21 bodegas de la DOP de Bizkaiko Txakolina participan en Gure Ardoak, el Salón de Bebidas de Euskadi que reúne a profesionales del sector de la hostelería, distribución de bebidas, restauración y otros
Las bodegas de Bizkaia presentarán un amplio abanico de elaboraciones que puedan alimentar la maleta de recursos de cualquier espacio gastronómico
Bizkaiko Txakolina ofrecerá a los profesionales la oportunidad de profundizar en la singularidad de sus elaboraciones mediante dos catas exclusivas
Bilbao, 17 de febrero 2025
La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina se posiciona como protagonista indiscutible del sector vitivinícola en Euskadi con su participación en Gure Ardoak, un evento exclusivo dirigido a los profesionales de la hostelería, restauración, distribución de bebidas entre otros sectores relacionados. Este encuentro profesional, que se celebra en el Palacio Euskalduna de Bilbao en (Hall 1), reúne a más de 100 bodegas y estará abierto al público profesional de 11:00 a 19:00 horas. En esta primera edición, 21 bodegas de la DO Bizkaiko Txakolina muestran la calidad y diversidad del txakoli, con el claro objetivo de consolidar su presencia en la hostelería vasca y ampliar nuevas referencias en las cartas de los restaurantes de Euskadi y zonas limítrofes.
Un abanico de elaboraciones para todos los gustos
Con la finalidad de reforzar su presencia en el sector hostelero y retail, Bizkaiko Txakolina presentará a lo largo de la jornada una amplia gama de vinos de las bodegas participantes. Los asistentes podrán degustar tanto las versiones más frescas de las nuevas añadas, como los txakolis Bereziak, aquellos con crianza sobre lías o fermentados en barrica de añadas anteriores, además de otros vinos amparados como espumosos o vendimias tardías.
«Nuestro txakoli es un vino singular, con una identidad propia, que refleja nuestra tierra y nuestra historia, pero también con mucho presente y futuro. Es un sector dinámico que busca la excelencia, con referencias más selectas para aquellos que buscan un perfil más gastronómico, pero también opciones más frescas para ese consumidor disfrutón que busca un vino ágil y fresco para compartir con amigos», apunta Maider Zalduondo, secretaría general de la DO.
Catas profesionales: una inmersión en la diversidad del txakoli
Además de la posibilidad de degustar estos vinos en el área de expositores, Bizkaiko Txakolina ofrecerá a los profesionales la oportunidad de profundizar en la singularidad de sus elaboraciones mediante dos catas exclusivas coordinadas por Iñaki Suarez, director técnico de la DO. En estas catas, se presentarán vinos representativos de los estilos más destacados y las nuevas tendencias de la DO.
Visibilidad y posicionamiento del txakoli más allá de Euskadi
Eventos como Gure Ardoak son fundamentales para mostrar al sector profesional la diversidad de opciones que ofrecen las bodegas de la DOP Bizkaiko Txakolina. Es una oportunidad para transmitir la profesionalidad y el compromiso de los viticultores de la DO, quienes no solo se dedican a la agricultura, sino también a la vinificación, comercialización de sus productos y, en muchos casos, a ofrecer experiencias enogastronómicas que enriquecen el turismo gastronómico. Estos elementos hacen del txakoli una experiencia integral que no se limita a su consumo, sino que invita a vivir una experiencia completa en las bodegas.
Con su participación en Gure Ardoak, Bizkaiko Txakolina reafirma su compromiso con la hostelería vasca y la promoción del txakoli como un vino de referencia dentro y fuera de Euskadi.
21 bodegas participan en esta primera edición del Salón Gure Ardoak: Axpe Txakolina, Bodega Berroja, Bodega Butroi, Bodega Doniene Gorrondona, Bodega Gorka Izagirre, Bodega Magalarte Lezama, Bodega Magalarte Zamudio, Bodega Berez Galanta, Bodegas De Galdames, Bodegas Itsasmendi, Bodegas Lapazaran, Bodegas Virgen De Lorea, Gure Ahaleginak Txakolina, Lvre Wines, Talai Azpia, Talleri Berria Upategia eta Mahastiak, Txakoli Txa-Tabarri, Txakoli Uriarte, Txakoli Uriondo, Ugabe Txakolina y Urdaibai Txakolina.
La D.O.P. Bizkaiko txakolina
La Denominación de Origen Protegida BIZKAIKO TXAKOLINA obtuvo su reconocimiento oficial en 1994 y desde entonces ha sentado las bases de un vino moderno, de indudable personalidad. El Consejo Regulador vela por la autenticidad del vino producido por las bodegas adscritas, garantiza que el txakoli etiquetado cumple con los estrictos requisitos de calidad en todos los procesos de elaboración, desde la plantación de la vid hasta su embotellado, y trabaja en la comunicación y difusión de la cultura del txakoli. El sector txakolinero ha experimentado una evolución constante. En la actualidad, agrupa a 35 bodegas y 172 viticultores están adscritos a la DOP BIZKAIKO TXAKOLINA. El conocimiento y la experiencia adquirida en estas tres décadas hacen que las bodegas conozcan perfectamente la interacción entre las variedades de uva, el clima y las localizaciones de los viñedos. Profundizando en el análisis de lo que pueden ofrecer las variedades y trabajando con diferentes estilos de vino, reflejan y refuerzan el origen geográfico que conforma la identidad de los vinos vizcaínos.
La Bodeguilla del Bar Jamón, taberna emblemática de El Puerto de Santa María, celebra el próximo 20 de febrero una exclusiva cata vertical con Nidia, una de las bodegas más reconocidas de Valladolid. Se trata de una oportunidad única para explorar la evolución de sus vinos a través del tiempo y disfrutar de una experiencia inolvidable.
Para esta ocasión especial, La Bodeguilla del Bar Jamón ha diseñado un menú exclusivo en el que no podía faltar su mayor especialidad: el Jamón 100% ibérico de bellota. Junto a él, una selección de platos cuidadosamente elaborados para resaltar los matices de cada vino y sorprender a los comensales.
El Puerto de Santa María, Cádiz (febrero 2025).- La Bodeguilla del Bar Jamón, referente gastronómico en El Puerto de Santa María (Cádiz), organiza una experiencia única para los amantes del vino. El próximo 20 de febrero a las 20:30h, el restaurante acogerá una cata vertical con vinos de Bodegas Nidia, un proyecto familiar ubicado en Olmedo, Valladolid. Este evento supone una oportunidad excepcional para descubrir cómo evolucionan estos vinos a lo largo del tiempo.
Los asistentes podrán recorrer diferentes añadas de Bodegas Nidia explorando sus matices, aromas y texturas, mientras disfrutan de una cena cuidadosamente diseñada para realzar cada vino. Esta experiencia sensorial permitirá entender cómo influyen factores como el clima y el tiempo en la personalidad de un vino. El evento contará con la presencia de Alfonso Torres, director comercial de la bodega, quien compartirá con los asistentes la pasión, el esfuerzo y la dedicación la bodega imprime en cada uno de sus vinos, ofreciendo información de primera mano sobre su elaboración y evolución.
El maridaje correrá a cargo del equipo de cocina de La Bodeguilla del Bar Jamón, que ha elaborado un menú especial para la ocasión. Cada plato ha sido seleccionado para potenciar los sabores y la estructura de los vinos de Bodegas Nidia, creando una armonía perfecta entre gastronomía y enología. El menú está compuesto por:
Jamón 100% ibérico de bellota
Tartar de atún, pimiento frito y encurtidos
Mejillón en escabeche y papada ibérica
Sándwich de pulled pork, palomitas de bacon y mayonesa de hierbabuena
Snacks de oreja frita y kimchi Para más información: Violeta Alonso – valonso@feelanstaste.com – 630567948 Inés Chao – ichao@feelandtaste.com – 653226146
Albóndigas de secreto ibérico y setas
Postre de mamá Mame
El precio de esta experiencia única es de 50 euros por persona. Las plazas son limitadas, por lo que se recomienda reservar con antelación a través de la web https://labodeguilladelbarjamon.com o llamando al 956 850 322.
La Bodeguilla del Bar Jamón, 35 años en El Puerto de Santa María
Desde 1989, La Bodeguilla del Bar Jamón es un destino gastronómico imprescindible en la localidad gaditana de El Puerto de Santa María. Ubicada en una histórica casa del siglo XVIII, esta taberna familiar ha sabido combinar tradición y vanguardia, conquistando a generaciones de comensales con propuestas como su Pan de la Casa con jamón ibérico de bellota, un clásico que sigue siendo un imprescindible en cada visita.
En manos de su tercera generación, el restaurante mantiene vivo su espíritu acogedor y su apuesta por la excelencia. Su cocina, basada en la calidad del producto, equilibra a la perfección la esencia de los sabores de siempre con una constante evolución, incorporando nuevas creaciones sin perder su identidad.
El menú de La Bodeguilla ofrece una cuidada selección de platos que van desde recetas tradicionales, como los reconfortantes Garbanzos con langostinos, hasta propuestas más innovadoras, como la sorprendente Pequeña Burger de Kobe con helado de queso payoyo. Para el final perfecto, nada mejor que los postres caseros de mamá Mame, elaborados con el mismo cariño de antaño.
Además, su extensa carta de vinos, con más de 80 referencias, rinde homenaje a los de la región, destacando los vinos de Jerez y los Vinos de la Tierra de Cádiz, que realzan cada bocado y completan la experiencia gastronómica.
La última edición de estas catas solidarias, impulsadas por Wine Aspects y alumnos de la Escuela de Enoturismo de Catalunya, ha colaborado con el relevo agrario y las personas afectadas por la DANA.
Vilafranca del Penedès, 12 de febrero de 2025 – El pasado mes de noviembre, la academia especializada en el mundo del vino, Wine Aspects, acogió la cuarta edición de Catalunya entre Copes, una programación de catas de vinos solidarias que buscan descubrir las diferentes Denominaciones de Origen catalanas.
La finalidad principal de Catalunya entre Copes es acercar la realidad vitivinícola catalana al público general a través de catas de vinos representativos de cada zona, y todos los beneficios recaudados se destinan a proyectos solidarios. Las catas fueron dirigidas por tres alumnos de sumillería de la Escuela de Enoturismo de Catalunya: Mar Piró, Joana Sadurní y Marta Aguilella.
En esta ocasión, los proyectos elegidos como beneficiarios han sido Coop-era, iniciativa de relevo agrario e inserción sociolaboral gestionada por la cooperativa Actua, y Global Humanitaria, una organización sin ánimo de lucro fundada por el chef Andrés Torres del restaurante Casa Nova de Sant Martí Sarroca; restaurante que recientemente ha recibido una Estrella Michelin. Coop-era busca mantener y recuperar cultivos en riesgo de abandono y ofrecer servicios agrícolas, mediante la creación de empleo para personas en riesgo de exclusión social; y Global Humanitaria trabaja para garantizar los derechos de la infancia en todo el mundo y, mediante proyectos de ayuda humanitaria, también asisten a poblaciones afectadas por crisis humanitarias, conflictos armados y desastres naturales.
Las catas de esta cuarta edición han contado con más de setenta participantes de toda Cataluña y han conseguido recaudar un total de 973€, que han sido repartidos entre los dos proyectos beneficiarios. En el caso de Coop-era, la donación se destinará a la adquisición de maquinaria agrícola; y en el caso de Global Humanitaria, se destinará a la ayuda de las personas afectadas por la DANA de Valencia.
En ediciones anteriores de Catalunya entre Copes, los beneficios se destinaron a Pallapupes, Ampert, Autisme Amb Futur, la Fundación Pere Tarrés, Homeless Entrepreneur y la Asociación GENS.
Sobre Wine Aspects
Wine Aspects es la primera academia de inglés especializada en el ámbito vitivinícola, capacitando profesionales del sector desde 2009. Catalunya entre Copes es uno de sus proyectos vinculados a la formación de futuros sumilleres, reflejando su compromiso con la formación, el bienestar social y la recaudación de fondos para causas solidarias.
España factura casi 500 millones de euros anuales por la venta de 251 millones de litros de vinos blancos envasados, que siguen creciendo en 2024, particularmente en valor.
Ciudad Real, Barcelona, La Rioja, Pontevedra y Valladolid, acumulan la mitad de las exportaciones españolas en valor.
El blanco con denominación de origen (DOP) domina la facturación, gracias a su elevado precio medio de 4,22€ el litro, pero son los varietales los que mejor evolucionan.
Madrid, 14 febrero 2025.-
La revolución del vino blanco no es sólo cosa de España.
Los mercados internacionales demandan cada vez más este tipo de vinos y España está en unas condiciones extraordinarias para ofrecerlos. Algunas provincias españolas están aprovechando esta tendencia, en la que dominan los blancos con DOP, pero son los varietales los que mejor comportamiento muestran en tiempos recientes.
Blanco mejor que tinto
El vino blanco es todavía un porcentaje relativamente pequeño frente a los tintos y rosados que exporta España.
En las cifras interanuales a noviembre, de los 1.814 millones de euros de facturación en vinos tranquilos en envases de menos de diez litros que exporta España, el 74% del total son tintos y rosados frente a un 25% de blancos. En volumen, y debido a su precio medio relativamente inferior, la distancia entre ambas categorías es menor: del total de 673 millones de litros vendidos en 12 meses, apenas el 63% son tintos y rosados frente a un 37% de blancos. Los primeros se exportan a una media de 3,18 euros por litro, mientras que los segundos lo hacen a algo menos de 2 euros. Pero su evolución ha sido radicalmente opuesta.
En los últimos 7 años, desde 2017, mientras las exportaciones de vinos blancos envasados han aumentado un 43,7% y en 148 millones de euros su facturación, los tintos y rosados han disminuido un -5,4%, con pérdida de 77 millones de euros. En litros, mientras los primeros han aumentado en siete años sus ventas un 10,7% y en casi 25 millones de litros, los tintos y rosados han perdido casi una tercera parte de sus exportaciones (-31%) y 190 millones de litros. Y ambas categorías se han revalorizado en estos años de forma importante: la de blancos en un 30% frente a la mejora del 37% en los precios medios de tintos y rosados. En estos años, por lo tanto, España exporta mucho más vino blanco que tinto, aunque estos se reposicionan a mayores precios.
Mejor evolución de los blancos en valor que en volumen
La evolución de estos vinos blancos envasados (en contenedores de hasta 10 litros, incluyendo el BiB) muestra dos características muy particulares.
En primer lugar, el crecimiento ha sido mayor en valor que en volumen, gracias a una importante revalorización. En los últimos siete años, hasta el interanual a noviembre, las exportaciones de blancos envasados crecieron el ya mencionado 43,7% en euros y un 10,7% en volumen, añadiendo 34 millones de litros, hasta situar las ventas en 251 millones. Y el precio medio aumentó en siete años un 30%, para pasar de 1,49 €/l a 1,94€/l.
En segundo lugar, este crecimiento se ha acelerado desde finales del año 2020. Ha sido durante 2021 y 2022 cuando el aumento ha sido sustancialmente mayor, mostrando cierta estabilidad a partir de mediados del 2023. Si entre 2017 y finales del 2020 las ventas se mostraron estables en valor (+0,7% anual medio) y cayeron ligeramente en volumen (-1%), desde esa fecha el aumento ha sido contundente: de una media anual del 8,9% en euros y del 3,3% anual en litros. Y ello porque también los precios medios se mostraron mucho más estables en el primer periodo (+1,8% anual) que en el segundo (+5,3% anual). Cabe recordar que fue en los años 2021 y 2022 donde se unieron la recuperación de las ventas posterior a la pandemia con una fuerte inflación y el endurecimiento de las políticas monetarias que, sin embargo, se estabilizaron ya a lo largo de 2023.
DOP predomina, pero varietal crece
Entre los vinos envasados blancos, son los vinos con denominación de origen protegida (DOP) los que más se venden, suponiendo, a noviembre del 2024, un 53% de la facturación total de la categoría, aunque solo un 24% del volumen, debido a que su precio medio alcanza los 4,22 euros por litro. En segundo lugar, se sitúan los vinos blancos sin ninguna indicación de calidad, con un 16% del valor y 28% del volumen, a un precio medio de 1,16 €/l.
Terceros en valor, pero cuartos en volumen, encontramos los vinos varietales envasados, que suponen el 14% de la facturación total y el 15% de los litros, a un precio medio de 1,75€/l. Blancos con IGP y en BiB completan el conjunto.
Pero son estos vinos blancos varietales, junto con los blancos en BiB, los que más rápidamente han crecido en los últimos años. En casi siete años, los blancos varietales se han más que duplicado en valor, pasando de los 26,2 a los 67,1 millones de euros de facturación internacional, mientras que el blanco en BiB se ha triplicado desde los 10 millones a los 33,1 millones de euros. En volumen, el varietal ha crecido un 68% desde los 22,8 a los 38,3 millones de litros y el BiB también se ha triplicado desde los 10,2 a los casi 30 millones. Crecimientos para ambas subcategorías, compatibles con subidas importantes de precios medios, del 53% para los varietales y del 13% para los blancos en BiB.
Sin embargo, la variación del resto de subcategorías ha sido sustancialmente peor.
Los blancos con DOP han crecido en estos siete años en valor un 28,8% y casi 58 millones de euros, pero fundamentalmente gracias a su subida de precio en un 46,8% desde los 2,88 €/l a los 4,22 €/l, que, sin embargo, los ha llevado a perder 8,5 millones de litros en exportación, equivalentes a un -12,3%. Si BiB y sobre todo varietales ganan en popularidad, los DOP lo hacen en valor. Finalmente, blancos con IGP y sin indicación de calidad crecen también a ritmos relativamente bajos, con una revalorización importante en el caso de los vinos sin indicación y precios muy inferiores para los blancos con IGP, de apenas 90 céntimos de euro por litro.
Crecen más los blancos varietales y en BiB, pero se revalorizan los blancos con DOP.
Cómo han evolucionado cada una de ellas?
Ciudad Real lidera las exportaciones de blancos envasados, seguida de Barcelona, La Rioja y Pontevedra en valor y de Badajoz en volumen
Aunque las ventas de vinos blancos envasados están muy repartidas entre las provincias españolas, Ciudad Real concentra un 16% de la facturación (TAM a noviembre 2024) y algo más de una cuarta parte de las ventas en volumen (26,3%). Por motivos similares a los que hacen de Castilla-La Mancha la principal productora de vino del país y la principal exportadora desde la pasada década, Ciudad Real supone gran parte de las ventas de blancos. A los cerca de 80 millones de euros que factura la provincia castellanomanchega, por exportación de 66 millones de litros, le siguen a cierta distancia provincias diferentes según analicemos el ranking de valor o de volumen.
En valor, son provincias muy basadas en ventas de vinos con DOP las que le siguen: Barcelona, La Rioja, Pontevedra y Valladolid, con ventas respectivamente (12 meses hasta noviembre del ’24) de 57,4, 44,1, 31,6 y 28,7 millones de euros. Las 10 principales provincias exportadoras de vinos blancos envasados, que se completan con Murcia, Valencia, Badajoz, Álava y Cádiz suponen más de tres cuartas partes del total de la facturación en la categoría.
Para cada una de las subcategorías, el ranking varía. Así, para los blancos con DOP,que suponen el 55% del valor total, aunque solo el 30% de los litros, es Barcelona, quien encabeza la lista, seguida de Pontevedra, La Rioja, Valladolid y Álava; todas ellas reconocidas por sus respectivas denominaciones de origen y todas con ventas entre los 23 y los 35 millones de euros de facturación anual. Para los vinos con IGP (13% de la facturación total), son Badajoz, Ciudad Real y Cuenca quienes dominan el ranking, acumulando entre ellas un 56% del total. Entre los vinos varietales blancos envasados, Ciudad Real y Barcelona, con un 24% de la facturación cada una, acumulan casi la mitad del total, seguidas de Murcia, Zaragoza y Valencia. Entre los vinos blancos sin indicación de calidad, Ciudad Real supone el 36,5% de la facturación y el 40% del volumen, mientras que Murcia, La Rioja y Badajoz, añaden otro 32% para juntos suponer algo mas de dos terceras partes del total. Finalmente, entre los blancos en BiB, que apenas suponen el 4,4% de la facturación total de la categoría de blancos envasados y el 6,5% del volumen, Ciudad Real factura el 55% de las exportaciones, por venta de casi el 60% del volumen, seguida en ambos casos de La Rioja, desde donde las empresas allí asentadas declaran ventas de 5 millones de litros, por valor de 5,1 millones de euros, lo que supone un 17% del volumen total español y el 15% de la facturación en esta subcategoría.
En volumen, sin embargo, el panorama es diferente. En el ranking general de la categoría de blancos envasados es Badajoz quien sigue a Ciudad Real, con cerca del 20% del total español y ventas de 49 millones de litros anuales (TAM nov ‘24), mientras La Rioja y Murcia le siguen a cierta distancia. Sion embargo, en blancos con DOP son Barcelona, Valencia, La Rioja y Valladolid quienes lideran las ventas en litros, suponiendo entre las cuatro un 45% del total. El blanco con IGP está claramente dominado por Badajoz, que supone el 72% del total, seguido a mucha distancia de Ciudad Real con apenas el 6,6%. En Varietales, son Ciudad Real, Murcia y Barcelona quienes suponen casi tres cuartas partes del total, mientras que entre los vinos sin indicación de origen ni calidad el pódium es ocupado por Ciudad Real, Badajoz y La Rioja, y, finalmente, entre los blancos en BiB, Ciudad Real supone casi el 60% del total, pero Rioja alcanza el 17% gracias a un crecimiento extraordinario en los últimos años.
En todos los casos, para todos los rankings por origen de las ventas de vinos, y tanto para valor como para el volumen, no importa solo dónde se producen estos vinos, sino donde se encuentran las empresas que los comercializan. Es decir, dónde radica la mayor capacidad comercializadora para los diferentes tipos de vinos.
Evolución provincias
Distintos tipos de vinos blancos envasados, divididos en distintas subcategorías y que son exportados desde distintas provincias españolas, cuyas ventas están evolucionando de forma diferente, dentro de un mercado en claro crecimiento.
Así, en los últimos ocho años, pero sobre todo en los últimos tres años, cuando el crecimiento ha sido más rápido, destaca el gran aprovechamiento obtenido por Ciudad Real. No era la provincia que más facturaba y más vendía en 2018, pero parece haber aprovechado la coyuntura mejor que Barcelona, con quien competía. Destaca también el fuerte crecimiento de las exportaciones de blancos envasados desde La Rioja, particularmente en valor y especialmente desde 2021, así como el crecimiento también, pero algo más pausado de ventas desde Pontevedra y Valladolid.
Composición de ventas por provincias
Esta buena evolución de las ventas de vinos blancos envasados españoles, aprovechada de forma diferente por las distintas provincias donde radica, no solo la producción, sino también la mayor fuerza comercial del sector, está influida también por la composición que puede observarse por subcategorías.
Dentro de esta categoría de blancos envasados (dejando al margen el muy diferente mundo del vino a granel, de gran importancia, pero con actores y coyunturas Evolucion de las principales provincias exportadoras de vino comerciales muy diferentes) a unos les va mejor por concentrarse en vinos con
DOP, a otros por aprovechar los vinos con IGP o varietales y otros por sus ventas de vinos sin indicación o en BiB. ¿Qué tipo de vino blanco se vende desde cada una de las principales provincias exportadoras?
En proporción sobre el total y con cifras de 12 meses (TAM) a noviembre de este pasado año, Ciudad Real muestra una concentración muy elevada de sus ventas en vinos sin indicación de calidad y en BiB, con porcentajes importantes pero relativamente menores de vinos varietales y con DOP. Sin embargo, para Pontevedra (que acoge la DOP Rías Baixas), Valladolid (donde radica gran parte de Rueda), Álava (con gran parte de su territorio en la DOCa Rioja) y Cádiz (donde radica la DOP Jerez, con vinos también de 15%) más del 85% de su facturación son vinos con denominación de origen protegida. Vinos con DOP, que son también importantes en los casos de Barcelona, La Rioja y Valencia, aunque en estas provincias, donde radican empresas comercializadoras de vino muy importantes, la cartera de productos está algo más diversificada.
En esta composición por tipos de vinos, destaca igualmente la fuerte concentración de ventas realizadas desde Badajoz con indicación geográfica protegida (IGP), que junto con los vinos blancos sin indicación de calidad suponen la gran mayoría de sus exportaciones. Finalmente, los blancos varietales parecen ser especialmente importantes entre las ventas procedentes de Murcia, Barcelona y Zaragoza.
En definitiva, los datos demuestran que también para las exportaciones españolas de vino los blancos son una gran oportunidad, como lo están siendo para otros países y también para el consumo dentro de la propia España. Una oportunidad, que se demuestra por su mejor ritmo de evolución en años recientes por comparación con los tintos y rosados, que se está dando tanto en volumen como muy especialmente en valor y que ha sido especialmente clara en los últimos tres años, aunque su origen pudiera remontarse a años anteriores.
Las exportaciones de vinos blancos van bien y parecen tener recorrido, aunque distintas subcategorías avanzan de forma diferente. Los blancos con DOP dominan la categoría, con el 55% de la facturación y el 30% del volumen, pero son los varietales y, sobre todo, aunque en pequeña cantidad, los vinos blancos en BiB los que mas han crecido en los últimos siete años. Con buen ritmo también para los blancos envasados sin indicación de calidad, pero claramente en valor más que en volumen, por notable incremento de su precio medio. Desde finales del 2017 y hasta casi la terminación del ’24, las exportaciones españolas de vinos blancos envasados han crecido un 10,7% en litros y un 43,7% en valor, gracias a la subida del precio medio del 30% en siete años; reposicionamiento particularmente notable para los vinos varietales, los vinos con DOP y los vinos sin indicación de calidad.
Exportaciones españolas de vinos blancos envasados que se realizan desde distintas provincias españolas, que han aprovechado la buena marcha del mercado, pero con ritmos diferentes y para tipos de vinos distintos. Ciudad Real se ha convertido en la provincia líder tanto en valor como en volumen, seguida en el ranking de valor por provincias donde los vinos con DOP tienen mucha importancia como Barcelona, La Rioja, Pontevedra y Valladolid, y de Badajoz en volumen, donde predomina claramente sus exportaciones de vinos blancos con IGP.
Una oportunidad, en todo caso, para los vinos españoles en los mercados internacionales, con diferencias por subcategorías, precios y mercados que conviene conocer.
Con más de 60 millones de botellas comercializadas bajo el sello de calidad de la DO La Mancha, las bodegas inscritas han cerrado 2024 con una, leve pero esperanzadora, subida del 0,28 % con respecto al año anterior.
En conjunto, en 2024 se comercializaron 60.763.005 botellas con DO La Mancha frente a la cifra de 60.595.286 botellas correspondiente a 2023, algo que ha sido posible gracias a una mejora en mercado nacional y fundamentalmente en el sector de la Alimentación, que se traduce en el plano doméstico en una subida interesante del 6,44%, es decir, 44.248.845 botellas (0,75 cl) vendidas dentro de nuestras fronteras.
El decrecimiento en la esfera internacional en el año pasado, con 15.818.685 botellas (0,75 cl) vendidas,( -13,63%) responde a las dificultades de un contexto internacional, tensionado desde la pandemia (guerra de Ucrania, inflación, incremento del transporte y de los costes de producción, etc.). Pese a todo ello, la Denominación de Origen La Mancha no renuncia a su apuesta por la externalización y la diversificación de sus mercados, confiando en que la calidad de los vinos elaborados por las bodegas manchegas, su diversidad y su competitividad comercial acaben recuperando mercados si la situación internacional se estabiliza.
Probablemente la primera causa corresponda al decrecimiento de las importaciones de China, cuya demanda sigue estancada. Con 981.488 botellas (-21,25 %). el país de la Gran Muralla retrocede hasta el cuarto lugar en el Top-10 de los países que más vino manchego de calidad consumen. Le supera ya Japón, con 1.209.060 botellas, como principal cliente en Asia. El incremento leve, pero sustancial, del 6 % en el mercado nipón resulta significativo para los intereses promocionales de la Denominación de Origen La Mancha en un medio plazo.
Fuera de las fronteras de la UE, México, con 656.376 botellas, quinto comprador mundial para los vinos DO La Mancha, es la referencia actual en el continente americano, por delante de mercados como Estados Unidos, (todavía con los datos de ventas en contexto de la administración Biden, con 617.813 botellas, 7º posición) o Canadá (488.331 botellas, 9º lugar).
Cierra el Top-10, Reino Unido, con 438.821 botellas y un leve aumento del 0,91 %, un lustro después del Brexit.
En los mercados más tradicionales, como la propia Unión Europea, fue donde la inestabilidad económica más se ha visto más acentuada con la inflación y la guerra de Ucrania. Alemania, eso sí, mantiene su fidelidad, liderando claramente las importaciones de vino manchego con 5.083.300 botellas. Le siguen Países Bajos con 1.418.977 botellas, y ya muy por detrás, Polonia, como tercer comprador comunitario, con 510.980 botellas.
Unos datos que se corroboran con los últimos informes del OeMv hasta el pasado noviembre de 2024, que señalaban “en los once primeros meses de 2024, un aumento en valor (0,8 %) de las exportaciones españolas de vino y un descenso en volumen (-5,4%), hasta los 2.743,4 millones € (+22,4 millones) y los 1.786,7 millones de litros (-102,3 millones).”
Adaptación y desarrollo
Cinco años después de la pandemia, enfilando este pleno siglo XXI en un contexto de cierta incertidumbre mundial, desde la Denominación de Origen La Mancha, por tanto, se vislumbra este 2025 como un importante punto de inflexión en la asunción de retos continuos para el sector vinícola. Sostenibilidad frente a desafíos y adaptación del cambio climático, rentabilidad de los agricultores versus relevo generacional de las explotaciones, que junto a los nuevos consumos con un viraje hacia los vinos blancos (y una oportunidad histórica con los blancos airén) no hacen sino mantener la firme apuesta por el embotellado para la comercialización de los vinos en futuro.
En este sentido, la reciente modificación del PIiego de Condiciones de la Asociación Interprofesional de la D.O. La Mancha, publicada en noviembre de 2024, asume un esfuerzo del Consejo Regulador en la adaptación a los nuevos tiempos. Entre los puntos más reseñables destacaba la modificación de características del envasado con la “incorporación de un nuevo formato de envasado Polietileno Tereftalato (PET)” para la comercialización de sus vinos en mercados que los demandan, como los escandinavos. También al hilo de la mayor demanda de consumo de vinos blancos, fue aprobada la “Modificación de variedades de uva para vinificación, con la incorporación de una nueva variedad albariño”, que ha contribuido a enriquecer el universo varietal y capacidad de diversificación de los vinos manchegos en el mercado.
Todo ello, además sin obviar como la modificación de ciertos cambios de hábito, pueden, desde la opinión pública y el enfoque de ciertas políticas de la administración, contribuir a la erosión de la cultura del vino, excluida para ciertos sectores de la gastronomía y Dieta Mediterránea, a pesar de ser una bebida milenaria intrínsecamente ligada a la cultura clásica y los pueblos del litoral mediterráneo.
Coherencia y fidelidad del mensaje
El pasado año también fue un año de consolidación de los esfuerzos promocionales por acercar y consolidar la cultura del vino entre el público final. Buena prueba de ello fue la intensidad de agenda para la Denominación de Origen La Mancha, con asistencia en algunos de los festivales de música más importantes de Castilla-La Mancha.
También ha mantenido el binomio de Vino y Cultura a través de sus diferentes concurso de literatura, fotografía digital, pintura rápida y restauración; en 2024 entregados en Toledo capital.
Las ventas totales de Rioja crecieron un 0,63% en 2024, con más de 240 millones de litros comercializados, a pesar de la caída generalizada del consumo mundial de vino
La DOCa mantiene su posición de liderazgo y ventaja competitiva en el mercado doméstico acaparando el 30,44% de cuota en valor
Hoy se ha hecho efectiva la donación de 20.000€ conseguidos tras las catas benéficas “Amunt Valencia”, organizadas a finales de 2024 por el Consejo Regulador, junto a la aportación de Banco Sabadell, para los afectados por la DANA
14 de febrero de 2025.- En un contexto global adverso para las ventas del vino y una caída en el consumo a nivel mundial, la Denominación de Origen Calificada Rioja presenta un balance positivo con un crecimiento de sus ventas del 0,63% en 2024, con 328.461.466 botellas comercializadas, equivalente a 240.046.448 litros.
En el mercado doméstico la consultora especializada Nielsen confirma que se mantiene la coyuntura recesiva, con caídas en el consumo nacional de vino. En este contexto, Rioja comercializó el año pasado 141.218.785 litros en este mercado, un 1,87% menos que en 2023. Sin embargo, y de acuerdo con un primer avance de datos aportados por la consultora, esto no le impidió a la DOCa Rioja continuar siendo la Denominación de referencia en España al acaparar el 26,8% de cuota en volumen (vs. 27,1% en 2023), manteniendo su ventaja competitiva y copando el 30,44% de la cuota en valor.
Dentro del ámbito nacional, por colores destaca el crecimiento de los blancos de Rioja, un 1,9% más con respecto al año anterior, que ya venían de crecer un 7,13% según el anterior balance de la Denominación. Y por tipologías, la categoría “Reserva” es la que lidera el crecimiento, con un incremento en volumen del 7%.
En el ámbito internacional, donde la coyuntura es especialmente desfavorable para el sector del vino y su consumo, con un descenso de enero a noviembre de 2024 del -11,46% de las exportaciones de vino español con DO según el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), las ventas de Rioja en el exterior crecieron un 4,42%, con 98.827.453 litros comercializados en 2024, exportando a 135 países. De este modo, Rioja refuerza su ventaja competitiva exportadora frente a las demás Denominaciones, referencia del vino español de calidad fuera de España.
Atendiendo al volumen absoluto de expediciones a los distintos mercados, destaca el positivo comportamiento en el ejercicio de 2024 de Reino Unido, principal mercado para Rioja, con un crecimiento del 12%. En esta misma línea, también destaca la evolución positiva de Estados Unidos, segundo mercado más importante en valor para Rioja y tercero en volumen, con un crecimiento del 17%, así como de la mayoría de mercados estratégicos para la Denominación. Otros mercados también relevantes para Rioja, como Alemania (2º ranking) e Irlanda (6º) han experimentado, sin embargo, descensos.
“Si bien nuestra Denominación no es ajena a la coyuntura, las ventas de Rioja han respondido mejor que las de la competencia, y el hecho de que en contextos comerciales tan complicados como el que atravesamos la comercialización de Rioja crezca, aunque sea de forma modesta, demuestra una vez más la confianza que los consumidores tienen en Rioja, su preferencia por esta Denominación y la fortaleza de su marca centenaria”, declara Fernando Ezquerro, presidente del Consejo Regulador de la DOCa Rioja.
Rioja en su apuesta por el equilibrio
Atendiendo al comportamiento de existencias, y teniendo en cuenta los avances logrados tras la implementación en 2023 y posterior revisión del Plan para la Recuperación del Equilibrio, así como de la efectividad de medidas puntuales como la destilación y la cosecha en verde, la ratio de existencias de la DOCa Rioja marca una tendencia a la baja, descendiendo hasta el 3,38, acercándose de manera notable al período medio de permanencia de los vinos comercializados en 2024, de 3,12 años.
Rioja, en solidaridad con Valencia
En el Pleno celebrado esta mañana también se han repasado los resultados de la acción solidaria “Amunt Valencia” puesta en marcha por el Consejo Regulador a finales del año pasado, por la cual se organizaron cinco catas benéficas en la Denominación para ayudar a los afectados por la DANA en Valencia, de la mano de los Ayuntamientos de Logroño, Calahorra, Haro, Viana y Laguardia y con la colaboración de 60 bodegas de la DOCa Rioja.
La recaudación directa de las catas, de 10.000€, se ve multiplicada por el aporte de Banco Sabadell, que se comprometió a aportar un euro adicional por cada euro ingresado en la cuenta habilitada ad hoc para esta iniciativa, por lo que la recaudación total asciende a 20.000€.
El pago de la recaudación ha sido hoy puesto a disposición de la Conselleria de Hacienda, Economía y Administración Pública de la Generalitat.
Tecnología, catas y un ambiente cuidado al detalle, las claves para que el espacio se convirtiera en uno de los principales puntos de encuentro de los asistentes.
La sostenibilidad, el diseño, la originalidad y la integración del producto del stand de Grupo AGROVIN fueron reconocidos por la organización.
ENOMAQ, la feria de maquinaria y tecnología vitivinícola de referencia en el mercado español, ha celebrado su encuentro bianual durante los días 11-13 febrero. Grupo AGROVIN ha aprovechado la cita para crear un espacio de encuentro para numerosos profesionales en el que la tecnología, las soluciones enológicas y las catas centradas en una selección de vinos diferenciales han sido las claves del éxito de estos tres días.
La realización de las catas guiadas, con la asistencia de más de 125 profesionales del sector, presentaron una alta demanda desde su lanzamiento, semanas antes de la celebración de la feria. En ellas, se pudo hacer un recorrido por diferentes zonas vitivinícolas presentando variedades clásicas y otras menos conocidas. Blancos procedentes de zonas vinícolas tradicionalmente dominadas por tintos, un recorrido por Chile de Norte a Sur que evidenció el impacto de los diferentes valles en sus sauvignon blanc y una selección de chardonnay de la Borgoña fueron las propuestas que protagonizaron cada una de las sesiones celebradas.
La cita fue la excusa perfecta para que los asistentes pudieran acercarse al stand de Grupo Agrovin para conocer de cerca la revolucionaria tecnología de ultrasonidos para enología Ultrawine Perseo, así como otras referencias destacadas en maquinaria para bodegas. Entre ellas, destacaban las soluciones enfocadas en la gestión de enjuagado, llenado, taponado, capsulado y etiquetado de botellas, en las cuales Agrovin apuesta por una clara diferenciación de calidad basada en su dotación tecnológica, diseño compacto y versatilidad.
Los visitantes también tuvieron la oportunidad de ahondar en otros recursos que Grupo Agrovin pone a disposición de enólogos y bodegas, como su aplicación móvil con calculadora enológica, mapa de sensaciones y productos de afinado que facilitan el trabajo diario; o la recién inaugurada Bodega Experimental, integrada en el proyecto europeo Smartwinery que Agrovin desarrolla en colaboración con la Plataforma Tecnológica del Vino, la Universidad de Murcia y la empresa griega Neuropublic.
Los profesionales se mostraron muy interesados en las posibilidades que ofrece esta Bodega Experimental, un entorno que recrea a pequeña escala las condiciones de una bodega real equipada con los últimos avances tecnológicos, y que facilita la realización de pruebas con pequeños volúmenes de producto para valorar el impacto de cada tecnología en la calidad final del vino.
El broche final a la exitosa participación de Grupo Agrovin en ENOMAQ 2025 vino de la mano de la propia organización del evento, que le otorgó el “Premio a la sostenibilidad, el diseño, la originalidad y la integración del producto del stand”.
Se trata de una novedosa cápsula con un 48% de papel en su composición y que puede depositarse en el contenedor azul
La firma, que forma parte de Crealis, refuerza su compromiso con la sostenibilidad, la economía circular y en la reducción de la huella de carbono
La empresa de soluciones globales de taponado Rivercap, que forma parte del grupo Crealis, ha sido merecedora de uno de los premios “a la Mejora Técnica 2025”, entregados durante la celebración de la feria ENOMAQ, celebrada del 11 al 13 de febrero en el recinto ferial de Zaragoza.
En concreto, gracias a la cápsula de espumoso denominada “Symbiosis”, que está formada por dos capas de material y que está compuesta mayoritariamente por papel, en un 48%. Al ser papel tiene las mismas posibilidades de decoración que en otros materiales y la ventaja de que se puede desechar en los contenedores de papel.
En palabras del Director Comercial de Iberia de Rivercap, Damián Rodríguez, “se trata de poner en valor la mejora de sostenibilidad del grupo, que es uno de los ejes principales de trabajo, porque así nos lo demandan los clientes cada vez más y por el convencimiento que tenemos en la economía circular y en el respeto al medioambiente”. De hecho, con esta innovación se reduce en un 31% la huella de carbono en la producción en relación con las cápsulas estándar.
El Director Comercial, Damián Rodríguez (dcha.), recoge el premio a la innocación.
Virtuo
Siguiendo con las innovaciones que se han dado a conocer en ENOMAQ, feria en la que Rivercap apuesta edición tras edición para poder atender a sus clientes y potenciales clientes, la empresa ha dado a conocer la cápsula de estaño reciclado “Virtuo”. El estaño, como producto totalmente natural que es, puede reciclarse infinitas veces, aunque en este caso lo que se asegura, de forma certificada, es que en su fabricación se utiliza estaño 100% reciclado. En este caso, la reducción del impacto en la huella de carbono llega al 61%, reforzando el compromiso con el medioambiente de Rivercap y del grupo Crealis.
En cuanto a la feria, Damián Rodríguez considera que “ENOMAQ es un espacio ideal para presentar innovaciones y propuestas y para poder departir con nuestros clientes en otro lugar diferentes al estrictamente comercial, siendo una cita ineludible en el calendario de actividades de Rivercap, donde también tenemos la oportunidad de reunir a todo nuestro equipo comercial”.
La II edición de la Gran Premier regresa como cita clave para que los profesionales de la restauración, hostelería, distribución y venta de vinos descubran en exclusiva sus novedades y la excelencia de sus variados vinos
En este encuentro se darán a conocer las elaboraciones de las bodegas en primicia, con vinos blancos, tintos y rosados que saldrán al mercado en 2025
La jornada contará con una cata especial de 11:00h a 13:30h, dirigida por Silvia García Guijarro, Head Sommelier Mandarin Oriental Hotel Group, además de un túnel de cata donde los asistentes podrán degustar una amplia variedad de vinos representativos de la región desde las 11:00h hasta las 19:00h
Madrid, 17 de febrero de 2025 – El Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero celebrará la II edición de la Gran Premier el próximo 3 de marzo en el VP Design de Plaza de España, en Madrid. Este evento, dirigido exclusivamente a profesionales de la restauración, hostelería, distribución y venta de vinos, ofrecerá la oportunidad única de descubrir las nuevas añadas y las propuestas más recientes de varias bodegas de la D.O. Una cita imprescindible para explorar y disfrutar de vinos —blancos, rosados y tintos— de referencias recién lanzadas al mercado, que reflejan la calidad, versatilidad y excelencia que distingue a la región.
Tras el éxito de su primera edición, que reunió a más de 100 profesionales de la restauración y distribución, la Gran Premier de Ribera del Duero se consolida como un evento de referencia. En esta segunda convocatoria, los asistentes tendrán la oportunidad de descubrir en primera persona las elaboraciones más recientes de las bodegas de la D.O.
Concebida como una cata exclusiva para profesionales, esta cita ofrecerá una experiencia única y un acceso privilegiado a los vinos que marcarán tendencia en el mercado. Vinos que presentan profundos y complejos aromas, perfectamente acompasados con una boca equilibrada y de largo recuerdo, elaborados a partir de viñedos emblemáticos que reflejan características diferenciadoras del resto de vinos. En definitiva, vinos que logran alcanzar la excelencia y en los que se pueden identificar esas características que hacen que sean insuperables, donde el consumidor puede disfrutar de «joyas exclusivas y únicas en su copa».
El evento contará con la presencia de Enrique Pascual, Presidente del Consejo Regulador de Ribera del Duero, y Miguel Sanz, Director General de la D.O. y personal técnico del Consejo, quienes darán la bienvenida a los asistentes y presentarán la agenda del día. De 11:00h a 13:30h, los invitados podrán participar en una cata guiada a cargo de Silvia García Guijarro, Head Sommelier del Mandarin Oriental Hotel Group, una de las voces más influyentes del sector que cuenta con una dilatada trayectoria, acompañada por Alberto Tobes, responsable de viticultura y enología de la D.O. Ribera del Duero. Para enriquecer la experiencia, cada asistente recibirá un ‘cuadernillo de cata’ con información detallada sobre los vinos, sus productores y sus características.
Además de la cata guiada, la D.O. Ribera del Duero ofrecerá un túnel de cata, un espacio donde los asistentes podrán disfrutar, hasta el final de la jornada, de una selección de sus mejores vinos. A través de tintos, blancos y rosados descubrirán la versatilidad de la denominación de origen y podrán degustar una amplia variedad de referencias que sorprenderán por la magia de una tierra donde el vino es mucho más que una bebida, es una experiencia inolvidable.
“Desde la D.O. Ribera del Duero nos hace especial ilusión celebrar la segunda edición de este evento especial, dedicado a los profesionales del sector HORECA y la distribución. Somos conscientes del papel clave que desempeñan como embajadores de nuestra marca. Por ello, nuestro objetivo es ofrecer vinos que no solo cumplan con los más altos estándares de calidad, sino que también respondan a las tendencias y necesidades del mercado, aportando un valor diferencial y creando momentos y experiencias únicas cada vez que se descorcha una botella”, destaca Enrique Pascual, Presidente del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero.
Si eres profesional del sector HORECA, distribución o de la venta de vinos y estás interesado en asistir al evento, puedes registrarte en el siguiente enlace.
• Una muestra que reúne una selección del fondo fotográfico de la Fundación Vivanco y que estará disponible desde el 13 de febrero hasta el 13 de junio de 2025 de lunes a domingo, de 9:00 a 21:00 horas.
• La fundación Vivanco busca compartir la fusión entre arte, historia y la cultura del vino, conectando al visitante con la riqueza de este legado visual.
• Entre las obras, hay piezas de Jean Laurent, Ricardo Donézar, Alberto Muro, Esteban Chapresto, Antonio López y Pedro Almodóvar.
• La muestra, que incluye visitas guiadas y actividades paralelas, podrá visitarse en la planta 1 y 2 del Centro de la Cultura del Rioja y se tendrá acceso a ella con la entrada general al edificio.
El Centro de la Cultura del Rioja (CCR) acoge la exposición ‘Una Cosecha Fotográfica’, una muestra que reúne una selección del fondo fotográfico de la Fundación Vivanco. Estará disponible desde el 13 de febrero hasta el 13 de junio de 2025.
La inauguración de la exposición ha contado con la presencia del alcalde de Logroño, Conrado Escobar, además del concejal de Promoción de la Ciudad, Miguel Sainz, el director de la Fundación Vivanco, Santiago Vivanco, y los comisarios de la muestra Jesús Rocandio, Bernardo Sánchez y Teresa Rodríguez.
La exposición podrá visitarse en horario de apertura del CCR, de lunes a domingo, de 9:00 a 21:00 horas. Además, contará con visitas guiadas y actividades paralelas que permitirán a los visitantes profundizar en la historia visual del vino y su impacto en la sociedad. Estas visitas, que incluyen explicaciones detalladas sobre las imágenes y sus contextos históricos, se realizarán en fechas seleccionadas.
Un recorrido por el mundo de la viticultura y la evolución de la sociedad
La exposición ofrece un recorrido único que no solo documenta el mundo de la viticultura, sino que también refleja la evolución de la sociedad a través de la fotografía. Temas como la vida cotidiana, el papel de la mujer en las labores vinícolas, la publicidad, el cine e incluso el erotismo se entrelazan en esta colección que abarca desde finales del siglo XIX hasta la actualidad.
La selección realizada por la Fundación Vivanco, también ofrece una visión internacional del vino, mostrando cómo se ha inmortalizado en ciudades y regiones vinícolas de todo el mundo, desde Logroño hasta París, y desde Francia hasta Alemania.
A través de técnicas fotográficas que van desde los procesos antiguos como albúminas y ferrotipos hasta innovaciones digitales, la muestra destaca por su riqueza en estilos y formatos. Además, incluye una colección especial de postales, fotocromos y carteles originales que enriquecen su narrativa visual.
Así mismo, se podrán disfrutar obras de fotógrafos reconocidos como Jean Laurent, Ricardo Donézar, Alberto Muro, Esteban Chapresto, Antonio López Osés o Pedro Almodóvar, junto con imágenes de fotógrafos anónimos y agencias.
Con «Una Cosecha Fotográfica», la Fundación Vivanco busca compartir la fusión entre arte, historia y la cultura del vino.
Todo lo que tienes que saber
Fundación Vivanco presenta Una cosecha fotográfica
Centro de la Cultura del Rioja (planta 1 y 2)
Del 13 de febrero al 13 de junio 2025
De lunes a domingo
De 9.00 a 21.00h
¿QUÉ ES VIVANCO?
Vivanco es su origen familiar. En 2004, la FAMILIA VIVANCO decidió hacer realidad en Briones, La Rioja, el sueño de toda una vida de entusiasmo y dedicación: compartir con el mundo su pasión por la Cultura del Vino. Con un origen humilde desde el viñedo, el vino ha sido el eje vital de la familia durante cuatro generaciones y 100 años de trabajo y compromiso. Con un espíritu pionero y una ilusión sin límites, era el momento de compartir esta vocación devolviéndole al vino todo lo que el vino les había dado.
Vivanco es mucho más que vino. Una BODEGA donde se entiende el vino desde una visión exigente, dinámica y actual. Un proyecto enológico contemporáneo con unos vinos diferentes y singulares, procedentes de los viñedos de la familia. La expresión auténtica de una tierra repleta de curiosidades.
Vivanco es mucho más que Cultura. Una FUNDACIÓN donde el pasado y el presente se hacen uno. Un apasionante viaje a través del conocimiento y la historia, con un Museo único donde se descubre la esencia del vino desde la experiencia, sensibilidad e innovación.
Vivanco es mucho más que Experiencias. Vivanco quiere transportar al amante del vino a un nuevo universo de sensaciones donde el mismo vino toma todo el protagonismo. Una nueva forma de ENOTURISMO con más de 9.000 m² de emociones y actividades alrededor de la cultura, el arte, la gastronomía, el sabor y la diversión. El punto de encuentro entre conocimiento y disfrute del vino.
Hoy Vivanco entiende el vino como una forma de vida desde una perspectiva innovadora y llena de energía ofreciendo una experiencia única y exclusiva en torno a la Cultura del Vino. Bodega, Fundación y Experiencias son el fiel reflejo del compromiso de la Familia Vivanco para “devolverle al vino lo que el vino les ha dado”.
Ø 25 alumnos cursarán un total de 18 horas lectivas en las dependencias del Laias Caldaria Hotel Balneario, en tres jornadas diferentes.
Ø El curso, impartido por la Galicia Wine Academy, ha sido impulsado por ACRUAGA con el respaldo de la Consellería de Economía, Empresa e Innovación, a través del IGAPE.
Laias (Ourense), 14 de febrero de 2025.- Un total de 25 alumnos, que es el aforo máximo permitido, han comenzado esta mañana las clases presenciales del Curso de Nivel 2 de la WSET (Wine & Spirit Education Trust), impartido por la Galicia Wine Academy, e impulsado por la Asociación de Consejos Reguladores Vitivinícolas Gallegos y de las II.GG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia (ACRUAGA) que cuenta con el respaldo de la Consellería de Economía, Empresa e Innovación, a través del IGAPE. El encargado de impartir la formación es el ingeniero y director en España de la mencionada academia, Jorge Vila Fernández, Diploma Nivel 4 en Vinos WSET, WSET Certified Educator y formador homologado de la D.O. Rioja, D.O. Jerez y D.O. Cava.
Tras la bienvenida de Concha Iglesias, presidenta del C.R.D.O. Ribeiro, Antonio Lombardía, presidente de ACRUAGA, agradeció esta mañana a los participantes su presencia y manifestó la apuesta de ACRUAGA por programas “centrados en el conocimiento del propio sector vitivinícola y en cursos orientados a fortalecer y mejorar las estrategias comerciales y la internacionalización de nuestros vinos, aguardientes y licores”. Por último, Jorge Vila quiso destacar, en su intervención, las características del curso y su importancia dentro del mundo del vino para los profesionales ya acreditados en los diferentes niveles de la WSET.
El curso
Además de una carga lectiva no presencial de tres meses, durante la que el alumnado participante ha realizado su propia preparación de materiales, este curso cuenta con una carga de 18 horas presenciales que se realizarán en las instalaciones del Laias Caldaria Hotel Balneario y que se dividirán en tres jornadas, dos viernes (14 y 21 de febrero) y un sábado (22 de febrero), durante las que se buscará, así se destaca en los objetivos del curso, “un conocimiento básico pero sólido sobre vinos, estudiando las principales variedades de uva en el mundo y las regiones en las que se cultivan”, todo ello para estudiar “los diferentes estilos de vino a los que dan lugar y los términos que los identifican en sus etiquetas”.
Los 25 participantes (el número máximo admitido para realizar el curso) aprenderán sobre los factores que influyen en el estilo de cada vino, las principales variedades de uva, calidades del vino, principales regiones vinícolas del mundo, y estudiarán la elaboración de los vinos espumosos, dulces y generosos, espirituosos, además de su almacenaje, elección y servicio de cada uno. Culminarán los contenidos del curso con el aprendizaje de la Técnica Sistemática de Cata de Vino WSET – Nivel 2. Un examen final medirá sus conocimientos al término de las jornadas presenciales del curso.
La WSET
La prestigiosa Wine & Spirit Education Trust (WSET) es el mayor proveedor mundial de cualificaciones en vinos, espirituosos y sake. Es una institución reconocida por las empresas y organizaciones de bebidas más importantes del mundo, líder en el desarrollo e impartición de cursos de vinos y espirituosos desde hace cinco décadas.
Ofrece cuatro cursos de niveles progresivos que se imparten en más de 70 países diferentes a través de una red de centros de enseñanza, y cuyas cualificaciones capacitan a profesionales y entusiastas de estas bebidas.
Denominación de Origen Almansa no podía faltar a su cita anual con la Barcelona Wine Week, la que ya es considerada como feria del vino de referencia en España. Durante los últimos días 3, 4 y 5 de febrero en el recinto ferial de Montjuic, nuestra DO Almansa ha vuelto a tener presencia en el evento que celebraba su quinta edición, presentando la particularidad de sus vinos elaborados con nuestra garnacha tintorera y nuestra zona de producción ante el público profesional allí presente.
Siendo esta la primera acción del año para DO Almansa, en esta ocasión se ha ampliado la participación con un espacio de 56 mts² en el pabellón 8 y ha contado con la participación de 8 bodegas bajo el sello de calidad de esta Denominación de Origen.
Nuestra DO Almansa ha podido concretar contactos comerciales a nivel nacional e internacional, abriendo nuevas oportunidades de negocio tanto en mercados consolidados como en nuevos países en los que los vinos con DO Almansa puede tener un importante recorrido, aumentando su reconocimiento dentro del sector.
Durante los tres días de feria, DO Almansa con sus bodegas han promocionado tanto elaboraciones tradicionales, como una gran variedad de vinos con las nuevas tendencias del mercado, sin duda esta feria ha supuesto el mejor escaparate para seguir creciendo.
Esta edición de 2025 ha logrado llegar a una cifra récord de visitantes, al superar los 25.700 asistentes, llenar los dos pabellones y de los que un 20% de ellos llegaron de fuera de nuestras fronteras. Por lo tanto, la Barcelona Wine Week ha sido un enclave único para la promoción de DO Almansa un año más, para generar nuevas oportunidades de negocio y concretar acuerdos con importadores y comerciales.
La Barcelona Wine Week ha congregado a un total de 1266 bodegas pertenecientes a 81 denominaciones diferentes de toda España, según datos proporcionados por la organización del evento, recibiendo a 1000 grandes compradores nacionales y más de 770 internacionales llegados de mercados tan importantes como Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Japón, Brasil o Corea del Sur.
Además Barcelona Wine Week ha continuado apostando con jornadas, catas y diferentes experiencias con profesionales que han compartido conocimientos como plataformas clave para la difusión de la cultura del vino.
Valoración excelente de la feria, ya con las vistas puestas en continuar para próximas ediciones
Adolfo Cano, presidente de DO Almansa, ha destacado la presencia en esta feria como “un gran éxito para todas nuestras bodegas, contando con una excelente asistencia de público. Barcelona Wine Week vuelve a confirmarse como una feria excelente para dar a conocer los vinos de nuestra DO Almansa”. Además, Adolfo Cano ha querido agradecer a la Diputación de Albacete el “apoyo económico” brindado a DO Almansa para tener presencia en esta quinta edición de la feria, en la que “hemos vuelto a demostrar el enorme potencial de crecimiento internacional que pueden llegar a tener nuestros vinos”.
A falta de otras cosas el negocio va de feria en feria, Barcelona, Zaragoza, Paris… No lo critico, son necesarias y un escaparate al mundo que falta nos hace, de nuestros vinos, relaciones y contactos entre compradores y vendedores y algunos contratos que salen y si no, al menos darnos a conocer a nuestras empresas y nuestros vinos. Todo es necesario y todo tiene nuestro apoyo siempre que sea, como es, en beneficio del vino.
Y todo esto se hace aún más necesario cuando vemos los datos que se nos ofrecen mensualmente y que ahora han correspondido al mes de diciembre, que si no es cierre de campaña, si es cierre del año. Como siempre hay datos buenos y malos, aunque creo que los peores superan los buenos y, por tanto, preocupan más. Hay que afrontarlos e intentar corregirlos los malos y mantener o crecer en los buenos.
Crece el consumo de vino en España, lleva varios meses creciendo, es verdad que lentamente, si, pero crece y ya rozamos los 10 millones de hl., concretamente 9,87 Mhl. A ver si abandonamos pronto los 9 millones que llevamos años teniendo y nos vamos acercando a los más de 11 que llegamos a tener. Creo que el turismo, los más de 90 millones de visitantes, influye en esto, y además debería de ser un objetivo importante para nuestro mercado, por varias cosas, por incrementar el consumo dentro de España y a la vez dar a conocer nuestros vinos a quien viene para que, quien sabe si cuando vuelva a su país los siga consumiendo y sirva también para acrecentar exportaciones de vino. Creo que una campaña en este sentido (recuerdo que ya hubo algo) sería interesante y buena para el sector
Un dato que podríamos catalogar como neutro es el de cosecha. 36,7 millones de hl. entre mosto y vino. Ya hemos comentado este dato anteriormente por lo que poco más hay que decir. Una cosecha nuevamente corta que hará que la comercialización no sea excesivamente complicada, una ventaja para nuestros elaboradores.
53 millones de hl de existencias a 31 de diciembre, algo más de medio millón de hectolitros menos que el año anterior a la misma fecha, reducimos existencias, pero a paso lento teniendo en cuenta las cortas cosechas que tenemos.
Y llegamos al dato que más me preocupa, que es el de las exportaciones, en los cuatro primeros meses de campaña exportamos 6.039.549 hl. bajando un 12% sobre el mismo periodo anterior y subiendo en valor, pero muy poco ya, solamente un 0,6%. Aunque no es exacto el extrapolar estos datos, pero si en el primer cuatrimestre, que no es malo para la exportación, hemos exportado 6 millones, si la cantidad en los siguientes cuatrimestres fuera igual estaríamos hablando de exportar 18 millones de hl. Cantidad esta muy baja y que nos metería en un problema de comercialización a futuro muy importante. Todos sabemos que la solución es difícil, que el problema no es de nuestros empresarios, ya que es un problema mundial el descenso de consumo. Los precios altos influyen, sin duda, pero no creo que se solucionara solo bajando precios, ayudaría, pero no sería la solución.
Se nos dice que en marzo la Unión Europea presente propuestas y medidas para apoyar al sector vitivinícola de los países integrantes. Pido, si esto es así, que las ayudas se amplíen a todo el sector, no solamente al primario. La problemática que tienen los exportadores, los embotelladores, los industriales es grande y donde radica la mayor parte de la crisis, por tanto, ahí es donde deben ir las principales ayudas. Que no hay que olvidar a las otras partes, de acuerdo, pero las ayudas deben ampliarse a todos.
A buen entendedor, con pocas palabras bastan…
Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. LA VIDA SIEMPRE MEJOR CON VINO.
La Alcoholera riojana reafirma su compromiso con la economía circular y la sostenibilidad con el lanzamiento de Enopellet, un pellet innovador elaborado a partir del prensado de pepitas de uva. Este subproducto del vino se convierte así en una fuente de energía renovable de alto rendimiento.
Enopellet es producido por Randi Group en Italia, casa matriz de la empresa riojana, empleando pepitas de uva prensadas, sin aditivos químicos. Destaca por su elevado poder calorífico, un 20% superior al del pellet de madera tradicional, lo que se traduce en una mayor eficiencia energética. Pensado para aplicaciones tanto domésticas como industriales, ofrece una alternativa sostenible y eficiente frente a los pellets convencionales.
Para Rosa Durban, directora de La Alcoholera riojana: “En el proceso de producción, Grupo Randi utiliza pepitas de uva procedentes de La Rioja y zonas cercanas, que enviamos desde aquí tanto para la extracción de aceite, como para la fabricación de estos pellets. De esta manera, cerramos el ciclo de aprovechamiento de la uva y contribuimos a la economía circular».
Entre las principales ventajas de Enopellet, destacan:
Alta eficiencia energética: Su poder calorífico supera en un 20% al del pellet de madera, generando más calor con menor consumo.
Ahorro económico: Su alto rendimiento reduce el consumo de combustible y disminuye los costes energéticos.
Compromiso medioambiental: Al reutilizar subproductos de la industria vitivinícola, Enopellet impulsa un modelo sostenible y contribuye a la reducción de residuos.
Con esta innovación, La Alcoholera riojana refuerza su apuesta por la sostenibilidad y la economía circular, ofreciendo una solución energética eficiente y respetuosa con el medioambiente.
Enopellet ya está disponible en la web de la alcoholera riojana:
La Alcoholera pertenece a Grupo Randi desde diciembre de 2021. El grupo italiano Randi es una empresa familiar creada hace 54 años por el emprendedor Giovanni Randi, con un modesto negocio para producir ácido tartárico y crémor tártaro. Poco tiempo después, el proyecto evolucionó y actualmente bajo la dirección de la segunda generación, cuenta con centros de producción en Italia, Australia, California y Argentina. En los años 90 adquirió una participación de la alcoholera riojana, que actualmente suma el cien por cien al grupo.
La Alcoholera riojana sigue los pasos de Grupo Randi apostando por la sostenibilidad en un proceso que comienza con la recogida de lías, orujos y vino de las bodegas, para su transformación en nuevos productos. El residuo cero es el gran logro de este modelo de negocio de economía circular.
HABLA organiza el próximo 15 de marzo una nueva edición de EXTREMUM FEST, una jornada gastronómica extremeña que rinde homenaje a la carne de vacuno sostenible criada en su propia finca
EXTREMUM FEST incluye visita a la Bodega HABLA, exhibición de caballos de una de las mayores yeguadas PRE del mundo y un festín Vakuno armonizado de las mejores sensaciones de los vinos HABLA
Enero, 2025 – Bodegas HABLA organiza el próximo 15 de marzo la tercera Edición de la Jornada EXTREMUM FEST, en su espacio de eventos Dehesa La Torrecilla (Trujillo). Este festival gastronómico extremeño es un homenaje a la carne de vacuno procedente de la ganadería sostenible Vakuno que se cría en libertad en su propia finca.
Bajo el sello de Vakuno, HABLA busca la excelencia en un nuevo sector premium, con la cría de una ganadería de vacuno en expansión (Simmental, Angus, Cachena y Limusin) que apuesta por conseguir una mejor calidad de la carne mediante una crianza ecológica y sostenible.
La finca se extiende a lo largo de 1.000 hectáreas de terreno donde esta ganadería de vacuno sostenible convive con una de las mayores yeguadas de caballos de pura raza española en el mundo; un espectáculo natural que disfruta del viñedo de Bodegas HABLA como telón de fondo. En medio de este oasis, encontramos Dehesa la Torrecilla, un cortijo señorial que conserva la estética tradicional y su esencia legendaria; convenientemente elegido para la celebración de EXTREMUM FEST, por sus amplios salones y versatilidad de espacios para la celebración de los eventos más distinguidos.
VINOS HABLA Y CABALLOS DE PURA RAZA ESPAÑOLA
La jornada EXTREMUM FEST no es solo un evento diseñado para meatlovers (amantes de la carne). Durante este encuentro gastronómico, los asistentes podrán embeberse de la belleza natural que emana nuestra finca, rodeados de viñedos y dehesa extremeña donde se crían en libertad nuestra ganadería de vacuno sostenible.
Además, los invitados podrán disfrutar del encanto de una de las mayores yeguadas de pura raza española en el mundo, durante una majestuosa exhibición de caballos durante el cóctel del evento. Todo ello, armonizado con la excelencia de los vinos HABLA presentes durante todo el evento y una completa visita a la bodega y sus instalaciones.
Esta jornada es una oportunidad perfecta para disfrutar del campo de Extremadura y de las bondades que ofrece la finca de Bodegas HABLA. Pero, además, es una declaración de intenciones para los paladares carnívoros más exigentes y sibaritas. Durante el evento, los invitados disfrutarán de un cóctel con diferentes islas gastronómicas donde, además de carne de vacuno, podrán degustar otras delicias de la gastronomía extremeñas especialmente diseñadas por el equipo de restauración de la finca La Torrecilla. Para finalizar, un festín carnívoro, a base de chuletón de vaca castrona madurada, será el responsable de poner punto y final a esta jornada gastronómica.
DETALLES DE LA JORNADA
Esta jornada gastronómica, donde enoturismo, exhibición de caballos y festín carnívoro se combinan con maestría y elegancia, tendrá lugar el sábado 15 de marzo.
La inscripción para asistir a esta experiencia gastronómica se gestiona a través de la página web de Bodegas HABLA: https://www.bodegashabla.com/extremum-fest/
Fecha: 15 de marzo de 2025. De 11:30h. a 20:00h.
Lugar: Bodegas HABLA Y Dehesa La Torrecilla – Ctra. N-5, km 259. Trujillo (Cáceres)
Precio: 150€/adulto y 50€/niño (entre 5 y 12 años). Menores de 4 años gratis.
La inscripción al evento incluye visita completa a la Bodega HABLA, Exhibición de Caballos, cóctel gastronómico y festín carnívoro; todo ello, con los vinos HABLA como protagonistas de la jornada. Servicio de autobús gratuito desde Trujillo.
SOBRE BODEGAS HABLA
Bodegas HABLA nace con un fuerte afán de perfeccionismo y superación, dispuesta a crear un concepto disruptivo de la cultura del vino acorde a un estilo de vida hedonista y cosmopolita. Desde el corazón de Extremadura, entre Ibahernando (lugar de nacimiento de su fundador) y la histórica ciudad de Trujillo, sus 200 hectáreas de viñedo se dividen en 42 parcelas para potenciar la máxima expresión del terruño y ofrecer un cuidado individualizado a cada una de las variedades que lo conforman: Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc.
HABLA apuesta por una viticultura ecológica y absolutamente selectiva. Fruto de un esfuerzo extraordinario y una metodología de trabajo completamente artesanal, HABLA Esencia atesora la joya más exclusiva de la bodega, elaborado de manera excepcional con lo mejor de cada una de las variedades tintas. Cada año, se editan piezas únicas e irrepetibles en función de las variedades que mejor se desarrollan en un periodo temporal y bajo unas condiciones climáticas que no se volverán a repetir: así nacen los HABLA NÚMEROS. Además de los vinos de colección, la bodega se compone de Habla del Silencio (elegido “Mejor vino tinto joven del año” por la Guía Gourmets 2024), Habla de la Tierra (el más joven de la casa); los blancos, Habla de Ti, Habla Duende y Habla del Mar (un vino submarino que sienta las bases de una nueva categoría de vinos); un rosado de Côtes de Provence Habla Rita (inspirado en Rita Hayworth); y Moses, un Champagne Premier Cru Blanc de Blancs distinguido como Millésime.
De izquierda a derecha, Miguel Sanz, Director General de D.O. Ribera del Duero; Charles Goemaere, Director General del Comité Champagne; y Linda Reiff, Presidenta y CEO de Napa Valley.
La D.O. Ribera del Duero se unió formalmente a la Wine Origins Alliance (WOA) como su miembro número 34, reafirmando su defensa del origen y la calidad de sus vinos en el mercado global, así como asumiendo el compromiso de colaborar en la eliminación de las barreras al libre comercio
La incorporación se formalizó en Wine Paris con la firma por parte del Director General de la D.O. Ribera del Duero, Miguel Sanz, de la “Joint Declaration to Protect Wine Place & Origin”, que constituye la base de la coalición Wine Origins Alliance (WOA), coincidiendo con la celebración de su 20º aniversario en la feria Wine Paris y teniendo como testigos a las denominaciones de origen de Champagne y de Napa Valley
Wine Origins Alliance (WOA) es una coalición internacional que trabaja para eliminar barreras comerciales y garantizar el reconocimiento de los vinos de origen en todo el mundo
Madrid, 14 de febrero de 2025 – La D.O. Ribera del Duero ha reforzado la defensa de su identidad y calidad al incorporarse a la prestigiosa alianza de denominaciones de origen premium Wine Origins Alliance (WOA), una coalición global comprometida con la protección y promoción de los nombres de los lugares de origen de los vinos, a la educación de los consumidores sobre la importancia de la ubicación de la vitivinicultura, así como a la eliminación de barreras comerciales en el sector vitivinícola. La firma oficial de adhesión tuvo lugar en Wine Paris, coincidiendo con el 20º aniversario de la alianza y ante la presencia de diferentes denominaciones de origen premium internacionales, actuando como testigos el Director General de la D.O. de Champagne (Francia) y la Presidenta de la D.O. de Napa Valley (Estados Unidos).
Con esta incorporación, la D.O. Ribera del Duero se une a otras 33 regiones vitivinícolas de renombre mundial en un esfuerzo conjunto por garantizar que los vinos de origen sean respetados y valorados en todos los mercados. Este compromiso consolida el papel de la denominación en la promoción de la calidad y la autenticidad como pilares fundamentales de la industria del vino. Desde su fundación en 2005, la Wine Origins Alliance ha logrado importantes avances en la protección del origen vitivinícola, incluyendo la aprobación de resoluciones en el Congreso de EE.UU. que reconocen la importancia de las Áreas Vitícolas Americanas (AVAs) y la obtención del estatus de observador en la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).
“Durante más de 2.000 años, la historia de Ribera del Duero ha estado profundamente ligada a la viticultura”, afirma Miguel Sanz Cabrejas, Director General del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. “Moldeados por unas condiciones únicas de gran altitud y un clima extremo, nuestros viñedos producen vinos que reflejan la importancia del origen. Nos enorgullece unirnos a la Wine Origins Alliance y celebrar este legado con amantes del vino en todo el mundo”.
Por su parte, Linda Reiff, Presidenta y CEO de Napa Valley Vintners y copresidenta del comité directivo de WOA, destacó: “Estamos encantados de dar la bienvenida a Ribera del Duero a la Wine Origins Alliance en nuestro 20º aniversario. Esperamos sumar su voz y perspectiva a la de nuestros otros 33 miembros mientras seguimos concienciando sobre los desafíos que afectan a los productores de vino en todo el mundo”.
Tras la feria Wine Paris, los miembros de la Wine Origins Alliance continuarán su labor de defensa del origen vitivinícola con reuniones y eventos en la Organización Mundial del Comercio y la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual en Ginebra.
Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contraetiqueta ha superado rigurosos controles de calidad.
Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.
El presidente del Consejo Regulador recogió el premio otorgado por ENOMAQ en el marco de su Salón Internacional, celebrado estos días en Zaragoza
El galardón reconoce a Rioja como un referente en materia de innovación y digitalización en el año de su Centenario, además de situarle a la vanguardia en tecnología aplicadas al campo
El director técnico de la DOCa, Pablo Franco, ofreció una ponencia sobre tecnología aplicada a la vitivinicultura, en el marco de esta Feria en la que se dan cita más de 900 marcas de 30 países
13 de febrero de 2025.- Inaugurada el pasado martes, la 24ª edición de ENOMAQ 2025 en la Feria de Zaragoza, este Salón Internacional dedicado a la maquinaria para la producción de vino y aceite, en el que se dan cita 936 marcas expositivas procedentes de 30 países, ha contado con la participación de la DOCa Rioja como “invitada especial” en el año de su Centenario.
El presidente del Consejo Regulador de la DOCa Rioja, Fernando Ezquerro, y el director general del Consejo, José Luis Lapuente, recogieron el premio por ser la Denominación “referente en innovación”, de la mano de directivos de ENOMAQ, quienes quisieron también poner en valor y felicitar a Rioja por su Centenario.
En el acto estuvieron presentes el Consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón; la Vicepresidenta de Feria de Zaragoza, Berta Lorente; el Director General de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero, y el Consejero de Economía, Transformación Digital y Transparencia del Ayuntamiento de Zaragoza, Carlos Gimeno, presentes en la entrega del reconocimiento a la Denominación de Origen Calificada Rioja.
“Este reconocimiento es un testimonio del arduo trabajo y dedicación de todos los que forman parte de la DOCa Rioja. Nos sentimos muy orgullosos de recibir este premio en este marco de relevancia como es ENOMAQ ya que, si bien la Denominación cumple 100 años y es la más antigua de España, es al mismo tiempo la referencia en materia de innovación y ha sabido siempre mantenerse a la vanguardia, en cabeza, liderando también la vitivinicultura del futuro”, aseguró Fernando Ezquerro.
Además, la Feria invitó a Pablo Franco, director técnico del Consejo Regulador de la DOCa Rioja, a impartir la ponencia “Innovación y tecnología al servicio de una Denominación de Origen líder”. En su intervención, Franco ha resaltado los avances y estrategias que posicionan a Rioja como un referente en el sector, dando cuenta de algunos proyectos de éxito desarrollados e implantados en la Denominación, como DATADOC, una herramienta para monitorizar el cambio climático en tiempo real en la DOCa, el modelo predictivo de monitorización del viñedo a partir de la Inteligencia Artificial o las últimas innovaciones y digitalización aplicadas al Panel de Cata del Consejo Regulador.
El Salón, en el que la DOCa Rioja ha sido una de las grandes protagonistas, cerrará sus puertas hoy consolidándose como un foro internacional imprescindible para conocer los últimos avances en tecnología para sectores clave de la economía nacional y abordar los retos y oportunidades que les atañen.
Villabuena de Álava, febrero 2025. Larrosa Rosé 2024 llega por San Valentín y Bodegas Izadi sigue la tradición de presentar su nueva añada en esta fecha tan marcada en el calendario. La primera añada nació en el año 2013 y, desde entonces, Larrosa Rosé es uno de los rosados de garnacha más reconocidos e indispensable para brindar en este día tan especial.
El 14 de febrero es la fecha señalada para salir al mercado año tras año y presentar la nueva añada – 2024– a un público cada vez más exigente con los rosados, un estilo de vino que se ha convertido en la estrella para los meses de primavera y verano.
Bodegas Izadi apuesta cada año por seguir elaborando un vino rosado de calidad, con una selección de la variedad Garnacha y un concienzudo trabajo en bodega para conseguir su atractivo color rosa.
Larrosa Rosé fue pionero y referente en la elaboración de este tipo rosados, llamados provenzales, que conjugan la finura y persistencia de los aromas florales y frescos con el mimo en la selección de las viñas. El resultado es vino rosado muy aromático, con un color atractivo, es sutil y fresco.
Tras el éxito cosechado con cada añada, Izadi presenta Larrosa 2024, todo un capricho gustativo y visual que sigue fiel a su estilo, con una imagen y un cuidado extremo. Para su elaboración, la bodega ha seleccionado uvas de la variedad Garnacha de más de 45 años, situadas a casi 790 metros de altitud, quizá uno de los viñedos más altos de la D.O.Ca. Rioja.
Después de once añadas, Larrosa Rosé sigue seduciendo por San Valentín y no solo en esta fecha. Este rosado se ha convertido en uno de los vinos más aclamados por los críticos y por los amantes de los vinos rosados.
PVP: 9,15€
Notas Informativas: Bodegas Izadi nació en 1987 de manos de Gonzalo Antón, uno de los hosteleros más reconocidos. Creó Izadi, que significa naturaleza en euskera, a partir de los viñedos familiares de Rioja Alavesa y desde entonces, su gran labor ha sido cuidar los viñedos viejos de esta zona vinícola para elaborar vinos que mostraran los cuatro pilares que marcan la filosofía de esta marca: Respecto, sensibilidad, inquietud y hospitalidad. Actualmente, su hijo Lalo Antón dirige esta bodega, matriz de Artevino Family Wineries (Finca Villacreces, Bodegas Vetus y Orben) y que contempla entre sus marcas: Izadi, Izadi Larrosa, Izadi Selección y El Regalo. Desde el año 2020 obstenta el sello medioambiental “Wineries for climate protection”.
ENOMAQ 2025 se ha caracterizado por una diversa oferta tecnológica representada por 936 marcas de 30 países.
Zaragoza, 13 de febrero de 2025 – Feria de Zaragoza clausura una nueva edición de ENOMAQ 2025 con un balance muy positivo. El certamen, que se ha desarrollado durante tres días, en un momento de transformación sectorial, ha logrado atraer a un número de visitantes comparable al del año 2023.
Por encima de 28.000 personas han recorrido los pabellones 4, 5, 6, 8 y 9 de Feria de Zaragoza en los que la calidad y cantidad de oferta expositiva han sido las grandes protagonistas, aspecto ampliamente destacado por todos los visitantes. Desde la primera jornada, el certamen ha contado con un ambiente de negocio constante, reflejado en la intensa actividad dentro de los stands, donde los expositores han subrayado el papel de ENOMAQ como el espacio idóneo para hacer networking y potenciar sinergias dentro del sector.
Han acudido profesionales de numerosos países, destacando la presencia de un gran porcentaje de la totalidad de las bodegas, almazaras y cerveceras de la península ibérica, así como del sur de Francia e Italia, consolidando a ENOMAQ como el epicentro del sector vitivinícola, oleícola y cervecero del sur de Europa.
Esta edición de ENOMAQ-OLEOMAQ y EBEER, ha contado con una oferta expositiva reforzada en equipos para bodegas, almazaras e industria cervecera, fortaleciendo su posicionamiento en estos sectores clave. La apuesta por la calidad ha sido la máxima premisa en esta edición, un criterio que también se ha mantenido en la parte agrícola
del certamen con TECNOVID y OLEOTEC, aportando un alto nivel de especialización y vanguardia tecnológica.
Las jornadas técnicas y actividades paralelas han sido otro de los grandes reclamos del certamen, con más de 60 sesiones que han contado con una elevada participación. Estas conferencias y mesas redondas consolidan a ENOMAQ en plataforma de referencia para el intercambio de conocimiento, permitiendo a los profesionales descubrir las últimas técnicas y avances del sector.
Con esta edición, Feria de Zaragoza refuerza su papel como punto de encuentro ineludible para la innovación y el negocio en la industria vitivinícola, oleícola y cervecera, mirando ya hacia la próxima convocatoria con el objetivo de seguir elevando el listón de la excelencia.
Grenaches du Monde 2025 se celebrará en Cariñena los días 5 y 6 de mayo
El prestigioso certamen internacional Grenaches du Monde regresa a Aragón en 2025, con Cariñena como sede. Este concurso anual, que premia la excelencia de los vinos elaborados con garnacha, reunirá a productores de todo el mundo y a un jurado profesional de entre 60 y 80 expertos que evaluarán cerca de 1.000 muestras.
La celebración del evento coincide con el reconocimiento de Cariñena como Ciudad Europea del Vino y Zaragoza como Capital Mundial de la Garnacha, consolidando a la región como epicentro de esta variedad.
El acuerdo se ha firmado esta mañana en el marco de ENOMAQ, marcando el inicio de los preparativos para un evento que reforzará la proyección internacional de la garnacha y sus territorios productores.
Concurso Vinespaña
Con el cierre de ENOMAQ también finaliza la VII edición del Concurso Nacional de Vinos Vinespaña. Desde la organización del concurso trasladan su satisfacción con esta edición, a la que se han presentado 900 muestras que han sido evaluadas por un jurado de 40 catadores de asociaciones de enología de toda España. La participación sigue creciendo año tras año, con nuevas bodegas que se suman a las que ya repiten en cada edición. VinEspaña se está consolidando como un referente entre los concursos nacionales, algo que, sin duda, destaca Isidro Moneva, Director del Concurso y Presidente de la Asociación Aragonesa de Enológos, se ve potenciado por celebrarse en ENOMAQ, donde encuentra una gran visibilidad y genera importantes sinergias comerciales.
Jornadas Técnicas y Actividades Paralelas
En la Sala 3 del Centro de Congresos, han continuado las ponencias del ciclo «El sector vitivinícola busca la revalorización de sus productos», iniciado en la jornada anterior. La programación ha comenzado con la intervención de la Asociación de Elaboradores de Cava (AECAVA), que ha analizado «El rol de las patronales en el panorama vitivinícola español», subrayando su importancia en la evolución y defensa del sector.
Seguidamente, la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) ha expuesto «El origen como generador de valor», resaltando el papel de las denominaciones de origen como motor de diferenciación y calidad. La jornada ha continuado con la Interprofesional del Vino de España, que ha presentado «La estrategia del sector vitivinícola español: Hitos alcanzados entre todos y retos de futuro», ofreciendo una visión global de los logros y desafíos a afrontar en los próximos años.
El impacto de la inteligencia artificial en la industria también ha sido protagonista con la ponencia de la Federación Española del Vino, titulada «Cómo la IA puede ayudar al sector del vino a lo largo de toda la cadena de valor», donde se han explorado las oportunidades que la digitalización y la automatización brindan a la producción vitivinícola.
En paralelo, el Espacio Fórum del Pabellón 9 ha acogido ponencias y presentaciones de alto nivel. La jornada ha comenzado con la presentación de «Nuevo WSC 3. Mayor control con menor coste» de FOSS, destacando las innovaciones tecnológicas en el control de calidad del vino. A continuación, ValGenetics ha ofrecido la ponencia «Sanidad Vegetal en la viña: avances y aplicaciones de la biotecnología», abordando nuevas estrategias para mejorar la salud del viñedo y optimizar su productividad. El evento ha culminado con el «CAMPAG Summit: Innovación, Digitalización y Manejo de Cultivos Especiales», organizado por CAMPAG, en el que se ha debatido sobre las tendencias emergentes en la gestión de cultivos.
El Espacio de Catas ha cerrado su programación con dos catas, una de vinos de Jerez organizada por la Federación Española de Enología (FEAE), destacando la singularidad y tradición de estos vinos emblemáticos; y una cata a ciegas de vinos internacionales organizada por Infowine.
En la última reunión de la Comisión del Codex Alimentarius celebrada en Ginebra, el poliaspartato de potasio (ZENITH) fue declarado oficialmente aditivo Codex. Esta decisión representa un gran avance para la industria vitivinícola ya que simplifica y facilita la exportación de vinos tratados con ZENITH.
¿Qué es el Codex Alimentarius?
El Codex Alimentarius es un conjunto de normas, directrices, reglamentos y códigos de prácticas adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius, la cual, fue creada por la FAO y la OMS en 1963. La Comisión tiene como objetivos proteger la salud de los consumidores y promover prácticas justas en el comercio de alimentos.
Todos los países adheridos al Codex Alimentarius comparten la seguridad alimentaria de los aditivos Codex. Las recomendaciones científicas negociadas por los miembros abarcan todos los aspectos de la seguridad y calidad de los alimentos, convirtiéndose en una referencia en los litigios comerciales de la OMC (Organización Mundial del Comercio). Aunque estas recomendaciones son de aplicación voluntaria, las normas del Codex Alimentarius se utilizan cada vez más como base de la legislación nacional de sus Estados miembros.
La Comisión del Codex Alimentarius cuenta actualmente con 189 miembros (188 países y la Unión Europea): Miembros | CODEXALIMENTARIUS FAO-OMS
Buenas noticias para las bodegas
La aprobación del poliaspartato de potasio (ZENITH) como aditivo del Codex es un gran logro para Enartis y una gran oportunidad para el sector vitivinícola. Que el KPA haya sido reconocido como aditivo seguro implica la reducción de las barreras comerciales en la exportación de vinos tratados con ZENITH y abriendo nueva oportunidades de mercado para los productores, ya que todos los países miembros lo reconocen como aditivo seguro.
La información relativa al Codex Alimentarius y a la aprobación del poliaspartato de potasio (KPA) se basa en decisiones oficiales de la Comisión, pero no constituye asesoramiento jurídico. Es responsabilidad exclusiva del usuario verificar el cumplimiento de la normativa del país de destino antes de cualquier envío de vinos tratados con KPA. Enartis no acepta ninguna responsabilidad por litigios legales, denegaciones de importación u otras consecuencias derivadas del uso de KPA en los vinos, independientemente de su reconocimiento por el Codex Alimentarius.
Los municipios palmeros de Fuencaliente y Garafía han sido los escenarios elegidos para la celebración del taller «La singular riqueza vitivinícola que une los vinos del Atlántico», un evento que forma parte del programa de la Universidad de Otoño-Invierno de La Palma 2024-2025, promovido conjuntamente por el Cabildo de La Palma y la Universidad de La Laguna, bajo la dirección de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias. La iniciativa reunió a expertos y entusiastas del sector vitivinícola para explorar la conexión entre los vinos del Atlántico y Brasil.
El taller incluyó una máster class y una cata guiada impartida por Daiane Badalotti, enóloga con más de diez años de experiencia en la Bodega Salton, la vinícola en activo más antigua de Brasil. Especialista en Viticultura y Enología con estudios de máster en el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Río Grande del Sur, Badalotti lidera el departamento de elaboración de la bodega, supervisando todo el proceso de producción, desde la fermentación hasta la crianza.
«La Palma, al igual que Brasil, con su impresionante diversidad de microclimas, ha dado lugar a vinos de carácter singular que expresan la esencia del Atlántico», afirmó Daiane Badalotti. La enóloga destacó la personalidad inconfundible de los vinos atlánticos, resaltando su frescura, mineralidad y equilibrio natural.
En este sentido, Badalotti añadió: «La Palma posee un patrimonio vitivinícola extraordinario. Sus vinos reflejan la fuerza del océano y la riqueza de su terroir volcánico, algo que los hace inimitables en el panorama internacional». La especialista brasileña subrayó que los viñedos de la isla, influenciados por la brisa marina y la altitud, producen variedades con un marcado carácter atlántico.
Los participantes exploraron la diversidad de los vinos atlánticos, poniendo el foco en el impacto del terroir, las tradiciones e innovaciones enológicas. Asimismo, se destacó la evolución del sector en Brasil, donde la riqueza cultural y natural del país ha dado forma a una propuesta vitivinícola única y de gran proyección. Según Daiane Badalotti, «los vinos brasileños han logrado posicionarse gracias a la combinación de conocimiento e innovación, ofreciendo etiquetas de gran calidad y diversidad».
Durante el taller, los asistentes profundizaron en las particularidades de las regiones vitivinícolas atlánticas y el creciente protagonismo de Brasil en el mercado internacional del vino. Se abordaron las estrategias de adaptación de los viñedos a los desafíos climáticos, así como la implementación de técnicas innovadoras para una producción sostenible.
El subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, Gabriel Santos, destacó la importancia de este tipo de encuentros para fortalecer el conocimiento y la colaboración internacional en el ámbito de la vitivinicultura. «Este taller ha permitido compartir experiencias y visibilizar la riqueza vitivinícola atlántica, fomentando el diálogo entre territorios con tradiciones enológicas diversas pero complementarias», señaló Santos.
• Las VII Jornadas sirven de pórtico al programa de actividades de Cariñena como Ciudad Europea del Vino 2025, con cuatro conferencias divulgativas entre el lunes 17 y el jueves 20 de febrero
• El catedrático y escritor José Luis Corral, la ganadora del Premio Planeta Luz Gabás y los expertos universitarios Alberto Sabio y María Luz Rodrigo acercarán al papel del vino en la literatura y la sociedad desde la Edad Media al siglo XX
• Está abierta la inscripción gratuita para asistir a las cuatro charlas, que se celebrarán en el Casino Mercantil de Cariñena, a las 19 horas
(Viernes, 14 de febrero de 2025).-Las séptimas Jornadas de Historia y Novela Histórica de Cariñena se suman este año a la programación de la Ciudad Europea del Vino 2025 abordando el tema “El vino en la historia y la novela histórica”. Del próximo lunes 17 al jueves 20 de febrero, cuatro reconocidos novelistas y expertos ofrecerán conferencias divulgativas, a las 19 horas, en el Casino Mercantil de Cariñena. La asistencia es gratuita, previa inscripción.
Dirigidas por el conocido escritor y catedrático de Historia Medieval José Luis Corral, estas Jornadas, se han consolidado como una esperada cita entre los aficionados por su acercamiento ameno a distintas facetas. Con motivo de la elección de Cariñena como Ciudad Europea del Vino, el programa de este año ofrece cuatro conferencias que mostrarán el relevante papel de este alimento en la literatura y la sociedad a lo largo de los siglos.
Así, el lunes 17, inaugurará la edición Alberto Sabio, catedrático de Historia Contemporánea de la Universidad de Zaragoza, con la charla “Cariñena, una ciudad europea del vino en la historia contemporánea”, en la que tratará de la importancia económica y del trabajo de protección de la calidad, a lo largo de los últimos siglos.
El martes 18, el propio José Luis Corral, autor de éxitos de la novela histórica como “El salón dorado” o “Numancia”, mostrará en su charla “El vino en la literatura medieval”, cómo las narraciones y poesías de la época reflejan el aprecio hacia el vino.
El miércoles 19, las Jornadas recibirán a la escritora oscense Luz Gabás, que presentará su novela “Lejos de Luisiana”, con la que ganó el premio Planeta en 2022, y que acerca a la desconocida época, en el siglo XVIII, en el que este territorio fue parte de España. Gabás fue además invitada de Honor en la Fiesta de la Vendimia de la D.O. Cariñena en 2023 e impuso sus manos en el Paseo de las Estrellas.
Como colofón, el jueves 20, María Luz Rodrigo, profesora titular de Historia Medieval de la Universidad de Zaragoza impartirá la conferencia “¿Una revolución vitivinícola? Vino y sociedad en el mundo medieval”. La cultura material de la alimentación y otros temas relacionados con la vida cotidiana en época bajomedieval son los temas en que ha centrado su trabajo esta investigadora.
Todas las charlas se celebrarán a las 19 horas en el Casino Mercantil de Cariñena (calle Mayor, 56) y la asistencia es gratuita previa inscripción a través de la web. Casi un centenar de personas se han apuntado ya a estas VII Jornadas de Historia y Novela Histórica de Cariñena, que este año refuerzan la meta de difundir la cultura del vino en el acto en que la ciudad zaragozana ha sido designada Ciudad Europea del Vino.
Cinco planes con cinco vinos de la D.O. RUEDA que querrás compartir para celebrar el amor
14 de febrero de 2024. San Valentín es una ocasión magnífica para celebrar el amor con experiencias memorables. Desde cenas románticas hasta un picnic bajo las estrellas, aquí te proponemos cinco ejemplos de vino blanco de la D.O. Rueda para compartir este 14 de febrero.
Brindis al atardecer con Finca Montepedroso 2024, de Bodega Finca Montepedroso
Nada como empezar la velada con un brindis mientras el sol se pone. Para este momento mágico, el Finca Montepedroso 2024, de Bodega Finca Montepedroso, es el vino soñado. Elaborado con 100% Verdejo, destaca por su gran complejidad, volumen y frescura. Sus notas albaricoque, melocotón e hinojo se combinan con una acidez equilibrada y un final largo. Su crianza sobre lías durante cinco meses le otorga una capacidad de envejecimiento excepcional que permite descubrir matices únicos a quien lo pruebe.
Cena romántica con Protos Verdejo 2024, de Bodegas Protos
Para una cena a la luz de las velas, donde cada plato se convierte en una declaración de amor, elige Protos Verdejo 2024, de Bodegas Protos. Es un vino 100% verdejo, criado sobre lías, con notas herbáceas, fruta blanca (manzana) y los balsámicos propios de la variedad. A ellos se suman los cítricos y un toque de fruta de hueso (albaricoque). Potente, estructurado y con una larga persistencia en boca, es perfecto para acompañar una velada especial.
Un picnic bajo las estrellas con Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2024, de Yllera Bodegas & Viñedos
Si lo vuestro es una escapada al aire libre, un picnic nocturno bajo las estrellas requiere de un vino elegante a la altura del momento. Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2024 de Yllera Bodegas & Viñedos es una opción excelente gracias a su carácter untuoso y su frescura bien equilibrada. Destaca por su crianza sobre lías durante al menos cuatro meses, lo que aporta mayor estructura y complejidad. Además, un 8% del vino ha fermentado en barrica, sumando matices sutiles y elegantes. Sus notas de fruta blanca, cítricos y ligeros toques anisados le convierten en el acompañante excepcional para una noche mágica.
Maratón de peli y manta con Momento Diez 2023 Gran Vino de Rueda, de Bodega Diez Siglos
San Valentín también se convierte en una oportunidad para disfrutar de un plan relajado en casa, con una selección de películas románticas y una copa de vino D.O. Rueda. Momento Diez 2023, de Bodega Diez Siglos, pertenece a la categoría Gran Vino de Rueda, la etiqueta negra de la Denominación de Origen. Su crianza sobre lías finas le aporta volumen y complejidad sin perder la frescura. Este vino, que mezcla tradición e innovación, es una opción gastronómica ideal para compartir durante un plan romántico hogareño.
Volver al origen con Cuatro Rayas Longverdejo 2023 Gran Vino de Rueda, de Bodega Cuatro Rayas
Sorprende a tu pareja volviendo al origen. Llévale a ese lugar donde quedasteis por primera vez e invítale a probar Cuatro Rayas Longverdejo GVR 2023, de Bodega Cuatro Rayas. Se trata de un Gran Vino de Rueda que combina levaduras ancestrales con una viticultura sostenible para potenciar la capacidad de envejecimiento de la verdejo, uva autóctona de la D.O. Rueda. Es intenso y expresivo, con una gran concentración en boca y un final largo. Idóneo para recordar momentos imborrables y crear nuevos instantes juntos.
Entre las 69 obras presentadas al concurso resultó ganadora la propuesta del burgalés Diego Gil Hernando
Ribadavia, 14 de febrero de 2025. El jurado del Concurso de Carteles de la 62ª Feira do Viño do Ribeiro se reunió en la sede del Consejo Regulador del Ribeiro, en Ribadavia, para elegir el cartel que representará a la Feira do Viño do Ribeiro 2025, que tendrá lugar en la localidad ribadaviense del 1 al 4 de mayo.
El cartel ganador ha sido diseñado por el burgalés Diego Gil Hernando (Castilla y León) y ha sido elegido entre 69 propuestas presentadas en esta edición del concurso. Es arquitecto de interiores, nacido y residente en Burgos, y actualmente trabaja como freelance en diseño, cartelería y logotipos. Respecto a la idea que lo inspiró, comenta que “el diseño representa la explosión de aromas, sabores y sensaciones que produce el vino en el momento de degustarlo a través de nuestras propias emociones. Se produce una experiencia multisensorial que involucra los cinco sentidos”. Además, al protagonista lo quiso ataviar “con prendas con gráficos relacionados con el mundo del vino, con una paleta de colores planos y brillantes que evocaran el ambiente festivo del evento”.
Para seleccionar su cartel publicitario, el Concurso de Carteles de la 62ª Feira do Viño do Ribeiro contó con un jurado formado por profesionales del ámbito del diseño gráfico y los coorganizadores del evento. El grupo tuvo que deliberar entre 20 obras preseleccionadas por el público. Un total de 186 personas votaron durante el periodo de preselección, que tuvo lugar del 27 de enero al 9 de febrero. Todos ellos fueron sometidos a juicio, resultando una obra ganadora premiada con 1.000 euros.
Participaron como miembros del jurado:
• Concha Iglesias, presidenta del C.R.D.O. Ribeiro.
• Yolanda Gómez, concejala de Cultura del Concello de Ribadavia.
• Jaime Díaz, de Incubarte, creatividad multicanal.
• Sabela Martínez, diseñadora y arquitecta.
La presidenta del C.R.D.O. Ribeiro, Concha Iglesias, comenta: “este sistema de selección del cartel a través de un concurso permite implicar a muchos profesionales del sector, entre ellos pintores, ilustradores y diseñadores gráficos, tanto de Galicia como del resto de España, e incluso hay varios participantes internacionales. De esta manera, el resultado siempre será correcto, porque partimos de un alto nivel de profesionalidad”.
Por su parte, el alcalde de Ribadavia, César Fernández, asegura que “estamos muy satisfechos con los casi 200 votos del público, gente que acudió a la exposición de Ribadavia que se pudo visitar durante 14 días en el centro social Madalena, de esta forma conseguimos hacer más participativa esta Feira do Viño do Ribeiro, implicando a los vecinos de Ribadavia y de toda la comarca”.
Torres Brandy acogerá la tercera edición de su competición de restauración sostenible, cuyo ganador será anunciado en la final global en Barcelona, el jueves 27 de marzo
Vilafranca del Penedès, 14 de febrero del 2025 – Torres Brandy celebrará la esperada final global del Torres Brandy Zero Challenge en Barcelona este mes de marzo, del martes 25 al jueves 27.
El evento, que se extenderá durante tres días, recibirá a profesionales de la restauración de todo el mundo, quienes presentarán el proyecto sostenible que consideran mejorará el sector de la hostelería y reducirá el impacto socioambiental. Cada proyecto será evaluado por un panel de expertos internacionales y el ganador recibirá 30.000€ para hacer realidad su visión en su establecimiento.
Torres Brandy Zero Challenge nació con el objetivo de impulsar el compromiso medioambiental en el sector de la restauración y concienciar sobre la necesidad de actuar contra el cambio climático, tal y como Familia Torres lleva haciendo en el sector vitivinícola desde hace más de 15 años. Impulsado por Torres Brandy, este certamen internacional ha ampliado su alcance en 2025, con un mayor número de países participantes y una mayor diversidad de proyectos. Además de bares y coctelerías, la convocatoria se ha abierto a proyecto de restauración en general. Las propuestas deben abordar retos socioambientales concretos y tener un impacto medible relacionado con la reducción de emisiones de CO2 o de residuos, el reciclaje de materiales o la inclusión social, entre otros aspectos.
La primera edición de la competición premió al reconocido bartender Giacomo Giannotti, propietario de Paradiso Cocktail Bar de Barcelona (nº 1 en The World’s 50 Best Bars 2022) como ganador mundial con su proyecto «Zero Waste Lab», que reutiliza y gestiona residuos para convertir el plástico en utensilios útiles para su bar. El ganador de la segunda edición fue el mexicano Alberto del Toro, con el proyecto “Taller Zero, dando una segunda oportunidad”, que buscaba transformar botellas de vidrio desechadas en ceniceros, tazas y lámparas, además de emplear a personas mayores en riesgo de exclusión laboral.
En la final global, el panel de jueces evaluará a los finalistas desde cuatro perspectivas: la idea (qué problema aborda, la relevancia de la solución planteada y si es factible su aplicación); la sostenibilidad (impacto medible, conciencia socioambiental y compromiso futuro); el plan de negocio (viabilidad financiera, rentabilidad y ejecución) y su crecimiento futuro (la escalabilidad y reproducibilidad de la idea).
Los 11 países participantes, repartidos en tres continentes, son: España, Italia, Rumanía, Finlandia, Noruega, Reino Unido, Canadá, Estados Unidos, México, China y Corea del Sur. Los concursantes seleccionados de cada país competirán en las respectivas finales nacionales a lo largo del mes de febrero, antes de viajar a Barcelona en marzo para la final global.
BBVA y la Federación Española del Vino (FEV) han firmado un acuerdo para impulsar la sostenibilidad y la innovación del sector vitivinícola en España. El acuerdo permitirá a bodegas y viticultores acceder a servicios financieros en condiciones preferentes, asi como formación y apoyo para lograr el certificado ‘Sustainable Wineries for Climate Protection’ que las sitúe como compañías de referencia en el sector vitivinícola sostenible.
El acuerdo se materializa en una serie de iniciativas que impulsarán la transformación del sector hacia un modelo productivo más respetuoso con el medioambiente y sostenible social y económicamente, a través de una oferta integral que abarca tanto el ámbito financiero como el de la sostenibilidad. Una de sus principales líneas de acción es el acceso a financiación, con condiciones preferentes para préstamos verdes ligados a proyectos de reconversión ecológica, digitalización de regadíos o eco regímenes de la PAC así como financiación ligada a objetivos de sostenibilidad, adaptada a las particularidades de las bodegas, viticultores y demás empresas del sector.
BBVA pondrá a disposición de las bodegas socias de la FEV y de sus proveedores y viticultores una amplia gama de productos y servicios financieros sostenibles especializados en el sector del vino, así como su extensa red de oficinas especializadas en empresas.
Asimismo, en el marco de este acuerdo, BBVA respaldará a los socios de la FEV en sus inversiones para obtener el sello ‘Sustainable Wineries for Climate Protection’ (SWfCP) y en la implementación de planes de mejora vinculados a este reconocimiento. Estas acciones incluyen iniciativas de descarbonización, eficiencia energética y uso de energías renovables, optimización del consumo de agua y gestión de residuos.
Además, BBVA ofrecerá asesoramiento especializado para facilitar la integración de los criterios ambientales, sociales y de gobernanza (ESG, por sus siglas en inglés) en la estrategia empresarial, así como programas de formación y sensibilización para abordar los retos y oportunidades que plantea la sostenibilidad en el sector.
Por su parte, la FEV desempeña un papel clave en la identificación de soluciones técnicas,
necesidades de inversión para la adaptación del sector ante los retos del
cambio climático y promoviendo buenas prácticas sostenibles para sus asociados. Ejemplo de ello es el ‘Plan de lucha contra el Cambio Climático en el viñedo’ que la FEV ha actualizado recientemente con el objetivo de establecer medidas de adaptación sectorial enfocadas a paliar los efectos del cambio climático en el viñedo español y poder garantizar, no solo una materia prima de calidad, sino la sostenibilidad del sector tanto a medio como largo plazo.
Durante la firma del acuerdo entre ambas entidades, el director general de la FEV, José Luis Benítez Robledo, ha destacado la importancia de esta colaboración entre ambas entidades: “El sector vitivinícola español enfrenta grandes desafíos, como el cambio climático, la gestión eficiente de los recursos y la adaptación a las demandas de un mercado cada vez más consciente de la sostenibilidad en un sentido amplio y por ello es importante avanzar y colaborar con otras organizaciones hacia un modelo más sostenible y competitivo, garantizando la viabilidad a largo plazo de las bodegas.”
Por su parte, José Luis Serrano, el director de pymes de BBVA en España, ha señalado que “las bodegas, empresas y agricultores del sector vitivinícola juegan un papel clave en la economía. En BBVA queremos ser su socio estratégico, facilitando el acceso a financiación y proporcionando el acompañamiento necesario para que puedan avanzar en su transformación hacia modelos más eficientes y respetuosos con el medioambiente. Todo ello forma parte de nuestro compromiso con el tejido empresarial en España, apoyando incondicionalmente a las pymes y autónomos, especialmente al sector agro”.
Un impacto positivo en el sector y en la sociedad
El sector vitivinícola español es uno de los más importantes a nivel mundial, tanto por su contribución económica como por su papel en la conservación del paisaje y la cultura rural. Con esta alianza, BBVA y la FEV reafirman su compromiso de liderar la transformación del sector, demostrando que la colaboración entre el sector financiero y las asociaciones empresariales puede generar un impacto positivo significativo en la sociedad y en el medioambiente.
El sector vitivinícola es un claro ejemplo de cómo la sostenibilidad impulsa la competitividad y la proyección internacional de una industria clave para España. La colaboración con la FEV permite a
BBVA apoya a las bodegas en este proceso, ayudándoles a integrar soluciones que refuercen su valor en un mercado donde la sostenibilidad es cada vez más determinante.
BBVA y su impacto global en el sector del vino
BBVA tiene una presencia destacada en el sector vitivinícola a nivel internacional en los países que opera, respaldando a empresas y productores en los principales mercados vitivinícolas del mundo. Desde Europa hasta América Latina, el banco ha impulsado iniciativas que combinan la
innovación financiera con el compromiso ambiental, ayudando a las bodegas a adaptarse a las demandas de sostenibilidad y competitividad global.
En países como España, Argentina, México, y Perú, BBVA ha financiado proyectos que promueven la eficiencia energética en bodegas, sistemas de regadío y tratamiento del agua, reducción y tratamiento de desperdicios, maquinaria y transporte y la reducción de emisiones de carbono en toda la cadena de producción por un importe de más de 250 millones de euros. Asimismo, en Europa, el banco ha liderado esfuerzos para fomentar el acceso a mercados internacionales mediante herramientas financieras que apoyan la exportación de vinos de calidad.
El enfoque global de BBVA también incluye la colaboración con organismos internacionales y asociaciones sectoriales para promover buenas prácticas en la industria vitivinícola, asegurando que las empresas del sector estén preparadas para enfrentar los retos del cambio climático y las exigencias de los consumidores en cuanto a transparencia y sostenibilidad.
La bodega centenaria promueve las sinergias con la moda española
Madrid, 13 de febrero de 2025.- Cosme Palacio será, por primera vez, el vino oficial de Mercedes-Benz Fashion Week Madrid, que tendrá lugar del 19 al 22 de febrero en la capital española. La bodega centenaria, que se mueve entre el legado y la vanguardia, ha logrado salvaguardar, a lo largo de los años, su estilo pionero. Al igual que sucede en la moda española, donde tradición y modernidad se dan la mano para avanzar y seguir marcando tendencia.
Cosme Palacio estará presente, como vino oficial de Mercedes-Benz Fashion Week, en el Kissing Room, punto de reunión de los asistentes a los desfiles, entre pase y pase. Los invitados tendrán ocasión de probar un estilo de vino de profunda singularidad, expresivo, complejo y elegante, como el buen hacer de los diseñadores españoles.
Cosme Palacio promueve las sinergias con una industria que, consciente de su historia, se reinventa en cada edición. Se trata de una gran oportunidad para una marca con gran personalidad y un carácter diferenciador que la han convertido en todo un referente de Laguardia, en el corazón de la Rioja Alavesa.
Entrecanales Domecq e Hijos
Entrecanales Domecq e Hijos es uno de los negocios vitivinícolas familiares más relevantes de España, con más de un siglo de experiencia en la elaboración de vinos de alta calidad, reconocidos por la crítica nacional e internacional.
Con viñedos y bodegas circunscritos a las Denominaciones de Origen más prestigiosas de nuestro país, y con más de 400 hectáreas en propiedad, Entrecanales Domecq e Hijos conforma su identidad con vinos excepcionales, como Cosme Palacio, Secreto, Caserío de Dueñas, Bodegas Anzil, La Tula y El Aeronauta; en las D.Os de Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Toro,Jerez y Valdeorras, respectivamente.
Entrecanales Domecq e Hijos está firmemente comprometido con la sostenibilidad, guía esencial para cada una de sus actuaciones. Sus bodegas fueron pioneras en España en ser neutras en carbono y utilizar energía 100% renovable.
El pleno del Consejo Regulador Ribeira Sacra, reunido el día 10 de febrero de 2025 y por solicitud de la Comisión de Viticultura aprobó la suspensión temporal, hasta el 15/08/2025, de las inscripciones de nuevas viñas en el registro de viñas de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, salvo en aquellos ayuntamientos que su delimitación este aprobada por el pleno del Consejo Regulador anteriormente la esa fecha.
Procederemos pues a iniciar la delimitación planimétrica de la D.O. donde se reflejarán los terrenos susceptibles de estar amparados por la D.O. Ribeira Sacra. Esta información una vez aprobada por el pleno del Consejo Regulador será publica para toda persona interesa-da en su consulta.
Los viticultores pueden seguir solicitando inscripciones de nuevas parcelas pero solo se resolverán antes de la citada fecha sí ese ayuntamiento ya fue delimitado. Para los ayuntamientos que no dé tiempo a delimitarlos esta campaña las solicitudes se analizarán por el órgano de control y de ser el caso por la Comisión de Viticultura a partir del 15/08/25. El resto de cambios en el registros del Consejo (cambios de titular, cambios de variedades,…) seguirán realizándose como hasta ahora.
Esta es una de las medidas encaminadas en avanzar por la senda de calidad de los productos amparados por la D.O. Ribeira Sacra, para situarla como una zona vitícola referencial en el estado.
Este es un paso para poner en valor nuestro territorio que deberá seguir avanzando posteriormente con la identificación de las zonas de bancales y la posterior zonificación.
Recuperar el vínculo con la vida: el cielo, la tierra y nosotros
Vivimos en una época donde la desconexión se ha vuelto la norma. Nos movemos en una sociedad que ha roto sus lazos con la naturaleza, con los ciclos que la rigen, con la percepción simbólica del mundo y, sobre todo, con nosotros mismos.
La velocidad, la híper-productividad y la obsesión por la certeza han desplazado la capacidad de habitar el presente con sentido. En este contexto, no es extraño que el malestar se haya convertido en una constante: cada vez más personas se sienten desorientadas, ansiosas, con una sensación difusa de vacío, sin un vínculo real con lo que hacen o con las decisiones que toman.
Hemos olvidado que la vida es un proceso, no un resultado.
Este estado de ánimo y está concepción de la vida y de la relación entre las personas, es la que impera en la forma en que hacemos vinos y los consumimos. Un panorama muy poco halagüeño que exige meditar sobre el actual modelo estandarizado y rígido de “Cultura del Vino”.
Proponemos un Seminario de fin de semana los próximos 15 y 16 de marzo con el nombre de PERSONAS, ESTRELLAS Y VINOS, en el que planteamos objetivos y sistemas que aplican contenidos ya vigentes, que van a ser los de futuro inmediato; recogiendo conocimientos y experiencias en sintonía con la sostenibilidad y respeto al consumidor.
A través de las Estrellas unimos Vinos y Personas. No se trata solo de hablar de Astrología o de Vino, sino de plantear, en la práctica reflexiones y acciones en sintonía con las Leyes de la Naturaleza que rigen el sitio donde vivimos, cultivamos, hacemos vinos y los bebemos en hermandad.
La Astrología, cuando se entiende en su dimensión más profunda, no es un juego de predicciones ni un sistema cerrado de significados. Es un lenguaje simbólico que nos recuerda que la existencia se mueve en ciclos, que el tiempo no es solo lineal sino cualitativo, y que nuestra historia individual está enraizada en una realidad mayor.
La Cultura del Vino que recreamos en este encuentro, comienza por entender el viñedo unido a la tierra que lo sustenta, al agua que lo vivifica, al sol que le nutre de energía y regula sus ciclos, al paisaje resultado de la interacción de sus pobladores humanos con la naturaleza, que ha ido modelando una tradición y patrimonio vitícola del que somos custodios. A la elaboración del vino mediante procesos identitarios vinculados a la tradición vitícola, el terroir y el conocimiento artesanal.
Cosechar un buen vino es sin duda el resultado de recrear el tiempo en los procesos, entender y trabajar con los ritmos y ciclos de la naturaleza, no imponer la voluntad desde la impaciencia. Que es acaso traspasar la forma de vida.
Si sientes alejado de ti mismo, si intuyes que hay una manera más orgánica y menos forzada de hacer las cosas y de vivir con sentido, este evento es para ti. Porque no somos piezas sueltas en el mundo. Somos hijos de la Tierra y del Cielo. Y cuando recordamos esto, todo cambia.
El seminario será los días 15 y 16 de marzo en Valdepeñas (Ciudad Real) en el Complejo Rural “La Venta de Las Estrellas”.
La participación puede ser con o sin alojamiento, en ambos casos se incluyen comida y desayuno.
Ponentes:
Annamanu Ràfols. Escritora.
Rodolfo del Pueyo. Astrólogo y Psicólogo.
Dionisio de Nova. Viñador y promotor de Los Vinos de Las Estrellas.
La Inteligencia Artificial impulsa la transformación industrial en el sector agroalimentario
Expertos destacan cómo la IA ya está transformando sus procesos productivos y optimizando la toma de decisiones en sus empresas en un webinar organizado por AINIA
La combinación de IA con tecnologías como la sensórica, la robótica y la fotónica está permitiendo optimizar la cadena de suministro, mejorar la seguridad alimentaria y acelerar el desarrollo de nuevos productos
Valencia, 13 de febrero de 2025. La Inteligencia Artificial (IA) ha dejado de ser una promesa tecnológica del futuro para convertirse en una realidad tangible que ya está transformando la industria. Es una de las conclusiones de los participantes en el webinar “Fábrica con Inteligencia Artificial: ¿realidad o futuro?”, organizado recientemente por AINIA para analizar el impacto actual y futuro de esta tecnología en distintos sectores productivos.
Durante la sesión, se abordaron aplicaciones prácticas de la IA, los retos de su implementación y su papel como herramienta estratégica en la digitalización de las empresas. La sesión contó con la participación del jefe de desarrollo estratégico de negocio digital y alianzas de AINIA, David Martínez, junto con director de sostenibilidad en Montibello, Joan Adam, y Raquel González, técnico de calidad e I+D en Bodegas Familiares Matarromera.
Una tecnología disruptiva y estratégica
Entre los aspectos más destacados en el webinar, se subrayó que la IA ya está presente en numerosos procesos industriales, desde la automatización de la producción hasta el control de calidad y la personalización de productos. La combinación de IA con tecnologías como la sensórica, la robótica y la fotónica está permitiendo optimizar la cadena de suministro, mejorar la seguridad alimentaria y acelerar el desarrollo de nuevos productos.
«La Inteligencia Artificial no es una tecnología más; está llamada a ser tan disruptiva como lo fue la automatización en los años 50. No se trata de decidir si entrar o no en la IA, sino de cómo hacerlo, porque va a implicar un cambio de paradigma en la industria», explicó David Martínez. «La IA ya no es una opción futura, es una realidad que está transformando la forma en que producimos, controlamos la calidad y optimizamos los procesos», añadió.
Según los expertos, el mercado mundial de la IA alcanzó los 3.200 millones de dólares en 2023 y se espera que crezca hasta los 20.800 millones en 2028, lo que demuestra su rápida adopción y el impacto que tendrá en la competitividad empresarial.
Caso de éxito en el sector agroalimentario
Durante el webinar, se presentaron casos prácticos que demuestran cómo la IA ya está siendo utilizada en la industria.
En el sector agroalimentario, Bodegas Familiares Matarromera ha implementado sistemas de riego automatizados basados en IA y sensórica avanzada, optimizando la productividad y la calidad de sus cultivos. Además, la visión artificialestá siendo utilizada para mejorar la precisión en el etiquetado y empaquetado de productos.
«La IA ha revolucionado nuestra forma de gestionar los cultivos. Gracias a sistemas predictivos, podemos anticiparnos a las necesidades del viñedo, optimizando el uso del agua y mejorando la calidad del vino. Es una herramienta clave para la sostenibilidad y la eficiencia», explicó Raquel González, técnico de calidad e I+D en Bodegas Matarromera.
Retos y oportunidades de la IA
A pesar de los avances, la adopción de la IA enfrenta varios desafíos. La falta de competencias tecnológicas, tanto a nivel operativo como directivo, la integración de la IA en sistemas ya existentes y la gestión adecuada de los datos son algunos de los obstáculos que se mencionaron.
«Uno de los grandes desafíos que enfrentan las empresas al integrar la IA es la falta de talento especializado y la dificultad para identificar dónde aplicarla de manera efectiva», comentó David Martínez. «A veces se tienen expectativas poco realistas sobre lo que la IA puede resolver. Es fundamental entender la tecnología, ajustar las expectativas y desarrollar estrategias de integración que sean coherentes con la realidad de cada organización», señaló.
Sin embargo, los expertos coinciden en que el futuro pasa por la adopción de estas tecnologías. La IA no solo está mejorando la eficiencia operativa, sino que también está facilitando la personalización de productos y servicios, permitiendo a las empresas adelantarse a las demandas del mercado y mejorar su competitividad.
Por otro lado, también se analizo la IA en el sector cosmético.
La empresa Montibello ha aplicado machine learning para mejorar la flexibilidad en la producción de lotes pequeños, un desafío común en la fabricación de productos para peluquería y estética profesional. Además, la visión artificial se ha convertido en una herramienta clave para el control de calidad.
«La IA nos ha permitido pasar de procesos rígidos a una producción mucho más flexible y eficiente. La visión artificial, por ejemplo, ha elevado los estándares de calidad, permitiéndonos un control unitario que antes era impensable», señaló Joan Adam, director de sostenibilidad en Montibello.
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AINIA, con más de 35 años de experiencia en I+D+i, es un centro tecnológico privado que colabora con más de 800 empresas asociadas y 1.700 clientes al año. Especializado en áreas como alimentación del futuro, seguridad alimentaria, salud, transición verde y transformación digital, trabaja con sectores como alimentación, farmacia y cosmética. Sus instalaciones, de más de 16.500 m², están equipadas con tecnología avanzada para el desarrollo de proyectos innovadores.
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