Sé positivamente que es un tema conflictivo, saben que nunca me ha importado meterme en estos temas cuando creo que es conveniente decirlo, comentarlo o denunciarlo. Y es que creo, vamos, estoy seguro, que mi postura debe ser imparcial entre las diversas partes de nuestro sector, y dentro de un apoyo total desde El Correo del Vino desde el agricultor, al embotellador final, pasando por el elaborador, industrial o exportador, merecen mi mayor admiración, respeto y apoyo. Quiero dejar claro esto antes de meterme de lleno en el tema principal de este artículo, aunque tendremos otros temas, debido a las fechas tan importantes en las que estamos.

Y es que noto siempre que al agricultor y sus intereses siempre salen, con mayor o menor acierto, a defenderlos sindicatos y, la mayoría de las veces, las instituciones oficiales y sus representantes. Cosa esta totalmente normal, que conste, que, aunque veo que muchas veces los sindicatos hacen declaraciones y piden cosas que casi se podrían catalogar como absurdas, no cabe duda de que están en su papel, se le puede, y lo hago, criticar o debatir, lo que no quita que están en su pleno derecho a decir lo que estimen. También son defendidos por las administraciones, eso al fin y al cabo es política, donde nunca me meto, pero está claro, como digo siempre, que una población tiene 500 agricultores y dos bodegas, pongo, por ejemplo, y si lo que cuentan son posibles votos la cosa está más que clara. Dentro de esto todo mi respeto y apoyo, como digo al sector agricultor, base y primera piedra y cimiento de nuestro sector, el criar uvas y hacerlo bien, y que tengan un precio digno es lo mínimo que se puede pedir, siempre dentro de los diversos momentos que va teniendo el comercio de vinos. 

Dicho esto, y dejándolo, creo, lo suficientemente claro, paso a la pregunta titular de este artículo ¿Quién defiende al elaborador industrial y embotellador de nuestro sector? Ante el acoso constante de sindicatos y administración muchas veces contra el comprador de uvas, por ejemplo, ¿Quién defiende sus intereses si no es él mismo? Se le acusa, increpa, protesta, insulta a menudo y otras casi se les amenaza. No tienen un sindicato, una asociación lo suficientemente potente para hacer valer sus derechos y defender sus intereses. El cuadro, cada vendimia, siempre, pueden mirar la hemeroteca es el siguiente: Antes de la vendimia se comienza a calentar el ambiente, se miente sobre la cosecha, siempre a la baja. Comenzamos, se pone precio de uva, sea el que sea, y se protesta, se critica, bueno, de todo, se pide ayuda al agricultor, termina la vendimia, y se van a su casa o a otro sector a hacer lo mismo, lo que pase con el vino importa poco, hasta la siguiente vendimia, a no ser que la cosa esté muy mal, calladitos… 

Tampoco se defiende desde ninguna asociación, y en el aspecto precios y venta al industrial elaborador, quiero resaltar y hacer, un inciso, en esto, tenemos a la FEV y a la interprofesional del vino, como excepciones, dos instituciones necesarias y que trabajan por el sector como nadie, no me refiero a ellas que ya digo son indispensables y hacen un gran trabajo, me refiero a defender al embotellador, por ejemplo, cuando el precio que les ofrecen las grandes superficies por sus vinos, son ridículos y ruinosos. Si tenemos que respetar la cadena de precios y no se puede comprar uva, por ejemplo, por debajo del coste de producción, cosa que me parece perfecta, aunque casi imposible, pero es otro tema para tratar, también habría que defender y exigir de igual manera al elaborador a la hora de vender su vino al industrial y a este a la hora de vender sus embotellados, por ejemplo.

Como digo desde el principio, desde mi imparcialidad y obligación de mirar por todo el sector, creo necesario explicar que si la uva no se compra más cara suele ser por la dificultad y el precio que luego tiene la comercialización del vino. Que si la uva tinta, por ejemplo, se compra más barata hay que ver que hay elaboradores (particulares o cooperativas) que tienen hasta dos cosechas de tinto sin vender, y, eso si, con la uva pagada al mes de comprarla, luego haz el vino y sopórtalo dos años a ver si se vende. Hemos visto, muy a menudo, que cuando el comprador de uva ha visto negocio claro, se han disputado la uva y han subido el precio en la misma vendimia para hacerse con más uva viendo negocio, cuando no lo hacen es porque no lo ven. Y el siguiente paso, el industrial igual. ¿a qué embotellador no le gustaría sacar tres camiones de embotellados semanales en lugar de uno?, por ejemplo. Y si los sacara ¿acaso no compraría más vino? Si no lo hace es porque no le hace falta, así de claro, de sencillo, y a la vez de triste.

Últimamente., además, y quiero hacerlo costar, hay sindicatos que meten a las cooperativas en el mismo saco. Por supuesto que, como agrupación de los tres sectores en muchos casos, agricultor, elaborador y embotellador, merecen un trato aparte, lo que no se puede exigir a las cooperativas, desde la ignorancia, es que “suba el precio de las uvas que le paga a sus agricultores” Demuestra no saber de lo que va ni lo que es una cooperativa. Ellas, que absorben en zonas como la Mancha, más del 80% de la uva y que saben y sufren el problema por las tres partes. Ellas tienen mucha fuerza y agrupándose tienen defensa.

Por todo esto y para terminar, aunque el tema da para mucho, quiero plantear que de alguna manera haya quien defienda los problemas de los elaboradores y embotelladores, que son, muchos de ustedes lo saben bien, muchos y grandes. Y como creo que es mi obligación plantar una pica por ellos, lo hago y lo digo…Continuara…

Y rápidamente comentarles algo de la vendimia, los precios de la uva estables, operaciones de importancia no hay aún, ni en vinos ni en mostos. Y todo el mundo espera que las últimas lluvias beneficien a la cantidad de uvas a recoger, ya que han sido unas lluvias muy generalizadas y abundantes o al menos suficientes para impulsar el engorde de la uva.

Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. SIEMPRE MEJOR CON VINO.