Múltiples desafíos en el camino, pero el optimismo sobre la calidad a medida que avanzaba la vendimia

Wine harvest in Spain. Photo: @ICEX

El año 2020 destacará en la memoria para los cultivadores y bodegas españoles para dos retos principales: uno relacionado directamente con el viñedo – el moho; el segundo se refería a Covid-19 y su impacto en todos los aspectos de la vida laboral de un productor de vino desde el viñedo hasta la comercialización.

El clima trajo muchos desafíos a lo largo del año con muy pocas regiones bajando ligeramente.

Fue un año mucho más húmedo, especialmente para las regiones costeras, y las generosas lluvias de primavera coincidieron con temperaturas más cálidas de lo habitual. Esto proporcionó las condiciones ideales para el moho que requería un trabajo intenso en el viñedo, pero en última instancia esto repercutió más en el rendimiento que en la calidad. Finalmente el clima más seco y las temperaturas más altas del verano vieron el dolor de hongos retirarse.

Cada etapa del desarrollo de la vid tuvo lugar antes de lo habitual y las fechas de cosecha fueron generalmente hasta 14 días antes en comparación con un año típico. Unos días de lluvia favorecieron las últimas etapas del período de maduración para muchas regiones sin interrumpir la cosecha. Una excepción a esto fue Ribera del Duero, donde la lluvia causó frecuentes descansos en la vendimia y decisiones difíciles sobre si recoger o esperar.

Dado el difícil mercado del vino tanto en el mercado nacional español como en el extranjero, las autoridades de algunas regiones actuaron para evitar el exceso de existencias. En Rioja los rendimientos se limitaron al 90% de la producción potencial y se pusieron en marcha nuevas plantaciones.
Entonces, ¿qué tipo de vinos podemos esperar? La mayoría de los viticultores describen un estilo más restringido en tintos y blancos con buena frescura y carácter frutal vivo y posiblemente más potencial para la crianza que los vinos más ricos de 2019.

Cultivo de España en 2020 (estimación): 43,2 millones de hectolitros, vino y mosto. La cosecha fue más generosa que el año pasado y cerca de la media de los últimos años. (Fuente: Observatorio Español del Mercado del Vino, www.oemv.es). Alrededor de las regiones:


• Galicia:

Wine harvest in Spain. Photo: @ICEX


For growers in Rías Baixas the spring period was particularly challenging. There was a lot of rain and spring temperatures were higher than usual which brought on early budding and provided ideal conditions for mildew and black rot. The problems began early, often catching growers by surprise and in some cases up to 50% of the crop was lost.

Eulogio Pomares at Bodegas Zárate said: “Winter was not very cold and the first attacks came early, before flowering – we’re more used to problems at a later date.” Then it was all change: “The summer was dry, quite hot at times for this Atlantic region, and we had some concerns over the lack of water.”

There was rain at the end of August, heavy rain: “We were worried about botrytis at that point but the rest of September was fine and we could harvest without interruption,” he added.

“As we harvested quite early the wines have slightly lower alcohol compared to last year – 2019 was around half a degree higher and riper. I like the quality and the ripeness of 2020; wines are showing good balance. I think this vintage will be more for earlier drinking,” he concludes.

In terms of yield, the total Rías Baixas harvest is slightly up on the modest 2019.

Monterrei recorded its highest crop to date thanks to favourable weather over late August and September. This allowed the harvest to take place at a steady pace and for each variety to reach optimum ripeness across white and red varieties.

The location of Ribeira Sacra’s vineyards, typically on steep slopes and further inland, saved this region from the ravages of mildew that other regions experienced, at least in early spring. Appropriately titled “La Vendimia del Vertigo”, the regional report states that the harvest yield was in line with expectations for Ribeira Sacra where red wines are the main focus, notably Mencía.

For inland Valdeorras, while yields were somewhat lower than 2019, there is excitement over quality. Godello ripened well with potential alcohol levels of 13-14º while acidity was a touch higher than recent years, all boding well for high quality wines which typically undergo ageing on the lees.

Rías Baixas: 34.5 million kg, almost exclusively Albariño
Monterrei: 5.7 million kg, mostly Godello and Treixadura
Ribeiro: 9.4 million kg
Ribeira Sacra: 5.2 million kg (Mencía 4.3 million kg)
Valdeorras: 5.5 million kg (Godello 3.5 million kg)

• Castilla y León:

For Bierzo stormy weather in June and July occasionally brought hail and there were outbreaks of mildew in some vineyards. Most significantly there was very hot weather in mid-July leading to an early fruitset, around two weeks earlier than 2019. By August 24th the harvest was already underway and continued through to mid-October.

El buen tiempo durante las etapas finales de maduración dio lugar a uvas de alta calidad con los vinos de 2020 que se espera que estén «bien equilibrados con mucha fruta y perfiles varietales fuertes».

La añada 2020 también prevé una serie de cambios con el objetivo de añadir diversidad y reconocer la máxima biodiversidad vinícola: los municipios de Sobrado, Torre del Biero y Tereno se indicarán por primera vez en las etiquetas de los vinos do Bierzo, las variedades tradicionales Estaladiña y Merenzao ahora pueden utilizarse en la vinificación y el tradicional tinto claro ‘Clarete’ del Bierzo también ha ganado el sello de aprobación.

Los cultivadores se mostraron satisfechos con un cultivo más generoso en Cigales después de rendimientos modestos debido al verano seco en 2019. Como en el caso de otras regiones, se necesitó un trabajo intensivo en los viñedos –tratar las vides cuando fuera necesario, garantizar la circulación del aire para mantener la salud de la vid y la poda verde– para garantizar que la calidad de la uva se lograra en el momento de la cosecha. Se espera que los blancos y los rosados ofrezcan un buen carácter frutal y estructura, mientras que los tintos de Cigales muestran un gran potencial para el envejecimiento del roble.

Lacosecha de Ribera del Duero fue particularmente difícil. La lluvia obligó a los recolectores a romper en puntos desde el principio hasta el final, lo que extendió la cosecha hasta la primera semana de noviembre. Esto llevó a opciones difíciles sobre si recoger temprano o esperar con la esperanza de fruta más madura o un poco de ambos… La amplia gama de suelos y altitudes de la región significaba que algunos estaban más afectados por las condiciones climáticas adversas que otros.

En la familia Sei Soto en Quintanilla de Arriba (Roa de Duero) Javier Zaccagnini ha conocido años con un clima más extremo: «Tuvimos suficiente lluvia en primavera para mantener las vides en marcha durante los meses calurosos del verano y escapamos de las heladas de primavera por unos pocos grados. Lo que fue diferente en relación con los últimos años es que el verano no fue excesivamente caluroso con sólo una semana de altas temperaturas y que hubo lluvia durante la cosecha». La lluvia durante la cosecha fue la diferencia clave en comparación con otros años y fue «realmente pesada, más de 80 litros en dos días – y complicar mucho las cosas».

Una minoría de bodegas cosechadas antes de las lluvias, incluyendo Sei Soto. «Mi hijo se arriesgue mucho al decidir cosechar antes de las lluvias… lluvia ligera habría sido beneficioso para la calidad, mientras que las fuertes lluvias no lo eran. Zaccagnini describió la calidad de las uvas de Sei Soto como «fantásticas» y tiene grandes esperanzas para los tintos de la bodega 2020.

Otros estaban convencidos de que valía la pena esperar, al menos durante parte de su cosecha, y el clima inusualmente frío durante la cosecha significaba que no había ningún problema con la podredumbre. En Garmón Continental (Tutela de Duero) el 40% de los viñedos habían sido cosechados antes de las lluvias del 17 al 19 de septiembre según Mariano García, que ha supervisado muchas añadas de la región. Después de ese período lluvioso las uvas fueron traídas de Anguix donde el fruto era «carnoso y con gran profundidad de sabor» y otros incluyendo Moradillo de Roa todos con «excelente maduración».

En cuanto al rendimiento global, el cultivo de Ribera del Duero es el tercero más grande de la historia de la región, más generoso que el 2019 y con variedades blancas que ahora forman parte del panorama.

Wine harvest in Spain. Photo: @ICEX

Trasladándose hacia el oeste hasta Toro,el cultivo fue considerablemente más generoso que el año pasado y con respecto al tamaño medio de los últimos años para la Tinta de Toro roja (una vertadura regional de Tempranillo). Esto fue gracias a las mayores precipitaciones y a que no hay grandes contratiempos relacionados con el clima durante el período primaveral – no hubo heladas pero, al igual que en otros lugares, se requirió un trabajo intenso en el viñedo para mantener a raya las enfermedades. Algunas condiciones meteorológicas tormentosas en mayo causaron daños menores en algunos viñedos. Al describir el reto en el punto de vendimia en Bodegas Mauro (San Román), a mediados de noviembre Mariano García dijo: «Queríamos una buena maduración aromática y extracción de fruta fresca. Para lograrlo, elegimos temprano y dimos a los vinos extracción ligera y maceraciones cortas». Los primeros signos parecían muy prometedores con los vinos jóvenes «mostrando elegancia, finura y gran potencial para el envejecimiento», concluyó.

En la vecina Rueda el foco se centra casi en su totalidad en la variedad blanca Verdejo. En Bodegas Menade la viticultura orgánica está ahora bien establecida y el habitual «control estricto» fue crucial durante un manantial particularmente lluvioso. Según Marco Sanz los rendimientos aquí eran bastante típicos este año y Verdejo en las primeras etapas de la vinificación mostró una buena acidez y ofreciendo el potencial de vinos con estructura y longevidad.

Belondrade y Lurtón, La Seca, Jean Belondrade dijo que la cantidad de lluvia era inusual para la región y que era fundamental adaptarse a las condiciones y actuar a tiempo en sus viñedos que se encuentran bajo viticultura orgánica. Las temperaturas veraniegos también fueron bastante altas, lo que llevó a un comienzo temprano para la cosecha. Ve un estilo más restringido emergiendo después del carácter «generoso» de la añada 2019. «Los mostos [2020] son impresionantemente frescos con alcohol y aromas equilibrados. Los vinos me recuerdan a la añada 2013, tienen un estilo más atlántico y buenas perspectivas de crianza».

En la añada 2020 de Rueda se mostrarán los primeros vinos con la descripción Gran Vino de Rueda, una nueva categoría de vinos de viñedos de 30 años o más. El movimiento está diseñado para proteger los viñedos más antiguos y mejorar la reputación de la región para vinos de mayor calidad.









Bierzo: 10,8 millones de kg (Mencía 8,6 millones de kg) Cigales: 8,2 millones de kg, en su mayoría Tempranillo León: 2,8 millones, en su mayoría Prieto Picudo Ribera del Duero: 123 millones de kg (blancos: 1,5 millones de kg incluyendo Albillo Mayor)
717.582

kg Toro: 20,6 millones de

kg (principalmente Tinta de Toro)
• El Norte:

Navarra se salvó de las graves enfermedades fúngicas que azotaron a otras regiones que contribuyeron a que la cosecha fuera más generosa que en 2019.

Adriana Ochoa en Bodegas Ochoa (Olite) dijo: «No tuvimos mucha lluvia de abril a octubre, y era lo mismo para la mayor parte de la región, era bastante seco y caluroso. No había mucha preocupación por la enfermedad, pero hubo algunos brotes de moho en junio debido a la lluvia en el momento equivocado».

Estaba muy preocupada por la velocidad de maduración a principios del verano, pero luego se desaceleró antes de un rápido comienzo de cosecha el 24 de agosto. Con la excepción de una semana muy caliente en septiembre las temperaturas fueron relativamente frías durante el período de cosecha sin lluvia problemática.

Cree que 2020 es un «año fuerte para las variedades tradicionales» con «increíble, complejo y aromático Tempranillo» y «Muy brillante Garnacha». A mediados de noviembre, las uvas Moscatel de la vendimia tardía de Ochoa estaban siendo recogidas en clima seco y frío sin botrytis a la vista.

Rioja fue testigo de un año extremadamente difícil con climas adversos en toda la región y poco respiro hasta la segunda mitad de la añada cuando llegaron las temperaturas más frías.

María José López de Heredia describe probablemente uno de los años más difíciles de la historia de su bodega familiar que data de 1877 en la Rioja Alta. Como explicó: «Los problemas comenzaron en primavera con tormentas muy fuertes y frecuentes, tres de ellas con granizo, que llevaron a hongos que afectaron gravemente a la cantidad de la producción, ¡ese clima ‘perfecto’ para el moho no se ha visto aquí desde 1941!»

A mediados del verano las cosas se veían mucho mejor en el viñedo ayudado por la llegada del clima más caluroso. Pero esto también aceleró el crecimiento, que ya era bastante rápido. Continuó: «En la segunda semana de septiembre hubo una segunda ola de calor que causó pasas en vides que estaban muy expuestas al sol, en áreas donde habíamos hecho poda verde para ventilar y evitar el moho, por lo que los niveles más altos de alcohol nos obligaron a empezar a recoger muy temprano el 17 de septiembre y eso es muy inusual para nosotros».

Finalmente las cosas se levantaron cuando las temperaturas nocturnas bajaron considerablemente y hubo algo de lluvia: «Normalmente la lluvia no es bienvenida durante la cosecha, pero este año ayudó a reducir la tasa de concentración de azúcar permitiendo un muy buen desarrollo fenólico… el nivel y el equilibrio de la acidez mejorados a través de la cosecha, especialmente en las variedades de uva de ciclo más largo.» Concluyó: «Nuestro rendimiento de cosecha ha sido promedio – el moho causó daños durante la polinización, pero no afectó a la baya una vez que se había formado. Nuestra cosecha fue buena y en ciertas parcelas muy buena con fruta rica, aromática y con sabores fuertes.»

En Bodegas Palacios, en la localidad riojana oriental, el moho situado después de la lluvia constante y las cálidas temperaturas primaveral susfron una gran humedad. Esto dejó al equipo luchando con la plaga de hongos en viñedos orgánicos, una batalla que finalmente ganaron. Alvaro Palacios dijo: «Nunca he conocido el moho tan malo. Tuvimos que trabajar muy duro en el viñedo, pero podíamos trabajar orgánicamente». A mediados de junio la lluvia había cesado y las condiciones calientes y secas favorecieron la maduración de varias parcelas de Garnacha que ahora se cultiva casi exclusivamente aquí tras un regreso a las variedades tradicionales de la zona. Palacios se mostró satisfecho con la cosecha de 2020 a pesar de las dificultades: «Conseguimos fruta muy saludable – los vinos se ven increíbles con gran frescura… están muy concentrados con mucho sabor».





Navarra: 74 millones de kg de Rioja: 409,9 millones de kg (363,7 millones de kg rojo; 46,3 millones de kg blanco) • Aragón:

Wine harvest in Spain. Photo: @ICEX

Las fortunas se mezclaron bastante en los viñedos de Aragón en términos de rendimiento con los volúmenes del norte de Somontanogolpeados por el clima adverso mucho más que otras zonas. Aquí las variedades blancas, incluyendo Gew-rztraminer y Chardonnay capearon la tormenta, mientras que la lluvia, las heladas de primavera y el granizo de principios de verano tomaron su peaje en variedades rojas como Cabernet Sauvignon y Merlot.

Mientras tanto, en Campo de Borja el periodo de floración fue descrito como «excepcional y muy uniforme» en todas las variedades, incluida la uva principal , La Garnacha, y es el buen augurio para obtener rendimientos finales decentes que fueron significativamente superiores a los del año pasado en el punto de vendimia.

Los rendimientos también estuvieron muy arriba en Cariñena este año, mientras que la calidad de la fruta fue descrita como «excelente» para las principales variedades Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Calatayud: 12,5

millones de kg Campo de Borja: 35,5 millones de kg

Cariñena: 91,8 millones de kg;

60% más que

el año pasado Somontano:


15,2 millones de kg • Vinos de Madrid y Castilla-La Mancha

Las temperaturas de primavera fueron más bajas que otras zonas de Vinos de Madrid y las heladas de primavera dañaron las primeras variedades en algunas zonas. Pero hubo mucha lluvia en la primavera y otra vez en agosto. Hubo lluvias más ligeras de lo habitual y temperaturas frescas durante el período de cosecha y como resultado la fruta mostró una acidez bien equilibrada y niveles de alcohol sin maduración excesiva. En 2020 la DO se expandió para incorporar 11 municipios al norte de la capital dentro de la subzona El Molar. Las principales variedades de uva para los cultivadores aquí son Garnacha para vinos tintos y Malvar para blancos y vinos espumosos forman parte de la oferta.

Mientras tanto, la cosecha de este año en Castilla-La Mancha se ha registrado en 23 millones de hectolitros (vino y mosto), ligeramente por debajo de la media de los últimos años y representa poco más de la mitad del total de España para 2020.



Vinos de Madrid: 11 millones de kg (estimación) • Cataluña y el Sureste

Wine harvest in Spain. Photo: @ICEX

More rain was welcome in the Catalan regions but the intensity took its toll. Falset in Montsant had 622mm of rain in 2020 compared to 194mm in 2019. Here and elsewhere mildew was a common problem and responsible for significant losses. It was the main cause of low yields in Montsant where the crop was the smallest to date while Priorat’s crop was also significantly lower than 2019.

Fredi Torres is based at Gratallops in both Priorat and Montsant. “Montsant is flatter and the soils retain water more than those of Priorat which is more protected. The conditions were worse for Montsant,” he said. Torres described summer in the area as “perfect – temperatures were lower [than 2019] and water reserves helped. 2019 was a great vintage but 2020 is fresher, there is more acidity and really good balance. I think it will be better for ageing.” Of the two leading grapes, Garnacha and Cariñena, the former responded better to the conditions while Cariñena was “more sensitive”. “Garnacha is perfect for the extreme Mediterranean climate,” he concluded.

For the wider DO Catalunya, yields were also modest after a series of challenges throughout the growing season. Mildew made life particularly difficult for organic production while early varieties in inland areas fell victim to spring frosts in some cases and the summer drought caused problems for vineyards with sandy soils and poor water retention. Yields across all red varieties were down significantly, especially Merlot and Tempranillo while white varieties fared better, especially local varieties such as Garnacha Blanca, Macabeo (Viura) and Parellada, a late variety which benefited from rainfall on 18-19 September.

Despite low yields, fruit quality was good with balanced alcohol and acidity and generous fruit character. The 2020 vintage also marked a first for the Xarel.lo Rosado grape variety which is now one of the wide variety of grapes grown in Catalunya.

For growers in Mayorca (DO Binissalem) there was some concern over mildew due to rain in May and June and fairly typical high temperatures at the end of June and July respectively led to a prompt start to the harvest with the local red variety Mantonegro representing almost half the crop this year.

In Valencia higher rainfall was welcome after the extremely dry conditions of recent years. There was favourable weather over the harvest period resulting in good yields, around 5% higher than 2019, and “exceptional quality”.

The case was very similar for Jumilla where the local Monastrell grape, a late variety, was well-suited to the weather over the growing period. Here yields were around 15% up on 2019 which led to a higher proportion of high-yielding vineyards not making the grade for DO Jumilla wines this year. The quality of the grapes was described as “magnificent” – for many this harvest was the best for many years.
 
Catalunya: 32.3 million kg.
Montsant: 5.5 million kg
Priorat: 4.1 million kg
Binissalem (Mayorca): 1 million kg, 26% less than 2019. Local varieties such as the red Callet fared better.
Valencia: 70 million kg (estimate)
Jumilla: yields were generous; total crop figure unavailable for this report (see above)

• Jerez:

Para Jerez la cosecha 2020 fue de bajo rendimiento y un poco más baja que el año pasado, que también fue modesta. Esto se debió a un otoño e invierno muy secos antes de las abundantes lluvias de primavera. Aquí también los cultivadores tuvieron que trabajar intensamente en el viñedo contra el moho y el oidio. El desarrollo de la vid continuó avanzando rápidamente en la primera parte del verano, que presentaba «clima extremadamente caluroso» y se observó que la madurez de la fruta podía variar bastante significativamente, incluso en la misma parcela. Las primeras uvas Palomino fueron recolectados en la zona de Macharnudo el 5 de agosto con temperaturas más frías manteniendo el alcohol a niveles favorables a medida que avanzaba el mes.
Jerez: 53,4 millones de
kg

Comparte en tus redes sociales:

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.