Cuando ya la vendimia ha terminado en algunas zonas y en no muchos días irá terminando en los demás, ya que creo que en los primeros días de octubre casi habrá terminado en todos sitios, y aunque aún sea pronto para hacer balance de lo que ha dado de sí esta vendimia, si podemos avanzar las primeras cosas que nos ha o está trayendo a colación esta vendimia, si la unimos, además, a la comercialización de estos vinos que ahora aún están calientes o haciéndose en las bodegas.
Haciendo un poco de historia todos nos dábamos por contentos antes de la vendimia ya que, por fin, tendríamos una cosecha más normal debido a las abundantes lluvias primaverales, los pronósticos apuntaban altos y no se equivocaban, lo hacían con razón. Pero llegó agosto y una de las más largas olas de calor que hemos sufrido en muchos años. Una ola de calor constante de día y de noche que “machacaba” literalmente la cosecha cada día que pasaba. Y el caso, y les hablo de la zona donde estoy, en la mancha y en su centro vitivinícola, el calor apenas estuvo un par de días en 40 grados, no subió de ahí, cuando otros años hemos estado a 44 o 45 sin problemas. Lo que sucede es que los 38 o 40 grados mantenidos durante días y días y noches en las que bajaba muy poco la temperatura hicieron que la cosecha se fuera mermando continuamente y en la actualidad, hoy en día, lo sigue haciendo, el calor ha ido y sigue, aunque ya no haga tanto, pero la cosechase merma cada día que pasa.
Es cierto que la graduación está siendo buena, en casos demasiado alta, cosa lógica por lo que antes apuntaba. La calidad, en general buena, aunque en zonas muy afectadas de mildiu no es tan buena. En absolutos la cosecha se verá incrementada por esta circunstancia denla subida de grado.
También por los contactos, saco en conclusión que se va a hacer menos mosto. Que el año pasado y, por tanto, proporcionalmente más vino. Esto se debe a que el año pasado recuerden que había uvas hasta con 7 grados y muchas con 9, estas uvas se dedicaban a mosto ya que tiene ventajas económicas respecto de hacer vino. Este año ocurre lo contrario, es antieconómicos llevar a mosto vas con 12 grados o más ya que por el desdoblamiento, merece más la pena hacerlas vino que mosto.
Así las cosas, una cosecha que apuntaba a más de 40 millones de hl. ha ido bajando en sus pronósticos hasta esta semana en la que, por ejemplo, las cooperativas de Castilla la Mancha pronosticaban 32 millones y las cooperativas a nivel nacional, aún lo bajaban más a 31,5. No me atrevo, dadas las circunstancias a pronosticar por mi cuenta, lo iremos viendo, lo que si está claro es que estamos ante una cosecha muy baja nuevamente y van más de cuatro de esta manera, con cosechas bajas con respecto a la media de los últimos diez años.
Frente a esto, que nadie puede negar que es cierto, y volviendo al título de este artículo, lo anteriormente expuesto es, sin duda, una pena, pero tampoco tenemos mucha gloria, al menos de momento, me explico.
Con una cosecha el año pasado de 36,5 Mhl. Más o menos, y otras anteriores más bajas, vemos que las existencias apenas bajan, incluso suben en Castilla La Mancha. Las exportaciones este año serán de las más bajas desde hace muchos años y la comercialización de los vinos cuesta trabajo, el consumo mundial baja, el español se mantiene, pero en cotas bajas y creo que no encontremos, por mucho que busquemos algún industrial que diga que su negocio va viento en popa a toda vela.
Creo que no encontremos, por mucho que busquemos algún industrial que diga que su negocio va viento en popa a toda vela
El comercio de compra venta de vinos lleva ya mucho tiempo totalmente pesado, operaciones de importancia apenas se hacen, se compra poco, a corto plazo y con desgana, no se sabe lo que se va a vender, en continua bajada y por tanto, no se compra cantidad. Por mucho que se nos diga, cuando las ventas están como están, es porque la economía familiar no va bien, siempre digo lo mismo y es que cuando se va al supermercado y hay dificultades económicas se echa al carrito antes una caja de leche que de vino, eso es impepinable y lo podemos confirmar cada día que pasa.
Luego creo que hay a nivel mundial, una bajada de consumo debido a una desidia en la juventud y una costumbre de no beber alcohol o beber en bajas graduaciones, así vemos que el consumo va hacia vinos blancos, si, pero también los de baja graduación, los espumosos o Frizzantes. Pero, en fin, esto lo hablamos continuamente, no quiero ser pesado en este aspecto que todos sabemos y sufrimos.
Con una cosecha el año pasado de 36,5 Mhl. Más o menos, y otras anteriores más bajas, vemos que las existencias apenas bajan, incluso suben
El caso es que, aun con cosechas bajas, como nos descuidemos no vamos a comercializarla bien, ya conozco algún operador fuerte nacional que ha hecho operaciones en otros países europeos y sudamericanos comprando vino más económico que el español. Tenemos que tener mucho cuidado con Italia, con una buena cosecha que nos puede quitar muchas exportaciones.
En fin, vamos a ir viendo cómo se da la campaña, quizá, en el fondo, no sea tan malo tener estas cosechas tan cortas, no me quiero ni imaginar que nos pasaría, hoy, con una cosecha de 45 millones o más, como las teníamos antes.
Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. LA VIDA SIEMPRE MEJOR CON VINO.
Javier Sánchez-Migallón Royo