Con dos verdejos muy singulares Malprende y Los Perdederos
Viñadores de Castilla es un movimiento de recuperación y puesta en valor del patrimonio vitivinícola de Castilla y León. Malprende muestracon pureza la esencia de la variedad y del terruño. Verdejos con alma y elaborados con pasión para recuperar aquellos viñedos viejosque se encuentran en abandono y todavía son capaces de ofrecer lo mejor
Madrid, 4 de mayo de 2023. Pepe Rodríguez de Vera busca y recupera viñedos en toda España otorgando su experienciaenológica a cada terruño en su compromiso de hacer vinos excepcionales y con matices propios.
Pepe presenta su proyecto ‘Viñadores de Castilla’, nacido de una comida familiar donde descubren que su tatarabuela tenía viñedosen Nava de la Asunción (Segovia). Se trataba de majuelos de verdejo antiquísimos cuya uva tenía un gran potencial. En ese momento, sucamino de restauradores de patrimonio comienza. Viñadores de Castilla es un movimiento que pone en valor el patrimonio vitivinícolade Castilla y León. Como en tantos otros proyectos de Pepe Rodríguez de Vera, su apuesta concede el máximo protagonismo alviñedo, el respeto absoluto por la vid, las producciones controladas y mínima intervención en los procesos.
Malprende
Procedente de viñedos de entre 80 y 120 años, ubicados en la localidad natal de Isabel I de Castilla, Madrigal de las Altas Torres(Ávila), cuyas cepas se encontraban en sus últimos momentos de vida después de un abandono de muchos años y que Pepe fuecapaz de recuperar.
Malprende representa un verdejo auténtico, sin florituras, lo que para Pepe debería ser Rueda. Brillante con destellos dorados, sedosoen boca con una acidez equilibrada que presenta una gran frescura.
Su cuidada crianza sobre lías alcanza los 10 meses. Dentro de la D.O Rueda, su producción se sitúa en las 12.000 botellas.
Nota de Cata:
Fase Visual: Vino blanco, de apariencia clara. Intensidad pálida de color amarillo limón.
Fase Olfativa: Nariz limpia, de intensidad media (+), notas de fruta blanca, hinojo, cítricos ligeros y autolíticas tipo brioche.
Fase gustativa: En boca es seco, de acidez media (+), alcohol medio (-), de cuerpomedio con un final medio-largo marcado por una frescura que lo hace vertical y conrecuerdos de fruta blanca y brioche.
Los Perdederos
En Aldeanueva del Codonal, Segovia, Pepe descubre cepas centenarias que dan como resultado a Los Perdederos, un verdejo de fincay larga guarda que sale al mercado con una serie limitadísima de 850 unidades.
El viticultor trabaja en la parcela homónima, donde encuentra una uva verdejo excepcional. Realiza una selección meticulosa enviñedo y en bodega que permite obtener una uva que transmite una gran tipicidad al vino. Como resultado, estamos ante un vinoexcepcionalmente cremoso, fresco y complejo que merece ser disfrutado con calma.
Los Perdederos 2020
Fase Visual: Amarillo limón claro con reejos dorados. Limpio y brillante
Fase Olfativa: Nariz limpia de intensidad media (+). Primarios muy presentescon anisados y cítricos. Terciarios de gran complejidad, con notas tostadas demaderas nobles.
Fase gustativa: Sedosa entrada en boca. De acidez media, se presenta frescoy vivaz. Asoman notas frutales tímidas con un protagonismo muy acentuadode las notas herbáceas. Postgusto de elegante amargor largo y muy complejo.
Pepe Rodríguez de Vera
En 2010 Pepe Rodríguez de Vera inició su propio proyecto en los viñedos situados en la Finca Casalta -DO Almansa- y, en estosaños, ha profundizado en su vocación, apostando por vinificaciones singulares, la recuperación de parcelas y la innovación en cada uno delos procesos. Enólogo, con tan sólo 35 años es uno de los candidatos a alcanzar Master of Wine, máxima distinción internacional delmundo del vino.
Apasionado de las viñas centenarias, identificando zonas para recuperar viñedos, variedades y procesos tradicionales, cuida elterruño, el cultivo de la vid, la tradición familiar que apuesta por la excelencia en cada uno de los vinos que elabora. El enólogo sedefine como coleccionista de proyectos en Toledo, Alicante, Rioja, Toro, Rueda, Jumilla, Ibiza, Jerez, Montilla o Requena.