El concurso internacional que organiza el Cervim se celebró el 29 y 30 de septiembre en el Valle de Aosta, Italia. A esta 30ª edición del Mondial des Vins Extrêmes, el único concurso enológico internacional dedicado expresamente a los vinos producidos por viticultura heroica, se presentaron 831 los vinos de 301 bodegas provenientes de 24 países de todo mundo.
La D.O. Ribeira Sacra presentaba 61 muestras de 32 bodegas y obtiene 14 medallas, 8 de oro y 6 de plata.
Medallas de oro
Ibio 2019 de Don Bernardino (Sober)
Don Cosme 2020 de EDV SLU (Quiroga)
Finca Cuarta Ladeira 2021 de Rubén Moure Fernández (Sober)
Finca Cuarta A Costa 2019 de Rubén Moure Fernández (Sober)
Ciudáseis 2021 de María Gloria Alvarín Losada (Monforte de Lemos)
CastroFiz Tradición 2020 de José Luis Fernández Pedreira (Chantada)
Instinto Romano 2021 de Miguel Pavón Reinoso (Taboada)
Bancales Olvidados 2019 de Adega Ponte da Boga S.L. (Castro Caldelas)
Medallas de Plata
Rectoral de Amandi 2021 de Bodegas Rectoral de Amandi SAU (Sober)
Condado de Sequeiras 2021 de Grupo Peago (Chantada)
Rosa do Frade 2021 de Adega Vella Xeracións (A Teixeira)
El Mondial des Vins Extrêmes es el concurso enológico más importante, reservado a los vinos producidos en regiones de montaña o procedentes de cultivos extremos: altitud superior a 500 metros, pendiente del terreno superior al 30% (en zonas de la D.O. Ribeira Sacra se llega al 80%) o sistemas vitícolas de cultivo en terrazas).
La D.O. Ribeira Sacra es referente mundial de lo que se denomina viticultura heroica, denominación a la que se llega por unas condiciones orográficas que no permiten la mecanización, viñedos de pequeño tamaño habitualmente organizados en terrazas; condiciones climáticas adversas o/y porque el viñedo se encuentra en zonas geográficas con paisajes de elevada belleza y con carácter turístico.
La originalidad del packaging de BIB Octogonal de Verdejo conquista al jurado de ‘Best Dressed Wine In Box’ celebrado en Francia
La Seca, 10 de octubre de 2022. – BIB Octogonal by Cuatro Rayas – elaborado a partir de uva verdejo proveniente de majuelos propios de producción ecológica, vendimiados por la noche y de forma mecanizada – ha sido recompensado por su “originalidad en forma y color” con medalla de oro. Este varietal de calidad amparado por la IGP Vino de la Tierra de Castilla y León tiene un cierre hermético, perfecto para la conservación del vino, además su packaging sostenible, fácil de transportar y almacenar, destaca por su diseño y estilo.
El reconocido concurso francés ‘Best Dressed Wine In Box’ ha contado con un jurado de diseñadores profesionales, formado por siete integrantes, quiénes han tenido en cuenta aspectos como el diseño, la originalidad, la legibilidad de la información o la calidad de impresión. Este certamen ha asignado ocho ganadores en cinco categorías diferentes: “Palme d’or del jurado” y “Palme d’or de los catadores de vino” con un único premio en cada una de ellas; “Premio al diseño gráfico clásico”, “Premio al diseño gráfico contemporáneo” y “Premio a la originalidad de la forma y el color”, con medalla de oro y plata.
Estos ocho ganadores fueron seleccionados de los 119 BIBs premiados en el certamen francés ‘Best Wine In Box’ –uno de los más originales e innovadores del sector del vino, organizado por la sociedad Amelovin en conjunto con la Universidad de Toulouse y los estudiantes del Diploma Nacional de Enología de Toulouse –, celebrado con anterioridad, donde participaron vinos de diferentes partes del mundo, elaborados con distintas variedades de uva.
96 puntos sobre 100. Esa ha sido la puntuación que ha otorgado el jurado de los Premios Akatavino y eleva a Medalla de Oro CIVAS a Lavia Finca Paso Malo 2019.
Durante los últimos 18 meses el equipo de la Revista & Guía de Vinos AkataVino, compuesto íntegramente por sumilleres y dirigida por Antonio Jesús Pérez y María Navarro, han catado y valorado más de 3000 vinos procedentes de 1000 bodegas.
Según Akatavino, Lavia Finca Paso Malo, de Bodegas Lavia, es un vino que rinde tributo a una variedad que preserva su tipicidad, un vino de corte mundial.
La organización del concurso, indica, que este vino, “es pura sintonía de aromas minerales y especias dulces”
Lavia Finca Paso Malo 2019 es una gozada con mucha vida por delante” – Akatavino.
Estamos ante un vino 100% monastrell de producción ecológica, en vaso, con viñedos de 70 años, que representa junto al resto de la gama elaborada por la enóloga murciana responsable de Bodegas Lavia, Laura Ramos, la máxima expresión de los vinos con DO Bullas, donde ha querido embotellar la belleza de uno de los parajes más emblemáticos que forman parte de la bodega, Finca Paso Malo.
En palabras de Eva Miñano, directora de Marketing y Comunicación de MGWines,“nuestra premisa en Bodegas Lavia es apostar por lo local para ser universal y sabemos que los vinos de Bullas, no dejan a nadie indiferente, por la gran calidad que tienen los productos de este territorio. En el caso de Lavia Finca Paso Malo estamos, ante la representación más importante de los vinos de parcela, con la monastrell de altura como protagonista”
Sobre MGWines
MGWines es un proyecto familiar, formado por bodegas que unen la historia de viñedos y tierras singulares para elaborar vinos únicos. Una labor realizada desde la innovación y el respeto a las más arraigadas tradiciones vitivinícolas, donde el cuidado del entorno natural, la biodiversidad y la uva adaptada al terroir, son toda una seña de identidad. Esta forma de entender el vino desde la pasión y la autenticidad, la firma la define como Slow Enology.
El proyecto de la familia Miñano Gómez está compuesto por seis bodegas ubicadas en distintas regiones vitivinícolas, en las que se trabaja la recuperación de variedades autóctonas, así como la conservación del patrimonio enológico de nuestro país: Bodegas Monóvar, Bodegas Sierra Salinas, Bodegas Lavia, Bodegas Estefanía, Bodegas Casa Corredor y Bodegas y Viñedos Venta la Vega.
MGWines completa su porfolio de productos con la elaboración y comercialización de aceite de oliva virgen extra ecológico de la variedad arbequina, bajo la marca SUCADA, procedentes de los olivares de Finca La Lagunilla en Villena (Alicante).
Maar de Cervera Sauvignon Blanc 2020, un vino de estilo bordelés elaborado en Almagro, en tierra de volcanes, ha sido uno de los protagonistas del almuerzo que organizó el pasado martes 4 de octubre la Casa Real para recibir al patronato del Instituto Cervantes, con la presencia de embajadores iberoamericanos acreditados en España.
Este singular blanco de la Bodega Encomienda de Cervera, de edición limitada (1.000 botellas), formó parte del maridaje de un menú que incluyó guiso de verdinas con rape y almejas, salmonete asado con acelga roja rellena de boniato, pasas y cigala confitada y un bizcocho de chocolate negro con cremoso de chocolate blanco.
Una comida que los Reyes de España ofrecieron para la reunión anual del patronato del Instituto Cervantes y en la cual también estuvieron presentes el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, varios ministros, el secretario de Estado para Iberoamérica y el Caribe y otras personalidades.
Maar de Cervera es un blanco de Finca muy especial, de producción limitada, con el estilo bordelés que le da la variedad Sauvignon Blanc, pero un toque especial mineral, típico de los terroirs volcánicos. Los viñedos están situados sobre las tierras rojas y negras de Almagro, complementado con suelos calizos y pedregosos, a 850 metros de altitud.
Un vino que ya el año pasado, nada más salir al mercado recibió un reconocimiento en el Concurso de Vinos del Real Casino de Madrid
También han sido premiados: Carolina Herrera (Premio a Toda una Vida Profesional), Fundación Integra (Mejor Entidad por su Trayectoria Social) y Médicos Sin Fronteras (Mejor Proyecto o Iniciativa por su Impacto Social)
Madrid, 6 de octubre de 2022. El presidente de Bodega Matarromera ha hecho un guiño especial hoy a todos los empresarios del medio rural tras recoger de manos de Su Majestad la Reina Doña Sofía el premio a la Mejor Iniciativa en el Sector Agropecuario, ungalardón, que tiene carácter bienal y que ha reconocido el compromiso con el territorio, la innovación y la sostenibilidad de una empresa con más de 30 años de trayectoria y una referencia dentro del panorama vitivinícola nacional e internacional.
Para el presidente de Bodega Matarromera “este premio supone un inmenso honor ya que es un reconocimiento al esfuerzo de las pymes que nos volcamos con nuestros pueblos, con el Desarrollo y la Innovación y nos anima a redoblar esfuerzos en nuestra apuesta por la I+D”.
El jurado ha premiado la trayectoria de la compañía, presente en seis Denominaciones de Origen, a través de sus 10 bodegas, y su liderazgo en I+D+i y apuesta por el respeto al medio ambiente con la construcción de instalaciones eco-eficientes, agricultura ecológica, gestión de los residuos y del agua y uso de energías limpias y renovables. En su fallo destaca, además, su trabajo por promover proyectos de investigación que permiten elaborar productos cada día más naturales y saludables como WIN, los vinos sin alcohol elaborados en Bodega WIN Sin Alcohol, en Valbuena de Duero. El galardón destaca su compromiso con el entorno rural y su lucha por la igualdad de oportunidades.
Durante su intervención, Carlos Moro ha destacado el aspecto que más ha apreciado de este reconocimiento, el de su “contribución a la actividad económica del territorio, a la creación de empleoy a la sostenibilidad económica y medioambiental”. En este sentido, ha subrayado, además, que “trabajamos por y para nuestros pueblos y sus gentes, para asentar el empleo y la actividad empresarialen las zonas rurales aprovechando la versatilidad de la tierra que, combinada con procesos innovadores, una firme apuesta por la tecnología y una defensa a ultranza de la sostenibilidad e igualdad nos ha permitido conseguir cosas que nunca hubiésemos imaginado”.
En la entrega de premios, presidido por Su Majestad la Reina Doña Sofía y que ha contado con la presencia de Milagros Paniagua, secretaria general de Objetivos y Políticas de Inclusión y Previsión Social, Antonio Huertas, presidente de Fundación MAPFRE, ha felicitado a los ganadores y ha destacado que “la solidaridad tiene un enorme efecto multiplicador”, ya que “si cada uno de nosotros hace la parte que le toca, que es como entendemos en MAPFRE nuestro compromiso con la sostenibilidad, estamos sumando muchos esfuerzos y llegando a mucha gente. Todos estamos invitados a actuar por un mundo más inclusivo, justo y solidario”, ha indicado.
Sobre Bodega Matarromera
Bodega Matarromera es la primera de las diez bodegas creadas por Carlos Moro y que integran Bodegas Familiares Matarromera, grupo vitivinícola dedicado principalmente a la viticultura, elaborando vinos de alta gama en seis de las Denominaciones de Origen más acreditadas del país (Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Cigales, Toro y Ribeiro). Durante sus tres décadas de existencia, Bodega Matarromera ha consolidado su prestigio nacional e internacional con multitud de reconocimientos y formando parte de eventos que han marcado la historia de nuestro país.
El otoño de la Denominación de Origen Catalunya viene cargada de propuestas y, de nuevo, sus vinos se suman a diverses iniciatives culturales, entre las que destaca la renovación de su colaboración con el Grup Focus, que recupera los bares de los teatros, donde podréis encontrar una selección de vinos DO Catalunya. Concretamente en los teatros Goya, Condal, Romea y Villaroel. Además, los vinos de la DO Catalunya también estarán presentes en un montón de estrenos para acompañar a los asistentes con una copa de bienvenida.
Los vinos DO Catalunya, e los principales festivales de otoño
La DO Catalunya colabora regularmente con un montón de propuestas y proyectos audiovisuales, entre ellos, la Muestra Internacional de Films de Mujeres de Barcelona, que este año celebra su 30 edición y que hoy estrena su ciclo “Nuevas creadoras latinoamericanas”. La DO Catalunya acompañará la proyección del próximo 14 de octubre, en los Cines Girona, con una copa de cortesía para los asistentes.
También hoy arranca la 9a edición del Festival Accents. Hasta el 17 de diciembre, la DO Catalunya acompañará con sus vinos las propuestas musicales y culturales del festival. En total, más de 26 conciertos en Reus y en otros municipios del Baix Camp y el Tarragones.
Asimismo, los vinos de la DO Catalunya volverán a ser los vinos oficiales del Festival In-Edit de Barcelona, que este año celebra su 20 aniversario (del 27 de octubre al 6 de noviembre). Durante 10 días, alrededor de 35.000 personas llenarán las salas de Aribau Multicines. La DO Catalunya repite este año su presencia en la cantina.
El otoño también lleva una nueva edición del Festival Zoom, que tendrá lugar del 22 al 27 de noviembre en Igualada y Barcelona. Tanto la inauguración de la 20a edición como la clausura, celebradas en el Ateneu Igualadí, contarán con la presencia de los vinos de la DO Catalunya.
Para los amantes del vino
El próximo 22 de octubre es la fecha escogida para celebrar el Día del Movimiento DO de este año. Una cita que contará con la participación de 35 DDOO (entre ellas la DO Catalunya) para organizar un brindis colectivo y simultáneo.
Por otra parte, del 4 al 13 de noviembre, la DO Catalunya se suma de nuevo a la Semana del Vino Catalán, que agrupará una gran variedad de actividades que tendrán lugar en todo el territorio con el objetivo de mostrar la inmensa variedad y riqueza del sector.
La DO Catalunya se acerca al consumidor final
La DO Catalunya inició hace dos semanas una colaboración con la cadena de supermercados Plusfresc para divulgar el consumo de vino catalán con DO Catalunya, tanto con acciones en distintos puntos de venta como a través de maridajes guiados.
En esta línea, próximamente la DO pondrá en marcha una nueva acción dirigida a ganar presencia en los lineales, una acción comercial con el consumidor final como objetivo.
La ASOCIACIÓN MADRID RUTAS DEL VINO junto con la COMUNIDAD DE MADRID ofrecen EXPERIENCIAS ENOTURÍSTICAS PARA LOS MAYORES DE 65 AÑOS y que residan en algunos de los municipios de la Comunidad de Madrid que son socios del Proyecto Madrid Enoturismo.
Se ofertarán un total 308 plazasEnoturísticas distribuidas en 14 Experiencias para 22 personas totalmente gratuitas.
La acción tendrá lugar en la semana del 17 al 21 de Septiembre de 2022.
Podrán conocer el Patrimonio Cultural de los Municipios, visitar Bodegas y disfrutar de sus vinos con su correspondiente maridaje, visitar Almazaras y su funcionamiento, comer en Restaurantes degustando productos de proximidad, pernoctar en Alojamientos Rurales y en definitiva Conocer que en la Comunidad de Madrid se puede hacer Enoturismo.
La Comunidad de Madrid, cuenta con cuatro subzonas donde se puede disfrutar del Enoturismo, Subzona de San Martín de Valdeiglesias, Subzona de Arganda, Subzona de Navalcarnero y Subzona de El Molar y dentro de estas subzonas contamos con más de una centena de socios que pueden organizar Experiencias Enoturísticas.
Visita nuestra página web y las distintas experiencias que puedes realizar.
Se han presentado más de 20 proyectos de toda España a la convocatoria, que cuenta con una dotación máxima de 80.000€
El objetivo de este programa de ayudas es impulsar estudios científicos que aborden los efectos biológicos del consumo moderado de vino
7 de octubre de 2022.- Comienza la siguiente fase del primer programa de ayudas de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), una iniciativa enmarcada dentro del acuerdo entre FIVIN y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) cuyo objetivo es poner de relieve el compromiso del sector vitivinícola español por la investigación rigurosa y científica de los posibles efectos sobre la salud del consumo moderado de vino.
Tras haber recibido más de 20 propuestas de universidades y de centros de estudios y de investigación de toda España, se abre un nuevo proceso que consistirá en la evaluación de todas las candidaturas bajo el criterio del comité científico de FIVIN y expertos internacionales.
Tal y como se detalla en la convocatoria, será a mediados de noviembre cuando se darán a conocer, a través de los canales de la fundación, los proyectos becados que contarán con una dotación máxima de 80.000 euros.
Promocionar la investigación, principal objetivo
La finalidad de este programa de ayudas a la investigación propuesta por FIVIN, y que cuenta con el patrocinio de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), es impulsar estudios científicos que aborden, desde el punto de vista nutricional y epidemiológico, los efectos biológicos del consumo moderado de vino y sus componentes sobre la salud en el entorno de una alimentación equilibrada.
Desde FIVIN se destaca la buena acogida que ha tenido esta primera convocatoria entre los equipos científicos y de investigación de nuestro país. “Es necesario fomentar la colaboración pública-privada y promocionar las investigaciones científicas, ya que son un bien común para nuestra sociedad, sobre todo, las que hacen referencia a la alimentación y que determinan en gran medida, nuestra salud” señala el presidente de FIVIN, el Dr. Ramón Estruch.
Sobre FIVIN
La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN es una entidad sin ánimo lucro dedicada a la investigación de los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino sobre la salud y su principal misión es comunicar a la comunidad médica todos aquellos estudios, contrastados científicamente y de forma objetiva, que demuestran que el vino posee diversos componentes que aportan beneficios para salud.
Todos los estudios que impulsa o promueve FIVIN están avalados y reconocidos por un comité científico formado por médicos e investigadores de reconocido prestigio.
Después haber comenzado la vendimia oficial en la D.O. Ribeira Sacra el 15 de septiembre, siguen vendimiando 9 de las 88 bodegas que vendimian al amparo de la D.O. en esta campaña y se llevan recogido 5.972.173 quilos. Las cantidades por variedades se distribuyen del siguiente modo:
La bodega desgrana su proyecto en San Sebastian Gastronomika
de la mano de su enólogo Jordi Foraster
Vilafranca del Penedès, 7 de octubre 2022. Familia Torrespresentó el lunes, 3 de octubre, en San Sebastian Gastronomika, su proyecto vitivinícola del Priorat, integrado hoy por cuatro vinos que muestran la realidad de esta pequeña región tarraconense desde cuatro aproximaciones distintas. El enólogo Jordi Foraster, acompañado del sumiller Sergi Castro, dirigió la cata horizontal de los vinos de la añada 2019, que llevaba por título ‘Los Priorats de Familia Torres: de la diversidad a la singularidad’ y a la que asistieron más de cincuenta profesionales del sector.
Para Foraster, “el objetivo de Familia Torres en el Priorat es que cada uno de los vinos refleje fielmente el viñedo del que procede, de acuerdo con su localización, edad de las cepas y variedades plantadas”. Por ello, la propuesta empieza con un vino genérico como es Secret del Priorat, que es un claro ejemplo de la diversidad del Priorat en cuanto a municipios y variedades plantadas; estrecha el círculo con Salmos, un ‘Vi de Vila’ en este caso de Porrera; continúa con Perpetual, un vino centrado en viñas viejas; y cierra el círculo con un ejemplo de la máxima singularidad como es Mas de la Rosa, que procede de un único viñedo viejo de 1,9 hectáreas.
Tras una breve introducción de la DOQ Priorat, que se caracteriza por ser pequeña y heterogénea, ya que va de los 250 metros hasta los 500 de media (e incluso hasta los 750 metros, donde Familia Torres tiene su viñedo experimental dels Tossals de Porrera) y con un suelo particular especialmente pobre que da rendimientos muy bajos, Jordi Foraster explicó la añada 2019, que describió como “interesante y un poco atípica”. “Fue un año relativamente seco, llovió poco pero bien y esto favoreció el ciclo de maduración de la uva”, comentó.
Secret del Priorat fue ideado con el objetivo de reflejar la heterogeneidad de la región, jugando con variedades diferentes procedentes de viñedos a varias alturas repartidos por todo el territorio, para así obtener una imagen global de la región. “Queríamos presentar la región y lo hicimos calculando qué porcentaje varietal hay en el Priorat en la actualidad, y la pusimos dentro de un vino”, explica el enólogo. Con un cupaje de 40% cariñena, otro 40% garnacha, 10% syrah, 5% cabernet y 5% merlot, este vino procede de una colección de viñedos tanto de las zonas bajas y cálidas del Priorat como El Molar, El Lloar y Bellmunt, como de las más altas y frías, como Porrera, Torroja y Poboleda.
En cuanto a Salmos, certificado como Vi de Vila de Porrera a partir de la añada 2019, Foraster destacó las particularidades del viñedo del que procede este vino en la zona de Porrera, llamado La Giberga y plantado en los años 90 en terrazas, con una cima que alcanza los 550 metros de altitud. Debido a las diferencias de altitud y a sus zonas soleadas y sombreadas, este viñedo de garnacha y cariñena se cosecha a mano durante diferentes días, vendimiando cada parcela en su momento óptimo, unos lotes que luego se crían por separado durante 14 meses en barrica y un parte en fudre. “Hay un trabajo bastante meticuloso detrás, tratamos cada lote como si tuviera que ser un vino final”, explica Foraster. Foraster lo define como un vino “gastronómicamente muy interesante”, asegura su enólogo.
La principal particularidad de Perpetual es la edad de sus cepas, ya que procede de viñedos centenarios de cinco municipios de la región, con una producción inferior a los 1.000 quilos por hectárea. Foraster recordó que “el Priorat sólo tiene 160 hectáreas de viñas viejas”. La añada 2019 de este vino es la primera que incluye la mención ‘Vinyes Velles’, que pone en valor estos viñedos históricos. Para Jordi Foraster, “Perpetual es uno de esos vinos que garantizan la transmisión del legado de esta región”. Está elaborado con 85% cariñena y un 15% garnacha, un cupaje que refleja la proporción de variedades plantadas en los viñedos centenarios de los que procede. Históricamente, estos viñedos mezclados de cariñena y garnacha se vendimiaban a la vez, pero hoy en día se cosecha cada variedad por separado, en su momento óptimo. Es en la crianza en fudre cuando se mezclan las variedades, envejecimiento que dura 16 meses, aunque “el vino tiene suficiente entidad como para no necesitar aportes importantes de madera”, asegura Foraster.
Fue en la búsqueda de los viñedos centenarios destinados a la elaboración de Perpetual cuando Familia Torres descubrió Mas de la Rosa, el paraje que da nombre a su vino más icónico en la región. Es este viñedo único, plantado antes del 1939 y con rendimientos extremadamente bajos el que, según su enólogo, hace que este vino sea tan especial. “En Mas de la Rosa, dejamos que hable el viñedo y exprese su esencia, por lo que la intervención es mínima”, explicó Foraster. El resultado es un vino elegante, noble y sincero, que refleja de forma fiel y hedonista la tipicidad de la histórica finca homónima de Porrera de la que procede, donde crecen viejas cepas de garnacha y cariñena en costers de piedra llicorella. Mas de la Rosa 2019 ha obtenido recientemente 96+ puntos en la prestigiosa publicación Wine Advocate.
Familia Torres, bodega familiar fundada en 1870, ha contado históricamente con presencia en el Penedès, de donde es originaria, Priorat, Conca de Barberà y Costers del Segre. Su relación el el Priorat se remonta a principios del siglo XX cuando se empezaron a comercializar vinos embotellados de esta región –la botella más antigua que aún se conserva es de la añada 1923. A finales de los años noventa, la quinta generación plantó las primeras viñas en el Priorat y construyó una bodega en el municipio de El Lloar, que inauguró en 2008, donde elabora Secret del Priorat, Salmos, Perpetual y Mas de la Rosa. Hoy cuenta con 70 hectáreas de viñedo en propiedad en las zonas de El Lloar y Porrera, donde se encuentra Mas de la Rosa y el nuevo proyecto de Els Tossals, el viñedo experimental de piedra llicorella más alto del Priorat, a 746 metros de altura, con el objetivo de recuperar la viticultura heroica de viñedos en cotas máximas de altura. Familia Torres aplica en sus viñedos la viticultura regenerativa para recuperar la fertilidad natural de los suelos y la biodiversidad y contribuir a mitigar el cambio climático.
El Clúster de Enoturismo de Canarias celebra junto a la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna su cuarto aniversario. Un proyecto que surge en septiembre de 2018 con el propósito de analizar los modelos de promoción y desarrollo del enoturismo en el Archipiélago y que, en la actualidad, busca alternativas para permanecer y no desaparecer. Su objetivo se basa principalmente en ofrecer herramientas y nuevos modelos de negocio a todas aquellas empresas que le aportan valor turístico al sector vitivinícola.
Los hábitos del turista han cambiado. Las experiencias y sensaciones nuevas suelen ser las escapadas ideales de un período vacacional. A raíz de ello, el enoturismo se ha convertido en ese medio que impulsa dos sectores claves en la economía del país. Por ende, Sandra Armas, secretaria del clúster y responsable de la coordinación y comercialización de Bodegas Bentayga junto a, Borja de Mesa, gerente de Bodegas El Lomo y presidente del proyecto están trabajando arduamente en las innovaciones y el reinicio del Clúster de Enoturismo de Canarias.
“Nuestra misión es identificar y visibilizar una modalidad de turismo reconocida a nivel mundial, pero que todavía no ha acabado de arrancar de forma única en Canarias”, establece Borja de Mesa. Para él, dotar de herramientas a las bodegas para que desarrollen nuevas estrategias de negocio no solo generará beneficios lucrativos, sino también le otorgará peso a nivel territorial y social.
El impacto de la pandemia repercutió directamente en las bodegas. Apostar por un nuevo modelo de negocio basado en las experiencias era inviable, ya que se buscaba generar en los turistas aquello que el covid justamente evitaba. Gran parte de los ingresos de estas empresas se perciben a través de la venta de vinos, pero ese canal estaba cerrado. Por eso, Sandra Armas comenta: “Estos dos años en nuestra cuenta de resultados y en el funcionamiento de las bodegas se ha visto reflejado el daño que nos causó la Covid-19. Sin embargo, ahora es cuando empezamos a sacar cuello y a ver la luz al final del túnel”.
El cuarto aniversario del Clúster de Enoturismo de Canarias marcará un antes y un después para las empresas que forman parte de él. Su directiva bajo el apoyo de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna están trabajando para dar pasos fuertes. “Tenemos nuevos proyectos. Mejorados y adaptados a la Agenda 2030 y a la sostenibilidad. Apostamos por el enoturismo y por todas nuestras iniciativas de años anteriores, solo falta agruparlas, visibilizarlas y hacerlas más consistentes”, exclama Borja de Mesa.
El clúster trabaja de la mano con la Cátedra ofertando talleres de formación. Participa en organismos y encuentros y genera espacios de sinergias con las diferentes administraciones. Asimismo, configura rutas, visitas y actividades en torno al vino, su tradición, historia y elementos diferenciadores que caracterizan a cada una de las Islas.
La campaña “Treixadura. Modo Ribeiro” ha sido galardonada en el Parlamento de Galicia en los XXVIII Premios da Publicidade en Galego
La denominación de origen más longeva de Galicia también resultó vencedora en la categoría ‘Del beber’ de los premios de La Alacena Roja
Ribadavia, 7 de octubre de 2022. La D.O. Ribeiro ha recibido esta semana dos galardones de los que se siente agradecida y enorgullecida.
Primeramente, la campaña publicitaria “Treixadura. Modo Ribeiro” ha recibido el premio de la publicidad en galego en la categoría de “Mejor campaña de Internet”. El premio, otorgado por la Secretaría Xeral de Política Lingüística da Xunta de Galicia, con la colaboración del Parlamento de Galicia y el Foro Enrique Peinador, se entregó el pasado lunes, 3 de outubro, en un evento por la mañana en el Pazo del Parlamento de Galicia, en Santiago de Compostela.
La campaña premiada, “Treixadura. Modo Ribeiro”, creada por la agencia Nasas de A Coruña, nación para promocionar la D.O. Ribeiro así como los vinos elaborados con esta uva, principal caste blanca de la Denominación de Orixe. Para ella, se crearon diferentes piezas audiovisuales, adaptadas a las diferentes plataformas digitales, además de contenidos para redes sociais y mismo una web con contidos «ocultos» que solo son accesibles al «Activar el Modo Ribeiro».
Premio a los 90 años de existencia como denominación de origen
Por otro lado, la Denominación de Origen Ribeiro también recogió el galardón en la categoría ‘Del beber’ de La Alacena Roja, publicación que celebró su noveno cumpleaños con un evento en el hotel Vila de Allariz el lunes por la tarde y que sirvió como escenario para la entrega de los premios a las mejores iniciativas turísticas y gastronómicas en el último año.
‘Los mejores de 2022’ en las categorías ‘Del comer’, ‘Del beber’ y ‘Del viajar’. A partir de una lista de candidatos nombrados por el equipo de la revista, en función de la trayectoria y méritos de los mismos, un jurado mixto (popular y profesional) fue el encargado de elegir a los mejores en cada categoría.
Los premiados fueron:
‘Del beber’: D.O. Ribeiro. La Denominación de Origen más antigua de Galicia cumple 90 años pues fue en 1932 cuando la D.O. Ribeiro quedó protegida con la publicación del Estatuto del Vino. Se amparaba así un territorio, unas variedades y una forma de elaborar de las que ya había referencias documentales en el siglo XVI. En estos noventa años, la D.O. ha ido evolucionando con la incorporación de elaboraciones como el Tostado do Ribeiro -un vino naturalmente dulce, primero y único en España de sus características- o con el impulso de un amplio programa de actividades lúdicas y culturales para dar a conocer la historia y características de estos afamados vinos.
Madrid, 6 de octubre de 2022-. ‘Espacio Vino’ abre sus puertas de nuevo en Madrid. Y lo hace del próximo 24 de octubre y hasta el 20 de noviembre, en una segunda edición cargada de múltiples experiencias sensoriales en torno al vino.
Tras el éxito de la primera edición en la pasada primavera, ‘Espacio Vino’, ubicado en la calle Vallehermoso, 22, regresa con ganas de volver a colgar el cartel de “no hay entradas”.
Con este espacio, la Interprofesional del Vino de España (OIVE) busca acercar a todos los públicos el vino y demostrar que puede disfrutarse en cualquier ocasión, además de ser un acompañante perfecto en muchas ocasiones.
El programa definitivo se desvelará próximamente, pero como en la primera edición, contará con un gran abanico de actividades gastronómicas como showcookings, catas, maridajes o talleres con chefs y expertos, y también con experiencias de ocio como conciertos o espectáculos de humor para que la diversión esté totalmente asegurada.
De lunes a domingo ‘Espacio Vino’ acogerá todas estas actividades dirigidas a consumidores, que podrán comprar su entrada a un precio simbólico a través de la plataforma de FEVER y disfrutar así de unas originales experiencias; partiendo de la premisa de que la moderación en el consumo de vino es la única forma de disfrute posible.
Esta actividad se enmarca dentro de la Orden Ministerial APA/806/2019, y gracias a las aportaciones de los operadores del sector vitivinícola español contempladas en la citada Orden.
Sobre OIVE
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.
EN SU APUESTA POR LA INNOVACIÓN , LA SOSTENIBILIDAD, LA IGUALDAD Y ACERCARSE AL MUNDO COOPERATIVO EL RECTOR DE LA UNIVERSIDAD DE CASTILLA-LA MANCHA D. JULIÁN GARDE LÓPEZ-BREA REALIZARÁ LA INAUGURACIÓN DE LA 4ªEDICIÓN DICA EL PRÓXIMO DÍA 26 DE OCTUBRE.
En esta 4ª edición DICA, contaremos en la inauguración con el Rector Magfco. D Julían Garde, de la Universidad de Castilla La Mancha y otras personalidades de la Consejería de Agricultura, agua y desarrollo rural, como Dª. Elena Escobar Sánchez, Directora General de Alimentación y otras muchas personalidades.
Además en esta 4ª edición hemos apostado por un nuevo sector de frutos secos (ALMENDRA Y PISTACHO), ya que consideramos que la industrialización de estos es una gran oportunidad para el tejido cooperativo y será uno de los motores económicos más potentes del sector agroalimentario en los próximos años.
Con todo esto, animamos a todas las cooperativas de Castilla La Mancha a participar en esta nueva edición, que se centrará principalmente en la INNOVACIÓN de los sectores de vino, aceite y frutos y en valores muy importantes como son la IGUALDAD, la SOLIDARIDAD y la SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL.
A continuación, se exponen los siguientes vídeos de invitación a DICA, con el objeto de motivar y animar a todas las cooperativas de Castilla- La Mancha a que asistan el próximo 26 de octubre a DICA 22.
D. JORGE JARAMILLO. PRESENTADOR Y MODERADOR JORNADA DICA 2022.
INVITA A PARTICIPAR A TODAS LAS COOPERATIVAS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO A PARTICIPAR EN DICA.
D. JOSE MORATA , GERENTE DE BODEGAS LATUE, ANIMA A TODAS LAS COOPERATIVAS DE CLM A ESTAR PRESENTE EN LA 4ª EDICIÓN DICA.
DÑA. EVA MARIA LACARCEL, DIRECTORA DE AYUDAS DE SOLAGRO ANUNCIA QUE LAS BODEGAS PUEDEN SOLICITAR AYUDAS YA POR LA LÍNEA FOCAL, Y ADEMÁS ANIMA A LA PARTICIPACIÓN EN DICA.
D. ERNESTO TARDÍO BOO , DIRECTOR GERENTE DE SOLAGRO. ANIMA A TODO EL TEJIDO COOPERATIVO A ESTAR PRESENTE EN ESTA 4ª EDICIÓN DICA.
Os esperamos a todas las cooperativas de la región en DICA. Podéis inscribiros en el link anterior.
Os esperamos el próximo 26 de octubre
ERNESTO TARDIO BOO
Director de evento DICA y CEO de SOLAGRO
Innovación e ingeniería alimentaria para Cooperativas
El sábado 22 de octubre, a las 13.30h (12.30h en Canarias), 36 denominaciones de origen de vino de nuestro país organizan un brindis colectivo y simultáneo en lugares emblemáticos de sus respectivos territorios para acercar el concepto D.O. al consumidor, destacar los valores que hay detrás del vino con D.O. y divulgar por qué las DDOO se consideran herramientas de sostenibilidad en sus territorios.
Madrid, 6 de octubre de 2022 – Celebrar, divulgar y reivindicar son los objetivos del Día Movimiento Vino D.O., una acción que nació en 2017 y que este año, en su sexta edición y bajo el lema “Denominaciones de origen, territorios sostenibles”, vuelve a la presencialidad el próximo 22 de octubre, tras el obligado tránsito de los dos últimos años por el mundo online. Y lo hace a lo grande, congregando al mayor número de denominaciones de origen de vino que han participado en este evento hasta la fecha: 36 denominaciones de origen, superando las 29 que se dieron cita en 2019, que organizarán diferentes actividades en su territorio con un brindis colectivo y simultáneo como acto central, a las 13.30h (a las 12.30h, en Canarias) del sábado 22 de octubre.
El Día Movimiento Vino D.O. tiene mucho de festivo y mucho de reivindicativo. Y es que se trata de una acción para celebrar que, en muchos territorios de nuestro país, desde hace décadas, los y las viticultores y viticultoras y las bodegas decidieron unirse para decidir cómo proteger un patrimonio colectivo, en forma de condiciones naturales y de un saber-hacer local y contrastado a lo largo del tiempo que hacen que las uvas y los vinos de sus zonas sean únicos y diferentes al resto y tengan una calidad reconocida vinculada a un origen concreto. Eso es una D.O. Y a la vez, estamos ante una iniciativa que este año se va centrar también en reivindicar que, desde su nacimiento, las denominaciones de origen han demostrado ser herramientas de sostenibilidad en sus territorios, en tanto que un colectivo de agricultores y agricultoras y de empresas que constituye una palanca de cambio y que han demostrado su resiliencia y su capacidad de adaptación a lo largo de los años a base de inteligencia colectiva y de asunción de compromisos y responsabilidad que contribuyen a hacer más fuertes y más dinámicos a sus territorios y a sus gentes.
Promovido por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de origen a nivel nacional, el Día Movimiento Vino D.O. es una acción colectiva que consta de numerosas actividades que tendrán lugar el mismo día, el 22 de octubre, este año en 36 denominaciones de origen diferentes: Alicante, Almansa, Arabako Txakolina, Arlanza, Binissalem, Bizkaiko Txakolina, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Catalunya, Getariako Txakolina, Cigales, Condado de Huelva, Jumilla, La Mancha, Lanzarote, León, Málaga, Monterrei, Montilla-Moriles, Navarra, Pla i Llevant, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribera del Guadiana, Rioja, Rueda, Sierras de Málaga, Tacoronte-Acentejo, Toro, Uclés, Utiel-Requena, Yecla, Valdeorras y Vinos de Madrid. Todas ellas brindarán a la vez, ese día, a las 13.30h (12.30h en Canarias), por el vino D.O., por los valores que encierra (diversidad, calidad, autenticidad, cuidado y respeto por el saber hacer local y por el medio natural, arraigo y reconocimiento del medio rural, disfrute, cultura…) y por la sostenibilidad que las DDOO aportan a sus territorios desde el punto de vista medioambiental, social y económico.
Para ampliar esta información, puede contactar con: Jesús Mora Cayetano, coordinador general de CECRV Tel.: +34 91 088 41 66. E-mail: jmoracayetano@cecrv.org
Mas información sobre el Día Movimiento Vino D.O. 2022, en los perfiles de Facebook, Twitter, Instagram y Linkedin de Movimiento Vino D.O. (CECRV).
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Sobre CECRV: La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) es la asociación sin ánimo de lucro que representa a las denominaciones de origen de vino ante la Administración General del Estado y ante las instituciones de la Unión Europea, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como interlocutor de la Administración en materia de figuras de calidad. CECRV forma parte también de laEuropean Federation of Origin Wines (EFOW), junto a las organizaciones que representan a Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas del resto de grandes países productores europeos (Francia, Italia y Portugal, además de España).
Sobre el Movimiento Vino D.O: MOVIMIENTO VINO D.O. es la marca con la que la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) se dirige al consumidor para difundir el concepto denominación de origen y los valores ligados a los vinos con D.O. (diversidad, calidad, autenticidad, cuidado y respeto por el saber hacer local y por el medio natural, arraigo y reconocimiento del medio rural, disfrute, cultura…).
El DÍA MOVIMIENTO VINO D.O. se celebró por primera vez en 2017 y desde entonces, en sus seis ediciones, ha conseguido aunar a miles de personas brindando por el vino con denominación de origen en diferentes puntos de España. Se trata de un día para celebrar la existencia de las DDOO, su diversidad y su aporte a la sociedad.
La organización cooperativa, que representa más del 75% de la producción y transformación vitivinícola de la región, celebró este martes su reunión sectorial de vinos en la Cooperativa Nuestra Señora de Manjavacas, ubicada en el municipio conquense de Mota del Cuervo.
Mota del Cuervo (Cuenca). 06 de octubre de 2022.- Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha reunió este martes en la Cooperativa Ntra. Sra. de Manjavacas, de la localidad conquense de Mota del Cuervo, a los presidentes y gerentes de las bodegas-cooperativas de la región para participar en la reunión sectorial vitivinícola en la que se analizó la campaña de la vendimia en Castilla-La Mancha, la cual se encuentra prácticamente culminada. Una reunión en la que se confirmaron las previsiones que la organización ya adelantó antes del inicio de la campaña y que se sitúan entre los 19,5 y 20 millones hl de vino y mosto cosechado. Cifra que, a nivel nacional, alcanza los 36-36,5 millones de hl.
Una cosecha un 10% inferior a la del año pasado, provocada principalmente por las altas temperaturas de los meses de junio, julio y agosto, así como por la escasez de lluvias de todo el año, tal y como reconocieron durante la reunión el portavoz vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Juan Fuente, y el técnico sectorial de la organización, Bienvenido Amorós.
En cuanto a la producción, ésta puede que sea moderada en la práctica totalidad de los ámbitos (regional, nacional y europeo), ya que las existencias de inicio pueden estar suponiendo un lastre de cara a la campaña de comercialización 2022/23. Si bien, España, según INFOVI a 31 de julio de 2022, habría llegado con 36,35 millones de hl de vino, uno menos que el año anterior (en total: 1,286 millones de hl menos de vino y mosto); Italia ha aumentado en 2,22 millones de hl el producto vitivinícola almacenado respecto al año anterior, y Francia tiene dificultad en sacar al mercado cierta acumulación de vinos rosados y tintos; por lo que son los stocks de inicio lo que puede estar pesando en el mercado europeo a inicios de campaña.
Desde la sectorial de vinos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha aseguraron que la clave de esta campaña será la elaboración de vinos de calidad con las uvas que se recepcionen con mayor equilibrio entre azúcar y acidez, llevando a mosto tanto las uvas tintas y blancas que no completen su maduración o se desequilibren a su llegada a la bodega. Por ello, “la elaboración de zumo de uva podría ser clave esta vendimia, producto que por cierto ha funcionado muy bien durante la pandemia, y que, debido a la escasez de fruta en Europa por las heladas primaverales, la uva puede tener una oportunidad única para cubrir este hueco”, puntualizó el portavoz cooperativo.
Respecto a la situación de mercado, el portavoz vitivinícola de la organización cooperativa destacó que “están bastante tranquilos” debido al momento complicado que vive el mundo. Aún así, afirmó que se están haciendo algunas operaciones pequeñas en mosto fresco, mientras que las compras a largo plazo aún continúan en “stand by”, a la espera que se decanten las vendimias de los principales países productores europeos.
Hasta septiembre de 2022 el vino que ha fluido de la Fuente del Vino correspondería 31.733 botellas de 75cl.
Ayegui, 6 de octubre 2022.-Del caño de la fuente del vino de Bodegas Irache han brotado un total de 23.800 litros de vino tinto y rosado joven que los peregrinos del Camino de Santiago han dado buena cuenta de enero a septiembre de 2022.
La fuente del vino de Irache lleva ofreciendo vino desde 1981, fecha en la que fue colocada en un lateral de la bodega y que contiene dos surtidores, uno de agua. Cada día se rellena con 100 litros de vino, una cantidad que las jornadas con gran tránsito de caminantes justo alcanza hasta el mediodía.
La leyenda ¡Para reponer fuerzas! puede leerse cuando llega el peregrino a la Bodega Irache y se acerca a la fuente del vino que le recuerda que beba con responsabilidad con una frase que dice así: “A beber sin abusar te invitamos con agrado, para poder llevar el vino ha de ser comprado”
Si nos remontamos muchos siglos atrás, el Camino de Santiago fue una de las vías más concurridas y peligrosas de las peregrinaciones cristianas. Los peregrinos dependían de la caridad y hospitalidad de los pueblos del camino y el monasterio de Irache era uno de esos lugares al que acudían a recuperarse del largo viaje. La zona de Ayegui y alrededores tenían fama de ser una tierra “De buen pan y óptimo vino”, tal y como está escrito en el quinto libro del Códice Calixtino, la que fue la primera guía del peregrino a Santiago de Compostela. Algunos de los caldos más codiciados eran precisamente los elaborados por los monjes de Irache, pues en el siglo XII fueron los favoritos de la familia real de Navarra.
BODEGAS IRACHE, BODEGA CENTENARIA
En estos días Bodegas Irache se encuentra inmersa en el ecuador de la vendimia, ya se ha recogido las variedades de condiciones más tempranas este año como la Chardonnay, la Merlot y algunas parcelas de Tempranillo y ahora están vendimiando el resto de la Tempranillo, Garnacha y Cabernet. Todos los trabajos de recuperación del viñedo, mejora
de las instalaciones, renovación del parque de barricas, etc…, conllevarán la elaboración unos nuevos vinos, de calidad y más actuales.
La Familia Cirsus, Bodegas y Viñedos está constituida por Bodega Pago de Cirsus y Bodegas Irache y la almazara Hacienda Queiles, en Navarra, y Bodegas Zifar en Ribera de Duero.
. El Consejo Regulador de la D. O. Navarra lanza el primer capítulo de su nueva colección de pódcast “Mi gente tiene D. O. N.: relatos de vida y vino”, una serie divulgativa de temas de actualidad del sector vinícola narrados desde la perspectiva personal de sus protagonistas con un enfoque emocional.
6 de octubre de 2022, Olite –. El Consejo Regulador D.O. Navarra está de estreno con su colección de pódcast “Mi gente tiene D. O. N.: relatos de vida y vino”. Con este conjunto de capítulos de audio, la Denominación de Origen Navarra ofrece la oportunidad al oyente de adentrarse en el mundo del vino de la mano de sus protagonistas, a través de sus vivencias, sus historias personales relatadas de forma subjetiva e íntima.
“Mi gente tiene D.O.N.: relatos de vida y vino” aborda temáticas de total actualidad como la importancia de la identidad y el territorio, la sostenibilidad, la comunicación o el imprescindible papel de la mujer en la viña a lo largo de la historia. El primer capítulo “Cuidadores de viñas” protagonizado por los viticultores Julián Palacios y David Palacios, que además es el presidente del Consejo Regulador de la D. O. Navarra, está dedicado a esta profesión marcada por el absoluto respeto, el amor y el compromiso con la viña. Un tema propicio para inaugurar este compendio de relatos ya que el viñedo es el origen del vino. El papel del viticultor es fundamental, es el eslabón imprescindible en la cadena de elaboración de los vinos que cuida del viñedo que heredarán las futuras generaciones. Por este motivo, son los protagonistas acreditados para transmitir su conocimiento y vivencias en el entorno de la viña. Este episodio inicial es un excelente ejemplo del carácter de esta antología que tiene como objetivo conectar de forma íntima con sus oyentes y fomentar el conocimiento y la cultura del vino. Los distintos episodios contarán con la participación de personas relevantes que protagonizan con su trabajo el día a día del sector vitivinícola. En definitiva, son vidas de vino. Según afirma Elena Arraiza, gerente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra: “Mi gente tiene D. O. N.: relatos de vida y vino” es una iniciativa incluida en nuestro plan de comunicación que nos permite conectar el vino con el público en un formato fresco, dinámico y actual. En la D. O. Navarra nos importan las historias de las personas que forman parte de nuestro sector y con proyectos de este tipo les damos la visibilidad y el valor que merecen“.
El podcast “Mi gente tiene D. O. N.: relatos de vida y vino” puede escucharse en https://mi- gente-tiene-don.captivate.fm/ y en las plataformas de Apple Podcast, Google Podcast, Spotify y Amazon Podcast. Suscripciones disponibles.
La prestigiosa revista Wine & Spirits publica su esperado TOP 100 de 2022 y sitúa Pago de los Capellanes Doroteo en la cumbre mundial con 96 puntos
Sale a la luz la guía TOP 100 de la revista neoyorquina Wines & Spirits correspondiente a este año, con sus anheladas listas de las mejores bodegas y los mejores vinos del mundo. Y entre éstos últimos, la gran satisfacción: nuestro Doroteo 2015 de Pago de los Capellanes aparece en el TOP 100 Wines of 2022. Es una de las más altas confirmaciones que podemos esperar por parte de la crítica internacional, más aún por las singulares condiciones de evaluación: el equipo de Wines & Spirits ha valorado 10.203 vinos de todas las regiones del mundo bajo la modalidad de cata a ciegas.
Además de elegir a Doroteo como uno de los 100 mejores vinos del mundo, la revista le otorga 96 puntos. Esta elevada puntuación indica que se trata de un vino que “llena los sentidos con sensaciones únicas y emocionantes; en suma, un hito de grandeza para su región de origen”, según definición de Wines & Spirits. Además de Doroteo, el Top 100 Wines of 2022 incluye otros seis vinos españoles.
Qué dice Wines & Spirits sobre Doroteo 2015
Reproducimos, traducido, el comentario de la revista acerca de nuestro vino: “Paco Rodero y Con- chita Villa fundaron la bodega Pago de los Capellanes a partir de los viñedos que el padre de Paco, Doroteo, cuidaba cuando se lo permitía su actividad como practicante del médico [en Pedrosa de Duero]. Este vino procede de un pequeño majuelo de viña de 90 años adyacente a la bodega. El suelo es arcilloso calcáreo con grava, y los taninos se notan minerales y terrosos, con un potente extracto al que va bien airear para expresar toda su estructura y deliciosa fruta. La sensación ini- cial, profunda y concentrada, desarrolla paulatinamente un carácter luminoso y abierto, un paisaje de hierbas de monte y cerezales que contribuye a la intensidad del vino. Continuará ganando mati- ces y complejidad en los próximos diez años.”
Un vino de historia y origen Doroteo se presentó en 2021 con motivo del 25 aniversario de Pago de los CapellanesLa pasión por el viñedo, la ilusión de los inicios, la experiencia, la tenacidad, la emoción y el vínculo con el origen. El vino que lleva por nombre Doroteo nació en 2021 para celebrar los 25 años de nuestra bodega y como un homenaje a Doroteo Rodero, quien nos legó los fundamentos de Pago de los Capellanes.Durante décadas, Doroteo Rodero cultivó con tesón pequeños majuelos de viña en Pedrosa de Duero, en unos pagos que siglos atrás pertenecieron a los capellanes del pueblo. Fue uno de tantos viñadores cuyo esfuerzo consiguió mantener el cultivo de la vid en tiempos difíciles. En su faceta como practicante de medicina y como socio fundador de la cooperativa vitícola de Pedrosa, desta- có por la entrega a sus convecinos. Aún hoy su nombre es recordado con afecto.Con los años, su hijo, Paco Rodero, recuperó el viñedo familiar y amplió la propiedad con las parcelas cercanas. Él y su mujer, Conchita Villa, fueron de los primeros viticultores de la Denomi- nación de Origen Ribera del Duero. En 1996 fundaron la bodega Pago de los Capellanes.Doroteo nace de las viejas cepas de tinto fino del majuelo que cultivó el propio Doroteo Rodero. De este vino, atrae su energía singular, terrenal y enigmática al mismo tiempo. Las raíces, muy profundas, parecen dar a las vides un equilibrio concentrado, hecho de matices muy vivos que encajan entre sí. Es un vino maduro y fresco, paradoja que sólo resuelven los viñedos más antiguos y bien manejados. Este origen, sumado a un proceso de elaboración delicado y paciente, permite obtener un vino elegante y potente a la vez, un exponente de clasicismo y de vida.VARIEDAD Y ORIGEN 100% tinto fino (tem- pranillo) procedente del majuelo Doroteo, en la finca Pago de los Capellanes (Pedrosa de Duero). Cepas plantadas en la década de 1920.SUELO Franco-arcilloso, cubierto de gravas, muy pobre y de baja productividad.AÑADA 2015 Una primavera benig- na, sin apenas heladas, dio paso a un inicio de verano tormentoso. Estameteorología provocó una ligera merma en la cosecha, pero aseguró con su humedad una buena maduración y una vendimia sana, madura y equilibrada.RENDIMIENTO Ligeramente por debajo de 2.000 Kg/ha.ELABORACIÓN Vendimia seleccionada en cajas. Maceración prefermentativa de 6 días por debajo de 12o C. Siembra de levaduras autóctonas. Fermenta-ción en tinas de roble francés a temperatura controlada, con remon- tados y control fenólico. Fermentación maloláctica espontánea en barrica a baja temperatura y remo- vido periódico de lías. La crianza se prolongó 36 meses en barricas de ro- ble francés de 225 litros de grano extra-fino y al menos otros 24 meses en botella.PRODUCCIÓN En noviembre de 2018 se embotellaron 5.400 botellas.
Escena captada en Pedrosa de Duero en el verano de 1956. Doroteo Rodero aparece de pie, apoyado en el carro. Subido a la grupa de la mula, asiendo las riendas, su hijo, Paco Rodero, quien contaba entonces con 6 años de edad. Paco Rordero, Conchita Villa y Estafanía Rodero Villa sosteniendo una botella de Doroteo (fotografía tomada en el majuelo de Doroteo, al lado de la bodega de Pago de los Capellanes
Un vino de parcela protegida por encinas centenarias
Pepe Rodríguez de Vera presenta la nueva añada de ‘Sorrasca 2016’. Un tinto monovarietal de la variedad internacional Petit Verdot procedente de la parcela fetiche de la finca familiar de una hectárea de terreno calizo donde se produce una simbiosis perfecta entre clima, suelo y variedad.
Edición limitada de 4.000 unidades
Sorrasca 2016 nace tras años de evolución de un trabajo de viticultura e investigación intenso, consiguiendo la máxima expresión de una variedad aparentemente fuera de su origen, la Petit Verdot. Es el vino que dio origen a todo el proyecto, las uvas de la finca mimada: una punta de lanza que consolida un complejo y variado portfolio de vinos atrevidos que buscan salirse de lo común.
En nariz es sorprendente, intenso y afrutado, con predominio de aromas primarios a fruta y especias negras, monte bajo. Destacan las notas a café y sutiles recuerdos a caja de puro y madera, que muestran a la Petit Verdot en su versión más elegante y complejidad media.
De apariencia clara y con un intenso color granate; en boca es voluminoso, con peso, un tanino persistente y alto muy maduro, una equilibrada acidez y un paso marcado en el que, de nuevo, sobresale la fruta negra, especias y herbáceos agradables sobre los tostados de la madera muy fina que acompaña con un final largo tras su maduración en barricas de roble francés durante 18 meses.
Se trata, en definitiva, de un vino único, de un bonito homenaje a sus raíces y su pasión por las variedades internacionales, concediendo como de costumbre el máximo protagonismo al viñedo.
Sorrasca. PVP: 23,25€
Pepe Rodríguez de Vera: el coleccionista de viñedos
A sus 35 años de edad, el enólogo Pepe Rodríguez de Vera, es actualmente uno de los viticultores y enólogos con más proyección del panorama vinícola nacional y candidato a alcanzar el título de Master of Wine. Con un gusto por los retos, en 2010 comenzó a experimentar “en el garaje” de la finca familiar rodeada históricamente de viñedos, Dominio de Casalta en Chinchilla de Montearagón –Albacete–. Actualmente, Rodríguez de Vera recupera viñedos en toda España, muchos de ellos con más de 100 años de antigüedad, otorgando su experiencia enológica a cada terruño en su compromiso por hacer vinos excepcionales y con matices propios, producciones controladas y mínima intervención en los procesos.
Sobre Pepe Rodríguez de Vera
En 2010 Pepe Rodríguez de Vera inició su propio proyecto en los viñedos situados en la Finca Casalta -DO Almansa- y, en estos años, ha profundizado en su vocación, apostando por vinificaciones singulares, la recuperación de parcelas y la innovación en cada uno de los procesos. Enólogo, con tan sólo 35 años es uno de los candidatos a alcanzar Master of Wine, máxima distinción internacional del mundo del vino.
Apasionado de las viñas centenarias, identificando zonas para recuperar viñedos, variedades y procesos tradicionales, cuida el terruño, el cultivo de la vid, la tradición familiar que apuesta por la excelencia en cada uno de los vinos que elabora. El enólogo se define como coleccionista de proyectos en Toledo, Alicante, Rioja, Toro, Rueda, Jumilla, Ibiza, Jerez, Montilla o Requena.
Le Naturel (Compañía de Vinos Vintae) presenta Lakar, testigo líquido del casi extinto paisaje de viñedos viejos del Valle de Yerri, un tinto de garnacha centenaria elaborado de forma artesanal y sin apenas intervención en bodega.
Zurukuain, octubre de 2022.-Vintae lanza, dentro de su proyecto de vinos de mínima intervención Le Naturel, en la DO Navarra, Le Naturel Lakar 2020, un tinto que extrae la esencia de un viñedo como apenas quedan en el Valle de Yerri: una parcela recuperada del abandono y de apenas 0,8 hectáreas, plantada en 1920, con una alta densidad, donde la Garnacha convive con otras variedades tradicionales, una costumbre habitual en los viñedos viejos que se practicaba con el objetivo de lograr un mejor equilibrio en los vinos.
El viñedo de Lakar fue adquirido por Vintae en 2020 y desde entonces se cuida con el máximo mimo y siguiendo los dictados de la agricultura tradicional para lograr extraer la mejor expresión de este paisaje, casi anecdótico ya en el Valle de Yerri, y siempre con la filosofía de respetar los ritmos de la naturaleza y el viñedo y alterar lo menos posible el entorno.
“Vintae ha apostado por preservar este patrimonio vitivinícola de valor incalculable y elaborar a partir de él un vino que exprese de forma honesta lo que encontramos en la viña: carácter silvestre, frutas rojas, bayas y una finura en la boca que solo los viñedos viejos pueden proporcionar. Perder un territorio así sería una lástima y por eso nos hemos volcado en recuperarlo y elaborar con él un vino a la altura de este paisaje”, explica el CEO de Vintae, Richi Arambarri. “El cultivo aquí es completamente respetuoso, lo cuidamos como si fuera un jardín, sin añadir tratamientos y conservando toda su naturaleza”, añade el director técnico de Vintae, Raúl Acha.
Según explica el profesor de Viticultura de la Universidad Pública de Navarra, Gonzaga Santesteban, la coplantación de viñedo y otros cultivos, como los que hay en Lakar, era una forma de equilibrar la diversidad biológica del viñedo, proporcionar, también, defensa contra las inclemencias de los vientos y favorecer el equilibrio de la parcela.
La parcela se encuentra en una zona de marcada pendiente y orientación Noroeste, a una altitud de 440 metros; sus suelos son arcillo-calcáreos y entre las cepas se encuentran olivos, higueras y otros árboles frutales. Con algo menos de una hectárea de extensión y plantado con una alta densidad, obliga a trabajarlo manualmente, es casi una excepción en el Valle, donde el cereal ha ido sustituyendo a la viña, y se encuentra aislado de otras viñas, situadas a kilómetros de distancia.
Lakar se elabora en la cercana Aroa Bodegas, muy cerca de donde se encuentra el viñedo, sin apenas intervenir en el proceso una vez la uva entra en la bodega. El mosto de 2020 maceró durante nueve días, con remontados muy ligeros y cuidadosos y se prensó después ligeramente. Fermentó en depósito de hormigón y de ahí, el 90% del vino pasó a un fudre de roble ruso, donde permaneció 12 meses, y el 10% restante se quedó en depósito hasta el ensamblaje, justo antes de embotellarlo.
Sobre la añada 2020
El año tuvo un invierno seco y caluroso que provocó una brotación adelantada. La primavera fue húmeda y en julio llegó el tiempo más seco y el calor, haciendo que la cepa fuera respondiendo muy bien y al final del ciclo el resultado fueran unas uvas sanas y bien maduras, lo que hizo prever una cosecha de gran calidad.
Nota de cata
Lakar es una explosión de frutos rojos y notas más maduras de fruta negra. Entre sus aromas se encuentran notas lácticas, cacao y vainilla, matices de monte bajo, de plantas aromáticas y apuntes minerales. Es complejo, con encantadores matices que remiten a ese viñedo casi mágico del que procede.
En la boca es envolvente, amable, pero también denso y con una estructura que remite a la garnacha navarra. De elegante acidez, resulta en conjunto fresco y equilibrado. Aunque puede tomarse ya, su estructura hace augurar una larga capacidad de guarda.
La Guía Gourmets lo galardona como el mejor vino en su tipología, siendo además la única Bodega jerezana premiada.
Jerez de la Frontera, 6 de octubre de 2022. El emblemático Palo Cortado Solera de Bodegas Cayetano del Pino ha sido seleccionado como el mejor vino generoso por la prestigiosa Guía Gourmets. Su excelente y afamada calidad lo eleva como el vino de referencia del país en su tipología, destacando como el único de Jerez seleccionado. El reconocimiento se entregará en el 36º Salón Gourmets que se celebrará en Madrid en el próximo mes de abril de 2023.
Palo Cortado Solera de Bodegas Cayetano del Pino es un vino con una edad media de 18 años. Criado en añejas botas de roble americano, envejece en tres criaderas y una solera distribuidas por las zonas altas de la bodega – que a su vez son las más cálidas del casco bodeguero de la jerezana plaza de Silos – beneficiando así a su crianza oxidativa.
Es un vino de color ámbar y de aspecto limpio y brillante. Sus olores recuerdan a frutos secos tostados, especialmente a las almendras, a madera y una sutil reminiscencia a la vainilla. En boca es muy seco, aterciopelado y persistente, siendo ideal disfrutarlo con quesos, jamón ibérico, carnes de caza, guisos y chocolates.
Bodegas Cayetano del Pino
Bodegas Cayetano del Pino & Cía. es una emblemática bodega fundada en 1886 en Jerez de la Frontera por D. Cayetano del Pino Vázquez, quien desde entonces exportó sus vinos y licores a todo el mundo. Después de una etapa como almacenista, la cuarta generación familiar impulsó de nuevo el embotellado de los magníficos Amontillado Solera, y Palo Cortado Solera, VOS y VORS. En septiembre de 2022, el Grupo Mesgal Patrimonial, S.L., propiedad del empresario jerezano Fulgencio Meseguer Galán, adquiere las Bodegas abriendo así una nueva etapa en la que conservar y engrandecer la historia de sus extraordinarios vinos de Jerez.
Francia exportó un 3,2% menos de vino en el primer semestre de 2022, hasta bajar ligeramente de los 702 millones de litros. Sin embargo, en un periodo de fuerte inflación y con precios disparados en todas las categorías, logró facturar un 12,7% más, hasta superar los 5.881 millones de euros. Francia redujo el valor de sus exportaciones en junio, lo que no ocurría para un mes natural desde enero de 2021.
Estados Unidos supera a Alemania como primer destino para el vino francés.
Italia apenas exportó un 0,8% más de vino en el primer semestre de 2022, hasta los 2.043,4 millones de litros. Sin embargo, facturó un 14% más, hasta los 3.766,5 millones de euros, al subir el precio medio un 13% hasta los 3,61 €/litro.
En un periodo de fuerte inflación global, el volumen comercializado de vino italiano se ha estancado (los buenos datos de enero y febrero evitan la caída semestral), aunque la facturación sigue disparada. Todos los vinos suben de precio a doble dígito.
Portugal redujo sus exportaciones de vino en el primer semestre de 2022, al realizarse la comparativa con una excelente primera mitad de 2021. Las ventas cayeron un 1,1% en valor, hasta los 431,9 millones € y un -4,1% en volumen, hasta los 156,1 millones de litros. Es decir, dejó de exportar, 6,7 millones de litros y 4,8 millones €. Su precio medio aumentó un 3,1%, hasta los 2,77 €/litro (+9 céntimos).
Alemania exportó un 6,1% menos de vino en un primer semestre de 2022 históricamente bajo, con 169,3 millones de litros. Sin embargo, facturó un 2,1% más, hasta superar los 480 millones de euros.
Ante la fuerte caída sufrida en Países Bajos, su primer mercado, Alemania ha diversificado sus ventas y ha aumentado su facturación en sus cuatro siguientes en valor, sobre todo en Reino Unido y Noruega.
Rippa Dorii, el novísimo proyecto de Ontañón Familia en Rueda y Ribera del Duero, se estrena con el Premio Envero al mejor vino de Alta Expresión de Ribera del Duero, y la distinción de Decanter a su verdejo ecológico
Rippa Dorii, la nueva bodega de Ontañón Familia en Rueda y Ribera del Duero, inicia su andadura con sendos reconocimientos que ponen de relieve la apuesta por los vinos de máxima calidad que hablen del territorio y de los paisajes de los que brotan. Así, la revista británica Decanter ha valorado al Rippa Dorii Organic 2021 (DO Rueda) con 90 puntos y lo ha seleccionado entre los trece mejores de esta variedad en España. Por su parte, el Rippa Dorii Geografías Salomón 2020 (DO Ribera del Duero) ha sido galardonado en los Premios Envero 2022 como el mejor vino de Alta Expresión de toda la denominación Ribera del Duero.
Rippa Dorii son dos bodegas y un río, y reinterpreta el río Duero como eje fundacional y simbólico que, a lo largo de milenios, ha configurado el paisaje, las gentes y los vinos de Castilla. Mucho más que un curso de agua, el Duero define una narrativa natural a lo largo de la cual la historia y los relatos de quienes viven en sus orillas han construido sus identidades y mitologías. El río sirve de registro de un patrimonio agrícola y vitivinícola, que se remonta a la Edad Media, considerado uno de los más fascinantes del mundo, siempre en evolución en la riqueza de su diversidad y en la pasión de quienes lo llevan a través de las generaciones
El proyecto se inspira, y toma su nombre, en el poema de José García Nieto ‘A orillas del Duero’ (es decir, Rippa Dorii), que forma parte del libro «Geografía es Amor», publicado en 1955 y que fue galardonado con el Premio Nacional de Poesía, en el que el autor dedica a su hijo un registro poético de sus paisajes españoles más evocadores. El poema de García Nieto expresa el papel ancestral del Duero como símbolo de un territorio definido por el trabajo y los sueños de sus agricultores. Castilla es una tierra de vinos modelados por el hombre, la tierra y el cielo, con las aguas del Duero como fuente de vida e identidad. A la vez fuerza geológica que define los terruños y presencia casi espiritual, el río es el núcleo del alma de Castilla, esencial para los vinos que da a luz.
Sobre ti van los hombres y los cielos
contigo, peregrina, va Castilla
contigo van los surcos y los vuelos
LA CULMINACIÓN DE UN PROCESO
Rippa Dorii supone la culminación natural de un proceso que inició Ontañón Familia en los años noventa del siglo pasado, cuando Gabriel Pérez depositó por primera vez su mirada en la calidad de los viñedos y vinos de la Ribera del Duero y dio sus primeros pasos como viticultor y bodeguero en la zona de Sotillo de la Ribera (Burgos). Las virtudes del tempranillo burgalés le fascinaron; el color, la profundidad, la elegancia y el aroma de los vinos castellanos le impulsaron a recorrer zonas y viñedos para establecer las bases de su bodega. Su filosofía es muy clara: buscar viñedos, recuperar, plantar y crear su propio microcosmos en el campo para otorgar a sus vinos la personalidad con la que desde el primer momento dotó a los vinos de su bodega riojana sita en Quel.
Y en Rueda sucedió el mismo fenómeno. La fascinación por la verdejo más pura, por la verdejo más auténtica, le llevó a recorrer los cuatro puntos cardinales de la denominación para encontrar las viñas y las zonas que le sugerían los vinos que estaba dispuesto a elaborar en su bodega de Rueda, en el corazón mismo de una denominación que le enamoró por la calidad de sus vinos blancos tan especiales y únicos. Gabriel persigue en Rueda regresar a los orígenes más épicos de los vinos blancos de Castilla, la casta verdejo en su versión más genuina y desnuda.
Si algo determina la esencia más profunda de Ontañón Familia es su vocación hacia el viñedo. Todo comenzó con apenas quince hectáreas en Quel y tras más de cuatro décadas, su búsqueda se ha ido completando viña a viña explorando territorios y enclaves únicos porque están convencidos de que los vinos excepcionales nacen de los mejores viñedos, de parajes en los que rendir culto a la naturaleza. La clave está en la viña y este es uno de los grandes valores de Ontañón Familia, su colección de viñedos propios en casi mil hectáreas en terruños privilegiados de Rioja, Rueda y Ribera del Duero que han ido adquiriendo, recuperando y plantando durante más de cuatro décadas.
ALMA BLANCA DE RUEDA Y EL VERDEJO EN ESENCIA
Los vinos blancos de Castilla tienen su expresión más viva en Rueda y en su verdejo. Rippa Dorii explora sus múltiples facetas, expresadas en los diferentes perfiles aromáticos y de texturas definidos por cada microterroir y cada suelo, desde las terrazas más ricas en arcilla aluvial hasta los afloramientos calcáreos más magros. Aquí destacan viñedos por toda Rueda, como Torreduero, Los Curas o Foncastín. La fruta se lleva a la bodega después de la vendimia nocturna para que la frescura se conserve de forma natural, y se deja fermentar de forma espontánea: la propia levadura autóctona actúa como genuina expresión del terruño. La clarificación se realiza por gravedad como parte de un enfoque de vinificación suave centrado en la preservación de todo el espectro de aromas y texturas que el verdejo es capaz de ofrecer con un intenso trabajo con sus propias lías más finas. El resultado son dos vinos -verdejo y verdejo Ecológico- que equilibran la accesibilidad con la densidad, la amplitud y la longitud.
ALMA TINTA DE RIBERA DEL DUERO Y LA OBSESIÓN POR LA FINURA
En Fuentecén, Ribera del Duero, Rippa Dorii elabora sus vinos tintos, elegantes expresiones del tempranillo plantado a gran altura, con una concentración de fruta equilibrada por taninos frescos y una acidez vibrante. El clima continental extremo, con inviernos implacables y veranos abrasadores, juega un papel clave en la complejidad aromática de la fruta, especialmente en las preciadas viñas viejas en vaso de las parcelas Salomón, San Torcaz, El Roble y La Peña. El enfoque de la vinificación se centra en la elegancia, el detalle y el matiz, y busca una expresión pura de los diferentes terruños y paisajes olvidados. Dos vinos -el Roble y el Crianza- ofrecen interpretaciones complementarias de la esencia de la Ribera del Duero a través de un cuidadoso uso de diferentes tipos de roble y regímenes de crianza.
GEOGRAFÍAS, MAPEANDO LA CASTILLA DE LOS VINOS
Evocando el libro de García Nieto, los vinos más icónicos de Rippa Dorii se etiquetan como la colección Geografías; vinos de un solo viñedo que miran y admiran las parcelas más singulares del proyecto y su carácter distintivo en cada añada. A través de una mirada sutil, paciente y cuidadosa de cada terruño, estos vinos trazan la esencia de un lugar en el tiempo. Hasta ahora, la colección incluye un blanco y un tinto: Los Curas (DO Rueda) y Salomón (DO Ribera del Duero). La clave para entender estos vinos está en la etimología de la propia palabra geografía: la descripción (‘graphia’) de la tierra (‘Geo’). Este es el objetivo último del proyecto Riipa Dorii: observar, describir y enamorarse de paisajes únicos y olvidados. Y luego compartirlos con el mundo en momentos de sencilla y perfecta satisfacción.
La instalación estará monitorizada mediante una aplicación con la que se tendrá conocimiento en tiempo real de la energía que está produciendo y consumiendo.
Tonelería Murúa ha instalado en una de las cubiertas de su empresa 282 placas fotovoltaicas, con las que percibirán 100Kw de electricidad y lograrán un 30% de autoconsumo eléctrico, además de reducir su dependencia de consumo de red eléctrica.
Este proyecto es fruto del compromiso de Murúa por ser una tonelería sostenible, “donde seamos más eficientes y eficaces no solo en la producción final, sino en cada uno de nuestros procesos”, sostiene su gerente, Elena Ceca.
Desde que Tonelería Murúa se ubicó en su nuevo emplazamiento, el Polígono Lentiscares, de Navarrete, se han acometido cambios que marcarán y definirán su futuro y que poco a poco van viendo la luz. “Tenemos una apuesta firme por respetar y proteger el medio ambiente”, añade Elena Ceca.
Sostenibilidad y cuidado del medio ambiente. Son dos de las premisas que están siempre presentes en cada acción que emprenden en Tonelería Murúa, como ya se vio en otro de sus procesos implementados, gracias al cual la energía térmica que se produce de manera automática con el serrín y los residuos de madera sirve para calentar sus instalaciones, garantizando la temperatura adecuada de sus suelos radiantes y reduciendo, además, su huella de carbono.
La generación de energía eléctrica a través de esta instalación solar supondrá, asimismo, una reducción significativa de las emisiones equivalentes a 60 toneladas anuales de CO2.
“Estas acciones que emprendimos hace varios años nos están permitiendo ser cada día más autosuficientes, energéticamente hablando”, destaca Elena Ceca. Por otra parte, en el momento en que no se utilice esa electricidad, Tonelería Murúa la verterá a la red, con el fin de que pueda ser aprovechada por otras personas.
“En Tonelería Murúa creemos firmemente en que el autoconsumo solar es un medio muy eficaz para alcanzar los objetivos de reducción de emisiones sin renunciar al uso y aprovechamiento de la energía”, indica su gerente.
Monitorización a través de una ‘app’
Esta instalación fotovoltaica estará monitorizada mediante una aplicación. A través de ella, se puede ver en tiempo real qué cantidad de energía se está produciendo y cuánta se está consumiendo en planta. Igualmente, se podrá comprobar, gracias a esta ‘app’, si existe alguna anomalía en la instalación y si es necesario llevar a cabo algún mantenimiento.
Es innegable que el incremento de la temperatura en el planeta se ha convertido en una de los principales desafíos en la actualidad. Reducir la huella de carbono es hoy en día objetivo primordial de muchas entidades, empresas y organizaciones, que se muestran convencidas, como Tonelería Murúa, de que la responsabilidad ambiental tiene efectos positivos también en los beneficios y en la reputación.
Provenientes de una región única y llena de historia, estos vinos tienen una seña de identidad: una tierra pedregosa que les da vida.
La DOP Cariñena ha cumplido este septiembre 90 años, siempre evolucionando y adaptándose a los tiempos.
Su Colección Premium 2022 El Vino de las Piedras supone un escaparate de la variedad y calidad de los vinos de la DOP.
(Madrid, 5 de octubre de 2022).- Si hay algo que conquista a todo amante del buen vino es uno capaz de sorprenderle. Y eso es lo que logran los Vinos de las Piedras de Cariñena, una Denominación de Origen Protegida que lleva ya 90 años dedicada a la producción del vino que nace de tierras pedregosas, con cientos de familias que han vivido y viven de la vid y una naturaleza única que ha sabido adaptarse a los tiempos.
Como lleva años demostrando, la DOP Cariñena es una historia de evolución que no olvida sus raíces y vierte en todos sus vinos una calidadque logra hacerlos excelentes. Esta Denominación de Origen está caracterizada por la autenticidad que otorga a sus vinos la piedra, que los dota de unos aromas y sabores únicos.
Entre otros hitos, la DOP Cariñena lanza cada año una Colección Premium “El Vino de las Piedras”, con la que reúne una muestra representativa de lo variado y magnífico de las bodegas que la componen.
LA COLECCIÓN PREMIUM 2022, ESCAPARATE DE LA DOP
La Colección Premium 2022 reúne ocho vinos tintos, tres blancos y un vino de licor de garnacha, elaborados por siete bodegas de la DOP Cariñena. Se trata de una muestra de la actual producción de la Denominación, con una selección de doce marcas, que este año han sido escogidas en una cata a ciegas por Raúl Igual, Advanced Sommelier titulado en The Court of Master Sommeliers de Londres, uno de los expertos más reconocidos de España y del mundo, quien la define como una “colección pasional que todo el mundo va a disfrutar”.
Para Raúl Igual, hay cinco puntos clave que reúne toda la Colección:
Se trata de una Colección representativa de la variedad de todos los vinos de la DOP, que cuenta con tintos, rosados y blancos, de las categorías de producto vitícola:
Vino
Vino de licor
Vino espumoso de calidad
Vino de aguja
Vino de uvas sobremaduradas
Los doce vinos que la componen son actuales, porque como afirma Raúl Igual, ha tratado de escoger aquellos que mostrasen las tendencias actuales de los vinos de Cariñena.
Además, todos los que la conforman son vinos a nivel técnico bien hechos, sin aristas, siendo representativos también no solo de la variedad de la DOP sino de la alta calidad de sus vinos.
Tienen otra particularidad, que es la capacidad de sorprender al consumidor, ya que alguno de ellos contiene “un punto diferenciador”, si bien para Igual era importante que “todo el mundo pudiera entender” la Colección.
Y, además, es una Colección que reúne vinos que, aunque tienen la mirada puesta en el futuro, no pierden la vista las tradiciones. Por eso, aunque la DOP Cariñena lleva años adaptándose a los nuevos tiempos y a las nuevas demandas, no renuncia a su naturaleza y a su idiosincrasia.
*Adjuntamos Dossier de los doce vinos de la Colección Premium 2022 “El Vino de las Piedras”
CARIÑENA, UNA REGIÓN ÚNICA
Los vinos de Cariñena provienen de una región que tiene algo especial: una muy buena calidad de la uva debida a la salubridad de los viñedos gracias a la climatología y al viento cierzo de Aragón; una zona que además cuenta con una serie de variedades autóctonas como la Cariñena. Y es que esta DOP es la única en el mundo que da nombre a una variedad, cultivada en la actualidad en numerosos países.
Pero la magia de estos vinos se encuentra en la importancia de las piedras, un elemento que los viticultores de Cariñena han sabido convertir en su seña de identidad. Como explica el experto, todo terreno pedregoso es bajo en carga orgánica, lo que provoca que la viña tenga que sufrir y por tanto se haga más fuerte, dando lugar en última instancia a unas uvas más aromáticas y con mejor sabor. El terreno pedregoso de Cariñena imprime un carácter excepcional a las uvas que dan lugar a los Vinos de las Piedras.
MILES DE AÑOS RECOGIDOS EN BOTELLAS DE VINO
Y es que, como señala Raúl Igual de la Colección Premium 2022 pero bien podría decirse de todos los vinos de la DOP, cada una de sus botellas recoge miles de años de historia. Es una historia que se remonta al siglo III antes de Cristo, con el origen de los viñedos aragoneses en la entonces villa romana de Carae que hoy es Cariñena; y que abarca el paso de los siglos marcada por la inquietud pionera de la región en materia vitivinícola así como por la entrega total de cientos de miles de viticultores dedicados a la tierra.
Todo esto la convirtió en una de las zonas pioneras en toda España reconocidas con el título de Denominación de Origen Protegida en el Estatuto del Vino de 1932, y desde entonces no ha dejado de evolucionar adaptándose a los tiempos para seguir llevando las cualidades únicas de sus Vinos de las Piedras a 60 países de los cinco continentes.
Un certamen que premia la creatividad y originalidad a la hora de vestir un escaparate dedicado al Premio Internacional Ribera del Duero
Organizado por Páginas de Espuma y el Consejo Regulador, con el apoyo de Cegal, han participado más de ciento cincuenta librerías de toda España
La obra ganadora de la sexta edición del certamen, Ustedes Brillan en lo Oscuro de Liliana Colanzzi, ha sido protagonista de esta última convocatoria del concurso
Madrid, 05 de octubre de 2022 – La sexta edición del concurso Vino el cuento, que invita a las librerías de toda España a decorar sus escaparates con motivos relacionados con el Premio Ribera del Duero, ya tiene ganador. El creativo y artesanal escaparate de La Mistral, librería madrileña a pocos metros de la Puerta del Sol, en la Travesía del Arenal, ha recibido el aplauso unánime del jurado que integran representantes de Páginas de Espuma y del Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero, creadores del Premio Internacional Ribera del Duero.
Más de ciento cincuenta librerías de toda España han participado en esta sexta convocatoria del concurso, que premia la originalidad, creatividad y el espíritu artístico a la hora de decorar el escaparate, vistiéndolo de Espíritu Ribera, pues debe de decorarse con la obra ganadora del Premio Internacional Ribera del Duero y con elementos que evoquen a los vinos de la DO.
La Mistral presentó un diseño especialmente atractivo, con un traje diseñado con corchos de vino de Ribera del Duero y creando una peculiar reunión de grandes literatos en torno a botellas de Ribera del Duero. La obra ganadora de la última edición del Premio Internacional Ribera del Duero, “Ustedes brillan en lo oscuro” de Liliana Colanzi, aparece en el primer plano del escaparate, integrada como un elemento protagonista. Una brillante escena que se ha ganado el reconocimiento del jurado y, en consecuencia, el primer premio de Vino el cuento. La Mistral recibirá como recompensa un gran lote de vinos de Ribera del Duero.
La campaña Vino el Cuento nace del acuerdo de colaboración entre los organizadores del Premio Internacional de Narrativa Breve Ribera del Duero, el Consejo Regulador y la editorial Páginas de Espuma. A través de esta iniciativa, se pretende promocionar y exponer de forma destacada en las librerías españolas la marca Ribera del Duero y el certamen literario internacional que esta convoca, poniendo aún más de manifiesto la estrecha relación que se establece entre el vino y la cultura.
Ribera del Duero: 40 años brindando con grandes vinos
Fue el 21 de julio de 1982 cuando, en la estación de Metro de El Retiro de Madrid, se firmó el primer reglamento de Ribera del Duero. Nacía así una Denominación de Origen que agrupaba entonces a una decena de bodegas y un centenar de viticultores. El compromiso de las gentes del lugar, viticultores y cooperativistas, junto con el apoyo de las instituciones locales y provinciales de la época, dieron impulso a un sueño que hoy es una realidad consolidada: una región única productora de grandes vinos aclamados en todo el ámbito internacional. Ribera del Duero ha sido desde su nacimiento pionera, valiente, vibrante, dinámica y emprendedora. Las bodegas impulsaron ya en la década de los 90 los revolucionarios vinos jóvenes roble, una opción aplaudida por el consumidor. Buscando nuevas formas de expresión, los profesionales de Ribera del Duero son expertos en el arte del envejecimiento, experimentando con los tiempos de crianza y creando vinos fuera de las categorías tradicionales, siendo hoy en día una de las regiones más creativas y diversas del mundo.
El catálogo de tintos, blancos y rosados de la Denominación de Origen ofrece la oportunidad de disfrutar de todo tipo de vinos, desde aquellos de tendencia más clásica hasta los de perfiles más innovadores, expresando todos ellos el carácter de un terruño único. Y es que los viticultores y enólogos son verdaderos maestros en buscar el potencial y las diferentes expresiones de las variedades principales de Ribera del Duero, la Albillo Mayor y la Tinta del País.
Ribera del Duero es una Denominación de Origen de referencia, pionera en su apuesta por la cultura, en su vinculación con el cine, la música y el arte. El Consejo Regulador ha sido precursor de acciones dirigidas al consumidor más joven, rompiendo barreras que parecían insalvables, y convirtiéndose en la primera DO patrocinadora de un festival de música (Sonorama Ribera), en la primera en introducir barras específicas de vinos de bodegas en eventos multitudinarios, iniciando un camino de éxito que ha derribado muros que parecían infranqueables para el mundo del vino. Ribera del Duero ha creado además un certamen literario referencial, el más prestigioso del mundo de cuantos se dedican al relato en español. El Premio Internacional Ribera del Duero está a punto de culminar su séptima edición, con la satisfacción de haberse convertido en trampolín para literatos de todo el mundo.
La unión del Consejo Regulador con festivales cinematográficos como Seminci, el Internacional de Cine Fantástico de Sitges, o los Premios Feroz, su apuesta por la conservación del patrimonio y la investigación, apoyando a Fundación Atapuerca y a la Universidad de Valladolid y el Yacimiento Arqueológico de Pintia, es un ejemplo del compromiso de Ribera del Duero con la historia, con la sociedad y con el futuro. El Consejo Regulador se implica también en todo lo relacionado con la protección y cuidado del medio ambiente, siendo las bodegas un modelo de sostenibilidad, con una viticultura responsable que minimiza el impacto ambiental, integrándose en el medio.
La Ribera del Duero es ejemplo de viticultura, enología y producción sostenible, de compromiso con la naturaleza, con los consumidores y con el legado de las generaciones venideras. En palabras del Master of Wine Tim Atkin, “Ribera del Duero es uno de los casos de éxito más destacados del mundo del vino. No todo es perfecto, pero debemos admitir que en sólo cuatro décadas ha logrado cosas impresionantes. Y lo mejor está por venir”.
El decimotercer Informe del Análisis de la Demanda elaborado desde el Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España, que permite analizar el perfil del visitante, confirma la tendencia positiva del enoturismo. El gasto del enoturista en destino sigue aumentando y alcanza una cifra de 493,97 euros por estancia.
Alcázar de San Juan, 5 de octubre de 2022. – La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) acaba de publicar su decimotercer Informe sobre el Análisis de la Demanda Turística, realizado a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España, el único organismo de nuestro país que, actualmente, realiza estudios de manera sistemática para recabar información sobre la evolución del enoturismo. Los datos aportados por este informe permiten conocer el perfil del enoturista y su evolución a lo largo del tiempo.
Este nuevo informe abarca el periodo comprendido entre el segundo semestre de 2021 y el primero de 2022, un momento aún determinante para conocer cómo se comportará el sector turístico tras el periodo de parón provocado por la pandemia. En este sentido, este informe parece confirmar la tendencia positiva del enoturismo que han mostrado igualmente tanto el precedente como otros informes elaborados desde el Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España (como el que analiza la Oferta), y que indican que sigue siendo uno de los productos y propuestas más valoradas y solicitadas. El análisis de aspectos como las motivaciones del viaje, los destinos elegidos, el perfil sociodemográfico del visitante, la duración de la estancia o el gasto en destino, entre otros, permiten tener una idea muy clara de cómo es el enoturista de las Rutas del Vino de España.
Uno de los datos aportados y que revela esa tendencia positiva y, por ende, la rápida recuperación del sector, es el relacionado con el gasto medio, que ha experimentado un crecimiento nunca antes registrado y se sitúa en 199,99 euros por persona y día (superior al gasto del turista general extranjero y del nacional, según los datos aportados por el INE-EGATUR y FAMILITUR). Este dato, unido a otro de los parámetros analizados, como el tiempo que el enoturista pasa en el destino, permite conocer cuál es el gasto medio total durante su estancia. Los días de media en destino también han experimentado una ligera subida y se sitúan en 2,47. Poniendo en relación estas dos variables, la cifra del gasto medio total en estancia alcanza los 493,97 euros.
Así es el enoturista de las Rutas del Vino de España
El decimotercer Informe del Análisis de la Demanda elaborado desde el Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España, que permite analizar el perfil del visitante, confirma la tendencia positiva del enoturismo. El gasto del enoturista en destino sigue aumentando y alcanza una cifra de 493,97 euros por estancia.
Hoteles y alojamiento rural, los preferidos
Los datos relacionados con la estancia en destino, con las pernoctaciones, continúan mostrando la tendencia a alargar el número de días que el enoturista pasa en el territorio. Si bien hay un ligero descenso en el porcentaje de visitantes que pernoctan, el número total sigue siendo bastante superior a los excursionistas. Las cifras del nuevo informe indican que el 65,36% de los visitantes
de las Rutas del Vino de España pernoctan en destino, frente al 34,64% de visitantes excursionistas. A pesar del pequeño porcentaje en que han descendido las pernoctaciones y la cifra elevada que supone el excursionismo, son datos bastante positivos. Al mismo tiempo, el nuevo informe presenta un cambio en cuanto al tipo de alojamiento elegido por los enoturistas: si en el anterior estudio el alojamiento rural superó por primera vez a los hoteles (reflejo de la manera de viajar provocada por la pandemia), en este, los hoteles de cuatro estrellas vuelven a situarse en cabeza a la hora de elegir dónde alojarse. Esta opción, dominante en casi todos los informes anteriores, alcanza el 21,72%, seguida muy de cerca por el alojamiento rural (21,29%) y las casas de amigos o familiares (18,49%).
El dato anterior guarda relación con el tipo de grupo predominante: los viajes en pareja siguen siendo los predominantes (48,76%), seguidos de los viajes en grupo de amigos (32,85%). Las familias con niños representan casi el doble que las familias sin niños, de lo que el informe deduce que sería razonable considerar el enoturismo como una alternativa vacacional familiar. En general, el tamaño medio del grupo se sitúa en 5,32 personas, habiendo aumentado en casi dos puntos respecto al informe precedente.
Un alto grado de satisfacción El informe también recoge datos sobre las distintas actividades realizadas en el destino. La visita a bodegas continúa siendo la actividad más solicitada: un 85,15% de enoturistas manifiesta haber realizado una visita, al menos, a alguna bodega. La media de bodegas visitadas se sitúa en 2,06, un porcentaje algo superior al anterior. Entre las actividades que le siguen están la visita a pueblos (70,60%), disfrutar de la gastronomía local (64,92%), degustación de vinos locales (62,01%) y compra de vinos (54,88%). Todas ellas, especialmente las tres últimas, han experimentado un gran crecimiento con respecto al periodo anterior. Las actividades en la naturaleza y las culturales, así como las visitas a museos del vino ocupan también buena parte del ocio de los enoturistas en las Rutas del Vino de España. Es decir, que las actividades que mayor relación tienen con el mundo del vino son las que han tenido un mayor crecimiento, algo que enlaza con otro de los datos analizados y que tiene que ver con la motivación principal del viaje. En este sentido, el enoturismo (entendido en este caso como actividades más directas con el entorno vitivinícola) se sitúa a la cabeza, con un 42,64%, seguido de ocio y vacaciones y gastronomía.
Del análisis de las motivaciones y el resto de apartados relacionados, el informe subraya la constatación de que el enoturismo se ha convertido ya en una opción asentada y ampliamente contemplada como opción al ‘sol y playa’. Una opción que, según esos datos, continuará escalando posiciones, pues la satisfacción de los enoturistas que visitan las Rutas del Vino de España es cada vez más alta. En esta ocasión, el informe la sitúa en 8,98 puntos sobre diez.
Las Rutas más deseadas
Mientras que el Informe sobre Visitas a Bodegas y Museos de las Rutas del Vino de España ofrece datos relacionados con las rutas más visitadas, el Informe sobre el Análisis de la Demanda ofrece otros igual de relevantes, al preguntar a los enoturistas por las rutas que desearían visitar en el futuro, una vez que ya han conocido alguna. En el presente informe, las rutas que alcanzan los primeros puestos en el ranking de planificación de futuras visitas son Rías Baixas (35,95%), Ribera del Duero (34,79%) y Rioja Alavesa (27,37%). Rioja Alta, Navarra, BierzoEnoturismo y Toro les siguen, con porcentajes que superan el 20%.
El público femenino en aumento
Por segundo año consecutivo, el informe muestra un aumento del público femenino, un hecho que en este caso se hace más relevante que en el periodo anterior, pues el porcentaje de mujeres es ya bastante más alto que el de hombres, con un 61,02% frente a un 38,98%. El grupo de edad predominante es el situado en la franja de 46-65 años (39,56%), que ha experimentado un aumento respecto a periodos anteriores, lo mismo que ha ocurrido, de forma significativa, con el tramo más joven, de 18-25 años, que ahora ocupan un 9,05%.
En cuanto a la vinculación con el mundo del vino, cada vez más visitantes manifiestan ser aficionados, es decir, conocer algunas características del producto y el mundo del vino. En el presente informe, el porcentaje alcanza el 42,26%. Un 23,21% se considera apasionado o entusiasta y un 19,56% dice ser principiante (escasos conocimientos enológicos pero muy interesado en la oferta turística de Rutas del Vino de España).
Este decimotercer Informe del Análisis la Demanda realizado por el Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España analiza de manera pormenorizada todos esos aspectos y otros como la forma y canales de reserva de los viajes, los modos de desplazamiento hasta el destino, el conocimiento previo de la marca Rutas del Vino de España o las visitas anteriores a alguna Ruta del Vino, entre otros. Todo ello permite tener un mayor grado de conocimiento de cómo es el enoturista que visita las Rutas del Vino de España, algo que redunda en la mejora de la oferta y en la creación de productos cada vez más adaptados.
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El informe completo está publicado y se puede consultar en la sección del Observatorio Turístico de la web de Rutas del Vino de España, a través de este enlace: https://wineroutesofspain.com/wp- content/uploads/2022/10/Informe%20Análisis%20de%20la%20demanda%20RVE%202021- 2022%20.pdf
#elenoturismoestademoda
www.acevin.es www.wineroutesofspain.com
Sobre ACEVIN
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) coordina y desarrolla la marca Rutas del Vino de España, un club de producto enoturístico respaldado por la Secretaría de Estado de Turismo, TURESPAÑA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El club está formado actualmente por 36 destinos localizados por toda la geografía nacional; agrupa a más de 750 municipios y 2.200 empresas (casi 700 de las cuales son bodegas) y recibe más de 3 millones de visitantes anuales. Las principales zonas vitivinícolas del país cuentan con Rutas del Vino formalmente constituidas, creadas con un modelo propio de calidad y agrupadas en torno al Club de Producto Rutas del Vino de España: Alicante, Arlanza, Arribes, Bullas, Calatayud, Campo de Cariñena, Cigales, El Bierzo, Garnacha-Campo de Borja, Gran Canaria, Jumilla, La Mancha, La Manchuela, Lleida, Méntrida-Toledo, Madrid, Marco de Jerez, Montilla-Moriles, Navarra, Penedès, Rías Baixas, Ribera de Duero, Ribera del Guadiana, Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rioja Oriental, Ronda y Málaga, Rueda, Sierra de Francia, Somontano, Toro, Txakoli, Utiel-Requena, Valdepeñas, Yecla y Zamora.
Cuatro Rayas cierra la campaña más larga de los últimos años, marcada por la cantidad y calidad de la uva
La bodega cooperativa hace balance tras finalizar la cosecha más grande de la historia de la cooperativa y de la DO Rueda, extensa en duración y de destacada calidad
La Seca, 5 de octubre de 2022.- Bodega Cuatro Rayas da por finalizada la campaña de vendimia 2022 tras 40 días de recogida de uva por parte de sus socios cooperativistas, que comenzaron las entregas en la bodega -localizada en La Seca- con la carga de los primeros remolques de Sauvignon Blanc el 26 de agosto, para dar paso de forma paulatina a la llegada a las tolvas del resto de variedades con las que la bodega vallisoletana lleva a cabo sus elaboraciones: además de la autóctona Verdejo -protagonista de la mayor parte de los monovarietales de la Cooperativa-, a las instalaciones de Cuatro Rayas han ido llegando partidas de diferentes cepas como Viura, Tempranillo o Palomino Fino durante los últimos 40 días y noches, en la campaña más prolongada en el tiempo de los últimos años.
La añada 2022 -que se preveía corta, dada la escasez de lluvias del último año- destaca por la cantidad y calidad de la uva recogida, con unos rendimientos que alcanzan casi los 9.000 kilos por hectárea y un estado sanitario excelente. Tras un año predominantemente seco -que ha influido positivamente en la cosecha en términos de concentración organoléptica, calidad y sanidad -, las lluvias de la primera semana de septiembre propiciaron el aumento de la cantidad de uva recogida en relación a las cifras de años anteriores, convirtiendo esta campaña en la más abundante de los últimos tiempos tanto en la bodega cooperativa como para la DO Rueda.
Las condiciones climatológicas suaves del resto de la campaña han permitido que el ritmo de entrada de uva en la bodega a lo largo de estos 40 días haya sido lento con el fin de obtener vinos de alta calidad -a excepción de unas 200 hectáreas de viñedo afectado por el pedrisco del 29 de agosto, que se vendimiaron con celeridad para evitar que la uva viese afectado su estado sanitario-.
Además, en 2022 la producción de uva de origen ecológico ha aumentado en un 30% respecto a la última campaña, no sólo por el incremento en los rendimientos en términos generales, sino porque ha aumentado la cifra de socios viticultores de Cuatro Rayas que han apostado por certificar sus viñedos en cultivo sostenible. De este modo, los cooperativistas alinean su sistema de trabajo con los objetivos de la bodega, que resume su filosofía interna bajo los términos ‘green & social’ para expresar su apuesta por el impulso de acciones que reviertan en el bienestar del entorno natural y, consecuentemente, en el de las personas que viven y trabajan en él.
Junto con la tradicional vendimia mecanizada de los pagos cultivados en espaldera que da nombre a la gama más emblemática de la bodega –Cuatro Rayas Vendimia Nocturna -, la cooperativa afianza su apuesta por las elaboraciones de corte gastronómico enmarcadas en la categoría ‘Gran Vino de Rueda’, el marchamo de calidad impulsado por la denominación de origen homónima y que identifica los vinos más cuidados y exclusivos de este territorio.
Para la elaboración de sus vinificaciones bajo este sello de calidad, los departamentos de Viñedo y Enología de Bodega Cuatro Rayas han llevado a cabo por tercer año consecutivo una selección de los mejores y más antiguos pagos de sus cooperativistas que -en base a su edad, rendimiento y suelo- se han vendimiado de forma manual y seleccionada en cajones durante el día y se han procesado también de forma manual con maquinaria especializada una vez en bodega para garantizar la excepcionalidad de la uva destinada a estas elaboraciones especiales. El rendimiento de los viñedos de los socios de Cuatro Rayas destinados a estas elaboraciones se ha situado en torno a los 5.600 kilos por hectárea, cumpliendo sobradamente los requisitos de la denominación de origen – que pone el límite en los 6.500 kg/ha – para etiquetar las elaboraciones resultantes dentro de esta categoría que apuesta por la exclusividad y la excelencia.
La uva de los pagos seleccionados para elaborar ‘Gran Vino de Rueda’ se ha procesado de forma individualizada según su procedencia, para posteriormente transferir el mosto resultante -obtenido de la forma más delicada posible con una prensa inertis específica para pequeños volúmenes- a depósitos de diferentes materiales -acero inoxidable, roble, hormigón y barricas- siguiendo el criterio de los enólogos de la cooperativa, de tal modo que se potencien las características propias de la uva de cada pago. Una vez finalizada la fermentación y crianza de estos mostos, se llevará a cabo un coupage específico de las elaboraciones resultantes para dar lugar a la añada 2022 de los ‘Gran Vino de Rueda’ de Cuatro Rayas: Cuatro Rayas Longverdejo, Cuarenta Vendimias Cuvée y Amador Diez Verdejo.
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