Estando en plena vendimia, hay que comentar algo de ella, pero también quiero intentar hacer una proyección de lo que puede dar de sí la campaña, aunque a lo largo de ella tiempo tendremos de desmigarla más detenidamente.
Veo una vendimia comercialmente parada, con, de momento, pocas transacciones y se podría decir que prácticamente ninguna a largo plazo, como en otros tiempos se hacía, compras para todo el año, de esto no hay nada, es cierto que aún no se pueden ver los vinos y entonces será cuando veamos realmente si esto se cumple.
El precio de la uva está más o menos estable, es cierto que hay bodegas que han bajado ligeramente el primer precio de uva puesto. En esta semana que empieza el 9 de septiembre veremos si ya se estabiliza totalmente.
En general la uva viene con una sanidad, maduración y equilibrio muy buena, más cantidad por lo general (Con grandes excepciones) y menor grado que el año pasado. Vamos a ver en unos días en las zonas donde ha llovido tanto si esta calidad no se ve mermada por inicios de botritis y que suba el temido glucónico en las uvas. Iremos viendo.
La cosecha, en general viene mejor en blancos que en tintos, lo que puede ser un respiro para el excedente de tintos que tenemos, no obstante, en conjunto habrá más tinto y más blanco que el año pasado, con una cosecha que será, según todas las estimaciones, como mínimo entre 8 y 10 millones de hl. superior a la pasada. Se da el dato entre 40 y 42 millones de hl. Ya veremos si incluso no aumenta con las lluvias, iremos viendo conforme se vean ya parcelas vendimiadas con datos exactos. El rendimiento de las uvas es bueno y el coste de elaboración, para terminar este apartado, superior al del año pasado al tener la uva un precio también superior al del año pasado.
Con estas primeras premisas la campaña se puede presentar incierta, hay que ver los precios a los que salen los graneles, de momento y creo que sea el precio más o menos definitivo se está haciendo algo entre 3,70 y 4 euros blancos FC. Tintos entre 3,30 y 3,50 los comerciales de color y grado. Es verdad que hay quien por los blancos FC pide por encima de estos precios, pero ya veremos los que al final de instalan, hablo de calidades normales.
En blancos, como pueden ver han bajado de precios, los tintos se han mantenido más o menos. Ahora bien, yo siempre me hago una pregunta a la hora de intentar ver el futuro de los mercados y es que, con ese coste superior de elaboración, con bastante más cantidad de vino elaborado y la situación de los mercados, tanto internos como mundiales, la pregunta es: ¿Qué posibilidades tiene el precios de los vinos? ¿Subir, bajar, mantenerse…? Cada uno que conteste estas preguntas internamente, yo, aunque sea mucho mojarme y ojalá me equivoque, en circunstancias normales (hablo de que no haya algo imprevisible) yo veo que posibilidades de subir tiene pocas, yo espero quizá un mantenimiento en estos primeros meses y luego ya lo comentaremos, en función de cómo se vayan desarrollando las cosas y la climatología el vino puede virar en un sentido o en otro.
En fin, tiempo tendremos de ir confirmando o no, esto. De momento hay que desear una buena vendimia que nos dé muy buenos vinos para esta campaña, luego ya la iremos analizando.
Les sigo poniendo los precios de uva en la zona centro
Precios uva blanca
-Chardonnay
DO Mancha: 0,036061 €/kilogrado (6 pesetas).
Tierra de Castilla: 0,036061 €/kilogrado (6 pesetas).
-Sauvignon
DO Mancha: 0,036061 €/kilogrado (6 pesetas).
Tierra de Castilla: 0,036061 €/kilogrado (6 pesetas).
-Moscatel
DO Mancha: 0,027046 €/kilogrado (4,50 pesetas).
Tierra de Castilla: 0,027046 €/kilogrado (4,50 pesetas).
-Verdejo
DO Mancha: 0,025844 €/kilogrado (4,30 pesetas).
Tierra de Castilla: 0,025844 €/kilogrado (4,30 pesetas).
-Resto (incluida la Airén)
DO Mancha: 0,019833 €/kilogrado (3,30 pesetas).
Tierra de Castilla: 0,019833 €/kilogrado (3,30 pesetas).
Precios uva tinta
-Merlot
DO Mancha: 0,020434 €/kilogrado (3,40 pesetas).
Tierra de Castilla: 0,020434 €/kilogrado (3,40 pesetas).
-Syrah
DO Mancha: 0,018030 €/kilogrado (3,00 pesetas).
Tierra de Castilla: 0,018030 €/kilogrado (3,00 pesetas).
-Cabernet
DO Mancha: 0,018030 €/kilogrado (3,00 pesetas).
Tierra de Castilla: 0,018030 €/kilogrado (3,00 pesetas).
-Tempranillo
DO Mancha: 0,017429 €/kilogrado (2,90 pesetas).
Tierra de Castilla: 0,015927 €/kilogrado (2,65 pesetas).
-Resto
DO Mancha: 0,015025 €/kilogrado (2,50 pesetas).
Tierra de Castilla: 0,015025 €/kilogrado (2,50 pesetas).
Prima de transporte
A estos precios hay que sumarle una prima de transporte de 0,01202 euros (2,00 pesetas) por kilo para el agricultor que lleve sus uvas a las instalaciones de la bodega, en La Puebla de Almoradiel (Toledo). Además, se les añadirá el correspondiente 21% de IVA.
Estos precios también contemplan unas penalizaciones por calidad de la uva, referentes a los niveles de glucónico, que pueden llegar hasta el 30 por ciento.
El grado máximo que se pagará será de 14 para variedades blancas y 14,50 para tintas.
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