Ahora, en el concurso de valoración de calidad también se admiten vinos elaborados con manzanas o peras biológicas, vinos sin alcohol, así como también bebidas y cócteles con certificación ecológica.
Frasdorf, agosto de 2022 – A principios de octubre se desarrollará la edición de otoño del ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 22. El jurado de WINE SYSTEM invita a presentar también vinos elaborados con manzanas o peras de cultivo ecológico o vinos sin alcohol. Al concurso de calidad PAR® también se podrán presentar vinos aromatizados y/o cócteles elaborados con vino, siempre y cuando los productos presentados tengan certificación ecológica. Al igual que en el caso de los vinos ecológicos elaborados con uvas Vitis Vinifera, con su gran diversidad en cuanto a estilos, los productos se catarán de forma individual y entrarán luego en el ranking de productos similares dentro de una única categoría. Se puede acceder a las condiciones para participar y al registro online express a través de winesystem.de/de/organic-wine-award/register.
Vinos ecológicos de todo el mundo, en todos sus matices, estilos y expresiones regionales es lo que resume al ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL. Hace más de diez años este concurso nos demuestra el poder del mundo „bio“, además de señalarnos cómo evoluciona este sector y cuáles son las nuevas tendencias que se van perfilando. El hecho de que el concurso pueda darnos toda esta informacion de forma objetiva y transparente se debe, en última instancia, a la poderosa herramienta de cata, el método PAR®.
Valoraciones diferenciadas aún en casos complejos
El enfoque analítico y documental del método PAR® permite a los catadores hacer frente a la diversidad de vinos presentados en un concurso de esta índole, más allá de tests comparativos superficiales. Cada vino catado obtiene, de esta forma, una documentación comprensible sobre las propiedades sensoriales y enológicas que se valoran siempre en relación al clima, al tipo de vinificación y a su potencial de comercialización. Ello garantiza, por ejemplo, que un vino blanco, frutado, de estilo moderno según el estándar internacional, obtenga una valoración objetiva y digna, como la pueden obtener también vinos clásicos y tradicionales de terroir o un vino natural original. Para que los concursantes puedan ver dónde están situados a nivel internacional, cada vino se valora dentro de la categoría a la que pertence por estilo. Además, por cada vino presentado se entrega un formulario PAR® que refleja de forma fidedigna todas las etapas de la cata y revela información importante de cara a la gestión de la calidad, lo que constituye, entre otras cosas, una clave esencial para mejorar aún más el vino en la añada siguiente.
El vino es el gran protagonista – por eso, desde el 2020 se cata en primavera y en otoño
El ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL tiene lugar dos veces al año desde el 2020: en mayo y en octubre. ¿El motivo? En la edición de otoño también pueden participar los vinos que requieran de más maduración o vinos jóvenes que estén criándose sobre lías, en barricas o ánforas y comiencen a mostrarse en todo su esplendor en esta época del año. La edición de otoño 2022 tendrá lugar del 7 al 10 de octubre. Y quienes se hayan registrado para la cata de primavera y deseen presentar vinos para la cata de otoño, tienen la posibilidad de obtener un 10% de descuento sobre las tarifas de inscripción. Los socios de Ecovin, Bioland y Demeter se beneficiarán de un 10% de descuento en la cuota de inscripción, acumulable con otras promociones.
Para más información, vea winesystem.de/ organic-wine-award.
Información adicional
| *) WINE SYSTEM prevé, de momento, una cata presencial. Sin embargo, si la situación pandémica lo exigiera, el ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 2022 tendrá lugar nuevamente en formato online. En tal caso, a los PAR® Certified Master que forman parte del jurado les serán asignados los vinos de forma temática siguiendo los parámetros clima, estilo y datos de análisis. Antes de enviárselos, se numeran y se hacen irreconocibles las etiquetas a la vez que se abren in situ presentándolos en unas secuencias preestablecidas. Tal y como se prevé en el método de valoración PAR®, los catadores trabajan en grupos de dos también en este formato online, probando cada uno el vino por separado, para luego ponerse de acuerdo y consensuar resultados. |
Información corporativa:
La empresa WINE SYSTEM – Trust your Senses con sus tres áreas de negocio Consultoría, Formación y Concursos de Calidad PAR® es, desde 1999 un partner competente para bodegas, comerciantes y para profesionales del sector vinícola y sensorial. La empresa está presidida desde 2019 por Brigitte Wüstinger y Martin Darting y convoca prestigiosos concursos de vino desde hace varios años, entre ellos se encuentran el ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, el PAR® WINE AWARD INTERNATIONAL, el PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, el International PIWI Wine Award y otros concursos de menor alcance. La base de datos abarca más de 40.000 vinos y en ella se sustenta el sistema de valoración PAR® desarrollado por Martin Darting. Es, además, un reconocido portal en el sector y en algunos ámbitos se utiliza como una importante herramienta de trabajo. www.winesystem.de