. La Denominación de Origen Navarra regala un año de vino gratis entre aquellas personas que compren una o más botellas de vino D.O. Navarra en cualquier establecimiento de la Comunidad Foral.
1 de diciembre de 2023, Olite –. Un año más, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra lanza el sorteo «Año #DiVinoNavarra» con el objetivo de impulsar las ventas de vino D.O. Navarra y alegrar la entrada al nuevo año de los amantes de este producto. El premio del sorteo «Año #DiVinoNavarra» consiste en ganar vino Denominación de Origen Navarra gratis durante todo el año 2024. Las tres personas afortunadas que resulten ganadoras, recibirán en sus hogares una caja de seis botellas de vino al mes, durante doce meses, para disfrutar de grandes momentos. Cualquiera que sea mayor de edad y que tenga interés en participar debe comprar una botella o más de vino D.O. Navarra en el período del 1 de diciembre de 2023 al 7 de enero de 2024 en cualquier establecimiento de Navarra. Posteriormente debe realizar una fotografía al ticket de compra en la que se vea reflejada la adquisición del producto y su fecha de emisión en el plazo concretado. Por último, es necesario enviar la instantánea al correo electrónico divino@navarrawine.com indicando el nombre y apellidos, el email y número de teléfono de la persona participante.
Entre todos los boletos recibidos que cumplan correctamente con los requisitos establecidos en las bases del concurso, se realizará un sorteo ante notario y posteriormente la organización contactará con los afortunados. Según afirma Elena Arraiza, gerente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra: “El sorteo Año #DivinoNavarra es una oportunidad excepcional para premiar a las personas que eligen vinos D.O. Navarra para brindar compartir y disfrutar. Además, con esta acción apoyamos a nuestras bodegas en la campaña de Navidad, una fecha clave para las ventas en nuestro sector e impulsamos las ventas en el comercio de la Comunidad Foral, eslabón fundamental de la cadena».
Más información sobre el Sorteo Año #DivinoNavarra y sus bases en www.navarrawine.com
Si en la parte de food de Madrid Fusión Alimentos de España se reunirán en la XXII edición más de 40 estrellas Michelin, en el congreso del vino reunirán en el escenario más de 30 profesionales del sector de 7 países, contando con expertos estadounidenses como el famoso sumiller Andre Mack, británicos como Henrietta Lovell e Ivan Bell, nórdicos como Nicolai Nørregaard, el italiano Franco Pepe, los productores austriacos de Gut Oggau o los integrantes de A State of Mind de Alemania, Bélgica y Francia.
Igualmente, en la zona experiencial contaremos con la participación de unas 20 bodegas en categoría Discovery para que sus vinos puedan ser degustados por los asistentes al congreso.
“Where it All Begins” / “Donde todo comienza” es el tema central de la XXII Edición de Madrid Fusión. Al gran certamen gastronómico se une la cuarta edición de The Wine Edition Wines from Spain, el congreso dedicado al mundo del vino que un año más se consolida en el sector.
En la edición más internacional se contará con nombres como: Nicolai Nørregaard y Alberto Segade (Restaurante Kadeau, Copenhague), Henrietta Lovell (Rare Tea Company, Reino Unido), Ivan Bell (Stranger&Stranger, Reino Unido), Andre Mack, master sumiller y enólogo y el famoso pizzaiolo Franco Pepe acompañado de su sumiller, los integrantes del grupo musical A State of Mind (que componen sus canciones en base a sus vinos favoritos) cierran el congreso con un concierto.
Por supuesto, también se contará con nombres reconocidos del sector a nivel nacional como: Álvaro Ribalta MW, Almudena Alberca MW, Pedro Ballesteros MW, Ferran Centelles, Mohamed Benabdallah, Xavier Ybarguengoitia o Agustín Trapero que nos hablará del programa de Master Sommelier y cómo catar a ciegas.
Grandes bodegueros europeos nos acompañarán también en esta edición. clásicos de prestigio español como Guillermo de Aránzabal de La Rioja Alta, o José Ramon Urtasun de Remírez de Ganuza, se sumarán al panel de cata de Pedro Ballesteros MW
Por primera vez, se desarrollará el concurso del Mejor Carajillo 43, abierto a la participación de cocteleros de restaurantes y locales de coctelería.
Madrid, 01 de diciembre 2023. Madrid Fusión Alimentos de España 2023, el congreso gastronómico más relevante del mundo, incorpora una nueva edición de Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain. La temática general de este año: “Where it All Begins” / “Donde todo comienza” hace referencia a la cumbre gastronómica como el epicentro donde los talentos emergentes y la innovación se encuentran, filosofía que comparte con The Wine Edition Wines from Spain, un congreso dedicado al mundo del vino cuyo objetivo sigue siendo descubrir nuevas tendencias, nuevos talentos y servir como foro de discusión y aprendizaje de un sector que es parte fundamental de nuestra cultura y nuestra gastronomía.
La cuarta edición de Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain, se llevará a cabo en IFEMA Madrid durante los días 29, 30 y 31 de enero de 2024, tanto de manera presencial como online, a través de una potente plataforma digital a la que se podrá acceder desde cualquier lugar del planeta.
Consejo asesor
Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain cuenta con un consejo asesor internacional formado por Pedro Ballesteros MW, Almudena Alberca MW, Ferrán Centelles (Ex Sommelier El Bulli), Pilar Cavero (crítica de vinos de ABC), María Naranjo (Directora de la Dirección de Alimentos, Vinos y Gastronomía de ICEX España), Benjamín Lana (Director general de Vocento Gastronomía y vicepresidente de Madrid Fusión) y que dirige Patricia Mateo (CEO Mateo&co), se suma la experiencia internacional y el apoyo incondicional de Wines from Spain from ICEX como patrocinador de excepción.
Como en pasadas ediciones, el IV Congreso Internacional del Vino Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain dispondrá de un auditorio propio tan importante como el escenario principal de Madrid Fusión Alimentos de España, además de una magnífica zona de catas, expositores y escenario adyacente de presentaciones comerciales, con el objetivo de integrar la gastronomía y el vino para descubrir nuevas tendencias, nuevos talentos y servir como foro de discusión y aprendizaje. Para ello, volverá a contar con cocineros internacionales, sumilleres, productores, catalizadores y pensadores clave del sector, que darán forma a una completa agenda de ponencias, mesas redondas, catas maridadas y presentaciones.
Con el objetivo de crear la conexión necesaria entre vino y gastronomía que tanto interesa a ambos sectores, tanto el auditorio como los espacios reservados para acoger Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain 2024 estarán abiertos a todos los congresistas. Para facilitar esta integración, se podrá acceder con la misma entrada a los dos congresos y, al igual que con el encuentro gastronómico, todas las ponencias de este encuentro del vino podrán seguirse de manera virtual a través de la plataforma online del congreso: www.madridfusion.net
Como en la anterior edición, el acceso a la zona expositiva The Wine Edition Wines from Spain será libre y tendrá una programación de más de 25 catas abiertas de diferentes bodegas y orígenes, mientras que la entrada al congreso del vino se realizará mediante la compra de tickets individualizados para cada cata en www.madridfusion.net. También se podrán comprar días sueltos completos.
Personalidades confirmadas
Entre los grandes nombres del mundo del vino que han confirmado ya su participación como ponentes en Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain 2024 se encuentran: Henrietta Lovell (CEO Rare Tea Company en Reino Unido); Andre Mack, master sommelier y enólogo estadounidense; Jay Strell, consultor especializado en vino y gastronomía que trae a varios bodegueros referentes en vinos naturales e Ivan Bell uno de los mayores y más reconocidos diseñadores de etiquetas y packaging de vino y bebidas y que dirige la consultora Stranger&Stranger en Reino Unido.
Tampoco faltan otros nombres ya habituales del congreso como Ferran Centelles (Ex Sommelier El Bulli), Pedro Ballesteros MW, Alvaro Ribalta MW, Almudena Alberca MW, Moha Benabdallah sumiller y jefe de sala de Etxebarri y Agustín Trapero antiguo director de bebidas y head sommelier de Four Seasons Madrid.
Representantes del mundo de la gastronomía tienen como exponentes a Francis y Chefe Paniego, a Franco Pepe el pizzaiolo número uno del mundo según los World’s Chefs Awards o Nicolai Nørregaard y Alberto Segade (Restaurante Kadeau, Copenhague y Bornholm).
Mesas redondas y Vinomios
Por cuarto año consecutivo, la programación seguirá de nuevo una estructura de mañana y tarde con ponencias, mesas redondas, conversaciones con productores, catas magistrales y presentaciones que intentarán ofrecer una visión amplia e interesante de lo que está sucediendo en el mundo del vino. Los Vinomios por su parte engloba propuestas de maridaje en que cocineros y sus chefs hacen presentaciones conjuntas al mediodía. En ellas hay degustaciones de vino y comida.
En este sentido, se han programado encuentros y charlas en las que grandes nombres del sector compartirán su experiencia sobre temas de actualidad como la mesa redonda que abrirá el certamen el lunes 29 de enero: “Vinos españoles en Londres”, moderada por Álvaro Ribalta MW. Y a última hora de este primer día y de la mano de Agustín Trapero, se llevará a cabo la sesión teórica y cata para informar de los programas de la Corte de los Master Sommelier y cómo cata a ciegas un master sommelier.
El martes a las 16:00h Jay Strell, experto en gastronomía y vinos norteamericano moderará la mesa redonda “Vinos naturales” con invitados de prestigio de las bodegas europeas Gut Oggau, y Tschida, así como el español Rubén Parera y a las 17:15h Iván Bell de Stranger&stranger llevará a cabo una en el que el tema del diseño de las etiquetas del vino será el eje de la misma. Esta consultora es la más premiada a nivel internacional y ha elaborado y diseñado algunos de los mejores packaging internacionales.
La última mesa redonda del miércoles será la de “Creación de Valor”, moderada por Juancho Asenjo y en la que participa el experto mundial y ex CEO de Estates& Wines de Möet Hennessy, Xavier Ybargüengoitia, autor del libro premiado por IWC Merchant Awards “Creación de valor en la industria vitivinícola” junto a otros invitados de prestigio.
Durante la hora de la comida, tendrán lugar exclusivos maridajes que, con el nombre de Vinomios, pondrán a prueba las posibilidades del vino con todo tipo de comida.
El lunes se podrá disfrutar de la propuesta de Nicolai Nørregaard maridada por Alberto Segade, chef y somiller del Restaurante Kadeau en Copenhague. Nicolai hablará sobre Kadeau, incluyendo la isal de Bornholm donde nació el restaurante y el impacto de la nueva cocina nórdica. Viene acompañado por su jefe de sala y head sommelier, el español, Alberto Segade, dentro de este encuentro se probarán 3 vinos con tres bocados diferentes característicos de Kadeau: Uno más ácido, uno fermentado y uno ahumado.
El martes Italia llega a los vinomios de la mano del famosísimo pizzaiolo Franco Pepe y su sumiller Davide Guarino. Pizza y vino una pareja nacida en el cielo. Y el miércoles La Rioja protagoniza el mediodía con una pareja de hermanos chef y sumiller con dos estrellas Michelin el chef Francis Paniego junto a su hermano Chefe Paniego del restaurante Echaurren. Especializados en cocina de siempre, con dos restaurantes, uno gastronómico y otro tradicional, sus platos de caza o cuchara requieren de una amplia bodega de vinos de la que nos harán participes.
Henrietta Lovell conocida como Rare Tea Lady fundo su compañía para aportar al mundo del té los valores y distinciones de calidad, excelencia y cuidado a la cadena de valor que tiene por ejemplo el mundo del vino. Es la responsable del maridaje sin alcohol de los mejores restaurantes del mundo como Noma. Y realiza la selección de tes para grandes hoteles como Claridge’s en Londres. Maridar sin alcohol es una de las tendencias que están en auge y el té por su complejidad aromática, fermentaciones, tostados y selección de orígenes tiene grandes similitudes con el mundo del vino. Henrietta nos explicara como adentrarnos en este fascinante mundo.
Top Tastings con profesionales
Desde el año pasado, las ponencias de mañana y de tarde adquieren una parte práctica con catas magistrales y encuentros con productores que tratan de demostrar, a partir de interesantes degustaciones, todo lo que concierte al vino, poniendo así de manifiesto las tendencias enológicas más actuales.
El lunes, los Top Tastings comenzarán a las 10:30h con Ferrán Centelles como moderador de este primer contenido, una “Ruta de la plata de Sevilla a Asturias” con comida y vino. Desde tiempos ancestrales esta senda se ha desplegado a través de un corredor natural por el occidente de la península Ibérica. Esta vía milenaria posibilitaba la comunicación y comercio entre los pueblos que poblaban estas tierras desde el Atlántico tartésico al Atlántico galaico. Más tarde, las fuerzas romanas adoptarían esta misma ruta en su larga y sufrida conquista de Hispania. De la mano de Carlos Casillas, el talentoso chef abulense de Barro, recién condecorado con una estrella Michelin, degustaremos recetas inspiradas en la Historia y que bien podrían haberse servido en esta ruta. Ferran Centelles los maridará con vinos singulares y de añadas antiguas de las diferentes regiones que nacieron por su trazado. Señoría de Ibias en Asturias, Fuentes del Silencio en La Bañeza, o Rodríguez Sanzo en Toro serán algunas de las bodegas que presentarán grandes vinos, inéditos y fuera de mercado.
El martes, ambos Top Tastings se llevarán a cabo a primera hora y seguidos: A las 10:30 Almudena Alberca MW de la mano de bodegas españolas serán las protagonistas de “Vinos españoles en la Place de Bordeaux”. Y a continuación, a las 12:00h, habrá una cata magistral con André Mack, una de las estrellas del vino en Estados Unidos, antiguo sumiller de los míticos restaurantes Per Se y French Laundry, además de Master Sommelier, estrella mediática e influencer y enólogo. André nos trae algunas de las joyas americanas que debemos descubrir y no podemos obviar si queremos conocer lo que está pasando en el mundo del vino americano.
El último día a primera hora, Pedro Ballesteros MW cerrará las Top Tasting en esta edición bajo el titular “50+50+50” junto a productores y bodegueros de La Rioja Alta, Guillermo de Aránzabal o Remírez de Ganuza con José Ramón Urtasun.
Moha Benabdallah el sumiller y jefe de sala del tercer restaurante del mundo, Etxebarri en Axpe (Vizcaya), nos propone “¿Con o sin Sulfitos?” una cata a ciega de dos vinos del mismo origen con y sin sulfitos, Champagne, Ródano y Borgoña son las zonas que nos trae. Y seguro que nos sorprende.
Como novedad, a las 13:15h, se llevará a cabo el Bar Tasting, de la mano de Pilar Cavero, critica de vinos de ABC, “Taberneros Cosecheros” aúna a algunos de los taberneros más conocidos de nuestro país con sus vinos favoritos cosecheros, porque el buen vino no está reñido con el precio y el estilo de vida español pasa por tabernas y bares que siguen siendo exponentes de nuestra cultura y los centros de consumo del vino más importantes. Vendrán los amigos de La Caníbal en Madrid o La Tana en Granada entre otros. Y cataremos sus cosecheros favoritos.
Aula de Catas como centro de exploración vinícola
Además del Auditorio, Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain 2024 contará una vez más con un espacio abierto de degustación donde bodegas y regiones tendrán ocasión de presentar, de la mano de grandes nombres del mundo del vino, catas de añadas históricas, armonías gastronómicas, así como nuevos proyectos vinícolas y tendencias.
En esta cuarta edición, el Aula de Catas contará con la presencia de prestigiosas bodegas nacionales como: Marqués de Cáceres, Lan, Fernández Rivera, Torres, Valtravieso, Dominio de Autata o Ramón Bilbao.
Como denominaciones y regiones presentes tendremos a Tenerife, Andalucía, Castilla León, DOCa Rioja y D.O.Rueda entre otros.
Por último y como novedad, en este espacio también se llevará a cabo el primer Concurso Carajillo 43. Siempre hay una primera vez para todo. La primera vez que alguien decidió añadir licor al café, y comprobó lo apetecible que resultaba, fue una sorpresa. Ahora que hemos vuelto a valorar lo nuestro, lo de siempre, Licor 43 recupera el carajillo en su versión más moderna: agitado en coctelera, sofisticado y listo para alargar la sobremesa hasta que se ponga el sol. La maceración de cítricos, botánicos, el aroma a fruta madura y las notas florales de Licor 43 estallan en combinación con la profundidad del café. Este primer concurso es el reflejo de una tendencia que ha regresado a los restaurantes para quedarse.
Premios y homenajes
Premio Juli Soler El Talento y el Futuro del Vino
Un año más, así como Madrid Fusión Alimentos de España desvela, año tras año, la nueva hornada de cocineros revelación, The Wine Edition Wines from Spain pretende hacer lo propio con los nuevos profesionales del vino. En esta cuarta edición, y de nuevo de la mano de Ramón Bilbao como patrocinador oficial, se otorgará el IV Premio Juli Soler al Talento y el Futuro del Vino a jóvenes con proyección en los diferentes campos del sector. Un premio que será entregado el último día del congreso.
Premio Tierra de Sabor a la bodega más sostenible
Tierra de Sabor, la marca de promoción del sector agroalimentario de Castilla y León, otorgará durante el certamen un nuevo premio en reconocimiento a la bodega más sostenible, según los requisitos establecidos por el consejo del Congreso.
Plataforma digital
Para el seguimiento online del congreso por parte de todos los inscritos, Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain 2024 usará la misma plataforma digital diseñada por Vocento y usada con éxito durante las anteriores ediciones de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country y Madrid Fusión Alimentos de España.
Inscripciones
El plazo de inscripción para adquirir entradas y asistir, tanto presencialmente como para hacerlo a través de Internet, a todo el programa formativo de Madrid Fusión Alimentos de España 2024 y de Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain 2024 está abierto en www.madridfusion.net.
• Los espacios de la Bodega Histórica subterránea se están digitalizando con tecnología 3D para que personas con discapacidad motora y/o sensorial puedan acceder a ellos a través de visitas virtuales
• La Ruta del Vino de Toro está trabajando en la elaboración de un proyecto piloto que pueda ser aplicable a otras bodegas
• HeritAccess es un proyecto liderado por la Ruta del Vino de Toro, y Formative Footprint de España, junto con socios europeos de Serbia, Eslovenia, Italia, Grecia y Alemania
La Ruta del Vino participa desde hace meses en el proyecto Erasmus+ HeritAccess, a través del que tratan de hacer accesible el patrimonio de la comarca de Toro vinculado al enoturismo, con el doble objetivo de fomentar el disfrute de la cultura relacionada con el turismo del vino, y de que las personas con discapacidad puedan acceder a esta cultura y patrimonio.
En concreto, la Ruta del Vino de Toro está trabajando actualmente en lograr que la Bodega Subterránea de la Cámara Agraria, también denominada Bodega Histórica del Vino de Toro y conocida más popularmente como la «Niña Bonita» de las bodegas toresanas, un edificio que ya existía en el siglo XVII y cuya gestión está a cargo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro, sea totalmente accesible.
No lo será como tal físicamente, pero la pretensión es que sí lo sea de una forma innovadora: se están digitalizando sus diferentes espacios para que, a través de un escaneado 3D y mediante vídeos locutados y con subtítulos, cualquier persona pueda hacer la visita a la bodega de manera virtual.
Lo que se pretende con ello es facilitar el acceso a la cultura y la historia que «encierra» este edificio ubicado en el medio rural, en pleno casco histórico de Toro, a través de una experiencia digital interactiva, que es el objetivo principal del proyecto HeritAccess.
Además, responsables de la Ruta han confirmado que la entidad está trabajando también de este modo en la elaboración de un proyecto piloto que, a partir del escaneo de la Bodega Histórica, pueda ser aplicable después a otras bodegas subterráneas enmarcadas dentro del territorio de la D. O. Toro, para que también sean accesibles y disfrutadas por todo tipo de personas y sus diferentes capacidades.
Líder a nivel europeo
La Ruta del Vino de Toro lidera a nivel europeo, mediante esta innovadora acción, el proyecto «HeritAccess – acceso a la cultura y al patrimonio en entornos rurales a través de la experiencia digital interactiva”, que desarrolla junto con socios de otros cinco países (Serbia, Eslovenia, Italia, Grecia y Alemania), y que se basa, precisamente, en la mejora de la accesibilidad al patrimonio histórico y cultural enclavado en entornos rurales.
Este proyecto internacional coordinado por la Ruta del Vino de Toro en colaboración con el Centro de Innovación Educativa «Formative Footprint» ―el otro único socio español del proyecto― pretende mejorar el acceso a la cultura y al patrimonio en el medio rural a través de la puesta a disposición de una experiencia digital interactiva.
El proyecto apuesta, asimismo, por un enoturismo «accesible e inclusivo» que sirva para mejorar la experiencia de las personas con discapacidad en el entorno cultural. Se trata de aprovechar el patrimonio de las zonas rurales en las que predomina el enoturismo, como es el caso de la región vitivinícola de Toro, adaptando sus instalaciones a las personas con discapacidad física, de manera que los visitantes con movilidad reducida también puedan disfrutar de los recorridos turísticos.
Base de datos y visitas 3D
Además de reconstruir, a través de tecnología del panorama 3D, lugares seleccionados por su valor histórico, como la bodega toresana, así como tradiciones que «merecen ser transmitidas» a los visitantes con discapacidad motora, visual, auditiva o cognitiva, enmarcado en el proyecto HeritAccess, se prevé también elaborar una base de datos del patrimonio rural público y privado abierto al público en el que se concentren tradiciones o leyendas.
La idea es involucrar en su confección a empresas rurales para que colaboren en la identificación de su relevancia histórica mediante un cuestionario, en el que señalarán la accesibilidad de su edificio y su adaptabilidad a visitas guiadas. En el caso de Toro, se trataría de hacer partícipes a los socios acogidos a la marca Ruta del Vino de Toro, como las bodegas, bares, restaurantes o alojamientos turísticos.
El objetivo último de la idea de HeritAccess es democratizar el reconocimiento del patrimonio rural tradicional con valor educativo e histórico, y que las personas con algún tipo de discapacidad también puedan acceder a su legado a través de la inclusión.
La Ruta, comprometida con las personas con discapacidad
La Ruta del Vino de Toro ha querido recordar, coincidiendo con el Día Internacional de las Personas con Discapacidad, que se celebra este domingo, 3 de diciembre, su compromiso con la conmemoración de este día y con sus objetivos, establecidos por la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU).
Y es que este no es el único proyecto encaminado a la inclusión que lleva a cabo la Ruta, que, hace unos meses, ya mantuvo una reunión con la Fundación ONCE, la Asociación de Familiares y Amigos de Enfermos de Alzhéimer y otras Demencias de Zamora (AFA) y con la Asociación de Vecinos Los Bloques de Zamora capital con el fin de recoger sus propuestas en materia de mejora de la accesibilidad a nivel turístico.
Premio AEPEV al Mejor Escritor y Comunicador de Vinos 2023: Las Letras y la Cultura del Vino Brillan en la Cena de la Comunicación de la AEPEV
La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), una comunidad profesional integrada por 200 periodistas y escritores entusiastas del mundo del vino y los espirituosos, celebró con gran éxito su evento anual destacado el pasado 14 de noviembre: la entrega del codiciado Premio AEPEV, al Mejor Escritor de Vinos 2023 y a los mejores Periodistas y Comunicador de Vinos y Espirituosos 2023. El escenario elegido para esta ocasión única fue la Masía de José Luis, en Madrid, donde se fusionaron cultura, elegancia y los exquisitos aromas y sabores del vino.
El jurado, compuesto por miembros de la junta directiva, delegados regionales y directores de comités de trabajo de AEPEV y CODHIVI, tomó la difícil decisión de otorgar este prestigioso galardón en una velada que celebró la conexión única entre las letras y la cultura del vino.
Antes de la entrega del premio, los asociados fueron parte de un evento preludio que añadió capas de diversidad y emoción a la noche. Desde entrevistas personalizadas hasta programas en vivo, como el conocido programa «Comer A Ciegas» dirigido por Jonathan Armengol en Radio Intereconomía. La innovación fue la protagonista, con oportunidades para entrevistas grabadas en televisión y un FotoCall que capturó los momentos mágicos de la velada, listos para ser compartidos en redes sociales y medios propios.
La experiencia sensorial se enriqueció aún más con la participación de destacadas bodegas que ofrecieron sus selectos vinos para la degustación y cata de los asociados. Nombres como Bodegas Hispano Suizas, Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, Bodegas Eidosela, Bodegas Salado, Pago del Vicario, Martín Codax, Grupo Enate (Las Moradas de San Martín), Bodega Inurrieta, Grupo La Navarra (Bodegas Marco Real), Señorío de Valdesneros y Cavas Llopart aportaron su diversidad y calidad, convirtiendo la velada en un auténtico festín para los sentidos.
El punto culminante de la noche fue la entrega de los Premio AEPEV
El premio al Mejor Escritor de Vinos 2023, un reconocimiento merecido que recayó en Manuel María López Alejandre. Este distinguido miembro de la asociación ha dejado una huella imborrable en el ámbito literario del vino con más de 15 libros publicados. Además de su faceta como Ingeniero Técnico INEA y Enólogo, López Alejandre es el presidente de La Academia del Vino de Córdoba, institución organizadora de eventos destacados como el Concurso Ibérico Premios Mezquita de vinos y aceites de España y Portugal.
La trayectoria de López Alejandre en el mundo del vino es una odisea de logros y dedicación. Desde su papel como secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla – Moriles hasta recibir la Medalla de Oro por la Unión Española de Catadores, su contribución va más allá de la escritura. Como Comendador de la Orden del Mérito Agrícola y fundador de diversas asociaciones relacionadas con el vino, ha dejado una marca indeleble en el sector.
La entrega del premio estuvo a cargo de Miguel Ángel Martín, vicepresidente de la AEPEV, y David Manso, ganador de la edición anterior y miembro destacado de la ejecutiva y del Comité de Comunicación Digital de la asociación. La competencia fue reñida, y los finalistas, Luis de las Alas y Alfonso Armada por su obra «Tempos de Vega Sicilia», y Meritxell Falgueras, autora de «Cátame», demostraron la abundancia de talento en el ámbito literario del vino.
El Premio al Mejor Periodista – Comunicador de Vinos y Espirituosos, fue compartido por dos grandes profesionales, Salvador Manjón y Ernesto Gallud. Salvador Manjón, actualmente Presidente de la D.O.P. Valencia, fue reconocido por su labor al frente de la Semana Vitivinícola, durante las últimas décadas como director de la misma y por su incesante labor en favor de la comunicación del vino en diferentes eventos y Concursos Internacionales.
Ernesto Gallud, autor de las guías SIN MALA UVA, actual Secretario General de la AEPEV, fue nominado por su colaboración sobre vinos en el programa “Comer a Ciegas” de Radio Interecomía y sus semanales recomendaciones de vinos SIN MALA UVA de Afuegolento.com.
Los premios a estos periodistas los entregaron, la Vicepresidenta de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y los Espirituosos Alicia Gómez y por el ganador de 2022 Jonathan Armengol, que protagonizo un momento simpático y tecnológico, ya que no pudo leer la tarjeta con el nombre del ganador al ser ciego, pero finalmente uso su teléfono para escanear y leer la misma y poder leer por sus medios (tecnológicos) los ganadores.
Esta noche no solo fue una celebración de los periodistas y escritores destacados, sino también un tributo a la conexión única entre las letras y la cultura del vino. La AEPEV, al destacar la importancia de la narrativa y la comunicación en este sector, ha fortalecido el vínculo entre las palabras y los aromas, creando un espacio donde la literatura y el vino se encuentran y se elevan mutuamente. Este evento anual se erige como un faro que ilumina no solo a los escritores distinguidos, sino también a la riqueza cultural que emana de la simbiosis entre el vino y las letras. En cada sorbo y en cada palabra, se teje la historia única de un sector que celebra la unión indisoluble entre el arte de la escritura y la magia contenida en cada botella de vino.
EN SU COMPROMISO CON EL IMPULSO DE LA ZONA DE RIOJA ORIENTAL Y EL TRABAJO DE VIÑEDO EN ALTURA EN LA REGIÓN
Un nuevo vino tinto con el que se busca homenajear la singularidad de la garnacha en Rioja Oriental así como poner en valor la unicidad de este varietal en la región.
Elaborado con uva procedente de viñedos en altura cultivados a más de 600m de altitud, esta nueva referencia que refleja la adaptación de la bodega al cambio climático cuenta con tan sólo 40.000 botellas.
Una edición limitada innovadora en la que el hormigón ha tenido un rol determinante en pro de conservar todo el sabor fresco varietal, rindiendo tributo al concepto clásico de garnachas antiguas y alejándose de las elaboraciones más clásicas de Rioja y de los métodos de crianza tradicionales.
Madrid, 30 de noviembre 2023: Ramón Bilbao lanza su Edición Limitada Garnacha. Un nuevo vino del que tan sólo se han elaborado 40.000 botellas y con el que se busca poner en valor y rendir homenaje a la singularidad de la garnacha de Rioja Oriental.
Un tinto cuyas uvas son vendimiadas a mano y proceden de una selección de viñedos de altura situados a más de 600m; principalmente de Monte Yerga, una de las zonas más únicas de la región; y también de Grávalos y Arnedo.
Un vino muy sincero, elaborado con respeto hacia la variedad, adaptando cada etapa del proceso de vinificación al potencial de la garnacha para poner en valor la marcada expresión de su origen. “Hemos trabajado en una edición limitada innovadora con la que queremos rendir tributo y poner en valor el trabajo de nuestros antepasados y el concepto clásico de garnachas antiguas a través del hormigón, alejándonos de las elaboraciones más clásicas de Rioja y de los métodos más tradicionales de crianza para lograr la máxima expresión de la fruta en el vino” asegura Rodolfo Bastida director y enólogo de la bodega Ramón Bilbao.
Una edición limitada en la que se ha trabajado para poder guardar en su interior y reflejar lo mejor del carácter mediterráneo, un vino franco, suave y equilibrado; con aromas florales, pura ligereza y frescura, en el que se ha buscado el protagonismo de la fruta. Una opción perfecta para quesos cremosos, pasta fresca con verdura, carnes blancas y pescado grasos.
Desde hace varias décadas Ramón Bilbao trabaja en viñedos de altura en Rioja Oriental y a través de este proyecto se busca dar un paso más en su compromiso por impulsar la singularidad de la zona, poner en valor la unicidad de la garnacha en la región y seguir trabajando para afrontar grandes retos para el sector como la adaptación al cambio climático desde el máximo respeto por el entorno.
Sobre Ramón Bilbao: un viaje de pasión e inconformismo
Ramón Bilbao fue fundada en Haro en 1924 y lleva el nombre de un pionero, Ramón Bilbao Murga, quien llevaba desde finales del siglo XIX dedicado a la venta de vinos en la calle de Las Cuevas. La bodega ha seguido manteniendo su tradición y transmitiendo de generación en generación y hoy continúa en movimiento como parte de la empresa familiar Diego Zamora, de la que empezó a formar parte en 1999.
Hoy en día, Ramón Bilbao es un referente enológico en el mundo, con éxito entre la crítica especializada y líder de ventas en la hostelería de nuestro país. Su espíritu inconformista aúna innovación y mirada al terroir para elaborar vinos que hablen del entorno en el que se elaboran, al tiempo que resulten apetecibles para el consumidor independientemente de su conocimiento.
Actualmente, Ramón Bilbao cuenta con las bodegas que llevan este nombre en Rioja y Rueda, además de integrar una bodega boutique completamente volcada en la elaboración de vinos de
finca, Lalomba. Ramón Bilbao ha sido escogida durante tres años consecutivos una de las 50 marcas más admiradas del mundo según la publicación Drinks International.
Elaborado con uvas syrah procedentes de los viñedos familiares, es un vino tinto de guarda con larga crianza y que, simbólicamente, representa el legado que se atesora generación tras generación
Madrid, octubre de 2023.- En 2025 El Grifo cumplirá 250 años de historia. Hacerlo no ha sido fruto del azar, mucho menos en el llamado ‘viñedo de lo imposible’. Han sido claves las personas, su empeño y el saber que han transmitido generación tras generación. Es decir, ha sido fundamental el legado familiar. Eso precisamente representa el vino Reserva de Familia 2022, que se convierte en el brindis perfecto con las personas que importan.
La palmera como símbolo
Precisamente, en la etiqueta se reconoce la palmera que fue testigo silencioso de la historia de El Grifo desde 1750. No resistió al temporal de fuertes vientos y el 17 de julio de 2019 cayó. Dicha palmera se convirtió en un símbolo de la bodega, desde la primera familia Antonio de Torres y Ribera y hasta los actuales propietarios, los hermanos Juan José y Fermín Otamendi. Dado que los símbolos son muy importantes, la palmera perdura en la etiqueta de Reserva de Familia 2022.
Vino de guarda con larga crianza
Es un tinto elaborado con uvas syrah procedentes de los viñedos familiares. Las cepas, que cuentan con 25-30 años de vida llegaron a Lanzarote gracias a la colaboración entre los enólogos de Abadía Retuerta y El Grifo, y están completamente adaptadas al duro clima de Lanzarote, de bajas precipitaciones y alisios continuos. Dicha parcela es visitada de manera continuada por el departamento técnico, que vigila el correcto crecimiento de la vid y las necesidades que aparecen en cada uno de las diferentes etapas del ciclo vegetativo.
Para determinar la fecha exacta en la que será vendimiada, se llevan a cabo controles de maduración de la baya que aportan información relevante de cuál será el potencial enológico de la uva y perfil final del vino.
La recolección de la uva se realiza manualmente y es depositada, sin apelmazar, en cajas de vendimia de 15 kg, evitando así que las bayas se rompan y se produzcan fermentaciones espontáneas no deseadas.
Cuando la uva llega a bodega, se despalilla y va directamente a depósito de acero inoxidable, donde se realiza una siembra de levaduras autóctonas, previamente aisladas y duplicadas en las instalaciones de la bodega.
En estos depósitos se mantiene con continuos remontados para favorecer la extracción de color. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se lleva a barricas nuevas de roble francés de 500 litros para realizar la fermentación maloláctica, y permanecer en ellas al menos un año. Posteriormente se procede a su embotellado donde terminará de reposar otros 12 meses más.
De color rojo granate intenso, Reserva de Familia 2022 tiene una fase aromática intensa y personal con recuerdos especiados y matices balsámicos. Predomina la fruta negra y los torrefactos. Su paso en boca es sedoso, amable y envolvente de taninos dulces y maduros que arrastran una sensación delicada con acidez equilibrada.
En definitiva, un vino fruto del legado familiar idóneo para compartir con las personas que verdaderamente importan.
Histórica puntuación que sitúa al txakoli de Hondarribia HIRUZTA PARCELA Nº3 -2020- Barrel Aged en el top de los vinos atlánticos
Hondarribia, 30 de noviembre 2023
La prestigiosa revista estadounidense Wine Enthusiast ha reconocido la calidad del txakoli HIRUZTA PARCELA Nº 3 -2020- Barrel Aged con 94 puntos, puntuación que corresponde a los vinos considerados como MAGNÍFICOS.
Especializada en el mundo del vino, Wine Enthusiast nació en Nueva York en 1988 y desde entonces ha sido un gran activo en la popularización del vino acercándolo al gran público, siendo hoy una de las revistas más influyentes. Con más de 800.000 lectores en todo el mundo, ‘Wine Enthusiast Magazine’ publica reseñas sobre vinos otorgándoles valoraciones sobre un total de 100 puntos.
Se trata de un txakoli realmente único. Nace de una parcela muy especial donde la uva autóctona Hondarrabi Zuri es la protagonista. De hecho, el nombre de este txakoli, PARCELA Nº3 Barrel Aged, hace referencia a una parcela exclusiva dentro del viñedo que rodea la bodega en Hondarribia.
La Parcela Número 3, se encuentra en un lugar privilegiado, es la más antigua de la finca Hiruzta, orientada al sur tiene la máxima insolación. Una parcela única de la que en la vendimia 2020 se seleccionó la uva Hondarrabi Zuri que mejor había madurado para elaborar una edición limitada de 900 botellas de este excepcional txakoli.
Este txakoli, permaneció 12 meses con sus lías en una barrica de 500 litros de roble francés con fondos de acacia para respetar el origen y las características de la variedad. Tras su paso por barrica permaneció más de 12 meses en la botella antes de su salida al mercado.
Y es precisamente este proceso de crianza el que ha destacado Mike DeSimone en su cata: “aunque el txakoli generalmente es un vino joven, éste es un excelente ejemplo de una versión envejecida con éxito”.
Fuentes de la bodega indican que este txakoli de añada 2020 está a punto de agotarse, de hecho, nos dicen que a raíz de esta puntuación han reservado ya las últimas botellas, sin embargo, la añada 2021 de este txakoli tan especial ya está preparada, 1.333 botellas todas ellas numeradas.
RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL DE LA HONDARRABI ZURI
El entusiasmo y la pasión que ha puesto la bodega en la selección y el cuidado de los viñedos de los que provienen sus uvas han quedado reflejadas en la valoración otorgada por Wine Enthusiast.
La apuesta por la variedad autóctona Hondarrabi Zuri y el compromiso de Hiruzta Bodega por fomentar la cultura del txakoli, trabajando en nuevos desarrollos, como este txakoli con crianza en barrica, contribuyen a abrir mercado y ampliar la proyección del txakoli.
Con este nuevo reconocimiento HIRUZTA BODEGA ve cómo las expectativas con las que nació este innovador proyecto son ya más que una realidad. Cinco txakolis (tres blancos, 1 rosé y un tinto), dos espumosos, presencia en más de 20 países y una bodega de obligada visita para los amantes del vino, la gastronomía y el turismo de calidad.
Notas de cata Hiruzta Parcela Nº3 Barrel Aged 2020
Gran complejidad aromática, apreciándose muchas notas de fruta blanca como la manzana, de cítricos como pomelo combinadas con notas especiadas, balsámicas y ligeramente ahumadas. Destaca su equilibrio, untuosidad y longitud en boca. Un txakoli que tendrá una magnífica evolución en la botella durante varios años.
Por su complejidad y potencia en boca es un vino que puede acompañar tanto a platos de pescado a la brasa como a guisos de pescados y también de carne no muy condimentados. Excelente con quesos curados.
Triplicando el volumen de ventas de la Navidad anterior, alcanzará los 5,5 millones de euros de facturación anual
Este año registra un incremento de 26% en licores, siendo el ron el producto más vendido
Sevilla, noviembre de 2023.- La distribuidora de bebidas Paraleldrinks afronta su tercera campaña de Navidad con la previsión de triplicar la facturación del último mes del año, impulsando su crecimiento anual un 23%, hasta los 5,5 millones de euros. Con su modelo de compraventa de bebidas al por mayor, la compañía andaluza conquista desde los cash&carry locales, hasta a las grandes superficies regionales y tiendas especializadas.
“Haciendo balance de estos diez meses, hemos hecho un gran trabajo en la mejora en las compras, sin cesar en la búsqueda continua de nuevos provelientes, como llamamos a nuestros proveedores que son a la vez clientes, logrando dar mejor servicio en menos tiempo, y con menos costes”, explica Juan Miguel Pérez, fundador y CEO de Paraleldrinks, e ideólogo de una exitosa fórmula de compraventa de stock iniciada en pandemia y que sigue convenciendo a gran cantidad y variedad de negocios. Además, buscando siempre el mejor precio y atendiendo cualquier petición en cualquier momento del año, Paraleldrinks facilita la comprar en grandes volúmenes pero sirve en la cantidad y tiempo concretos que requiere cada cliente, ejerciendo como almacén o centro logístico.
Tanto es el éxito, que la compañía prevé superar sus expectativas iniciales de crecimiento para este 2023, ya que, gracias a la preventa, ya conoce que la facturación del mes de diciembre triplicará la del diciembre pasado, contribuyendo a aumentar la cifra de crecimiento global por encima del 23%, superando también el beneficio neto, pasando de un 4,8% a un 6,6%. Con un amplio portfolio de refrescos, cervezas y espirituosos estándar y premium, el ron sigue siendo el producto más vendido durante todo el año, “aunque hemos notado un crecimiento exponencial en productos como el tequila o la ginebra. En general, hemos incrementado las ventas de licores un 26%, y eso aún nos quedan los dos mejores meses del año”, desvela Juan Miguel.
Con el objetivo de posicionarse como el principal distribuidor de bebidas al por mayor en Andalucía, aumentando su cuota en el mercado nacional, Paraleldrinks sigue trabajando para incorporar nuevos productos a su catálogo, y ultima el desarrollo de una plataforma de e-commerce desde la que sus clientes podrán hacer pedidos y transacciones rápida y directamente.
Jesús de las Heras Roger, profesor e investigador del departamento de Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica de la Universidad de La Laguna, es el nuevo director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna.
La comisión mixta de coordinación de la Cátedra ha celebrado recientemente una reunión con el objetivo de seguir impulsando el programa de actuaciones de la entidad. En la reunión estuvieron presentes, por parte de la Universidad de La Laguna, la vicerrectora de Cultura y Extensión Universitaria, Isabel Karely León Pérez, y la directora de Secretariado de Cátedras Institucionales y de Empresa, Marta Domínguez Herrera; y por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, su director, Luis Arráez Guadalupe, y el jefe Servicio de Fomento y Promoción, Luis Salvador Hernández Bethencourt.
De las Heras, que sustituye en el puesto al profesor José Antonio Marrero González, agradeció la labor realizada por su predecesor, por su “trabajo y empeño decidido y siempre lleno de ilusión que nos ha inculcado por mejorar no solo a esta Cátedra sino al sector primario en su conjunto”.
Le acompañaran en el cargo Gabriel Santos García y Carolina Real Carolina Real Torres, como subdirectores; Zebina Hernández Hernández, como secretaria técnica; y como miembros Miguel Ángel Mejías Vera, Janet Hernández Méndez, María Eugenia Fonte García, Javier Luis Álvarez Santos, Ana María Morales Hernández, Anabel Calderín Castro, Paula Casañas Martín, y David Padrón Marrero.
El nuevo director
Jesús Enrique de las Heras Roger es doctor por la Universidad de La Laguna en Ciencias Biofarmacéuticas, además de Ingeniero Químico y Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por esta institución. Miembro de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias desde julio de 2021, así como experto técnico de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para auditorías relacionadas con análisis de vino y bebidas.
Ha sido investigador en centros internacionales del ámbito industrial alimentario en Alemania y Francia, así como autor de diversas publicaciones relacionadas con la composición y caracterización de los vinos canarios, recibiendo en 2017 la beca de la Fundación para la Cultura del Vino dirigida a cursar los estudios del programa internacional del Institute of Master Of Wine. Desde el 2010 hasta 2023 ha ejercido como director técnico del área de vinos y Responsable de Calidad del Laboratorio Insular de Tenerife de donde es funcionario en excedencia, además de investigador de carrera del Cuerpo Superior de Investigaciones Agrarios de la Comunidad Autónoma de Canarias, en la Unidad de Laboratorios del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias.
• DO Uclés presenta un divertido kit de cata interactivo con el que descubrir seis vinos que muestran la personalidad de esta denominación de origen.
• Bajo el lema “Los Vinos de Tu Territorio” apuesta por dar a conocer a profesionales del mundo del vino y aficionados castellanomanchegos la riqueza de esta joven DO situada entre las provincias de Cuenca y Toledo.
Uclés (Cuenca), noviembre 2023. DO Uclés es una denominación de origen pequeña y muy joven (nació en 2006) que engloba un total de 25 municipios de la provincia de Cuenca y Toledo y que ha destacado, desde sus inicios, por su profunda preocupación por la sostenibilidad, midiendo su huella de carbono desde hace diez años y siendo pionera en conseguir la certificación Sustainables Wineries for Climate Protection a través de Bodegas y Viñedos Fontana.
Siempre involucrada con su territorio, como recalca su gerente Lola Núñez Pinto, “elegir un vino con denominación de origen es escoger un producto verdaderamente de cercanía, ya que los vinos con DO tienen que elaborarse, de principio a fin, en los pueblos acogidos a esa denominación, generando y manteniendo numerosos puestos de trabajo”. Por esta razón apuesta por acercar a prescriptores, profesionales de la restauración y aficionados del entorno de Uclés “Los Vinos de Tu Territorio”, los vinos con Denominación de Origen Uclés.
Y lo hace de una manera divertida y didáctica, a través de un kit de cata interactivo que permite, simplemente contando con un dispositivo electrónico con lector QR, ir desgranando los vinos escogidos, a través de una plataforma web* que va guiándote, como en un juego, por el mundo de la cata. Tras unas pequeñas nociones de iniciación, se van descubriendo, con la participación activa del catador, las características de cada uno de los “sippers” (tubos de vino) que incluye cada kit de cata.
Los vinos que han sido escogidos en esta ocasión para formar parte de esta novedosa cata interactiva son, en orden de muestras a catar en el kit:
1. Solmayor Verdejo-Sauvignon Blanc 2022. B. Soledad
Soledad apuesta en su línea Solmayor, por un vino joven, directo e inmediato, en el que las variedades se expresan claramente de manera limpia y diáfana.
2. Finca La Estacada Chardonnay-Sauvignon Blanc 2022. Finca La Estacada
Finca La Estacada ha apostado por el coupage de dos variedades perfectamente adaptadas a la zona, la Chardonnay y la Sauvignon Blanc.
3. Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2022. Bodegas y Viñedos Fontana
Este blanco criado sobre sus finas lías durante tres meses, es fresco y aromático, mostrando la intensidad frutal y la precisión varietal de la finca de altura Dominio de Fontana.
4. Solmayor Tempranillo 2022. B. Soledad
Es el mejor ejemplo de cómo se expresa la Tempranillo en la D.O Uclés. Un vino joven que demuestra la esencia de esta variedad.
5. Quinta de Quercus 2019. Bodegas y Viñedos Fontana
Fruto de una finca de encinas centenarias, viñas y olivos, situada a 800 m. de altitud, está elaborado con uvas Tempranillo de dos parcelas muy especiales y está envejecido entre 12 y 14 meses.
6. Finca La Estacada Varietales 2018. Finca La Estacada
Complejo coupage de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, en el que se compone una sinfonía de frutas rojas y negras, sobre el fondo de los tostados de la barrica.
El kit ha sido distribuido en una selección de restaurantes, bares de vinos y vinotecas de proximidad. Además, durante el mes de diciembre, se realizarán diversos sorteos entre los seguidores de las redes sociales de la DO Uclés.
Los avances logrados en el marco de este proyecto, que ya finaliza, permitirán potenciar los vinos de alta calidad e impulsar el sector del corcho nacional
CORK2WINE ha aplicado un enfoque integral en la investigación del corcho para obtener conocimiento científico-técnico en todas las fases de su cadena de producción y lograr su aprovechamiento en otras industrias, como la cosmética
La empresa Francisco Oller ha liderado esta iniciativa, en la que también han participado J. Vigas, Amorim Forestal, Quimivita, Muga y Vilarnau
Gerona, 30 de noviembre de 2023.- El proyecto de I+D CORK2WINE ha finalizado tras haber logrado significativos desarrollos en la mejora de la competitividad, la sostenibilidad, el posicionamiento internacional y la viabilidad futura del sector del corcho español. Este material desempeña una labor fundamental a la hora de potenciar los vinos de alta calidad, ya que permite la evolución del producto y su mantenimiento en condiciones óptimas, por lo que los resultados de este proyecto están intrínsecamente relacionados con el sector vitivinícola.
Así, los principales avances y resultados de esta iniciativa se han presentado en un acto de cierre celebrado en la sede de la empresa Francisco Oller, que ha liderado este proyecto en el que también ha participado J. Vigas, Amorim Forestal, Quimivita, Muga y Vilarnau.
Con un presupuesto cercano a los 5.000.000 de euros, financiado por el CDTI Innovación con fondos FEDER de la Unión Europea en el marco del Programa Estratégico CIEN, CORK2WINE también ha contado con la colaboración de varios grupos de investigación: la Fundació Institut Català del Suro, el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IATA-CSIC), el Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología de la Universidad de Zaragoza, el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), el Centre for Research in Agricultural Genomics (CRAG) y el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA).
Principales conclusiones
En el acto de cierre, los distintos participantes en CORK2WINE han coincidido en señalar que la principal conclusión de este proyecto es que “las bodegas y las empresas del sector del corcho no podemos avanzar por separado”. Así, la investigación desarrollada y el conocimiento generado han permitido establecer el binomio corcho-vino como una variable esencial para garantizar la calidad del producto final, ya que el corcho es un material natural que aporta carácter a los vinos.
En este sentido, las empresas del consorcio han insistido en la importancia de impulsar y seguir avanzando en la investigación en torno a la interacción corcho-vino para evitar que este polímero natural sea sustituido por otros materiales en la industria vitivinícola. De esta forma, han indicado que los resultados de CORK2WINE tienen un gran valor porque sientan las bases, como punto de partida, para emprender otras iniciativas de I+D que sigan la misma senda que se ha emprendido. Asimismo, han destacado el buen clima de trabajo y colaboración que se ha dado entre las empresas y los centros de investigación, el cual ha permitido obtener unos resultados “muy positivos y exitosos” para ambos sectores e, incluso, para otros como el cosmético, que podrá aprovechar los subproductos generados siguiendo los principios de la economía circular.
Desarrollo del proyecto
Adoptando un enfoque integral a la investigación del corcho, este proyecto ha aplicado la I+D para generar el conocimiento necesario para afrontar los retos tecnológicos que afectan a toda la cadena de producción del corcho nacional. Desde las etapas de producción primaria en el ámbito forestal hasta la fabricación final de tapones de vino, pasando también por el procesado. Asimismo, se ha trabajado en el aprovechamiento rentable y óptimo de los subproductos y residuos generados durante el proceso, siguiendo los principios de economía circular, para aprovechar sus propiedades antioxidantes en la industria cosmética.
De esta forma, el desarrollo de CORK2WINE se han organizado en una triple dirección según las interacciones que se producen a lo largo de la cadena de valor del corcho: alcornoque-corcho, corcho-tapón, tapón-vino. En consecuencia, se han llevado a cabo tres líneas de actividades técnicas. La primera, ha estado relacionada con los aspectos forestales y genéticos de los alcornocales que afectan a la fisiología e histología del corcho y su interacción con el vino. La segunda, ha tenido que ver con el procesado del corcho, la elaboración del tapón y las nuevas aplicaciones para los subproductos generados de la fabricación de tapones. Finalmente, la tercera ha girado en torno a la mejora de la calidad sensorial del tapón de corcho.
Acerca de CORK2WINE
CORK2WINE es un proyecto de I+D+i que tiene por objetivo aplicar un nuevo enfoque integral a la investigación del corcho para abordar el avance y la superación de los retos tecnológicos actuales del sector corchero nacional. Desde las etapas de la producción primaria en el ámbito forestal hasta la posterior fabricación de tapones de vino, esta iniciativa también estudia el aprovechamiento rentable y óptimo de los subproductos y residuos. En definitiva,
CORK2WINE pretende garantizar la competitividad, sostenibilidad, posicionamiento internacional y viabilidad futura del sector. La empresa Francisco Oller lidera este proyecto en el que también participan J. Vigas, Amorim Forestal, Quimivita, Muga y Vilarnau. Además, cuenta con la colaboración de varios grupos de investigación: la Fundació Institut Català del Suro, el IATA-CSIC, la Universidad de Zaragoza-LAAE, el CICYTEX, CRAG y el IMIDRA. En el marco del Programa Estratégico CIEN, CORK2WINE cuenta con un presupuesto de casi 5.000.000 de euros, financiados por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial y la Innovación (CDTI Innovación), y en parte, con Fondos FEDER de la Unión Europea.
Desarrollo normativo de la Ley 6/2022 de 20 de Julio de la Viña y el Vino de Castilla-La Mancha
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha explicado que el borrador del decreto por el que se regula el registro de embotelladores y envasadores de vinos de Castilla-La Mancha tiene por objeto regular aspectos como la creación del procedimiento preciso para la inscripción.
En cuanto a la orden por la que se establecen las disposiciones de aplicación relativas a los registros que se han de llevar en el sector vitivinícola tiene como uno de sus objetivos promover la calidad, el control y la trazabilidad de las producciones vitivinícolas.
Este viernes 1 de diciembre se abre el plazo para que las bodegas puedan solicitar ayudas VINATÏ.
Toledo, 29 de noviembre de 2023.- El Gobierno regional está trabajando en el desarrollo normativo de la Ley 6/2022 de 20 de julio de la Viña y el Vino de Castilla-La Mancha en virtud de la cual está elaborando tanto el borrador del decreto por el que se regula el registro de embotelladores y envasadores de vinos de Castilla-La Mancha como la orden relativa a los registros que se han de llevar en el sector vitivinícola.
Se trata de dos normas “que quieren ayudar a que haya más calidad, más trazabilidad y más y mejor concepción de los trabajos que tenemos que realizar” tal y como ha explicado hoy el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, en la reunión del Comité Regional Vitivinícola en la que se han visto ambos borradores y en la que ha estado acompañado de la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar, y el director general de Agricultura y Ganadería, Jesús Fernández.
En el primer caso, el borrador del decreto por el que se regula el registro de embotelladores y envasadores de vinos de Castilla-La Mancha tiene por objeto regular aspectos como la creación del procedimiento preciso para la inscripción; la modificación o cancelación de la inscripción en el mismo, dado que la regulación anterior no recogía el procedimiento; determinar los datos que se recogen en el registro de embotelladores y envasadores regional; las causas constitutivas de infracción con su regulación correspondiente o la inscripción de embotelladores de bebidas espirituosas y productos vitivinícolas aromatizados entre otras cuestiones.
Por lo que respecta al borrador de la orden por la que se establecen las disposiciones de aplicación relativas a los registros que se han de llevar en el sector vitivinícola, Julián Martínez Lizán ha explicado que esta orden tiene como uno de sus objetivos promover la calidad, el control y la trazabilidad de las producciones vitivinícolas; además de “trabajar en todo el proceso de digitalización y de adaptación a los tiempos que corren y el aprovechamiento de las nuevas tecnologías para que los canales de comunicación sean mucho más rápidos”.
Al respecto, el consejero ha explicado que su departamento pondrá a disposición del sector una herramienta informática para su elaboración y facilitará la integración de los sistemas informáticos que ya existen en las bodegas, para que esos sistemas faciliten la comunicación de los datos sin que la bodega tenga que realizar ninguna actuación adicional.
“Sabemos que las propias empresas del sector están trabajando con sus propios formatos informáticos, pero lo que queremos es crear una herramienta informática que pondrá a disposición de ellos la propia Administración para que sirva de canal de comunicación entre unas y otras. Es decir, que el trabajo que ya realizan se pueda comunicar directamente con la Administración y de esa manera, ser mucho más eficientes”, ha resumido el consejero.
Ayudas VINATÏ
Por otro lado, Julián Martínez Lizán ha avanzado que este viernes, 1 de diciembre, se abre el plazo para que las bodegas puedan solicitar ayudas VINATÏ para 2024, plazo que permanecerá abierto hasta el 31 de enero de 2024. “Su finalidad es, con diferentes niveles de ayuda, intentar ayudar al sector a avanzar en la modernización, en la transformación y, sobre todo, en la comercialización de un producto importantísimo para nuestra región”, en palabras de Martínez Lizán.
Podrán acogerse a esta convocatoria las entidades que deseen acometer inversiones en transformación y/o comercialización de productos vitivinícolas en sus instalaciones, o inversiones en comercialización de productos vitivinícolas en instalaciones desvinculadas físicamente de la bodega.
La Clausura del Mes del Enoturismo pone el broche final a un mes repleto de actividades que pone de manifiesto el desarrollo turístico en la Ruta del Vino Ribera del Duero.
Aranda de Duero, 29 de noviembre de 2023
El Mes del Enoturismo de la Ruta del Vino Ribera del Duero se clausuró este martes, 28 de noviembre, en el Hotel AZZ Convento Las Claras de Peñafiel, con la entrega del galardón al Rutero de Honor, Joaquín Gomá, autor del libro Cuaderno de Ribera, 100% Tempanillo y Comisario- Jefe de la Policía Nacional de Aranda de Duero. Este premio, de nueva creación, ha nacido con la intención de homenajear a personas que con su implicación trabajen por el crecimiento de esta tierra y ayuden a su promoción, como es el caso del actual galardonado.
El acto reunió a más de 90 socios y adheridos que brindaron con la representación de la “Anticata” de Deseo Teatro y disfrutaron de las versiones de Temporal Music. Un evento, que en su primera edición ha servido para cerrar un mes repleto de actividades que ponen de manifiesto el arraigo del enoturismo en la Ribera del Duero. Sara García, gerente de la Ruta, fue la encargada de conducir la gala junto al presidente del consorcio, Miguel Ángel Gayubo, quien resaltó el trabajo que se realiza por parte de los consejeros y técnicos para seguir haciendo que este proyecto crezca, siempre con la vista puesta en la satisfacción del visitante y la calidad de los servicios.
Por su parte, el protagonista de la Clausura agradeció su premio haciendo alusión a que por primera vez en su vida había sido premiado por hacer algo que le divertía. Bromeó acerca de que fue precisamente su incapacidad para distinguir los aromas del vino lo que le hizo investigar más sobre el terreno y la historia de la comarca, cuestión que culminó con la publicación de su libro.
En cuanto a su implicación en la mejora de seguridad de diferentes eventos vinculados al enoturismo, Joaquín Gomá indicó que todo esfuerzo este campo supone una mejora de la repercusión de económica posterior. Una cuestión que está muy presente en la zona, que cuenta con la celebración de diferentes actos multitudinarios en sus municipios.
El homenajeado hizo hincapié en el hecho que por su profesión ha trabajado en muchos lugares diferentes en los que se le ha tratado muy bien. Sin embargo, aseguró que “muy poquitos te acogen, estoy en una tierra de acogida, para mí, sorprendente, donde he encontrado una serie de amigos que no pensé que iba a tener, donde he descubierto toda una actividad que da riqueza y prosperidad y que marca la historia y la actividad de toda una comarca”.
No dudó tampoco en resaltar la fuerza especial que tiene la Ribera del Duero, “por su patrimonio, por su entorno, por su paisaje, por sus bodegas, por sus viñedos…” destacando que “si profesionalmente estaba atado a la Ribera, me habéis anclado, me habéis cosido a la tierra de manera personal y emocional”.
Sobre la Ruta del Vino Ribera del Duero
La Ruta del Vino Ribera del Duero es un consorcio turístico integrado por entidades y empresas turísticas de la Ribera del Duero. Consolidado como el tercer itinerario enoturístico más visitado de España, recorre las cuatro provincias castellanoleonesas que engloba la Denominación de Origen homónima, Burgos, Segovia, Soria y Valladolid.
Está integrada por 304 asociados y adheridos. Entre ellos se encuentran 95 pueblos, 5 asociaciones, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero y 203 establecimientos turísticos. La Ruta del Vino Ribera del Duero ha sido elegida destino recomendado por prestigiosas cabeceras como The New York Times, The Washington Post o Traveler’s Food National Geographic UK.
Fuenmayor, noviembre.- CULMEN 2019, de Bodegas LAN (DOCa Rioja), ha obtenido el Premio Magnífico al mejor vino tinto en la Guía Vivir el Vino 2024, “tras una reñida y emocionante competencia que puso a prueba al panel de catadores al escoger entre los grandísimos tintos que se enfrentaron en la cata a ciegas”, como ha señalado la revista.
Al anunciar los ganadores de sus prestigiosos premios “Los 11 Magníficos”, Vivir el Vino ha explicado que el que califica como “vino fetiche de LAN”, CULMEN 2019, superó una compleja elección dividida en tres tandas, en cada una de las cuales quedaron favoritos Culmen 2019, Cirsion 2020 (Roda, DOCa Rioja) y Nebro 2019 (Finca Villacreces, DO Ribera del Duero).
Vivir el Vino destacó que el Mejor Tinto de esta edición de la Guía “es el punto más elevado, la cumbre, la joya más preciada de LAN, un vino que elabora únicamente en añadas excepcionales y que conllevó una auténtica revolución en el estilo de la casa, sumándose en sus orígenes a los contados “neoriojas” que abrieron camino al nuevo estilo riojano. Conquistó al panel de catadores gracias a su gran intensidad, desplegada en un infinito abanico aromático y que en boca, sin perder potencia e intensidad, demostró elegancia y tensión, creando un conjunto perfecto”
CULMEN 2019 saldrá al mercado en 2024. Hasta entonces, los enamorados y amigos de la marca pueden disfrutar de la última añada disponible, CULMEN 2017.
Sobre el GRUPO LAN
Integrado por LAN (D.O.Ca. Rioja), Santiago Ruiz (D.O. Rías Baixas), AURA (D.O. Rueda) y Marqués de Burgos (D.O. Ribera de Duero), Bodegas LAN se vincula a cuatro denominaciones históricas de nuestro país, donde pone en práctica su decidida apuesta por la tierra y su máxima de que la enología comienza por la viticultura. El grupo de bodegas está presente en más de sesenta mercados internacionales.
Sobre Sogrape
Fundada en 1942 por Fernando Van Zeller Guedes, Sogrape nació para mostrar la calidad de los vinos portugueses al resto del mundo. A partir de un único viñedo en el valle del Douro, centrado en la producción de Mateus Rosé, esta compañía se ha vuelto global, haciendo negocios en más de 120 mercados y en posesión de unas 1600 hectáreas de viñedos en Portugal, España, Chile, Argentina y Nueva Zelanda. Movidos por el propósito de llevar Amistad y Felicidad a todos aquellos con quienes se relaciona a través de sus grandes vinos, el espíritu de familia y la cultura de equipo de máximo rendimiento que se vive en Sogrape son clave en el camino de éxito que viene construyendo hace casi 80 años. Bajo el liderazgo de Fernando da Cunha Guedes, actual Presidente y miembro de la tercera generación de la familia fundadora, la empresa líder en Portugal quiere difundir Sograpiness por todo el mundo y afirmarse como un catalizador de cambio positivo en la sociedad, respetando los límites del planeta en la construcción de un futuro más sostenible e inclusivo.
El vino tinto y el vino blanco despiertan un interés similar en España. El “vino tinto” tiene una media mensual de 11.725 búsquedas en Internet, mientras que el “vino blanco” tiene 10.767.
La receta más popular en España con el vino como ingrediente es la “carrillada al vino tinto” con 27.592 búsquedas, muy por detrás, las “salchichas al vino blanco” son las favoritas con este tipo.
Otras de las búsquedas más habituales son “Cómo quitar manchas de vino tinto” y “cuántas calorías tiene el vino tinto”.
Semrush, plataforma SaaS líder en gestión de visibilidad online y marketing de contenidos, analiza las búsquedas online de los españoles para descubrir las preferencias vinícolas de nuestro país.
Madrid, 29 de noviembre de 2023. En la rica paleta de tradiciones culinarias que caracterizan a España, algunos debates trascienden el ámbito de lo gastronómico para convertirse en auténticos dilemas culturales. La disputa sobre si la tortilla de patatas debe llevar cebolla o prescindir de ella es tan emblemática como histórica. Sin embargo, ahora que se acerca la época navideña, un nuevo dilema se añade al repertorio: ¿Vino tinto o vino blanco? Más allá de un simple brindis, Semrush, plataforma SaaS líder en gestión de visibilidad online y marketing de contenidos, ha explorado las preferencias vinícolas de los españoles para evitar debates indeseados durante las cenas de estas festividades.
Para descubrir qué tipo de vino es el más popular, Semrush ha analizado las búsquedas de los españoles en Google durante 2023. Los datos son muy similares: El “vino tinto”, con una ligera superioridad numérica, tiene una media mensual de 11.725 búsquedas, mientras que el “vino blanco” suma 10.767 búsquedas. Si bien muestran cierto equilibrio entre ellos, la realidad es que las búsquedas de vino tinto han aumentado un 49% durante el último año. Sin embargo, y a pesar de que ambos tipos cuentan con una gran cantidad de variedades y sabores, el vino que genera más dudas a la hora de elegir entre uno u otro es el vino blanco.
Mas de mil personas buscan cada mes “tipo de vino blanco”. Explorando su variedad, encontramos que el «vino blanco dulce» se erige como favorito, con una media mensual de 2.958 búsquedas. A este le siguen el «vino blanco verdejo», «vino blanco seco», «vino blanco afrutado» y «vino blanco semidulce”. Sin embargo, el claro vencedor, con 4.400 búsquedas, es “vino blanco Mercadona”.
Recetas, calorías, manchas… y canciones, las búsquedas más populares
Más allá de la bebida, los españoles también buscan inspiración culinaria. Siguiendo la estela del vino blanco, las «salchichas al vino blanco», con 5.083 búsquedas mensuales, encabezan la lista de recetas favoritas que utilizan es tipo de vino, seguidas de cerca por el «guiso de conejo con vino blanco» y los «champiñones al ajillo vino blanco». Sin embargo, el verdadero protagonista de las cenas navideñas de este año será el vino tinto, que, con un impresionante total de 27.592 búsquedas mensuales, acompañará la «carrillada al vino tinto».
Entre tanta bebida y comida, una de las grandes preocupaciones para los españoles es “cuántas calorías tiene el vino tinto”, con una media de 1.450 búsquedas cada mes. Esto dependerá de muchos factores como el tipo o la marca, pero, por lo general, una copa de vino de 150 mililitros contiene entre 125 y 130 calorías, la mayoría derivadas del alcohol. El alcohol, que también es un componente que en grandes cantidades altera los sentidos, puede ocasionar que la bebida termine encima de las galas navideñas. “Cómo quitar manchas de vino tinto” se busca un total de 1.783 veces al mes, y, para quién lo necesite, la sal, el talco, el vinagre blanco y la leche son algunos productos que pueden facilitar su limpieza. Y como banda sonora para acompañar las fiestas navideñas, la canción “vino tinto Estopa” es una canción muy recurrente que se busca 2.458 veces cada mes.
Acerca de Semrush
Semrush es la plataforma SaaS líder en gestión de visibilidad online y marketing de contenidos que permite a las empresas a nivel mundial realizar campañas de SEO, PPC, contenidos, redes sociales e investigación competitiva y obtener resultados medibles del marketing online. Semrush ofrece ideas, conocimientos y soluciones a empresas de cualquier sector para construir, gestionar y medir campañas a través de varios canales de marketing. Semrush, que cuenta con más de 94.000 clientes, tiene su sede en Boston y cuenta con oficinas en Barcelona, Filadelfia, Trevose, Austin, Dallas, Ámsterdam, Belgrado, Berlín, Limassol, Praga, Varsovia y Ereván.
SEMRUSH
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Nuevas añadas de Pirineos Chardonnay y Pirineos Gewürztraminer, los monovarietales de tendencia en Somontano
Estos vinos blancos excepcionales encarnan la excelencia y la pasión que caracterizan a Bodega Pirineos. Elaborados con uvas Chardonnay y Gewürztraminer, siguen siendo tendencia cada vez más asentadas a nivel nacional.
Esta bodega del Somontano ha hecho entrega al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de un cheque de 15.000€ correspondientes a su acuerdo de colaboración, pionero para la investigación de los refugios climáticos en el entorno de los Pirineos.
Zaragoza – 28 de noviembre de 2023.-Bodega Pirineos, una de las joyas vinícolas de la Denominación de Origen Protegida Somontano (D.O.P. Somontano), presenta los primeros frutos de la cosecha 2023: Pirineos Chardonnay y Pirineos Gewürztraminer. Estos vinos excepcionales encarnan la excelencia y la pasión que caracterizan a la bodega de Barbastro, fusionando la tradición con la innovación para ofrecer experiencias de degustación únicas.
Enclavadas en los pintorescos viñedos de Somontano, estas uvas de Chardonnay y Gewürztraminer nacen en nuestros pequeños viñedos exclusivos propiedad de 200 viticultores. Aclamadas como las más exitosas del Somontano y con una creciente tendencia nacional, se han beneficiado de los microclimas extraordinarios que definen la región durante su maduración en el campo durante este año 2023.
Según Jesús Astrain, director técnico de Bodega Pirineos: “Esta vendimia ha sido temprana por la escasez de agua y las altas temperaturas que han adelantado el ciclo vegetativo de las variedades”. Y añade: “Las plantas han acumulado más azúcar y han concentrado más sus mostos, lo que se traduce en más aromas, más sabor y carácter varietal”.
Pirineos Chardonnay
Continuando con su tradición, Pirineos Chardonnay sigue siendo el vino blanco más elegante de Bodega Pirineos. Esta añada presenta un aporte extra de finura y sensibilidad, capturando la esencia misma de la Chardonnay en cada copa, una variedad que se obtiene a 450-500 metros de altitud sobre suelos profundos de más de un metro, donde se consiguen las mejores calidades.
“Chardonnay es la variedad blanca más predominante en el Somontano y que ocupa diferentes ‘terroir’ de cultivo, desde las zonas más ricas en yesos hasta zonas arcillosas que retienen mejor el agua, dando en cada una de ellas un perfil diferenciado”, explica Astrain. “Pirineos Chardonnay procede de diferentes parajes situados en el altiplano de Salas, donde el suelo más arcilloso permite una excelente maduración de la uva”.
El resultado es un vino cítrico, intenso, varietal y concentrado, con buena acidez que lo hace muy atractivo y sabroso. Según apunta Astrain, Pirineos Chardonnay 2023 “será un gran vino”.
Hay que destacar que este vino ha sido galardonado recientemente como el mejor vino blanco de Aragón, elaborado con barrica. Un premio otorgado en la II Feria de Vinos de Aragón, celebrada el pasado 22 de noviembre.
Pirineos Gewürztraminer
Este vino ha cautivado los corazones de los consumidores jóvenes que buscan en el vino algo tan sencillo como el disfrute. Con su carácter distintivo y su sabor encantador, Pirineos Gewürztraminer se ha convertido en un referente para aquellos que aprecian la calidad y la autenticidad en cada sorbo.
Pirineos Gewürztraminer es un monovarietal de elegancia floral con una uva matizada para explorar su vertiente más fresca, dando paso a los cítricos y a la fruta de la pasión para llegar a las rosas de Bulgaria. La fruta se sustenta en una boca llena de dulzor, y la peculiaridad de esta variedad es su característico y potente aroma.
Según detalla Jesús Astrain, “la variedad Gewürztraminer nos brinda un vino de colores amarillos verdosos, intensa nariz amplia y fresca, cremoso y sabroso en boca”.
Compromiso con el medio ambiente
Lo que distingue a estos monovarietales blancos de Bodega Pirineos no es solo su exquisitez, sino también su compromiso con la responsabilidad social y el medio ambiente. En el acto de presentación de las nuevas añadas de sus monovarietales, que ha tenido lugar en el prestigioso restaurante zaragozano Abshintium, de la mano del reconocido somelier Jesús Solanas, la bodega ha hecho entrega al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de un cheque de 15.000€ correspondientes al acuerdo de colaboración, pionero para la investigación en los Pirineos. Este convenio conlleva que un porcentaje de las ventas de los monovarietales de Bodega Pirineos va destinado al CSIC durante la comercialización de la cosecha 2022 para la estudio de los refugios climáticos.
Según la investigadora de CSIC, María Begoña García “ya se han realizado distintos trabajos para obtener datos sobre la biodiversidad en la cordillera aragonesa. Hasta el momento hemos realizado 10 vuelos con drones en lugares como el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, Astún, Moncayo y Teruel. Los vuelos en los propios Pirineos se realizaron en plena ola de calor de julio y agosto. En total han permitido obtener unas 20.000 imágenes térmicas y en sistema de composición de colores RGB, para caracterizar los microclimas a escala centimétrica”.
En cada uno de los lugares se dispusieron sensores de temperatura y humedad sobre el suelo para confirmar los valores de la cámara térmica del dron. Se ha procedido al ensamblaje de las imágenes de cada lugar y durante el invierno se espera poder analizarlas para identificar qué áreas y que variables son más resistentes a las olas de calor, característica de los refugios térmicos frente al cambio climático.
Esta asociación brinda la oportunidad de contribuir a la protección de esta preciosa región. De hecho, Bodega Pirineos ve esta colaboración como una forma de devolver a los Pirineos todo lo que aporta a la bodega por su entorno inigualable y el desarrollo de su actividad vinícola.
La cosecha 2023 ha sido en general excepcional, marcada por una calidad incomparable que refleja el cuidado y la dedicación con la que Bodega Pirineos trabaja sus viñedos. En cada botella de Pirineos Chardonnay y Pirineos Gewürztraminer se puede encontrar el trabajo apasionado y el amor por la vinificación que los define como bodega.
Sobre Bodega Pirineos. Fundadora de la Denominación de Origen Somontano, y con el viñedo de secano más histórico, es el principal productor de las variedades autóctonas de uva Moristel y Parraleta. Sus marcas de vino (Montesierra, Pirineos, Señorío de Lazán, Marboré, Alquézar, Principio Moristel, Impás y 3404) constituyen un amplio portfolio de primera calidad conseguido gracias a la autenticidad de los cultivos y al privilegiado microclima del Somontano que permiten elaborar unos vinos técnicamente perfectos. Además, Bodega Pirineos es la primera bodega de la D.O.P. Somontano en recibir el sello RSA, otorgado por el Gobierno de Aragón en reconocimiento de su compromiso por la Responsabilidad Social Corporativa y valores como la transparencia, la sostenibilidad o el respeto al medio ambiente. En la actualidad Bodega Pirineos pertenece al Grupo Barbadillo y a la Cooperativa Comarcal de Somontano; dos colectivos que dotan a la bodega de una combinación única: la unión del mejor viñedo, los profesionales más expertos del Somontano y un potente grupo bodeguero. https://tienda.barbadillo.com/bodega/pirineos/
Martin Miller’s Gin, la marca de ginebra más premiada desde 2004, ha presentado un nuevo aspecto moderno en sus botellas para toda su gama, actualizando Original y dándole un aspecto completamente nuevo a Westbourne.
Madrid, 27 de noviembre 2023 – Ahora, las nuevas botellas cuentan con un anillo en el cuello con el nombre del fundador y laterales angulados con un relieve de «agua» en homenaje a la elección de Martin Miller del agua islandesa más pura en busca de la mejor calidad para sus ginebras. Estas nuevas botellas están siendo enviadas a todo el mundo.
Martin Miller’s Original es el buque insignia de la gama y fue la primera ginebra súper premium en el mercado cuando se lanzó en 1999. La nueva botella seguirá presentando la etiqueta renovada añadida en 2022, que muestra un mapa de Inglaterra e Islandia impreso directamente en la parte trasera del vidrio para enfatizar la herencia dual de la marca y la claridad de la ginebra; esto ahora adorna la nueva botella angulada decorada con ondas en relieve para comunicar la importancia del agua islandesa como punto diferencial de este producto, así como un nuevo anillo en el cuello debajo del sello de la marca con el nombre de su creador.
Martin Miller’s Westbourne Gin, nombrada en honor al hogar de Martin Miller en Westbourne Grove, Londres, fue creada inicialmente en respuesta a las solicitudes de los mixólogos de una ginebra adecuada para sus cócteles clásicos y creaciones de sabores intensos. Esta versión de mayor graduación ahora tiene un esquema de colores en cobre y azul para enfatizar su proceso de destilación doble característico: primero de cítricos y luego de botánicos terrosos, en pequeños lotes. En el cuello también muestra una medalla elevando su premiumness.
Sergio de Malibrán, Director de Marca Global, comenta: «¡Un aspecto icónico y premium para una ginebra icónica y premium! En un mercado tan competitivo como la categoría de ginebras, necesitamos mantenernos a la vanguardia. Al utilizar nuestra botella distintiva en toda la gama, podremos aumentar aún más el conocimiento de nuestra marca, diferenciarnos en la categoría y también construir una familia de productos que, en última instancia, se traduzca en patrimonio de marca para nuestros accionistas y clientes».
Sobre Martin Miller’s Gin
Martin Miller’s Gin nació de un deseo de crear el mejor gin del mundo que tuviera el auténtico sabor del gin.
El fundador Martin Miller, junto con sus dos amigos cofundadores, querían desafiar las convenciones impuestas por la producción de gin «tradicional», optando en cambio por un proceso de destilación dual en consonancia con el doble patrimonio de su producto: los mejores botánicos destilados en Inglaterra y mezclados con el agua más pura del mundo proveniente de Islandia. Este avance fue tan revolucionario que cuando el gin fue lanzado en 1999, desencadenó el «renacimiento del gin», siendo reconocido como el primer gin súper premium en el mercado.
El trío se dio cuenta de que era este proceso de destilación en dos etapas lo que proporcionaba el sabor superior que buscaban: primero destilaban enebro y botánicos terrosos, y luego una destilación separada de botánicos cítricos antes de combinar ambas destilaciones, logrando un mejor equilibrio entre las notas de enebro -esenciales para cualquier buen gin- y las brillantes y refrescantes notas cítricas.
El descubrimiento del agua más pura de Islandia fue el ingrediente clave que aportó la suavidad y el delicado bouquet distintivo de Martin Miller’s Gin, un perfil que ahora es el referente del gin súper premium a nivel mundial. Un «giro moderno a la tradición» que se ha convertido en la característica principal de Martin Miller’s Gin.
Desde 2004, Martin Miller’s Gin ha ganado consistentemente la mayoría de los premios de cualquier marca de gin en el mundo y es reconocido y respetado tanto por la industria, los amantes del gin y los conocedores por su calidad superior e innovadora. Hoy en día, la marca ha ganado más medallas de oro y platino que cualquier otro gin en los últimos diez años en las competiciones más respetadas, incluyendo la ISC, IWSC y la Competición Mundial de Espirituosas de San Francisco. Martin Miller’s Gin también ha recibido el prestigioso Premio Superlativo del Instituto de Cata de Bebidas de EE. UU., obteniendo 97 puntos en múltiples ocasiones, siendo el único gin en lograrlo.
En enero de 2018, la compañía Zamora adquirió la mayoría de las acciones de Martin Miller’s Gin, con el claro objetivo de mantener el estatus de jugador global de la marca en el mercado del gin súper premium.
Zamora Company es una compañía española 100% familiar que produce y comercializa licores y vinos de alto valor añadido, centrada en la satisfacción del cliente y la creación y desarrollo de marcas premium. Con presencia en más de 80 países, Zamora Company está formada por un experimentado equipo internacional de más de 500 personas y una amplia cartera de marcas premium, con plantas de producción en España, Italia, EE. UU., y una facturación anual de 220 millones de euros (2021).
Zamora Company celebró su 75º aniversario en 2021. La compañía española surgió de la mano de Licor 43 y hoy es propietaria de marcas reconocidas internacionalmente como Licor 43, Ramón Bilbao, Limoncello Villa Massa, Martin Miller´s Gin, Sangría Lolea, Mar de Frades, Pacharán Zoco, Cruz de Alba, Thunder Bitch y Orujos El Afilador, a las que se suman las marcas distribuidas que componen el portafolio de productos de la compañía familiar: Tequila Buen Amigo y Champagne Pommery, entre otras.
Además, Zamora Company trabaja por su Legado del Futuro, centrado en hacer el bien para los consumidores y la sociedad, para sus empleados y para el planeta, sin comprometer el futuro de las generaciones venideras y alineado con la agenda de las Naciones Unidas para el año 2030. Zamora Company, mediante una adhesión, forma parte de la Red Española del Pacto Mundial de las Naciones Unidas en España.
• Ambos salones se celebrarán del 5 al 7 de marzo próximos en Feria de Valladolid
Feria de Valladolid celebrará el próximo mes de marzo dos salones especializados en la vitivinicultura: Agrovid y SIEB, dedicadas al cultivo del viñedo y el equipamiento para bodegas, respectivamente. Durante tres jornadas, del 5 al 7 de marzo, la feria será un espacio de negocios para fabricantes, importadores, distribuidores y profesionales del sector.
La celebración paralela de ambas ferias permite al visitante conocer novedades aplicables a todas las fases de la vitivinicultura, desde el tratamiento del suelo hasta la elaboración de los vinos. Agrovid y el Salón Ibérico de Equipamiento para Bodega contarán con una amplia oferta comercial, presentada por las firmas más relevantes del mercado.
La vitivinicultura tiene ante sí importantes retos de futuro que afectan tanto a la viña como a la bodega: sostenibilidad, impacto del clima, innovación tecnológica, relevo generacional, competitividad, etc. “Participar en Agrovid y SIEB puede ayudar a los vitivinicultores a encontrar respuestas a cuestiones como el ahorro de agua, la reducción del uso de plaguicidas o la adaptación a las demandas de los nuevos consumidores”, ha señado el director general de Feria de Valladolid, Alberto Alonso.
Viveros, laboratorios, fitosanitarios, sistemas de riego, maquinaria, depósitos, etiquetas, tonelerías… son algunos de los contenidos que se mostrarán en Agrovid y SIEB el próximo mes de marzo, en unas fechas diferentes a las habituales de ambas citas debido a la celebración en Feria de Valladolid de la gala de entrega de los Premios Goya de la Academia de Cine.
La Unión Europea cuenta con 3,3 millones de hectáreas de viñedo, de los cuales 940.000 corresponden a España y 193.000 a Portugal. La Unión Europea es el principal productor, consumidor y exportador de vino del mundo y la viticultura proporciona casi un millón de puestos de trabajo.
En España hay alrededor de 4.000 bodegas, de las cuales 603 se encuentran en Castilla y León, 597 en Cataluña, 415 en Galicia, 391 en Castilla-La Mancha, 387 en el País Vasco, 332 en La Rioja, 332 y en Andalucía, 311, según datos del Observatorio Español de Mercados del Vino correspondiente al pasado año.
En cuanto a la producción, en 2022 se alcanzaron los 40,5 millones de hectolitros, lo que sitúa a España como el tercer productor mundial de vino y mosto. La facturación ronda los 8.000 millones de euros, es decir, el 2,2 por ciento del Valor Añadido Bruto.
Los datos nacionales de consumo en 2023 señalan una estabilización en torno a los 9,6 millones de hectolitros, una tendencia a la recuperación en el canal de hostelería y descenso en el de alimentación, según los datos de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE).
Robert J. Mur, se enorgullece de presentar su más reciente joya, Robert J. Mur Signature Brut Nature Gran Reserva de 2015. Este cava Gran Reserva se produce en una edición limitada de tan solo 489 botellas, asegurando una experiencia única y exclusiva. Con cada sorbo, los amantes del cava se deleitarán con un placer intenso, digno de los paladares más exigentes.
En cada una de las 489 botellas de Robert J. Mur Signature, se fusionan los aromas delicados y embriagadores de los viñedos, donde los racimos son cuidados con esmero bajo el sol mediterráneo. Su vinificación meticulosa y sus más de 7 años envejecimiento en bodega dotan a cada botella de una calidad excepcional que solo los grandes cru pueden obtener.
El cava, es sinónimo de celebración, alegría y disfrute, por lo que este Gran Reserva de 2015 es ideal para las fiestas de estas Navidades. Signature 2015 garantiza momentos únicos y especiales en las sobremesas, por lo que lo recomendamos para vestir de gala la mesa en cualquier ocasión especial. Una joya líquida que ofrece un placer intenso para los paladares más exigentes.
Este Gran Reserva Brut Nature está marcado por una alta complejidad de notas florales. Sus variedades se expresan en todos sus matices debido a su larga crianza en bodega, embriagándonos con aromas a melocotón, miel y avellanas de elevada pureza, sutilmente mezclados con notas mantecosas.
Si le permitimos una ligera aireación, gana en complejidad con aromas ahumados y terciarios de avellanas tostadas, tabaco y vainilla casi balsámicos.
En boca tiene una entrada franca, sin aspereza ni desequilibrio. Robert J. Mur Signature 2015 es increíblemente armónico y mineral, con un corazón de cata estructurado e intento y nos invita a una experiencia única. Notas sutiles de manzana verde, vainilla y almendra tostada se entretejen en cada sorbo, evocando imágenes de brisas marinas y paisajes idílicos.
Su característico final con una dulzura amielada es lo que puntúa este cava y proporciona a la añada su firma, su SIGNATURE, a través de un delicado sabor y un noble amargor que termina redondeando el pase final por el paladar.
Muestra un bonito color amarillo, ligeramente dorado, con un excepcional brillo y limpieza. Su fino rosario de burbujas viste las copas de elegancia y delicadeza.
La presentación de Robert J. Mur Signature también es un deleite visual. La presencia de una de estas elegantes botellas, gracias a su distinguido diseño de etiqueta y su intenso color fucsia, eleva su entorno a la máxima sofisticación y belleza. Este cava despierta los sentidos y transporta a los amantes de la buena vida a un viaje sensorial inigualable.
Este espacio único en La Geria presenta su programación navideña, que incluye una propuesto de ocio y gastronomía para disfrutar con los cinco sentidos.
Madrid, noviembre de 2023.- Situada en el corazón de La Geria, uno de los enclaves más singulares de la isla de Lanzarote, la Bodega Stratvs presenta su programación navideña para las fechas más señaladas de las vacaciones, integrando actividades de ocio y gastronomía para disfrutar en familia.
Así, este espacio único en la isla conejera da el pistoletazo de salida a la Navidad con un Christmas Market con música en directo y talleres infantiles el fin de semana del 2 y el 3 de diciembre, seguido de un brunch navideño el 16 de diciembre, que contará con la visita de alguien muy especial (Papá Noel). El día 22 los visitantes de Stratvs podrán deleitarse una sesión vespertina de cine navideño al aire libre.
Para las fechas más señaladas, la bodega ofrece actividades únicas pensadas para el disfrute de los sentidos: en Noche Vieja organiza de 12.30 a 19.00 horas una fiesta de fin de año con música en directo y muchas sorpresas; en enero, y para dar la bienvenida a 2024, Stratvs dispondrá de dos suculentos brunchs, uno edición Año Nuevo – el 1 de enero- y otro edición Reyes Magos – el 6 de enero- servidos en su restaurante El Aljibe del Obispo.
Sin lugar a dudas, propuestas originales y versátiles que se adaptan a todos los públicos y que pretenden maridar lo mejor de estar entre familia y amigos, con los vinos lanzaroteños más premiados en la Lista Parker.
Más información en su página web https://stratvs.com/
Acerca de Bodega Stratvs
La Bodega Stratvs, inaugurada en 2008, se ubica en La Geria, muy cerca del Parque Nacional de Timanfaya. Construida en el subsuelo, conserva la topografía original del barranco y cuenta con un diseño arquitectónico singular en armonía con el entorno que la rodea. La bodega ofrece visitas guiadas para dar a conocer la técnica de producción y elaboración de los vinos Stratvs, entre los que destaca el blanco Malvasía Volcánica, icono vinícola de la isla conejera.
Restaurante El Xato, de la Nucía estrena esta identidad
La DOP Alicante ha diseñado un nuevo elemento con el que quiere distinguir a los restaurantes con mejor oferta e información de Vinos Alicante DOP en el territorio. Una pieza cargada de historia y contenido, ya que se ha diseñado utilizando viejas duelas de toneles antiguos, marcados por el logo de la DOP Alicante que identificará a esos restaurantes más sostenibles.
“Queremos trasladar la idea de que el restaurante es también un mantenedor de nuestra cultura del vino cuando los oferta y los recomienda, y este elemento reconoce ese esfuerzo” ha indicado David Carbonell, presidente de la comisión de promoción del Consejo Regulador.
“La situación del vino con DOP Alicante vive un momento excepcional por la mejora de la calidad, pero también por la paulatina desaparición del viñedo, de este viñedo de tanta importancia, por lo que compartir y responsabilizarnos entre todos es una necesaria alianza en estos momentos”, añade “y este elemento simboliza ese compromiso entre restauración local y viñedo”
De momento el Consejo Regulador tiene programa la instalación de este elemento en el exterior de una veintena de establecimientos entre los que están aquellos reconocidos en años anteriores por la promoción de los Vinos Alicante DOP. Restaurantes y bares con una variada oferta de vinos y bodegas en todas las comarcas alicantinas, aunque el proyecto quiere llegar a cualquier empresa que demuestre este trabajo, añade el presidente del CRDOP, Jose Juan Reus.
El primero en distinguirse ha sido el Restaurante El Xato, de la Nucía, que lleva años trabajando en la promoción de los vinos de una forma coherente y fiel, y asi se le ha reconocido por ejemplo con el Premio Nacional de Hostelería de España o premios por el propio Consejo Regulador. A la colocación del distintivo han acudido los representantes de la DOP Alicante junto con Francisco Cano, fundador de la mítica casa desde 1905 asi como el teniente alcalde del ayuntamiento de la Nucía, y la concejala de Turismo, Pedro Lloret y Mª Jesús Jumilla respectivamente.
Los más expertos eligen los mejores vinos de Galicia para la Guía Paadín 2024
Las instalaciones de Horta Daterra do País, antiguo aserradero en A Ponte Baxoi Miño (A Coruña), acogieron hoy una cata única en Galicia con una selección de 30 vinos premiados como Gran Oro en ediciones anteriores de la Guía Paadín.
Para esta cata especial, se contó con algunos de los técnicos de mayor prestigio de las DOPs de España: Rioja, Ribera Del Duero, Bierzo y León; así como los de las 5 DOs de Galicia: Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras. Junto con la dirección de la Guía, han ratificado cuáles son los Mejores vinos de Galicia de la Guía Paadín 2024.
Con esta recata de los Grandes Oros entre los que se encontraban algunos de los vinos de más alta gama de viticultores y bodegueros de gran proyección internacional como Rafael Palacios, O Luar do Sil, Luis Ánxo Rodríguez, Xurxo Alba, Emilio Rojo, José Luis Mateo, Forjas del Salnés, Guímaro o Do Ferreiro, se puso de manifiesto el altísimo nivel de calidad de los vinos gallegos.
Panel de catadores:
Agustín Lago – Director técnico de la D.O. Rías Baixas
Alberto Tobes – Director técnico de Viticultura y Enología de la D.O. Ribera Del Duero
Alejandro Paadín – Editor de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia
Ana Belén López – Técnica de la D.O. Ribeira Sacra
Carmen Gómez – Directora técnica de la D.O. Bierzo
Javier Facal – Director de Catas de la Guía Paadín
Jorge Mazaira – Director técnico de la D.O. Valdeorras
Luis Miguel López – Director técnico de la D.O. Monterrei
Luis Paadín – Director de la Guía Paadín
María Graña – Tecnóloga investigadora de la EVEGA (en representación la D.O. Ribeiro)
Pablo Franco – Director técnico de la D.O.Ca. Rioja
Rafael Blanco – Presidente de la D.O. León
Este evento, por los vinos, los catadores y el momento dulce de reconocimiento mundial de los vinos de Galicia, han convertido por un día a la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo en la capital del vino.
Con esta Cata Final para la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2024 se dan por terminadas prácticamente las catas; para esta edición, en las catas previas, han participado cerca de los 1.000 vinos y unos 50 catadores procedentes de toda Galicia, así como técnicos de otras DD.OO. más allá del ámbito gallego.
Para la Guía Paadín participan bodegas de larga y contrastada trayectoria y con vinos de gran prestigio que no participan en ninguna otra guía o concurso; y al otro lado de la copa muchos de los catadores participantes en esta Guía, aun no siendo mediáticos, son algunos de los más expertos conocedores.
De la Guía se publican 1.500/2.000 ejemplares todos los años, ya van por la XIV edición, este próximo año habrá una edición a mayores de 1.500 ejemplares en inglés y sigue siendo la única Guía de vinos SIN PUBLICIDAD.
La prestigiosa revista Wine Enthusiast galardona el cava y el vino D.O. Navarra de Familia Escudero cómo los mejores del mundo en su categoría. Una clasificación que premia la tradición más pura de la familia en la elaboración de los cavas Dioro Baco y la innovación presente en el proyecto Logos en la D.O. Navarra.
Alcanzar la máxima puntuación hasta la fecha en las categorías D.O. Cava Rosado y D.O. Navarra es el reconocimiento a cinco generaciones de viticultores y bodegueros. Un galardón que sitúa a nuestro Cava Dioro Baco y a Logos Selección cómo los mejores del mundo.
Fuimos pioneros en la elaboración de cavas en La Rioja y seguimos explorando nuevos horizontes con nuestro último proyecto en Navarra: Hacienda Logos.
PIONEROS DEL CAVA EN LA RIOJA
A comienzos de los años 50 Benito Escudero volvía ilusionado a casa tras finalizar sus estudios de enología y realizar un viaje por las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Francia. Con más energía que nunca se disponía a tomar las riendas de la bodega familiar. Sin embargo, un aparatoso accidente de moto estuvo a punto de alejarlo de sus sueños. Pero nunca se rindió. Luchó con determinación y, con el apoyo de toda la familia, consiguió salir adelante. La vida le había dado una segunda oportunidad y estaba decidido a aprovecharla. Él quería producir su propio vino espumoso siguiendo el método tradicional o champenoise que aprendió en la Champaña francesa. Así que lo intentó una y otra vez hasta conseguirlo, había logrado elaborar su propio cava, siendo uno de los primeros bodegueros en formar parte de la D.O Cava.
El Cava Dioro Baco, la gran creación de Benito Escudero, es el testimonio de la ilusión y el cariño de toda la familia. Una trayectoria de esfuerzo y dedicación que ha llevado a este cava de origen riojano a alcanzar un lugar destacado en la escena global. Dioro Baco Brut Rosado Pinot Noir galardonado con 94 puntos por Wine Enthusiast se posiciona como el mejor Cava rosado del mundo.
Este reconocimiento destaca su calidad excepcional, y lo hace un favorito entre los paladares más exquisitos de todo el mundo. Gracias a la delicadeza de sus aromas, la elegancia de sus burbujas y su frescura en boca, se convierte en la elección perfecta para disfrutar, celebrar y compartir los momentos más felices con tus seres queridos.
LA ILUSION DE EXPLORAR NUEVOS HORIZONTES
Las ganas de seguir explorando nuevos horizontes y diferentes «terroirs» nos han llevado hasta la D.O. Navarra dónde nace el proyecto Logos. Una bodega de estilo château francés rodeada de viñedo en las faldas del Moncayo. Una localización única dónde las uvas maduran de forma excepcional logrando vinos con un carácter único que resalta la nobleza y el carácter de esta región. Un perfil romántico y seductor que ha conseguido enamorar a los paladares más exigentes del mundo, logrando destacar entre los más de 20.000 vinos catados en el último concurso. Es así, como Logos Selección, tras haber obtenido la medalla de Oro Decanter, ha sido galardonado con 94 puntos Wine Enthusiast convirtiéndose en la elección del editor de esta prestigiosa revista. Este doble reconocimiento subraya la excelencia de este vino y lo eleva a lo más alto dentro de la D.O. Navarra.
Estos galardones son el reconocimiento del esfuerzo y la dedicación de la familia, un homenaje a nuestros antepasados que sembraron en nosotros la semilla de la ilusión. Un sueño compartido que nos ha hecho evolucionar, explorar nuevos horizontes y mejorar día a día. Porque nuestro objetivo es lograr vinos, cavas y vermuths de la mejor calidad con el objetivo de que disfrutes de cada sorbo.
En cada brindis celebramos la dedicación y la pasión que han convertido nuestros vinos y cavas en los favoritos de quienes buscan experiencias excepcionales en cada sorbo.
. El Consejo Regulador de la D.O. Navarra organiza la tercera edición de #WineCom, III Congreso Internacional de Comunicación y Vino que tendrá lugar el 19 de enero en Pamplona, en la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, colaboradora del evento.
28 de noviembre de 2023, Olite –. Tras el éxito de las ediciones anteriores, el Consejo Regulador de la D.O. Navarra organiza de nuevo #WineCom, el Congreso Internacional de Comunicación y Vino de la mano de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra.
Bajo el lema “El vino, fuente inagotable de comunicación”, la jornada abordará temas tan relevantes en la actualidad como la revolución del contenido audiovisual; la necesidad de poner el foco en la experiencia de consumo y el consumidor; el cambio decisivo en los códigos y el mercado que afectan directamente a las nuevas tendencias publicitarias y cómo los profesionales de ambos sectores deben adaptarse a esta transformación para poder tomar decisiones de éxito en sus estrategias de marketing y comunicación.
De esta manera, el 19 de enero, Pamplona volverá a ser sede de este congreso de referencia en el que se dará cita un destacado panel de ponentes de primer nivel relacionados con el ámbito del vino, el marketing y la comunicación. El mediático crítico de vinos, Santi Rivas, será el encargado de inaugurar la jornada y Pedro Blanco, periodista referente de la Cadena SER presentará el evento en el que participarán profesionales como Beatriz Machado, Marketing & Tourism Director de Niepoort (Portugal); Marta Clot, creadora de contenido y sumiller, directivos de éxito de bodegas y agencias de publicidad y personalidades como Jorge del Río, escritor y profesor especializado en creatividad publicitaria y branding de la Universidad de Navarra, entre otros.
Según afirma David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra: “#WineCom pone en valor la importancia de la comunicación en el sector del vino. Ahora más que nunca, debemos conectar con el consumidor, ser capaces de acercarle este mundo maravilloso y, como resultado, fomentar su cultura. Otro objetivo es que las nuevas generaciones de profesionales de la comunicación vean este sector como una oportunidad de futuro”
. A su vez, Charo Sádaba, decana de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, declara que «para la facultad de comunicación es una gran oportunidad albergar un año más #WineCom y convertirse de nuevo en un lugar de encuentro y reflexión alrededor del vino, un producto tan local como universal. Esta es ya la tercera edición y esperamos seguir celebrando muchas más para que #WineCom siga siendo fuente de inspiración para los profesionales de este sector».
La asistencia a #WineCom 2024 se presenta en formato presencial y online y dispone de distintos tipos de entrada disponibles en la web www.winecom.org.
La app de la Guía Vinos Gourmets 2024 recoge las tendencias del panorama vinícola y toda la información de 4.735 vinos españoles.
Ya puedes descárgate la app de la 39 Guía Vinos Gourmets (GVG) 2024, tanto en Apple Store como en Play Store, herramienta indispensable para los amantes del buen beber en la que podrás consultar, en tu smartphone y/o tablet, la información vitivinícola más fiable de España.
Decimos fiable porque todos los vinos son valorados, mediante exhaustivas catas a ciegas, por el Comité de Cata de la Guía Vinos Gourmets formado por prestigiosos profesionales del sector en activo.
Por sólo 4,99 €, tendrás acceso a toda la información técnica de los 4.735 vinos españoles reseñados, así como a una detallada descripción de cata de 2.796 vinos que han alcanzado una puntuación mínima de 80/100 puntos.
De fácil manejo e intuitiva, puedes buscar de manera rápida cualquier vino o bodega reseñada, pvp medio en el mercado de cada uno de los vinos publicados, variedad de uva empleada, zona de elaboración y te permitirá guardar tus vinos favoritos con tus comentarios y compartirlos con tus amigos. También dispone de un geolocalizador que permite ver las bodegas reseñadas más próximas a tu posición.
Es una de las once denominaciones de origen vinícolas que se unen en este proyecto, que busca unir fuerzas para defender el vino con origen como elemento diferenciador de calidad
El colectivo representa a 11.829 viticultores de Castilla y León, 625 bodegas y 54.277 hectáreas de viñedo de la región
La Denominación de Origen Rueda se suma a la Asociación de Vino con Origen de Castilla y León (AVOCYL) para defender, junto a las otras diez denominaciones socias, “el vino con origen como elemento diferenciador y sello de calidad”, asegura el presidente de la D.O. Rueda, Carlos Yllera. La recién creada asociación aúna así la fuerza y el impulso de las 11 denominaciones de origen vinícolas que la conforman: Ribera del Duero, Rueda, Bierzo, Cigales, León, Arribes, Arlanza y Tierra del Vino de Zamora; Valles de Benavente; Cebreros y Sierra de Salamanca. En total, y según datos a 31 de diciembre de 2022, el colectivo representa a 11.829 viticultores de Castilla y León, 625 bodegas y 54.277 hectáreas de viñedo de la región.
Defensa de la calidad
Entre los objetivos a lograr a medio y largo plazo, destacan cuatro pilares principales: la defensa de la calidad amparada por las denominaciones de Origen, las necesidades del sector a pie de campo; la lucha contra la excesiva carga burocrática y las mejoras para favorecer la promoción a nivel nacional e internacional.
“AVOCYL ya ha dado sus primeros pasos para alcanzar estas metas”, informa Carlos Yllera. Y es que los representantes de las DD.OO que engloba AVOCYL se han reunido con el consejero de Agricultura de la Junta de Castilla y León, Gerardo Dueñas Merino, y el director del ITACYL, Rafael Sáez, para fomentar la vinculación entre la asociación y las instituciones. De hecho, han pedido a estas últimas que consideren a AVOCYL como un órgano consultivo para cualquier tema relacionado con el vino.
Además, se ha puesto el acento en la importancia de defender el vino con origen como elemento diferenciador de calidad, procedente de una zona geográfica delimitada. De esta manera, se concentran recursos en las denominaciones de origen y se evitan mensajes que puedan confundir al consumidor.
El viñedo como patrimonio
Entre las denominaciones de Origen Castilla y León existe una gran preocupación por la creciente y descontrolada proliferación de proyectos de infraestructuras energéticas y su transporte, así como de otras actuaciones con consecuencias irreparables sobre el paisaje vitivinícola. Por eso, el colectivo trabajará a pie de campo por defender el viñedo como patrimonio de España, buscando soluciones para que la actividad vitivinícola sea compatible con la actividad ganadera (con especial incidencia en el sector porcino)- De esta manera, AVOCYL busca no poner en peligro ni la calidad de las cosechas ni un recurso tan vital para la lucha contra la despoblación como el enoturismo.
Por otro lado, la asociación solicitará ayudas para mantener y recuperar el viñedo antiguo como garantía de conservación de la biodiversidad y otras cuestiones que afectan a bodegas y viticultores como los imprescindibles ajustes de la aplicación SIGPAC o la dotación de recursos y personal de la Estación Enológica de Castilla y León.
Trámites burocráticos accesibles
La lucha contra la burocracia será principal en una asociación que exigirá la simplificación documental frente a los diferentes organismos locales, regionales y nacionales. Además, se centrará en buscar soluciones para solventar la discrepancia que a día de hoy existe entre los datos de la Sección Vitícola del Registro de Explotaciones Agrarias de la Junta de Castilla y León (REACYL) y el Registro de Parcelas de Viñedo de los Consejos Reguladores de Castilla y León, sin olvidar la prometida conectividad en el medio rural.
Por último, AVOCYL solicitó a la Junta de Castilla y León ayuda para defender el etiquetado del vino frente a las amenazas que suponen las decisiones parlamentarias de algunos países de la Unión Europea.
La Guía de vinos 2024 de ABC lo incluye entre los mejores vinos de España con 92 puntos.
la Guía Peñín 2024 también distinguió con 90 puntos este mismo tinto, que nace con la voluntad de rendir pleitesía a la historia de su variedad, la bobal.
Requena, 28 de noviembre de 2023.- Coviñas, reconocida como Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por la empresa alemana DWM Wine Trophy, vuelve a ver premiada la calidad de sus vinos más emblemáticos. En este caso, se trata de la distinción que le otorga la Guía de Vinos 2024 de ABC al incluir al ADNOS 2019entre los mejores vinos de España, con 92 puntos.
ADNOS se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de los parajes de “El Matorral” y “El Rubial”, donde se conservan en altitud 5,5 hectáreas de viña vieja. Tras una cuidadosa elaboración tradicional y una crianza de 24 meses en barrica de roble francés y americano, este vino adquiere una estructura y personalidad que garantizan su longevidad. Sus notas de grosella y balsámicas se unen a los tostados de los dos años de crianza en barrica.
Coviñas tiene mucha experiencia en el manejo del viñedo viejo de esta variedad autóctona. De hecho, recientemente la Guía Peñín 2024 también distinguió con 90 puntos este mismo tinto, que nace con la voluntad de rendir pleitesía a la historia de su variedad, la bobal.
Acerca de Coviñas
Grupo Coviñas es un grupo vinícola nacido en Requena en los años 60 tras la unión de los viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, ostenta una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias entorno a un proyecto común, el vino, y es propietaria de más del 41% del viñedo, adscrito a la DOP UR.
En Coviñas creemos que lo esencial, es simplemente extraordinario. Vivimos en respeto con la naturaleza que nos rodea y que devuelve el afecto que recibe con un regalo lleno de vida y frutos. Nuestra fuente de aprendizaje es el campo, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Llevamos décadas trabajando en sincronía con nuestro entorno, respetando sus ciclos, valorando su diversidad. Hemos aprendido que somos parte de ella y ahora tenemos un fin común.
Un movimiento solidario para apoyar a distintas causas sociales a través del deporte.
Este año, el #RetoPichón tratará de visibilizar las enfermedades raras, y será la fundación MEHUER la que canalice y gestione el destino de los fondos.
Madrid, 28 de noviembre 2023. Hoy, ha tenido lugar en la Fundación Pons, la entrega de premios del VIII Brindis Solidario de Bodegas Protos una iniciativa de RSC para reconocer la labor que llevan a cabo las Entidades No Lucrativas en España.
En esta ocasión, la donación de 10.000 euros ha recaído en el proyecto #RetoPichón, un movimiento solidario para apoyar a distintas causas sociales a través del deporte.
Este año, el #RetoPichón ha tratado de visibilizar las enfermedades raras, y es la fundación MEHUER la que canalice y gestione el destino de los fondos.
MEHUER (Fundación Medicamentos Huérfanos y Enfermedades Raras) trabaja desde Sevilla para conseguir recursos que permitan mejorar la calidad de vida de los pacientes y familiares de pacientes afectados por alguna enfermedad rara.
El proyecto se ha llamado “Las mamás MEHUER“ y va dirigido a 15 madres con niños que padecen quince enfermedades raras diferentes. La recaudación de fondos irá dirigida a cubrir una serie de necesidades concretas de cada una de estas familias.
Carlos Villar, director general de Bodegas Protos, señaló que “con esta aportación, esperamos que esas 15 familias puedan cubrir todas esas necesidades. Es necesario que existan proyectos como #retopichon para poder ayudar con estas patologías desconocidas, y buscar, si no ya una solución a través de proyectos de investigación, por lo menos, que la calidad de vida de los pacientes y de sus familias sea la mejor”.
Este es el octavo año que Bodegas Protos lleva a cabo este Brindis para recompensar a la sociedad española por el apoyo que ha recibido la bodega desde su creación. A esta edición, se han presentado un total de 135 proyectos, que han recibido un total de 44.110 votos a través de la aplicación alojada en el perfil oficial de Facebook de la bodega.
Para esta ocasión tan especial, la embajadora del VIII Brindis Solidario y maestra de ceremonias será la decoradora Alejandra Osborne, hija mayor de Bertín Osborne, con una gran sensibilidad a este tipo de iniciativas y vinculada desde sus comienzos, a la Fundación Bertín Osborne, dirigida a niños con discapacidad.
Protos
PROTOS, del griego “Primero”; Bodega pionera que desde 1927 se ha mantenido fiel a su lema de SER PRIMERO, como una actitud de superación constante en el día a día y en todos los procesos, estando presentes en más de 100 países. Gracias a su bodega diseñada por el prestigioso arquitecto ganador del Premio Priztker Sir Richard Rogers, se sitúa una vez más, a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico, convirtiéndose en la bodega más visitada de la Ribera del Duero y en la primera a nivel nacional en obtener el certificado de “marca de excelencia” por Superbrands. En 2013 fue seleccionada como ”Bodega del año” por la revista estadounidense “Wine and Spirits”, y en 2022, como una de las 50 bodegas más admiradas del mundo por el prestigioso organismo internacional Drinks International.
Villarrobledo (Albacete) acogió el pasado viernes 17 de noviembre los actos programados por el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha con motivo del día del enólogo, coincidiendo con el fin de la vendimia y la festividad de su patrón San Andrés. Una jornada culminó con una cena de gala y entrega de reconocimientos a profesionales y personalidades que han cointribuido con su trayectoria a la difusión del vino y su cultura.
Álvaro de Miguel Caparrós, conocido en redes sociales por @el_catacaldos, recibió el premio a la “Comercialización y difusión de la cultura del vino 2023”. Mención que reconoce sus más de 13 años de dedicación al mundo del vino y la gastronomía, tanto en su labor como gastrónomo e influencer como en su papel de la sumillería regional como Vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Presidente de la Asociación de Sumilleres de Albacete.
Las publicaciones en redes sociales de @el_catacaldos, alcanzan más de 105.000 seguidores y 270.000 impresiones de media. Visita más de 100 restaurantes al año y cata 2500 vinos al año.
Álvaro de Miguel agradeció profundamente este reconocimiento a la decana del Colegio, Milagros Romero, haciendo extensible al órgano de gobierno y todos los colegiados destacando el trabajo que vienen desarrollando desde su constitución, poniendo en valor la figura profesional del enólogo así como una férrea defensa de sus intereses. Reconocimiento que tiene un valor especial por venir de los profesionales que hacen el vino en su tierra, que gracias a su formación y trabajo, hacen felices a todos los que disfrutamos del vino.
Durante su intervención en el acto, Milagros Romero decana del Colegio hizo hincapié en la principal reivindicación de este: poner en valor la figura del enólogo tanto en la bodega como en todos los ámbitos de la viticultura. “Tenemos retos muy importantes por delante con la nueva Ley del Vino, y queremos tener voz y participar en estas nueva normativas”, señaló. Siendo su misión principal es la de defender los intereses de sus 100 colegiados y 30 asociados, asegurarles apoyo, protección y servicio en el sector vitivinícola.
La Denominación de Origen La Mancha participa, dentro de la campaña Sustainable European Food & Wines, financiada por la Unión Europea, en crossways varsovia.
La promoción exterior del Consejo Regulador toca a su fin en este 2023. Lo hace consolidando su imagen y posición en los mercados más cercanos de centroeuropa, más concretamente en Varsovia, capital de Polonia, donde, recientemente, los vinos con Denominación de Origen La Mancha han participado en Crossways, red and white.
De hecho, como ha señalado el responsable de la promoción exterior de los vinos de La Mancha, Luis Martínez, Polonia “es un mercado importante para los vinos manchegos, ocupando el sexto lugar de las exportaciones para las bodegas manchegas, con potencial además de crecimiento reseñable.”
Unas palabras que coinciden con las de Michał Stykowski, sumiller e importador de Varsovia, responsable del seminario que admite “tener puestas grandes expectativas en los vinos de La Mancha para el mercado polaco.” A juicio del también sumiller de Varsovia, “el mercado polaco está cambiando, aumentando cada año un 15-18%, así que en el caso de vinos que van tan bien para la gastronomía, y este es el tipo de vino que ofrece la DO La Mancha, ellos creo que tendrán mucho éxito en el mercado polaco.”
Seminario con protagonismo de los vinos manchegos
Crossways red & white es un evento dirigido tano a público profesional como aficionado, que enmarcado en la campaña Sustainable European Food & Wines, con fondos comunitarios, se realiza de manera conjunta junto a la Cámara de Alimentos y Bebidas de Eslovaquia, D.O. Azafrán de La Mancha, D.O. Jumilla y D.O. Almansa.
Los vinos de La Mancha participaron tanto en el show room para consumidores finales como en el seminario de Castilla-La Mancha para profesionales que contó con la participación de tres de las cinco bodegas asistentes a Crossways red & white.
Bodegas DO La Mancha asistentes
En total, participaron unas cinco bodegas con atención individual:
Bodegas La Remediadora
Bodegas Campos Reales
Bodegas Vidal del Saz
Bodegas Yuntero
Virgen de las Viñas Bodega y Almazara
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