Una vez que se van cerrando lagares, se comienza a hablar de los vinos nuevos, de operaciones, precios, condiciones, etc. Se empieza por los contactos, tanto a nivel nacional, como internacional, normalmente los primeros en venderse, o al menos interesarse por ellos, son los denominados varietales, palabra que siempre que la pongo me resulta rara ya que, al fin y al cabo, todos son varietales. Ustedes ya me entienden, los chardonnay, Sauvignon Blanc, moscatel grano menudo, verdejos, etc. En blancos, y syrah, merlot, cabernet etc. en tintos, vinos y precios que van a parte de lo que son las grandes operaciones de graneles. Grandes o no tanto, como ahora les comentaré.

         El caso es que, ciñéndonos ya a los vinos “normales” a granel, tintos comerciales, blancos airén y otras variedades autóctonas y más abundantes, los precios han comenzado fuertes. A grandes rasgos y haciendo las salvedades que en estos casos y en estas fechas se pueden dar en función de cada operación, los precios más normales a los que podemos decir que arranca la vendimia, son en tintos, comercial, entre 5 y 7 puntos de color, sobre 3,20-3,25 euros hectógrado, puede subir o bajar algo en función de calidad, colores, etc. Para blancos, fermentación tradicional, 3,40- 3,50, es curioso que de hace un par de años o tres a esta parte ya no damos casi nunca el precio del vino blanco a granel fermentación controlada y si se da el de fermentación controlada. El precio de este último, blanco fermentación controlada, va de 3,80 a 4 euros hectógrado, en función de calidades, si es ecológico, se llega a 4,20. Los rosados, varían mucho también en función de si son directos o no, pero en estos momentos hay rosados a 3,50.

            Como pueden ver, una subida de precios de cierta importancia, debido indudablemente al descenso anunciado de cosecha, aunque aún no tenemos datos oficiales. 

            Las primeras impresiones del sector comprador son contrarias, como por otro lado es lógico, a estos precios, y miran la realidad de un comercio estancado totalmente, con exportaciones que hemos cerrado en la anterior campaña a la baja, consumo interno también muy bajo, excedentes de otras campañas que tampoco hemos sido capaces de bajarlos significativamente a pesar de ser la tercera campaña corta que hemos tenido y sin muchas perspectivas de que esto vaya a cambiar. Por tanto, los precios que anteriormente les pongo, de momento, están respaldados por pocas operaciones. 

LA CAMPAÑA COMIENZA FUERTE

         Una vez que se van cerrando lagares, se comienza a hablar de los vinos nuevos, de operaciones, precios, condiciones, etc. Se empieza por los contactos, tanto a nivel nacional, como internacional, normalmente los primeros en venderse, o al menos interesarse por ellos, son los denominados varietales, palabra que siempre que la pongo me resulta rara ya que, al fin y al cabo, todos son varietales. Ustedes ya me entienden, los chardonnay, Sauvignon Blanc, moscatel grano menudo, verdejos, etc. En blancos, y syrah, merlot, cabernet etc. en tintos, vinos y precios que van a parte de lo que son las grandes operaciones de graneles. Grandes o no tanto, como ahora les comentaré.

         El caso es que, ciñéndonos ya a los vinos “normales” a granel, tintos comerciales, blancos airén y otras variedades autóctonas y más abundantes, los precios han comenzado fuertes. A grandes rasgos y haciendo las salvedades que en estos casos y en estas fechas se pueden dar en función de cada operación, los precios más normales a los que podemos decir que arranca la vendimia, son en tintos, comercial, entre 5 y 7 puntos de color, sobre 3,20-3,25 euros hectógrado, puede subir o bajar algo en función de calidad, colores, etc. Para blancos, fermentación tradicional, 3,40- 3,50, es curioso que de hace un par de años o tres a esta parte ya no damos casi nunca el precio del vino blanco a granel fermentación controlada y si se da el de fermentación controlada. El precio de este último, blanco fermentación controlada, va de 3,80 a 4 euros hectógrado, en función de calidades, si es ecológico, se llega a 4,20. Los rosados, varían mucho también en función de si son directos o no, pero en estos momentos hay rosados a 3,50.

            Como pueden ver, una subida de precios de cierta importancia, debido indudablemente al descenso anunciado de cosecha, aunque aún no tenemos datos oficiales. 

            Las primeras impresiones del sector comprador son contrarias, como por otro lado es lógico, a estos precios, y miran la realidad de un comercio estancado totalmente, con exportaciones que hemos cerrado en la anterior campaña a la baja, consumo interno también muy bajo, excedentes de otras campañas que tampoco hemos sido capaces de bajarlos significativamente a pesar de ser la tercera campaña corta que hemos tenido y sin muchas perspectivas de que esto vaya a cambiar. Por tanto, los precios que anteriormente les pongo, de momento, están respaldados por pocas operaciones. 

            Creo que de momento estos precios no van a bajar, hablando de corto y medio plazo, poniendo el fin de año como tope, el sector vendedor está fuerte y no está por ceder en estos precios, una cosa es que se puedan hacer operaciones diez céntimos arriba o abajo, pero veo estos precios, de momento, estables y sin vistas de ceder. 

Por otro lado, el sector comprador ya lleva tiempo y ahora lo veo más acusado, que compra al día completamente, la especulación en los vinos por su arte se ha terminado. Si al elaborador se le obliga a pagar la uva a 30 días, a ellos le obligan a pagar a 6º 0 como máximo, y entonces prefieren ir comprando con arreglo a sus más imperiosas necesidades y poco más, operaciones para toda la campaña, por ejemplo, que antes eran normales en estas fechas, están prácticamente descartadas.

Les comento antes que yo veo estos precios hasta fin de año. Efectivamente, no me atrevo a vaticinar más allá ya que creo que puede depender de muchas cosas, el primer trimestre del año, en el que siempre se paran las cosas, dependerá del nivel de ventas y, sobre todo en exportación, que se vayan haciendo, de esto dependerá la marcha de los precios, el segundo trimestre, siempre importante, dependerá, como siempre de lluvias de primavera, de la brotación y cosecha que apunta, a la vez que seguimos con el nivel de comercialización y aquí si espero movimientos, en función de esto, bien al alza o a la baja.

Todo esto si las cosas se dan con normalidad, cosa que muchas veces en el vino no ocurre. Resumiendo, de vital importancia las operaciones de exportación, que no debemos dejar perder como nos pasa muchos años y que se las lleven Italia, Francia o países del hemisferio sur, y que nos quitan cantidades importantes, ya conocemos Italia, siempre ligeramente por debajo de España y que nos quita muchas operaciones. El nivel de exportaciones en la actualidad en España siempre es la que marca la marcha de los mercados en España. Vayamos a por estas operaciones.

            Creo que de momento estos precios no van a bajar, hablando de corto y medio plazo, poniendo el fin de año como tope, el sector vendedor está fuerte y no está por ceder en estos precios, una cosa es que se puedan hacer operaciones diez céntimos arriba o abajo, pero veo estos precios, de momento, estables y sin vistas de ceder. 

Por otro lado, el sector comprador ya lleva tiempo y ahora lo veo más acusado, que compra al día completamente, la especulación en los vinos por su arte se ha terminado. Si al elaborador se le obliga a pagar la uva a 30 días, a ellos le obligan a pagar a 6º 0 como máximo, y entonces prefieren ir comprando con arreglo a sus más imperiosas necesidades y poco más, operaciones para toda la campaña, por ejemplo, que antes eran normales en estas fechas, están prácticamente descartadas.

Les comento antes que yo veo estos precios hasta fin de año. Efectivamente, no me atrevo a vaticinar más allá ya que creo que puede depender de muchas cosas, el primer trimestre del año, en el que siempre se paran las cosas, dependerá del nivel de ventas y, sobre todo en exportación, que se vayan haciendo, de esto dependerá la marcha de los precios, el segundo trimestre, siempre importante, dependerá, como siempre de lluvias de primavera, de la brotación y cosecha que apunta, a la vez que seguimos con el nivel de comercialización y aquí si espero movimientos, en función de esto, bien al alza o a la baja.

Todo esto si las cosas se dan con normalidad, cosa que muchas veces en el vino no ocurre. Resumiendo, de vital importancia las operaciones de exportación, que no debemos dejar perder como nos pasa muchos años y que se las lleven Italia, Francia o países del hemisferio sur, y que nos quitan cantidades importantes, ya conocemos Italia, siempre ligeramente por debajo de España y que nos quita muchas operaciones. El nivel de exportaciones en la actualidad en España siempre es la que marca la marcha de los mercados en España. Vayamos a por estas operaciones.

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