El tapeo es cultura, es tejido social, es identidad colectiva. Lo que sucede en nuestros bares y en nuestras calles no es trivial, es el latido de una forma de vivir única en el mundo. Y en esa forma de vivir, una copa de vino y una tapa ocupa un lugar esencial. Por eso, desde la Interprofesional del Vino de España apoyamos que el tapeo merece ser reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Detrás de cada tapa hay historia.

Como cada año desde 2014,  Saborea España, el Club de Producto formado por Hostelería de España, la Asociación de Destinos Gastronómicos y Euro-Toques,  celebra el 16 de junio el Día Mundial de la Tapa, para poner en valor la tapa como embajadora de nuestra gastronomía. Este año, el Día Mundial de la Tapa se centra en el apoyo al tapeo como Patrimonio Cultural inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. Una iniciativa promovida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el marco del Plan de Internacionalización de la Gastronomía.

En esa forma de vivir, una copa de vino y una tapa ocupa un lugar esencial: acompaña conversaciones, celebra encuentros y forma parte de una tradición gastronómica que ha pasado de generación en generación. Es por ello que la Interprofesional del Vino de España apoyará esta candidatura a través de un plan de difusión para promover la candidatura a través de sorteos de estancias en bodegas, colaboraciones con influencers y contenido en redes sociales.

El tapeo es cultura, es tejido social, es identidad colectiva y ahí el vino de España ocupa un lugar destacado.