los brandis de moda entre los mejores bares del mundo. Un liderazgo que la publicación atribuye al compromiso de la marca con la innovación, con propuestas que experimentan con diferentes tipos de barricas en la crianza de sus destilados, y a su apoyo al sector como patrocinador de eventos tan relevantes como The World’s 50 Best Bars.
Torres Brandy hizo su incursión en el informe hace diez años y ha liderado la categoría de los brandis elaborados fuera de la región francesa de cognac desde que la revista creó dos categorías diferenciadas para este destilado vínico en 2020.
En la categoría de Pisco, El Gobernador, elaborado por Juan Torres Master Distillers en Chile, se alza como el mejor pisco chileno y ocupa la segunda posición en los dos listados, Bestselling Brands y Top Trending Brands, revalidando el resultado del año pasado. El Gobernador entró en el ranking en 2018 en el cuarto puesto de marcas que son tendencia y en el décimo de las más vendidas y ha ido escalando posiciones año tras año.
Drinks International Brands Report, publicado por primera vez en 2010, está considerado un excelente indicador de las tendencias de consumo del sector y los hábitos de compra de los mejores bares del mundo. Se elabora a partir de una encuesta a 100 de los bares más influyentes del mundo, que responden sus propietarios, managers o bartenders. Repartidos en 33 países, estos establecimientos han sido nominados o premiados en competiciones tan relevantes como The World’s 50 Best Bars y Tales of the Cocktail Spirits Awards, así como en concursos regionales y nacionales de prestigio, como Asia’s 50 Best Bars y Class Bar Awards.
Sobre Juan Torres Master Distillers
Juan Torres Master Distillers es la división dedicada a la elaboración de destilados de Familia Torres. Sus orígenes se remontan al 1928, cuando Juan Torres Casals, segunda generación, empezó a elaborar brandis añejos criados en roble, suaves y aromáticos, a partir de una selección de los mejores vinos blancos del Penedès (Barcelona). Hoy, con más de noventa años de experiencia como maestros destiladores, perfeccionando día a día el arte de la destilación, Juan Torres Master Distillers sigue buscando la excelencia en cada uno de sus destilados y elabora con delicadeza 15 referencias de brandy, pisco, orange liqueur, vermut y whisky bajo las marcas
Es una erratum visto esta semana en Intermarché… “Por solidaridad con el sector vitivinícola francés, eliminamos los vinos de España de nuestros folletos destacados”. Pasaremos rápidamente al sentido principal del mensaje: ¿los 10 litros de vino de España simplemente desaparecieron de los folletos (a los que no sirve para nada una erratum) o de las tiendas? Lo más importante está en otra parte: en la renuncia al signo. Una renuncia social ya que se trata de proteger el sector local. Pero también una renuncia preventiva… Hay que conocer la situación, especialmente en departamentos afectados como Aude o Gard (y directamente compitiendos por estas importaciones de bajo precio), para entender que había riesgo de incendio con tal promoción. Especialmente cuando, muy torpemente, Intermarché añadió un 20% de devolución de dinero a través de su “ventaja de tarjeta”. Lo que redujo el equivalente a la botella a 1,21 €.
¿La “moral”? Si bien reparar un error siempre es una buena idea, evitarlo de antemano tampoco está mal. Porque no había que ser un gran clérigo para entender de antemano que la oferta no pasaría a ser “crema” teniendo en cuenta el contexto agrícola…
En el sur de Francia, los vinos españoles se prohíben en parte de las estanterías de los supermercados.
En Occitania, los supermercados de Lidl e Intermarché han eliminado los vinos españoles de las estanterías y, a cambio, han destacado los productos regionales. Como informa la plataforma de la industria “Vitisphere”, las cadenas minoristas tomaron estas decisiones después de negociaciones con los sindicatos y las asociaciones de agricultores.
En consecuencia, la asociación departamental de sindicatos de agricultores FDSEA y los Jóvenes Agricultores del departamento de Hérault hablaron de una “victoria sindical para nuestros viñedos locales”. Por ejemplo, “las revisiones en las sucursales y nuestro intercambio con la dirección regional de Lidl” habrían llevado a que “los vinos españoles en Occitania se eliminaran de la lista”, una medida dirigida principalmente contra el segmento de precios más bajo. A cambio, se deben hacer esfuerzos adicionales “para promover el consumo de vinos regionales”.
Después de negociar con las asociaciones agrícolas locales, la cadena de supermercados Intermarché canceló las promociones de vino español para apoyar la viticultura local. Por ejemplo, se retiró de un folleto actual una oferta de una caja de 10 litros con vino de España (blanco de Sauvignon, rosado de Syrah-Grenache o rojo de Merlot o Cabernet Sauvignon) por 20,22 euros.
En su informe, “Vitisphere” señala que las acciones de alto perfil como esta actualmente ayudan a ambas partes y probablemente solo se llevarían a cabo temporalmente. Por ejemplo, actualmente se está llevando a sun día la campaña electoral para las elecciones a las cámaras de agricultura francesas (del 15 al 31. Enero), por lo que todas las asociaciones de la industria querían presentar éxitos tangibles. Además, después del 22. Febrero hasta el 2. Marzo de 2025 se acerca la feria agrícola francesa de París, en la que ya se produjeron disturbios el año pasado y en la que Lidl Francia está presente con su propio stand. SP
Empezamos un nuevo año, como es natural, lleno de esperanzas nuevas tanto personal como empresarialmente. En el sector, igualmente siempre con nuevos proyectos y esperanzas. Espero que todas se cumplan…
Quiero, en este primer artículo, comentar cosas buenas y malas. No quiero dejar de pasar un agradecimiento al OEMV y a la persona de Rafael del Rey, que, durante tantos años, acertadamente, nos ha tenido informados al detalle de todos los datos importantes del sector del vino tanto nacional como internacionalmente. A partir de primero de año toma el relevo y asume las competencias la Interprofesional del vino de España, que estoy seguro lo seguirá haciendo en la misma línea y así de bien ya que son datos interesantísimos para todo el sector del vino.
También quiero dejar constancia de mi enfado y extrañeza a la vez ya que no he visto más protestas con el Ministerio de Sanidad en la que, como pueden ver en las imágenes, hay un ataque al sector del vino por parte del Ministerio de Sanidad, dirigido por la ministra de Sumar Mónica García, en la que tiene la “feliz idea” para los santos inocentes de comenzar la “broma” atacando al consumo del vino. Una vergüenza que debemos exigir que rectifique inmediatamente.
Es una vergüenza que, desde el Ministerio de Sanidad, encabezado por la ministra de Sumar, se ponga como inocentada y en primer lugar, como algo falso que una copa de vino es bueno para la salud.
Espero que desde las instituciones se le pida disculpas y un rectificación inmediata
Señora ministra, el sector del vino es muy importante, genera muchos ingresos y muchos empleos y, desde luego nunca es motivo de bromas e inocentadas para denostarlo ante la gente.
Quizá debe preocuparse más de algunas cosas de sus competencias, como la sanidad en su conjunto, listas de espera, etc.
Desde luego el mundo del vino no es su competencia.
Quizá la inocentada es que usted esté al frente de un ministerio del estado español.
Hecha esta protesta, que ya digo, no he visto en ningún otro sitio, vamos a lo importante, los mercados del vino. Poco se puede decir en estos primeros días tras las fiestas, ya que el movimiento es poco, casi nulo. No hay que ponerse nervioso, al menos más de lo normal, los meses de enero, febrero y hasta marzo, suelen ser meses de poca actividad, de un comercio normal-bajo en los que, normalmente hay poco movimientos importantes. Con esto no quiero decir que haya que descuidarse de estar atentos a la marcha del sector, no, siempre hay que estar al tanto, pero son meses de impase entre las fiestas navideñas y que el tiempo comience a abrir, donde los ánimos se crecen más y también viene más turismo, se abren más establecimientos y el consumo de vino comienza a subir.
Estamos a la espera de que se nos faciliten datos definitivos, o casi, de cosecha, desde el 10 de diciembre que se hicieron las declaraciones creo que hay tiempo para que nos las ofrezcan. No hay que esperar grandes cosas, volvemos a estar ante una cosecha baja, y es la cuarta consecutiva, pero dentro de esto es bueno saber lo que hay de cara a hacernos planteamientos de campaña, en función de la cosecha que tenemos. Ver también existencias, exportaciones, etc.
En fin, comenzamos el año esperemos que se de bien a todos, desde EL CORREO DEL VINO se lo contaremos al detalle día a día, semana a semana.
Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. LA VIDA SIEMPRE MEJOR CON VINO.
A medida que nos acercamos al capítulo final de la serie del centenario de la OIV «12 meses, 12 resoluciones», es hora de destacar la resolución OIV-OENO 394A-2012: «Desalcoholización de los vinos», un avance significativo que apoya la reducción de parte o casi todo el contenido de etanol de los vinos, lo que permite a los enólogos aplicar técnicas de separación precisas para lograr este objetivo.
Adoptado en 2012 en el 35o Congreso Mundial de Viña y Vino en Izmir, Türkiye, OIV-OENO 394A-2012 «Desalcoholización de vinos» incluye recetas para obtener productos vitivinícolas con un contenido de alcohol reducido o bajo a través de evaporación parcial al vacío, técnicas de membrana y destilación. También especifica que este proceso no debe usarse en vinos con defectos organolépticos y debe ser supervisado por un enólogo o técnico especializado.
El marco de la OIV para la desalcoholización del vino proporciona a los productores herramientas para innovar mientras navegan por las complejidades técnicas y del mercado. Esta progresión apoya el objetivo de calidad y autenticidad de la industria en un panorama cambiante de los consumidores. Invitamos a expertos de OIV de Francia, España, Alemania y Sudáfrica a compartir sus opiniones sobre esta resolución.
Adaptación a las tendencias del consumidor: el enfoque de la OIV para desalcoholizar los vinos
Por Valérie Lempereur, Directora de Desarrollo del Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV)
Las técnicas separatistas para la desalcoholización del vino descritas en el Código de Prácticas Oenológicas de la OIV (OENO-394A-2012) proporcionan una solución técnica supervisada para los operadores de la industria del vino en respuesta a las expectativas cambiantes de ciertos consumidores que buscan opciones bajas en alcohol o sin alcohol. Estos métodos abren nuevas oportunidades de mercado para la industria del vino, atrayendo a una audiencia diversa y minimizando el impacto en los aromas y la estructura del vino, lo cual es esencial para mejorar la diversidad de los productos vinícolas.
Sin embargo, estas técnicas presentan desafíos que requieren la colaboración con productores e investigadores para garantizar la integridad de estos vinos. Adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores permite a los productores innovar mientras preservan la calidad y autenticidad de sus vinos.
Navegando por el cambio climático: la creciente demanda de vino desalcoholizado
Por Fernando Zamora, profesor de la Facultad de Enología de la Universidad de Rovira i Virgili
A medida que crece el interés de los consumidores por los vinos desalcoholizados, los enólogos se están adaptando para satisfacer esta demanda de nicho. La OIV abordó este cambio en el 35o Congreso Mundial de Viñas y Vinos con dos resoluciones clave: una que permite una desalcoholización casi completa (hasta <0,5% de alcohol) y otra que permite una reducción parcial (hasta un 20%) para mejorar el equilibrio del sabor. Este enfoque se alinea con las preferencias cambiantes de los consumidores al tiempo que aborda un problema más profundo: el aumento de los niveles de alcohol en el vino debido al cambio climático.
Los enólogos ahora se enfrentan a decisiones difíciles entre cosechar temprano para lograr niveles de alcohol más bajos o permitir una madurez fenólica completa, lo que puede resultar en un contenido excesivo de alcohol. La desalcoholización parcial puede mejorar el equilibrio de estos vinos, mientras que la desalcoholización casi completa ofrece un nuevo producto bien aceptado por muchos consumidores. Estas adaptaciones pueden convertirse pronto en esenciales para mantener tanto la calidad del vino como el atractivo para el consumidor en medio de las condiciones climáticas cambiantes.
Técnicas avanzadas en la desalcoholización del vino para hacer frente al aumento de los niveles de alcohol
Por Matthias Schmitt, profesor de Enología en la Universidad Hochschule Geisenheim
La desalcoholización del vino se ha vuelto cada vez más importante a medida que los niveles de alcohol en el vino han aumentado constantemente en las últimas décadas. Factores como la mejora de la viticultura y las prácticas modernas de vinificación contribuyen a niveles elevados de alcohol, sin embargo, el cambio climático sigue siendo el principal impulsor detrás de los altos niveles de azúcar, que conducen a un contenido excesivo de alcohol. Los niveles altos de alcohol pueden hacer que los vinos parezcan desequilibrados y excesivamente alcohólicos, lo que potencialmente lleva al rechazo del consumidor y a los desafíos de fermentación.
La Resolución OENO-394A-2012 de la OIV apoya la reducción del contenido de alcohol en el vino, abordando tanto la demanda del mercado como el deseo de preservar el equilibrio natural del vino. Para lograr esto, los enólogos emplean métodos físicos para la reducción específica del alcohol, incluida la destilación al vacío y los procesos selectivos de membrana.
La destilación al vacío, a menudo realizada utilizando métodos de columna de cono giratorio o rectificación al vacío, permite temperaturas de proceso moderadas de 40 °C o menos y puede lograr rápidamente una desalcoholización completa. Para la reducción parcial, una porción del vino se trata y luego se mezcla de nuevo con el vino original. Alternativamente, se pueden utilizar procesos de membrana como la ósmosis inversa y la destilación osmótica, donde el vino pasa repetidamente a través de las membranas hasta que se alcanza el nivel de alcohol deseado.
Estas técnicas requieren una aplicación experta para evitar comprometer la calidad del vino, lo que subraya la necesidad de supervisión profesional por parte de enólogos o técnicos capacitados.
Elaboración de vinos bajos en alcohol: técnicas, desafíos y estándares en evolución
Por Adriaan Oelofse, Gerente de Investigación, Desarrollo e Innovación enología para el vino de Sudáfrica
La Resolución OENO-394A-2012 de la OIV subraya el impulso de la industria hacia los vinos bajos en alcohol, una respuesta al creciente interés de los consumidores en el consumo moderado. Técnicas como la evaporación parcial al vacío, la filtración por membrana y la destilación controlada permiten la reducción de alcohol mientras tienen como objetivo retener el sabor. Cada enfoque ofrece beneficios distintos: la evaporación al vacío permite una eliminación suave del alcohol, las técnicas de membrana como la ósmosis inversa separan selectivamente el alcohol mientras preservan los aromas, y la destilación permite un control preciso sobre el contenido de alcohol.
Sin embargo, reducir el etanol afecta la simpatía de la percepción organoléptica, a menudo disminuyendo la complejidad del vino en aroma, sabor y sensación en boca. Esta resolución no solo ha impulsado los avances en los métodos de reducción de alcohol, sino que también ha profundizado la comprensión de la composición intrínseca del vino, equilibrando los aromas volátiles y no volátiles con la acidez y la dulzura para cumplir con los estándares de calidad.
Producir vinos de alta calidad y bajo contenido de alcohol presenta desafíos, incluida la preservación del sabor, la superación del escepticismo del consumidor y la gestión de los costos de producción. Además, la competencia en el mercado y las variedades de uva limitadas para que los vinos bajos en alcohol presionen a los productores para que innoven. Las diferencias regulatorias a nivel mundial también crean obstáculos en el etiquetado y comercialización de estos vinos.
La educación del consumidor sigue siendo vital para alinear las expectativas de sabor con los productos con bajo contenido de alcohol, que a menudo carecen de las cualidades conservantes del alcohol, lo que plantea desafíos de estabilidad de los estantes. Al adherirse a estos estándares en evolución y refinar las técnicas de reducción de alcohol, la industria del vino tiene como objetivo producir vinos que honren la calidad tradicional mientras se adaptan a las preferencias modernas.
En general, la resolución de la OIV refleja el compromiso de la organización de apoyar las tendencias de consumo a través de la innovación, equipando el sector de la vid y el vino con herramientas para satisfacer la demanda de vinos con bajo contenido de alcohol, manteniendo la autenticidad, la calidad y el valor cultural a través de la colaboración con investigadores y profesionales de la industria.
Este 2025 es un año muy especial para Verema: ¡celebramos nuestro 25 aniversario! Han sido 25 años liderando la comunicación e información del mundo del vino en España, conectando a amantes del vino, profesionales del sector a bodegas nacionales e internacionales
A lo largo de este tiempo, hemos trabajado incansablemente para ser el nexo de unión entre las tendencias, novedades y conocimiento, contribuyendo a la evolución y promoción del sector vinícola en nuestro país.
Para conmemorar este hito, hemos diseñado un evento sin precedentes: un programa único que reunirá las catas más exclusivas y selectas, guiadas por los mejores expertos y figuras internacionales del mundo del vino. Una experiencia que marcará un antes y un después, destacando la excelencia y la innovación del sector, y ofreciendo una oportunidad inigualable de aprendizaje, conexión y disfrute entre los grandes referentes del vino.
Si estás interesado en asistir a las catas programadas de la Experiencia Verema del lunes 10y martes 11, tendrás que inscribirte en ellas.
Próximamente enviaremos los accesos a las mismas.
¡No te pierdas esta cita irrepetible!
Programa Provisional:
Domingo 9 de febrero:
18:00 – Entrega de los Premios Verema
20:00 – Cata inaugural – Espumosos del Mundo
Lunes 10 de febrero:
11:00 – Cata Comentada Bodegas Arzuaga
12:00 – Cata Comentada Familia Torres
12:00 – Espai Verema 2025 (Showroom)
13:30 – Cata Maridada Sabor a Málaga
16:30 – Cata Comentada D.O. Campo de Borja
17:30 – Cata Comentada Ramón Bilbao
18:30 – Cata Comentada D.O. Penedés
19:30 – Cata Comentada Ribera del Duero
20:30 – Cierre de puertas
21:00 – Clausura del evento
Martes 11 de febrero:
11:00 – Cata Paralela: DOCa Rioja: pasado, presente y futuro
11:00 – Cata Paralela: Vitivinicultura sostenible y regenerativa
11:00 – Cata Paralela: Grandes proyectos vitivinícolas emergentes en España
13:00 – Cata Paralela: Enólogos para la Historia
17:00 – Cata Paralela: Evolución del mundo del vino en España desde los orígenes de Verema
17:00 – Cata Paralela:El enigma de los vinos de Jerez: Cata de Sanchéz Romate
17:00 – Cata Paralela: 25 años de cultura del vino en una cata magistral
El Jurado de los reconocidos premios ha fallado los Premios Excelencia para ENOMAQ y OLEOMAQ, el Premio Enólogo y el Premio Maestro Almazara.
Zaragoza, 10 de enero de 2025. El Jurado de los Premios de Excelencia de ENOMAQ y OLEOMAQ se reunió el pasado martes 17 de diciembre en las instalaciones de Feria de Zaragoza para deliberar y designar a los ganadores en cada una de sus categorías para la edición de 2025.
El Jurado de ENOMAQ, presidido por D. Fernando Bordejé Mugüerza, está conformado por D. Ernesto Franco Aladrén, D. Juan Cacho Palomar, Dña. Inmaculada Sáez González, D. José Ignacio García López, D. Javier Ugarte Andreva y D. Manuel María López-Alejandré.
Mientras que el Jurado de OLEOMAQ está presidido por D. Juan Peñamil Alba y formado por Dña. Susana Romera Arias, D. Juan Baseda Torruella y D. Vicente Sanz Clemente.
Ateniéndose a las bases de los premios, que establecen premiar la excelencia global y el buen hacer de bodegas y almazaras, el jurado hizo constar el acuerdo de otorgar el Premio Excelencia ENOMAQ 2025 a Bodegas Emina y el Premio Excelencia OLEOMAQ 2025 a Aceitando Hermonos.
Bodegas Emina, que cuenta con dos bodegas en dos denominaciones de origen clave de nuestro país como son Ribera del Duero y Rueda; destaca por la excelencia en sus procesos, por su dedicación y cuidado del viñedo, por su decidida apuesta por la investigación y por la digitalización.
La almazara de Aceitando Hermonos, situada en Calaceite, en la turolense Comarca del Matarraña, prima ante todo la creación de un producto AOVE de primera calidad protegiendo su entorno, haciendo sus instalaciones técnicas subterráneas. Con ello se consiguió mantener el paisaje de olivar y almendro tan típico de la zona. Bajo el mando de Don Saeed Keshavarz y Don Javier Sánchez Padrós, ambos maestros de almazara con 20 años de experiencia, se crean aceites de excelencia que próximamente estarán certificados por el IFS Food.
El Jurado de ENOMAQ también designó a los ganadores de los Premios Enólogo ENOMAQ 2025 en sus categorías Trayectoria Profesional y Vino Singular.
En la categoría Trayectoria Profesional, resultaron ganadores Ex Acquo la Doctora María Elena Batista Herrera y el Ingeniero Técnico Agrónomo Wenceslao Gil Durantez.
Batista Herrera es una profesional formada en ciencias químicas, enología y viticultura que aporta, además de su amplio conocimiento, polivalencia al haber trabajado en diferentes regiones vitícolas delterritorio español. Destacan en su trayectoria profesional la participación en diferentes proyectos INIA y FEDER, así como también sus posiciones como responsable de calidad, proceso e I+D en diferentes bodegas.
Gil Durantez profesional pionero que ha potenciado la D.O. Toro con la creación de dos bodegas familiares propias que cuentan con excelentes vinos. Entre su trayectoria, destaca como fundador y presidente de la Asociación de Enólogos de Castilla y León, así como cofundador de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos.
En la categoría Vino Singular el premio ha recaído en Doña Paula Yago Aznar, CEO de Bodegas Tempore, por su vino de variedad Derechero de uva prefiloxérica, originaria y única de Aragón. Los viñedos se encuentran en Muniesa, a 20 km de Bodegas Tempore, y pertenecen a la IGP Bajo Aragón. En su elaboración, se cuida cada paso de la fermentación, usando exclusivamente sus levaduras autóctonas, y con mínima intervención en cada fase del proceso.
Por último, el Jurado de OLEOMAQ designó a D. Manuel Juan Caravaca Susi como Premio Maestro de Almazara OLEOMAQ 2025 por su trayectoria profesional ejemplar y polifacética. Es fundador y presidente de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras, AEMODA; técnico en elaboración de aceites y grasas con más de 35 años de experiencia; coautor de 5 libros del sector oleícola; formador de maestros de almazaras en la Universidad de Jaén y en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda y tutor de alumnado en prácticas de ciclos formativos de formación profesional. Asesora también a diversas almazaras y es catador desde hace 14 años en el panel CM Europa, acreditado por la ENAC.
La entrega de los premios se llevará a cabo el próximo 11 de febrero de 2025 en el Auditorio de Feria de Zaragoza durante el desarrollo de la 24º edición del certamen. Los premiados contarán, además de con su reconocimiento, con diversas acciones y de promoción y visibilidad por parte de ENOMAQ 2025.
La Denominación aprueba la tercera fase de su Plan para la Recuperación del Equilibrio por un amplio consenso, tras los avances conseguidos desde su puesta en marcha en 2023
El Pleno del Consejo aprueba los presupuestos con una dotación de 15,7 millones de euros, la misma cantidad que el año anterior, para afrontar un 2025 repleto de proyectos y la celebración del Centenario de la DOCa
El 60,4% del presupuesto de este año será sufragado por las bodegas y el 39,6%, por los viticultores, lo que implica una reducción en la aportación de éstos y del coste medio por cartilla de, al menos, un 5% respecto al año anterior
Rioja lidera el crecimiento entre las Denominaciones, con la entrega de 6 millones de contraetiquetas más (+2%) a cierre del año 2024
10 de enero de 2025.- La OIPVR (Organización Interprofesional del Vino de Rioja) ha aprobado hoy por amplia mayoría (superior al 90%) la tercera fase del Plan para la Recuperación del Equilibrio, tras los avances logrados desde su implementación en 2023 y revisión en 2024, que han supuesto la reducción de 10 millones de litros aproximadamente el primer año y más de 80 millones de litros el segundo, ajustando la oferta y la demanda.
Ratificada posteriormente en el Pleno del Consejo Regulador de la DOCa celebrado a continuación, esta hoja cuenta ya con 25 medidas. Entre ellas, se mantienen las acordadas en 2023 y 2024, como la optimización del sistema del control productivo de viñedo basado en Inteligencia Artificial, la intensificación del control de calidad de los vinos especialmente en la fase previa a su salida al mercado o la reducción de la carga burocrática sobre viticultores y bodegas, y se añaden nuevas, como el mantenimiento de los presupuestos anuales hasta, al menos, el año 2026.
A la no solicitud del incremento de masa vegetal durante tres años y la bonificación del reinjerto de variedades tintas a blancas o tintas minoritarias, se suman también nuevas medidas como solicitar a las Administraciones que contemplen la posibilidad de efectuar un ajuste cualitativo e individualizado de la masa vegetal, de carácter voluntario, limitado a un máximo del 5% de la superficie actual de viñedo inscrito, priorizando el ajuste en aquellos viñedos de variedades tintas no minoritarias, de edad inferior a 30 años y con mayor potencial productivo.
Presupuestos DOCa Rioja 2025
El sector vitivinícola de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha aprobado también en la sesión plenaria celebrada en el Consejo Regulador esta mañana los presupuestos necesarios para el desarrollo de su ejercicio en 2025 por amplia mayoría.
En total, la inversión aprobada es de 15.721.698 euros, manteniendo la misma cuantía del año anterior, que será sufragada por el conjunto de bodegas y viticultores que integran la Denominación, a razón de un 60,4% y un 39,6%, respectivamente. Esto implica una reducción en la aportación a los presupuestos de los viticultores y del coste medio por cartilla de, al menos, un 5% respecto al año anterior.
Para la Promoción de Rioja serán destinados 9,3 millones de euros, el 59% del total de los recursos disponibles, asegurando la actividad promocional de la DOCa, que sigue orientada a incrementar el valor de la marca Rioja y la dinamización de ventas. Este presupuesto de promoción, que supone la misma inversión que el año anterior, incluye los eventos y actividades previstos para la celebración del Centenario de la Denominación. El completo programa para la conmemoración de este hito, expuesto y aprobado hoy también en el Pleno, se lleva trabajando meses, en conjunto con la Comisión de Presidentes del Consejo Regulador, y será presentado en las próximas semanas.
A través de este presupuesto se refuerza también el apoyo a los proyectos digitales y educativos, englobados en Rioja Wine Academy. También se potenciarán las colaboraciones con un amplio elenco de prescriptores internacionales y medios, y se plantea una nueva campaña publicitaria a nivel nacional, contribuyendo todo ello al incremento de la notoriedad de la marca Rioja.
Del mismo modo, las partidas presupuestarias aprobadas hoy por el sector dan continuidad a los proyectos estratégicos del Consejo orientados a incrementar la calidad y la excelencia del producto, como el Plan de control sensorial del Panel de Cata del Consejo Regulador o el desarrollo del modelo de Inteligencia Artificial aplicada a la vitivinicultura.
Ante la compleja coyuntura, el sector sigue dando pasos en busca del equilibrio. El presidente del Consejo Regulador, Fernando Ezquerro, declaraba tras al concluir la sesión: “Hay que agradecer el esfuerzo de todos teniendo en cuenta las dificultades del mercado y de algunos operadores en particular. Tanto los presupuestos como las medidas son coherentes y tienen en cuenta la tesitura, buscando entre todos que impacten lo menos posible en la economía de bodegas y viticultores pero que, al mismo tiempo, nos permitan seguir avanzando, preserven la estabilidad del Consejo y refuercen la marca Rioja, algo imprescindible y vital para las bodegas pero, sobre todo, para los viticultores de esta Denominación”.
Refuerzo del posicionamiento competitivo de Rioja
A pesar de una coyuntura adversa en el consumo mundial de vino, los últimos datos revelan que la DOCa Rioja lidera el crecimiento entre las principales Denominaciones de Origen del país, con un incremento en la entrega de contraetiquetas de un 2% a cierre de 2024 con respecto al año anterior, lo que supone la entrega de seis millones de contraetiquetas más.
Tanto en los planes de promoción del Consejo como en el Plan de Equilibrio ratificados hoy están contempladas medidas e iniciativas para actuar sobre la demanda, teniendo como objetivo primordial la dinamización de ventas.
El crítico califica como sobresalientes 45 vinos de la Denominación de Origen Vinos de Valencia, considerando 7 de ellos como extraordinarios. Este hito subraya la excelencia de la región y el compromiso de sus bodegas con la producción de vinos de alta calidad, capaces de seducir a los paladares más exigentes a nivel internacional.
La Denominación de Origen Valencia se consolida un año más como referente en calidad vitivinícola. Así lo avalan los prestigiosos puntos Parker que otorga el crítico Luis Gutiérrez con sus catas para The Wine Advocate. Son siete los vinos que han sido calificados como extraordinarios (entre 96 y 100 puntos) y 38 como sobresalientes (más de 90 puntos).
Un reconocimiento que coloca a los vinos de la D.O Valencia entre las mejores de España. Sus vinos destacan por su complejidad, carácter y elegancia, reflejando la singularidad del terroir valenciano.
Javier Revert y su continuo liderazgo
Un año más repite primera posición Javier Revert, a quien Gutiérrez considera “uno de los mejores jóvenes vinicultores de España”, capaz pese a las dificultades climáticas de “lograr vinos con gran finura y frescura”.Su tinto Simeta es el vino mejor puntuado con 96-97 puntos para su añada 2023, obteniendo 96 puntos para 2022. Le sigue su blanco Micalet 2023 que obtiene 96+ puntos para la añada 2023.
Su proyecto más ambicioso; La Foradà se consolida con 95-97 puntos en su añada 2023 y 96 para 2022. Con Sensal 2023 obtiene 94+ puntos.
Rafa Cambra se consolida en el Mediterráneo
Rafa Cambra refuerza su liderazgo dentro del arco mediterráneo. Su tinto Casa Labor 2023 ha sido calificado como extraordinario con 96 puntos. Seguido por su Forcallà de Antonia 2023 y Mallaura 2023 con 95 puntos, Les siguen Casa Sosegada 2022 con 94 puntos; Mallaura 2023 y Rafa Cambra Uno 2022 con 93 puntos, Soplo 2023 y Rafa Cambra Dos 2022 con 92 puntos, Caminos del Bonhomme 2022 con 91 y El Bonhomme Siente 2023 y El Bonhomme 2023 con 90.
Celler del Roure, innovación y tradición
Celler del Roure es otro de los Proyectos a considerar. De su nuevo vino, Ferrero i Senís La Pebrella 2023 , elaborado con las uvas Arcos y Forcallat, al que ha otorgado 96 puntos, destaca que “es un vino innovador que captura la esencia de dos parcelas especiales ricas en caliza y una excelente adición al portafolio de la bodega”. Le sigue con 95 puntos su Safrà 2023; con 93 puntos el Cullerot 2023, Vermell 2023 y Les Prunes 2023. Cerrando el palmarés con Les Danses 2022 que obtiene 92.
Casa Los Frailes y su firme trayectoria
Consolidan su excelente trayectoria desde Casa Los Frailes, en Fontanars dels Alforins, con 93 puntos para su 1771 en su añada 2022 y su parcelario Caliza 2022; 92 puntos para su Dolomitas 2022 y Don Joseph 2022; 91 puntos para el tinto Rubificado 2022 y 90 puntos para Los Frailes Garnacha-Monastrell 2023.
Fil·loxera & CIA, un fijo en los rankings
Sucede lo mismo con Fil·loxera & CIA, un fijo en estos listados que sitúa cinco de sus vinos en la parte alta. 92 puntos obtiene La mujer Caballo T 2022, seguido por La mujer Caballo B 2022 con 91 puntos y Beberás de la copa de tu hermana 2022, Sentada Sobre la Bestia 2021 y El Cordero y Las Vírgenes 2020 con 90 puntos.
La Comarcal, un referente
La Comarcal, proyecto que comparte Javi Revert con otro de los grandes talentos del vino Valenciano, Victor Marqués, también ha encandilado a Gutiérrez quien sube sus puntuaciones para esta añada con 94 puntos para Grillat 2023 y 93+ para LaFont 2023 .
Can Leandro, bodega emergente
Can Leandrorepite éxito con puntuaciones que van al alza. El proyecto de este joven onteniense obtiene 94+ puntos con el tinto Alt de les Flors2023, 93 puntos con La Lloma2023 y Panxut2023, 92 con La Vella 2023 y 90 con L’arenal 2023.
Los Pinos, vinos ecológicos de calidad
Cierran el listado de vinos Premium Los Pinos, una propuesta ecológica con sede en Fontanars dels Alforins que obtiene 93 puntos con La Sort 2023, 92 con Los Pinos DX 2023, 91 puntos con Evento 2023 y 90 puntos con su tinto Brote 2023.
Este reconocimiento a los vinos de la D.O. Valencia es un reconocimiento al esfuerzo y dedicación de sus bodegas por ofrecer productos de la más alta calidad, capaces de competir y brillar en los mercados internacionales.
El prestigioso concurso, que reúne a los mejores sumilleres del sector de los espumosos, tendrá lugar el 17 de febrero en el emblemático Veles e Vents de Valencia. Con el apoyo de Bodegas Hispano Suizas, Turisme Comunitat Valenciana, Gastronóma, Concours Mondial de Bruxelles, y Euroselecció-Riedel, el evento promete convertirse en una cita ineludible para los amantes de los espumosos.
Originalmente programado para el 11 de noviembre de 2024 en el marco de Gastronóma, el concurso tuvo que ser cancelado debido a los efectos de la DANA, que afectó gravemente a Valencia y a las provincias vecinas. Para mantener el compromiso con los sumilleres inscritos y con sus patrocinadores, la organización ha reprogramado el evento en una fecha estratégica, lo que permitirá reforzar su consolidación y garantizar su continuidad.
El Comité Técnico será el encargado de supervisar el desarrollo del concurso y garantizar el éxito de todas las actividades programadas. Su labor incluye la coordinación de las pruebas teóricas, catas, evaluaciones prácticas y el cumplimiento de los estándares de calidad del evento.
La jornada comenzará con una prueba teórica y de cata en la que los 50 candidatos demostrarán sus conocimientos y habilidades en el mundo de los espumosos. Mientras el jurado y el Comité Técnico corrigen los exámenes, los participantes podrán asistir a una masterclass impartida por Pablo Ossorio, en la que se abordará un tema de actualidad relacionado con los espumosos.
El jurado estará compuesto por destacados profesionales del sector, incluyendo a Alejandro López Facorro (Paadín), Anna Vicens Rubirola, Antonio Jesús Pérez Reina, Juan Antonio Rementeria Echeandia, Juan Manuel Bellver Sánchez, Manuela Romeralo, María Luisa Martín, Silvia García Guijarro, y Rafa Bellido.
Por la tarde, tras la comida, se realizarán las pruebas finales. En primer lugar, se seleccionarán los 10 semifinalistas, y posteriormente, los cuatro finalistas competirán en pruebas prácticas para determinar quién será el Mejor Maestro de los Espumosos de esta edición. La jornada culminará a las 18:00 h con la entrega de premios, seguida de entrevistas a los ganadores y finalistas.
El Sparkling Wine Master by Tantum Ergo continuará su expansión con la celebración de su tercera edición en octubre de 2025, coincidiendo con el décimo aniversario de la Feria Gastrónoma. Este hito reafirma la posición del concurso como un evento imprescindible en el calendario internacional del mundo de los espumosos.
Invitación abierta a la final. La gran final, que se celebrará a partir de las 16:30 h, estará abierta al público. Aquellos interesados en asistir para apoyar a los sumilleres o presenciar el desarrollo del evento pueden contactar con la Secretaría Técnica del concurso escribiendo a info@sparklingwinemaster.es para gestionar su acreditación.
Fondillón 1996 “Estés donde Estés” de MGWines, perteneciente a la DO Alicante, ha sido elegido Mejor Vino del Año, en los XVI Premios AEPEV 2024, organizados por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y los Espirituosos (AEPEV). Este galardón, pone en valor la excelencia del histórico vino alicantino.
El Fondillón, un vino emblemático de la región alicantina y con una larga tradición histórica, ha logrado imponerse en una selección que refleja la diversidad y calidad de la producción vinícola española. Este reconocimiento subraya la singularidad de un producto que, por su carácter y método de elaboración, ocupa un lugar destacado dentro de los vinos de España.
En esta edición participaron 1.456 vinos y espirituosos, seleccionados exclusivamente por los socios de la AEPEV, quienes los propusieron en función de su impacto mediático y calidad percibida a lo largo del año. Este proceso destaca la diversidad y riqueza de la producción vinícola española, con galardones repartidos entre 10 de las 17 comunidades autónomas.
Fondillón 1996 “Estés donde estés”, con más de dos décadas de historia en su elaboración, es un vino único, que representa el alma de la tradición y la excelencia. Este premio reafirma el compromiso de la Familia Miñano Gómez (MGWines) con la conservación de un legado vinícola incomparable.
Este reconocimiento no solo pone en valor la excelencia del Fondillón, sino que también subraya la capacidad del sector vinícola español para ofrecer productos que combinan historia, innovación y calidad.
Durante la deliberación del jurado ha nacido una nueva categoría, un accésit para premiar proyectos que contribuyan al bienestar y desarrollo social de las zonas rurales.
Miel 79, NaturSnacks y Vinok son los tres finalistas de los IV Premios Emprendes de la Fundación Carlos Moro de Matarromera. Estas tres empresascontarán con una asesoría personalizada por parte de la organización y sus partners con el objetivo de optimizar, potenciar y desarrollar sus proyectos.
Miel 79, producto natural de excelente calidad, fruto de la afición de un padre y de la visión emprendedora de unos hijos que han sabido aunar tradición e innovación. Ofrecen productos derivados de la colmena, elaborando miel de lavanda y aprovechando lo que les ofrece su tierra, Tiedra (Valladolid), donde divulgan el apasionante mundo de la apicultura en La Caseta de la Miel.
Natur Snacks nace con el objetivo de ofrecer alimentos innovadores, saludables y de gran calidad, facilitando el consumo de frutas y verduras de una manera diferente, deshidratadas de forma artesanal, en Pedrajas de San Esteban (Valladolid). Así consiguen prolongar la vida útil de productos perecederos, evitar su desperdicio y mantener intactas sus propiedades durante un largo período de tiempo.
Vinok se crea ante la necesidad de combatir la creciente falsificación en el sector vinícola, de unos apasionados por el vino de Villalobón (Palencia); y lo han logrado medianteun sistema de verificación de autenticidad a través del teléfono móvil, gracias a un chip NFC único colocado en cada botella de vino.
Después de los tres meses del periodo de aceleración, uno de los proyectos se alzará con el IV Premio EmprendES, valorado en más de 30.000 euros y que incluye una mentoría con expertos de la industria, visibilidad mediática, oportunidades de networking y acceso a fondos de inversión.
Todos los semifinalistas han presentado sus proyectos ante el jurado compuesto por Paloma Moro Dirksen, patrona de la Fundación Carlos Moro de Matarromera y presidenta de Bodega Emina, Leticia Mingueza, Presidenta de la Federación Trabajadores Autónomos (ATA) de Castilla y León, Juan Barbero, Cofundador y Director de Operaciones en Pixel Innova, Jose Mª Sánchez, Director de Comunicación y Marketing Digital de Iberaval y Cristina Osaba, Senior manager de Marketing, RSC y Fundación de PwC; siendo también empresas colaboradoras de los Premiso Emprendes, EAE Business School y MAPFRE.
Tras la difícil deliberación, se ha decidido crear una nueva categoría para premiar proyectos que contribuyan al bienestar social y el desarrollo social de las zonas rurales. Todo el jurado por unanimidad, ha decidido premiar con este Accésit Social a Gafasvan y Magea, que recibirán también asesoría especializada para sus proyectos empresariales, que permiten el acceso a servicios de primera necesidad, como son la salud y la educación; también han recibido un lote de las referencias más representativas de las siete denominaciones de origen donde está presente Bodegas Familiares Matarromera.
Gafasvan, es un servicio de óptica y audífonos, ubicado en Mayorga (Valladolid) y que recorre los pueblos de Tierra de Campos ofreciendo una asistencia que difícilmente se encuentra en municipios con menos de 1.500 habitantes. Daniel Paniagua ideó esta primera óptica tierracampina, cuando su abuelo de 90 años necesitó unas gafas nuevas.
Magea surgió con la misión de transformar la escuela desde la educación y pedagogía activas. Un modelo de enseñanza única basada en la neuroeducación y el acompañamiento emocional, que realiza programas formativos y actividades de ocio itinerantes desde Castrillo del Val (Burgos).
Los Premios Emprendes se han consolidado como una plataforma clave para emprendedores y creadores de valor en las áreas rurales. Como medida para combatir la despoblación y fomentar la sostenibilidad, no solo medioambiental, sino también social y económica, los Premios Emprendes buscan dar visibilidad y apoyar a las iniciativas candidatas a un nivel superior. De esta forma, la Fundación Carlos Moro de Matarromera reafirma su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo empresarial en entornos rurales. Y, desde esta edición, contará con dos Accésit Social para premiar también el carácter más humano de las empresas.
Sobre la Fundación Carlos Moro de Matarromera
La Fundación, es creada por Carlos Moro en el año 2011 como organización sin ánimo de lucro dedicada a la promoción de la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo empresarial en áreas rurales en España. A través de sus diversas iniciativas estables y programas especiales, la Fundación busca contribuir al progreso económico y social, apoyando a emprendedores y startups que comparten estos valores.
Carlos Moro es, además, fundador de un total de 11 bodegas en 7 denominaciones de origen: Bodega Matarromera, Bodega Emina y Bodega Renacimiento en Ribera del Duero, Bodega Emina en Rueda, Bodega Valdelosfrailes en Cigales, Bodega Cyan en Toro, Bodega CM de Matarromera en Rioja, Bodega Casar de Vide y Bodega Sanclodio en Ribeiro, Bodega Viña Caeira en Rías Baixas y Bodega Win Sin Alcohol dedicada a la elaboración de vinos desalcoholizados.
LA D.O. RIBEIRA SACRA COLABORA CON LOS VITICULTORES PARA SOLICITAR LAS AYUDAS PARA CONSERVACIÓN DEL PAISAJE
La DO Ribeira Sacra ha notificado, mediante carta o email, a sus viticultores, la posibilidad de que todos los viticultores que se encuentren inscritos y en activo en el Consello Regulador pueden solicitar, hasta el día 30 de enero, las ayudas para la conservación del paisaje, que ha convocado la Consellería de Medio Rural a través del Agader
Los viticultores que sean personas jurídicas o autónomos deberán, obligatoriamente, tramitarlo electrónicamente en la sede electrónica de la Xunta de Galicia mediante el procedimiento MR451B.
Los viticultores que sean personas físicas pueden hacerlo, tanto telemáticamente, mediante el mismo procedimiento, o de forma presencial. Para los que deseen hacerlo de forma presencial el Consello regulador puede cubrirles la citada solicitud y mandársela cubierta a su domicilio, o pueden recogerla cubierta en la sede del Consello Regulador. Los interesados en que el Consello Regulador les cubra la solicitud deberán llamar al teléfono del Consello Regulador 982 410 968. Posteriormente esta solicitud debe ser presentada en Extensión Agraria o en algún Portelo Único de cualquier concello.
Esta subvención la pueden solicitar tanto los viticultores que venden uvas como los que no las venden. Hemos de destacar la sencillez del procedimiento ya que prácticamente lo único que se pide son los datos personales y el número de cuenta bancaria.
El importe de la ayuda es de 1.000 o 2.000 euros por hectárea dependiendo si es, llano o bancal mecanizable, o si es, bancal tradicional de piedra no mecanizable.
Así mismo se ha informado, a los viticultores, de la comunicación por parte del pleno del Consello Regulador a la Xunta de Galicia del interés de la DO Ribeira Sacra de la activación de la cosecha en verde y se les ha solicitado a los viticultores que nos comuniquen su posible interés en esta medida, para poder cuantificar de la manera más precisa las necesidades financieras de esta ayuda. De manera paralela el Consello Regulador se pondrá en contacto telefónico con todos los viticultores que no tuvieron contrato en el año 2024 pero si en el 2023 para sondear en este colectivo su interés por la medida de cosecha en verde.
Por último, se ha comunicado a los viticultores de la aprobación del pleno del Consello Regulador de la de limitación de nuevas plantaciones y de la solicitud de modificación de Pliego en cuanto a rendimientos máximos por hectárea para las variedades tintas pasando de 9500 kg/h a 7500kg/h.
Nuevo récord para la cita más esperada por catadores profesionales y aficionados
120 parejas de cata competirán por los 40.000 euros que se repartirán el próximo 23 de marzo en el Casino de Madrid
Edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas celebrada en Madrid
Llega el 17º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas con inscripciones agotadas en 3 minutos. Nuevo récord para un certamen que tendrá lugar el próximo domingo 23 de marzo en el Casino de Madrid. Quim Vila y Siscu Martí, socios de Vila Viniteca, junto con un equipo de más de 100 personas, volverán a convertir el Casino de Madrid en “templo del vino” con 120 parejas de catadores.
Madrid acoge este año el concurso de cata de vinos más esperado del año y para el que los aspirantes se preparan durante meses a conciencia. Tanto aficionados como profesionales se vuelcan en su inscripción minutos antes de la apertura de plazas para poder formar parte crucial del evento. Vila Viniteca prevé la asistencia de unas 1.000 personas como público que disfrutarán de catas ofrecidas por más de 40 bodegas y una degustación de quesos de Ardai.
El 17º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas repartirá un total de 40.000 euros en premios: 30.000 euros para la primera pareja clasificada; 7.000 euros para la segunda pareja clasificada y 3.000 euros para la tercera pareja. La singularidad del concurso radica en el hecho de catar a ciegas y a dúo, y tener que consensuar las respuestas sobre el origen, el tipo de uva, el elaborador o la marca, entre otros parámetros, de 7 vinos en la Fase Clasificatoria -con 120 parejas- y 7 vinos más a catar a ciegas por las 10 parejas que pasen a la Gran Final.
La I+D+i permite recuperar variedades prefiloxéricas del viñedo en Cataluña.
Cataluña, con sus 56.200 hectáreas de viñedo, muestra un fuerte compromiso con las variedades autóctonas, que representan el 77% de su superficie vitícola. Entre las principales destacan macabeo, xarel·lo, parellada, garnacha y tempranillo, mientras que variedades minoritarias como la malvasía de Sitges, picapoll blanc y garrón siguen ganando terreno. Esta diversidad abre nuevas posibilidades para diferenciar sus vinos en un mercado global competitivo.
El rol del INCAVI y el proyecto #HoritzóINCAVI2025
El Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) lidera la recuperación de estas variedades autóctonas con iniciativas como #HoritzóINCAVI2025, que busca preservar e incorporar estas uvas al panorama vinícola catalán. Según Joan Gené, director del INCAVI, esta línea de trabajo forma parte del Plan de I+D 2030 y es un ejemplo destacado de colaboración entre el instituto y el sector. La estrategia no solo busca garantizar la sostenibilidad, sino también dar respuesta a los retos de mercados emergentes y consumidores cada vez más exigentes.
Un ejemplo de esta labor es el documental “Los arqueólogos de la viña. En busca de variedades autóctonas”, que narra el trabajo del fotógrafo Eugeni Ordeig junto con el Archivo Episcopal de Vic y el INCAVI para rescatar antiguas cepas en Osona, Ripollès y el Lluçanès. En estas regiones se han identificado 50 variedades de uva, de las cuales 22 han sido reconocidas oficialmente. Algunas datan de entre los siglos VIII y XV, mostrando la riqueza histórica del viñedo en estas tierras.
En paralelo, en la zona prepirenaica se han encontrado genotipos únicos que podrían ser anteriores a la filoxera. Cepas con nombres como aramón, bobal blanco, y malvasía roja han sido localizadas y ahora se evalúan en parcelas experimentales, esperando su inclusión en la producción vinícola.
Nuevas variedades para el 2024 y más allá
El INCAVI ha solicitado la incorporación de nuevas variedades al Potencial Vitícola Catalán, como malvasía blanca roja, marina rion, balado y botana. Estas se suman a las más de 20 variedades autóctonas incluidas en la última década.
La apuesta de Cataluña por el viñedo, la diversidad genética y la recuperación histórica no solo contribuye a evitar la homogeneización de los vinos catalanes, sino que también responde a una visión para lograr una sostenibilidad económica, social y ecológica.
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