Una nueva publicación de la OIV sobre el aumento de los viñedos orgánicos revela que casi medio millón de hectáreas en todo el mundo se dedican hoy a las vides orgánicas.

Con el creciente interés en el sector vitivinícola por encontrar métodos de producción respetuosos con el medio ambiente, el próximo enfoque temático sobre el Viñedo Orgánico Mundial arroja luz sobre la evolución de la viticultura orgánica, que es una tendencia al alza desde finales del siglo XX. Este desarrollo se puede explicar en gran parte por cuestiones sociales, particularmente en relación con la salud del consumidor y la protección del medio ambiente.

Este informe examina el desarrollo y la repartición de áreas de viñedos orgánicos certificados que producen uvas de vino, uvas de mesa y pasas, cubriendo el período 2005-2019.

Ha habido un aumento en las superficies de la vid orgánica en todo el mundo, combinado con una fuerte tendencia hacia la certificación.

La tasa de conversión de viñedos a producción orgánica ha aumentado considerablemente desde principios del siglo XXI. Durante todo el período analizado para este informe (2005-2019), la superficie certificada de viñedos orgánicos aumentó un promedio del 13% anual, mientras que la superficie de viñedos «no orgánicos» disminuyó en un promedio del 0,4% anual en el mismo período de tiempo. Uno de los factores que explican esta intensa tasa de crecimiento es el hecho de que la viticultura orgánica certificada sigue siendo un fenómeno reciente.

En 2019, un total de 63 países de todos los continentes participaron en la viticultura orgánica y la superficie certificada de viñedos orgánicos se estimó en 454 kha, lo que representa el 6,2% de la superficie total mundial bajo vides.

España, Francia e Italia juntas representan el 75% de los viñedos orgánicos en la distribución total mundial.

En términos del peso de los viñedos orgánicos como proporción de la superficie total del país bajo vid, el ranking está dominado por países europeos. Italia dedica el 15% de sus viñedos a la viticultura orgánica, seguida de Francia (14%) y Austria (14%). El único país no europeo entre los 10 primeros es México, con el 8% de su área de viñedos certificada orgánica.

Sin embargo, detrás de este crecimiento en los viñedos orgánicos del mundo, hay un movimiento significativo tanto en dirección ascendente como descendente, ya que la conversión de un viñedo a cultivo orgánico a menudo es compleja y requiere una considerable adaptación. Los fenómenos meteorológicos o los problemas estructurales y/u organizativos pueden impulsar a los productores a abandonar su certificación en la producción orgánica, lo que resulta en una disminución local de las áreas de viñedos orgánicos

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