Nuevamente la bodega riojana San Martín de Ábalos, ha visto reconocidos con sendos premios a dos de sus vinos, concretamente diploma de oro a LA CHICA FINA y diploma de plata para  EL CHICO ROBUSTO,

LA CHICA FINA 

FICHA TÉCNICA:

Tipo:                                                 Vino de parcela

Región de producción:                          D.O.Ca.Rioja

Variedad                                       100% GARNACHA         

Cosecha:                                                           2021             

Grado Alcohólico:                                          15 %Vol

Seleccionando nuestras Garnachas centenarias de Finca Peñamoros,  elaboramos este vino de la manera más tradicional posible. En bocoys abiertos, mediante el pisado de las uvas,  bazuqueos manuales y la fermentación maloláctica en barrica conseguimos mostrar el carácter de las cepas y el terruño.

FASE VISUAL: Limpio, brillante, con abundante lágrima. Color rojo picota con ribetes violáceos.

FASE OLFATIVA: Nariz intensa y fresca, persistente. Elegante fragancia a  frutas rojas (fresas, frambuesas). Con un toque balsámico bien ensamblado con los matices tostados de la madera.

FASE GUSTATIVA: Entrada dulce. Elegante y sedoso durante todo su recorrido. Armónico y largo.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18º

MARIDAJE: Carnes blancas, rojas, chuletillas codero, magret de pato, pescados asados, queso curado.

EL CHICO ROBUSTO 

FICHA TÉCNICA:

Tipo:                                                   Vino de Parcela

Región de producción:                            D.O.Ca.Rioja

Variedad                                    100% TEMPRANILLO         

Cosecha:                                                             2021

Grado Alcohólico:                                      14.5%  Vol.          

 Con las cepas viejas de tempranillo de nuestra Finca Peñamoros,  elaboramos este vino de la manera más tradicional posible. Bocoys abiertos, pisado de las uvas, bazuqueos manuales y fermentación maloláctica en barrica hacen de este vino un claro ejemplo de las grandes virtudes del tempranillo de nuestra zona.

FASE VISUAL: Limpio, brillante. Capa media alta. Color rojo cereza con ribetes violáceos.

FASE OLFATIVA: Matices típicos de la variedad Tempranillo, frutas negras, moras, regaliz mentol…en buen equilibrio con los aromas del roble.

FASE GUSTATIVA: Buena entrada y recorrido por boca. Equilibrado y redondo. Aterciopelado a su paso, nos recuerda de nuevo la variedad tempranillo en el retrogusto.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 15-18º

MARIDAJE: Carnes rojas, asados, pescados grasos, lechazo.

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