El stand de Extremadura en el Salón de Gourmets dará a conocer mediante un ambicioso programa de degustaciones los productos de las 17 DOPs/IGPs de la región.
Catas de vino, aceite, queso, jamón o pimentón, cortes de carne de cordero y cabrito y comparativas de distintos tipos de aoves o mieles son sólo algunas de las más de veinte actividades proyectadas.
El programa incluye cada día, de 14 a 16 horas, una degustación de tapas elaboradas por Alejandro Hernández, chef de Versátil, restaurante cacereño con estrella Michelin.
El martes 23, a las 12 horas, se entregará en el espacio de Extremadura el Premio Picota del Jerte.
Madrid, 10 de abril de 2024.- Las DOPs/IGPs de Extremadura invitarán a los visitantes profesionales que acudan a IFEMA al 37 Salón de Gourmets a participar de más de 20 actividades para conocer la riqueza y diversidad de los productos extremeños.
Este año la cita es del 22 al 25 de abril. En el stand 4F33 se sucederán cada día, desde las once de la mañana hasta las seis de la tarde, sesiones de cata, degustación y comparativas de los productos de las 17 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de la región: queso de Ibores, queso de La Serena, cordero de Extremadura, cabrito de Extremadura, torta del Casar, pimentón de La Vera, aceite Gata-Hurdes, aceite Monterrubio, cereza del Jerte, miel Villuercas-Ibores, ternera de Extremadura, vaca de Extremadura, vinos de Ribera del Guadiana, queso de Acehúche, aceite Villuercas-Ibores-Jara, vino de la Tierra de Extremadura y jamón de Dehesa de Extremadura.
Las demostraciones correrán a cargo del personal de los distintos Consejos Reguladores asistidos por el sumiller campeón de Extremadura Carlos Vivas y el cortador de jamón campeón mundial en 2008 y pentacampeón de España Jesús González.
Entre las sesiones programadas destacan especialmente las que tendrán lugar en la franja horaria de dos a cuatro de la tarde. Durante esas dos horas el chef Alejandro Hernández, galardonado con una estrella Michelin en su restaurante Versátil (Granadilla de la Calzada, Cáceres) realizará cuatro tapas diferentes por jornada, elaboradas con distintos productos extremeños.
Además, el martes a las doce de mediodía se hará entrega del Premio Picota del Jerte, que cada año recae en una personalidad destacada por su trabajo y autenticidad.
La inscripción en cualquiera de las actividades programadas es absolutamente gratuita para los asistentes al Salón de Gourmets, pero sujeta a disponibilidad, dado el reducido aforo de 20 personas por sesión.
