La presentación de los proyectos debe realizarse a través de la web del certamen y finaliza el 30 de noviembre
La gran final se celebrará en marzo en Barcelona y entregará 30.000 euros al proyecto ganador
Vilafranca del Penedès, 14 de noviembre 2024.- Arranca la tercera edición de Torres Brandy Zero Challenge que premiará el proyecto de restauración más sostenible del mundo. Hasta el 30 de noviembre, los bartenders y profesionales del sector pueden presentar sus propuestas de impacto positivo en la web del certamen TorresBrandyZeroChallenge.com. El ganador de la gran final, que se celebrará en marzo del 2025, recibirá una dotación económica de 30.000 euros para implementar su proyecto.
Impulsada por Torres Brandy, esta competición internacional amplía su alcance en esta nueva edición, tanto en número de países participantes como en tipología de proyectos. Además de proyectos de bares y coctelerías sostenibles, también puede presentarse cualquier proyecto de restauración que tenga un impacto socioambiental positivo y sea viable de realizar. Las propuestas deben abordar retos socioambientales concretos y tener un impacto medible relacionado con la reducción de emisiones de CO2 o de residuos, el reciclaje de materiales o la inclusión social, entre otros aspectos.
Participarán más de 12 países de tres continentes: España, Italia, Alemania, Rumanía, Lituania, Finlandia, Noruega, Reino Unido, Canadá, Estados Unidos, México y países de Asia. Los concursantes seleccionados de cada país competirán en las respectivas finales nacionales, que se celebrarán entre los meses de diciembre y febrero del año que viene. La final global reunirá a los ganadores nacionales a finales de marzo en Barcelona.
El jurado evaluará los proyectos finalistas desde cuatro perspectivas: la idea (qué problema aborda, qué relevancia tiene la solución planteada y si es factible su aplicación); la sostenibilidad (impacto medible, conciencia socioambiental y compromiso futuro), el business plan (viabilidad financiera, rentabilidad y ejecución) y su futuro crecimiento (la escalabilidad y reproducibilidad de la idea).
Proyectos ganadores
Torres Brandy Zero Challenge tiene el objetivo de extender el compromiso ambiental al sector de la coctelería y la restauración y concienciar sobre la necesidad de actuar frente al cambio climático, como viene haciendo Familia Torres en el sector del vino desde hace más de 15 años.
La primera edición premió el proyecto “Zero Waste Lab” de Giacomo Giannotti, propietario de Paradiso Cocktail Bar de Barcelona, para reutilizar y gestionar residuos, convirtiendo el plástico en utensilios útiles para su bar. El ganador de la segunda edición fue el mexicano Alberto del Toro, con el proyecto “Taller Zero, dando una segunda oportunidad” para transformar las botellas de vidrio desechadas en ceniceros, tazas y lámparas, una propuesta que tiene también un componente social ya que emplea a personas mayores que están en riesgo de exclusión laboral.
Sobre Juan Torres Master Distillers
Juan Torres Master Distillers es la división dedicada a la elaboración de destilados de Familia Torres. Sus orígenes se remontan al 1928, cuando Juan Torres Casals, segunda generación, empezó a elaborar brandis añejos criados en roble, suaves y aromáticos, a partir de una selección de los mejores vinos blancos del Penedès (Barcelona). Hoy, con más de noventa años de experiencia como maestros destiladores, perfeccionando día a día el arte de la destilación, Juan Torres Master Distillers sigue buscando la excelencia en cada uno de sus destilados y elabora para la coctelería 15 referencias de brandy, pisco, orange liqueur, vermut y whisky bajo las marcas Torres Brandy, El Gobernador, Magdala, Casals y Liathmor. Torres Brandy es la marca de brandy preferida por los bartenders según el informe de marcas 2024 de la revista Drinks International.