La campaña de vendimia sigue a buen ritmo transcurridos 15 días desde su inicio, el pasado 9 de agosto. De los viñedos inscritos en la DO Binissalem, hasta la fecha, se han vendimiado 283.349 kg de los cuales, a un 72 % se le ha asignado el nivel de protección de DO Binissalem.
La vendimia ya se ha iniciado en los 5 municipios y en 9 de las 12 bodegas de la DO Binissalem.
AVANCE VENDIMIA POR VARIEDADES DESTINADO A DO BINISSALEM
| Variedades vendimiadas (a 23/08/2024) | kg |
| Chadonnay | 70932 |
| Giró ros | 25859 |
| Macabeu | 847 |
| Manto negro | 45769 |
| Merlot | 30790 |
| Monastrell | 3100 |
| Moscatel | 8050 |
| Moll | 3810 |
| Syrah | 13727 |
| Tempranillo | 1480 |
| TOTAL VENDIMIADO CON DESTINO A DO BINISSALEM | 204364 |
Kilos de uva por variedades destinados a DO Binissalem
DIGITALIZACIÓN DEL REGISTRO DE VENDIMIA
El Consejo Regulador de la DO Binissalem dispone desde la campaña 2020, de una herramienta digital (GESTOR DE VENDIMIA) de fácil uso y registro por parte de viticultores y bodegas, y una buena herramienta de control y análisis para el Consejo Regulador, que nos permite monitorizar la vendimia día a día.
Esta herramienta permite eliminar y duplicar registros en papel, reduciendo los errores y tiempo. Además, en esta campaña se ha integrado con el programa VINUM, un programa de trazabilidad Vitivinícola utilizado por algunas bodegas de la DO, evitando también una duplicidad del registro.
EL EFECTO DE LA DANA
Las intensas lluvias y viento provocados por la DANA que sufrió Mallorca a mitad de agosto, apenas afectó a la comarca de la DO Binissalem (Santa Maria del Camí, Binissalem, Santa Eugenia, Sencelles y Consell), registrándose entre 2 y 20 litros según el municipio, precipitación que, puntualmente, ha bajado ligeramente el grado, permitiendo retrasar el momento de la vendimia. Este fenómeno no ha afectado a que la vendimia siga a un buen ritmo.
UN RESPIRO PARA LA VID
Cabe destacar que después de la DANA, no se han vuelto a registrar temperaturas diurnas tan elevadas com la quincena anterior y las mínimas también han sido más bajas, factor que influye positivamente en la respuesta de la vid en este momento del ciclo, favoreciéndose una correcta maduración del fruto.
Aunque las condiciones de humedad han ido aumentando, de momento no cabe reseñar ningún problema importante de enfermedades provocadas por hongos. En cualquier caso, los viticultores estan pendientes para garantizar la máxima calidad del fruto en el momento de la vendimia.
PREVISIONES DE CALIDAD Y PRODUCCIÓN
Según los viticultores, se observa una menor producción en algunas variedades, principalmente por una dismunición en el tamaño del grano de uva, pero de buena calidad. En cualquier caso estamos a un 14 % de vendimia respecto a la campaña anterior y es pronto para hacer una previsión de producción. Habrá que esperar a que avance la vendimia y analizar el efecto sobre cada una de las variedades de uva. De momento para la variedad Chardonnay, una de las variedades más tempranas y que ya se ha vendimiado, se mantiene la producción sobre la misma superficie que la campaña anterior.