Así de claro, a mi modo de ver estamos enfrentándonos a una crisis nunca vista, por la que, tal y como es, nunca la hemos vivido. Al menos yo no la recuerdo nunca y ya peino canas. Tenemos una crisis estructural y que cada año se va agudizando sin que, de momento al menos, no podamos pararla por más que hagamos, que se está haciendo. Me explico:

Miren, el vino ha pasado por muchas crisis, quizá demasiadas, ha tenido sus dientes de sierra, años buenos, normales y malos, precios que se han hundido, y años en los que se han disparado hacia arriba. Han bajado principalmente por un par de causas, primero grandes cosechas que no se podían comercializar, o bajadas en exportaciones y ventas internas, debido también, en muchos casos a los excedentes producidos por cosechas grandes. 

Todos, o muchos, recordaremos las inmovilizaciones de vinos, las destilaciones obligatorias y voluntarias, arranque de viñedos subvencionados, limitaciones de producciones obligatorias, vendimias en verde, etc. Todas ellas debido a sobreproducciones, este ha sido, hasta ahora, el principal problema, el que hacía surgir las crisis del vino, produciéndose grandes bajadas y años en los que ya no era importante el precio, simplemente no se vendía porque había más de lo que los mercados podían absorber.

Si se fijan todo esto que les indico no está pasando ahora, al menos de la misma manera, venimos de cuatro cosechas cortas o muy cortas, cosechas que en otros años habrían hecho subir el vino a cotas casi inimaginables y sin embargo henos aquí, con una cosecha que puede estar en 31-32 millones de hectólitros y con la crisis puesta encima de nosotros. Y gracias a estas cortas cosechas, que, si no, no sé qué haríamos.

Si es cierto que las sobreproducciones han sido, hasta ahora la mayor causa de las crisis que hemos sufridos. ¿Qué nos pasa ahora que no tenemos sobreproducciones? Y que antes bien estamos muy por debajo de lo que podríamos calificar de3 cosechas normales.

Para mi es muy sencillo, por decirlo de alguna manera, ya que sencillo en sí no es. Y es que lo que nos pasa es sencillamente que no se vende vino, y no se vende porque no se consume, este es el verdadero problema que tenemos, no se bebe vino, cada día baja el consumo. La juventud se está decantando por el gimnasio, la vida sana, comer bio y sano y alcohol 0, no se bebe ni vino, ni cerveza, ni nada. Los que no son tan “extremistas”, en todo caso se inclinan por algo de espumoso, Frizzantes de baja graduación o vinos 0 grados, que, aunque es tema de otro artículo, siento decir que, de momento, no están conseguidos.

Y esta crisis, tan profunda y debido a esto, nunca la hemos tenido de manera tan brutal y profunda. Y miren, el joven que no ha visto una botella de vino en su mesa nunca y sale y bebe bebidas sin alcohol, ese, muy difícilmente algún día pondrá la botella de vino en su mesa, y cuando más avanza las generaciones, creo que esto se agudizará aún más. 

Aquí es donde debemos atacar, aquí es donde hay que dirigir nuestras publicidades, nuestras técnicas de venta para acercar a este tipo de consumidores hacia el vino.

Creo que esta crisis es, como digo al principio estructural, y así la ha calificado la Unión Europea, que, es más, cree que se acrecentará al menos hasta 2035. Esto ha venido para quedarse, no hay duda, al menos durante años, por tanto, no debemos de tardar en adaptarnos y adaptar los mercados, desde el campo hasta el industrial, sabiendo que tenemos este descenso de consumo y hay que atajarlo, como sea, con nuevos productos, variantes de los que tenemos o como sea, pero es a donde nos tenemos que dirigir.

Termino con una llamada de atención que estas pasadas fiestas me ha llamado mucho la atención. En primer lugar, no he visto en muchos supermercados destacados en esquinas vinos o espumosos, casi ninguno, lo que otros años era común. Y otra cosa que me ha llamado mucho la atención: Se han dado cuenta de que los célebres anuncios en televisión, de grandes empresas de cava prácticamente han desaparecido. Hay quien se ha anunciado, sí, pero los anuncios navideños de firmas que antes nos llamaban la atención, que todos esperábamos de marcas que todos sabemos, esos, han desaparecido. Por algo será…

Cuídense mucho y ya saben, PROMOCIONEMOS EL VINO. LA VIDA SIEMPRE MEJOR CON VINO.

Javier Sánchez-Migallón Royo