El proceso de captación de compradores de FENAVIN es modelo para otras muchas ferias agroalimentarias
La organización de FENAVIN 2023 supera el número de cien países que aportarán compradores para la Feria Nacional del Vino que se celebra en Ciudad Real.
Una vez pasada la pandemia, con las restricciones que la situación conllevaba, especialmente en países como China fuertemente afectados, y aunque se mantienen restricciones en Rusia, las diversas instituciones que colaboran con FENAVIN llevan ya unos meses trabajando en los grupos de compradores que asistirán a la Feria.
Teniendo en cuenta que a nivel global hay alrededor de 220 países, es interesante resaltar que en torno a un 42% de ellos no se perderán la gran cita de negocio que supone la Feria Nacional del Vino.
El proceso de captación de compradores de FENAVIN ha sido, desde su inicio, modelo para otras muchas ferias agroalimentarias que han institucionalizado esta realidad de negocio.
El objetivo del progreso de compradores es favorecer la oportunidad de negocio directo en la Feria, y aumentar las posibilidades de negocio diferido.
El programa facilita, en primer lugar, la posibilidad de los compradores internacionales de conocer la oferta global de FENAVIN, y a través del Buscador de Negocio, seleccionar las bodegas que reúnen los requisitos que ellos buscan y, en segundo lugar, poder programar con la antelación de un mes reuniones de negocio, al efecto de que cuando comience la Feria ya estén nutridas las agendas de trabajo. En ediciones anteriores FENAVIN comenzó con más de 7.000 reuniones cerradas.
Este programa facilita que los expositores no asistan a una Feria con la incertidumbre de la posibilidad de negocio que van a encontrar, sino que con antelación pueden estudiar sus objetivos de exportación al entrar en contacto con los compradores que más se acercan a las características productivas de las bodegas.
Igualmente, para el subsector de demanda internacional, favorece la posibilidad de que los compradores puedan realizar en un mes el trabajo de conocimiento del producto que, de otra manera, podría llevarles más tiempo y numerosos viajes.
Dos medallas de Oro y dos de Plata para los vinos Bordón en la cata de primavera del Concurso Internacional Mundus Vini.
Se reciben anualmente 12.000 vinos que son evaluados por 130 expertos de 40 países de acuerdo con el esquema internacional de 100 puntos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).
LOGROÑO, 3 de marzo de 2023
Bordón Crianza 2019 y Bordón D´Anglade Reserva 2017 de Bodegas Franco-Españolas de la DOCa Rioja han recibido sendas Medallas de Oro enla 32 Wine International Wine Award MUNDUS VINI, así como Medalla de Plata para Bordón Gran Reserva en sus añadas 2010 y 2013.
Bordón Crianza 2019, 80% tempranillo y 20% de garnacha tinta, es un vino de color rojo cereza, que expresa en nariz marcadas notas de frutas rojas con toques de regaliz y ahumados. Es un vino que define bien la expresión de Bodegas Franco-Españolas.
Bordón D´Anglade Reserva 2017, 100% tempranillo, de tonalidad violeta de intensidad alta. En nariz aparecen notas florales, violetas, tabaco, especias secas y frutos del bosque maduros. En boca tiene buena densidad, tanino finamente pulido, roble integrado, exuberantes sabores de frutas negras y un final largo y persistente.
La bodega centenaria ha recibido en el mismo concurso, dos medallas de Plata para Bordón Gran Reserva en sus añadas 2010 y 2013.
MUNDUS VINI se fundó en Alemania hace más de 20 años y es uno de los concursos vinícolas más relevantes del mundo. Se reciben anualmente 12.000 vinos que son evaluados por 130 expertos de 40 países de acuerdo con el esquema internacional de 100 puntos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Solo el 40 % de los mejores vinos presentados en la competición reciben una medalla por sus cualidades. Esto subraya el alto valor de las medallas MUNDUS VINI, así como la seriedad y singularidad del evento.
FRANCO ESPAÑOLAS
Bodega familiar de la DOCa Rioja con 130 años de historia a sus espaldas, y la 3ª generación de la familia Eguizábal al frente. Situada a orillas del río Ebro y a 5 minutos caminando desde el centro histórico de Logroño.
Bodegas Franco-Españolas nace en 1890 como resultado de la unión entre Francia y España. La compañía de Anglada de Burdeos y sus socios españoles se unieron en un momento álgido en Rioja, cuando los franceses vinieron a la región tratando de reemplazar sus viñedos arrasados por la filoxera. Era el origen de los «vinos finos de Rioja».
LOS VINOS
Bordón y Diamante son sus vinos más emblemáticos y embajadores de la bodega en el mundo. 2 vinos de referencia internacional que no sólo representan a la bodega sino también a la Denominación de Origen Calificada Rioja. Las primeras añadas de ambas marcas se remontan a 1892.
Actualmente, de la producción total de vino, un 65% se destina a venta nacional y un 35% a exportación, cuyos principales mercados son: México, Estados Unidos, Canadá, Dinamarca, Alemania y China.
PROGRAMA ESG MANIFIESTO
Bodegas Franco-Españolas lanza el programa ESG MANIFIESTO que engloba todas las acciones socialmente responsables llevadas a cabo por los diferentesdepartamentos y organizadas en tres grandes áreas: Medio ambiente, Comunidad y Empleados, y bajo el paraguas de valores que son el ADN de la compañía: solidarios, respetuosos, comprometidos y universales. Más información en: https://www.francoespanolas.com/manifiesto
ENOTURISMO
Con más de 62.000 visitas en 2022, Bodegas Franco-Españolas es el principal atractivo turístico de Logroño junto con la conocida Calle del Laurel. Además de las visitas a bodega, ofrece una amplia oferta enoturística en la que se une el vino con diferentes actividades culturales: cine, música, teatro, etc.
La asociación de bodegas españolas ecológicas ‘Spanish Organic Wines’ (SOW) ha sido galardonada con el PEM 2023, dentro de los XIV Premios Ecovino.
El premio está patrocinado por Laboratorios Excell Ibérica y será entregado por su director, Antonio Tomás Palacios, en la ceremonia de entrega de los Premios Ecovino el 18 de mayo en la Universidad de La Rioja.
El Premio ‘Excelencia Medioambiental 2023’, enmarcado dentro de los XIV Premios Ecovino y patrocinado por Laboratorios Excell Ibérica, ha sido otorgado por primera vez a un colectivo, la asociación Spanish Organic Wines (SOW), en lugar de a una persona física.
Este grupo de bodegas españolas certificadas en ecológico con el sello europeo (conocido como EuroHoja) comenzó su andadura en 2014 y está integrado en la actualidad por 45 bodegas, si bien su número crece cada año. Es un ejemplo de de compromiso medioambiental y de colaboración mutua entre bodegas de distintas regiones y elaboraciones: todo un ecosistema biodiverso de ecología ambiental y social, rico en sabores y matices. Y un modelo de simbiosis profesional, de conciencia agroecológica y de calidad humana.
En palabras de su presidente, Rodolfo Valiente García, sus objetivos principales son «la divulgación y la promoción del vino ecológico español elaborado en entornos sostenibles», así como servir de «plataforma para la exportación de vinos de las bodegas asociadas», que acuden de forma conjunta a ferias y eventos nacionales e internacionales, fortaleciendo así su visión estratégica y su ímpetu comercial.
Spanish Organic Wines ya es miembro de Wines from Spain, de la Federación Española del Vino, y de Wine in moderation. Representantes de la asociación recibirán el premio de manos de Antonio Tomás Palacios, director de Laboratorios Excell Ibérica y presidente del Jurado, en la ceremonia de entrega de los XIV Premios Ecovino, que tendrá lugar el 18 de mayo en la Universidad de La Rioja.
ÚLTIMOS DÍAS PARA INSCRIPCIONES El plazo de inscripción se cierra el 7 de marzo y las muestras podrán enviarse a la Universidad de La Rioja hasta el 17 de marzo.
Podrán concursar vinos ecológicos certificados de cualquier región vitícola, así como vermús, mostos, sangrías, vinos de frutas, vinagres y destilados, siempre que cuenten con la preceptiva certificación biológica. Se concederán medallas de Gran Oro, Oro y Plata, además del Premio Especial Laffort al ‘Mejor Ecovino Sin Sulfitos Añadidos’ o el Rivercap al ‘Mejor EcoDiseño’. Las bases con toda la información detallada pueden descargarse en premiosecovino.com.
El profesor Palacios presidirá el jurado en las catas ciegas que tendrán lugar a lo largo del mes de abril en el Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja. El concurso, organizado por Cultura Permanente, cuenta con el apoyo de la Universidad de La Rioja, de la Dir. Gral. de Turismo del Gobierno de La Rioja, del CPAER, la D.O.Ca. Rioja, Laboratorios Excell Ibérica, M.A.Silva & Garzón, Laffort, Rivercap, SOW, Kupsa, Etilisa, La Alcoholera, Siam y Verallia.
Se acerca el buen tiempo, el campo comienza a ponerse verde, arranca la brotación en los viñedos y el paisaje del vino riojano siempre es un buen plan para pasar un fin de semana rodeado de naturaleza, cultura y encanto. Hoy te damos cinco razones para elegir una zona todavía escondida de Rioja: la Sonsierra, donde la historia del vino impregna cada paso.
Marzo de 2023. La Rioja, la tierra con nombre de vino, donde seguro has oído hablar o incluso has visitado el famoso barrio de bodegas en Haro o la calle Laurel de Logroño. Pero, más allá de esos lugares de sobra conocidos, quedan muchos pequeños rincones por descubrir. Hoy te damos cinco razones para visitar la Sonsierra, un pequeño pedazo de La Rioja, el único en la margen izquierda del Ebro. Al abrigo de la Sierra Cantabria, este es un lugar lleno de historia, paisaje, cepas centenarias y, cómo no, bodegas y vinos.
1. El primero de los motivos para elegir la Sonsierra es que conocerás la historia milenaria de Rioja, la más mítica denominación de origen de España.
La Sonsierra tiene una tradición en el cultivo de la vid y la elaboración de vino que se remonta más de dos mil años. Esto se puede comprobar en los más de cien lagares y prensas rupestres, únicos en La Rioja, repartidos por distintos puntos de la comarca, donde los antepasados de los actuales bodegueros elaboraban sus vinos a pie de viña. Entre los múltiples paseos que proponen en la zona, puedes hacer una ruta hasta Santa María de la Piscina, y visitar esta preciosa ermita románica, con su necrópolis medieval y los restos del antiguo poblado, el dolmen neolítico de la Cascaja y el conjunto de prensas y lagares de Zabala. Tienes toda la información sobre las rutas en la web del Ayuntamiento de San Vicente de la Sonsierra.
2. Cuidado, porque su naturaleza y su paisaje te atraparán.
Mares de viñedos entre los que caminar, trekkings al monte Toloño, rutas en kayak por el Ebro o en bicicleta por sus senderos. La Sonsierra tiene todo tipo de actividades para disfrutar en y de la naturaleza y a la vez seguir impregnándote de su cultura del vino. Recorriendo sus rutas se pueden encontrar restos arqueológicos, patrimonio etnográfico como los famosos “guardaviñas” o a los propios viticultores trabajando sus cepas.
3. Visitarás fortalezas y castillos de cuento gracias a su interesante pasado fronterizo.
El otrora inexpugnable recinto amurallado de San Vicente de la Sonsierra se ubica en lo alto de un cerro que domina el Ebro. En su día, fue la fortaleza navarra de mayor envergadura y ejerció de línea defensiva para el Reino durante la segunda mitad de la Edad Media. Hoy es un recinto rehabilitado y visitable (se puede acceder de forma libre y gratuita), donde destaca Iglesia de Santa María La Mayor, la Torre del Reloj y las espectaculares vistas desde el mirador de su Torre Mayor. Desde tiempos de la Edad media se mantiene en la localidad una tradición que podrás conocer si la visitas en Semana Santa: Los Picaos, una manifestación religiosa que únicamente se conserva en esta localidad.
4. Vivirás experiencias únicas en sus bodegas, donde está la esencia del Rioja.
Dicen en Hacienda López de Haro (Con. del Cementerio, San Vicente de la Sonsierra, 676393955) que allí el Rioja no solo se bebe, también se vive. Y es cierto, pues en esta bodega ubicada sobre una loma con espectaculares vistas sobre el Ebro y el mar de viñedos, la visita es totalmente experiencial. Discurre por las salas donde el vino macera, fermenta y se cría en barricas de roble, catando vinos en distintas fases de su elaboración, para terminar con un aperitivo acompañado de varios de sus vinos en su Wine Bar. Es una visita “catada” en la que aprender y disfrutar. La próxima Semana Santa y el Puente de Mayo abren todos los días, ofrecen visitas en horario de mañana y tarde que se pueden reservar en www.haciendalopezdeharo.com/enoturismo
5. Te enamorarás de la gastronomía riojana más auténtica.
Unas patatas a la riojana, unas pochas guarnecidas con su guindilla, la excelente menestra de la huerta y unas buenas chuletillas al sarmiento son los perfectos acompañantes para el vino de Rioja. Pero no solo eso, en esta pequeña comunidad encontramos quesos y embutidos extraordinarios, unos pimientos asados que recordarás toda la vida, aceites, patés, dulces… pura artesanía gastronómica tratada con mimo en sus restaurantes más tradicionales y en aquellos que buscan darle una vuelta a la herencia de sus antepasados. Prueba Casa Toni, en San Vicente de la Sonsierra (C. Zumalacárregui, 27, 941 33 40 01) o el Asador José Mari en la pedanía de Rivas de Tereso (Calle Sol, s/n, Rivas de Tereso, 941 33 40 61).
El grupo bodeguero ha financiado la restauración del paño de azulejos de 1926 en el que figuraba el rótulo Exija para la mesa Rioja Palacio
Sevilla, marzo 2023.- Sevilla cuenta con un patrimonio cerámico excepcional, parte del cual tuvo un fin comercial y publicitario, sobre todo en la primera mitad del siglo XX. La cerámica, una técnica artística vinculada a la tradición sevillana, se convirtió en un medio ideal para atraer a la clientela del momento. De las fábricas trianeras salieron importantes creaciones, como el anuncio de Bodegas Palacio, Cosme Palacio en la actualidad, en el que rezaba Exija para la mesa Rioja Palacio. Dicho anuncio, considerado patrimonio histórico de la ciudad hispalense, pues lleva la firma de la prestigiosa industria trianera “Hijo de José Mensaque y Vera”, se encontraba en un estado de avanzado deterioro.
Entrecanales Domecq e Hijos, propietario de Bodegas Cosme Palacio, entre otras, ha devuelto el esplendor al mítico anuncio de la fachada del edificio, situado en la calle Muñoz y Pavón esquina Almirante Hoyos, financiando su restauración. Hoy en día se puede contemplar el paño de azulejos de cerámica en su estado original de 1926, como un testimonio directo de la evolución de la publicidad exterior, propiciada por el desarrollo comercial e industrial que experimentó Sevilla a principios del siglo XX.
La dirección técnica de la restauración ha sido diseñada por el Taller Kúu, integrado por los artesanos Yukiko Kitahara y Guillermo Gil. Yukiko es una ceramista japonesa de prestigio internacional que ha participado, entre otras obras, en la restauración cerámica de la Plaza España de Sevilla. Trabaja la porcelana desde hace más de 20 años en Gelves (Sevilla) y ha sido galardonada con el Premio Nacional de Artesanía 2016, en la categoría de Producto, y Michelangelo Foundation, con sede en Suiza, la ha incluido en la Guía de la Excelencia Europea en Artesanía.
Por su parte, Cinta Martín, licenciada en Bellas Artes, Conservación y Restauración de Obras de Arte y Máster Europeo en Arte, Cultura, Conservación y Gestión de Bienes Culturales, ha realizado la restauración cerámica in situ. Mientras que el ceramista Juan Bennett, con taller en La Puebla del Río, ha sido el responsable del estudio y reposición de piezas perdidas.
Este anuncio forma parte de la memoria histórica de Cosme Palacio, bodega fundada en 1894 por Don Cosme Palacio y Bermejillo, figura esencial de la vida política y social de Bilbao a finales del siglo XIX. Su carácter visionario le permitió introducir métodos innovadores en el proceso de elaboración del vino, inspirados en el referente de ese momento, Burdeos; lo cual sentó las bases del vino moderno DOCa Rioja.
En palabras de Gonzalo entrecanales, presidente de Entrecanales Domecq e Hijos, “este anuncio es un buen ejemplo de cómo con un espíritu pionero, innovador, se pueden llevar a cabo iniciativas que tienen mucho impacto en el largo plazo y son diferenciadoras, ya no sólo para una compañía o una bodega sino para el patrimonio y la historia de una ciudad”.
Entrecanales Domecq e Hijos
Entrecanales Domecq e Hijos es uno de los grupos vitivinícolas más relevantes de España, con más de 125 años de experiencia en la Crianza y Elaboración de vinos de alta calidad, reconocidos por la crítica nacional e internacional.
Con viñedos y bodegas circunscritos a las Denominaciones de Origen más prestigiosas de nuestro país, y con más de 400 hectáreas en propiedad, Entrecanales Domecq e Hijos conforma su identidad con vinos excepcionales, como Cosme Palacio, Secreto, Caserío de Dueñas, Finca Anzil y El Aeronauta; en las D.Os de Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Toro y Valdeorras, respectivamente.
Entrecanales Domecq e Hijos está firmemente comprometido con la sostenibilidad, guía esencial para cada una de sus actuaciones. Sus bodegas fueron pioneras en España en ser neutras en carbono y utilizar energía 100% renovable.
Un año más, llega la fecha en la que homenajeamos a los papás. Por eso, en CVNE hemos preparado una selección de regalos desde nuestro clásico Imperial hasta la divertida personalización de botellas, pasando por propuestas de otras denominaciones de origen, como Valdeorras o Ribera del Duero. Todas estas propuestas y muchas más se pueden encontrar en https://tienda.cvne.com/es/.
Para el regalo más personal… Personaliza tu Cune con la foto que desees
¿Qué mejor regalo para un padre que su vino personalizado? Con CVNE puedes incorporar en la etiqueta tu foto preferida. Puede ser vuestra mejor foto juntos o la imagen que vaya a emocionar al papá destinatario del regalo. Y es que desde la tienda online de la bodega, se pueden personalizar las botellas de Cune Reserva con la foto que desees y conseguir, de este modo, el regalo más original. Tan solo hay que seleccionar la foto y visualizar la etiqueta personalizada.
*93 puntos por James Sucking
PVP 3 botellas personalizadas de Cune Reserva: 40,90 €
Un clásico que siempre triunfa y más, si es a lo grande… Magnum Imperial Reserva
Imperial es el buque insignia de la bodega CVNE. Nació en 1920 como el primer Rioja moderno y hoy se ha convertido en el vino icónico de España. Añada tras añada, el estilo de Imperial ha sido constante: delicado, elegante y equilibrado. En 2013 este vino fue distinguido como el mejor vino del mundo por la prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator, convirtiéndose en el primer vino español en conseguir este reconocimiento. Este vino se elabora únicamente cuando se producen cosechas excepcionales en los viñedos de CVNE. Este estuche especial de madera contiene Imperial Reserva de 1,5 litros, para disfrutar a lo grande del mejor Rioja.
*94 puntos por Robert Parker
PVP: 65,60 €
Vinos únicos de los suelos históricos de Galicia… Val do Galir godello 2022
La uva Godello es la variedad blanca principal de la Denominación de Origen Valdeorras, a la que pertenece la bodega Virgen del Galir, que forma parte del grupo CVNE desde 2017. Se trata de una uva de excelente calidad con un perfil aromático complejo y diverso. Con ella se elaboran vinos blancos que se caracterizan por ser finos y delicados con intensos aromas frutales, como Val do Galir.
Este godello proviene del viñedo A Malosa, que tuvo un papel relevante en los incendios del pasado verano actuando como cortafuegos. Se trata de un viñedo único y singular que cuenta con la categoría de ‘clasificado’.
Val do Galir es un vino color amarillo verdoso brillante. En nariz es delicado y atlántico con recuerdos florales. En boca persistente y sedoso con buena estructura y amplia debida al trabajo sobre lías. Un blanco perfecto para disfrutar en familia.
*92 puntos por James Suckling
PVP: 13,50 €
Un acierto seguro… Contino Reserva 2018
Viñedos del Contino nace en 1973, convirtiéndose en el primer chateau de Rioja. Se trata de una antigua casa solariega situada en La Rioja Alavesa rodeada por 62 hectáreas de viñedos que, divididas en parcelas individualizadas, se vendimian y trabajan de forma independiente para obtener el mayor rendimiento de cada una de ellas y reflejar su frescura en cada uno de los vinos. Sus vinos gozan de la mayor calidad y entre ellos, hemos seleccionado Contino Reserva. Un tinto rojo rubí que se elabora con una mezcla equilibrada de tempranillo, mazuelo, graciano y garnacha, seleccionadas manualmente de las mejores microparcelas de la finca; siempre en búsqueda de la conexión perfecta entre ellas, dentro de un entorno privilegiado, Viñedos del Contino.
*95 puntos Guía Gourmets *95 puntos James Suckling PVP: 29,25 €
La personalidad de CVNE en Ribera del Duero: Arano
Bela, la bodega ubicada Ribera del Duero, pertenece a la centenaria compañía familiar CVNE desde 2019. Se trata de una bodega vanguardista, comprometida con la elaboración de vino de calidad, artesanal y tradicional, y un espacio para el enoturismo único en mitad de la denominación.
Este vino es un homenaje a la tradición y la continuidad familiar. Así, Sofía Arano, esposa de uno de los fundadores de la bodega, Eusebio Real de Asúa, presta su apellido a esta nueva creación de Bela. La etiqueta es también un símbolo de los orígenes de la bodega: se trata de un facsímile de una de CVNE de 1910, y las tres estrellas representan los tres hijos del fundador.
Arano es un crianza 100% tempranillo de los valorados viñedos de Moradillo de Roa, de más de 25 años de antigüedad. Tiene un aspecto brillante y vivo, de color rojo cereza con fondo violáceo y posee una gran capacidad de envejecer y mejorar con el tiempo.
La cuarta edición del Salón Selección Málaga se celebrará el próximo lunes, 6 de marzo, en el NH Málaga.
En la cita, se presentarán más de 200 referencias englobadas en las categorías de Mejores Vinos (90 o más puntos) y Mejores Compras (3, 4 o 5 estrellas por su buena relación calidad precio), según la Guía Peñín.
Madrid, 2 de marzo de 2023.- La próxima semana, Peñín celebra una nueva edición de su Salón Selección Málaga, la mayor representación de vino español de calidad que se puede encontrar en Andalucía. La cita tendrá lugar el 6 de marzo, en el Hotel NH Málaga (C/ San Jacinto, 2), en horario ininterrumpido de 15.00 a 21.00h.
El Salón organizado por Peñín es el único evento de estas características que se celebra actualmente en Andalucía y destaca por la calidad de los productos presentados. En su cuarta edición, los profesionales asistentes podrán descubrir más de 200 vinos elaborados por más de 30 bodegas de 24 zonas productoras, de los que el 85% ha obtenido 90 o más puntos en la Guía Peñín.
El evento contará con la participación de seis bodegas locales (Alvear, Bodega Fabio Coullet, Bodegas Campestral, Bodegas César Florido, Jorge Ordóñez Málaga y Huerto de la Condesa), elaboradoras de algunos de los mejores vinos andaluces. Para completar la selección, los visitantes tendrán la oportunidad de catar vinos de Alicante, Arribes, Calatayud, Catalunya, Cava, La Mancha, Navarra, Penedès, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Toro, Utiel-Requena, Valdeorras, Valencia, Vinos de Madrid, Yecla, VT Castilla y VT Castilla y León.
Como ya es habitual, Riedel, a través de Euroselecció, su distribuidor en España, participará como copa oficial del salón. El evento también contará con Pan de Olivo, empresa de panadería artesana ubicada en Jaén, que ofrecerá a los profesionales asistentes la posibilidad de degustar sus productos. Además, colaborarán la Asociación de Sumilleres de Málaga – Costa del Sol, la Asociación de Sumilleres de Sala de Málaga, y la Réchaud School, escuela de Servicios de Alta Gastronomía.
El IV Salón Selección Málaga está dirigido exclusivamente a profesionales del sector (distribuidores, restaurantes, hoteles, tiendas especializadas, grandes superficies…), prensa y prescriptores, que pueden solicitar su acreditación gratuita a través del correo electrónico acreditaciones@guiapenin.com.
Jerez de la Frontera (Cádiz), 02 de marzo de 2023 – Bodegas León Domecq, marca heredera de la tradición centenaria de las antiguas ‘Bodegas Vides’ de Jerez de la Frontera (Cádiz), presenta un oloroso envejecido durante 40 años en barrica de roble americano.
Este vino generoso está elaborado con uva palomino cuyo mosto presenta una especial estructura que aconseja a los catadores su clasificación con destino a crianza oxidativa. Para evitar que se desarrolle el velo de flor, se encabeza con hasta un 18% de alcohol vínico. Tras 40 años de envejecimiento oxidativo en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y solera, llega a alcanzar una graduación de 20°.
Este proceso artesanal da como resultado un vino sabroso y muy estructurado, potente, redondo y con mucho cuerpo. Presenta un color de ámbar a caoba con mucho cuerpo y un aroma intenso, con recuerdos de nuez y cáscara de naranja, seco al paladar y muy largo en boca. Debe servirse a una temperatura aproximada de 14°, acompañado de carnes de caza y rojas, jamón o quesos muy curados.
Ficha Técnica:
Clase de vino: Generoso.
Tipo de vino: Jerez Oloroso.
Uva: Palomino.
Tierras: Albariza Jerez Superior.
Crianza: Oxidativa.
Vejez: En torno a los 40 años por el tradicional sistema de criaderas y soleras.
Madera: Botas de 500 litros de roble americano.
Grado Alcohólico Final: 20%.
Color: Ámbar a caoba.
Aroma: Punzante con recuerdos a cáscara de naranja.
Paladar: Seco, con cuerpo (nuez).
Consumo: Servir a 14° C. aproximados y acompañado de carnes de caza y rojas, jamón o quesos muy curados.
Oloroso Señorío de Callao (500ml) tiene un precio de 43 euros
Desde 1850, oculta en las calles del centro histórico de Jerez de la Frontera (Cádiz), Bodegas Vides trabajó como almacenista de las más grandes marcas de la región, cuidando con esmero y paciencia sus grandes vinos al más puro estilo artesanal y tradicional. El paso del tiempo mantuvo protegidos entre sus muros, caldos afamados de diferentes bodegas de renombre internacional, hasta que en 2021 los hermanos Tomás y Santiago León Domecq decidieron recuperar esta bodega centenaria dándole sus apellidos. Tomás y Santiago León Domecq pertenecen a la mayor y más reconocida estirpe bodeguera de Jerez y llevan la cultura del vino en la sangre. Por eso han decidido continuar la tradición de sus antepasados recuperando una firma que, con un equipo humano y técnico de máximo nivel, aporta lo mejor de la vanguardia y la tradición para conseguir los más altos estándares de calidad.
La Mejor Bodega Cooperativa del Mundo, aclamada por las mujeres expertas del país nipón
La bodega líder de la DOP UR, reconocida recientemente como la Mejor Bodega Cooperativa del Mundo, ha sido galardonada con 4 medallas de Oro en la Sakura Japan Women’s Awards, que ha celebrado este año su décima edición y se consolida, de esta forma, como uno de los concursos más relevantes en el país nipón.
Requena, 02 de marzo de 2023.- La evaluación final de la XI edición de los Premios del Vino de Mujeres de Japón “Sakura” que se celebraron el pasado 25 de enero en Osaka y el 31 de enero en Tokio, ha reconocido la calidad de los vinos de Coviñas con 4 medallas de Oro y una de Plata.
Para la cata y selección de los vinos premiados, el jurado, compuesto solo por mujeres profesionales del sector, (sumilleres, periodistas, representantes de bodegas y líderes de opinión, entre otras), elige los mejores vinos según categorías predefinidas liderando las tendencias y gustos del actual mercado nipón.
En esta edición, se han recibido 4.222 muestras procedentes de 28 países que han sido evaluados en cata ciega, resultado de la cual, Coviñas ha destacado un año más por la calidad de los vinos presentados y la versatilidad de estos para combinar con la cocina tradicional japonesa.
AULA BRUT ha sido galardonado con medalla de Oro en la categoría de espumoso. En cuanto vinos tranquilos, la gama Marqués de Verdellano comercializada exclusivamente en exportación, ha sido la gran destacada y sus calidades en tinto, rosado y gran reserva, también han sido reconocidos con medalla de Oro.
ENTERIZO BRUT, marca emblemática e histórica de la bodega,también ha contado con su reconocimiento particular, medalla de Plata en la categoría de espumoso.
En palabras del director general de Coviñas, Jorge Srougi, “nuestros vinos son tradicionalmente muy valorados en Japón, un mercado estratégico para Coviñas, donde además los premios Sakura reconocen, la singularidad de un territorio y unos varietales autóctonos en combinación perfecta con los sabores de la comida japonesa y asiática”.
Los premios “SAKURA” comenzaron su historia en 2014 como el primer concurso internacional de vinos juzgado únicamente por mujeres en Japón. Presidido por Yumi Tanabe, educadora de vinos y prestigiosa líder de opinión, el concurso ha crecido gradualmente y ahora se ha convertido en el más grande e importante de Asia con más de 4.000 muestras a evaluar de distintos productores de todo el mundo.
Acerca de Coviñas
El Grupo Coviñas ha sido reconocido este año como La Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por parte de la empresa alemana organizadora de los más importantes concursos de vino a nivel mundial, la DWM Wine Trophy, de quien dependen el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy y Asia Wein Trophy. De esta forma, Coviñas se incorpora a la Liga de los productores más importantes a nivel mundial- GOLDEN LEAGUE 2022. The League of Wine Champions- y contribuye a dar visibilidad a nivel mundial a su razón de ser, como un ejemplo de vertebración del territorio.
Es un grupo vinícola nacido en Requena en los años 60 tras la unión de los viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, ostenta una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias entorno a un proyecto común, el vino, y es propietaria de más del 41% del viñedo, adscrito a la DOP UR.
En Coviñas creemos que lo esencial, es simplemente extraordinario. Vivimos en respeto con la naturaleza que nos rodea y que devuelve el afecto que recibe con un regalo lleno de vida y frutos. Nuestra fuente de aprendizaje es el campo, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Llevamos décadas trabajando en sincronía con nuestro entorno, respetando sus ciclos, valorando su diversidad. Hemos aprendido que somos parte de ella y ahora tenemos un fin común.
Interempresas Media y Agromillora, a través de su publicación técnica Olint, han celebrado el I Congreso de Viticultura Sostenible los días 28 de febrero y 1 de marzo en Vilafranca del Penedès (Barcelona). Más de 300 profesionales se han reunido para conocer las herramientas para convertir el viñedo en un cultivo de futuro, sostenible y rentable.
La viticultura vive un momento decisivo en su historia. La adaptación a las nuevas exigencias que plantea la Unión Europea en materia de sostenibilidad ambiental, así como los retos climáticos y legislativos, están forzando al sector a transformar su filosofía de gestión y de manejo del cultivo hacia un sistema más sostenible.
Para abordar las claves de esta transformación, el I Congreso de Viticultura Sostenible ha reunido a más de 300 profesionales en unas jornadas que han dejado claroque el futuro de la viña será sostenible o no será.
Alba Balcells, directora general de l’INCAVI, junto a David Pozo, director del Área Agroalimentaria de Interempresas Media, y Patricio Villalba, director de Olint, han inaugurado el evento subrayando el momento de cambio que atraviesa el sector ya que los 3 ejes de la sostenibilidad (social, ambiental y económico) se ven amenazados.
Pero no todo son malas noticias: “El sector de los vinos blancos y espumosos está creciendo, la exportación aumenta, los vinos ecológicos y orgánicos son cada vez más frecuentes y los vinos sin alcohol son una gran oportunidad de negocio”, ha afirmado Villalba, quien ha añadido que la genética presenta posibilidades muy interesantes en forma de nuevos portainjertos, nuevas variedades que necesitan menos tratamientos y la recuperación de variedades con mucho potencial”.
La directora del INCAVI ha incidido en la necesidad de “fijar prioridades para encontrar soluciones científicas a los retos globales”, entre los que ha destacado “la adaptación al cambio climático, la digitalización y la legitimidad del producto en un contexto de tendencias prohibicionistas”.
El Pacto Verde en la viticultura
¿Cómo afecta el Pacto Verde a la viticultura europea? A esta pregunta ha respondido Alejandro García Gasco, experto en Viticultura Europea, quien ha señalado que “es necesario legitimar el papel de los agricultores”. El experto ha explicado los detalles de la Política Agraria Común (PAC) y, concretamente, del Pacto Verde: “No podemos volver atrás, tenemos que usar la investigación para hacer la viticultura viable y los productos utilizados en ella, mucho más efectivos”, ha ultimado.
Para abordar las propuestas e inquietudes del sector vitícola frente al Pacto Verde Europeo, la periodista Ruth Troyano ha moderado un debate en el que han participado Diego Tomasi, director del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG; Javier Pagés, presidente de la DO Cava; Joan Huguet, presidente de la DO Penedés; y Ton Mata, presidente de Corpinnat.
Huguet ha explicado la iniciativa ‘Penedès 2030’ por la que todos sus viñedos
serán ecológicos a partir de 2025, un proyecto parecido al que están ejecutando también en la DO Cava, sector que ha visto aumentada su producción ecológica de 6 millones de botellas hace 5 años a 30 millones el pasado 2022. Corpinnat, por su lado, ya establece en sus bases que todas las bodegas que forman parte de esta marca colectiva deben estar certificadas como ecológicas.
Diego Tomasi ha explicado el caso de la DOCG Prosecco, formada por 8.000 hectáreas de cultivo, 4.000 viticultores y 200 bodegas: “Producimos 100 millones de botellas, el 40% de las cuales se exportan a 100 países, y esto lo conseguimos a través de un protocolo muy severo de tratamientos sanitario en nuestras viñas”. En este sentido, ha ejemplificado la prohibición del uso de glifosato o, en el futuro, de nitrógeno químico.
Herramientas para aumentar la rentabilidad de las explotaciones vitícolas
Para conocer algunas herramientas con las que cuenta el sector vitivinícola, el Profesor Attilio Scienza de la Università di Milano ha protagonizado una entrevista en la que ha señalado que el ADN interferente y las variedades tolerantes son las 2 estrategias genéticas más interesantes para el sector. Asimismo, ha incidido en el mal entendimiento del concepto autoctonía: “Los estudios demuestran que las teorías sobre lo autóctono se han exagerado. Autoctonía significa el lugar en el que una variedad se desarrolla mejor, no donde se cultivaba hace cientos de años”.
Tras Scienza, la jefa de Redacción de la revista Arrels, Margalida Ripoll, ha conducido una mesa redonda centrada en el cambio climático y la revolución genética que ha querido responder a la pregunta: ¿utopía o realidad? Todos lo han tenido claro: realidad. Han dado su punto de vistay explicado sus experienciasAna M. Díez-Navajas, investigadora del Departamento de Producción y Protección Vegetal de Neiker en el Área de Viticultura; Eugenio Sartori, director general de Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR); Felicidad Herralde, investigadora del Grupo de Viticultura del IRTA; Mireia Torres, directora de Innovación y Conocimiento en Miguel Torres; y Xoán Elorduy Vidal, jefe de Servicio de Viticultura, Enología y Ampelografía del INCAVI.
Para cerrar el primer día de Congreso, el director del área Agroalimentaria de Interempresas Media, David Pozo, ha contado con destacados referentes del sector para profundizar en la tecnología y la digitalización como herramienta para ganar en eficiencia. Carlos Moro, presidente de Bodegas Matarromera, ha indicado que “la digitalización nos ha ayudado a ser más rentables y reducir costes, y siempre manteniendo la calidad. ¿Cómo? A través del conocimiento, sabiendo qué y cuándo pasan cosas en la viña”. Se ha mostrado de acuerdo Joan Esteve, director de Celler Raimat, que se ha unido diciendo que los mapas de cosecha han sido un elemento fundamental para aumentar la rentabilidad de sus viñedos ya que les ha ayudado a manejar las distintas parcelas según sus necesidades.
Por su lado, Ignasi Iglesias, director técnico Agromillora Group, ha añadido que la genética es el camino de futuro y ha definido los portainjertos como herramienta clave para ganar eficiencia, mostrando algunos ejemplos de éxito protagonizados por Agromillora.
Por último, el Profesor Emilio Gil, Catedrático de la Universidad Politécnica de Cataluña, ha concluido que las aplicaciones variables, los vehículos autónomos, los robots para la vendimia, la viticultura de precisión… “Ya existen muchas herramientas que marcan la diferencia, pero jamás debemos olvidar el valor de la agronomía y la formación. De nada sirve la tecnología si el viticultor no sabe utilizarla”.
Sostenibilidad llevada a la práctica con talleres técnicos y formativos
Durante el segundo día de Congreso, el 1 de marzo, se ha realizado un completo taller formativo en la Masia de la Torre del Gall. Entre los 9 aspectos tratados, se han abordado temas como el diseño de un viñedo sostenible, el papel de la genética y el material vegetal, la biodiversidad en el viñedo o las técnicas de fertilización y cubiertas vegetales más eficientes.
La jornada ha terminado con la celebración de una excelente cata interactiva de dos vinos procedentes de variedades recuperadas de Bodegas Torres, tres de variedades resistentes del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) y dos vinos exclusivos de Macabeo y Garnacha resistentes elaborados en el centro de investigación Casa 40 de VCR (Vivai Cooperativi Rauscedo).
Asistentes, ponentes y organización han coincidido en el gran éxito que ha supuesto este I Congreso de Viticultura Sostenible y en la necesidad de seguir celebrando eventos como este que coloquen el medio ambiente, el campo y el futuro del sector agrario en el centro del debate.
(EN) The OeMv has made a presentation on February 23rd at the Montpellier Vine & Wine Sciences programme on the recent evolution of bulk wine markets and the role of Spain.
(ES) El OeMv ha realizado una ponencia el pasado 23 de febrero en el programa Montpellier Vine & Wine Sciences, sobre la evolución reciente de los mercados del vino a granel y el papel de España.
Cierra 2022 con caída del volumen de las exportaciones españolas de vino a granel (-11%), pero con aumento de la facturación (+11,3%), gracias a una revalorización del precio medio del 25%, dentro de una situación de inflación a nivel global. | Leer más »
Con un crecimiento del 11,4% en 2022, Estados Unidos se convierte en el primer mercado para el vino tranquilo envasado en términos de valor, superando a Reino Unido, donde perdimos un 16,8% de facturación. Excelente aumento de México, que ya es el séptimo mercado, por delante de China.
En base a los dos informes anteriores, hemos publicado estas dos nuevas infografías, que recogen de manera visual la evolución de las exportaciones de vinos envasados, por un lado, y de vinos a granel y mostos, por otro. Infografías realizadas gracias al acuerdo de colaboración entre el OeMv y la OIVE.
El Impromptu Rosé, también logró recientemente esa calificación por la Asociación Periodistas y Escritores de Vino
El DO Cava Tantum Ergo se situó como el tercer espumoso del año
El mejor rosado de España es el Impromptu Rosé, de Hispano Suizas. Así lo ha calificado el portal Verema que anoche hizo entrega de sus premios anuales tras el escrutinio en el que participaron más de 250.000 votos entre críticos, sumilleres, aficionados al mundo del vino, bodegueros, importadores y enófilos en general, que son los que conforman el portal de vinos más influyente de España.
Si el año pasado el enólogo de Hispano Pablo Ossorio fue elegido como el “Personaje del Mundo del Vino en España”, este año la bodega de Requena vuelve a estar entre los que suben al palco de honor al recibir galardones, ya que además del Impromptu Rosé está el DO Cava Tantum Ergo chardonnay y pinot, que se colocó en la tercera posición en la categoría de espumosos tradicionales.
Anoche fue el mismo Pablo Ossorio el que recogió el galardón del rosado junto con su socio Rafa Navarro. Ellos lo definen como una de las joyas que elabora la bodega con el pinot noir de la finca, y que tantas alegrías da a la casa con sus premiadísimos cavas Tantum Ergo, el tinto Bassus Pinot e incluso del dulce Bassus.
La versatilidad de la pinot de Requena está dando mucho que hablar porque engrandece todo lo que toca.
Rosado de altura
El Impromptu Rosé logra año tras año colocarse entre los mejores rosados de España en todas las guías nacionales e internacionales, y la mayor parte de las veces, como sucede ahora nuevamente, ocupando el primer puesto en solitario.
Se trata de un pinot noir cultivado en el viñedo que rodea la bodega de Hispano Suizas en el término municipal de Requena. Se da la circunstancia de que la Asociación de Escritores y Periodistas del Vino también lo seleccionaron entre los tres mejores del año hace un mes.
El Impromptu Rosé fermenta en barricade roble francés de 400 litros y luego lleva una crianza corta con sus lías en depósitos esféricos de cemento. Esto le aporta complejidad y longevidad, convirtiéndose en un rosado que aguanta perfectamente el paso del tiempo.
EL CRDOP JUMILLA ORGANIZA DOS PARADAS EN EL PAÍS AZTECA; UN SALÓN PROFESIONAL EN CIUDAD DE MÉXICO Y UN ENCUENTRO CON IMPORTADORES EN GUADALAJARA.
LAS ACTIVIDADES PROMOCIONALES DE ESTA MISIÓN SE DESTINAN EXCLUSIVAMENTE A LA BÚSQUEDA DE IMPORTADOR.
Ciudad de México, 1 de marzo 2023. En el día de ayer se ha realizado la primera acción de la DOP Jumilla en México de este 2023, donde el Consejo Regulador de la DOP Jumilla mantiene desde 2019 sus esfuerzos de promoción internacional. En esta ocasión, se ha realizado un salón exclusivo centrado en la búsqueda de importadores con la presencia de 6 bodegas que han acudido para consolidar su posicionamiento en este mercado: Bodegas BSI, Parajes del Valle Bodega y Viñedos, Bodegas Luzón, Bodegas San Dionisio, Bodegas Carchelo y Bodegas Salzillo. Como actividad complementaria, se han organizado catas paralelas de los vinos participantes en el salón, maridados con la rica gastronomía mexicana, de la mano del sumiller René Rentería.
El éxito del salón realizado en Ciudad de México ha sido notable, con una excelente convocatoria y respuesta por parte de los importadores y distribuidores, quienes han acudido muy interesados en conocer los vinos DOP Jumilla, y también en tratar con los representantes de estas bodegas, grandes profesionales de la exportación. Además, se ha recibido la visita de Guadalupe Diaz González, consejera de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Embajada de España en México, así como responsables de la Oficina Económica y Comercial de España en México.
En este recorrido mexicano, las 6 bodegas acompañadas de la responsable de comunicación del Consejo Regulador llegarán mañana a Guadalajara, dónde mantendrán un encuentro con importadores del estado, y compartirán un almuerzo de trabajo armonizado con los vinos DOP Jumilla de las bodegas participantes.
En los últimos años, los vinos DOP Jumilla sobresalen en los lineales de las tiendas especializadas y en las cartas de los restaurantes de México, con un crecimiento estable de las exportaciones a este país. El objetivo de estas acciones promocionales del Consejo Regulador es dar a conocer la marca DOP Jumilla, además de impulsar la demanda para las bodegas que ya están presentes y de las quieran entrar en este mercado.
México es un destino difícil por las numerosas barreras de entrada y requiere una constante atención y capacidad de introducción. Sin embargo, es un mercado de alto potencial, el cuarto mercado del continente americano en importancia para el conjunto de los vinos de la DOP Jumilla. Además, México bebe vino español, y el consumo de vino en su mayoría tinto, crece cada año. Y ahí está la fortaleza de las bodegas de la DOP Jumilla, ya que disponen de una amplia oferta de vinos; blancos, tintos, rosados y dulces, entre los que sobresale los tintos elaborados con uva Monastrell: vinos equilibrados y sabrosos, ideales compañeros de la gastronomía mexicana, que les permitirá introducirse en un segmento del mercado medio-alto.
Gracias a los taninos suaves de la Monastrell, y la buena armonía que los vinos DOP Jumilla demuestran con productos locales como el chile, el jengibre o los vegetales a la brasa, el perfecto maridaje con la extensa y variada gastronomía mexicana está garantizado.
Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla
La Denominación de Origen Protegida Jumilla (DOP Jumilla) posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos- hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.
La zona de producción, en altitudes que varían entre los 320 y 1.000 metros y surcada por sierras de hasta 1380 metros, la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Un total de 22.000 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, y en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol, propician que el cultivo ecológico sea mayoritario.
La elaboración más artesanal de Bodega Cuatro Rayas ratifica su excelencia con sendas medallas de Oro a las añadas 2017 y 2018 en el reputado certamen alemán’ Mundus Vini’, además de convertirse en el DO Rueda mejor valorado de la última convocatoria del concurso
Con este reconocimiento al ‘Best Rueda in Show’ de la edición, ya son cuatro las ocasiones en las que el verdejo prefiloxérico de la cooperativa vallisoletana ha sido premiado como mejor vino de esta denominación de origen, tras alcanzar esta misma mención en competiciones de primer nivel como el ‘Concurso Mundial de Bruselas’, ‘Decanter’ o el ‘Mundial de Canadá’
La Seca, 1 de marzo de 2023.- El prestigioso certamen internacional’ Mundus Vini’ – organizado por el grupo alemán Meininger Verlag, responsable de prestigiosas publicaciones como ‘Weinwirtschaft’, ‘Meininger Weinwelt’ y ‘Meiningers Wine Business International’ – ha hecho públicos los resultados de su última convocatoria, en la que ha reconocido la excelencia elaboradora de la cooperativa Bodega Cuatro Rayas otorgando a algunos de los vinos más representativos de la bodega vallisoletana tres medallas de oro y cuatro platas.
El conjunto de medallas obtenido por Cuatro Rayas en la ronda de primavera de ‘Mundus Vini’ se compone, así, de tres medallas de oro correspondientes a las añadas 2017 y 2018 de Amador Diez Verdejo Cuvée y al generoso premium ‘61’ Dorado en Rama, mientras que las cuatro nuevas platas recaen en los monovarietales Descomunal Verdejo 2022, Cantarranas Verdejo 2022, Nave Sur Verdejo 2022 y Cuatro rayas Vendimia Nocturna Sauvignon 2022.
Entre todos los galardones obtenidos en Mundus Vini Spring 2023, destaca la mención complementaria como ‘Best Rueda in Show’ otorgada a Amador Diez Verdejo Cuvée 2018, la última añada en salir al mercado de la elaboración más exclusiva de Cuatro Rayas; un verdejo prefiloxérico del que pueden degustarse tres añadas convivientes en el mercado y que se elabora a partir de una cuidadosa selección de los pagos de más calidad y mayor edad de la bodega.
Este vino de colección cuenta con un impresionante curriculum que lo convierte
en una referencia imprescindible para catadores profesionales y apasionados del vino dentro y fuera de nuestras fronteras. Así lo constatan, entre otros muchos reconocimientos, los 90 puntos Parker que recibía recientemente Amador Diez Verdejo Cuvée 2018 o las menciones a mejor vino de Rueda de la edición obtenidas, no sólo en esta ocasión, sino en diferentes ediciones de certámenes de primera categoría como el ‘Concurso Mundial de Bruselas’, los ‘Decanter Awards’ o las ‘Sèlections Mondials des Vins Canadá’.
Más de la mitad de los profesionales de la enología en la DOP Alicante son mujeres. De las 29 bodegas envasadoras certificadas actualmente, 14 de ellas son enólogas, lo que supone un 48% del total.
Pero es que además en otras bodegas, hay también mujeres coordinando actividades junto con el enólogo. Y otras tanto atendiendo administración, comercial o enoturismo, un segmento que ha crecido de forma importante tanto en visitantes como en incorporación de profesionales. Por lo que este porcentaje de mujeres aumenta de forma importante en el conjunto de empleados del sector.
La participación de mujeres es pues decisiva en el sector del vino alicantino que ha cambiado en los últimos años de forma importante y contrasta con el viticultor que, si es más masculino, por tradición agrícola.
“Muchas enólogas están coordinando todas las etapas del proceso de elaboración de vino, desde la supervisión de las técnicas de viticultura hasta el marketing y comercialización del producto final. Su presencia en todas las etapas ha supuesto un cambio en el estilo de vinos comercializados”, según Nuria Martí, profesora de enología del Master de Viticultura y Enología de la universidad Miguel Hernández.
Lo mismo sucede con el Instituto Valle de Elda, el único lugar de la provincia donde se imparte el grado de vitivinicultura. Allí la profesora Olga González lo ratifica: “hay un 65% alumnas frente a un 35% hombres ahora mismo” y subraya además que “el sector se está dando cuenta que pueden ser igual de válidas y la satisfacción con ellas es muy alta”.
Marta Ribera es parte de esa nueva generación de jóvenes enólogas, con formación específica y amor por su territorio y raíces que trabaja en Casa Balaguer en Villena. Para ella, “está claro que es un cambio necesario y una renovación sin precedentes del sector; pero es que las mujeres estamos mucho más alertas a tendencias, nos gusta más el vino y hemos aprendido a respetar una herencia, como cuando tienes un hijo”. Es su caso, además, todo un hecho, ya que combina su trabajo en bodega con sus propios hijos que ha visto crecer a pie de viña.
La DOP Alicante celebra pues el día de la mujer trabajadora con este homenaje que supone un cambio de visión de este sector, acostumbrado a tener más presencia masculina. “Cada vez hay más mujeres y esto es muy positivo, son valientes, decididas y aportan mucha sensibilidad por el territorio y el medio ambiente”, señala el presidente de la DOP Alicante, Jose Juan Reus, quien añade que “es importante que les demos visibilidad y reconocimiento pues el futuro del vino será sin duda en femenino, y el de Alicante en concreto, ya lo es”.
Con motivo de la gala de entrega de los soles Repsol en Alicante, cuya temática estaba centrada en la presencia de la “Mujeres en gastronomía”, los Vinos Alicante DOP ofrecidos por el Consejo Regulador fueron los realizados por una docena de estas nuevas enólogas alicantinas.
DO La Mancha entrega sus XXXVI Premios a la Calidad de sus vinos embotellados y varietales.
En la sede del Consejo Regulador, el jueves 2 de marzo, a las 17:30 Horas
La Denominación de Origen La Mancha se dispone a celebrar una de sus grandes citas del año con la entrega de sus Premios a la Calidad de sus vinos embotellados y varietales.
Unos galardones en su XXXVI edición, que a tenor de las primeras valoraciones del propio jurado, asistente a la cata final, “sorprendieron por la gran calidad de las muestras participantes, en un año, quizás, marcado por lo climatológico, con una vendimia 2022, complicada”.
Celebrada el pasado 22 de febrero, por su puntuación 121 fueron los vinos elegidos para la cata final (ciega y ante notaria), de las más de 350 muestras recogidas por el Consejo Regulador en las fases previas. Por variedades, este Concurso a la Calidad refleja la gran heterogeneidad de vinos existente en la Denominación de Origen La Mancha, dominando, claramente, eso sí, la variedad airén en blancos y la tempranillo (cencibel) en tintos, siendo además la variedad más presente en los vinos finalistas.
Como novedad, destacar que en esta XXXVI edición de los Premios a la Calidad, se ha añadido una nueva categoría con la entrada de los blancos dulces y semidulces.
En total, se cataron unos 55 vinos blancos; 27 tintos jóvenes, tradicionales y coupage; 36 vinos de guarda y otros tantos rosados y espumosos.
En cuanto a los metales, de los galardones que entregará el Consejo Regulador para aplaudir la Calidad de los vinos embotellados, 35 serán oro, 27 plata y 19, bronce.
El concurso ha vuelto a contar con el respaldo económico de Globalcaja.
El jurado otorga la máxima distinción a De Alberto Ecológico 2022 mientras que Monasterio de Palazuelos Verdejo 100% logra la medalla de plata
Se trata de los primeros reconocimientos para esta nueva añada
Serrada (Valladolid), 1 de marzo de 2022. Bodegas de Alberto estrena mes con un nuevo reconocimiento para sus vinos. En esta ocasión, De Alberto Ecológico ha sido galardonado con la Medalla de Oro, mientras que su emblemático Monasterio de Palazuelos Verdejo 100%, ha recibido la de plata en el concurso alemán Mundus Vini.
Fundada por Meininger Velarg hace más de 15 años, Mundus Vini es una de las competiciones de vinos más importantes del mundo. Cada año se presentan más de 11.000 referencias a este prestigioso certamen.
Bodegas de Alberto cerró 2022 como un año histórico gracias a la multitud de premios recibidos e inicia 2023 con la misma intensidad al sumar sendos galardones de la mano de dos vinos que son ya una referencia en la Denominación de Origen Rueda. Monasterio de Palazuelos Verdejo acumula distinciones de enorme prestigio como la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, una de las grandes citas mundiales del vino, y dos medallas de bronce en la Catahy Pacific Competition y el International Wine Challenge. Por su parte, De Alberto ecológico atesora la Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas, la de oro en los Premios CINVE y la de bronce en la Japan Wine Challenge.
El premio Mundus Vini llega después del oro a Monasterio de Palazuelos Verdejo 100% recibido el pasado mes de enero en la San Francisco International Wine Competition, y de otros increíbles resultados en valoraciones y concursos internacionales como el oro en Selections Mondiales des Vins (Canadá).
Sobre Bodegas de Alberto
Bodegas De Alberto constituye uno de los ejemplos más llamativos de preservación del legado de la producción vitivinícola tradicional. En pleno corazón de Castilla y León, en la DO Rueda, Bodegas De Alberto se sitúa en una antigua casa de labranza fundada por la Orden religiosa de los Dominicos en el siglo XVII.
En esta bodega histórica, con más de 350 años de antigüedad, la familia Gutiérrez man-tiene el arte de hacer vino, acumulando el saber hacer de varias generaciones e incorporando los más modernos sistemas de elaboración para satisfacer a unos clientes que hoy se reparten por todo el mundo.
A través de las galerías subterráneas y las grandes bóvedas de cañón hechas de ladrillo, que recorren en más de un kilómetro de longitud el subsuelo de Serrada, descubrimos la memoria habitada de la bodega, mantenida viva de forma ininterrumpida durante más de tres siglos y en un último periodo, desde 1941, cuidada como un tesoro cultural inestimable por Hijos de Alberto Gutiérrez, familia bodeguera ya en su quinta generación.
Del 17 al 26 de marzo de marzo la localidad se convierte en el referente gastronómico y enológico de la Costa Brava celebrando la 7a edición de este evento.
Roses quiere conquistar al visitante por los cinco sentidos, y el gusto no iba a ser menos. Propuestas culinarias sugerentes, atrevidas e innovadoras. Otras más clásicas o con sutiles toques vanguardistas. Todo para mostrar el espectacular producto local de una zona privilegiada. Diez días para saborear la esencia de la cocina rosense e impresionar al paladar. Si sumamos a la ecuación una exquisita selección de los mejores vinos con D.O Empordà, nos salen las cuentas. ¡Una combinación ganadora!
La VII Ruta de les Tapes de Roses i del Vi D.O Empordà marca el cambio de estación de la mejor manera posible: sorprendiendo a los comensales más exigentes con las mejores tapas acompañadas de los vinos de la tierra. Este año serán 83 restaurantes los que presenten sus propuestas, una participación mayor que la edición del año pasado (77). Vuelven así los números pre-pandémicos, con los mismos participantes que el año 2019.
El público podrá disfrutar de estas tapas por el módico precio de 3€, que incluye la tapa y un vasito de vino de la D.O Empordà. También podrán participar en un sorteo validando 9 tapas distintas de forma manual sellándolas en una cartulina, o bien validándolas digitalmente en la app de la Ruta. Se sortearán 5 premios para consumir todas las tapas de forma gratuita en la edición del año 2024 (2 premios para los votantes en papel y 3 para los que decidan hacerlo a través de la app). Entre todos los participantes del sorteo, a través de sus votaciones se elegirá a la tapa favorita del público, cuyo autor será premiado con una distinción especial. Pero también se entregará un premio a la mejor tapa, elegido por un jurado experto y anónimo.
Primavera, tiempo espectacular, la Costa Brava, una selección inigualable de la mejor gastronomía de la región y para culminar, un excelente vino de la región. ¿Se puede pedir más?
El marketplace se estrenará en FINE los días 1 y 2 de marzo en la Feria de Valladolid
Valladolid, 22 de febrero de 2023_ Thegetawine.com se estrena como una plataforma de comercialización y asesoramiento en materia de enoturismo con vocación internacional, donde se ofrece una gran experiencia para el usuario, en la que las visitas a bodegas se complementan con otros servicios conectados.
El marketplace se presentará a profesionales del sector turístico y del vino los días 1 y 2 de marzo en FINE, el congreso internacional de enoturismo que tendrá lugar en la Feria de Valladolid.
El sitio de comercialización de experiencias de enoturismo está dirigido a las bodegas, con Castilla y León como punto de partida, que deseen dar a conocer su oferta más allá de nuestras fronteras, pues el objetivo es atraer al público internacional que visita o reside en España.
El 49% de los turistas llegados a Castilla y León realizan actividades de enoturismo, siendo así la segunda comunidad autónoma en recepción de enoturistas, razón por la que la andadura de Thegetawine comienza en esta región. Además, más de la mitad de los consumidores de enoturismo realiza sus reservas a través de medios digitales.
Thegetawine nace apadrinado por Madison MK y cuenta en su equipo con profesionales del markerting digital, desarrolladores, expertos en turismo y en vino… El valor de Thegetawine es el profundo conocimiento del sector por parte de todo el equipo, frente a otras plataformas más generalistas basadas en volumen o en precio. “Thegetawine pretende ser una plataforma capaz de vender lo nuestro, un apoyo para dar a conocer nuestra cultura en el extranjero”, explican.
Valores añadidos de Thegetawine
Tanto bodegas como usuarios tendrán a su disposición una serie de productos adicionales que enriquecen los servicios ofertados en Thegetawine.
Los proveedores de enoturismo, además de contar con un área privada, podrán acceder a estudios estadísticos individualizados, consejos para mejorar la rentabilidad de las reservas o a jornadas de formación. El proyecto tiene vocación de ayuda al pequeño productor, pues se pretende que estén representadas bodegas de todos los tamaños, regiones vinícolas y estilos.
Por su parte, los usuarios podrán contratar servicios conectados clave para mejorar su experiencia en las bodegas adheridas al programa: transporte privado, mapas sin conexión, consejos de alojamientos y gastronómicos, además de planes y rutas recomendados son algunos de los valores añadidos de Thegetawine.
(Madrid, 28 de febrero de 2023). – El vino es ese tesoro líquido con el que acompañamos nuestros momentos más especiales, disfrutamos de los instantes de placer y ocio y descubrimos nuevos lugares y sensaciones. Como decía el poeta italiano Dante Alighieri, “El vino siembra poesía en los corazones”.
Una combinación ideal en la que prevalece la Colección Premium El Vino de las Piedras con sus 12 vinos de variedades blanco, tinto y vino de licor y las 7 bodegas que la componen: Bodegas Covinca, Bodegas Ignacio Marín, Bodegas Hermanos Torcal, Bodem Bodegas, Bodega Anayón, Hacienda Molleda, Bodegas Paniza.
Te mostramos cómo ensalzar este bien tan preciado y poner en valor la gastronomía y la riqueza enológica de D.O. Cariñena:
Anayón Macabeo o Elements Lluvia con un entrante con setas de temporada
Cremoso de queso de cabra de Ejulve para una experiencia gastronómica sin igual que marida a la perfección con AROMAS DEL PILAR un vino de licor de aromas de fruta concentrada, mermelada y violetas, con toques de tomillo y romero.
Wine Connection abre el 1 de marzo la convocatoria de la XI Edición de los Premios Airén por el Mundo, las bodegas interesadas podrán inscribirse hasta el próximo 10 de abril a través de la página web www.airenporelmundo.es.
Arranca de nuevo este certamen nacional cuyo fin último es poner en valor la variedad blanca por excelencia, la airén. Una gran desconocida para el gran público fuera de Castilla La-Mancha pero la más cultivada de las uvas blancas en España que poco a poco se abre un hueco en el mercado calando en el consumidor al producir vinos ligeros, fáciles de beber y muy accesibles. Así, el concurso Airén por el Mundo, es el escaparate idóneo para dar a conocer los mejores vinos elaborados con esta variedad de tanta tradición en nuestra tierra.
Como novedad, este año el Concurso Nacional de Vinos Airén por el Mundo 2023 añade tres nuevas categorías dando la posibilidad a las bodegas de inscribir sus vinos en las siguientes categorías: mejor vino joven airén, mejor vino airén espumoso, mejor vino airén ensamblado con otras variedades, mejor vino elaborado con uvas de producción ecológica, mejor vino airén elaborado en barrica, mejor vino airén de elaboración especial y mejor producto elaborado principalmente con la variedad airén.
Con la ampliación de estas nuevas categorías, Wine Connection pretende dar cabida a un mayor número de vinos y productos que revaloricen y potencien la utilización por parte de las bodegas de la uva autóctona airén.
Como viene siendo habitual, la entrega de premios tendrá lugar en el marco de actividades de FENAVIN que se celebrará en Ciudad Real el próximo mes de mayo, dando así más visibilidad al concurso y a los vinos premiados.
28 de febrero 2023.- Bodegas y viñedos del Marqués de Vargas presenta sus dos propuestas para sorprender el próximo 19 de marzo, Día del Padre. Marqués de Vargas Gran Reserva 2015, que se elabora a partir de uva procedente de las parcelas más antiguas de la Hacienda Pradolagar, en Rioja Alta, exclusivamente en las añadas que prometen mayor longevidad, con una crianza de al menos cinco años. Y OYDOR de la bodega Conde de San Cristóbal, en Ribera del Duero, un tinto de uvas prefiloxéricas de producción limitadísima.
Un vino con historia para padres hedonistas
OYDOR es un vino con historia y una de las referencias más especiales de Bodega Conde de San Cristóbal. Se trata de homenaje al primer Conde de San Cristóbal, Julián de San Cristóbal y Eguiarreta, Oydor de la real chancillería de Oviedo, Granada y Valladolid, Caballero de la Orden de Carlos III y Consejero de la Cámara de Castilla. Tal y como explica D. Pelayo de la Mata, Marqués de Vargas y Conde de San Cristóbal: “Los ‘oydores’ eran jueces con gran formación en derecho nobiliario y genealogía, enormemente respetados en la Corte y el estamento de la nobleza. El primer Conde de San Cristóbal, fue Oydor de gran prestigio y en su honor y memoria creamos este vino, como la referencia de más alta gama de nuestra bodega de Ribera de Duero y de todo el portafolio de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas”.
Oydor es un vino resultado de una constancia y paciencia absoluta. Elaborado con uvas de cepas viejas de las que se obtienen racimos pequeños, pero con una increíble concentración de aroma y sabores, este tinto se caracteriza por su gran personalidad, potencia aromática, frescor y vivacidad respecto a otras zonas. Con una producción muy limitada de 900 botellas solo se elabora en años en los que la cosecha es de excelente calidad. En su añada 2018 ha recibido 96 puntos por Tim Atkin quién lo describió como un nuevo vino icónico de la zona. P.V.P. Recomendado: 320€
Para padres apasionados de la tradición y el legado
Marqués de Vargas propone su Gran Reserva 2015, una referencia de gran personalidad, con una crianza de al menos un lustro procedente de las parcelas más antiguas de Hacienda Pradolagar y diseño para larga guarda.
Con una vocación de respeto absoluto hacia el terruño, el entorno y el paso del tiempo en bodega, destaca la elegancia del Tempranillo, la densidad y generosidad de la Garnacha y la frescura de una variedad minoritaria como el Mazuelo. “Rinde tributo a la cultura riojana, a la Rioja clásica que también transmite el saber hacer de nuestra casa y el potencial de los viñedos de hacienda Pradolagar ubicadas en la Rioja Alta”, señala el Marqués de Vargas.
Un tinto potente, elegante y equilibrado, con alta concentración de color y aromas de fruta negra con matices especiados, resultado de su prolongada crianza. Reconocido por Tim Atkin entre los 15 vinos destacados en la categoría Gran Reserva. P.V.P. Recomendado: 39,90€
Sobre Marqués de Vargas
La Bodega Marqués de Vargas, enclavada en el centro de su propio viñedo, siguiendo el concepto de château, se encuentra en pleno valle del Ebro, en una zona conocida como Los Tres Marqueses. Una situación privilegiada para el cultivo de la vid por su clima continental de transición, con influencia atlántica o mediterránea según los años y una topografía suave de suelos arcilloso- calcáreos que permiten producir unos vinos tintos equilibrados, especialmente indicados para envejecer en barrica, con cuerpo y acidez total elevada.
Además, tras un trabajo prácticamente artesanal y una vendimia manual, la “Cuverie” -diseñada con diferentes tamaños tipos de tinas y depósitos- permiten vinificar de forma individual cada una de las 32 parcelas plantadas con variedades de uva tinta características de Rioja. Así, Marqués de Vargas obtiene grandes vinos de guarda, Reservas y Grandes Reservas, con decantado natural, sin filtrados, con varios años de crianza en botella antes de salir al mercado
Sobre Conde San Cristóbal
La bodega Conde de San Cristóbal, situada en el Pago de Valdestremero, en el corazón de la Ribera del Duero, nace a principios de siglo construida por la familia de la Mata, propietaria también de las Bodegas del Marqués de Vargas en Rioja Alta. Sus viñedos gozan de un clima continental extremo con acusadas oscilaciones térmicas y una pluviometría moderada. Unas características climatológicas que tienen gran influencia en el ciclo de la planta y la maduración de la uva.
Además, gracias a los siete tipos de suelos existentes en la propiedad, y a las temperaturas extremas combinadas con los vientos de las montañas, los vinos adquieren un elevado nivel de acidez, lo cual les aporta mayor estructura y longevidad. Todos los vinos de la Bodega proceden de viñedos propios. Como resultado, los vinos tintos de Conde de San Cristóbal son de producción limitada.
Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas
Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un sólido proyecto familiar –presidido por D. Pelayo de la Mata, XII marqués de Vargas y IX conde de San Cristóbal– asentado en las denominaciones de origen Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. Enclaves únicos donde producen ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos propios. Sus vinos de alta gama se han convertido en referencias reconocidas internacionalmente por la calidad y personalidad de las Bodegas Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal y Pazo de San Mauro.
El ingeniero agrónomo Emilio Peiro imparte una jornada de gestión del suelo organizado por Caja Rural Villamalea, con la colaboración de la Denominación de Origen Manchuela
En esta jornada, los asistentes aprenderán todo sobre la gestión del suelo, su importancia como organismo vivo y las cubiertas que reducen su impacto en los viñedos
Villamalea, 27 de febrero 2023
La Denominación de Origen Manchuela participa en una jornada impartida por el ingeniero agrónomo Emilio Peiro, para entender la importancia del suelo y reducir el impacto de las cubiertas en los viñedos.
La jornada, denominado “Jornada Gestión del suelo y horizonte Eco Regímenes”, se producirá el viernes 10 de marzo, de 10:00 a 14:00, en el Salón de Actos de la Caja Rural de Villamalea (Villamalea, Albacete), la entidad financiera organizadora del evento.
Entre los temas tratados, estarán la función del suelo como organismo vivo, las alternativas a su gestión, los eco regímenes y el manejo de los tipos de cubiertas que permiten proteger los viñedos frente a la pérdida del suelo.
Los detalles de la jornada
Fecha: 10 de marzo de 2023 Localidad: Villamalea (Albacete) Horario: 10:00 h a 14:00 h Lugar: Salón de Actos de la Caja Rural de Villamalea
Los contenidos de la jornada
● La importancia del “Suelo”, organismo vivo
o Entender el suelo y su importancia en el cultivo o Pérdida de suelo y sus consecuencias.
● Alternativas en la gestión de los suelos o Cuáles son las alternativas y su gestión
● Eco regímenes ● Cubiertas
o Tipos de cubiertas o Cubiertas temporales en climas secos
o Cubiertas inertes ● Manejo de cubiertas para reducir impacto en el viñedo
Las inscripciones pueden solicitarse a través de correo electrónico a do@manchuela.wine
La jornada está dirigida a agricultores, enólogos o interesados del mundo del vino, que quieran entender por qué el suelo es uno de los factores fundamentales a la hora de lograr el máximo rendimiento en el cuidado de los viñedos.
La Denominación de Origen Manchuela participa activamente en los cursos organizados por Julio Prieto, que ofrecen formación vitivinícola para la gestión de los viñedos de nuestra tierra.
Los vinos D. O. Manchuela son el fruto de cinco variables estratégicas, que influyen en su enorme calidad reconocida a nivel nacional e internacional: historia, tierra, clima, tradición y tecnología y variedades.
Esto es así porque nacen a una altura ideal, entre 600 y 1000 metros de altura sobre el nivel del mar, bañados por el sol e influidos por un viento solano que permite una maduración correcta de variedades únicas como la Bobal, la Macabeo o la Syrah.
Las bodegas trabajan con una combinación de técnicas tradicionales y tecnología de vanguardia para que el tratamiento de las uvas dé lugar a vinos de una calidad extrema, que han recibido galardones dentro y fuera de nuestras fronteras.
• Tinsa, grupo líder en valoración y consultoría inmobiliaria de España, es socio colaborador de la FEV desde 2018
27 de febrero | La Federación Española del Vino (FEV) y Tinsa han renovado un año más el acuerdo que mantienen desde 2018 por el que el grupo líder en valoración y data inmobiliario en España se integra como socio colaborador de la FEV para acompañar el crecimiento de las bodegas asociadas a través del asesoramiento profesional en materia de valoración y consultoría de activos en instalaciones y viñedos.
Tras la firma del convenio, realizada durante la última edición de la Barcelona Wine Week, el director general de la FEV, José Luis Benítez, ha subrayado la importancia para las empresas del sector vitivinícola de contar con la mejor y más precisa información en su toma decisiones: “En este contexto se enmarca nuestro acuerdo con Tinsa, que nos permite consolidar nuestra cartera de servicios a los socios y acompañar a las bodegas en todos los aspectos posibles del negocio, bien directamente o a través de otras entidades líderes en el mercado como en este caso”.
Por su parte, el responsable comercial del sector vitivinícola de Tinsa, Javier Rondán, ha destacado la estrecha colaboración que la compañía mantiene con el sector vitivinícola desde hace ya un largo tiempo: “Son ya cinco años acompañando el día a día de las bodegas con un asesoramiento profesional para sus proyectos de financiación y transformación. Nuestro portfolio de servicios evoluciona al ritmo de las necesidades de nuestros clientes y por ello, junto a nuestro negocio tradicional de valoración de fincas, estamos también asesorando en el ámbito de la sostenibilidad y la eficiencia energética, en el análisis avanzado basado en big data o en valoración de equipamientos y maquinaria, un aspecto clave en la valoración de los negocios”.
Desde 2006, Tinsa ha realizado más de 200.000 tasaciones de fincas rústicas, que suman 3,6 millones de hectáreas y más de 8.700 millones de euros de valor global tasado. Una labor en la que aporta un asesoramiento global que incluye valoraciones para distintas finalidades (hipotecaria, compraventa, tributaria o contable, entre otras), además de elaboración de informes para la regularización patrimonial de fincas, información de mercado basada su extensa base de datos o consultoría de sostenibilidad, energética y valoración de bienes muebles, maquinaria y equipamientos.
El próximo 19 de marzo celebramos el Día del Padre, un momento perfecto para brindar en familia. Es por eso que hoy vamos a recomendar cinco restaurantes a los que ir con tu padre y celebrarlo con los vinos de CM, porque, como siempre decimos, en compañía el vino sabe mejor.
Coincidiendo con el Día de San José, el 19 de marzo se celebra en España el Día del Padre. Hoy te vamos a recomendar cinco restaurantes en Burgos, Barcelona, Asturias, Murcia, Málaga en los que maridaremos los platos estrella de su cocina con los vinos de CM.
Casa Azofra en Burgos
Vamos a empezar esta ruta gastronómica ruta en Castilla y León para irnos a la capital burgalesa y degustar uno de los mejores lechazos de la comunidad, en el Asador Restaurante Casa Azofra. Este afamado restaurante ubicado en la calle Juan de Austria, ofrece una gran variedad de comida tradicional castellana, destacando las carnes y asados junto a la clásica morcilla de Burgos.
Además, dispone de una carta especial y adaptada para celiacos y vegetarianos, para que todos podamos disfrutar de sus exquisitos platos sin restricciones.
El vino con los que te invitamos a maridar la cocina de Casa Azofa es CM, porque no solo de Ribera del Duero disfruta la gastronomía de Castilla y León.
Tapeo en Barcelona
Vamos a seguir la ruta, en dirección a Barcelona para irnos de tapas con el Chef Daniel Rueda a sus dos locales: Tapeo del Born y Tapeo de Gracia donde mezcla la tradición gastronómica catalana con sabores y aromas de diferentes partes del mundo.
Así, podemos encontrarnos con un ceviche de corvina con kimchi y berenjena ahumada para empezar a abrir boca. Seguir con un pulpo a la plancha con crema de garbanzos y terminar con unos Canelones de Butifarra rustida o su deliciosa fideuá.
Nuestra propuesta de maridaje es nuestro Vino de Finca de la D.O. Ribeiro: CM Viña Tenencia.
La Tartana en Murcia
Y ya que estamos en el Mediterráneo, vamos a seguir la costa hasta Murcia, donde tenemos una parada obligada en el restaurante La Tartana. Este restaurante ubicado en el centro de Cartagena, que celebra este año su 30 aniversario con actividades como una cata maridaje entre los que vamos a encontrar a Matarromera pero, por supuesto, también a CM Rioja y CM Viña Tenencia.
Ademas de esta cena maridaje, en su carta vamos a encontrar unas zamburiñas a la plancha con mayonesa de cítricos, que maridaran perfectamente con el blanco de Ribeiro y un churrasco de Angus a la brasa que sera el acompañante perfecto para CM.
Lacaliza en Málaga
Siguiendo por la maravillosa Costa del Sol hacemos nuestra siguiente parada en Málaga. El Restaurante Lacaliza, dirigido por Oscar Delgado, nos presenta una carta con raíces mediterráneas en la que podemos encontrar desde ostras hasta un ajo blanco de piña para terminar con una de sus especialidades el arroz caldoso con gamba roja de garrucha, un plato que nos inspira romper con las reglas del maridaje y acompañarlo dos de nuestros vinos de Rioja, CM y Oinoz Crianza, tu decides con cuál disfrutar.
La Consistorial en Asturias.
Terminamos este viaje especial por el Día del Padre en el Restaurante La Consistorial en Mieres, donde vamos a poder probar platos muy buenos de la cocina típica asturiana, que también son buenos para compartir, al igual que una escapada a Asturias y un cachopo de ternera, o unas croquetas de compango, con una botella de CM.
No podemos irnos de este Restaurante sin probar sus fabes, elegidas como la mejor del mundo en 2021.
En marzo de 2023 celebraremos en Asturias las II Jornadas Gastronómicas ” Nuestras fabes con CM” que pondrán en valor este exquisita relación gastronómica entre los vinos de Rioja y el plato estrella se la cocina asturiana. Descubre aquí el listado de restaurantes participantes.
Pagos de Anguix sigue avanzando en su filosofía ecológica y lanza el primero de sus tintos, certificado como tal, al que seguirán el resto de sus referencias en próximas añadas.
Actualmente el 99% de la propiedad vitícola de Pagos de Anguix es ecológica y una gran parte lo es desde su plantación, hace más de 20 años. Por su extensión, 85 hectáreas, es uno de los viñedos ecológicos más grandes de la Ribera del Duero.Anguix, 27 de marzo de 2023.-
Pagos de Anguix presenta su primer tinto ecológico, Costalara 2020, un vino que reitera la apuesta por la ecología y el mantenimiento de la biodiversidad de esta bodega situada en la localidad burgalesa de Anguix.Costalara 2020 es el primero de los tintos de la bodega que obtiene la certificación ecológica, un vino 100% tinto fino procedente de viñedos entre los 20 y 30 años situados en las localidades de Anguix y Olmedillo de Roa, a unos 800 metros de altitud y sobre suelos pedregosos de fondo arcillo-calcáreo. Se elabora de forma artesanal y poco intervencionista, buscando realzar la expresión frutal y primigenia del viñedo. Se somete a una crianza de 12 meses para conseguir un tinto con notas de frutas silvestres, especialmente, de grosellas, y toque de especiasdulces que van dejando paso a aromas de frutas más rojas, de vainilla y especiadas. En la boca es untuoso, estructurado, fresco y mineral.Costalara 2020 reitera la fuerte apuesta por la ecología de Pagos de Anguix, que cuenta con más de 30 hectáreas de viña ya plantada en ecológico hace más de dos décadas, y la vocación de la bodega por practicar una viticultura respetuosa no solo con las cepas, sino también con el entorno. Pagos de Anguix es miembro de la Asociación Viticultura Regenerativa y, como tal, realiza labores vitícolas destinadas a devolver la vida a los suelos y fomentar la biodiversidad, y en sus viñedos se realizan podas respetuosas con los flujos de savia de la planta, que contribuyen a prolongar su vida y mejorar su estado sanitario. Actualmente, el 99% del viñedo de Pagos de Anguix es certificado ecológico y el 1% restante se encuentra en proceso de conversión, por lo que toda la gama de vinos de la bodega será, en añadas posteriores, completamente ecológica.
El enólogo José Manuel Pérez Ovejas, a la cabeza del equipo técnico de Pagos de Anguix, resume la añada 2020 como una cosecha de nivel muy alto, pese a las complicaciones derivadas de la pandemia de Covid-19. El equipo liderado por Pérez Ovejas decidió retrasar unos días la vendimia respecto a otras bodegas vecinas en una añada que se considera algo más fresca que la anterior. La decisión fue afortunada y arrojó uvas perfectamente maduras, con un grado ligeramente superior a la media de la Denominación de Origen Ribera del Duero. El enólogo recuerda las lluvias que interrumpieron las labores de recogida de la uva, un acontecimiento que no impidió obtener resultados excelentes, como muestra este Costalara 2020 que acaba de salir al mercado.
PVP: 23 €
Sobre Pagos de Anguix
Pagos de Anguix nace por el deseo de Joan Juvé y su hija, Meritxell, por comenzar un proyecto de grandes vinos en Ribera del Duero. Echó a andar en 2018 con la compra de la propiedad, situada en la localidad burgalesa que le da nombre y en una zona septentrional de Castilla y León, límite de cultivo debido, también, a su altitud, que ronda los 800 metros sobre el nivel del mar. Uno de los grandes activos de la bodega es su amplia extensión de viñedo ecológico desde su plantación, hace más de 20 años, y que supera las 30 hectáreas. Además, el resto de las fincas propiedad de Pagos de Anguix se han certificado ya en ecológico y tan solo el 1% está en proceso de conversión.
Pagos de Anguix trabaja el viñedo en fincas situadas en Anguix, junto a la bodega, y en la localidad de Olmedillo de Roa, y su materia prima es, principalmente, un clon de tinta del país tradicional de la zona. La bodega recurre a viticultores locales para proveerse de albillo mayor, una variedad blanca que forma parte del coupage de El Rosado de Pagos de Anguix.
El objetivo es elaborar vinos afinados y elegantes en clave de frescura, aprovechando la localización de sus viñedos, y mostrar el carácter del tinto fino ribereña de la zona.
El proyecto audiovisual multiplataforma -disponible en los perfiles de Instagram, Tik-Tok, Facebook, Twitter y YouTube de la bodega, así como en formato podcast a través de su Spotify – se desarrolla a través de una serie de entrevistas atrevidas y dinámicas a influencers con destacado protagonismo en las plataformas digitales.
La Seca, 27 de febrero de 2023.- Bodega Cuatro Rayas presenta una nueva edición de su proyecto audiovisual ‘Talentos green & social’, una serie mensual de entrevistas a jóvenes influencers que tiene como objetivo poner en valor el esfuerzo y el éxito de estos creadores de contenido ofreciéndoles un espacio en el que mostrar su lado más personal a sus seguidores en redes sociales. Esta semana ‘Talentos green & social’ cuenta con la participación del humorista Álex Clavero.
HUMOR PROPIO DE LA TIERRA: EL TALENTO DE @alexclavero81
Tras un acercamiento al campo de la salud de la mano de Jorge Ángel de las Heras (@enfermerojorgeangel), ‘Talentos green & social’ hará una aproximación al área del humor gracias a Álex Clavero (@alexclavero81), uno de los grandes humoristas en el panorama nacional y natural de Valladolid; una oportunidad perfecta para que la serie de vídeos ‘Talentos green & social’ se inunden de su hilarante humor.
Álex Clavero es uno de los humoristas más reputados del panorama nacional, con cerca de 90 mil seguidores y con un bagaje que le ha permitido aparecer en distintos medios como colaborador. Clavero será el nuevo protagonista de la serie de vídeos ‘Talentos green & social’ como parte de la apuesta de Bodega Cuatro Rayas por el talento joven en redes sociales.
‘Talentos green & social’ se vertebra en base a la agilidad y dinamismo de contenidos que facilitan su viralidad en un panorama en el que prima la fugacidad de los medios, demostrando así el constante esfuerzo de Cuatro Rayas por sacar el máximo rendimiento a las redes sociales.
UNA INICIATIVA ‘GREEN & SOCIAL’
El nuevo proyecto toma su nombre de la filosofía verde y socialmente sostenible que define el ser y estar de Bodega Cuatro Rayas. ‘Green & Social’ son los términos bajo los que la bodega vallisoletana define el compromiso que vertebra todas las acciones de la cooperativa vitivinícola, cuya misión es garantizar el bienestar de las familias de sus socios viticultores, del entorno natural que procura su sustento y de los habitantes del medio rural en el que se desarrolla su actividad. ‘Green & Social’ es también el nombre de un varietal de verdejo ecológico de Cuatro Rayas, que, de hecho, comparte con el nuevo contenido audiovisual su carácter fresco y natural y su interés por causas como la igualdad de oportunidades, la sostenibilidad ambiental o el desarrollo de iniciativas culturales que fomenten el relevo generacional en el medio rural.
Más información: Departamento de Comunicación de Bodega Cuatro Rayas – comunicacion@cuatrorayas.es – 669 210 470
Ahora, la bodega vallisoletana se ha aliado con los jóvenes talentos más seguidos de Castilla y León para acercar el vino y su cultura a todos los públicos, poniendo el foco en aquellos perfiles que, a través de un medio como las redes sociales, son capaces de canalizar su talento. Unas herramientas audiovisuales modernas, un montaje atrevido y una estrategia cuidada en redes sociales completan este nuevo proyecto. Tras la aparición el anterior mes del divulgador sanitario @enfermerojorgeangel, ‘Talentos green & social’ contará en próximas ediciones con la participación de la ilustradora @albaricoque_acg o la influencer @siglesiaf con el objetivo de acercar la cultura del vino.
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