• FRN 5º Año, el tinto más exclusivo de la Bodega y un pan de espelta y centeno gigantón de la zona

• Con esta edición especial, Finca Río Negro busca recuperar las buenas costumbres de esta época, la ilusión de compartir alrededor de una mesa y poner en valor la excelencia de la materia prima de la Sierra Norte de Guadalajara

Madrid, 11 de noviembre de 2025.- Finca Río Negro -recientemente reconocida como Vino de Pago – D.O.P Río Negro-, presenta su Edición Limitada de Navidad junto a Samuel Moreno de Molino de Alcuneza Relais & Châteaux. La bodega y el cocinero estrella Michelin proponen celebrar esta época con FRN 5º Año y un pan artesanal de espelta y centeno con matices dulces, una combinación que rinde homenaje a sus orígenes, a la tradición de compartir y disfrutar de la buena gastronomía. 

Navidad, la buena costumbre de compartir alrededor de la mesa:

5º Año FRN y Pan artesanal de espelta y centeno gigantón 

Para esta Navidad, la bodega propone su vino más exclusivo: Finca Río Negro 5º Año. Elaborado de manera artesanal y con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, 5º Año es un tinto de aromas intensos y complejos, donde se combinan las notas de frutas negras con recuerdos de madera nueva, especias y un toque balsámico. Con una cuidada selección de las mejores parcelas de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, este vino destaca por su capacidad de guarda, su estructura, persistencia y sedosidad. 

Y para maridarlo, Samuel Moreno, de Molino de Alcuneza Relais & Châteaux, ha creado un pan artesanal de espelta y centeno gigantón, dos cereales de gran personalidad cultivados en los campos de Guadalajara que cuentan su propia historia. La espelta, de gran elegancia y dulzor; y el centeno gigantón, de gran rusticidad y profundidad. Y como toque final, Samuel Moreno incorpora higos, pasas y piñones, ingredientes típicos de Navidad, y también, de las despensas castellanas en invierno, que aportan un toque dulce y un cálido aroma. 

El resultado es un pan artesanal, de miga densa pero tierna, con un aroma que recuerda a los tradicionales hornos de leña. Ideal para compartir, acompañar con un buen vino, y celebrar la estación en la que el pan vuelve a ser centro de mesa y acompañante de todos los platos.

La Edición Limitada de Navidad de Finca Río Negro y Samuel Moreno es más que un regalo: es un tributo al patrimonio local, a la gastronomía que conecta con la tradición y a las buenas costumbres alrededor de la mesa. 

Edición Navidad Finca Río Negro y Samuel Moreno

PVP: 45 €

Disponible en fincarionegro.com

Un Pago único a 1.000 metros de altitud, en la Sierra Norte de Guadalajara

Desde hace más de 25 años, la Familia Fuentes lidera este proyecto con el objetivo de recuperar la tradición vinícola de Cogolludo y demostrar el potencial de un terruño único. Su localización, aislada de cualquier Denominación de Origen y a gran altitud, aporta a los vinos una personalidad única, marcada por la frescura y el equilibrio que solo este terruño puede ofrecer.

Tras la obtención de su propia denominación de origen, Vino de Pago, Finca Río Negro reafirma su compromiso con la excelencia, la autenticidad y la pasión por el vino.