El cava AULA Reserva Brut Nature maridará con exquisitas propuestas gastronómicas en establecimientos y restaurantes destacados de Valencia, Castellón, Alicante y Requena
Requena, 23 de octubre de 2023.- El Grupo Coviñas dará por inaugurada la pretemporada navideña con su participación en el ciclo de catas armonizadas con la gastronomía, organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena. El pistoletazo de salida para Coviñas será este jueves en la taberna centenaria del Cabañal, Casa Montaña, donde los asistentes podrán disfrutar de esta original experiencia que interactúa con la restauración valenciana.
El ciclo, que empezó el pasado jueves en Requena, y finalizará el viernes 24 de noviembre en esta misma localidad busca desestacionalizar el consumo de uno de los vinos más versátiles que puede acompañar la comida de principio a fin, como apunta la presidenta de la asociación. Y para ello abre y clausura el ciclo en este municipio, donde nace el cava valenciano.
Coviñas estará presente también en la cita con La Tasca del Puerto de Castellón, el jueves 2 de noviembre; el restaurante Ma Khin de Valencia el sábado 18 de noviembre; en el restaurante Mi Cube de Valencia el domingo 19 de noviembre; en El Xato de La Nucía de Alicante el jueves 23 de noviembre y, para finalizar el ciclo, en el restaurante El Yantar de Requena, el viernes 24 de noviembre.
Ficha de cata
Este cava de sabor elegante y aroma a repostería fina es un 100% Chardonnay, está elaborado a partir de una exquisita selección de uvas de las principales parcelas de Requena. De color amarillo brillante con intensos reflejos dorados, pequeñas burbujas y elegantes rosarios, este espumoso marida a la perfección con aperitivos y todo tipo de platos, además de ser un excelente compañero de la pastelería y bollería fina. Con un final perfectamente integrado de pera e hinojo, salpicado con leves toques de avellana. Resulta cremoso, sedoso, elegante, complejo y persistente.
Acerca de Coviñas
Grupo Coviñas es un grupo vinícola nacido en Requena en los años 60 tras la unión de los viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, ostenta una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias entorno a un proyecto común, el vino, y es propietaria de más del 41% del viñedo, adscrito a la DOP UR.
En Coviñas creemos que lo esencial, es simplemente extraordinario. Vivimos en respeto con la naturaleza que nos rodea y que devuelve el afecto que recibe con un regalo lleno de vida y frutos. Nuestra fuente de aprendizaje es el campo, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Llevamos décadas trabajando en sincronía con nuestro entorno, respetando sus ciclos, valorando su diversidad. Hemos aprendido que somos parte de ella y ahora tenemos un fin común.
El Barrio de la Estación de Haro; las bodegas FyA (bodega-hotel), Izadi y Valdelana; Grupo Criteria, restaurante Juan Carlos Ferrando y La Casa Cosme Palacio reciben el Best Of Wine Tourism 2024.
Los premios más prestigiosos del enoturismo han sido entregados en Solar de Samaniego (Laguardia, Álava). El jurado otorga además una mención especial al festival Esférica Rioja Alavesa.
Octubre 2023.Los premios Best Of Wine Tourism que concede anualmente la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino —Great Wine Capitals(GWC)— han galardonado en su 21 edición a la Asociación del Barrio de la Estación de Haro, Bodega Hotel FyA, Bodegas Izadi, Bodegas Valdelana, Grupo Criteria, Juan Carlos Ferrando y La Casa Cosme Palacio.
El jurado ha reconocido además al festival Esférica Rioja Alavesa con una mención especial.
Solar de Samaniego, bodega anteriormente premiada con el Best Of Wine Tourism 2022, fue escenario de la ceremonia, en la que actuó como anfitrión su presidente, Carlos Alonso. Allí se reunieron las principales empresas que prestan servicios innovadores de enoturismo en Álava, Bizkaia y La Rioja, representantes de instituciones y del Comité GWC Bilbao-Rioja: Cámaras de Álava, Bilbao y La Rioja; Ayuntamiento de Bilbao y Consejo Regulador DOCa Rioja.
El presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Álava, Gregorio Rojo, dio la bienvenida a los asistentes. También dirigieron unas palabras al público asistente Saray Zarate, diputada foral de Desarrollo Económico e Innovación, y Javier Hurtado, consejero de Comercio y Turismo del Gobierno Vasco.
Juan Mª Sáenz de Buruaga agradeció la hospitalidad de Solar de Samaniego y resaltó la entrega y el extraordinario trabajo del jurado Best Of, que este año ha otorgado siete premios en distintas categorías y una mención especial.
El presidente de GWC Bilbao-Rioja expresó en momentos previos a la ceremonia celebrada su enhorabuena «a estas 23 empresas excelentes que representan lo mejor de la creatividad y el esfuerzo empresarial de nuestra tierra». «La innovación y el talento (y el mejor vino del mundo, por supuesto) son el motor de estos proyectos. Es un placer para nosotros poder reunirnos de nuevo y hablar de lo que nos apasiona, en estos premios que han demostrado su rigurosidad y transparencia durante los últimos veinte años».
El presidente de Bilbao-Rioja también subrayó «la extraordinaria capacidad de estas empresas para hacer de la sostenibilidad, la innovación y el talento el motor del desarrollo de nuestro sector».
«Hemos pasado años difíciles, sabíamos que estaba en nuestras manos superarlo y así lo estamos haciendo —apreció Sáenz de Buruaga—. Tenemos la gran suerte de haber formado con Great Wine Capitals una auténtica comunidad de profesionales en Bilbao-Rioja, que nos conocemos bien y podemos beneficiarnos mutuamente de ese conocimiento, trabajo conjunto y experiencia».
Entregaron los premios Best Of de este año: los miembros del Comité Bilbao-Rioja Juan María Sáenz de Buruaga, presidente del Comité GWC Bilbao-Rioja y vicepresidente de la Red Mundial Great Wine Capitals, promotora de los premios Best Of de turismo del vino, y Gregorio Rojo, presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Álava; Jaime García Calzada, presidente de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de La Rioja; Javier Garcinuño, director general de Bilbao Ekintza (Ayuntamiento de Bilbao), y Fernando Salamero, vicepresidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Premio Best Of Wine Tourism Internacional
Los Premios Best Of Wine Tourism reconocen la excelencia e innovación en las categorías de Alojamiento; Restaurantes; Arquitectura, Parques y Jardines; Arte y Cultura; Experiencias Innovadoras de Enoturismo; Servicios de Enoturismo y Prácticas Sostenibles de Enoturismo.
El premio Best Of Wine Tourism Internacional será entregado durante la Conferencia Anual de la Red Mundial Great Wine Capitals, que tiene lugar en Lausanne (Suiza) entre el 22 y 26 de octubre.
PREMIOS BEST OF WINE TOURISM BILBAO-RIOJA 2024
El jurado de los premios de enoturismo Best Of Wine Tourism Bilbao-Rioja 2024 está compuesto por profesionales de larga experiencia en el sector de enoturismo y periodistas especializados.
Después de analizar y evaluar las veintitrés candidaturas, el jurado calificador ha decidido otorgar siete premios Best Of y una Mención Especial.
PREMIO BEST OF – ARQUITECTURA, PARQUES Y JARDINES
ASOCIACIÓN DEL BARRIO DE LA ESTACIÓN (Haro, La Rioja)
El jurado ha valorado la propuesta Barrio de la Estación Tours por su promoción conjunta del Barrio de la Estación de Haro como un destino turístico único: la mayor concentración de bodegas centenarias del mundo.
Los dos recorridos permiten la visita combinada a seis bodegas: tres bodegas los jueves y tres bodegas los viernes, buscando desestacionalizar el fin de semana. Pero los Tours son mucho más que visitas combinadas a las bodegas. Son sobre todo visitas al Barrio de la Estación. La prueba es que gran parte de la visita guiada discurre por las calles del Barrio de la Estación. Es un auténtico recorrido por la historia del vino de Rioja y por un gran repertorio de arquitecturas, jardines y calados subterráneos, donde se alternan edificios centenarios, influencias modernistas, firmas de arquitectos como Gustave Eiffel y edificios modernos bien integrados, formando un conjunto histórico, arquitectónico y urbanístico único en el mundo.
Estos Tours se suman al Barrio de la Estación Passport, el pasaporte que permite las visitas (no guiadas) a los wine bar de las diferentes bodegas. Ambas propuestas, además, complementan otras experiencias de éxito realizadas en fechas señaladas, como La Cata del Barrio de la Estación o La Navidad en el Barrio.
PREMIO BEST OF – ENOTURISMO, ARTE Y CULTURA
BODEGA HOTEL FyA (Navarrete, La Rioja)
El jurado ha valorado la propuesta de Enoturismo, Arte y Cultura de la Bodega Hotel FyA. Su magnífico Museo de la Cerámica pone en valor la larga tradición alfarera de Navarrete. Hace apenas 60 años, el 70% de su población se dedicaba a la alfarería. Alfareros, olleros, aguadores, leñeros, comerciantes y otros gremios vivían de una materia prima: el barro. Aún hoy, Navarrete es el único centro alfarero en activo en La Rioja.
La Bodega Hotel FyA ha integrado esta tradición alfarera en su proyecto enoturístico y enológico. Muestran una colección permanente de 1.000 piezas de alfarería tradicional riojana, la mayor colección en el norte de España. Recopilada y documentada por el doctor Enrique Martínez Glera, uno de los mayores expertos españoles. Todas las piezas están relacionadas con el mundo del vino: cántaros, jarras, pucheros y gran variedad de medidas (cántara, media cántara, cuartilla, etc.), documentadas en fuentes notariales, judiciales, municipales y parroquiales, desde el catastro del Marqués de la Ensenada (1751). Destaca también el magnífico audiovisual sobre la Historia de la Alfarería y del Vino, y el hecho de que las cerámicas abarquen todos los espacios: sala de exposiciones, sala audiovisual, el hall del hotel e incluso el interior de la bodega.
Además, con plena coherencia, han llevado la tradición de la alfarería a sus elaboraciones enológicas, con 40 tinajas de 1.000 litros hechas con arcilla de Navarrete, donde hacen las crianzas de algunos de sus vinos.
PREMIO BEST OF – PRÁCTICAS SOSTENIBLES DE ENOTURISMO
BODEGAS IZADI (Villabuena de Álava, Álava)
El jurado ha valorado el compromiso responsable de Bodegas Izadi con la sostenibilidad, ejecutado a través de diversas vías de trabajo. Especialmente su compromiso de eficiencia hídrica y energética, su gestión responsable de residuos y su certificación Wineries for Climate Protection (WfCP), una de las certificaciones más prestigiosas del mundo. Igualmente, Izadi ha extendido estas actuaciones a sus viñedos, trabajando en ecológico, y a toda su actividad en general, reduciendo su huella de carbono hasta los niveles recomendados por la Unión Europea, trabajando únicamente con packaging sostenible, entre otras muchas acciones.
El jurado ha subrayado también, muy especialmente, la actividad Secretos de Villabuena sobre ruedas, como una extensión de los mencionados compromisos de Bodegas Izadi hacia el enoturismo sostenible. Se ha tenido en cuenta sobre todo la experiencia de ir más allá de la bodega para introducir al enoturista en la historia, el paisaje y el patrimonio de un pueblo de viticultores. Villabuena es una localidad de 300 vecinos que cuenta con el mayor número de bodegas del mundo por habitante. Además, la actividad se hace en bicicleta eléctrica, un medio de transporte cómodo, silencioso y sostenible. El recorrido sirve también para descubrir el patrimonio que atesora Villabuena: los guardaviñas, los antiguos lagares rupestres y el dolmen de El Montecillo, hasta llegar a la Finca El Regalo, plantada en 1936 y calificada como Viñedo Singular. Allí, la experiencia culmina con una cata de vinos y un picnic en la pequeña ermita de la Virgen de El Regalo.
PREMIO BEST OF – EXPERIENCIAS INNOVADORAS EN ENOTURISMO
BODEGAS VALDELANA (Elciego, Álava)
El jurado ha destacado el Jardín de las Variedades de Bodegas Valdelana. Es sobre todo un reconocimiento al impulso de una nueva generación de la Familia Valdelana, con un equipo muy joven, que está demostrando gran entusiasmo, gran capacidad y gran innovación enoturística y enológica, siendo capaces incluso de superar los muchísimos logros de las generaciones anteriores.
El Jardín de las Variedades es un espacio natural único, encantador y muy versátil para el enoturismo. Se trata de 5 hectáreas de alto valor vitivinícola, con un Viñedo Singular plantado en 1920, un viñedo de 80 años y un viñedo experimental de nueva plantación con más de cien variedades de todo el mundo. Para el enoturismo, han rehabilitado un lagar rupestre para el pisado tradicional de uva y un trujal de aceite antiguo.
Más adelante, han acondicionado un espectacular mirador sobre la Romaneda, el último tramo navegable del río Ebro, donde han instalado un gigantesco, emocionante y original columpio para balancearse sobre las amplias panorámicas del paisaje del Rioja.
En el mismo mirador también han montado un moderno chill-out con diferentes espacios, terrazas, wine bar, food truck y tienda de vinos, donde se celebran todo tipo de eventos, fiestas, conciertos y sus emblemáticos Maridajes Estelares observando los astros.
PREMIO BEST OF – SERVICIOS DE ENOTURISMO
GRUPO CRITERIA (Logroño, Rioja Alta)
El jurado ha valorado la larga trayectoria del Grupo Criteria en la gestión de servicios de enoturismo en Rioja. Muy especialmente, este año, con el impulso de la original actividad Burbujas en el Casco, en colaboración con el Ayuntamiento de Logroño y la Asociación Logroño Casco Antiguo.
Burbujas en el Casco es una ruta autoguiada en pequeños grupos, que incluye la degustación de cuatro vinos espumosos DOCa Rioja, servidos en cuatro espacios históricos y culturales del casco antiguo de Logroño, con la actuación de cuatro djs locales.
El jurado ha tomado en consideración que la actividad abra simultáneamente las puertas de varios espacios históricos y culturales del casco antiguo de la ciudad, como el Calado Ruavieja, el Palacio Salazar, la Casa de la Imagen o el Colegio Oficial de Arquitectos de La Rioja (COAR), en la que probablemente sea la última zona de Logroño pendiente de rehabilitación.
El jurado también ha valorado que la actividad se haya concebido en torno los vinos espumosos con DOCa Rioja, ya que es una nueva categoría todavía bastante desconocida para el público general, que nace con una gran identidad riojana, una gran autoexigencia normativa y un gran potencial de mercado.
PREMIO BEST OF – CATEGORÍA: RESTAURANTES
JUAN CARLOS FERRANDO (Logroño, La Rioja)
El jurado ha valorado el excelente maridaje y servicio de vinos de Rioja a cargo de Zuriñe Ortiz para acompañar la excelente gastronomía del chef Juan Carlos Ferrando. La suma de estos dos ingredientes convierte este restaurante en un referente enogastronómico en la ciudad de Logroño.
Por su origen y trayectoria, tanto en la gastronomía como en la carta de vinos se unen las influencias riojanas, vascas, francesas y argentinas. La carta de vinos, que incluye más de 270 referencias, es fundamental en este restaurante. Además, la carta se estructura de forma muy cómoda, más allá de las categorías clásicas. Por ejemplo, los tintos se presentan en cuatro categorías: tintos suaves y frutales, tintos de cuerpo medio, tintos elegantes y armónicos, y tintos expresivos, estructurados y singulares. También destaca la posibilidad de contar con 30 vinos por copas y su sección especial de vinos naturales. Y, sobre todo, es magnífico el apartado de la carta llamado Bodega Privada, donde disponen de botellas únicas, algunas difíciles de encontrar, incluso de coleccionista, muchas veces adquiridas en venta anticipada, en-primeur y en sistema de cupos.
En sala, destaca la selección y el cambio continuo de copas específicas para cada vino, el conocimiento directo y profundo de cada vino, las explicaciones claras y sencillas, y sobre todo el servicio cercano, cordial y profesional de Zuriñe. Finalmente, el jurado también ha valorado su apuesta por un local pequeño, con solo cinco mesas, muy amplias y muy espaciadas, creando una atmósfera tranquila, calmada y acogedora.
PREMIO BEST OF – ALOJAMIENTOS
LA CASA COSME PALACIO (Laguardia, Álava)
El jurado ha valorado el altísimo nivel de calidad, confort y elegancia de La Casa Cosme Palacio, no solo por la creación de unos espacios mágicos, sino, sobre todo, por su concepto de estancia y servicios personalizados para que los huéspedes se sientan como auténticos invitados.
La rehabilitación de la casa es impecable. Se ha adecuado el edificio original de la antigua bodega de Cosme Palacio, fundada en 1894, donde estuvo el centro de elaboración de sus vinos hasta 1970, creando un lugar encantador, con un lujo rústico, cálido y confortable. Se ha mantenido la estructura original del edificio, conservando en su interior veinte antiguos depósitos y seis galerías de calados centenarios de piedra de sillería. Las nueve habitaciones y las cuatro suites están construidas sobre los antiguos depósitos de elaboración, y el comedor está en la antigua sala de descarga de carros con las vendimias.
Más allá de la belleza y confort de la casa, destaca el concepto de ser el primer alojamiento “Solo por invitación” en España, aunque la expresión no siempre se haya entendido bien. La casa está abierta a cualquier familia, grupo o empresa, pero primero es necesario hacer una solicitud. El objetivo es conocer el perfil del cliente, comprender este estilo de estancia y personalizar todos y cada uno de los detalles de su estancia. Desde las actividades organizadas, hasta los menús gastronómicos o los servicios de bienestar. Solo entonces, la Casa Cosme Palacio les envía su invitación: se conocen lo suficiente para que ser recibido como invitado tome todo su significado. Para eso cuentan con su excelente Gerente de Invitados, que personaliza toda la estancia, y con su servicio de Mayordomo profesional, para que la atención diaria de los huéspedes sea lo más cercana posible a la de un servicio de mayordomo en casa.
El jurado ha valorado que Esférica Rioja Alavesa sea un festival para todo un territorio. Durante cuatro días, se celebran quince conciertos, que llenan ocho escenarios emblemáticos (bodegas, iglesias, monumentos, plazas), en cuatro municipios alaveses, combinando música, arte, gastronomía, catas de vinos y otras actividades.
La actividad tiene un fuerte impacto económico en Rioja Alavesa, con la asistencia de 3.700 personas, la subcontratación de 30 empresas locales, la contratación directa de 50 trabajadores locales y de músicos y artistas también locales.
La bodega Valtravieso (D.O. Ribera del Duero) concluye con éxito la vendimia 2023. Temprana, rápida y con uvas de la mejor calidad debido al favorable clima de este año, con temperaturas moderadas en verano y escasas -pero oportunas- precipitaciones. Unas condiciones que han permitido que la fruta logre una maduración y concentración fenólica perfectas para la elaboración de grandes vinos. La bodega anticipa que la cosecha de 2023 podría convertirse en una de sus mejores añadas de la última década.
Piñel de Arriba, Valladolid (octubre 2023).- La bodega Valtravieso (D.O. Ribera del Duero) ha concluido una vendimia caracterizada por el excepcional estado de las uvas recolectadas. Las condiciones climáticas de 2023 han propiciado que las uvas alcancen “un grado moderado y unamaduración y concentración fenólica de los mejores de la última década” lo que permitirá maceraciones más largas y, en consecuencia, crear vinos de una gran calidad. Así lo pronostica Ricardo Velasco, enólogo y director técnico de Valtravieso, quien añade que, además, este año la bodega “va a poder elaborar las gamas altas de Valtravieso, que el año pasado al final no fue posible”.
La vendimia comenzó antes de lo habitual, el 18 de septiembre y finalizó el 7 de octubre, tan solo tres semanas después. La única similitud con respecto a la cosecha del año pasado fue la fecha de inicio, ya que por lo demás, Velasco destaca que la añada 2023 será la “antítesis de su predecesora”. Mientras que 2022 se caracterizó por un clima cálido, seco y por la abundancia de fruta, “lo que nos llevó a un perfil de vino con cuerpo y potencia”, la añada actual promete “vinos más fluidos, menos alcohólicos, largos y profundos”.
La climatología ha desempeñado un papel crucial este año. El envero se produjo los primeros días agosto, propiciando muchos días de maduración, al que siguieron abundantes lluvias a principios de septiembre. Estos dos factores influyeron notablemente en la composición de la uva. La primera semana de vendimia se caracterizó por una uva algo más diluida, pero con buena madurez fenólica, mientras que la segunda semana presentó uvas más concentradas, lo que permitirá cumplir con el propósito de elaborar vinos con menos alcohol y mayor madurez.
Además, este año las diferentes variedades de uva han mostrado un comportamiento curioso. Contrariamente a la tendencia habitual, la tempranillose vendimió antes que la merlot. La uva de origen francés, que suele tener un grado alcohólico elevado, este año se ha moderado, mientras que la tinto fino o tempranillo se ha comportado bien, ofreciendo uvas con mucho mosto. Velasco pronostica vinos con “más fluidez y menos concentración que en años anteriores”. Destaca, además, que será un excelente año para la cabernet sauvignon, sin sobre maduración y permitiendo maceraciones más suaves debido al menor contenido de alcohol. Además, la bodega también cosechó malbec y, por primera vez, una pequeña cantidad de garnacha.
A pesar de los desafíos que se han presentado para algunas zonas de la D.O. Ribera del Duero, como la aparición de la botritis, Valtravieso ha conseguido sortear estos obstáculos gracias a la decisión de iniciar la vendimia de manera anticipada. Este año, por tanto, se prevé una cosecha heterogénea en la región.
Vendimia 2023 en Jumilla, Ribera del Júcar y Arlanza
Además de en la D.O. Ribera del Duero, Valtravieso elabora vinos en otras denominaciones de origen con el proyecto “Viñedos Olvidados”, con el que apuesta por el rescate de zonas de viñedo tradicional abandonadas o en riesgo de ser arrancadas. El objetivo es poner en valor variedades autóctonas desde un prisma de calidad versus cantidad. En la D.O. Jumilla lavendimia comenzó el 1 de septiembre, la más precoz de la historia. La buena madurez de las uvas, pero sin excesivo grado, propiciará “vinos de Jumilla con un paradigma distinto, menos alcohólico”, apunta el enólogo y director técnico Ricardo Velasco. En la D.O. Ribera del Júcar empezaron a vendimiar el 3 de septiembre. Las uvas destacan por una “buena madurez y grado moderado”. Por último, en la D.O. Arlanza la recogida fue muy escalonada y se prolongó durante tres semanas.
Valtravieso, tres décadas elaborando “vinos de altura”
La bodega Valtravieso, lleva casi 30 años elaborando vinos con uvas procedentes de la finca “La Revilla”, a 915 metros de altitud, uno de los páramos más altos de Ribera del Duero. La finca se encuentra dividida en parcelas y dentro de cada una se separan las zonas calizas, que aportan vinos más minerales, finos y elegantes, de otras más arcillosas que dan como resultado vinos con mayor cuerpo y fruta. En la plantación actual un 80% es de la variedad tinto fino o tempranillo, un 11% de cabernet sauvignon, un 6% de merlot, un 2% de malbec y un 1% de garnacha. Además, la bodega trabaja de forma ecológica, sin herbicidas ni insecticidas.
Valtravieso nace en 1983 pero no fue hasta 1994 cuando sacó a la venta sus primeros vinos. Actualmente, sus marcas de referencia son “Valtravieso crianza”, “Finca La Atalaya”, “VT Tinto Fino”, “VT Vendimia Seleccionada”, “Gran Valtravieso” y “Finca Santa María”, entre otros. La altitud del terreno, el clima y la composición del suelo determinan la verticalidad de unos vinos profundos, largos y con toques elegantes y frescos. Una apuesta firme por la calidad y la excelencia.
El espíritu creativo de Ricardo Velasco elegido “Young Winemaker of the Year 2022” (Enólogo Joven del Año)por Tim Atkin, se pone de relieve tanto en “Viñedos Olvidados” como en “El Manifiesto”, un proyecto experimentalpara elaborar vinos a partir de micro vinificaciones de combinaciones inusuales y minoritarias y del que ya han presentado dos propuestas, El Manifiesto 01 y El Manifiesto 02.
El presidente de la Federación Española de Enólogos se incorpora al equipo de la bodega lucense, ubicada en Ribas de Sil, que data del siglo XVI
Desde 2020 están inmersos en un proyecto de renovación y recuperación de su viñedo histórico
(Lunes, 23 de octubre de 2023).- «Es uno de los mejores enólogos de España y su experiencia y profesionalidad nos va a permitir consolidarnos como una de las bodegas de referencia en Ribeira Sacra, Galicia y España». Con estas palabras Manuel Bellod, propietario de Pazo de La Cuesta, ha presentado a Luis Buitrón, nuevo enólogo y director técnico de la bodega familiar más antigua de Galicia.
El presidente de la Federación Española de Enólogos desde 2021, Luis Buitrón, se incorpora así al equipo de la bodega lucense, ubicada en Ribas de Sil, que data del siglo XVI. «Afronto esta nueva etapa en Pazo de La Cuesta con muchísima ilusión. Es un proyecto muy asentado y con un gran potencial, en el que confío plenamente y con el que se pueden hacer grandes cosas. El principal objetivo es que la bodega, de gran importancia en el patrimonio vitivinícola de Galicia, se convierta en todo un referente regional y nacional. Se ha hecho un gran esfuerzo por recuperar variedades autóctonas como la brancellao, dominante en la zona antes de la filoxera. Es una uva con mucha frescura y con una seña de identidad propia, que se adapta muy bien a los gustos del consumidor, cada vez más exigente, y, por eso, son cualidades que la hacen única. También se está recuperando la garnacha tintorera cuyas cepas fueron importadas de Burdeos (Francia) en el siglo XIX por la familia propietaria del pazo y han conseguido sobrevivir hasta nuestros días. Los blancos, en los que utilizan las cuatro variedades reinas gallegas –godello, loureira, treixadura y albariño- tienen una personalidad muy definida y vamos a seguir trabajando por ese camino», ha declarado el nuevo enólogo y director técnico de Pazo de La Cuesta, Luis Buitrón.
Buitrón tiene una gran trayectoria en el mundo vitivinícola y aporta más de treinta años trabajando como enólogo de conocidas bodegas en Galicia, Asturias o Castilla y León.
Desde el año 2020, en Pazo de La Cuesta, están inmersos en un proyecto de renovación y recuperación de su viñedo histórico y de la restauración de la primitiva bodega del siglo XVI. Pazo de La Cuesta ha pertenecido a la misma familia desde su fundación y ha sido, precisamente, Manuel Bellod, que forma parte de la décima cuarta generación, el encargado de comenzar, en 2020, esta iniciativa asumiendo el compromiso de devolver el prestigio de antaño al pazo, a su viñedo y a sus vinos.
Con este titular, quizá algo exagerado, que normalmente se refiere a rey muerto rey puesto, quiero dar a entender principalmente una cosa y es que debemos de cambiar nuestra forma de comercializar el vino, sencillamente porque creo que los hábitos de consumo están cambiando de una manera más o menos lenta, o rápida, pero inexorablemente. Desde hace años, quizá demasiados, vemos como lentamente el consumo va bajando año tras año, puede tener ligeros repuntes, pero a todas luces insuficientes.
Mi pregunta y en la que baso este artículo es la siguiente: ¿Cuántos hogares españoles tienen una botella de vino en su mesa a diario en las comidas? Sinceramente creo que cada día que pasa hay menos. Y hay más preguntas que les traspaso a ustedes, si no tengo razón, me lo comentan, ojalá me equivoque: ¿Cuántos consumidores diarios de vino tenemos? También menos cada día, ¿en cuantos nuevos hogares de parejas jóvenes se bebe vino a diario en las comidas?
Hoy día, si cada vez que ponemos la televisión vemos que a duras penas los jóvenes de pueden independizar, que tienen que emplear hasta el 80% del sueldo en el alquiler de un piso o en la hipoteca, con subidas de combustibles, luz, etc. Esas personas, que, además normalmente no están acostumbrados a beber vino a diario, lo último en lo que piensan es en poner cada día una botella de vino en su mesa, por falta de costumbre y por fata de economía, a lo más, y no siempre, si salen una noche a cenar lo pueden pedir, pero no siempre.
Debemos de darnos cuenta de que los hábitos de consumo están cambiando totalmente, y no solo a nivel de España, es en el ámbito mundial. El consumo de vino diario se está cambiando a un consumo de vino esporádico, de comida de amigos o de fin de semana y poco más. Y tengan en cuenta una cosa, y es que lo que realmente suma cantidad es el consumo que estamos perdiendo, el consumo diario y continuo, cada día en los hogares.
Así vemos que cada año bajan nuestras exportaciones, bajan los consumos nacionales, y eso que este año, por ejemplo, el turismo ha crecido como nunca y este turismo es un gran consumidor de los vinos en España, pero aun así a duras penas nos mantenemos, pero nos mantenemos en los consumos mínimos históricos, no nos engañemos en esto. Y vemos que tras dos cosechas cortas y esta tercera que puede ser muy corta, los excedentes de vino no disminuyen. ¿Qué será de nuestros vinos cuando un año superemos los 50 millones de hl?, que ya los superamos y tenemos potencial más que de sobra ara tenerlos, si con, 40, 41 y pongamos 37 millones de hl. no somos capaces de comercializarlos bien.
¿Todo está perdido? No, rotundamente no, de ahí la segunda parte del titular de este artículo. No, pero debemos adaptarnos a las nuevas tendencias, en primer lugar y como algo indispensable, amoldando producciones al consumo, termino el párrafo anterior diciendo que podemos tener 50 millones de hl. y es cierto, pues esto es lo que hay que evitar, porque si llegamos a ese extremo, desde el agricultor hasta el último embotellador va a atener problemas muy serios para mantener su explotación o negocio. Y debemos adaptarnos, después, a darle al consumidor lo que el consumidor quiere. Debemos adaptar nuestro negocio, en el ámbito mundial a las nuevas tendencias de consumo que los mercados nos reclaman porque creo que por donde actualmente vamos no vamos bien, los números nos lo van demostrando. Debemos ganar consumidores sea como sea, y para eso siempre hemos sido, hemos tenido, buenísimos empresarios que se han ido adaptando, ese es el camino para seguir.
Hemos, estamos, viviendo, por ejemplo, en apenas dos años, un cambio radical de consumo dejando los vinos tintos y creciendo en vinos blancos, lo estamos viendo a diario, y no es cuestión solo de calidades, zonas donde siempre se han elaborado muy buenos tintos, vemos que les sobran, que son incapaces de venderlos hasta el extremo de tener que destilarlos. También hemos visto en los últimos dos o tres años un cambio significativo hacia la calidad, aunque sea en los vinos a granel, y nos damos cuenta que en el argot del negocio cuando se habla del precio a granel del vino blanco se habla del recio de los fermentaciones controladas, dejando aparte y haciéndose cada día menos, de fermentación tradicional, que quedan en segunda fila, cuando hace apenas tres o cuatro años lo normal era justo lo contrario. Estos cambios, que estamos haciendo poco a poco nos van indicando que es el camino que tomar ya que es el camino que nos piden los consumidores.
Como siempre es ardua labor, que seguro conseguiremos, pero hay que darse cuenta de eso, de que los tiempos cambian y los hábitos de consumo también y nos tenemos que amoldar a ellos.
Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. SIEMPRE MEJOR CON VINO.
El otoño es época de armonía, de nuevos proyectos y de inspiración. Crea momentos memorables con Ferratus Blanco 2022 con la armonía como centro de tus emociones.
Las fiestas navideñas, ya a la vuelta de la esquina, son un excelente momento para agasajar a familiares y amigos. Ferratus hace de cada celebración un arte, dando un toque de distinción a tu mesa. Deja que su vino blanco realce tus platos y que el optimismo y la alegría formen parte de la celebración.
Crear, inspirar y compartir es la filosofía de Bodegas Ferratus, (Ribera del Duero), que está cumpliendo precisamente este año su 20 aniversario.
Su promotora, María Luisa Cuevas, ha creado una bodega boutique, inspiradora y comprometida con un proyecto que está en busca permanente de la sostenibilidad. Dan testimonio de ello sus elegantes vinos, entre los cuales destacamos hoy Ferratus Blanco 2022, un Albillo Mayor ideal para crear momentos memorables tanto en este armonioso otoño que estamos ya disfrutando como en las cada vez más cercanas fiestas navideñas.
Elaborado con la variedad blanca tradicional de la Ribera del Duero, autóctona e histórica, procedente de viñas viejas (más de 40 años) cuidadosamente localizadas y seleccionadas en persona por María Luisa, Ferratus Blanco 2022 es la expresión de la singularidad y la elegancia.
Para extraer la esencia del “Albillo Mayor” y obtener un vino sobresaliente, a la altura de los magníficos tintos de la zona, el enólogo francés Emmanuel Ivars ha sometido esta variedad a una maceración pelicular a ocho grados centígrados durante 24 horas. Después el vino es trabajado sobre sus lías y con battonnage, mejorando su bouquet tras una ligera crianza en las mejores barricas de la bodega, una valiente apuesta.
El resultado es un vino blanco de delicados y fragantes aromas (melocotón blanco, camomila, jazmín, rosas blancas y hierbas aromáticas del campo), con una nota de miel final que le aporta singularidad.
Tras su color amarillo paja pálido, limpio y brillante, se descubre una boca compleja, untuosa, sedosa, con un toque mineral muy elegante y un final muy equilibrado. Su acidez perfecta, fresca y amable auspicia una gran longevidad.
Se trata, en resumen, de un blanco gastronómico de bouquet elegante y preciso, de delicada gama aromática para disfrutarlo pausadamente este otoño en momentos especiales o para realzar una creativa mesa navideña.
Ferratus Blanco 2022 es una producción limitada de 6.542 botellas y se presenta en botella Borgoña de cristal reciclado.
PVP: 18 €
MARIDAJE:
Ferratus Blanco 2022 es un vino gastronómico muy versátil, que le va a sentar como un guante a la variadísima gama de manjares que ofrecemos a familia, amigos e invitados durante las fiestas navideñas.
Se puede tomar solo o acompañando a aperitivos como el hummus, guacamole, croquetas o crudités. También con verduras crudas, salteadas, asadas o a la parrilla (escalivadas, woks, moussakas, calçots…)
Es perfecto para arroces y pastas de trigo o arroz sushi, makis, rolls, rollitos, dim sum y cocinas exóticas ligeras de China, Tailandia, Japón, Perú (Nikei, Chifa) o México poco picante.
Impecable con pescados crudos, marinados o ahumados y también mariscos, salmón ahumado, arenques, sardinas ahumadas, gambas o langostinos de Sanlúcar.
Marida genial con embutidos de cerdo sin pimentón: mortadela de Bolonia, bresaola, fuet, salchichas blancas como las de Baviera, butifarra, blanquet o longanizas.
Y es ideal para Fondues suizas, quesos de pasta blanda y poca maduración (mozzarella, brie, torta del Casar, queso da Serra de la Estrela o el queso feta) y también ahumados tanto de cabra como de oveja.
«Rioja, la tierra de los mil vinos»se estrenará el próximo 10 de noviembre en cines y estará disponible en plataformas digitales de streaming en 2024Logroño acogerá la premier el próximo 9 de noviembre, con un pase especial el 15 de noviembre también en Madrid
Dirigido por el laureado José Luis López-Linares, el documental aúna el testimonio de 30 profesionales del sector para viajar y descubrir la Denominación a través de su relato
19 de octubre de 2023.- El próximo 10 de noviembre verá la luz el primer gran documental de Rioja en los cines españoles, tras su prestreno en Logroño el día anterior, 9 de noviembre, donde se celebrará la premier en los Cines 7 Infantes con la asistencia de autoridades, profesionales del sector del vino, medios de la región y otros invitados. También Madrid acogerá una proyección especial del film “Rioja, la tierra de los mil vinos” el 15 de noviembre en el Cine Paz de la calle Fuencarral para las entidades colaboradoras, prensa especializada, profesionales del sector y amantes y entusiastas del vino y el cine. Rioja y su enorme diversidad son llevadas a la gran pantalla de la mano del director José Luis López-Linares, ganador de tres premios Goya. Producida por Morena Films (Campeones, Celda 211), la película cuenta con la participación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja y la colaboración del Gobierno de La Rioja y La Rioja Film Commission.Además del primer visionado que tendrá lugar este domingo en la prestigiosa Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci), el documental tiene previsto un circuito de proyecciones, estando presente en otras citas de relevancia para el panorama cinematográfico nacional, como los festivales de Santander, Alicante o Villafranca del Penedés. Finalmente, la película estará también disponible en plataformas digitales de streaming y, en enero de 2024, dará el salto a Latinoamérica con su estreno en Disney+. Una Denominación de películaCon una cuidada fotografía y banda sonora original, el documental explora el momento tan vibrante que vive la DOCa Rioja, con la eclosión de nuevos talentos y el saber hacer ancestral de los profesionales más experimentados, aunando orígenes y futuro. El film supone un viaje inmersivo por Riojay sus tres zonas (Alta, Alavesa y Oriental) donde el vino ha dibujado los paisajes, ha moldeado edificios y municipios, y ha dado carácter a sus gentes, salpicándolos de increíbles contrastes. Para su realización, la película integra el testimonio de más de 30 profesionales del sector, entre bodegueros, enólogos y viticultores, así como a destacados profesionales, prescriptores y representantes de otros sectores enamorados del vino de Rioja, como el actor Pepe Viyuela o los cocineros Francis Paniego y Carlos Echapresto, quienes, a través de un relato cautivador, nos dejan entrever que el verdadero secreto de Rioja es la autoexigencia y la calidad humana que se extiende por toda la región, unido al sentimiento de orgullo por una cultura vitivinícola milenaria única en el mundo.
● Ribera del Duero brillará como patrocinador oro en la Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci)
● Los tintos, blancos y rosados de la Denominación de Origen serán los vinos oficiales de la 68ª edición del certamen que tendrá lugar del 21 al 28 de octubre
● La D.O. hará entrega de botellas personalizadas exclusivas a todos los invitados VIP de la Seminci
Valladolid, 20 de octubre de 2023 – Valladolid, Ciudad Creativa del Cine por la UNESCO, se viste de gala una vez más para dar la bienvenida a una edición extraordinaria de la Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci), el destacado festival de cine independiente y de autor que brilla con luz propia en el panorama de cine español. Con la llegada de su 68ª edición, el Espíritu Ribera se alza como protagonista, otorgando a esta celebración cultural un maridaje excepcional entre la exquisitez de sus vinos, el arte cinematográfico y el inmenso talento que lo rodea. Un escenario donde la cultura, el cine y la maestría se entrelazan de manera única, creando un espectáculo mágico que promete deslumbrar y emocionar a todos los amantes del cine y el buen gusto.
Los vinos de Ribera del Duero, en su distinguido papel como Patrocinador Oro de la Semana Internacional de Cine de Valladolid, se preparan para desplegar su elegancia y sabor en una experiencia cinematográfica inolvidable. Una vez más, asumirán su papel como vinos oficiales del festival, llevando consigo una imponente selección de tintos, blancos y rosados procedentes de más de 23 bodegas1 de renombre de Ribera del Duero. Estos vinos se erigirán como verdaderos protagonistas en las celebraciones de la inauguración y clausura, los exclusivos cócteles del director, las cenas y comidas oficiales, y los encuentros VIP.
No obstante, el vino no se limitará únicamente a estos momentos especiales, sino que será un compañero constante a lo largo de todo el desarrollo de la Seminci. Se llevarán a cabo acciones paralelas perfectamente maridadas con Ribera del Duero, se otorgarán premios especiales que celebrarán la unión entre el cine y el vino, y se habilitará un espacio exclusivo de deleite para los invitados: el Espacio Ribera-Tierra de Sabor. Con estos elementos, la Semana Internacional de Cine de Valladolid promete una experiencia multisensorial que fusiona el arte cinematográfico con la excelencia de los vinos de Ribera del Duero, trascendiendo las expectativas y creando recuerdos memorables para todos los participantes.
Como colofón, la D.O. Ribera del Duero también será protagonista de la Seminci con la entrega del exclusivo Premio Ribera del Duero a la Mejor Dirección. Ribera del Duero y la Seminci, la perfecta armonía en la pantalla grande
La colaboración entre Ribera del Duero y la Seminci no solo se manifiesta a través de la unión de dos mundos que comparten la pasión por el arte y la calidad, sino que también se cristaliza en la promoción del premio Espiga de Honor, dentro de la sección de cine gourmet.
Este año, el prestigioso galardón Espiga de Honor será entregado a Raúl Pérez, un viticultor y enólogo cuya trayectoria profesional reluce con el fulgor del éxito. Raúl, reconocido en todo el mundo como uno de los más destacados expertos en la enología, se ha erigido como un referente internacional y una figura inspiradora en el universo del vino. Su camino en el mundo del vino no solo ha sido exitoso, sino que también ha dejado una huella indeleble en el sector, destacando por su pasión, su visión innovadora y su dedicación incansable.
El punto álgido llegará el sábado 22 de octubre con la apertura del Espacio Ribera, un recinto de acceso exclusivo diseñado para los asistentes VIP del festival. Aquí, cine y vino entablan un diálogo enriquecedor, un rincón donde se celebrarán entrevistas, encuentros y presentaciones, brindando la oportunidad de maridarse con la selección de vinos de bodegas de Ribera del Duero.
1 AVELINO VEGAS, S.A.; AALTO BODEGAS Y VIÑEDOS, S.A.; AGRICOLA RIOVA, S.L.; BODEGAS CARRAMIMBRE, S.A.; BODEGAS BRIONES ABAD, S.L.; BODEGAS FINCA LA CAPILLA, S.A.U.; BODEGAS GRUPO YLLERA, S.L.; BODEGAS NAVARRO BALBAS, S.L.; BODEGAS PIEDRAS DE SAN PEDRO, S.L.; BODEGAS RESALTE DE PEÑAFIEL, S.A.U.; BODEGAS S. ARROYO, S.L.U.; BODEGAS VALDUBÓN S.L.; BODEGAS Y VIÑEDOS RAUDA; SDAD. COOP.; BODEGAS Y VIÑEDOS NEO, S.L.; BODEGA Y VIÑEDOS MARTÍN BERDUGO, S.L.; CONVENTO DE OREJA, S.L.; DOMINIO DE CAIR, S.L.; FINCA VILLACRECES, S.L.; GRUPO VALDECUEVAS AGRO, S.L.U.; SEI SOLO BODEGAS Y VIÑEDOS, S.L.N.E.; PROTOS B. RIBERA DUERO DE PEÑAFIEL, S.L.; SOCIEDAD VINÍCOLA VILLALBA, S.L; VEGACLARA, S.L.
Este oasis de elegancia será escenario de relajación para celebridades nacionales e internacionales, quienes, en medio de las diferentes celebraciones, hallarán momentos gastronómicos de gran disfrute acompañados de un buen Ribera del Duero.
Además, Ribera del Duero volverá a sorprender a actores, actrices y premiados por el festival con botellas personalizadas. Además, desde la D.O. Ribera del Duero también se hará entrega de botellas de edición especial con la etiqueta de la Seminci, dirigida a jurados, la European Film Academy, filmotecas nacionales e internacionales y algunos rostros VIP. Este regalo simboliza el reconocimiento de Ribera del Duero a su talento y compromiso con el arte, fusionando el cine y el vino en una celebración de la creatividad y la distinción. Un evento único que promete deslumbrar e inspirar a todos los presentes.
Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contraetiqueta ha superado rigurosos controles de calidad.
Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.
El ‘III Congreso Gastronómico Iberomericano Binómico’ que se celebra en Huelva del 23 al 25 de octubre en la Casa Colón, tiene a Colombia como país invitado.
Esta tercera edición que lleva por título ‘Metamorfosis’ y más de 40 chefs internacionales y 22 países se darán cita en este evento gastronómico.
Bollullos par del Condado, a 19 de octubre.Los vinos con DOP Condado de Huelva estarán presentes en el ‘III Congreso Gastronómico Iberomericano Binómico’ que se celebra en Huelva del 23 al 25 de octubre en la Casa Colón, con un taller de cata de sus vinos genéricos el miércoles 25.
También se podrán degustar los vinos del Condado de Huelva en la recepción oficial a los invitados y representantes institucionales que tendrá lugar en el emblemático ‘Muelle de las Carabelas’ la noche del domingo, previa al inicio oficial del congreso.
Asimismo, el martes 24, en la Finca Alfoliz del chef onubense Xanty Elias, se llevará a cabo un almuerzo maridaje en los que de nuevo, los vinos del Condado de Huelva serán degustados por los comensales invitados.
Por último, la DOP Condado de Huelva participará con un expositor institucional en la sala VIP durante los días de congreso para dar a conocer a los participantes sus vinos: blanco joven de fermentación controlada elaborado con la uva principal y autóctona de la zona como es la Zalema, fino, oloroso y su genuino vino naranja.
Para el secretario general de las denominaciones de origen protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y vino Naranja del Condado de Huelva, Antonio Izquierdo, considera que “un evento gastronómico como Binómico es el escenario idóneo para reforzar nuestros lazos históricos con Iberoamérica, así como refrendar la calidad de nuestros vinos y vinagres, ideales para todo tipo de gastronomías como vinos del Descubrimiento”.
Además, “seguimos apostando por los eventos gastronómicos que ponen en el mapa a Huelva y a su provincia como reclamos económicos, culturales y turísticos, siendo el vino una de nuestras señas de identidad en la rica gastronomía de la provincia de Huelva, despensa de toda Europa, como motor indisponsable para su promoción” asevera Izquierdo.
Sobre Binómico
A partir del 23 de octubre, las puertas de La Casa Colón se abrirán para dar paso a las conferencias, talleres, encuentros con algunos de los chefs más importantes del mundo, y las actividades de Binómico Kids y Binómico Teens, actividad esta última que constituye una de las novedades más destacadas de la programación de esta edición.
El congreso ‘Binómico’ cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Huelva, la Diputación Provincial de Huelva y la Junta de Andalucía, así como del Ministerio de Agricultura y la Secretaria General de Estados Iberoamericanos, entre otras instituciones, además del respaldo de otras firmas patrocinadoras.
Sobre la denominación de Origen ‘Condado de Huelva’
En la actualidad, la Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva cuentan con un viñedo de unas 2.050 hectáreas, siendo las variedades blancas las más representativas y de éstas la uva Zalema.
Este viñedo se encuentra en dieciocho términos municipales: Almonte, Beas, Bollullos par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena
del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor y Villarrasa, amparando a veinticinco bodegas y cooperativas de la comarca.
Nota: Se adjuntan fotografías de ediciones pasadas de ‘Binómico’ de las actividades llevadas a cabo por nuestro Consejo Regulador en las que ha participado nuestro secretario general, Antonio Izquierdo, talleres de cata y nuestros vinos en la sala VIPS.
La Guía Peñín acaba de salir al mercado con su completo conjunto de vinos españoles para 2024. La publicación, es la que más referencias por zonas agrupa de toda España, convirtiéndose en una herramienta de valor para todo el sector y para analizar la evolución de todos los vinos.
En este caso la guía recoge un total de 143 referencias alicantinas de 34 comercializadoras y la media despunta con respecto al resto de zonas de levante, en especial de la Comunidad Valencia.
La DOP Alicante copa con sus Fondillones el podio de los vinos españoles. En concreto con “Brotons Gran Reserva 1978” y “Fondillón Luis XIV” tanto el 25 como el 50 años, las tres etiquetas con 97 puntos, y “Guardianes del Fondillón 1955” de Vinos de Algueña con 95 puntos. Una edición más la guía reconoce la excepcionalidad de estos vinos de producción limitada ya que todos de los que configuran el catálogo rondan esas puntuaciones.
En cuanto a tintos, el mejor puntuado vuelve a ser “Fierroca” de Pepe Mendoza Casa Agrícola que también llega a los 95 puntos. Y junto a él, y como viene siendo habitual, un conjunto de puntuaciones entre 90 y 94 puntos de blancos y tintos compartidos entre numerosas bodegas, lo que vuelve a ratificar la media de calidad de la zona y todos los bodegueros.
Además, entre las nuevas bodegas que se catan, siempre hay sobresalientes puntuaciones, lo que apunta uno de los valores que la guía señala en su editorial: “los jóvenes están actuando como catalizadores de un profundo cambio en la calidad y estilo de zonas olvidadas y abren nuevos caminos”.
En el universo vitivinícola, en el que cobran tanta importancia la herencia cultural y la tradición en la elaboración de vino, hoy nos surge una pregunta. Seguro que más de una vez has escuchado la expresión Vitis Vinífera. Hoy vamos a descubrir qué significa esta expresión y vamos a desvelar varios secretos relacionados con ella.
Estamos convencidos de que en tus lecturas como apasionado winelover, has escuchado alguna vez esa expresión que dice Vitis Vinífera… ¿Qué es? ¿Qué significa? En este post vamos a descubrirlo.
Origen etimológico: Vitis Vinífera
En el mundo del vino, es fundamental comprender el origen de la uva para apreciar plenamente cada copa. Es por eso que hoy vamos a descubrir el origen de la propia uva a través de la expresión latina Vitis Vinífera. Vitis Vinífera es la especie de la mayoría de uvas conocidas y cuyo origen mediterráneo se remonta miles de años atrás.
¿Qué hace especial a la Vitis Vinífera? Para empezar, su diversidad es asombrosa. Existe una amplia gama de variedades Vitis Vinífera, desde la Tempranillo a la Pinot Noir, pasando por Merlot, Cabernet Sauvignon o Riesling, seguidas de un largo etcétera. Esta especie ha sabido adaptarse a los distintos climas y suelos de todo el mundo, lo cual ha derivado en la producción de una amplísima gama de vinos tan distintos como únicos.
Pero, ¿por qué recibe el nombre de Vitis Vinífera? ¿Cuál es el significado etimológico de Vitis Vinífera? La palabra latina Vitis proviene de la raíz indoeuropea *wei- que significa doblar o torcer, por lo que el nombre Vitis hace referencia a la tendencia de la planta y sus pámpanos a retorcerse. Por otro lado, del latín Vinifera obtenemos otro significado. Este nombre procede de «vinum» que, lógicamente, significa vino y «fero» que significa en latín traer o producir.
Si unimos todas estas ideas llegamos a la conclusión de que la expresión latina Vitis Vinífera se utiliza para designar a aquellas plantas retorcidas o enredaderas con las que se produce vino. Esta increíble relación nos ayuda a comprender la importancia cultura y lingüística de la cultura del vino.
¿Cuántas variedades Vitis Vinífera hay en España?
España cuenta con el Real Decreto 111/2022 que «regula el potencial de producción vitivinícola, establece la normativa básica para reuglar el sistema de autorizaciones de plantaciones de viñedo, el potencial productivo vitícola y la clasificación de variedades de uva de vinificación autorizadas». Este real decreto incluye un anexo de Clasificación de variedades de vid ordenados por comunidades autónomas. Puedes consultar el listado completo de variedades aquí.
De este listado obtenemos la cifra de 91 variedades blancas y 103 variedades tintas. Es muy posible que este listado se vea ampliado gracias a los trabajos de recuperación de variedades autóctonos que se están llevando a cabo en las distintas regiones vitivinícolas de nuestro país.
Líderes del mundo del vino portugués e internacional se reúnen en Wine Future Coimbra este noviembre.
Lisboa, 24 de Octubre de 2023. En sólo 15 días el mundo del vino se reunirá en la hermosa e histórica ciudad de Coimbra, Portugal, para la cuarta edición del congreso internacional de Wine Future. El objetivo de esta edición es analizar los múltiples retos a los que se enfrenta el sector vinícola a nivel mundial para ofrecer soluciones a los mismos.
Algunos de los nombres más influyentes del sector vitivinícola internacional discutirán temas diversos e importantes, incluido cómo involucrar a los consumidores de la Generación Z y los Millennials; estrategias de marketing digital y redes sociales; sostenibilidad; y política sanitaria y social en relación con el vino. El objetivo de todos los ponentes y organizadores es compartir soluciones e inspirar a todos los presentes.
El sector vinícola portugués no sólo apoya el evento, sino que algunos de los nombres más conocidos de la industria vitivinícola portuguesa participarán como ponentes durante todo el programa. Frederico Falcão, Presidente de ViniPortugal, que representa a Wines of Portugal, es el coorganizador de esta iniciativa. Adrian Bridge, Director General de Taylors, participará en un panel sobre enoturismo, mientras que António Amorim debatirá sobre el uso de las nuevas tecnologías en la industria del vino y Bento Amaral, reconocido enólogo portugués, participará en el panel sobre diversidad, equidad e inclusión.
Sogrape estará representada por João Gomes da Silva en el panel sobre cómo aumentar las ventas en tiempos difíciles, mientras que su enólogo Luís Sotomayor ayudará a comentar los vinos suministrados por esta marca para algunas de las catas, especialmente el mítico Barca Velha en el masterclass que Mark Squires dirigirá bajo el nombre de «Los 12 Magníficos» en honor de la industria vinícola Ucraniana.
Una segunda cata, dirigida por Dirceu Vianna Junior MW, presentará 12 vinos portugueses legendarios, entre ellos Quinta do Crasto, José M. da Fonseca, Mouchão, Buçaco, Niepoort, Casa da Passarella, Quinta do Casal Branco, Douro Vértice, Costa Boal y el aclamado productor de Vinho Verde, Anselmo Mendes.
Una tercera cata, dirigida por Richard Mayson sobre los vinos históricos y legendarios de Madeira y Oporto, incluirá a losd productores y enólogos de Kopke, Sogrape, Niepoort, Quevedo y Quinta do Vallado.
Wine Future está organizado por Wines of Portugal y Chrand Events USA y coorganizado por el Programa Centro 2020, que incluye Vinhos da Bairrada, Vinhos do Dão, Vinhos de Lisboa, Vinhos do Tejo y Vinhos da Beira Interior. Este encuentro también cuenta con el apoyo de numerosas instituciones y marcas portuguesas como el Ayuntamiento de Coimbra, CCDRC, Turismo Centro Portugal, Taylor’s Port, Amorim, Verallia, APED,
Sociedade Ponto Verde, Diário de Coimbra, Revista de Vinhos, Delta Cafés y Grupo Nabeiro.
Wine Future 2023 tendrá lugar en la histórica y hermosa ciudad de Coimbra, Portugal, del 7 al 9 de noviembre en el espectacular Convento de São Francisco y contará con discursos de apertura, conferencias magistrales, degustaciones, varios paneles, un área de miniferia comercial y numerosos eventos de hospitalidad.
Para obtener más información, visite: www.winefuture.org
Las exportaciones de vino de Chile cayeron alrededor del 25% en el primer semestre de 2023, hasta los 323 millones de litros y los 728,3 millones de dólares. Ha sido el peor primer semestre desde 2010 en valor y desde 2011 en volumen.
Chile lleva 10 meses seguidos registrando fuertes pérdidas en valor y volumen. No obstante, se mantuvo en este primer semestre como cuarto exportador mundial de vino.
Argentina redujo sus exportaciones de vino más del 30% en volumen y del 20% en valor durante el primer semestre de 2023, hasta los 88 millones de litros y los 304,7 millones de dólares, a un precio medio un 14% superior, hasta los 3,46 USD/litro. Es el menor volumen de vino exportado por el proveedor argentino para un primer semestre desde el año 2005, mientras que la facturación es la más baja para este periodo desde 2009.
Brasil gana cuota como tercer mercado, al ser el único que creció entre los 10 primeros, tanto en valor como en volumen.
Estados Unidos redujo un 31% el volumen de vino exportado en el primer semestre de 2023, hasta los 105,2 millones de litros, menor cantidad para este periodo desde 1997. La caída en valor fue del 24%, hasta bajar ligeramente de los 600 millones de dólares, perdiendo más de 190 millones respecto al mejor primer semestre hasta la fecha, que fue el de 2022. El precio medio subió un 10,2%, hasta los 5,70 USD/litro.
Mal 2023 por tanto para los vinos americanos en el comercio mundial, ya que a los malos datos de las exportaciones de Estados Unidos se suman, como hemos visto, los de Chile y Argentina.
La OIVE acaba de publicar su último informe de mercado, con datos a agosto de 2023, y las infografías correspondientes al mismo, las cuales han sido elaboradas en colaboración con el OeMv.
La Denominación de Origen Navarra ha organizado un viaje de prensa nacional con el objetivo de afianzar su posicionamiento fundamentado en el liderazgo de sus rosados, la autenticidad de sus Garnachas y la frescura transversal en todas sus elaboraciones.
Olite, 18 de octubre de 2023.- Dentro de las acciones de promoción del lanzamiento de su última campaña, el Consejo Regulador de la D.O. Navarra ha convocado a una selección de periodistas de la prensa del sector vitivinícola nacional para mostrar la identidad de su región y la calidad elaboradora de sus bodegas.
Los medios han tenido la oportunidad de recorrer paisajes únicos dentro de las zonas productoras como las Bardenas Reales y destinos históricos y culturalmente vinculados con el vino como Olite, Artajona o el Yacimiento Arqueológico Romano de Santa Criz en Eslava. Además, han visitado una selección de bodegas que a través de sus proyectos han corroborado por qué Navarra es líder en el mercado nacional del rosado, por qué la posición geográfica privilegiada al norte del país otorga frescura a todos sus vinos y por qué la Garnacha navarra es la variedad más emblemática de esta Denominación.
Durante el viaje, la inmersión en la identidad y personalidad de Navarra ha estado ligada a la degustación de otros productos de reconocimiento que suman y ponen de manifiesto la riqueza de esta tierra y su potencial como destino enoturístico y gastronómico. Las verduras de la huerta navarra, carnes a la brasa o pinchos y “cazuelicas” más emblemáticos del Casco Viejo de Pamplona son un ejemplo de las armonías disfrutadas a lo largo de esta experiencia.
El grupo de profesionales que ha realizado este viaje estaba compuesto por periodistas de los principales medios del sector del vino del país, la gastronomía y los viajes; así como prescriptores e influenciadores del mundo vinícola.
“Estamos en un momento emocionante en el que reivindicamos con orgullo nuestros valores.
Compartir y avalar este posicionamiento con los principales medios del país es tan importante como necesario para reconquistar los mercados y poner la marca “Navarra” donde debe estar”, afirma Elena Arraiza, gerente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra.
Navarra es, históricamente, una región de rosado y se mantiene cada año como líder en el mercado nacional, con una cuota del 30%. Sus vinos tintos y rosados son elaborados, principalmente, con Garnacha, la uva más representativa de la zona y que en Navarra adquiere rasgos particulares: es una “garnacha atlántica”, más fresca que en otras regiones, menos alcohólica y con una acidez singular.
Este viaje de prensa se engloba dentro de la campaña “Nacidos para gustar” y su plan de acciones de lanzamiento, desarrollado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra en colaboración con el sello de calidad Reyno Gourmet y Turismo Navarra.
El municipio pontevedrés ostentará durante 2024 el título de Ciudad Española del Vino creado desde la Asociación Española de Ciudades del Vino como una nueva insignia con la que seguir potenciando el enoturismo y la cultura vitivinícola ligada a pueblos y ciudades de todo el país.
Alcázar de San Juan, 19 de octubre de 2023. – La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha elegido a Cambados como primer representante de la Ciudad Española del Vino, un título creado este mismo año 2023 que pone en marcha una nueva iniciativa para continuar con la promoción y el impulso de la cultura del vino en todo el territorio nacional y que se suma al resto de acciones de promoción y formación que la Asociación ha ido realizando desde su creación hace casi tres décadas. La nueva iniciativa se enmarca dentro de la esfera turística y será complementaria a la destacada labor de las Rutas del Vino de España, la marca referente del enoturismo de calidad en nuestro país, creada y gestionada, igualmente, desde ACEVIN.
Cambados resultó elegida durante la celebración de la Asamblea Extraordinaria de ACEVIN celebrada el pasado día 16 de octubre en Madrid. La implicación y el apoyo de administraciones, asociaciones y empresas del territorio, además del programa de actividades previsto, han sido algunos de los aspectos determinantes para la elección de este municipio. Unas actividades que estarán enfocadas a hacer “conocer, vivir y disfrutar de la viña, el vino y el paisaje; apoyándose en el patrimonio natural, industrial, cultural, las tradiciones y el legado vitivinícola del territorio, teniendo muy presente el medio y el desarrollo rural sostenible en el ámbito territorial enoturístico”. Además de ser socio de ACEVIN, Cambados forma parte de la Ruta del Vino Rías Baixas, integrada en la marca Rutas del Vino de España.
“Estamos seguros de que Cambados defenderá con creces este nuevo título de Ciudad Española del Vino y de que servirá de inspiración para las candidaturas venideras”, ha declarado Rosa Melchor, presidenta de ACEVIN, recordando, además, que, tal y como se contempla en las bases, Cambados será la sede de la próxima Asamblea General de ACEVIN.
#elenoturismoestademoda
www.acevin.es
www.wineroutesofspain.com
Sobre ACEVIN
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) coordina y desarrolla la marca Rutas del Vino de España, un club de producto enoturístico respaldado por la Secretaría de Estado de Turismo, TURESPAÑA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El club está formado actualmente por 37 destinos localizados por toda la geografía nacional; agrupa a más de 800 municipios y 2.200 empresas (casi 800 de las cuales son bodegas) y recibe más de 3 millones de visitantes anuales. Las principales zonas vitivinícolas del país cuentan con Rutas del Vino formalmente constituidas, creadas con un modelo propio de calidad y agrupadas en torno al Club de Producto Rutas del Vino de España: Alicante, Almansa, Arlanza, Arribes, Bullas, Calatayud, Campo de Cariñena, Cigales, El Bierzo, Garnacha-Campo de Borja, Gran Canaria, Jumilla, La Mancha, La Manchuela, Lleida, Méntrida-Toledo, Madrid, Marco de Jerez, Montilla-Moriles, Navarra, Penedès, Rías Baixas, Ribera de Duero, Ribera del Guadiana, Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rioja Oriental, Ronda y Málaga, Rueda, Sierra de Francia, Somontano, Toro, Txakoli, Utiel-Requena, Valdepeñas, Yecla y Zamora.
Este tinto de Bodega El Angosto ha sido elegido “Vino solidario” por el Rotary Club Valencia Centro en la tradicional cata a ciegas que acoge, desde hace 13 años, el Consejo Regulador de la DO Valencia.
Se trata de una acción encaminada a la recaudación de fondos que cada año se destinan a una causa benéfica. Los beneficios irán destinados a la erradicación de la poliomielitis en el mundo. Un objetivo que este año cobra especial importancia para la fundación rotaria ya que, tal y como nos explica Jose Benajes, miembro del Rotary Club; “las guerras, como la de Ucrania o Palestina desatan los movimientos de población y favorecen el contagio, lo que es muy triste”.
Para la Denominación de Origen Valencia es imprescindible participar en una acción solidaria como esta. Su Presidente, Salvador Manjón, destaca que “es todo un honor saber que los vinos DO Valencia contribuyen a hacer de este un mundo mejor y que los Rotarios nos elijan cada año, desde hace 13 para conseguirlo”.
Tres motivos por los que sumarse a la causa: disfrutar, ser solidario y potenciar el producto local.
El Jefe de la Tribu es un vino elaborado por El Angosto, una bodega familiar situada en Ontinyent que cuenta con más de 117 años de historia trabajando para hacernos disfrutar del Sabor de nuestra tierra. Desde la bodega se muestran muy orgullosos de haber sido seleccionados, por la calidad que se les reconoce en la cata ciega y cómo no, por el apoyo a una causa tan noble como la desarrollada por los rotarios.
Tres variedades; Bobal, Malbec y Syrah
De color picota, con irisaciones rubí y nariz intensa, es un vino armónico y contundente. Buque insignia de esta bodega familiar, ha sido reconocido además de por el Rotary Club Valencia Centro, por la crítica más prestigiosa obteniendo 93 puntos del crítico internacional James Suckling y 92 puntos en la Guía Peñín.
Sobre Rotary Club
El Rotary Club es una organización de empresarios y profesionales unidos con el objetivo de brindar al mundo un servicio humanitario, dotarlo de ética y buena voluntad.
Vidrala ha publicado esta mañana sus resultados correspondientes a los nueve primeros meses de 2023, reportando ventas que alcanzan los 1.194,1 millones de euros, lo cual refleja un crecimiento a divisa constante del 18,6%.
El resultado bruto de explotación, EBITDA, asciende a 315,6 millones de euros, equivalente a un margen sobre las ventas del 26,4%.
La generación de caja a 30 de septiembre de 2023 alcanza los 89,6 millones de euros, lo que permite situar la deuda en el equivalente a 0,5 veces el EBITDA de los últimos 12 meses.
Grupo Vidrala, empresa líder en la fabricación de envases de vidrio, ha cerrado los primeros nueve meses de 2023 con unas ventas que ascienden a 1.194,1 millones de euros, un 17,4% más que en el mismo periodo de 2022. A divisa constante, las ventas registran un crecimiento del 18,6%.
Por su parte, el resultado operativo bruto (EBITDA) alcanza los 315,6 millones de euros. Esto supone un incremento del 98,6% frente al mismo periodo del año pasado, reflejando una recuperación a divisa constante de 100,1%. Cabe señalar, que el EBITDA obtenido representa un margen sobre las ventas del 26,4%.
Finalmente, la compañía ha obtenido un resultado neto atribuible de 184,6 millones de euros, equivalente a un beneficio por acción de 6,01 euros, suponiendo un aumento del 138,2% frente al año anterior.
Respecto al balance, Vidrala ha reportado que la deuda a 30 de septiembre de 2023, se sitúa en 208,9 millones de euros, gracias a la sólida generación de caja obtenida en el periodo. Esto representa un ratio de apalancamiento equivalente a 0,5 veces el EBITDA acumulado en los últimos doce meses.
Reitera perspectivas para el conjunto del 2023
Los resultados de los nueve primeros meses de 2023 evidencian los sólidos fundamentos de negocio de Vidrala en la actualidad.
En un contexto de demanda más moderado, los márgenes de negocio se recuperan, la rentabilidad se mantiene sólida y la generación de caja alcanza los niveles anticipados. Se trata de los efectos de nuestro plan inversor, dirigido a crecer y diversificar el negocio, mejorar el servicio al cliente, ofrecer servicios diferenciales, reorganizar selectivamente nuestra estructura industrial y mejorar selectivamente nuestras instalaciones productivas.
El racional de su reciente actividad corporativa se vuelve particularmente evidente en un contexto macroeconómico menos boyante y, en conclusión, los resultados demuestran que su perímetro industrial y servicio al cliente son hoy más fuertes que nunca.
Si bien, la reciente debilidad de la demanda -que refleja principalmente factores macroeconómicos, la elevada base comparable del año anterior y los efectos temporales de la reducción de inventarios por parte de nuestros clientes- llevará al Grupo a controlar las tasas de utilización de capacidad para adaptar sus inventarios en el corto plazo, sin que esto afecte sus previsiones para el ejercicio 2023.
En cualquier caso, más allá del 2023, las directrices estratégicas y los fundamentos de negocio seguirán firmemente comprometidos con tres prioridades de largo plazo: cliente, coste y capital. La compañía invertirá para crear futuro, hacer crecer el negocio y diversificar sus operaciones, con la mente puesta en sus clientes y con el objetivo de suministrar sus servicios y fabricar sus productos de la forma más competitiva y sostenible posible. Todo ello se hará garantizando una estricta disciplina financiera.
Vidrala es una empresa de packaging de consumo. Producimos envases de vidrio para productos de alimentación y bebidas y ofrecemos una amplia gama de servicios que incluyen soluciones logísticas y actividades de envasado. Nuestro bagaje industrial, creciente presencia geográfica, experiencia en la fabricación de vidrio y nuestro entendimiento de las necesidades y los procesos de nuestros clientes, nos consolidan como un socio de negocio para muchas de las principales marcas en los segmentos de las bebidas y la alimentación. Los productos y servicios de Vidrala contribuyen a desarrollar la visión de nuestros clientes, conectando las experiencias de los consumidores con sus marcas y jugando un papel relevante en sus estrategias.
Madrid, octubre de 2023. – Champagne Bollinger es siempre uno de los grandes protagonistas de las mesas navideñas, y en esta ocasión, une fuerzas con la elegancia de Cristina Oria, creando una colaboración perfecta para la época más mágica del año. Esta Navidad, Bollinger x Cristina Oria se va a convertir en el regalo perfecto para todos aquellos amantes de la buena mesa, que buscan diferenciarse en los pequeños detalles. Con esta original colaboración, que incluye una exclusiva botella de Bollinger PN AYC 2018 y una elegante champanera de Cristina Oria bañada en plata de ley con asideros de madera, los reencuentros y reuniones con familiares y amigos serán aún más especiales, brindando por los nuevos propósitos y todo lo que el año nuevo traerá.
A partir del mes de noviembre, y con un PVP recomendado de 290€, este pack de regalo estará a la venta en las diferentes tiendas de Cristina Oria en Madrid y en su tienda online (https://cristinaoria.com/). Una colaboración dirigida a todos aquellos amantes del champagne que esta Navidad quieran acertar con el regalo perfecto. Y es que, con una personalidad propia, PN AYC 2018 es un champagne que refleja el espíritu innovador de la Maison Bollinger y que combina a la perfección con el buen gusto de Cristina Oria. La tradición de las champaneras nace de la necesidad de adecuar el vino a una temperatura de servicio óptima durante toda la comida. Se recomienda servir PN AYC18 entre los 10 y 11ºC para resaltar su estilo y aromas únicos. PVP Recomendado: 290€
Acerca de Bollinger
Bollinger, una de las más prestigiosas Maisons de Champagne y una de las últimas que se mantiene independiente desde su fundación en 1829, ha venido produciendo durante estos casi 200 años un champagne con un estilo poderoso, sofisticado y complejo. Estas cualidades han llevado a la Maison a ser elegida por la Corona de Inglaterra y galardonada desde 1884 con el sello Real de Garantía, que designa al proveedor oficial de la Corte.
Acerca de Cristina Oria
Cristina es una joven chef y empresaria que junto con su marido Álvaro Corsini tiene cuatro restaurantes, cuatro tiendas gourmet y de menaje en Madrid y San Sebastián, un catering que sirve eventos de hasta cuatro mil personas y una web que envía a toda Europa los productos creados por ella tanto de alimentación como de accesorios para la cocina, la mesa y la decoración de la casa.
Estudió ADE en el Colegio Universitario de Estudios Financieros (CUNEF) y trabajó en consultoría estratégica en Bain & Company, pero en 2008 dio un giro a su vida para irse a estudiar gastronomía en Le Cordon Bleu en París y así poder dedicarse a su pasión que es la cocina. En el 2009 fundó su compañía y desde entonces no ha dejado de crecer y de ganar premios como el de Madrid Fusión en 2011, el premio Elle Gourmet Chef Revelación o el premio Fuera de Serie Gourmet en 2020, entro otros.
Su cuenta de Instagram @cristinaoriachef tiene más de 300 mil seguidores, donde comparte vídeos de recetas y estilo de vida.
Bodegas Yuntero termina su 70ª vendimia con un balance satisfactorio
La Cooperativa Jesús del Perdón ha alcanzado los 140 millones de kilos de uva
Ha sido una campaña larga, que se ha extendido durante más de 60 días
Bodegas Yuntero se consolida como la segunda cooperativa de primer grado con más dimensión de España
A partir de los próximos quince días estará en el mercado la nueva añada 2023 de vinos blancos jóvenes
Manzanares, 18 de octubre de 2023
La Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero ha concluido la vendimia 2023 con un balance muy positivo, tanto en cantidad como en calidad. Ha sido una 70ª campaña larga, de más de 60 días, motivada por la gran cantidad de variedades recogidas y recepcionadas según los periodos de maduración de cada una de ellas.
En total, se han alcanzado los 140 millones de kilos de uva, lo que representa un 2% menos que la pasada vendimia; de los cuales 106 corresponden a uvas blancas y 34 a tintas, en una campaña muy complicada, con una reducción de cosecha en Castilla-La Mancha del 25% y en España del 20%, a consecuencia de la sequía y las temperaturas extremas. Desde Bodegas Yuntero han manifestado su satisfacción, al haberse consolidado como la segunda cooperativa de primer grado con más dimensión de España.
Por otro lado, destaca la apuesta que la bodega viene realizando en los últimos años por la diversificación de uvas varietales. A pesar de que las uvas autóctonas siguen siendo las mayoritarias, tanto la Airén en blancos como la Cencibel o Tempranillo en tintos, cada campaña cobran más importancia los varietales. En blancos: Macabeo, Verdejo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel y Viognier; y en tintos: Cabernet, Merlot, Syrah, Garnacha y Petit Verdot. Estos varietales suponen un 30% de la producción y otorgan un plus comercial y de marketing a Bodegas Yuntero, que permite ofrecer a los distintos mercados y compradores vinos personalizados, adaptados a los perfiles de cada cliente y consumidor.
Igualmente, la elaboración de vinos ecológicos, en sus diferentes variedades, también tiene una gran importancia en las estrategias comerciales de la bodega. Es importante recordar que la Cooperativa Jesús del Perdón fue pionera en Castilla-La Mancha, en el año 1992, en apostar por la agricultura ecológica y, desde entonces, ha ido consolidando mercados con estos productos que suponen el 10% de la producción.
Una vez finalizada la vendimia, comienzan los trabajos de selección de los diferentes vinos obtenidos, que verán la luz en breve. A partir de los próximos quince días, estará en el mercado la nueva añada 2023 de los vinos blancos jóvenes Epílogo, Yuntero y, posteriormente, Mundo de Yuntero. En las primeras catas, ya realizadas, se prevé que serán unos vinos excelentes, debido a la buena calidad de las materias primas recibidas, al óptimo estado sanitario y a un equilibrio analítico y organoléptico; sin dejar atrás, el gran equipo técnico/enológico que, con su esfuerzo y profesionalidad, velan permanentemente para ofrecer al mercado los mejores vinos.
Comercialmente, la nueva campaña está resultando muy beneficiosa, con un crecimiento importante de ventas en todos los países del mundo, incrementando el valor añadido de los productos, que llevan a Bodegas Yuntero a unas previsiones muy favorables para la remuneración de las uvas a los socios.
En cuanto a la situación económica y financiera de la Cooperativa, es satisfactoria, cerrando el último ejercicio con una facturación superior a los 67 millones de euros; lo que supone un récord histórico en sus casi 70 años de vida, con crecimientos en todas las actividades y departamentos de la empresa. Igualmente, el patrimonio neto superará los 42 millones de euros, lo que implica un gran equilibrio patrimonial y máxima liquidez y solvencia, que permitirá seguir afrontando los grandes retos de mejoras tecnológicas y de procesos, así como continuar obteniendo unos buenos resultados en las liquidaciones de sus socios.
Los retos estratégicos para la presente campaña, serán: consolidar la dimensión; una apuesta permanente por la calidad, con procesos de I+D para conseguir, en el día a día, mejorar la productividad, así como la competitividad de productos y servicios; incrementar las ventas y el posicionamiento en vinos envasados con valor añadido; cumplir con la legislación medioambiental; y, lo más importante, orientar toda la organización a la satisfacción total de los clientes.
Del 27 al 31 de octubre la niebla y el silencio sepulcral invadirán Bodegas Franco-Españolas de Logroño en un escape room para grupos de diez personas diseñado por la bodega.
Quien consiga escapar de la pesadilla podrá degustar dos vinos Bordón y Diamante con un aperitivo.
LOGROÑO, 17 de octubre de 2023
Noches de luna llena y eclipse lunar sumarán suspense y tensión a las noches de Hallowine de Bodegas Franco-Españolas.
Los días 27, 28, 29, 30 y 31 de octubre, la niebla y el silencio sepulcral se apoderarán de las estancias centenarias de la bodega de Logroño. El que aquí entre, tendrá dificultad en salir y el suspense será su única compañía.
A finales de octubre de 1892 se registró en Logroño un enigmático eclipse de luna. En aquella época, las vendimias eran tardías y los trabajadores del campo se vieron sorprendidos al final de su jornada con la plena oscuridad. En las recién estrenadas Bodegas Franco-Españolas, el Sr. Anglade, Luis Serven y sus bodegueros esperaban los últimos comportones de uva. Ninguno de ellos imaginaba lo que esa noche sucedería.
La niebla lo inundó todo y ni las personas que allí estaban, ni aquellos primeros vinos volvieron a ser los mismos. Dicen que desde entonces, durante las noches de eclipse de luna al calor de una copa de vino, las almas, las emociones y los pensamientos de aquellas personas vuelan a su antojo despegándose de sus cuerpos, buscando desesperadamente las pistas que les lleven al vino perfecto. Quizás hoy, noche en la que se repite el eclipse, podrán todos ellos encontrar descanso. La fórmula del vino que soñaron Anglade y Serven aún descansa escondida entre estos muros centenarios, la clave está en encontrar aquella fórmula y lograr escapar a salvo de la bodega, contarás con cincuenta minutos para hacerlo. Si no lo logras, no sabemos qué ocurrirá…
La actividad es un Escape room diseñado por Bodegas Franco-Españolas, en el que durante 50 minutos de tensión, los participantes tendrán que encontrar la fórmula del vino perfecto. Un evento que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Logroño.
Adultos mayores de 15 años
Grupos máximo 10 personas
Fechas y pases: 27, 28, 29, 30 y 31 de octubre. Desde las 18 h. hasta las 23 h.
Duración actividad: 50′
Tarifa: 28€ (IVA incluido). Incluye degustación de 2 vinos y aperitivo.
Bodega familiar de la DOCa Rioja con 130 años de historia a sus espaldas, y la 3ª generación de la familia Eguizábal al frente. Situada a orillas del río Ebro y a 5 minutos caminando desde el centro histórico de Logroño.
Bodegas Franco-Españolas nace en 1890 como resultado de la unión entre Francia y España. La compañía de Anglada de Burdeos y sus socios españoles se unieron en un momento álgido en Rioja, cuando los franceses vinieron a la región tratando de reemplazar sus viñedos arrasados por la filoxera. Era el origen de los «vinos finos de Rioja».
LOS VINOS
Bordón y Diamante son sus vinos más emblemáticos y embajadores de la bodega en el mundo. 2 vinos de referencia internacional que no sólo representan a la bodega sino también a la Denominación de Origen Calificada Rioja. Las primeras añadas de ambas marcas se remontan a 1892.
Actualmente, de la producción total de vino, un 65% se destina a venta nacional y un 35% a exportación, cuyos principales mercados son: México, Estados Unidos, Canadá, Dinamarca, Alemania y China.
PROGRAMA ESG MANIFIESTO
Bodegas Franco-Españolas lanza el programa ESG MANIFIESTO que engloba todas las acciones socialmente responsables llevadas a cabo por los diferentes departamentos y organizadas en tres grandes áreas: Medio ambiente, Comunidad y Empleados, y bajo el paraguas de valores que son el ADN de la compañía: solidarios, respetuosos, comprometidos y universales. Más información en: https://www.francoespanolas.com/manifiesto
ENOTURISMO
Con más de 62.000 visitas en 2022, Bodegas Franco-Españolas es el principal atractivo turístico de Logroño junto con la conocida Calle del Laurel. Además de las visitas a bodega, ofrece una amplia oferta enoturística en la que se une el vino con diferentes actividades culturales: cine, música, teatro, etc.
Entrega sus galardones en las diferentes categorías artísticas de pintura, fotografía y certamen literario además de los Premios honoríficos.
Una edición más, los vinos con Denominación de Origen La Mancha se convirtieron en mecenas del arte dentro de la gala de sus Premios ‘Vino y Cultura’ que cada otoño entrega de manera itinerante fuera de su sede en Alcázar de San Juan. Unos galardones que contaron con el respaldo y patrocinio de la Diputación de Ciudad Real, motivo por el cual fueron entregados precisamente en el Antiguo Casino de la capital provincial. Una asociación de la cultura con el mundo del vino que a juicio de su Presidente, Miguel Ángel Valverde “es una forma acertadísima de promocionar los vinos de La Mancha contando con un respeto cada vez mayor por parte de sus participantes”.
El primer edil ciudadrealeño, Francisco Cañizares, quiso agradecer al Consejo Regulador la elección de Ciudad Real para la gala de los Premios ‘Vino y Cultura’ 2023 en una ciudad, que “no solo es la capital de la mayor provincia en términos de producción y hectáreas sino que también vive y siente la importancia económica que tiene el vino para esta tierra”.
Celebrados desde hace varias décadas por parte del Consejo Regulador en sus diferentes categorías de Pintura Rápida, Fotografía Digital y Certamen Literario estos galardones son hoy día “en tiempos de incertidumbre, un bálsamo junto al diálogo, la conversación y una copa de vino”, en palabras de su Presidente, Carlos David Bonilla.
Un acicate cultural que se traduce en una importante activo económico en términos de negocio ya que “el sector agroalimentario es el motor económico en nuestra región, representando un 18 % de nuestra riqueza, con más de 120.000 empleos que dependen de una facturación anual de 9.200 millones de euros”, según quiso matizar la Delegada de la Junta de Comunidades en la provincia de Ciudad Real, Blanca Fernández
Promoción otoñal de los vinos DO La Mancha
Como recordó el Presidente de la Denominación de Origen La Mancha, Carlos David Bonilla, con “el final de la vendimia llega el trabajo para las bodegas y después su promoción, más intensa en los meses previos a la Navidad, con la presentación de los vinos jóvenes en Madrid”, a finales del mes de noviembre.
Premios Honoríficos
El Consejo Regulador también entregó diferentes galardones de carácter honorífico a todas aquellas personas o entidades cuya vocación y trayectoria profesional han estado volcadas en beneficio de la cultura del vino. Antes, subieron al escenario también los tres establecimientos hosteleros reconocidos en el Concurso de Restauración, siendo el Ies Santa María de Alarcos, el Asador San Huberto y Miami Gastro de Ciudad Real sus tres ganadores con 250, 500 y 100 euros, respectivamente.
Mientras que el primer premio del XXI Certamen Literario ‘Lorenzo Serrano’ fue para la escritora Elisa Sánchez, de Quintanar de la Orden (Toledo).
Premios Honoríficos
– ‘Amigo del vino’: Sagrario Navarro, Oligario Aguado y Felipe Cuesta, técnicos de la Consejería de Agricultura, ganadería y Desarrollo Rural
– Catador del año: Pedro Miguel Izquierdo, del Iriaf-Ivicam
– ‘Al gusto’: Víctor García, del restaurante ‘Las Cancelas’, de Alcázar de San Juan
– ‘Divulgación de la cultura del vino’: Sección ‘Entre vinos’ de la Cadena Ser Ciudad Real
– ‘Investigación del vino’: José Antonio Negrín, profesor de Historia económica en la UCLM
– ‘Mejor iniciativa de Enoturismo’: Bodega Finca Antigua, Los Hinojosos (Cuenca)
– ‘Fidelidad al vino’: Carlos de la Sierra, expresidente de Globalcaja,
– ‘Maestra del Vino’: Magdalena Lara, enóloga de la Cooperativa
Óleovinicola Campo de Calatrava, de Bolaños (Ciudad Real)
– ‘Vida dedicada al vino’: Carlos Ayuso, de Bodegas Ayuso, Villarrobledo (Albacete)
La bodega familiar de la Ribera burgalesa, López Cristobal, apuesta la variedad albillo mayor para elaborad un vino fresco, elegante, profundo y con alma de guarda.
Este vino blanco se elabora a partir de la gran diversidad de clones de albillo mayor que Santiago López, padre del actual bodeguero, plantó en los años 80 en el viñedo La Linde.
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Roa, octubre de 2023.- La historia de la albillo mayor en Bodegas López Cristóbal se remonta a 1982, cuando Santiago López plantó, en una hectárea de su finca La Linde (Roa, Burgos), 14 clones diferentes de esta variedad, enmarcados en una investigación que se llevaba a cabo en la Estación Enológica de Castilla y León para la recuperación genética y la selección clonal de las variedades tradicionales de la zona.
Con este viñedo tan especial es con el que el hijo de Santiago, Galo López Cristóbal, actual bodeguero, elabora hoy su atípico vino blanco de albillo mayor. Un vino monovarietal que recoge la enorme diversidad clonal de la zona y sirve de testigo del potencial enológico de esa Ribera blanca que tanto está dando que hablar.
La albillo mayor ha sido, desde siempre, el gran secreto de la Ribera del Duero. Presente en la zona desde la Edad Media, era ese “toque” que aportaba identidad a sus rosados y tintos. Desde el 2019, esta variedad está acogida a la DO Ribera del Duero y los vinos elaborados a solas con ella han comenzado a destacar en el panorama blanco actual, cosechando excelentes críticas. Una uva que bien trabajada desde el viñedo y cosechada en su momento óptimo está demostrando ser el alma de grandes blancos de guarda.
López Cristóbal Albillo Mayor 2021 es un vino de perfil gastronómico creado para perdurar en el tiempo. La mayoría de las uvas de este vino proceden de viñas de 30 años del viñedo La Linde, donde dominan los suelos calizos, aunque en su ensamblaje participan también uvas de cepas cincuentenarias, produciendo cada año un número de botellas que no excede de seis millares. Fermenta en barrica y se cría en contacto con sus lías en esas mismas barricas durante tres meses, y después pasa tres meses más en la botella, para terminar de redondearse. Es un vino fresco, elegante, profundo y con alma de guarda, que muestra cómo el paso por madera convierte a esta variedad en brillante y expresiva. En nariz presenta notas minerales, conjugadas con toques cítricos y de fruta blanca, que conviven en armonía con agradables matices balsámicos. Equilibrado en boca, se muestra vivaz, bien armado, untuoso, con una equilibrada acidez y un final largo y persistente.
Su personalidad ya hizo ganar a esta añada un Baco de Oro en su edición 2022, cuando acababa de ser embotellado, aunque Galo López asegura que su mejor perfil lo mostrará con unos años más en botella.
Oriol Romeu es un joven viticultor y enólogo con un proyecto de recuperación de vinos en la sierra de Crevillent que se acaba de incorporar a la DOP Alicante sumando un total de 46 bodegas.
Lo de Oriol tiene mucho mérito. No iba para viticultor, ni para bodeguero. Al contrario, su formación pasa por la Estadística. Pero los derroteros de la vida le hicieron pasar por una bodega, nada más y nada menos que en la región vinícola del Valais en Suiza, que le despertó su pasión por el vino.
Y como en los gráficos, de montaña en montaña, pasó de las altas cimas del Cervino (4478 m) y el alto valle del Ródano, a la muy diferente sierra de Crevillent (837 metros) y al Vinalopó. Allí donde habían estado sus orígenes – “mi abuelo ya se dedicaba a las viñas”- y allí donde se asentaba desde hace siglos un importante viñedo del que quedan pocos reductos en algunas parcelas de montaña y en la zona interior en los términos de Hondón de las Nieves.
Romeu, ha reintroducido el cultivo de la vid en diferentes parajes de la sierra como Casa Catí, Barranc fort o Tolomó, y le ha vuelto a dar esperanzas a una parcela de viñas viejas de Monastrell con 70 años.
Utiliza variedades recuperadas con las que tanta ilusión manifiesta, como es el caso del Forcallat blanc con el que quiere hacer “vinos que expresen estos parajes”, por lo que utilizar variedades de aquí y trabajar lo mejor posible en la bodega es su idea.
“He apostado por las variedades autóctonas y por el cultivo ecológico, me gusta cuidar las viñas y la tierra”, nos cuenta.
Además, curiosea con otras variedades autóctonas, como arcos, verdil o los moscateles. Cree que hay mucho que contar y expresar con ellas.
Sus primeros vinos tratan de eso. Y los condensa con la marca “Tallamar”. “La sierra de Crevillent es la primera en recibir todo el influjo marino tras atravesar las vegas entre el río Segura y el Vinalopó sin obstáculos, en toda su esencia y eso representa este viñedo con suelos pedregosos y frescos”. Su estreno ya se ha visto reconocido con más de 90 puntos en la Guía Peñín.
Aunque su objetivo en los próximos años pasa por poder crear más vinos de parcelas concretas. “En un futuro, según la producción de las viñas, espero poder seguir mostrando lo que pueden dar de sí estas variedades olvidadas en la Sierra de Crevillent, poder disfrutar de estos vinos y continuar con mi pasión”. Y es que estos pequeños, jóvenes y nuevos proyectos nos llenan de ilusión y estímulo abriendo nuevas zonas y recuperando tradiciones en la DOP Alicante.
La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias, asociación sectorial mayoritaria de ámbito regional, formalizó el pasado mes de septiembre su ingreso como asociado en la Federación Española del Vino, organización privada más representativa del sector bodeguero español desde 1978
El director general y el responsable de fiscalidad y digitalización de la Federación Española del Vino, José Luis Benítez y Alberto García, se reunieron en Tenerife con la directiva de AVIBO
Islas Canarias, martes 17 de octubre de 2023. La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias AVIBO – asociación sectorial mayoritaria de ámbito regional en nuestro archipiélago – formalizó el pasado mes de septiembre su ingreso como asociado en la Federación Española del Vino, organización privada más representativa del sector bodeguero español desde 1978.
Con este motivo, el director general de la Federación Española del Vino (FEV), José Luis Benítez, y su responsable de fiscalidad y digitalización, Alberto García, han visitado la sede de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias – ubicada en el municipio tinerfeño de La Guancha – al objeto de mantener un encuentro de trabajo con sus responsables y conocer así de primera mano la realidad del sector vitivinícola del archipiélago. Por parte de AVIBO participaron Juan Rubén Rodríguez Ferrera, presidente, Juan Jesús Méndez, secretario, José Carlos Pérez, vocal, y Francisco Doblas González de Aledo, responsable de los servicios jurídicos comunitarios.
A juicio de AVIBO, el encuentro ha sido sumamente positivo para dar a conocer los proyectos que se están llevando a cabo y poder comparar su desarrollo con lo que otras asociaciones de nuestro país hacen, comprobando con satisfacción que Canarias está no solo a la par, sino muy avanzada.
En palabras de Juan Rubén Ferrera “entrar a formar parte de la Federación Española del Vino es la materialización del trabajo realizado en los últimos años, que no ha sido y es dar herramientas a las bodegas para que puedan ir mejorando dentro del sector del vino adaptándose a la digitalización, mejora del campo, modernización de instalaciones, temas legales y un largo etcétera”.
Por su parte, José Luis Benítez. director general de la Federación Española del Vino ha valorado muy positivamente el encuentro entre las dos asociaciones que les ha permitido no solo analizar lo que hacen unos y otros, sino buscar complementariedad, sinergias y ayuda mutua no solo para el presente sino de cara a futuro.
Para Benítez, “el sector del vino en Canarias es un sector muy pujante gracias, entre otras cosas, a las actividades llevadas a cabo por AVIBO que van desde la recuperación y mantenimiento de variedades ancestrales, pero vinculando al tiempo al sector con las nuevas tecnologías y a su aplicación en la viticultura, y también, siendo conscientes que es el consumidor y la venta lo que realmente al final ponen en valor todo lo que hay detrás hasta llegar a la viña”.
El director general de FEV ha elogiado la labor de AVIBO manifestando que prueba de su éxito es “el crecimiento exponencial de la marca Canary Wine, que debiera servir de ejemplo a nivel estatal”.
Por último, los responsables de AVIBO concluyen manifestando que “la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias es la única asociación profesional regional con vocación empresarial dirigida a favorecer la viabilidad económica del sector como herramienta para frenar el abandono y favorecer el relevo generacional”, para finalizar afirmando que “la entrada en la FEV amplifica la visibilidad de AVIBO, llevando las necesidades del sector a nivel nacional y europeo”.
Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canaria AVIBO
La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), asociación sectorial mayoritaria en el archipiélago, se constituye en el año 2007 como herramienta unitaria a escala regional para defender los intereses comunes y el futuro del sector vitivinícola de las islas, ejerciendo al tiempo como órgano de gestión de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias– Canary Wine, contando en la actualidad con 157 asociados.
En su firme compromiso con el sector vitivinícola canario y sus asociados, oferta diferentes servicios como gestión de subvenciones y ayudas a viticultores y bodegueros, seguro de exportación colectivo, Programa de Terceros Países – realizando misiones directas e inversas – y apoyando a las bodegas interesadas en la exportación, así como llevando a cabo misiones comerciales nacionales con distintos distribuidores de la Península.
También realizan numerosas actividades formativas dirigidas a viticultores, bodegueros y profesionales del sector, destacando entre estas el Curso de Sumiller, referente en la formación de la sumillería en las islas, y el programa de formación “Acerca del Canary Wine” que pone en valor todos aquellos aspectos que convierten a las islas en el hogar de unos vinos únicos.
Desarrolla diferentes proyectos de investigación y desarrollo y a través de su novedoso Programa Canary Wine Route, que aspira a fortalecer el sector vitivinícola canario permitiendo a las bodegas explotar la gran riqueza enoturística del archipiélago, el paisaje, la cultura, historia e identidad de las Islas Canarias,contando para ello con un canal de venta online para las distintas actividades.
PUBLICADA LA GUÍA WINE UP! DE VINOS MONOVARIETALES 2023-2024
Wine Up! lanza la edición nº 22 de la guía de vinos Wine Up! con más de 800 vinos monovarietales y anticipo de puntuaciones de la edición 2024
La guía Wine Up! ha vuelto a ser nominada por 2º año consecutivo a Mejor guía de vinos de España en los premios IWC Merchant Awards Spain.
Desde el pasado sábado 14 de octubre, está disponible para descarga libre y gratuita el ebook con la edición nº 22 de la guía Wine Up! con vinos monovarietales 2023-2024 en la web www.wineup.es y la plataforma scribd, al mismo tiempo que se conocía la nominación por 2º año consecutivo como mejor guía de vinos de España en los premios IWC Merchant Awards Spain.
La edición de otoño, adelanta las puntuaciones de los vinos catados desde mayo, siendo la única guía en España que se publica dos veces al año.
La presente edición de vinos monovarietales publica 805 vinos elaborados con 62 variedades diferentes y una media de 14,32€ y 91.14 puntos por vino. 32 cepas blancas con 14.73€ y 91.39 puntos. 30 cepas tintas con 14.20€ y 91.03 puntos de media.
La apuesta de variedades blancas es mayor, pero con mayor presencia de vinos tintos, en total son 321 vinos elaborados con uvas blancas y 484 con tintas, destacando entre todas la Tempranillo con algo más del 19% del total.
Con respecto a precios medios destaca sobre el resto la variedad Albariño con 21,88 € y 92.44 puntos de media seguida por la palomino (vinos de Jerez) con 21,73€ y 92.45 puntos. En tercer lugar, la variedad tempranillo con 16.90€ y 91.58 puntos de media. Cuando hablamos de otras variedades entre las que se encuentran en su mayoría, uvas minoritarias, el precio es de 17.09 y 91.62 puntos de media.
El anticipo de puntuaciones de la guía 2024 con más de 600 vinos, presenta una media de 91.13 puntos y 14.99€ por botella, mostrando un paulatino incremento en el precio y la calidad de los vinos españoles.
La guía Wine Up! se realiza en sistema de cata ciega con la única información de la cosecha del vino. En el caso de destilados y vermut, tan solo la clasificación de este. Un proceso que garantiza la objetividad en las puntuaciones que aporta el director de la guía Joaquín Parra.
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Joaquín Parra es director de Wine Up Consulting®, una de las pocas empresas de España especializadas en el marketing, comunicación y RRSS del sector vitivinícola desde 2006. Autor de la guía de vinos y destilados WINE UP!, finalista 2022 y 2023 a mejor guía de vinos de España por IWC Merchant Awards Spain. Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? (2ª Edición). Colaborador en diversos medios de comunicación escrita y radio. Profesor de cata y crítico de vinos. Premio Tastevin de Cristal 2023 otorgado por la UAES (Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres) Comunicador del año en el sector del vino 2019 otorgado por el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha. Medalla de oro al mérito por la Difusión de la Cultura Vitivinícola otorgado por la FEAE Federación Española de Asociaciones de Enólogos en 2016. Reconocimiento al Mérito emprendedorotorgado por ADES-CLM 2017. Por su propuesta de “Enoturismo Inverso – Wine Up Tour” ha tenido el reconocimiento de la Academia de Gastronomía Española y en 2013, el Premio a la Iniciativa enológica CON mayor originalidad, de los Premios CON que otorga portal ConMuchaGula.com.
Nos complace hacerte llegar el programa del evento de presentación de WANUGRAPE 4.0, que tendrá lugar el 21 de noviembre en la planta 31 de Torre de Cristal (Madrid) de 12.00 a 16.00h.
Una cita que no te puedes perder, en la que conocerás de primera mano la plataforma digital creada para facilitar la toma de decisiones en la elección de portainjertos, así como el régimen de fertirriego más apropiado para la vid, según condiciones climáticas y edáficas concretas. También tendrás la oportunidad de interaccionar con los investigadores creadores de la plataforma.¿Todavía no te has inscrito? Estás a tiempo: Inscripción para asistir presencialmente Inscripción para asistir vía on-line ¡Te esperamos!Proyecto PDC2021-121210-C21 financiado por:
LA PRESENTADORA DE 7 TV REGIÓN DE MURCIA, MARÍA PINA, SERÁ LA MADRINA DE ESTA SEGUNDA EDICIÓN Y EL JUMILLANO PEDRO JOTA DARÁ LA BIENVENIDA A TODOS LOS ASISTENTES
LAS ACTIVIDADES DE MATAVENDIMIA YA PUEDEN RESERVARSE EN LA WEB DE TURISMOREGIONDEMURCIA.ES Y JUMILLA.WINE
Murcia, 17 de octubre de 2023. Hoy se ha presentado en Murcia la segunda edición de Matavendimia, la Feria del Vino y del Enoturismo DOP Jumilla, que se desarrollará en Jumilla, el próximo fin de semana del 27 al 29 de octubre.
En la cita, han estado el presidente del CRDOP Jumilla, Silvano García, la concejala de Cultura y turismo del ayuntamiento de Jumilla, Asunción Navarro Miralles, el concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Jumilla, Antonio Pérez y el presidente de la Ruta del Vino Jumilla, José Arturo Castellanos, acompañados por el director general del Instituto de Turismo, Juan Francisco Martínez. Este año, el Instituto de Turismo apoya esta feria que pretende ser el epicentro gastronómico en la Región, albergando a multitud de visitantes y turistas a través de su marca de calidad 1001 sabores Región de Murcia.
Ya se van dando a conocer las bodegas y actividades que traerá esta feria que promete ofrecer un sinfín de opciones para el turismo enogastronómico, y actividades en familia como “las puertas abiertas Matavendimia”, con visitas a bodegas, o actividades como la “Cata de mostos para adultos y niños” o el taller de pintura infantil, que saldrán a la venta en la web de turismoregiondemurcia.es, a precios simbólicos.
Son muchos los implicados en la celebración de estas catas y talleres: el centro de formación integrada CIFEA ofrecerá una cata de mostos, destinada a adultos y niños el sábado a las 12, mientras que los investigadores del Instituto de investigación IMIDA, ofrecerán dos catas sobre variedades creadas a partir de la Monastrell; la de blancas, será la cata inaugural del viernes, y la de tintas abrirá la jornada del sábado. Además, la Asociación murciana de enólogos ofrecerá un taller de aromas y defectos del vino el domingo por la mañana, y colaborará en la explicación de distintas catas desde un taller con la DOP quesos de Murcia, hasta una cata maridaje de tartas de queso y vinos dulces DOP Jumilla. El sumiller Antonio Chacón, profesor del CCT, será el encargado de ofrecer las explicaciones sobre las armonías que se pueden encontrar en los maridajes con jamón, con el campeón de España de corte de jamón, el jumillano Pablo Martínez, el sábado por la tarde.
Hoy se confirman las bodegas que participarán, acompañadas de puestos gastronómicos de la Ruta del Vino Jumilla. Estas son: García Carrión 1890, Bodegas BSI, Bodegas Viña Elena, Bodegas Silvano García, Bodegas Alceño, Bodegas Pío del Ramo, Bodegas Luzón, Bodegas y Viñedos Ramón Izquierdo, Finca Monastasia, Dobledepérez microbodega, Bodegas San Dionisio, Bodegas Sierra Norte, Bodegas Salzillo, Esencia wines, Bodegas Xenysel, Bodegas Carcelén, Bodegas Juan Gil, Parajes del Valle bodegas y viñedos, y Bodegas Bleda.
Showcooking de Pablo González-Conejero y Actuaciones musicales
El elenco de artistas que acompañarán a todos los visitantes en Jumilla es variado y propone unas jornadas llenas de música y entretenimiento; el viernes día de inauguración de la feria, ofrecerá su actuación más eléctrica y rockera Laura Uve.JM&Music, Antonio Micol, y Alexanderplatz, firmarán las actuaciones del sábado, y Los espejos cerrarán el domingo. Además, se contará con los selectores DJ 5ter y Los Jaleos DJ Set.
También tendrá lugar la pisada tradicional de uvas por la Federación de Peñas de la Fiesta de la Vendimia, que ofrecerán una representación de la pisa tradicional de uvas y obtención del primer mosto, el sábado a las 13 horas, y el grupo folclórico de Coros y danzas de Jumilla actuará el domingo por la mañana.
El sábado por la mañana, el chef embajador de la DOP Jumilla, Pablo González-Conejero, ofrecerá en el escenario principal una ponencia en la que desarrollará las principales diferenciaciones gastronómicas de esta zona: la DOP Pera de Jumilla, el cordero segureño o el Arroz DOP Calasparra estarán entre sus propuestas, que serán armonizadas por sumilleres representantes de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha.
María Pina, madrina de la Matavendimia
Este año, la periodista murciana María Pina, directora y presentadora del programa ‘Quédate conmigo’, en la televisión autonómica 7 Región de Murcia, será la madrina de esta edición de Matavendimia, y el periodista jumillano Pedro Jota, será el anfitrión, y ejercerá de maestro de ceremonias durante la feria.
Bus del Vino
El ITREM pone a disposición un servicio gratuito de autobús que llevará a cabo las rutas de Cartagena – Murcia – Jumilla, y una segunda ruta de Lorca y Caravaca a Jumilla. Estos tickets se pueden reservar en la web turismoregiondemurcia.es junto con una entrada por valor de 10 euros para intercambiar por copa de vino y consumiciones en la feria.
Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla
La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos – hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.
La zona de producción, en altitudes que varían entre los 320 y 980 metros y surcada por sierras de hasta 1380 metros, la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Hellín, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Un total de 22.500 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, y en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol permiten unas condiciones idóneas para el cultivo ecológico, mayoritario en esta Denominación.
La Rentabilidad del Cliente o Life Time Values mejora con los sistemas de recobros automatizados. La automatización contribuye a incrementar el cobro de la deuda, mejorar la relación y fidelización con los clientes. Este proceso beneficia a instituciones como a clientes
Según GDS Modellica, el desarrollo de una óptima cartera de clientes requiere proactividad y un proceso continuo en el que el cliente, sus necesidades y demandas sean las verdaderas prioridades de las acciones llevadas a cabo por las entidades
La transformación digital está cambiando la forma en que las empresas crean valor empresarial. Los clientes quieren interactuar en tiempo real a través de los diferentes canales; el acceso y la disponibilidad permanente es una condición ineludible. A la par, que los mercados y las empresas han de adaptarse a nuevas necesidades y hacer frente al aumento de riesgos comerciales. Para aumentar la rentabilidad y crecer en un entorno tan dinámico y volátil, las empresas automatizan los procesos y, así, optimizan sus decisiones operativas y aprovechan el valor empresarial del cliente.
La rentabilidad del cliente o valor del ciclo de vida de un cliente, más conocido por las siglas LTV (lLifeTime Value) es la suma de todos los flujos futuros de ingresos de clientes, menos los costos de producto y servicio, costos de adquisición u otros costos generados. La información de los clientes aporta un conocimiento de enorme valor que contribuye a mejorar la cartera y fidelizar a los clientes, así como a crecer a las empresas. El desarrollo de una óptima cartera de clientes requiere de proactividad y de un proceso continuo en el que el cliente, sus necesidades y demandas sean las verdaderas prioridades de las acciones llevadas cabo por las entidades.
Según, apunta Antonio García Rouco, director general de GDS Modellica, “cada contacto con un cliente es una oportunidad para fortalecer la relación. Los clientes son sensibles a cómo, cuándo y por qué son contactados. Los Call Centers son un método efectivo de comunicación, pero también el más costoso. Como resultado, las entidades buscan hacer un uso efectivo de los métodos alternativos de comunicación. Las soluciones de comunicación automatizadas llegan a los consumidores a través de canales móviles y digitales, y proponen opciones viables y más eficientes para su resolución”.
Los sistemas de recobros automatizados resultan muy beneficiosos para las instituciones y para los clientes, además de optimizar el cobro de la deuda, mejora la relación con los clientes y su fidelización. Los procesos automatizados constituyen una herramienta clave para detener, detectar y combatir el fraude con sistemas inteligentes. Los Chatbots inteligentes, junto a potentes motores de decisión y modelos analíticos avanzados, han revolucionado los recobros y la experiencia de cliente. En este sentido, Digital Collections desarrollada porGDS Modellica, se ha convertido en una solución que contribuye a mejorar la experiencia general del cliente durante el proceso de cobranza. Es unsistema inteligente de recobros de deudas automatizado, inteligente, personalizado y efectivo que mejora el recobro de la deuda y la rentabilidad de los clientes.
Digital Collections tiene un enfoque personalizado que contribuye y ayuda a los clientes a sentirse comprendidos y apoyados, lo que en última instancia conduce a crear una customer experience positiva y mejorar las relaciones entre la empresa y sus clientes. Al adaptar las estrategias de cobro a la situación de cada cliente, el sistema garantiza que los clientes dispongan de soluciones y que se alineen con sus capacidades financieras. Entre las principales razones por las que nuestros clientes optan por nuestra solución, argumenta García Rouco, destacan:
– Conversación natural y fluida, gracias a la integración con sistemas de IA de interpretación de lenguaje natural para chats abiertos
– Fácil integración por medio de API con servicios de verificación de identidad, detección de fraude y pasarelas de pago o proveedores de pago por tarjeta
– Permite incorporar ficheros, imágenes o capturas firmas
– Facilidad de uso y configuración por parte de usuario mediante el uso de una interfaz gráfica amigable, sin necesidad de soporte externo
– Puede ejecutarse en la nube o desplegarse “on premise”. SDK propietario puede integrarse fácilmente
Con este software, las empresas cuentan con una segmentación precisa de cuentas deudoras y con una visibilidad de los datos de los clientes; consiguen orientar estratégicamente las interacciones con el objetivo de aumentar las recuperaciones, alinear las acciones de cobro, automatizar las decisiones y aumentar la retención de los clientes llevando a cabo interacciones de mayor calidad, proporcionar un diálogo natural por medio de un chatbot al que el usuario puede acceder a un enlace incluido en un SMS o WhatsApp, o bien integrarse en app de la entidad. Esta solución es capaz de adaptarse a la situación específica de cada cliente y de tomar decisiones en tiempo real, para asegurar una recuperación más expedita y garantizar una óptima customer experience.
GDS Modellica es una empresa que provee de tecnología – analítica y de gestión de decisiones, así como consultoría especializada en los procesos de riesgo de crédito. La compañía ayuda las organizaciones a potenciar el proceso de toma de decisiones interconectadas en cada etapa del ciclo de vida del cliente generando relaciones rentables con los clientes gracias a su conocimiento, tecnología y mejores prácticas de la industria. GDS Modellica lleva más de 16 años colaborando con éxito para cientos de instituciones financieras, minoristas, aseguradoras y diversos sectores en más de 36 países. https://www.gdsmodellica.com.
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