HABLA organiza el próximo 15 de marzo una nueva edición de EXTREMUM FEST, una jornada gastronómica extremeña que rinde homenaje a la carne de vacuno sostenible criada en su propia finca

EXTREMUM FEST incluye visita a la Bodega HABLA, exhibición de caballos de una de las mayores yeguadas PRE del mundo y un festín Vakuno armonizado de las mejores sensaciones de los vinos HABLA

Enero, 2025 – Bodegas HABLA organiza el próximo 15 de marzo la tercera Edición de la Jornada EXTREMUM FEST, en su espacio de eventos Dehesa La Torrecilla (Trujillo). Este festival gastronómico extremeño es un homenaje a la carne de vacuno procedente de la ganadería sostenible Vakuno que se cría en libertad en su propia finca.  

Bajo el sello de Vakuno, HABLA busca la excelencia en un nuevo sector premium, con la cría de una ganadería de vacuno en expansión (Simmental, Angus, Cachena y Limusin) que apuesta por conseguir una mejor calidad de la carne mediante una crianza ecológica y sostenible.  

La finca se extiende a lo largo de 1.000 hectáreas de terreno donde esta ganadería de vacuno sostenible convive con una de las mayores yeguadas de caballos de pura raza española en el mundo; un espectáculo natural que disfruta del viñedo de Bodegas HABLA como telón de fondo. En medio de este oasis, encontramos Dehesa la Torrecilla, un cortijo señorial que conserva la estética tradicional y su esencia legendaria; convenientemente elegido para la celebración de EXTREMUM FEST, por sus amplios salones y versatilidad de espacios para la celebración de los eventos más distinguidos. 

VINOS HABLA Y CABALLOS DE PURA RAZA ESPAÑOLA

La jornada EXTREMUM FEST no es solo un evento diseñado para meatlovers (amantes de la carne). Durante este encuentro gastronómico, los asistentes podrán embeberse de la belleza natural que emana nuestra finca, rodeados de viñedos y dehesa extremeña donde se crían en libertad nuestra ganadería de vacuno sostenible. 

Además, los invitados podrán disfrutar del encanto de una de las mayores yeguadas de pura raza española en el mundo, durante una majestuosa exhibición de caballos durante el cóctel del evento. Todo ello, armonizado con la excelencia de los vinos HABLA presentes durante todo el evento y una completa visita a la bodega y sus instalaciones. 

Esta jornada es una oportunidad perfecta para disfrutar del campo de Extremadura y de las bondades que ofrece la finca de Bodegas HABLA. Pero, además, es una declaración de intenciones para los paladares carnívoros más exigentes y sibaritas. Durante el evento, los invitados disfrutarán de un cóctel con diferentes islas gastronómicas donde, además de carne de vacuno, podrán degustar otras delicias de la gastronomía extremeñas especialmente diseñadas por el equipo de restauración de la finca La Torrecilla. Para finalizar, un festín carnívoro, a base de chuletón de vaca castrona madurada, será el responsable de poner punto y final a esta jornada gastronómica. 

DETALLES DE LA JORNADA

Esta jornada gastronómica, donde enoturismo, exhibición de caballos y festín carnívoro se combinan con maestría y elegancia, tendrá lugar el sábado 15 de marzo. 

La inscripción para asistir a esta experiencia gastronómica se gestiona a través de la página web de Bodegas HABLA: https://www.bodegashabla.com/extremum-fest/ 

Fecha: 15 de marzo de 2025. De 11:30h. a 20:00h. 

Lugar: Bodegas HABLA Y Dehesa La Torrecilla – Ctra. N-5, km 259. Trujillo (Cáceres)

Precio: 150€/adulto y 50€/niño (entre 5 y 12 años). Menores de 4 años gratis. 

La inscripción al evento incluye visita completa a la Bodega HABLA, Exhibición de Caballos, cóctel gastronómico y festín carnívoro; todo ello, con los vinos HABLA como protagonistas de la jornada. Servicio de autobús gratuito desde Trujillo. 

SOBRE BODEGAS HABLA

Bodegas HABLA nace con un fuerte afán de perfeccionismo y superación, dispuesta a crear un concepto disruptivo de la cultura del vino acorde a un estilo de vida hedonista y cosmopolita. Desde el corazón de Extremadura, entre Ibahernando (lugar de nacimiento de su fundador) y la histórica ciudad de Trujillo, sus 200 hectáreas de viñedo se dividen en 42 parcelas para potenciar la máxima expresión del terruño y ofrecer un cuidado individualizado a cada una de las variedades que lo conforman: Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. 

HABLA apuesta por una viticultura ecológica y absolutamente selectiva. Fruto de un esfuerzo extraordinario y una metodología de trabajo completamente artesanal, HABLA Esencia atesora la joya más exclusiva de la bodega, elaborado de manera excepcional con lo mejor de cada una de las variedades tintas. Cada año, se editan piezas únicas e irrepetibles en función de las variedades que mejor se desarrollan en un periodo temporal y bajo unas condiciones climáticas que no se volverán a repetir: así nacen los HABLA NÚMEROS. Además de los vinos de colección, la bodega se compone de Habla del Silencio (elegido “Mejor vino tinto joven del año” por la Guía Gourmets 2024), Habla de la Tierra (el más joven de la casa); los blancos, Habla de Ti, Habla Duende y Habla del Mar (un vino submarino que sienta las bases de una nueva categoría de vinos); un rosado de Côtes de Provence Habla Rita (inspirado en Rita Hayworth); y Moses, un Champagne Premier Cru Blanc de Blancs distinguido como Millésime. 

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Hoy, en su visita a Bodegas Habla, en Trujillo (Cáceres)

Planas destaca la apuesta del sector vitivinícola español por la producción ecológica, la innovación, la agricultura de precisión o el uso de energías renovables para elaborar vinos de excelente calidad

Reitera el apoyo del ministerio al crecimiento del sector, por medio de líneas de trabajo para la promoción exterior, el impulso de la I+D+i y mediante las ayudas a inversiones en explotaciones y bodegas

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado la apuesta del sector vitivinícola español por la producción ecológica, la innovación, la agricultura de precisión o el uso de energías renovables y la economía circular para elaborar vinos de gran calidad. Planas ha subrayado el esfuerzo de las bodegas españolas por aunar tradición, innovación, progreso y vanguardia, siempre en la búsqueda de la excelencia, y ha animado al sector a utilizar estas señas de identidad para seguir ampliando fronteras.  

Luis Planas ha visitado hoy, en Trujillo (Cáceres), las instalaciones de Bodegas Habla, empresa dedicada a la producción de vinos de gran calidad, elaborados con variedades de uvas con fuerte personalidad, que están presentes en más de 40 países. La visita se produce atendiendo a una invitación de la Federación Española del Vino.

En sus procesos, la bodega combina la labor artesanal con el uso de tecnologías punteras y el conocimiento de expertos enólogos, que dan lugar a vinos únicos e irrepetibles para cada añada. Con una producción limitada, procedente de 200 hectáreas de viñedo ecológico, prioriza la calidad de sus vinos frente a la cantidad de botellas para mantener la máxima excelencia. 

Durante la visita, el ministro ha señalado que el vino es un producto clave de la producción agroalimentaria española. De hecho, España es el tercer país productor mundial, el segundo en volumen de exportaciones y el tercero en valor, con más de 2.900 millones de euros.

Según ha recalcado, estos buenos resultados son fruto del gran trabajo del sector para ofrecer al consumidor vinos de magnífica calidad, en su mayoría amparados bajo figuras de calidad diferenciada.

Planas ha reiterado el apoyo del ministerio con el crecimiento del sector, por medio de líneas de trabajo para la promoción exterior, el impulso de la investigación, el desarrollo y la innovación (I+D+i), y mediante ayudas a inversiones en explotaciones y bodegas, en especial, a través de la Intervención Sectorial Vitivinícola, con más de 200 millones de euros anuales.

En particular, ha indicado que el vino ocupa un lugar destacado en las campañas de promoción que el ministerio impulsa a través de la estrategia Alimentos de España. También se ha reforzado la colaboración con el ICEX para desarrollar las campañas de Spain Food Nation, en especial en lo que se refiere a la vinculación de los vinos españoles con la gastronomía y el estilo de vida mediterráneo.

Tras visitar la bodega, el ministro Planas se ha trasladado a la finca Dehesa la Torrecilla, donde Bodegas Habla mantiene una de las mayores yeguadas de caballos de pura raza española del mundo, con unos 80 ejemplares, así como una ganadería de vacuno de carne con alrededor de 1.000 cabezas de las razas Simmental, Limousin, Angus y Cachena gallega. 

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Un monovarietal que, tras ser premiado -el pasado año- por la LWC (London Wine Competition) como Mejor Vino Español, este 2022 se posiciona como uno de los favoritos.  

Madrid, enero de 2022.- Fundada en la localidad cacereña de Trujillo (Cáceres), Bodegas Habla continúa apostando por romper con los estándares vinícolas establecidos en la zona. Sus vinos de ‘Alta Costura’- formados por aquellos vinos limitados de colección- no responden a los criterios establecidos por las distintas D.O. (denominaciones de origen), ni a un ensamblaje concreto, ni el número que da su nombre con la añada.

Habla Nº28 es un monovarietal de Tempranillo, el quinto que la bodega lanza al mercado de esta variedad —tras el Nº2, el Nº15, el Nº19 y el Nº22— desde que en 2007 comenzó su serie de ‘Edición Limitada’. Tras una crianza de 13 meses en barrica nueva de roble francés y un año de reposo en botella y procedente de una viticultura absolutamente ecológica, Habla Nº28 se traduce en un Tempranillo 100% elegante en boca, con una finura inigualable –debido a su corta maceración- que supone un antes y un después en la trayectoria de los vinos de ‘Alta Costura’ –edición limitada- de la bodega extremeña.

BÚSQUEDA CONSTANTE DE LA EXCELENCIA

A pesar de tener en contra varios factores, como las altas temperaturas y la escasez de agua, el equipo de enología ha conseguido que la añada 2019 sea una de las más equilibradas –en finura, frescura y aromas- de la historia de la bodega. 

En palabras del director técnico, Eduardo de José, la bodega se encuentra en un momento óptimo: “Estamos en el mejor momento de la historia de los vinos Habla número –Edición limitada- por haber encontrado el equilibrio en cuanto a frescura e intensidad aromática”. 

En cuanto al Tempranillo, -es una variedad precoz, como su nombre indica-, vendimiada en el mes de agosto, el equipo deviticultura consigue que la planta llegue en un estado perfecto a la vendimia, pese a tener en contra factores como las altas temperaturas y la escasez de agua. ¿Cómo lo consiguen? Acelerando el momento de recogida de la uva en búsqueda de una gran expresión y frescura y respetando la maduración adecuada del fruto garantizada por las condiciones de parcela y gestión de cultivo. 

NOTAS DE CATA

A la vista. De corte moderno, brillante y claro, de abundantes tonos carmesí y notables sensaciones glicéricas. En nariz. So­fisticado y complejo. Marcado carácter de fresas y notas dulces de azahar. Con un fondo especiado que nos trae recuerdos de orégano. 

En boca. Delicada entrada y sedoso en su paso. Un gran equilibrio y frescura que envuelven su largo recorrido. Es persistente en su fi­nal evocando agradables sensaciones de moca. 

SOBRE BODEGAS HABLA

Se trata de un proyecto que nació en el año 2.000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la joya de la bodega, Esencia -se procesa solo con lo mejor de cada una de las variedades tintas-, la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del silencio, los jóvenes Habla la tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti. 

Además, Habla elabora un aceite monovarietal, Picual 100%, Sol del Silencio, procedentes de los distintos olivares de los que disponemos en una de las mejores zonas de la Dehesa extremeña.

Fuera de Trujillo, en la Bahía de San Juan de Luz, la bodega ha desarrollado una nueva categoría de vinos, el vino submarino. Se trata de Habla del Mar cuya segunda fermentación se elabora a 15 metros de profundidad bajo el mar y envejecer entre 6 y 9 meses. También fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur, se elabora elchampagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origen el vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita. 

Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químicos, combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos.

SU ESENCIA

Según cuenta la leyenda, cuando Miguel Ángel terminó de esculpir su Moisés, le pareció tan realista que golpeó con un martillo sobre la rodilla de la escultura y le ordenó: «¡Habla!». Este es el origen de la marca y el nivel de perfección que Bodegas Habla pretende dar a cada uno de sus vinos, con los que busca expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza; y la creatividad y el cariño de quienes la trabajan.

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Bodegas Habla presenta su primer vino 100% Cabernet Franc procedente de la añada 2018

Un monovarietal que, según el equipo de enología, promete ser recordado con el paso de los años

Madrid, febrero de 2022. Fundada en la localidad cacereña de Trujillo (Cáceres), Bodegas Habla continúa apostando por romper con los estándares vinícolas establecidos en la zona. Sus vinos de ‘Alta Costura’-formados por aquellos vinos numerados de ‘Edición Limitada’, que una vez agotados pasan a ser de colección- no responden a los criterios establecidos por las distintas D.O. (denominaciones de origen), ni a un ensamblaje concreto, ni el número que da su nombre con la añada.

Habla Nº24 es un Cabernet Franc, el primero que la bodega lanza al mercado de esta variedad -desde que en 2005 comenzó su serie de ‘Edición Limitada-. Estamos ante una uva procedente de una viticultura ecológica que tras su elaboración sigue una crianza de 13 meses en barrica nueva de roble francés y reposo final de un año en botella. Habla Nº24 se traduce en un Cabernet Franc, sedoso en boca, con una elegancia inigualable –debido a su corta maceración- que supone un antes y un después en la trayectoria de los vinos de ‘Alta Costura’ –edición limitada- de la bodega extremeña.

BÚSQUEDA CONSTANTE DE LA EXCELENCIA

Desde que Bodegas Habla se planteó una mejora en su crecimiento vitícola y enológico -año 2015-, la elaboración de los vinos numerados ha dado un giro de 360º. 

A pesar de tener en contra varios factores, como las altas temperaturas y la escasez de agua, el equipo de enología ha conseguido que las añadas sean cada vez más equilibradas en finura, frescura y aromas. En palabras del director técnico, Eduardo de José, la bodega se encuentra en un momento óptimo: “Estamos en el mejor momento de la historia de los vinos Habla número –Edición limitada- por haber encontrado el equilibrio en cuanto a frescura e intensidad aromática”.

Pero más allá de que el departamento de enología haya conseguido que los vinos numerados expresen la tipicidad de las parcelas del viñedo y el carácter de sus variedades de uva, la excelencia en el cultivo hace que estemos ante uno de los Habla ‘Edición Limitada’ más redondo de la historia de la bodega. 

Primero, porque según cuenta Eduardo de José, el año 2018 fue muy estable ya que no hubo incidencias desfavorables medioambientales. Por tanto, las plantas tuvieron un crecimiento y desarrollo óptimos.  Segundo, porque la parcela 37, donde se cultiva la Cabernet Franc, está situada en una zona alta, con exposición Norte, ventilada y bien drenada, que favorece unas condiciones sanas. Y tercero, por la disposición de la planta, la distribución de los racimos o el tamaño del grano, entre otros factores, el equipo viticultor consigue alcanzar un adecuado rendimiento y perfecta maduración del fruto.

HACIENDO HISTORIA:  USO DE LA MADERA COMO COMPLEMENTO

Otra de las claves del proceso de elaboración de los Habla número la encontramos en el paso previo a su embotellado. Aunque la crianza tiene un valor importante, el equipo de enología la trabaja de forma particular para evitar vinos muy concentrados. “Aunque usamos barrica nueva de roble francés, no empleamos tiempos excesivos de crianza. Además, los tostados son ligeros para que el toque ahumado o especiado no destaque”.

Y precisamente en esta búsqueda de acabados sedosos y elegantes en boca, según cuenta Eduardo de José, emplean el uso de foudres de madera –también de roble francés- con una capacidad de cinco mil litros con el objetivo de que los vinos “se ensamblen de forma óptima antes de ser embotellados”.

SOBRE BODEGAS HABLA

Se trata de un proyecto que nació en el año 2.000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la joya de la bodega, Esencia -se procesa solo con lo mejor de cada una de las variedades tintas-, la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del Silencio, los jóvenes Habla la Tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti. 

Además, Habla elabora un aceite monovarietal, Picual 100%, Sol del Silencio, procedentes de los distintos olivares de los que disponemos en una de las mejores zonas de la dehesa extremeña. 

Fuera de Trujillo, en la Bahía de San Juan de Luz, la bodega ha desarrollado una nueva categoría de vinos, el vino submarino. Se trata de Habla del Mar cuya segunda fermentación se elabora a 15 metros de profundidad bajo el mar y envejecer entre 6 y 9 meses. También fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur, se elabora elchampagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origen el vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita. 

Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químicos, combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos.

SU ESENCIA

Según cuenta la leyenda, cuando Miguel Ángel terminó de esculpir su Moisés, le pareció tan realista que golpeó con un martillo sobre la rodilla de la escultura y le ordenó: «¡Habla!». Este es el origen de la marca y el nivel de perfección que Bodegas Habla pretende dar a cada uno de sus vinos, con los que busca expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza; y la creatividad y el cariño de quienes la trabajan.

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La bodega extremeña ha sido premiada en la categoría al Emprendimiento por el Gobierno de Extremadura en el acto institucional del día de la región celebrado en FITUR

El premio ha sido otorgado por el presidente de la Junta, Guillermo Fernández Vara, en un acto de reconocimiento al gran trabajo realizado por la marca desde su origen en el año 2000 

Madrid, enero de 2022.- Bodegas Habla, fundada en la ciudad de Trujillo (Cáceres), ha sido galardonada por el Gobierno de Extremadura en la categoría al Emprendimiento. Un acto celebrado dentro del programa institucional con motivo del día de Extremadura en la apertura de FITUR (Feria Internacional de Turismo).

El equipo de Habla ha recibido el premio de manos de Guillermo Fernández Vara, presidente de la Junta de Extremadura, que en su discurso ha destacado su obligación de promocionar la región. “Desde Bodegas Habla siempre hemos considerado nuestra obligación contribuir activamente a la promoción y exaltación de nuestra tierra, asociando a Extremadura conceptos claves para nuestra empresa como son la innovación, la excelencia y la calidad”.

Así mismo, Fernández Vara ha destacado la «revolución silenciosa de la excelencia y la calidad que está transformando el turismo en la Comunidad Autónoma gracias al esfuerzo y la dedicación de empresas como las premiadas en el día de hoy”.

BODEGAS HABLA LÍDER EN EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN 

Desde sus inicios Bodegas Habla hizo suyo el concepto de innovación al construirse en una zona de escasa tradición vitivinícola. Es así como nace una marca que comienza a innovar en el sector, estudiando técnicas eficaces para trabajar una tierra poco fértil y complicada debido a su exceso de pizarra.

Pero todo tenía un por qué: “queríamos que la uva nos contará sus aromas con su madurez para decidir si ese era su sitio correcto”, explican desde Habla. A partir de aquí, el equipo que conforma la bodega extremeña se aventuró, con éxito, en la búsqueda de nuevas oportunidades:

• Pionera en el uso de nuevas técnicas en el cultivo y tratamiento del viñedo como el control mecánico de la vegetación del suelo, el control del potencial híbrido para medir el estrés de la planta en el momento de maduración o ir a sistemas libres para favorecer el sombreo de los racimos durante el periodo de maduración.
• Pionera en el desarrollo de marca. Desde su origen hasta el momento actual.

Habla dio a conocerse a través de una campaña única de marketing denominada ‘material de intriga’ con la que sorprendió a los que ahora son importantes clientes, y con la que a día de hoy (después de más dos décadas) sigue siendo tema de estudio en algunos de los centros de formación más importantes del sector como el Basque Culinary Center. En la actualidad, Habla sigue afrontando cada nuevo vino Habla número (Nº) como una pieza única e irrepetible  

• Pionera en innovación e investigación por el proyecto Habla del Mar. 

Una nueva categoría de vinos donde HABLA siempre ha tenido claro su objetivo: crear un proyecto con personalidad única, disruptivo y diferente a la enología tradicional. D este modo, la bodega extremeña ha hecho posible una nueva forma de vinificación en la que prevalece su condición y carácter único de vino submarino. 

• Pionera en la búsqueda de nuevos retos y oportunidades, como traer a Extremadura la elegancia de la uva cultivada en Francia gracias al rosado Rita, elaborado en Côte de Provence ,y Moses, un champagne de burbuja fina y sofisticada perfilado en la zona de Côte des Blancs.

SOBRE BODEGAS HABLA

Se trata de un proyecto que nació en el año 2.000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la joya de la bodega, Esencia -se procesa solo con lo mejor de cada una de las variedades tintas-, la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del silencio, los jóvenes Habla la tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti. 

Además, Habla elabora un aceite monovarietal, Picual 100%, Sol del Silencio, procedente de los distintos olivares que se sitúan en la Finca Dehesa de la Torrecilla (Trujillo).

Fuera de Trujillo, en la Bahía de San Juan de Luz, la bodega ha desarrollado una nueva categoría de vinos, el vino submarino. Se trata de Habla del Mar cuya segunda fermentación se elabora a 15 metros de profundidad bajo el mar y envejecer entre 6 y 9 meses. También fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur, se elabora elchampagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origen el vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita. 

Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químicos, combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos. 

SU ESENCIA

Según cuenta la leyenda, cuando Miguel Ángel terminó de esculpir su Moisés, le pareció tan realista que golpeó con un martillo sobre la rodilla de la escultura y le ordenó: «¡Habla!». Este es el origen de la marca y el nivel de perfección que Bodegas Habla pretende dar a cada uno de sus vinos, con los que busca expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza; y la creatividad y el cariño de quienes la trabajan.

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La bodega extremeña presenta su segunda alianza con la industria de la moda gracias a su colaboración con el diseñador Juanjo Oliva

Por primera vez en sus 20 años de historia, uno de sus vinos de ‘Alta Costura’ (edición coleccionista), Habla Nº23, está vestido por un diseño del artista español

Madrid, octubre 2021.- Bodegas Habla, fundada en la ciudad de Trujillo (Cáceres), lanza su segunda colaboración con la industria de la moda española como respuesta a su continua labor de crecimiento e innovación, desde su nacimiento en el año 2.000. 

Habla x Oliva nace como respuesta a la relación que la bodega tiene de forma directa con el sector del lujo. En sus obras, sus vinos, hay continuas referencias a la industria de la moda, el perfume o el cine. Por ello, Habla -al apostar siempre por la excelencia-, ha confiado en Juanjo Oliva, uno de los grandes iconos de la moda española, para crear una pieza única.

Se trata de un complemento diseñado en exclusiva bajo el sello español del creador Juanjo Oliva: un bolso cubre botella, con un doble juego. Es decir, además de vestir un hito en la historia de la bodega, Habla Nº23, (por primera vez la bodega lanza un monovarietal de Malbec) puede ser reutilizado como bolso tipo bandolera. 

Un accesorio confeccionado de forma artesanal, en un taller madrileño, a base de sarga de algodón crudo, con motivo de espiga, y piel de vaquetilla (fabricada en Ubrique), pespunteada en blanco -siguiendo la línea gráfica de Habla-, en el asa, en los cierres y en el panel rectangular donde están grabados ambos logos. 

“Desde Bodegas Habla nos propusieron diseñar un bolso cubre botellas que acompañara su nuevo vino numerado, Habla Nº23. Es decir, buscar un contenedor que no resultara obvio y que tuviera un segundo uso. Y eso hicimos, proponerles varios prototipos hasta llegar a la pieza final. Un resultado con el que estamos encantados”, afirman desde Oliva.  

Habla x Oliva cumple con el deseo de la bodega de seguir apostando por el lujo accesible en la línea del que ya se ha convertido en su buque insignia, Habla del Silencio, su equivalente al prêt-à-porter de la moda. Con este nuevo complemento, la bodega permite al cliente acceder a un diseño único, exclusivo y artesanal, que sin esta colaboración sería impensable adquirirlo. 

“El objetivo principal de esta colaboración es unir nuestros vinos con la moda y el arte para seguir trabajando en la idea de que el lujo no es inalcanzable y buscando siempre la excelencia del producto”, afirman desde bodega.

HABLA ES MODA, ES ARTE.

Una pieza a la altura de un vino que pertenece a la colección ‘Alta Costura’ de la bodega. Este fue el objetivo con el que desde Habla partieron a la hora de proponer el proyecto a Juanjo Oliva. “Estábamos a las puertas del lanzamiento de Habla Nº23, un hito en la historia de la bodega, y teníamos que crear una acción a la altura de este acontecimiento”, cuentan desde la bodega. 

Habla Nº23 es un monovarietal de Malbec, cosechado en el año 2017, que continúa el estilo de los vinos redondos de la bodega al haber alcanzado su máximo nivel. Por ello, pertenece a la línea ‘Alta Costura’, de edición limitada, única e irrepetible. Un vino unido a la colaboración con Juanjo Oliva ya que estamos ante dos grandes obras que asientan la relación de Habla con el mundo del arte.

Una alianza, Habla-arte, iniciada en el año 2017 cuando surgió su primera colaboración con la moda. Una campaña visual que reinterpretaba a clásicos de la pintura barroca y neoclásica mediante la colaboración de algunas de las figuras más icónicas de la moda española. Alvarno, Ulises Mérida, Palomo Spain, María Escoté o recrearon el vestuario de los protagonistas de las obras desde su estilo personal. 

La marca continúa así su historia iniciada por Miguel Ángel con aquel golpe de maza en la rodilla de su estatua, el Moisés, que cambiaría el rumbo del arte. 

PVP: 150 €

A la venta a partir del 10 de noviembre en la tienda física situada en la bodega (Carretera A-5, km 259, Trujillo-Cáceres) o a través de su tienda online. 

SOBRE BODEGAS HABLA

Se trata de un proyecto que nació en el año 2.000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la joya de la bodega, Esencia -se procesa solo con lo mejor de cada una de las variedades tintas-, la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del silencio, los jóvenes Habla la tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti. 

Además, Habla elabora un aceite monovarietal, Picual 100%, Sol del Silencio, procedente de los distintos olivares que se sitúan en la Finca Dehesa de la Torrecilla (Trujillo).

Fuera de Trujillo, en la Bahía de San Juan de Luz, la bodega ha desarrollado una nueva categoría de vinos, el vino submarino. Se trata de Habla del Mar cuya segunda fermentación se elabora a 15 metros de profundidad bajo el mar y envejecer entre 6 y 9 meses. También fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur, se elabora elchampagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origen el vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita. 

Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químicos, combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos. 

SU ESENCIA

Según cuenta la leyenda, cuando Miguel Ángel terminó de esculpir su Moisés, le pareció tan realista que golpeó con un martillo sobre la rodilla de la escultura y le ordenó: «¡Habla!». Este es el origen de la marca y el nivel de perfección que Bodegas Habla pretende dar a cada uno de sus vinos, con los que busca expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza; y la creatividad y el cariño de quienes la trabajan.

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Es el blanco más selecto de Bodegas Habla, un 100 % Sauvignon Blanc fermentado en barricas de roble francés

Elegante tanto en esencia como en su presentación, la nueva añada ofrece una exquisita mezcla de aromas cítricos, delicadas notas florales y recuerdos ahumados

Madrid, septiembre de 2021.- Asentada en Trujillo, en una zona de escasa tradición vinícola, Bodegas Habla no es una bodega al uso. Sus vinos son libres de las exigencias de una Denominación de Origen y no se expresan en el lenguaje de los taninos y los sulfitos sino en el de las emociones. Son únicos, rompedores y con alma, ya que están elaborados como si de una obra de arte se tratara. 

La clave de la dirección técnica reside en tratar con mimo el viñedo, dejando que lo extraordinario de cada añada y su propia inspiración fluya por cada una de sus gotas. Así nace Habla Duende, de esta magia que conecta la inteligencia propia de la naturaleza con la de seres humanos que aman su profesión.

Se trata del blanco más elegante de Habla, 100% Sauvignon Blanc con unos niveles altos de acidez, que consiguen aportar una agradable frescura en boca.

Un vino de abundante mineralidad, debido a los suelos pizarrosos de la parcela en la que se cultiva; complejo, por su esmerada crianza en barricas nuevas de roble francés donde permanece en contacto con sus lías durante nueve meses, y exclusivo, gracias a las técnicas empleadas antes de su elaboración.

UN SISTEMA DE CONDUCCIÓN INNOVADOR

Pese a que estamos ante una variedad de origen francés poco habitual en España, nuestro equipo técnico ha conseguido elaborar un vino único, a base de Sauvignon Blanc, por varios motivos: 

• La rápida adaptación de la viña a nuestro clima y a los suelos pizarrosos de la parcela en la que se encuentra.
• El sistema de conducción de la planta en eje vertical. Una disposición estratégica que permite, por un lado, una maduración y distribución homogénea del fruto y, por otro, facilita el sombreo a los racimos. Por ello, la uva se mantiene a temperaturas más frescas lo que implica, a su vez, que el nivel de saneamiento sea óptimo. 

UN GUIÑO AL UNIVERSO FLAMENCO

Duende hace referencia al mundo del flamenco y a ese momento místico en el que los músicos encuentran una conexión especial. Porque Habla Duende nace de la inspiración, del afán de sus ideólogos de hacer un blanco excepcional a base deSauvignon Blanc.

Sobre el diseño de la botella, serigrafiada en oro, está inspirado en el monumento de la Alhambra, de Granada. 

NOTAS DE CATA

A la vista, de un color vibrante amarillo, de gran luminosidad.

En nariz, ofrece una exquisita mezcla de aromas cítricos de limón maduro con delicadas notas florales a tilo. 

En boca es una explosión de sensaciones, con una gran armonía entre la mineralidad y la frescura. 

P.V.P: 23€

SOBRE BODEGAS HABLA

El proyecto Habla nació en 2004 con la construcción de la bodega en una zona con poca tradición vitivinícola pero con potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno, que cuenta con dos exposiciones y con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura tres grados inferior a la de Trujillo. Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la joya de la bodega, Esencia –se procesa solo con lo mejor de cada una de las variedades tintas-, la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del Silencio, los jóvenes Habla la Tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti. 

Además, Habla elabora un aceite monovarietal, Picual 100%, Sol del Silencio, procedente de los distintos olivares que se sitúan en la Finca Dehesa de la Torrecilla (Trujillo).

Fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur, se elabora el champagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origen el vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita. 

Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químicos, combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos.

SU ESENCIA

Según cuenta la leyenda, cuando Miguel Ángel terminó de esculpir su Moisés, le pareció tan realista que golpeó con un martillo sobre la rodilla de la escultura y le ordenó: «¡Habla!». Este es el origen de la marca y el nivel de perfección que Bodegas Habla pretende dar a cada uno de sus vinos, con los que busca expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza; y la creatividad y el cariño de quienes la trabajan.

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La bodega extremeña arranca su tradicional vendimia con la recogida de la Sauvignon Blanc. 

Un momento álgido para Habla ya que se pone en valor todo el esfuerzo realizado durante el año.

Madrid, agosto de 2021.- Bodegas Habla, fundada en la ciudad de Trujillo (Cáceres), vuelve a romper con los estándares vitivinícolas establecidos al dar el pistoletazo de salida a una vendimia temprana, si la comparamos con el resto de bodegas españolas de renombre.

 El equipo técnico del viñedo ha comenzado a vendimiar las parcelas de la uva Sauvignon Blanc –situadas frente a la entrada de la bodega-. 

Una recogida que se produce en el momento perfecto de maduración de este fruto tal y como explica Eduardo de José Prada– enólogo y jefe técnico del viñedo. 

“Estamos ante un momento clave para la recogida de la uva ya que nos encontramos en una zona especial, con unas singularidades climatológicas que provocan que la recogida de la uva se lleve a cabo antes que en otras bodegas españolas.

Pero no solo es cuestión de las características meteorológicas de la zona, también influye la disposición en la que se encuentran las viñas. Situadas en eje vertical permite que la fruta madure de forma homogénea para reunir las condiciones perfectas de cara a su elaboración. 

Lo especial de Bodegas Habla es que continúa con la tradición vinícola de realizar una recogida manual de la uva. Los equipos de trabajo cogen a mano cada racimo, que introducen en cajas de aproximadamente 14 kilos. Un proceso que continúa por la noche, con la selección de la uva racimo a racimo –desechando aquello que puede interferir en el resultado del vino– y que culmina con su entrada en bodega para continuar durante los próximos meses con el proceso de elaboración. 

Una campaña que, según su enólogo Eduardo de José Prada, se espera excelente debido a que los trabajos del campo se han ejecutado en los plazos óptimos, y las condiciones meteorológicas han sido las adecuadas. “En líneas generales, la campaña va a ser satisfactoria ya que hemos tenido un buen año, en cuanto a meteorología se refiere –abundante agua y temperaturas frescas- que nos ha permitido un crecimiento idóneo de la viña. Además, el equipo viticultor hemos desarrollado en tiempo los trabajos apropiados, como la poda en verde, con el fin de conseguir una maduración perfecta de la uva”. 

SOBRE BODEGAS HABLA

Se trata de un proyecto que nació en el año 2000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del Silencio, los jóvenes Habla la tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti. 

Además, Habla elabora un aceite monovarietal, Picual 100%, Sol del Silencio, procedente de los distintos olivares que se sitúan en la Finca Dehesa de la Torrecilla (Trujillo), junto a la bodega.

Fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur, se elabora el champagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origen el vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita. 

Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos.

SU ESENCIA

Según cuenta la leyenda, cuando Miguel Ángel terminó de esculpir su Moisés, le pareció tan realista que golpeó con un martillo sobre la rodilla de la escultura y le ordenó: «¡Habla!». Este es el origen de la marca y el nivel de perfección que Bodegas Habla pretende dar a cada uno de sus vinos, con los que busca expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza; y la creatividad y el cariño de quienes la trabajan.

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La bodega extremeña reabre al público el próximo 17 de julio, tras cerrar sus puertas en marzo de 2020 debido a la crisis sanitaria provocada por la Covid-19.

Una opción que, este verano, se suma a las actividades turísticas de Extremadura con el objetivo de potenciar la región como destino turístico.

Madrid, junio de 2021.- Bodegas Habla, fundada en la ciudad de Trujillo (Cáceres), vuelve a situarse como referente del enoturismo tras decidir reabrir sus puertas al público a partir del 17 de julio. Una reapertura muy meditada ya que la salud de los clientes y del equipo humano siempre ha prevalecido por encima de los intereses económicos de la bodega extremeña.  

“La decisión de reactivar nuestras visitas ha sido muy meditada, y pese a que contamos con las instalaciones oportunas para albergar a grupos, siempre ha prevalecido la seguridad tanto de nuestros clientes como de nuestro equipo humano, por encima de cualquier otro interés. Por ello, hasta que esa seguridad no se pudiera garantizar al 100%, la vuelta no se iba a producir”, explica María Victoria Acero –responsable de Atención al Cliente nacional e internacional.

‘Vive Habla’, la vuelta más esperada 

La bodega extremeña vuelve con una experiencia denominada ‘Vive Habla’ cuya esencia está basada en experimentar, en primera persona, el universo que envuelve a la marca. De este modo, el visitante descubrirá los secretos tanto del proceso de viticultura como de elaboración de sus vinos. ‘Vive Habla’ consta de tres tipos de visitas:

1. ‘Habla y sus imprescindibles’: centrada en el corazón de la bodega ya que incluye una visita guiada por las salas de elaboración y de barricas. Además, incluye la cata de dos vinos al final del recorrido. 

El precio es de 10 euros por persona. Horario: sábados a las 10.00h, duración 75 minutos.

• ‘Habla 360º’: dividida en tres partes. La visita al viñedo donde el equipo de enoturismo explica en qué consiste la viticultura ecológica, las distintas variedades de uva cultivadas en la bodega extremeña y cuándo tiene lugar la época de maduración del fruto (uva) y recogida del mismo.

Después comienza la visita al corazón de la bodega. Se trata de un recorrido por las salas de elaboración y de barricas, y por el museo que alberga la colección de todos los vinos numerados desde su inicio –‘Edición Coleccionista’-.  

Por último, la visita culmina con una cata armonizada en la que se pueden degustar cuatro vinos maridados con un aperitivo a base de productos 100% extremeños.

El precio es de 18 euros por persona. Horario: sábados a las 12.00h, duración 120 minutos; y domingos a las 11.00h, duración 120 minutos.

• ‘Habla fiel’: una visita inspirada en el pasado, en los comienzos del enoturismo en la bodega, que consiste en recorrer las diferentes salas de elaboración y de barricas y el museo que alberga la colección de todos los vinos numerados desde su inicio –‘Edición Coleccionista’-.  Además, incluye la cata de cuatro vinos sin armonizar. 

El precio es de 15 euros. Horario: sábados a las 18.00h, duración 120 minutos.

Las visitas cuentan con un aforo máximo de 25 personas, y quienes las realicen deben presentar el DNI antes del comienzo de las mismas. Además, no está permitida la entrada a menores de 10 años.

Las entradas podrán adquirirse a partir del 1 de julio a través de la web de Bodegas Habla www.bodegashabla.com, en la sección de enoturismo. 

*Todas y cada una de las experiencias que forman parte de ‘Vive Habla’ cumplen con todos los protocolos de seguridad frente a la Covid-19.

SOBRE BODEGAS HABLA

Se trata de un proyecto que nació en el año 2000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del Silencio, los jóvenes Habla la tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti. 

Además, Habla elabora un aceite monovarietal, Picual 100%, Sol del Silencio, procedente de los distintos olivares que se sitúan en la Finca Dehesa de la Torrecilla (Trujillo), junto a la bodega.

Fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur, se elabora el champagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origen el vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita. 

Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos.

SU ESENCIA

Según cuenta la leyenda, cuando Miguel Ángel terminó de esculpir su Moisés, le pareció tan realista que golpeó con un martillo sobre la rodilla de la escultura y le ordenó: «¡Habla!». Este es el origen de la marca y el nivel de perfección que Bodegas Habla pretende dar a cada uno de sus vinos, con los que busca expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza; y la creatividad y el cariño de quienes la trabajan.

BODEGAS HABLA – Ctra. N-V, km 259, 10200 Trujillo- Tel. 927 65 91 80; www.bodegashabla.com

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Los premios han sido otorgados por el jurado de la London Wine Competition, una reconocida competición en la que participan bodegas de 36 países (España, Italia, Francia, EE.UU, Australia, Portugal, Reino Unido, Grecia, Bélgica, Canadá y Moldova entre otros).

Madrid, abril de 2021.- Bodegas Habla, fundada en la ciudad de Trujillo (Cáceres), ha sido galardonada con varios premios otorgados por una de las competiciones más reconocidas a nivel internacional. Se trata de la London Wine Competition (LWC) cuyo objetivo es reconocer a las marcas su gran labor al elaborar vinos con una relación calidad-precio excelente.

Además, el jurado compuesto por masters of wine, sommeliers -de prestigiosos hoteles y restaurantes de Londres- y buyers, ha tenido también muy presente el embotellado de cada propuesta. Es decir, no solo han valorado el precio y la calidad del vino sino que el packaging fuera sofisticado, original. 

Una competición que es reconocida por premiar a las marcas de vino que los consumidores realmente quieren comprar.

BODEGAS HABLA, VINOS CON PREMIO

La LWC 2021 (London Wine Competition) ha otorgado siete premios a la bodega extremeña entre los que destaca el de ‘Mejor Bodega del Año’. Un galardón al que se suma otros ocho reconocimientos a varias categorías de sus uvas tintas.

Tres de los vinos de su ‘Edición Coleccionista’, Habla Nº20, Habla Nº21 y Habla Nº22, han obtenido la medalla de Oro, máxima categoría de la LWC. Por su parte, Habla Nº22 ha sido también premiado con tres galardones al ‘Mejor Vino relación calidad-precio’; al ‘Mejor Tempranillo’ y al ‘Mejor Vino Español’.

Habla la Tierra, el jovencito de la marca, y Habla del Silencio, prêt à porter de la bodega, también han sido reconocidos con la medalla de Oro de la LWC. Un nuevo reconocimiento para Habla del Silencio que se suma al ya obtenido durante cuatro años consecutivos, 2014, 2015, 2016 y 2017, como Mejor Vino de España según la AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino). Además, de ser el vino más vendido durante el confinamiento del pasado año. 

SOBRE BODEGAS HABLA

Se trata de un proyecto que nació en el año 2000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del Silencio, los jóvenes Habla la tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti. 

Además, Habla elabora un aceite monovarietal, Picual 100%, Sol del Silencio, procedente de los distintos olivares que se sitúan en la Finca Dehesa de la Torrecilla (Trujillo), junto a la bodega.

Fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur, se elabora el champagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origen el vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita. 

Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos.

SU ESENCIA

Según cuenta la leyenda, cuando Miguel Ángel terminó de esculpir su Moisés, le pareció tan realista que golpeó con un martillo sobre la rodilla de la escultura y le ordenó: «¡Habla!». Este es el origen de la marca y el nivel de perfección que Bodegas Habla pretende dar a cada uno de sus vinos, con los que busca expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza; y la creatividad y el cariño de quienes la trabajan.

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Habla presenta la nueva edición de un vino absolutamente pionero en el mercado español, cuya segunda fermentación se produce bajo el mar, a 15 metros de profundidad, en la bahía de San Juan de Luz

Como resultado de este innovador proceso, Habla del Mar presenta un marcado carácter marino, con notas salinas, minerales y de algas propio de los vinos criados sobre lías

Madrid, agosto de 2020.- Habla del Mar, como sucede con todos y cada uno de los vinos de Bodegas Habla, no se rige por los cánones establecidos. Lo primero es que no tiene añada porque su base es un ensamblaje de distintas variedades blancas, procedentes de viñedos costeros con influencia atlántica. Una característica que implica que cada año pueda variar en cuanto a porcentaje u origen de la uva.

En este sentido, lo importante, según nos explican desde Habla, es su elaboración basada en un sistema de fermentación submarina patentado y pionero en nuestro país, que afecta a la morfología del vino y le confiere unas cualidades organolépticas únicas. Después de cinco años de investigación y tras una primera edición que se agotó en apenas cuatro meses desde su lanzamiento, la bodega presenta un nuevo Habla del Mar.

Esta nueva edición de Habla del Mar es un ensamblaje de cuatro variedades blancas nacionales procedentes de Galicia, Cantabria, País Vasco y Cataluña. Los viñedos, trabajados de manera tradicional y respetuosa con el medio ambiente, se encuentran próximos a la costa, por lo que presentan una influencia atlántica que favorece el carácter salino del vino. Un carácter que se ve reforzado por esa segunda fermentación que se realiza bajo el agua –la primera se hace en bodega–.

PRECURSORES DE LA FERMENTACIÓN SUBMARINA

Aunque en nuestro país existen vinos que se sumergen una vez embotellados, Habla es la única bodega que realiza la segunda fermentación bajo el mar. Un proceso que llevan a cabo en depósitos de 300 litros que reposan a 15 metros de profundidad en la bahía de San Juan de Luz, localidad vasco-francesa. Es aquí, en el fondo de un arrecife artificial, donde el vino permanece durante cinco meses en contacto con sus lías, a una temperatura media de 8^oC, con una presión atmosférica de tres bares y sometido a un bazuqueo constante generado por el movimiento de las olas y las mareas.

Este  ‘meneo’ continuo sumado al efecto de la presión sobre las lías intensifican la estructura y los aromas que éstas aportan al vino.

Las condiciones de presión y temperatura del lecho marino, controladas por un equipo de buzos dirigido por Florent Dumeau, uno de los enólogos de Habla, hacen además que las levaduras utilizadas –una mezcla de distintas cepas de levaduras criófilas– trabajen de una forma distinta a como lo harían en tierra.

NOTAS DE CATA

A la vista, Habla del Mar presenta un color amarillo limón, brillante y con ligeros matices acerados.

En nariz destacan, en un primer momento, sus notas salinas para dar paso a una nota vegetal propia de algunas especies de algas.

En boca desarrolla toda su expresión con una acidez propia de la mineralidad marina.

P.V.P: 22 €

SOBRE BODEGAS HABLA

Se trata de un proyecto que nació en el año 2000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del Silencio, los jóvenes Habla la Tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti.

Además, Habla elabora un aceite monovarietal, Picual 100%, Sol del Silencio, procedente de los distintos olivares que se sitúan en la Finca Dehesa de la Torrecilla (Trujillo).

Fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur, se elabora el champagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origen el vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita.

Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químicos, combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos.

SU ESENCIA

Según cuenta la leyenda, cuando Miguel Ángel terminó de esculpir su Moisés, le pareció tan realista que golpeó con un martillo sobre la rodilla de la escultura y le ordenó: «¡Habla!». Este es el origen de la marca y el nivel de perfección que Bodegas Habla pretende dar a cada uno de sus vinos, con los que busca expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza; y la creatividad y el cariño de quienes la trabajan.

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La bodega extremeña da la bienvenida al 2021 con un nuevo vino de ‘Edición Limitada’, un Syrah de la añada 2016 con 12 meses de crianza en barrica

Los monovarietales de Syrah se encuentran entre los vinos más demandados de Bodegas Habla

Madrid, enero de 2021.- Bodegas Habla, fundada en la ciudad de Trujillo (Cáceres)en una zona de escasa tradición vinícola,es un proyecto pionero que desde sus inicios ha apostado por romper con los estándares vinícolas establecidos buscando siempre la excelencia.

Sus vinos de ‘Alta Costura’ (aquellos que llevan impreso en su botella un número siempre distinto) no responden a las exigencias de ninguna denominación de origen y solo se elaboran cuando la añada es excelente. Los HABLA ‘Edición Limitada’ son fruto de unas condiciones únicas del viñedo, que los convierte en atractivos e irrepetibles ya que no existen dos iguales.

Habla Nº20 es un monovarietal de uva Syrah vendimiada en 2016,  con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y casi tres años de reposo en botella.

El monovarietal de Syrah lleva elaborándose desde la añada 2005 –no se hizo ni en 2009 ni en 2013– y es, de hecho, el único de los vinos de ‘Alta Costura’ que tiene su propia botella, denominada ‘Kendo’: una pieza de hombros cuadrados que representa toda la exuberancia de la uva Syrah.

La Syrah es una uva que, desde que salieron al mercado los primeros vinos Habla en el año 2008, elequipo técnico de la bodega ha sabido tratar de una manera muy especial.Aporta elegancia, finura y complejidad al vino. Características que sumadas a una fabulosa añada, (“2016 fue una primavera muy lluviosa lo que favoreció al desarrollo y expresión de esta variedad”, nos cuentan desde bodegas); dan como resultado un vino redondo.

NOTAS DE CATA

A la vista se aprecia un rojo carmesí vibrante e intenso con destellos púrpuras.

En nariz es una fragancia delicada que nos transporta a un universo afrutado para evolucionar hacia matices florales (como la flor de azahar) y tostados (como la nuez).

En boca su entrada es sedosa y elegante donde los recuerdos afrutados dejan una sensación aterciopelada que invita a seguir disfrutándolo.

SOBRE BODEGAS HABLA

Se trata de un proyecto que nació en el año 2000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del silencio, los jóvenes Habla la tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti.

Además, Habla elabora un aceite monovarietal, Picual 100%, Sol del Silencio, procedente de los distintos olivares que se sitúan en la Finca Dehesa de la Torrecilla (Trujillo).

Fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur,se elabora el champagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origenel vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita.

Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químicos, combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos.

SU ESENCIA

Según cuenta la leyenda, cuando Miguel Ángel terminó de esculpir su Moisés, le pareció tan realista que golpeó con un martillo sobre la rodilla de la escultura y le ordenó: «¡Habla!». Este es el origen de la marca y el nivel de perfección que Bodegas Habla pretende dar a cada uno de sus vinos, con los que busca expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza; y la creatividad y el cariño de quienes la trabajan.

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La bodega extremeña da la bienvenida al 2021 con un nuevo vino de ‘Edición Limitada’, un Syrah de la añada 2016 con 12 meses de crianza en barrica

Los monovarietales de Syrah se encuentran entre los vinos más demandados de Bodegas Habla

Madrid, enero de 2021.- Bodegas Habla, fundada en la ciudad de Trujillo (Cáceres)en una zona de escasa tradición vinícola,es un proyecto pionero que desde sus inicios ha apostado por romper con los estándares vinícolas establecidos buscando siempre la excelencia.

Sus vinos de ‘Alta Costura’ (aquellos que llevan impreso en su botella un número siempre distinto) no responden a las exigencias de ninguna denominación de origen y solo se elaboran cuando la añada es excelente. Los HABLA ‘Edición Limitada’ son fruto de unas condiciones únicas del viñedo, que los convierte en atractivos e irrepetibles ya que no existen dos iguales.

Habla Nº20 es un monovarietal de uva Syrah vendimiada en 2016,  con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y casi tres años de reposo en botella.

El monovarietal de Syrah lleva elaborándose desde la añada 2005 –no se hizo ni en 2009 ni en 2013– y es, de hecho, el único de los vinos de ‘Alta Costura’ que tiene su propia botella, denominada ‘Kendo’: una pieza de hombros cuadrados que representa toda la exuberancia de la uva Syrah.

La Syrah es una uva que, desde que salieron al mercado los primeros vinos Habla en el año 2008, elequipo técnico de la bodega ha sabido tratar de una manera muy especial.Aporta elegancia, finura y complejidad al vino. Características que sumadas a una fabulosa añada, (“2016 fue una primavera muy lluviosa lo que favoreció al desarrollo y expresión de esta variedad”, nos cuentan desde bodegas); dan como resultado un vino redondo.

NOTAS DE CATA

A la vista se aprecia un rojo carmesí vibrante e intenso con destellos púrpuras.

En nariz es una fragancia delicada que nos transporta a un universo afrutado para evolucionar hacia matices florales (como la flor de azahar) y tostados (como la nuez).

En boca su entrada es sedosa y elegante donde los recuerdos afrutados dejan una sensación aterciopelada que invita a seguir disfrutándolo.

SOBRE BODEGAS HABLA

Se trata de un proyecto que nació en el año 2000 con la construcción de la bodega en una zona con escasa tradición vitivinícola pero con un gran potencial para la elaboración de grandes vinos gracias a su particular microclima y a las cualidades del terreno (cuenta con suelos de pizarra y arcilla que mantienen una temperatura cinco grados inferior a la de Trujillo). Actualmente, el viñedo alcanza las 200 hectáreas, divididas en 42 parcelas y plantadas con las variedades Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Petit Verdot y Sauvignon Blanc. Uvas con las que se elabora la colección de vinos de ‘Alta Costura’: Habla ‘Edición Limitada’; el prêt à porter Habla del silencio, los jóvenes Habla la tierra y Gotas de Habla; y los blancos Duende y Habla de ti.

Además, Habla elabora un aceite monovarietal, Picual 100%, Sol del Silencio, procedente de los distintos olivares que se sitúan en la Finca Dehesa de la Torrecilla (Trujillo).

Fuera de Extremadura, en concreto en Francia, Bodegas Habla controla unas exclusivas hectáreas de viñedo. En Côte des Blancs, al sur,se elabora el champagne Moses, y en la mejor zona de Côte de Provence, frente a la montaña Sainte Victoire, tiene su origenel vino más sensual y glamuroso de las bodegas, Rita.

Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Bodegas Habla apuesta por una viticultura ecológica, en la que no se utilizan productos químicos, combinada con las tecnologías más punteras, todo ello bajo la atenta supervisión de los enólogos.

SU ESENCIA

Según cuenta la leyenda, cuando Miguel Ángel terminó de esculpir su Moisés, le pareció tan realista que golpeó con un martillo sobre la rodilla de la escultura y le ordenó: «¡Habla!». Este es el origen de la marca y el nivel de perfección que Bodegas Habla pretende dar a cada uno de sus vinos, con los que busca expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza; y la creatividad y el cariño de quienes la trabajan.

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