Técnicas de viticultura para mejorar el potencial enológico del viñedo  Ponente: José Ramón Lissarrague, Universidad Politécnica de Madrid Los factores y técnicas en viticultura que condicionan al viñedo para vinificación se resumen en las condiciones climáticas y mesoclimáticas, el entorno en el que se desarrolla el viñedo (“Terroir”): las acciones conjuntas del clima, el suelo, […]