El correo del vino

Elaborado con 100% uva Mencía, refleja el carácter fresco, aromático y frutal de una de las variedades españolas con mayor crecimiento en el mercado.

Con este nuevo lanzamiento, Valderivero amplía su presencia a tres D.O.: Ribera del Duero, Rueda y Bierzo.

Este vino se dirige a un público amplio y estará disponible en canales de alimentación, hostelería y en la página web de la bodega.

 El Bierzo, 26 de marzo de 2026. – Valderivero, bodega del grupo familiar Marqués del Atrio, amplía su familia de vinos con el lanzamiento de Valderivero Mencía, un tinto elaborado con 100% uva Mencía procedente de la D.O. Bierzo, una de las regiones españolas más reconocidas por el potencial y la personalidad de esta variedad.

La uva Mencía, conocida también como “Negra Brava” por el intenso color rojo oscuro que aporta al vino, vive actualmente un momento de crecimiento y consolidación en el mercado. Cada vez más apreciada por consumidores y prescriptores, destaca por su perfil aromático, su frescura y su gran versatilidad gastronómica. 

En este contexto, Valderivero presenta un vino de atractivo color rojo picota con matices violáceos. En nariz se muestra intenso y expresivo, con predominio de frutas rojas como fresa, frambuesa y cereza, acompañadas de sutiles notas florales de violeta. En boca resulta suave y envolvente, con taninos maduros bien integrados y una acidez equilibrada que aporta frescura y culmina en un final afrutado persistente.

“Este vino es nuestra apuesta por esta variedad de uva, que cada vez va ganando más protagonismo entre bodegas y enólogos. Además, con Valderivero Mencía, la bodega ya está presente en tres D.O.: Rueda, Ribera del Duero y Bierzo”, señala Jorge Rivero, director Comercial y miembro de la quinta generación de Grupo Marqués del Atrio.

Valderivero Mencía es un vino versátil, ideal para acompañar embutidos suaves y cecina, quesos y carnes blancas, así como distintos platos de la gastronomía tradicional, preferiblemente servido a una temperatura de entre 14 y 16 ºC.

Con un PVP recomendado de 7€, este vino estará disponible en canal alimentación y hostelería y en la página web de la bodega. 

Con este lanzamiento, Valderivero completa su gama de vinos manteniendo su estilo clásico de packaging, que pone en valor el origen y la autenticidad de la variedad Mencía.

Sobre Marqués del Atrio

Es el grupo bodeguero riojano de la familia Rivero, que inició su andadura vitivinícola en el año 1899 en la localidad de Arnedo. Desde entonces y gracias al paso de varias generaciones, la bodega familiar, siempre fiel a su legado, ha experimentado un crecimiento que le ha llevado a posicionar sus vinos en los mercados más exigentes del mundo. Actualmente, son la cuarta y la quinta generación las que lideran un negocio que, con una trayectoria de más de 100 años, dos bodegas principales en la DOCa Rioja y presencia en las principales denominaciones del país, se ha posicionado como uno de los grupos bodegueros más destacados en el ámbito nacional e internacional. 

Logroño continúa consolidándose como uno de los referentes en cultura del vino con el impulso de nuevas propuestas formativas abiertas al público.

Lunes 23 marzo 2026 – El Centro de la Cultura del Rioja (CCR) acogerá a partir de este mes una serie de microcursos y talleres en torno al vino y la sumillería, dirigidos tanto a profesionales del sector como a personas interesadas en ampliar sus conocimientos.

Esta iniciativa, desarrollada por SAVIA · Escuela de Sumillería con el apoyo de la Asociación Cultural Sumilleres de La Rioja, nace con el objetivo de acercar el vino desde una perspectiva práctica, accesible y conectada con la realidad del sector, ofreciendo herramientas útiles tanto para el ámbito profesional como para el disfrute personal.

El lanzamiento de esta nueva línea formativa llega en un momento especialmente significativo, tras la reciente celebración en el CCR del Concurso Regional de Sumilleres de La Rioja, reforzando así el papel del centro como espacio de referencia para la formación, la cultura y la profesionalización del vino.

Los cursos, de corta duración, están diseñados para ofrecer conceptos claros y aplicables sobre cata, servicio, producto y comunicación, permitiendo a los participantes ganar seguridad, criterio y conocimiento.

El primero de estos talleres, bajo el título “Domina las claves del vino”, se celebrará el próximo lunes 30 de marzo en el CCR. Durante la sesión, los asistentes trabajarán contenidos de iniciación a la cata, servicio del vino, historia, análisis sensorial y fundamentos del oficio de sumiller, en un formato dinámico y participativo.

Estos microcursos se plantean también como una puerta de entrada al Título Oficial en Sumillería que SAVIA desarrolla en Logroño, una formación anual de carácter profesional cuya próxima edición comenzará en septiembre.

Con esta iniciativa, el CCR refuerza su papel como espacio vivo, abierto a la ciudadanía y comprometido con la difusión de la cultura del vino desde una perspectiva contemporánea.Las personas interesadas en participar pueden solicitar más información a través del correo electrónico info@escueladesumilleria.com

La elección de gewürztraminer posiciona a Cero by LAUS como una propuesta diferencial dentro de los vinos desalcoholizados, por ser el primer vino 0.0 elaborado con esta variedad en España 

Barbastro, 23 de marzo de 2026.- Bodega LAUS presenta Cero by LAUS, su primer vino desalcoholizado 0.0, una innovadora propuesta que responde a las nuevas formas de consumo y a una demanda creciente: disfrutar del vino sin alcohol, sin renunciar a su experiencia sensorial. Con este lanzamiento, LAUS amplía su universo de marca incorporando una alternativa pensada para quienes, por elección o por necesidad, no consumen alcohol, pero quieren seguir participando en los momentos sociales vinculados al vino. 

Una nueva forma de disfrutar del vino 

Cero by LAUS nace bajo un concepto claro: “Todo el placer, cero excusas”. Un mensaje que refleja su propósito: eliminar barreras y ofrecer una experiencia completa. Y es que “Cero by LAUS es la opción ideal para quienes, por estilo de vida, salud o elección personal, buscan una experiencia premium, inclusiva y plenamente integrada en los momentos sociales”, explica Ana Gállego, directora de Marketing, Comunicación y Enoturismo de LAUS. 

Fiel a la identidad de la bodega, Cero by LAUS se ha elaborado partiendo de una base de gewürztraminer de alta calidad. “Gracias a un cuidadoso proceso de desalcoholización, se ha logrado preservar la personalidad que define a esta variedad en el Somontano, con una expresión aromática fiel a su origen: notas florales, matices exóticos y una frescura vibrante que lo convierten en una opción refrescante, equilibrada y sofisticada”, explica su elaborador, Jesús Mur, enólogo de la bodega. La elección de la gewürztraminer supone una apuesta poco habitual en el segmento de vinos desalcoholizados, donde predominan variedades más neutras o perfiles más estándar. De este modo, la elección de gewürztraminer posiciona a Cero by LAUS como una propuesta diferencial dentro de los vinos desalcoholizados, por ser el primer vino 0.0 elaborado con esta variedad en España. 

En este contexto, Cero by LAUS introduce una propuesta diferencial al trasladar a la categoría 0.0 una variedad reconocida por su intensidad aromática y personalidad, aportando complejidad y valor añadido a una categoría en plena evolución. Así, en boca, Cero by LAUS destaca por su perfil amable y frutal, con recuerdos de manzana y cítricos, y un final ligero y agradable, que invita a seguir disfrutando, ideal para cualquier ocasión. 

Diseñado para consumirse muy frío, Cero by LAUS armoniza a la perfección con la gastronomía contemporánea: desde ensaladas mediterráneas y pastas, hasta arroces y platos de cocina fusión. Es, en definitiva, la respuesta de LAUS a un consumidor que prioriza el equilibrio y el bienestar, buscando opciones que se integren de forma natural en un estilo de vida saludable sin perder la esencia del ritual del vino. 

De este modo, LAUS refuerza su mensaje de marca: el vino es, ante todo, un placer compartido. Cero by LAUS elimina las barreras de consumo y se posiciona como el aliado perfecto para aperitivos, cenas ligeras o celebraciones que se alargan, siempre bajo la premisa de una vida equilibrada. «En LAUS entendemos el vino como un lenguaje. Con Cero by LAUS, queremos que nadie se quede fuera de la conversación, ofreciendo un producto honesto que respeta el origen y la calidad que nuestros clientes esperan de nosotros», explica Ana Gállego. 

Innovación y compromiso con el consumidor 

Con Cero by LAUS, la bodega refuerza su apuesta por la innovación y por conectar con nuevos públicos, manteniendo intactos sus valores de calidad, origen y cuidado del producto. Más allá de una categoría, se trata de una nueva forma de entender el vino: abierta, inclusiva y alineada con los hábitos actuales. Y es que el lanzamiento de Cero by LAUS responde a una realidad cada vez más evidente: el consumidor busca opciones que se adapten a estilos de vida más saludables, sin renunciar al placer ni a la experiencia social. 

LAUS, sabores y aromas del Somontano 

Bodega LAUS, ubicada al sur de la D.O. P. Somontano, fue fundada en el año 2002. La bodega, una edificación moderna y minimalista perfectamente integrada en su entorno natural, cuenta con el sello ECO-PROWINE. Su edificio es como una “isla en el Somontano”, rodeada de agua, viñedos, flores, sol, aire… Arropada por los viñedos y bajo tutela de los Pirineos, toda gira en LAUS en torno a la naturaleza. 

No es casualidad que el logotipo represente la tierra en la simbología yi-king y represente su esencia, el territorio, ubicado a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, que aportan especiales cualidades a la uva para conseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia. Todos ellos veganos. 

Los vinos LAUS llenan cada espacio de naturaleza, de pasión por el fruto, de respeto a la tierra… Son como flores que acompañan, que recuerdan de dónde venimos, que alegran. Flores que encontramos en sus etiquetas y que materializan este espíritu cada vez que se abre una de sus botellas. 

• Nacelcanto 2023 representa fielmente el equilibrio entre la energía y la serenidad que transmite el paisaje de Dehesa El Molinillo. 
• Este viñedo, situado en los Montes de Toledo, hunde sus raíces en las rañas, un suelo muy especial formado en el Cuaternario, uno de los más antiguos de Europa. 

Retuerta del Bullaque (Ciudad Real). Marzo de 2026- Dehesa el Molinillo presenta la nueva añada de su tinto de dehesa: Nacelcanto 2023. Un vino que es todo energía y frescura, con una juventud poderosa que ahora se traduce en una explosión de fruta y hierbas mediterráneas pero que, con un tiempo en botella, ofrecerá la elegancia de un vino que representa el paisaje singular de la dehesa. 

Situada entre los Montes de Toledo y el Parque Nacional de Cabañeros, Dehesa El Molinillo es ampliamente conocida por la excelencia de sus aceites de oliva virgen extra, habituales ganadores en los concursos de AOVE con más prestigio a nivel mundial. Pero este espectacular enclave encierra mucho más, como su cuidado proyecto vitivinícola, fruto de la pasión por el mundo del vino de la familia Lao, actual propietaria de Dehesa El Molinillo. 

Bajo la dirección de Pedro Belmar, con el apoyo de los consultores y enólogos Juan Antonio Leza y Jean Marc Sauboua, Dehesa El Molinillo cuenta con diez hectáreas de viñedo, trabajadas bajo los preceptos de la agricultura ecológica certificada, en perfecto equilibrio con la biodiversidad que acoge este paisaje. 

Esta localización se encuentra a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos son de los más antiguos de Europa, formados durante el Cuaternario, caracterizados por la arcilla roja y las piedras típicas de las rañas, entre las que destacan los cantos de cuarcitas, fruto de la erosión y el depósito de materiales de ríos y torrentes en las faldas de las montañas. Todo ello confiere una identidad única a estos vinos que embotellan un paisaje sereno y que transmiten la armonía natural de este entorno en el que el ser humano ha moldeado, con respeto, el bosque mediterráneo. 

Nacelcanto 2023 es un ensamblaje que representa la riqueza de la dehesa, en un coupage que, en esta añada, cuenta con cabernet sauvignon, syrah, touriga nacional y graciano. Un vino con un perfil joven, pero muy expresivo y armonioso al tiempo, que es una vibrante expresión frutal de picotas, frambuesas maduras, flores como las violetas, regaliz, tapenade, pimienta negra y un fondo mineral, que nos recuerda a ese suelo pedregoso de las rañas, tan característico de esta zona. En boca es estructurado, pero construido desde la elegancia y equilibrio, con una grata acidez y taninos sedosos de intensidad media-alta, que nos conducen hacia un final seductor, complejo y profundo. Un tinto que en este momento derrocha las virtudes de la juventud, pero cuyo estupendo potencial de guarda promete una excelente evolución en el tiempo. 

Su equilibrio y pureza, combinados con su frescura y fluidez, reflejan el paisaje de la dehesa de donde proviene. Y es que la frescura, traducida en recuerdos a esas mismas hierbas de monte que encontramos en su entorno, es una característica común y diferenciadora en todos sus vinos. 

Añada climática 2023 

La añada 2023 sorprendió por su carácter casi “tropical”, resultando muy calurosa pero, al tiempo, muy lluviosa (529 mm), siendo la segunda más cálida en 25 años, solo superada por 2022. Así, mayo y junio fueron lluviosos y tormentosos, con riesgo de mildiu y julio y agosto fueron extremadamente cálidos, llevando la añada de un extremo al otro. Afortunadamente, el entorno verde y la humedad en las arcillas del suelo permitieron a las cepas soportar el verano con éxito. En septiembre, tras el verano seco, las lluvias reactivaron la viña. Gracias al manejo del agua y el 

sombreo de racimos, se logró una maduración completa, con frescura y equilibrio. La lluvia interrumpió la vendimia de las variedades más tardías que hubo de ser pospuesta, logrando así vinos intensos, de taninos suaves, con frescura y tensión. 

Ficha técnica: 

• Variedades: cabernet sauvignon, syrah y touriga nacional. 
• Vendimia: manual, con una primera selección en viñedo. 
• Elaboración: basada en el máximo respeto a la uva, con el uso de bajas dosis de SO2, trabajo a bajas temperatura y maceración mediante infusión principalmente en fase acuosa. 
• Crianza: en barricas de 225 litros de roble francés de segundo a quinto año, en combinación con ánforas de terracota de 750 litros. 
• Grado Alcohólico: 14,8% Vol. 
• I.G.P.: Vino de la Tierra de Castilla. 
• P.V.P.: 25 €. 

Dehesa El Molinillo, despensa natural 

Dehesa El Molinillo se sitúa en los Montes de Toledo, en las inmediaciones del Parque Natural de Cabañeros, en Retuerta del Bullaque, provincia de Ciudad Real. Una finca con 4.200 hectáreas, extensión que la convierte en una de las fincas más grandes del país. 

La elaboración de aceite de oliva de máxima calidad es una de las actividades principales de Dehesa El Molinillo, junto con la producción de vino y miel. Los olivos comparten paisaje con otros cultivos como el cereal, las leguminosas o la vid, pero también con encinas, alcornoques y otra vegetación autóctona, así como con el ganado, sin olvidar la fauna local, que contempla desde ciervos, corzos y gamos, a diversidad de aves, reptiles, anfibios e insectos, entre otros. Una riqueza natural donde se desarrolla la actividad agrícola para obtener los productos que la dehesa ofrece. 

Dehesa El Molinillo solo elabora aceites de oliva virgen extra, a partir de las 230 hectáreas de olivar propio con las que cuenta, y lo hace en la propia finca, gracias a una almazara equipada con tecnología de última generación. Cuenta con cinco referencias que ponen de relieve la multitud de matices de los que provee la naturaleza que rodea las plantaciones: AOVE Navalices, AOVE Tradición, AOVE Reserva de la Familia Ecológico, AOVE Empeltre y AOVE Coratina. A ello se suma ahora la producción de dos vinos de dehesa, La Rous y Nacelcanto, con los que se expresa de manera poderosa todo el frescor que encierra el altiplano de la raña toledana.