(Chiusa-Bolzano, 11 de julio de 2023)
Enovitis Extrême: ensayos de campo y actuaciones en vivo de máquinas para la viticultura el jueves 13 de julio. Los viñedos alpinos de la Cantina Valle Isarco – Kellerei Eisacktal (Chiusa – BZ) se convertirán en el telón de fondo de las tecnologías y equipos más avanzados para la viticultura heroica. Después de la 17a edición de Enovitis in campo, celebrada los días 7 y 8 de junio de este año en Valtènesi, el evento itinerante organizado por la Unione Italiana Vini ahora se centra en los viñedos de montaña. Esto implicará una mirada de cerca al uso de máquinas y equipos de operación destinados a su uso en condiciones orográficas impermeables, con altas pendientes y espacios de maniobra limitados. Tractores, mini tractores de orugas, transportadores y portaherramientas estarán en exhibición. Estos son casi hechos a medida, a menudo por empresas artesanales especializadas en este nicho tecnológico, que involucra terrenos con una inclinación de más del 30 %, una altitud de más de 500 metros sobre el nivel del mar, sistemas vitivinícolas en terrazas y escalones, y pequeñas islas.
«Enovitis Extrême tiene como objetivo apoyar y promover a las empresas que operan en áreas caracterizadas por costos de producción muy altos, explicó el Secretario General de la Unione Italiana Vini, Paolo Castelletti. Baste decir que lo que se hace en la llanura con un promedio de menos de 100 horas de trabajo por hectárea, en estos viñedos toma más de 600. Este tipo de viticultura tiene requisitos específicos, sin embargo, juega un papel histórico tanto en términos de producción enológica como de conservación y mantenimiento de los territorios». Según la encuesta sobre la cadena de suministro de vino en Italia realizada por el Observatorio del Vino de Uiv-Vinitaly, el 51 % de los viñedos nacionales se encuentran por encima de los 300 metros de altitud, con el 42 % en las colinas (301-700 metros) y el 9 % en las montañas (por encima de 700 metros). Específicamente, 6 de cada 10 viñedos en el Valle de Aosta y Liguria se concentran en las montañas, mientras que representan solo el 30 % en Campania, Basilicata, Calabria, Molise y Piamonte. Por otro lado, hay un total de 281.000 hectáreas en Italia dedicadas a la viticultura montañosa, que se refiere principalmente a Abruzzo (96%), Umbría (89%), Marche (85%) y Toscana (81%), además de las altas producciones de colinas en la provincia de Bolzano (86%) y Trento (40%).
Ahora en su segunda edición, Enovitis Extrême cuenta con 83 empresas expositoras y se lleva a cabo en asociación con Cervim (Centro de Investigación, Estudios, Salvaguardia, Coordinación y Promoción para la Viticultura de Montaña) y con el Consorcio del Vino del Tirol del Sur, un organismo de protección que hoy reúne a más de 186 miembros entre cooperativas, empresas y enólogos independientes
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