21 y 22 de mayo | Feria de Zaragoza
Enoforum España celebrará su quinta edición los días 20 y 21 de mayo de 2026 en la Feria de Zaragoza, dando continuidad a un modelo que en 2024 reunió a más de 800 participantes, 29 empresas colaboradoras, 60 ponencias y 40 ponentes procedentes de centros públicos de investigación de todo el mundo.
Enoforum es el único evento en Europa capaz de generar sinergias reales y un diálogo efectivo entre los tres actores clave del sector vitivinícola: investigadores, enólogos y agrónomos, y empresas.
Enoforum no es únicamente un congreso técnico-científico, ni solo una feria con presencia activa de empresas, ni tampoco un simple espacio para catar vinos innovadores. Es un punto de encuentro integral, concebido para actualizarse sobre los avances más recientes en investigación y tecnología, fomentar el intercambio de conocimiento y favorecer la creación de oportunidades reales para el sector.
La quinta edición de Enoforum España contará con la participación directa de tres de las entidades científicas más relevantes del panorama enológico y vitivinícola internacional: GIENOL (Grupos de Investigación Enológica), Oenoviti International y el Grupo de Viticultura de la SECH (Sociedad Española de Ciencias Hortícolas).
La colaboración de estas instituciones constituye el eje central de Enoforum 2026 y permitirá presentar en España recientes resultados científicos de alto nivel y de aplicación inmediata en el viñedo y en la bodega, fortaleciendo el papel de Enoforum como puente de unión entre la investigación, la tecnología y la industria.
Además, Enoforum España 2026 cuenta con el alto patrocinio de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) y la colaboración de la PTV (Plataforma Tecnológica del Vino), ENOMAQ, TECNOVID, así como las principales asociaciones de enólogos de España.
Como en ediciones anteriores, el auditorio acogerá a destacados Keynote Speakers del panorama enológico nacional e internacional, así como presentaciones de los departamentos de I+D de empresas innovadoras. En la sala de cata se podrán degustar vinos experimentales elaborados con productos y tecnologías de vanguardia. Además, la zona expositiva ofrecerá contacto directo con las empresas a través de stands y mostradores, junto con una galería de pósteres técnicos y científicos.
La edición 2026 incorporará un espacio dedicado íntegramente al ámbito vitícola, con sesiones monográficas sobre temas de máxima actualidad, entre ellos: gestión del suelo, control de patógenos en viticultura ecológica, estrés hídrico, ahorro de agua y energía en bodega, automatización y sensorística aplicada al viñedo.
Con este reforzado ecosistema científico y un formato innovador que potencia el diálogo entre investigación y práctica profesional, Enoforum España 2026 se confirma como la principal cita técnica y científica del sector vitivinícola.
Una cita imprescindible que ya puedes marcar en tu agenda.