*V Fiesta Fin de Vendimia en Clos Cor Ví
Los Isidros (Valencia), octubre 2025 – Ana y Aurelio, de Anau gastronomía KM0, se unieron este año a la V Fiesta de la Vendimia que organizó la bodega valenciana Clos Cor Ví. La familia Corbí apostó por este dúo de la cocina para celebrar el final de la vendimia, una fiesta en la que los vinos de la bodega y todas las tapas y platos de Anau fueron los protagonistas el pasado 27 de septiembre, un día en el que también la música se unió al arte del vino y la gastronomía.
El 27 de septiembre fue el día elegido por la familia Corbí para celebrar el fin de la vendimia y presentar su vino CLOS COR VI, “un viaje al corazón de la parcela” un vino que nace con el deseo de unificar todas las variedades de nuestra parcela es una sola expresión, ir más allá de la variedad, busca transmitir el carácter del terruño, la influencia del clima, y el alma del entorno que la vio crecer.
Vinos, gastronomía y música se unieron en este espacio de las Hoces del Río Cabriel para – desde las 13:00 h hasta las 20:00 h – descubrir los vinos de la bodega, acompañados de los platos que Anau cocinó en directo para todos los asistentes.
Los asistentes además de disfrutar de la cocina con raíces de la tierra pudieron degustar un showcooking de embutidos de la zona de Requena y de croquetas elaboradas en Clos Cor Ví, maridadas con los vinos de la bodega, en armonía con los viñedos y la naturaleza que la rodea.
GASTRONIMIA DE PROXIMIADA: LOS FOGONES HABLAN
Durante todo el día, Anau ofreció a los asistentes distintos puestos con sus diferentes tapas frías y calientes, mesa de quesos del mundo, el showcooking de embutidos de Requena, cortador de jamón y más sorpresas donde los participantes disfrutaron de una experiencia gastronómica única. Todo ello estuvo acompañado de música, con la presencia de un DJ y grupo en directo.
La bodega valenciana Clos Cor Ví y Anau gastronomía km0 unieron cercanía en su producto valenciano, donde lo importante para ambos fue lo tradicional, la tierra, la cocina y la familia; eso fue lo que Luis Corbí quiso transmitir a todos los que, un año más, acudieron a la Fiesta de la Vendimia.
“Fue un orgullo para nosotros celebrar nuevamente la V Fiesta de Fin de Vendimia, una ocasión que representó la pasión y el esfuerzo que dedicamos a cada botella de vino”
Esta fiesta del pasado 27 de septiembre estuvo limitada a 100 personas que disfrutaron al ritmo del vino y los fogones.
Una fiesta para brindar, compartir y saborear lo mejor de nuestra tierra.