Bodegas VERUM elaborará el primer vino con emisiones negativas de CO2.

  Un equipo de investigadores de la UCLM en colaboración con la sección de vinos Premium de Destilerías ALTOSA, Bodegas VERUM, han logrado producir Carbonato de sodio capturando el CO2 que se genera en el proceso de fermentación del vino.   Esta tecnología pionera, podría evitar el 3,76% de las emisiones de la región, con un importante impacto socioeconómico […]

ARQUEOLOGÍA DEL VINO EN TOMELLOSO CON LA RECUPERACIÓN DE TINAJAS CENTENARIAS.

 La elaboración del vino en Tomelloso pasaba por las más de 2000 cuevas bodegas que horadaron a mano sus paisanos. El destino y unas obras recientes en pleno centro de Tomelloso han permitido abrir una ventana al pasado y dejar al descubierto un hueco por el fondo de la cueva que albergaba la bodega y […]

ELÍAS LÓPEZ MONTERO, GANADOR EN EL ÁREA VINICULTURA RESPECTED BY GAGGENAU 2021.

• El enólogo de bodegas Verum ha recibido el importante reconocimiento “Respected by Gaggenau” en el área de Vinicultura con proyección global. • Respected by Gaggenau es una iniciativa que reconoce proyectos excepcionales en los que priman la calidad llevando a la excelencia sus creaciones en el ámbito de la enología, diseño y gastronomía. El […]

BODEGAS VERUM MUESTRA SU PROYECTO DE CONSERVACIÓN DE VIÑEDOS VIEJOS EN LA CONFERENCIA OLD VINES

 El modelo de vinos de viñas viejas de Bodegas Verum y el trabajo de su enólogo Elías López Montero, ejemplo en Europa en la primera conferencia OLD VINE.El próximo martes 23 de marzo arranca el congreso OLD VINES en formato digital y abierto a todos aquellos interesados en conocer modelos de bodegas y vinos […]

COMIENZA LA VENDIMIA 2021 PARA EL PROYECTO VERUM BY VERUM QUE UNE CASTILLA-LA MANCHA CON LA PATAGONIA ARGENTINA A TRAVÉS DEL ENÓLOGO ELÍAS LÓPEZ MONTERO.

El director técnico de bodegas Verum (Ciudad Real – España) y Bodega del Río Elorza en Valle del Río Negro (Argentina) comienza su vendimia nº 27 en una de las regiones más australes del planeta, en la Patagonia Argentina. De la latitud 39 norte a la latitud 39 sur, a más de 11.000 kilómetros de […]

VERUM LAS TINADAS AIRÉN EN EL TOP 10 TENDENCIAS PARA 2021 EN DECANTER

La prestigiosa DECANTER publica un artículo firmado por Dirceu Vianna Junior MW con las tendencias de vino para 2021 destacando en España el proyecto ULTERIOR de Bodegas Verum y el vino Las Tinadas Airén de Pie Franco. Bodegas Verum comienza 2021 marcando tendencia con sus vinos a nivel internacional como destaca la publicación DECANTER, siendo […]

ELÍAS LÓPEZ MONTERO, ENÓLOGO DE VERUM, FINALISTA AL PREMIO RESPECTED BY GAGGENAU EN VITICULTURA.

Respected by Gaggenau es una iniciativa que reconoce proyectos de vitivinicultura, gastronomía y diseño excepcionales que priman la calidad por encima de la cantidad llegando a la excelencia de sus productos. Elías López Montero, enólogo de Bodegas Verum, ha sido elegido entre los finalistas de los premios Respect by Gaggenau que reconocen profesionales de la […]

BODEGAS VERUM, 15 VENDIMIAS PARA SER REFERENCIA INTERNACIONAL DE LOS VINOS PREMIUM DE CASTILLA-LA MANCHA

Jancis Robinson, Tim Atkins o Robert Parker se han rendido a la apuesta por valorizar la variedad AIRÉN y recuperar variedades ancestrales, también los principales prescriptores españoles como María José Huertas, Amaya Cervera o Ferrán Centelles entre otros. Elías López Montero, enólogo y miembro de la familia propietaria, suma 26 vendimias con 41 años, un […]

TIM ATKIN MW RECONOCE EL TRABAJO DEL ENÓLOGO ELÍAS LÓPEZ MONTERO EN LA MANCHA

Destaca dos de sus vinos blancos: Ulterior parcelas 7 y 9 Albillo Real y Verum Las Tinadas Airén de Pie Franco. De nuevo, los perfiles de las RRSS de los más prestigiosos prescriptores de vino, han servido de plataforma para poner en valor el trabajo que Elías López Montero, enólogo y co-propietario junto a sus […]