En Pago Casa del Blanco , acabamos el primer trimestre del año con una novedad en nuestra bodega …  Guardamos nuestro  Syrah  en barro, alternativa viable y visualmente distinta … intentaremos aprovechar  las   propiedades  de la arcilla  que  aporta matices  distintos  y  acentuados  a la variedad  Syrah vendimiada en agosto del 2021  que una vez vinificada almacenamos  en  estos novedosos  huevos  durante 7-8 meses.    El enólogo   Antonio  Merino , se lanza a  la   aventura   de reservar el parque de toneles  de roble […]