El Viejo de Matsu representa la plenitud, el conocimiento de quien ha trabajado la tierra durante años. Nace en viñedos centenarios, algunos prefiloxéricos, cultivados según la tradición de la D.O. Toro de no interferir en los procesos naturales. El vino perfecto para los padres más winelover.
Enero 2023.- Cada año, el mismo dilema cuando se acerca el Día del Padre: “¿qué le regalo?”. Y es que nuestros padres suelen ser difíciles de sorprender, sobre todo si no queremos caer en los tópicos, porque de corbatas y perfumes ya andan sobrados. Por eso, la propuesta para este año es una recomendación enológica de lo más original: El Viejo, un vino que supone la esencia de Bodega Matsu, proyecto de viticultura sostenible ubicado en la D.O. Toro (Zamora).
Matsu representa un recorrido por el paso del tiempo a través de varias generaciones dedicadas al viñedo, cuyos rostros protagonizan las etiquetas de los cuatro vinos de la bodega. ‘El Pícaro’, ‘El Recio’ y ‘La Jefa’ acompañan a ‘El Viejo’ encarnando distintas fases de madurez vital, que se reflejan también en los vinos. Todo un homenaje a las familias de viticultores de Toro. El Viejo es el que procede de las viñas más antiguas y sabias de Matsu, cepas centenarias, en algunos casos plantadas antes de la invasión de la filoxera, que se cultivan bajo condiciones climáticas extremas. El resultado, tras una elaboración respetuosa y de mínima intervención y un paso por barrica de 16 meses, es un vino extremadamente complejo, elegante e intenso.
Puedes conseguirlo en la tienda online de la Compañía de vinos Vintae, impulsora del proyecto. Tiene un PVP de 37,50€ y si quieres quedar todavía mejor, puedes elegir el formato magnum, perfecto para compartirlo con él en familia(PVP 75€).
Matsu, una bodega de Vintae
Vintae llegó a Toro en 2005 desde Rioja, donde la compañía tiene su bodega fundacional y varios proyectos vitivinícolas en marcha. Allí encontró una de las razones para instalarse y comenzar a elaborar vinos: sus viticultores, hombres y mujeres con apego emocional a la tierra, a la que han dedicado esfuerzo, sabiduría, respeto y sacrificio durante generaciones. Fueron ellos, los viticultores, los que insuflaron de vida al proyecto de Matsu y quienes siguen siendo su leit motiv: un canto a la gente rural, que permanece en el campo y mantiene vivas las labores agrícolas que permiten tener viñedos centenarios, fruto de un cuidado que se ha perpetuado durante generaciones.
Bajo el lema “A través del Ebro” la Garnacha Week en su segunda edición vuelve para promover desde Zaragoza la visibilidad y el consumo de las garnachas singulares de pequeñas y medianas producciones.
Amontillado Winebar & Tienda será el epicentro winelover más garnachista’ del planeta del 15 al 25 de marzo de 2023.
Durante la II Edición de la Garnacha Week, en Amontillado Winebar & Tienda se podrán encontrar 50 referencias diferentes de vino por copa, además de una cata, un taller de vino y una degustación con el productor.
Zaragoza, 15 de febrero de 2023 – A menos de un mes de su inicio oficial vuelve la iniciativa más garnachista’ a Zaragoza para promover la visibilidad y el consumo de sus vinos más singulares procedentes de pequeñas y medianas producciones. En su segunda edición, la Garnacha Week se celebrará del 15 al 25 de marzo en Amontillado Winebar & Tienda y ofrecerá la posibilidad de probar 30 vinos por copa de Garnacha (además de los 50 disponibles normalmente), asistir a 2 catas maridadas, un taller de vino y una degustación con el productor.
Según palabras de Natalia Martínez y Rubén Martín, propietarios de Amontillado Winebar & Tienda y creadores de la Garnacha Week, “A diferencia de otras variedades, podemos encontrar Garnacha en muchos lugares, elaborada en estilos muy diferentes (blancos, tintos, rosados, naranjas, ancestrales, brisados y, cómo no, rancios. Una variedad tan histórica en nuestra tierra merece un evento propio”. Este compromiso hace que del 15 al 25 de marzo de 2023 en Amontillado Winebar & Tienda se puedan catar vinos monovarietales y ensamblajes con base de Garnacha procedentes de diferentes orígenes como Aragón, Madrid, Priorat, Francia o Sudáfrica, entre otros.
La Garnacha Week II Edición se celebrará bajo el lema “A través del Ebro”, un hilo conductor que nace del tema escogido para la última cata maridada: el comportamiento de la Garnacha en distintos terruños y climas en los distintos tramos del curso del río. Desde Amontillado Winebar & Tienda creen firmemente en el potencial de vinos que se pueden obtener cuando se trabaja bien esta variedad, desde el viñedo hasta su guarda en botella y confían en poder enseñárselo a todas las personas que estén interesadas.
Por último, y aunque el inicio oficial de la Garnacha Week se agende para el día 15 de marzo, una de las novedades que trae 2023 es la fecha de su primera cata maridada prevista para el día 9 de marzo. Este acto servirá como previo y ser el “chupinazo” de los 10 días más garnachistas de Zaragoza.
Amontillado Winebar & Tienda (Hermanos García Mercadal, Local 5. Zaragoza) nace en 2020 cuando Natalia Martínez y Rubén Martín, dos profesionales del vino dedicados a la venta y distribución de vinos extranjeros y a la hostelería desde hace 20 años respectivamente, deciden crear un lugar en Zaragoza en el que disfrutar del vino en un ambiente distendido y en respuesta a la necesidad de la ciudad por este tipo de establecimientos.
Martínez y Martín apuestan firmemente por la gastronomía de Zaragoza, de hecho, que la capital aragonesa fuera galardonada como capital iberoamericana de la gastronomía sostenible les sirvió de inspiración para madurar su concepto. En este momento, en sus mesas se pueden probar una carta de más de 50 vinos por copa que rotan periódicamente, además de 300 referencias por botella y una oferta gastronómica de cercanía y representativa de la despensa de Aragón.
Vinos singulares de pequeña y mediana producción, ese es y siempre ha sido el hilo conductor que defienden desde la barra de Amontillado Natalia y Rubén. Con solo un año de rodaje se embarcaron en uno de sus más ambiciosos proyectos: visibilizar la Garnacha desde uno de sus orígenes más históricos y representativos a través de la Garnacha Week.
El pasado año fue muy importante para Amontillado. Por un lado, recibió el premio Mejor Bar de Vinos Alternativo de España 2022 International Wine Challenge Merchant Awards y, por otro, le concedieron su primer Solete de la Guía Repsol. Además, en su corta vida, también ha sido finalista o ganador de otros concursos y premios locales por defender el producto y el vino de su región.
La DOCa incrementó ligeramente sus ventas en el mercado doméstico (+0,16%) con respecto al ejercicio anterior y logró reforzar su cuota de mercado en más de medio punto
En el plano internacional, la exportación de vino de Rioja crece en 7 de sus 10 mercados estratégicos, con Bélgica (+27,13%), México (+26,13%) y Suiza (+7,14%) liderando el incremento
La coyuntura negativa para los vinos importados en Reino Unido, junto a la gran dependencia de Rioja en este mercado, lastra el conjunto de las exportaciones de la Denominación, que caen un 3% respecto a 2021
Los blancos y rosados de Rioja consolidan su crecimiento: su comercialización aumenta más de un 5% y un 10%, respectivamente, en el conjunto de ambos mercados, doméstico e internacional
20 de febrero de 2023.- La Denominación de Origen Calificada Rioja cierra el ejercicio 2022 manteniendo el volumen de comercialización en el mercado nacional. En concreto, ha registrado un incremento del 0,16% respecto al ejercicio anterior, según el balance de comercialización presentado hoy en el Consejo Regulador. Esto se traduce en un volumen total de 148.865.558 litros comercializados en el mercado doméstico.
En esta línea y, de acuerdo con un primer avance de los datos de 2022 registrados por la consultora Nielsen -que no mide las expediciones de vino de las bodegas a los canales de venta, sino las ventas a consumidor final en los canales de alimentación y hostelería- la DOCa Rioja ha crecido dos puntos por encima de las ventas totales de vino con Denominación de Origen (DOP), alcanzando una cuota en volumen de un 27,7%, lo que supone un incremento de más de medio punto porcentual (0,54%) con respecto al año anterior, reforzando su cuota de mercado. “Los datos del segundo semestre del año 2022 apuntaban a una ralentización significativa de las ventas totales del vino en España, por lo que el modesto avance de comercialización de las ventas nacionales de Rioja supone un fortalecimiento de nuestra posición en el mercado”, explicaba Fernando Ezquerro, presidente del Consejo Regulador de la DOCa Rioja, en la rueda de prensa celebrada tras la sesión plenaria. “Pese a la compleja coyuntura nacional, estos datos ponen de manifiesto la confianza y apuesta de los consumidores por los vinos de Rioja, incluso en momentos de incertidumbre como los que atravesamos”, concluye el presidente de la DOCa.
Por categorías y colores, en el mercado doméstico destaca el crecimiento de los vinos Crianza de la DOCa, con un incremento del 2,62%, así como de los blancos (5,62%) y rosados (1,70%). “Si bien todo parece indicar que se produjo una desaceleración de las ventas de vino en nuestro país en la segunda mitad de 2022, Rioja cuenta con una oferta capaz de responder a la demanda de mayor calidad y diversidad que tiene el consumidor pospandemia”, exponía Ezquerro.
La DOCa avanza a buen ritmo en mercados clave, pese a la compleja situación en Reino Unido que penaliza el conjunto de las exportaciones
En el plano exterior, el comportamiento de las exportaciones en los distintos mercados es dispar. Las ventas de la Denominación crecieron en siete de diez países identificados como estratégicos, con Bélgica y México liderando el crecimiento en exportación, con un +27,13% y un +26,13% respectivamente. A menor ritmo, pero también positivo, crecieron las exportaciones de Rioja en Suiza (+7,14%), Suecia (+7,10%), Países Bajos (+6,85%), Alemania (+4,86%) y EE. UU (+0,59%).
A pesar de esta evolución positiva en los mercados exteriores, las ventas de Rioja caen en Irlanda (-3,38%), Canadá (-5,41%), -y otros países fuera del top 10, como Rusia, China o Noruega- y en el mercado de exportación de Rioja por excelencia, Reino Unido, donde han sufrido un retroceso de un 11,45%. A falta de un análisis pormenorizado de lo sucedido en el mercado británico, los datos de la consultora Nielsen acumulados a septiembre 2022, dan cuenta de un retroceso generalizado de las ventas de vino importado en este país, con importantes caídas de sus principales suministradores, como Australia, Italia, Francia, Argentina o Chile, así como el conjunto de vinos españoles.
“Si bien se trata de un problema generalizado en el mercado británico para los vinos producidos en España, Reino Unido representa casi un tercio del volumen de exportaciones de Rioja, por lo que bajar en este mercado tiene un impacto significativo sobre el conjunto del balance de exportaciones de Rioja”, ha aclarado José Luis Lapuente, director general del Consejo Regulador de la DOCa Rioja. El volumen total de exportaciones de la DOCa es de 102.398.928 litros, lo que supone un descenso del 3,11% con respecto al año anterior.
“La gran exposición de Rioja hacia Reino Unido nos ha penalizado en el ejercicio 2022; existe un contexto global adverso -con la crisis de suministros, de energía, conflicto en Europa, etc.- al que este mercado tampoco es ajeno, pero aspectos específicos de la coyuntura británica tras el Brexit, la devaluación de la libra y la incertidumbre derivada del futuro escenario arancelario han repercutido seriamente en el conjunto de ventas de regiones extranjeras”, apuntaba Lapuente.
Aunando el mercado internacional y el doméstico, el balance de comercialización de la DOCa Rioja refleja un ligero descenso del 1,2% con respecto al ejercicio anterior, con un total de 251.264.486 litros vendidos en 2022, lo que se traduce en 342.995.738 botellas. “La fotografía refleja la capacidad de Rioja para mantener su posición competitiva en un contexto de mercado repleto de incertidumbres, o lo que es lo mismo, se vuelve a poner de manifiesto la resiliencia de nuestra marca”, indicaba Lapuente.
Fernando Ezquerro ha añadido que “Rioja tiene que desplegar todo su potencial y confiar en sus argumentos de valor y calidad para abrazar un crecimiento sostenido”. Precisamente en esta línea, el balance comercial indica que los rosados de Rioja han experimentado un crecimiento a doble dígito: un 10,34% en el conjunto del mercado -exterior y doméstico-, con un comportamiento espectacular en el ámbito exterior, logrando un crecimiento del 24,84%. Por su parte, los blancos de la DOCa Rioja rondan una cifra de crecimiento del 6%, tanto el mercado doméstico (5,62%), como en el exterior (5,17%).
Concluyendo la rueda de prensa, José Luis Lapuente ha indicado que “los datos no son tan positivos como nos gustaría y suponen un desfase respecto a las previsiones de nuestro Plan Estratégico, por lo que resulta necesario hacer un ejercicio de reflexión y acelerar las actuaciones vinculadas a ese Plan para recuperar posiciones en esa hoja de ruta que tenemos marcada para el año 2025”.
En este sentido, tras la presentación a medios de los resultados, ha tenido lugar la Asamblea General de la Organización Interprofesional del Vino de Rioja (OIPVR), que ha reunido al conjunto del sector con el fin de tratar un único punto en la orden del día: realizar un ejercicio de análisis de situación para acelerar las iniciativas recogidas en el Plan Estratégico de la DOCa, dando respuesta a la incertidumbre de ciertos mercados, que permita implementar medidas inmediatas orientadas al reequilibrio del sector, con la confianza de alcanzar el crecimiento sostenido previsto.
Ante contextos de incertidumbre, Rioja apuesta por continuar generando valor
En la sesión plenaria celebrada hoy en el Consejo Regulador de la DOCa también se ha aprobado la modificación en el Procedimiento General para el Panel de Cata, implantando una nueva y avanzada metodología de control de calidad sensorial para los vinos de la Denominación, que consiste, por un lado, en estandarizar los parámetros y atributos sensoriales implicados en la aptitud de los vinos que se valoran, definiendo de manera más precisa lo que es la Calidad para la DOCa y, por otro lado, en la mayor capacitación y cualificación de los integrantes del Panel de Cata del Consejo Regulador, a través de un programa de formación en el nuevo método de evaluación sensorial. En definitiva, este nuevo sistema aportará más garantías y exactitud al proceso, asistido por un nuevo sistema tecnológico ad hoc.
Se trata de un proyecto pionero, desarrollado de la mano del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) con el fin de elevar aún más los estándares de calidad del vino de Rioja e incrementar su valor, en una clara apuesta del sector y la Denominación por seguir trabajando en pos de la mejora continua.
Sobre la Denominación de Origen Calificada Rioja
Rioja, la Denominación de Origen Calificada más antigua de España, que data de 1925, y la primera en recibir la certificación de Calificada en 1991, se posiciona como una de las Denominaciones de Origen del mundo que mayores garantías ofrece respecto a la calidad y autenticidad de sus vinos, gracias a la exigente normativa y autocontrol que desarrolla su Consejo Regulador. Esto unido a su carácter pionero, su apuesta por la innovación y la sostenibilidad, han sido determinantes para alcanzar la posición de liderazgo que los vinos de Rioja ocupan en el mercado, tanto a nivel nacional como internacional. Rioja representa casi el 40% del valor de los vinos con Denominación de Origen en España y está presente 129 países.
Con más de 66.000 hectáreas, la DOCa Rioja se conforma de tres zonas con características vitivinícolas diferentes – Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental -, que abarcan 144 municipios por los que se extiende la Denominación, con 600 bodegas y más de 14.000 viticultores. Una pluralidad que garantiza diferentes tipologías de vinos, que ponen en valor el origen singular y la diversidad, siempre con una alta calidad garantizada.
Con el diseño de un nuevo porche singular que representa el gran carácter de sus vinos
Toledo, 20 de febrero de 2023. La empresa Solagro, Ingeniería Alimentaria líder en Castilla-La Mancha en el sector cooperativo y agroalimentaria, ha sido elegida por Bodegas Latúe para el desarrollo de un ambicioso proyecto innovador y de marcado carácter sostenible, para la mejora de sus instalaciones y el perfeccionamiento continuo de sus procesos, así como la búsqueda por conseguir mayor calidad en sus vinos.
“Se trata de un proyecto que abarca grandes mejoras tecnológicas (desde la descarga de la uva hasta la elaboración de los vinos) – detalla el responsable de proyectos en Solagro, Javier Martín- que, “además del perfeccionamiento continuo de sus procesos, permitirá conseguir una mayor competitividad en los mercados, así como la diferenciación y apuesta clara por la calidad e incentivación de personalidad y carácter que ilustran sus vinos”.
Diseño de un nuevo porche “muy singular”
En este sentido, Javier Martín explica que “los viñedos de Villanueva de Alcardete se asientan sobre ligeras colinas que muestran un fondo ondulado del paisaje manchego. Por ello, el diseño del nuevo porche pretende ser su reflejo con marcadas líneas quebradas que facilitan el paso de los vehículos, imprimiendo carácter y personalidad a la bodega; fiel reflejo de los vinos de Latúe”.
Con 14.848,94 millones de euros exportados, el sector agroalimentario demuestra su resiliencia ante el contexto de inestabilidad internacional, el incremento de la inflación y el precio de los alimentos y de la energía Uno de cada siete euros exportados por Cataluña provienen de las exportaciones agroalimentarias (15,64%), el que consolida el sector agroalimentario como motor de la economía catalana y refuerza su papel tractor en el conjunto de las exportaciones catalanas.
Todos los sectores agroalimentarios crecen en valor, a excepción del sector de la fruta y huerta (-4,35%). Los sectores que registran un mayor crecimiento son los aceites vegetales (+41,86%), cereales y molinería (+20,95%) y fine food (+18,42%).
Cataluña mantiene el superávit comercial agroalimentario, conseguido por primera vez el 2019, situándose en una tasa de cobertura del 104,86%.
Prodeca ha presentado el balance de actuaciones del 2022 y las principales líneas de trabajo de cara 2023, entre las cuales destacan la publicación del primer Barómetro de Exportaciones Agroalimentarias o las actuaciones comerciales a los mercados diana.
Barcelona, 20 de febrero de 2023 – PRODECA – Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural ha presentado esta mañana los datos de exportaciones agroalimentarias catalanas del año 2022, a partir de los datos que ha hecho públicas la AEAT (Agencia Estatal de Administración Tributaria). Cataluña ha superado por primera vez los 14.000 millones de euros en sus exportaciones (14.848,94 M€), aumentando un 15,30% en valor en comparación con los datos de 2021. El decrecimiento en volumen (-4,23%) responde al impacto de la baja producción del sector de la fruta y huerta (a causa de factores climatológicos) y de los cereales y molinería (directamente afectados por el conflicto de Ucrania y usados este 2022 por autoconsumo). De hecho, si se dejan de banda estos dos sectores, las exportaciones del sector agroalimentario se mantienen en volumen (+0,17%). Aun así, se trata de una cifra menor a la media del Estado (-6,01%) y en la línea de la UE.
“Los alimentos catalanes son demandados fuera de nuestras fronteras y cada vez más empresas catalanas están en condiciones de ofrecer productos de altísima calidad que compiten de igual a igual con una oferta global altamente exigente”, ha afirmado en la presentación de los datos la consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, Teresa Jordà. “Estos datos ponen de manifiesto que Cataluña es una potencia exportadora en alimentos y bebidas en el ámbito mundial, por ante países como Portugal, Grecia, Perú, Colombia, Suecia o Japón”.
incremento de la inflación y el precio de los alimentos y de la energía.
Uno de cada siete euros exportados por Cataluña provienen de las exportaciones agroalimentarias (15,64%), el que consolida el sector agroalimentario como motor de la economía catalana y refuerza su papel
tractor en el conjunto de las exportaciones catalanas.
Todos los sectores agroalimentarios crecen en valor, a excepción del sector de la fruta y huerta (-4,35%). Los sectores que registran un mayor crecimiento son los aceites vegetales (+41,86%), cereales y molinería (+20,95%) y fine
food (+18,42%).
Cataluña mantiene el superávit comercial agroalimentario, conseguido por
primera vez el 2019, situándose en una tasa de cobertura del 104,86%.
Prodeca ha presentado el balance de actuaciones del 2022 y las principales líneas de trabajo de cara 2023, entre las cuales destacan la publicación del primer Barómetro de Exportaciones Agroalimentarias o las actuaciones
comerciales a los mercados diana.
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El sector agroalimentario impulsa el conjunto de las exportaciones catalanas y se mantiene como motor de la economía catalana. Prueba de esto es que uno de cada siete euros exportados por Cataluña provienen de las exportaciones agroalimentarias (15,64%). Actualmente, las ventas al exterior agroalimentarias de Cataluña equivalen al 6,47% de PIB catalán.
Cataluña mantiene el superávit comercial agroalimentario que consiguió por primera vez el 2019, situándose el 2022 en una tasa de cobertura del 104,86%, gracias, en parte, a la mejora de la eficiencia y mejora competitiva de las empresas del sector.
Cataluña vuelve a liderar el comercio exterior agroalimentario del Estado español y exporta alimentos por encima de la media del conjunto del Estado (+13,20%) y del conjunto de la UE (+11,82%). Las ventas de productos agroalimentarios catalanes al exterior durante 2022 representan casi una cuarta parte del total de las exportaciones agroalimentarias del Estado 22,18%.
Los sectores consolidan la trayectoria del volumen al valor
Partiendo del Índice Prodeca que reagrupa varias subpartidas del código TARIC en 7 subsectores para simplificar el análisis de las exportaciones agroalimentarias, todos los sectores crecen en valor, a excepción del sector de la fruta y huerta (-4,35%), a causa del descenso de la producción a causa de las heladas del año pasado. Los sectores más exportadores continúan siendo el cárnico y el fine food que representan respectivamente el 35,25% y el 28,70%.
El cárnico incrementa el valor en 13,88% y se hace menos dependiente del mercado chino y diversificando a otros mercados. China continúa siendo el principal destino del porcino catalán, a pesar de que, este mercado ha reducido un 53% sus importaciones mundiales y un 35% de las catalanas. El porcino (61,78% del sector cárnico) mantiene prácticamente el volumen exportado (-0,39%) e incrementa el valor (+11,54%). Los embutidos y elaborados presentan un muy buen incremento, tanto en volumen (+14,15%) como en valor (+22,98%).
El fine food continúa siendo el segundo sector exportador con un volumen de negocio de 4.275,64 M€, un 18,42% más que el 2021 e incrementando el volumen en un 3,65%.
Los aceites vegetales ocupan la tercera posición, desbancado a la fruta y huerta, que pasa a ser el cuarto sector exportador. En este segmento destaca el aceite de oliva, que representa el 35,61% del valor de negocio de este sector y que incrementa un 38,66% en valor y un 12,42% en volumen, influido positivamente por las ventas en los Estados Unidos, donde Cataluña ha conseguido recuperar las posiciones del liderazgo al mercado del aceite después de superar los efectos de los aranceles.
Cereales y molinería decrecen en volumen exportado (-10,63%) por el efecto de la carencia de cereales raíz del conflicto de Ucrania (el poco cereal que normalmente se exporta se ha usado, en general, por autoconsumo). Así mismo, incrementan el valor en un 20,98% por el
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aumento de las ventas de semillas, que representan más del 77% de las exportaciones del sector, tanto en valor (77,06%) como en volumen (77,10%.)
El sector del vino y cava en conjunto crece un 1,97% en valor, a pesar de decrecer un 2,77% en volumen (el decremento en volumen mediano de la UE ha estado del 8,67%. Francia ha reducido su volumen de exportación en un 9,97% y 7,41% Italia).
El cava, por su parte, se consolida como motor del sector con el 50,34% del valor y 55,09% del volumen exportado y crece un 5,11% en valor y un 6,75% en volumen. El vino, en cambio, decrece un -3,23% en valor y un -17,38% en volumen por la bajada de los dos principales mercados de destino, el Reino Unido y los EE. UU., que representan más del 28%.
El sector del pez y marisco consolida la tendencia al alza y crece por segundo año consecutivo (13,52% en valor y 15,39% en volumen).
Cataluña exporta alimentos y bebidas a casi 200 países
El número de países al cual se exporta se mantiene estable (198). Francia continúa siendo el primer país receptor, mientras que Italia pasa a ser el segundo destino, superando China, que se sitúa en tercera posición seguida de Alemania, Portugal y Reino Unido.
La UE continúa siendo receptora de prácticamente la mitad de las exportaciones agroalimentarias catalanas (55,85%), con un crecimiento del 20,06%. El resto de exportaciones (44,15%) va destinados a mercados terceros. Hay incrementos significativos en las regiones de América Latina (39,03%), Norteamérica (28,47%), Oriente Medio (23,66%) y de Oceanía (60,01%) así como leves decrecimientos a África (-1,34%) y Asia (-0,37%).
En cuanto al número de empresas exportadoras del sector agroalimentario, Cataluña cuenta con un 4,9% más de empresas exportadoras regulares (aquellas que acumulan, como mínimo, 4 años consecutivos de ventas al exterior) llegando a las 2.905 (+130 empresas).
El sector agroalimentario apuesta por la internacionalización
El sector agroalimentario ha demostrado una gran fortaleza exportadora en los últimos ejercicios y se trata del único sector económico que ha mantenido un crecimiento sostenido en las ventas internacionales, superando las diversas adversidades que ha afectado al comercio internacional. El agroalimentario catalán se mantiene como tercer sector económico exportador de Cataluña, por debajo de las semi manufacturas y de los bienes de equipo con quien ha ido recortando distancia.
Demostrando su competitividad a los mercados exteriores por su valor añadido, en los últimos 10 años las exportaciones agroalimentarias catalanas han crecido un 89,88% en valor y un 28,40% en volumen.
“La internacionalización agroalimentaria y la exportación funciona de tractor del mercado primario, puesto que la industria transformadora busca producto de proximidad de valor para los mercados más exigentes”, ha destacado el secretario de Alimentación del Departamento
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de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, Carmel Mòdol. “El Departamento, a través de Prodeca, apuesta por la comercialización agroalimentaria como herramienta de desarrollo económico y social del territorio y su gente. En este sentido, valoramos muy positivamente la apuesta para potenciar la red de antenas y delegaciones en los mercados estratégicos para continuar generando oportunidades al sector”.
Prodeca, al servicio de las empresas catalanas
Durante la presentación, también se ha hecho balance de las actuaciones del año 2022 en el ámbito de la comercialización internacional por parte de Prodeca. La entidad cerró el año realizando más de 60 actuaciones comerciales internacionales, entre participaciones en ferias internacionales, encuentros de negocio, promociones en punto de venta, catálogos comerciales, actuaciones de promoción ‘Catalan Food’ y Business Forum, que contaron con la inscripción de 1.700 empresas y una ratio de fidelización de cerca del 50% (la mitad de las empresas a las cuales dio servicio Prodeca repitieron en una o más actuaciones).
“Desde el Departamento, a través de Prodeca, hemos dado servicio a una de cada cuatro empresas del sector, diversificando servicios y tipología de actuaciones, dando mucha importancia a los encuentros de negocio: el año pasado organizamos más de 750 reuniones B2B entre productores catalanes y compradores internacionales de más de 15 mercados. Hemos reforzado la presencia de agentes comerciales en mercados estratégicos, siempre con el objetivo de acompañar a las empresas agroalimentarias catalanas en su proceso de promoción internacional”, ha afirmado el director gerente de Prodeca, Ramon Sentmartí.
En línea con el propósito de orientar las empresas agroalimentarias en su expansión internacional, desde Prodeca se ha consolidado el acompañamiento a las empresas directamente a los mercados de destino, con profesionales con experiencia en el sector, tanto en el ámbito catalán como del país de destino. La entidad dispuso el 2022 de una red a través de Delegaciones del Gobierno y Antenas en mercados estratégicos para reforzar el asesoramiento y acompañamiento a las empresas que quieren implementarse o consolidar su presencia en estos países, en especial en México, Alemania, Estados Unidos, América Latina, África, Oriente Medio, Eurasia, China, Corea del Sur, Japón, Taiwán y Singapur.
Para este 2023, Prodeca ha fijado su calendario de actuación en 13 mercados diana, países estratégicos y que actualmente suponen más de la mitad del consumo mundial en alimentación y un potencial de crecimiento superior al 13% para los tres años próximos. Estos mercados son Alemania, Arabia Saudí, Brasil, Colombia, Corea del Sur, Estados Unidos, Ghana, Japón, México, Nigeria, Reino Unido, China y los países de la cuenca del Mediterráneo. Prodeca ha planteado un refuerzo de sus proyectos en estos mercados y actuaciones comerciales específicas, como la organización del Catalan Food Business Forum que se celebrará en Barcelona del 12 al 14 de junio.
Otra de las novedades es la puesta en marcha del Barómetro de Exportaciones Agroalimentarias, una herramienta de monitorización trimestral de las cifras empresariales más relevantes de la actividad exportadora del sector agroalimentario de Cataluña. La publicación de la primera oleada del Barómetro está prevista a principios de abril y recogerá los principales datos de actividad, productos y destinos de las empresas agroalimentarias
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catalanas del primer trimestre del 2023. El Barómetro contará con datos cualitativos de un panel de 100 empresas representativas y complementará los resultados cuantitativos de los datos de exportaciones del conjunto del sector.
Sobre Prodeca
Prodeca es una empresa pública adscrita al Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, de la Generalitat de Cataluña, que tiene por objeto la promoción de los productos agroalimentarios catalanes y el apoyo a la comercialización e internacionalización de las empresas catalanas del sector. Facilita la participación de las empresas catalanas a las principales ferias agroalimentarias internacionales y nacionales, organiza encuentros con compradores e importadores del sector, ofrece programas de apoyo en comercialización e iniciación a la exportación, elabora e implementa estrategias de posicionamiento de producto y de promoción de la marca Cataluña agroalimentaria, realiza asesoramiento en diversificación y consolidación comercial a países terceros, prepara informes de mercados y tendencias, dispone de herramientas de autodiagnosis y de análisis de oportunidades en comercialización e internacionalización para las empresas del sector, entre otras actividades.
Prodeca trabaja coordinadamente con las asociaciones profesionales, entidades y agentes que intervienen en la promoción, comercialización e internacionalización agroalimentaria, y participa en iniciativas relacionadas con la gastronomía catalana y la Dieta Mediterráneo, como herramientas de valorización y mejora del posicionamiento de nuestros productos y empresas, en Cataluña y al mundo.
Esta semana se ha publicado en el BOE el presupuesto para la vendimia en verde, dotado con 15 millones de euros. Según primeros informes se van a acoger la práctica totalidad de las autonomías de toda España, exceptuando, parece ser, las islas, tanto Canarias, como baleares, y Cantabria y Asturias en la península, el resto, todas se van a acoger, por lo que el pastel se va a repartir entre tantos que la porción me temo que sea muy pequeña. No me quejo, toda ayuda es buena y de alabar, aunque no sea suficiente, algo es algo y aportar dinero y ayudas a un sector que tanto la necesita siempre es bueno y digno de apoyar.
No sé a cuanto se pagará, supongo que hay que esperar a que salga la orden y se pueda apuntar quien quiera acogerse (en cada comunidad autónoma) y luego se haga un prorrateo para ver lo que le toca a cada petición. He hecho unos números por encima, aun sin saber a como se pagará y por tanto puedan hacerse las cuentas exactas y esto servirá para que no llegue al mercado entre 0,5 y 0,75 millones de hectólitros de vino, ya digo, es una cantidad pequeña, pero algo es algo, grano a grano se hace granero.
Primera ayuda, como titulo el artículo. Ahora hay que ver si se abren nuevas ayudas, como la destilación de crisis, que, como ya les he venido informando, hay contactos, pero no hay nada oficial, lo propuesto por la administración parece ser entre 2 y 2,5 millones de hectólitros y a 1,90 euros hectógrado, aquí es donde está la diferencia mayor, que no se considera un precio suficiente para hacerla. Ya veremos a donde llega esto.
Quiero hacer una puntualización, o llamar la atención sobre un extremo, estamos pidiendo vendimia en verde, crisis, lo siguiente puede ser el arranque subvencionado de viñedos, con una cosecha de 40,5 millones, hasta ahora y viniendo de la anterior que fue también de unos 40 millones, es decir, dos cosechas cortas, dicho así, sin paliativos, cortas para el potencial que tenemos y para las medias anteriores de cosecha, la media aunque no sea exacta, podemos decir que en España puede estar entre 45 y 47 millones de hectolitros, y potencial tenemos para poder superar los 55 millones sin problemas.. Es decir, estamos con los mercados como estamos, con dos cosechas cortas. ¿Qué puede pasar si tenemos una cosecha normal o normal alta? Que la podemos tener este año, por ejemplo. Pues imagínense a donde podrían llegar los precios y el problema lo que se puede incrementar.
Y digo esto porque creo que es hora de tomar al toro por los cuernos, ya lo vengo diciendo. Tenemos en contra de eso que es año electoral y ya saben, los políticos en estos años suelen moverse poco, si el tema es delicado. Pero tenemos que hacerlo y creo que el primer paso, aparte de promociones, animación al consumo, etc. etc. es el de acotar producciones drásticamente, o hacer una diferenciación de precios, muy grande entre producciones digamos normales y producciones altas. Me dirán ustedes que ya existe esto en muchos sitios, donde las producciones se limitan, sí, pero ya vemos que no es efectivo, que hay que acotar más o, como digo, diferenciar producciones y que las altas o solo valgan para algo diferente, como mostos, vinagrerías, quemas, o vinos de bajo precio, pero muy bajo, y que las menores producciones, se paguen a un precio mucho más digno o alto de o que se paga ahora.
No es el único problema que hay que atajar, estamos de acuerdo, pero hay que empezar a hacer algo y que mejor que comenzar de abajo arriba, empecemos limitando producciones, y vayamos subiendo, apoyando la comercialización y el consumo, este consumo que se nos está cayendo por momentos en todos los países productores que, si en España ha caído Francia, Italia y Alemania, por ejemplo, se quejan de lo mismo, el consumo les baja y no poco. No podemos producir más mientras el consumo baja, la situación se hará insostenible.
Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. SIEMPRE MEJOR CON VINO
• Expertos del sector abordaron, en la Feria Internacional de Maquinaria Enomaq, el trabajo coordinado que se está realizando por parte de los diferentes agentes de la cadena para afrontar el futuro del sector
Madrid, 17 de febrero de 2023-. El vitivinícola es uno de los sectores mejor organizados, y está demostrando que todos los eslabones de la cadena están unidos para desarrollar los objetivos planteados en la Estrategia del sector vitivinícola español 2022-2027.
Una reflexión con la que Susana García, directora de la Interprofesional del Vino de España, inició la jornada celebrada el pasado martes en Enomaq bajo el título Valor equilibrio, digitalización y sostenibilidad: Objetivos del plan estratégico del vino español.
En el encuentro, García puso en valor el plan estratégico, resultado de un exhaustivo proceso de investigación y que ha contado con el respaldo del sector. Por su parte, Manuel Gonzalez-Lliberós, de KPMG, consultora que ha elaborado esta hoja de ruta, presentó sus principales ejes, cuyo principal objetivo es incrementar el valor del vino español.
Junto a la Interprofesional del Vino de España, la jornada contó con las ponencias de otras organizaciones como la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, donde su coordinador general, Jesús Mora, defendió el papel de las denominaciones de origen como motor sostenible de los territorios, desde un enfoque colectivo, involucrando a todos los operadores. En materia de formación e innovación, Mario de la Fuente, gerente de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) puso en valor el acuerdo que la plataforma lleva manteniendo desde 2008 con OIVE con el objetivo de dinamizar proyectos de innovación y transferencia de conocimiento y destacó la gran acogida por parte del sector del programa Escuela de Innovación del Vino.
Cerró la jornada, Julia Delgado y Trinidad Márquez, del departamento de Medio Ambiente de la Federación Española del Vino (FEV), quien explicó las novedades normativas para el etiquetado y lo que ofrece la plataforma digital U-label, creada por el sector para ayudar a las empresas a adaptarse a las nuevas obligaciones
Por último, los ponentes debatieron en una mesa redonda moderada por Salvador Manjón, director de la Semana Vitivinícola, sobre los próximos retos del sector y cómo los diferentes agentes de la cadena están trabajando en cada una de sus categorías.
La jornada fue clausurada por Rogelio Cuairán, presidente de Feria de Zaragoza, que agradeció la presencia de los ponentes y el apoyo a Enomaq que este año ha vuelto a celebrarse en Zaragoza con gran éxito de público y expositores tras el parón de la pandemia.
Sobre OIVE
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.
(Madrid, 17 de febrero de 2023). – El vino es ese tesoro líquido con el que acompañamos nuestros momentos más especiales, disfrutamos de los instantes de placer y ocio y descubrimos nuevos lugares y sensaciones. Como decía el poeta italiano Dante Alighieri, “El vino siembra poesía en los corazones”, una frase perfecta para celebrar en este 18 de febrero el Día Internacional de Beber Vino y Explorar Nuevos Maridajes.
Una combinación ideal en la que prevalece la Colección Premium El Vino de las Piedras con sus 12 vinos de variedades blanco, tinto y vino de licor y las 7 bodegas que la componen: Bodegas Covinca, Bodegas Ignacio Marín, Bodegas Hermanos Torcal, Bodem Bodegas, Bodega Anayón, Hacienda Molleda, Bodegas Paniza.
Te mostramos cómo ensalzar este bien tan preciado y brindar en este día con una gastronomía excepcional:
Anayón Macabeo o Elements Lluvia con un entrante con setas de temporada
Empezamos con un entrante con setas de temporada que encajan perfectamente con ANAYÓN MACABEO un vino blanco con aromas de vainilla, floral y carácter de fruta blanca o con ELEMENTS LLUVIA, un vino con toques de fruta blanca fresca, flores y vegetales.
Hacienda Molleda Cariñena o Viñas Viejas de Paniza con bacalao a la brasa
Seguimos con un bacalao a la brasa con verduritas caramelizadas acompañado por un HACIENDA MOLLEDA CARIÑENA, un vino tinto redondo donde la fruta negra y jugosa se mezcla con un toque de caramelo y aroma de café o con VIÑAS VIEJAS DE PANIZA, con un perfil delicado de garnacha con aromas puros de cereza madura y guindas, un vino maduro y de cuerpo ligero.
Torrelongares Gran Reserva con carrillera de ternera
Después llega la carrillera de ternera que se hace con mimo y tiempo igual que el tinto TORRELONGARES GRAN RESERVA con un balance de frutas roja y negra maduras que reposan en barricas mostrando el potencial de envejecimiento de la D.O. Cariñena.
Aromas del Pilar con queso de cabra
Y, para terminar, como no, un postre de queso de cabra el broche final para una experiencia gastronómica sin igual que marida a la perfección con AROMAS DEL PILAR un vino de licor de aromas de fruta concentrada, mermelada y violetas, con toques de tomillo y romero.
Calidad, tradición, innovación y pasión son las mejores cualidades con las que brindar con el Vino que Nace de las Piedras y celebrar el Día Internacional de Beber Vino y Explorar Nuevos Maridajescon los que adentrarte en un mundo de sabores.
Los alcaldes de los dos municipios zaragozanos han firmado esta mañana en la sede del Gobierno de Aragón el acuerdo por el que se integran en la Denominación de Origen Cariñena y han resaltado la importancia de este paso para el futuro de sus localidades
El presidente de la D.O., Antonio Ubide, ha asegurado que con la ampliación “surgirán nuevos proyectos de viñedos y bodegas y se vincula de manera definitiva el territorio Goya a la Denominación”
El consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, ha destacado que el crecimiento “demuestra que es una denomina-ción que está viva y que no deja de ampliar sus miras hacia el futuro, tal y como ha venido haciendo durante las últimas nueve décadas”
Es la primera vez en su historia que Cariñena amplía su zona de producción, que ahora suma 16 localidades y se extiende a una nue-va comarca, la de Campo de Belchite, además de Campo de Cariñe-na y Valdejalón
(Viernes, 17 de febrero de 2023).- La Denominación de Origen Cariñena ha formalizado la incorporación de los municipios de Fuen-detodos y Vistabella de Huerva a su zona de producción con un acto de firma en la sede del Gobierno de Aragón. El presidente de la D.O. Cariñena, Antonio Ubide, ha resaltado que “ampliar hectáreas y la zona geográfica es siempre un motivo de éxito y satisfacción, y además supone vincular de manera definitiva el territorio Goya a la Denominación, de cara a la promoción y a la imagen”.
La modificación del Pliego de Condiciones de la Denomina-ción de Origen Cariñena para ampliar su territorio se publicó en el BOA en enero y esta mañana se ha completado con la firma de la unión por parte de los alcaldes de Fuendetodos y Vistabella de Huerva, Enrique Salueña y Juan José Gasca; y el presidente de la Denominación. En el acto han estado también presentes el consejero de Agricultura, Ganade-ría y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, y la directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria, Car-men Urbano.
Con esta ampliación, la primera en la historia de la D.O., Anto-nio Ubide se ha declarado “convencido de que surgirán nuevos proyec-tos de viñedos y bodegas” y también se impulsará la promoción enotu-rística “por la importancia de vincular Goya y vino, vino y Goya, y también los parajes naturales de Vistabella”. Fuendetodos, la locali-dad natal del genial pintor, es el eje del territorio Goya en la provincia de Zaragoza, que incluye otros destinos próximos como las pinturas murales de la ermita de la Virgen de la Fuente, en Muel.
Asimismo, con Vistabella de Huerva, la Denominación suma otro importante atractivo enoturístico vinculado con la naturaleza: las Ho-ces del Huerva. En esta localidad de Campo de Cariñena, el río se encaja conformado un valioso espacio natural de gran valor ecológico, protegido como Zona Especial de Protección de Aves y Lugar de Importancia Comunitaria, y que ofrece atractivos recorridos senderistas.
Los alcaldes de los dos nuevos municipios han incidido en estas mismas ideas. Así, Enrique Salueña, de Fuendetodos, ha resaltado que como parte de la D.O. Cariñena, “lo primero será un aumento del turis-mo”. La cuna de Goya, donde se pueden visitar su casa familiar y sus famo-sas series de grabados, ya forma parte de la Ruta del Vino de las Piedras, incluida en ACEVIN (Asociación Española de Ciudades del Vino).
Por su parte, Juan José Gasca, el edil de Vistabella de Huerva, ha señalado que “formar parte de la Denominación nos va a servir para darnos a conocer y el sello de la D.O. ayudará a cualquier agricultor a aumentar las plantaciones de viñedo”.
«Hace tan solo unos meses celebrábamos el 90º Aniversario de la denominación más antigua de Aragón, la de Cariñena, y hoy tenemos que volver a brindar porque, aunque también era ya la más extensa de toda la Comunidad Autónoma, todavía lo va a ser más con la adhesión de Fuendetodos y Vistabella», ha comenzado diciendo el consejero de Agricul-tura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olo-na, al inicio del acto.
Para el responsable del Gobierno de Aragón, «sin duda, esta firma es una gran noticia, no solo por el incremento del número de viticultores y de hectáreas de viñedo, también porque esto demuestra que es una denominación que está viva y que no deja de ampliar sus miras hacia el futuro, tal y como ha venido haciendo durante las últimas nueve déca-das».
“INTERÉS POR TODAS LAS PARTES”
El proyecto de ampliación surgió hace cuatro años, como una propuesta de las bodegas, tras lo que el Consejo Regulador inició conversa-ciones con los dos ayuntamientos “y como desde el primer momento hubo interés por todas las partes, el estudio de las condiciones del terreno para la vid y el procedimiento administrativo se ha completado en el pla-zo normal”, ha explicado Ubide.
El nuevo Pliego de Condiciones todavía debe publicarse en el Diario Oficial de la Unión Europea, si bien el presidente ha resaltado que ya puede iniciarse cualquier acción promocional y las uvas de los nuevos municipios ya se podrán utilizar en la próxima campaña para elaborar y comercializar en todo el mundo vinos con el sello de la Denominación.
Con esta expansión, la Denominación de Origen Cariñena abarca ahora los 16 siguientes términos municipales de la provincia de Zarago-za, entre las comarcas de Campo de Cariñena (13), Valdejalón (2) y Campo de Belchite (1): Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Fuendetodos, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos, Villanueva de Huerva y Vistabella de Huerva.
Madrid, 16 de febrero de 2023-. Un año más, la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), fieles a su acuerdo de colaboración, han continuado su trabajo para impulsar la innovación del sector vitivinícola.
Muestra de ello es que, durante 2022, en el marco de este convenio, se dinamizaron 20 proyectos de I+D+i, en materia de Sostenibilidad y Cambio Climático, por valor de 25,3 millones de euros. Además, durante el pasado año, ambas entidades trabajaron de la mano para impulsar la I+D+i del sector del vino por medio de la promoción de la Agenda Estratégica de Innovación del Vino 2021-2024.
Otro aspecto esencial del plan de trabajo fueron las actividades encaminadas a fomentar la formación y capacitación técnica, dirigidas a todos los agentes del sector. En este sentido, se impartieron un total de 5 webinarios, que resultaron de gran notoriedad, llegando casi a los 500 asistentes y abordando diversas temáticas, tales como la reducción del grado alcohólico o la regeneración y conservación del suelo vitícola.
Con el objetivo de dinamizar un proyecto estratégico para el conjunto del sector, durante 2022 la PTV puso en marcha, con el apoyo y participación de la OIVE, un grupo de trabajo formado por más de 30 entidades, para la identificación y estudio comparativo de variedades que mostraran resistencia frente a condiciones climáticas adversas. Como primer paso, el pasado mes de octubre, 10 de estas entidades del ámbito científico presentaron una primera propuesta de proyecto innovador a la Agencia Estatal de Investigación del Ministerio de Ciencia e Innovación.
Además, como novedad del año 2022, la PTV puso en marcha la “Escuela de Innovación del Vino” financiada por la convocatoria del PERTE de digitalización del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que cuenta con la colaboración y participación activa de la OIVE, para fomentar la formación, poniendo el foco en la digitalización del sector vitivinícola.
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.
En el interanual a septiembre de 2022, Estados Unidos fue el mercado mundial que más aumentó sus importaciones de vino en términos de valor, al gastar 1.165 millones de € más, consolidando su liderato. También creció a buen ritmo en volumen y supera a Alemania como primer importador. Reino Unido, segundo mercado en valor, gastó 780 millones de € más pese a importar algo menos de vino.Destaca la caída registrada por China (-6% en valor y -17% en volumen), siendo el único mercado, con Alemania, que redujo sus importaciones en valor. Buena marcha de las importaciones de vino en Japón. ¿Cómo evoluciona el vino español en cada uno de los principales mercados mundiales? Descarga gratis el informe completo »
Burdeos solicita el arranque de 10.000 has de viñedo por problemas en los vinos más económicos Algunos viticultores de la región de Burdeos se han manifestado para reclamar ayudas destinadas al arranque de viñedo (unas 10.000 ha de las 110.000 ha que forman el viñedo de Burdeos), tras denunciar problemas de sobreproducción y de bajada de precios.El problema no se encuentra tanto en los vinos de gama media y alta, sino en los más económicos (a granel y envasados), que acusan el descenso del consumo de vino en Francia, así como la peor marcha en mercados como el chino | Leer más »
Jonas Tofterup, MW y director del curso, ofrecerá, junto a otros MW, un enfoque especial en habilidades teóricas y prácticas necesarias para que los alumnos se conviertan en los próximos Masters of Wine .Más información e inscripciones
Una investigación de la prestigiosa consultora Nielsen IQ concluye que el vino de la D.O. Rueda es el más recomendado y ocupa el primer lugar en notoriedad espontánea, por delante de sus competidores
El estudio “Notoriedad de la marca D.O. Rueda”, realizado por la consultora Nielsen IQ, pone de manifiesto que RUEDA posee un valor de marca (determinado por la notoriedad y la consideración) por encima del resto de las denominaciones de origen españolas que elaboran vino blanco, siendo una marca dominante dentro de un mercado atomizado.
De los entrevistados (consumidores de vino blanco con D.O.), un 31% (el mayor porcentaje entre sus competidores) reconocen la marca RUEDA sin necesidad de que se la sugieran. Por lo tanto, la D.O. Rueda se convierte así en la primera denominación de origen de vino blanco en notoriedad espontánea. Dentro de este parámetro, el TOM (Top Of Mind) es más elevado en el segmento de hombres de más de 45 años.
Mayor conversión entre los jóvenes
De este estudio se concluye que el objetivo principal de la denominación de Origen Rueda es conseguir que los consumidores prueben el vino porque una vez que lo prueban se convierten en consumidores habituales. Es en este aspecto de “conversión”, donde la D.O. es más fuerte, especialmente en la franja de jóvenes entre 18 y 35 años, donde el porcentaje de conversión es mayor. De hecho, son los perfiles de esta horquilla de edad los que están dispuestos a pagar un mayor precio por el vino D.O. Rueda.
“Uno de nuestros mayores retos es seguir trabajando para que los jóvenes se apasionen por el vino”,asegura Carlos Yllera. El presidente del C.R.D.O. Rueda recuerda que desde el organismo regulador se impulsan acciones para alcanzar este objetivo. Una de ellas es “la reciente cata a ciegas, celebrada el pasado 9 de febrero en colaboración con la Asociación Jóvenes por el Vino de Valladolid y que resultó un éxito de convocatoria”, explica.
La más recomendada, la más compartida
Otro aspecto altamente positivo que se desprende del estudio es que RUEDA es la marcaque más recomendarían los consumidores (44%). Además,entre los atributos que los encuestados asocian a RUEDA están “una relación calidad-precio muy buena”, “muy accesible (fácil de encontrar)” y “para compartir con los tuyos, con tus amigos”, a los que añaden que es una marca “de toda la vida” y “con prestigio”.
“Estamos muy satisfechos con los resultados”, concluye Carlos Yllera. “Una vez más los consumidores nos valoran, nos eligen y nos recomiendan; y eso es debido a la altísima calidad de nuestros vinos”,añade.
ENOMAQ, OLEOMAQ, TECNOVID, OLEOTEC e E-BEER se ha convertido en el mejor escenario tecnológico de la industria vitivinícola, oleícola y cervecera
Toledo, 16 de febrero de 2023. Solagro, Ingeniería Alimentaria líder en Castilla-La Mancha en el sector cooperativo y agroalimentario, ha asistido a ENOMAQ 2023, Feria Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos, celebrada en Zaragoza, con más de 1.059 marcas expositoras, 635 españolas y 424 internacionales. En esta ocasión, el equipo de Solagro ha participado en la que es considerada la feria líder de la tecnología e innovación a través de su director de proyectos enológicos, Raúl Morcuende,
“Nuestro objetivo es conocer de primera mano las innovaciones tecnológicas como pueden ser: la automatización de los procesos enológicos, los sistemas de control de la fermentación, el control de levaduras o las técnicas de extracción del máximo potencia de la uva”. “Y es que que en Solagro tenemos una premisa” -explica el director de proyectos enológicos-, “la motivación de conocer y aplicar las mejores técnicas a todas las cooperativas con las que trabajamos y confían en nosotros para sus inversiones”.
La solución incorpora más funcionalidades, capacidades, seguridad y robustez para dar respuesta a los nuevos retos de las bodegas.
Presentada por Tipsa, S.L. en 2021, VinoTEC Next es la nueva generación de VinoTEC, su plataforma de gestión vitivinícola impulsada por Dynamics 365, Power Platform y Microsoft 365. Este nuevo ecosistema de aplicaciones incluye la posibilidad de despliegue en SaaS (Software como Servicio) reforzando la funcionalidad, seguridad y privacidad en todos los procesos y datos de la bodega. VinoTEC es una marca presente en el mercado vitivinícola desde 2002.
Novedades de VinoTEC NEXT: más capacidad, seguridad y adaptación.
Desde su lanzamiento 2021, VinoTEC NEXT ha ido incorporando sucesivas mejoras y capacidades. Entre ellas:
Nuevos centros de funciones para encargados de campo, vendimia y bodega.
Explotación en la herramienta de Business Intelligence (Power BI) de la nave de barricas, nave de depósitos y parcelas agrarias.
Mayor conectividad entre las aplicaciones de bodega y laboratorio.
Conectividad mejorada con estaciones agroclimáticas.
Mejoras de usabilidad y rendimiento en las herramientas de cálculo y generación de las declaraciones.
Nueva funcionalidad para responder a los requerimientos normativos en las declaraciones y en el impuesto especial de envases de plástico no reutilizables.
En los próximos meses se incorporarán novedades para la gestión avanzada de calidad, de almacén, el cuaderno de campo digital, el seguimiento de la trazabilidad comercial de cada botella conectando VinoTEC con software de visión artificial, o un portal web para administrar reservas de actividades de enoturismo y ocio en bodega.
Además, VinoTEC NEXT se beneficia de todas las novedades de Dynamics 365: actualizaciones automáticas de seguridad y rendimiento cada mes y, dos veces al año, una nueva versión de cada una de sus aplicaciones, con nuevas funcionalidades, revisiones de licenciamiento y nuevas integraciones con otros productos cloud de Microsoft.
Para facilitar la transición a la nube de las bodegas que ya trabajan con versiones anteriores de VinoTEC Microsoft Corporation ofrece unas condiciones ventajosas.
El trabajo de TIPSA S.L. para rediseñar y habilitar VinoTEC en la nueva tecnología cloud de Microsoft ha sido reconocido internacionalmente en los premios2022 Partner of the Year Awards en la categoría de Dynamics 365 Business Central.
Tipsa invita a las bodegas a conocer las novedades de VinoTEC NEXT.
El certamen ratifica el compromiso ambiental de Torres Brandy con la promoción de alternativas sostenibles en la coctelería
Finalistas de siete países competirán en la gran final que tendrá lugar el próximo 30 de marzo en Barcelona, mostrando cómo gestionar un local con el mínimo impacto ambiental y creando el eco-cóctel más innovador
Vilafranca del Penedés, 16 de febrero de 2023- ¡La gran final del Torres Brandy Zero Challenge ya tiene fecha! La primera competición global que premia el mejor proyecto de bar sostenible se celebrará este 30 de marzo en Barcelona con presencia de los siete finalistas procedentes de España, Italia, Reino Unido, Finlandia, Lituania, Canadá y México.
Con esta iniciativa, Torres Brandy, la marca de brandis del Penedès (Barcelona) desde 1928, reta a bar managers y bartenders de todo el mundo a presentar proyectos de locales sostenibles con el objetivo de promover un cambio de mentalidad en mixología que anteponga el compromiso ambiental. Torres Brandy Zero Challenge nació en 2020 y, aunque su ejecución inicial tuvo que posponerse por la pandemia, profesionales de varios países compitieron en fases eliminatorias a nivel nacional a principios de 2022, mostrando cómo gestionar un local con el mínimo impacto ambiental y creando el eco-cóctel más innovador.
La gran final reunirá a los siete ganadores nacionales y se celebrará este 30 de marzo en Barcelona, ciudad cosmopolita, sostenible y de indiscutible efervescencia en el campo de la mixología. En el transcurso de la mañana, los finalistas presentarán a los jueces su proyecto en una primera ronda, mientras que por la tarde mostrarán su propuesta de eco-cóctel. Tras la deliberación del jurado, se anunciará el ganador, que recibirá una donación económica de 25.000 euros para llevar a cabo el proyecto ganador y otros 5.000 euros para la persona que lo ha presentado. De esta manera, Torres Brandy ratifica su compromiso con la promoción de alternativas sostenibles en el mundo de la coctelería.
Los jueces valorarán aquellos proyectos que prioricen un bajo impacto medioambiental mediante el uso de energías renovables, diseño respetuoso con el entorno, innovación y responsabilidad social. El jurado estará compuesto por Lucas Groglio, Beverage and Sustainability Consultant, fundador y directorde “Coctelería Consciente”; María García de la Fuente, presidenta de la Asociación de Periodistas de Información Ambiental (APIA) y Christian Visalli, Torres Brandy Global Spirits Director.
En cuanto a la elaboración del eco-cóctel, se tomará en consideración el uso de ingredientes locales y productos de temporada, la gestión de los residuos, el sabor, la creatividad y la técnica empleada. En esta ocasión, los jueces serán David Córdoba, Spirit Innovator & Rum Entrepreneur; Julie Reiner, propietaria de los míticos Milady’s, Clover Club y Leyenda, y juez en Netflix Drink Master’s, y Javier Reynoso, Torres Brandy Global Brand Ambassador.
En esta gran final del Torres Brandy Zero Challenge, España está representada por el bartender Giacomo Giannotti, director y copropietario del prestigioso local barcelonés Paradiso Cocktail Bar, elegido el mejor bar del mundo en 2022 (The World’s Best Bars) con un proyecto que destaca por su enfoque integral y ambicioso basado en la reutilización de la materia orgánica y la gestión de los residuos que genera el establecimiento.
Los otros finalistas son Sergio Martínez (México); Daniel Cronin (Canadá); Sampsa Tukia (Finlandia); Brian Calleja (Reino Unido); Akvilė Bieliauskaitė (Lituania) y Livio Morena (Italia).
Torres Brandy es (por cuarto año consecutivo), el brandy preferido por los bartenders según el informe de marcas 2022 de la revista Drinks International, donde encabeza las listas ‘Best Selling Brands’ y ‘Top Trending Brands’, confeccionadas a partir de una encuesta a un centenar de bares considerados los mejores del mundo.
Juan Torres Master Distillers es la división dedicada a la elaboración de destilados de Familia Torres. Sus orígenes se remontan al 1928, cuando Juan Torres Casals, segunda generación, empezó a elaborar brandis añejos criados en roble, suaves y aromáticos, a partir de una selección de los mejores vinos blancos del Penedès (Barcelona). Hoy, con más de noventa años de experiencia como maestros destiladores, perfeccionando día a día el arte de la destilación, Juan Torres Master Distillers sigue buscando la excelencia en cada uno de sus destilados y elabora con delicadeza once referencias de brandy, pisco y orange liqueur bajo las marcas Torres Brandy, El Gobernador y Magdala. A todos ellos, los dota de personalidad y elegancia y encuentra en la coctelería a su mayor aliado para satisfacer las demandas de un nuevo consumidor que persigue la singularidad y calidad en sus momentos de disfrute compartido.
La organización cifra en algo más de 68.000 las toneladas de aceite de oliva que se producirán en Castilla-La Mancha durante la campaña 2022/2023
Alcázar de San Juan, 16 de febrero de 2023.- Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha hecho balance de la campaña de aceite de oliva en la región, donde la cosecha ha sido un 48,9% inferior a la del año anterior, con un total de 68.800 toneladas de aceite producidas, frente a las más de 127.000 del pasado año.
Así lo ha trasladado el portavoz sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Gregorio Gómez, al medio centenar de responsables de diversas cooperativas de la región que se han dado cita este jueves en la reunión sectorial que la organización agroalimentaria ha celebrado en su sede de Alcázar de San Juan.
Una merma en la cosecha provocada, según ha explicado Gómez, por las condiciones climatológicas adversas que se dieron durante el 2022, principalmente, por la escasez de lluvias y por las altas temperaturas. “Una baja producción que continuará durante la próxima campaña en caso de que las condiciones climatológicas no varíen y siga sin llover”, ha apuntado.
El portavoz cooperativista ha comentado que, hasta la fecha, la producción de aceite de oliva en Castilla-La Mancha “es de algo más de 65.000 toneladas”, aunque esperan que cuando finalice por completo la campaña se llegue hasta las 68.800 toneladas. En cuanto a cifras nacionales, Gómez ha avanzado que la producción de aceite de oliva en todo el país rondará las 680.000 toneladas.
Datos por provincias
Por provincias, la de Ciudad Real será la que más aceite produzca, con 38.000 toneladas, aunque con una producción un 37,1% inferior a la de la campaña anterior. En segundo lugar, se encuentra la provincia de Toledo, con 20.000 toneladas (-63,6%). Continúan las provincias de Albacete, con una producción de 8.000 toneladas (-45,1%); la de Cuenca, con 2.000 toneladas (-45,62%), y, por último, la de Guadalajara, con 800 toneladas (-50,7%)
Importaciones y precios
Respecto a las importaciones de aceite de oliva de otros países productores, el portavoz sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias ha pronosticado que éstas serán de, aproximadamente, unas 200.000 toneladas. “Importaciones va a haber, como siempre, pero no como para preocupar al sector”, ha aseverado. A pesar de estas importaciones, se prevé que los stocks lleguen muy ajustados al final de campaña, ya que los niveles mundiales de existencia de aceite también son los más bajos de los últimos años.
En cuanto a los precios, Gómez ha avanzado que se mantendrán estables, ya que “no hay motivos ni para que haya grandes subidas ni tampoco para que haya grandes bajadas”.
Otros asuntos
La reunión sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha también ha servido para informar a los responsables de las cooperativas de la región sobre la utilización del cuaderno digital de campo. Una herramienta que será obligatoria para las explotaciones de olivar superiores a 10 hectáreas a partir de septiembre de 2023 y para la totalidad de las explotaciones a partir de enero del 2024.
En este sentido, desde el Departamento de Ayudas Horizontales de Cooperativas Agro-alimentarias se ha informado que la organización está desarrollando una herramienta digital gratuita para facilitar esta labor a los socios y socias de las cooperativas de Castilla-La Mancha.
Así mismo, se ha informado de las ayudas de estado para el uso de fertilizantes y cómo pueden solicitarlas, además de dar un repaso a las condiciones generales de las ayudas de la PAC.
Hoy, Día Internacional del Cáncer Infantil la ONG “El Sueño de Vicky” ha recibido lo conseguido gracias a la iniciativa de enoturismo solidario “Sueños Dorados” puesta en marcha por la centenaria bodega de Serrada.
La recaudación se dedicará íntegramente a investigar sobre el cáncer infantil y a mejorar los tratamientos actuales
Serrada (Valladolid), 15 de febrero de 2023. Los sueños se cumplen y, más aún, si son dorados: Bodegas De Alberto ha conseguido recaudar un total de 1.500 euros con su iniciativa de enoturismo solidario “Sueños Dorados”, en colaboración con la Fundación El Sueño de Vicky destinada a financiar proyectos de investigación contra el cáncer infantil.
Con ésta campaña, Bodegas De Alberto ha donado el 10% del importe de las visitas recibidas durante los meses de septiembre a diciembre, dentro del compromiso que mantiene con distintas causas que promueven el bienestar social, aliándose ahora a la Fundación El Sueño de Vicky en su lucha incansable por dar con el tratamiento específico que acabe por erradicar el cáncer infantil.
Hoy, 15 de febrero, Día Internacional del Cáncer Infantil, la ONG ha recibido la recaudación conseguida. Alexandra Sannwald, directora general de la Fundación, ha mostrado su agradecimiento a Carmen San Martín, CEO de Bodegas De Alberto, que ha expresado la intención de continuar colaborando con la fundación con esta y otras iniciativas que puedan mantener vivo el lazo ahora establecido entre la ONG y la bodega. Por su parte, San Martín ha mostrado su satisfacción por la acogida de la campaña y por haber logrado hacer coincidir esta entrega conuna fecha que busca concienciar sobre esta enfermedad e incentivar su investigación, porque “así ponemos nuestro granito de arena a la hora de visibilizar este día, muy importante para todos los niños y adolescentes que padecen la enfermedad. Queremos no solo apoyarles sino ganar adeptos para que todo el mundo conozca los proyectos, asociaciones y fundaciones que dedican sus esfuerzos, cada día, a esta causa”.
Es el caso de El sueño de Vicky, una fundación que comenzó su camino de lucha en 2016 y que busca poder financiar proyectos de investigación contra el cáncer infantil y mejorar los tratamientos actuales. Un sueño que no se habría hecho realidad sin aquellos que se suman a esta gran iniciativa como ha sido el caso de las Bodegas de Alberto.
Acerca de la Fundación El Sueño de Vicky
El Sueño de Vicky nace en el año 2016 con la misión de vencer al cáncer infantil mediante la investigación. Su objetivo es concienciar a la sociedad de la problemática de esta enfermedad y de la importancia de la investigación para poder vencerla, ya que sin ella no hay cura.
Para recaudar fondos, llevan a cabo las siguientes iniciativas: organización de eventos; tienda online; regalos solidarios para celebraciones especiales; eventos solidarios deportivos, culturales, desayunos y afterworks; donaciones… También ofrece múltiples posibilidades para que aquellas empresas que estén interesadas puedan ayudarles a seguir avanzando en la lucha contra el cáncer infantil.
Sobre Bodegas de Alberto
Bodegas De Alberto constituye uno de los ejemplos más llamativos de preservación del legado de la producción vitivinícola tradicional. En pleno corazón de Castilla y León, en la DO Rueda, Bodegas De Alberto se sitúa en una antigua casa de labranza fundada por la Orden religiosa de los Dominicos en el siglo XVII.
En esta bodega histórica, con más de 350 años de antigüedad, la familia Gutiérrez mantiene el arte de hacer vino, acumulando el saber hacer de varias generaciones e incorporando los más modernos sistemas de elaboración para satisfacer a unos clientes que hoy se reparten por todo el mundo.
A través de las galerías subterráneas y las grandes bóvedas de cañón hechas de ladrillo, que recorren en más de un kilómetro de longitud el subsuelo de Serrada, descubrimos la memoria habitada de la bodega, mantenida viva de forma ininterrumpida durante más de tres siglos y en un último periodo, desde 1941, cuidada como un tesoro cultural inestimable por Hijos de Alberto Gutiérrez, familia bodeguera ya en su quinta generación.
En ambas ferias, que se llevaron a cabo del 6 al 8 de febrero, se presentó el Apiane en lata y el Infiel
Bodegas Carpe Diem, pertenecientes a la Sociedad Cooperativa Andaluza Agrícola Virgen de la Oliva SCAAVO, ha estado presente en Barcelona Wine Week y en H&T Salón de Innovación en Hostelería los días 6, 7 y 8 de febrero.
Estas dos acciones promocionales de la bodega han sido la ocasión perfecta para presentar en sociedad el Apiane en su versión enlatada, un formato que ha causado grandes sensaciones, así como el Infiel, un Pedro Ximénez con doradilla y colombard que estará muy pronto a la venta del público en general.
Además, Bodegas Carpe Diem ha hecho una apuesta muy atrevida con este nuevo vino, presentando Infiel en un formato de 6 botellas que narran una historia, con imágenes de la fotógrafa Elena Guillén. Se trata de un vino con mucho gusto, ideal también para las personas que se están iniciando en este mundo.
Barcelona Wine Week
Esta feria, celebrada en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, se ha consolidado como una de las principales citas del vino a nivel nacional, reuniendo al sector del vino español para ofrecer oportunidades de negocio, analizar sus retos de futuro y dar visibilidad a la gran riqueza de suelos del país y su potencial vitivinícola.
Bodegas Carpe Diem ha sido una de las dos productoras de vino de la D.O. Málaga que han estado presentes en la última edición de la Barcelona Wine Week, de la mano de Extenda, la agencia pública andaluza que promueve la internacionalización de las empresas andaluzas.
La bodega ya lleva un año formando parte de Extenda, tiempo en el que se han conseguido abrir líneas de exportación internacional, destacando Brasil y los países del Cáucaso.
H&T Salón de Innovación en Hostelería
En este caso, Bodegas Carpe Diem ha asistido a esta cita, celebrada en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga FYCMA, nuevamente de la mano de Sabor a Málaga con el objetivo de promocionar y difundir sus vinos, no solo en el sector vitivinícola, sino también en el sector hostelero nacional e internacional.
En 2021, el 91,88% de las emisiones de la bodega provenían de actividades indirectas y la cantidad de CO2 emitida por botella es de 1,5 kg, 2 décimas por debajo de la media europea
La bodega tiene como compromisos reducir la huella, año tras año, a través de alcanzar retos como la autosuficiencia energética o realizar la transición a maquinaria eléctrica para llegar a las cero emisiones en el año 2050
Febrero 2023 – La bodega Herència Altés lleva años trabajando con la vista puesta en la conservación y preservación del medio ambiente. De hecho, definen su filosofía como la de conseguir suelos más sanos y la perpetuación de la agricultura. En este sentido, desde la bodega se trabaja para reducir al máximo la huella de carbono, por lo que hace ya dos años que realizan este cálculo, y ahora en 2021 también se ha auditado, una práctica pionera en el sector vinícola que muy pocas bodegas están llevando a cabo de forma auditada.
Rafael De Haan, copropietario de la bodega, explica: “medimos nuestra huella de carbono tanto en la bodega como en el campo, antes y después de la elaboración del vino, de forma local y global para poder tomar decisiones y seguir mejorando, es decir, reduciendo las emisiones de la bodega. Así es como hemos construido un proyecto sostenible de 360º y 100% coherente”. Y es que, precisamente, el cálculo de la Huella de Carbono de una organización sirve para determinar el punto de partida y la distribución de las emisiones para detectar en qué áreas se pueden implantar acciones de mejora.
La huella de carbono en 3 cifras Según la auditoría del ejercicio del 2021, la bodega emitió 1.291,35 toneladas de CO2, cifra que no incluye el secuestro de CO2, (la compensación de las emisiones con la captura natural de la atmósfera a través de diferentes procesos, principalmente biológicos, como la plantación de árboles y el cultivo de la viña).
De este total de emisiones, el 91,88% proceden de actividades indirectas como serían la adquisición y uso de productos y servicios a terceros, sobre todo, o las emisiones del transporte, mientras que el 8,12% lo hacen de actividades directas de la bodega como las que se emiten a partir del proceso de elaboración de vino, las emisiones de transporte de los vehículos de la bodega o las combustiones estacionarias y fugitivas.
La cantidad de CO2 emitida para la producción de cada botella de vino es de 1,5 kg/botella, esto representa que las emisiones de Herència Altés por botella están 2 décimas por debajo de la media europea (1,7 kg de CO2/botella).
Por último, aunque la auditoría propiamente no incluye el secuestro de CO2, porque es una auditoría que sigue la normativa ISO 14065:2018 -y ésta no incluye este cálculo- desde la bodega, con la consultoría Inèdit, se ha realizado un estudio aproximado de lo que ese secuestro significaría. El cálculo se basa en la información del tercer informe sobre el cambio climático de Cataluña de la Oficina Catalana del Canvi Climàtic (OCCC). El valor del secuestro anual medio de los viñedos de la bodega es de 0,24 Mg C/ha año.
El principal compromiso de Herència Altés es la reducción de la huella año tras año. Una disminución continuada de las emisiones por litro de vino producido con el objetivo final de conseguir el net-cero o cero emisiones en el año 2050, una recomendación hecha por las Naciones Unidas a través de la campaña Race to Zero.
Para ello, la bodega se propone medir sus emisiones periódicamente, para evaluar los resultados y seguir avanzando hacia la descarbonización. Así, por ejemplo, entre 2018 y 2020 la bodega redujo un 26% las emisiones derivadas del consumo eléctrico y mejoró hasta el 60% su autoabastecimiento energético. Esto fue gracias a la ampliación, en 2019, de la instalación de las placas fotovoltaicas instaladas en 2016.
Los retos que la bodega se plantea para conseguir los compromisos anteriores son diversos y aplican a todo el ciclo, sin embargo, podemos destacar el objetivo de caminar hacia la autosuficiencia energética y alcanzarla completamente a medio plazo, iniciar la transición hacia en la maquinaria eléctrica en el campo, reduciendo así las emisiones de la flota propia, y en el caso del embalaje, seguir reduciendo el peso de las botellas y eliminar las cápsulas. En este sentido, ya se han realizado cambios importantes con el uso de botellas más ligeras pasando, en algunos vinos, de botellas de 630 g a 530 g y, en otros, de 530 g a 395 g.
Actividades realizadas a lo largo del ciclo productivo
Herència Altés aplica esfuerzos en pro del medio ambiente en todas las fases de los procesos de viticultura y vinicultura e, incluso más allá, en la distribución, en el impacto en el territorio o la concienciación. Así, en el campo practica la agricultura ecológica en todas las fincas desde 2015 y ahora se está aproximando a la agricultura regenerativa a través de la poda de respeto o las cubiertas vegetales que permiten la regeneración de los suelos. Este último proyecto, todavía en fase de estudio, se está llevando a cabo de la mano de VITEC, Centro Tecnológico del Vino y es una práctica compleja y pionera en territorios con agricultura de secano.
La bodega aprovecha los recursos naturales, como el agua de lluvia para la limpieza de la bodega o la orografía que, gracias a un diseño inteligente de la bodega, garantiza una temperatura estable en la sala de crianza minimizando el uso energético. Además, al elaborar vinos de mínima intervención, se evita, siempre que sea posible, el uso de productos químicos en el proceso de vinificación. En los ámbitos de la distribución y transporte destaca el hecho de que la bodega está reduciendo desplazamientos y transporte, optimizando este último al mejorar la eficiencia del transporte de mercancías.
Por último, en términos más amplios destacan dos grandes apuestas: por un lado, el proyecto medioambiental propio de la bodega que protege el paisaje y promueve la biodiversidad en 5 hectáreas de terreno a través de la plantación de especies autóctonas, la recuperación de hábitats y la forestación a través de hackings o el seguimiento de mariposas dentro del programa Catalan Butterfly Monitoring Scheme. Por otro lado, hace más de un año, la bodega se incorporó como Silver Member en el International Wineries for Climate Action (IWCA), una asociación sin ánimo de lucro que impulsa la descarbonización del sector y ejerce de lobby para animar a otros agentes del sector a sumarse a la iniciativa.
Rafael De Haan insiste en que “la sostenibilidad es una necesidad imperante en la actualidad. Necesitamos creer en su conjunto y hacer una apuesta firme por ser más sostenibles, tanto global como localmente”. A nivel local, la bodega, trabaja en términos de divulgación a través de las visitas enoturísticas, colabora con agentes locales en proyectos que velan por el paisaje y la biodiversidad como es el caso de la ONG para la conservación de la naturaleza GEPEC y anima a los campesinos locales para que se conviertan en la agricultura ecológica.
Aparentemente al ver las etiquetas de los vinos pudiera parecer que todos son iguales o similares porque aparentemente no hay diferencia; tampoco se muestran diferencias cuando alguien del sector emite juicios sobre los buenos efectos del consumo moderado de los vinos sobre la salud, mucho menos se discierne cuando alguien alarmado se pone a la defensiva sobre “agresiones” que “denigran al vino” como es, por ejemplo, la polémica suscitada por los supuestos efectos cancerígenos del mismo.
Y aunque por definición todo lo que sea fermentación del mosto de la uva es vino, de sobra sabemos que desde el cultivo del viñedo y la elaboración hasta la presentación y comercialización se van señalando notorias diferencias, claras para el sector y los amantes del vino.
Podemos hablar de vinos cuyo principal y a veces casi único atributo es el contenido en alcohol. Mientras que otros tienen propiedades cualitativas no solamente en sí mismos y sus valores sensoriales, sino también la autenticidad, su origen y vinculación real con el “terroir” y/o su naturalidad, que le confieren atributos vinculados con la emoción.
Real Wine Lover vs excesos
Estos segundos vinos de los cuales sí soy wine lover tienen otra funcionalidad que para mí es básica, la funcionalidad cultural. Partimos de la base de que el vino no es silvestre ni salvaje, es resultado de mucha cultura que corresponde a su rol esencial como herramienta social e intelectual de relación y comunicación entre las personas.
Esta forma de entender el vino por sus cualidades es la que nos lleva a disfrutarlo y querer compartirlo con los demás.
Todas las “prohibiciones” o críticas al vino son siempre como respuesta a los problemas que genera el consumo excesivo de alcohol. Porque sea o no un acto consciente, ya sea para “matar penas” o estar euforizado en un encuentro o fin de semana, es una bebida cuya relación entre su precio y su volumen de alcohol es muy ventajosa para ello.
En estos casos todo esfuerzo por proscribirlo lo que sin duda produce no es que se deje de beber, sino que deja de beberse por sus atributos más nobles y sencilla y llanamente sólo se beba por su contenido en alcohol.
La industria vinícola, los organismos sectoriales y los medios de comunicación desarrollan cruzadas, estrategias o comentarios a favor o en contra de un modo genérico sin diferenciar las dos tipologías. Por ejemplo, defienden el consumo moderado en beneficio de la salud cuando es evidente que no todos los vinos tienen los mismos efectos saludables ni cualidades.
Maquillar el vino
Se cosifican los vinos mediante la manipulación con el uso de aditivos y otros procesos para modificarlos y maquillarlos, y así acercarlos artificiosamente a los gustos, tendencias o cánones aceptados comercialmente. ¿No parece más lógico creer que son los actuales procesos de elaboración que desnaturalizan los vinos los que producen los supuestos efectos cancerígenos?
De no ser así podríamos pensar que ciertas naciones, regiones o ciudades de una larguísima y amplia tradición en el consumo de vino deberían mostrar más que evidencias de abundantes casos de cáncer. Sin embargo lo único que se ha mostrado ha sido la llamada “paradoja francesa” sobre los saludables efectos de los antioxidantes naturales de la piel de la uva en la salud cardiovascular de la población.
Ni consumidores ni vinos son iguales.
La industria cuando se preocupa de la disminución del consumo del vino y hace esfuerzos en contrarrestarlo, sus campañas adolecen frecuentemente de utilizar el vino como elemento de satisfacción inmediata, frente a un consumo de disfrute consciente y reflexivo.
Si los vinos no son todos iguales, los consumidores de vino tampoco, que evidentemente no beben con los mismos hábitos y actitudes. Lo común y habitual es que los tipos de vinos y de consumidores se alineen cada uno en su nicho.
Las campañas en contra del alcohol y de losefectos cancerígenos del vino se deben dirigir a los vinos comerciales y a las bebidas alcohólicas.
El vino que amamos es una bebida íntegra que requiere inteligencia y sensibilidad para elaborarlo y fomenta un consumo que despierta emoción, que es contrario al embotamiento de los sentidos y la mente que produce el alcohol.
Para el presente y sobre todo para el futuro cada vez serán más numerosas y amplias las prevenciones alimentarias y de salud. Es urgente y necesario “soltar lastre” ya que sus motivaciones proceden del uso de esos vinos comerciales que dañan mucho a los vinos que amamos los verdaderos wine lovers.
No todos los vinos son iguales y cuando lleguen comentarios, críticas e incluso recriminaciones, situémoslos donde corresponden y “cada palo que aguante su vela”.
Tampoco debemos permitir que se apoderen y utilicen cualidades y propiedades que no les son propias. Los vinos desnaturalizados y cargados de aditivos NO TIENEN ANTIOXIDANTES NATURALES y por tanto no son saludables.
Asique piensa: ¿Eres un verdadero wine lover? ¿Es realmente el vino cancerígeno o lo son todos esos aditivos? ¿Deberíamos dejar de llamar “vino” a los productos industriales y reservar la palabra para los de verdad?
El primer capítulo llamado La Vendimia, tiene tres partes (El encuentro, La inspiración y La pieza) y tres protagonistas: el cocinero con 2 estrellas Michelin Pablo González-Conejero, el viticultor ecológico Juan Molina, y la diseñadora de producto Elena Gómez de Valcárcel.
“El encuentro” es la primera parte de este documental, que se estrena este jueves 16 de febrero en los canales sociales de la DOP Jumilla, donde se narra el primer encuentro de los protagonistas, y acerca el arte de la vendimia como punto de partida de la elaboración del vino en el territorio DOP Jumilla, uniéndolo con el ámbito artístico, donde entra la tarea de Elena Gómez de Valcárcel, que recoge la misión de crear una pieza de cerámica exclusiva inspirada en este proyecto.
El proyecto se puede visitar en la web www.jumilla.wine/arte-y-vino donde el Consejo Regulador de la DOP Jumilla pone en valor la creatividad en las labores de viticultura y en la elaboración, relacionando el mundo del vino con el diseño, la artesanía y la gastronomía.
Murcia, 15 de febrero de 2023. El proyecto “Diálogos de Arte y Vino” ya está viendo la luz, después de meses de rodajes y preparación para poner en valor el arte de la vendimia en el territorio de la DOP Jumilla y darle su espacio a la creatividad en el ámbito de la viticultura. Es justo ese momento de recolección del fruto del viñedo el punto de partida del primer capítulo de la campaña “Diálogos de Arte y Vino” llamado “La Vendimia”, y que estrena su primer capítulo “El encuentro” este jueves 16 de febrero en los canales sociales de la DOP Jumilla: Youtube, Instagram y Facebook.
Los protagonistas de este primer capítulo son la diseñadora de producto murciana formada en Londres, Elena Gómez de Valcárcel, el cocinero Pablo González-Conejero (Cabaña Buenavista, con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol) y el viticultor Juan Molina, pionero en agricultura biodinámica en nuestro país, y que en esta pieza representa a los más 1400 viticultores de la DOP Jumilla. Tres profesionales de disciplinas diferentes que han recorrido diferentes lugares de Jumilla en busca de sentarse a dialogar y lograr inspiración para que la diseñadora genere una pieza exclusiva de cerámica, basada en la vendimia del territorio DOP Jumilla.
En “El encuentro”, los tres participantes se presentan, además de ser el inicio de la búsqueda de espacios que recuerdan la historia de la DOP Jumilla como uno de los territorios donde se elabora vino con más antigüedad de Europa, remontándose al año 3.000 antes de Cristo. El proyecto se puede visitar en la web www.jumilla.wine/arte-y-vino, donde se ubican fotos, materiales, además de poder conocer mejor a los protagonistas de este primer capítulo.
En los siguientes vídeos, que se estrenan en las próximas semanas, visitan el Museo Arqueológico Jerónimo Molina de Jumilla, pisan el terreno y sienten las texturas, los colores y los aromas de los viñedos, conocen el proceso de elaboración desde la uva hasta la botella de vino, visitan las partes de una bodega, etc., como inspiración natural a la hora de dejar fluir las conversaciones sobre el proceso creativo en cada una de sus disciplinas, con el objetivo de que sirva de inspiración al encargo realizado a la diseñadora Elena Gómez de Valcárcel, que abraza el proyecto sintiendo todo lo que le une a sus dos compañeros, profesionales de la viticultura y de la cocina “es muy bonito sentir cómo la tierra nos da lo que necesitamos para comenzar a desarrollar nuestro trabajo: la uva para la viticultura, los alimentos para la cocina, y el barro, para elaborar mis piezas cerámicas”, comenta la diseñadora de producto.
El proyecto seguirá creciendo en los próximos meses, donde entrarán en juego otras disciplinas: música, arquitectura, literatura… con el cocinero Pablo González como punto en común, como embajador de la DOP Jumilla y ahora también de esta serie de Diálogos de Arte y Vino. “Estoy encantado de participar en este proyecto, de descubrir personas y lugares, de conocer nuevos profesionales, de sentarnos a hablar de lo que nos mueve y nos conmueve, y sobre todo de investigar la inserción de nuevas disciplinas: artísticas, de agricultura, en el proceso creativo y humano, que forma parte de nuestro trabajo”, comenta el chef Pablo González.
Silvano García, presidente del Consejo Regulador de la DOP Jumilla, se muestra feliz con el desarrollo y la presentación de este nuevo proyecto: “que reivindica el trabajo de la vendimia, y la capacidad creativa de los viticultores y elaboradores de vino, hasta el punto de que su trabajo pueda inspirar a diferentes artistas para darle sentido a nuestros vinos, más allá de poder disfrutarlos en una mesa”.
Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla
La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos- hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.
La zona de producción, en altitudes que varían entre los 320 y 1000 metros y surcada por sierras de hasta 1380 metros, la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Hellín, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Un total de 22.000 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, y en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol permiten unas condiciones idóneas para el cultivo ecológico, mayoritario en esta Denominación.
El Consejo Regulador, satisfecho con la buena acogida de sus vinos en la última edición de Wine París & Vinexpo París.
La Denominación de Origen La Mancha inauguró su promoción exterior asistiendo a la feria Wine París & Vinexpo París celebrada del 13 al 15 de febrero en el pabellón ferial Expo Porte de Versailles.
Una presencia en la primera de las ferias de calado internacional celebradas en suelo europeo, que por cuarto año, ha sido con stand propio, por parte del Consejo Regulador en un espacio propio de 48 m2 donde los visitantes han podido acceder en cata libre para degustar 56 referencias de marcas DO La Mancha de las 18 bodegas participantes.
Una oferta muy variedad que ha sido “muy valorada por el profesional francés que se ha acercado a catar, apreciando variedades como la airén en blancos o la tempranillo para los tintos”.
Se la circunstancia, además, de que el stand del Consejo Regulador ha estrenado también nueva imagen corporativa tras la renovación de su logotipo, más moderno pero sin renunciar a la esencia del Quijote, como su emblema más universal.
Mayor participación
En un mercado exterior todavía expectante de las incertidumbres de la actual coyuntura internacional, Wine París & Vinexpo París espera cerrar la presente convocatoria con un mayor impulso comercial. De hecho, en palabras de Célia Kouchy, de Vinexposium, empresa organizadora, la feria parisina ha contado en esta edición con una mayor asistencia tanto de países expositores como de visitantes: “hemos tenido más de 3.300 expositores, con 32.500 m2 y 41 países representados.”
Unas cifras que esperan tener respuesta en la demanda de asistencia con “30.000 visitantes llegados de países como China, Estados Unidos, Benelux y Francia, por supuesto”.
El Brand Ambassador de Bodegas Vicente Gandía consigue el Premio Verema al mejor sumiller de 2022
Valencia, 15 de febrero de 2023. En la edición de los Premios Verema 2022 Maximiliano Bao, Brand Ambassador de Bodegas Vicente Gandía, se ha alzado con el premio al Mejor Sumiller. Los Premios Verema son otorgados por los foreros y participantes habituales de esta gran comunidad de aficionados al mundo del vino y la gastronomía. En las votaciones de este año se ha superado la cifra de participación del año anterior, con una votación sin precedentes, más de 250.000 votos emitidos en conjunto entre las 17 categorías. Estos votos proceden de toda la geografía española por lo que la repercusión de estos galardones es de ámbito nacional.
Maximiliano Bao, es un sumiller con alma de poeta. Le apasiona el mundo del vino y sabe poner la palabra precisa para describir cada sensación, poner un toque de calor en cada nota de cata. Además del Premio Verema que acaba de obtener, Maximiliano ya fue “Nariz de Oro en 2005” y “Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana en 2014”, y cuenta con amplia experiencia y formación en vinos.
Bodegas Vicente Gandía incorporó a Maximiliano Bao para realizar talleres de formación y catas profesionales de los vinos premium de la bodega, a los diferentes gremios del sector. Para catar un buen vino es esencial la copa que se utilice, dónde ha sido conservado y como se sirve. Por ello, con su incorporación, la bodega decidió llevar a cabo la distribución de las marcas de Euroselecció para ofrecer una experiencia de cata única con las mejores herramientas disponibles para ello.
Maximiliano Bao:“Con la distribución de Riedel, Coravin y Eurocave ofrecemos la posibilidad a nuestros clientes de poder servir y conservar nuestros grandes vinos con las mejores herramientas para que la experiencia de consumo sea perfecta y esté a la altura del vino que elaboramos”.
Con este reconocimiento obtenido por Maximiliano Bao Bodegas Vicente Gandía cierra el círculo de su ambicioso plan de elaboración de vinos de alta expresión, liderado por el reconocido enólogo Pepe Hidalgo, quien se incorporó a la bodega en 2019 y que desde entonces está elaborando vinos icónicos que están posicionando a Bodegas Vicente Gandía y a los vinos valencianos en general en unos niveles de excelencia nunca antes alcanzados, obteniendo una gran aceptación por la crítica y multitud de reconocimientos en forma de premios y altas puntuaciones. Referencias como la trilogía Vicente Gandía Bobal, Ceramic Monastrell o Clos de Gallur se han convertido en los vinos más icónicos de la bodega y ya compiten sin ningún complejo con grandes referencias de vinos reconocidos a nivel mundial.
(Madrid, 15 de febrero de 2023). – El vino es ese tesoro líquido con el que acompañamos nuestros momentos más especiales, disfrutamos de los instantes de placer y ocio y descubrimos nuevos lugares y sensaciones. Como decía el poeta italiano Dante Alighieri, “El vino siembra poesía en los corazones”, una frase perfecta para celebrar en este 18 de febrero el Día Internacional de Beber Vino y Explorar Nuevos Maridajes.
Una combinación ideal en la que prevalece la Colección Premium El Vino de las Piedras con sus 12 vinos de variedades blanco, tinto y vino de licor y las 7 bodegas que la componen: Bodegas Covinca, Bodegas Ignacio Marín, Bodegas Hermanos Torcal, Bodem Bodegas, Bodega Anayón, Hacienda Molleda, Bodegas Paniza.
Te mostramos cómo ensalzar este bien tan preciado y brindar en este día con una gastronomía excepcional:
Anayón Macabeo o Elements Lluvia con un entrante con setas de temporada
Empezamos con un entrante con setas de temporada que encajan perfectamente con ANAYÓN MACABEO un vino blanco con aromas de vainilla, floral y carácter de fruta blanca o con ELEMENTS LLUVIA, un vino con toques de fruta blanca fresca, flores y vegetales.
Hacienda Molleda Cariñena o Viñas Viejas de Paniza con bacalao a la brasa
Seguimos con un bacalao a la brasa con verduritas caramelizadas acompañado por un HACIENDA MOLLEDA CARIÑENA, un vino tinto redondo donde la fruta negra y jugosa se mezcla con un toque de caramelo y aroma de café o con VIÑAS VIEJAS DE PANIZA, con un perfil delicado de garnacha con aromas puros de cereza madura y guindas, un vino maduro y de cuerpo ligero.
Torrelongares Gran Reserva con carrillera de ternera
Después llega la carrillera de ternera que se hace con mimo y tiempo igual que el tinto TORRELONGARES GRAN RESERVA con un balance de frutas roja y negra maduras que reposan en barricas mostrando el potencial de envejecimiento de la D.O. Cariñena.
Aromas del Pilar con queso de cabra
Y, para terminar, como no, un postre de queso de cabra el broche final para una experiencia gastronómica sin igual que marida a la perfección con AROMAS DEL PILAR un vino de licor de aromas de fruta concentrada, mermelada y violetas, con toques de tomillo y romero.
Calidad, tradición, innovación y pasión son las mejores cualidades con las que brindar con el Vino que Nace de las Piedras y celebrar el Día Internacional de Beber Vino y Explorar Nuevos Maridajescon los que adentrarte en un mundo de sabores.
Un 44% de estas medallas pertenecen a las categorías oro, gran oro, champion medal y doble oro
Sakura, Decanter, Gilbert & Gaillard, Berliner Wine Trophy, Concours Mondial de Bruxelles o Mundus Vini son solo algunos de los certámenes en los que ha participado la bodega
En lo que llevamos de 2023, los vinos de García-Carrión ya han obtenido diversos reconocimientos en concursos internacionales
Madrid, 14 de febrero de 2023
Los vinos de García-Carrión han obtnido un total de 772 medallas durante el año 2022. Además, del total de medallas que ha ganado la bodega, 339 pertenecen a las categorías oro, gran oro, champion medal y doble oro. Es decir, un 44% de las medallas obtenidas.
Entre los principales concursos en los que ha participado la empresa familiar este año, se encuentran algunos de especial relevancia y renombre dentro del sector vitivinícola, tanto a nivel nacional como internacional. Entre ellos, Sakura, Decanter, Gilbert & Gaillard, Berliner Wine Trophy, Concours Mondial de Bruxelles o Mundus Vini.
La mayoría de estos certámenes se realizan a ciegas, por lo que el jurado no percibe durante la cata ninguna información sobre la bodega o el tipo de vino que está degustando. Esto dota de mayor fiabilidad a los resultados obtenidos en estos certámenes.
Estas medallas, en consecuencia, dan cuenta de la calidad y el valor de los vinos de la empresa familiar, que desde 1890 apuesta por la elaboración de vinos que aúnan toda la tradición vitivinícola, los sabores de nuestra tierra y la innovación más puntera, pero siempre priorizando la calidad y el sabor de sus productos, primando en su elaboración el uso de materia prima procedente de agricultura local y sostenible.
Hoy, los vinos de García-Carrión están presentes en 156 países, convirtiéndose en embajadores de la marca España y de las particularidades de las 12 denominaciones de origen en las que está presente en todo el mundo. Entre sus enseñas más reconocidas, pueden encontrarse las marcas Pata Negra, Marqués de Carrión, Viña Arnáiz, Jaume Serra o Señorío de los Llanos.
Grandes perspectivas para los vinos de García-Carrión en 2023
Ya durante el año 2023, los vinos de García-Carrión han empezado a percibir diversos reconocimientos que continúan dando cuenta de la calidad y el valor que tienen. Por ejemplo, el reconocido Master of Wine, Tim Atkin, ha incluido dos de las referencias de García-Carrión en su Informe Rioja 2023 Special Report. Los dos vinos que ha destacado son el Viña Arnáiz Rioja Crianza, con un total de 90 puntos, y el vino Bodegas La Ermita Rioja, con 92 puntos.
Además, en el certamen DB Spring Tasting 2023, los vinos de la bodega con origen en Jumilla han alcanzado hasta 33 medallas, muchas de ellas para una de las marcas de referencia de la bodega, la marca Pata Negra, la marca multi-D. O. más premiada.
SOBRE GARCÍA-CARRIÓN
La familia García-Carrión, primera bodega de Europa y cuarta del mundo, tiene detrás una gran tradición vitivinícola. A través de cinco generaciones y durante más de 130 años, trabaja a diario para buscar la excelencia y la mejor calidad de sus vinos al alcance de todos. Actualmente, la compañía exporta a 156 países y cuenta con vinos de prestigio en 12 D. O. y con la marca Don Simón, que abarca una amplia gama de productos, ocupando en cada uno de ellos la primera o segunda posición en el mercado de la alimentación.
La familia García-Carrión es líder por elaborar productos de calidad y, además hacerlo de forma respetuosa con el medioambiente, priorizando en la elaboración de los productos el uso de energías renovables como la bioenergía, el respeto a la biodiversidad, la creación de trabajo estable y el uso de recursos naturales de forma responsable.
Tendrá lugar los días 10 y 11 de marzo en la sede de Bodegas Muga en Haro, La Rioja.Hoy es el último día para obtener un 15% de descuento sobre el precio original del curso.
La Fundación para la Cultura del Vino y el Institute of Masters of Wine retoman la presencialidad de su Introductory Course. Se trata de un nuevo curso teórico acompañado de catas de una serie de vinos internacionales que pretenden preparar a los interesados para que accedan al programa Masters of Wine (MW), uno de los más reconocidos entre la comunidad vitivinícola mundial.
Jonas Tofterup, MW y director del curso, ofrecerá, junto a otros MW, un enfoque especial en habilidades teóricas y prácticas necesarias para que los alumnos se conviertan en los próximos Masters of Wine y estén preparados para completar el programa de estudios del IMW con el que obtener este título.
Un examen que implica una serie de trabajos teóricos y exámenes de catas a ciegas que tendrán la oportunidad de practicar en este curso. Y, sobre todo, una manera diferente de acercarse al mundo del vino, en la forma en que lo hacen algunos de los mejores profesionales mundiales.
14 de febrero de 2023. EMILIO SOJO es el MEJOR ENÓLOGO DE RIOJA.
The Master Winemaker 100, la guía anual que la revista The Drinks Business edita con la lista de los cien mejores enólogos del mundo, ha nombrado este año al director técnico del grupo de Bodegas
Riojanas MEJOR ENÓLOGO DE RIOJA.
De entre las referencias que reciben Master, la guía The Master Winemaker 100 elige a las cien personalidades que están detrás de la elaboración de los ganadores, así como al mejor de cada región. En Rioja, Sojo se ha alzado con el primer puesto.
The Master Winemaker 100 reconoce el esfuerzo general del enólogo de Bodegas Riojanas y de los buenos resultados que sus vinos vienen obteniendo en los Rioja Masters de la publicación británica. Hasta cuatro
de sus vinos han recibido la máxima categoría de Master: Viña Albina Reserva Vendimia Seleccionada 2011 en 2016, Monte Real Reserva de Familia 2013 en 2017, Monte Real Gran Reserva Mágnum 1975 en 2021, y Monte Real Reserva 2019 en 2022.
Emilio Sojo Nalda (Cenicero, 1963) es miembro de la familia Frías-Artacho, fundadora de Bodegas Riojanas. Sus vinos Monte Real y Viña Albina han coleccionado innumerables galardones y hecho felices a los fieles entusiastas de los vinos emblemáticos de Rioja. Al mismo tiempo, ha sido capaz de dar a estas gamas un nuevo aire de modernidad sin perder el sello del viñedo riojano con nuevas propuestas que llegan a los amantes de los vinos de calidad, auténticos riojanos originales y diferentes. Una labor que el año pasado mereció el galardón a la Mejor Bodega Del Año 2021, Premio Magnífico de la Guía Vivir el Vino 2022.
Sojo ha llevado la filosofía del terruño desde Cenicero, donde está enclavada la bodega original de 1890 en Rioja Alta, a las principales denominaciones de origen en las que el grupo está presente. Sus vinos de Rueda, Toro, Bierzo, Rías Baixas… expresan la visión de este riojano que nació para hacer buenos vinos.
El primer lanzamiento del año llega tras varias semanas de la añada 2021 agotada de estas dos referencias de la bodega
Valladolid, 14 de febrero de 2023- Javier Sanz Viticultor, una de las bodegas más representativas de la DOP Rueda, lanza hoy las nuevas añadas de dos de los vinos de la gama que le da nombre, el “Javier Sanz Verdejo” y “Javier Sanz Sauvignon Blanc”. La esperada aparición de estas nuevas añadas llega después de varias semanas en las que la cosecha de 2021 ha estado agotada.
En cuanto al Javier Sanz Verdejo, aunque 2022 se presentaba como un año de escasez de cosecha por la sequía, las primeras lluvias de principios de septiembre hicieron que durante el desarrollo de la vendimia esta situación se revirtiese. El resultado ha sido un vino brillante, de gran riqueza aromática, con notas varietales a pomelo, anís e hinojo, con armonía entre la acidez y el equilibrio del vino y de gran persistencia.
“Javier Sanz Verdejo”, uno de los buques insignia de la bodega con crianza de tres meses sobre sus finas lías, está elaborado con uvas pertenecientes al pago familiar de “Villa Narcisa”, con una antigüedad de más de 40 años. Convertido en una fiel representación de la variedad autóctona de Rueda, estará disponible en cuatro formatos diferentes: Estándar (750 ml.), Mágnum (1.500 ml.), Doble Mágnum (3.000 ml.) y Matusalén (6.000 ml.)
Por su parte, la añada 2022 de “Javier Sanz Sauvignon Blanc”, con tres meses de crianza en sus propias lías, procede del “Paraje del Camino Real”, propiedad de la familia con más de 45 años. Se presenta como un vino más complejo, con gran intensidad aromática y notas tropicales que recuerdan a piña y frutas de hueso. En boca, muestra una acidez que aporta frescura acentuando sus sabores cítricos y tropicales.
Ambas referencias podránadquirirse desde hoy 14 de febrero en los puntos habituales de venta: Canal HORECA, tienda especializada, canal online y la web de la bodega (www.bodegajaviersanz.com/tienda).
De cara a próximos pasos, en breve está previsto anunciar también la salida al mercado de nuevas añadas de los otros dos vinos que completan la gama Javier Sanz: “Javier Sanz Fermentado en Barrica 2021” y “Paraje la Encina 2022” (100% Bruñal).
La misión de la compañía es acompañar a los enólogos en la definición del carácter de sus vinos en línea con las tendencias del mercado, gracias al desarrollo de productos y herramientas destinadas al afinado del vino.
El mapa de sensaciones es la herramienta creada por Agrovin que facilita a los enólogos conseguir el vino deseado proponiendo soluciones en todos los procesos de elaboración
Madrid 24 de enero de 2023. Grupo Agrovin, fabricante y distribuidor de productos enológicos, sistemas e innovación referente en el sector con más de 60 años de trayectoria, se ha posicionado como experto y líder en precisión en el afinado de los vinos gracias al desarrollo de productos y herramientas desarrolladas por su equipo de expertos para tal fin.
Desde sus orígenes, Agrovin ha trabajado por y para las bodegas de todo el mundo como asesor de los enólogos, acompañándoles en la definición del perfil de sus vinos en línea con las tendencias del mercado al que dirigirse. El departamento técnico se encarga del desarrollo de productos enológicos destinados a lograr vinos equilibrados donde existe un balance entre las sensaciones táctiles que percibimos en la boca y las sensaciones aromáticas que sentimos en nariz. Un reto complejo, teniendo en cuenta además los efectos causados por la actual crisis climática que afecta tanto a la maduración de la uva, como a la calidad del vino final.
Es por ello que Agrovin trabaja día a día para paliar los efectos del cambio climático y aportar soluciones innovadoras que respetan el trabajo esencial del enólogo y le ayudan a obtener el vino deseado desde el inicio de la elaboración, hasta el proceso final de afinado.
Para este fin, el grupo ha creado un catálogo específico de productos destinados al afinado, junto con una revolucionaria herramienta denominada ‘mapa de sensaciones’, que permite al enólogo representar el vino que tiene y el que desea conseguir de una forma muy sencilla e intuitiva, facilitando la toma de decisiones a la hora de definir el carácter y proponiendo soluciones que aportan los matices concretos en cada fase de la elaboración.
El mapa de sensaciones utiliza un nuevo lenguaje de cata que pretende ser único y universal y que sienta las bases de una nueva forma de elaborar, inspirada en un gráfico que muestra la fase gustativa del vino a la vez que permite observar qué atributos se deben modificar para alcanzar el balance.
La precisión en el afinado es esencial para garantizar el carácter del vino que define a cada bodega y, la complejidad reside en encontrar el equilibrio entre las sensaciones táctiles y aromáticas. Con este objetivo, Agrovin ha trabajado de la mano de sus técnicos y asesores en el desarrollo de productos destinados al afinado, donde a día de hoy son líderes y expertos de este segmento:
Productos de Agrovin destinados al afinado del vino según:
Las sensaciones táctiles y aromáticas
La experiencia gustativa de un gran vino la determinan el balance entre las sensaciones táctiles y aromáticas.
De este modo, el perfil aromático de un vino además de participar en la fase olfativa, a su vez tiene gran relevancia en la fase gustativa. Aromas intensos y persistentes están presentes en esta fase de principio a fin, potenciando el dulzor de la entrada en boca, intensificando el centro del vino y siendo el componente principal en la fase final.
Tanicol Red Vintage es un tanino procedente de árboles frutales que aporta aromas persistentes a fruta (sensaciones aromáticas) al mismo tiempo que aumenta la amplitud del vino sin incrementar la astringencia (sensaciones táctiles).
Spirit Candy, un alternativo de roble en formato Topping, aporta tanto notas dulces (sensaciones táctiles) como aromas intensos a vainilla en un tiempo reducido (sensaciones aromáticas).
La untuosidad en el vino
Para alcanzar el balance en la fase de elaboración, el conjunto acidez-estructura debe estar equilibrado con la untuosidad. Manoproteína Mannoplus ND es una manoproteína purificada, en formato líquido, responsable de lograr ese equilibrio. Gracias a su elevada fracción proteica aporta mayor untuosidad y reduce la astringencia respetando la estructura del vino. En boca aporta densidad y cuerpo, pule los taninos disminuyendo la astringencia respetando la estructura del vino. Reduce el amargor y aporta sensaciones dulces y untuosas. En aroma, aumenta la longitud e intensifica los aromas frutales en vinos con madera.
El dulzor en el vino
Las gomas arábigas influyen directamente en las sensaciones dulces, al igual que lo hacen los derivados de la madera, que a su vez incrementan la complejidad global del vino. Gomasol seda de Agrovin es un polisacárido vegetal que favorece el incremento de sensaciones dulces al inicio de boca, aportando equilibrio y redondez, puliendo los taninos agresivos y disminuyendo la astringencia excesiva procedente de la uva o la madera y respetando al mismo tiempo las características aromáticas del vino.
La astringencia:
En ocasiones la astringencia es un defecto que requiere corregirlo a tiempo. Proveget Premiumes el clarificante vegetal líquido que permite un mayor control de la astringencia al eliminar cualquier tipo de nota astringente y de amargor cuando la tanicidad se convierte en defecto, mejorando el equilibrio en boca en cuanto a dulzor, untuosidad, amplitud y longitud. Además, gracias a su exclusivo proceso de solubilización, este clarificante proteico vegetal es capaz de prevenir y corregir el pardeamiento respetando la integridad del vino.
Sobre Grupo Agrovin:
Grupo Agrovin es el partner global y estratégico de las bodegas, con más de 60 años de trayectoria en el sector vitivinícola como asesor técnico y proveedor de productos enológicos, sistemas y maquinaria, que acompaña a los enólogos a definir el carácter de sus vinos en línea con las tendencias del mercado.
Fundada en 1957 en pleno corazón de la Mancha, con presencia en más de 30 países con delegaciones propias en las principales regiones vitivinícolas del mundo. Compañía pionera en innovación que cuenta con el laboratorio más grande de España y un departamento de I+D+i con un equipo de profesionales altamente cualificados, especializados en el desarrollo de productos, sistemas y maquinaria propia patentada, que trabaja para mejorar la enología del futuro, apostando por la eficiencia energética, la digitalización de los procesos y la tecnología 4.0.
Es, además, proveedor de productos y maquinaria para otros sectores como la alimentación, la cerveza y el aceite, así como el sector industrial y farmacéutico, entre otros.
Grupo Agrovin cuenta con la participación de la gestora de fondos de capital riesgo MCH Private Equity. La compañía gestiona más de 1.200 millones de euros a través de diferentes fondos, siendo una de las empresas líderes en el mercado español y uno de los cinco mayores grupos de private equity privado e independiente en España.
A través de su edición limitada ‘By the sea’, la marca facilitó la retirada de 23.000 kg de residuo plástico de las costas en 2022
Penedès, 14 de febrero de 2023. Viña Esmeralda, marca global con esencia mediterránea, ha sido galardonada con el premio OLA al Mayor impacto de plástico recogido en la II edición de los Premios Gravity Wave, celebrados recientemente en Valencia. El objetivo de estos reconocimientos, organizados por Gravity Wave, empresa social y ambiental dedicada a la recogida de plásticos del Mediterráneo y de sus costas para convertirlos en mobiliario urbano y otros productos, es dar visibilidad a las empresas, personas e instituciones implicadas en la protección de los mares y adheridas al movimiento Plastic Free Oceans.
Viña Esmeralda, por su estrecha vinculación con el Mediterráneo, asumió en 2022 el firme propósito de cuidarlo uniendo fuerzas con Gravity Wave, a través de su edición limitada ‘By the Sea’: por la venta de cada botella, se contribuía a retirar de las costas el equivalente a 10 botellas de plástico. Gracias a la ayuda de los consumidores de más de 30 países en los que está presente la marca, Viña Esmeralda ha conseguido eliminar 23.000 kg de residuos de plásticos de las costas, lo que le ha merecido este reconocimiento medioambiental.
La alianza con Gravity Wave se renovará este año a través de una nueva edición limitada de su vino blanco y rosado, que se presentará en los próximos meses. De esta manera, Viña Esmeralda ratifica su compromiso ambiental de cuidar el Mediterráneo, contribuyendo a reducir la contaminación plástica de sus playas.
Gravity Wave, fundada en 2019 por los hermanos Amaia y Julen Rodríguez, tiene el objetivo de salvar el mar de la contaminación plástica a través de la colaboración con empresas, entidades y particulares. Por ello, trabaja con una flota de más de 2.000 pescadores tradicionales en más de 50 puertos por todo el Mediterráneo (España, Grecia e Italia), donde recogen estos residuos, los limpian y los transforman en mobiliario urbano de material reciclado y otros productos, contribuyendo a la economía circular.
Sobre Viña Esmeralda
Viña Esmeralda es una marca global de vinos con perfil mediterráneo, frescos y elegantes. En el Mediterráneo está su esencia y su carácter; son vinos para compartir y disfrutar de la vida, elaborados en el Penedès y consumidos en más de 30 países. Cuenta con tres referencias de vino (blanco, rosado y espumoso), ideales para cualquier ocasión y certificadas con el sello europeo V-Label como vino apto para veganos.
www.vinaesmeralda.com
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