El jurado reconoce la excelencia de la Bodega y concede a su mono varietal ‘Cerro del Lobo’ el GRAN ORO, otorgándole con más de 95 puntos sobre 100
Abril 2024.-El Concurso Internacional CINVE 2024 concede el GRAN ORO a ‘Cerro del Lobo’, el exclusivo vino de parcela de Finca Río Negro. El certamen, que celebra sus 20 años en el apartado de vinos y espirituosos, ha reconocido con su máxima distinción el trabajo y el saber hacer de la Bodega, tras analizar una gran variedad de referencias procedentes de España y de países como Alemania, Argentina, Australia, Brasil, Grecia o Italia, entre otros. Asimismo, el Concurso Internacional CINVE cuenta con el aval oficial del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Cerro del Lobo, un vino de la mejor parcela del viñedo
Con una producción limitada -de 12.876 botellas numeradas- , Cerro del Lobo representa la singular personalidad de la variedad Syrah en el particular terruño de Finca Río Negro, ubicado a 1.000 metros de altura, en una parcela que da nombre al vino y que proporciona una uva excepcional.
Esta referencia es el fiel reflejo de la Bodega por la elaboración de vinos únicos. Con métodos artesanales y técnicas de innovación, Finca Río Negro consigue de Cerro del Lobo un tinto de corte continental, con aroma intenso, profundo y complejo. En nariz se distinguen notas de fruta negra, moras, grosellas, balsámicos, aceitunas negras, especias, vainilla, tabaco y tostados. De tonalidad rojo cereza con ribetes violáceos, con alta intensidad de color, en boca es freso, sabroso, persistente y cremoso.
Víctor Fuentes, director comercial de Finca Río Negro afirma que “Cerro del Lobo es un vino que nos ha pedido a gritos el viñedo, la adaptación de esta variedad a nuestro terroir desde el comienzo ha sido excepcional y prueba de ello este gran reconocimiento, que se suma a los ya obtenidos por este vino en sus tan solo 3 añadas”.
Roa, 26 de abril de 2023 – Ribera del Duero, la prestigiosa Denominación de Origen reconocida por la calidad de sus vinos, se enorgullece de anunciar su continuo respaldo como patrocinador oficial del Hotel Tapa Tour. El afamado festival de alta cocina en miniatura tendrá lugar tanto en Barcelona como en Madrid. En Barcelona, los hoteles más selectos ofrecerán una exquisita selección de tapas maridadas con los prestigiosos tintos y rosados de Ribera del Duero, mientras que en Madrid, los asistentes podrán deleitarse también con los blancos de esta distinguida región vinícola.
Hotel Tapa Tour Barcelona es un evento culinario único, dirigido a consumidor, que celebra la esencia de la tapa, elevándola a la categoría de alta cocina informal y destacando la gastronomía de los hoteles más distinguidos de la ciudad Condal. Durante diez días, del 16 al 26 de mayo, los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica sin igual, explorando las delicias ofrecidas por una cuidada selección de establecimientos participantes.
Un total de 12 bodegas de la DO Ribera del Duero, entre las cuales encontramos Bodegas San Roque de la Encina, Bodega y Viñedos Martín Berdugo, Bodegas Arzuaga Navarro, Bodegas Cuevas Jiménez, Bodegas Hnos. Sastre, Bodegas Izquierdo, Bodegas y Viñedos de Hoz Sualdea, Cillar de Silos, El Mosaico de Baco, Protos, Legaris y Bodegas Grupo Yllera, ofrecerán sus vinos tintos y rosados más exclusivos en una oportunidad única para conocer las grandes propuestas de Ribera del Duero.
Entre los establecimientos participantes encontramos los hoteles: Claris Hotel & Spa, Cotton House Hotel, Grand Hyatt Barcelona, Hotel Arts Barcelona, Majestic Hotel & Spa Barcelona, NH Collection Gran Hotel Calderón, Torre Melina Gran Melià Hotel, AC Hotel Victoria Suites, Alexandra Barcelona, Antiga Casa Buenavista y Paxton Barcelona. Quienes crearán entre tres y cuatro propuestas de tapas con maridaje, cuyo precio medio oscilará entre los 9 Y 14 euros.
El broche de oro de esta edición en Barcelona será el acto de clausura y entrega de premios del Concurso Nacional Tapa Alimentos de España, que se celebrará el lunes 27 de mayo en el hotel Torre Melina Gran Melià.
Un año más, se entregará el Premio Tapa Alimentos de España, que contempla el Premio a Mejor Maridaje DO Ribera del Duero, patrocinado por la Denominación de Origen, y que reconoce la mejor propuesta de tapa y maridaje con un vino de una bodega ribereña.
Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contraetiqueta ha superado rigurosos controles de calidad.
Más de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.
Ayer en la prestigiosa feria Salón Gourmets edición 39 de Madrid, se entregaron los esperados premios Guía Vinos Gourmets, con el fin de reconocer la labor de los profesionales del sector vinícola español. En esta edición, ha sido distinguido Pepe Mendoza con el Premio Gourmet 2024 Bodega con Mejor Trayectoria (ex aequo). Un premio que reconoce su gran trayectoria y evolución, en su proyecto personal Pepe Mendoza Casa Agrícola en Llíber, Alicante.
Con más de 30 años a sus espaldas entre viñedos, Pepe recibió el premio con la siempre viva ilusión y gratitud sincera que le caracteriza: “Este premio nos ayuda a seguir perseverando; lo pequeño es bonito y el Mediterráneo antiguo aún tiene mucho que decir con el cambio climático.”
Los galardones fueron votados por los mismísimos usuarios y lectores de la Guía Vinos Gourmets, una de las más veteranas guías especializadas del sector vitivinícola. Un público que sigue de cerca las tendencias de alimentación y bebida de alta calidad y profesionales del sector gastronómico.
Con este premio, Pepe Mendoza ya suma dos reconocimientos importantes en lo que va de año, también siendo nombrada Bodega más Sostenible de España 2024 en la feria Madrid Fusión en febrero.
Ribadavia, 26 de abril de 2024. La D.O. Ribeiro se alza con tres Grandes Oros, ocho Oros y siete Platas en el XXII Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2024, celebrado del 15 al 19 de abril en las instalaciones del Casino de Madrid.
Los vinos A Telleira Godello 2023, de Bodegas Campante, Libro 2022 de Antonio Cajide Gulín y Tamborá 2023 de Viña Costeira han recibido sendos Grandes Oros del concurso. Las muestras merecedoras de los galardones del jurado en obtener el Bacchus de Oro han sido 1040 Sameirás 2022, Amadeus 2023, Beade 25 Autor 2022, Catro Parroquias 2023, Colección 68 2023, Gotas de Mar Fermentado en barrica 2022, Gotas de Mar Godello 2022 y Ramón do Casar Godello 2023. Las marcas Adega do Moucho 2020, Adeus Treixadura 2023, Castro do Coto Treixadura 2023, Catro Parroquias Treixadura 2023, Cuñas Davia A Xiada 2023, Finca Viñoa Embotellado Tardío 2021 y Pazo Tizón 2022 han sido distinguidas con una plata en el certamen.
El presidente del C.R.D.O. Ribeiro, Juan Manuel Casares comenta: “estamos muy felices porque hemos logrado tres grandes oros en este concurso, resultando así la más premiada de Galicia con este “metal”. Esto demuestra que seguimos en el camino correcto del reconocimiento de la calidad de nuestros vinos, lo que va reafirmando día a día a nuestras bodegas y zona como un referente a nivel nacional e internacional.”
Cerca de 2.000 vinos participaron en la cata concurso organizada por la UEC (Unión Española de Catadores) ante un gran elenco de catadores profesionales, periodistas especializados, sumilleres, enólogos, Masters of Wine y Masters of Sommelier internacionales en representación vinícola de los cinco continentes.
Concurso Bacchus
Bacchus es el único concurso internacional de vinos en España que pertenece en la actualidad a VINOFED, la federación que integra a los más reputados concursos a nivel mundial. A ello se une el hecho de estar reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) de España. Tres organismos de prestigio que confirman a Bacchus como referente mundial.
Bodegas Portia, la primera del mundo diseñada por Foster & Partners, propone su experiencia enoturística más exclusiva para obsequiar en una ocasión tan especial.
Es la oportunidad perfecta para regalar tiempo en familia y descubrir cómo se elabora uno de los vinos más top de la bodega, Portia Summa, de la colección exclusiva Martínez Zabala Gallery.
Viñedos singulares, arquitectura de vanguardia, gastronomía y los mejores vinos se funden para reunir a la familia en el Día de la Madre.
Gumiel de Izán (Burgos), 25 de abril de 2024.- Bodegas Portia, una bodega de Familia Martínez Zabala, propone un plan ideal para obsequiar en el Día de la Madre:Portia Summa Experience, una experiencia enoturística única para disfrutar de un día diferente en familia.
La bodega invita a pasar tiempo de calidad con los más allegados en un marco incomparable en el corazón de Ribera de Duero, donde descubrir todo el proceso de elaboración de uno de sus vinos más top, Portia Summa, que además forma parte de la colección exclusiva Martínez Zabala Gallery, una propuesta de valor de los vinos más singulares de Familia Martínez Zabala.
Más allá de lo convencional
Con Portia Summa Experience, la bodega situada en Gumiel de Izán (Burgos) ofrece la oportunidad de conocer su viñedo centenario y único del que proceden las uvas de la variedad tempranillo con las que se produce Portia Summa, así como todo el proceso de elaboración y crianza tan exigente, conocido como vinificación integral, que hace que este vino de edición limitada de poco más de 3.000 botellas numeradas sea tan especial.
Deslizarse por el color de ese mar de barricas y disfrutar de los hermosos botelleros será siempre un hermoso recuerdo.
Regalar tiempo en familia
Gracias a esta propuesta enoturística, cada grupo de, mínimo, 10 visitantes, tendrá la oportunidad de conocer, además de su viñedo centenario, la propia bodega y catar cinco de sus vinos de autor, acompañados de un aperitivo maridado gourmet y un magnífico obsequio.
Y para rematar, se puede completar la experiencia en el Restaurante Triennia dentro de la misma bodega, la hermosa terraza sobre los viñedos donde se puede disfrutar de un menú tradicional o de unas magníficas tapas, siempre alabadas por los comensales.
En una ubicación privilegiada, junto a la A1, Bodegas Portia se encuentra a 10 minutos en coche de Aranda de Duero. Es un punto muy accesible y parada obligatoria desde Madrid, País Vasco o cualquier capital de Castilla y León.
Portia Summa Experience es el obsequio perfecto para esta ocasión tan especial, con el que regalar tiempo en familia en una bodega que va más allá de lo convencional para potenciar el disfrute y crear experiencias extraordinarias alrededor del vino.
Web y RRSS Bodegas Portia y Familia Martínez Zabala
Bodegas Portia fue inaugurada en 2010 en Gumiel de Izán (Burgos), en pleno corazón de la Ribera del Duero. Posee 240 hectáreas amparadas en la prestigiosa D.O. Es la primera bodega del mundo diseñada por Foster & Partners, convirtiéndola en la más singular de toda la D.O. Ribera del Duero. Su genialidad en la creación de la bodega permite elaborar vinos únicos, a partir de uva y viñedos propios con procesos de elaboración y crianza pioneros.
Portia transmite pasión, autenticidad y originalidad. Va más allá de lo convencional para potenciar el disfrute y crear experiencias extraordinarias alrededor del vino. Aúna arquitectura, arte, gastronomía (Restaurante Triennia Gastrobar) y sus reconocidos vinos: Triennia, Portia Prima, Portia Crianza, Portia Roble y Portia Verdejo (D.O. Rueda).
Un lugar donde explorar y descubrir una nueva manera de vivir el vino, desde la vanguardia y la innovación. Bodegas Portia explora lo extraordinario. www.bodegasportia.com
Acerca de Familia Martínez Zabala
Familia Martínez Zabala es una compañía familiar con más de 160 años de legado en el mundo del vino, que agrupa seis bodegas líderes y reconocidas a nivel global como Bodegas Faustino, Campillo, Portia, Marqués de Vitoria, Valcarlos y Leganza. Desarrolla un modelo de gestión centrado en sus cuatro pilares clave: Viñedo, Personas, Sostenibilidad e Innovación. Un modelo de gestión basado en la inversión continua en las últimas tecnologías aplicadas al viñedo y al vino le permite no solo mejorar la calidad del vino, sino ser mucho más respetuosos con la tierra, cuidando al máximo el entorno y el medioambiente.
Valbuena de Duero, Valladolid, 15 de abril 2024. Bodega Win Sin Alcohol se enorgullece en anunciar que sus espumosos han sido galardonados en el prestigioso Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (Cinve). Mientras a Win Espumoso Rose se le ha otorgado la codiciada medalla de Oro, Win Espumoso Verdejo ha sido distinguido con la medalla de Plata. Estos reconocimientos destacan la excepcional calidad y el compromiso de Bodega Win Sin Alcohol con la excelencia en la elaboración de vinos y espumosos, respeto por el medio ambiente, integridad y beneficios del vino ya que mantienen todas sus propiedades sensoriales.
El Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (Cinve) es una competición que reúne a expertos enólogos, sommeliers y catadores de todo el mundo para evaluar y reconocer la calidad de los vinos y espirituosos más destacados. Cada año, Cinve establece un estándar de excelencia en la industria, y ganar un premio en este concurso es un testimonio del trabajo arduo y la dedicación que se invierte en cada botella de vino.
«Estamos encantados de recibir estos premios en el Concurso Cinve», dijo Beatriz Moro, presidenta de Win Sin Alcohol. «Es un honor ser reconocidos por la calidad de nuestros espumosos; estos galardones son un testimonio del compromiso de Win con la excelencia enológica en cualquiera de sus formas. Agradecemos a nuestros enólogos y equipo por su arduo trabajo y dedicación que hacen posible estos logros. La empresa sigue comprometida en traer nuevas opciones al mercado, en este caso los mejores vinos sin alcohol en todas sus variantes,” finalizó Moro.
Win Espumoso Rose y Win Espumoso Verdejo son el resultado de la combinación de tradición, innovación y la cuidadosa selección de uvas de la más alta calidad. Estos espumosos reflejan la pasión de Win por crear productos excepcionales que incluyan a los amantes del vino en todo el mundo, que por diferentes circunstancias deciden no beber alcohol, y que mantienen la experiencia y la celebración del vino.
Para obtener más información sobre la gama Win y las últimas noticias de Win sin Alcohol, visite www.win-zero.es
Sobre Bodega Win Sin Alcohol
La Bodega Win Sin Alcohol es fruto de un proyecto de investigación iniciado en 2004 que satisface la creciente demanda de productos sin alcohol y bajos en calorías y que mantienen prácticamente la totalidad de aromas y sabores del vino. Esta Bodega es la primera del mundo capaz de desalcoholizar un vino natural hasta un contenido alcohólico de 0% grados. Se trata de un proceso de elaboración exclusivo desarrollado de manera íntegra en España y anticipándose a la creciente demanda de este tipo de vino, convirtiéndose en un vino sin alcohol, sin azúcares y con certificado vegano.
La Bodega tiene un proceso respetuoso con la materia prima y patentado, que destaca la manera que se separan los aromas y el alcohol del resto de componentes. Así, las propiedades organolépticas se mantienen muy parecidas a las del vino con alcohol, conservando todas sus bondades: polifenoles, antioxidantes y antocianos.
About Win Sin Alcohol Winery
Win Sin Alcohol Winery is the result of a research project initiated in 2004 to meet the growing demand for alcohol-free, low-calorie products that maintain practically all the aromas and flavors of wine. This winery is the first in the world capable of de-alcoholizing a natural wine to 0% alcohol content. It is an exclusive production process developed entirely in Spain and anticipating the growing demand for this type of wine, becoming a wine without alcohol, without sugars and with vegan certification.
The winery has a process that respects the raw material and is patented. It highlights the way in which the aromas and alcohol are separated from the rest of the components. Thus, the organoleptic properties remain very similar to those of wine with alcohol, preserving all its goodness: polyphenols, antioxidants and anthocyanins.
25 de abril de 2024.- Los vinos blancos de la Denominación de Origen Calificada Rioja generaron gran expectación e interés entre los 1.000 profesionales del sector que acudieron a los salones organizados por el Consejo Regulador de la DOCa la semana pasada en Madrid y Valencia, dos plazas clave del mercado nacional.
En ambos encuentros, celebrados en el corazón de estas ciudades (Hotel Hyatt Regency Hesperia, en el Paseo de la Castellana de Madrid y Hotel SH Valencia Palace, en pleno Paseo de la Alameda) se ha dado a conocer la gran diversidad que tiene la Denominación también en blancos a partir de 48 referencias, desde vinos jóvenes y afrutados a otros más complejos gracias a su buena longevidad y muy alta capacidad de crianza.
“Estoy francamente sorprendido con lo que me he encontrado en el Salón de Blancos de Rioja; desconocía totalmente algunos monovarietales, por ejemplo, que tienen una frescura y unos aromas muy diferentes a lo que conocía dentro de la Denominación”, comentó uno de los profesionales que no quisieron perderse la cita, entre ellos, sumilleres, propietarios de restaurantes, compradores y otros especialistas del sector. “Conocía la calidad de Rioja, claro, pero no esta variedad que parece no tener fin, es casi infinita”, afirmó otro de los asistentes.
Además de la celebración de los salones, el presidente del Consejo Regulador, Fernando Ezquerro, y el director técnico del Consejo Regulador, Pablo Franco, aprovecharon la ocasión para mantener encuentros con algunos de los principales prescriptores y expertos de las dos zonas y poder trasladarles las últimas tendencias en torno a los blancos de Rioja.
No es solo tinto todo lo que reluce en Rioja
Los vinos blancos de Rioja son, de acuerdo con prescriptores y expertos de todo el mundo, auténticas joyas, de una calidad y complejidad admirables. Su fama, en una región históricamente reconocida por sus vinos tintos, está creciendo desde hace años, igual que su comercialización: en 2023 se confirmó la tendencia al alza de los blancos de Rioja, con un incremento en el mercado doméstico del 7,13% respecto al año anterior. Ya en 2022 habían experimentado un crecimiento de un 5,62% con respecto a 2021.
Cada año, los blancos de la DOCa cosechan nuevos éxitos. Sin ir más lejos, corona “la lista Parker” de este año un blanco de Rioja, el 2004 López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva, vino que también obtiene la máxima calificación de 100 puntos en el ranking anual del “Master Wine” Tim Atkin.
Sobre la Denominación de Origen Calificada Rioja
Rioja, la Denominación de Origen Calificada más antigua de España, que data de 1925, y la primera en recibir la certificación de Calificada en 1991, se posiciona como una de las Denominaciones de Origen del mundo que mayores garantías ofrece respecto a la calidad y autenticidad de sus vinos, gracias a la exigente normativa y autocontrol que desarrolla su Consejo Regulador. Esto unido a su carácter pionero, su apuesta por la innovación y la sostenibilidad, han sido determinantes para alcanzar la posición de liderazgo que los vinos de Rioja ocupan en el mercado, tanto a nivel nacional como internacional. Rioja representa casi el 40% del valor de los vinos con Denominación de Origen en España y está presente 129 países.
Con más de 66.000 hectáreas, la DOCa Rioja se conforma de tres zonas con características vitivinícolas diferentes – Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental -, que abarcan 144 municipios por los que se extiende la Denominación, con 600 bodegas y más de 14.000 viticultores. Una pluralidad que garantiza diferentes tipologías de vinos, que ponen en valor el origen singular y la diversidad, siempre con una alta calidad garantizada.
La 37ª edición del Salón Gourmets ha sido todo un éxito. 1980 expositores, +55.000 productos, +1.300 novedades, 106.923 visitantes profesionales y un volumen de negocio de +200 mil/€ (directo e indirecto). Apunten las fechas de la próxima edición: 7 – 10 abril 2025.
Antes de nada nos gustaría agradecer la asistencia y apoyo a todos los expositores, visitantes profesionales y autoridades que cada año hacen posible que el Salón Gourmets se convierta en la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa. Un año más, se han superado las expectativas:
➜ 1.980 expositores
➜ 106.923 visitantes
➜ +55.000 productos
➜ +1.300 novedades
➜ +1.200 actividades
➜ 65.000 m²
➜ +200 mil/€ volumen de negocio generado (directo e indirecto)
Durante la última jornada hemos contado con el ministro del ramo, Luis Planas Puchades, que recorrió los pabellones admirando la gran variedad agroalimentaria nacional e internacional.
Además, se han celebrado algunos de los campeonatos más esperados y descubrimos los ganadores de concursos como el 14º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024 . Por fin se han nombrado a los mejores quesos de España y los ganadores de la novedosa categoría promovida por el ICEX ‘Cheese from Spain Awards’. Además, el queso de vaca curado Don Nicolás de Finca de Uga en Puerto del Carmen (Lanzarote, Las Palmas) ha sido proclamado Mejor Queso de España y Villarejo Añejo Curado en Miel y Orégano de Quesos Artesanos Villarejo en Villarejo de Fuentes (Cuenca), ha sido elegido el ganador absoluto de la categoría Gold promovida por Cheese from Spain Awards. (El resto de premiados puede consultarlos aquí).
También se conocen los ganadores de los 12º Premios Salón Gourmets entre todas las novedades expuestas en Innovation Area. En la categoría Innovación ha recogido su trofeo Almazaras de la Subbetica por el producto Oleo Latte, el primer aceite de oliva virgen extra, diseñado para enriquecer tu café; la categoría Versatilidad la ha conquistado Caviaroli con Aderezo a base de aceite vegetal emulsionado con distintos tipos de hierbas, frutas y frutos secos; el premio a la mejor Presentación ha sido para Aceites Rafael Salgado por Aceite de Oliva Virgen Extra de almazara de Antequera (Málaga); y, finalmente, el mejor producto ecológico es la ginebra de cactus de la firma Bernardo’s Mermeladas.
Las redes sociales, que han estado al rojo vivo, también han contado con sus propios ganadores. Por un lado, Sabor a Málaga ha sido elegido como el stand más bonito de esta edición por los usuarios, mientras que los productos favoritos de nuestros fieles seguidores son los de Bonilla a la Vista. Además, tras ofrecer diferentes pistas durante los 4 días han adivinado que el Producto Incógnito de esta edición es la bomba de confit de pato con explosión de naranja de Don Bocarte.
En paralelo se ha celebrado la gran final del 29º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor donde los 3 finalistas han superado exigentes pruebas como un test rápido, una cata oral de vinos y una carta errónea, entre otros. Fernando Mayoral del restaurante El Rincón de España (Burgos) ha conquistado el título tras superarlas correctamente y representará a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI (Association de la Somellerie Internationale).
Por fin conocemos a los ganadores de las categorías clásica, pala, taglio, napolitana, sin gluten, più larga, velocidad y acrobacia, además de los que han resultado vencedores en la categoría pimentón del 3º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Cerveza 1906 Red Vintage. Puede consultar a los ganadores de cada categoría en este enlace.
El maestro parrillero Mariano García Poyuelo y el experto cárnico Javier Trabadelo fueron los encargados de dirigir el show cooking ‘Cárnicas Trasacar: Vaca y parrilla, cultura y tradición’ en el que enseñaron cuál es el secreto para conseguir la carne en su punto.
Cocineros, periodistas y amigos se reunieron en el Salón Gourmets para presentar un libro homenaje a Javier Oyarbide. Bajo el título ‘Ayer y Oy’, está cargado de anécdotas y recuerdos que se suman al premio In memoriam que entregó el día anterior la revista Club de Gourmets al último heredero de la saga familiar de Zalacaín por su inestimable aportación al mundo de la gastronomía.
La actividad más solidaria del Salón Gourmets durante el jueves fue la que tuvo lugar en el escenario de Gastronomía Solidaria. Una degustación de pinchos organizada por la Asociación de Enfermedades Raras. Y, además, hoy los voluntarios de Banco de Alimentos de Madrid han recorrido los 5 pabellones de Ifema Madrid recogiendo los productos que generosamente han donado los expositores.
Esperamos verles a todos en la 38ª edición del Salón Gourmets que se espera sea una de las mejores ediciones de su historia.
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha vive su gran noche celebrando asamblea general y entrega de los III Premios Cooperativos coincidiendo con su 35 aniversario
Durante la Asamblea General Ordinaria, Ángel Villafranca, ha sido reelegido presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha.
Los III Premios Cooperativos han recaído en las cooperativas Avicon, Alcamancha, Destilerías Manchegas, Nuestra Señora del Rosario-Bodegas Campos Reales y la Cooperativa Cózar de la Sierra.
El consejero de Agricultura, Julíán Martínez Lizán, ha clausurado el acto que premia la excelencia de las cooperativas agroalimentarias de la región.
Toledo, 25 de abril 2024. Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha celebrado hoy Asamblea General Ordinaria y a continuación, la tercera edición de los Premios Cooperativos; una gala que ha congregado a más de 500 invitados en una noche llena de emoción y reconocimiento. El evento ha tenido un significado especial al conmemorar el 35 aniversario de la creación de esta entidad.
Más de 400 cooperativistas de alrededor de 150 cooperativas, han asistido a la Asamblea General Ordinaria en la que, entre otras cuestiones, ha renovado el Consejo Rector, siendo Ángel Villafranca reelegido presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha por cuatro años.
III Premios Cooperativos
Al término de la asamblea, ha dado comienzo el acto de entrega de los III Premios Cooperativos, que reconoce los méritos y valores de cooperativas y sociedades agrarias de transformación castellano-manchegas que han destacado en el último año por sus buenas prácticas en diferentes ámbitos. Los galardones han recaído en la Cooperativa AVICON, de Consuegra (Toledo), Cooperativa ALCAMANCHA, de Carrascosa del Campo (Cuenca), Cooperativa Destilerías Manchegas, La Roda (Albacete), Cooperativa Nuestra Señora del Rosario-Bodegas Campos Reales de El Provencio (Cuenca) y la Cooperativa Cózar de la Sierra, de Cózar (Ciudad Real). La Insignia de Oro de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha sido para Carlos de la Sierra, por una vida dedicada al cooperativismo agroalimentario y de crédito y por su compromiso con el sector del aceite de oliva y el mundo rural de la provincia de Cuenca, y el Premio Especial Valores Solidarios se ha entregado a COCEMFE (Castilla-La Mancha Inclusiva), por la labor realizada a favor de la plena inclusión y participación activa de las personas con discapacidad física y orgánica en todos los ámbitos de la sociedad.
El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Ángel Villafranca, subrayó que, en tan solo tres ediciones, este evento se ha consolidado en el calendario de eventos de la entidad, al poner en valor y reconocer el trabajo bien hecho de cinco cooperativas en distintos ámbitos, demostrando el afán de superación y la gran calidad que con sus productos ofrecen al consumidor, afirmó.
Sobre el 35 aniversario de la entidad que preside, Villafranca manifestaba que están es un orgullo comprobar el buen hacer de la organización durante estos años. Una organización que ha focalizado sus esfuerzos en lograr un modelo empresarial generador de riqueza y empleo y elemento clave para fijar población en el medio rural. Entre las cuestiones abordadas en su discurso, Villafranca se ha referido la necesidad de seguir trabajando para asegurar un cooperativismo competitivo, innovador, digital y dimensionado, que sea capaz de abordar el reto del relevo generacional que tanto preocupa al sector.
En el mismo sentido, ha indicado que hay que seguir trabajando en las reivindicaciones que se plantearon por el sector en las pasadas movilizaciones en especial en la modificación de la Ley de la Cadena de manera que reconozca la singularidad socio-cooperativa; la necesidad de seguir luchando para garantizar el acceso al agua para poder seguir produciendo alimentos de calidad a precios razonables; así como la necesidad de buscar presupuesto a nivel regional, nacional y/o de la UE para asegurar que todos los productores ecológicos de la región puedan acceder a las ayudas que tradicionalmente han percibido para este tipo de agricultura, en coherencia con los compromisos asumidos a nivel europeo en el Pacto Verde.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, felicitó a la entidad por el 35 aniversario, tiempo durante el cual, afirmó, viene desarrollando una importante defensa del sector, fomentando la actividad agroalimentaria y dando valor añadido a las producciones. Para el consejero, el cooperativismo es un elemento imprescindible para mantener vivo el medio rural puesto que en muchas localidades, la cooperativa es la única empresa o la de mayor envergadura. Hizo extensiva la felicitación a la organización por la celebración de la gala y a los galardonados por los logros conseguidos; galardonados que podrían haber sido más, dijo, porque las cooperativas hacen muy buena labor y las premiadas son ejemplo del trabajo bien hecho.
Martínez Lizán dio la enhorabuena a CONCEMFE por su compromiso con las personas con discapacidad y a Carlos de la Sierra, por la buena influencia en la idiosincrasia de la región.
Cooperativas premiadas
El Premio Sostenibilidad Económica ha recaído en la Cooperativa AVICON de Consuegra (Toledo), máximo referente cooperativo a nivel regional en la fabricación de piensos compuestos para alimentación animal.
Con una plantilla de 60 trabajadores y más de 900 socios, desarrollan un modelo de gestión eficaz, profesionalizado, con una estrategia basada en la calidad, la innovación tecnológica y el servicio al socio, que los ha llevado a fabricar más de 200,000 toneladas anuales de pienso y alcanzar una facturación de más de 80 millones de euros, situándose en el tercer lugar del ranking de facturación de las cooperativas de primer grado de la región.
Su alta calidad y variedad de piensos animales y los novedosos productos orientados a las mascotas domésticas, hacen de esta cooperativa todo un ejemplo de diversificación alimentaria para el conjunto de ganaderos de la región.
El Premio a la Sostenibilidad Social ha sido para la Cooperativa de 2º grado Cereales ALCAMANCHA, con sede en Carrascosa del Campo (Cuenca). Alcamancha ha logrado gestionar la comercialización de las producciones de miles de agricultores pertenecientes a sus 9 cooperativas de primer grado socias, cubriendo todas sus necesidades, tanto productivas como empresariales: desde la producción de su propia semilla certificada, el aprovisionamiento de gasóleo, la fabricación de su propio fertilizante, la prestación de servicios de abonado, hasta la comercialización de todos sus productos.
Además, cuentan con asesoramiento técnico en sanidad vegetal, tramitación de seguros agrarios y expedientes PAC, formación, asesoramiento en agricultura ecológica, y servicios de asesoría contable y fiscal tanto a las cooperativas socias como a los socios de las mismas. De esta manera, Alcamancha se ha configurado en un actor insustituible en los pueblos en los que se ubica.
El Premio a la Sostenibilidad Medioambiental, ha sido para la Cooperativa de 2º grado Destilerías Manchegas, de La Roda (Albacete), agente económico clave para el sector vitivinícola de Castilla-La Mancha y referente en economía circular.
Destilerías Manchegas cuenta con autorización de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha para la reutilización de las aguas resultantes de su proceso industrial para su aplicación al terreno, tras su debido acondicionamiento, valorizando así nuevamente su actividad y contribuyendo una vez más a la conservación de nuestro medioambiente.
Con una base social de más de 4.200 familias perteneciente a sus 18 bodegas cooperativas, un claro referente el desarrollo de acciones de alto valor medioambiental y de economía circular en nuestra región.
El Premio Excelencia Cooperativa ha recaído en la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario-Bodegas Campos Reales de El Provencio (Cuenca), por ser ejemplo de adaptación constante y orientación al mercado.
Esta cooperativa ha conseguido que el 40% de su cifra de negocios se obtenga de la venta de vinos embotellados de alto valor añadido lo que, unido a su apuesta por la calidad, el marketing y la internacionalización, les ha permitido desarrollar alianzas de largo recorrido con distribuidores como ALDI, ALCAMPO o CARREFOUR, o ser proveedores de la Red de Paradores de España o de navieras como Pullmantour.
Su apuesta por estar a la vanguardia tecnológica los ha llevado a desarrollar un ambicioso plan de inversiones para la mejora continua de sus instalaciones y para seguir respondiendo a su vocación de excelencia en la calidad de sus vinos; calidad que les ha permitido alcanzar importantes premios de carácter nacional e internacional y disponer de las más exigentes certificaciones de calidad.
Por último, el Premio al Mérito Rural, ha sido para la Cooperativa Cózar de la Sierra, de Cózar (Ciudad Real), por su tenacidad y capacidad de adaptación a lo largo de los años.
Celebra su 60 aniversario aglutinando a más de 600 socios agricultores, el 65% de los 933 habitantes de la localidad, lo que evidencia su fuerte arraigo al territorio y su relevancia como motor económico y social.
Su apuesta por la diversificación de actividades le ha llevado a ir aumentando su facturación en la última década hasta alcanzar en el año 2023 la cifra de 7 millones de euros. Pionera en el desarrollo de acciones para fomentar el relevo generacional en la comarca, favorece la igualdad de género en el medio rural, predicando con el ejemplo al ser una de las cooperativas de la región que cumple con el principio de equilibrio de género en su Consejo Rector y, además, cuenta con una mujer directora al frente de la cooperativa.
Insignia de Oro y Premio Especial Valores Solidarios
Por otro lado, Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, ha entregado su Insignia de Oro, el máximo distintivo que otorga la organización por su trayectoria profesional a personas destacadas en el cooperativismo de la comunidad autónoma, ha recaído este año en Carlos de la Sierra, por una vida dedicada al cooperativismo agroalimentario y de crédito y por su compromiso con el sector del aceite de oliva y el mundo rural de la provincia de Cuenca.
Carlos de la Sierra fue presidente de la Cooperativa Alta Alcarria Valdeoliva durante más de 40 años y en la actualidad preside la D.O Aceite de la Alcarria. Fue uno de los mayores valedores de la fusión de la Unión Provincial de Cooperativas del Campo de Cuenca con la antigua UCAMAN, hoy Cooperativas Agro-alimentariasCastilla-La Mancha. Como presidente de Caja Rural Cuenca, impulsó la creación de la actual Globalcaja mediante la fusión de las cajas rurales de Albacete, Cuenca y Ciudad Real.
El Premio Especial Valores Solidarios ha sido este año para COCEMFE (Castilla-La Mancha Inclusiva) por la labor realizada a favor de la plena inclusión y participación activa de las personas con discapacidad física y orgánica en todos los ámbitos de la sociedad.
Patrocinadores
Los III Premios Cooperativos han contado con la colaboración de numerosas entidades regionales que apuestan por el desarrollo del cooperativismo agroalimentario, entre ellas, la JCCM, las Diputaciones de Toledo, Ciudad Real, Albacete y Cuenca, Globalcaja, Santander Agro, Fundación ‘la Caixa’, Iner, RGA Seguros, BBVA Netberry, Albic Group, Teipe, Unicaja Banco, Certifood, Exitalia, Prevecam, Global Suite, Cajamar, Easy Tech, Artiz Ingeniería, Bacosoft, Vinqualis, Ateinge y Gestiasan.
• CM Prestigio 2017 recibe el máximo reconocimiento del prestigioso concurso internacional Bacchus
San Vicente de la Sonsierra, 26 de abril de 2024. Uno de los vinos más reconocidos de Bodega CM de Matarromera, acaba de alzarse con el máximo reconocimiento del Concurso Internacional Bacchus. CM Prestigio consigue el Gran Bacchus de Oro en la edición 2024 el prestigioso concurso internacional, “el mayor concurso internacional de vinos de cuantos se celebran en España”.
Un jurado de expertos compuesto por más de 80 profesionales del sector, tanto nacionales como internacionales y que en su pasada edición recibió más de 1700 vinos, de los cuales, el mayor número de ellos eran de Rioja, ha premiado con su máximo reconocimiento a CM Prestigio 2017, un tinto de gran personalidad.
La excelente sanidad del viñedo a lo largo del ciclo vegetativo ha sido una de las características más destacadas de una cosecha cuya vendimia comenzó el 10 de agosto, convirtiéndose en la más temprana de la historia de Rioja.
El presidente de Bodega CM de Matarromera, Carlos Moro declara que “esta es una gran noticia para la bodega, para Rioja y para nuestro país. Todos debemos poner en valor la importancia de la elaboración de los vinos de alta gama y aquí, CM Prestigio es un inmejorable exponente, tal y como acaba de reconocer el Concurso Internacional Bacchus”.
CM Prestigio, un vino reconocido internacionalmente
CM Prestigio 2017 es un vino tinto de gran personalidad. Es potente, mineral, maduro, complejo y muy equilibrado. Es un vino excepcional con una fuerza y delicadeza impresionante unida a una excelente capacidad de guarda. Sus uvas Tempranillo proceden de viñas en vaso vendimiadas a mano en su punto de madurez en cajas de menos de 12 Kg. Ya en la bodega, que se encuentra muy cercana, y previo enfriamiento en cámaras frigoríficas, la uva pasa por un doble proceso de selección (racimo y grano). La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños depósitos y tras ella, la maloláctica en tinos de madera. Su crianza en barrica de roble francés (80%) y americano (20%) de las mejores tonelerías se produce durante 16 meses, consiguiendo un lento ensamblado de los aromas que le aportan madurez y estructura.
CM Prestigio también posee 93 puntos en la Guía ABC y 91 puntos en la Guía Peñín.
CM Prestigio es un vino con olor rojo picota oscuro con matices violetas. Aromas a frutos rojos maduros y negros ácidos (mora y ciruela). Toques minerales de grafito, especiados y aromas muy complejos. Gran estructura y volumen en boca. Fresco y equilibrado. Sabores de zarzamora, endrinas y moras.
Sobre Bodega CM de Matarromera
Bodega CM de Matarromera, en San Vicente de la Sonsierra elabora otras dos referencias bajo el sello de CM. Por un lado CM, un vino que transmite el poder de las fincas que la bodega posee en San Vicente de la Sonsierra, y CM Viña Garugele que representa las particularidades de esta finca, reconocida en 2019 como Viñedo Singular por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La “Colección de Vinos de Finca” de CM está compuesta por siete joyas enológicas desarrolladas en las D.O. en las que la compañía fundada por Carlos Moro está presente a través de sus 11 bodegas boutique.
Esta guía, que complementa a la publicada hace un año, recoge aspectos relacionados con la medición y la aplicación efectiva de criterios, así como 50 ejemplos implementados en los diferentes territorios de las Rutas del Vino de España.
Alcázar de San Juan, 25 de abril de 2024 – La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha publicado la guía 50 Buenas Prácticas en Enoturismo Sostenible Rutas del Vino de España, un documento que presenta la labor que se realiza en este ámbito dentro del club de producto Rutas del Vino de España, referente del enoturismo de calidad de nuestro país. Esta guía se ofrece como una potente herramienta para las 37 Rutas del Vino que actualmente forman parte de la marca, así como para todos sus socios (bodegas, alojamientos, restaurantes, enotecas, agencias de viajes, empresas agroalimentarias, museos, etc.) a la hora de poner en marcha proyectos relacionados con esta materia y establecer procesos de seguimiento y evaluación.
La sostenibilidad, convertida en el gran paradigma de las acciones que se desarrollan en nuestra sociedad, es un factor que se contempla específicamente en el Manual de Producto por el que se rigen las Rutas del Vino de España; es decir, se trata de un elemento que está presente en el modelo enoturístico de esta marca desde sus inicios, hace más de veinte años. De esta manera, la nueva guía no hace sino remarcar la experiencia acumulada en este terreno y analizar de manera pormenorizada las bases, procesos y sistemas de análisis que sustentan la aplicación de esa sostenibilidad. Una sostenibilidad entendida dentro de una amplia esfera, con el foco en el desarrollo sostenible, y que, junto a la dimensión medioambiental, contempla igualmente lo económico y lo social. Esta visión, renovada en los últimos años en el contexto internacional, es la que, de hecho, siempre se ha tenido en cuenta en Rutas del Vino de España, un producto basado en las poblaciones locales y los territorios de tradición vitivinícola, que persigue afianzar la viabilidad económica de ese sector primario y, por lo tanto, el desarrollo social de dichos territorios.
La guía 50 Buenas Prácticas en Enoturismo Sostenible Rutas del Vino de España expone la importancia de la medición de la sostenibilidad, establecida a través del cumplimiento o no de una serie de indicadores relacionados con los aspectos claves de los ODS de Naciones Unidas, así como la del seguimiento y la evaluación. En este último aspecto, se resalta la idoneidad de marcar nuevos indicadores (llamados ‘de proceso’ o ‘de resultado’) con los que se analice de manera objetiva el grado de éxito o cumplimiento de las acciones desarrolladas.
Junto a todo ello, en la guía se presentan 50 proyectos de sostenibilidad puestos de marcha en diferentes Rutas del Vino de España (ya sea en el ámbito medioambiental como en el económico o en el social) con los que se ejemplifica todo el desarrollo y la implementación de los procesos explicados.
“El enoturismo, fundamentado en la cultura vitivinícola, solo puede existir y desarrollarse si la base eminentemente rural de nuestros territorios perdura, -resalta Rosa Melchor, presidenta de ACEVIN y Rutas del Vino de España-, si es capaz de sostenerlos desde el punto de vista medioambiental, económico y social, algo que, por otra parte es una obligación para con estos territorios, que se encuentran en un periodo crucial. La manera en que seamos capaces de desarrollar esa sostenibilidad en todos los ámbitos determinará, en gran parte, el futuro de estas zonas y, por ende, de actividades como el enoturismo”.
La guía 50 Buenas Prácticas en Enoturismo Sostenible Rutas del Vino de España, financiada desde la Secretaría de Estado de Turismo, es un ejemplo más de la especial sintonía entre ACEVIN y esta Secretaría, así como de la cooperación público-privada en la que también se basa el modelo de Rutas del Vino de España. Viene a ser la continuación de otra guía publicada en 2023, la Guía Práctica de Turismo Sostenible de Rutas del Vino de España, editada igualmente con la ayuda de la Secretaría de Estado de Turismo. Ambas se pueden consultar de manera gratuita a través de la web de Rutas del Vino de España, www.wineroutesofspain.com
#elenoturismoestademoda
www.acevin.es
www.wineroutesofspain.com
Sobre ACEVIN
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) coordina y desarrolla la marca Rutas del Vino de España, un club de producto enoturístico respaldado por la Secretaría de Estado de Turismo, TURESPAÑA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El club está formado actualmente por 37 destinos localizados por toda la geografía nacional; agrupa a más de 800 municipios y 2.200 empresas (casi 800 de las cuales son bodegas) y recibe más de 3 millones de visitantes anuales. Las principales zonas vitivinícolas del país cuentan con Rutas del Vino formalmente constituidas, creadas con un modelo propio de calidad y agrupadas en torno al Club de Producto Rutas del Vino de España: Alicante, Almansa, Arlanza, Arribes, Bullas, Calatayud, Campo de Cariñena, Cigales, El Bierzo, Garnacha-Campo de Borja, Gran Canaria, Jumilla, La Mancha, La Manchuela, Lleida, Méntrida-Toledo, Madrid, Marco de Jerez, Montilla-Moriles, Navarra, Penedès, Rías Baixas, Ribera de Duero, Ribera del Guadiana, Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rioja Oriental, Ronda y Málaga, Rueda, Sierra de Francia, Somontano, Toro, Txakoli, Utiel-Requena, Valdepeñas, Yecla y Zamora.
Bodegas Yuntero ha sido galardonada con Cinco medallas de Oro en el concurso Bacchus 2024, organizado por la Unión Española de Catadores.
El Casino de Madrid ha sido el escenario en el que, durante cuatro jornadas, del 15 al 19 de abril, se han reunido más de un centenar de expertos catadores nacionales e internacionales procedentes de 28 países para realizar la cata a ciegas de todos los vinos presentados a este certamen enológico. A esta convocatoria que, este año ha incluido vermuts y espirituosos, se han presentado más de 1.900 vinos procedentes de 18 países.
En este certamen ha destacado el aluvión de medallas de oro recibidas por la cooperativa manzanareña Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero. En total, cinco medallas del preciado metal han recaído en sus vinos Yuntero Reserva Viñas Viejas, Casa La Teja Reserva, Yuntero Reserva 69 Vendimias, Epílogo Sauvignon Blanc y Mundo Yuntero Blanco.
Yuntero Reserva Viñas Viejas
Elaborado con la variedad autóctona de la Mancha, Tempranillo, las uvas han sido vendimiadas manualmente en sus viñedos más viejos. Resulta un vino muy redondo, suave y elegante, con un largo posgusto.
Casa la Teja Reserva
Este vino reserva resulta sabroso, con taninos suaves y agradables. Tiene un postgusto agradable con recuerdos tostados.
Yuntero Reserva 69 vendimias
Con presencia de fruta y la crianza en barrica le aporta toques tostados, además, presenta unos taninos elegantes y aterciopelados. Con esta Selección Limitada de 10.000 botellas, han querido reflejar el espíritu pionero y rendir un homenaje a los fundadores.
Epílogo Blanco Sauvignon Blanc
De gran intensidad aromática, encontrándose muy bien integrados los aromas florales y exóticos de la variedad sauvignon blanc (pomelo, mango, maracuyá). En boca resulta un vino muy fresco y con buen volumen.
Mundo de Yuntero Blanco Ecológico
Esmerada elaboración de uvas recogidas a mano en sus viñedos ecológicos. El vino se elabora según los estándares y normativas de la agricultura ecológica, y bajo el mismo criterio se realizan todos los procesos y tratamientos naturales hasta obtener este excelente vino orgánico.
La mayor competición gastronómica con Vinos de la DO Jerez y la DO Manzanilla busca al equipo de chef y sumiller que representará a España en la próxima edición del encuentro gastronómico internacional Copa Jerez Forum & Competition, previsto para el próximo 2025.
La XI Edición del prestigioso concurso de armonías abre el plazo de inscripción para los restaurantes de España, que podrán presentar sus candidaturas hasta el próximo 31 de julio de 2024.
Al mismo tiempo, Copa Jerez lanza su convocatoria en otros siete países de ambos lados del Atlántico, con la incorporación de México como novedad.
Jerez de la Frontera, 25 de abril de 2025- Copa Jerez pone en marcha su XI Edición en la que, un año más, el Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla y Fedejerez continuarán con su apuesta para impulsar las extraordinarias sinergias existentes entre los Vinos de Jerez y la alta gastronomía a través de una competición internacional, que desembocará en 2025 en uno de los mayores encuentros culinarios celebrados en el mundo: Copa Jerez Forum & Competition.
En este 2024 se desarrolla una primera fase de la competición, destinada a seleccionar los equipos de chef y sumiller que ostentarán la representación de cada uno de los ocho países participantes este año, a través de convocatorias nacionales a las que concurren algunos de los más destacados restaurantes del mundo.
Se abre así en España la búsqueda del maridaje perfecto con vinos del Marco de Jerez, y de aquel equipo que mejor pueda representarnos ante los tándems contrincantes en la gran final internacional de la competición, que se celebrará en el próximo año en el marco del congreso enogastronómico Copa Jerez Forum & Competition, una de las mayores citas mundiales con la alta gastronomía.
Elaborar un gran menú y demostrar la maestría para maridarlo con los Vinos de Jerez y Manzanilla más adecuados: estas son las armas con las que cuentan los aspirantes para lograr subirse a las tablas del Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera y protagonizar, ante más de 300 profesionales procedentes de todo el mundo, el mayor espectáculo de cocina en vivo celebrado en España.
¿Cómo participar en la XI Copa Jerez?
Copa Jerez constituye toda una oportunidad para los grandes profesionales de la restauración de poner a prueba la sintonía existente entre cocina y sala y demostrar su conocimiento de los Vinos de Jerez, para llegar a protagonizar una de las cotas gastronómicas más importantes del panorama internacional.
Hasta el próximo 31 de julio de 2024 estará abierto el plazo de presentación de candidaturas para la Final Nacional de Copa Jerez, en la que podrán participar equipos de chef y sumiller de un mismo restaurante o catering en funcionamiento que cuente con, al menos, tres referencias de vinos del Marco de Jerez en su carta.
Juntos deberán crear una propuesta de menú de tres platos -entrante, plato principal y postre- y elegir el Vino de Jerez o Manzanilla que mejor acompañe a cada uno de ellos. La calidad gastronómica del menú, creatividad y acierto en los maridajes planteados serán los factores determinantes a la hora de triunfar.
Los aspirantes deberán enviar sus propuestas, atendiendo a los requisitos establecidos en la base de la competición, a través de la web www.copajerez.com o al correo electrónico prensa@sherry.org.
De entre todas las propuestas recibidas, un comité de expertos seleccionará a los tres equipos finalistas que deberán recrear y defender sus propuestas ante un jurado de destacados profesionales de nuestro panorama gastronómico en la Final Nacional de la XI Copa Jerez, que tendrá lugar en el último trimestre de 2024.
Los interesados podrán enviar su propuesta, consultar la mecánica de la competición y obtener inspiración de las creaciones ganadoras de ediciones anteriores en www.copajerez.com
Aquel equipo que se proclame ganador en la Final Nacional representará a nuestro país en la XI Final Internacional de la competición, que tendrá lugar durante la celebración del congreso Copa Jerez Forum & Competition.
Una cita con la más alta gastronomía
Si algo caracteriza a Copa Jerez es su reconocido prestigio internacional, fruto del alto nivel tanto de los jurados como de los equipos participantes y las propuestas gastronómicas sometidas a concurso.
Edición tras edición, Copa Jerez se ha convertido en todo un referente en el terreno de las competiciones internacionales y en la más importante cita profesional con los Vinos de Jerez, congregando a algunas de las figuras más relevantes de la gastronomía y la enología actual.
A lo largo de sus más de diez ediciones han concurrido destacados restaurantes de diferentes lugares del mundo ante jurados de primerísimo nivel, con nombres como Josep Roca, Heston Blumenthal, Quique Dacosta, Pontus Eloffson, Eduard Xatruch, Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz y Jancis Robinson, entre muchos otros.
En la pasada edición el restaurante vallisoletano Ambivium*, compuesto por el cocinero Cristóbal Muñoz y la sumiller Laura Rodríguez,se alzó con la representación de España tras vencer en la Final Nacional a los restaurantes Atrio**(Cáceres), Casa Marcial* (Asturias), y Slow & Low* (Barcelona).
Tras un emocionante espectáculo de concina en vivo, la victoria absoluta en la Final Internacional de la X Copa Jerez fue para el equipo del restaurante danés Parsley Salón, cuyos componentes, el cocinero Allan Schultz y el sumiller Alexander Berntsen, destacaron con sus maridajes de alta calidad.
Copa Jerez Forum & Competition: foro internacional de conocimiento
Premiado como mejor evento de vinos en los International Wine Awards, Copa Jerez Forum & Competition constituye una tribuna para los restaurantes participantes y uno de los mayores acontecimientos gastronómicos a nivel mundial.
Tras 10 ediciones y más de dos décadas siendo el evento referente de la enología jerezana a nivel internacional, en cada edición más de 300 profesionales -chefs, sumilleres, enólogos y grandes expertos- se dan cita durante dos jornadas para reflexionar sobre las últimas tendencias en enología, explorar el potencial gastronómico de los vinos del Marco de Jerez y fortalecer ese diálogo cada vez más importante entre cocina y sala.
Un evento excepcional, con un formato altamente experimental y un completo programa que combina catas del más alto nivel, degustaciones, demostraciones, ponencias y coloquios, todo ello, conviviendo junto al gran espectáculo que constituye la competición Copa Jerez.
La celebración de la próxima edición de Copa Jerez Forum & Competition está prevista en el Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera en la primavera de 2025.
Ultrawine Perseo ha sido creado para que las bodegas que lo necesiten puedan gestionar vendimias tempranas con el fin de obtener menor graduación alcohólica sin comprometer el contenido de polifenoles y polisacáridos.
Este sistema permite extraer el máximo potencial de la uva mediante el uso de ultrasonidos de alta potencia y baja frecuencia, al mismo tiempo que ayuda a paliar los efectos del cambio climático en el desfase de maduración de la uva.
Ultrawine Perseo es un innovador sistema eco-sostenible, patentado a nivel internacional por Agrovin, indicado para optimizar los procesos de vinificación de las bodegas -ya que reduce hasta un 50% el tiempo de maceración-, consigue un ahorro energético de un 15% y evita los últimos días de extracciones de taninos verdes.
Madrid, 25 de abril de 2024. Cada año, y cada vez más, las bodegas se enfrentan a un sinfín de problemas marcados por la climatología que hacen que las vendimias se adelanten con las consecuencias que todo ello conlleva. Desde Grupo Agrovin, proponer soluciones a los posibles efectos del cambio climático sobre la calidad de la uva es su prioridad y Ultrawine Perseo ha sido y es el sistema por excelencia que mejora potencialmente la calidad del vino mediante la aplicación de ultrasonidos.
En este contexto marcado por la crisis climática, Ultrawine Perseo se presenta como una solución única para que aquellas bodegas que requieran abordar vendimias tempranas con el fin de obtener menor graduación alcohólica sin comprometer el contenido de polifenoles y polisacáridos. A todo ello se añade que, en el caso de uvas poco sanas, permite macerar rápidamente y evitar uso de enzimas.
Su tecnología permite extraer el máximo potencial de la uva mediante el uso de ultrasonidos de alta potencia y baja frecuencia, al mismo tiempo que ayuda a paliar los efectos del cambio climático en el desfase de maduración de la uva, controlando el grado alcohólico y potenciando la calidad de la uva para obtener un vino de gran calidad gracias a la aplicación de la cavitación, la cual aporta una mejora sensorial del vino, respetando el carácter varietal de la uva, y dando lugar a la obtención de vinos más aromáticos, estructurados y con mejor cuerpo.
Se trata de un sistema eco-sostenible que da respuesta además a la necesidad de las bodegas de reducir el uso de energía y recursos en los procesos de elaboración, sin renunciar a la calidad, ya que, comparado con el método tradicional de maceración, Ultrawine Perseo reduce hasta un 50% el tiempo de maceración y un 15% en términos de ahorro energético.
Ultrawine Perseo ha sido desarrollado por el departamento I+D+i de Grupo Agrovin en colaboración con la Universidad de Murcia y la Universidad Politécnica de Valencia, en el marco de las ayudas HORIZON 2020 de la Unión Europea, y aprobado por la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) para su uso en procesos de vinificación.
Con este sistema patentado, Grupo Agrovin ha sido pionero en la utilización de los ultrasonidos en la elaboración de vino. Sus resultados están siendo muy satisfactorios para las bodegas que lo están aplicando, las cuales se encuentran en diferentes regiones vitivinícolas como España, Portugal, Estados Unidos, Canadá, Nueva Zelanda, Chile y Rumanía.
Beneficios del uso de Ultrawine Perseo:
Numerosos ensayos en bodegas nacionales e internacionales han demostrado que la aplicación de Ultrawine Perseo en el proceso de elaboración aportan diversos beneficios que mejoran la calidad de los vinos en cuanto a:
Mismo potencial polifenólico, pero menos tiempo de maceración respecto a una maceración tradicional, evitando los últimos días de extracciones de taninos verdes.
En caso de uvas poco sanas, permite macerar rápidamente y evitar uso de enzimas.
Extrae el máximo potencial organoléptico de la uva respetando su carácter varietal
Mayor extracción de compuestos fenólicos: aumento del 35% en extracción de antocianos combinados, 40% en taninos, 30% en oligosacáridos y polisacáridos
Elaboraciones de calidad partiendo de uvas con déficit de maduración, llamadas uvas del cambio climático.
En definitiva, Ultrawine Perseo permite la elaboración de vinos de mayor calidad.
Sobre Grupo Agrovin:
Grupo Agrovin es el partner global y estratégico de las bodegas, con más de 60 años de trayectoria en el sector vitivinícola como asesor técnico y proveedor de productos enológicos, sistemas y maquinaria, que acompaña a los enólogos a definir el carácter de sus vinos en línea con las tendencias del mercado.
Fundada en 1957 en pleno corazón de la Mancha, con presencia en más de 30 países con delegaciones propias en las principales regiones vitivinícolas del mundo. Compañía pionera en innovación que cuenta con el laboratorio más grande de España y un departamento de I+D+i con un equipo de profesionales altamente cualificados, especializados en el desarrollo de productos, sistemas y maquinaria propia patentada, que trabaja para mejorar la enología del futuro, apostando por la eficiencia energética, la digitalización de los procesos y la tecnología 4.0.
Es, además, proveedor de productos y maquinaria para otros sectores como la alimentación, la cerveza y el aceite, así como el sector industrial y farmacéutico, entre otros.
Grupo Agrovin cuenta con la participación de la gestora de fondos de capital riesgo MCH Private Equity. La compañía gestiona más de 1.200 millones de euros a través de diferentes fondos, siendo una de las empresas líderes en el mercado español y uno de los cinco mayores grupos de private equity privado e independiente en España.
• Los premios Bacchus han otorgado a la bodega ribereña López Cristóbal un
Bacchus Gran Oro, por Viracocha 2019, y un Bacchus Oro por Bagús 2021.
• El proyecto de Bodegas López Cristóbal se centra en la elaboración de vinos
elegantes y sin maquillajes, a partir de viñedo propio, dejando que la viña se
exprese y mimando la viticultura.
Roa de Duero (Burgos), 25 de abril.
– Bodegas López Cristóbal, situada en la Ribera del Duero
burgalesa, ha recibido un Gran Oro y un Oro en los prestigiosos premios Bacchus que han celebrado
su 22ª edición entre los días 15 y 19 de abril en Madrid. Viracocha 2019 ha recibido un Gran Bacchus
de Oro y Bagús 2021, por su parte, un Bacchus de Oro. Estos premios, con gran repercusión y
prestigio internacional en el mundo del vino, reúnen durante cuatro jornadas a cientos de expertos
catadores, entre los que se encuentran periodistas especializados, sumilleres, enólogos, Masters of
Wine y Masters of Sommelier, para evaluar y reconocer la calidad de los vinos inscritos.
Viracocha es un tinto elaborado 100% con uva tinta del país procedente del Pago de Machín en
Pedrosa de Duero, cuyos viñedos tienen 80 años y reposan sobre suelos franco calcáreo de fondoarcilloso. Se elabora de forma tradicional con despalillado a mano y fermentando con uvas enteras
en depósito abierto. Tras una crianza en barricas de roble francés durante 14 meses y otros 18 en
botella, el resultado es un vino de color rojo profundo, muy expresivo, fresco y sedoso en boca,
destacando la armonía entre taninos dulces y redondos.
Bagús es uno de los tintos más especiales de Bodegas López Cristóbal, elaborado en su totalidad con
uva tinta del país de un viñedo de 90 años situado en Roa, en el Pago de Manvirgo con suelo calcáreo.
Se fermenta a 28ºC y su crianza se lleva a cabo durante 14 meses en barricas de roble francés y
americano, sumando 18 meses más en botella, para terminar de redondear el vino. Muestra un color
rojo picota con notas violáceas. En boca es complejo y fino, a la vez que potente, con toques de
vainilla, chocolate y cacao.
Bodega López Cristóbal
Bodega López Cristóbal es una bodega situada en la Ribera del Duero fundada por Santiago López
en los años 80. Recibe el nombre de López Cristóbal por ser la unión de apellidos entre Santiago
López y su mujer, Lola Cristóbal. Posteriormente se sumó Galo, el hijo de ambos, que supuso una
ayuda determinante para terminar de consolidar la bodega, así como para aportar un carácter
personal a los vinos. En 2024, la bodega cumple 30 años, coincidiendo con el cambio generacional.
Además, son vignerons de la Ribera del Duero, ya que utilizan viñedos propios. La clave de sus vinos
está en dar el máximo protagonismo al viñedo, con mimo en la viticultura y la mínima intervención
posible, consiguiendo vinos elegantes, equilibrados, con personalidad y sin maquillajes, que puedan
servirse en una mesa y hacer disfrutar a los comensales.
Valencia, 25 de abril de 2024. CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC y TEMPRANILLO son las variedades elegidas por Coviñas para ampliar su porfolio de mono varietales este año. El chardonnay se suma a la familia AULA mientras que AL VENT renace con sus versiones mono-varietales de sauvignon blanc y tempranillo situando la fruta como protagonista y cumpliendo con las nuevas tendencias de consumo.
AULA CHARDONNAY es un vino joven y mono varietal fácil de beber que responde a un nuevo perfil de consumidor que busca la refrescancia y la juventud en el vino y que inclina la balanza hacia el consumo de vinos blancos. “Aula Chardonnay encaja a la perfección con nuestra dieta mediterránea, que rinde culto al mar y a la huerta”, afirma Isidro Rodríguez, director técnico de Coviñas.
AULA, un tributo al conocimiento
Pensada para el canal HORECA, Coviñas crea en 2020 la gama AULA como tributo a un territorio y a sus gentes. Mas de 3.000 familias que han consagrado sus vidas a la producción de vino y, gracias a las cuales, Coviñas es hoy referente indiscutible de la D.O. Utiel-Requena. “Nuestra fuente de aprendizaje es el campo y nuestro fin es protegerlo y respetarlo; AULA representa nuestra sincronía con la naturaleza”, afirma Jorge Srougi, director general de Coviñas. La bodega ha trasladado el concepto al etiquetado de los vinos Aula en forma de combinaciones de herramienta de trabajo y fauna autóctona. También se inmortaliza en el etiquetado la sabiduría de los mayores que se representa en las etiquetas de parte de esta gama de vinos con las huellas digitales de los viticultores y viticultoras más longevos y que han hecho posible este proyecto tan ilusionante“
Relanzamiento de AL VENT
Otra de las novedades que presenta Coviñas es el relanzamiento de la línea AL VENT, con sus versiones SAUVIGNON BLANC y TEMPRANILLO. Ambos vinos tienen un enfoque moderno donde la fruta es la protagonista.
Con Al VENT, Coviñas quiere provocar al consumidor invitándole a salir de su zona de confort y probar otros vinos novedosos, le invita a dejar volar la imaginación y explorar nuevos horizontes. El diseño se vale de antiguos aparatos voladores que ilustran las etiquetas de AL VENT, y que simbolizan la valentía y la determinación de aquellos que se atrevieron a desafiar la gravedad y conquistar el cielo.
Accede a imágenes de las novedades Coviñas 2024 desde:
El reto de la internacionalización
La presentación de novedades en Coviñas coin1cide con la reciente incorporación de su nuevo director técnico, Isidro Rodríguez. Con una destacada y extensa trayectoria profesional, Isidro Rodríguez ha sido elegido por la bodega para liderar junto con la Dirección General la definición de las elaboraciones del Grupo Coviñas en esta nueva etapa de expansión internacional. Respecto a este nuevo escenario, Isidro Rodríguez explica que “además de consolidar nuestra oferta en el sector de la restauración, nuestra hoja de ruta pasa por exportar la esencia Coviñas desde Requena al mundo. Una esencia marcada por el apego a la tierra y la pasión por la elaboración de vino”.
Reforzamiento de equipo comercial
El plan de expansión trazado por Coviñas -que pone el foco en el posicionamiento en hostelería y la internacionalización- ha supuesto, a su vez, el fortalecimiento de su equipo comercial, tanto internacional como nacional. La bodega ha aprovechado el evento de presentación de sus novedades para dar a conocer a Francisco Carracero, su nuevo director comercial. La trayectoria profesional de Francisco se ha desarrollado alrededor del sector vitivinícola, y de forma especial, en el posicionamiento de grandes y prestigiosas marcas en el canal HORECA.
“Hemos configurado un equipo potente para hacer frente a nuestros proyectos. A todos y cada uno de ellos les avala una trayectoria impecable en el mundo del vino y por ello cuentan con mi total confianza y la de nuestros socios”, ha afirmado Jorge Srougi.
Acerca de Coviñas
El Grupo Coviñas ha sido reconocido este año como La Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por parte de la empresa alemana organizadora de los más importantes concursos de vino a nivel mundial, la DWM Wine Trophy, de quien dependen el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy y Asia Wein Trophy. De esta forma, Coviñas se incorpora a la Liga de los productores más importantes a nivel mundial- GOLDEN LEAGUE 2022. The League of Wine Champions- y contribuye a dar visibilidad a nivel mundial a su razón de ser, como un ejemplo de vertebración del territorio.
Es un grupo vinícola nacido en Requena en los años 60 tras la unión de los viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, ostenta una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias entorno a un proyecto común, el vino, y es propietaria de más del 41% del viñedo, adscrito a la DOP UR.
En Coviñas creemos que lo esencial, es simplemente extraordinario. Vivimos en respeto con la naturaleza que nos rodea y que devuelve el afecto que recibe con un regalo lleno de vida y frutos. Nuestra fuente de aprendizaje es el campo, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Llevamos décadas trabajando en sincronía con nuestro entorno, respetando sus ciclos, valorando su diversidad. Hemos aprendido que somos parte de ella y ahora tenemos un fin común.
La primera tirilla certificadora se creó en 1956 y sufrió un rediseño en 2017
Ribadavia, 25 de abril de 2024. La D.O. Ribeiro ha presentado esta mañana su nueva precinta certificadora, tirilla que vestirá los vinos de la Denominación de Origen que salgan al mercado desde este mismo momento. Esta precinta es un documento oficial que se adhiere a cada una de las botellas de vino y que autentifica que el contenido de esa botella es un vino con origen D.O. Ribeiro y que ha pasado con resultados aptos los distintos controles de calidad realizados al vino (organolépticos y fisicoquímicos).
El presidente del C.R.D.O. Ribeiro, Juan Manuel Casares Gándara, ha indicado que la primera precinta que acompañó los vinos de esta Denominación de Origen se creó en el año 1956 sin sufrir ninguna modificación en su imagen hasta 2017, momento en el que se le practicó un rediseño sustancial. En su intervención añadió “después de ocho años, el C.R.D.O. Ribeiro ha decidido renovar sutilmente este documento certificador de los todos vinos amparados por la D.O. Ribeiro añadiéndole un código QR que lleva a nuestra página web www.ribeiro.wine así como más elementos de seguridad.” Esta precinta se utiliza para vinos blancos, tintos, tostados y espumosos sin distinción, sólo se distinguirán por las letras del inicio del código alfanumérico.”
Daniel Martín Rodríguez, jefe de servicio de la dirección comercial de la Fábrica Nacional de la Moneda y Timbre (FNMT) comentó durante su explicación “el principal objetivo del cambio de la precinta es su actualización en la tecnología de impresión y obtener una mayor precisión en los sistemas de seguridad contra las falsificaciones. Este documento es el auténtico carnet de identidad de cada una de las botellas que salen al mercado y suponen la garantía de calidad de la D.O. Ribeiro”.
El rediseño cuenta con los siguientes elementos: el símbolo (escudo) y el logotipo reestilizado de la D.O. Ribeiro, el sello “Garantía de Orixe”, el mapa de Galicia, erres invertidas y la banda de seguridad, códigos alfanuméricos en curva, firma de la Fábrica Nacional de la Moneda y Timbre (FNMT) y un código QR que enlaza con la página web del C.R.D.O. Ribeiro, www.ribeiro.wine .
Sobre la Denominación de Origen Ribeiro
La Denominación de Origen Ribeiro es la más antigua de Galicia, oficialmente protegida en el año 1932, y una de las más antiguas de España. Actualmente la conforman 102 bodegas situadas en los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia, en el noroeste de la provincia de Ourense. La D.O. Ribeiro tiene una extensión de 1.267 hectáreas de viñedo, repartidas en algo más de 17.000 parcelas, situadas en los municipios de Arnoia, Beade, Boborás, Carballeda de Avia, Carballiño, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Ourense, Punxín, Ribadavia, San Amaro y Toén. Un territorio de gran diversidad vitivinícola donde trabajan alrededor de 1.600 viticultores. La D.O. Ribeiro produce vinos blancos y tintos genuinos con variedades autóctonas locales: Treixadura, Loureira, Sousón, Brancellao… Así como el Tostado do Ribeiro, un vino naturalmente dulce de larga tradición en la zona que data del siglo XIX. La producción de la cosecha 2023 en la Denominación de Origen ha sido de 11,5 millones de kilos de uva. El 92% de la producción total es vino blanco y 8% vino tinto.
Con algo más de 0,74 millones de hectolitros de vino vendidos, crece un 2% en el interanual a febrero y sitúan a este mes como el mejor febrero de los últimos 4 años
La Interprofesional del Vino de España pone a disposición del sector el Informe trimestral sobre el consumo de vino en España elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino
Madrid, 24 de abril de 2024-. El consumo aparente de vino en España creció un +2% en el TAM a febrero de 2024 (periodo de 12 meses, de Marzo del ’23 a Febrero del ’24), hasta los 9,75 millones de hectolitros, según datos del INFOVI, lo que le posiciona como el cuarto mes consecutivo en el que crece el consumo interanual, tras una racha de 13 meses en negativo. Esta evolución se analiza en el Informe trimestral sobre el consumo de vino en España que la Interprofesional del Vino de España pone a disposición del sector y que está elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino.
Según estos datos, la tendencia va poco a poco mejorando, tras frenarse la caída de consumo sufrida durante 2022 y parte de 2023. Aun así, las cifras alcanzadas son inferiores a las registradas antes de la pandemia de la COVID-19, cuando el consumo alcanzó en el TAM a febrero de 2020 su máximo histórico, con algo más de 11 millones hl. Además, el consumo aparente de vino en España creció un +8,2% en el mes de febrero de 2024, hasta rozar los 0,75 millones hl. Ha sido el mejor febrero desde 2020.
El tercer canal toma relevancia
Por canales, los últimos datos disponibles se refieren a las ventas acumuladas de los últimos 12 meses (Nielsen IQ, TAM Dic-Ene 2024), tanto en (1) Alimentación como en (2) Hostelería. En volumen, las ventas totales de vino realizadas en Alimentación y Hostelería suavizan su caída al -0,9% en el TAM Dic-Ene 2024, menor descenso del último año. Por su lado, las ventas en valor aumentaron un +4,9%, al subir el precio medio un +5,8% (menor incremento de precio medio desde el TAM Dic-Ene 2022, acorde con el menor nivel de inflación registrado en los últimos meses).
En cifras absolutas, se sitúa el consumo de vino de ambos canales en los 6,18 millones de hectolitros, cifra más baja de los últimos 2 años, si bien las ventas en valor muestran el dato más alto alcanzado desde que tenemos datos (TAM Dic-Ene 2019), con 3.113,9 millones de euros, ya que el precio medio superó por primera vez la barrera de los 5 euros por litro, con 5,04 €/l.
La diferencia entre los datos de consumo total de INFOVI[1]y los reflejados para Alimentación y Hostelería (Nielsen IQ) correspondería a un “tercer canal” – no auditado de forma habitual por ningún instituto o empresa de estudios de mercado – y que se refiere a las ventas de vino realizadas en otros canales como son las vinotecas, clubs de vinos, portales online, ventas directas de bodegas, auto consumo, etc. Un tercer canal que muestra una tendencia positiva y cuyas cifras ponen de manifiesto que se trata de un canal de gran tamaño (2º en importancia con 3,51 millones de hectolitros en el TAM Dic-Ene 2024), si bien hay que puntualizar que los datos de HoReCa recogidos por Nielsen estén muy probablemente infraestimados.
El vino con Denominación de Origen lidera las ventas en volumen y valor
Según datos de Nielsen IQ para el TAM Dic-Ene 2024, todos los productos crecieron en valor en el conjunto total (Alimentación + Hostelería), sobre todo el vino espumoso (+12,7%), mientras que, en volumen, crecieron vinos sin DOP/IGP y, en menor medida, vinos espumosos, con caídas para el resto de las categorías. Todos subieron de precio, tanto si tenemos en cuenta los efectos de la inflación como si no. Todas las categorías muestran el precio medio más elevado de la serie histórica (valores sin deflactar).
Hasta hace poco, la evolución del vino con DOP era mejor que la del resto, pero la tendencia se ha revertido. En todo caso, el vino con Denominación de Origen Protegida sigue siendo el más adquirido de forma destacada (Alimentación + Hostelería), al representar el 56,7% del volumen y el 72,4% del valor total en el TAM Dic-Ene 2024.
En cuanto al resto de categorías, el vino sin DOP/IGP cobra relevancia como segundo más adquirido con el 30,6% del volumen y el 11,2% del valor, cuota muy inferior en euros al registrar un precio medio bastante más bajo que los demás (1,85 €/litro). El vino espumoso es el tercero en relevancia (7% del volumen y 11% del valor total), en este caso a un precio medio superior al resto (7,97 €/litro); alcanzó la mayor cuota de la serie histórica en términos de valor. Con menor relevancia que los anteriores encontramos a vinos con IGP y Resto Vino.
Sobre Interprofesional del Vino de España La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al servicio del sector para atajar sus debilidades a través de la unión y trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman. www.interprofesionaldelvino.es
Sobre Observatorio Español del Mercado del Vino
El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) es una fundación privada, que tiene como misión poner a disposición de sus clientes toda la información relevante del mercado del vino para ayudar a mejorar el conocimiento, a nivel mundial, de los canales y los consumidores de vino.
[1]Dato del INFOVI con estimación del consumo total en España, Feb 2023-Ene 2024 (para que coincida con el periodo analizado por los datos de Nielsen IQ con segmentación por canales).
Al igual que enero 2024, el mes de febrero de 2024 fue positivo para las ventas exteriores de vino españolas, con crecimientos del 5,6% en valor y del 12,8% en volumen, por lo que se mantiene la tendencia al alza. En el interanual a febrero de 2024, España exportó 2.060,7 millones de litros (-1,4%), por valor de 2.939,8 millones de euros (-2,3%).
Francia redujo un 2,7% el valor de sus exportaciones de vino en 2023, hasta los 11.960 millones €, 338 millones menos respecto a un 2022 de récord. El precio no deja de subir y alcanzó su máximo histórico, con 9,39 €/l. El volumen cayó un 8,9% hasta los 1.273 millones de litros, segundo más bajo en lo que va de siglo, tras el de 2009 (año de crisis mundial).
Italia redujo un leve 0,8% sus exportaciones de vino en 2023, hasta los 2.121 millones de litros y los 7.735 millones de euros, a un precio medio estable en los 3,65 €/litro, tras 3 años de fuertes subidas. Italia cerró el año como principal exportador mundial de vino en términos de volumen, seguido de cerca por España y a bastante más distancia por Francia.
Portugal redujo sus exportaciones de vino de forma leve en 2023, hasta los 319,4 millones de litros (-1,8%) y los 928 millones de euros (-1,2%), a un precio medio de 2,91 €/l. (+0,6%), el más alto desde 2001. Es el menor volumen comercializado de los últimos 3 años, pero la segunda mayor facturación hasta la fecha, tras el récord de 2022. Portugal sólo aumentó sus exportaciones de granel, único vino que bajó de precio.
Más atención y más apoyo a las denominaciones de origen de vino europeas, tras una legislatura en la que las figuras de calidad se han sentido descuidadas y poco escuchadas. Es una de las reclamaciones contenidas en el manifiesto elaborado por las asociaciones representativas de las DDOO de vino para los candidatos y las candidatas en las próximas elecciones europeas. En él se recogen los retos, las prioridades y las propuestas de las denominaciones de origen de vino para el próximo mandato europeo.
Bruselas y Madrid, 24 de abril de 2024 – Las denominaciones de origen de vino tienen claros los retos y las prioridades para el próximo mandato de las instituciones de la Unión Europea en lo que al sector del vino se refiere. Y los han recogido en un manifiesto que se les explicará y enviará, una vez se conozcan las listas electorales, a los candidatos y a las candidatas a las próximas elecciones europeas, con el objetivo de que estos tomen conciencia de sus principales preocupaciones, necesidades y prioridades. Ha sido elaborado por la European Federation of Origin Wines (EFOW), que representa a las DDOO de vino europeas y a la que pertenece la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación representativa de las DDOO de vino a nivel nacional.
El manifiesto, que deja claro por qué el sector del vino es un sector estratégico para la agricultura europea y por qué las denominaciones de origen son su principal eje vertebrador, identifica los retos a los que se enfrentarán las denominaciones de origen de vino en la próxima legislatura: las potenciales consecuencias de las crisis y conflictos comerciales que pueden derivarse de la actual situación geopolítica, el cambio climático y los riesgos asociados a él, los cambios sociales y generacionales que están a su vez modificando los patrones de consumo y los gustos de los consumidores y una presión regulatoria sobre el mundo del vino cada vez más intensa y hostil, vía enfoques poco matizados y muy polarizados de las políticas de salud.
En este escenario, las denominaciones de origen de vino fijan las prioridades de la política vitivinícola europea para la próxima legislatura. Reclaman que las instituciones mantengan una política específica y sólida para el sector en el marco de la PAC (Política Agrícola Común) y que el vino siga contando con un presupuesto propio. Esa política debe reforzar sus principales instrumentos de regulación (el sistema de autorizaciones de plantaciones de viñedo y la intervención sectorial del vino -que contiene las ayudas al sector en términos de promoción, restructuración y reconversión productiva, inversiones…-), mejorar las medidas destinadas a la gestión de crisis (fondo de reserva agraria, medidas extraordinarias en caso de perturbación de mercado…), agilizando su activación y flexibilizando su ejecución cuando sea requerida por situaciones de causa mayor o crisis sobrevenidas, y lograr una verdadera simplificación administrativa.
Las denominaciones de origen quieren que la Comisión Europea vuelva a situar la política de calidad (la que versa sobre las Denominaciones de Origen Protegidas y sobre las Indicaciones Geográficas Protegidas −DOP/IGP-) como piedra angular de la política vitivinícola. En el último mandato, esa política de calidad fue desplazada por la sostenibilidad, obviando que ambas son complementarias, que las figuras de calidad tienen aspectos intrínsecos de sostenibilidad y que están dando pasos decididos para medirlos, buscar la mejora continua de los mismos y actuar como palancas de transformación al respecto en sus territorios. Por ello, las DDOO piden a las instituciones europeas que reposicionen las indicaciones geográficas (DOP/IGP) y que reafirmen su compromiso con la política de calidad europea, tanto fortaleciendo la promoción y la protección de estas figuras de calidad, como reforzando las competencias de sus órganos de gestión y la interlocución que tienen sus asociaciones representativas con las administraciones públicas.
Asimismo, las denominaciones de origen de vino consideran prioritario que las instituciones amplíen su apoyo a la innovación e investigación para luchar contra el cambio climático a nivel de prácticas vitivinícolas de las DDOO y demandan la continuidad de las políticas comerciales destinadas a abrir mercados en países terceros y por tanto solicitan, en el contexto de las reflexiones en curso sobre la autonomía estratégica europea, no caer en políticas proteccionistas desde el punto de vista comercial. Por último, solicitan una desescalada y la despolarización de los debates sobre la salud que afectan al sector.
El manifiesto se puede consultar y descargar en este enlace.
Ha sido reconocido con la prestigiosa medalla Gran Bacchus Oro en los destacados Premios Bacchus 2024. Este galardón, otorgado por la Unión Española de Catadores (UEC), subraya la excelencia y la calidad inigualable del PX 1920, consolidándolo como una joya enológica de renombre internacional. Montilla, 23 de abril de 2024
Los Premios Bacchus no solo son reconocidos por su selección rigurosa y su capacidad para reunir a más de 1,900 vinos procedentes de 18 países, sino también por su importancia como la principal cita española en el mundo del vino.
Este evento anual, organizado por la UEC, es un escaparate global donde los mejores vinos compiten por el reconocimiento y la distinción.
El vino Pedro Ximénez 1920 de Alvear ha destacado entre una competencia feroz gracias a su excepcional calidad y su distinguido sabor. El proceso meticuloso de pasificación de las uvas Pedro Ximénez bajo el cálido sol de agosto en la Campiña cordobesa ha dado como resultado un vino que cautiva los sentidos con sus exquisitas notas de caramelo de café con leche, café y chocolate negro.
Este triunfo en los Premios Bacchus 2024 no solo es un testimonio del compromiso de Alvear con la excelencia vinícola, sino también un reconocimiento a la rica tradición y la dedicación de la bodega en la producción de vinos de calidad excepcional.
Esta distinción se suma a los reconocimientos anteriores obtenidos por Bodegas Alvear, incluyendo los codiciados 100 puntos Parker otorgados a su añada Px 2011 y 100 puntos Peñin al Px 1830, consolidando así su posición como una de las bodegas más destacadas a nivel nacional e internacional.
Bodega Alvear, la más antigua de Andalucía
La familia Alvear elabora vino desde 1729 y es una de las bodegas más antigua de España, siendo la más antigua de Andalucía. Actualmente está dirigida por la octava generación de la familia quienes trabajan para preservar el patrimonio familiar, el conocimiento adquirido y los valores de la bodega con la vista puesta en el futuro, explorando las raíces y las particularidades del viñedo montillano. Alvear es familia, calidad, tradición y esencia de un lugar, de su gente y de su cultura; 300 años haciendo historia
La bodega, situada en un entorno único, junto al Parque Natural Sierra Norte de Guadalajara, ofrece experiencias sensoriales en torno al vino y al privilegiado paisaje en el que se encuentra
Pasear por sus viñedos -uno de los más elevados de España-, visitar los diferentes rincones de su bodega, degustar sus premiados vinos en armonía con productos de la tierra
Abril 2024.- La primavera y la llegada del buen tiempo es una de las mejores épocas del año para disfrutar del paisaje vinícola. Finca Río Negro ofrece Planes de Enoturismo en sus viñedos situados a 1.000 metros de altura en pleno Parque Natural Sierra Norte de Guadalajara.
A 1 hora de Madrid de Madrid y próxima a pueblos como Sigüenza, la visita a Finca Río Negro se presenta como una gran oportunidad para disfrutar de la llegada del buen tiempo, en formato de escapada ideal para los próximos fines de semana, festivos y puentes.
Finca Río Negro ofrece un plan que invita a descubrir el proceso de elaboración del vino, desde la cepa hasta la copa. Comienza recorriendo sus viñedos -uno de los más altos de España-, pasear rodeados de las más de 600 hectáreas de bosques donde habitan animales en libertad, -como corzos, jabalíes, ciervos y una manada de lobos ibéricos-. Después, visita a la bodega de elaboración, construida según el modo tradicional, integrada en el paisaje de la Arquitectura Negra que predomina en la zona y finaliza con una degustación de sus vinos y aperitivo a base de quesos, embutidos de caza y cecina con pistachos en la bodega subterránea familiar.
Al frente de la bodega, la familia Fuentes trabaja con mimo el terruño, siguiendo técnicas tradicionales e innovadoras que mantienen el respeto por la cepa y el terruño.
El mayor concurso de ámbito vinícola de cuantos se desarrollan en nuestro país, Bacchus 2024, publica su listado completo de medallas. Un total de 663 etiquetas, entre vinos, vermúts y espirituosos vitivinícolas, las mejores calificaciones de las 1.985 muestras participantes, alcanzan los preciados Grandes Bacchus de Oro, Bacchus de Oro y Bacchus de Plata.
Se alza España en lo más alto del pódium pero igualmente se consolida Bacchus como el mayor escaparate iberoamericano a nivel mundial, con los vinos y espirituosos de México, Bolivia, Perú, Uruguay, Argentina, Chile, Brasil y Portugal como protagonistas indiscutibles de su palmarés. Eslovaquia, República Checa y Moldavia, y en menor medida Alemania, Italia, Francia, Australia y Nueva Zelanda, completan el pódium más internacional de cuantos ha contado en su trayectoria una cita como Bacchus.
Mención especial para los 76 Grandes Bacchus de Oro, etiquetas que superan los 93 puntos en la calificación por parte del panel de catadores de Bacchus 2024. Entre ellos, Itsasmendi Artizar 2018 de Bodegas Itsasmendi, Salgüero Rosado 2019 de Bodegas Prado Rey, Beronia Gran Reserva 1973 de Bodegas Beronia, Cuvée 1887 Brut Nature Organic de Cavas Hill (Ferrer Miranda), Amontillado Añada 1975 de González Byass y Brandy Fundador Sherry Cask de Bodegas Fundador obtienen el reconocimiento añadido como Mejor Vino Blanco, Rosado, Tinto, Espumoso, Generoso y Espirituoso de Bacchus 2024, además de los correspondientes galardones que otorga la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos y Espirituosos (VINOFED) en las categorías correspondientes.
Éxito de convocatoria para el Concurso Internacional Bacchus, organizado desde el año 1996 por la Unión Española de Catadores, que en su vigésimo segundo cumpleaños incorporaba por vez primera a su registro a los espirituosos vinícolas (Brandy, Orujo, Pisco y Singani).
El Txakoli Bizkaino vuelve a obtener un reconocimiento internacional en la búsqueda de un lugar privilegiado entre los grandes vinos blancos de la actualidad ganado el Premio Vinofed al Mejor Vino Blanco 2024.
Bodegas Itsasmendi obtuvo con su Itsasmendi 7 2008 su primer Bacchus de Oro en el 2010 y a lo largo de estos años ha cosechado 12 Bacchus de Plata, 5 Bacchus de Oro y con este su segundo Gran Bacchus de Oro.
Del 2015 al 2019 de abril han sido las fechas escogidas por la Unión Española de Catadores para la celebración en Madrid de Bacchus 2024.
Un año más, Madrid se ha vestido de gala para recibir a una colección de Masters of Wine, Masters Sommelier, sumilleres, importadores, responsables de compras, periodistas y comunicadores de primer nivel nacional e internacional, imprescindibles jueces para prestigiar las medallas que otorga Bacchus a las mejores elaboraciones inscritas.
Los Premios Bacchus han anunciado a los merecedores de las medallas Gran Bacchus de Oro 2024, estos son los que han recibido una puntuación superior a 93 puntos sobre 100.
Destacan que España es el país líder al contar con 52 referencias premiadas de entre 73. A ellos, se unen vinos de Eslovaquia, Bolivia, Moldavia, Brasil, Uruguay, Chile, Alemania, México, Portugal y República Checa.
Una de las citas españolas que despierta gran expectación. Lo organiza la Unión Española de Catadores (UEC) y esta edición se han inscrito más de 1.900 vinos con origen en 18 países. Bacchus es el único Concurso Internacional de Vinos en España que pertenece en la actualidad a VINOFED, la Federación que integra a los más reputados concursos a nivel mundial.
A ello se une el hecho de estar reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) de España.
Tres organismos de prestigio que confirman a Bacchus como referente mundial.
Ningún evento de ámbito vinícola de los que se celebran en España consigue reunir durante cuatro jornadas al elenco de expertos catadores que conforma el panel de jueces de Bacchus. Más de un centenar de nombres propios que añaden a su profesionalidad y experiencia la diversidad de su procedencia. Periodistas especializados, sumilleres, enólogos, Masters of Wine, Masters of Sommelier, una selección de lujo para evaluar y reconocer la calidad de los vinos presentes en Bacchus. Invitados de talla mundial a los que la Unión Española de Catadores y Madrid, como entorno único, dispensarán un trato de indudable sello profesional, contando para ello con firmas del prestigio de Rona, garantizando un año más las condiciones ideales de una independiente y rigurosa degustación.
VINOFED es la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Licores y agrupa actualmente a 15 grandes concursos.
Este producto nace en 2010 con la intención de poner en valor los pequeños detalles vitivinícolas que acontecen en el peculiar modelo vitivinícola de Itsasmendi. Donde la enorme diversidad geológica y micro climática que disponemos en Bizkaia nos posibilita obtener calidades de uva muy diferenciales.
La originalidad de este producto reside en disponer de la libertad necesaria para trazar su propia estela cada añada y que, como buena estrella, brille con luz propia. Se trata de abrir una senda para pequeños rincones y detalles vitivinícolas a veces imperceptibles en elaboraciones más grandes y cuyo conocimiento son fruto de la experiencia, de la investigación y de las variables naturales acontecidas cada año, que pueda expresarse en toda su magnitud.
Un Txakoli de estilo libre que pretende reflejar el concepto de un GRAN CRU itinerante y no vinculado a un único viñedo singular sino elegido en base a lo que en los viñedos acontece cada añada.
Este txakoli ha obtenido diferentes reconocimientos a lo largo de su trayectoria, entre otros podríamos destacar:
• Bacchus de Plata 2018—Itsasmendi Artizar 2013
• Concurso Mundial de Bruselas 2017. Itsasmendi Artizar 2013 MEDALLA DE PLATA.
• Bacchus de Oro 2015—Itsasmendi Artizar 2012
• Concurso Mundial de Bruselas 2014. Itsasmendi Artizar 2011 MEDALLA DE PLATA.
• Guía Peñín 2023— Artizar 2017—96 puntos como el Txakoli más puntuado de las tres denominaciones de origen.
• Robert Parker 2020—Artizar Rhin 2014—91 puntos, Artizar 2013 Mg—91 puntos , Artizar 2011 con 91+ puntos.
• James Suckling 2020—Artizar 2017—94 puntos Artizar 2014—94 puntos Artizar 2016— 92 puntos.
• Restauradores 2020—Artizar 2014—94,50 puntos
• Guía Vinos Gourmet 2018—Itsasmendi Artizar 2012—94 puntos
• Restauradores 2014—93 puntos
• Guía Proensa 2014; Artizar 2011 93 puntos.
Artizar 2018 provienen de una parcela margocaliza del paraje denominado como TXIRENE, intersección entre el encinar cantábrico y el robledal acidófilo. Coupage de Hondarrabi Zuri (57%), Hondarrabi Zuri Zerratie (25%) y Lore Makala (18%).
Crianza de 9 meses en barrica de 700l. Amarillo intenso fruto de la maduración de la añada. Aromas muy complejos con cítricos maduros, fruta blanca sutil y de hueso. Fondo herbáceo con notas de manzanilla, entremezclado con balsámicos que le dotan de gran frescura. Unas notas florales elegantes y un final de gran mineralidad, con carácter muy calizo en su final de boca.
Buena entrada, paso fresco y redondo, percibiendo también un toque a almendras y flores amarillas.
Un gran txakoli atlántico al que le auguramos un interesante recorrido en botella lleno de diferentes matices en su evolución.
Valladolid, abril 2024. Para conmemorar el Día de la Madre, Bodegas Protos ha creado un estuche único donde los aromas son los verdaderos protagonistas. ¿Cómo? La bodega ha fusionado su exclusivo vino rosado Aire de Protos 2023 con la fragancia de una vela con el fin de crear una experiencia única de calma y bienestar absolutamente deliciosa.
Regálale y comparte con tu madre un momento perfecto de complicidad y tranquilidad con Aire Rosé 2023.
Edición limitada solo disponible en la tienda online de la bodega https://tienda.bodegasprotos.com/
PVP: 19,95€
Protos
PROTOS, del griego “Primero”; Bodega pionera que desde 1927 se ha mantenido fiel a su lema de SER PRIMERO, como una actitud de superación constante en el día a día y en todos los procesos, estando presentes en más de 100 países. Gracias a su bodega diseñada por el prestigioso arquitecto ganador del Premio Priztker Sir Richard Rogers, se sitúa una vez más, a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico, convirtiéndose en la bodega más visitada de la Ribera del Duero y en la primera a nivel nacional en obtener el certificado de “marca de excelencia” por Superbrands. En 2013 fue seleccionada como ”Bodega del año” por la revista estadounidense “Wine and Spirits”, y desde 2022, como una de las 50 bodegas más admiradas del mundo por el prestigioso organismo internacional Drinks International.
· El Malvasía Volcánica ‘Esencia Yaiza’ de Bodegas Vega de Yuco revalida medalla en el encuentro internacional del vino de España, en el que han participado más de 1.900 referencias de vinos con origen en 18 países diferentes
Bodegas Vega de Yuco vuelve a estar de enhorabuena con una nueva medalla de oro que suma al palmarés de su vino icono Esencia Yaiza. El Concurso Internacional de Vinos ‘Bacchus 2024’, organizado del 15 al 19 de abril en Madrid por la Unión Española de Catadores (UEC), ha concedido en esta ocasión el Oro al Malvasía Volcánica, Yaiza blanco seco, de la añada de 2023.
En este certamen internacional participaron 1.900 referencias de bodegas procedentes de 19 países de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo. Más de cien catadores profesionales, entre los que figuran los más influyentes líderes de opinión, procedentes de 28 países (Moldavia, España, Perú, EEUU, Grecia, Portugal, Suecia, Argentina, Francia, Túnez, Australia, Bolivia, Brasil, Eslovaquia, Suiza, Alemania, Georgia, Italia, UK, Países Bajos, Polonia, Rep. Checa, Chile, Letonia, México, Turquía, Uruguay, China…), enólogos, Masters of Wine y Masters of Sommelier, entre otros, conformaron en esta ocasión el plantel de jueces que otorgaron estas medallas.
Desde Bodegas Vega de Yuco reciben con “mucha ilusión este nuevo reconocimiento para el Malvasía Volcánica de la línea Esencia Yaiza. Una medalla que compartimos, un año más, con todos los viticultores y viticultoras y equipo de Vega de Yuco que lo hacen posible”. La dirección traslada sus felicitaciones también “al resto de bodegas canarias y de la Denominación de Origen Lanzarote premiadas en esta edición de los Bacchus 2024”.
FICHA DE CATA ESENCIA YAIZA 2023
Procedente de los mejores viñedos y parcelas de la isla, Bodegas Vega de Yuco selecciona a mano la Malvasía Volcánica que destina a este vino blanco. Posteriormente, la uva fermenta en depósitos mediante técnicas de maceración en frío, produciendo un vino altamente expresivo que se caracteriza por su frescura y personalidad aromática.
Color
Amarillo pálido, con tonalidades limpias que denotan su frescura y juventud.
Nariz
Desde el primer momento sorprende con toques a mango, guayaba y litchi, todos ellos aromas propios de la Malvasía Volcánica. Poco a poco va evolucionando hacia frutas de pulpa blanca, con notas de cítricos y azahar. Un vino complejo y perfumado, con alta intensidad aromática.
Boca
La entrada en boca es suave, mostrando su frescura y viveza. Un vino equilibrado que invita a disfrutarlo nuevamente en el paladar.
Mundus Vini Non-Alcoholic 2024 otorga 4 medallas de oro, 3 de plata y 2 “Best of Show” a los vinos desalcoholizados de la bodega
Vilafranca del Penedès, 24 de abril de 2024. Mundus Vini Non-alcoholic 2024 ha reconocido a Familia Torres como el “mejor productor internacional” de vinos desalcoholizados, al ser la bodega que más medallas ha cosechado en la segunda edición del certamen, celebrada el pasado marzo en Alemania.
La bodega familiar, pionera en vinos desalcoholizados en España, ha recibido un total de 7 medallas y 2 reconocimientos ‘Best of Show’ para los vinos de su gama Natureo, que estrenó en 2008, así como para los vinos 0,0 de la marca Sangre de Toro.
Concretamente, han obtenido medalla de oro Natureo Muscat 2023, Natureo Garnacha Syrah 2022, Natureo Sparkling y Sangre de Toro blanco 0,0 2023, mientras que Sangre de Toro Rosé 0,0 2023, Sangre de Toro Tinto 0,0 2022 y Natureo Chardonnay 2022 han recibido medalla de plata. Además, Natureo Muscat 2023 y Sangre de Toro Rosé 0,0 2023 se han alzado con la distinción ‘Best of Show’, al haber conseguido la mejor puntuación en sus respectivas categorías.
Este año han participado en el certamen internacional Mundus Vini Non-Alcoholic, organizado por el grupo editorial Meininger Verlag, un total 188 vinos de diferentes países, de los cuales 16 han recibido medalla de oro y 61 medalla de plata.
Familia Torres sentó las bases para la elaboración de vinos desalcoholizados en 2004 a raíz de un proyecto de I+D. Tras varios años de investigación, en 2008 se presentó al mercado el primer vino desalcoholizado de España, con la marca Natureo. El perfeccionamiento de la técnica de desalcoholización y la experiencia adquirida han permitido a la bodega ampliar la propuesta de vinos desalcoholizados, elaborados con una visión global del proceso de elaboración que parte del viñedo y respeta las características organolépticas del vino original.
Consulta los resultados de Mundus Vini Non-Alcoholic 2024 aquí.
Sobre Familia Torres www.torres.es
Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa.
Rioja Vega lanza al mercado un nuevo vino rosado de producción limitada con el que busca resaltar la tipicidad de la Garnacha Tinta a través de sus aromas frutales y su plenitud en boca.La bodega centenaria apuesta por resaltar la identidad de la Garnacha Tinta, variedad mediterránea de origen español que en los viñedos de Rioja Vega recupera el valor de sus orígenes: una variedad versátil y repleta de matices. Una uva con cuerpo y complejidad tanto de aromas como de sabores. En palabras de su creadora, la enóloga Esperanza Elías: «Rioja Vega 1882 Rosado es un vino elegante y sofisticado. Una elección encantadora para ocasiones especiales». Elías añade «es un vino muy polivalente en las opciones gastronómicas que ofrece» y afirma que «El respeto a su personalidad y singularidad, se evidencia en el encanto de sus aromas frutales y su plenitud en boca.» Esperanza Elías, Enóloga de Rioja VegaEste nuevo vino rosado ha sido elaborado mediante la técnica de «escurrido» en la que apenas hay maceración pelicular por ser muy breve el contacto con las pieles. La extracción del mosto se realiza a partir del escurrido estático de las uvas, sin aplicación de presión. La vendimia en las primeras horas de la mañanajunto con los escasos minutos transcurridos hasta el escurrido del primer mosto, favorecen su protección y mantiene su frescor y carácter floral.
EL ORIGEN
Finca ‘La Real’. 2,6 Ha de Garnacha Tinta. 370 m. de altitud. Suelos con estructura entre franca y franco-arenosa que favorecen vinos elegantes y aromáticos.
El resultado es un cristalino vino rosado, muy brillante y de tonalidades mínimas, entre rosa palo y asalmonado pálido. En nariz es un vino delicado con aromas a flores blancas y fondo con elegantes notas anisadas e hinojo. En boca resulta equilibrado y goloso. Untuosidad con frescura final especiada y buena persistencia aromática. Una opción refrescante y elegante para los amantes del vino.El objetivo de Rioja Vega es continuar con la tradición de elaborar grandes vinos de Rioja. Apostar por la identidad de las variedades procedentes de pequeñas parcelas de nuestra región que dan lugar a nuevas expresiones en un vino rosado original y de calidad. Al fin y al cabo, más de 140 años de historia permiten a Rioja Vega mantener su línea más clásica sin olvidar al público más exigente.
La publicación británica, de importante prestigio internacional, dedica un reportaje a la cooperativa e incluye sus valoraciones para tres monovarietales de la bodega de la DO Rueda: Amador Diez Verdejo Cuvée 2020 · Gran Vino de Rueda (93p.), Cuatro Rayas Viñedos Centenarios Verdejo 2023 (91p.) y Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo 2023 (90p.)
El equipo de cata del certamen británico ‘London Wine Competition 2024’ califica con medalla de oro, 94p. y el reconocimiento de “Best in Show by Country – Spain” de esta edición a 61 Dorado en Rama NV, el generoso premium de Bodega Cuatro Rayas
La Seca, Valladolid. 24 de abril 2024. – La reputada revista especializada de origen británico ‘Decanter Magazine’ publica en su número de mayo un reportaje sobre la cooperativa vallisoletana Bodega Cuatro Rayas en el que, además, se incluyen las puntuaciones otorgadas por la catadora Inés Salpico – editora regional de la publicación para España, Portugal y América del Sur y autora del contenido – a tres elaboraciones de la bodega. Los vinos reseñados por Salpico en el reportaje son un ejemplo tanto de la versatilidad que ofrece la variedad verdejo a la hora de dar como resultado elaboraciones de perfiles bien diferenciados como de la extraordinaria calidad de los varietales de la bodega vallisoletana, referente en los vinos blancos españoles de calidad bajo denominación de origen Rueda.
Así pues, el buque insignia de la cooperativa, Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo 2023 es reconocido por Decanter con 90 puntos y sobre él destacan “su perfil frutal ricamente tropical, con notas a maracuyá, melón y pomelo rosa”. Por su parte, Cuatro Rayas Viñedos Centenarios Verdejo 2023 -procedente de viñas viejas, parcialmente fermentado en barrica y con 5 meses de crianza sobre lías- obtiene 91 puntos en la cata y de él se pone en valor su elegancia y sus “matices herbáceos de hinojo silvestre y orégano, que le confieren un carácter muy mediterráneo”. Por último, la añada 2020 del Gran Vino de Rueda Amador Diez Verdejo Cuvée – la elaboración más exclusiva de Cuatro Rayas, para la que se seleccionan los mejores y más antiguos pagos de la cooperativa, algunos de ellos incluso prefiloxéricos- es valorada con 93 puntos y de él se reivindica su marcado carácter gastronómico y su perfil aromático complejo, de “final largo, con notas persistentes de almendras tostadas y piel de manzana”.
‘61’ DORADO EN RAMA NV: MEJOR VINO ESPAÑOL DE LA EDICIÓN EN ‘LONDON WINE COMPETITION 2024’ CON 94 PUNTOS Y MEDALLA DE ORO
El paso de Bodega Cuatro Rayas por el certamen británico ‘London Wine Competition’ suma al medallero de la cooperativa vallisoletana ocho platas y un oro, que engrosan, así, los curriculums de diferentes elaboraciones de la bodega, entre las que destacan varietales de verdejo como los Grandes Vinos de Rueda Cuatro Rayas Longverdejo 2022 y Cuarenta Vendimias Cuvée 2022, vinos procedentes de uva de cultivo ecológico como Cuatro Rayas #CO. Organic Collection 2023 o elaboraciones fruto de proyectos intercooperativos como Cuarenta Vendimias Ribera del Duero 2020.
Además, el exclusivo generoso ‘61’ Dorado en Rama NV, para cuya elaboración se emplea la uva procedente de pagos centenarios de Palomino Fino – variedad en vías de extinción de la DO Rueda- y que combina la crianza biológica con la oxidativa, se alza con el reconocimiento a mejor vino español de la edición junto con medalla de oro y 94 puntos, con los que el jurado del certamen han premiado la excepcionalidad de esta elaboración que es fiel reflejo de las elaboraciones tradicionales de este territorio.
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El Parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea han adoptado un nuevo reglamento para la protección de las indicaciones geográficas para vinos, bebidas espirituosas y productos agrícolas, así como para las especialidades tradicionales garantizadas.
El nuevo reglamento se ha adoptado a partir de una propuesta de la Comisión Europea, modifica tres reglamentos anteriores y deroga otro sobre la misma materia, según el texto publicado este martes en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE).
Establece normativas para las denominaciones de origen protegidas (DOP), las indicaciones geográficas protegidas (IGP), las especialidades tradicionales garantizadas (ETG) y los términos de calidad facultativos.
El objetivo del nuevo reglamento es ofrecer un «régimen unitario y exhaustivo» de indicaciones geográficas, que protege los nombres de vinos, bebidas espirituosas y productos agrícolas con características, atributos o reputación vinculados a su lugar de producción.
De esta forma, amplía su ámbito de aplicación y reúne en una única norma la regulación de las distintas figuras de calidad existentes, además de unificar los procedimientos administrativos y la protección jurídica de las tres formas de calidad de las indicaciones geográficas.
También introduce la posibilidad de hacer referencia en los pliegos de condiciones de las indicaciones geográficas a la sostenibilidad de los productos acogidos, de forma que las agrupaciones de productores puedan acordar introducir requisitos basados en la aplicación de prácticas más sostenibles.
Entre otras cosas, el nuevo reglamento pretende contribuir a la «competencia leal»y generar valor añadido con el objetivo de repartir ese valor en toda la cadena de comercialización, según consta en el texto.
Aspira a generar un procedimiento «eficiente y sencillo de inscripción en el registro de las indicaciones geográficas», teniendo en cuenta la protección de los derechos de propiedad intelectual e industrial.
Busca garantizar que los productores posean las competencias y responsabilidades necesarias para gestionar la indicación geográfica de forma que puedan responder a demandas sociales como la salud y el bienestar de los animales, en relación con productos obtenidos por medio de una producción sostenible.
Y que los consumidores reciban información fiable y una garantía necesaria del origen, la autenticidad, la calidad, la reputación y otras características vinculadas al origen o al entorno geográficos de dichos productos y puedan hallarlos fácilmente en el mercado, incluido el comercio electrónico.
Este nuevo reglamento será aplicable a partir del próximo 13 de mayo.
La situación en España
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha destacado este martes en un comunicado que España ha desempeñado un papel activo en las negociaciones de este texto y que fue uno de los asuntos prioritarios para la Presidencia española de la Unión Europea (UE) en el segundo semestre de 2023.
Según los datos del MAPA, España ocupa el tercer lugar entre los Estados miembros con mayor número de figuras de calidad -381 inscritas en el registro comunitario-, por detrás de Italia (890) y Francia (769).
En el caso español, son 146 vinos y 212 productos agroalimentarios con DOP o IGP (carnes y productos cárnicos, quesos, mieles, aceites de oliva, legumbres, frutas, hortalizas, arroces, productos pesqueros, especias, vinagres, turrones y sidras), 19 bebidas espirituosas IGP y 4 ETG.
Hay 330.000 agricultores y ganaderos que elaboran productos con sellos de calidad de indicaciones geográficas, con más de 1,5 millones de hectáreas cultivadas y 2,3 millones de cabezas de ganado, de acuerdo a la misma fuente.
Esperanza Elías, Enóloga de Rioja VegaEste nuevo vino rosado ha sido elaborado mediante la técnica de «escurrido» en la que apenas hay maceración pelicular por ser muy breve el contacto con las pieles. La extracción del mosto se realiza a partir del escurrido estático de las uvas, sin aplicación de presión. La vendimia en las primeras horas de la mañanajunto con los escasos minutos transcurridos hasta el escurrido del primer mosto, favorecen su protección y mantiene su frescor y carácter floral.
