Bodegas Domínguez Cuarta Generación, al comenzar este 2021, pone a la venta una nueva referencia incluida bajo el epígrafe de “Colección”. Vinos de producción limitada elaborados con uvas seleccionadas, de parcelas en la que un año concreto las mismas presentan una calidad óptima para vinificaciones caracterizadas, o bien si estos parámetros se dan en relación a una variedad determinada.

El vino que se presenta está nominado como DOMÍNGUEZ COLECCIÓN EL MARAÑÓN, indicando la parcela de la que procede. Corresponde a la añada 2018 y su composición varietal es Listán Negro y Negramoll, en proporción de 45% cada una; y Castellana Negra y Listán Blanco de Canarias en un 5% también cada una. Permaneció 12 meses en envases de 600 litros de roble francés y americano. Se elaboraron 1.254 botellas de esta referencia, constituyendo este trabajo un homenaje en recuerdo de D. Antonio Domínguez Domínguez-Lemus, último propietario de esta parcela (3ª Generación) que fuera alcalde de este municipio de Tacoronte. Esperamos que este nuevo Colección obtenga en el mercado el beneplácito que colme la ilusión puesta en su elaboración.

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