Se trata de un vino crianza, elaborado a partir de listán negro y syrah, que expresa auténticamente la esencia de la tierra volcánica de la isla y las cualidades de cada una de las dos variedades
Madrid, febrero de 2024.- Hacer frente al llamado ‘viñedo de lo imposible’, en el que la sequía, la falta de mecanización y los vientos alisios son elementos clave, supone que el equipo de El Grifo celebra cada nueva añada de cada vino como la gesta que verdaderamente significa. Como Ariana 2022, el único coupage que elabora la bodega más antigua de las Islas Canarias y que deleita, sin duda, a los amantes de los vinos con carácter propio.
Edición limitada
Tan solo 17.940 botellas constatan la singularidad de este vino que, en la añada anterior, 2021, fue ligeramente superior: 18.342 botellas. Es un tinto elaborado a partir de listán negro y syrah, ensambladas magníficamente de forma que se aprecian las cualidades organolépticas de cada una de ellas. En palabras de Elisa Ludeña Castillo, enóloga de El Grifo, “La listán negro aporta el carácter atlántico, fresco y nervio que tanto caracteriza al archipiélago, mientras que la syrah, de cultivo propio, aporta estructura para una buena crianza en barrica”.
Cabe señalar que este vino comenzó a elaborarse en 2006 cuando, haciendo honor a su carácter inquieto y apuesta por abrir nuevos caminos, el equipo de la bodega se propuso elaborar una nueva versión de la uva listán negro en el viaje de la crianza, con la fruta y la frescura como protagonistas principales.
Simbiosis extraordinaria
El Grifo consideró reforzar dicha uva con alguna variedad foránea que permitiera mayor estructura y color al vino tinto. Se probó la adaptación a Lanzarote de tempranillo, syrah y petit-verdot. Fue la segunda la que mejor se adaptó al terreno volcánico, cuyos sarmientos iniciales fueron facilitados en el siglo pasado por la bodega castellana Abadía de Retuerta. Una y otra variedad están plantadas a pie franco bajo la arena volcánica y protegidas del viento con muros de piedra. La adaptación que, a todas luces no parecía fácil, sorprendentemente fue perfecta y ambas variedades generaron una simbiosis extraordinaria. Y El Grifocumplió otro reto más.
Se elaboran ambos varietales por separado, realizando el coupage de los dos antes de la fermentación maloláctica. Esta segunda fermentación tiene lugar en barricas de roble francés, de diferentes tostados y con una capacidad de 500 litros. Con el objetivo de aumentar complejidad y equilibrio entre la fruta y la madera, se le da una crianza de 6 meses. Su elaboración finaliza tras un periodo de crianza en botella de 6 meses, que aporta redondez y untuosidad.
A la vista, destaca el rojo granate intenso, de capa media, limpio y brillante. En nariz es indudablemente complejo gracias al coupage de varietales y a la crianza en roble. Prevalecen las notas a frutos rojos (casis o frambuesa), toques torrefactos de tofe o caramelo, con marcado carácter atlántico. La variedad Listán negro le aporta notas balsámicas (menta o eucalipto). Ariana 2022 en boca resulta fresco, equilibrado, de taninos suaves y redondos que alargan su recorrido aportando estructura.
Sobre las mujeres y El Grifo
2006 también fue el año de nacimiento de Ariana, hija de Fermín Otamendi, propietario de la bodega junto a su hermano Juan José. Fue una feliz coincidencia que sirvió para poner en valor el papel fundamental de las mujeres en la bodega. Así, las hermanas Antonia y Rosalía de Castro, ejercieron la dirección sin tutelas siendo propietarias ambas de durante 50 años en el siglo XIX. Durante casi cien años, desde 1880, fueron dos mujeres de la familia actual las que tomaron las riendas: la madre de los actuales propietarios, Antonia Rodríguez Bethencourt, y antes, su madre, Manuela García Parrilla.
PREMIOS
2022. Mundial de Bruxelles. Oro
2016. Berliner Wein Trophy. Oro
2016. Challenge International du Vin. Plata
2015. Berliner Wein Trophy. Oro
2014. Monde Selection (Bruselas). Oro
2013. Cervim (Italia). Plata
2013. Zarcillo (Valladolid). Plata
2012. Berliner Wein Trophy. Oro
2012. Vinalies (París). Plata
2012. IberWine. Madrid. Gran Oro
2010. X Concurso Internacional Les Citadelles du Vin. Prestige
2009. Premios Zarcillo. Oro
Ariana 2022
PVP: 22 euros
www.elgrifo.com